Comunidade Chandon apresenta reformulação da marca e novidades para os clientes em experiência imersiva

A Chandon, marca dos espumantes mais famosos do mudo, recentemente reformulou sua identidade visual e vem agregando novas estratégias à marca. Por essa razão, realizou o primeiro encontro imersivo para trazer novidades e informar os próximos passos da marca aos clientes e fornecedores.
Fundada no Brasil em 1973, em Garibaldi (RS), a marca Chandon, empresa do grupo LVMH (maior conglomerado de luxo do mundo), vem crescendo continuamente no país e no mercado mundial de espumantes, graças à dedicação inigualável à produção de vinhos e espumantes. O encontro realizado na última quarta-feira (22) foi sua primeira experiência online imersiva de 2021 para clientes/fornecedores, e contou com a presença da jornalista global Glória Maria para comandar o evento, trazer detalhes da história da empresa no Brasil e para recepcionar os diretores da marca no país.
Catherine Petit, diretora-geral da Moët Hennessy Brasil, divisão de vinhos e destilados do grupo LVMH, e responsável pela produção de Chandon, falou sobre os segredos por trás de uma taça de espumante e enalteceu o trabalho de toda equipe: “nossos espumantes são frutos de um trabalho coletivo de sucesso, são 7 enólogos de 7 nacionalidades que juntos realizam um trabalho sensacional. A comunidade Chandon é a nossa força e inspiração que nos dá coragem para seguir nossa missão”, destacou.

Corajoso, colaborativo e inspirador
Entre os objetivos da Chandon está a iniciativa de comemorar a vida após este momento difícil de pandemia que o Brasil vem passando, no qual as pessoas tem mostrado coragem, colaboração e inspiração, valores que, segundo Catherine, estão em sintonia com os princípios da Chandon. Com relação à nova identidade da marca, a diretora-geral salientou que é uma garrafa mais contemporânea, que busca inspiração em novas culturas por meio de um espírito corajoso e colaborativo, que tem por base uma rede de experts de 7 nacionalidades diferentes que fazem parte do grupo. A estrela de 7 pontas, logotipo da marca, simboliza cada um dos vinhedos da Chandon e uma representa o espírito pioneiro e talvez o desejo de uma empresa futura.
Para Morgana Pont Bruyins, Diretora Global de Comunicação, um dos pilares da Chandon é a preservação do terroir, dentro do compromisso com a sustentabilidade: “temos várias iniciativas sustentáveis, como práticas ligadas à agricultura e ao ser humano, para termos uma uva de qualidade. Buscamos por um solo livre de fatores externos como herbicidas e outros componentes químicos agressivos ao meio ambiente e, desta forma, é possível restabelecer nutrientes naturais e restaurar a biodiversidade”, disse. Morgana ainda destacou que em Garibaldi (RS) a Chandon possui uma reserva natural com 190 árvores nativas para que o solo se regenere naturalmente. Em outras regiões do mundo também são realizadas práticas sustentáveis, como é o caso do deserto de Mendoza, na Argentina, em que implementaram a hidratação por gotas ou irrigação por gotejamento. A empresa também tem compromisso com a redução massiva de emissão de carbonos e utiliza embalagens e etiquetas de carbono neutro. Além disso, também são realizados programas educacionais para adultos e para os filhos das famílias de viticultores que trabalham com a empresa e, desta forma, o plano é solidificar as conexões da empresa com a equipe e, na sequência, com o público. Essa é uma maneira de garantir harmonia na cadeia produtiva que é fundamental para manter a qualidade excelente e perene na elaboração de espumantes da Chandon no Brasil e no mundo.
O acolhimento e a alegria com que os brasileiros recebem os estrangeiros é algo que chamou sempre a atenção de Philippe Mével, enólogo-chefe da marca, desde que chegou ao Brasil: “temos a mesma alegria em trabalhar aqui e conduzimos tudo com muita responsabilidade e organização, respeitamos todos os momentos de elaboração do produto, a colheita no momento certo, extração correta, o tempo correto de fermentação e o trabalho das leveduras para então engarrafar os vinhos e, assim, chegarem com a máxima qualidade até as mesas dos consumidores”, explicou.
Para Mével, as principais características do espumante Chandon é ser frutado, refrescante, delicado, leve e fácil de tomar, características que combinam com o clima tropical brasileiro, e com a forma de viver no Brasil. Para ele, por termos uma sintonia com todo o ciclo de produção e variedades, o espumante agrada tanto quem é do Sul quanto do Norte do país. Mével, quando questionado por Glória Maria sobre um motivo para se brindar, imediatamente respondeu que brindaria ao sucesso da implementação da nova identidade, à trajetória da Chandon que esta chegando aos seus quase 50 anos de fundação no Brasil e também um brinde aos futuros próximos 50 anos.
Paola Mastrocolla, gerente de Markentig da Chandon no Brasil, explicou que o objetivo da formação da Comunidade Chandon é trazer informações para que todos os fornecedores/clientes acompanhem de perto as iniciativas da empresa, bem como seus desafios, dificuldades da safra, vinhedos, novos e futuros espumantes, premiações e novas iniciativas que estão por vir. Paola ainda anunciou que no final de outubro deste ano será inaugurada a Casa Chandon Brasil, onde, por meio de atividades promovidas pela empresa, “clientes poderão mergulhar fisicamente no universo Chandon e viver uma experiência incrível, será um espaço para conversar e se aprofundar na marca”, disse.

Patrícia Ecave.

