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Aprenda a fazer um delicioso capeletti de presunto serrano com consomê de cebola

O prato especial do chef Gustavo Pereira foi servido no ‘Ladies Champagne Brunch’ organizado pela C’est La Vie produções

Para celebrar um encontro entre 20 empresárias, a C’est La Vie produções organizou uma experiência marcante. Intitulado ‘Ladies Champagne Brunch’, o evento foi minimamente pensado para trazer ao momento especial, os ares da famosa região de Champagne na França. “Trouxemos a essência e o conceito do berço da Europa. Desde a região de Champagne onde o reinado tornou essa bebida um símbolo de celebração até a Inglaterra, terra da realeza, onde o Brunch nasceu e se tornou um hábito no dia após grandes celebrações”, explica o consultor empresarial e especialista em marketing de experiência, Marvin Akbari.

O ‘brunch’ é um costume que já se espalhou pelo mundo inteiro, consiste em um café da manhã tardio que se junta às delícias do almoço. “Criamos este evento como celebração da primavera, uma metáfora de um recomeço neste ano tão delicado que todos nós estamos vivendo”, afirma Marvin, que também é o idealizador do evento.

A estrela dos pratos do ‘Ladies Champagne Brunch’ foi o delicioso capeletti de presunto serrano com consomê de cebola do chef Gustavo Pereira. O prato especial veio para complementar os ares europeus do evento e, por isso, merece ser compartilhado com todos aqueles que desejam um recomeço significativo para 2022. “Ás vezes precisamos parar para refletir e celebrar o valor de tudo que temos e tudo que realizamos”, afirma Akbari.

Receita do Capeletti de presunto serrano com consomê de cebola:

Passo 1: a massa

Ingredientes:

300 gramas de farinha de trigo especial
3 unidades de ovos
200 gramas de presunto serrano
100 gramas de parmesão
1 unidade de gema
1 pitada de noz-moscada

Modo de fazer:

Coloque a farinha em uma mesa e abra um buraco no centro. Quebre os ovos e coloque numa tigela oval. Bata-os com um garfo e misture na farinha. Sove um pouco e embrulhe em papel filme. Reserve por dez minutos. Para finalizar, passe a massa em um cilindro especial até que esteja bem fina. Corte em quadrados de 5x5 cm e reserve.

Passo 2: recheio

Misture o presunto, o parmesão, a noz moscada e uma gema e passe em um processador de alimentos até obter uma pasta. Utilize este recheio para o capeletti. Para colocá-lo na massa, faça primeiro um ravióli. Depois faça um triângulo e una duas pontas para ficar parecido com um chapéu. Quando todos estiverem prontos, cozinhe-os em água salgada e, depois, reserve.

Passo 3: molho - consomê de cebola assada

Ingredientes:

8 cebolas brancas
Azeite
Açúcar
Sal
Aparas de cogumelos
Aparas de cebolinha
Louro
Pimenta em grãos
Shoyu
Cálice de vinho branco
Água
2 claras de ovo.

Modo de fazer:

Em uma panela grande coloque 4 cebolas cortadas em 4 com um pingo de azeite e deixe em fogo baixo por uns 20 minutos para caramelizar, é necessário colocar duas colheres de açúcar e uma pitada de sal e deixar na panela por mais uns 10 minutos.

Em outra panela, já bem quente, coloque mais 4 cebolas, picadas grosseiramente com casca e tudo; 1 cenoura; as aparas de cogumelos; aparas de cebolinha; uma folha de louro; pimenta em grãos e deixe até quase tostar. Deglaceie com um cálice de vinho branco, cubra com água e deixe ferver.

Junte com a cebola caramelizada da outra panela e deixe cozinhar por uns 40 minutos, coe, volte pra panela para levantar fervura. Ao levantar fervura coloque duas 2 claras batidas em fogo baixíssimo para tirar todas as impurezas.
Aos poucos e com calma, vá retirando o caldo por baixo das claras que sobem ao topo e passando-o por uma peneira bem fina, para que se torne um consomê. Depois que reduzir o caldo por mais alguns minutos, tempere com um fio de shoyu e sirva como base dos caldos do capeletti.

Sobre Marvin Akbari

Marvin Akbari, mais conhecido como Marvin Wanderlust, é italiano, engenheiro civil formado na Politécnica de Milão, já empreendeu em vários países como Chile, Itália e Estados Unidos. Nascido e crescido em Milão, Marvin é o fundador da C'est La Vie Produções, uma empresa especializada em eventos diferenciados para o público de alto padrão e luxo aqui no Brasil.

O empresário foi vencedor do 1º prêmio de melhor branding Startup Institute na competição lançada por Tom Hughes, em 2015, além de já ter trabalhado com grandes marcas como Google, Samsung, Airbus, Azimut Yatchs, entre outras.
Marvin fez a sua tese em Harvard trabalhando no grupo de pesquisa da Katia Bertoldi em 2011, onde voltou em 2015 para uma palestra sobre marketing digital.

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Gastronomia com delicadeza e solidariedade

Olha que idéia legal! O restaurante Delicário, no Juvevê, vai promover durante o ano o projeto “Prato da Chef”. Uma ação beneficente para ajudar instituições sociais de Curitiba. Funciona assim: uma chef convidada cria um prato especial que será oferecido no cardápio durante um mês por R$29,90. Todo o lucro obtido com a venda será revertido para uma instituição escolhida. A estreia acontece na próxima segunda-feira, dia 7, com a chef Andressa Domingues que elaborou o delicioso “Amor Sincero” – uma tilápia grelhada na manteiga de sálvia, acompanhada por purê de batata doce roxa e cogumelos shimeji salmão, finalizada com amêndoas laminadas. Quem vai receber a doação no final de março é o Lar Dona Vera, instituição de acolhimento de crianças em situação de risco.
A proprietária do Delicário, Tatiana Guerra, acredita que essa ação vem ao encontro da proposta do restaurante que é trabalhar com a gastronomia de qualidade e torná-la mais acessível e, ao mesmo tempo, oferecer um gesto de acolhimento. “Atualmente são tantas pessoas que estão passando por um momento delicado, que o mínimo que a gente pode fazer já é muito para quem precisa”, considera. Sua intenção é, sempre que possível, realizar o “Prato da Chef”, e, a cada edição, com uma nova convidada e uma nova instituição para receber a doação.
A chef Andressa Domingues é formada Chef de Cuisine pelo Centro Europeu (2017), fez 19 cursos relacionados a gastronomia a partir de então, com foco especialmente na culinária italiana (salgada e pasticceria), japonesa (quente e fria) e indiana. Estudou com Chefs renomados no Brasil e no exterior. Ela também tem uma página de crítica gastronômica no Instagram - @ChefSincera - onde faz avaliações do restaurantes que visita. Para a realização de seu prato “Amor Sicero” ela teve a parceria da Hopen Cogumelos, que ofereceu o shimeji salmão da sua receita.
O A Associação Caminho da Vida – Lar Dona Vera é uma entidade sem fins lucrativos que nasceu em 1996 com o intuito acolher crianças encaminhadas pelo Poder Judiciário sob Medida de Proteção, em virtude de estarem em situação de risco pessoal e social, cujas famílias e ou responsáveis encontram-se temporariamente impossibilitados de exercer o cuidado e a proteção. Hoje, a entidade abriga no total 40 crianças, garantindo não só abrigo, alimentação e educação, mas também assistência de médicos, psicólogos, fonoaudiólogos, dentistas e psicopedagogos. A administração da instituição e todo trabalho realizado é de responsabilidade da presidente da Associação Caminho da Vida – Lar Dona Vera, Monica Saturnino Tindó.

