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23ª Curitiba Restaurant Week vai movimentar a capital no feriado prolongado

A 23ª Curitiba Restaurant Week segue oferecendo diversas opções de gastronomia com valores acessíveis. Neste feriado prolongado de Tiradentes, o festival é uma boa opção para experimentar menus diferenciados em um amplo leque de 43 restaurantes.

Seguindo a temática proposta para a edição 2022 – Música e Gastronomia –, algumas casas capricharam e oferecem ao público atrações musicais e comida de primeira qualidade.

As unidades do Jockey Plaza e Shopping Palladium do Baraquias apresentam dança árabe sempre aos sábados, a partir das 19h30. O Frères Gastronomia conta com show ao vivo e traz no cardápio o melhor da MPB nas noites de sexta-feira e no almoço de sábado. E o Pescara Cucina Italiana, por sua vez, tem show de fado com o Trio Portugal e performance de flamenco com o Aire Flamenco.

Realizado até o dia 15 de maio, o evento traz menus inspirados na gastronomia italiana, árabe, indiana, tailandesa, japonesa e muito mais, sempre com a proposta de democratizar o acesso à gastronomia, por meio de pratos diferenciados assinados por chefs renomados. Os valores variam de R$ 49,90 a R$ 99,00 e incluem entrada, prato principal e sobremesa. Além do consumo no próprio restaurante, os pedidos podem ser retirados no local ou entregues na modalidade delivery.

CTA: Confira todos os restaurantes participantes e a programação musical

Legendas – Fotos: divulgação:

Pescara Cucina Italiana – Entrada Panzanella e Spaghetti Vongole

Baraquias – Combinado Especial e Mahashi Carne

Frères Gastronomia - Frères

Serviço

23ª Curitiba Restaurant Week

Data: Até 15/05

Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br
Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil

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Emy by Kazuo traz o Bento Box e Chuuchoku para o almoço

Restaurante do chef Kazuo Harada, no Pátio Batel, oferece um menu especial para o almoço seguindo a proposta da viagem gastronômica por países orientais

A cozinha asiática também ganha destaque no almoço do dia a dia no restaurante Emy by Kazuo. Com a proposta de uma viagem gastronômica pela China, Índia, Coreia do Sul, Tailândia e Japão, o premiado chef Kazuo Harada traz uma nova opção para os curitibanos aproveitarem o horário de almoço para degustar um novo padrão de culinária asiática, com as sugestões do tradicional Bento Box e do menu Chuuchoku.

O Bento Box (R$108 +13% de serviço) é a opção para quem gosta da variedade de pescados em uma tradicional refeição japonesa. O prato leva a diversidade de peixes da costa brasileira, servidos em etapas. Todos os itens são apresentados ao cliente em uma caixa com porções individuais de cada um dos pratos, mas com uma ordem correta de degustação, que inicia com uma fresca salada de folhas verdes, passando pela delicadeza das peças de sushis e sashimis e seguindo para os sabores da cozinha quente.

“Essa é uma sugestão para quem gosta de todos os sabores da cozinha asiáticas, seja do frescor dos peixes frescos, com peças selecionadas e recebidas com exclusividades por pescadores nacionais, e aprecia os pratos quentes com seus sabores surpreendentes e que mudam de acordo com a proposta do dia”, apresenta o chef Kazuo Harada, que destaca que diariamente a composição do prato é alterada, incluindo a sobremesa especial do dia.

Já o Chuuchoku (R$79 +13% de serviço) é um menu para apreciar os pratos do restaurante. Nesse cardápio o cliente escolhe uma entrada e um prato principal, sendo a entrada uma escolha da seleção de seis sugestões, incluindo Kinoko, Guioza, Ceviche e Tempura de Shisho, e o prato principal a proposta criativa do chef para a semana, com as mais diferentes variedades de ingredientes e técnicas. “O Chuuchoku é um menu para quem quer ousadia e rapidez durante o almoço. Apresentamos para os clientes uma forma de apreciar a culinária quente dos países asiáticos de em formato dinamico com variedade e muito sabor”, destaca o chef.

Para o horário do almoço, o Emy by Kazuo funciona das 12h às 15h, de segunda a sexta, e aos sábados e domingos a partir das 12h.

Emy by Kazuo

Depois de passar por renomados restaurantes no Japão, Dubai, São Paulo e no Rio de Janeiro, o chef Kazuo Harada voltou a Curitiba para abrir a sua segunda casa, o Emy by Kazuo, uma homenagem a sua filha. O restaurante apresenta pratos inspirados na cozinha asiática e uma viagem gastronômica pela China, Índia, Coreia do Sul, Tailândia e Japão.

O chef, que possui reconhecimento nacional e internacional, já foi premiado com uma estrela Michelin, no restaurante Mee do Copacabana Palace, e com diversos prêmios no seu primeiro restaurante, com nome homônimo – e logo nos primeiros seis meses de atuação. Agora, Kazuo Harada quer trazer essas conquistas para a capital paranaense, com um conceito que harmoniza um menu pensado minuciosamente com uma atmosfera contemporânea e descolada.

Serviço

Emy by Kazuo

Horário: de segunda a sexta das 12h às 15h, e das 19h às 23h. Aos sábados das 12h às 23h, e aos domingos das 12h às 17h.

Endereço: Shopping Pátio Batel, Piso L1 - Av. do Batel, 1868 – Batel

Instagram: @emyrestaurant

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Primeiro Festival da Pizza Calabresa acontece na Pizzaria Mercatu Juvevê a partir do dia 26

Entre os dias 26 e 28 de abril, a tradicional e renomada Pizzaria Mercatu Juvevê realiza o seu primeiro Festival da Pizza Calabresa, com quatro releituras da popular variedade típica italiana.

As quatro variedades levam ingredientes selecionados que agradam a todos os paladares, e serão servidas exclusivamente no salão. Fazem parte do festival a de Calabresa com Cogumelo Trifolatti, a de Calabresa com um toque de Gorgonzola e Cebola Crispy Holandesa, a de Calabresa com Cebola Caramelizada e, por último, a Calabresa TexMex, mais apimentada e finalizada com biscoito de Tortilla.

Os sabores custam a partir de R$ 51,90 e serão servidos em três tamanhos: broto (25 cm) com um sabor, média (30 cm) e grande (35 cm) com até dois sabores que podem ser mesclados com os tradicionais servidos pela casa.

Desde 2011, a Mercatu Juvevê criou sua identidade de entregar uma pizza rápida, com ingredientes e produtos de alta qualidade. Para o salão, a casa oferece atendimento personalizado apenas no serviço a la carte, em um ambiente aconchegante e propício para saborear os melhores vinhos junto da sua pizza favorita assada em forno a lenha.

O Primeiro Festival da Pizza Calabresa acontece entre os dias 26 e 28 de abril exclusivamente no atendimento presencial da Pizzaria Mercatu Juvevê. Fica na Rua Alberto Bolliger, 288. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (41) 99233-6558 e pelas redes sociais no @MercatuJuveve.

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Brinde a vida com a nova cerveja HAKA Viking

A New Zealand IPA da cervejaria ØL Beer chega ao mercado de peito aberto e enfrentando a tudo e a todos com muito lúpulo e sabor

Em uma verdadeira dança sensorial, com notas cítricas e tropicais, a nova cerveja HAKA Viking chega ao mercado este mês. O lançamento da Cervejaria ØL Beer traz uma New Zealand IPA inovadora e com sabores frutados, graças aos três lúpulos neozelandeses utilizados na receita.

“Esses três lúpulos são incríveis! Além do icônico Nelson Sauvin, a união com o Riwaka e o Pacific Sunrise traz altas cargas de tióis, que geram uma interação química que potencializa os sabores frutados. Tudo isso causa uma verdadeira explosão na boca já no primeiro gole”, explica Isadora Neier, mestre-cervejeira e sócia-proprietária da ØL.
O Haka é uma dança tradicional Maori, uma etnia nativa da Polinésia. Como um grito de guerra, as canções e coreografias ancestrais criam uma atmosfera de grande energia e força.