Cerveza Patagonia cria experimento social nas montanhas para reduzir níveis de estresse

Vídeo com participação da filósofa Viviane Mosé propõe uma reflexão sobre conciliar a rotina diária em meio à natureza como forma de ver o mundo sobre outras perspectivas

A ansiedade se tornou uma constante nos dias de hoje, onde milhares de pessoas vêm buscando maneiras de como combater os efeitos dessa pressão em sua rotina, especialmente amplificada durante os tempos de pandemia. Experimentar os benefícios de passar um período vivendo em regiões montanhosas como forma de combater o estresse é a proposta do “Experimento da Montanha”, idealizado pela Cerveza Patagonia, cervejaria argentina entusiasta desse movimento de reconexão com a natureza das montanhas, lançado nesta quinta-feira (23), Dia Mundial de Combate ao Estresse. Com participação da filósofa Viviane Mosé, “Experimento da Montanha” convidou três pessoas com altos níveis de ansiedade para equilibrar as tarefas diárias com períodos em contato com a montanha.
“Estamos todos exaustos”, afirma Viviane de forma categórica. “A cidade é cheia de gente, para conviver você precisa se adaptar e acaba sendo menor do que poderia ser”. O Brasil possui atualmente a maior taxa de transtorno de ansiedade do mundo, conforme estimativas da Organização Mundial da Saúde (OMS) do último ano, onde 23,9% dos brasileiros possuem algum tipo de transtorno de ansiedade e 5,8% são afetados por depressão. Em pesquisas do próprio Ministério da Saúde, que reuniram informações sobre a saúde mental dos brasileiros durante a pandemia no ano passado, foi verificada uma elevada proporção de ansiedade, atingindo 86,5% dos entrevistados. A poetisa e psicanalista reforça durante o vídeo a necessidade de descobrir novas trilhas e novos horizontes para questionarmos a própria correria, viver coisas mais imediatas e ganharmos força.
O Experimento da Montanha entrevistou 20 pessoas com elevados níveis de estresse e ansiedade e selecionou três participantes para passarem uma semana hospedados em cabanas em Cambará do Sul, região montanhosa gaúcha. Todos foram acompanhados pela psicóloga e psicanalista Lia Luz antes, durante e depois do experimento, para mapear os pontos sensíveis e motivos de irritabilidade, a fim de verificar a melhora no bem-estar. O propósito foi estimular os participantes a seguir com suas rotinas diárias em meio às montanhas, para constatar os aspectos terapêuticos proporcionados por estar nesse ambiente, sentindo o ar das alturas e apreciando a vida silvestre, em contraste com a vida nos grandes centros urbanos.
A gaúcha Roberta Abrantes, empresária de moda, sentiu um forte baque nas vendas de sua marca de roupas, e equilibrar toda a operação sozinha acabou a afastando de viver a vida fora do trabalho. Muito comunicativa, sofreu o efeito da pandemia através do estresse e isolamento. Durante a estadia nas montanhas, ela pode meditar e organizar melhor seus compromissos, ficando mais atenta ao que acontece à sua volta. Estar sozinha nesse ambiente por vontade própria fez com que Roberta sentisse que agora tornou-se uma boa companhia para si mesma, ficando mais tranquila e menos impulsiva.
Já a advogada e sanitarista Fernanda Weinzmann, que nunca gostou de ficar parada, sente na pele os efeitos da impulsividade e irritabilidade desde que começou a trabalhar em home office. Sempre preocupada em perder qualquer mensagem, costuma checar e-mails e aplicativos de conversa a todo instante. O efeito benéfico do experimento trouxe de volta noites de um sono bem dormido, que antes pareciam impossíveis. Agora ela sente a importância do contato da natureza em seu próprio bem-estar, comentando que foi sua primeira oportunidade de viver essa experiência nas montanhas. Agora ela sente que consegue deixar tudo fluir naturalmente, sem a ansiedade de depender de ninguém, equilibrando vida profissional e voluntariado.
O engenheiro eletricista Roberto Franceschini afirma que durante a pandemia apresentou uma irritabilidade aumentada e impaciência constante. Acostumado ao trabalho presencial, precisou se adequar à rotina de home office, em meio a uma mudança de residência com sua família, que também contou com o barulho de obras e reparos. O contato com a natureza e a calma das montanhas proporcionou a ele se reconectar com antigos hobbies que não praticava há anos, como escrita e desenho, além de descobrir um lado mais espontâneo, gravando vários vídeos de si mesmo durante a estadia nas montanhas para guardar na memória. Roberto afirma estar com grandes expectativas após essa transformação e com vontade de reviver a experiência em breve.
Esse experimento faz parte das diversas ações da cervejaria que tem como seu próprio local de origem as cordilheiras argentinas. “Queremos fazer um convite, neste momento em que estamos todos pressionados é importante mudarmos nossa rotina e vermos tudo de cima. Explorar a montanha é cansar o corpo e descansar a mente, isso sim é transformador”, comenta Daniel Silber, head de marketing da Cerveza Patagonia no Brasil. O “Experimento da Montanha” está disponível no canal do YouTube oficial da Cerveza Patagonia.

Serviço
O quê: “Experimento da Montanha - Cerveza Patagonia”
Quando: 23 de setembro de 2021
Onde: YouTube https://www.youtube.com/watch?v=J3mn0g3qWvE

La Basque Curitiba meu “Dia do Sorvete!

Para que um sorvete eleve-se com maestria a cada nota de sabor, é necessário expertise.

Em 1980, a La Basque inaugurou no Brasil uma cultura de sorvetes sofisticados e de altíssima quaIidade.

A tradição dos sorvetes internacionais e o hábito brasileiro de aproveitar os prazeres da vida foram a combinação perfeita para o início de nossas criações.

Desde então, impressionamos com sabores que vão do clássico Vanilla, passando pelo verdadeiro Pistache, até o icônico Menta Choc Chip.

Para ser original, é preciso o aprimoramento constante capaz de deixar uma marca na memória de gerações e gerações.