Serviço: Prato da Chef convida Andressa Domingues. Prato “Amor Sincero” R$29,90. Toda a renda obtida com lucro do prato será doada ao Lar Dona Vera.
O Delicário fica na Rua Almirante Tamandaré, 1365
Horário de funcionamento de segunda a sábado das 17h. até às 23h30. Telefone/Whatsapp – (41) 9-995-9666.
Tem estacionamento para clientes na quadra anterior - Almirante Tamandaré, 1454 – R$10 o período.

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UniumIguarias da culinária holandesa atraem moradores dos Campos Gerais e turistas ao “paraíso das tortas”

Com uma história inspiradora e sabores que remetem aos Países Baixos, Tortas Wolf preparam receitas da torta de amora, holandesa e também da empadinha da loja

Com 10 anos de idade, Dona Terezinha Wolf Domingues, nascida em Tibagi, cidade do interior do Paraná, mudou-se para Carambeí, na região dos Campos Gerais (PR), onde trabalhou como empregada doméstica. Descendente de alemães, ela herdou muitas receitas típicas do país de origem e também da Holanda e, com seus dotes culinários, começou a aceitar encomendas de amigos, vizinhos e conhecidos da região.

Isaak, um dos filhos, resolveu comprar um trailer para vender lanches e precisava de alguém para fazer salgados. Recorreu então à mãe e pediu para que ela fizesse empadinhas. O salgado fez muito sucesso. Tempos depois, Isaak foi convidado para participar do Segundo Festival de Tortas de Carambeí. Então, convidou a mãe para fazer algumas tortas no evento.

Não imaginavam que aquele era o início de uma história de sucesso. O marido de Dona Terezinha, Samuel, e os outros filhos, Diego e Jackson, decidiram investir no talento dela e passaram a participar de vários eventos. Com a propaganda que os filhos faziam e a boa repercussão do trabalho, a procura pelas tortas doces e salgadas foram aumentando. Em 2015, resolveram abrir seu próprio negócio, criando a Tortas Wolf, localizada no centro de Carambeí.

Além da unidade física, em dezembro de 2021, lançaram o Tortas Wolf Delivery e Takeway, em Ponta Grossa (PR). Diego Wolf, filho de Dona Terezinha, comenta que, mesmo com as dificuldades impostas pela pandemia, foi o período no qual a empresa mais cresceu. “No início, ficamos sem saber o que fazer, mas nos adaptamos para que as pessoas continuassem comprando conosco. Tiramos fotos do cardápio, colocamos nas redes sociais e fizemos várias promoções. Também lançamos produtos novos, como sopa e quentão, além de realizarmos muitas campanhas diárias”, completa.

Junto com a Unium, marca institucional das indústrias das cooperativas Frísia, Castrolanda e Capal, a família Wolf preparou três receitas dos pratos mais vendidos na loja de tortas. Confira:

Torta de Amora

Ingredientes - para torta

6 colheres (sopa) de margarina
1 gema
5 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Ingredientes - recheio

500 ml de leite
3 gemas
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar
amoras frescas ou congeladas, chantilly para cobrir e amoras para decorar.
Modo de preparo

Em uma vasilha, coloque a margarina, o açúcar, a gema e mexa bem. Em seguida, adicione o amido de milho e a farinha até formar uma "bola" lisinha e homogênea. Leve a massa à geladeira por cerca de 30 minutos. Depois de gelar a massa, abra-a e cubra o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar a massa. Deixe esfriar.

Recheio

Coloque em uma panela o leite, o amido, o açúcar e as gemas peneiradas. Acrescente as gotas de baunilha e leve ao fogo baixo até engrossar. Desligue o fogo e espere esfriar para adicionar o chantilly. Depois que o creme esfriar, adicione as amoras frescas e recheie a massa já assada e fria. Bata o chantilly e espalhe por cima. Leve à geladeira.

Torta Holandesa

Ingredientes

150 g de biscoito de maisena
100 g de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de açúcar refinado
200 g de manteiga sem sal
500 ml de creme de leite gelado
170 g de chocolate meio amargo derretido
200 g de creme de leite
Modo de preparo

Triture o biscoito no processador (ou liquidificador) e misture com a manteiga, formando uma farofinha. Forre uma fôrma de aro removível com a farofinha, pressionando bem. Coloque-a no forno (180° C) por cerca de 10 minutos. Retire do forno e espere a massa esfriar.

Recheio

Na batedeira, misture bem o açúcar com a manteiga. Adicione o creme de leite e a essência de baunilha e volte a bater. Para a cobertura, misture o chocolate meio amargo derretido com o creme de leite.

Na montagem, depois de pré aquecer a massa e deixar esfriar, coloque os biscoitos redondos ao redor da forma. Adicione o recheio e leve à geladeira por 4 horas. Retire da geladeira e despeje a cobertura por cima. Volte à geladeira por mais 6 horas.

Empadinha

Ingredientes - massa

1 quilo de farinha de trigo Herança Holandesa premium
600 g de margarina
2 ovos
1 colher (sopa) de sal
2 gemas para pincelar
Ingredientes - recheio

2 peitos de frango
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de colorau
2 xícaras (chá) de água quente
1/2 colher (sopa) de caldo de galinha
200 ml de água
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
Requeijão cremoso a gosto
Modo de preparo

Numa tigela bem grande, coloque farinha de trigo, margarina, ovos, sal e misture bem até formar uma massa lisa.

Recheio

Em uma panela, coloque os peitos de frango, cubra com água, tempere com sal, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo médio. Desligue o fogo, escorra a água, coloque o frango em uma tigela e desfie com as mãos. Em fogo médio, aqueça numa panela o azeite e doure o alho picado, o colorau, a água quente e o frango desfiado. Misture bem, adicione o caldo de galinha e cozinhe por 10 minutos. Reserve. No liquidificador, coloque a água, a farinha de trigo e bata até formar uma mistura homogênea. Despeje essa mistura na panela com o frango desfiado mexendo sem parar e cozinhe por 5 minutos. Apague o fogo e reserve. Acrescente o requeijão cremoso a gosto.

Na montagem, forre as forminhas caneladas (10 centímetros de diâmetro x 2 centímetros de altura) com uma porção da massa, distribua no fundo o requeijão cremoso, coloque o recheio de frango e reserve. Abra o restante da massa em uma bancada, corte discos com mais ou menos 11 centímetros de diâmetro e coloque na forminha (que já está com o recheio). Aperte as bordas para retirar o excesso de massa e reserve. Distribua as forminhas em uma assadeira grande e leve ao forno preaquecido a 180° C por, aproximadamente, 40 minutos.

