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Di Paolo de Curitiba está preparado para brindar o Dia dos Pais

Comemorar o Dia dos Pais sempre é especial e o domingo, 14 de agosto, deverá movimentar os restaurantes, locais preferidos para celebrar a data em família.
Neste contexto, o Di Paolo, referência nacional na culinária típica italiana da Serra Gaúcha, está preparando surpresas para pais e filhos celebrarem a ocasião: A unidade Di Paolo de Curitiba oferecerá uma garrafa de vinho para clientes que estiverem nas casas (mediante reserva) entre 8 e 13 de agosto.
"O Di Paolo quer levar as famílias, que decidirem comemorar o Dia dos Pais em nossos restaurantes, às lembranças e momentos afetivos, de reencontro, de conforto. Por isso, nossos pratos são preparados para acolher e proporcionar uma vivência gastronômica inesquecível”, declara Jandir Dalberto, sócio da unidade curitibana do grupo.
Os restaurantes oferecem a sequência galeto al primo canto (massas, molhos, polenta na chapa, polenta frita, queijo à dorê, salada de batata com maionese, radicci com bacon, salada siciliana e sobremesa). As tradicionais sobremesas , bebidas e sucos, além dos vinhos nacionais, internacionais e da casa, completam o cardápio do almoço e jantar.

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Domingão: Dia dos Pais é no Restaurante Rural Jackson Assados

Dia dos Pais é todo dia, mas como temos uma data especial para homenageá-los, que tal dar uma folga para aquele que passa o ano todo pilotando a churrasqueira para a família e levá-lo para almoçar no Restaurante Rural Jackson Assados?

Será um presente inesquecível que agrada pelo passeio, boa comida e tranquilidade do local, ainda mais que a comemoração será no dia 14 de agosto, em pleno domingo!
O Restaurante Rural Jackson Assados é especialista em cortes de carnes nobres, preparada na hora do pedido, de acordo com o gosto do seu pai.
Destaque para a deliciosa picanha, que derrete na boca de tão deliciosa! A casa também oferece o tradicional Filé de Igreja e a famosa Orelha de Elefante, uma alcatra gigante que serve a família inteira.
Se o seu pai gosta de Carne de Onça, não tem problema, a competente equipe de cozinheiros prepara a iguaria bem do jeitinho que ele gosta!
Agora você já sabe: Dia dos Pais é no Restaurante Rural Jackson Assados!

Serviço:
DIA DOS PAIS no Restaurante Rural
Jackson Assados
É o único restaurante rural que fica aberto de terça a domingo.

Horários
De terça a quinta – das 11h30 às 14h30
Sextas – das 11h30 às 14h30 e 19h às 23h
Sábados – das 11h30 às 16h e 19h às 23h
Domingos e feriados - das 11h30 às 17h

Rua do Contorno Albano Boutin, 877
Jardim das Acácias

Quatro Barras – PR

Coloque o endereço no Waze ou seu dispositivo móvel de navegação por GPS de preferência.

Informações e reservas:
Whatsapp: (41) 99963-9236

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Restaurante Ópera Arte promove noite temática espanhola, com gastronomia e dança flamenca nesta sexta (5)

Especial

Restaurante Ópera Arte promove noite temática espanhola, com gastronomia e dança flamenca nesta sexta (5)

Localizado no mais charmoso cartão postal de Curitiba, o restaurante Ópera Arte, na Ópera de Arame, está retomando as atividades de eventos com uma programação especial de noites temáticas em homenagem aos países que vão participar da Copa do Mundo de futebol, em novembro.

A programação desta sexta (5) fará uma viagem à Espanha sem sair da cidade, com um menu que remete à culinária ibérica e uma apresentação de dança flamenca para animar o jantar. A sequência de pratos criados pelo time de chefs do Ópera Arte será servida em três tempos, começando pela entrada de tortilla espanhola assada de batata confitada com pimentão e ovo acompanhada de tapitas, que são petiscos para compartilhar feitos de pão italiano com tomate temperado, Jamón Serrano, queijo parmesão e figo.

De prato principal, a tradicional Paella Valenciana (frango e frutos do mar) será acompanhada de uma Polenta Matanza grelhada com Ragu Colita de Cuadril, que é um preparo com a maminha bovina. E, por fim, a sobremesa será uma Crema Catalana, doce típico da região de Barcelona que lembra o nosso pudim preparado com ovos, leite, açúcar, canela e raspas de limão com a superfície tostada com maçarico.

Esta é a segunda ação temática promovida pelo Ópera Arte, que já teve uma apresentação árabe, e as próximas vão abranger alguns os outros países que vão disputar o campeonato mundial. É também uma retomada da vocação original do restaurante, de unir cultura e boa gastronomia em um mesmo espaço – em especial pela localização, o grande teatro que já recebeu nomes nacionais e internacionais no seu palco.

