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Tradicional restaurante de Curitiba promove chuva de ovos em celebração à Páscoa

Cantina Baviera realiza pelo segundo ano consecutivo a Ostern Baviera, a Páscoa Germânica Encantada de Curitiba com experiências especiais para toda a família

Link para fotos: https://drive.google.com/drive/folders/1gfS5ykE_fUetKDxC_V2-f1DTfeOdWw5G?usp=sharing

A magia da Páscoa ganha um toque germânico especial no coração de Curitiba. Pelo segundo ano consecutivo, a Cantina Baviera realiza a Ostern Baviera, uma celebração encantadora que transporta os visitantes para as tradições pascais da Alemanha. Inspirada nas festividades da Osterfest e na rica cultura germânica, a experiência acontece até o dia 30 de abril, reunindo decoração temática, gastronomia tradicional e atrações interativas para crianças e adultos.

Para quem busca uma experiência pascal única, repleta de tradição, sabor e encantamento, a Ostern Baviera é o destino ideal nesta Páscoa.

“O ano passado foi um sucesso absoluto, e decidimos tornar a Ostern Baviera uma tradição em Curitiba. Queremos que as famílias sintam-se acolhidas e vivam a Páscoa de uma maneira inesquecível, mesclando cultura, sabor e momentos especiais”, destaca Marcio Borges, proprietário do Baviera.

Um espetáculo de cores e encantamento

O grande destaque da decoração é a Osternbaum, a tradicional árvore de Páscoa alemã, que simboliza a renovação da vida e a chegada da Primavera naquele país. Decorada com ovos coloridos e flores vibrantes, a árvore se torna o centro das atenções, encantando adultos e crianças.

Já na entrada da Cantina Baviera, a Toca do Coelhinho da Páscoa surpreende os visitantes com a emocionante Chuva de Ovos, uma experiência lúdica que acontece diariamente, tanto no almoço quanto no jantar. Além disso, ao final da visita, as crianças recebem um brinde surpresa especial, despertando nostalgia nos pais e fortalecendo os laços com a tradição pascal.

Diversão e conforto para toda a família

Pensando nos pequenos, o Baviera preparou uma série de atividades interativas, como jogos de mesa, tabuleiros, desenhos para colorir e até massinha da famosa pizza cinquentenária para modelar. Em breve, a experiência será ampliada com a inauguração de um espaço kids monitorado, garantindo ainda mais diversão para as crianças enquanto os adultos desfrutam da gastronomia germânica.

Além disso, o restaurante dispõe de fraldário e cadeirinhas infantis, garantindo comodidade para famílias com bebês e crianças pequenas.

A tradição à mesa: o sabor da Páscoa

O Baviera, que há mais de 50 anos mantém vivas as tradições germânicas em Curitiba, vai oferecer um prato especial para os dias 18, 19 e 20 de abril (sexta-feira santa, sábado de aleluia e domingo de Páscoa): o Bacalhau à Baviera, uma receita especialmente selecionada pelos chefs da casa, que combina a sofisticação do peixe com os sabores da culinária alemã.

O prato tem custo de R$340,00 e serve duas pessoas. Para este prato é necessário reserva antecipada, via site ou telefone. Para os demais dias, e também nestes três, em especial, o restaurante segue com seu menu tradicional.

“Este ano, decidimos abrir as portas também nos dias santos, proporcionando aos nossos clientes uma experiência gastronômica única, com um prato especial, pensado para a celebração da Páscoa”, explica Marcio Borges.

Páscoa na Alemanha: um ritual de renovação

Na tradição cristã, a Páscoa representa a ressurreição de Cristo e a renovação da vida. Já na Alemanha, essa celebração acontece no início da Primavera, marcando o fim do inverno e o retorno da fartura. As casas e igrejas são decoradas com as primeiras flores da estação e com árvores secas repletas de ovos coloridos – um costume que remonta a séculos e que deu origem à emblemática Osternbaum.

Serviço

📍 Cantina Baviera – Dr. Muricy, esquina com Augusto Stelfeld, Centro Histórico, Curitiba
🕰 Aberto todos os dias: segunda a segunda, das 11h30 às 15h e das 18h às 00h
🅿️ Três estacionamentos conveniados próximos
📞 Telefone e WhatsApp: (41) 3232-1995

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Festival Brasil Sabor promete movimentar estabelecimentos nas cinco regiões do Brasil