LA BASQUE, HÁ 40 ANOS O SORVETE PREMIUM DO BRASIL.

Sabores da Argentina: Havanna inaugura café em Curitiba

Localizado no Shopping Curitiba, cafeteria oferece produtos para consumo no local, além dos produtos tradicionais

Para os amantes dos sabores da Argentina, agora Curitiba tem uma cafeteria da marca Havanna, inaugurada recentemente no Shopping Curitiba. O quiosque oferece toda a linha de cafeteria, com capuccino, cafés, salgados, sanduíches e tortas. O local também tem os produtos tradicionais e famosos da marca argentina, como alfajores, chocolates, havannets e galletitas, que são biscoitos com recheio de limão e coberto com chocolate ao leite.

O espaço possui mesas e cadeiras para os clientes apreciarem de forma agradável a variedade de produtos que a Havanna oferece. O destaque da nova linha é a banoffe com doce de leite. Outra opção mais tradicional da marca é o capuccino com borda doce de leite. O quiosque está localizado no piso L2. O telefone de contato é (41) 3209-2218.

Sobre a Havanna

A Havanna possui mais de 320 lojas (incluindo cafés e quiosques) e está presente em outros 2.500 pontos de venda em 12 países entre os quais Argentina, Brasil, Estados Unidos, Colômbia, Peru, Bolívia, Paraguai, Chile, Uruguai, Venezuela, México e Espanha.

Shopping Curitiba

Rua Brigadeiro Franco, 2.300, Centro

Curitiba (PR)

(41) 3026-1000 | www.shoppingcuritiba.com.br

@shoppingcuritiba| www.facebook.com/ShoppingCuritiba

BOAS NOTÍCIAS PARA OS FÃS DO GRUPO MADERO NO RIO GRANDE DO SUL

Em breve novas inaugurações em Porto Alegre, Gramado e Canoas

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O chef e empresário Junior Durski irá inaugurar em Porto Alegre, mais um restaurante Jeronimo no modelo Track. As obras ainda não começaram, mas a previsão de abertura é para meados de 2022. O local escolhido é ao lado do Madero Container Puc , na Av. Ipiranga, 6111 - Jardim Carvalho.

Apesar de ser o caçula do Grupo Madero, o Restaurante Jeronimo Burger já conta com 82 restaurantes no país, sendo dois deles em Porto Alegre (Bela Vista e no Shopping Iguatemi). Outra cidade que também pode comemorar novos restaurantes do Grupo Madero é Gramado, que ganhará o Madero Burger, previsto para abrir as portas no final de 2021. A cidade de Canoas é outra sortuda, que também aguarda ansiosa a chegada do Jeronimo Track, para abril de 2022.

Os projetos arquitetônicos de todos os restaurantes do Grupo Madero são de Kethlen Ribas Durski. No Jeronimo Track a concepção é vanguardista e sustentável e inclui um drive-thru, utilizando modelos containers, construídos a partir de peças descartadas para transporte de carga. Batizado em homenagem ao tataravô do chef, o primeiro polonês a imigrar oficialmente para o Brasil, o restaurante tem foco nos millennials com proposta fast casual, atmosfera instagramável e muita tecnologia, com totens de autoatendimento, além da compra pelo Jeronimo APP, na Apple Store e Google Play (https://delivery.jeronimoburger.com.br).

O cardápio assinado pelo chef e empresário Junior Durski tem preços acessíveis, alimentação saudável e de qualidade, com ingredientes orgânicos, naturais e sem conservantes, além da possibilidade de lanches nos tamanhos P, M, G e GG. O carro-chefe é o burger feito com a quantidade perfeita de carne, sob o calor da chapa de aço cromado em alta temperatura, criando uma casquinha por fora e mantendo por dentro a suculência e o melhor sabor. O pão tipo brioche é uma receita artesanal, levemente tostado; acompanhado de molho rosé, receita exclusiva de Durski. Outra sugestão deliciosa são as batatas crinkle, super crocantes e deliciosas e a Salada do Chef com alface Julienne, tomate, bacon e delicioso molho italiano. Para acompanhar milk-shakes (como o de banana em calda), e para finalizar o Jeronimo Ice com casquinhas Black em sabores variados.

GRUPO MADERO CHEGA A 250 RESTAURANTES COM ABERTURA DO JERONIMO TRACK EM BAURU

A estreia do restaurante teve inauguração beneficente com as crianças do Projeto Recriar

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Os Bauruenses têm razões de sobra para celebrar a chegada do restaurante de número 250 do Grupo Madero! Em grande estilo, o Jeronimo Track abriu as portas com convidados muito especiais: as crianças do Projeto Recriar de Bauru, que foram as primeiras a ganhar uma tarde inesquecível, quando conheceram em primeira mão o cardápio do restaurante.

Na cidade, os fãs do Grupo Madero já vinham aguardando ansiosos pela inauguração do caçula Jeronimo Burger, conhecido por oferecer uma experiência única de gastronomia, voltada para os millennials com proposta fast casual. Com mais de R$ 5.5 milhões de investimento, o projeto de 400 m² tem capacidade para 109 lugares e fica na badalada Avenida das Nações Unidas, 2713.

O restaurante foi criado pelo chef e empresário Junior Durski, conhecido pela obsessão por qualidade - sua marca registrada- que lhe rendeu títulos importantes nas mais renomadas publicações do Brasil, como Chef do Ano, Restauranteur do Ano e Chef 5 Estrelas. E é dentro desta filosofia que são preparados as delícias do cardápio do Jeronimo Burger, que depois da primeira mordida, não deixa dúvidas sobre o cuidado de cada detalhe que é oferecido.

