Road Show 2022 com os Vinhos de Portugal em Curitiba
“A diversidade e a cultura portuguesa marcam presença na cidade com seminários, degustações e jogos.”
SERVIÇOS
Degustação dos Vinhos de Portugal 2022 em Curitiba
Data: 24 de agosto de 2022
Local: Palácio Garibaldi – Praça Garibaldi, 12 – São Francisco
Profissionais Convidados - das 16h às 21h
Consumidores - das 18h30 às 21h
Masterclass (palestra com degustação) - 15h às 16h - limitado a 30 profissionais do setor
Ingressos consumidor final: https://bit.ly/degustacaocuritiba2022
Sobre a Exponor Brasil: Fundada em 1856, a EXPONOR - Feira Internacional do Porto, considerada uma das principais organizadoras de feiras e eventos do mundo, atua na gestão de feiras de negócios em Portugal. No Brasil está presente desde 1998, foi constituída como Exponor Brasil, realiza eventos em diversos setores econômicos, oferecendo serviços personalizados para feiras, eventos, organização de conferências, marketing promocional, marketing digital, ativação de marcas, além de atividades comerciais para setores proativos que buscam opções de negócios no Brasil e no exterior. Site: www.exponor.com.br.
Sobre Vinhos de Portugal: A marca Vinhos de Portugal ou Wines of Portugal foi criada em 2010, tem como objetivo principal promover a imagem dos vinhos portugueses nos diversos mercados internacionais. A ViniPortugal é o brand manager da marca Site: www.winesofportugal.info .
Sobre a oradora Sandra Zottis: Formada no curso técnico e superior e pós graduação em Viticultura e Enologia. Trabalhou na Vinícola Dal Pizzol durante 6 anos. Atuou na Expand, rede de Lojas Vino! e Magnum Importadora por 12 anos. Responsável por treinamentos e degustações para clientes e restaurantes; professora de Enogastronomia do Centro Europeu para os Cursos de Chef de Cuisine e Hotelaria; professora de Sommelier na mesma escola; professora dos cursos de Gastronomia e Pós-graduação em Enogastronomia da Univali–SC e da Faculdade Univel de Cascavel – PR; Integrante da Associação Brasileira de Enologia; Presidente fundadora da Confraria Feminina do Vinho de Curitiba, Jurada em Concursos de Vinhos em Mendoza, La Mujer Elige e Wine Challenge Brasil, Portugal Wine Challenge 2014 em Santarém, Portugal. Palestrante convidada pela ViniPortugal para ministrar a degustação para profissionais, durante a Prova de Vinhos em Curitiba, 2016 e 2019. Consultora, Sócia da TDP Wines.
Chega a Curitiba o Road Show 2022 com os Vinhos de Portugal
“A diversidade e a cultura portuguesa marcam presença na cidade com seminários, degustações e jogos.”
No dia 24 de agosto acontece no Palácio Garibaldi o evento que faz parte do projeto “Roadshow 2022 - Vinhos de Portugal”. Os visitantes terão a oportunidade de descobrir a riqueza dos sabores proporcionados pelos vinhos portugueses.
Os produtores portugueses presentes no evento serão: Adega Ponte da Barca | Viniverde, Aveleda, CARM, Carmim, Cartuxa - Fundação Eugénio de Almeida, Casa Ermelinda Freitas, Casa Relvas, Quinta da Mariposa, Esporão, Quinta do Crasto, Falua - Wine’s From Portugal, Herdade da Mingorra, José Maria da Fonseca, Parras Wines, Quinta da Devesa, Quinta da Lapa, Rocim Wines, Rola e Vercoope.
Portugal é um dos principais produtores de vinho no mundo e a sua posição no mercado brasileiro tem crescido cada dia mais. De acordo com uma pesquisa realizada pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), em termos globais, Portugal é o 9º maior exportador mundial, em valor e em volume. O Brasil, por sua vez, é um dos maiores e mais importantes mercados para o vinho português, sendo o 4º mercado em valor e em volume. Em termos nacionais, Portugal ocupa um lugar de destaque, sendo o 2° maior país importado, desde 2016, perdendo apenas para o Chile, com 18% do Market Share, segundo dados do Grupo Serpa.
O Roadshow começa com uma Masterclass especial sobre os Vinhos de Portugal, direcionada aos profissionais do setor, onde teremos como oradora, a prestigiada Sandra Zottis. Na sequência o evento prossegue com a degustação de vinhos com aproximadamente 190 rótulos disponíveis. Serão apresentadas as peculiaridades que o país oferece, são mais de 250 uvas autóctones. Os portugueses se destacam por elaborar rótulos singulares e são considerados mestres em fazer “blends”. As variedades mais utilizadas para a produção do vinho tinto são a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Trincadeira, Aragonez, Syrah, Baga e Castelão. Já as castas brancas mais utilizadas são a Alvarinho, Arinto, Antão Vaz, Viosinho, Verdelho, Encruzado e Fernão Pires.
Ao mesmo tempo em que acontecem as degustações teremos também a parte mais divertida do evento: os “Wine Games”. A proposta inclui duas mesas onde os participantes terão que identificar os principais aromas do vinho e as suas regiões. Os vencedores receberão brinde. Não haverá apostas em dinheiro.
O evento é realizado pela agência Exponor Brasil Feiras e Eventos, especialista em Live Marketing.