Em 2025, expectativa é que bares e restaurantes de 22 estados, além do Distrito Federal, participem do festival entre os dias 15 de maio e 1º de junho
A 19ª edição do Brasil Sabor está chegando e promete movimentar estabelecimentos gastronômicos por todo o país. Com o tema "A celebração da cozinha brasileira", o festival acontecerá entre os dias 15 de maio e 1º de junho, reunindo restaurantes de todas as regiões para valorizar a diversidade da culinária nacional.
A expectativa para este ano é que 750 estabelecimentos de 22 estados, além do Distrito Federal participem, oferecendo pratos exclusivos inspirados em ingredientes e tradições locais.
O evento, promovido pela Abrasel, se consolidou como um dos mais importantes do setor e atrai tanto clientes quanto empreendedores que buscam impulsionar seus negócios. Restaurantes participantes têm a oportunidade de criar receitas diferenciadas, atrair novos consumidores e ampliar sua visibilidade no mercado.
Impacto positivo para bares e restaurantes
Desde sua primeira edição, em 2006, o Brasil Sabor tem se destacado por estimular o setor de alimentação fora do lar, proporcionando oportunidades de crescimento para os estabelecimentos. Além de atrair novos clientes, o festival incentiva a inovação nos cardápios e permite que os participantes testem novos pratos que, muitas vezes, passam a integrar o menu fixo dos restaurantes.
Para os consumidores, o festival é uma oportunidade de conhecer novos sabores, experimentar pratos exclusivos a preços promocionais e descobrir novos restaurantes. Muitos clientes acabam se tornando frequentadores assíduos dos estabelecimentos que conheceram durante o evento.
Gilson Moreira, dono do restaurante Sir Fisher, em Fortaleza, participou do Brasil Sabor no ano passado e já confirmou sua presença na edição deste ano. Segundo ele, a recepção do público foi excelente e trouxe impactos significativos para o restaurante.
"Recebemos muitos contatos, especialmente pela curiosidade em relação ao prato desenvolvido para o evento. Isso foi importante porque, consequentemente, despertou interesse em outros itens do cardápio", afirma Gilson.
Ele também percebeu um aumento expressivo no movimento do restaurante durante o festival. "Muitos clientes comentaram que conheceram o Sir Fisher por causa do festival. Outros já eram clientes e voltaram para conferir o que havíamos preparado para o evento."
O Brasil Sabor não só ajuda os restaurantes a ganharem visibilidade como também incentiva o retorno dos clientes após o evento. "Vários clientes voltaram depois do festival para experimentar outros pratos. O festival é uma porta de entrada, pois conecta pessoas e nos permite apresentar nosso trabalho para um novo público, criando oportunidades de negócio", destaca.
Expectativas para a edição de 2025
Diante do sucesso da edição anterior, Gilson não teve dúvidas ao decidir participar novamente neste ano. "O retorno positivo dos clientes, a interação e a energia envolvida durante o evento foram fundamentais. O festival nos estimula a sermos sempre mais criativos."
Para esta edição, o restaurante já tem um prato especial em mente. "Não posso adiantar muito para não dar spoiler (risos), mas fica a dica de que vamos manter a tradição dos frutos do mar. Inclusive, esse novo item fará parte do nosso novo negócio que vamos inaugurar em abril, o Sir Fisher Imprensa, no Imprensa Food Square. Em breve, vamos anunciar!"
Como funciona o Brasil Sabor
Durante o festival, cada restaurante participante desenvolve um prato exclusivo que valorize a gastronomia local. Esses pratos são oferecidos a preços especiais, incentivando os clientes a experimentarem novos sabores e conhecerem diferentes estabelecimentos.
Além do consumo presencial, muitos restaurantes também disponibilizam os pratos via delivery e take away (para viagem), permitindo maior alcance e acessibilidade para os consumidores.
Para Lucas Pêgo, líder de desenvolvimento da Abrasel, o evento abre um conjunto de possibilidades para os donos de bares e restaurantes.
“O Brasil Sabor é um evento nacional que valoriza e promove a gastronomia destacando a comida do lugar: as especialidades culinárias características de cada localidade. O festival oportuniza que os empresários divulguem seus estabelecimentos, fortaleçam a relação com os clientes, lancem pratos que podem ser incorporados permanentemente ao cardápio", comenta.
A presidente do Conselho de Administração da Abrasel, Rosane Carvalho, também reforça o impacto positivo do evento. "O Brasil Sabor é uma oportunidade para inovar no cardápio, testar novos sabores e fortalecer o relacionamento com o público. O festival cria um ambiente favorável para impulsionar os negócios e gerar novas oportunidades."
Como participar
Os clientes que desejam aproveitar o festival podem conferir os restaurantes participantes e seus pratos especiais no site oficial do evento. O site será atualizado com as informações dos estabelecimentos inscritos conforme o início do festival se aproxima.
Já para os restaurantes interessados em participar, as inscrições estão abertas até o dia 24 de abril e podem ser feitas pelo site. O evento é uma chance de atrair novos clientes, testar pratos exclusivos e fortalecer a identidade gastronômica do estabelecimento.
Com quase duas décadas de história, o Brasil Sabor segue como um dos maiores festivais gastronômicos do Brasil, movimentando restaurantes, incentivando a criatividade na cozinha e proporcionando experiências memoráveis para o público. Se você gosta de experimentar novos sabores e conhecer diferentes propostas gastronômicas, não perca a oportunidade de participar!
*Texto produzido pela Agência de Notícias da Abrasel.

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IMPERDÍVEL: DI PAOLO CURITIBA CELEBRA A CULINÁRIA ITALIANA DA SERRA GAÚCHA COM PREÇO ESPECIAL

O renomado Di Paolo, conhecido por sua autêntica culinária italiana da Serra Gaúcha, está oferecendo uma promoção imperdível: De segunda a quarta-feira, os clientes podem desfrutar de um almoço ou jantar completo por apenas R$ 86,00. A promoção também é válida aos domingos no jantar.

Inspirado nas tradicionais receitas dos imigrantes italianos do Vêneto, o Di Paolo Curitiba oferece uma experiência gastronômica única, com pratos preparados com simplicidade, qualidade e um toque de hospitalidade que agradou em cheio os curitibanos.

A deliciosa sequência começa com o delicado sabor do pão colonial artesanal, seguido da tradicional sopa de capeletti, a polenta frita e brustolada, queijo à dorê e saladas frescas de radicci com bacon, temperadas com vinagre de vinho tinto.

Com ingredientes selecionados e sabores irresistíveis, as massas artesanais também fazem o maior sucesso no Di Paolo Curitiba. Elaboradas com molhos clássicos, como o quatro queijos e funghi, manteiga e sálvia, tomate seco, ao sugo, entre outros, resultam em 63 combinações surpreendentes.

A estrela da casa é o consagrado galeto al primo canto. Marinado em vinho branco e ervas aromáticas, é assado lentamente na brasa, revelando uma carne incrivelmente suculenta e um sabor que conquista os paladares mais exigentes.

Todos os pratos harmonizam muito bem com um dos vinhos da casa. Para os fãs da coquetelaria, o bartender do Di Paolo oferece atraentes drinks (com ou sem álcool), que são muito refrescantes e saborosos. As sobremesas fecham bem a experiência gastronômica. O destaque é o sagu com creme, uma das receitas mais tradicionais da Serra Gaúcha.

Ambiente aconchegante, atendimento primoroso e uma experiência gastronômica que celebra a simplicidade e a fartura da culinária italiana fazem do Di Paolo Curitiba um lugar imprescindível.

Serviço:

Di Paolo Curitiba - Cucina Della Serra Gaúcha

Av. Prefeito Omar Sabbag, 461 - Jardim Botânico, Curitiba – PR

Promoção de almoço e jantar por apenas R$ 86,00.

(De segunda a quarta-feira e domingo somente no jantar)

Oferta por tempo limitado - valores sujeitos a alterações

Promoção não cumulativa, válida somente para a unidade Curitiba

Taxa de serviço, sobremesas e bebidas cobradas à parte.

Informações e reservas: (41) 99229-1107

Siga-nos no Instagram: @dipaolobrasil

www.dipaolo.com.br

* * *

Sobre o Di Paolo

Com mais de 30 anos de história, o Di Paolo é referência nacional em culinária italiana, trazendo o sabor e a tradição da Serra Gaúcha para diferentes regiões do Brasil. Fundado em 1994, na cidade de Garibaldi (RS), o restaurante nasceu do sonho de Paulo Geremia, descendente de imigrantes da Província de Vicenza, que transformou a paixão pela gastronomia em uma marca reconhecida por sua autenticidade, hospitalidade e excelência.

Hoje, o Di Paolo conta com 26 unidades nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná e São Paulo, incluindo a unidade de Curitiba, e segue em expansão com novas inaugurações previstas em Brasília, Foz do Iguaçu, Chapecó e Rio de Janeiro.