Eduardo Vosgerau, sócio-proprietário e mestre-cervejeiro da ØL, comenta que a nova criação da cervejaria presta uma homenagem lupulada ao povo da Nova Zelândia. “Mais conhecidos atualmente devido ao seu uso pelos times de rugby da Nova Zelândia, os ‘hakas’ podem ser usados para intimidar, mas também são realizados para demonstrar amor e admiração por alguém”, complementa.

A HAKA Viking já está disponível em latas de 473 ml nos principais bares de Curitiba e Região e chega a empórios e bares dos estados de Santa Catarina e São Paulo ainda no mês de abril.

“Como diz a última estrofe do ‘Ka Mate Haka’, um dos mais conhecidos entre os fãs de rugby: ‘Suba a escada! Suba até o topo! O sol brilha!’. A HAKA Viking é uma cerveja fresca e explosiva. Uma representação da união e a força da cultura Maori com a sede por inovação do povo viking”, finaliza Isadora.

Serviço
Lançamento da Haka Viking da ØL Beer
Lata de 473 ml
Tipo: New Zealand IPA
Teor Alcoólico: 7%
Lúpulos neozelandeses Nelson Sauvin, Riwaka e Pacific Sunrise

ØL Beer
Endereço: Alameda Arpo, 1569 - São José dos Pinhais
Mais informações: olbeer.com.br
Facebook e Instagram: @cervejariaolbeer

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Páscoa além do ovo: Outback traz sobremesas variadas para a data

O mês de abril é um dos mais esperados do ano, quando todos só pensam em chocolate. E o restaurante Outback Steakhouse está com opções que são um deleite para os chocólatras que querem ir além do ovo de Páscoa.

O cardápio do Outback traz várias sobremesas dignas de um domingo de Páscoa. O destaque vai para um dos queridinhos do restaurante, o recém lançado Oreo Thunder (R＄ 39,90), brownie de chocolate da casa servido com creme feito comm recheio de Laka Oreo, crumbles de Oreo, calda de chocolate, calda com recheio Laka Oreo e um biscoito Oreo. Outras opções que conquistaram os clientes foram o S'moresOutback (R＄ 29,90) e o Choco Cinnamon Banoffee(R＄ 34,90), que também trazem uma porção generosa de chocolate na composição.

O delivery do Outback é feito com exclusividade pelo Ifood.

anexo 1

Figura 1 - Oreo Thunder (Divulgação)

Sobre o Outback Steakhouse

O Outback Steakhouse possui 124 restaurantes no Brasil e está presente em 49 cidades, 16 estados brasileiros e no Distrito Federal. No mundo está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no País foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin' Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esporte, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer. Além disso, a marca oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback. A rede Outback Steakhouse pertence ao grupo Bloomin' Brands, que ainda conta com as marcas Abbraccio e Aussie Grill.

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Vocalista do Raimundos se apresenta no Crossroads nesta sexta-feira (15)

Digão sobe ao palco ao lado da banda curitibana Válvula Vapor. Ingressos estão disponíveis

Nesta sexta-feira (15), a partir das 22h, o Bar Crossroads, referência na cena rock n’roll de Curitiba há mais de 24 anos, recebe o vocalista da banda Raimundos, Digão, em uma apresentação especial.

O líder do grupo, que é responsável por sucessos como “A Mais Pedida”, “Mulher de Fases”, “Lugar ao Sol”, entre outros, sobe a um dos palcos mais tradicionais da capital paranaense junto com a banda dos curitibanos da Válvula Vapor.

“É uma honra receber um dos maiores nomes do rock nacional no palco do Crossroads. Ainda mais ao lado de uma das bandas mais queridas da casa, que é a Válvula Vapor”, comenta Alessandro Reis, fundador do Crossroads.

O setlist da noite inclui tem muito rock nacional e internacional e, claro, vários hits dos Raimundos, uma das maiores bandas de rock nacional da década de 90. O Válvula Vapor é formado por Vinicius Melo (voz e guitarra), Alexandre Melo (voz e guitarra), Zé Marques (baixo) e Roberto Krug (bateria). Os ingressos estão disponíveis no Sympla a partir de R$44.

Bar Crossroads é referência na cena rock n roll de Curitiba - Cred Renata Kalkmann
“Digão dos Raimundos + Válvula Vapor” é realizado pelo Bar Crossroads, com apoio da Budweiser e Quality Hotel Curitiba.
O Bar Crossroads fica localizado na Av. Iguaçu, 2304, no bairro Água Verde. A abertura da casa ocorre às 20h, com início do show marcado para às 22h. Mais informações pelo telefone ou whatsapp (41) 3243-3711 e nas redes sociais oficiais @barcrossroads (Facebook | Instagram).

Sugestões de Tag’s: Bar Crossroads, Crossroads, Digão, Raimundos, Válvula Vapor, rock nacional, Curitiba, Rock Curitiba, Alessandro Reis, Budweiser, ao vivo, show, música ao vivo

Serviço:
Bar Crossroads apresenta “Digão dos Raimundos + Válvula Vapor”
Data: 15 de abril (sexta-feira)
Horário: Abertura a partir das 20h/ Início do show às 22h
Endereço: Av. Iguaçu, 2304 - Água Verde
Ingressos: R$44 disponível pelo Sympla
Classificação: 18 anos
Instagram | Facebook
Apresentação: Bar Crossroads
Apoio: Budweiser e Quality Hotel Curitiba

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Evento gratuito e pet friendly reúne neste sábado (16), música ao vivo, 15 torneiras de chope artesanal e gastronomia

Nova edição do “Injoy” ocorre na Joy Project Brewing das 16h às 22h, no bairro Xaxim

Cred Johanne Lourenço
No dia 16 de abril, das 16h às 22h, a Joy Project Brewing, uma das principais cervejarias de Curitiba, realiza mais um “Injoy”, um evento gratuito que reúne inúmeras opções de cervejas artesanais, gastronomia, feira criativa e música ao vivo. A entrada é gratuita.

A nova edição, que ocorre no Taproom da cervejaria (Av. Linha Verde, 15847, Xaxim) reúne 15 rótulos especiais, disponíveis com valores a partir de R$10. Destaque para a The Beat Goes On (R$20 – 400ml), uma New England India Pale Ale com 6,9% de teor alcóolico, e composição com frutas amarelas, dank e notas herbais de algumas plantas medicinais; Tropical Minds (R$18 – 400ml), uma Sour Lager com 5,6% de teor alcóolico e com morangos e limão siciliano em sua composição; “Outside Voices”, uma Hazy Pale Ale (R$18-400ml); a “S.I.T.U.S – Mosaic Edition”, uma Double Ipa Single Hop (R$20 – 400ml); entre outras. Drinks da S.A.L | Small and local também farão parte do evento, sendo o Seaside Feelings (R$22 – 400ml), composto por Gin tônica e angostura de laranja; o Talking Backwards (R$22 – 400ml), com espresso e gin tônica; e o Golden Days (R$22 – 400ml), com gin tônica e espumante rosé.

Cred Johanne Lourenço
Já na gastronomia, opções de hambúrgueres para todos os gostos e disponíveis com valores a partir de R$25. No cardápio, estão o Feeling Smash (R$25), que conta com dois smash burgers de 50g cada, cebola na chapa, american cheese, molho da casa, pão brioche e servido com fritas; o Veggie Burger (R$25), composto por hambúrguer vegetal, cebola na chapa, pão brioche, american cheese, molho da casa e fritas; o Feeling Bacon (R$32), que conta com hambúrguer de 120g, cebola na chapa, american cheese, fatias de bacon, molho da casa e fritas; o Veggie Salad (R$27) com hambúrguer vegetal, cebola na chapa, pão brioche, american cheese, picles, tomate, alface, molho da casa e fritas, entre outros.