O menu completo com o show de dança flamenca custa R$ 99 por pessoa, e as reservas podem ser feitas pelo 41 99999-2091. O restaurante Ópera Arte está localizado na Ópera de Arame, na Rua João Gava, 920, Abranches. Outras informações no Instagram @ opera_arte.

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Dia dos Pais tem brunch no Radisson

O Dia dos Pais será comemorado com um brunch no Restaurante Origens, do Radisson Hotel Curitiba. A partir das 11h, às opções do café da manhã serão acrescentados os pratos principais: massas, proteínas, saladas, ou seja, o tradicional mix de café e almoço que agrada tanto. Haverá uma sala de recreação com monitores e atividades para as crianças. Haverá música ao vivo com repertório variado e os pais receberão um mimo especial. O valor por pessoa é R$ 110 + 10%, água com e sem gás, 3 sabores de suco e refrigerante estão incluídos no valor.

Serviço
Brunch Dia dos Pais do Radisson Hotel – Restaurante Origens
Data: 14 de agosto de 2022
Horário: das 11h às 15h
Preços: R$ 110,00 + 10% por pessoa, bebidas não alcoólicas incluídas
Endereço: Av. Sete de Setembro, 5190 - Batel
Reservas: (41) 3351-2222

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Restaurante Koré inaugura brunch no Dia dos Pais

O Dia dos Pais vai ser mais do que especial no Restaurante Koré. As duas unidades, que ficam dentro dos novos hotéis Qoya e Suryaa, vão aproveitar a data tão significativa para estrear o brunch de domingo. No dia 14, pais e filhos poderão aproveitar a refeição estendida com delícias servidas tanto no sistema buffet como a la carte. Depois do Dia dos Pais, o brunch permanece fixo aos domingos na unidade do Alphaville Graciosa.

No buffet estarão disponíveis saladas,conservas, frutas, frios, queijos, iogurtes, pães, cereais, bolos e doces como bolo de nozes sem glúten e bomba de chocolate com caramelo salgado. Algumas opções de pratos quentes também estarão no balcão, a exemplo do mignon grelhado ao molho madeira, costeleta de porco assada com molho de whisky, risoto de aspargos com queijo Serra da Canastra e raviolone de abóbora ao molho de manteiga queimada e amêndoas.

No cardápio, há opções do café da manhã, a exemplo dos ovos benedict; omelete de polvo com bottarga; sanduíche de peixe empanado; choripan com linguiça de porco moura; além de pratos principais, como o polvo a la plancha com arroz bomba; risoto de camarão com barriga de porco; carré de cordeiro ao molho de vinho branco. E, claro, as sobremesas: panqueca, espuma de baunilha e mirtilo; suflê de chocolate com toffee e café; torta de limão galego; e kulfi (sorvete de cenoura com cardamomo).

No Koré Qoya cada cliente escolhe uma cerveja ou taça de vinho de cortesia. As demais bebidas são cobradas à parte e incluem cafés, leite, chás, água e sucos. O valor por pessoa é R$ 320 + 10% de taxa de serviço.

Serviço
Brunch de Dia dos Pais Koré
Data: 14/08/2022
Brunch Koré
Data: todos os domingos
Valor: R$ 320 + 10% por pessoa | crianças até 5 anos cortesia | de 6 a 11 anos, 50% do valor | estacionamento cortesia | Pagamento antecipado
Reservas: WhatsApp (41) 3340-4070 | e-mail reservas1@hcchotels.com.br

Endereços:
Qoya Hotel Curitiba
Av. Sete de Setembro, 4.211 - Batel, Curitiba
Horário: das 12h às 15h

Suryaa Lifestyle Hotel
Rua Jaguariaíva, 344 - Alphaville Graciosa, Pinhais/PR
Horário: das 11h30 às 15h

Cardápio completo

Buffet
Saladas e conservas, frutas inteiras, salada de frutas, frios (presunto royale, copa, salame e linguiça blumenau), queijos (meia cura, gorgonzola, Serra da Canastra, comté), iogurtes (grego, frutas, natural e desnatado) pães (brioche, francês fermentação natural, croissant e pão de leite), doces (bolos de laranja, bolo indiano, queijadinha, bolo de nozes sem glúten e bomba de chocolate com caramelo salgado), cereais (castanha de cajú, castanha do pará, nozes, cereais, granola e aveia), pratos quentes (pão de queijo artesanal, bacon, ovos, mignon grelhado ao molho madeira, costeleta de porco assada com molho de whisky, quiche Lorraine, risoto de aspargos com queijo Serra da Canastra, legumes orgânicos grelhados, raviolone de abóbora ao molho de manteiga queimada e amêndoas.