SERVIÇO

Tortas Wolf

Endereço: R. dos Lírios, 569 - Jardim Novo Horizonte, Carambeí - PR

Telefone: (42) 3231-1726

Site: https://www.tortaswolf.com.br/

Sobre a Unium

Marca institucional das indústrias das cooperativas Frísia, Castrolanda e Capal, a Unium representa os projetos em que as cooperativas paranaenses atuam em parceria. Todas as marcas reunidas pela Unium, inclusive a Alegra, são reconhecidas pela qualidade e excelência.

A Unium também conta com três marcas de lácteos: Naturalle - de produtos livres de aditivos -, Colônia Holandesa e Colaso. No setor de grãos, a Unium conta com a marca Herança Holandesa - farinha de trigo produzida em uma unidade totalmente adequada à ISO 22000, o que a qualifica com elevados padrões de exigência.

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Jim Beam e Luan Santana lançam websérie com churrasco, drinques e música.

Quinta-feira, 24, Luan Santana recebeu o assador Bruno Panhoca para um bate-papo com dicas e receitas para fazer um bom churrasco em casa. Os dois prepararam na churrasqueira um bife ancho, e, para acompanhar, um Jim Beam Highball. O encontro virtual - regado a muita música boa - faz parte do projeto Jim BeamBQ: uma websérie com muito BBQ, drinques e música. O episódio inédito vai ao ar no canal do YouTube de Jim Beam ( https://youtu.be/SBgiWcd67d0 )

Jim Beam e Luan Santana lançam websérie com churrasco, drinques e música.

Paula Labaki e Bruno Panhoca são os especialistas convidados do projeto Jim BeamBQ, com episódios dedicados às receitas de churrasco, com o cantor Luan Santana

Do espetinho ao smoked BBQ, da laje a parrilla, churrasco é sempre bem-vindo em nosso país. Se for acompanhado de música e drinques, aí a programação está completa. Também é assim no Kentucky, terra natal de Jim Beam, o bourbon número 1 do mundo, que é produzido pela mesma família há 7 gerações, há mais de 225 anos. Por lá, o BBQ também é "Always Welcome", possuindo até uma rota própria do Bourbon & BBQ pelo Estado.

E dessa genuína história surgiu a ideia da Jim BeamBQ, uma websérie com Luan Santana, embaixador de Jim Beam pelo segundo ano consecutivo, acompanhado de grandes experts da brasa: Paula Labaki e Bruno Panhoca. "Depois da música, churrasco e bourbon são minhas maiores paixões. Essa websérie caiu no melhor momento, pois agora todo mundo vai poder aprender junto comigo diversas técnicas de BBQ. Me diverti demais com os especialistas e convido a todos para curtirem esse momento, virtualmente, na churrasqueira lá de casa. Vai rolar muita música e o brinde, claro, será com Jim Beam Highball, o meu favorito", diz Luan, que adora contar que o primeiro show remunerado de sua vida aconteceu em um churrasco.

Carne na brasa, Jim Beam Highball no copo

Na temporada, Luan Santana recebe virtualmente em sua casa os assadores Paula Labaki e Bruno Panhoca para ensinarem receitas práticas e que levam o destilado no preparo. Prime rib marinado com Jim Beam Black e vegetais na brasa e bife ancho com molho BBQ de Jim Beam serão as delícias do menu. Como todo bom churrasco que se preze, variações do tradicional Highball – drink que não pode faltar – acompanham os preparos. Sugestões com laranja bahia e melado de cana irão incrementar o drinque que é versátil, fácil de preparar e bem-vindo em todos os churrascos.

Como a música faz parte da programação, Luan Santana resgata suas origens e embala os encontros do Jim BeamBQ com canções em voz e violão. Clássicos do sertanejo, releituras da MPB e hits autorais fazem parte do repertório do músico com 12 anos de carreira, indicado quatro vezes ao Grammy Latino e em ascensão na carreira internacional.

BIFE ANCHO COM MOLHO BBQ DE JIM BEAM

Por Bruno Panhoca

Ingredientes:

1 peça de bife ancho

75g Molho BBQ Bourbon da DeCabron

30g Manteiga

30ml Jim Beam White

Pimenta do reino a gosto

Sal de parrilla a gosto

Modo de preparo:

Na churrasqueira, coloque o bife ancho e grelhe por 5 a 7 minutos de cada lado.
Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga. Acrescente o molho BBQ Bourbon da DeCabron, o Jim Beam e mexa vigorosamente até incorporar. Reserve.
Retire o bife ancho da churrasqueira e corte em tiras. Tempere com sal de parrilla e pimenta do reino. Cubra com o molho.

HIGHBALL JIM BEAR

Por Bruno Panhoca

Ingredientes:

50 ml de Jim Beam

1 Cerveja Lager

1 Limão taiti

40 ml de melado de cana

Gelo

Modo de preparo:

Em uma coqueteleira bata o limão, o melado e o Jim Beam. Sirva em um copo alto com gelo e complete com a cerveja lager.

Jim BeamBQ e Luan Santana – websérie de BBQ, música e drinques

Jim BeamBQ canal do Youtube Jim Beam Brasil

@jimbeambr

@luansantana

#alwayswelcome

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Campira: a caipirinha com Campari que virou destaque no Grés Gastronomia e Empório

Com drinks exclusivos, campanha Red Passion da Campari tem promoção com aperitivo grátis

Que tal provar um drink que mistura Brasil e Itália? Essa é a proposta da Campira, nossa brasileiríssima caipirinha tendo como protagonista o Campari, o icônico aperitivo italiano. Esse é um dos drinks oferecidos pelo Grés Gastronomia e Empório para a campanha Red Passion, lançada internacionalmente por Campari para inspirar as pessoas a buscarem suas paixões. Em Curitiba, o Grés foi convidado a participar com uma promoção imperdível: quem pedir dois drinks (feitos com Campari) ganha um saboroso aperitivo!
O destaque do evento, é claro, é a Campira pelo sabor e mistura inusitados, mas há outras opções igualmente saborosas. Entre elas, o clássico Negroni (Campari, gin e vermute rosso), a Pink Margarita (Campari, limão, Cointreau e tequila – outro drink da casa) e o Campari & Tônica, outro clássico inesquecível.
Na promoção Red Passion, a cada pedido de dois drinks desta seleção o cliente ganha um Steak tartar com broa artesanal do Grés ou Caçarola de moela com pastel de vento. O evento continua até 01 de abril, de terça a sexta-feira, a partir das 18h.
Localizado ao lado da Praça da Espanha, o Grés Gastronomia e Empório fica na Rua Saldanha Marinho, 1582.
Serviço
Grés Gastronomia e Empório
Fone e WhatsApp: 041. 3402.6270
Rua Saldanha Marinho1582
Terça-sábado: 9h30 às 23h
Domingo: 9h30 às 16h
Pet Friendly
Estacionamento Conveniado.
@gresgastronomia
www.gresgastronomia.com.br

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Tem novidade no The American Way Café

The American Way Café

Neste carnaval a casa traz refrescância para o seu cardápio. Apesar de ser um café, o local tem em seu serviço muita variedade. De café a almoço, doces e happy hour. Para esse próximo feriado vai contar com duas novidades de drinks refrescantes em seu cardápio, sendo eles o Whisky Iced Tea e Wine Spritz.
Veja a composição de cada um e vá provar.