Feeling Bacon é uma das opções gastronômicas disponíveis - Cred André Santini
Programação musical

A partir das 17h, o músico Lucas Lepca promete animar o público com um repertório repleto de sucessos nacionais e internacionais, passando por hits de Gilberto Gil, Caetono Veloso e Jorge Ben, além de clássicos dos Beatles e Jimmy Hendrix.

Às 19h30 é a vez de Titcho Looper subir ao palco para apresentar o seu setlist, que reúne muita música brasileira contemporânea. O músico e compositor curitibano Thiago Alvarenga aposta em um estilo próprio de execução de suas canções, fazendo o uso de pedais de loop station, possibilitando criar várias trilhas musicais, que unidas conseguem reproduzir a sonoridade de uma banda.

Titcho Looper é uma das atrações musicais o Injoy de abril - Cred Marcel Favery
Feira de Vinil, Flash Tattoo e Marcas Locais

A nova edição do Injoy ainda contará com feira de expositores de arte, design e economia criativa. Entre eles, estão o Huevo Discos, com inúmeras opções de vinis nacionais e internacional; e os tatuadores do Studio Ink and Glory para quem quiser sair do evento com uma nova tatuagem. Ainda haverá garrafas de hidromel artesanal à venda com o Kheiron Hidroméis, empresa com 20 anos no mercado situada na região metropolitana de Curitiba.

Outras duas marcas locais de gastronomia marcam presença no evento: Gelataio, especializada em gelatos italianos, e Karen Ranalli, atelier de doces. Quem tiver deixado o chocolate de Páscoa para a última hora poderá comprar bombons Joy para presentear: trufas sabor café, caramelo salgado e cerveja - caixa com 6 unidades a R$28,99 e caixa com 12 unidades a R$57,99.

Joy Project Brewing - Cred Johanne Lourenço
Garanta o seu copo – A Joy não faz a utilização de copos plásticos e por isso trabalha com o sistema de venda ou consignação de copos. Para venda, os copos especiais da festa podem ser adquiridos antecipadamente via Sympla (copo de 480ml – R$79), que dá direito a um refil de qualquer rótulo disponível, além de 80ml extra para todo refil; e para consignação, o valor do copo tradicional de 400ml é de R$20, com pagamento e retirada do item no caixa da Joy Project Brewing mediante pagamento de R$20 (que será devolvido no final do evento com o retorno do copo).

A Joy Project Brewing fica localizada na Av. Linha Verde, 15847. Mais informações pelos telefones (41) 3434-5821 e (41) 99948-6215 ou pelas redes sociais: Instagram | Facebook.

Sugestões de Tag’s: Cervejaria, Joy Cervejaria, Joy, Joy Project Brewing, cerveja artesanal, InJoy, música, música ao vivo, Curitiba, bar da fábrica, feira, design, economia criativa, gratuito, drinks, hambúrguer, vegetariano, pet friendly, Titcho Looper, Lucas Lepca

Serviço:
Joy Project Brewing apresenta o “Injoy Abril”
Local: Joy Project Brewing (Av. Linha Verde, 15847, Xaxim)
Data: sábado (16/4)
Horário: das 16h às 22h
Entrada gratuita
Redes sociais: Instagram | Facebook

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Restaurante Pobre Juan tem cardápio especial para a Páscoa

Chef Priscila Deus elaborou um cardápio especial para a Páscoa 2022

Seguindo as tradições da Páscoa, o restaurante Pobre Juan apresenta um cardápio especial para celebrar a data. São cinco pratos disponíveis entre sexta-feira (15) e domingo (17), para celebrar com a família ou amigos.

Os pratos são produzidos a partir de peixe, frutos do mar e cordeiro, acompanhados de ingredientes tradicionais brasileiros. Dentre as opções, o Pirarucu Amazônico (R$104) é servido com farofa crocante na manteiga de garrafa, arroz de coco, purê de banana e molho de muqueca. Também é uma opção para quem passar no restaurante entre sexta-feira e domingo de Páscoa e uma novidade no cardápio, o Carré Horneado (R$138), composto por um cordeiro levemente grelhado com crosta de erva, acompanhado com purê de cará e molho e vinho tinto com hortelã.

Ainda, no menu especial, há o Salmão Missô (R$108), com a carne grelhada e caramelizada com missô servido com vegetais na brasa e molho teryaki; os Camarões na Brasa (R$170), em que o camarão grelhado é servido com molho cítrico de limão siciliano e risoto al Nero di Seppia. E, também, o Pescado na Brasa (R$98) com salmão ou pirarucu com acompanhamentos a escolher, mas com sugestão da chef para o risoto de limão siciliano.

O restaurante Pobre Juan está localizado em Curitiba no Pátio Batel, e abre de segunda à sexta-feira das 12h às 15h para almoço, e das 19h às 23h para jantar. Aos sábados das 12h às 23h e aos domingos das 12h às 20h. Durante o feriado, o restaurante segue com o atendimento normal.

Um pouco sobre o Pobre Juan
Inspirado nas típicas casas argentinas, o restaurante Pobre Juan é uma das mais conceituadas casas de carnes no país e ficou famoso por sua parrilla (grelha argentina) premium, cortes de carnes nobres especialmente selecionados, excelência na carta de vinhos e seu ofurô de cervejas.

Para garantir a qualidade dos cortes Pobre Juan, a marca monitora cada etapa. Tudo começa com a seleção dos animais, passando pelo acompanhamento de sua alimentação, até o porcionamento em cortes exclusivos e controle total do processo de maturação. Apenas as peças selecionadas chegam às casas no período ideal e já prontas para o preparo. O Pobre Juan surgiu em 2004, com o restaurante da Vila Olímpia, em São Paulo, a partir do desejo de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha, em um ambiente agradável e confortável. Atualmente, o grupo possui 13 casas no Brasil, nas cidades de São Paulo, Alphaville, Campinas, Rio de Janeiro, Curitiba, Goiânia, Brasília, Recife, Belo Horizonte e Porto Alegre.

Serviço
Restaurante Pobre Juan Curitiba
Endereço: Pátio Batel (Av. do Batel, 1868 - Batel, Curitiba - PR, 80420-090)
Reservas: (41) 3020-3670
Horários de funcionamento:
Segunda a quinta: das 12h às 15h e das 19h às 23h
Sexta: das 12h às 16h
Sábado: das 12h às 23h
Domingo: das 12h às 20h

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“Restaurantes que você sempre sonhou. Preços que você nunca imaginou”: conheça a 23ª Curitiba Restaurant Week

Festival gastronômico acontece em mais de 15 cidades brasileiras há 15 anos. Na edição 2022, curitibanos poderão aproveitar cardápios assinados por chefs de mais de 40 restaurantes, sendo 12 estreantes

Boa comida, boa música e preços acessíveis: esses são os três pilares da Curitiba Restaurant Week 2022, que acontece de 14 de abril a 15 de maio na capital paranaense. Com o tema “Música e Gastronomia”, o evento chega à 23ª edição com um cardápio de experiências sensoriais e artísticas, reunindo dois grandes prazeres dos brasileiros: a comida e os sons que envolvem uma boa refeição.
Desta vez, a Curitiba Restaurant Week também carrega elementos sociais importantes, entre eles a valorização da arte, como explica Fernando Reis, organizador do evento. “A escolha do tema, além de unir as duas artes de expressões sociais que nos inspiram no dia a dia, é também chamarmos a atenção para um dos segmentos mais impactados durante a pandemia, ocasião em que os profissionais da música perderam parte ou toda sua renda, ficando desassistidos de incentivos e apoios”, fala. “A ideia é agregar a experiência musical à Curitiba Restaurant Week, como couvert artístico e apoio aos músicos, além de prestar uma grande homenagem à música, a quarta arte que faz nosso coração bater mais forte, como bons pratos e boas experiências”, detalha.
Outro aspecto fundamental para os organizadores do evento é democratizar a gastronomia. O menu completo da edição 2022 tem valores entre R$ 49,90 e R$ 99,00, incluindo entrada, prato principal e sobremesa. Com preço único e acessível, a expectativa é que mais pessoas possam desfrutar a experiência completa.