Bebidas
Café cápsula, café passado, leite, água com e sem gás, chás quentes e gelados,
suco de laranja, suco de frutas, suco detox

A la carte
Polvo a la plancha com arroz bomba, risoto de camarão com barriga de porco, sanduíche de peixe empanado, choripan com linguiça de porco moura, omelete de polvo com bottarga, ovos benedict, croquete de rabada com emulsão de agrião, ratatouille, bolinho de legumes com tandoori, carré de cordeiro ao molho de vinho branco, panqueca com espuma de baunilha e mirtilo, suflê de chocolate com toffee e café, torta de limão galego, kulfi (sorvete de cenoura com cardamomo).

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Previsão de frio à vista

Uma boa oportunidade para se esquentar do frio que vai chegar nos próximos dias é aproveitar o menu especial “Rôles de Inverno” no restaurante Delicário (Almirante Tamandaré, 1365 – Juvevê) que oferece duas opções de sopas (servidas num bowl de 600 ml): abóbora com alho poró ou Eslava com aipim e carne, duas taças de vinho e uma fondue de chocolate por R$79,90. A promoção encerra no sábado (30).
O Delicário funciona no período noturno – durante o dia o local funciona como um dos salões do Jacobina. O endereço é quase o mesmo, pois a entrada muda para a rua Almirante Tamandaré e a ligação com o bar é fechada por uma porta que separa os clientes criando um novo ambiente intimista e acolhedor com sete mesas e capacidade para 30 pessoas.

Serviço:
Delicário fica na Almirante Tamandaré, 1365
Horário de funcionamento de segunda a sábado das 18h. até às 23h30. Telefone/Whatsapp – (41) 9-9995-9666
Tem estacionamento para clientes na quadra anterior -Almirante Tamandaré, 1454.

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FAMÍLIA MADALOSSO PROMOVE MUITA TRADIÇÃO, CULTURA E COMIDA BOA EM NOITE ITALIANA

O evento acontecerá no sábado (30) e contará com apresentações de grupos tradicionais de Santa Felicidade

Com direito a muita comida boa, tradição e cultura, o Restaurante Madalosso irá realizar a Primeira Noite Italiana ao som de Orquestra, dia 30 de julho. O evento contará com apresentações dos grupos Orquestra Novva de Curitiba, Coral Folclórico Italiano de Santa Felicidade e Grupo Folclórico Ítalo Brasileiro de Santa Felicidade que levará todos os espectadores a uma verdadeira viagem para a Itália através da dança folclórica, das 19h30 às 21h.

Sobre o Restaurante

Restaurante tradicional italiano, a Família Madalosso conta com um rodízio completo de aproximadamente 15 opções de massas clássicas da gastronomia italiana, além de pratos opcionais como a famosa Polenta crocante e quentinha da casa e a deliciosa asinha de frango. O valor do rodízio é R$79 por pessoa. O estabelecimento abre todos os dias, exceto as terças-feiras.

Serviço
Restaurante Madalosso
Av. Manoel Ribas 5875
Instagram: @familiamadalosso

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Neste Dia dos Avós, Receitas Nestlé indica pratos deliciosos para comemorar em família

O dia 26 de julho, quando comemoramos o Dia dos Avós, é uma data que traz muitas memórias afetivas, lembranças de carinho e também de comida gostosa. E para celebrar essa data de forma ainda mais especial ao lado de quem amamos, Receitas Nestlé separou uma lista com receitas deliciosas para relembrar os sabores da infância.

Para mais receitas deliciosas como essas, confira o site Receitas Nestlé e os e-books gratuitos com dicas de pratos e sobremesas para as diferentes ocasiões.

Frango Crocante com Creme de Milho
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Ingredientes:
Frango
6 filés de frango
meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
meio pacote de Biscoito NESFIT® Integral triturado

Creme de Milho
2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
1 lata de milho-verde em conserva escorrida
1 colher (sopa) de margarina
meia cebola ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo
Frango
Em um recipiente, tempere os filés de frango com o MAGGI Fondor, cubra-os com plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 15 minutos, para tomar gosto. Passe os filés pelo Biscoito NESFIT e coloque-os em uma assadeira retangular untada com margarina. Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Retire o papel-alumínio e retorne ao forno por cerca de 15 minutos. Reserve aquecido.

Creme de Milho
Em um liquidificador, bata o Leite NINHO com metade do milho-verde. Reserve. Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola. Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente até dourar. Misture o milho batido com o Leite reservado, o sal e o milho-verde restante. Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos em fogo baixo ou até a mistura engrossar. Acrescente o Creme de Leite NESTLÉ, mexa bem e desligue o fogo. Sirva acompanhado do frango.

