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Ernesto Ristorante lança inédito Menu de Verão

Ernesto Ristorante lança inédito Menu de Verão
Com muita leveza e sabores tradicionais, a casa traz o melhor da culinária italiana para a estação mais quente do ano

CURITIBA, 24/01/2018 – Com o Verão escaldante, os curitibanos têm vivido dias bem diferentes. Além das mudanças no vestuário, a estação mais quente do ano exige uma alimentação mais fresca e leve. Entrando nesse clima, o chef Dudu Sperandio, acaba de lançar o inédito Menu de Verão do Ernesto Ristorante, um dos principais endereços da gastronomia italiana na cidade de Curitiba. Todo o conceito do novo menu é baseado na cozinha da “velha bota”, com muito sabor e frutos do mar para refrescar o paladar.

Para começar, o chef preparou três opções de entrada: o clássico coquetel de camarão (R$ 55), com a base de alface em tiras, molho golf e camarões cozidos; a salada de polvo com a carne macia cozida e levemente tostada, batatas al dente e pinólis crocantes (R$ 57); e a Lentilha preparada com mirepoix e frutos do mar salteados no azeite de oliva extravirgem (R$ 57).

Já os pratos principais, que também são três, contam com uma explosão de sabores: o tradicional risoto de camarão e beterraba servido com burrata e camarão grelhado (R$ 95); o colorido Risoto bianco com frutos do mar grelhados, tomatinho-cereja, toque de molho de tomate e pesto (R$ 97); e o Tagliatelle com lascas de presunto Parma, nata fresca, Grana Padano e camarão trufado (R$ 97).

Para fechar a noite com um toque doce, o Ernesto oferece um delicioso Baba al rum napolitano (R$ 30). Os pratos que foram criados para a ocasião podem ser pedidos em um menu fixo, com entrada, prato principal e sobremesa (R$ 125), ou separadamente, no seu preço específico.

O Ernesto Ristorante fica na Rua Myltho Anselmo da Silva (nº 1483), no bairro Mercês. A casa funciona de terça a sábado, a partir das 19h30. O novo menu ficará disponível até o final do Verão. Mais informações pelo telefone (41) 4141-5477 ou no site www.dudusperandio.com.br.

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Júri e público elegem as personalidades mais influentes do universo da culinária brasileira Prêmio Home Chefs

Júri e público elegem as personalidades mais influentes do universo da culinária brasileira

Prêmio Home Chefs vai eleger os principais nomes que incentivam a culinária no Brasil

Dizem que cozinhar e dividir alimentos em torno da fogueira foi a primeira rede social que conectou a humanidade. Fato é que esse ato iniciou o extenso processo de organização em sociedade como conhecemos hoje. Reconhecendo a importância da comida nas relações humanas, o 1º Prêmio Home Chefs vai premiar os principais Influenciadores de Culinária da internet brasileira.

O prêmio foi idealizado por Alexandre Amorim, fundador da plataforma Home Chefs, uma plataforma digital que oferece um serviço de assinatura de cardápios inteligentes, alimentando a vontade do brasileiro de cozinhar em casa de forma rápida, saudável, prazerosa e econômica. “O propósito dessa premiação é valorizar as pessoas que, assim como nós, incentivam a paixão pela comida. Nós entendemos que cozinhar é compartilhar amor, algo que fazemos para nutrir o corpo e também as relações que valorizamos”, explica Amorim.

Hoje no Brasil há mais de 200 blogs de gastronomia/culinária ativos e a tag “receitas” conta com mais de 670 mil publicações no Instagram. O impacto dos influenciadores digitais foi medido em um estudo da McKinsey & Company, que constatou que 26% das decisões de compra de 30 categorias de produtos foram baseadas em publicações em redes sociais. De acordo com o YouTube, vídeos de culinária já atraem mais de 36 milhões de usuários únicos por mês – o segmento supera o de beleza, que possui 33 milhões de usuários únicos. Entre 2015 e 2016, o total de visualizações dos vídeos de culinária subiu 19%, chegando a 42 milhões mensais.

Essa intensa movimentação é gerada por pessoas que se reúnem nas mídias sociais para compartilhar suas criações gastronômicas, além de dicas e receitas. As personalidades mais expressivas desse universo serão eleitas no 1º Prêmio Home Chefs. Um júri técnico escolherá os destaques de 2018 entre mais de 200 indicados em diversas categorias. O grande público também poderá escolher os ídolos da culinária, votando através site www.premiohomechefs.com.br ou fazendo campanha nas redes sociais para indicar seus favoritos através da #premiohomechefs.

