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ICE Rosé da Cooperativa Vinícola Garibaldi ganha versão zero álcool

Lançamento amplia oferta da linha mais descolada de espumantes da cooperativa

Os apreciadores dos produtos rosés acabam de ganhar mais um motivo para brindar. A Cooperativa Vinícola Garibaldi está ampliando sua descolada família de espumantes da linha ICE, produto especialmente elaborado para ser consumido com gelo, com a chegada da versão zero álcool do seu já conhecido ICE Rosé.

Especialmente destinado ao público que prefere ingerir bebidas sem graduação alcoólica ou não pode consumir produtos alcoólicos, destaca-se pela versatilidade. Além de ser um espumante despojado, cujas cerimônias para bebê-lo simplesmente não existem, ele pode ser apreciado puro na taça, receber a adição de frutas ou, ainda, fazer as vezes de ingrediente no preparo de drinks.

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ICE Rosé agora na versão zero álcool

Isso só é possível por conta de seu modo de elaboração. A acidez marcante e o pronunciado perfil aromático, assim como a maior quantidade de açúcar, permitem a adição de gelo de modo que a bebida mantenha seu frescor. Mas a bebida também pode ser apreciada a partir de resfriamento prévio, sem perda de sua refrescância, com temperatura de serviço indicada em 4°C.

O Garibaldi ICE Rosé - Zero Álcool é elaborado por meio de um corte entre suco de uva das variedades Moscato Branco e Bordô, com adição de água potável e carbonatação com CO2 artificial em autoclave previamente ao envase. Visualmente, a bebida apresenta coloração rosé delicada, com borbulhas finas e persistentes. Os aromas são de frutas vermelhas frescas e, em boca, o ICE mostra paladar adocicado, com boa acidez e refrescância.

O ICE Rosé - Zero Álcool é o segundo produto dessa linha de espumante a ganhar uma versão desprovida da substância. O primeiro foi o ICE - Zero Álcool, elaborado com uvas Moscato Branco e Niágara.

Serviço:
O que: ICE Rosé Zero Álcool
Quanto: a partir de R＄ 30,00
Onde encontrar: em supermercados por todo o país

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Restaurante japonês promove 1º Festival do Atum de Curitiba a R$ 10

O evento, promovido pelo Ken’eki, vai oferecer dez opções de preparos que levam o atum como protagonista

CURITIBA, 30/06/2022 – Atenção amantes do mar! A partir desta sexta-feira, dia 1º de julho, o Ken’eki, restaurante de culinária japonesa contemporânea comandado pelo chef Dudu Sperandio, vai promover a primeira edição do Festival do Atum, que irá oferecer dez opções de preparos que levam o atum como protagonista pelo preço fixo de R$ 10 cada.

Entre os destaques do evento estão o Atum Grelhado com Crosta de Gengibre, o mini Tartare de Atum; o Carpaccio de Atum e Tartufata; e o Tuna Salad, com cubos de atum, rúcula, botarga e molho especial da casa. O restaurante ainda oferece diversas porções de niguiri, sashimi, uramiki, entre outros preparos de excelência.

Propondo uma harmonização completa, o Ken’eki trabalha com drinks a base de sake e gin. Além disso, os amantes de atum poderão aproveitar o festival em um ambiente refinado e aconchegante, que vai da parte interna ao deck frontal do empreendimento.

O 1º Festival do Atum do Ken’eki (Rua Myltho Anselmo da Silva, nº 1439) vai acontecer durante todo o mês de julho. Mais informações no Instagram oficial do empreendimento (@keneki.sushi).

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Começa amanhã o 7º Festival do Fettuccine no Grana Padano do Ernesto Ristorante

Com preparos a partir de R＄ 79, o evento será realizado durante todo o mês de julho, válido diariamente no jantar e nos almoços de domingo

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[Priscilla Fiedler]
CURITIBA, 30/06/2022 - Produzido na planície de Padana, na Itália, o queijo grana padano conquistou o paladar dos amantes da gastronomia ao redor do mundo, em especial dos brasileiros. Afinal, quem não gosta de uma boa massa artesanal preparada dentro de uma enorme peça do queijo, não é mesmo? O fettucine, típico da culinária italiana, ganha ainda mais sabor neste preparo irresistível.

Pensando nesta combinação perfeita, o Ernesto Ristorante, clássico restaurante italiano de Curitiba, comandado pelo chef Dudu Sperandio, vai promover durante todo o mês de julho o 7º Festival do Fettucine no Grana Padano. “Aqui no Ernesto, finalizamos o preparo dentro do Grana Padano, queijo que passa por 12 meses de maturação, seguindo uma forte tradição italiana. Desde que fizemos o primeiro festival, o preparo logo se transformou em uma marca registrada do nosso restaurante”, comenta Dudu Sperandio.

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Grande responsável pelo evento, o chef Dudu Sperandio cuida diretamente do preparo do prato, que já na apresentação conquista os apaixonados por gastronomia. “A massa, quase pronta, é finalizada dentro de uma enorme peça de queijo Grana Padano flambado, para aproveitar o máximo do sabor do queijo, bem no meio do salão. Assim, a experiência gastronômica deixa de ser apenas para o paladar, passando a ser, também, uma experiência visual”, destaca o chef.

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[Priscilla Fiedler]
Durante o 7º Festival do Fettuccine no Grana Padano, os clientes podem escolher entre diversas receitas exclusivas do preparo: fettuccine no grana padano flambado (R＄ 79 ou R＄ 129 no menu completo), fettuccine no grana padano flambado e trufado (R＄ 89 ou R＄ 139 no menu completo); mignon grelhado com molho grana e fettuccini no grana padano (R＄ 99 ou R＄ 149 no menu completo); mignon grelhado com molho trufado e fettuccini no grana padano (R＄ 109 ou R＄ 159 no menu completo); e fettuccine no grana padano flambado com lascas de botarga e raspas de limão (R＄ 99 ou R＄ 149 no menu completo).

Para quem optar pelo menu completo, o restaurante oferece dois pratos de entrada: endívia com brie morno e marmelada de maçã com canela ou polenta brustolada com cogumelos e creme de gana padano. Na parte das sobremesas, são três opções de doces: pudim de ovos do Mosteiro de Alcobaça, pudim de leite condensado da vovó ou mousse de chocolate 70%.

