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Colodel é o endereço para quem busca sabores diferenciados de pizza

A pizzaria Colodel está há 11 anos no mercado, oferecendo sabores únicos desde sua inauguração. Com a primeira unidade na cidade de Campo Magro, região metropolitana de Curitiba, a pizzaria agora possui também unidade na capital paranaense. Atualmente conta com duas unidades, sendo uma em sua cidade de origem e outra em Santa Felicidade, bairro conhecido por ser polo gastronômico e considerado por muitos “um pedacinho da Itália” em Curitiba.

Mesmo preservando e seguindo as técnicas tradicionais e de origem italiana, a Colodel também tem interferência brasileira em seu modo de preparo. As pizzas feitas no local costumam também serem feitas com ingredientes regionais como o pinhão e com camada generosa de recheio, comum nas pizzas feitas no Brasil.

Além da pizza de pinhão, feita em edição limitada, a pizzaria tem disponível em seu cardápio sabores como a Costela Colodel, Doritos e Banoffe. As opções diferenciadas costumam agradar os clientes que procuram sabores novos e surpreendentes. Outro destaque da casa é sua carta de vinhos que contam com opções de vinhos chilenos, argentinos, espanhóis e portugueses.

Com proposta de reunir gastronomia e entretenimento o espaço conta com ambiente intimista e música ao vivo aos sábados, em ambas as unidades.

Serviço:

Endereço:
Colodel Santa Felicidade - Avenida Manoel Ribas, 6365
Colodel Campo Magro - Estrada do Cerne, 19213
Funcionamento: De terça-feira a domingo, a partir das 18h
Redes sociais: @pizzariacolodel
Foto: Agência Vulgata

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Parma Bistrô tem festival da pizza até o fim de setembro

Conhecido pela contemporaneidade, o bistrô traz mais uma novidade para seus clientes com massas

O Parma promove o Festival da Pizza para apresentar as novas opções da casa. Para os apaixonados por pizza, é a oportunidade de conhecer opções diferenciadas do estabelecimento. Localizado no bairro Mercês, o bistrô promete surpreender os clientes com as opções disponíveis.

A cozinha comandada pelo chef Marco Rodrigues, conta com opções diferenciadas da pizza tradicional. São oito sabores disponíveis para a escolha do cliente. Destaque para a Parma, que leva o nome da casa e tem como ingredientes prosciutto, gorgonzola e mel. A opção com Polvo também não poderia faltar, assim, a Frutti de mare, também aparece entre os destaques. Além delas, a Diavola, Calabresa, Burrata, 4 Formaggio, Marguerita e Pistacchio estão entre as opções.

Essa é a primeira edição festival, que está disponível às sextas e sábados à noite. A ideia é trazer massas com muito sabor, macia por dentro e crocante. O Bistrô é conhecido por seus pratos autorias e ideias inovadoras. A mistura de contemporaneidade e tradição. Além do cardápio, o ambiente é outro ponto de destaque do Parma, com espaço para eventos, aniversários.

Serviço
Parma Bistrô
Rua Jacarezinho, 721 – Mercês, Curitiba.
Telefone: (41) 98874-4949
Instagram: @parma.bistro
Foto: Divulgação

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Domino’s Pizza e Ovomaltine®️ lançam oferta especial por tempo limitado

Na compra de um combo grande da categoria “Mais Pedidas”, qualquer sobremesa Ovomaltine®️ (pizza brotinho ou Canela Bites) sai por R＄ 14,90 adicionais

A Domino’s Pizza preparou uma oferta especial para quem ama Ovomaltine®️. Até o dia 4 de dezembro, na compra de um combo de pizza grande – massa fina ou tradicional – da categoria “Mais Pedidas” com refrigerante 2L, o cliente pode levar uma sobremesa Ovomaltine®️ (pizza brotinho ou Canela Bites) por apenas R＄ 14,90 adicionais.

É a primeira vez que a maior rede de pizzarias do mundo faz uma promoção com produtos Ovomaltine®️ no Brasil. É o que conta Eduardo Ribeiro, Diretor Comercial da Domino’s.

“Nessa parceria exclusiva, oferecemos mais um benefício para quem compra nos canais próprios da Domino’s. É a oportunidade para os fãs de pizza doce e do nosso Canela Bites aproveitarem a qualidade da Ovomaltine®️ por um precinho especial”, garante Ribeiro.

A oferta é válida para pedidos realizados nos canais próprios da marca – balcão, telefone, site e apps oficiais da Domino’s – onde a rede oferece uma série de ofertas exclusivas.

Sobre a Domino’s Pizza
Maior rede de pizzarias do mundo, a Domino’s é uma empresa de tecnologia que vende pizzas. No Brasil, é líder em número de lojas e desenvolve soluções que transformam a experiência do consumidor e os processos de gestão e produtividade.

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Para celebrar o Dia do Consumidor, Domino’s oferece 50% em todos os sabores por tempo limitado

Oferta, exclusiva para pedidos feitos pelos canais próprios da marca, ficará disponível entre os dias 11 e 17 de setembro

Em celebração ao Dia do Consumidor, 15 de setembro, a Domino’s Pizza resolveu dividir o valor do seu pedido com o cliente: entre os dias 11 e 17, pizzas grandes e médias – massa fina ou tradicional – de todos os sabores do cardápio e da modalidade “Monte Sua Pizza”, onde o cliente pode escolher os seus ingredientes preferidos e montar o sabor desejado, saem pela metade do preço.

A promoção é válida para pedidos realizados nos canais próprios da Domino’s - balcão, telefone, site e apps oficiais da rede.

