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Clientes ganham presentes no aniversário de 3 anos da The OX Room Steakhouse

Premiada e consolidada entre os principais restaurantes de carnes de Curitiba, a The OX Room Steakhouse comemora três anos de funcionamento na próxima quarta (8) com presentes aos clientes e convidados.

Conhecida por bem receber com atenção e cordialidade, a prestigiada steakhouse do bairro do Batel vai presentear os clientes da noite com uma taça de espumante da Adega Muf’s e uma sobremesa cortesia.

No melhor clima de fim de ano, quem for à The OX Room Steakhouse no dia também vai poder pegar um presente no pinheirinho de Natal ao terminar o jantar: um kit especial com uma cerveja Spaten long neck, uma Tônica Antarctica e uma taça para preparar seu drink preferido em casa.

Ou seja, será uma celebração dupla em que os clientes vão festejar o aniversário da casa e também o Natal, neste ano presencialmente e com um gostinho a mais de reencontro e superação.

“Dos três anos de atendimento da The OX Room Steakhouse, passamos quase dois com restrições por conta da Covid-19. Agora é hora de comemorarmos e celebrarmos este reencontro com as pessoas, pois são para eles que trabalhamos intensamente todos os dias”, conta Juliano Maia Loss, gerente de relacionamento da casa.

A comemoração dos três anos da The OX Room Steakhouse é na próxima quarta (8), a partir das 18h30.

Prêmios pelo atendimento

Não à toa, este trabalho intenso diário fez a The OX Room Steakhouse ser premiada recentemente pelo Prêmio Bom Gourmet 2021, que a elegeu como uma das melhores e mais prestigiadas casas de carne de Curitiba no voto popular.

Também recebeu neste ano o selo “Travelers’ Choice” da plataforma internacional de avaliações TripAdvisor, que atesta um conjunto de fatores de alta qualidade de um local, concedido a apenas 10% dos estabelecimentos e atrações cadastrados. A casa foi destacada pela comida oferecida, o serviço prestado aos clientes e o preço praticado.

“Estes dois prêmios atestam a qualidade e o primor que desenvolvemos desde a abertura da casa e, principalmente, durante a pandemia da Covid que nos trouxe grandes desafios. Primeiro foi manter a operação em meio às restrições, e agora atrair os clientes de volta. Felizmente, estamos conseguindo e vendo nosso esforço reconhecido por estas duas importantes premiações”, completa Loss.

A The OX Room Steakhouse já foi premiada, ainda, duas vezes pela beleza e hospitalidade do ambiente à frente de concorrentes de peso da América Latina, como o LIV Hospitality Design Awards e o International Design Award, ambos neste ano.

Sobre a The OX Room Steakhouse

Diferente de uma churrascaria convencional, a The OX Room Steakhouse é um restaurante de alta culinária com um lounge bar, drinks autorais e um atendimento diferenciado. São cortes especiais com acompanhamentos e bebidas selecionados especialmente para surpreender o paladar.

A inspiração para a criação da OX veio das steakhouses dos Estados Unidos que se tornaram uma grande febre internacionalmente, onde o churrasco é preparado e apresentado de maneira especial em um ambiente descontraído e requintado. Com o objetivo de oferecer uma experiência gastronômica moderna com uma comida incrível em um ambiente agradável e inovador.

O cardápio da OX é dividido em opções para o almoço, menu executivo, entradas, saladas, principais de carnes e frutos do mar, surf n’turf (do mar à terra), sobremesas e happy hour. Todas as carnes são certificadas da raça de gado Angus com textura e sabor inigualáveis selecionadas diretamente no açougue da OX.

Já a adega de vinhos possui rótulos de 27 regiões do mundo, entre brancos, rosés, tintos e espumantes. Todos os drinks foram pensados de acordo com as carnes servidas, levando em consideração os cortes, o preparo, o nível de gordura, o molho, os temperos e tudo o que há no prato para harmonização.

Serviço

A The OX Room Steakhouse fica na Al. Dom Pedro II, 390, no bairro do Batel. Reservas e informações pelo telefone (41) 99779 3354 ou (41) 3039 4577, e ainda no site oxsteakhouse.com.br e no Instagram www.instagram.com/oxroom_steakhouse/.

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GRUPO MADERO LANÇA PANETONES EM EDIÇÃO LIMITADA PARA O NATAL

Panetone Madero - Frutas Secas Natal v.jpg Panetone Madero - Gotas de Chocolate bv.jpg

O Grupo Madero acaba de lançar novidades para os amantes de panetones! Quem é fã da iguaria doce, criada na Itália no final do século XV, vai adorar experimentar as novas delícias, na época mais especial do ano.

São dois Panetones Madero nos sabores clássicos: Frutas Secas ou Gotas de Chocolate, tamanho família (800g). Com fermentação natural e toque especial do Chef Junior Durski, os panetones tem textura macia e doçura na medida certa, produzidos, embalados e distribuídos pela Cozinha Central, em Ponta Grossa, com a altíssima qualidade e seleção de ingredientes, que são a marca do Grupo Madero. A edição é limitada.

Perfeitos para saborear com a família e também ótima sugestão para presentear, os panetones estão disponíveis para a compra nos restaurantes Madero, Ecoparada Madero, restaurantes Jeronimo, ou online pelo Madero APP, iFood, Rappi e UberEats.

Panetone Madero Frutas Secas – Panetone Madero Gotas de Chocolate (800g)
Preço: R$ 75,00(unidade), nos restaurantes e nos aplicativos do Grupo Madero.

Maiores informações
www.restaurantemadero.com.br

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Praga ganha mais duas estrelas Michelin 

Este ano, mais duas estrelas apareceram em território tcheco. É a distinção que o guia Michelin oferece aos mais destacados restaurantes da gastronomia mundial. Essas estrelas estão na capital, nos restaurantes Praga Field e o La Degustation Boheme Bourgoise.

Os chefs de ambos os restaurantes estão orgulhosos e compartilham suas impressões ao receber esta distinção nestes tempos:

Segundo o chef do Field, Radek Kašpárek, este reconhecimento confirma que a empresa conseguiu sobreviver a um período difícil e manteve a sua qualidade. Oferecendo aos comensais momentos únicos, apesar das circunstâncias.

Radek é um grande fã da culinária moderna, com ênfase na apresentação direta e simplista dos ingredientes. Ela não tem medo de servir sabores fortes e gosta de surpreendê-lo com suas versões de pratos já conhecidos.

Por sua vez, o chef Oldřich Sahajdák, do restaurante Degustation Boheme Bourgoise, reconhece que a estrela alcançada graças ao trabalho em equipe dos funcionários do restaurante.