O 7º Festival do Fettuccine no Grana Padano acontece entre os dias 01 e 31 de julho, no Ernesto Ristorante (Rua Myltho Anselmo da Silva, n° 1483), no bairro Mercês. O evento é válido durante o jantar, a partir das 19h30, e nos almoços de domingo, a partir das 12h. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 4141-5477. Mais informações no Instagram oficial do empreendimento (@ernesto.risto).

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Coca-Cola ® lança a mais recente Coca-Cola Creation junto com o ícone cultural Marshmello

A Coca-Cola® Creations está lançando uma fusão para seu novo sabor de edição limitada, por meio de uma colaboração com o artista indicado ao GRAMMY Marshmello.

Primeira bebida da marca em criação conjunta com um artista, a edição limitada da Coca-Cola® Marshmello, oferece a sensação de misturar batidas de sucesso em uma lata de edição limitada.

"Foi ótimo colaborar com a Coca-Cola® no lançamento desta edição limitada", disse Marshmello. "Criamos uma fusão vibrante dos meus sabores favoritos nesta nova mistura. Acho que ela tem um sabor incrível e espero que os fãs também gostem."

Você pode achar que a edição limitada da Coca-Cola® Marshmello terá o sabor do marshmallow, mas assim como suas performances épicas, a magia aqui está no inesperado. A edição limitada da Coca-Cola® Marshmello é uma fusão refrescante dos sabores favoritos do artista, morango e melancia, misturados com o maravilhoso sabor da Coca-Cola®.

"A música é poderosa para conectar comunidades e criar oportunidades para experiências compartilhadas, assim como a Coca-Cola", disse Javier Meza, vice-presidente sênior de marketing LATAM da The Coca-Cola Company. "Para nosso terceiro lançamento da Coca-Cola Creations, o segundo na América Latina, buscamos adicionar uma combinação inesperada de sabores ao sabor da Coca-Cola ®, e Marshmello é o parceiro perfeito. É um passo emocionante para a nossa marca apresentar a Edição limitada da Coca-Cola® Marshmello e convidar os fãs a mergulhar no mundo de Mello."

Conhecido por seu desejo de impactar positivamente a cultura com sua música, a colaboração de Marshmello com a Coca-Cola® convida os fãs a experimentar o Melloverse por si mesmos.

O sabor Coca-Cola Creations de Marshmello será lançado em uma ação imersiva no Twitch, no dia 9 de julho, antes do sabor ser lançado no mundo real, onde os fãs poderão participar de uma aventura única e obter acesso exclusivo ao metamerch projetado pela Zepeto.

A partir de 29 de julho, os fãs poderão escanear o código QR na lata para ser transportado para o hub online da Coca-Cola® Creations, onde a inteligência artificial transformará suas emoções enquanto ouvem o mais recente tema de Marshmello em uma peça personalizada de arte digital.

A experiência foi projetada e produzida pela GUT.
A edição limitada da Coca-Cola® Marshmello também estará disponível para compra em lata de 310ml em sua versão sem açúcar. Latas slim colecionáveis ​​com impressionantes imagens em preto e branco que homenageiam a estética exclusiva do artista, bem como a caligrafia da Coca-Cola®, mesclando as marcas de forma suave e agradável. A Coca-Cola® fez parceria com a Forpeople no design de embalagens.
Experimente a combinação quando a edição limitada da Coca-Cola® Marshmello for lançada na América Latina a partir de 11 de julho por tempo limitado em uma versão sem açúcar. Este produto será lançado no México, Brasil, Argentina, Chile, Colômbia e Paraguai, bem como em países selecionados ao redor do mundo, incluindo Canadá, Grã-Bretanha, Espanha, Japão e outros.
No futuro, a Coca-Cola® apresentará criações adicionais da Coca-Cola® Creations de edição limitada com inovações exclusivas e colaborações inesperadas estimuladas pela criatividade e conexões culturais.
Para obter mais informações sobre a Coca-Cola® Creations, visite o site.

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Photo Credit: MGX
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Sobre a The Coca-Cola Company
The Coca-Cola® Company (NYSE: KO) é uma empresa completa de bebidas com produtos vendidos em mais de 200 países e territórios. O propósito da nossa empresa é refrescar o mundo e fazer a diferença. Vendemos várias marcas de bilhões de dólares em várias categorias de bebidas em todo o mundo. Nosso portfólio de marcas de refrigerantes com gás inclui Coca-Cola®, Sprite e Fanta. Algumas de nossas marcas de hidratação, esportes, café e chá incluem Dasani, smartwater, vitaminwater, Topo Chico, BODYARMOR, Powerade, Costa, Georgia, Gold Peak, Honest e Ayataka. Nossas marcas de nutrição, sucos, laticínios e bebidas à base de plantas incluem Minute Maid, Simply, inocente, Del Valle, fairlife e AdeS. Estamos constantemente transformando nosso portfólio, desde a redução do açúcar em nossas bebidas até o lançamento de novos produtos inovadores no mercado. Também buscamos impactar positivamente a vida das pessoas, comunidades e o planeta por meio da reposição de água, reciclagem de embalagens, práticas de fornecimento sustentável e reduções de emissões de carbono em toda a nossa cadeia de valor. Juntamente com nossos parceiros de envasamento, empregamos mais de 700 mil pessoas, ajudando a trazer oportunidades econômicas para comunidades locais em todo o mundo. Saiba mais pelo site e siga-nos no Twitter, Instagram, Facebook e LinkedIn..

Sobre Marshmello
A estrela e DJ estadunidense, indicado ao GRAMMY, Marshmello continua a crescer à medida que o famoso artista mascarado ultrapassa os limites da indústria. Com singles no topo das paradas e colaborações com nomes como Juice WRLD, Halsey, Demi Lovato, Bastille, Kane Brown, Selena Gomez, Jonas Brothers e muito mais, Marshmello registrou quase 12 bilhões de streams apenas no Spotify. Com quase 40 milhões de ouvintes mensais na plataforma, ele é um dos 40 artistas mais ouvidos do mundo no Spotify e o terceiro artista com mais inscritos no YouTube. Mais recentemente, Marshmello colaborou com Jonas Brothers em seu sucesso de início de verão “Leave Before You Love Me”, que chegou ao número 13 na Billboard Hot 100 e também foi indicado para o melhor álbum dance/eletrônico no Grammy de 2022. Além da música, ele foi capa da edição "30 Under 30" da revista Forbes, provando ser não apenas um produtor inovador, mas um empresário com visão de futuro.

