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                                             PARA CELEBRAR O CARNAVAL RESTAURANTE POBRE JUAN CRIA A CAIPIRINHA ‘ABRE-ALAS’

Para marcar o mês de fevereiro, restaurante Pobre Juan, em Curitiba, cria o ‘Abre-Alas’ - uma caipirinha que leva limão e pimenta dedo-de-moça, muito refrescante e saborosa que, como o próprio nome diz, é ideal para abrir sua refeição. Além de todos os sábados de fevereiro, o restaurante servir a Feijoada Pobre Juan, agora, também, é possível experimentar a deliciosa caipirinha, ‘Abre-Alas’ com valor de R$ 42,00.

Um pouco sobre o Pobre Juan
Inspirado nas típicas casas argentinas, o restaurante Pobre Juan é uma das mais conceituadas casas de carnes no país e ficou famoso por sua parrilla (grelha argentina) premium, cortes de carnes nobres especialmente selecionados, excelência na carta de vinhos e seu ofurô de cervejas. Para garantir a qualidade dos cortes Pobre Juan, a marca monitora cada etapa. Tudo começa com a seleção dos animais, passando pelo acompanhamento de sua alimentação, até o porcionamento em cortes exclusivos e controle total do processo de maturação. Apenas as peças selecionadas chegam às casas no período ideal e já prontas para o preparo. O Pobre Juan surgiu em 2004, com o restaurante da Vila Olímpia, em São Paulo, a partir do desejo de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha, em um ambiente agradável e confortável. Atualmente, o grupo possui 14 casas no Brasil, nas cidades de São Paulo, Alphaville, Campinas, Rio de Janeiro, Curitiba, Goiânia, Brasília, Recife, Belo Horizonte e Porto Alegre e Manaus.

Serviço
Feijoada e caipirinha ‘Abre-Alas’ aos sábados
Data: Fevereiro, dias 11,18 e 25
Endereço: Pátio Batel (Av. do Batel, 1868 - Batel, Curitiba - PR, 80420-090)
Reservas: (41) 3020-3670

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Parceria entre Aperol Spritz e Lovin une praticidade e economia para drinks de fácil preparo

Lançamento do kit contendo a inovação do Espumante Brut de 269 ML e a garrafa de Aperol para o preparo do 6º drink mais vendido no mundo de forma fácil, prática e moderna, sem gerar desperdícios

Refrescante, leve e inconfundivelmente laranja, Aperol Spritz, a marca responsável pelo 6º drink mais consumido no mundo, uniu-se à Lovin Wine, maior startup de vinhos em lata do Brasil, em um lançamento que vai animar os consumidores: um kit contendo espumante brut exclusivo em lata de 269ml e uma garrafa de Aperol, possibilitando o preparo do Aperol Spritz perfeito, sem gerar desperdício.

O lançamento foi pensado exclusivamente para o público que deseja preparar seu drink de forma rápida e econômica. Nesta nova versão de espumante, o consumidor poderá preparar até 4 receitas de Aperol Spritz com uma latinha de Lovin' Wine.

“Essa é a segunda parceria que realizamos a fim de evitar desperdícios e incentivar o preparo do 6º drink mais consumido do mundo. Sabemos que a população tem essa preferência de drinks rápidos e de fácil preparo e estamos cada vez mais atentos às novas oportunidades dentro da coquetelaria” afirma Vinicius Löw, diretor de Marketing do Grupo Campari.
Uma unidade do espumante Lovin de 269ML rende até 4 Aperol Spritz de uma latinha estilosa e que deixa o espumante na temperatura certa bem mais rápido do que os de embalagem tradicional.

O kit Aperol Spritz + Lovin estará à venda a partir de janeiro, nos supermercados de São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba e e-commerce. O preço sugerido é R$59,90 (podendo variar).