Whisky Iced Tea
- whisky
- chá qq sabor
- açúcar
- limão espremido
- gelo a gosto

Wine Spritz
- vinho branco
- Tônica a gosto
- essência de maçã
- gelo

Você já se imaginou tomando drinks de chás e essências em pleno Carnaval? Não percam a chance, será apenas no Carnaval.

Hoário de funcionamneto normal no feriado:

• Segunda à sexta 12:00 às 22:00h
• Sábados 10:00 às 22:00h
• Domingo 10:00 às 20:00h

Serviço: The American Way Café
Cafeteria e Espaço Gastronômico com Culinária Norte-Americana
https://www.instagram.com/theamericanwaycafe/
(41) 3121-2917

Gonçalves Dias, 151 - Batel, Curitiba - PR.

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Vem pro Disco Folia Mustang Sally

Quem disse que não tem Carnaval em Curitiba?! Para não deixar o feriado passar em branco o restaurante e bar Mustang Sally preparou uma programação especial para os foliões: no domingo, segunda e terça de Carnaval acontece o Disco Folia Mustang Sally.

A playlist conta com muita música dos anos 1970 e, no Mustang Sally Batel, há distribuição de perucas, colares, óculos e máscaras carnavalescas para os clientes entrarem no clima enquanto aproveitam o melhor da culinária Tex-mex.
Como indicações de pratos de entrada, a cozinha da casa sugere:

Crispy Chicken Fingers, bastões de frango crocantes empanados e batatas rústicas, acompanha molho chipotle;
Pop Pork Grill, medalhões de carne suína envoltos no bacon (acompanha molho BBQ);
e a Toast Caprese, fatia de pão italiano selada na chapa, coberta com muçarela de búfala, fatias de tomate e molho pesto, acompanha pequena salada de folhas.

Já para o prato principal, fica a dica para saborear Guinness Steak, feito de escalopes de mignon cobertos com um saboroso molho de cheddar com palmito e acompanhamento de arroz e fritas. E de sobremesa, a clássica - e irresistível - Sizzling Apple Pie, uma torta de maçã sobre uma leve massa folhada servida em uma chapa quente, acompanhada de sorvete de creme com calda de caramelo.

As equipes das unidades Batel, Mueller e Palladium também estarão em clima de folia, totalmente caracterizadas e na unidade do Batel, a diversão é dobrada com banda ao vivo. Domingo, segunda e terça feita, a partir das 20h, o músico Aurélio Vale comanda a festa!

O happy hour da casa vai das 17h às 20h.

Serviço

Disco Folia Mustang Sally
Domingo (27/02), segunda-feira (28/02) e terça-feira de Carnaval (01/03).
Mustang Sally Batel: Rua Cel. Dulcídio, 517 (esquina com D. Pedro II) - Batel
Mais informações: (41) 3018-8118.

Mustang Mueller: Shopping Mueller - Praça de alimentação (Piso G1). Avenida Cândido de Abreu, 127 - Centro Cívico.
Mais informações: (41) 3077-3772.

Mustang Palladium: Shopping Palladium - Boulevard de restaurantes (Piso L3). Avenida Presidente Kennedy, 4121 – Portão.
Mais informações: (41) 3212-3772.

Mais informações:
Facebook e Instagram: @mustangsallybar

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De casa nova, Nayme apresenta novidades no cardápio

Receitas de família e qualidade dos insumos são a essência do restaurante tradicional árabe

A tradicional culinária árabe do restaurante Nayme está em novo endereço, em Curitiba. Localizado na Rua Coronel Dulcídio, 572, no coração do Batel, a casa ganha mais espaço para receber os clientes cativos e amantes da culinária típica.

E as novidades não param por aí: o cardápio também ganha novos pratos. Entre eles, o tablieh - uma tábua de frios árabe ideal para um aperitivo ao cair da tarde; o arnabit da Vó Nayme - couve flor regada com molho tarator, amêndoas douradas na manteiga e grãos de romã; o fattet berinjela - berinjela grelhada, servida com trigo boulgor, coalhada e croutons de pão árabe; o farouj - frango assado à moda árabe, servido com couscous. Para adoçar a experiência, as novidades são os sorvetes de fabricação caseira e o Nayme & Miguel – uma releitura libanesa do Romeu e Julieta, feito com tâmaras no lugar da goiabada e o queijo halloume, que se assemelha ao queijo coalho.

As receitas de família da chef e proprietária da casa, Yasmin Zippin, são inspiradas nos pratos servidos por sua avó, Nayme, que deu nome ao local. “Lembro das mesas enormes que minha avó montava, com suas receitas que transformavam cada prato em um momento inesquecível, cheio de amor e carinho”, recorda a chef. No restaurante, pratos preparados na hora, a produção artesanal, temperos importados do Líbano, qualidade dos insumos e a tradição de receber em torno da mesa, convidam os clientes a viverem uma experiência única, aliada a decoração temática - uma verdadeira imersão na cultura libanesa.

O menu da casa apresenta os pratos tradicionais, como o quibe cru, hummus, tabule, sfihas, arroz com lentilhas, kaftas, falafel, pastas árabes e charutos. Além disso, entre os outros pratos do cardápio, estão: frango Nayme - tiras de frango refogadas com legumes e especiarias árabes, servido com pão árabe e pasta de preferência, que pode ser coalhada, hommus, babaghanouj ou molho Nayme (R$34); Fattet Hummus - cubos de carne e grão-de-bico cozidos em molho ferrugem artesanal, servido com coalhada e croutons de pão árabe, acompanha arroz de aletria (R$58); Chich Barak - massa artesanal recheada e cozida na coalhada temperada, com opções de queijo, carne, cordeiro e abóbora (a partir de R$52).

Um dos destaques da casa e grande paixão de quem passa por lá é o pão árabe assado na hora, cujo preparo pode ser assistido pelos clientes, por meio de um grande vidro que separa a cozinha do salão central.

Com capacidade de 140 lugares, o funcionamento da casa é das 12h às 23h30, sem interrupções. O almoço executivo é servido das 12h às 17h.

A casa oferece ainda um espaço exclusivo para eventos, como aniversários, casamentos e reuniões empresariais. O salão tem capacidade para até 60 pessoas e disponibiliza equipamentos de mídia para apresentações. As reservas podem ser realizadas pelo WhatsApp (41) 99856-0039, e o cardápio completo está disponível no site naymerestaurante.com.br ou pelas redes sociais @restaurantenayme. A casa possui delivery próprio e atende também pelo iFood e Rappi.

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Dengo Chocolates lança Quebra-Quebra Tropical

Abacaxi, manga e maracujá harmonizam perfeitamente com o chocolate 36% cacau, resultando em um produto com o sabor da Mata Atlântica
A Dengo Chocolates, marca brasileira de chocolate bean to bar, amplia seu portfólio com um novo sabor de Quebra-Quebra, o Tropical. A partir de fevereiro, os amantes de chocolate encontram nas lojas da marca o produto que é o resultado de combinações inusitadas e misturas originais. Tipicamente brasileiro, destaca nuances de abacaxi, manga e maracujá, casando com o chocolate 36% cacau da marca.