”Além de chamar a atenção de quem já é nosso cliente, queremos atrair novos consumidores com ofertas imperdíveis como essa. É a oportunidade de juntar a família e os amigos para comer uma Domino’s por um precinho especial“, diz Eduardo Ribeiro, Diretor Comercial da Domino’s Pizza.

Sobre a Domino’s Pizza
Maior rede de pizzarias do mundo, a Domino’s é uma empresa de tecnologia que vende pizzas. No Brasil, é líder em número de lojas e desenvolve soluções que transformam a experiência do consumidor e os processos de gestão e produtividade.

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Com pizzas exclusivas, Domino’s e iFood marcam presença no maior evento de música de São Paulo

Em ação desenvolvida pela empresa de delivery, as redondas levarão o nome de artistas que se apresentam no festival; lojas ficarão abertas de madrugada para atender o público via balcão e delivery

Parceira dos principais espetáculos culturais do país, a Domino’s Pizza marca presença no maior festival de música de São Paulo, que acontece nos dias 2, 3, 7, 9 e 10 de setembro, no Autódromo de Interlagos. Para isso, além de contar com três restaurantes da marca no espaço do The Town, a maior rede de pizzarias do mundo desenvolveu três sabores especiais em parceria com o iFood, patrocinadora do festival.

Cada um dos sabores foi montado por um artista diferente que se apresentará no evento. São eles: Pepperoni Yukê (molho de tomate, queijo, pepperoni, parmesão e azeitona), Alok ‘n Cheese (molho de tomate, queijo, mussarela de búfala, alho granulado e parmesão), e Calabraba da Sonza (molho de tomate, queijo, bacon, calabresa e azeitona).

Eduardo Ribeiro, Diretor Comercial da Domino’s, destaca a importância da marca estar presente em mais um grande festival, evidenciando o seu padrão de qualidade.

“A cultura e o entretenimento fazem parte do DNA da Domino’s e, por isso, queremos atender não só quem está no festival, mas também quem está procurando uma boa opção de lanche com os amigos, ou está curtindo os shows em casa e quer pedir um delivery. É uma iniciativa que já deu certo em outras ocasiões, até porque pizza e música fazem o match perfeito”, explica Ribeiro.

A Domino’s contará com um restaurante especial, dentro do espaço iFood. Em caixas personalizadas do festival, as pizzas brotinho serão vendidas em formato de combo com um pôster de tecido do artista escolhido.

“O iFood é a plataforma que melhor conecta as pessoas com aquilo que as alimenta, mas sabemos que não é só comida. Elas querem também diversão e arte. Os combos criados em parceria com os artistas vão levar um gostinho do festival, também para quem estiver em casa, que além de uma pizza gostosa da Domino’s vai receber um colecionável de verdadeiro fã”, explica Ana Gabriela Lopes, Diretora de Marketing do iFood.

Lojas abertas de madrugada

Para receber a demanda do público saindo do festival, algumas lojas da Domino’s Pizza funcionarão de madrugada com atendimento via balcão e delivery entre os dias 2 e 10 de setembro. O objetivo é atender não só quem sai do evento, mas também quem está assistindo aos shows de casa.

Até o dia 10, as pizzas brotinho do festival - em formato de combo com copo, tirante e pôster de tecido - estarão disponíveis para pedidos feitos pelo iFood em lojas selecionadas da Domino's nas cidades de São Paulo (23 unidades), do Rio de Janeiro (11 lojas) e de Belo Horizonte (2).

Em setembro de 2022, durante o Rock In Rio, a Domino’s Pizza também abriu lojas durante a madrugada. Com o sucesso da iniciativa, desde então, a marca vem testando horários de operação flexíveis em eventos culturais de grande porte.

Sobre a Domino’s Pizza
Maior rede de pizzarias do mundo, a Domino’s é uma empresa de tecnologia que vende pizzas. No Brasil, é líder em número de lojas e desenvolve soluções que transformam a experiência do consumidor e os processos de gestão e produtividade.

Sobre o iFood
O iFood é uma empresa brasileira de tecnologia, que aproxima clientes, restaurantes e entregadores de forma simples e prática. O iFood tem o propósito de alimentar o futuro do Brasil e do mundo, transformando a sociedade por meio da educação e da tecnologia, da segurança alimentar, da inclusão e com um impacto socioambiental positivo.
Com mais de 70 milhões de pedidos mensais, o iFood atua com inteligência de negócio e soluções de gestão para promover e desenvolver um ecossistema de mais de 300 mil estabelecimentos cadastrados, 200 mil entregadores conectados em mais de 1700 cidades em todo o Brasil. Há 11 anos no mercado, a empresa vai além do food delivery e cresce também em negócios de Mercado, Fintech e Benefícios, unindo tecnologia e conveniência na entrega de soluções aos parceiros. O iFood conta com um importante investidor também brasileiro, a Movile.
Para mais informações sobre o iFood, suas novidades e a nossa fome de alimentar o mundo, acesse o iFood News.

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Parceria Irresistível: Domino’s Pizza e Perdigão celebram o Dia do Bacon com Desconto Incrível de 40%

Meat & Bacon

Promoção é válida entre 28 de agosto e 3 de setembro e abrange todos os sabores do cardápio que contenham o delicioso bacon Perdigão

Um dos alimentos mais saborosos da gastronomia, o bacon é quase uma unanimidade não só entre os brasileiros, mas em quase todo o mundo. A paixão pela iguaria é tanta que ela tem até uma data no ano para ser chamada de sua, 31 de agosto. E para comemorar esse dia com muito sabor, a Domino’s Pizza preparou uma oferta especial, em parceria com a Perdigão: entre 28 de agosto e 3 de setembro, qualquer pizza do cardápio que tenha o ingrediente sai com 40% de desconto.