SERVIÇOS
Degustação dos Vinhos de Portugal 2022 em Curitiba
Data: 24 de agosto de 2022
Local: Palácio Garibaldi – Praça Garibaldi, 12 – São Francisco
Profissionais Convidados - das 16h às 21h
Consumidores - das 18h30 às 21h
Masterclass (palestra com degustação) - 15h às 16h - limitado a 30 profissionais do setor
Inscrições profissionais do setor: https://bit.ly/roadshowcuritiba2022
Ingressos consumidor final: https://bit.ly/degustacaocuritiba2022
Sobre a Exponor Brasil: Fundada em 1856, a EXPONOR - Feira Internacional do Porto, considerada uma das principais organizadoras de feiras e eventos do mundo, atua na gestão de feiras de negócios em Portugal. No Brasil está presente desde 1998, foi constituída como Exponor Brasil, realiza eventos em diversos setores econômicos, oferecendo serviços personalizados para feiras, eventos, organização de conferências, marketing promocional, marketing digital, ativação de marcas, além de atividades comerciais para setores proativos que buscam opções de negócios no Brasil e no exterior. Site: www.exponor.com.br.
Sobre Vinhos de Portugal: A marca Vinhos de Portugal ou Wines of Portugal foi criada em 2010, tem como objetivo principal promover a imagem dos vinhos portugueses nos diversos mercados internacionais. A ViniPortugal é o brand manager da marca Site: www.winesofportugal.info .
Sobre a oradora Sandra Zottis: Formada no curso técnico e superior e pós graduação em Viticultura e Enologia. Trabalhou na Vinícola Dal Pizzol durante 6 anos. Atuou na Expand, rede de Lojas Vino! e Magnum Importadora por 12 anos. Responsável por treinamentos e degustações para clientes e restaurantes; professora de Enogastronomia do Centro Europeu para os Cursos de Chef de Cuisine e Hotelaria; professora de Sommelier na mesma escola; professora dos curso de Gastronomia e Pós-graduação em Enogastronomia da Univali–SC e da Faculdade Univel de Cascavel – PR; Integrante da Associação Brasileira de Enologia; Presidente fundadora da Confraria Feminina do Vinho de Curitiba, Jurada em Concursos de Vinhos em Mendoza, La Mujer Elige e Wine Challenge Brasil, Portugal Wine Challenge 2014 em Santarém, Portugal. Palestrante convidada pela ViniPortugal para ministrar a degustação para profissionais, durante a Prova de Vinhos em Curitiba, 2016 e 2019. Consultora, Sócia da TDP Wines.
No Dia dos Pais, jantar na Mercatu Juvevê terá pizza especial com vinho italiano de ex-piloto da Fórmula 1
O Dia dos Pais está chegando, será já neste domingo (14), e a Mercatu Juvevê, pizzaria mais tradicional desta região de Curitiba, recebe pais e filhos para um jantar mais do que especial. E, para um domingo a noite, nada melhor do que uma pizza para comemorar a data.
A Mercatu Juvevê vai servir a sua pista mais representativa, a Especial de Pupunha, com o icônico vinho Volparo Rosso Montepulciano, da prestigiada Vinícola Castorani, do ex-piloto de Fórmula 1, Jarno Trulli. E, ainda, uma pizza brotinho salgada ou doce para quem fizer reserva antecipada – olha aí uma boa opção de sobremesa para a comemoração.
“Para esta comemoração especial, reservamos aos pais e filhos a nossa pizza mais representativa, que mostra toda a nossa essência para conquistar os paladares há tantos anos. Neste domingo do Dia dos Pais, vamos servir a Especial de Pupunha com o palmito em grandes cortes, presunto Parma, tomates cereja e queijo Catupiry”, conta Roberto Massignan Neto, sócio da Mercatu Juvevê.
As reservas antecipadas para garantir a opção menor de pizza brotinho salgada ou doce já podem ser feitas pelo (41) 99233-6558 (WhatsApp).
Sobre a Mercatu Juvevê
Aberta desde 2011, a Mercatu Juvevê criou sua identidade de entregar uma pizza rápida, com ingredientes e produtos de alta qualidade. Para o salão, a casa oferece atendimento personalizado no serviço a la carte, em um ambiente aconchegante e propício para saborear os melhores vinhos junto da sua pizza favorita assada em forno a lenha.
A Mercatu Juvevê Pizzaria fica na Rua Alberto Bolliger, 288. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (41) 99233-6558 e pelas redes sociais no @MercatuJuveve.
Neste sábado aconteceu a 3ª edição do Wine Day Portal do Itupava, com promoções e descontos na compra de ingressos antecipados
No próximo sábado, dia 6, a partir das 11h30, acontece a 3ª edição do Wine Day Portal do Itupava em parceria com a Casa Fiesta Supermercados. A aquisição do ingresso vale como cupom de 50% de desconto para compra de vinhos no dia do evento
Depois do sucesso das edições anteriores, o Wine Day Portal do Itupava entra definitivamente para o calendário dos principais eventos da Grande Curitiba. Serão mais de 40 rótulos de vinhos nacionais e importados, que inclui a participação da sommelière Debora Breginski, que de forma descontraída, irá dar dicas de harmonizações e as principais características dos vinhos apresentados. A sommelière conta com passagens por restaurantes importantes de São Paulo como o Fasano e o Dressing.
Além da degustação de vinhos da Adega Fiesta, o evento contará com almoço à la carte*, música ao vivo e day use* gratuito.
Promoções e descontos na compra de ingressos antecipados
O Wine Day Portal do Itupava é um evento com vagas limitadas. Os ingressos com desconto para compra antecipada podem ser adquiridos nas lojas Casa Fiesta e Fiesta Express e custam apenas R$ 120,00.
Para a compra do ingresso no local do evento o valor é de R$ 150,00.
A novidade desta edição é que, ao adquirir o ingresso, 50% do valor poderá ser utilizado como cupom de desconto na compra de vinhos no dia do evento.
Compre seu ingresso online pelo site:
www.casafiesta.com.br
*O ingresso não contempla o café colonial e o almoço com cardápio à la carte, que estará disponível para compra no local.
Vale lembrar que o evento é exclusivo para maiores de 18 anos.