Para acompanhar as novidades, fique ligado em @aperolspritzbrasil e @lovin.wine

Confira abaixo como preparar o drink perfeito:
Copo: Taça Vinho
Ingredientes:
Muuuito gelo na taça
Metade Espumante Brut da Lovin' Wine
Metade Aperol
Splash de água com gás
Meia rodela de laranja
Modo de preparo: Quanto mais gelo, melhor. Em seguida e para preservar as bolhas e a refrescância do drink, despeje cuidadosamente o espumante tipo Brut e depois o Aperol. Para finalizar o Aperol Spritz perfeito, adicione um pouquinho (splash) de água com gás e uma fatia de laranja.
Guarnição: Meia rodela de laranja por drink

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Confira dicas de receitas e alimentos que ajudam a repor as energias durante o Carnaval

Duas chefs trazem dicas e receitas de kombucha, sopa fria de pepino e mousse de melão e Clericot de Kombucha

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Clrericot
O Carnaval está aí e, onde quer que as pessoas estejam, energia não pode faltar. Pensando nisso, as professoras e chefs de Cozinha do Centro Europeu, uma das mais renomadas escolas de gastronomia do Brasil, Iracema Bertoco e Juliana Soares Sáfadi, trouxeram dicas e receitas simples e fáceis para que os foliões possam repor nutrientes e voltar para a festa.
São seis dicas fundamentais que farão toda a diferença. A primeira delas é investir em sucos de frutas naturais diluídos com água ou água de coco. "Nada de sucos integrais, já que eles têm excesso de frutose e podem causar indisposição e mal estar", alerta a chef Iracema Bertocco , que cursou História e Cultura da Alimentação pela UFPR e é personal chef em alimentação saudável.
No que se refere ao consumo de frutas, a orientação é optar por frutas que contenham bastante água para hidratar o corpo como, por exemplo, o melão a, melancia e o abacaxi. Já a banana é a fruta que ajuda a repor energia e pode ser encontrada em qualquer lugar e levada na bolsa .
"Se não tiver tempo de dar uma paradinha para fazer uma refeição mais completa, outra boa opção são os mix de castanhas e frutas secas", lembra.
Evitar comer frituras, comidas gordurosas e pesadas é uma dica unânime para quem entende de comida. "Muita gente acha que esse tipo de comida dá forças, mas acontece o contrário, pois seu corpo vai gastar energias para digerir a comilança e a pessoa ficará sem disposição para cair na folia", completa.
Para depois da folia, as sopinhas e caldinhos são os mais indicados. "Além de matar a fome ajudam na disposição e hidratação, principalmente dos foliões que exageram um pouco no álcool", ressalta.

Confira quatro receitas especiais:
Sopa fria de pepino e castanha de caju
Essa sopa fria é uma ótima opção para os dias mais quentes de Carnaval
Ingredientes:
2 pepinos japonês sem casca
100 g de castanha de caju crua
5 folhas de hortelã
500 ml de agua filtrada
Sal e pimenta do reino à gosto
Deixe a castanha de caju de molho em água por aproximadamente 6 horas (pode colocar de véspera e deixar na geladeira). Escorra a água e leve ao liquidificador com a água filtrada, o pepino, a hortelã picada, sal e pimenta. Bata bem até virar um creme. Leve para gelar por aproximadamente 30 minutos.

Ceviche de melão (dá pra fazer a mesma versão com melancia)
Ingredientes
300 g de melão em cubos,
30 g de cebola roxa cortadas em julienne
Pimenta dedo de moça sem sementes
Folhas de coentro picadinhas
Suco de limão
Sal a gosto
1 fio de azeite
Modo de Preparo
Só misturar tudo e servir geladinho. Fica uma delícia

Kombucha! Refrescante, saudável e borbulhante!
Por chef Juliana Sáfadi
Além de ser uma delícia, a kombucha (uma bebida milenar) que agora “está na moda” é uma excelente pedida para quem quer desintoxicar sem abrir mão de sabor e prazer no seu dia!
A kombucha nada mais é do que uma bebida probiótica produzida à base do chá da planta Camellia sinensis, açúcar e uma colônia de bactérias e leveduras.
Durante o processo de fermentação, as leveduras se alimentam do açúcar e o transformam em álcool e as bactérias convertem o álcool em ácido acético, produzindo uma bebida energética, refrescante e saudável. A kombucha também pode ser saborizada com frutas e especiarias, como, por exemplo, o hibiscus, uva, manga, limão e gengibre.
Cheia de microrganismos vivos, vitaminas e antioxidantes, são diversos os benefícios da kombucha para a saúde. Um dos mais clássicos é o equilíbrio da flora intestinal. Como reflexo do bom funcionamento do intestino está o aumento da imunidade, da sensação de bem-estar.