A oferta contempla redondas dos tamanhos média, grande e giga, nos sabores Corn & Bacon, Meat & Bacon e Egg & Bacon, e é válida exclusivamente para pedidos feitos nos canais próprios da Domino’s - site, app, Whatsapp, telefone e balcão.

“O bacon sempre dá um toque especial para qualquer receita, e com as nossas pizzas não é diferente. Nessa parceria com a Perdigão, buscamos valorizar os nossos bacon lovers, que terão uma semana inteirinha para aproveitar o precinho, e também presenteamos quem compra pelos nossos canais próprios com mais uma oferta exclusiva”, diz Natalia Lucki, Gerente de Marketing da Domino’s Pizza Brasil.

"O bacon é o elo crocante que une a Perdigão ao coração do nosso público, impulsionando nossa estratégia e criando uma ligação saborosa e emocional” afirma Rafael Gonçalez, “Estamos entusiasmados com nossa parceria à Domino’s, que é uma referência no mercado, tornando essa conexão ainda mais especial" completa.

História do bacon
O bacon surgiu com romanos e celtas para conservar a carne de porco. Com o tempo, técnicas de cura melhoraram e a iguaria se espalhou pela Europa e América. No século 20, virou uma comida especial, principalmente nos EUA. Hoje, o bacon é popular no mundo todo pelo seu sabor único e crocância.

Família bacon nas redes
A ação também contará com campanha na web: a influenciadora Maqui Nóbrega, que virou tendência ao fazer críticas gastronômicas rápidas e sinceras, vai usar as redes para anunciar a promoção e apresentar os três sabores da família Bacon. A Domino’s, por sua vez, vai elaborar enquetes e brincadeiras ao longo da semana para divertir e engajar os Dodô lovers.

Sobre a Domino’s Pizza
Maior rede de pizzarias do mundo, a Domino’s é uma empresa de tecnologia que vende pizzas. No Brasil, é líder em número de lojas e desenvolve soluções que transformam a experiência do consumidor e os processos de gestão e produtividade.

Sobre a Perdigão
A Perdigão está presente na casa do consumidor há quase nove décadas e acredita nas relações humanas para celebrar as refeições, sejam em ocasiões especiais ou situações cotidianas. Com o posicionamento ‘Comer Junto’, a marca tem em seu portfólio opções democráticas que atendem diferentes públicos e ocasiões de consumo, que vão desde café da manhã, passando pelo almoço, lanches até o jantar.

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Tomato está no Festival da Pizza de Curitiba

Organizado pelo perfil Sabores de Curitiba, o evento acontece até 10 de setembro e reúne 13 pizzarias da capital paranaense

A Tomato Pizzaria Italiana está entre os estabelecimentos participantes da 8ª edição do Festival da Pizza. Com 13 pizzarias participantes de todos os cantos da cidade, o Festival da Pizza acontece até 10 de setembro oferecendo cupons de descontos, combos e promoções exclusivas. Localizada na Rua Saldanha Marinho, no Centro da cidade, a Tomato tem como proposta “o óbvio bem feito”, sendo uma das principais características o preparo da massa com lenta fermentação, seguindo a tradição italiana.

Tradição essa que é uma das principais características do local, já que tem como inspiração as famosas pizzas das regiões de Napoli e Roma, que são consumidas al taglio, ou seja, em pedaços, com formatos retangulares e quadrados e sem formalidade.

Entre as principais opções do cardápio, estão sabores tradicionais como Frango com cream cheese, Calabresa e também sabores mais diferentes como o de Linguiça Blumenau, Costela com cebola caramelizada e Abobrinha com creme de queijo, que já fazem parte dos sabores mais procurados pelos clientes.

Com pizzarias selecionadas, o festival vem como uma grande oportunidade de reunir família e amigos para degustar as melhores pizzas da cidade com desconto. Vale ressaltar que a Tomato está participando do festival oferecendo 15% de desconto nas pizzas inteiras (6 pedaços) para quem utilizar o cupom “SABORES15”, sendo válido para retida, consumo do local ou delivery.

Serviço:

Tomato Pizzaria Italiana

Endereço: Rua Saldanha Marinho, 881 – Centro

Funcionamento: segunda a sábado, das 17h30 às 22h30.

Redes sociais: @amo.tomato

Foto: Divulgação.

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“Anti-restaurante”, Madá vira grande fenômeno da gastronomia de Curitiba e recebe mais de 3 mil clientes por mês

Com conceito rústico, a pizzaria que nasceu em espaço duvidoso é hoje considerada a melhor da cidade, com receitas idênticas às encontradas na Itália

CURITIBA, 18/08/2023 – Longe das ruas com grande aglomeração, o Centro de Curitiba guarda uma saborosa surpresa nos fundos de uma charmosa galeria escondida. Sem placa de sinalização ou qualquer indicativo de que há um restaurante no local, o Madá Pizza & Vinho, pizzaria napolitana criada pelo badalado chef Beto Madalosso e seu sócio Renan Vargas, funciona todas as noites em um espaço logo atrás de uma loja de roupas.

Apesar da localização curiosa e até então pouco viável para um empreendimento de sucesso, o Madá conquistou os curitibanos com seu conceito “anti-restaurante”, também chamado de restaurante secreto. O espaço oferece um ambiente intimista e aconchegante, totalmente remodelado nos moldes "faça você mesmo”, com luz baixa e paredes de tijolo à vista. O sucesso é tanto que a casa atende, mensalmente, mais de 3 mil clientes, mesmo com espaço reduzido de mesas e cadeiras.