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Pobre Juan celebra a Semana Santa com sabores do mar e ingredientes sustentáveis

Pobre Juan celebra a Semana Santa com sabores do mar e ingredientes sustentáveis

Conhecido por suas carnes e parrilla, o restaurante oferece opções sofisticadas com pirarucu amazônico, salmão e camarões na brasa para a Páscoa

Para celebrar a Semana Santa e o Domingo de Páscoa, no dia 20 de abril, com tradição e sofisticação, o restaurante Pobre Juan, localizado no Pátio Batel, apresenta uma seleção especial de pratos à base de peixes e frutos do mar. O menu destaca ingredientes frescos e preparos cuidadosamente elaborados, combinando técnicas da alta gastronomia com sabores marcantes.

Entre as opções sugeridas para a data está o Pirarucu Amazônico (R$ 128), um peixe nativo da região Norte, comercializado por comunidades locais como forma de incentivar a conservação da floresta. A receita acompanha farofa crocante na manteiga de garrafa, arroz de coco, purê de banana e molho de moqueca.

Outra sugestão é o Salmão Missô (R$ 126), grelhado e caramelizado com missô, servido com vegetais na brasa e molho teriyaki, proporcionando um toque oriental ao paladar.

Para os amantes de frutos do mar, o Camarões na Brasa (R$ 198), surpreende com camarões grelhados ao molho cítrico de limão siciliano, acompanhados de Risoto al Nero di Seppia. Já o Pescado na Brasa (R$ 122) permite escolher entre salmão ou pirarucu, combinado com um acompanhamento especial, como o Risoto de Limão Siciliano.

Além de deliciosas opções de peixes e frutos do mar, os clientes do Pobre Juan têm à disposição um menu variado da conceituada casa de carnes. O cardápio apresenta cortes nobres e preparos que valorizam a tradição da parrilla, como o icônico bife ancho, um suculento filé de costela conhecido por seu marmoreio perfeito e sabor inigualável.

Também se destacam opções como o ojo de bife, corte argentino extremamente macio e outros clássicos da casa, preparados com maestria para uma experiência gastronômica autêntica e sofisticada. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 3020-3670.

Um pouco sobre o Pobre Juan
Nascido em 2004, do desejo de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha argentina, o Pobre Juan é hoje uma das mais conceituadas casas de carnes do Brasil, com uma cozinha que, ao longo dos anos, foi muito além das parrillas. Sempre atento à necessidade de expandir o conhecimento da equipe de forma contínua para entregar uma experiência cada vez melhor aos clientes, foi pioneira no segmento a se aproximar dos chefs de cozinha para auxiliar no desenvolvimento de sua vocação gastronômica contemporânea, e a promover a vinda de grandes nomes do mundo da carne. Movimento que reafirma a veia inovadora da casa, que ao longo dos anos foi dando vazão ao seu lado mais gastronômico, com a inclusão de pratos e receitas que vão muito além da parrilla. Com ambiente agradável, excelência em carnes e uma carta de vinhos única, que inclui grandes clássicos de Bordeaux e Chianti, o grupo, que se tornou referência em inovação gastronômica, possui atualmente 16 restaurantes no Brasil, sendo quatro em São Paulo, duas em Belo Horizonte, uma em Alphaville, Rio de Janeiro, Campinas, Curitiba, Goiânia, Brasília, Recife, Manaus, Porto Alegre e Belém.

Serviço:

Restaurante Pobre Juan Curitiba

Endereço: Pátio Batel | Av. do Batel, 1868 – Batel, Curitiba (PR)

Reservas: (41) 3020-3670

Horários de funcionamento:

Almoço

Segunda a quinta: das 12h às 15h

Sexta: das 12h às 16h

Sábado: das 12h às 23h

Domingo: das 12h às 20h

Jantar

Segunda a sexta: das 19h às 23h

Sábado: das 12h às 23h

Domingo: das 12h às 20h

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Gastronomia e música no Centro Histórico

O restaurante Tijolo – localizado no espaço Multieventos da SFco 179 (Rua São Francisco 179 – Centro Histórico) preparou uma semana especial com música e gastronomia. Na hora do almoço, de segunda a sexta, o cliente pode experimentar o “Prato da Semana”. O chef Dirson Júnior escolheu, desta vez, uma releitura saborosa do “Baião de Dois” (R$40), com opção vegetariana. Além disso, diariamente no almoço ou no jantar, o restaurante oferece opções gastronômicas que vão agradar todos os paladares. E, para tornar a experiência mais completa, o local promove noites especiais com música e bebidas.
Na terça-feira, dia 1, a partir das 19h30 acontece a “SOM Francisco Jazz” com trio Jazzbop que apresentam uma jam session no jardim do Tijolo, com apoio cultural da vinícola Gheller (RS), com dois rótulos de suas novas safras, das uvas Chardonnay e Pinot noir, oferecidos à preços promocionais na noite do evento. O Jazzbop é um grupo de jazz que tem no repertório clássicos dos grandes nomes do gênero como Charlie Parker, Miles Davis, John Coltrane, Wayne Shorter, Joe Henderson, Clifford Brown entre outros.
Na quarta-feira, dia 2, acontece a promoção “Taça Vazia não Para de pé” – um open Wine que pode ser aproveitado para todo cliente que for jantar no restaurante Tijolo. E na sexta-feira, dia 4, acontece o “SOM Francisco” com um DJ apresentando no jardim uma discotecagem 100% vinil. A cervejaria “ØL Beer” - local e artesanal - é a apoiadora do projeto e nesta noite dois rótulos de cervejas: IPA Thor e APA Loki (R$25).

Serviço:
Terça-feira – dia 1, às 19h30 - SOM Francisco Jazz – com o grupo Jazzbop. No repertório standards do jazz.

Quarta-feira – dia 2, a partir das 18 horas. Quem for jantar pode participar da promoção “Taça Vazia não Para de pé” – Open Wine R$49,90.

Quinta-feira ´dia 3 , Rolha livre para quem for jantar no Tijolo e fazer reserva

Sexta-feira – dia 4, às 19h30 - SOM Francisco. DJ Otimista Sonoro apresenta no jardim com discotecagem 100% vinil.

Restaurante Tijolo - Espaço SFco 179 – Rua São Francisco, 179 – Centro Histórico
Reservas e informações: sfco179.com.br ou pelo Whats Tijolo 41 98871 0497
Em caso de chuva os eventos acontecem no espaço interno.

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Madero amplia programa de cashback e inclui Jeronimo Burger no benefício

Expansão do cashback fortalece a estratégia de fidelização e impulsiona recorrência de clientes nas marcas do Grupo Madero

Av. Ver. Toaldo Túlio, 600 - Santa Felicidade, Curitiba | Créditos: Grupo Madero Divulgação

O Grupo Madero, conhecido por sua excelência gastronômica e compromisso com a inovação, anuncia a ampliação do seu programa de cashback, que agora passa a incluir também os clientes do Jeronimo Burger e as operações híbridas. O programa de fidelidade permite que consumidores acumulem créditos a cada compra, oferecendo uma experiência ainda mais vantajosa e incentivando a fidelidade às marcas.