Sobre o Portal do Itupava
O Badalado centro de lazer e gastronomia Portal do Itupava fica em Quatro Barras – PR, distante apenas 20 minutos do centro de Curitiba e se destaca pela sua arquitetura estilo rústico chic, com vários ambientes com lareiras, espaços para eventos corporativos, restaurante, sala de café colonial, além de mirantes e decks com vista privilegiada para a encantadora serra paranaense.
Serviço:
Casa Fiesta apresenta: 3ª edição do Wine Day Portal do Itupava
Quando: Sábado – 06 de agosto de 2022
Horário: Degustação técnica a partir das 11h30
Local: Portal do Itupava
Endereço: Rua Jacó Zattoni - Borda do Campo
Quatro Barras - PR
(Coloque endereço no Waze ou seu dispositivo móvel de navegação por GPS de preferência).
*O day use gratuito é somente para o acesso dos clientes às trilhas e circuitos de caminhadas sinalizadas e autoguiadas.
Para mais informações e reservas: Fone/WhatsApp: (41) 98865-2399
www.portaldoitupava.com.br
Siga-nos no Facebook
https://www.facebook.com/portaldoitupava
e também no Instagram
https://www.instagram.com/portaldoitupava/
Somos Pet friendly
Dia dos Pais tem cestas de pães quentinhos e vinhos na Barbarella Bakery Curitiba
O Dia dos Pais está chegando, no domingo 14, e nada mais gostoso do que presentear o seu herói com uma cesta de pães quentinhos com um bom vinho para o café da manhã ou a qualquer horário do dia. A sugestão da premiada Barbarella Bakery Curitiba promete agradar pais e filhos e tornar a data ainda mais especial.
Para a comemoração deste ano, a bakery mais instagramável da cidade preparou três opções de cestas a partir de R$ 110 com os melhores e mais frescos produtos, como os pães especiais e as pastries – como Cinnamon Roll e Danish, que é um pão com especiarias coberto com brigadeiro e lascas de chocolate branco.
Ana Zita Klein, chef e fundadora da Barbarella Bakery, conta que o presente vai além de ser apenas uma cesta para comemorar o dia deles. É um convite ao aconchego e à reunião em família
“Nelas estão as nossas estrelas saídas do forno, como a baguete ou pão francês, acompanhadas de pastas e geleias, a empada de frango ao pomodoro e catupiry, cookies, muffins, entre tantos outros”, cita.
As cestas também contém os Viennoiserie, que são os Croissants, o Pain au Chocolat, e os sanduíches já montados com recheios de presunto, queijo, mortadela Ceratti, salame italiano, entre outros. “Para você pegar e já sair provando”, conta a chef.
Ainda acompanham vinhos e outros produtos da casa, nos tamanhos Petit, Intermédiaire e Complet, montadas em embalagens de gift box ou de vime. É possível, ainda, personalizar as opções em cada uma delas, sob consulta.
Os pedidos das cestas podem ser feitos pelo (41) 99276-0167 (WhatsApp) e no delivery da Barbarella Bakery, no site https://deliveryapp.neemo.com.br/delivery/12169/menu .
Sobre a Barbarella Bakery
Inaugurada em Curitiba no final de 2021, a Barbarella Bakery é a segunda unidade da prestigiada casa de Porto Alegre premiada 11 vezes como o melhor pão da cidade.
São mais de 20 opções de preparos com fermentação natural “pain au levain” que vão dos tradicionais francês e baguete aos ícones da panificação mundial, como croissant, pain au chocolate, bagel, Viennoise, regionais, entre outros.
Como funciona desde as primeiras horas da manhã até à noite, a Barbarella Bakery tem um amplo cardápio para todos os momentos do dia. Além dos pães especiais, que podem ser comprados frescos na hora ou resfriados à vácuo para consumo posterior, também são oferecidas cerca de 60 opções de sanduíches, quiches, sopas, saladas e sobremesas.
E, como não poderia deixar de ser, a carta de bebidas tem uma ampla variedade de preparos à base de café especial com blend da casa, drinks autorais e clássicos, e uma adega com mais de 40 opções de rótulos de vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes.
Serviço:
A Barbarella Bakery fica na Rua Comendador Araújo, 795, Batel. Abre de segunda a domingo, das 8h às 22h, com serviço presencial (estacionamento gratuito disponível) e delivery através do iFood. Mais informações: (41) 3076-0167 e @barbarellabakerycwb .
No próximo sábado acontece a 3ª edição do Wine Day Portal do Itupava, com promoções e descontos na compra de ingressos antecipados
Wine Day Portal do Itupava No próximo sábado acontece a 3ª edição do Wine Day Portal do Itupava, com promoções e descontos na compra de ingressos antecipados
Inverno combina com bons pratos e vinho? Sim!
Sommelier traz dicas de pratos para o inverno e quais vinhos promovem uma experiência que promete esquentar seus dias mais frios
Dias mais frios pedem uma comida bem reconfortante. Com a chegada do inverno e a queda dos termômetros, cria-se a ocasião especial para arriscar alguns tipos de comidas que, além do prazer gastronômico, tragam a sensação de bem-estar.
E para esta experiência ficar ainda mais completa, um belo vinho é a pedida perfeita para acompanhar um bom prato. Mas, quando comida e vinhos são relacionados, rapidamente vem à mente: como harmonizar?
Deixando de lado o glamour do termo, a ideia é sempre combinar o vinho e o prato de modo que os sabores se completam e reforcem a sensação de bem-estar. Nada complicado, mas sim com o devido cuidado para uma combinação certeira.
“Como o inverno pede pratos mais encorpados, é importante que os vinhos também sigam essa linha. Não estou falando exclusivamente de vinhos tintos, que sim, são boas pedidas para dias frios. Mas também existem outras opções que casam muito bem com pratos de inverno”, diz Jonas Martins, sommelier, professor e responsável pelo portfólio de vinhos da MMV Importadora, empresa que se especializou em trazer ao mercado brasileiro rótulos de qualidade, porém de vinícolas mais exclusivas, da Europa e América do Sul.