Clericot de Kombucha:
Ingredientes
200 g de abacaxi pérola, em cubos
12 uvas verdes sem sementes cortadas ao meio
12 morangos frescos picados
2 laranjas-pera sem casca, sem pele e sem sementes, em cubos
2 maçãs Fuji sem casca e sem sementes, em cubos
2 galhos de hortelã
1 litro de kombucha natural ou de capim-limão
1/2 xícara (120 ml) de água mineral com gás
1 xícara (150 g) de cubos de gelo, ou a gosto
Passo a Passo
1) Coloque as frutas e a hortelã (em folhas) numa jarra grande, despeje os líquidos e o gelo e misture.
2) Distribua em copos e, se quiser,
decore cada um morango.
3) Se preferir a bebida mais doce, acrescente açúcar demerara ou outro adoçante de sua preferência.
4) Sirva em seguida.

Trajetória - A chef Iracema Bertoco, é professora do Centro Europeu, e tem especializações em cozinha diet & light, gastronomia funcional, PANCS (plantas alimentícias não convencionais), membro do Slow Food Brasil e personal chef em alimentação saudável. Já a chef Juliana Soares Sáfadi também é professora dos cursos de gastronomia do Centro Europeu é mestre em biotecnologia, nutricionista, especialista em controle de alimentos, chef de cozinha e sommelière.
Cursos de gastronomia - O Centro Europeu oferece oito cursos com professores altamente capacitados e atuantes no mercado de trabalho. Entre eles, Chef de Cuisine Restauranteur, Pâtisserie, Chef Gourmet e Cake Design. Ao todo, mais de 3.400 alunos foram formados ao longo de 22 anos de atuação da escola. Atualmente são oferecidos cursos no formato presencial e online.
Entre as disciplinas do curso de Chef de Cuisine -- Restaurateur, estão cozinhas contemporânea, brasileira e cozinha criativa, gastronomia funcional, marketing de restaurantes, plano de negócios, formação e fortalecimento de equipes, custos e preços, planejamento físico de cozinhas, entre outros.

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Valentine’s Day: Experiência romântica inesquecívelno Tivoli Ecoresort Praia do Forte

Com o Candlelight Dinner, hóspedes e não-hóspedes poderão desfrutar da alta gastronomia em uma
paisagem incrível

Candlelight Dinner (crédito: Eduardo Moody)

Praia do Forte, 09 de fevereiro de 2023 -- O Valentine’s Day, celebrado em 14 de fevereiro, é uma data simbólica para enaltecer o amor. O dia também é perfeito para aqueles que buscam oferecer um momento especial para o seu par. E para surpreender ainda mais, no Tivoli Ecoresort Praia do Forte os hóspedes e não-hóspedes podem aproveitar do Candlelight Dinner, em experiência apaixonante.

O jantar à luz de velas é realizado dentro de um bangalô exclusivo, cercado do belo jardim tropical que rodeia todo o hotel. Personalizado conforme o desejo do casal, o menu do Candlelight Dinner traz opções que destacam a culinária de excelência do Tivoli Ecoresort. O serviço singular e dedicado oferece uma experiência ainda mais intimista e encantadora.

A aposta na gastronomia local honra os ingredientes tradicionais baianos, como o azeite de dendê, leite de coco e diversos frutos do mar. Além disso, o hotel busca fornecer o equilíbrio certo com sabores internacionais, assim conquistando todos os paladares.

Localizado no norte da Bahia, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte oferece essa experiência para o público externo, precisando apenas realizar as reservas com até 48 horas de antecedência através do telefone + 55 71 3676 4000 ou pelo email gra.tepf@tivolihotels.com. O Candlelight Dinner custa R＄ 580 por pessoa, com duração de duas horas e trinta minutos.

Serviço
Tivoli Ecoresort Praia do Forte
Avenida do Farol s/n Praia do Forte | Bahia - Brasil 
Tel: 55 (71) 3676.4000
Email: gra.tepf@tivolihotels.com
Site
Instagram @Tivoliecoresort
Facebook @TivoliEcoresortPraiadoForte

Informações para imprensa
Press Pass Comunicação & Marketing
Juliane Schlosser | juliane@presspass.net.br
Thaís Vallim | thais@presspass.net.br

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Dóffee Donuts & CoffeeCafé reinaugura unidade em Cascavel

 

A loja inaugurada em dezembro passado na cidade do Oeste do Paraná vai reinaugurar em grande estilo

 

A reinauguração da Dóffee Donuts & Coffee na cidade de Cascavel, no Paraná já tem data marcada. Dia 10 de fevereiro, próxima sexta-feira e irá contar com a presença do Flóffy, mascote da marca, para celebrar a nova unidade da franquia.