Os aguardados burgers com preparo e receita exclusiva, são prensados em chapa de aço carbono, que mantém a máxima suculência, ao ser pressionada contra a carne, criando também uma casquinha crocante por fora. O pão brioche toasted tem sabor inigualável, levemente tostado com um toque de manteiga. Outro segredo é a maionese, com receita artesanal que dá um sabor único aos burgers. Os lanches são preparados na hora, com rapidez e em quatro tamanhos pra todos os tipos de fome e de grupos. As saladas acompanham muito bem, com molho especial e pedacinhos de bacon, e as sobremesas envoltas em caldas, são simplesmente uma tentação à parte.

Outro motivo para os bauruenses festejarem é o ambiente, que faz tanta vista quanto às delícias do cardápio. Sustentável e personalizado, o projeto arquitetônico de Kethlen Ribas Durski, utiliza containers de aço, construídos a partir de peças descartadas para transporte de carga. A atmosfera moderna e urbana também tem tecnologia de sobra e convida o cliente a escolher os itens em terminais de autoatendimento, além de poder pedir pra viagem rápido e fácil pelo Jeronimo APP, disponível para Apple Store e Google Play, pelo https://delivery.jeronimoburger.com.br.

Tem mais novidade no final pra levar para a família! São pratos congelados com a assinatura do chef, como a Linguicinha do Madero com arroz e feijão carioquinha, o Estrogonofe de Frango com arroz e batata palha, e a Tilápia Grelhada com purê de batatas, entre outros.

Jeronimo Track Bauru
End: Avenida das Nações Unidas, 27-13
Horário de funcionamento:
Café da manhã: 7h às 11h- Salão: 7h às 23h
App: 7h as 22:45h - Take Away: 7has 23h

Primavera Doce incentiva a produção e o consumode produtos de abelhas nativas

Iniciativa terá transmissões online e exposição no Mercado Municipal de Curitiba

Abelha manduri e abelha guaraipo na flor de bracatinga. Crédito: Elwino Naser.

A partir desta quarta-feira (22), população e produtores de mel poderão conhecer produtos das abelhas nativas do Paraná durante a Primavera Doce. O evento será realizado no formato híbrido, com transmissões online, exposições e oficinas gratuitas no Mercado Municipal de Curitiba. A iniciativa é voltada para o criador, cooperativas, associações, indústria de alimentos, bebidas, fármacos e o público em geral. A realização é uma parceria do Sebrae/PR com Câmara Técnica Setorial de Meliponicultura do Paraná (CT Abelhas Nativas), Associação dos Comerciantes Estabelecidos do Mercado Municipal de Curitiba (Ascesme), Mercado Municipal e a Prefeitura de Curitiba.

As atividades têm início às 13h no dia 22, com o tema “O novo elixir da saúde”. Serão responsáveis pela live as agricultoras Cristina Bernert e Gabriela Schumann, que falarão sobre seus trabalhos com a produção do mel da abelha jataí e da comercialização dos produtos in natura. A partir das 16h, a chef do Quintana Gastronomia, Gabriela Carvalho, irá tratar o porquê investir em abelhas e como elas podem servir como atrativo para novos clientes.

A partir das 13h de sexta-feira (24), a empresária Wilma Spinosa apresentará o vinagre de mel silvestre orgânico e suas propriedades na live “Modernize sua produção de vinagre”. O público também pode conferir ações no Mercado Municipal. Entre sexta-feira e domingo, estarão em exposição caixas de abelhas, fotos e produtos derivados dos animais, como mel, velas e bebidas. Além disso, oficinas sobre como criar e fazer iscas para montar seu jardim de mel estão programadas. Para mais informações, basta acessar o nossacasaviva.com.br.

A coordenadora estadual de Agronegócios do Sebrae/PR, Maria Isabel Guimarães, conta sobre o objetivo do evento. “Queremos divulgar a atividade, a qualidade e variedade de produtos das abelhas, com foco nas abelhas nativas e mostrar o seu papel na elaboração de produtos de diferentes áreas, como alimentícios, medicinais, fármacos e de beleza, além da sua importância na sustentabilidade”, projeta.

Abelha arapuá em flor de oficial-de-sala.Crédito: Elwino Naser.

A primavera é a estação mais florida do ano e embeleza toda Curitiba. Ela tem início em 22 de setembro, dia escolhido para as primeiras atividades do evento. “É nessa época que as nossas abelhas iniciam a coleta do néctar e do pólen. Esse processo é de alta importância, pois elas são responsáveis por 33% da produção agrícola mundial. Com iniciativas como essas, buscamos valorizar o trabalho dos agricultores e apicultores, pois estamos vivendo momentos preocupantes com a falta de chuva para as lavouras, o que pode comprometer a polinização”, conta Eliseu Alves Maciel, diretor do Departamento de Operação Agroalimentar da Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional.

Segundo Marcos Aparecido Gonçalves, coordenador da CT Abelhas Nativas, é necessário que os produtores possuam a dimensão dos seus negócios. “Desejamos que o evento seja uma vitrine para os produtos dos criadores e que seja visto como uma oportunidade para que eles possam estabelecer contatos com mercados varejistas e outros comércios para expandir seus negócios”, finaliza.

O evento presencial será realizado de acordo com os protocolos de saúde e segurança.

Coquetel sem álcool: receita simples e deliciosa para os dias quentes

O Entardecer foi desenvolvido pelo José Augusto Swaiger, bartender do Obst., restaurante do premiado chef paranaense Lênin Palhano

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CURITIBA, 20/09/2021 - Em qualquer dia da semana, nada melhor do que aproveitar as tardes de sol para provar drinks diferentes e sem álcool. O coquetel Entardecer, desenvolvido pelo José Augusto Swaiger, bartender do restaurante curitibano Obst., nasceu justamente com esse propósito: refrescar o fim de tarde. Um preparo delicioso, com toque cítrico e notas de chá verde fresco, para você provar hoje mesmo!