Martins traz a sugestão de três pratos típicos de inverno e vinhos para acompanhá-los. Para quem gosta de se aventurar na cozinha, é uma ótima chance de deixar o delivery de lado e colocar a mão na massa.
Sopa de Pinhão
Prato típico do Paraná, o pinhão é uma das estrelas do inverno no sul do país. Seja assado ou cozido, a opção em tomar uma sopa de pinhão certamente vai trazer um calor para seu dia frio.
Como sugestão de vinho para acompanhar a sopa, o sommelier sugere o Inmemorial Viñedo Ancestral Blend Tinto, da Paso a Paso Wines da Argentina. Feito com 50% de uvas Malbec e 50% de Bonarda, é um tinto médio orgânico, com fermentação maloláctica parcial. Seus aromas de frutas escuras, como ameixa e mirtilo, toque de ervas e especiarias e final fresco casam muito bem com os óleos do pinhão e trazem uma fusão interessante de sabores na combinação com a sopa.Fondue de Queijo
Pode até parecer clichê, mas um fondue de queijo é uma das melhores opções para os dias que exigem uma comida mais “quentinha”.
O que foge do clichê é a sugestão de vinho: um vinho branco. Sim, vinho branco também pode ser consumido no inverno, especialmente se ele tiver um teor alcoólico um pouco mais elevado, que lhe confere mais “calor”.
Por isso a sugestão é o Fortunatus Reserva Especial Chardonnay, com teor alcoólico de 14%. Esse chileno produzido pela Vinã Alto Robles apresenta no nariz aromas de frutas tropicais, como abacaxi e um toque de maracujá, frutas frescas, como maçã e pera, e toque de baunilha e tosta. Sua acidez marcante contrasta com a intensidade dos queijos e cria uma combinação saborosíssima.
Frango com Polenta
Sim, o bom, simples e saboroso frango com polenta, tão tradicional em famílias italianas, é um prato que pede um vinho.
E por ser uma comida típica “do povo”, a sugestão é o Revoltosa Barbera, chileno da Vinã La Prometida. A Barbera é uma uva de origem italiana conhecida como a “uva do povo”, muito usada para fazer molhos e vinhos mais rústicos, encontrados nas pequenas mercearias e casas tradicionais italianas.
De cor vermelha intensa e aromas de frutas vermelhas, como cerejas e morangos, e notas apimentadas com leve toque de defumação e tosta, junta-se perfeitamente à polenta e ao frango, um prato que normalmente é feito cozido e com muitos temperos aromáticos de ervas.
Veja as receitas abaixo:
https://www.tudogostoso.com.br/receita/155506-sopa-de-pinhao-curitibana.html
https://www.tudogostoso.com.br/receita/75804-fondue-de-queijo-facil-e-delicioso.html
https://www.tudogostoso.com.br/receita/191178-frango-com-polenta.html
Vinho 1Vinho 2Vinho 2
Visualizar todas as imagens em alta resolução
8 Benefícios do Vinho para a Saúde
Você sabia que o consumo regular de vinho, além de delicioso, também pode proporcionar diversos benefícios à saúde? Descubra, agora, os 8 principais benefícios do vinho para a saúde!
1 - O Vinho Melhora a Digestão
Vamos começar por um dos benefícios do vinho que pode ser facilmente observado no dia a dia: o vinho melhora a digestão!
O vinho, principalmente o vinho tinto, estimula a liberação do ácido gástrico, que digere os alimentos, e do óxido nítrico, que relaxa as paredes do estômago, auxiliando na absorção dos nutrientes.
2 - O Vinho Previne a Depressão
O que muitas pessoas não sabem, é que o consumo regular de vinho pode ser um poderoso aliado no combate à depressão.
O vinho promove a produção de neurotransmissores, como a serotonina, a dopamina e a endorfina, os mesmos hormônios liberados pelo corpo durante a prática de atividades físicas.
Esses hormônios são os responsáveis pelas sensações de prazer e relaxamento.
3 - O Vinho Previne o Diabetes
Outro benefício do consumo moderado do vinho, ele pode ajudar a prevenir o Diabetes.
Os polifenóis, substância presente no vinho tinto, aumentam a insulina e reduzem a glicose no sangue.
O álcool, presente tanto no vinho tinto, quanto no vinho branco, também ajuda a reduzir o açúcar no sangue.
4 - O Vinho Previne o Alzheimer
Pesquisas realizadas na última década apontam o vinho como um poderoso aliado na prevenção ao Alzheimer.
Substâncias presentes no vinho tinto têm ação antioxidante e anti-inflamatória, agindo contra os radicais livres e diminuindo a progressão de doenças neurológicas degenerativas, como o Alzheimer.
5 - O Vinho Reduz o Risco de Doenças Cardíacas
Respeitadas instituições médicas, como a Sociedade Brasileira de Hipertensão, afirmam que o consumo moderado de vinho tinto, duas taças ao dia, pode reduzir o risco de doenças cardíacas em até 20%!
Isto se deve aos polifenóis presentes no vinho, que aumentam os níveis de HDL (colesterol bom) e diminuem os níveis de LDL (colesterol ruim).
Os polifenóis também ajudam a diminuir a pressão arterial e aumentam a capacidade de dilatação dos vasos sanguíneos.
6 - O Vinho Faz Bem para a Pele
Já pensou em ter uma pele bonita de dentro para fora? Com o vinho isso é possível!
Duas substâncias presentes no vinho tinto, o resveratrol e os polifenóis, têm uma ação positiva na beleza da pele.
Enquanto o resveratrol retarda a ação dos radicais livres, os polifenóis melhoram a hidratação da pele.