Arroz Tropical
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Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de arroz branco lavado e escorrido
2 xícaras (chá) de água fervente
meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
2 colheres (sopa) de uvas-passas branca sem semente
100 g de peito de peru defumado em cubos

Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz. Adicione a água fervente e o MAGGI Fondor. Abaixe o fogo assim que ferver e cozinhe com a panela semitampada até que fique quase seco, ou seja, até que se formem alguns furinhos na superfície (cerca de 15 minutos). Retire a panela do fogo e deixe-a tampada por cerca de 10 minutos. Misture o abacaxi, as uvas-passas e o peito de peru e sirva.

Filé a cavalo Maggi
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Ingredientes:
8 bifes de contrafilé (cerca de 1 quilo)
1 colher (sopa) de MAGGI® Gril
2 colheres (sopa) de manteiga
8 ovos
meia xícara (chá) de batata palha

Modo de preparo:
Em um recipiente, tempere os bifes com o MAGGI Gril. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure os bifes dos dois lados, em fogo alto, aos poucos, para não juntar suco. Reserve-os, mantendo-os aquecidos. Na mesma frigideira, frite os ovos, um a um e coloque em cima de cada bife reservado. Salpique a batata palha e sirva.

Panquecas ao Requeijão
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Ingredientes:
Massa
1 e meia xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 pitada de sal
3 ovos

Recheio
1 colher (sopa) de óleo
500 g de carne moída
1 colher (sopa) de MAGGI® Gril
meia xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 ovo cozido picado
1 tomate sem pele e sem sementes, picado
1 colher (sopa) de azeitona verde picada
Molho de Requeijão
1 copo de Requeijão NESTLÉ® 200 g
meia xícara (chá) de NESTLÉ® Creme de Leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Massa
Em um liquidificador bata o leite, a farinha, o óleo, o sal e os ovos. Aqueça uma frigideira untada com um pouco de óleo e coloque pequenas porções de massa. Deixe dourar levemente dos dois lados. Repita a operação até terminar a massa.

Recheio
Em uma panela, aqueça o óleo e junte a carne moída. Tempere com o MAGGI Gril e refogue bem até ficar soltinha. Junte a água e os demais ingredientes. Cozinhe por alguns minutos para secar o excesso de água. Recheie cada panqueca com cerca de duas colheres (sopa) de recheio de carne moída e reserve.

Molho de Requeijão
Misture o Requeijão NESTLÉ com o NESTLÉ Creme de Leite e forre o fundo de um refratário com um pouco deste molho. Arrume as panquecas no refratário e cubra com o molho restante. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Omelete Verde
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Ingredientes:
5 ovos
meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
meia xícara (chá) de salsa picada
meia xícara (chá) de cebolinha-verde picada
meia colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:
Em um recipiente, bata ligeiramente os ovos e misture o MAGGI Fondor, a salsa e a cebolinha. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande e despeje a mistura de ovos. Deixe fritar em fogo baixo até dourar a parte de baixo. Vire a omelete e deixe dourar do outro lado. Dobre a omelete ao meio e sirva a seguir.

Sobre Receitas Nestlé
Lançada em 2016, Receitas Nestlé é uma plataforma de conteúdo na qual você encontra receitas testadas e aprovadas para todas as ocasiões, bolsos e nível de conhecimento gastronômico. Os vídeos do portal reúnem dicas e o passo a passo das preparações mais simples até as mais elaboradas. O objetivo é deixar a vida de quem cozinha mais fácil, saborosa, equilibrada e variada.

Para oferecer a experiência completa ao público, o portal conta com serviços para facilitar e melhorar o dia a dia na cozinha. Na função “foodlist”, o consumidor pode criar sua lista de receitas e salvar suas favoritas. Além disso, com a função “o que tem em casa”, portal sugere uma receita a partir de três ingredientes que o usuário marcou como disponível em sua casa.

Em 2020, a marca apostou em ainda mais conteúdo para seus consumidores, com programas fixos e webséries temáticas no Youtube, um blog hospedado em seu site, estreia do perfil no TikTok e diversas ativações nas demais redes sociais que juntas dobraram o número de acessos em relação ao ano anterior e posiciona a marca entre as quatro maiores plataformas de conteúdo culinário do país.

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Guia MICHELIN pausa temporariamente a atualização de sua seleção de restaurantes do RJ & SP

Nos últimos dois anos, a crise da COVID trouxe para o setor de restaurantes, seus parceiros e toda a cadeia gastronômica desafios sem precedentes. Neste cenário, o trabalho da equipe de inspetores do Guia MICHELIN, que reconhece e valoriza a qualidade e riqueza do cenário gastronômico carioca e paulistano, foi profundamente impactado, assim como suas capacidades financeiras e operacionais.