Ingredientes (rendimento: 1 drink)

- 120ml de suco de maçã

- 39ml de suco de limão

- 30ml de xarope de açúcar

- Gelo

- ½ colher de café de matcha

Modo de preparo: Em uma coqueteleira, coloque todos os ingredientes: o suco de maçã, o suco de limão, o xarope de açúcar e o matcha. Adicione bastante gelo e bata bem para misturar tudo, em seguida coe o coquetel para um copo longo com gelo também - o que vai manter ele gelado por muito mais tempo. Para decorar, você pode colocar uma fatia de laranja baía ou toranja para dar um contraste de cor. Por fim, coloque um canudo para beber seu coquetel e ajudar na mistura do matcha no seu drink.

Dia do Sorvete: Conheça sua história e saiba onde pedir em Curitiba

• Data é celebrada em 23/10

• Com o fim do inverno, tomar sorvete é alternativa para refrescar em dias quentes

• Delícia gastronômica existe há mais de três mil anos

• Moradores de Curitiba podem pedir sorvete via app de delivery 99Food

Curitiba (PR), 20 de outubro de 2021 - Não existe data melhor para comemorar o Dia do Sorvete do que 23 de setembro, quando, no Brasil, o inverno termina e a primavera inicia, dando espaço a dias com clima mais quente.

O sorvete existe há mais de 3 mil anos e acredita-se que tenha surgido na China. No Brasil, chegou em 1834, quando o país vivia o período regencial, mas apenas 40 anos depois seriam inauguradas as primeiras sorveterias em São Paulo. Item que movimenta toda uma indústria, o Dia do Sorvete foi estabelecido pela Associação Brasileira das Indústrias de Sorvete (ABIS) em 2002, a fim de promover o consumo dessa delícia gastronômica.

Antes, um produto para gente de posses. Hoje em dia, uma maravilha disponível para todos em diversos formatos, com diferentes valores e até mesmo entregue em casa via apps de delivery, como a 99Food, que conecta os consumidores aos melhores bares e restaurantes locais. Tem picolé, massa na casquinha, sundae, milkshake e gelato, que tem origem italiana e até se parece com o sorvete comum, mas na verdade é feito apenas com produtos frescos.

Em Curitiba é possível encontrar uma série de estabelecimentos que entregam sorvete em casa via o app da 99Food, como a Sorveteria Gebon Santa Cândida, a Sorveteria Bapka Bacacheri, a Freddo Gelateria, o Açaí All Inclusive e o Sorvetes Coskinha. Para conferir as opções basta fazer o download da 99Food em sua loja de aplicativos. O primeiro pedido sempre tem desconto.

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Sobre a 99Food

A 99Food é uma plataforma de intermediação de entregas dos estabelecimentos locais de uma maneira tão simples quanto solicitar uma corrida dentro do app 99. A 99Food usa a mais alta tecnologia para conectar os sabores e cultura gastronômica do Brasil e oferecer para as pessoas uma ampla variedade de locais com opções simples, acessíveis e deliciosas para comer todos os dias. A companhia faz parte da empresa global DiDi Chuxing ("DiDi") e está disponível para usuários do aplicativo 99Food (para Android e iOS). Saiba mais em https://food.99app.com.

Festival de Carne de Onça chega à quinta edição

Evento comemora 5 anos do petisco como patrimônio cultural imaterial de Curitiba

Servida na maioria dos bares e botecos curitibanos, a famosa Carne de Onça é tradição há mais de 80 anos. A receita leva carne bovina crua (não é do felino, ninguém precisa se preocupar!), servida sobre fatias de broa e coberta de cebola e cebolinha. O prato está completando cinco anos como Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba e para comemorar a data, a Curitiba Honesta, portal de gastronomia que realizou as pesquisas para elevar o prato a patrimônio, promove a quinta edição do Festival de Carne de Onça, de 21 de setembro a 10 de outubro. Participam 30 bares da cidade, servindo suas versões para o tradicional petisco ao valor fixo de R$ 19 a porção.
Segundo Sergio Medeiros, editor do portal Curitiba Honesta, “o objetivo do festival é principalmente ajudar o setor de gastronomia em sua retomada e cada vez mais fortalecer a carne de onça como nosso patrimônio cultural”. A Curitiba Honesta realiza anualmente vários festivais gastronômicos, entre eles também o Festival do Pão com Bolinho (também muito típico da cidade), Circuito do Sanduíche, Festival do Pêéffe e Circuito de Pizzas.
A Carne de Onça lembra três receitas internacionais muito conhecidas: o Hackepeter alemão, o Steak Tartare francês e o Quibe Cru libanês. Porém, como é servido em Curitiba, é algo próprio da cidade. A iguaria curitibana é feita da seguinte forma: uma fatia de broa preta, coberta com carne bovina moída (normalmente patinho), cebola branca cortada fininha, cebolinha verde picada, temperada com sal, pimenta do reino e regada com bom azeite de oliva extravirgem. No Festival, cada cozinheiro traz sua versão, com temperos e ingredientes que agregam sabores, mas tem tirar a essência do prato.
O 5º Festival de Carne de Onça tem o patrocínio da Gold Food Service, Roots Cerveja Artesanal e o Apoio do Instituto de Turismo de Curitiba, Curta Curitiba e Abrasel-PR.
Origem da “Carne de Onça”
A carne de onça tornou-se Patrimônio Cultural e Imaterial Curitiba em setembro de 2016. A pesquisa e encaminhamento foram feitos por Sérgio Medeiros, um entusiasta da gastronomia curitibana. Na pesquisa, Medeiros descobriu a verdadeira história da carne de onça.
Na década de 40, existia um time que foi várias vezes campeão paranaense, o Britânia. Seu diretor era o Cristiano Schimidt. Além do time, ele era dono de um bar na Marechal Deodoro, chamado Toca do Tatu – seu apelido. Para comemorar as vitórias do Britânia, o Schimidt, que não pagava bicho, fazia uma baciada de carne crua e colocava sobre fatias de broa, junto com cebola branca e cebolinha picadas, e servia para os jogadores. Um belo dia, Duia, o goleiro, reclamou: “Poxa, Schimidt, você só serve essa carne aí que nem onça come!”. Pronto! Estava criado o nome do petisco que todos os clientes da Toca do Tatu começaram a pedir e que hoje é servida nos bares da cidade.
Participantes
Confira os participantes do 5° Festival de Carne de Onça de Curitiba:
1) A Ostra Bêbada
2) Academia das Cervejas
3) Armazém Santa Ana
4) Bar do Dante
5) Barbaram
6) Baroneza
7) Bodesza
8) Brasil Craft Food
9) Burguer Bar
10) Canabenta
11) Cartolas
12) Charles Burguer
13) Dom Cervantes
14) Green Gate
15) Hamburgueria Água Verde
16) Hamburgueria das Américas
17) Jabuti
18) Jackson Assados
19) Maia Box & Oba Gastronomia
20) Mas Será o Benedito?
21) Mavy Pub – São José dos Pinhais
22) Mavy Pub Mondri – São José dos Pinhais
23) Quermesse
24) Quintal 68
25) Rancho da Joaninha (delivery)
26) Silzeus
27) The Barbecue
28) Ushuaia
29) Wit Bar
30) Zeppe Focacceria