O programa, que já era um sucesso nos restaurantes Madero, agora abrange todas as unidades do Jeronimo Burger, tornando-se ainda mais atrativo para os clientes. Totalmente integrado ao aplicativo do Grupo Madero, disponível para iOS e Android, o cashback é simples e acessível. Para participar, basta baixar o aplicativo e se cadastrar. Após isso, todas as compras feitas nas duas redes geram créditos que podem ser usados em pedidos futuros.

Ao informar o CPF no momento da compra, o cliente acumula créditos que são processados em até 72 horas e podem ser consultados diretamente no aplicativo. O benefício é dividido em quatro categorias, conforme o valor gasto nos últimos seis meses.
Black: Consumação acima de R$ 1.900,00, que acumulam 10,0% de créditos retornáveis em compras nos restaurantes Steak House, Container e Madero Burger, e 7,5% nos restaurantes híbridos (Madero + Jeronimo) e 5,0% nos restaurantes da marca Jeronimo.

Green: Consumação entre R$ 900,00 e R$ 1.899,99, que acumulam 5,0% de créditos nos restaurantes Steak House, Container e Madero Burger, 3,75% nos restaurantes híbridos (Madero + Jeronimo) e 2,5% nos restaurantes Jeronimo.

Blue: Clientes com consumação entre R$ 300,00 e R$ 899,99, que acumulam 3,0% de créditos nos restaurantes Steak House, Container e Madero Burger, 2,25% nos restaurantes híbridos (Madero + Jeronimo) e 1,5% nos restaurantes Jeronimo.

White: é destinada a clientes com consumação de até R$ 299,99, que não acumulam créditos retornáveis.
“A ampliação do nosso programa de cashback para o Jeronimo Burger reforça o compromisso do Grupo Madero em oferecer mais benefícios aos clientes. Agora, além do Madero, os fãs do Jeronimo também poderão aproveitar essa vantagem, tornando cada visita ainda mais recompensadora”, destaca Junior Durski, CEO e Chef do Grupo Madero.

Os créditos acumulados podem ser utilizados em qualquer unidade Madero e Jeronimo no Brasil e possuem prazo de validade.

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 275 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a mais de 3 milhões de clientes por mês.

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Suryya Curio Collection by Hilton

Negócios, boas tacadas e lazer
Suryya Curio Collection by Hilton combina campo de golf com gastronomia de Manu Buffara e drinks de Marcio Silva, na Grande Curitiba

Viagens corporativas não precisam se limitar a compromissos e reuniões. Sempre há espaço para uma pausa de lazer, boa gastronomia, momentos de relaxamento no spa e até um esporte favorito – no caso, o golfe. Essa é a proposta do Suryaa Curio ( vem de “curioso”) Collection by Hilton, que alia hospitalidade premium a uma localização estratégica, a apenas 500 metros do Alphaville Graciosa Golf Club, na Grande Curitiba.
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Campo do Alphaville Graciosa Golf Club anexo ao hotel, foto Divulgação

O campo, projetado pelo arquiteto norte-americano Dan Blankenship, ocupa 628,5 mil m² e preserva as belezas naturais da região, com lagos, matas nativas e áreas verdes. Reconhecido pela crítica nacional e internacional, recebe torneios de alto nível e oferece desafios tanto para jogadores experientes quanto para iniciantes.
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Suite Golf, Twin, Suryya Curio Collection, foto Divulgação

No Suryaa, o dia começa com um café da manhã tranquilo, de frente para o campo. Quem se hospeda por lá tem transporte exclusivo em carrinho de golfe e condições especiais para green fees, além da chance de aprimorar tacadas com o atleta profissional e embaixador do hotel, Ulisses Junior. Para quem nunca teve contato com o esporte, também há a opção de agendar uma aula experimental – oportunidade perfeita para viver o golfe em um dos destinos mais cobiçados do Brasil.
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O elegante lobby do Suryya, Divulgação

Ao fim do dia, o hóspede pode relaxar à beira da piscina, apreciar o pôr do sol ou degustar pratos que valorizam ingredientes frescos no restaurante do hotel. Quando chega o momento de descansar, as suítes acolhedoras e a atmosfera serena garantem o equilíbrio ideal entre o ritmo acelerado de uma viagem de negócios e a tranquilidade de uma experiência única no universo do golfe.
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Restaurante Korée Suryya , com assinatura da chef Manu Buffara, foto divulgação

Alta gastronomia e coquetéis autorais
A combinação entre o restaurante e o bar é um convite ao paladar mais exigente.
Restaurante Koré Suryaa, por Manu Buffara: reconhecida internacionalmente, a chef imprime ao cardápio a força de ingredientes frescos e técnicas contemporâneas, resultando em criações autorais cheias de delicadeza. Cada prato é uma jornada sensorial que reflete o respeito ao produto e às origens brasileiras.
Mixologia por Marcio Silva: o bartender, célebre por projetos como o Eximia Bar, apresenta drinques que exaltam insumos regionais e sazonais. O bar do Suryya se transforma em um laboratório de coquetéis inusitados e sofisticados, perfeitos para encontros ao entardecer ou celebrações especiais.
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Suite Suryya, foto Divulgação

Bem-estar e exclusividade
Para quem busca momentos de relaxamento, o spa oferece terapias e rituais assinados pela renomada Tereza Zanchi, complementando a sensação de escapada do cotidiano. O hotel dispõe ainda de sauna, academia e acesso facilitado ao campo de golfe, reforçando seu propósito de integrar bem-estar e lazer. Aos fins de semana, o Suryya se converte em um destino ideal para revitalização, combinando experiências gastronômicas, práticas esportivas e contemplação da natureza.

Arquitetura, design e atmosfera
O projeto arquitetônico mescla referências internacionais com uma estética moderna que valoriza a luz natural e o contato com o verde. Linhas retas, grandes superfícies em vidro e mobiliário de alto padrão conferem ao Suryya um ar contemporâneo, enquanto a paisagem do campo de golfe e a atmosfera tranquila de Alphaville Graciosa convidam o hóspede à desconexão. O rooftop panorâmico e a piscina com borda de vidro – parte interna, parte externa – tornam o cenário ainda mais exclusivo.
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Fachada que é puro design, foto Divulgação

Curio Collection by Hilton

Curio Collection by Hilton é uma das “soft brands” do portfólio Hilton, criada para reunir hotéis e resorts de personalidade única em diferentes regiões do mundo, mas que ainda contam com a chancela de qualidade e os benefícios do programa de fidelidade da rede (Hilton Honors). Em outras palavras, cada propriedade tem identidade e estilo próprios, refletindo a cultura local e oferecendo experiências autênticas, porém com os padrões de serviço, hospitalidade e suporte de reservas característicos da Hilton.