Oldřich é conhecido por seu estilo de cozinha histórico, suas inspirações vêm de pratos do antigo império austro-húngaro misturados com técnicas modernas para oferecer pratos que surpreendem seus clientes.

Por sua vez, o diretor da Michelin International Guides destacou:

"Praga oferece algo para todos e a crescente seleção de restaurantes amplia sua dinâmica cena culinária. Muitos desses restaurantes estão localizados fora do centro da cidade: estabelecimentos modernos que refletem o espírito moderno de Praga, respeitando as tradições culinárias do país."

Por outro lado, duas novas qualificações Bib Gourmand foram concedidas, adicionadas à seleção destacada anteriormente:

O Eatery é um restaurante descolado de estilo industrial com uma grande bancada de cozinha, com chefs experientes que servem um menu diário de cozinha tcheca sazonal bem preparada e fácil de comer.

O Dejvická 34, de Tomáš Černý, é um lugar acolhedor e entusiasmado no bairro ao norte do rio, onde o chef-proprietário apresenta ingredientes importados de alta qualidade em pratos italianos e tchecos robustos e saborosos.

Na Kopci, Divinis e Eska matem seus prêmios Bib Gourmand.

Praga ganhou uma estrela Michelin pela primeira vez em 2008, quando o restaurante Allegro do Four Seasons Hotel e seu chef Andrea Accordi estabeleceram o padrão internacional em solo tcheco.

Em 2009, a estrela chegou ao Hilton Hotel do chef britânico Gordon Ramsay, mas desapareceu antes do anúncio do prêmio. O Alcron deteve a estrela desde 2012, antes de perdê-la em 2018. No total, cinco restaurantes de Praga conquistaram a estrela até agora.

Luiz Fernando Destro
destro@czechtourism.com

Visite www.destinotchequia.com para mais histórias, dicas, recomendações e surpresas.

www.visitczechrepublic.com

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Semana da Cozinha Italiana no Mundo acontece em Curitiba

Doze restaurantes promovem ações especiais até o próximo domingo (28)

Curitiba sedia até o próximo domingo (28), a Settimana Della Cucina Italiana nel Mondo (Semana da Cozinha Italiana no Mundo). Organizada pelo Consulado-Geral da Itália em Curitiba e a ONG Unicultura, o festival acontece simultaneamente em várias cidades do mundo. Em 2021, o evento internacional tem como tema central da sexta edição a “tradição e perspectivas da culinária italiana: entender e viabilizar a sustentabilidade alimentar”.

Para o cônsul geral da Itália em Curitiba, Salvatore Di Venezia, a Semana da Cozinha Italiana no Mundo é mais uma oportunidade para celebrar a Itália atual e sua produção gastronômica em diferentes aspectos. “A ideia do evento é promover o autêntico produto alimentar da Itália. Enaltecer os insumos de origem italiana, as diferentes técnicas e adaptações que tornaram a culinária italiana a mais popular do Mundo”,

Participantes e Oficina
A edição curitibana da Semana da Cozinha Italiana no Mundo contará com doze restaurantes. Entre os estabelecimentos que promovem almoços temáticos até o próximo domingo estão o Cabiria Café, Ristorante Mangiatto Bene, Pedra Lagosta, Marcolini Pane Pasta Dolce, Osteria Capitolina, Cantina Baviera, Ristorante A Pamphylia, Cantina Famiglia Fadanelli, Campania Ristorante, Maccheroni Trattoria, Festval e Senac.

No sábado, dia 27, o Centro Cultural Dante Alighieri promove sua Oficina de Panetones. As inscrições podem ser feitas no site https://www.ladante.com.br/

Realização e apoios
Realizada pelo Consulado Geral da Itália em Curitiba e Unicultura, a Semana da Cozinha Italiana no Mundo tem apoio da Itália Agência Nacional de Turismo, Comites - PR & SC, Italocam - Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria do Paraná, Revista Insieme, Festval e Mozzarelart.

Serviço:
Semana da Cozinha Italiana no Mundo
Data: de 22 a 28 de novembro de 2021
https://miacara.com.br/italiantaste/

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Aliada dos restaurantes, Best Gourmet Club auxilia mercado de alimentação a se reerguer pós pandemia

Com exclusividade e comodidade, clube de assinaturas é uma das ferramentas utilizadas por restaurantes para enfrentar a batalha da crise no setor

As soluções tecnológicas têm rompido as fronteiras das limitações do isolamento causado pela pandemia e nessa realidade de distanciamento social quem ganhou força foram os clubes de assinaturas.

Sem poder sair de casa, a tecnologia serviu como manobra assertiva para suprir as demandas de serviços dos mais variados setores, entre eles os restaurantes que conseguiram se beneficiar com a variedade de alcance da ferramenta.

A prova de que esse estilo de negócio tem obtido bons resultados pode ser notada com os dados da Associação Brasileira de Comércio Eletrônico – ABComm, que apontam um aumento de 167% neste tipo de venda nos últimos quatro anos e uma movimentação de cerca de R$ 1 bilhão por ano no Brasil.

Essa versatilidade e praticidade dos clubes de assinatura auxilia tanto para quem consome quanto para quem opta em trabalhar com esse modelo de negócio. Como por exemplo a rede de franquias Best Gourmet Club, um aplicativo de assinatura que dá acesso ao clube de descontos nos melhores restaurantes das cidades em todo o Brasil.

“O setor de clube de assinatura vem crescendo muito, e os modelos digitais de franquia facilitam muito o trabalho em casa, não precisando de um espaço físico para funcionar, e sem necessidade de funcionários e muito menos de investimento para estoques de produtos, sendo um grande incentivo para iniciar uma mudança de vida se tornando um franqueado”, explica o sócio fundador da Best Gourmet Club, Felipe Meciano.

Parceria de peso

Os clubes de assinatura conquistam o público por sua exclusividade e comodidade, proporcionando uma experiência diferenciada. Seguindo esse propósito, a ferramenta é ideal para quem idealizou reerguer seu negócio e se transformar em meio ao caos gerado pela pandemia de Covid-19, suprindo as necessidades e expectativas desse público que tanto aguardou pelo serviço.

A liberdade e flexibilidade da ferramenta do Best Gourmet Club resultou na boa parceria com os restaurantes na pandemia por ser um meio de comunicação objetivo. Por meio dessa ação direta, os clientes tinham as atualizações das mudanças de horários e atendimento em tempo real conforme os acontecimentos e decisões dos decretos de isolamento. Assim também como as adaptações que os restaurantes estavam passando com mudanças de cardápio e métodos de atendimento devido aos novos comportamentos de consumo dos clientes.