São três categorias:

Menu Tradicional: R$ 49,90 almoço e R$ 64,90 jantar
Oferece pratos especiais, novas criações com valores exclusivos do festival.

Menu Plus: R$ 59,90 almoço e R$ 74,90 jantar
Menus mais elaborados, com ingredientes atrativos por um menu de valor intermediário.

Menu Premium: R$ 79,00 almoço e R$ 99,00 jantar
Apresenta menus de renomados chefs e restaurantes, com uma gastronomia sofisticada, mas ainda assim com um preço muito especial para o festival.

Restaurantes já confirmados no festival
A edição da Curitiba Restaurant Week 2022 terá doze novos estabelecimentos participantes: Cantina do Délio (nova casa no Batel), Frères Gastronomia, Giardino Gastrobar, H2 Club, Ken’eki Sushi, Lupita Bistrô Bar, Parma Café & Bistrô, Pata Negra Bar y Cocina, ST44 (Batel e Patagônia), Z Sushi e Valais Koffee Bar.
Outros 31 estabelecimentos também já confirmaram a participação e seguem novamente abrilhantando o evento: Anarco Restaurante e Empório (Batel e Centro); Armazém 71 Cucina – Vino; Badida (Av. Sete de Setembro e Park Shopping Barigui); Baraquias (Jockey Plaza Shopping, Juvevê, Park Shopping Barigui e Shopping Palladium); C’La Vie; Cantina do Délio (Alto da XV), Cenacolo, Donna Taça, Ernesto, Gres Gastronomia & Empório, Icaro Greek Food, James Italian, La Pasta Gialla (Park Shopping Barigui e Pátio Batel), Limoeiro Casa de Comidas, Lupe Cozinha Contempôranea, Maccheroni Trattoria, Olivença Cozinha Ibérica, Paco Cocina y Bar, Peruano Gastronomia e Cultura, Pescara Cucina Italiana, Pimenta Brasserie, Restaurante Osteria da Paz, Swadisht Cozinha Indiana, Terra Madre Ristorante e Thai Restaurante Thailandês.

Todos os estabelecimentos já confirmados trarão pratos especiais que remetem à música e à gastronomia, proporcionando uma experiência valiosa para os curitibanos, que podem conhecer menus nobres e pratos assinados por chefs renomados.
CTA: Confira todos os restaurantes participantes

Novidades na 23ª. Curitiba Restaurant Week

Assim como na edição anterior, os pedidos podem ser feitos de forma digital, a partir da leitura de um QRCode que estará nas mesas dos restaurantes. Um jeito seguro de acessar cardápios e preços no contexto da pandemia, já que reduz o contato com cardápios impressos.

O consumo pode ser feito no próprio restaurante, seguindo os protocolos sanitários, e os menus também estarão disponíveis para retirada no local ou delivery. Essas operações serão realizadas de acordo com a disponibilidade de cada restaurante e as informações estão disponíveis no site oficial do festival (https://restaurantweek.com.br/).

“Fazer da experiência Restaurant Week sempre a mais completa para o consumidor - e assim construir pontes e elos com os restaurantes – é um dos nossos objetivos. Agregar à experiência Restaurant Week os sentimentos, a estética, o repertório, a linguagem e expressão que a quarta arte pode nos proporcionar, será também uma oportunidade para construir experiências mais prazerosas para o público”, adiciona Fernando Reis.

Além disso, o festival segue com seu cunho social, permitindo contribuir com R$ 1,00 a cada menu, que será destinado para atividades de assistência e pesquisa do Complexo Pequeno Príncipe. A contribuição é opcional, com o valor acrescido à conta final dos clientes que desejarem participar da ação social.

Serviço
23ª Curitiba Restaurant Week
Data: De 14/04 a 15/05
Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br
Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil
Fotos: divulgação Restaurant Week

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A casa do leite: restaurante de Curitiba (PR) faz sucesso com cardápio que traz leite em todos os pratos

As saborosas criações do MIUQ trazem diferentes tipos de leite, do vegetal ao de búfala, em todas as etapas do menu, das entradas até as sobremesas, com destaque para os pratos principais

CURITIBA, 12/04/2022 – Uma vasta e pouco explorada especialidade da gastronomia é o uso de variados leites para elaboração dos mais diversos preparos. Muito além de queijos, eles podem produzir outras variedades interessantes de ingredientes para entradas, pratos principais e sobremesas. É esta área que o restaurante MIUQ pretende explorar com excelência, apresentando um menu completo com leite e derivados de diferentes origens, desde o de vaca e de cabra até búfala, ovelha e vegetal.

A novidade é mais um empreendimento de Olivia e Cristiana Brenner, responsáveis pelo sucesso do Officina Restô Bar, um dos endereços gastronômicos mais premiados de Curitiba. “Como já trabalhávamos com drinks no Officina, pensamos em uma nova casa que trabalhasse com vinhos, que combinam muito com queijo, o que nos levou a matéria-prima do empreendimento: o leite”, explica Olivia. Após um soft opening, com abertura atrasada por causa da pandemia, a casa passa agora a operar oficialmente, de segunda a quarta-feira, das 19h às 22h, e de quinta a sábado, das 19h às 23h30, com cardápio completo e espaço sem restrições.

Funcionando ao lado do Officina Restô Bar, o MIUQ divide também os chefs com seu “irmão mais velho”: Vitor Verona e Felipe Machoski são responsáveis pelo menu criativo e extremamente saboroso do novo restaurante. Porém, Olivia deixa claro que cada espaço tem sua identidade própria bem definida. “O MIUQ tem características muito próprias. Únicas. Cada leite tem sua riqueza, é um universo muito amplo”, comenta a empresária.

No cardápio da casa, é possível identificar os pratos por quais leites foram utilizados nos preparos, com desenhos simbolizando as características, entre elas se o leite é vegetal ou animal, além de negrito sobre os ingredientes com leite em seu preparo, o que facilita para o cliente entender a elaboração e degustação dos pratos. Para os mais curiosos, é possível até acompanhar a produção, já que a cozinha do restaurante é aberta e conta com 14 lugares em um balcão de frente para os chefs, enriquecendo a experiência. Outras mesas completam 45 lugares na casa.

Leites e sabores

Uma das entradas mais pedidas no MIUQ é a “Carbonara em bocados e muito pecorino”, uma receita inovadora, como conta Olivia: “a carbonara em bocados é servida como um croquetezinho, bem crocante, acompanhada do pecorino, um queijo de leite de ovelha”, explica. A porção custa R$ 49. Escolhas premiadas complementam o menu de entradas: o Taco de pão de queijo, recheado com carne cruda e queijo Tulha, é feito com o primeiro queijo artesanal brasileiro a ganhar medalha de ouro em um concurso internacional de queijos.

O leite de cabra está presente na Khachapuri, entrada típica da Geórgia e muito celebrada naquele país. “Seu preparo é tão relevante no país quanto o Big Mac nos EUA”, brinca Olivia. É uma massa recheada com ovo e queijo, lembrando um pouco uma esfirra. A receita do MIUQ leva queijo Boursin (produzido a partir do leite de cabra e uma fermentação ácida), mussarela gema, um toque de azeite de trufas brancas e pimenta do reino (R$49).

Para quem busca preparos incríveis com leite vegetal, o restaurante tem ótimas escolhas sem lactose. A Coxinha de camarão com catupiry de castanha de caju é servida com vinagrete de pimentão verde, em três unidades (R$ 37), uma boa entrada para ser acompanhada de um principal também sem lactose, como o Surf n’ turf: um risoto de moqueca com leite de coco, vieiras grelhadas e bacon (R$ 79). Já quem busca um prato sem carnes pode saborear o saboroso Caramelle de cogumelo com fonduta trufada de parmesão (R$ 59).