“O Madá nasceu como uma trattoria no estilo economia colaborativa: com mobiliário usado e espaço dividido com outras lojas. Um novo conceito de empreendimento, focado 100% na experiência e na gastronomia de qualidade”, explica o chef Beto Madalosso. “E quando o tempo permite, o ambiente externo oferece uma opção extra para curtir a noite, com lareira, muros com plantas e parreiras, além da música de estilo alternativa e dos aviões que ficam na rota”, conta.

Hoje, três anos após sua abertura, o ambiente charmoso não é mais o único diferencial da casa. As pizzas do Madá são consideradas as melhores da capital paranaense, com massa de fermentação natural e receita idêntica às encontradas na Itália. Além disso, todos os ingredientes secos e não perecíveis utilizados na cozinha são importados do “país da bota”, entre eles a farinha da marca Petra: mais proteica, com mais fibras e de coloração acinzentada.

“Todas as nossas pizzas são produzidas artesanalmente. Elas passam 48h fermentando de forma natural, em seguida são abertas manualmente e delicadamente recheadas, para então serem levadas ao forno, também importado da Itália, à uma temperatura de 400ºC. Quando a borda começa a chamuscar, significa que está pronta”, comenta.

Entre os destaques do cardápio do Madá está a Margherita DOP. A sigla, que significa Denominação de Origem Protegida, refere-se a uma certificação da União Europeia que garante a origem e a tradição dos ingredientes. Cada ingrediente vem de uma região específica, escolhida a dedo por conta de seu terroir. O tomate, por exemplo, é importado da região de San Marzano, na Itália. Produzido em solo vulcânico, o resultado é uma variedade menos aquosa, mais doce e suculenta. Os tomates são safrados, chegam em latas numeradas e, na pizza, vira um molho crudívoro saboroso, batido apenas com sal. Já a muçarela é do tipo fior di latte, produzida pela Mozzarellart, principal casa de queijos legítimos italianos de Curitiba. Seu trunfo está na cremosidade, no forte sabor de leite e no frescor do produto artesanal.

Diferentemente da pizza tradicional da casa, que leva ainda grana padano, a DOP recebe um parmigiano-reggiano, que é um parmesão tradicionalíssimo, importado com 24 meses de cura. Para finalizar, azeite de oliva da Úmbria, que é uma das principais regiões produtoras de azeite da Itália. De sabor potente e levemente picante, ele é acrescentado apenas depois que a pizza sai do forno, para que não sofra com as altas temperaturas.

Outros destaques do menu são as pizzas Caprese, preparada com molho de tomates, muçarela, azeitonas pretas, pesto de manjericão, tomates frescos e manjericão fresco; e a Portogallo, uma releitura da famosa Portuguesa, que leva molho de tomates, muçarela, ovo com gema mole, presunto cru, cebola roxa, azeitonas pretas e orégano.

Para quem aprecia boas massas, a casa oferece ainda diversos preparos como manda a tradição italiana, entre eles o Fettuccine Genovese, com carne cozida em baixa temperatura, por volta de 6 horas de cocção, e massa fresca; e o Spathetti Alla Carbonara, com creme de gemas, queijo pecorino, pancetta e pimenta preta.

O Madá Pizza & Vinho funciona na Rua Saldanha Marinho (n° 1230), no Centro de Curitiba (PR), de segunda a segunda, das 18h30 às 23h. Para mais informações, acesse o perfil oficial da pizzaria no Instagram (@madapizzavinho).

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Fim de semana em dobro: na Domino’s, duas pizzas saem pelo preço de uma

Tradicional oferta 2x1 está disponível por quatro dias nos canais próprios da marca

Entre os dias 17 e 20 de agosto, quem pedir uma pizza média ou grande na Domino’s vai ganhar outra de brinde. A oferta, disponível para todos os sabores do cardápio, é exclusiva para pedidos feitos pelos canais próprios da marca - site, app, Whatsapp, telefone e balcão.

Outras ofertas

Para celebrar o Dia da Cerveja, no último dia 4, a marca passou a oferecer o ‘Combo Cervejeiro’: durante todo o mês de agosto, uma pizza grande de qualquer sabor de cardápio e três latas de Heineken ou Amstel 350ml saem por R＄ 89,90.

E para comemorar o Mês da Pizza, todas as redondas na Domino’s saíram pela metade do preço na primeira semana de julho. A maior rede de pizzarias do mundo também atendeu aos pedidos dos consumidores e retornou com os sabores Pão de Alho, Pepperrock e La Bianca ao cardápio.

Sobre a Domino’s Pizza

Maior rede de pizzarias do mundo, a Domino’s é uma empresa de tecnologia que vende pizzas. No Brasil, é líder em número de lojas e desenvolve soluções que transformam a experiência do consumidor e os processos de gestão e produtividade.

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Com La Bianca e Pepperock de volta ao cardápio, Domino’s lança terceiro sabor em um mês

Maior rede de pizzarias do mundo aposta em relançamentos e novidades para cativar consumidor

O Mês da Pizza mal terminou e a Domino’s já anuncia mais duas novidades em seu cardápio: a partir de agosto, os sabores La Bianca e Pepperock – também queridinhas dos amantes de pizza – voltam às lojas da rede em todo o Brasil, mas por tempo limitado. O anúncio vem após a marca surpreender o público com o relançamento do sabor Pão de Alho, no Dia da Pizza, 10 de Julho.