“Trouxemos o sabor da Mata Atlântica para o nosso Quebra-Quebra, sendo uma explosão de autenticidade e sabor. São frutas tropicais que harmonizam muito bem com o chocolate, brincando com os toques cítricos e a doçura de nosso produto que tradicionalmente traz mais cacau e menos açúcar”, conta Luciana Lobo, chocolatiére da Dengo Chocolates.

O bioma da floresta característica do Brasil também é representado na embalagem do produto. Artística, chama a atenção desde o primeiro olhar, estampando as frutas e as araras - animal típico da região. Suas cores vibrantes dão destaque ao novo Quebra-Quebra nas gôndolas e a novidade também está disponível no e-commerce da marca.

“Estamos muito empolgados com esse lançamento. A linha de Quebra-Quebra é muito querida por nossos consumidores e trazer um novo sabor felicita a nós e a eles. A embalagem ficou encantadora e o sabor inesquecível”, comemora Estevan Sartoreli, cofundador da Dengo Chocolates.

Sobre a Dengo
Lançada em 2017 como um negócio de impacto social, a Dengo é uma marca brasileira de cafés e chocolates de alta qualidade que combina prazer com propósito. O principal compromisso da marca é gerar uma renda decente para pequenos e médios produtores de cacau no sul da Bahia. Dengo é uma marca de chocolate ético que muda o mundo, criando misturas irresistíveis que combinam sabor com saúde, transformando os produtores de cacau em protagonistas. Hoje, são mais de 160 famílias envolvidas - cuidando de todos os detalhes, do plantio ao produto, mantendo assim o ciclo constante e sustentável, recebendo mais pelo cacau de qualidade que produzem.

Lojas Dengo

Importante: Devido à pandemia, algumas lojas podem apresentar alterações de horário de funcionamento ou fechamento temporário.

Fábrica de Dengo - Av. Brg. Faria Lima, 196 - Pinheiros, São Paulo.

Iguatemi Faria Lima - Av. Brg. Faria Lima, 2232 – 1º Andar - Jd Paulistano, São Paulo - SP

Morumbi Shopping – Av. Roque Petroni Júnior, 1089 - Piso Térreo, São Paulo

JK Iguatemi – Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 - Piso 2, São Paulo

Shopping Eldorado – Av. Rebouças, 3.970 - Piso 1, São Paulo

Shopping Pátio Higienópolis – R. Dr. Veiga Filho, 133 - Piso Pacaembu, São Paulo

Shopping Villa Lobos - Av. das Nações Unidas, nº 4777 - Piso 3, São Paulo

Shopping Ibirapuera – Av. Ibirapuera, 3103 - Piso Campo Belo, São Paulo

Shopping Anália Franco – Av. Reg. Feijó, 1739 - Piso Tulipa, São Paulo

Shopping Jardim Sul – Av. Giovanni Gronchi, 5819 – piso 1, Vila Andrade, São Paulo

Shopping Pátio Paulista - R. Treze de Maio, 1947 - Piso Paraíso - Bela Vista, São Paulo

Iguatemi Alphaville – Al. Rio Negro, 111 - Piso Tocantins, Barueri

Iguatemi Campinas – Av. Iguatemi, 777 - Piso 1, Campinas

Galleria Shopping – Av. Bailarina Selma Parada, 505 - 2º Piso, Campinas

Shopping Iguatemi Esplanada – Av. Gisele Constantino, 1850 – Ala Sul, Parque Bela Vista – Sorocaba

Shopping Pátio Batel – Av. do Batel, 1868 – 2º Piso, Curitiba

Park Shopping Barigui – R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 - Térreo, Mossunguê, Curitiba

Shopping Village Mall – Av. das Américas, 3900 - Piso L2, RJ

Shopping Leblon – Av. Afrânio de Melo Franco, 290 - Piso 1, RJ

Barra Shopping – Av. das Américas, 4666 - Piso Américas, Barra da Tijuca, RJ

Shopping Rio Sul Park – Rua Lauro Muller, 116 – Botafogo, RJ

Tijuca Shopping – Av. Maracanã, 987 - Tijuca, Rio de Janeiro - RJ

Rio Design Barra – Av. das Américas, 7777 - Barra da Tijuca, Rio de Janeiro - RJ,

Rio de Janeiro – Rua Garcia D'Ávila - Ipanema, Rio de Janeiro - RJ

Shopping Iguatemi Brasília – St. de Habitações Individuais Norte CA4 - 1º Piso, Lago Norte, Brasília

ParkShopping - SAI/SO Área 6580, s/n - Guará, Brasília - DF

Ilhéus – Rua Luis Vianna, 113 – São Sebastião, Ilhéus, Bahia.

Trancoso - R. Carlos Alberto Parracho, 461 - Quadrado, Trancoso - Porto Seguro, Bahia

BH Shopping - Rod. BR trezentos e cinquenta e seis, 3.049, loja 70 71- Belvedere - Belo Horizonte - MG

Diamond Mall - Av. Olegário Maciel, 1.600, loja 61 62, Santo Agostinho, Belo Horizonte - MG

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E-commerce:
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ONY Dinner Club & Chef talentoso Herculano da Costa representa uma das melhores experiências gastronômicas que se podem ter

É um restaurante, mas também um bar e uma casa noturna com o melhor da música lounge e eletrônica. Assim é a ONY Dinner Club, novo conceito em entretenimento inaugurado em Curitiba que mistura boa comida e diversão em um único espaço.

Tocado pelos empresários Tiago Rodrigues, Abdo Karim, Matusa Machado e Jean Christofher, a ONY tem como objetivo resgatar o hábito de se jantar e continuar no mesmo local para curtir a noite depois. Um comportamento muito comum em anos passados e que se perdeu com o tempo antes da pandemia.

“A ideia é fazer com que os frequentadores tenham a experiência da gastronomia e do entretenimento em um mesmo local, sem precisar jantar em um lugar e ter que procurar uma balada depois pra curtir com os amigos”, conta Rodrigues.

Ou seja, a proposta da ONY é unir o melhor da gastronomia e do entretenimento. Para isso, os três sócios convidaram o chef Jean Krüger para criar um cardápio da alta culinária contemporânea, com sabores como o carré de cordeiro com crosta de ervas frescas e o risoto de pêra e gorgonzola e roti de vinho do Porto.

Também estão no menu pratos como o atum em crosta de gergelim black and white, o arroz negro com castanhas e espuma de wasabi, e o polvo crocante com batatas em ervas ao murro e molho de champanhe ao aioli de páprica defumada.

Para acompanhar, a ONY serve uma coquetelaria em alto estilo apenas com bebidas premium e uma carta com cerca de 20 opções de drinks clássicos e oito autorais.

onydinnerclub

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Sabor & Arte apresenta novo time dosChefs Digitais

O Sabor & Arte traz para o canal um novo time de chefs que já faz sucesso na internet com receitas e dicas sensacionais. A nova temporada de Chefs Digitais conta com Marina Linberger, Raquel Novais, Kika Mader, Fernanda Martini e Maurício Cezarin, e Dário Héberson. De segunda a sexta, às 18h30, um novo programa entra no ar.