Para conhecer todos as receitas e endereços, basta acessar o site www.curitibahonesta.com.br.
Serviço:
5° Festival de Carne de Onça de Curitiba
De 21 de setembro a 10 de outubro de 2021
#festivaldecarnedeonça
Informações: www.curitibahonesta.com.br
Instagram @curitibahonesta
Facebook: https://www.facebook.com/curitibahonesta

Shopping Curitiba comemora 25 anos comcompre e ganhe de alfajores Havanna

A campanha acontece de 17 de setembro a 3 de outubro, para compras a partir de R$ 400

São 25 anos construindo histórias de felicidade, empreendedorismo, confiança e tecendo um futuro próspero. Um dos shoppings mais queridos da cidade, o Shopping Curitiba, está fazendo aniversário no mês de setembro e celebra o momento presenteando seus clientes.

A partir de R$ 400 em compras, os clientes ganham uma caixa de alfajor da Havanna, uma das mais tradicionais marcas de alfajor e doce de leite do mundo. A campanha de aniversário acontece de 17 de setembro a 3 de outubro, para compras feitas nas lojas físicas participantes e também com a Assistente de Compras do shopping, que atende por whatsapp. A promoção é válida enquanto durar o estoque e é limitada a uma caixa por CPF.

Além disso, durante todo o mês de setembro os clientes do Shopping Curitiba têm frete grátis e zero taxas nas compras acima de R$ 100 feitas via Assistente de Compras. O atendimento é feito por meio do whatsapp (41) 9274-1015 e acontece de segunda a sábado, das 11h às 19h.

“Há 25 anos carregamos com muito orgulho o nome de Curitiba. Fazemos parte da vida de muitos que aqui vivem e queremos retribuir todo esse carinho. Crescemos junto com a cidade e seguiremos firmes para contribuir da melhor forma para a sociedade”, ressalta Luciano Abe, superintendente do Shopping Curitiba.

No dia 18 de setembro, o Shopping Curitiba realizará em parceria com a prefeitura, a ação social “Doe Solidariedade”, para a arrecadação de alimentos não perecíveis e roupas em bom estado. A ação acontecerá no formato drive thru, das 9h às 15h, ao lado da entrada principal, na rua Brigadeiro Franco. As doações serão destinadas às 34 mil famílias que vivem em extrema vulnerabilidade social e a pessoas em situação de rua atendidas pela FAS (Fundação de Ação Social de Curitiba).

25 anos de história

O Shopping Curitiba foi inaugurado em 1996 e desde então oferece aos curitibanos momentos únicos. Foi pioneiro na cidade a oferecer experiências de “gastrocultura” dentro de um shopping, unindo culinária, lazer e cultura em um mesmo espaço: o Largo Curitiba. Já passaram pelo Shopping Curitiba nomes como Olivier Anquier, Bela Gil, Dayse Paparoto e Léo Young, em aulas-show gratuitas.

O empreendimento é pioneiro também em ações petfriendly. Foi o primeiro da cidade a se tornar petfriendly e a aceitar cães de grande porte. Inovou também ao realizar sessões de cinema para cães e fez a alegria das famílias com festinhas de carnaval e de halloween pet.

Atualmente, o shopping vive uma intensa fase de digitalização, integrando o espaço físico ao ambiente digital. O empreendimento trouxe para Curitiba o serviço de Assistente de Compras por whatsapp, um formato inédito entre os shoppings da cidade. Entregas por aplicativos, delivery ou drive thru, fazem parte desse novo momento.

A solidariedade sempre esteve presente no DNA do shopping. Ações como arrecadação de alimentos, brinquedos, roupas, cobertores, livros e rações fazem parte da programação do Shopping Curitiba.

25 anos do Shopping Curitiba

A partir de R$ 400 em compras, ganhe uma caixa de alfajor da Havanna.