Localizada na Rua Paraná, 2641, no Centro, a loja oferece seus donuts com receitas únicas e com as mais variadas opções, marca registrada da Dóffe. Para conhecer o Flóffy é só comparecer ao endereço da loja, entre 12h e 18h.

O objetivo da reinauguração é proporcionar a experiência do evento para o cliente que não pôde estar presente em dezembro. Além disso, também conhecer o adorado Flóffy. Além de Cascavel, Foz do Iguaçu também está na rota de unidades que o mascote vai estar. 

 

HISTÓRIA

O projeto teve início em 2017, com os sócios Alysson, Pablo e Letícia, que viram nos donuts a oportunidade de começar uma loja inovadora em Curitiba. A decisão em abrir uma loja com produto único passou por meses de planejamento. Em 2019, a primeira loja física foi inaugurada no Centro de Curitiba. O rápido sucesso da loja pediu por mais uma unidade, e assim, em poucos meses, foi inaugurada a Dóffee Portão.

Em seu primeiro ano como franquia resultou em mais 7 lojas, totalizando 10 unidades, a partir daí não parou mais. Além de Cascavel, a Dóffee possui unidades nos principais shoppings de Curitiba, São José dos Pinhais, Pinhais, Campo Largo, Londrina, Maringá e Foz do Iguaçu.

SERVIÇO:

Endereço: Rua Paraná, 2641, Centro.

Horário: De segunda a sábado, das 08h às 20h. | Domingo das 12h às 20h.

Telefone: (45) 3197-1566

Facebook | Instagram: @doffee.donuts

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Amázzoni Gin – sabores  intensos e marcantes

Combinando o genuíno com o inusitado, a marca Amázzoni Gin lançou recentemente sua campanha “Uma Dose de Natureza” que incentiva o consumidor a descobrir os sabores da Amazônia através de drinks variados e receitas exclusivas para harmonizar com as diferentes ocasiões, já que o coquetel ideal pode tornar qualquer situação ainda mais especial.

A partir disso, para convidar seus leitores a emergirem no espaço infinito por sabores intensos e marcantes, queremos lhe oferecer receitas exclusivas que combinam em diferentes momentos do dia a dia.

Na foto: Drink Maniuara Fitz, Ararauna Rio Negro e Coco de Amázzoni; respectivamente (crédito: divulgação)

Para estrear nossa lista temos uma opção solar e criação exclusiva da Amázzoni. Conhecido como Ararauna Rio Negro, a bebida é feita com base em frutas tropicais, contendo um frescor e combinando muito com um país como o Brasil (receita abaixo). Clique aqui para fotos em alta definição. Crédito: Divulgação.
Ingredientes:
50 ml de Amázzoni Rio Negro
70 ml de suco de tangerina
15 ml de suco de limão siciliano
20 ml de xarope simples
Folhas de manjericão fresco
Gelo a gosto

Guarnições:
Gomo de tangerina
Ramo de manjericão

Modo de preparo:
Em uma coqueteleira, coloque as folhas de manjericão e o xarope simples e macere. Inclua bastante gelo, o Amázzoni Rio Negro, o suco de limão siciliano e o suco de tangerina e bata tudo. Utilizando uma peneira, coe o líquido, transferindo-o para um copo contendo pedras novas de gelo. Decore com o gomo de tangerina e um raminho de manjericão.

Na sequência contamos com o Coco de Amázzoni, feito com água de coco fresca e água tônica (receita abaixo). Clique aqui para fotos em alta definição. Crédito: Divulgação.

Ingredientes:
50ml de Amázzoni Dry Gin
150ml de água tônica
25ml de água de coco fresca
Gelo a gosto
Guarnições:
Uma castanha-do-pará torrada
Lascas de chocolate amargo (entre 70% e 90%)

Modo de preparo:
Encha o copo com gelo e, em seguida, coloque o gin Amázzoni Dry, a água de coco fresca e a água tônica, misturando tudo suavemente. Decore o drink com a castanha do pará e lascas de chocolate meio amargo.

Por fim, temos o Maniuara Fitz, sendo a versão especial do “Fitzgerald”, que vem se popularizando cada vez mais nas noites e em encontros entre amigos (receita abaixo). Clique aqui para fotos em alta definição. Crédito: Divulgação.