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Expresso Classique celebra cinco anos com edição especial

Conheça os bastidores de uma das experiências mais clássicas de Curitiba
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Jantar é servido a bordo dos vagões da Serra Verde Express, decorados especialmente para a data (Foto: Divulgação)
Curitiba, 29 de junho de 2022 - Uma experiência única com mix de requinte, gastronomia, música e decoração a bordo - assim nasceu o Expresso Classique, da Serra Verde Express, em 2017. Cinco anos depois, se consolida como um dos jantares mais charmosos de Curitiba e ganha edição comemorativa em 8 de julho. O menu, assinado pelo chef Rafael Lafraia do Restaurante Curry Pasta, será criado especialmente para a noite.
O embarque tem início às 20h, enquanto música ao vivo e welcome drink recepcionam os passageiros na plataforma. O trem parte às 20h30 para um breve e elegante passeio por Curitiba. Ao retornar à estação às 21h, chega ao ponto alto da noite: couvert e entrada abrem o delicioso jantar, que tem opções de carne, frutos do mar ou vegetariano para o prato principal e sobremesa. Confira detalhes do menu:

Prato 1
Couvert: Cesta de pães australianos e mini ciabata com manteiga de ervas e molho defumado.
Entrada: Mini burrata, mix de folhas, tomate cereja confitado com especiarias e azeite de manjericão.
Principal: Mignon em cubos, brócolis ao alho, molho defumado, arroz pilaf aromático.
Sobremesa: Brownie meio amargo com especiarias brasileiras, calda de frutas vermelhas e ganache de chocolate.
Prato 2
Couvert: Cesta de pães australianos e mini ciabata com manteiga de ervas e molho defumado.
Entrada: Mini burrata, mix de folhas, tomate cereja confitado com especiarias e azeite de manjericão.
Principal: Posta de cação, molho de alho poró e capim limão, arroz pilaf aromático e lascas de amêndoa.
Sobremesa: Brownie meio amargo com especiarias brasileiras, calda de frutas vermelhas e ganache de chocolate.
Vegetariano
Couvert: Cesta de pães australianos e mini ciabata com manteiga de ervas e molho defumado.
Entrada: Mini burrata, mix de folhas, tomate cereja confitado com especiarias e azeite de manjericão.
Principal: Ravioli de pêra, molho de queijo grana e crocante de caramelo com tomilho.
Sobremesa: Brownie meio amargo com especiarias brasileiras, calda de frutas vermelhas e ganache de chocolate.
Menu Kids (para crianças de até 12 anos)
Principal: Massa artesanal na manteiga, cubos de mingnon e batata chips.
Sobremesa: Brownie com especiarias brasileiras servido com calda de chocolate meio amargo, creme de amora e castanha de caju.
Desde o lançamento, mais de 5 mil pessoas já estiveram a bordo do Expresso Classique em 90 edições dos jantares. “Compor um carro-cozinha foi um grande desafio, pois adaptamos um vagão que era utilizado para geradores. Além disso, os equipamentos de gastronomia não são feitos para chacoalhar e muito menos ficar fora de nível, o que acontece quando o trem se movimenta. Mas nós conseguimos: cinco anos depois, nosso projeto já foi elogiado por diversos chefes de renome do Paraná. Temos muito orgulho de ver o sucesso do carro-cozinha que serve do cafezinho ao caviar”, comemora uma das idealizadoras e arquiteta do Expresso Classique, Lucille Amaral.

Bastidores do Expresso Classique
Para garantir a qualidade e excelência da experiência, mais de 50 pessoas estão envolvidas na organização e preparação do jantar, que já começa semanas antes da noite oficial.
A papelaria é personalizada com o nome de cada passageiro - o cartão de embarque, a comanda de consumo e o prisma da mesa. Já os insumos são calculados de acordo com o número de jantares vendidos. Conforme os vagões lotam e abrem novos lugares, as equipes de garçons e recepcionistas também aumentam proporcionalmente.
No dia do jantar, a organização se inicia pela manhã. Os móveis e a decoração do lounge são pensados exclusivamente para cada evento, de acordo com o tema da noite e número de visitantes, e são os primeiros a serem organizados. Em paralelo, o chef e sua equipe começam a adiantar os preparativos para o jantar. “Difícil é aguentar a fome do almoço com aquele cheiro de comida boa na plataforma!”, comenta Lucille, que acompanha de perto toda a composição.

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Na comemoração de 5 anos, quem assina o menu do Expresso Classique é o chef Rafael Lafraia, do Restaurante Curry Pasta (Foto: Divulgação)
Por volta das 15h, com as bebidas já colocadas para gelar, é hora do maître estruturar a apresentação dos pratos com sua equipe. Nessa etapa, são dispostas as louças, copos, talheres e demais itens da mise en place, como separação do sousplat e dobra dos guardanapos. Na sequência, os materiais de papelaria são finalizados, posicionados nos devidos lugares e as listas dos passageiros, revisadas.
Por último, chegam os demais integrantes da equipe, como o técnico de som, responsável pelo equipamento e equalização da banda; o técnico de luz, que afina os refletores em cada lounge, bem como monta uma iluminação especial para a vegetação da plataforma; a banda daquela noite, para passar o som; e os seguranças e organizadores do estacionamento, para já ficarem a postos.
Chegando perto do horário do embarque, a equipe está mais do que preparada para receber os protagonistas da noite: os passageiros do Expresso Classique.

Serviço:
“Expresso Classique Serra Verde Express”
Endereço: Av. Presidente Affonso Camargo, 330 (Bloco dos fundos da rodoferroviária) - Jardim Botânico, Curitiba - PR, 80060-090
Data: 08 de julho
Horário: A partir das 20h
Valores: adultos R＄299, crianças 6-12 anos R＄199 e crianças 1-5 anos R＄90 cada
Ingressos: disponíveis no site

Sobre a Serra Verde Express:
Sediada em Curitiba, a Serra Verde Express é a empresa que detém a concessão dos trens turísticos que realizam o percurso na ferrovia Paranaguá-Curitiba. Responsável por coordenar os passeios turísticos ferroviários, a Serra Verde Express é a maior companhia do ramo de serviços de receptivo de viagem de Curitiba e do Litoral Paranaense. Os serviços receptivos da Serra Verde Express são completos e incluem transfer, hospedagem, city tour, excursões e ingressos, com acompanhamento de profissionais altamente treinados e capacitados. Para mais informações acesse o site ou visite o perfil da Serra Verde Express no instagram: serraverde_oficial.

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Cafeteria de Curitiba é a primeira do Brasil especializada no bolo chiffon

A Chiffon Cake surgiu há dez anos como a primeira cafeteria do Brasil especializada no bolo chiffon. Um bolo feito com técnicas especiais que garantem uma maciez ímpar e o título do Bolo Mais Fofo da Cidade.