De 17 de setembro a 3 de outubro.

www.shoppingcuritiba.com.br

@shoppingcuritiba | www.facebook.com/ShoppingCuritiba

The OX Room Steakhouse reestreia melhor happy hour de Curitiba, das 15h às 18h

Chegou a hora de você ligar para alguns amigos, trazer sua moeda da sorte e ter uma tarde cheia de emoção no bar mais badalado de Curitiba. Se você ainda não conhece a The OX Room Steakhouse e quer saber como funciona a nossa promoção, aqui vai uma rápida explicação: ela é realizada de segunda a sexta, das 15h às 18h, e é muito fácil participar.

Basta vir ao nosso bar e pedir algum drink ou chopp. O barman irá jogar uma moeda que, enquanto está no ar, você escolhe cara ou coroa. Se acertar, a sua bebida sai de graça.

A ideia é tornar as tardes de sol de primavera um novo hábito de happy hour, começando ainda com a luz do dia como um aquecimento para o horário do jantar. E, para isso, o chef Leandro Aron Fernandes criou um menu especial servido somente neste horário, com opções convidativas que mostram toda a versatilidade que uma steakhouse pode ter.

São ótimas opções, como a porção de camarões rosas grandes envoltos no bacon e grelhados na parrilha de carvão, servidos suspensos e acompanhados de molho tártaro. Há, ainda, as brusquetas de peras ao vinho, tomate fresco ou caprese e, ainda, o arancino e o tartare de salmão temperado sobre cubos de manga e finas lâminas de maçã verde.

“Estes são pratos exclusivos do nosso happy hour, e que tem a cara da primavera, com muita leveza e frescor que a nova estação pede”, afirma o chef.

Alguns petiscos já tradicionais da casa também seguem em porções especiais para o happy hour, como as famosas Golden Ball, que são bolinhos de costela com queijo brie servidos com geleia de pimenta; os dadinhos de pancetta crocante de porco com compota de abacaxi; e o steak tartare picado na ponta da faca e temperado com mix de especiarias, gin com infusão de pimentas e chips de batata.

Drinks de graça

Veja quais são os drinks que podem sair de graça se você acertar o jogo de cara ou coroa com o bartender. Um deles é o Doce Paixão, uma gin tônica preparada com Gordons Pink, morangos em lâminas, manjericão e tônica.

Há, ainda, o tradicional Moscow Mule, com vodka, limão Tahiti, angostura e espuma de gengibre; e o curioso Dark Side, que leva whisky Red Label, purê de yuzu, xarope de tangerina, suco de laranja e de limão, e carvão ativado que dá a coloração escura ao drink. E ainda o delicioso chopp OX.

Excelência no atendimento

Recentemente, a The OX Room Steakhouse conquistou o prêmio Travellers’ Choice 2021, concedido pela plataforma de avaliações TripAdvisor aos estabelecimentos do mundo mais bem avaliados pelos usuários.

O selo de confiança é concedido a apenas 10% das atrações cadastrados na plataforma referência para os viajantes, e atesta um conjunto de fatores de alta qualidade de um local, como a comida oferecida, o serviço prestado aos clientes e o preço praticado.

A The OX Room Steakhouse alcançou as mais altas pontuações graças a um projeto de excelência que vem sendo constantemente aprimorado desde que a casa foi inaugurada há dois anos. Hoje, figura entre os primeiros lugares dos mais de cinco mil restaurantes cadastrados em Curitiba.

Sobre a The OX Room Steakhouse

Diferente de uma churrascaria convencional, a The OX Room Steakhouse é um restaurante de alta culinária com um lounge bar, drinks autorais e um atendimento diferenciado. São cortes especiais com acompanhamentos e bebidas selecionados especialmente para surpreender o paladar.

A inspiração para a criação da OX veio das steakhouses dos Estados Unidos que se tornaram uma grande febre internacionalmente, onde o churrasco é preparado e apresentado de maneira especial em um ambiente descontraído e requintado. Com o objetivo de oferecer uma experiência gastronômica moderna com uma comida incrível em um ambiente agradável e inovador.

O cardápio da OX é dividido em opções para o almoço, menu executivo, entradas, saladas, principais de carnes e frutos do mar, surf n’turf (do mar à terra), sobremesas e happy hour. Todas as carnes são certificadas da raça de gado Angus e criados a pasto, com textura e sabor inigualáveis selecionadas diretamente no açougue da OX.

Já a adega de vinhos possui rótulos de 27 regiões do mundo, entre brancos, rosés, tintos e espumantes. Todos os drinks foram pensados de acordo com as carnes servidas, levando em consideração os cortes, o preparo, o nível de gordura, o molho, os temperos e tudo o que há no prato para harmonização.

Serviço

A The OX Room Steakhouse fica na Al. Dom Pedro II, 390, no bairro do Batel. Reservas e informações pelo telefone (41) 99779 3354 ou (41) 3039 4577, e ainda no site oxsteakhouse.com.br e no Instagram www.instagram.com/oxroom_steakhouse/.

Jokers encerra setembro com programação intensa

O mês de setembro vai fechar com uma programação musical intensa no Jokers (R. São Francisco, 164 – Centro Histórico). Conhecida por abrigar vários gêneros musicais, a tradicional casa noturno de Curitiba – que completa 20 anos - vai apresentar até o final do mês uma variedade de atrações no formato pocket show, sem pista de dança e com o público sentado, seguindo as recomendações preventivas para a Covid-19.
A casa trabalha com capacidade reduzida e por isso os lugares são limitados, com reservas antecipadas pelo telefone e (41) 3324-2351.
A abertura da casa é às 18h, de segunda a sexta-feira, e às 21h nos sábados, com os shows iniciando às 19h30. A casa oferece o Happy Jokers das 18h. até as 20h30 com mais de 100 produtos com 50% de desconto. De quinta a sábado o cliente pode utilizar o estacionamento Gralha Azul – ao lado do Jokers que fica aberto durante o funcionamento da casa.