Ingredientes:
60 ml de Amázzoni Maniuara
30 ml de suco de limão siciliano
15 ml de xarope de açúcar
2 gostas bitter angostura
Gelo a gosto

Guarnições:
Cascas de limão siciliano

Modo de preparo:
Em uma coqueteleira, adicione todos os ingredientes, inclusive o gelo, e misture até diluir bem. Em seguida, coe para um copo baixo, mantendo apenas o gelo. Adicionar casca de limão siciliano para deixar ainda mais aromático e servir.

O que achou das sugestões?
Caso tenha alguma dúvida ou necessidade fique à vontade para entrar em contato.

Obrigado!

Sobre Amázzoni
Fundada em 2015, no Vale do Paraíba, interior do Estado do Rio de Janeiro, Amázzoni elabora um gin genuinamente nacional feito de forma predominantemente manual, inovadora, e com todos os processos de produção sendo acompanhados de ponta a ponta.

Combinando o genuíno com o inusitado, a bebida que está presente em mais de 15 países no mundo tem sua essência profundamente firmada aos sabores nacionais, que estão bem representados em seus ingredientes naturais e aromas originais, reconhecidos por diversos títulos globais importantes, entre eles o prêmio de Destilaria do Ano, no World Gin Awards 2021.

Em busca de uma realidade inexplorada, misteriosa e de sensações marcantes, Amázzoni Gin tem em sua base a composição de ingredientes como zimbro, louro, limão, coentro, castanha-do-pará, cacau, mexerica e aroeira, mistura regional e única que convida as pessoas a imergirem no oceano de intensidade e personalidade.

Disponível em três versões, o Amázzoni Dry, Amázzoni Maniuara e Amázzoni Rio Negro, Amázoni Gin pode tornar qualquer situação ainda mais especial, sendo a bebida perfeira para compartilhar momentos e colecionar memórias. Mais informações sobre a marca pelo Instagram amazzonigin

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Sessões no Jardim deste sábado (11) discute poliamor com show da Pão de Hamburguer