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Madalosso confirma apoio estratégico para XVII Convenção Schultz, em Curitiba

Encontro reunirá 450 profissionais entre os dias 28 de março e 1 de abril

O icônico restaurante Madalosso, referência em hospitalidade e gastronomia em Curitiba (PR), é um dos apoiadores estratégicos para XVII Convenção Schultz, que será realizada na capital paranaense entre 28 de março e 1 de abril. A parceria promete unir tradição e inovação, proporcionando aos participantes uma experiência única de networking e alta gastronomia durante a rodada de negócios que será realizada no dia 31 de março.

Para o Madalosso, apoiar a convenção da Schultz, uma das mais completas empresas brasileiras de turismo, é uma oportunidade estratégica de fortalecer sua presença entre agentes e operadores, profissionais que desempenham um papel crucial na recomendação de destinos gastronômicos. “A Schultz é uma empresa consolidada no mercado de viagens, e a convenção reúne agentes e operadores turísticos, público estratégico para atrair mais visitantes ao restaurante”, destaca Ana Carolina Gurgel, gerente Comercial do Madalosso.

Além do fortalecimento da marca, a parceria reforça o posicionamento do restaurante como um dos principais pontos turísticos de Curitiba, ampliando sua visibilidade entre os profissionais que podem influenciar o fluxo de turistas que buscam por experiências gastronômicas autênticas na cidade.

Para Ana Santana, diretora-geral das empresas Schultz, a realização da rodada de negócios no Madalosso imprime um novo olhar para a iniciativa, que é parte fundamental da Convenção. “A realização da rodada dentro do Madalosso é completa. De um lado, a participação de profissionais de diferentes regiões gera exposição do restaurante para um público diversificado, ampliando seu potencial de atração de turistas. De outro, conecta os participantes com um dos endereços mais consolidados de Curitiba. E, por fim, consolida o diferencial de convenção, promovendo uma agenda técnica, de experiência e de relacionamento, ao mesmo tempo”, diz a executiva.

Tradição em grande escala
Com mais de seis décadas de história e capacidade para receber mais de 4.600 pessoas simultaneamente, o Madalosso não é apenas o maior restaurante da América Latina, mas também um verdadeiro símbolo da tradição italiana em Curitiba. A casa mantém um rigoroso controle de qualidade e investe na capacitação contínua de sua equipe, garantindo que cada cliente tenha uma experiência memorável.

“O Madalosso é um dos principais cartões-postais gastronômicos de Curitiba e um ponto de referência para quem visita a cidade. Fazemos parte da história de Santa Felicidade e contribuímos para consolidar a região como um dos destinos turísticos mais procurados do Sul do Brasil”, reforça Ana Carolina Gurgel. A grandiosidade do restaurante vai além dos números: está no atendimento caloroso e na sensação de acolhimento que transmite a cada visitante.

A parceria com a Convenção da Schultz promete trazer ganhos significativos em termos de visibilidade e oportunidades de negócios. No longo prazo, a associação do restaurante a um evento de prestígio como a Convenção da Schultz pode gerar novas parcerias, além de consolidar ainda mais sua imagem como um destino imperdível para quem visita Curitiba.

Sobre a Schultz
Criada há 39 anos, a Schultz é uma das mais completas empresas turísticas do Brasil, integrada pelas operações da Vital Card (seguro-viagem), Schultz Vistos (vistos de turismo, estudos, trabalho e negócios), TZ Seguros (corretora de seguros para empresas de turismo), TZ System (tecnologia) e TZ Viagens (franqueadora de agências de viagens multimarcas) e Schultz Operadora.

Além de sua sede, está localizada em Curitiba, na capital paranaense, a empresa possui filiais e representantes nas principais cidades brasileiras.

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Ana Santana, diretora-geral das empresas Schultz

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Trattoria homenageia as mulheres com uma ação especial em comemoração ao Dia Internacional da Mulher

Neste sábado, 8 de março, o Mia . Durante todo o dia, as clientes que visitarem o restaurante poderão aproveitar double Aperol, um brinde perfeito para celebrar a data com estilo. O Mia Trattoria está localizado no espaço Springfield, no Batel, em Curitiba, e abre para almoço e jantar, proporcionando uma experiência gastronômica autêntica e acolhedora. Para garantir um atendimento especial, as reservas são obrigatórias e devem ser feitas pelo WhatsApp 41 - 98409-7743

CRÉDITO FOTO: CAROLINE MICHEL / MIA TRATTORIA

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CASA VINCI: EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA COM GOSTO DE CASA DE VÓ

Na recém-inaugurada Casa Vinci, a paixão pela culinária brasileira é o ingrediente principal. Do clássico ao inovador, o cardápio, com sua riqueza de texturas e sabores, possui um toque de inovação e afetividade que nos remete à infância.

São pratos únicos e surpreendentes que nos fazem lembrar da comida da casa de avó. Cada insumo é cuidadosamente selecionado para garantir sabores autênticos e uma experiência gastronômica que valoriza a simplicidade e a riqueza da terra.

Gustavo Marques e Nicoli Hattori, ambos com experiência familiar em restaurantes, botaram a mão na massa e fundaram o Casa Vinci, unindo paixão e conhecimento do ramo. Aos poucos o casal começa a colher os frutos do seu projeto pessoal que parece ter caído no gosto do curitibano. "Queremos que as pessoas se sintam abraçadas aqui, como se estivessem na cozinha da a

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Casa Vinci foto guto souza.jpg
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vó, prontas para saborear uma refeição cheia de amor", afirma Nicoli Hattori.

A chegada dos jovens e talentosos chefs João Pedro Vieira, finalista do The Next Chef - Bom Gourmet e Giovani Vivan, com experiência no Brasil e em Portugal, trazem excelência para a cozinha da Casa Vinci. De entrada, o destaque é para o pão de milho crocante, servido com manteiga artesanal, além das croquetas de carne cozida no próprio molho e servidas com maionese de tutano.

A estrela da casa é a parrilla com cortes nobres. O destaque é a Bisteca Fiorentina, de sabor único e suculento, que harmoniza muito bem com um dos acompanhamentos como a deliciosa abóbora cabotiá cozida na brasa, servida com creme de ricota e granola de missô, a polenta brustolada, feita no caldo de frango e finalizada na brasa com parmesão ou então o espeto de cebola tostada com gremolata, hommus e cebola crocante.

Outra boa opção é a rabada, que já é um dos pratos mais pedidos da casa e vem acompanhada de uma refrescante salada de folhas. Outro destaque é a irresistível barriga de porco crocante, servida com um arroz caldoso que é de dar água na boca.