Confira a programação até o dia 30 de setembro:

TERÇA 21 SET, 20 horas – Uma Noite Folk -– com Carlos Simas (multi-instrumentista medieval - gaita de fole, flautas e cordas) e Iris Knopholz (violino). Ingressos R$5.

QUARTA 22 SET, 20 horas - O Tao Jazz com com Boldrini (contraBaixo), Fernando Rivabem (bateria) e FabioHess (guitarra) no repertórios standards do jazz. Ingressos R$5.

QUINTA 23 SET, 20 horas – Old Beard Bros – Country, folk e classic rock –. Ingressos R$5.

SEXTA 24 SET, às 20 horas – Rodrigo (The Elder) + Edson Borth – Duo acústico tocando clássicos do rock pesado. Ingressos R$5.

SÁBADO 25 SET, às 20 horas – Night Pop - Discotecagem com DJ Júlio Mayo –. Ingressos R$10.

TERÇA 28 SET, às 20 horas - Terça Celta – com Carlos Simas (multi-instrumentista medieval - gaita de fole, flautas e cordas) e Gustavo Toscan (acordeon) –. Ingressos R$5.

QUARTA 29 SET, às 20 horas – Blues de Quarta com Beto Blues Trio – clássicos do blues. Ingressos R$5.

QUINTA 30 SET, às 20 horas – Gilberto Braga (Candiman Club) + Guina Lima – Clássicos do Rock e Pop dos anos 80 –. Ingressos R$5.

Jokers – R. São Francisco, 164 – Centro Histórico
Reservas e informações: (41) 3324-2351. www.jokers.com.br
Atenção: de quinta a sábado o estacionamento Gralha Azul - ao lado do Jokers estará atendendo durante o funcionamento da casa – R$20 o período.

Comida di Buteco 2021: começa a Fase Nacional

Definidos os 21 vencedores regionais, agora a “briga” é pelo título do melhor buteco do país.
Julgamento será entre os dias 16 e 30 de setembro, com premiação no dia 6 de outubro

Finalista de São Paulo - Bar do Jão - Petisco:“Lascas Madeirense da Vó Encarnação” - Foto: Barbara Kierme

Qual o melhor buteco do Brasil em 2021? A resposta a essa pergunta começa a ser construída nesta quinta-feira (16) com o início da Fase Nacional do Concurso Comida di Buteco 2021. Após a definição dos campeões das etapas regionais, agora os jurados analisarão os participantes da etapa nacional até o dia 30 de setembro. A avaliação será feita pela comissão de 63 jurados, escolhida especificamente para esta fase, onde irão visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance em quatro categorias: petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene. A premiação da Fase Nacional acontecerá no dia 6 de outubro, na cidade de São Paulo.

Ao longo de um mês, butecos de 21 das principais cidades do país participaram do maior concurso do gênero realizado no Brasil e que tem a missão de transformar a vida dos pequenos negócios familiares através da cozinha de raiz trazendo visibilidade aos butecos tradicionais. É o pioneiro e o único em todo o mundo a reconhecer um ícone da cultura local em abrangência nacional. Neste ano, o concurso comemorou seus 21 anos de existência celebrando cada vez mais a culinária de raiz e as histórias de superação e empreendedorismo dos participantes.

“Teremos, mais uma vez, uma bela disputa pelo título nacional do Comida di Buteco, dando sequência ao grande trabalho feitos pelos butecos na fase regional, em especial depois de toda a dificuldade enfrentada pelos estabelecimentos nos últimos 18 meses com as restrições e obstáculos trazidos pela pandemia”, destaca Flávia Rocha, organizadora do Comida di Buteco.

A relação de finalistas e seus petiscos é a seguinte:

Belém (PA) - Egua Tche – Belém – “Pão da Terra”
BH (MG) - Café Palhares – Belo Horizonte – “Bochecha de porco ao vinho, vatapá de banana da terra e beterraba”
Brasília (DF) - Bem Amigos Bar – Brasília – “Bolinho de Salmão”
Campinas (SP) - Eskina Bar – Campinas – “Escondidinho Maluco Beleza”
Curitiba (PR) - Armazém do Espetinho – Curitiba – “De Lamber os Dedos”
Florianópolis (SC) - Centro Social da Cerveja – Florianópolis – “Canoa do Portuga”
Fortaleza (CE)- O Camocim – Fortaleza – “Melhor do Mundo”
Goiás (GO) - Bar do Chicão - Goiânia – “Casal Raiz”
Juiz de Fora (MG) - Reza Forte – Juiz de Fora – “Mineiroca”
Manaus (AM) - Quiosque Beer (Tetracampeão) – Manaus - ”Raízes de Cabôco”
Monte Claros (MG) - Thom Bar - Montes Claros – “Rapunzel no sertão das raízes "encantadas"
Poços de Caldas (MG) - Rota do Petisco – “Poços de Caldas - Uai Sô
Porto Alegre (RS) – Tuim - Porto Alegre - “Até Gaúcho Come”
Recife (PE) – Esquina do Malte - Areais – “Minhas Raízes”
Ribeirão Preto (SP) – Empório Mobiglia – Ribeirão Preto – “Tá na Tábua”
Rio de Janeiro (RJ) – Boteco do Portuga - Baixada Fluminense – “Roupa Velha”
Salvador (BA) – Forças Bar – Salvador – “Mix de Raízes”
São Paulo (SP) - Bar do Jão – São Paulo – “Lascas Madeirense da Vó Encarnação”
Uberlândia (MG) - Camindo d' Casa – Uberlândia – “Costela Cura Cachaça”
Vale do Aço (MG) - Bar Galpão – Ipatinga – “É a Rapa de Um e o Fucinho do Outro”