Os eleitos serão apresentados ao público em 31 de janeiro, durante evento fechado para os indicados, convidados e imprensa, realizado no Lounge da Bienal de SP. A noite será comandada pela apresentadora de TV Nadja Haddad e contará com celebridades do mundo gastronômico que serão homenageadas.

Categorias do 1º Prêmio Home Chefs

Melhor canal de conteúdo
#youtube
#Instagram
#blogs

Profissionais influenciadores
#chefdecozinha
#nutricionista
#celebridade

Melhor conteúdo por linha alimentar
#prático
#fit&light
#vegano&vegetariano
#culináriainclusiva
#doces&sobremesas

Melhor iniciativa de Gastronomia Social
#organização
#personalidade

Fotografia
#foodporn

Jornalismo gastronômico
#melhormídiaimpressa
#melhorcolunista
#melhornovidadedoano
#melhormídiasegmentada

Sobre a Home Chefs

A Home Chefs (www.homechefs.com.br) é uma plataforma que oferece um serviço de assinatura de cardápios semanais, produzidos por nutricionistas e chefs de cozinha, com lista de compras integrada, que se propõe a ajudar seus usuários a cozinharem em casa de forma rápida, saudável, prazerosa e econômica.

Fundada em 2011 por Alexandre Amorim, a startup passou por grande remodelação digital e se tornou numa ferramenta inovadora. A partir de janeiro de 2019 com a ajuda da inteligência artificial, o serviço auxiliará de forma personalizada seus milhares de assinantes a organizarem sua vida na cozinha, preparando receitas em até 30 minutos, melhorando a saúde através da alimentação e economizando com refeições fora de casa.

Ficha Técnica
1º Prêmio Home Chefs
Data: 31 de janeiro
Local: Lounge da Bienal SP – São Paulo
Horário: 19h
200 indicados
Apresentação Nadja Haddad
Idealização: Home Chefs (www.homechefs.com.br)
Produção e Realização: Agência ZPNG

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Oficializada criação do G5, órgão mais representativo do turismo paranaense

Oficializada criação do G5, órgão mais representativo do turismo paranaense
Fazem parte do Grupo ABAV-PR, SEHA, Abrasel-PR, ABIH-PR e Fecomércio-PR. Antonio Azevedo, presidente da ABAV-PR, é o presidente

Foi oficializado hoje em reunião no SEHA - Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação, a criação do G5, um grupo de entidades que irão debater e propor mensalmente assuntos relevantes para o desenvolvimento turístico do Estado do Paraná. Todos esses temas serão levados a público através da imprensa e de representação oficial aos órgãos que comandam o turismo no Estado, assim como Assembleia Legislativa e câmara de vereadores dos principais municípios paranaenses.

O grupo é composto pela ABAV-PR - Associação Brasileiras das Agências de Viagens do Paraná; SEHA - Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação; Abrasel - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes - Seccional Paraná, ABIH-PR - Associação Brasileira da Indústria de Hotéis do Paraná e Fecomércio-PR. No encontro ficou estabelecido que as reuniões ocorrerão de forma regular, uma vez por mês, alternadamente na sede de cada uma das entidades.

Com foco no incremento do turismo no Estado, outras entidades do trade turístico também poderão participar das reuniões, mediante convite ou solicitação prévia, para expor assuntos ou debater temas que sejam pertinentes ao turismo no Paraná. Foi empossado por consenso, Antônio Azevedo, que é também presidente da ABAV-PR. Segundo ele, todas as boas iniciativas são bem-vindas. “Importante é que o turismo paranaense atravesse uma fase de transformação, os nossos novos governantes sabem da importância do turismo, sendo o segmento que mais emprega no Brasil”, salienta Azevedo, presidente do G5.

Ainda como tema da reunião, foi resolvido encaminhar ao futuro Governador Carlos Roberto Massa Júnior, uma manifestação sobre a escolha de um Secretário de Turismo Paranaense que atenda as expectativas do trade turístico.

Legenda
Reunião que originou o G5. Orlando Kubo, presidente da ABIH-PR; João Jacob Mehl, presidente do SEHA; Antonio Azevedo, presidente da ABAV-PR; Rodrigo Sepulcri Rosalem, diretor de Planejamento e Gestão da Fecomércio-PR e Luciano Bartolomeu, diretor Executivo da Abrasel-PR.