O Chiffon Cake, apreciado no mundo todo, passou a dar nome à cafeteria, e ganhou várias versões. Ao longo dos anos, sabores novos e decorações especiais foram criadas para encantar o paladar e os olhos!

Hoje, a loja oferece além dos bolos, produtos diversos, como cestas de café e presentes, produtos especiais sazonais, salgados, molhos e sobremesas.

Em junho e julho, por exemplo, está com cestas e kits especiais da festa junina, além do já famoso bolo de mimosa e do consagrado bolo Martha Rocha, ambos feitos com a massa chiffon.

Para combinar com o frio, kits com sopas produzidas na casa, também reforçam o cardápio e esquentam os dias e noites curitibanos.

Novidades são lançadas todos os meses, sempre privilegiando os ingredientes frescos e o que está na época.

Conheça a origem do Bolo Chiffon

A história nos conta que em 1947 o agente de seguros norte-americano Harry Baker inventou a receita do Chiffon.

O bolo, preparado com alguns cuidados, ficou tão leve e tão macio, que logo ganhou fama e conquistou até as estrelas de Hollywood.

Feliz com o sucesso de sua criação, Baker decidiu manter a receita em segredo.

A receita só se tornou conhecida pelo mundo quando o gigante de alimentos General Mills a comprou e popularizou aquele bolo diferente de todos os outros e que tanto agradava os paladares mais exigentes.

Na Chiffon Cake aperfeiçoamos a receita, com uma técnica que não utiliza fermento, e agregamos ingredientes finos, sabores e formatos, sem perder a maciez que rendeu à criação de Baker o apelido de bolo nuvem.

Serviço:
Chiffon Cake
Rua Jaime Balão, 130 - Hugo Lange.
Loja aberta todos os dias, do meio-dia às 20h.

Delivery disponível:
https://chiffoncake.cloudfy.net.br/sync;id=d2af500a4ce64821a80f3979fae193da

Estamos também no iFood.

Encomendas:
https://chiffon-cake-curitiba.goomer.app/menu?retry=true

Contato:
💌 41 99897-6548
📞 41 3362-7715

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Restaurante curitibano promove Festival da Tainha

Especializado na culinária caiçara, o Antonina 336 vai oferecer uma opção exclusiva de preparo com Tainha e acompanhamentos a preço único

CURITIBA, 27/06/2022 – Com um conceito que celebra a gastronomia tradicional do litoral e da Serra do Mar paranaense, o restaurante Antonina 336 reproduz de forma criativa e original a essência da culinária caiçara com um toque contemporâneo. Com versões únicas de pratos baseadas nas iguarias de cidades como Morretes, Antonina e Paranaguá, o empreendimento vai promover um evento dedicado a um dos peixes mais apreciados dessa culinária. Até a metade do mês de julho a casa vai realizar o 1º Festival da Tainha do Antonina.

Com uma temporada de pesca restrita ao meses de maio, junho e julho, a disponibilidade sazonal da tainha faz com que não seja possível aproveitá-la durante todo o ano. Pensando nisso, o restaurante desenvolveu um preparo exclusivo, que evidencia e exalta o sabor dessa iguaria, e será servido até a primeira quinzena do próximo mês. O prato único oferecido no festival é composto por uma tainha inteira assada na brasa acompanhada de arroz caiçara de brócolis, papillote de shitake, cenoura, banana da terra, gengibre, alho, alecrim, pirão de peixe, e farofa de cebola e castanha de caju. O preparo custa R$200 e serve de 3 a 4 pessoas.

Localizado no bairro Juvevê, um dos mais tradicionais da capital paranaense, o menu Antonina 336 ainda oferece diversas opções únicas que mesclam pratos típicos e especiarias da costa paranaense, com um toque de modernidade e requinte, acrescentados pela criatividade e expertise do chef Rafael Krieger, responsável pela cozinha da casa. Além de uma carta de drinks autorais, que trazem como protagonista a típica cachaça paranaense, em versões para todos os paladares, e também opções de cervejas e uma incrível carta de espumantes e vinhos brancos, tintos e rosés.

O restaurante Antonina 336 funciona na Rua Conselheiro Carrão (nº 336), no bairro Juvevê, durante o jantar, de quarta a sábado, das 19h às 23h, e durante o almoço, nos sábados e domingos, das 12h às 15h30. Mais informações no perfil oficial da casa no Instagram (@antonina336_).

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Mamma mia! GiOia Franquias

Pizza, receita que começou na Itália é hoje um dos principais ícones da gastronomia em todo o mundo

Marguerita, napolitana, romana, paulista, calabresa, frango com catupiry, quatro queijos e muitas outras opções. Só de falar já dá “água na boca”. A verdade é que a pizza, que começou na Itália se tornou um dos principais ícones da gastronomia em todo o mundo. O Brasil é o segundo lugar no mundo que mais consome pizza, sendo mais de um milhão por dia. Por aqui o dia 10 de julho é a data escolhida para celebra-la e apreciá-la. Seja sozinho ou com companhias agradáveis de namorado (a), amigos e familiares.
E assim como o recheio a massa tem se tornado protagonista, ganhado importância com a escolha da farinha adequada, da hidratação e do tempo de fermentação natural. Para Emillene Stival, empresária e cofundadora da GiOia “é o respeito pelo processo de fermentação da massa madre que deixa nossas receitas mais leves e saborosas, seguindo o que há de mais tradicional na culinária italiana”. Stival ainda complementa “O tempo é nosso aliado e é responsável por tomar nossos produtos únicos. A fermentação natural faz toda a diferença no resultado final do produto que oferecemos. As massas artesanais não são apenas químicas é o resultado da magia da fermentação natural combinada com a paixão de oferecer o melhor.”
A empresária afirma que trabalhar com produtos genuinamente italianos faz com que sejam de alta qualidade, nutritivos e deliciosos “Trabalhamos com produtos genuinamente italianos, respeitando suas origens e técnicas de preparo. Isso se transmite em nossos produtos de alta qualidade, nutritivos e deliciosos.”
Para celebrar o Dia da Pizza, no dia 10 de julho, a Unidade GiOia São Lourenço estará com um evento especial. Apenas nessa data, das 12h até 22h, haverá sabores com preços promocionais de R$38 por R$30, além de dois chopps escolhidos especialmente para o evento. Jan Kubis produzido pela cervejaria Dum e o Lançamento Single Viena produzido por Morada Cia Etilica.
Além disso, durante toda a semana, nas quatro unidades GiOia – Mercadoteca, Bigorrilho, Centro e São Lourenço haverá o lançamento do novo cardápio de inverno, com sabores especiais como o Copa e Burrata e o retorno da Piemontesa, com Pancetta e gorgonzola, além de valores especiais para taças de vinho. A combinação perfeita para o inverno.