“Nossos clientes entenderam bem as mudanças, pois todos nossos parceiros passaram por algum tipo de readequação, e durante esse período nós mudamos constantemente para melhorar as experiências do nosso consumidor”, completa o sócio-fundador da rede sobre a percepção dos usuários do aplicativo durante a pandemia.

Bem mais do que um aplicativo

O aplicativo de clube de assinatura transforma-se em uma benéfica ferramenta que vai da fidelização ao aumento do faturamento. Uma diversificação de atuação de serviço que dispara na frente da concorrência garantindo receitas recorrentes dependendo da criação de planos semanais, quinzenais ou mensais.

O Best Gourmet Clube, além de um novo meio de comunicação que traz um aumento de fluxo, também é uma ferramenta mensuradora com capacidade de armazenar os registros de todos os clientes que utiliza assim também como parceiros. Com isso, é possível medir a frequência e aumento mensal das utilizações de cada parceiro, que pode variar dependendo da promoção, dos dias de aceitação e também o estilo da casa.

A comodidade do modelo de negócio digital somado ao suporte oferecido pela rede, traz benefícios como ter custos fixos de operar uma franquia home based e livra o franqueado de arcar com aluguel e funcionários, o que auxiliou os empreendedores a superar esse momento de crise causada pela pandemia refletindo no aumento da procura pelo serviço.

“Estamos sentindo um aumento gradativo na procura, é algo que não somente depende de questões sanitárias mas também econômica, agora com nossa economia reagindo estamos sentindo uma melhora nas vendas. Mesmo com os grandes impactos sofridos pelo setor gastronômico na pandemia, o Best Gourmet ainda é uma plataforma rentável e muito viável para se trabalhar, tendo sucesso comprovado mesmo em tempos difíceis e de crise”, afirma Felipe.

Sabor do sucesso

Ao longo dessa travessia pela pandemia, Flávio Renato Oliveira Vasconcelos, proprietário do restaurante Detroit Steakhouse, em Cuiabá e Várzea Grande, conseguiu reestruturar seu negócio com ajuda do aplicativo Best Gourmet Club e hoje colhe bons frutos dessa parceria.

A parceria iniciada em 2017 com a Best Gourmet foi uma aposta para alavancar as vendas e atrair o público consumidor, mas foi durante a pandemia que o estabelecimento conquistou grande expressão. Segundo análise de lucratividade da rede, atualmente o percentual do faturamento que fica com o restaurante ficou em 84,4%.

“O otimismo faz parte do nosso dia a dia e da nossa gestão, nessa retomada das atividades as vendas nos surpreenderam de forma positiva, pois o Best Gourmet Clube nos ajuda a fidelizar e aumentar nossa base de clientes. Nesses 4 anos de parceria a franquia que participo está muito antenada e muito atualizada nas novas tecnologias, o que faz toda a diferença para melhoria nos nossos serviços gerando bons resultados e em breve teremos novidades”, explica Flávio.

O empreendedor acreditou na ferramenta da Best Gourmet e hoje saboreia o sucesso dos expressivos resultados de retorno pós pandemia e, segundo a rede, o estabelecimento atingiu o primeiro lugar do top 20 de parceiros no ranking nacional.

Sobre o Best Gourmet Club
O Best Gourmet Club é um aplicativo de assinatura que dá acesso ao clube de descontos nos melhores restaurantes das cidades. O negócio foi criado em 2015 pelos empresários Oliver Dias e Felipe Meciano e chegou ao mercado como um bloco de voucher de descontos voltado à boa gastronomia após experiência vivida por ambos na Europa. Com a evolução do negócio, em 2018 foi lançada a versão tecnológica, o APP Best Gourmet Club. Em 2020 a marca se lançou como franquia com uma operação 100% digital e investimento a partir de R$ 26.800,00. Com baixos custos operacionais, já que não requer aluguel, equipe ou estoque, o negócio possui uma lucratividade escalável que possibilita a previsibilidade de faturamento já que trabalha com assinatura recorrente de clientes. Até hoje já são contabilizados mais de 900 restaurantes parceiros, mais de 30 mil assinaturas, e gerados R$ 1,5 milhão em economia para os clientes, e para os restaurantes parceiros um faturamento médio 3x maior.

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Startup paranaense comanda menu do Latin America’s 50 Best Restaurants, o ‘Oscar da gastronomia’

Patrocinadora da premiação, a SANTAN estará à frente do estande de onde sairão os pratos da festa da edição de 2021, que acontece em 22 de novembro, em São Paulo

A SANTAN estará à frente do menu da festa do Latin America’s 50 Best Restaurants, evento considerado o “Oscar da gastronomia”, que acontece pela primeira vez em São Paulo no dia 22 de novembro de 2021 (segunda-feira).

Uma das patrocinadoras master da premiação, a startup de alimentos premium do Paraná apresentará pratos preparados com os produtos da marca, vindos direto do campo à mesa, oriundos de pequenos produtores de Barracão, no sudoeste do estado.

Entre as preparações, assinadas pelo embaixador da SANTAN, chef Fred Trindade, estão o sanduíche de leitão, arroz de pato e taco de taioba com magret.

O evento reunirá os principais nomes da gastronomia brasileira no sofisticado teatro do B32 — um ousado novo empreendimento comercial paulistano na Av. Faria Lima.

Novo formato
A edição 2021 do Latin America’s 50 Best Restaurants terá um formato diferente em 2021. Com o tema “Pasado y Futuro”, a premiação vai destacar o amplo e diversificado panorama gastronômico da América Latina e apoiar sua recuperação.

A cerimônia revelará uma lista única e distinta dos cem melhores restaurantes da região nos últimos 9 anos, com base nos votos agregados das oito edições anteriores do ranking, desde o início da premiação, em 2013.

Para evitar deslocamentos aéreos, a premiação acontecerá simultaneamente em várias cidades da América Latina, situadas no Brasil, Argentina, Chile, Peru, Colômbia, Equador e México. As localizações foram selecionadas de acordo com a concentração de restaurantes premiados e a presença de academy chairs, representantes do 50 Best ao redor do mundo.

No Brasil, quem está à frente da cadeira é a educadora gastronômica Rosa Moraes, que assumiu o posto como presidente da região para o Latin America’s 50 Best Restaurants e para o The World’s 50 Best Restaurants.

São Paulo
Em parceria com a Agência Síbaris, comandada pela consultora gastronômica Joana Munné, o Latin America’s 50 Best Restaurants será realizado no Teatro B32, com espaço que conta com 500 assentos, vista privilegiada para a Faria Lima, dentro de um novo edifício comercial, com projeto assinado pelo arquiteto de ascendência chinesa Chien Chung Pei, filho de I. M. Pei, que morreu em 2019 e foi o responsável pelo projeto da pirâmide de vidro do Louvre, em Paris.