7 - O Vinho Ajuda a Combater a Obesidade
Mais uma boa notícia: o vinho ajuda a combater a obesidade!
Uma substância presente no vinho tinto, o resveratrol, auxilia na transformação da gordura branca em gordura bege, que é mais facilmente eliminada pelo organismo.
8 - O Vinho Previne o Envelhecimento
E para acabar bem, outro benefício do consumo regular de vinho: ele previne o envelhecimento!
O resveratrol e as as procianidinas, duas substâncias presentes no vinho tinto, contam com um efeito antienvelhecimento, além de ajudar a manter a saúde dos vasos sanguíneos.
MMVDicas de vinhos para o Dia dos Pais segundo o perfil do seu paizão
Sommelier dá dicas de vinhos segundo o perfil do seu pai, seja ele mais aventureiro, cozinheiro, viajante ou conhecedor de vinhos
Seu pai gosta de vinhos? Ou você gostaria de dar um presente muito bacana para ele no Dia dos Pais? Com a proximidade da data, a ideia de presentes originais para o paizão começa vir à mente e certamente um bom vinho é uma das opções mais interessantes.
Porém, muitas vezes, escolher um rótulo pode não ser tarefa das mais fáceis. Tipo de uva, origem do vinho, preço, qualidade. Pode ser confuso mesmo, já que o mercado brasileiro atualmente oferece uma gama de opções para todos os gostos e bolsos.
Perguntamos ao sommelier Jonas Martins, gerente comercial da MMV Importadora e professor de enologia, algumas dicas de vinhos que certamente farão sucesso no Dia dos Pais. Ele fez uma seleção de rótulos com base no perfil de alguns pais, escolhendo a dedo vinhos de qualidade e com diferenciais que irão agradar, seja como presente ou mesmo para uma degustação em família para a celebração da data.
O pai “cozinheiro”
Se seu pai gosta de se aventurar na cozinha e ser o masterchef em certas ocasiões para a família, a sugestão é o chileno Fortunatus Cabernet Sauvignon, da Vinã Alto Roble. Vinho tipicamente chileno, encorpado com madeira e aromas de frutas escuras maduras, pimentas doces, alcaçuz e cedro, este é um vinho de celebração em família, muito redondo, com acidez e taninos elevados e bem resolvidos. É sucesso garantido para unir todo mundo em volta de um belo prato de Dia dos Pais, especialmente com carnes vermelhas e massas.
O pai “enólogo”
Caso seu pai já seja um conhecedor do mundo dos vinhos e goste de opções com um maior requinte e extremamente exclusivas, a melhor opção é o Cinco Sentidos Maluco, argentino da Finca Algarve, de Mendoza. Não, você não leu errado: o nome do vinho é Maluco. Isso porque existe todo um mistério que torna o rótulo uma verdadeira especiaria. Por ano, é produzido apenas um barril desse vinho, com 1200 garrafas, e o produtor não revela as safras e nem quais são as quatro uvas envolvidas na produção dele. Ou seja, cada lote é exclusivo.
“Mais do que bebido, um vinho deve ser sentido”, explica Jonas Martins. O preço deste vinho é um pouco mais elevado, cerca de 600 reais a garrafa, porém cada gole vale muito a pena e seu pai vai se sentir muito especial recebendo um prodígio desses.
O pai “aventureiro”
Para pais que gostam de desafio e aventura e topam novidades e produtos diferentes, o Imemorial Barril por Barril Skin Contact da Paso a Paso Wines, também argentina, vai surpreender. Primeiro porque se trata de um vinho laranja, que é feito de uvas brancas, mas com estilo de vinho tinto, com as cascas envolvidas no processo de fermentação. Além disso, o Skin Contact conta com uvas bem diferentes: 30% Torrontés Riojano, 30% Pedro Giménez, 30% Moscatel, 10% Pinot Noir, com um toquezinho de pino. Normalmente, vinhos laranjas nunca têm uva tinta, mas esse rótulo apresenta um pouco de uva tinta sem casca para trazer uma estrutura diferente. “Realmente uma aventura para quem às vezes está acostumado com vinhos normais e quer se surpreender com algo bem diferente”, reforça o sommelier.
O pai “viajante”
As famílias que gostam de viajar e pegar estrada podem certamente colocar em seu roteiro a visita a uma vinícola. Um dos locais mais legais para ser visitado é a região de Flores da Cunha e Monte Altos, no Rio Grande do Sul, uma das mecas do vinho no Brasil.
Lá encontra-se a Viapiana, vinícola centenária fundada por imigrantes italianos que mantém na sua forma de produzir vinhos de qualidade toda a tradição de anos. O rótulo indicado é o Viapiana Via 1986 Nebbiolo. Produzido com apenas 1,5kg por videira, tem a colheita manual com descanso em câmara fria a 8ºC por 12 horas, e as uvas são selecionadas manualmente, com desengace e maceração a frio por 36 horas, estagiando 25 meses em barris de carvalho francês de segundo uso. Cor vermelho granada, tem aromas muito complexos – terroso, frutas vermelhas e escuras, frescas e secas misturadas, alcaçuz, especiarias asiáticas.
“Acidez alta e equilibrada, dando estrutura de sobra e provando que a Viapiana é um dos grandes ‘produtores do Brasil’”, elenca Jonas Martins. “Com todas essas opções, o presente de Dia dos Pais não vai ser mais um problema”.
Curso Express de Vinhos ministrado pela sommelière Daniele Lopez, com apresentação e degustação de Cafés especiais do Norte Pioneiro
Nesta quarta-feira , 13/07 aconteceu no Hotel Mabu, o primeiro Curso Express de Vinhos e com uma apresentação e degustação de Cafés especiais do Norte Pioneiro. O curso ministrado pela sommeliere Daniele Lopez tem como objetivo proporcionar de forma rápida e objetiva o melhor conteúdo sobre o universo da enogastronomia . Durante a degustação foi servido uma tábua de antepastos com queridos da Tirolez que é o grande apoiador , feito pela Chef Paola Silva da Full House Pasta. O destaque para o brie e o queijo azul que harmonizou com os vinhos brasileiros , um do Paraná, o Tozzetti Casca Dura e o Teroldego da vinicola Unità de Serafina Corrêa, a cidade mais "Talian" do Brasil.