A Domino’s decidiu fazer um teste e surpreendeu o público adiantando os dois sabores, ainda em julho, em lojas de algumas regiões do país. O sucesso nas vendas foi a constatação de que as duas mereciam de volta seus espaços no cardápio da rede em todo o país.

“Ainda como uma ação iniciada no Mês da Pizza, estamos lançando o terceiro sabor em 20 dias. Seguimos de olho no comportamento do nosso consumidor para nos alinharmos aos seus desejos, apresentando novidades e também resgatando o que deu certo”, comenta Eduardo Ribeiro, Diretor Comercial da Domino’s Pizza Brasil.

A La Bianca traz queijo, muçarela de búfala, requeijão, parmesão ralado, manjericão e orégano.

Pizza La Bianca

Já os ingredientes da Pepperock são queijo, pepperoni, azeitona preta, parmesão ralado, cream cheese e alho granulado.

Ao longo de 2023, a Domino’s Pizza Brasil decidiu inovar o seu cardápio, trazendo sempre uma novidade. Em março, foi lançada a sobremesa Canela Bites. Já em julho, no Mês da Pizza, foi a vez do relançamento da Pizza de Pão de Alho.

Sobre a Domino’s Pizza
Maior rede de pizzarias do mundo, a Domino’s é uma empresa de tecnologia que vende pizzas. No Brasil, é líder em número de lojas e desenvolve soluções que transformam a experiência do consumidor e os processos de gestão e produtividade.

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Pizzaria Mercearia Anos 30 & Dia Mundial da Pizza

Dia da Pizza será Especial na Mercearia Anos 30 🍤🍕
Amantes de pizza e frutos do mar, preparem-se para uma experiência gastronômica inigualável! No Dia Mundial da Pizza, segunda-feira , 10 de julho.
Estaremos servindo uma combinação deliciosa e irresistível: Pizza de Camarão e Risotto de Camarão, ambos inclusos no nosso famoso rodízio de pizza!
Venha saborear uma variedade incrível de pizzas preparadas com ingredientes frescos e de alta qualidade. E, para os apaixonados por frutos do mar, a estrela da noite será a nossa exuberante Pizza de Camarão, recheada com camarões suculentos e ingredientes selecionados.
Aproveite também o saboroso Risotto de Camarão, uma opção perfeita para os paladares mais refinados.
Tudo isso por apenas R$58,95 por pessoa. Sim, você leu certo! Aproveite ao máximo o nosso rodízio de pizza com uma variedade de +60 sabores, incluindo a irresistível combinação de camarão.
E para acompanhar, refil de bebidas R$11,90, com opções que vão desde as clássicas Coca-Cola e Coca-Cola Zero até o Guaraná, Chá Matte e água mineral.
Não perca tempo! Reserve a sua mesa agora mesmo e traga seus amigos e familiares para uma noite repleta de sabor e descontração.
*Apenas Segunda-feira 10/07/23 teremos Risotto de Camarão*
📍 Endereço: Av. Iguaçu, 3645 - Vila Izabel, Curitiba - PR, 80240-031
📞 Para reservas: (41) 3342-8666
🗓️ Data: 10/07/2023
⏰ Horário: 18:30 Até 23:00
📸 Compartilhe suas fotos e marque-nos usando a hashtag #MerceariaAnos30 para ter a chance de ser destaque em nossas redes sociais!

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Professora do curso de Nutrição ensina a preparar massas e recheios para comer sem culpa e sem brigas com a balança

O Brasil é o segundo maior consumidor de pizza do mundo, perdendo apenas para os Estados Unidos. Ainda que a massa com molho de tomate e queijo seja um prato atribuído à gastronomia italiana, a Itália aparece em quarto lugar no ranking.

Dados da Associação de Pizzarias Unidas de São Paulo mostram que a produção brasileira chega a um milhão de pizzas por dia. São Paulo lidera o ranking nacional, com mais de 570 mil unidades consumidas diariamente, e ocupa a segunda posição entre as cidades que mais consomem pizza no mundo, atrás de Nova Iorque.

No Brasil, além do Sudeste, a região Sul também se destaca: 90% das pessoas afirmam ter o hábito de comer pizza. Um levantamento com base em dados do iFood mostra que o Paraná é o quarto estado que mais utiliza o aplicativo para pedir pizza e, em 80% dos casos, os consumidores escolhem pizzarias perto de casa para fazer o pedido.

O prato ficou tão famoso no Brasil que ganhou uma data especial: 10 de julho é, oficialmente, o Dia da Pizza. De acordo com a nutricionista Maria Fernanda Koch Temporal, comer uma fatia de pizza de vez em quando não é pecado. O problema são os exageros, já que o prato é calórico e o excesso de calorias leva ao acúmulo de gordura corporal, prejudica o sistema imunológico, aumenta os níveis de colesterol e triglicerídeos e pode causar doenças como hipertensão e diabetes.

“O segredo é o equilíbrio e é possível optar por receitas com ingredientes mais saudáveis, leves, nutritivos e com menos carboidratos e gorduras”, ensina a coordenadora da área de Saúde do UniCuritiba – instituição que faz parte da Ânima Educação, um dos maiores ecossistemas de ensino superior privado do país.

Dicas para comer sem culpa
Uma fatia de pizza tem, em média, de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de queijo, do tipo de recheio e da espessura da massa. Além de optar por ingredientes mais saudáveis, como queijos brancos, champignon, palmito, frango e atum, outras dicas podem ajudar: evite pizzas congeladas, bordas recheadas e rodízios, em que as fatias são servidas à vontade e a chance de comer em excesso é maior.