Conheça os detalhes das novas atrações e seus apresentadores:

Cozinha de Gente Moderna, com Marina Linberger
Segunda-feira (21/2), às 18h30
Esse é um programa que apresenta uma forma diferente de enxergar a dinâmica da cozinha, agilizando o dia a dia e assegurando refeições saudáveis, variadas e cheias de sabor. A chef Marina Linberger ensina a preparar refeições de forma planejada e organizada, com muitas dicas e truques "aceleradores" no meio do caminho. Ao cozinhar, Marina vai passando conhecimento de forma leve, entremeada com a receita, explicando o porquê das coisas e dando "dicas bombásticas".
Mais sobre Marina Linberger: Com mais de 16 anos de experiência, criadora de conteúdo com quase 500 mil seguidores em suas redes sociais, Marina ensina as pessoas a preparar as refeições da semana em duas hora para que tenham tempo livre. Ela gerenciou o time de chefs de inovação da Unilever na América Latina. Liderou os chefs consultores da Sadia e Perdigão no Brasil, já trabalhou em cozinha de restaurantes na Europa, organizou eventos para mais de 1.600 pessoas em seu antigo bufê.

Juntos na Cozinha, com Raquel Novais
Terça-feira (22/2), às 18h30
A chef Raquel Novais chega ao Sabor & Arte com um programa leve e descontraído, que convida quem gosta ou quer a aprender a cozinhar a se aventurar no universo da culinária. Com receitas práticas, saudáveis e pitadas de informação, o propósito é mostrar que cozinha é lugar para todo mundo e que preparar suas próprias delícias pode ser mais que só se alimentar. O atração é uma adaptação do Juntos na Cozinha, produzido em parceria com a TV Diversa.
Mais sobre Raquel Novais: A cozinheira e apresentadora é entusiasta da cozinha brasileira contemporânea e coloca como seus temperos principais sua paixão pela cozinha, suas origens e experiências ao redor do mundo.
Tem como propósito impactar vidas com uma culinária real, saudável, saborosa, simples e prática: uma cozinha para o dia a dia, com ingredientes e técnicas acessíveis. Mineira, de Belo Horizonte, Raquel foi semifinalista do MasterChef Brasil. Desde então, ela dedica a compartilhar seu conhecimento tanto pelas suas redes sociais, quanto pela TV.

Tempero da Kika, com Kika Mader
Quarta-feira (23/2), às 18h30
A chef curitibana Anna Carolina Marder, mais conhecida como Kika Marder, é uma apaixonada pela gastronomia. Única chef a ganhar dez vezes o prêmio Chef 5 Estrelas do Bom Gourmet, principal premiação da gastronomia paranaense, é formada em publicidade, mas se encontrou como profissional na cozinha. No Sabor & Arte, ela vai compartilhar receitas fáceis e deliciosas para o dia a dia.
Mais sobre Kika Mader: Amante da tradicional culinária francesa, ela estudou no Institut Paul Bocouse, em Lyon, e na École Cordon Bleu e na École Lenotre, em Paris. Durante 12 anos, a chef comandou o bistrô Sel et Sucre, em Curitiba. Em 2020, lançou sua marca própria e, em 2021, abriu o empório Kika Marder Gastronomia, com produtos congelados, take away e encomendas, além de um espaço próprio para pequenos eventos. Depois de alcançar o sucesso em seu perfil no Instagram, com mais de 17 mil seguidores, estreou um canal no YouTube em julho do ano passado para compartilhar suas receitas.

Cozinhe Comigo, com Fernanda Martini e Maurício Cezarin
Quinta-feira (24/2), às 18h30
Os chefs vão trazer ao canal exatamente o que fazem de melhor na internet: receitas que juntam a família, trazem memórias e inspiram as pessoas. Os programas serão sempre temáticos, trazendo convidados, revivendo historias e contemplando várias fases da vida do casal. A praticidade é a marca registrada das receitas do Cozinhe Comigo. Por meio de uma cozinha descomplicada, o assinante se conecta e basta abrir a geladeira para encontrar os ingredientes.
Mais sobre Fernanda Martini: Fernanda é piracicabana, formou-se em gastronomia em 2005, com experiências em restaurantes no Brasil e no exterior. Ela tem como uma de suas características mais marcantes a transparência: uma mulher real, possível e que faz transbordar significados de sua cozinha. Para Fernanda, cozinhar é um gesto de liberdade.
Mais sobre Maurício Cezarin: Marido e e sócio de Fernanda no Cozinhe Comigo desde 2015, ao longo dos anos, ele organizou um modelo de negócios que permitir que o casal se dedicasse integralmente ao canal do YouTube para realizar o sonho de viver da produção de conteúdos transformadores. Todo movimento do Cozinhe Comigo tem em vista melhorar e deixar mais saborosa a realidade de sua audiência.

Confeitaria no Ponto, com Dário Héberson
Sexta-feira (25/2), às 18h30
O programa traz receitas voltadas à área de confeitaria desde a linha clássica, passando por "faça e venda" até sobremesas caseiras e de decorações mais elaboradas para festas e eventos. Os episódios são apresentados pelo chef confeiteiro Dário Héberson, que desmistifica as principais etapas de construção de receitas fundamentais da área de confeitaria. De uma forma interativa e bem explicada, a atração é para todos os públicos, sejam profissionais ou iniciantes.
Mais sobre Dário Héberson: Baiano e confeiteiro por amor, ele costumava ficar ao lado de sua mãe e de sua avó enquanto cozinhavam, assim, acabou aprendendo muita coisa por observação. O chef começou na confeitaria por necessidade, quando saiu da casa de seus pais para estudar fora. Atualmente, ele reside em Indaiatuba (SP), onde possui o ateliê de cursos Dário Héberson - Confeitaria em Detalhe. Trabalha no ramo da confeitaria desde 2012 e recebeu o título de melhor confeiteiro amador do Brasil em 2017. Ele é formado em Gastronomia e pós- graduado em Gestão de Negócios Gastronômicos e Confeitaria e Panificação.

Baixe fotos e o teaser da nova temporada de Chefs Digitais:

Confira as receitas dos programas do Sabor & Arte aqui.

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A ilha de Anguilla sediará novo festival gastronômico com chefs locais e internacionais de 11 a 15 de maio de 2022

Delícias gastronômicas de Anguilla à beira mar
Anguilla sediará um novo festival gastronômico, o Anguilla Culinary Experience (ACE), de 11 a 15 de maio de 2022. Como a produção culinária mais recente da região, o ACE reunirá chefs talentosos de Anguilla e de todo o mundo, além de ter a presença de hóspedes amantes da comida nos resorts de classe mundial da ilha.

Durante os cinco dias de experiências, os chefs aproveitarão suas diversas influências, combinando suas habilidades e criatividade com os ingredientes frescos do campo e do mar de Anguilla. Uma parte dos rendimentos do ACE financiará a Equipe Culinária Nacional de Anguilla e outros programas locais de treinamento em hospitalidade, e os alunos terão a chance de aprender ao lado dos chefs mais experientes.