Inserir
Você enviou
Agradecimentos a todos os apoiadores e principalmente ao Hotel Mabu que tem sua agenda sempre com novidades e agora o destaque são os vinhos. Obrigada Manu hotéis, Vinícola Unità, Sanber, Tirolez queijos, Cafés do Norte Pioneiro e do Empório Café do Norte, das mulheres do café . Daí as marcações vc faz essas: @vinicolaunita @tirolezqueijos , @cafeourodonorte
Pizzaria de Curitiba lança Open de Pizza & Vinho por apenas R$ 95
Comandada pelo Chef Dudu Sperandio, a Funiculare Mercês vai oferecer pizza e vinho à vontade aos domingos
CURITIBA, 14/07/2022 – A pizzaria Funiculare Mercês, comandada pelo premiado chef Dudu Sperandio, acaba de lançar uma promoção bem especial para os amantes de vinhos e pizzas. Aos domingos, a partir do dia 17 de julho, o público terá a oportunidade de saborear o incrível Open de Pizza & Vinho, durante 2 horas, por apenas R$ 95 por pessoa.
O Open contará com rótulos especiais selecionados pela casa, que combinam perfeitamente com os preparos do cardápio, com opções de vinhos tinto, branco, rosé e espumante servidos à vontade. Já o menu de pizzas contará com sete grandes destaques do cardápio da Funiculare: Margherita, Calabresa, Três Queijos & Alho Chips, Portuguesa, Trufas Negras, Milho & Bacon e Blumenau. Além disso, o menu pode ser adaptado ao público vegetariano. As opções serão servidas à vontade por 2 horas após o pedido.
“A combinação entre pizza e vinhos é sempre uma boa pedida, e queremos oferecer essa experiência completa para nossos clientes, que terão a oportunidade de harmonizar as nossas deliciosas pizzas com os mais variados rótulos. Um programa imperdível para os mantes de bons vinhos”, destaca o chef Dudu Sperandio.
O Open de Pizza & Vinho por apenas R$ 95 por pessoa será realizado aos domingos, a partir do dia 17 de julho, na Funiculare Mercês (Rua Myltho Anselmo da Silva, nº 1439). A casa abre 18h30. Reservas pelo telefone (41) 3079-5477. Mais informações no Instagram oficial do empreendimento (@funicularepizzaria).
Vinho, a bebida perfeita do inverno
Com a queda das temperaturas e a chegada do inverno, o vinho ganha espaço tanto nos encontros românticos, como nas reuniões com os familiares e amigos, e mesmo no país da cerveja e da caipirinha, o vinho vem conquistando cada vez mais adeptos no Brasil.
E o consumo dessa bebida aumenta ainda mais nos meses de inverno. O gosto por abrir uma garrafa de vinho na estação mais fria do ano, pode ser explicado pelo fato que a bebida dilata os vasos sanguíneos da superfície corporal, proporcionando uma sensação de calor que ajuda a aquecer o corpo.
No verão os vinhos brancos e rosés são os favoritos, já no inverno, quem rouba a cena são os tintos. As bebidas encorpadas, amadeiradas e aromáticas são harmonizadas com pratos típicos da estação, resultando em uma explosão de sabores.
Os pratos favoritos para harmonizar com um bom vinho no inverno, são: fondues de queijo e chocolate, carnes, risotos, massas, sopas, cremes, caldos e tábua de frios.
Os vinhos também podem acompanhar atividades mais introspectivas. Ler um livro, assistir a uma série e até mesmo tomar um banho de banheira enquanto degusta a bebida, são experiências que vão esquentar o inverno.
Além disso, o romantismo segue em alta neste período, e já foi comprovado pela ciência que o vinho é afrodisíaco natural. As diversas substâncias ativas contidas na bebida proporcionam bem-estar ao organismo, por isso, vale a pena apostar em jantares românticos. E nada melhor do que apreciar um bom vinho com a pessoa amada.
Como o vinho é uma bebida de terroir, ou seja, varia conforme a região onde a uva é produzida, haverá interferências no resultado da bebida. Para o inverno, vinhos feitos na Espanha e em Portugal costumam ser boas escolhas.
E por falar em Portugal, vale a pena experimentar os vinhos produzidos pela Casa Santos Lima, famosa no Brasil pelo sucesso do Quinta de Bons Ventos, ela é a maior produtora de vinhos da região de Lisboa.
O mais recente sucesso da vinícola é o vinho TOPO, lançado por aqui com exclusividade pela Vivavinho, que pode ser encontrado em três versões, tinto, branco e rosé.
TOPO é o vinho perfeito para todas as ocasiões, extremamente elegante e requintado, se caracteriza pela sua exuberância aromática, com notas de frutos vermelhos e baunilha, passando por estágio em barrica de carvalho.
Você pode adquirir o TOPO com exclusividade através do site vivavinho.com.br ou em suas lojas físicas. Em Curitiba fica localizada no lobby do Hotel Pestana, na Rua Comendador Araújo, 499, Centro. Em Balneário Camboriú, na Av. Normando Tedesco, 1315, em frente a Marina Tedesco.
Neste inverno, viva bem, aprecie TOPO.
O ossobuco perfeito: chef da OX Room Steakhouse revela o segredo que ninguém te contou
Os preparos de ossobuco em churrascarias, casas de carnes e restaurantes italianos são todos muito parecidos, com aquele corte grande com o osso no meio assado no forno ou na parrilla. Só muda mesmo um temperinho aqui ou um acompanhamento ali.