Serviço
GiOia Franquias
Endereço São Lourenço: Rua João Gava, 50 – Curitiba/Paraná
Email: franquias@gioia.lol
Telefone: (41) 3010-6116

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Com produtos in natura, microverdes, macarrão vegano e horta pet, ISLA Sementes foi destaque na 27ª Hortitec

Com as constantes mudanças que ocorrem no mundo é preciso se reinventar, e disso a ISLA Sementes, empresa brasileira com o mais diversificado portfólio de sementes de hortaliças, flores, ervas, temperos e microverdes do Brasil, sabe bem.

Atualmente com 67 anos no mercado, a empresa busca oferecer cada vez mais inovações no mercado da horticultura com o intuito de trazer aos seus clientes novas possibilidades. Quem visitou a 27ª Hortitec, exposição técnica de horticultura, cultivo protegido e culturas intensivas, realizada entre os dias 22 a 24 de junho, no Parque da Expoflora, em Holambra (SP), conferiu algumas dessas grandes novidades da ISLA, entre elas, o macarrão vegano, composto pela Abobrinha Híbrida Macarrão Vegano, que faz parte da linha super sabor. Nutritiva, a cultivar é extremamente saborosa e a textura dos seus fios se assemelha ao macarrão.

Outro destaque da maior feira de horticultura da América Latina foi a linha de sementes voltadas para o consumo dos pets. A presença dos animais domésticos se tornou ainda maior nos últimos anos devido à pandemia e com o intuito de oferecer mais segurança e conforto aos tutores ao plantar, a ISLA realizou uma curadoria para montar uma linha apropriada para consumo dos pets sem prejudicá-los com propriedades tóxicas.

No evento, mais de 300 cultivares entre frutas, legumes, verduras e hortaliças foram expostas pela empresa, além de diversos produtos in natura de cenouras, berinjelas, pimentões, tomates e entre outros, que proporcionaram ao público ver de perto o resultado final das cultivares após serem colhidas.

Para Andrei Santos, diretor de planejamento estratégico da ISLA, o evento teve um saldo muito positivo.

“Nosso estande foi um sucesso e tenho certeza que proporcionou uma ótima experiência aos visitantes que puderam conversar com a nossa equipe, ver os produtos in natura e adquirir as sementes na nossa loja exclusiva na feira para já sair com elas para a sua propriedade”, conta Andrei.

O diretor ressalta ainda que a empresa recebeu inúmeros feedbacks positivos sobre os lançamentos dos últimos anos.

“Recebemos muitos feedbacks positivos sobre a experiência com a nossa marca, atendimento, satisfação com o produto, além dos retornos muito positivos dos nossos últimos lançamentos como a linha super sabor, com os microverdes, com a linha orgânica e, a mais recente, linha pet”, afirma Andrei.

Serviço:
ISLA Sementes
Site
Facebook
Canais: Vamos Comer Melhor e Canal do Horticultor
Instagram: @islasementes
Youtube: Islasementes

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Restaurante japonês lança noite inédita com Open Sushi por R＄ 95

Todas as quartas-feiras, os clientes que optarem pelo open poderão sentar-se à mesa e aguardar a sequência de sushis que serão servidos. Para embalar a noite, o restaurante também vai contar com DJ ao vivo a partir das 19h.

O Open Sushi do Ken’Eki (Rua Myltho Anselmo da Silva, nº 1483) será servido todas as quartas-feiras, durante todo o horário de funcionamento da casa. Mais informações no Instagram oficial do empreendimento (@keneki.sushi).

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Palco da Pizza: a nova sensação do cenário gastronômico de Curitiba

Pizzas artesanais feitas com arte: é assim que podemos descrever o Palco da Pizza, que surpreende pela qualidade e sabor

Instalada num belíssimo casarão restaurado no bairro Cabral, a nova pizzaria da cidade é um desses lugares que vale a pena visitar. O ambiente é amplo, aconchegante e o atendimento é de primeira.

Além dos clientes tradicionais, na casa circulam empresários, políticos, atores e escritores. Não estranhe se numa noite qualquer se deparar com uma performance artística ou um show de stand-up, sem aviso prévio, pois esta é a proposta e a particularidade do Palco da Pizza que chama a atenção.

O empreendimento é do simpático casal Paula Giannini e Amauri Ernani, que além de apaixonados por gastronomia, são empresários, produtores culturais e atores conhecidos pelo espetáculo “Casal TPM”, que lotou teatros do Rio e de São Paulo.

O clima festivo, cultural e familiar é o que diferencia o Palco da Pizza de outras pizzarias. Mas a estrela da casa é mesmo a pizza. Assada em forno de esteira, a massa fica crocante por fora e macia por dentro. O queijo derretido é servido à mesa ainda borbulhante. Uma profusão de sabores e sofisticação que surpreende a cada mordida.

Sem dúvidas, o Palco da Pizza é uma experiência única e incrivelmente deliciosa, capaz de agradar todos os tipos de paladares.

Vale a pena conhecer.

Serviço:

Palco da Pizza

Rua Dr. Manoel Pedro, 715 – Cabral

Curitiba – PR

https://palcodapizza.qrpedir.com

@palcodapizza

Disponibiliza Delivery

Amplo espaço para festas e eventos corporativos

Para mais informações e reservas:

Fone: (41) 3095-4300

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Risotolândia promove bate papo online sobre alimentação saudável na fase Escolar e convida comunidade de pais a participarem

1º Riso Talks, com a nutricionista Sarina Antoniassi, acontecerá no

dia 28.06 (terça-feira) e as inscrições são gratuitas

A Risotolândia Serviços Inteligentes de Alimentação, marca do Grupo Risotolândia que fornece alimentação para escolas públicas, vai promover no dia 28/06 (terça-feira) o 1º Riso Talks, um webinar totalmente gratuito que convida a comunidade para uma conversa importante sobre alimentação saudável na fase escolar.