Aliada à incerteza local, este contexto tem impossibilitado que os inspetores avaliem de forma justa e atualizem as seleções de restaurantes do Rio de Janeiro e São Paulo, a fim de compartilharem recomendações que respeitem os compromissos centrais do Guia MICHELIN -- expertise, independência e consistência -- bem como a sua metodologia histórica. Também tem impedido que a publicação desempenhe plenamente seu papel de fomentador turístico, cultural e econômico no Brasil.

Como consequência e visando manter o mais alto nível de qualidade de seus serviços, o Guia MICHELIN tomou a difícil decisão de suspender temporariamente a atualização de sua seleção de restaurantes no Brasil.

No entanto, os estabelecimentos brasileiros selecionados continuarão a ser promovidos com suas distinções nas plataformas digitais do Guia MICHELIN -- site e aplicativos. Nelas, o Guia informa aos leitores que essas recomendações são baseadas em visitas anteriores feitas pela equipe de inspeção, trazendo a menção “Última atualização: setembro de 2020”. Além disso, o Guia MICHELIN continuará a compartilhar artigos em seu site e mídias sociais do Brasil.

Desde 2015, o Guia MICHELIN tem destacado a gastronomia do Rio de Janeiro e São Paulo, ilustrando o rico cenário gastronômico e a diversidade culinária das duas cidades. A fim de continuar a dar destaque à alta qualidade da gastronomia do Brasil e de seus talentosos chefs, neste momento, o Guia MICHELIN busca encontrar apoio para retomar suas atividades de seleção e recomendação o mais breve possível.

Sobre o Guia MICHELIN
Lançado em 1900 na França, o Guia MICHELIN estabeleceu-se ao longo de mais de um século como a referência de recomendações dos melhores restaurantes e hotéis em todo o mundo.
Hoje presente em 39 destinos internacionais, as seleções do Guia MICHELIN ilustram a paixão e a curiosidade de sua equipe de inspetores, que destaca talentos locais e internacionais, tradições culinárias e culturas gastronômicas.
As seleções também contam com três compromissos-chave que estão no coração do Guia MICHELIN desde o seu início e garantem sua credibilidade e relevância:

Expertise: todas as recomendações do Guia MICHELIN são fruto do trabalho de campo de seus inspetores, que já trabalharam no setor de restaurantes e hotelaria.
Independência: os inspetores são funcionários da Michelin em tempo integral, o que significa que não têm ligação com nenhum estabelecimento que avaliam. Eles trabalham anonimamente, se comportam como qualquer cliente regular e sempre pagam suas contas.
Consistência: não importa o tipo de comida, a formalidade ou a localização do restaurante, os inspetores aplicam sempre a mesma metodologia e critérios. Ao selecioná-lo e classificá-lo, apenas levam em consideração a qualidade da sua comida avaliada de acordo com 5 critérios universais: a qualidade dos ingredientes, o domínio das técnicas culinárias, a harmonia dos sabores, a personalidade do chef expressada por sua cozinha e a consistência tanto entre as visitas como no menu como um todo.

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Di Paolo: massas e sopas para aquecer no inverno

Neste frio de inverno, não há nada mais delicioso do que se alimentar de comidas bem quentinhas, como sopas, caldos e muita massa, pratos que são os destaques nos restaurantes do Galeto Di Paolo, em cidades do Rio Grande do Sul e São Paulo, e também em Curitiba (PR) e Itapema (SC).

A filosofia da casa é o ‘comfort food’ que acolhe e conforta, proporcionada pela culinária dos imigrantes italianos no sul do país. O comfort food estimula as memórias boas, preza pelos ingredientes saudáveis e apresenta pratos simples e gostosos, assim como os sabores de infância, degustados com prazer e bons sentimentos.

Neste contexto, experiência completa no Di Paolo é iniciada com a saborosa sopa de capeletti e pão colonial artesanal fresquinho. Em seguida, são oferecidos três tipos de saladas: radicci ,salada de folhas e salada de batata com maionese junto com o galeto al primo canto, polenta frita, polenta na chapa (brustolada) e queijo à dorê.

Na sequência são servidas as massas acompanhadas com os molhos de acordo com a preferência de cada cliente. No total, são seis tipos de massas: spaghetti, tagliarini, tortéi, nhoque, nero bianco e penne integral; e nove tipos de molhos: tradicional, ragu costela, pomodoro, tomate seco, nocciole, funghi, quatro queijos, manteiga e sálvia, alho e óleo. Tudo servido à vontade.

Para finalizar, uma deliciosa sobremesa: sagu com creme.