A borda recheada pode aumentar, em média, 200 calorias por fatia. Em um rodízio, é fácil chegar ao consumo de 3.000 kcal. As pizzas doces, servidas como sobremesa, merecem cuidado redobrado, já que costumam ser altamente calóricas por conter leite condensado, doce de leite, creme de avelã, coberturas de chocolate e até sorvete.

Receitas menos calóricas

Pizza lowcarb (sem trigo)
Ingredientes
1 couve-flor cru
1 dente de alho
1 colher (sopa) de queijo parmesão
1 ovo inteiro batido
½ xícara (chá) de queijo muçarela light ou queijo branco
5 tomates cereja fatiados
3 colheres (sopa) de molho de tomate (de preferência caseiro)
Sal, orégano e manjericão a gosto

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180oC. Em um processador, triture a couve-flor e transfira para um pano de prato para drenar o excesso de água. Coloque a couve-flor em uma tigela, junte o alho, o sal, o orégano, o queijo parmesão e o ovo. Misture bem.

Coloque a mistura em uma forma de pizza, espalhe e leve ao forno por 20 minutos. Retire do forno, coloque o molho de tomate, a muçarela, o tomate cereja e o manjericão. Volte ao forno para gratinar, retire e sirva.

Pizza com farinha de aveia na frigideira
Ingredientes
2 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) leite
1 pitada de sal
1 colher (café) de fermento
1 colher (sopa) de molho de tomate (preferencialmente caseiro)
50 gramas de peito de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de milho verde
1 colher (sopa) de azeitona picada
4 anéis de cebola (opcional)
2 fatias de queijo muçarela
4 rodelas de tomate

Modo de preparo
Para a massa, coloque os ovos, o azeite e o leite em uma tigela. Misture bem. Acrescente a farinha de aveia e uma pitada de sal. Misture novamente. Por último, coloque o fermento químico. Em uma frigideira untada com azeite, em fogo baixo, coloque essa mistura. Tampe a frigideira e, após 2 minutos, vire a massa.

Com a massa ainda na frigideira, adicione o recheio: molho de tomate, queijo, frango, milho, azeitona, tomate e cebola. Finalize com orégano, tampe a frigideira e espere o queijo derreter.

Pizza proteica
Ingredientes
400 g de frango cozido desfiado e temperado
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Molho de tomate
Queijo muçarela
Rodelas de tomate
Orégano

Modo de preparo
Bata o frango desfiado no liquidificador, aos poucos, até que fique bem triturado. Coloque em uma tigela e acrescente os ovos, o azeite e o fermento. Misture bem. Unte uma forma de pizza e espalhe a massa, formando uma camada fina. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Retire do forno, adicione o molho, o queijo, os tomates e o orégano. Devolva ao forno até terminar de assar.

Pizza de frigideira com morango e chocolate
Ingredientes
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de aveia ou farinha de arroz
1 colher (café) de fermento químico
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de chocolate meio amargo picado ou ralado
1 fatia de muçarela
Morangos maduros fatiados

Modo de preparo
Bata o ovo com um garfo, adicione a farinha, o sal e o fermento. Misture até a massa ficar homogênea. Unte uma frigideira com manteiga ou óleo de coco, coloque a massa, tampe a frigideira e deixe em fogo baixo até a massa dourar. Vire a massa, coloque o queijo e o chocolate picado. Tampe novamente até o queijo e o chocolate derreterem. Por último, coloque os morangos picados.

Crédito das fotos: Freepik

Sobre o UniCuritiba
Com mais de 70 anos de tradição e excelência, o UniCuritiba é uma instituição de referência para os paranaenses e reconhecido pelo MEC como uma das melhores instituições de ensino superior de Curitiba (PR). Destaca-se por ter um dos melhores cursos de Direito do país, com selo de qualidade OAB Recomenda em todas as suas edições, além de ser referência na área de Relações Internacionais.

Integrante do maior e mais inovador ecossistema de qualidade do Brasil, o Ecossistema Ânima, o UniCuritiba conta com mais de 40 opções de cursos de graduação em todas as áreas do conhecimento, além de cursos de pós-graduação, mestrado e doutorado.

Possui uma estrutura completa e diferenciada, com mais de 60 laboratórios e professores mestres e doutores com vivência prática e longa experiência profissional. O UniCuritiba tem seu ensino focado na conexão com o mundo do trabalho e com as práticas mais atuais das profissões, estimulando o networking e as vivências multidisciplinares.

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Dia da Pizza é comemorado neste 10 de julho

crédito: Freepik / divulgação

O iFood calcula que a cada segundo cinco pizzas são vendidas pelo Aplicativo. Paraná fez quase 6 milhões de pedidos em 2022! Conheça as pizzarias “Super” do estado, as eleitas pelos usuários paranaenses do aplicativo.

Você sabia que de “italiana” a pizza só tem sotaque?! O disco redondo de água e farinha de trigo surgiu no Egito e na Grécia, por volta do século VI a.C! Os romanos descobriram e têm o mérito de adaptar e popularizar a receita como conhecemos hoje. Por aqui a paixão pela “redonda” é tanta que temos o Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, data do primeiro concurso de pizzaiolos realizado no país, ocorrido em 1985.

Um levantamento do iFood, empresa brasileira de tecnologia, mostra que o país é um grande consumidor de pizzas! Em 2022 foram pedidas, em média, cinco pizzas por segundo! O estado do Paraná, sozinho, realizou quase 6 milhões de pedidos via aplicativo! O consumo nacional foi estimado em 143 milhões de unidades, se fossem enfileiradas dava para ir mais de dez vezes do Oiapoque ao Chuí ou dar uma volta no Planeta Terra! Deu vontade, né? A boa notícia é que tem pizzaria que atende até na hora do almoço, outras funcionam de domingo a domingo pelo app.