“A Anguilla Culinary Experience está sendo criada para e por pessoas que apreciam a comida e o vinho e os veem como uma forma de celebrar a vida. Anguilla já é considerada a Capital Culinária do Caribe e tem mais de 100 restaurantes em apenas 90 km2, além da capacidade única de oferecer uma experiência luxuosa e sofisticada de maneira acessível e autêntica”, diz Wendy Freeman, co-presidente da ACE e proprietária do Villa Alegria.

O ACE se concentrará em três eventos exclusivos, incluindo a noite de abertura Ultimate Barefoot Luxury Party, patrocinada pela Tradewind Aviation, no Cap Juluca; uma festa Rosé Soirée à tarde no Malliouhana; e um churrasco de praia caribenho em Meads Bay, onde os mestres de grelhados locais oferecerão pratos frescos, frutos do mar grelhados e costelas, enquanto os membros da equipe de competição da ilha se enfrentam num desafio de “cestas misteriosas”. No dia 13 de maio, chefs locais também apresentarão menus de preço fixo criativos com harmonizações de vinhos, como parte da Restaurant Night do festival.

Os convidados do evento escolhem o pacote de ingressos de nível ACE ou VIP. Ambos incluem entrada para os três eventos exclusivos, assim como um crédito total ou parcial para a refeição com preço fixo em um dos restaurantes participantes da Restaurant Night . Os pacotes estão disponíveis para compra on-line em www.anguillaculinaryexperience.com por US$ 425 para o nível ACE e US$ 1.150 para a opção VIP. Após 1º de março, os preços sobem para US$ 450 e US$ 1.250, respectivamente.

O pacote VIP oferece acesso a eventos exclusivos, incluindo uma degustação de rum no famoso Zemi Beach House Rhum Room e um jantar privativo de 5 pratos acompanhado por vinho e música ao vivo em uma das vilas de luxo privadas de Anguilla. Os jantares VIP serão realizados na noite de 12 de maio e são limitados a apenas 20 convidados em cada local.

Entre os eventos principais, os convidados do festival podem relaxar nas 33 belas praias de Anguilla, explorar a ilha ou contratar atividades em pequenos grupos, como visitar uma lagoa de sal natural, aprender a fazer ceviche ou bolos tradicionais caribenhos, pescar, remar entre tartarugas marinhas ou experimentar o melhor ponche de rum da ilha enquanto passeiam pelos bares à beira-mar em um Moke (espécie de buggy) ao ar livre com motorista.

“Somos conhecidos por nossas praias espetaculares e culinária excepcional, mas Anguilla oferece muito mais”, afirma Stacey Liburd, Diretora de Turismo de Anguilla. “Os hóspedes que vierem ao ACE, que é uma adição importante ao nosso calendário de eventos, vão deleitar não apenas seus paladares, mas todos os outros sentidos, além de descobrir nossas atrações e experiências únicas. Estamos ansiosos para compartilhar nossas ricas tradições por meio desses passeios com curadoria especial”, completa a diretora.

Para obter mais informações ou comprar ingressos, visite www.AnguillaCulinaryExperience.com. As acomodações não estão inclusas nos pacotes ACE. Os estabelecimentos listados abaixo receberão eventos do festival e podem ser contatados para obter informações sobre tarifas e disponibilidade.

ÀNI Anguilla: www.aniprivateresorts.com
Aurora Anguilla Resort & Golf Club: www.auroraanguilla.com
Cap Juluca, a Belmond Hotel: www.belmondcapjuluca.com
Four Seasons Anguilla Resorts & Residences: www.fourseasons.com/anguilla
Malliouhana, an Auberge Resort: www.aubergeresorts.com/malliouhana
Tranquility Beach Anguilla: www.tranquilitybeachanguilla.com
Villa Alegria: www.alegriaanguilla.com
Zemi Beach House, LXR Hotels & Resorts: www.zemibeach.com
Ember Restaurant www.emberanguilla.com
Tasty’s Restaurant: www.facebook.com/TastysRestaurantAnguilla
Veya Restaurant: www.veyarestaurant.com
Sobre Anguilla
Aninhada no nordeste do Caribe, Anguila é uma beleza tímida, com um sorriso caloroso. Formada por coral e calcário, coberta de verde, a ilha é brindada com 33 praias, consideradas as mais bonitas do mundo pelos viajantes mais experientes e pelas principais revistas de viagens. Uma cena culinária fantástica, uma grande variedade de acomodações de qualidade com preços variados, uma série de atrações e um calendário rico em estivais fazem de Anguila um destino atraente e fascinante. Anguila fica fora dos roteiros principais, por isso, manteve um caráter e apelo encantadores. No entanto, pode ser facilmente acessada via Porto Rico ou St. Maarten. Romance? Elegância pé na areia? Chique descomplicado? Felicidade sem limites? Anguila é Beyond Extraordinary (“mais que extraordinária”, em tradução livre). Acesse www.ivisitanguilla.com.
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Sobre a Interamerican Network
Fundada em São Paulo em 1984 e com bases na Argentina, Brasil, Chile, Colômbia e México, a Interamerican Network é a agência de comunicação líder na América Latina dedicada exclusivamente a clientes da indústria do turismo. Com soluções estratégicas, criativas e integradas em Relações Públicas, Marketing e Digital para destinos turísticos, hotéis e resorts, parques temáticos, centros de compras, companhias aéreas, aeroportos e produtos turísticos em geral, oferece planejamento e atendimento personalizado para cada cliente. A Interamerican faz parte de alianças globais, sendo o braço da MMGY Global na América do Sul e da APG Airlines no Brasil.

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Essa semana tem Margarita Week no Mustang Sally

De acordo com a Internation Bartenders Association, a margarita é um dos clássicos contemporâneos que mais faz sucessos em bares ao redor do mundo. O tradicional coquetel mexicano – feito de tequila, açúcar, licor de laranja e suco de limão – ganhou até uma data própria para comemoração: o dia 22 de fevereiro. E para comemorar essa data especial em Curitiba, a Jose Cuervo e o Mustang Sally organizaram o Margarita Week com direito a promoção exclusiva: do dia 22 até o dia 27, na compra de uma margarita, você leva outra.

Além da receita tradicional, o Mustang Sally também tem no cardápio outras 6 variações da bebida mexicana: blue, morango, violet, green, raspberry e mix berry. Vale aproveitar também o happy hour para curtir as margaritas a preço promocional: R$ 26,00. O Margarita Week acontece em todas as unidades diners do Mustang Sally, localizados no Batel e também nos shoppings Mueller e Palladium.

Serviço

Mustang Sally Batel
Horário funcionamento: de segunda a sexta-feira, das 17h às 23h. Sábados, das 12h às 0h. Endereço: Rua Cel. Dulcídio, 517 (esq. com D. Pedro II) – Batel. Mais informações: (41) 3018-8118.

Mustang Sally Shopping Mueller

Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 22h. Endereço: Shopping Mueller Praça de alimentação (Piso G1). Avenida Cândido de Abreu, 127 - Centro Cívico. Mais informações: (41) 3077-3772.