O evento, que tem inscrições pelo SYMPLA, será transmitido via YouTube e toda a comunidade (pais, professores e, estudantes e profissionais de nutrição) estão convidados a participar. “Vamos falar sobre tudo que a criança precisa em fase escolar e que diz respeito à alimentação. Nós fazemos um trabalho muito bacana nas escolas e os pais também têm esse desafio em suas casas”, diz a nutricionista Sarina Antoniassi, que vai conduzir a transmissão.

Entre os temas do evento, que terá 1 hora de duração com 20 minutos finais direcionados às perguntas e respostas, estão: nutrientes e vitaminas necessários para crianças em fase escolar, trocas saudáveis que os pais podem fazer em casa para que as crianças passem a consumir alimentos mais saudáveis, seletividade alimentar (como trabalhar as escolhas da garotada), alimentos para fortalecer a imunidade nessa época de inverno e muito mais.

“Na fase escolar a alimentação exerce papel fundamental, não só para o crescimento, mas para o desenvolvimento e produtividade da criança em sala de aula. Nós já realizamos esse trabalho na Risotolândia, em parceria com as escolas, e queremos dividir esses conhecimentos e dar dicas valiosas aos pais para que fortaleçam o vínculo de seus filhos com a alimentação saudável, lembrando sempre que é nessa fase que os hábitos se formam e acabam ficando para toda a vida”, diz Giuliane Souza, gerente de MKT do Grupo Risotolândia.

· Sarina Antoniassi é Nutricionista com atuação em alimentação escolar há 9 anos. Mestre em alimentação e nutrição e especialista em nutrição em pediatria e nutrição da gestação à adolescência.

Serviço

Inscrições gratuitas aqui: https://bit.ly/risotalks2022

Conheça a Risotolândia: www.risotolandia.com.br

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O ossobuco perfeito: chef da OX Room Steakhouse revela o segredo que ninguém te contou

Os preparos de ossobuco em churrascarias, casas de carnes e restaurantes italianos são todos muito parecidos, com aquele corte grande com o osso no meio assado no forno ou na parrilla. Só muda mesmo um temperinho aqui ou um acompanhamento ali.

Até que o chef Leandro Aron Fernandes começou a preparar este ossobuco perfeito na badalada OX Room Steakhouse, no Batel. Não é um preparo simples, muito pelo contrário. O processo é longo, leva 48 horas para o ficar pronto antes de ir ao forno.

Sim, dois dias inteiros apenas de preparação da carne, em que ele mergulha o belo corte da perna traseira do boi em uma marinada com vinho tinto e ervas aromáticas. Isso faz com que a carne absorva todos estes ingredientes até mesmo nas fibras mais profundas, hidratando e dando toda a maciez necessária para satisfazer os paladares dos clientes.

“Depois, passadas essas 48 horas, levo o corte ao forno por mais seis horas. O lento assado deixa o ossobuco tenro e macio, com aquele grande osso no meio saindo praticamente sem nenhum esforço”, conta o chef.

De acordo com ele, é o preparo perfeito para os dias gelados do inverno curitibano, com um bom vinho tinto para aquecer o jantar.

O ossobuco da OX acompanha, ainda, batatas rústicas, e é possível pedir acompanhamentos como o arroz biro-biro (da casa) e salada de batatas, entre outros.

Sobre a OX Room Steakhouse

Diferente de uma churrascaria convencional, a OX Room Steakhouse é um restaurante de alta culinária com um lounge bar, drinks autorais e um atendimento diferenciado. São cortes especiais com acompanhamentos e bebidas selecionados especialmente para surpreender o paladar.

A inspiração para a criação da OX veio das steakhouses dos Estados Unidos que se tornaram uma grande febre internacionalmente, onde o churrasco é preparado e apresentado de maneira especial em um ambiente descontraído e requintado. Com o objetivo de oferecer uma experiência gastronômica moderna com uma comida incrível em um ambiente agradável e inovador.

O cardápio da OX é dividido em opções para o almoço, menu executivo, entradas, saladas, principais de carnes e frutos do mar, surf n’turf (do mar à terra), sobremesas e happy hour. Todas as carnes são certificadas da raça de gado Angus com textura e sabor inigualáveis selecionadas diretamente no açougue da OX.

Já a adega de vinhos possui rótulos de 27 regiões do mundo, entre brancos, rosés, tintos e espumantes. Todos os drinks foram pensados de acordo com as carnes servidas, levando em consideração os cortes, o preparo, o nível de gordura, o molho, os temperos e tudo o que há no prato para harmonização.

A casa recebeu recentemente o prêmio Space Wizards Award 2022, entregue pela APDC Awards China na categoria “Bares e Restaurantes”, que se soma a outras duas premiações recebidas desde que a casa foi aberta: o LIV Hospitality Awards, como o melhor design de interiores das Américas Central e do Sul, e o International Design Awards (IDA), como o ambiente mais bem decorado do país e um dos mais belos do mundo.

Serviço

A OX Room Steakhouse fica na Al. Dom Pedro II, 390, no bairro do Batel. Reservas e informações pelo telefone (41) 99779 3354 ou (41) 3039 4577, e ainda no site oxsteakhouse.com.br e no Instagram www.instagram.com/oxroom_steakhouse/.

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Nhoque da Fortuna: prato será servido na Mercatu Juvevê no dia 29

Não se sabe exatamente como surgiu, mas a simpatia do nhoque da fortuna tomou conta do Brasil sempre no dia 29 de cada mês. Funciona assim: neste dia, você deve comer as sete primeiras unidades da massa em pé, fazendo um pedido para cada uma delas.

Seja pela fortuna em dinheiro ou de muita saúde, a tradicional Mercatu Juvevê começa a servir o Nhoque da Fortuna a partir da próxima quarta (29), para ajudar os supersticiosos de plantão. São três opções servidas, com massa caseira e molhos criados pelo chef curitibano Will Ribeiro, conhecido pela consultoria em restaurantes prestigiados da cidade, e preparados pela chef executiva Jeane Cintia Franco.

Os preparos do Nhoque da Fortuna da Mercatu Juvevê e os molhos levam ingredientes frescos de alta qualidade, nas opções ao sugo, bolonhesa e quatro queijos. Todos devidamente harmonizados com os vinhos da adega da casa, como os rótulos italianos da Vinícola Castorani, do ex-piloto de Fórmula 1, Jarno Trulli, argentinos como Alamos e La Linda, português como o Julia Florista, entre outros.

“Criamos a noite do Nhoque da Fortuna para darmos uma ajudinha aos adeptos dessa simpatia. Se não vier exatamente aquilo que o cliente desejou durante o jantar, pelo menos ele teve momentos agradáveis e divertidos conosco”, conta Roberto Massignan Neto, sócio da Mercatu Juvevê.