O leite de búfala, um dos grandes destaques da casa, ganha ênfase nos pratos principais. Maior destaque entre eles, o Pot Pie de fricassê de cordeiro é servido com requeijão cremoso de búfala (R$ 69). “O Pot Pie fica com uma massa folhada e um recheio bem cremoso”, define Olivia. O leite de vaca está presente em um dos mais celebrados principais: o Medalhão de carne de sol com pirão de queijo coelho, farofa de manteiga de garra e glacê de rapadura (R$ 79). “São influências do Nordeste que celebram esse queijo, que é a cara do Brasil”, opina.

As sobremesas não podem ficar de fora, e uma das mais celebradas pelos clientes é o Romeu & Julieta. O doce tem sorvete de iogurte de ovelha com goiabada, folha de ouro e chocolate branco no palito (R$ 29). Para cada prato, inclusive sobremesa, há diversas pedidas de bebidas para harmonizar. A carta de vinhos é despretensiosa e muito certeira, com diferentes escolhas. O Vinho do Porto, por exemplo, é uma escolha clássica para acompanhar o Romeu & Julieta. Entre os drinks, é criações assinadas pelo Officina feitas especialmente para o MIUQ. O destaque fica com o MIUQPunch, que utiliza leite clarificado feito por uma técnica centenária criada na Inglaterra. “Atualmente, tem o intuito de deixas os drinks translúcidos, sem nenhum vestígio dos ingredientes utilizados em seu preparo, além de suavizar a potência dos destilados, tornando-os mais palatáveis”, comenta Olivia.

Produtores e degustações

A ênfase da casa em leites culmina em uma tábua para degustações de produtos artesanais de pequenos e médios produtores de todo o Brasil. “Trazemos queijos difíceis de ter acesso no dia a dia, o que torna-se um inventário para que o cliente possa experimentar novos sabores”, Olivia destaca. Queijos como Tulha, da Fazenda Atalaia em Amparo (SP), que matura por 12 meses e torna-se uma massa quebradiça de cristais com notas frutadas, ou o Lua Cheia, uma peça muito cremosa e suave com casca coberta de carvão vegetal, vindo da Laticínio Serra das Antas de Bueno Brandão (MG), são algumas das pedidas. Figuram entre os acompanhamentos o Doce de Leite Rocca, de Pouso Alegre (MG), que já foi eleito melhor doce de leite do Brasil em 2019, e o Mel de Abelha Jataí, de Curitiba. “A pedida pode ser até um aperitivo, ou mesmo uma sobremesa, no melhor estilo francês”, afirma Olivia.

Apesar da inauguração oficial recente, o MIUQ já tem planos futuros. Assim como a tábua de queijos e acompanhamentos, que permite ao cliente aproveitar diferentes sabores, a próxima etapa da casa é criar um menu degustação, ampliando a experiência da gastronomia focada em leites – celebrando o perfil da casa com grande variedade e qualidade.

O MIUQ Restaurante abre de segunda a quarta-feira, das 19h às 22h, e de quinta a sábado, das 19h às 23h. A casa funciona na Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 1160. Mais informações no Instagram oficial do restaurante: @miuqrestaurante.

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ONY Dinner Club apresenta novo chef renomado em Curitiba e noites temáticas

O outono e o mês de abril chegaram com novidades no point do momento mais badalado de Curitiba. A ONY Dinner Club, restaurante com casa noturna no charmoso bairro do Batel, começa a nova estação do ano com seu novo chef e noites temáticas especiais regadas ao melhor da alta gastronomia e da música eletrônica.

Pra começar, a cozinha mediterrânea contemporânea da ONY passa a ser comandada por Herculano da Costa, chef reconhecido pela excelência em sua culinária e com passagem por restaurantes estrelados de Curitiba, como C La Vie, Terra Madre, Porcini, entre outros.

Ele chega para reforçar e melhorar as opções já servidas e instigar os clientes a provarem sabores que remetem às cidades mediterrâneas. É um trabalho que tinha começado antes da abertura da ONY, mas que precisou ficar para um segundo momento após o início do atendimento.

“Agora posso trazer à ONY todo o conhecimento que adquiri ao longo dos últimos anos em restaurantes inspirados nas culinárias dos países banhados pelo Mar Mediterrâneo. A gente quer fazer o cliente se sentir realmente naqueles restaurantes na beira do mar”, conta.

Para isso, ele deu um toque mais do que especial aos pratos já servidos, como o carré de cordeiro que passa a ter o acompanhamento do aligot em mix de queijos, alho e nozes na manteiga noisette; o polvo à lagareiro com brócolis ao azeite de alho e azeitonas pretas, e o mignon ao risoto de gorgonzola e rúcula.

A eles se somam as entradas de ceviche de peixe branco marinado no limão com cebola roxa, pimenta dedo de moça, milho, salsinha e chips de batata doce; as ostras frescas trazidas do litoral e preparadas ao natural (sexta e sábado) ou gratinadas no vinagrete cítrico de maracujá, entre outras opções.

Noites temáticas

Para os amantes da alta gastronomia e da bebida de Baco, a ONY Dinner Club abre as portas nas quartas para o Open Wine, com uma seleção especial de rótulos servidos livremente a R$ 49,90 para as mulheres e a R$ 69,90 para os homens.

O Open Wine das quartas é servido junto do cardápio do restaurante a partir das 18h.

Já nas quintas é a ONY Delas, uma noite em que um menu completo de entrada, prato principal e sobremesa mais um drink é servido a R$ 69,90. Homens não ficam de fora, mas o menu sai a R$ 89,90.

Sábado especial

A vibe da boa música e melhores sabores continua na hora do almoço, mas aos sábados. No mais tradicional dia do mais típico prato nacional, o chef Herculano da Costa prepara uma ampla feijoada para quem quer curtir com boa música e gente bonita.

O amplo buffet tem os preparos no formato gourmet, com os cortes selecionados separados por tachos de carne seca, costela, linguiça, apenas feijão, arroz, e demais acompanhamentos. A feijoada é servida livremente a R$ 49,90 por pessoa, das 12h às 17h.

Para acompanhar tanto a feijoada como todas as outras refeições, a carta de drinks faz uma viagem internacional de inspirações, com novos preparos adicionados semanalmente. Entre os destaques mais recentes, estão o Maracambu, feito de cachaça de jambu e sucos de maracujá e limão com hortelã; o Konomi, que leva rum, matchá (chá verde), camomila, essência de menta e suco de limão; e o Basílico, o toque mediterrâneo de manjericão, com tequila prata, suco de limão e uva tinta.

Sobre a ONY Dinner Club

Aberta no final de 2021 no charmoso bairro do Batel, a ONY Dinner Club traz à Curitiba o conceito de restaurante e casa noturna no mesmo espaço, onde o jantar se estende para a balada. Este tipo de estabelecimento é a evolução de um formato já bastante difundido nas grandes capitais europeias, como Londres, Paris e Madrid, onde os clientes não precisam se deslocar de um lugar para o outro na mesma noite.

O objetivo é reunir em um mesmo lugar o melhor da alta gastronomia e da música eletrônica, tocado pelo chef Herculano da Costa sob a batuta dos sócios Tiago Rodrigues, Abdo Karim, Matusa Machado e Jean Christofher.

Desde a abertura da casa, às 18h, até o encerramento com o último cliente, a ONY oferece uma trilha sonora aconchegante para o jantar que vai aumentando até o início da balada em si. No cardápio, Herculano serve pratos inspirados na culinária mediterrânea com toques das cozinhas dos países banhados pelo mar.

Depois das 23h, as mesas da pista de dança são afastadas e um DJ renomado das cenas eletrônicas nacional e internacional assume o palco para uma noite de lazer e diversão.

O projeto arquitetônico da casa foi elaborado pela arquiteta Emily Trapp, que trouxe influências urbanas para dar um ar moderno ao ambiente. Artistas locais foram convidados para fazer a decoração, com grafites nas paredes e quadros em neon.