Mustang Sally Shopping Palladium

Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 22h. Endereço: Shopping Palladium Boulevard de restaurantes (Piso L3). Avenida Presidente Kennedy, 4121 – Portão. Mais informações: (41) 3212-3772.

Mais informações: Facebook e Instagram: mustangsallybar

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ROCAMBOLE DE CARNE

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Calorias: 200 a porção

Ingredientes
500g de patinho magro moído
1 cebola picada
1 colher (chá) de sal
Pimenta do reino a gosto
1 ovo
Cerca de ½ xícara (chá) de aveia em flocos
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
Recheio
1 vidro de Palmito Açaí Castelo
1 cenoura ligeiramente cozida em cubos
4 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
2 colheres (sopa) de salsa picada

Preparo
Misture a carne, a cebola, o sal, a pimenta e o ovo e vá adicionando a aveia até que fique uma massa firme. Reserve.
Para o recheio, misture o Palmito Açaí Castelo picado, a cenoura, o pimentão e a salsa.
Abra a massa de carne sobre um plástico em formato retangular untado com 1 fio de Azeite de Oliva Castelo. Espalhe o recheio por cima e enrole, apertando bem. Coloque em uma assadeira untada com azeite, pincele com o restante do Azeite de Oliva Castelo e leve ao forno médio (180℃), pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Retire, espere amornar e corte em fatias. Sirva.

Dica: para evitar que o rocambole de carne abra durante o cozimento, aperte a parte de cima, central com as 2 mãos, formando um montinho central.

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Curitiba Honesta anuncia parceria com o Festival de Curitiba

16º Festival de Pão com Bolinho fará parte da programação oficial do evento artístico

A Curitiba Honesta entra em 2022 com uma novidade marcante: a parceria com o Festival de de Curitiba, o maior e mais importante do segmento artístico no país. Com isso, o 16º Festival de Pão com Bolinho fará parte da programação oficial do evento, que acontece de 29 de março a 10 de abril. “Participar do Festival de Teatro é uma grande emoção! Ainda mais neste ano, que comemora os 30 anos do evento. O Festival de Pão com Bolinho tem tudo a ver com Curitiba e agora teremos a oportunidade apresentar essa tradição curitibana para os milhares de turistas que vêm à cidade nessa época”, diz Sérgio Medeiros, sócio-proprietário da Curitiba Honesta.

As inscrições para bares e restaurantes interessados em participar do 16º Festival de Pão com Bolinho estão abertas e as vagas são limitadas. Informações: whatsapp/telefone (41) 999419372.

Festivais de 2022

Para 2022, a Curitiba Honesta programou cinco eventos. “Este promete ser o ano da retomada econômica e queremos ajudar o setor de gastronomia, tão prejudicado pela pandemia, a se levantar”, diz Sérgio Medeiros, sócio-proprietário da empresa.

Confira a programação da Curitiba Honesta para 2022:

Março: 16º Festival de Pão com Bolinho

Junho: 2º Circuito de Pizza

Agosto: 2º Festival do Pê Éfe

Setembro: 5º Festival de Carne de Onça

Novembro: 17º Festival de Pão com Bolinho

Mais informações pelo fone (41) 3434-3492 ou Whatsapp (41) 99941-9372 ou admcuritibahonesta@gmail.com.

Informações: www.curitibahonesta.com.br

Instagram @curitibahonesta

Facebook: https://www.facebook.com/curitibahonesta

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PÁSCOA: LACTA ANUNCIA LANÇAMENTO DE OVINHOS RECHEADOS OREO E LACTA DIAMANTE NEGRO PARA PÁSCOA 2022

A marca, que é líder em vendas e inovação, aposta na ampliação de portfólio tornando-o cada vez mais indulgente
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São Paulo, fevereiro de 2022 - O período mais doce do ano está chegando. E a Lacta, que comemora 110 anos em 2022 como pioneira na produção e comercialização de chocolates no Brasil e líder na Páscoa há mais de 20 anos, já está a todo vapor nos preparativos para levar as melhores e mais deliciosas experiências aos consumidores. A marca que nos últimos anos vem investindo fortemente em inovação, trouxe para 2022 algumas novidades, entre elas, o lançamento dos Ovinhos Recheados Oreo e Lacta Diamante Negro.

Com tripla camada e 54g, os ovinhos - como são carinhosamente chamados, chegam com muito recheio, indulgência e cremosidade para agradar os que apreciam um bom chocolate. Os ovinhos recheados são apostas perfeitas para pausas especiais, demonstrar carinho, cuidado e até mesmo para presentear em diversas ocasiões, afinal de contas todos merecemos momentos de docura.

“Qual outro chocolate poderia se unir ao adorado biscoito Oreo senão Lacta!? São as duas marcas queridinhas do público unidas pelo mesmo objetivo: oferecer um portfólio cada vez mais completo e indulgente aos consumidores. Estamos muito empolgados com esse lançamento, que tem tudo para ser um sucesso”, comenta Renata Vieira, diretora de marketing de chocolates da Mondelez Brasil.

Tripla Camada e Lacta Oreo
Além dos ovinhos recheados Oreo e Diamante Negro, Lacta anunciou recentemente o lançamento do tablete Lacta Oreo, que nada mais é do que a união do tradicional chocolate ao leite com um recheio cremoso do queridinho biscoito Oreo. O lançamento une a cremosidade do chocolate ao Leite Lacta com a crocância do queridíssimo biscoito Oreo e já está à venda nos principais supermercados do Brasil.

Completando a família Lacta Oreo temos o Tripla Camada Oreo, que faz parte da linha premium da marca e também disponível nos sabores Avelã e Cheesecake de Morango. O produto, que tem nova embalagem, segue a tendência da indulgência, com bastante recheio cremoso e casca feita do tão amado chocolate ao leite Lacta. Sem contar que é perfeito para presentear aquelas pessoas querida nessa Páscoa.

“Nos últimos anos, a Páscoa não se trata apenas de ovos de chocolate, mas sim da linha de chocolates como um todo. Por isso, a Lacta também possui uma vasta gama de opções para consumo individual ou para compartilhar. Nosso propósito é empoderar as pessoas a consumir o snack certo, no momento certo, feito da maneira certa. Isso quer dizer que buscamos sempre oferecer aos nossos consumidores a melhor opção para seu momento de indulgência”, finaliza Renata.

Sobre a Mondelēz Brasil 
A Mondelēz International, Inc. (Nasdaq: MDLZ) é líder global em snacks e está presente em 150 países. Com receita líquida de aproximadamente US$ 27 bilhões em 2020, a Mondelēz International tem em seu portfólio marcas amadas, como Lacta, Bis, Oreo, Club Social, Tang, Clight, Halls, Trident, Philadelphia, entre outras. A Mondelēz Brasil é o quarto maior mercado da companhia do mundo e está presente em mais de 600 mil pontos de venda em todo o território nacional. No Brasil, a operação da Mondelēz conta com oito mil colaboradores e 2 parques industriais, um em Vitória do Santo Antão (PE) e outro em Curitiba (PR), que abriga a maior fábrica de chocolates da companhia no mundo e exporta para 11 países. Visite www.mondelezinternational.com/br/ e siga nosso perfil no Facebook www.facebook.com/mondelezinternational/.