A pizza brasileira é diferente da original, mas nem tanto! A massa consumida por aqui tem baixa fermentação, a italiana passa por um processo mais longo. A borda recheada também é uma “inovação” nacional com recheios de catupiry a doce de leite, isso sem falar na variedade de sabores e tamanho. A italiana ocupa um prato, a pizza brasileira tem o tamanho da fome de quem pede: pizzas gigantes de 12 pedaços e a menorzinha, a pizza brotinho, cabe num prato de sobremesa. Tem de tudo um pouco!

Pizzarias Super do PR - Para celebrar a data, o iFood apresenta uma lista com as pizzarias ‘Super”, aquelas eleitas com avaliações dos usuários do aplicativo que se mantém há pelo menos três meses nesse ranking “estrelado” e ganharam pontos nos critérios: comida saborosa, temperatura certa, bons ingredientes e pizza bem temperada.

“O iFood é completo e acessível para tudo que os restaurantes precisam. Investimos cada vez mais na proximidade com os nossos parceiros para entregar o melhor e mais acessível pacote de serviços. O selo Super ajuda a dar mais visibilidade para o restaurante na nossa plataforma, impulsionando as vendas e consequentemente contribuindo com o crescimento desses estabelecimentos”, reitera Arnaldo Bertolaccini, vice-presidente de restaurantes do iFood.

Conheça dez entre as eleitas pelo consumidor no Paraná, todas com nota 4.9:

Pizza House (Cascavel)
Itally - Pizza - Burguer (Curitiba)
Garage70 Pizzaria (Curitiba)
Bellafit - Pizzaria Sem Glúten (Londrina)
Brigata Pizzeria - Oficinas (Ponta Grossa)
Pizzaria Formiguinhas (Curitiba)
Pizzaria Cook Menu (Cascavel)
Pizzaria Peroni • Vila A. (Foz do Iguaçu)
Fréccia Pizza (Londrina)
Dina Pizza - Capão Raso Poções (Curitiba)
Fratello Pizzas Delivery (Londrina)
Pizzaria Dom Rafa (Curitiba)
Ferri Pizza (Curitiba

O maior volume de pedidos é para o jantar de final de semana e as promoções campeãs são os combos com refri. Deu vontade? Neste final de semana é bom se programar porque ano passado, nesta mesma data, houve um aumento de 7% no volume de pedidos de pizza, agende o seu!

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No Mês da Pizza, Domino’s divide a conta com o cliente e oferece 50% off por uma semana

Oferta exclusiva para pedidos de pizzas médias e grandes feitos pelos canais próprios da marca ficará disponível entre 3 e 10 de julho

Em comemoração ao Mês da Pizza, a Domino’s vai dividir o valor do seu pedido: entre os dias 3 e 10 de julho, pizzas grandes ou médias de todos os sabores do cardápio sairão pela metade do preço. A promoção de 50% off é válida para pedidos realizados nos canais próprios da marca - site, app, Whatsapp, telefone e balcão.

”Essa é mais uma vantagem exclusiva para aqueles que compram em nossos canais próprios. Serão sete dias de pizza pela metade do preço, um esquenta para outras novidades que vêm por aí“, afirma Eduardo Ribeiro, Diretor Comercial da Domino’s Pizza.

Sobre a Domino’s Pizza
Maior rede de pizzarias do mundo, a Domino’s é uma empresa de tecnologia que vende pizzas. No Brasil, é líder em número de lojas e desenvolve soluções que transformam a experiência do consumidor e os processos de gestão e produtividade.

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Brasil ganha 1º grande festival de pizza napolitana com degustações, workshops e atrações musicais

O evento inédito, que acontece em Curitiba (PR), vai acontecer neste final de semana, nos dias 01 e 02 de julho; os ingressos já estão disponíveis
CURITIBA, 28/06/2023 – Que a adorada pizza ganhou fama na Itália, não é segredo. Mas que existe um estilo tradicional, considerado patrimônio imaterial da humanidade, poucas pessoas de fora de uma das regiões mais tradicionais da “velha bota” sabem. Criado em Nápoles, o estilo napolitano de fazer pizza surgiu no século XVIII, ganhando destaque por todo o território italiano e, depois, pelo mundo. A tradição ligada diretamente à cultura da região foi o que garantiu o registro pela UNESCO do estilo napolitano como patrimônio imaterial da humanidade, em 2017.

Agora, nos dias 01 e 02 de julho, o Brasil ganhará sua 1ª grande celebração relacionada ao estilo napolitano de fazer pizza. Curitibanos e turistas terão a oportunidade de vivenciar a verdadeira experiência italiana no 1º Festival de Pizza Napolitana de Curitiba. O evento inédito trará para a cidade a atmosfera acolhedora e despojada das tradicionais pizzarias napolitanas da Itália.

A criação original centenária é bem diferente das tradicionais pizzas consumidas no Brasil, preparadas com massas enormes de sabores exagerados. A simplicidade e o primor na escolha dos insumos e no preparo são essenciais no formato napolitano, que vem ganhando cada vez mais fãs no país. Na Itália, existe uma associação de pizzaiolos dedicado ao estilo, a AVPN, que estipula padrões para identificar uma pizza como Napolitana verídica.