"Sabores são capazes de despertar sensações, lembranças e afetos. Acreditamos que todos merecem viver uma experiência gastronômica que acolha e conforta, como aquela que vivemos em nossas famílias de imigrantes italianos. Uma vivência em que tudo é feito com carinho, desde o cuidado no preparo e processo até o atendimento perfeito. O nosso modo único de acolher para que os clientes saiam mais felizes de quando entraram faz toda diferença. Nosso principal objetivo é divulgar e manter viva essa tradição culinária típica da imigração italiana na Serra Gaúcha, nos tornando referência nacional e internacional de qualidade na propagação da mesma”, afirma Paulo Geremia, fundador da rede.

RECEITA SOPA DE CAPELETTI
INGREDIENTES
500g de galinha
400g de ponta de peito com osso
60g (1/4) de cebola média
1/5 do molho de cebolinha
1/5 do molho de salsa
1/2 colheres de sopa de sal
1 colher de sopa de caldo de galinha
5 litros de água.

MODO DE PREPARO
Ferva a água juntando a galinha e a ponta de peito.
Acrescente a cebola, a salsa e a cebolinha.
Deixe ferver até cozinhar a carne.
Coe e retorne o caldo ao fogo, completando com água até atingir 5 litros.
Junte o sal, o caldo de galinha e o capeletti.
Deixe ferver até que o capeletti esteja al dente (expressão italiana que indica que o alimento está cozido, mas firme).
Rendimento do caldo: 5 litros

Quantidade de capeletti para a porção: 1,9kg

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Parque Vila Velha promove voo de balão estacionário no Restaurante Madalosso, em Curitiba

Experiência acontece nos dias 9 e 10 de julho, sábado e domingo

Considerado um dos cartões postais mais belos do Estado do Paraná, o Parque Vila Velha, localizado em Ponta Grossa/PR, promove nestes sábado e domingo (9 e 10), das 11h às 16h, no Restaurante Madalosso, em Curitiba, uma experiência única, que geralmente é oferecida no Parque, o voo de balão estacionário.

A ação, que é uma parceria entre o Parque Vila Velha e o Restaurante Madalosso, é aberta ao público e o ingresso tem o valor simbólico de R$ 30,00 por pessoa mais uma peça de agasalho para a Campanha do Agasalho 2022 – Onde há calor, há mais vida! O voo ocorre com até três pessoas, tem duração aproximada de dez minutos e depende das condições do tempo.

Os ingressos podem ser adquiridos na hora, com cartão de crédito/débito, mediante doação da peça de agasalho e aceite de termo de compromisso. A experiência não é permitida para gestantes, crianças de colo e até quatro anos de idade e pessoas em pós cirúrgico.

Sobre o Parque Estadual de Vila Velha

O Parque Vila Velha é o lugar perfeito para quem gosta do contato com a natureza, pois oferece experiências únicas de lazer dentro de uma infraestrutura turística moderna e sustentável, com as melhores atrações de aventura e de contemplação da natureza, que propiciam diversão e aprendizado aos visitantes de todas as idades.

Além dos atrativos naturais, como os Arenitos, Furnas e Lagoa Dourada, opções de aventura estão à disposição dos visitantes, como por exemplo a Tirolesa mais linda do Brasil, o Arvorismo em um bosque de Araucárias o Cicloturismo contemplativo de belas paisagens e o voo em Balão Estacionário.

Dentre as opções gastronômicas, o Parque conta com restaurante e armazém no Centro de Visitantes com vários pratos típicos paranaenses, um container para lanches nas Furnas e um café na Lagoa Dourada (aberto somente nos finais de semana e feriados). Energia para antes, durante e depois dos passeios pelo Parque.

Durante o mês de julho, o Parque funciona todos os dias, das 9 às 17 horas. As bilheterias funcionam somente até as 15 horas.

Serviço – Voo de balão estacionário

Onde? Restaurante Família Madalosso - Av. Manoel Ribas, 5875 - Santa Felicidade, Curitiba - PR, 8

Quando? Sábado e domingo – 9 e 10 de julho, das 11h às 16h

Ingressos: R$ 30,00 por pessoa mais uma peça de agasalho, adquiridos na hora conforme ordem de chegada.

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Sábado é dia de feijoada no Grand Mercure Curitiba Rayon

Opção bem brasileira, com o requinte da cozinha contemporânea do Restaurante Garbo, sob o comando do chef Luciano Dias, volta a ser servida a partir deste sábado, 2 de julho

O inverno chegou e, com ele, a retomada da famosa feijoada do Chef Luciano Dias, que volta a ser oferecida todos os sábados no restaurante Garbo, em formato de bufê que conta com 12 pratos quentes e 10 acompanhamentos, além de saladas e sobremesas.

Mantendo a tradição, o cardápio começa com aperitivos: batidinha de maracujá ou coco e caipirinha de limão com cachaça não podem faltar e, reza a lenda, contribuem para abrir o apetite. Entre os acepipes, os tradicionais torresminho, caldinho de feijão e pastel, na versões de carne e de queijo.