Serviço:

A ONY Dinner Club fica na Rua Comendador Araújo, 1066, no Batel, e abre diariamente em diferentes horários: quarta a sexta e domingo, a partir das 18h, e sábado, a partir das 11h30. Reservas pelo 41 99609-2999. Mais informações no @onydinnerclub .

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JasminePáscoa leve e com poucas calorias? Sim, é possível

Confira sete receitas que a Jasmine Alimentos preparou para inovar na sobremesa e não abusar no feriado mais doce do ano

Páscoa e chocolate são praticamente sinônimos. Quando se pensa na data, não vem outra ideia à cabeça senão o chocolate e as surpreendentes e muito açucaradas sobremesas. Mas isso não quer dizer que não é possível planejar uma Páscoa um pouco mais leve e saudável, e igualmente saborosa.

O cacau já foi considerado 'fruto ouro' e o chocolate uma bebida dos deuses. Esse fruto é muito versátil e pode ser aproveitado de diversas maneiras, desde a polpa na preparação de suco até as sementes. A manteiga de cacau e o cacau em pó compõem a formulação dos verdadeiros chocolates, quanto maior o % de cacau, melhor! Prefira os acima de 70% e evite chocolate feito com gordura hidrogenada”, explica a gerente de P&D da Jasmine Alimentos, Melissa Carpi.

Inclusive, o consumo regular do cacau traz benefícios para a saúde, como a melhora do humor e da circulação sanguínea, além de regular os níveis de açúcar no sangue e proteger a saúde do coração com suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Confira abaixo sete receitas surpreendentes e saborosas que comprovam a versatilidade do cacau.

Mousse de chocolate vegana

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite de coco

100 g de chocolate escuro sem leite, picado, com 70% de cacau ou mais

1 colher (sopa) BioV de Aveia + Cálcio

1 colher (sopa) de gelatina vegana sem sabor

1 colher (chá) de extrato puro de baunilha

2 colheres (sopa) de Calda de Agave Jasmine

½ xícara (chá) de morangos grosseiramente picados

1 colher (sopa) de Chia em Grãos Jasmine

Suco de 1 laranja

Lascas de chocolate e Red berries Jasmine para decorar

Modo de preparo:

Aqueça o leite de coco em fogo médio.
Adicione o chocolate e o BioV de Aveia + Cálcio e mexa até derreter.
Reduza o fogo para médio-baixo e, lentamente, adicione a gelatina enquanto bate.
Adicione o extrato de baunilha, a calda de agave e bata bem.
Despeje a mistura em frascos e deixe esfriar em temperatura ambiente por 15 minutos.
Cubra e leve à geladeira por, pelo menos, duas horas.
Para a calda, cozinhe os morangos, a chia em grãos e o suco de laranja em fogo médio.
Quebre os morangos com uma espátula por cinco minutos, até que amoleça.
Transfira a mistura para um processador de alimentos e pulse algumas vezes até que vire um purê.
Antes de servir, regue a mousse com a calda fria e acrescente as raspas de chocolate e as red berries.
Ovo de Páscoa com mix de sementes e frutas

Ingredientes:
200 g de chocolate amargo
1 Mix de Sementes e Frutas Jasmine

Modo de preparo:

Derreta o chocolate amargo em banho-maria e misture com uma espátula o mix de sementes e frutas no chocolate.
Despeje em uma forma de ovo de Páscoa e leve à geladeira por 30 minutos.
Ovo de Páscoa com granola

Ingredientes:

500 g de chocolate meio amargo sem lactose
6 colheres (sopa) de Granola Integral Jasmine de sua preferência

Modo de preparo:

Rale ou pique o chocolate e derreta em banho-maria, mexendo continuamente. Assim que derreter, desligue o fogo, retire e mexa até esfriar.
Em formas próprias para ovos de Páscoa, coloque 2 colheres (sopa) do chocolate derretido, espalhe com pincel até ficar uniforme e leve à geladeira por cerca de 10 minutos para endurecer.
Repita a operação nas duas formas. Na terceira camada, antes de colocar na geladeira, espalhe 3 colheres (sopa) de granola Jasmine em cada forma, espalhe chocolate e leve novamente à geladeira para endurecer.
Repita a operação até terminar o chocolate e, na última vez, deixe o ovo na geladeira cerca de 30 minutos. O ponto de retirar das formas é a forma ficar esbranquiçada.
Vire a forma do ovo e ele começará a descolar. Mas antes, passe uma faca pela lateral da forma de modo que o ovo saia corretamente. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Muffin de Chocolate com Aveia

Ingredientes:

1 xícara de Farinha de Trigo Jasmine

2 colheres (sopa) de cacau em pó

½ xícara (chá) de Açúcar Fit Jasmine

1 colher (chá) de fermento em pó

¼ de xícara (chá) de Bebida Vegetal Orgânica de Aveia com Cálcio Jasmine

⅓ de xícara de creme de leite

2 ovos

1 colher (chá) de essência de baunilha

¼ de xícara (chá) de óleo de coco

Aveia em Flocos FInos Jasmine a gosto

Modo de Preparo:

Misture em um bowl a Farinha de Trigo Jasmine, o cacau em pó, o Açúcar Fit Jasmine e o fermento em pó.
Adicione a Bebida Vegetal Orgânica de Aveia com Cálcio Jasmine, o creme de leite, os ovos, a essência de baunilha, o óleo de coco e misture bem até ficar homogênea.
Unte as forminhas de silicone com óleo de coco e distribua a massa.
Polvilhe Aveia em Flocos Finos Jasmine em cima dos muffins e leve para assar em forno preaquecido a 180º graus. Está pronto!
Receita de Torta de Chocolate Zero Açúcar⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Ingredientes para a base:

2 pacotes de Cookies Damasco com chocolate Zero Açúcar Jasmine

4 colheres (sopa) de óleo de coco

Ingredientes para o recheio:

400 g de chocolate zero açúcar

200 ml de Bebida de Aveia com Cálcio Biov Jasmine

Modo de preparo:

Bata em processador os cookies e o óleo de coco até obter uma massa uniforme.
Coloque em uma forma de fundo removível e aperte com os dedos até ficar bem firme no fundo da forma, e leve à geladeira por 20 minutos.
Ferva a bebida de aveia e acrescente no chocolate zero açúcar picado; mexa até ficar liso e brilhante.
Junte a massa já gelada e volte para a geladeira por mais 30 minutos.
Receita Fudge de Chocolate com berries

Ingredientes:
200 g de chocolate 70%
⅓ xícara de RedBerries Jasmine
⅓ xícara de Cranberries Jasmine
⅓ xícara de Mix de Fruits Jasmine
⠀
Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria e misture com as berries e o Mix Fruit Jasmine em um bowl.
Despeje essa massa em forminhas de silicone.
Leve ao congelador por aproximadamente 45 minutos.
Receita de Copinhos de Chocolate e Redberries

Ingredientes – Recheio:

70 g de Red Berries Jasmine
1 colher (sopa) de Calda de Agave Jasmine
½ colher (chá) de extrato de baunilha

Ingredientes – Copinho de Chocolate:
¼ de xícara de óleo de coco não refinado
¼ de xícara de cacau em pó
2 colheres (sopa) de Calda de Agave Jasmine
1 pitada de Sal Atlantis Jasmine

Modo de preparo do recheio:

Em uma panela, adicione as red berries, a calda de agave, a baunilha e ferva em fogo baixo até engrossar. Reserve.
Modo de preparo do copinho:

Acrescente o óleo de coco em uma panela em fogo baixo.
Retire do fogo e misture com o cacau em pó, a calda de agave e o sal Atlantis até ficar homogêneo.
Preencha ⅓ de forminhas de papel com o chocolate derretido e deixe na geladeira por 15 minutos até endurecer.
Retire da geladeira e acrescente o recheio de red berries, preenchendo com o restante do chocolate por cima.
Leve ao freezer por 1 hora e está pronto!