Até que o chef Leandro Aron Fernandes começou a preparar este ossobuco perfeito na badalada OX Room Steakhouse, no Batel. Não é um preparo simples, muito pelo contrário. O processo é longo, leva 48 horas para o ficar pronto antes de ir ao forno.
Sim, dois dias inteiros apenas de preparação da carne, em que ele mergulha o belo corte da perna traseira do boi em uma marinada com vinho tinto e ervas aromáticas. Isso faz com que a carne absorva todos estes ingredientes até mesmo nas fibras mais profundas, hidratando e dando toda a maciez necessária para satisfazer os paladares dos clientes.
“Depois, passadas essas 48 horas, levo o corte ao forno por mais seis horas. O lento assado deixa o ossobuco tenro e macio, com aquele grande osso no meio saindo praticamente sem nenhum esforço”, conta o chef.
De acordo com ele, é o preparo perfeito para os dias gelados do inverno curitibano, com um bom vinho tinto para aquecer o jantar.
O ossobuco da OX acompanha, ainda, batatas rústicas, e é possível pedir acompanhamentos como o arroz biro-biro (da casa) e salada de batatas, entre outros.
Sobre a OX Room Steakhouse
Diferente de uma churrascaria convencional, a OX Room Steakhouse é um restaurante de alta culinária com um lounge bar, drinks autorais e um atendimento diferenciado. São cortes especiais com acompanhamentos e bebidas selecionados especialmente para surpreender o paladar.
A inspiração para a criação da OX veio das steakhouses dos Estados Unidos que se tornaram uma grande febre internacionalmente, onde o churrasco é preparado e apresentado de maneira especial em um ambiente descontraído e requintado. Com o objetivo de oferecer uma experiência gastronômica moderna com uma comida incrível em um ambiente agradável e inovador.
O cardápio da OX é dividido em opções para o almoço, menu executivo, entradas, saladas, principais de carnes e frutos do mar, surf n’turf (do mar à terra), sobremesas e happy hour. Todas as carnes são certificadas da raça de gado Angus com textura e sabor inigualáveis selecionadas diretamente no açougue da OX.
Já a adega de vinhos possui rótulos de 27 regiões do mundo, entre brancos, rosés, tintos e espumantes. Todos os drinks foram pensados de acordo com as carnes servidas, levando em consideração os cortes, o preparo, o nível de gordura, o molho, os temperos e tudo o que há no prato para harmonização.
A casa recebeu recentemente o prêmio Space Wizards Award 2022, entregue pela APDC Awards China na categoria “Bares e Restaurantes”, que se soma a outras duas premiações recebidas desde que a casa foi aberta: o LIV Hospitality Awards, como o melhor design de interiores das Américas Central e do Sul, e o International Design Awards (IDA), como o ambiente mais bem decorado do país e um dos mais belos do mundo.
Serviço
A OX Room Steakhouse fica na Al. Dom Pedro II, 390, no bairro do Batel. Reservas e informações pelo telefone (41) 99779 3354 ou (41) 3039 4577, e ainda no site oxsteakhouse.com.br e no Instagram www.instagram.com/oxroom_steakhouse/.
Mais acidez e frescor: conheça diferenciais que compõem o vinho rosé mais apreciado no país
Uma fabricação única, um jeito diferente de degustar e um sabor refrescante que remete à França, tornam o Rosé Piscine uma verdadeira experiência para os degustadores
Clique Para Download
84EjOjVmZxQjY6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6gTNwczMwgDN2IjOnVGcq5ydvxWZxYTNzkzMjZjZhRDOidTOxgTYiNWZ2ITNmNDO0YGM1YkMlYGM1YkMlUDM3QTMGJTJyEDOxAjM0cDNz8VL0ETLfpTO
Os vinhos estão conquistando um espaço cada vez maior nos lares brasileiros. De acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), as importações no Brasil saltaram de 120 mil toneladas em 2019 para 160 mil toneladas em 2021. Entre esses vinhos que são importados em grande volume para o país, está o conceituado Rosé Piscine.
A inconfundível garrafa listrada de azul e branco do Rosé Piscine chama a atenção nas prateleiras de adegas, empórios e supermercados. Com o visual rosa pálido, um aroma frutado e um sabor refrescante, o vinho traz uma nova experiência gastronômica para o paladar dos brasileiros, ficando em primeiro lugar quando se fala de vinho francês mais consumido no país.
Produzido no Sudoeste da França, mais precisamente na região de Cahors, o diferencial do vinho vem desde a sua fabricação. “O Rosé Piscine é feito apenas com a uva Négrette, a qual é colhida antes da maturação plena para proporcionar uma acidez considerável para o vinho”, comenta Hildebrando Lacerda, diretor comercial da marca no Brasil.
“Para complementar o sabor ácido, o processo de maturação do vinho é interrompido para manter o nível de açúcar. O resultado de todas as etapas é uma bebida mais adocicada e com maior acidez”, acrescenta.
Após todo o processo de produção, o vinho é trazido para o Brasil para ser comercializado em todos os estados. Apesar de toda a sua delicadeza, o Piscine é um vinho fácil de armazenar e não requer tantos cuidados especiais.
Por não possuir rolha, a garrafa pode ser conservada em pé. Porém, vale a pena se atentar para a luminosidade do local, que deve ser baixa. “O vinho foi concebido para ser bebido ao natural com duas ou três pedras de gelo. Aqui no Brasil, por ser um país tropical, é muito comum colocar na adega climatizada ou na geladeira antes do consumo, para deixar o vinho ainda mais gelado”, finaliza o diretor.