O Nhoque da Fortuna da Mercatu Juvevê será servido na quarta (29) em porções individuais a partir de R$ 36,90, e depois passa a fazer parte do cardápio fixo da casa no horário do jantar.

Sobre a Mercatu Juvevê

Aberta desde 2011, a Mercatu Juvevê criou sua identidade de entregar uma pizza rápida, com ingredientes e produtos de alta qualidade. Para o salão, a casa oferece atendimento personalizado no serviço a la carte, em um ambiente aconchegante e propício para saborear os melhores vinhos junto da sua pizza favorita assada em forno a lenha.

A Mercatu Juvevê Pizzaria fica na Rua Alberto Bolliger, 288. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (41) 99233-6558 e pelas redes sociais no @MercatuJuveve.

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Chefs de cozinha criam oito receitas especiais e gourmets para inovar o cardápio de festa junina

As festas juninas e sua gastronomia, neste período do ano, estão entre as mais esperadas atrações do sul ao norte do país. As comidas típicas tradicionais variam de região para região, mas com muita criatividade é possível inovar e deixá-las ainda mais gostosas. Pensando nisso, os chefs de cozinha de uma das maiores e mais tradicionais escolas de gastronomia da América Latina, o Centro Europeu, desenvolveram oito receitas juninas deliciosas, fáceis e que podem ser adaptadas, conforme dieta nutricional.

Os preparos foram elaborados pelos chefs Ailton Almeida, chef boulanger, com atuação e experiência em docência como chef pâtissier, chef boulanger e chef de cuisine; Alisson Jory, pós-graduado em chef Pâtissier e Boulangerie, com especialização em renomadas instituições de ensino no Brasil e na Argentina; Eric Velasques, graduado em tecnologia em gastronomia, pós-graduado em Pâtisserie Clássica e Contemporânea e especializado em Pâtisserie e Boulangerie; Iracema Bertoco, formada nos cursos de Chef de Cuisine Restaurateur e Sommelier do Centro Europeu, com especialização em cozinha Diet & Light e Gastronomia Funcional; Jeferson Trevizan, técnico em química e tecnólogo em Gastronomia com pós-graduação em Pâtisserie, formado pelo curso de Chef de Cuisine Restaurateur pelo Centro Europeu e Vavo Kriek, graduado em chef de cuisine nacional e internacional.

PUDIM CAIPIRA DE PAÇOCA
Por Chef Ailton Almeida

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Pudim caipira de paçoca, por Chef Ailton Almeida

Ingredientes para Calda
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água
Ingredientes para Pudim:
1/2 litro de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara de paçoquinha (rolha)
3 ovos
Modo de Preparo
Calda:
Coloque o açúcar e a água numa panela e deixe derreter até caramelizar.
Caramele uma forma com furo central e reserve.
Pudim:
No liquidificador, bata bem para misturar: leite, ovos, açúcar, manteiga e a paçoca.
Em seguida acrescente a farinha de trigo, sempre batendo.
Despeje o conteúdo do liquidificador na forma já caramelada.
Leve o pudim para assar em banho-maria (forma coberta com papel alumínio) por mais ou menos 1 hora. Forno pré-aquecido a 180ºC.

DICAS:
A água do banho-maria deve estar quente antes de colocar a forma com o pudim.
Desenformar o pudim depois de estar totalmente frio.
Esfarele paçoquinhas e decore o pudim.

PÃO DE MILHO VERDE
Por Chef Ailton Almeida

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Pão de milho verde, por Chef Ailton Almeida

Ingredientes:
3 espigas de milho verde
1 kilo de farinha de trigo
10 gramas de fermento biológico seco
300 ml de leite
200 ml de água
1 colher (sopa) manteiga
2 gemas
3 colheres (sopa) açúcar
1 colher (sopa) sal
Modo de Preparo:
Corte os grãos das espigas de milho e bata-os no liquidificador com o leite. Passe em uma peneira e esprema bem. Reserve o líquido e descarte o sólido.
Em uma bancada, despeje o trigo e acrescente o fermento, o açúcar, as gemas e o líquido (leite + milho) aos poucos e misture bem;
Acrescente o sal, a manteiga e continue a misturar. Se necessário, acrescente água aos poucos até a massa soltar da bancada e mãos;
Sove a massa por aproximadamente 15 a 20 minutos;
Deixe descansar por 20 minutos coberta com plástico;
Após o descanso, divida a massa em 3 partes iguais (aprox. 550 / 600 g), faça uma bola com cada parte e aperte levemente para retirar os gases dessa primeira fermentação.
Modele cada parte em formato de pão caseiro, unte uma forma e deixe os pães descansando por aprox. 60 minutos (cobertos com plástico) para fermentar até dobrar de volume;
Pré aqueça o forno a 180ºC e asse por aproximadamente 45/50 minutos até o pão adquirir cor levemente dourada.
Deixe esfriar e corte.
TARTELETE DE ABÓBORA COM COCO
Por Chef Alisson Jory

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Tartelete de abóbora com coco, por chef Alisson Jory

1. PATE SUCRÉE
Ingredientes:
200g de farinha de trigo
100g de manteiga
50g de açúcar de confeiteiro
30g de farinha de amendoim
1 gema
1 pitada de sal
q/b de água morna
Modo de Preparo

1) Bata a manteiga, o açúcar e a farinha de amendoim até atingir uma textura fofa, acrescente a gema e bata mais um pouco.
2) Adicione a farinha de trigo e manipule delicadamente até ficar bem homogênea, se necessário adicione água. Deixe a massa descansar na geladeira por 30 min.
3) Abra a massa na forma desejada, fure e asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.

2. CREME DE COCO
Ingredientes:
150g de chocolate branco
75g de leite de coco
20g de coco fino seco
15g de manteiga
15ml de licor de coco
Modo de Preparo

1. Aqueça o leite de coco com a manteiga e verta sobre o chocolate.
2. Adicione o licor e o coco e emulsione.

3. MOUSSE DE ABÓBORA
Ingredientes:
200g de abóbora-moranga descascada e picada (cubos bem pequenos)
100g de açúcar cristal
80 ml de água
1 pau de canela
120g de iogurte natural
4g de gelatina em pó incolor
20 ml de água
100g de creme de leite fresco 35%
Modo de Preparo
1. Cozinhe a abóbora com o açúcar, a canela e 100ml de água, até secar.
2. Retire a canela e bata no liquidificador com o iogurte.
3. Adicione a gelatina hidratada e derretida, bata bem e deixe esfriar.
4. Bata o creme de leite em ponto 3⁄4 e misture delicadamente ao preparo anterior.