Na mesa de saladas, a variedade é grande: folhas verdes, pomodoro com manjericão, couve, quiabo frito, vinagrete, laranja e conservas.

O prato principal é servido com ingredientes que são elaborados de forma individual. Desse modo, costelinha de porco, charque, lombinho defumado, paio, calabresa, bacon, pezinho, orelha e rabinho, bacon são preparados e servidos separadamente, possibilitando seleções e combinações personalizadas. Há, ainda, a sugestão da feijoada vegana para quem não come carne. Para acompanhar, além do arroz branco ou com alho, aipim frito, couve refogada, bistequinha e frango grelhados, linguiça, farofa crocante e molho de pimenta, a banana frita se apresenta como uma das maiores preferências entre todos os apreciados.
O bufê de feijoada tem preço único de R＄ 98,00 por pessoa e é serviço a partir das 12h. As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (41) 3151-9973 e o Grand Mercure Curitiba Rayon fica na Rua Visconde de Nácar, 1424, no Centro de Curitiba (PR).
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Sobre o Grand Mercure Curitiba Rayon
O Grand Mercure Curitiba Rayon está localizado na rua Visconde de Nácar, 1424, Centro, em Curitiba (PR). São 12.848 metros quadrados de construção, sendo 18 andares com 159 apartamentos. Oferece espaço fitness, sauna, spa e salas de eventos com capacidade para até 200 pessoas. Abriga dois renomados restaurantes: Hai Yo, com gastronomia asiática, e Garbo, de culinária contemporânea brasileira.

Em julho de 2021, o empreendimento passou a ser administrado pela Atrio Hotel Management, sob a bandeira Grand Mercure, se tornando o primeiro hotel upscale de bandeira internacional administrado pela operadora hoteleira no sul do Brasil.

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Opera Arte Ristorantino 

Ristorantino Opera Arte ♥️ com conceito da deliciosa gastronomia italiana contemporânea inserido em uma arquitetura belíssima, espaço ideal para se reunir e aquecer esse clima de inverno!
Vem conferir de pertinho!
Mais informações e reservas!
⏱Seg a Sab: 12h até 22hrs
⏱Domingo: 12h até 21hrs.
📍 Av. do Batel, 1868 - Dentro do Shopping Pátio Batel
📞 (41) 3019-6464
📲 (41) 99999-3247
#gastronomia #alimentos #vino #vinhos #menu #opera #arte #operaarte #patiobatel #shopping #casa #italiana #degustacao #experiencia #atendimento #excelência

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Restaurante japonês promove 1º Festival do Atum de Curitiba a R$ 10

O evento, promovido pelo Ken’eki, vai oferecer dez opções de preparos que levam o atum como protagonista

CURITIBA, 30/06/2022 – Atenção amantes do mar! A partir desta sexta-feira, dia 1º de julho, o Ken’eki, restaurante de culinária japonesa contemporânea comandado pelo chef Dudu Sperandio, vai promover a primeira edição do Festival do Atum, que irá oferecer dez opções de preparos que levam o atum como protagonista pelo preço fixo de R$ 10 cada.

Entre os destaques do evento estão o Atum Grelhado com Crosta de Gengibre, o mini Tartare de Atum; o Carpaccio de Atum e Tartufata; e o Tuna Salad, com cubos de atum, rúcula, botarga e molho especial da casa. O restaurante ainda oferece diversas porções de niguiri, sashimi, uramiki, entre outros preparos de excelência.

Propondo uma harmonização completa, o Ken’eki trabalha com drinks a base de sake e gin. Além disso, os amantes de atum poderão aproveitar o festival em um ambiente refinado e aconchegante, que vai da parte interna ao deck frontal do empreendimento.

O 1º Festival do Atum do Ken’eki (Rua Myltho Anselmo da Silva, nº 1439) vai acontecer durante todo o mês de julho. Mais informações no Instagram oficial do empreendimento (@keneki.sushi).

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Começa amanhã o 7º Festival do Fettuccine no Grana Padano do Ernesto Ristorante

Com preparos a partir de R＄ 79, o evento será realizado durante todo o mês de julho, válido diariamente no jantar e nos almoços de domingo

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[Priscilla Fiedler]
CURITIBA, 30/06/2022 - Produzido na planície de Padana, na Itália, o queijo grana padano conquistou o paladar dos amantes da gastronomia ao redor do mundo, em especial dos brasileiros. Afinal, quem não gosta de uma boa massa artesanal preparada dentro de uma enorme peça do queijo, não é mesmo? O fettucine, típico da culinária italiana, ganha ainda mais sabor neste preparo irresistível.