Para os amantes dos frutos do mar, a boa pedida é o apetitoso polvo na brasa. Para finalizar é fundamental provar a Torta Basca com calda de frutas vermelhas assinada pela chef Paula Xavier.

Esses são apenas alguns exemplos do que a casa proporciona. O menu possui outros pratos que também são incrivelmente saborosos. "É como voltar no tempo. Cada prato nos remete à infância, das reuniões em família e daquela comida que só a avó sabia fazer", comenta Gustavo Marques.

Para elevar a experiência gastronômica, a Casa Vinci dispõe de uma carta de vinhos com rótulos que harmonizam perfeitamente com cada prato. Os drinks também se destacam pelos aromas e combinações surpreendentes.

Com o seu ambiente rústico e aconchegante, a Casa Vinci é um desses lugares obrigatórios em Curitiba, seja para um delicioso almoço (menu completo ou executivo) ou um jantar especial com familiares e amigos, onde o maior objetivo é comer bem e criar memórias afetivas.

Serviço:

Casa Vinci – Comida Afetiva & Vinho

Rua Pres. Taunay, 434 – Batel

Curitiba – PR

Horário de atendimento:

Almoço

Segunda a sexta – 11h30 às 15h

Sábados, domingos e feriados - 12h às 16h

(Confira nosso almoço especial de domingo)

Jantar

Sexta e sábado - 19h às 23h

(Menu completo)

Eventos corporativos e familiares

Segunda a quinta - 19h às 23h

(Somente com reserva antecipada)

Informações:

(41) 98725-0060

@casavinci

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Gran Finale: Últimos dias do rodízio de caranguejo no Ópera de Bambu

A temporada de caranguejo no Paraná está chegando ao fim, e com isso, também se encerram as tradicionais experiências gastronômicas que movimentam o período. Em Curitiba, o Ópera de Bambu, conhecido por seu renomado e tradicional rodízio de caranguejo, entra nos últimos dias da temporada, que vai somente até 14 de março, conforme a legislação vigente sobre a captura do crustáceo.

Para garantir qualidade e frescor, o restaurante adota um rigoroso controle no abastecimento dos caranguejos, que são trazidos pessoalmente do litoral paranaense. O processo acompanha de perto a pesca artesanal, respeitando os tempos de reprodução da espécie e garantindo que o produto chegue vivo à capital para o preparo. O sócio-proprietário do Ópera de Bambu, Otávio Tosin, é quem busca os caranguejos e destaca a importância desse acompanhamento. “Nossa missão é oferecer uma experiência autêntica e respeitosa com a natureza. Buscamos os caranguejos frescos diretamente com pescadores parceiros para manter a qualidade que nossos clientes esperam”, explica.

Além do rodízio, que inclui um buffet completo de acompanhamentos como caldo de siri, pirão de peixe e risoto de limão siciliano, o restaurante também oferece um menu a la carte, proporcionando opções para todos os gostos. Como a procura aumenta nos últimos dias de temporada, o restaurante reforça a necessidade de reservas antecipadas, já que a experiência só é oferecida mediante agendamento.

Serviço:

📍 Ópera de Bambu – Rua Nestor Victor, 434 – Água Verde – Curitiba/PR
📆 Rodízio disponível somente até 14/03
⏳ Reservas antecipadas obrigatórias
📲 WhatsApp: (41) 3018-8468
🌐 Site: www.operadebambu.com.br

A temporada se despede agora, mas volta somente no final do ano, em 01/12.

Para os amantes do caranguejo, essa é a última oportunidade de aproveitar!

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TRAMA, novo restaurante do chef Lênin Palhano, chega a Curitiba com experiência gastronômica imersiva inédita

O chef busca desafiar paladares e criar novas perspectivas na gastronomia nacional

Crédito: Thamy Poli

Uma nova proposta gastronômica surge em Curitiba para provocar os sentidos e transformar a forma de experienciar a culinária na capital paranaense. Idealizado pelo chef Lênin Palhano, o TRAMA é um refúgio intimista onde a gastronomia criativa encontra a sensibilidade de quem valoriza cada detalhe da experiência culinária. Nas vésperas de abrir suas portas, o restaurante alia o melhor da cozinha autoral com um ambiente que mistura sofisticação e aconchego, cuidadosamente planejado para proporcionar uma imersão sensorial única.

Com uma proposta que vai muito além de um simples jantar, o TRAMA é um convite para explorar novas combinações de sabores, texturas e aromas. Do mobiliário e obras de arte à iluminação pensada para criar uma atmosfera única, o restaurante chega com a proposta de ser uma casa para aqueles que buscam experiências gastronômicas transformadoras.
“O TRAMA é um espaço que reflete maturidade, experiência, reflexão e tempo de cozinha. Trabalhamos com a gastronomia criativa e de produto, trazendo insumos de extrema qualidade. Tenho certeza que o público que busca algo novo e diferente vai apreciar nossa proposta”, explica o chef Lênin Palhano.

O cardápio do restaurante é uma celebração da criatividade e confirma o seu dinamismo com atualizações constantes. Cada prato é cuidadosamente elaborado com ingredientes frescos e de fornecedores regionais e nacionais especialmente selecionados, sempre respeitando a sazonalidade e a proposta de uma culinária autoral e inovadora. Pratos como "Vieiras, Maçã e Capim-Limão" e "Agnolini, Rabada, Caldo de Mocotó e Cambuci", por exemplo, mostram a ousadia e a elegância do chef, que combina elementos tradicionais e exóticos em novas experiências sensoriais.

Crédito: Thamy Poli

Com a cozinha aberta, os clientes do TRAMA têm a oportunidade de acompanhar de perto o processo de criação, testemunhando a arte de transformar insumos simples em obras-primas. O foco está na pesquisa, na qualidade dos produtos e na busca constante pela evolução do sabor. “No TRAMA, queremos instigar os sentidos e oferecer algo diferente, que vá além do óbvio. Cada prato e cada ingrediente é uma descoberta, uma história que se desenrola na mesa do cliente", revela o chef.

Uma carta de vinhos à altura
A carta de vinhos, também pensada com atenção aos detalhes, se destaca pela sua diversidade, dinamismo e pela busca por rótulos inovadores. Combinando vinhos de diversos fornecedores e rótulos de renome internacional, ela complementa o conceito de um restaurante que desafia o público a explorar novas possibilidades.

São 100 rótulos escolhidos pelo experiente sommelier Emiliano Lauriano, sendo 40 deles também disponíveis em taças, já que a casa conta com a tecnologia do equipamento Coravin, um inovador sistema que permite servir vinhos em taça sem precisar remover a rolha da garrafa, mantendo seu frescor e qualidade.