Na programação, Joana Munné modera o #50besttalks que abre o evento, e abordará como tema o futuro dos restaurantes no Brasil – as lições do Covid e como criar um restaurante forte e capaz de sobreviver a outros choques. Os convidados a participar da discussão, a chef Telma Shiraishi, do restaurante Aizomê em São Paulo, David Hertz, chef e empreendedor social, co-fundador da Gastromotiva e do Social Gastronomy Movement, e Rafa Costa e Silva, chef à frente do restaurante Lasai, no Rio de Janeiro, vão abordar a sustentabilidade e as esperanças para o futuro na restauração.

Na sequência, a transmissão desta premiação especial, que revela os ‘maiores sucessos' do segmento, e dá uma luz ainda mais ampla sobre o setor de restaurantes da América Latina e seus talentos, acontece de forma simultânea para todos os países.

Após o anúncio, os convidados serão agraciados com uma festa para celebrar as novas conquistas da restauração. Além do menu comandado pela SANTAN, haverá ativações dos patrocinadores locais Nescafé e Brastemp, e dos patrocinadores globais San Pellegrino & Acqua Panna, além dos apoiadores Republica del Cacao, Macallan e Beronia.

Sobre a SANTAN
Nova startup de criação de suínos premium com polo de pesquisa, produção e criação em Barracão (PR), a SANTAN vem ganhando destaque no mercado de alimentos de alta qualidade com um modelo socialmente sustentável e processos de produção que aliam técnicas modernas e tradicionais de produção focadas no bem-estar animal.

Fotos (Divulgação):
O sanduíche de leitão, criação do chef Fred Trindade.
O chef Fred Trindade, embaixador da SANTAN.
O empreendedor e investidor André Santin, criador da SANTAN.

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Giovanna Grossi, Tuca Mezzomo, Bel Coelho e Thiago Bañares participam da próxima etapa da 2a edição do S. Pellegrino Brazil Flavors em São Paulo

Em 2021, o projeto convida onze nomes que se destacam na gastronomia para trocar ingredientes entre si e transformar essa experiência em pratos especiais para o menu e delivery de seus restaurantes, reforçando o apoio da marca italiana à comunidade gastronômica

A Sanpellegrino, icônica água conhecida como um dos símbolos que melhor traduz o estilo de vida italiano, apresenta mais uma edição do S. Pellegrino Brazil Flavors, que acontece entre 23 de outubro e 20 de dezembro, conectando e inspirando a gastronomia brasileira à distância, seguindo a campanha mundial #supportrestaurants e com muitas oportunidades para que os consumidores participem dessa experiência.

O evento, nasceu como um calendário de jantares presenciais, que colocaria cozinheiros de diferentes lugares do Brasil juntos, trocando sabores, receitas e inspirações, mas devido a pandemia ainda não foi possível reuni-los todos juntos.

Assim como na primeira edição, cada chef participante vai receber uma caixa vazia para rechear com ingredientes que possam inspirar um colega a criar receitas e contar novas histórias para os seus clientes e convidados. Nessa rede de conexão, todos enviam e recebem uma “caixa surpresa”, além de uma carta com palavras de incentivo de um outro chef.

O S.Pellegrino Brazil Flavors 2021 conta com a participação de 11 chefs de 6 cidades diferentes. São eles: Ricardo Lapeyre, do Escama, no Rio de Janeiro (RJ); Eudes Assis, do Taioba, em S. Sebastião (SP); Léo Paixão, do Glouton, em Belo Horizonte (MG); Claudia Krauspenhar, do K.sa, em Curitiba (PR); Bárbara Verzola e Pablo Pavón, do Soeta, em Vitória (ES); Bel Coelho, do Cuia Café; Giovanna Grossi, do Animus; Thiago Bañares, do Tan Tan Noodle Bar; Tuca Mezzomo, do Charco; Morena Leite, do Capim Santo, esses últimos em em São Paulo (SP).

Neste ano, todos os restaurantes terão um prato especial feito com os ingredientes recebidos de outro chef através do projeto, servido durante uma semana, tanto no salão como no delivery ou take away. Ao pedir este prato o cliente recebe de cortesia uma garrafa de S. Pellegrino e uma de Acqua Panna, reforçando e ampliando o apoio da marca à toda comunidade gastronômica.

A primeira edição do projeto teve a participação de grandes nomes da gastronomia como: Jefferson e Janaína Rueda, da A Casa do Porco; Felipe Schaedler, do Banzeiro; Luiz Filipe Souza, do Evvai ; Rafa Costa e Silva, do Lasai; Marcelo Corrêa Bastos, do Jiquitaia; Onildo Rocha, do Roccia; Helena Rizzo, do Maní; Manu Buffara, do Manu; Tássia Magalhães, do Nelita; Fabricio Lemos e Lisiane, do Origem.

Serviço:

*O prato da ação estará disponível nos 10 restaurantes participantes, nas datas abaixo:

Rio de Janeiro - RJ

ESCAMA (Ricardo Lapeyre)

De 23 a 26 de outubro

End: R. Visc. de Carandaí, 5 - Jardim Botânico, Rio de Janeiro - RJ, 22460-020

Telefone: (21) 3042-3097

São Sebastião - SP

TAIOBA (Eudes Assis)

De 28 a 31 de outubro

Endereço - R. Tijucas, 55 - Praia de Camburí, São Sebastião - SP, 11619-100

Telefone: (12) 3865-2846

Belo Horizonte- MG

GLOUTON (Léo Paixão)

De 02 a 06 de novembro

Endereço: Rua Bárbara Heliodora, 59 - Lourdes, Belo Horizonte - MG, 30180-130

Telefone: (31) 3292-4237

São Paulo-SP

CAPIM SANTO (Morena Leite)

11 e 12 de novembro

Endereço: Av. Brg. Faria Lima, 2705 - Jardim Paulistano, São Paulo - SP, 01451-00

Telefone:(11) 3032-2277

Curitiba - PR

K.SA (Claudia Krauspenhar)

De 16 a 20 de novembro

Endereço: R. Fernando Simas, 260 - Batel, Curitiba - PR, 80430-190

Telefone: (41) 3225-3444

São Paulo - SP

ANIMUS (Giovanna Grossi)

De 23 a 27 de novembro

Endereço: R. Vupabussu, 347 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05429-040

Telefone: (11) 2371-7981

Vitória -ES

SOETA (Bárbara Verzola e Pablo Pavon)

De 30 de novembro a 04 de dezembro

Endereço: R. Des. Sampaio, 332 - Praia do Canto, Vitória - ES, 29055-250

Telefone: (27) 3026-4433

São Paulo - SP

CHARCO (Tuca Mezzomo)

De 07 a 11 de dezembro, às xxh.

Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1492 - Jardim Paulista, São Paulo - SP, 01409-002

Telefone: (11) 3063-0360

São Paulo - SP

CUIA CAFÉ (Bel Coelho)

De 15 a 18 de dezembro

Endereço: Av. Ipiranga, 200 - loja 48 - República, São Paulo - SP, 01046-010

Telefone: (11) 93100-7700

São Paulo - SP

TAN TAN (Thiago Bañares)

De 17 a 20 de dezembro

Endereço: R. Fradique Coutinho, 153 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05416-010

Telefone: (11) 2373-3587

Sobre Sanpellegrino (@sanpellegrino_official)

Com distribuição em mais de 150 países por meio de filiais e distribuidores nos cinco continentes, a Sanpellegrino é uma empresa líder no setor de bebidas na Itália, com sua gama de águas minerais, aperitivos sem álcool, bebidas e chás gelados. Como grande produtora de água mineral, sempre se comprometeu em aprimorar o bem primário para o planeta e trabalha de maneira responsável e apaixonada para garantir que esse recurso tenha um futuro seguro.

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Roadshow Grupo Technos chega em Curitiba

Em um caminhão personalizado e que está fazendo sucesso pelo Brasil, grupo traz mais de 700 modelos de relógios e as principais apostas do Natal.

Entre segunda-feira, 22, e terça-feira, 23, o Grupo Technos chega em Curitiba com cerca de 700 modelos de relógios e as principais apostas do Natal.

Em um caminhão com dois ambientes oferecendo: área interna climatizada, wifi e atendimento exclusivo onde os convidados poderão conhecer com excelência cada relógio e aproveitar sua agradável varanda com buffet. Na área externa um espaço para fotos e interação entre os convidados.

O evento além de expor excelentes modelos de relógios, também irá contar com todos os protocolos de prevenção à Covid-19.

Serviço

Local: Restaurante Família Madalosso
Endereço: Av. Manoel Ribas, 5875 - Santa Felicidade.
Hora: 9h00 às 19h00

Entrada: Gratuita

Fotos: Cortesia

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Restaurante Dona Helena 

 
O Restaurante Dona Helena serve comida variada nas opções de buffet por pessoa e por quilo (no almoço de terça a sábado). Possui 20 opções de salada e 25 pratos quentes. Há ainda um buffet de massas com 4 opções de massas e 8 tipos de molho. Entre as sobremesas, 8 tipos variados diariamente com destaque para sagu, pavê de banana e torta alemã.
Daniel Esmanhoto e Victória Esmanhoto convidam! Ricardo Esmanhoto sócio Daniela Esmanhoto, Mônica Esmanhoto filhos da Dona Helena! Em família Italianos da colônia de Santa Felicidade Buffet por kilo ou livre!

quinze de Novembro, 1951 80045-125 Curitiba, PR
#donahelenagastromomia

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Dando sequência ao seu plano de expansão, Galeto Di Paolo chega à Curitiba

A famosa rede de galeterias Di Paolo (www.dipaolo.com.br) está chegando à maior cidade do Sul do país. Seguindo com seus planos de expansão e com a perspectiva de inaugurar casas nas principais cidades do país, o Galeto Di Paolo inaugura sua nova loja em Curitiba, no bairro Jardim Botânico, onde está localizado um dos principais cartões postais da cidade. A nova unidade terá capacidade para receber até 200 pessoas, sendo também uma excelente opção para sediar os eventos empresariais neste final de ano.

Atualmente, o Di Paolo possui 10 unidades em território brasileiro, sendo 6 no Rio Grande do Sul, uma em Santa Catarina e 3 em São Paulo. Fundada em março de 1994, no Rio Grande do Sul, a marca é uma das mais renomadas galeterias do país, pois alia a influência da cultura gastronômica da Serra Gaúcha em charmosos restaurantes especialmente decorados, que não só atraem o público pela tradição, como também pelo delicioso cardápio e excelência em atendimento.

“O Galeto Di Paolo acredita na retomada da economia e que a relação entre estabelecimento e cliente deve ser fortalecida, ainda mais quando trazemos tradição, união e confiança como bases do alicerce da marca. A cidade de Curitiba foi escolhida pensando em questões estratégicas de crescimento e logística, além do mercado promissor da região. Frequentemente atendemos clientes naturais de Curitiba em nossas unidades que sempre nos questionam sobre quando vamos inaugurar uma loja na cidade. Eles já estão ansiosos por essa inauguração. Além disso, sou paranaense então sempre foi um sonho inaugurar uma unidade do Di Paolo em minha terra natal. Estou extremamente orgulhoso por fazer parte de um projeto grandioso como este. Desde que Paulo Geremia e eu nos tornamos sócios, decidimos que íamos pensar grande e expandir a marca – afirma Jandir Dalberto, sócio das unidades paulistanas e curitibanas.

Transformando o atendimento em marca registrada e preservando suas raízes gaúchas, com sua rica identidade cultural proveniente da miscigenação de algumas regiões do mundo como Itália, Alemanha e até mesmo o Mediterrâneo, o Galeto Di Paolo tem como como destaque a essência e autenticidade desta gastronomia reconfortante, com seus sabores e temperos marcantes.

Com a filosofia do ‘Comfort food’ que acolhe e conforta, proporcionada pela culinária dos imigrantes italianos no sul do país, o objetivo é estimular as memórias boas, apresentando pratos simples e gostosos, assim como os sabores de infância, degustados com prazer e bons sentimentos.

O prato que originou o atual nome da casa, o galeto ao primo canto, antes de ir ao fogo recebe um banho de vinho branco para dar mais perfume e sabor, e então é temperado durante 12 horas em uma mistura de sálvia, manjerona, salsa, cebola, alho, sal, orégano, pimenta e cerveja. Por fim, é assado na brasa de carvão e pesa cerca de 500 gramas, o que confere maior maciez, chegando a uma carne crocante por fora e suculenta por dentro.