Uma das principais atrações do 1º Festival de Pizza Napolitana de Curitiba será a presença de renomados pizzaiolos, que irão demonstrar suas habilidades em estações de preparo, compartilhando segredos e técnicas para alcançar o sabor perfeito da pizza napolitana. Os participantes também terão a oportunidade de conhecer fornecedores de insumos para pizzas, que estarão expondo e comercializando seus produtos de alta qualidade.

Na parte gastronômica, os participantes poderão degustar pizzas, pães e focaccias à vontade, mergulhando na riqueza de aromas e sabores da autêntica cozinha italiana. Também será disponibilizada uma mesa repleta de antepastos, garantindo uma experiência gastronômica completa.

Além disso, o evento contará com aulas-show de preparo de pães, pizzas e drinks, harmonização de vinhos e degustação de queijos. Já para o público infantil, haverá um workshop interativo de pizza para a criançada colocar as mãos na massa. A atmosfera festiva do evento será complementada por música ao vivo, proporcionada por DJs e duos musicais, criando um ambiente descontraído e acolhedor.

Os ingressos para o festival já estão à venda e incluem acesso às atividades e gastronomia do evento para um dia específico. As bebidas serão vendidas separadamente nos quiosques dedicados, onde os participantes poderão encontrar uma seleção diversificada de vinhos, cervejas e drinks para complementar a experiência gastronômica.

Confira a programação completa do final de semana:

Sábado - Dia 01 de julho

16h00 - Aula de Fougasse com René Seifert (@paodacasa.art)

17h00 - Harmonização de vinhos e pizza com Frederico Nunes (@portoaporto)

18h00 - Focaccia: infinitas possibilidades em uma massa alveolada com Fernanda Castro (@ficaleve)

19h00 - Khachapuri com Isaias Soares (@chefisaiassoares)

20h00 – Aula-show de preparo de Negroni com Hambre Gin (@hambregin)

Domingo - Dia 02 de julho

16h00 - Pizza para Crianças com Emillene Stival (@gioia.art)

17h00 - Flávia Rogoski ensina a comer queijos (@bonvivantqueijosdomundo)

18h00 - Pizza saudável com Isaias Soares (@chefisaiassoares)

19h00 - Harmonização de pizzas com cervejas com Gabriel Mussiat (@maniacsbrew)

O 1º Festival de Pizza Napolitana de Curitiba vai acontecer neste final de semana, nos dias 01 e 02 de julho, das 16h às 23h, no Madá Pizza & Vinho (Rua Saldanha Marinho, 1230, Centro - Curitiba, PR). Os ingressos custam a partir de R$ 90 e estão disponíveis no site: http://madapizzavinho.com.br/.

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Tour da Pizza: executivos da Domino’s circulam o país para dar suporte e acompanhar de perto a operação de franqueados

Tour da Pizza: executivos da Domino’s circulam o país para dar suporte e acompanhar de perto a operação de franqueados

Diretores da maior rede de pizzarias do mundo fazem circuito de visitas em todas as regiões do país

Atentos à atuação da marca em todo o Brasil, executivos da Domino’s Pizza estão desembarcando em diferentes cidades estratégicas para acompanhar os fluxos das suas lojas. Após uma intensa agenda de visitas a franquias em São Paulo (capital e interior), Rio de Janeiro, Porto Alegre e Salvador, executivos da companhia – incluindo o CEO Fernando Soares – estão em Brasília e Goiânia nestes dias 20 e 21 de junho, respectivamente.

Além de acompanhar o desempenho das unidades, as visitas têm como objetivo oferecer suporte e observar a aplicação das soluções tecnológicas da marca, criadas para auxiliar o trabalho dos franqueados da maior rede de pizzarias do mundo. É o que explica Fernando Soares.

“Aproveitamos esse contato com o franqueado para acompanhar de perto a aplicação dos processos que desenvolvemos para apoiá-los na operação das lojas. Motivamos o time por meio do sentimento de pertencimento e identificação com a marca, mostrando que todos estão com a 'mão na massa'. Essa é uma forma de valorizar essas pessoas do Brasil inteiro que estão trabalhando para construir a Domino’s que queremos”, conta o CEO, que ainda pretende visitar as cidades de Curitiba, Recife e Fortaleza nas próximas semanas.

Por meio da análise de um robusto banco de dados, a companhia vem estudando o comportamento de clientes de suas principais praças no país para identificar oportunidades de expandir iniciativas que deram certo, como a abertura de lojas em novos horários.

Ao longo de 2023, a Domino’s implementou iniciativas como a expansão do call center para todo o país – sistema antes restrito ao Sudeste – e a abertura de algumas lojas em horários especiais, como no período da manhã e da madrugada. Outra novidade foi o aprimoramento da venda pelos canais digitais com a modalidade ‘Monte Sua Pizza’: por meio da inteligência artificial, o cliente tem à sua disposição mais de 7 mil combinações diferentes de sabores.

No ano passado, a Domino’s vendeu mais de meio milhão de pizzas em suas 14 lojas espalhadas pelo Distrito Federal, se estabelecendo como quinto colocado no ranking nacional de vendas, atrás apenas de São Paulo, Rio, Minas Gerais e Bahia – nessa ordem. No fim de maio, executivos da rede também visitaram Salvador: estratégica, a capital baiana – onde a maioria das lojas são franquias – tem a melhor média de vendas por loja do Brasil.

O aporte inicial para a abertura de uma franquia da Domino’s Pizza – presente em todos os estados do país – é de R＄ 690 mil.

Sobre a Domino’s Pizza
Maior rede de pizzarias do mundo, a Domino’s é uma empresa de tecnologia que vende pizzas. No Brasil, é líder em número de lojas e desenvolve soluções que transformam a experiência do consumidor e os processos de gestão e produtividade.