4. MARSHMALLOW
Ingredientes
60g de claras
120g de açúcar refinado
50g de glucose
60ml de água
¼ de colher (chá) de suco de limão
Modo de Preparo
1. Hidrate a gelatina e reserve.
2. Misture a água com a glucose e o açúcar em uma panela e leve para cozinhar em fogo médio. Quando começar a ferver ligue a batedeira em velocidade média/alta, com as claras. Quando as claras começarem a atingir picos firmes, adicione a calda à 119°C, com a batedeira em velocidade média. Em seguida aumente a velocidade para o máximo e deixe bater até esfriar, adicione o limão e deixe bater mais um pouco.
3. Adicione a gelatina derretida, deixe bater por mais 1 minuto.

5. CUBOS DE ABÓBORA
Ingredientes
150g de abóbora-moranga descascada e picada em cubinhos perfeitos
150g de açúcar cristal
400 ml de água
1 pau de canela
2 cravos da índia
2 anis estrelado
40g de cal virgem (ou bicarbonato de sódio) + 1 litro de água
Modo de Preparo

1) Corte a abóbora em cubinhos, cubra com um litro de água e adicione a cal ou o bicarbonato. Mexa bem e deixe repousar por cerca de 60 min.
2) Após o tempo de repouso, lave bem os cubos de abóbora e reserve.
3) Faça uma calda com a água, o açúcar e as especiarias. Quando a calda atingir 110°C adicione os cubinhos e deixe cozinhar por cerca de 10min-15min.

MONTAGEM
Ingredientes
50g de chocolate branco
10g de coco ralado seco
PROCEDIMENTO
1. Forre a massa sucrée com cerca de 1/3 da ganache de coco e leve para gelar por 15 min.
2. Após esse tempo, despeje sobre a ganache a mousse de abóbora.
3. Coloque o marshmallow em um saco de confeitar com bico pétala e decore a torta e passe o maçarico sobre ele.
4. Finalize com os cubos de abóbora e arabesco de chocolate e coco.

COCADA BRÛLLÉE
Por chef Eric Velasques
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Cocada Brullée, por chef Eric Velasques
Ingredientes
3 gemas
250 g coco ralado flocado
1 caixinha leite condensado
125 g leite
Açúcar cristal
Maçarico
Modo de preparo:
1. Misture as gemas, o coco, o leite condensado e o leite e deixe descansar por 15 minutos, para o coco absorver bem o líquido.
2. Leve ao fogo e deixe cozinhar até soltar levemente do fundo da panela.
3. Coloque a cocada em pequenos ramequins e deixe esfriar.
4. Polvilhe açúcar cristal e caramelize com o maçarico.

MACARON DE AMENDOIM COM DOCE DE LEITE E FLOR DE SAL
Por chef Eric Velasques

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Macaron de amendoim com doce de leite e flor de sal, por chef Eric Velasques

Ingredientes
110 g clara de ovo
125 g açúcar refinado
125 g açúcar de confeiteiro
125 g farinha de amendoim
200 g doce de leite firme
Q.B flor de sal
Modo de preparo:
1. Aquecer as claras com açúcar refinado em banho-maria até 50ºC. (merengue suíço).
2. Levar a batedeira com o globo e bater até ficar firme.
3. Retirar da batedeira e adicionar o açúcar de confeiteiro e a farinha de amêndoas.
4. Mexer retirando o ar, obtendo uma massa de aspecto liso.
5. Pingar em um tapete de silicone e deixar descansar por 20 minutos, até que crie uma fina película sobre eles.
6. Levar ao forno a 120 °C pelo tempo de 15 minutos.
7. Retirar do forno e após 15 minutos desenformar e pressionar o centro para acomodar melhor o recheio.
8. Com ajuda de um saco de confeitar recheie com doce de leite e uma pitada de flor de sal.

PAÇOCA DE ROLO
Por Chef Iracema Bertoco

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Paçoca de rolo, por Chef Iracema Bertoco

Ingredientes:
140g amendoim torrado
20g de açúcar mascavo
10g de farelo de aveia
1 pitada de sal
Modo de preparo:

1. Leve o amendoim para o processador (ou liquidificador) e triture até que a farofinha dê liga quando apertada.
2. Num bowl misture a farofa de amendoim ao restante dos ingredientes.
3. Prense a mistura em forminhas para moldar a paçoca.
4. Desenforme e sirva-se.

QUICHE DE PINHÃO
Por Chef Jeferson Trevizan

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Quiche de pinhão, por chef Jeferson Trevizan

Ingredientes Massa:
300 g de farinha de trigo
250 g de manteiga
100 g de farinha de mandioca crua
75 ml de água
10 g de sal
Alho frito a gosto
Ingredientes Recheio:
250 g de queijo ricota ou cream cheese
250 g de Mussarela ralada
250 g de ovos (4 a 5 unidades)
150 g de linguiça cracóvia ou Blumenau
150 g de pinhão cozido picado
100 g de cebola roxa ralada
20 g de cheiro verde picado
Modo de Preparo da massa:
Misture com as mãos, sem sovar, a farinha com a manteiga, o alho e o sal e forme uma massa homogênea.
Cubra a massa com filme plástico e deixe-a descansar na geladeira por 30 minutos.
Modo de Preparo do Recheio:
Em um recipiente bata os ovos e, depois, misture bem os ingredientes.
Tempere a gosto
Montagem:
Forre uma forma média ou duas menores com a massa.
Distribua o recheio e leve para assar em forno aquecido entre 180°C a 200°C por aproximadamente 30 minutos.

CORN DOGS
Por Chef Vavo Krieck

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Corn dogs, por Chef Vavo Krieck

Ingredientes:
8 salsichas
210g de farinha de trigo
10g de sal
140g de fubá pré-cozido
50g de açúcar
5g de fermento em pó químico
2 ovos
200 ml de leite integral
16 palitos de madeira
1 litro de óleo para fritura
1 pote de ketchup Heinz
1 pote de mostarda Heinz
Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes secos e, em seguida, adicione o leite e os ovos.
Corte as salsichas pela metade e insira os palitos nelas. Polvilhe um pouco de farinha sobre as salsichas e mergulhe-as na massa.
2. Frite os corn dogs em óleo quente (180ºC) até que estejam dourados.
3. Sirva-os com ketchup e mostarda.