Crédito: Thamy Poli

Sobre o chef Lênin Palhano
É chef executivo e diretor do Grupo Acuro, responsável pelos restaurantes Feér, TRAMA e Bee.O Café, localizados em Curitiba-PR. Além da área de gastronomia, oferece consultoria para empreendimentos de hotelaria, onde atuou por anos como chef executivo do Nomaa Hotel e prestou consultoria ao BHotel e ao Fuso. Reconhecido e premiado, Lênin Palhano acumula títulos de Melhor Chef, Melhor Restaurante e Chef do Ano em premiações de renome, como Bom Gourmet, Veja e TOPVIEW.

Sobre o TRAMA
Localizado em Curitiba-PR, o TRAMA é um restaurante de gastronomia criativa, idealizado pelo premiado chef Lênin Palhano. A casa oferece uma experiência única e intimista, com uma cozinha autoral e inovadora, que explora combinações inusitadas e provocações sensoriais. Com foco na qualidade dos ingredientes e na hospitalidade, o TRAMA visa criar conexões e histórias compartilhadas entre os clientes, proporcionando uma experiência memorável a cada visita.

Serviço
Endereço: Alameda Prudente de Moraes, 1118
Horário: Terça a sábado, das 19h às 23h.
Reservas a partir de 14/03 para os dias 21 e 22/03: @trama.restaurante

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O Grupo La Pastina anuncia a chegada do rótulo Alzira Cristal

Novidade no portfolio da premium cachaça Alzira, em homenagem ao dia da Mulher, comemorado em 8 de março. Muito obrigada por sua atenção. Lucia Paes de Barros ( 11) 9 9901.1319)

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Celinha Miranda della Colletta, colhendo limões na destilaria Otaviano della Colletta , em Torrinha, SP para o preparo de drinks com a premium cachaça Alzira

O Espírito das Mulheres: Alzira Cristal celebra a força feminina
Grupo La Pastina lança Alzira Cristal em homenagem às mulheres que fazem história

Muitas das bebidas mais icônicas do mundo carregam nomes femininos e homenageiam mulheres – entre as que marcaram história e outras que serviram de inspiração para muitos rótulos. De Veuve Clicquot a Angélica Zapata, do vinho Maria, Maria, produzido no sul de Minas Gerais ao absinto Jezebel a tantas outras, essas marcas são um tributo àquelas que moldaram e influenciaram seus universos.

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Alzira Cristal, novo rótulo lançado pelo Grupo La Pastina em homenagem ao mês da Mulher
No Brasil, a premium cachaça Alzira segue essa tradição: uma cachaça que reverencia uma matriarca de grande inspiração, Dona Alzira, e que tem como embaixadora uma mulher igualmente valorosa, Celinha Miranda Della Colletta. Em pleno Mês da Mulher, o Grupo La Pastina apresenta Alzira Cristal, novo rótulo da marca, trazendo para a cena uma cachaça premium que é sinônimo de tradição e sustentabilidade.

A alma de Alzira Alzira Cristal é uma expressão pura da cana-de-açúcar brasileira, preservando seus aromas naturais por não passar por envelhecimento em madeira. Equilibrada e suave, é a parceira ideal para caipirinhas clássicas ou criações inovadoras na coquetelaria. Produzida artesanalmente na Destilaria Octaviano Della Colletta, na pitoresca Torrinha (SP), cada garrafa carrega não apenas um símbolo da cultura brasileira, mas também o legado de uma história familiar.
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Dona Alzira, a matriarca homenageada nos rótulos da cachaça Alzira

Celinha Della Colletta, a embaixadora de Alzira Cristal Celinha Della Colletta personifica a força e a paixão por trás da marca. Sua história com a gastronomia e hospitalidade é um reflexo do espírito feminino que impulsiona o setor, e sua conexão com a destilaria traduz a essência da Alzira Cristal: uma cachaça autêntica, sofisticada e cheia de personalidade.

Sustentabilidade como compromisso Produzida de forma artesanal e em pequenos lotes, Alzira Cristal é fruto de uma destilaria comprometida com o meio ambiente. O processo inclui a utilização de fardos de palha para gerar energia, compostagem de vinhaça para adubação e o uso de energia solar. Até mesmo os veículos da propriedade são movidos a etanol proveniente da redestilação dos descartes do processo produtivo. Cada garrafa carrega, assim, a essência da produção consciente.

Perfil sensorial e harmonizações Transparente e brilhante, Alzira Cristal apresenta notas frescas de cana recém-colhida e um leve perfume de baunilha. No paladar, revela frutas frescas e flores brancas, resultando em um final elegante. Ideal para harmonizações com peixes, aves, queijos frescos e clássicos como torresmo e sushi de peixe branco. Perfeita para ser apreciada pura ou em coquetéis criativos.
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Destilaria Octaviano della Colletta, Torrinha, SP

Onde encontrar
A Cachaça Alzira Cristal está disponível no e-commerce da La Pastina e da World Wine,com preço sugerido de R$ 109,00. Perfeita para quem quer conhecer (ou redescobrir) a riqueza da cachaça artesanal brasileira, ela chega para mostrar que tradição e inovação caminham lado a lado — e que o melhor da coquetelaria brasileira não merece ficar de fora.

Sobre a Destilaria Octaviano Della Colletta
Localizada em Torrinha, no coração da Serra do Itaqueri, a destilaria valoriza processos tradicionais ao mesmo tempo em que aposta em práticas sustentáveis e tecnologia. O clima ameno e o solo fértil da região contribuem para a excelência da cana-de-açúcar, garantindo uma cachaça de terroir inconfundível. Com foco no respeito ao meio ambiente e na valorização das raízes brasileiras, a Otaviano Della Colletta desponta como referência de qualidade no universo das cachaças artesanais.

Para mais informações sobre a Cachaça Alzira Cristal, visite: www.lapastina.com.br ou www.worldwine.com.br.