Sobre a Jasmine Alimentos

A Jasmine Alimentos é uma empresa referência em alimentação saudável. Com produtos categorizados em orgânicos, zero açúcar, integrais e sem glúten, a marca visa atingir o público que busca alimentos saudáveis de verdade e qualidade de vida. A operação da Jasmine começou de forma artesanal no Paraná, há 30 anos. A Jasmine está consolidada em todo Brasil e ampliando sua atuação para a América Latina. Desde 2014 a marca pertence ao grupo francês Nutrition et Santé, detentor de outras marcas líderes no segmento saudável na Europa.

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Kopenhagen Curitiba oferece variedade de produtos para a Páscoa

As dez lojas da marca na capital paranaense têm um mix de sabores e sensações
Caixa Melt
As lojas de Curitiba da Kopenhagen, pioneira no segmento de chocolates finos no Brasil, oferecem uma variedade de produtos para a Páscoa.

Entre as delícias estão bombons, trufas e tabletes com sabor e qualidade dos clássicos da marca: Língua de Gato, Nhá Benta e Lingato.

Produtos que os clientes encontram nas unidades da Kopenhagen em Curitiba:

Garrafinhas de Chocolate o Leite com Licor - 140g - R$ 71,90
Caixa Língua de Gato (Pack) - 170g - R$ 56,90
Caixa Melt - 180g- R$ 59,90
Caixa de Língua de Gato - 85g - R$ 29,90
Caixa Nhá Benta - 240g- R$ 97,90
Trufas de Língua de Gato - 150g- R$ 45,90
Tablete Língua de Gato - 100g - R$ 26,90
Caixa Nhá Benta Maracujá - 90g- R$ 37,90
Caixa Nhá Benta - 90g - R$ 37,90
Caixa Coração e Rosas - 280g - R$ 149,90
Caixa Degradê - 240g - R$ 82,90
Bombons Trufados de Vinho - 180g - R$ 89,90
Caixa Trufas Artesanais - 135g - R$ 49,90
Lata Cookies 440g - R$ 129,90
Caixa Coleção Língua de Gato – 201g - R$ 79,90
Lata Special Nuts - 360g - R$ 129,90
Jogo de Tênis Lingato – 80g - R$ 32,90
Giz de Cera Lingato – 91g - R$ 44,90
Botões de Rosa ao Leite - 230g - R$ 199,90
Estojo Lingato – 98g - R$ 54,90
Lata Lingato - 170g - R$ 72,90
Caixa Alfajor Ganache - 300g - R$ 67,90
Caixa Alfajor Amargo - 330g- R$ 67,90
Caixa Pão de Mel - 240g - R$ 67,90
Caixa Elegance - 290g - R$ 159,90

Para conhecer o portfólio completo, acesse site: http://www.kopenhagen.com.br ou baixe o app Kopenhagen, disponível para IOS e Android.

[+] KOPENHAGEN CURITIBA
Dez lojas na capital paranaense, nos principais shoppings e na Rua XV de Novembro, no centro de Curitiba.
Informações: (41) 3026-0221
Receba em casa: (41) 99193-8471
Facebook: www.facebook.com/ChocolatesKopenhagen
Instagram: @kopenhagen_curitiba
SAC: 0800 100 678

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Caixa Melt (Divulgação)
Caixa Melt
(Divulgação)
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Garrafinhas de Chocolate o Leite com Licor (Divulgação)
Garrafinhas de Chocolate o Leite com Licor
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Bombons Trufados de Vinho (Divulgação)
Bombons Trufados de Vinho
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Caixa Degradê (Divulgação)
Caixa Degradê
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Caixa Coração e Rosas (Divulgação)
Caixa Coração e Rosas
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Lata Special Nuts (Divulgação)
Lata Special Nuts
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Caixa Coleção Língua de Gato (Divulgação)
Caixa Coleção Língua de Gato
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Botões de Rosa ao Leite (Divulgação)
Botões de Rosa ao Leite
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Giz de Cera Lingato (Divulgação)
Giz de Cera Lingato
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Santo Grão lança o microlote Vulcão no Dia Mundial do Café

Celebrada em 14 de abril, data traz a chegada de novo lote de cafés especiais à rede que une cafeteria e bistrô

No Santo Grão todo dia é o “Dia do Café”, mas existem várias datas que celebram a bebida. A mais conhecida é 14 de abril, Dia Mundial do Café, comemorada por toda indústria cafeeira pelo fato do café ser a segunda bebida mais consumida no mundo. Há também o Dia Nacional do Café, em 24 de maio, e o Dia Internacional do Café, em 1º de outubro, data oficial escolhida pela Organização Internacional do Café, em 2015.

E, para não ficar de fora das celebrações, o Santo Grão preparou um lançamento para o Dia Mundial do Café. A novidade fica por conta do microlote Vulcão, proveniente do Sítio Santana, em Divinolândia, que acaba de estrear na linha de cafés especiais. Com notas frutadas de carambolas e laranjas, corpo denso e retrogosto prolongado e persistente, este café é produzidonuma região que fica na caldeira de um vulcão extinto há 80 milhões de anos.

“É um lugar que, por conta das características do clima e relevo, apresenta um terroir singular. Outro destaque é o solo da região vulcânica, que por ser rico em minerais, como ferro, magnésio, potássio, além de conter partículas de rochas incorporada, contribuem para o sabor único e diferente deste café”, comenta o produtor Lucas Juliano Sanches.

Além do microlote Vulcão, nessa linha especial, o Santo Grão oferece outras opções como: o recém-lançado Caramel – com destaque para o sabor de caramelo; o Tropical – com características marcantes de frutas tropicais e vinho tinto, a bebida apresenta elevada doçura e uma finalização frutada e prolongada ao paladar; e o campeão de vendas 0% arábica, feito com os melhores grãos da espécie canéfora, lapidado do começo ao fim, resultando em um café encorpado, com acidez de tomates frescos e sabor frutado e amendoado.

“Procuramos trazer sempre para os amantes dos cafés, uma experiência diferenciada com uma seleção de blends exclusivos de cafés 100% brasileiros”, comenta a barista Keiko Sato, responsável por toda a curadoria. “Além de ser uma atitude sustentável, é uma forma de prestigiar nossos produtores de café que estão entre os melhores de mundo”, complementa.

Os microlotes de cafés especiais podem ser encontrados - em grão ou moído na hora - em todas as unidades do Santo Grão e no site: site https://santograo.com.br/. O Vulcão, estará à venda a partir do dia 14 de abril. Os cafés também podem ser degustados pelos frequentadores do Santo Grão.

Preços:

Microlote Vulcão - R$ 49,00 ( 200gr).

Microlote Caramel - R$ 59,00 (200g)

Microlote Tropical – R$ 54,00 (200g)

Microlote 0% arábica – R$ 32,00 (150g)

Ficha técnica Vulcão

FAZENDA: Sítio Santana
REGIÃO: Mogiana

ALTITUDE:1380m

CARACTERÍSTICAS: frutas amarelas, como carambolas e laranjas, corpo denso e retrogosto prolongado e persistente.

VARIEDADE: Catuaí 144

PROCESSO: Natural

Sobre o Sítio Santana

O Sítio Santana está localizado em Divinolândia, à 1380m de altitude. A propriedade tem 20 mil pés de café, com clima, solo e altitude privilegiadas. Antes, Juliano de se dedicava à outras culturas como batata, feijão e milho. Atualmente tem buscado inovações e se dedicado diariamente à cafeicultura.

Sobre o Santo Grão

Desde 2003, a marca foca em um senso de equilíbrio que se reflete no ambiente seguro e confortável para se socializar (ou não), no atendimento acolhedor, na cozinha saudável, no wi-fi veloz e nos cafés de qualidade. Estes implicam 80 toneladas de grãos torrados a cada ano e 60 toneladas (ou seis milhões de xícaras) tomadas no mesmo período. Incluem meia dúzia fixa de blends e incontáveis microlotes inéditos a serem preparados ao gosto de cada cliente. Desdobram-se ainda cursos para apaixonados e profissionais, em suas 7 lojas: 6 em São Paulo (Oscar Freire, Morumbi, Vila Madalena, Cidade Jardim, Itaim e Edifício Une) e 1 em Curitiba (Batel), e também na butique virtual: santograo.com.br/loja.