Ademais da sequência de galeto, o cardápio da casa é composto pela tradicional culinária ítala, contendo: sopa de capeletti, pão colonial, salada de folhas, salada de maionese, radicci com bacon, queijo à dorê, polenta frita e brustolada, sete tipos de massas (Spaghetti, tagliarini, nero biano (spaghetti com fios tingidos com tinta de lula), tortéi (massa recheada com abóbora), nhoque, penne integral e capelleti.), nove tipos de molhos (tradicional, ragu de costela, pomodoro, tomate seco, funghi, quatro queijos, manteiga e sálvia, alho e óleo). Tudo servido à mesa e à vontade​ por R$ 79,00

Reservas e mais informações:
Av. Prefeito Omar Sabbag, 461 - Jardim Botânico - Curitiba - PR
(41) 99229-1107 - @dipaolocuritiba

Galeto Di Paolo – Alegria à vontade
dipaolo.com.br

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SÓ UM DIA NOS SEPARA DO FESTIVAL MAIS QUERIDO DA CIDADE 15º Festival Pão com Bolinho de Curitiba

❗️
🔸 Dia 9 de novembro (terça) começa o 15º Festival Pão com Bolinho de Curitiba.
🔸Um dos pratos mais queridos da nossa cidade merece esse festival e muito mais!
🔸São 46 participantes com versões especiais dessa iguaria, todos servidos pelo preço único de R$18.
🔸Confira as descrições e os participantes em nosso site www.curitibahonesta.com.br
Patrocínio:
@goldfoodservice
Apoio:
@unifm94.5
@bandparana
@abraselpr
@curta_curitiba
CuritibaTurismo

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CHÁCARA EVÍSSIMA

Rua Irmã Jacobina 600 83511150 Almirante Tamandaré, PR
Almoço de segunda a domingo, com cardápios especiais aos fins de semana e feriados.
Café Colonial aos sábados, domingos e feriados.
Eventos em geral-suspenso devido a pandemia Ver menos
CHÁCARA EVÍSSIMA
RESTAURANTE E LAZER RURAL, EVENTOS EM GERAL.
SERVIMOS ALMOÇO:
DE TERÇA A SEXTA-FEIRA CARDÁPIO VARIADO, CADA DIA UM CARDÁPIO DIFERENTE COM PREÇOS ESPECIAIS.
AOS SÁBADOS UM DELICIOSO ALMOÇO COM SUCULENTA FEIJOADA, BARREADO, PERNIL A PURURUCA E DEMAIS VARIEDADES DE PRATOS QUENTES, ALÉM DE UM MARAVILHOSO BUFFET DE SALADAS E OUTRO DE SOBREMESAS.
AOS DOMINGOS E FERIADO APRESENTAMOS O NOSSO CARRO-CHEF, COM UM DELICIOSO BUFFET COM MUITAS VARIEDADES, NOSSO PRATO PRINCIPAL PARTICIPANTE DO FESTIVAL ABRASEL 2010: ENTREVERO A MODA EVÍSSIMA, GRANDE VARIEDADE EM UM BUFFET DE SALADAS ESPLENDIDO, BUFFET DE MASSAS COM MACARRÕES E MOLHOS, NHOQUES, LASANHAS, ETC E PRA FINALIZAR UM COMPLETO BUFFET DE SOBREMESAS INCLUINDO BOLOS, TORTAS, MOUSSES E DOCES CASEIROS.
CAFÉ COLONIAL AOS SÁBADOS SENDO UM DE NOSSOS MAIORES ATRATIVOS, QUE CONTA COM MAIS DE 100 ITENS EM UM BUFFET MARAVILHOSOS, DE PRATOS QUENTES COMO SALGADOS ASSADOS E FRITOS, PIZZAS CASEIRAS, SOPAS, PRATOS TÍPICOS, DELICIOSA TÁBUAS DE FRIOS, BOLOS, TORTAS, MOUSSES, SUCOS NATURAIS, ETC... SERVIDO A PARTIR DAS 16 HORAS ATÉ AS 21 HORAS.
PRODUÇÃO DE EVENTOS: CASAMENTOS, ANIVERSÁRIOS, 15 ANOS, FORMATURAS, BODAS, EMPRESARIAIS, CONFRATERNIZAÇÕES, FESTAS INFANTIS.
ESPAÇO PARA O EVENTO COM CAPACIDADE DE ATÉ 400 PESSOAS.
DECORAÇÕES EM SALÕES E IGREJAS: FLORES, AMBIENTAÇÃO, BALÕES.
BUFFET E COQUETÉIS PARA EMPRESAS E EVENTOS EM GERAL.
BOLOS DECORATIVOS - ALUGUEL E VENDA
DOCINHOS TRADICIONAIS E FINOS
BEM-CASADOS E BEM-NASCIDOS
CERIMONIAL
DJ E ILUMINAÇÃO DE AMBIENTES
CONTATOS: (041) 3657-3083
(041) 3699-1100
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Restaurante (cozinha regional) · Buffet de saladas

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Estratégias digitais para o mercado gastronômico

QUEM NÃO É VISTO, NÃO É LEMBRADO: ESTRATÉGIA DIGITAL PARA BARES E RESTAURANTES

Por onde começar? A MarketingChef, agência focada em marketing gastronômico separou as principais dicas na hora de investir em marketing para o seu restaurante.

Uma estratégia assertiva leva a resultados satisfatórios independente do setor e do tamanho da empresa, mas há quem acredite que apenas as grandes empresas conseguem se beneficiar do marketing digital. De acordo com o co-fundador da MarketingChef, agência especializada em marketing gastronômico, um projeto bem-feito pode mudar histórias e transformar a forma como o setor de alimentação se comunica.

Quer saber como? O especialista em marketing afirma que aproximar do público depende da constância da sua marca e por isso, separou as principais dicas de estratégias digitais no marketing de restaurantes. Confira:

Relacionamento nas redes sociais

É importante ressaltar que o relacionamento entre marca e cliente pode mudar drasticamente o desempenho do seu restaurante. Os consumidores estão em busca de marcas que tenham o mesmo valor, que lutem pelas mesmas causas e que tragam conteúdo de valor para suas vidas. Nunca foi tão fácil vender depois que o cliente se tornou um brandlove da sua marca.

Público segmentado

O grande diferencial do marketing digital para restaurante é a personalização. Isto é, mesmo com tanta gente no ambiente digital, ganha quem sabe segmentar o público. Os pequenos empreendedores gastronômicos conseguem se comunicar com um público limitado, porém qualificado para trazer bons resultados à sua marca.

Na segmentação, alguns pontos importantes que podem ajudar na hora se comunicar com determinado público, são os cadastros dos clientes: Eles podem trazer dados como mês de aniversário, bairro, ou até mesmo o prato preferido.

Clientes fiéis

Além de uma boa comida, o relacionamento do seu restaurante com os clientes pode gerar ainda mais fidelização à sua marca. Principalmente porque os canais e as diversas ferramentas possibilitam o contato ativo, estimulando recompras e recomendação para outras pessoas. O que é muito vantajoso, já que a retenção de clientes vale mais a pena do que a nova aquisição.