Clique Para Download
64EjOmRGMmFjM6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6gTNwczMwgDN2IjOnVGcq5ydvxWOwYjYmlTOzIDOjRmN0QTOjBjMldjN2YTMmJWOmRjYkZkMlQjYkZkMlUDM3QTMGJTJyEDOxAjM0cDNz8VL0ETLfpDN
Clique Para Download
link.php?code=bDpfX19JTUdfX185JTNEZ1RNNlVETmxsalpqcGpjaTVTYnZObUxoSm5jbFJIUXB4R2JsTldkc0ZXYmhOM2NsNVdZMnBETzFBek56QURPMFlqTTZjbWJ3NXlZa1ZHTjNZMlk0SVRaakZETndZV04zWVdPaUYyTXhZV056WWpZeE0yTjJZa01sTTJOMllrTWxVRE0zUVRNR0pUSnlFRE94QWpNMGNETno4VkwwRVRMZnBqTToyNjQ4MDM3MDU4OnZ hbmVzc2FtYWx1Y2VsbGlAdGVycmEuY29tLmJyOmEzNDc0ODoxOA==
Sobre o Rosé Piscine
O Rosé Piscine é uma bebida sofisticada e irreverente, já que possibilita ao consumidor degustar o vinho de forma diferenciada -- com duas a três pedras de gelo. Nos últimos quatro anos, foi o vinho rosé mais vendido no Brasil, segundo dados da Ideal Consulting. Seu rótulo colorido, com listras azuis e brancas, destaca a garrafa em qualquer lugar que é exibida. Este refrescante vinho foi criado em Saint-Tropez e é produzido na região Sudoeste da França, país onde a bebida vende mais de um milhão de garrafas por ano.
Noites de Outono curitibanas “esquentam” com música ao vivo e experiência enogastronômica com vinhos de torneira
NH HOTEL
Novo wine & cocktail bar da cidade, Five Lounge recebe renomado projeto Tão Longe, Tão Perto, uma curadoria de vinhos brasileiros artesanais realizada pela célebre sommelière Gabriela Monteleone e Ariel Kogan
O público curitibano acaba de ganhar uma nova opção de entretenimento e lazer na cidade: o Five Lounge é o novo bar localizado no Batel, mais precisamente no Complexo The Five. O espaço, que fica no segundo andar anexo ao hotel, contempla um espaço fechado com proposta de identidade visual e design que remete aos elementos da coquetelaria clássica e contemporânea, e ainda, o grande terraço do Complexo The Five, um espaço a céu aberto com poltronas, sofás e lareiras para aproveitar as agradáveis noites de outono da cidade.
Para marcar sua estreia, o espaço preparou uma programação enogastronômica e musical à altura: além de receber grandes artistas do jazz, blues, R&B e lounge, o Five Lounge promove o conceituado projeto Tão Longe, Tão Perto, formado pela sommelière Gabriela Monteleone, wine director do grupo D.O.M., e pelo argentino Ariel Kogan, importador e comerciante de vinhos. A iniciativa inovadora consiste em uma curadoria de vinhos brasileiros que prioriza produtos feitos de forma artesanal e pautados em práticas sustentáveis, desde o cultivo da uva até a taça. “O diferencial atrativo: o seu vinho é retirado diretamente da torneira. Pedimos licença ao chopp e, com a queda nas temperaturas, os vinhos que são servidos na pressão”, complementa o diretor do NH Curitiba The Five, Antonio de Albuquerque.
“Trata-se de um sistema de torneiras ligado a um barril de inox de 20 litros por serpentinas. Apesar da semelhança com chopeiras, ele tem especificidades próprias e respeita as propriedades da bebida, mantendo sua elegância, textura e aroma, como se tivesse sido engarrafado”, explica a sommelière Gabriela. Os vinhos são envasados em barris de inox reutilizáveis e recicláveis, também chamados keg, e são servidos a preços acessíveis, aproximando o consumidor final da produção artesanal dos vinhateiros do país.
Para acompanhar a experiência enóloga, o menu especialmente preparado pelo chef Silvonei Souza traz inspiração espanhola, com seleção de tapas como croquete de presunto parma, corte de presunto serrano, croquetas de jamón e finger food de arroz de mariscos. Para adoçar, os famosos churros espanhóis, servido com doce de leite, chocolate três texturas, com cristais de sais, e pastel de massa filo com maçã e nozes, servido com calda de damasco.
Para embalar as noites em um clima intimista e animado, o Five Lounge promove uma programação especial com grandes nomes da cena musical curitibana. Nomes como Johaine, Anne Glober, Dj Reh Freak e Carine Luup se apresentam em pocket shows todas as quintas, sextas e sábados. Os shows são gratuitos, sempre a partir das 20h. Confira a programação completa do Five Lounge nas redes sociais do bar em @fivelounge.
Serviço
Five Lounge
Horário de funcionamento: Segunda a domingo, das 15h às 00h30
Endereço: Rua Nunes Machado, 68 – 2.º andar - Batel | Curitiba - PR
Telefone: +55 41 3434-9400
Instagram: @fivelounge
SOBRE NH HOTELS
NH Hotels é a marca de luxo do NH Hotel Group, destacada por seus hotéis modernos e singulares em localizações perfeitas na Europa e na América Latina, que se conectam facilmente com as cidades e bairros. Cada NH Hotel é cuidadosamente projetado para oferecer uma experiência confiável que sempre atenderá às expectativas dos hóspedes. Seu estilo descontraído, urbano e fresco faz deles um marco para se hospedar, trabalhar e interagir agradavelmente fora de casa. Quer os viajantes visitem os NH Hotels a negócios ou a lazer, esses hotéis oferecem a seus hóspedes um serviço caloroso e excelente para garantir uma estada perfeita e prática, com uma boa relação custo-benefício. Eles estão prontos para atender adequadamente às necessidades dos hóspedes, felizes em ir além, para que as estadas dos hóspedes sejam sempre um prazer.
Divirta-se! Curitiba 
COMENTÁRIOS