Pensando nesta combinação perfeita, o Ernesto Ristorante, clássico restaurante italiano de Curitiba, comandado pelo chef Dudu Sperandio, vai promover durante todo o mês de julho o 7º Festival do Fettucine no Grana Padano. “Aqui no Ernesto, finalizamos o preparo dentro do Grana Padano, queijo que passa por 12 meses de maturação, seguindo uma forte tradição italiana. Desde que fizemos o primeiro festival, o preparo logo se transformou em uma marca registrada do nosso restaurante”, comenta Dudu Sperandio.

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Grande responsável pelo evento, o chef Dudu Sperandio cuida diretamente do preparo do prato, que já na apresentação conquista os apaixonados por gastronomia. “A massa, quase pronta, é finalizada dentro de uma enorme peça de queijo Grana Padano flambado, para aproveitar o máximo do sabor do queijo, bem no meio do salão. Assim, a experiência gastronômica deixa de ser apenas para o paladar, passando a ser, também, uma experiência visual”, destaca o chef.

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[Priscilla Fiedler]
Durante o 7º Festival do Fettuccine no Grana Padano, os clientes podem escolher entre diversas receitas exclusivas do preparo: fettuccine no grana padano flambado (R＄ 79 ou R＄ 129 no menu completo), fettuccine no grana padano flambado e trufado (R＄ 89 ou R＄ 139 no menu completo); mignon grelhado com molho grana e fettuccini no grana padano (R＄ 99 ou R＄ 149 no menu completo); mignon grelhado com molho trufado e fettuccini no grana padano (R＄ 109 ou R＄ 159 no menu completo); e fettuccine no grana padano flambado com lascas de botarga e raspas de limão (R＄ 99 ou R＄ 149 no menu completo).

Para quem optar pelo menu completo, o restaurante oferece dois pratos de entrada: endívia com brie morno e marmelada de maçã com canela ou polenta brustolada com cogumelos e creme de gana padano. Na parte das sobremesas, são três opções de doces: pudim de ovos do Mosteiro de Alcobaça, pudim de leite condensado da vovó ou mousse de chocolate 70%.

O 7º Festival do Fettuccine no Grana Padano acontece entre os dias 01 e 31 de julho, no Ernesto Ristorante (Rua Myltho Anselmo da Silva, n° 1483), no bairro Mercês. O evento é válido durante o jantar, a partir das 19h30, e nos almoços de domingo, a partir das 12h. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 4141-5477. Mais informações no Instagram oficial do empreendimento (@ernesto.risto).

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Restaurante curitibano promove Festival da Tainha

Especializado na culinária caiçara, o Antonina 336 vai oferecer uma opção exclusiva de preparo com Tainha e acompanhamentos a preço único

CURITIBA, 27/06/2022 – Com um conceito que celebra a gastronomia tradicional do litoral e da Serra do Mar paranaense, o restaurante Antonina 336 reproduz de forma criativa e original a essência da culinária caiçara com um toque contemporâneo. Com versões únicas de pratos baseadas nas iguarias de cidades como Morretes, Antonina e Paranaguá, o empreendimento vai promover um evento dedicado a um dos peixes mais apreciados dessa culinária. Até a metade do mês de julho a casa vai realizar o 1º Festival da Tainha do Antonina.

Com uma temporada de pesca restrita ao meses de maio, junho e julho, a disponibilidade sazonal da tainha faz com que não seja possível aproveitá-la durante todo o ano. Pensando nisso, o restaurante desenvolveu um preparo exclusivo, que evidencia e exalta o sabor dessa iguaria, e será servido até a primeira quinzena do próximo mês. O prato único oferecido no festival é composto por uma tainha inteira assada na brasa acompanhada de arroz caiçara de brócolis, papillote de shitake, cenoura, banana da terra, gengibre, alho, alecrim, pirão de peixe, e farofa de cebola e castanha de caju. O preparo custa R$200 e serve de 3 a 4 pessoas.

Localizado no bairro Juvevê, um dos mais tradicionais da capital paranaense, o menu Antonina 336 ainda oferece diversas opções únicas que mesclam pratos típicos e especiarias da costa paranaense, com um toque de modernidade e requinte, acrescentados pela criatividade e expertise do chef Rafael Krieger, responsável pela cozinha da casa. Além de uma carta de drinks autorais, que trazem como protagonista a típica cachaça paranaense, em versões para todos os paladares, e também opções de cervejas e uma incrível carta de espumantes e vinhos brancos, tintos e rosés.

O restaurante Antonina 336 funciona na Rua Conselheiro Carrão (nº 336), no bairro Juvevê, durante o jantar, de quarta a sábado, das 19h às 23h, e durante o almoço, nos sábados e domingos, das 12h às 15h30. Mais informações no perfil oficial da casa no Instagram (@antonina336_).