Custo benefício

Esse é um dos pontos preferidos dos pequenos empreendedores de food service, já que o custo de investimento de estratégia digitais tem um retorno maior do que as estratégias tradicionais de antigamente.

Vale lembrar que uso das redes sociais é gratuito, e com uma estratégia de marketing digital para restaurante bem alinhada e definida, os resultados podem ser satisfatórios.

Planeje ações e campanhas

Não pense que apenas criar um perfil do seu estabelecimento nas redes sociais pode te trazer bons resultados. Para que toda sua estratégia digital dê certo, é preciso criar campanhas e ações de marketing que possam engajar o seu público.

Mas lembre-se, toda campanha precisa ter um objetivo central. Faça um plano de marketing que contenha as opções que serão aplicadas no período de tempo determinado.

Por exemplo, lançamento de produtos em períodos sazonais. Relançamento de um produto ou serviço que foi muito desejado, promoções especiais e até mesmo combos com produtos mais desejados.

Faça anúncio

É possível chegar longe com plataformas gratuitas sim, mas tudo vai depender do tempo que você quer colher esses resultados.

Os anúncios permitem atingir um público específico com base em interesse, idade, gênero e até raio de distância entre a sua marca e ele. Além de permitir o teste A/B e dar andamento no criativo que mais tem chances de alcançar o público certo.

O anúncio está aqui pra dar aquele empurrãozinho nos teus resultados. Por isso, vale lembrar: Aparece mais, quem paga mais.

Aposte no SEO

A pergunta que não quer calar, você já tem um site para restaurante? Se a resposta for não, podemos garantir que as vendas das suas empresas estão sendo comprometidas. Isso porque o site permite mostrar seus produtos 24h por dia durante 7 dias na semana, ou seja, todos os dias.

Com o uso de SEO local, vai ajudar o Google a atrair o público que procura pela sua marca, mesmo não sabendo que ela existe. Uma maneira de fazer o marketing local é criando o Google Meu Negócio. Isto é, quando uma empresa é cadastrada nesta plataforma, é preciso preencher uma ficha, e ter uma ficha no Google Meu Negócio gera mais credibilidade e visibilidade da marca para o seu cliente. Coloque-a como número 1 da sua lista de prioridades.

Abuse de e-mail marketing

É bastante comum que a compra não aconteça na primeira visita ao seu site, mas é importante capturar os dados desses contatos para possível conversão usando o e-mail marketing.

Uma das finalidades do e-mail marketing é guiar a jornada de compra do cliente, além também de entender quais os melhores canais, formatos de conteúdo e o momento ideal para chamar atenção do cliente em potencial. Outra grande vantagem do email-marketing é que todas as vezes que seus contatos consultam suas caixas postais, o email com a sua marca estará lá também, mesmo que ele não interaja com você, a marca se fará presente no dia a dia.

Convide influenciadores

Os pequenos empreendedores têm bastante preconceito com o trabalho de influenciadores, mas a internet está despojando desses conteúdos através deles.

Mas para que o retorno seja positivo e satisfatório, até mesmo dando mais valor a sua marca, é necessário encontrar um perfil que se alinhe aos valores da marca. Dica: Procure perfis de influenciadores que tenham o mesmo público que o seu.

A estratégia digital para pequenos empreendedores pode parecer complexa, mas é um momento de trabalhar com calma. Provavelmente terá alguns erros ao longo do caminho, mas os erros são frutos de tentativas.

Sobre a MarketingChef: Com uma bagagem diversificada, experiência no exterior e alguns ingredientes secretos, MarketingChef cria e ressignifica projetos de comunicação do setor A&B antes mesmo do termo marketing gastronômico ganhar força. Seus idealizadores, Juliana Avila e Paulo Mezzalira focam em entender o comportamento de consumo no digital para desenvolver suas receitas de sucesso, pensando e projetando ações com base no relacionamento e na fidelização dos clientes, sem deixar de lado as novidades e tendências do setor, fortemente inseridas em seus serviços. Saiba mais em: www.marketingchef.com.br

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O DÉCIMO MADERO STEAK HOUSE DO RIO ESTREIA COM INAUGURAÇÃO BENEFICENTE PARA CRIANÇAS E ADOLESCENTES DA ONG FAVELA MUNDO

O Grupo Madero anuncia a inauguração de um novo Madero Steak House na Barra da Tijuca, no dia 30/10. Com a nova unidade, já são cinco restaurantes na Zona Oeste, entre a Zona Sul e a Zona Norte mais cinco, além de outro no modelo container.

Não é para menos! Os cariocas são fãs da marca e já conhecem de cor o cardápio do Madero Steak House, com todo o DNA do chef e empresário Junior Durski, obstinado por qualidade e pela alimentação saudável, ingredientes orgânicos, naturais e sem conservantes, de procedência garantida. Por isto, como em tantas outras inaugurações beneficentes do Grupo na cidade, para estrear o cardápio, foram escolhidos convidados muitos especiais: 40 crianças e adolescentes da ONG Favela Mundo.

“Nossos alunos estão muito contentes com o convite. Ações como essa são muito importantes para que eles possam conhecer lugares diferentes e saberem que eles também têm direito de frequentar outros ambientes. Que a cidade pertence a todos nós”, afirma Marcello Andriotti, fundador da ONG.

O novo restaurante recebeu mais de R$ 5.5 milhões investimento e o local escolhido foi o Shopping Rio Design Barra, num espaço de aproximadamente 500 m², com capacidade para 144 pessoas. O projeto arquitetônico é de Kethlen Ribas Durski com o conhecido ambiente acolhedor, sofisticação informal e decoração, que mistura madeira, tijolos aparentes e os divertidos telões com exibições de clipes.

A grande estrela do cardápio é o famoso Cheeseburger Madero (pão crocante assado na hora, alface e tomates orgânicos e frescos, queijo tipo cheddar, maionese artesanal, 180g de carne pura e grelhada em fogo forte), acompanhado por batatas fritas crocante por fora e macias por dentro, seguido do clássico Palmito assado com flor de sal e manteiga (260g) e da disputada Linguicinha de pernil defumada e grelhada na churrasqueira (130g e 350g). Também concorrem pela preferência do público, o Choripán - famoso sandwich argentino (linguicinha artesanal 130gr, defumada e grelhada em fogo forte, alface, vinagrete e maionese artesanal), o L’Entrecôte com molho especial à base de manjericão e mostarda e o Filé Mignon com quatro opções de molhos ( pimentas verdes, ervas finas, mostarda ou barbecue); além da elogiada costelinha e o tradicional Schnitzel (fatia de lombo bem fina e macia, servida à milanesa, envolvida em uma mistura de farinha de pão 220g).