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Madero e Jeronimo Burger juntos: novo restaurante híbrido em Curitiba

O espaço reúne dois cardápios em um só lugar, trazendo mais praticidade e opções para os clientes

Curitiba, 26 de fevereiro de 2025 – O Grupo Madero segue sua expansão em Curitiba e inaugura, no dia 28 de fevereiro, seu mais novo restaurante híbrido na Av. Vereador Toaldo Júnior, no bairro Santa Felicidade. O espaço reunirá dois grandes sucessos do grupo: Madero Burger e Jeronimo Burger, oferecendo mais opções de fast casual para os clientes da cidade.
Com a combinação dos dois conceitos em um só lugar, o Grupo Madero reforça sua estratégia de oferecer conveniência sem abrir mão da qualidade. A escolha por Santa Felicidade, um dos bairros mais tradicionais e gastronômicos de Curitiba, reflete o compromisso da marca em atender um público exigente, que busca boas experiências à mesa.
De acordo com Junior Durski, CEO e chef da rede, a inauguração reforça a conexão da marca com a cidade. “Curitiba é a casa do Grupo Madero e trazer esse modelo para Santa Felicidade nos deixa muito entusiasmados. Depois da primeira unidade híbrida na Avenida Água Verde, estamos expandindo esse conceito para outros bairros, oferecendo mais praticidade e variedade aos clientes. Queremos proporcionar essa experiência em um ambiente que une inovação e qualidade, características que sempre valorizamos em nossas operações.”
A proposta de unir os dois cardápios no mesmo restaurante tem como objetivo otimizar a experiência dos clientes, que podem escolher entre as opções do Madero Burger e do Jeronimo Burger no mesmo pedido. Além disso, a unidade conta com um moderno sistema de autoatendimento, com totens digitais que permitem a seleção de produtos de ambas as marcas, pagamento único e retirada no balcão, tornando o processo mais ágil e eficiente.
Entre as opções do Madero Burger, estão os hambúrgueres artesanais preparados com ingredientes de alta qualidade, como o clássico Cheeseburger Madero, além de versões com frango e vegetarianas. Já o Jeronimo Burger traz uma proposta de atendimento ágil, com lanches servidos no pão brioche, batatas crinkle crocantes e milk-shakes cremosos.
Com um espaço moderno e aconchegante, a nova unidade chega para ser mais uma opção para os curitibanos aproveitarem momentos especiais, seja em um almoço rápido, um jantar descontraído ou um Happy Hour entre amigos. Unindo sabor, qualidade e praticidade, o restaurante promete conquistar o público da cidade desde a primeira mordida.
Serviço
Endereço: Av. Ver. Toaldo Túlio, 600 - Santa Felicidade, Curitiba - Paraná.
Inauguração: 28 de fevereiro de 2025
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 11h às 23h;
Sobre o Grupo Madero
O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 275 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a mais de 3 milhões de clientes por mês.

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Feér traz massas e pizzetas de longa fermentação em seu novo menu

Restaurante contemporâneo passa a explorar ainda mais a
gastronomia italiana sem deixar suas marcas registradas: criatividade e brasilidade

Imagem: Feér traz pizzetas em seu novo cardápio.
Crédito: Estanis Neto

Comemorando um ano, o restaurante Feér, comandado pelo premiado chef Lênin Palhano, reformulou recentemente o seu cardápio, trazendo pastas produzidas 100% na casa e pizzetas feitas com massa de longa fermentação e assadas em forno de lastro, que transmite e distribui o calor pelas pedras, garantindo uma crocância especial.

“Ao celebrarmos nosso primeiro ano, reafirmamos o compromisso com a excelência dos ingredientes. E, agora, no novo menu, exploramos ainda mais a
influência italiana, sem deixar de trazer os nossos toques de criatividade e brasilidade, que tornam cada prato único”, conta o chef Lênin Palhano.

Dentre as massas, servidas tanto no almoço quanto no jantar, o chef destaca o
Agnolotti plin recheado com Costela Defumada, molho de queijo canastra, migas de pão, vinagrete de tomate e caldo de carne, e agrião; e o clássico da casa: o Nhoque de Batata ao Molho Bolonhesa com Espuma Umani servido com crocante de quinoa. E o Bucatini com Frutos do Mar é definido por Lênin como uma “potência de sabor”, já que a massa é servida com molho de tomate com bisque, camarão, lula e mexilhão.

Individuais ou para compartilhar como entrada, as pizzetas já são sucesso no jantar do Feér. Com seis sabores diferentes, a tradicional Marguerita - com tomate italiano, mozzarella fior di latte, manjericão, azeite de oliva e Gran Formaggio - se destaca junto com a pizzeta de Linguiça Blumenau, com tomate italiano, a famosa Linguiça Blumenau, alho-poró, pimenta dedo-de-moça, manjericão, azeite de oliva e Gran Formaggio. “Para a produção das pizzetas, pegamos referências da massa napolitana, mas a forma de assar - um pouco mais lenta - é o nosso diferencial criativo para deixar a pizza levemente crocante”, explica o chef.

Imagem: Bucatini com Frutos do Mar: um dos novos pratos do Feér
Crédito: Estanis Neto

E os pratos que fizeram sucesso no último ano continuam no novo cardápio. Os destaques nas entradas ficam por conta da famosa Coxinha de Siri com Ovas - com massa de batatas, siri cremoso e creme de ovas - e do clássico do Lênin: o Porquinho com Couve infusionada no caldo dashi, costelinha na cachaça e mel, bacon, picles de cebola, dijon e laranja. E a opção vegana criativa é a Berinjela grelhada com Salada Asiática, que conta com teriyaki, folhas cítricas, coco e amendoim.

Dentre as sobremesas, o chef ressalta o Sagu de Coco com Amendoim e o Tiramisu com Doce de Leite - com biscoito savoiardi, café, mascarpone, doce de leite e cacau. “A receita original do tiramisu não contém doce de leite, mas trouxemos uma versão criativa com um item tradicional da confeitaria brasileira, e isso tem encantado os nossos clientes”.

Ao definir o novo menu do Feér como um cardápio confortável para diversas ocasiões e paladares, o chef Lênin Palhano também destaca a carta de vinhos - em taça - com cerca de 30 rótulos e a coquetelaria com 19 drinks diferentes.

Sobre o chef Lênin Palhano
É chef executivo e diretor do Grupo Acuro, responsável pelos restaurantes Feér, TRAMA e Bee.O Café, localizados em Curitiba-PR. Além da área de gastronomia, oferece consultoria para empreendimentos de hotelaria, onde atuou por anos como chef executivo do Nomaa Hotel e prestou consultoria ao BHotel e ao Fuso. Reconhecido e premiado, Lênin Palhano acumula títulos de Melhor Chef, Melhor Restaurante e Chef do Ano em premiações de renome, como Bom Gourmet, Veja e TopView.

Sobre o Feér
Com um espaço gastronômico versátil, o Feér une a descontração do casual com o estilo contemporâneo, combinando restaurante e bar. Sob o comando do chef Lênin Palhano, que transforma ingredientes de qualidade em verdadeiras experiências gastronômicas, o Feér apresenta pratos e drinks como um convite para explorar texturas, sabores e técnicas primorosas, unindo tradição e criatividade.

Serviço
Endereço: Avenida Manoel Ribas, 540. Mercês. Curitiba - PR.
Horário: Terça a quinta das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sexta e sábado das 12h às 16h e 19h às 23h. Domingo das 12h às 16h.
Reservas: 41 9570-0539 (WhatsApp)