Oscar Freire

Rua Oscar Freire, 413 – Jardins / São Paulo | Tel.: (11) 3062-9294

Presencial, to go: domingo a quarta-feira das 8h às 23h / quinta a sábado das 08h à 00h

Delivery: 8h às 23h

Itaim

Rua Jerônimo da Veiga, 179 / Itaim Bibi – SP | Tel.: (11) 3071-1769

Presencial, to go e delivery: de segunda-feira das 9h às 23h / Terça, quarta e domingo das 8h às 23h/ Quinta, sexta e sábado 8h a 00h

Morumbi

Av. Dr. Chucri Zaidan, 1240 / Santo Amaro – SP (Condomínio Morumbi Corporate Towers) | Tel: (11) 3957-9592

Presencial: segunda a sexta-feira das 8h às 20h / sábado e domingo das 09h às 18h

Delivery: segunda a domingo das 8h às 20h

Vila Madalena

Rua Fradique Coutinho, 915 (dentro da Livraria da Vila)

(11) 3819-3165

Presencial: segunda a sábado das 10h às 20h / domingo das 11h às 20h

Cidade Jardim

Av. Magalhães de Castro, 12.000 – Shopping Cidade Jardim 2º piso

(11) 3198-9373

Presencial: segunda a sábado das 10h às 22h / Domingos e feriados das 12h às 20h

Une

Rua Natingui, 862 – Vila Madalena (dentro Edifício Une)

(11) 2649-0900

Presencial: segunda a sexta-feira das 10h às 19h

Curitiba

Shopping Pátio Batel – Avenida do Batel, 1868 – Curitiba

(41) 3020-3438

Presencial e delivery de segunda a sábado das 10h às 22h

Domingo das 14h às 20h

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Carob House oferece ovos de alfarroba para a Páscoa e conquista consumidores com restrições alimentares e veganos

A marca é a primeira e única empresa nacional que detém a tecnologia no desenvolvimento de produtos com a matéria-prima natural Alfarroba em substituição ao cacau, conquistando as patentes das formulações, combinadas com frutas, oleaginosas e cereais
A Carob House, especialista em alfarroba no Brasil, que fica em Campina Grande do Sul (PR), apresenta para a Páscoa um portfólio de produtos que podem ser consumidos por pessoas com várias restrições alimentares, além de serem nutritivos e deliciosos.

A fábrica oferece ovos de alfarroba produzidos com fórmulas exclusivas, livres de ingredientes de origem animal ou de soja, e apropriados para dietas de diabéticos, intolerantes à lactose e alérgicos ao glúten. Os produtos da marca ainda podem ser inseridos no cardápio de pessoas que fazem tratamento para perda de peso.

Conduzida pela CEO Eloísa Helena Orlandi, a Carob House é a primeira e única empresa nacional que detém a tecnologia no desenvolvimento de produtos com a matéria-prima natural Alfarroba em substituição ao cacau, conquistando as patentes das formulações, combinadas com frutas, oleaginosas e cereais.

Depois do sucesso dos produtos da Carob House com alfarroba, a fábrica decidiu testar uma combinação mais ousada e lançou a marca de Chocolates Giunti, feitos com alfarroba e cacau e 100% veganos. Além de unir os benefícios dos dois ingredientes, traz aos amantes de chocolate a experiência de saborear um doce cheinho de benefícios nutricionais que também é prático e funcional.

Os ovos da Carob House e da Giunti podem ser comprados também pelo e-commerce da marca no site www.carobhouse.com. No portal também estão detalhados todos os produtos.

Produtos - Páscoa

Ovo de Alfarroba Tradicional 160g - R$ 41,96

Ovo de Alfarroba com Coco 180g - R$ 48,81

Ovo de Alfarroba com Banana 210g - R$ 47,39

Ovo de Alfarroba com Biscoito de Arroz Integral 180g - R$ 40,58

Ovo tradicional Giunti 180g – R$ 47,93

Ovo de Cacau + Chocolate com Coco Giunti 180g - R$ 57,51

Ovo de Chocolate Branco com Nibs Giunti 190g - R$ 55,11

Serviço

Carob House e Chocolates Giunti

Endereço: Av João Scucato Coradin, 4004 - Campina Grande do Sul – PR

CEP 83430-000 - (41) 3162-9000

www.carobhouse.com - sac@carobhouse.com - @carobhousealfarroba- @giunti_chocolate

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Restaurante O Jardineiro apresenta novos coquetéis especiais criados em parceria com a Diageo

A nova carta de bebidas conta com 11 receitas exclusivas criadas com uma das maiores fabricantes de bebidas destiladas do mundo

Porto & Sevilla (foto: Gean Cavalheiro)
Unindo à experiência gastronômica com novos coquetéis especialmente criados para a casa, o Restaurante O Jardineiro traz novidades em seu cardápio de bebidas. Em parceria com a Diageo e com a consultoria especializada do mixologista da marca, Marcelo Yuji Prantoni, os 11 novos coquetéis já estão disponíveis para o público. Para Marcelo Simões, gerente de operações da casa, o momento é ideal para trazer novidades ao público curitibano.

“Com a alta na geração de empregos em Curitiba, maior procura do público por bares e restaurantes, o avanço da vacinação e com a retirada de grande parte das restrições sanitárias, sentimos que era o momento para renovar. Já estávamos trabalhando no novo cardápio desde janeiro e esperávamos o momento certo para o lançamento. A comida de boteco e os coquetéis exclusivos da casa já são um sucesso e por isso, focamos em trazer novos ingredientes e especiarias para o cardápio”, comenta o gerente.

A casa da comida regional brasileira também lança novos pratos de comida de boteco. Quem frequenta à noite curitibana pode degustar as novidades do O Jardineiro a partir de 18h, de terça a sábado.

Novos coquetéis com explosões de sabor

Sob a curadoria do mixologista da Diageo, Marcelo Yuji Prantoni, o Restaurante O Jardineiro traz uma nova carta de coquetéis. São 11 novas receitas exclusivas, das quais se destacam:

O Jardineiro, servido com Tanqueray Rangpur, tônica, limão siciliano, limão taiti, pimenta rosa e alecrim;
Porto & Sevilla servido com Tanqueray Sevilla, água tônica, vinho do Porto, tangerina desidratada e tomilho;
Apple Blonde, feito com Whisky JW Blonde e Monin Maçã Verde, Tônica Citrus, limão e maçã desidratada;
Tea Time Gin, com Tanqueray Rangpur, tônica, Lima da Pérsia desidratada e chá-preto.

Fechando a carta estão os coquetéis London Mule, Old Fashioned Coffee, Aquarelo, Coconut Blonde, Dark Stormy, Java e Kentucky Mule.

Tea Time Gin (foto: Gean Cavalheiro)

Vale reforçar que o público pode degustar todas as novidades do cardápio de boteco - que também inclui pizzas e calzones - assim como a carta de coquetéis, cervejas, whiskys e vinhos, de terça a sábado, a partir das 18h.

Serviço
Restaurante O Jardineiro - comida regional brasileira

Funcionamento: de terça a domingo para almoço, a partir das 12h. E de terça a sábado à noite, a partir das 18h
Música ao vivo: de quinta a sexta, a partir das 18h, sábado das 12h às 22h e domingos, a partir das 12h
Endereço: Av. Manoel Ribas, 227 - Mercês - Curitiba/PR
Informações e reservas: (41) 3092-4419 e 9 9941-8800 (WhatsApp)

ojardineirorestaurante.com.br
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Instagram: @restauranteojardineiro