Há ainda opções vegetarianas e veganas, deliciosas e diferentes – como o Burger Falafel Vegano - hambúrguer de 100g feito com grão-de - bico, gergelim e farinha de rosca, temperado com hortelã, salsinha, coentro, pimenta, páprica e cominho, com creme de palmito, tomate, alface e sem queijo – e opções fit como o Cheeseburger Madero Menos Sal. Para os amantes dos doces é unanimes a dupla: Brigadeiro de Colher e Petit Gâteau com Doce de leite.

O restaurante é também sucesso, pelo excelente atendimento, perfeito para grandes grupos, famílias e comemorações, além de ser sempre a melhor opção de Happy Hour com preços promocionais. Para a comodidade, há ainda a possibilidade de compra pelo Madero APP, disponível na Apple Store e no Google Play www.restaurantemadero.com.br/pt/delivery .

MADERO RIO DESIGN BARRA
Salão – App – Take Away : Seg à sáb 11:45 às 22h- Dom e feriados 12h às 22h
End: Avenida das Américas 7.777 loja 303 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro/RJ.
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THE MACALLAN E LATIN AMERICA’S 50 BEST RESTAURANTS ANUNCIAM THE MACALLAN ICON AWARD 2021

Com este prêmio, a destilaria escocesa reconhece talentos da indústria de restaurantes que se esforçaram para apoiar suas comunidades durante a pandemia

São Paulo, 22 de outubro de 2021 - The Macallan anuncia a parceria com o Latin America's 50 Best Restaurants em um momento de renascimento do setor de restaurantes na América Latina. O patrocínio do The Macallan Icon Award é um reconhecimento a cada um dos membros que trabalham diariamente nesta indústria a fim de inspirar o futuro, dando passos positivos para uma mudança significativa em sua comunidade.

A edição de 2021 do Latin America's 50 Best Restaurants retorna em 22 de novembro de 2021 em um novo formato - Latin America's 50 Best Restaurants 2013-2021: Passado e Futuro -, destacando o amplo e diversificado panorama gastronômico da região, com o objetivo de apoiar o seu reerguimento.

Além de patrocinar o prêmio The Macallan Icon Award, a destilaria será parte do evento como parceiro oficial. “É uma grande satisfação colaborar com o Latin America's 50 Best, um evento gastronômico que, ano após ano, reconhece o patrimônio cultural que a América Latina compartilha com o mundo por meio de sua culinária. Para a The Macallan é importante premiar as pessoas que assumem riscos por um ideal e ousam criar um futuro melhor para todos”, afirma Samantha Leotta, Diretora de Marketing LATAM & Caribe da The Macallan.

A indústria de restaurantes foi uma das mais afetadas pela pandemia do COVID-19. Esta edição do Latin America's 50 Best Restaurants fará uma retrospectiva para reconhecer os 100 melhores restaurantes da região nos últimos nove anos. A lista será revelada simultaneamente no dia 22 de novembro em uma série de eventos ao vivo nas principais cidades da região.

O ranking será acompanhado por uma série de prêmios especiais que terão como foco as personalidades e restaurantes que estão ajudando a criar um futuro melhor para suas comunidades.

Sobre o The Macallan Icon Awards 2021

Por quase 200 anos, The Macallan vem fomentando a criatividade, a arte, o amor pela natureza e o patrimônio em busca da excelência, inspirando todos a fazerem escolhas ousadas para uma vida mais plena. O prêmio The Macallan Icon Award celebra aqueles que se atrevem a buscar algo maior, homenageia todos que tomaram a estrada menos percorrida para causar um impacto icônico em suas comunidades.

Nesta edição, The Macallan decidiu se juntar à 50 Best para apoiar a indústria culinária por meio do The Macallan Icon Award, um prêmio com um olhar para o futuro que reconhece o trabalho de um membro da comunidade de restaurantes que durante a pandemia concentrou seus esforços no apoio a seus colegas, chefs, restaurantes, funcionários e a sociedade em geral.

Conheça os quatro finalistas do The Macallan Icon Award, que adotaram projetos especiais e deram passos positivos em direção a uma mudança duradoura na sociedade. São eles:

Rodrigo Oliveira e Adriana Salay – Mocotó (São Paulo, Brasil)
Leandro Cristóbal – Café San Juan (Buenos Aires, Argentina)
Rafael Rincón – Comida Para Todos Chile (Santiago, Chile)
Norma Listman e Saqib Keval – Masala y Maíz (Cidade do México, México)

O vencedor do The Macallan Icon Award será revelado no dia 4 de novembro e homenageado no dia 22 de novembro durante o evento principal.

A edição de 2021 do Latin America’s 50 Best Restaurants foi criada para identificar e celebrar a ampla variedade de restaurantes que representam o espírito perseverante da culinária latino-americana, do passado e do futuro. A 50 Best pretende voltar a ser um ranking anual regular na América Latina em 2022 e, com o apoio de The Macallan, continuará a destacar a diversidade e a riqueza das culturas culinárias da região.
Sobre The Macallan
Fundada em 1824, The Macallan é conhecida mundialmente por seus extraordinários whiskies single malts. Sua excelente qualidade e caráter distinto revelam a busca pela excelência desde que foi fundada por Alexander Reid, em um planalto acima do rio Spey, no nordeste da Escócia.
Em 2018, The Macallan abriu um novo capítulo em sua história com a inauguração de sua nova e premiada destilaria em Speyside. Projetada por arquitetos de renome internacional para promover a sustentabilidade, o edifício é inspirado no formato das colinas escocesas ao redor. A nova destilaria está localizada perto da Easter Elchies House, uma Highland Manor (a versão local para a sede de uma fazenda importante) construída em 1700, que é o lar espiritual de The Macallan e continua sendo o coração da bela propriedade de 485 acres da marca.

Produzido sem concessões. Aprecie The Macallan com responsabilidade.

Sobre Latin America’s 50 Best Restaurants
Latin America’s 50 Best Restaurants foi lançado em 2013 para celebrar a gastronomia da região e oferecer aos clientes de todo o mundo conhecimentos locais e recomendações culinárias. A lista é criada pela Academia dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina, um grupo influente de mais de 250 líderes da indústria de restaurantes em toda a América Latina, selecionados por sua opinião especializada sobre o cenário de restaurantes da região. A lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina é publicada pela William Reed Business Media, que também publica 50 Best Restaurants, lançado em 2002, e os Asia's 50 Best Restaurants, lançado em 2013, entre outros.