Um é pouco, dois é bom e três é demais? A regra, que parecia ser a máxima na maior parte dos relacionamentos amorosos, ultimamente vem se mostrando mais frágil com muitos casais deixando os afetos fluírem para novas frentes. Mas será que houve um boom do poliamor ou isso até pouco tempo só era proposto entre quatro paredes?
Pelas mentes dos monogâmicos convictos podem surgir muitas outras perguntas desse debate, como a quebra da ideia do amor exclusivo e mesmo a aversão à possibilidade de se machucar ou ferir quem se ama.
Na discussão “O amor agora é livre? Afetos colonizados, poligamia e relações modernas”, pesquisadoras do tema pretendem responder a algumas dessas perguntas, por meio do resultado de seus estudos e mesmo de suas experiências pessoais.
O encontro será no próximo Sessões no Jardim, evento multicultural que acontece gratuitamente neste sábado (11), a partir das 4 da tarde, na Petrisserie – Cultura e Gastronomia. A música fica por conta do rock curitibano da Pão de Hamburguer. O apoio é da Maniacs Brewing Co.
Na mesa de debates, um time formado só por mulheres. Maria Rita de Assis César é mestre e doutora em educação com pós-doutorado em Filosofia. Professora da UFPR desde 1999 e pesquisadora na área dos estudos de gênero, sexualidade e diversidade, ela coordena o Laboratório de Investigação em Corpo, Gênero e Sexualidade - LABIN/UFPR.
“Vou abordar aspectos históricos culturais da sexualidade e das questões de gênero, tendo em vista as grandes mudanças das vivências contemporâneas do gênero e da sexualidade, que produziram transformações nas subjetividades”, conta.
Já Francielle Elisabet Nogueira Lima é pesquisadora, doutoranda em Direito das Relações Sociais e Mestra em Direitos Humanos e Democracia pela UFPR. É membra da Associação Nacional de Juristas pelos Direitos Humanos de pessoas LGBTI+ (ANAJUDH-LGBTI+) e consultora da Comissão da Diversidade Sexual e de Gênero na OAB/PR.
“Espero que seja um encontro leve e de muitas trocas, e sobretudo que nos traga reflexões sobre como podemos tornar nossas relações mais autênticas e amorosas”, diz sobre o evento.
Extraordinariamente nesta edição, a medição ficará por conta da jornalista Monique Portela. No mestrado, ela estudou uma revista pornô curitibana dos anos 1970 e 1980, a Peteca, que tinha uma coluna chamada Sexyterapia. Comunicação e formações socioculturais são temas de sua formação e a não-monogamia vem de estudos privados, interesse e vivência.
O amor agora é livre
Como ocorre tradicionalmente no Sessões no Jardim, a música dará continuidade ao evento. Desta vez, com o rock da Pão de Hamburguer, banda curitibana que recentemente completou 18 anos. Autor de “O amor agora é livre”, o quarteto é todo familiar, composto pelos irmãos e primos Gabriel Fausto (voz guitarra), Bruno Fróis (baixo, voz), Rennan Fróis (bateria, voz) e Leonardo Bokermann (guitarra, voz). A promessa, segundo Rennan, é de um repertório com vários sucessos da carreira da banda.
Relembre
O Sessões no Jardim é um projeto de autoria de Felipe Petri, chef e proprietário do Petrisserie, e de Cristiano Castilho, jornalista responsável pela curadoria e pela mediação dos encontros. Na primeira sessão, em maio de 2022, os convidados foram a cantora e compositora Aelle, o físico quântico Gabriel Guerrer e a cantora e compositora Janaina Fellini. No segundo episódio, em junho, participaram a Trupe Periferia, coletivo de teatro marginal formado por jovens poetas e músicos da periferia de Curitiba. E Marlos Soares, músico e compositor curitibano. Em julho, os convidados foram Dalmo Borba, especialista em contação de histórias; Iaskara S. Florenzano, arquiteta e urbanista autora do livro “Um Olhar Sobre o Patrimônio Industrial do Rebouças; e João Triska, músico e compositor que se inspira nas coisas do Paraná para criar seu folk rock universal. Em agosto, o papo foi sobre comida e imigração, com a cientista social Luciana de Morais e o empresário Beto Madalosso, com show de Rubia Divino. Em setembro, o ativismo e a militância na periferia estiveram em pauta. A apresentação musical ficou por conta do coletivo Imperador Sem Teto. Em outubro, discutiu-se “o fracasso da guerra às drogas”, e o show foi com a banda Vulcaniótica. Em novembro de 2022, o painel foi sobre a crise da masculinidade, com participação do crítico de cinema Paulo Camargo e de Fábio Augusto, especialista em Direito Homoafetivo e de Gênero. O show ficou por conta da cantora e pianista trans não-binária Klüber. Já em 2023, o primeiro tema foi a crise climática, com Taciana Stec, da Talanoa Políticas Climáticas, e Goura, presidente da Comissão de Meio Ambiente da Assembleia Legislativa do Paraná e som da banda curitibana Lenhadores da Antártida.

SERVIÇO
Sessões no Jardim – Maria Rita César e Francielle Lima, com mediação de Monique Portela
Show com a banda Pão de Hamburguer
Dia 11 de fevereiro, sábado, a partir das 16h
Petrisserie – Cultura e Gastronomia
Rua Tenente João Gomes da Silva, 405, Mercês
Gratuito
Apoio: Maniacs Brewing Co.

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Venha vibrar pelo Super Bowl LVII no Mustang Sally

Com happy hour especial das 18h às 21h nas unidades Batel e Cabral, a casa Tex-Mex de Curitiba transmite a 53ª decisão de campeonato da NFL

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A final entre o Philadelphia Eagles e o Kansas City Chiefs acontece no próximo dia 12 de fevereiro, durante o no Super Bowl LVII. Uma partida entre esses times precisa de uma torcida de peso e por isso, o Mustang Sally abre as portas nas unidades Batel e Cabral, a partir das 18h, com Happy Hour se estendendo até as 21h para acompanhar o maior evento do futebol americano.

A disputa do Super Bowl acontece diretamente do State Farm Stadium, em Glendale, Arizona (EUA) e o Mustang Sally Batel e Mustang Sally Cabral transmitem todo o evento, ao vivo, incluindo o Halftime Show.

Com reservas já esgotadas para a unidade Batel, vale correr para garantir as últimas mesas do Mustang Sally Cabral. Basta ligar para o telefone (41) 99759-6000.

Vale ressaltar que o show do intervalo marca o retorno da cantora barbadense Rihanna após um hiato de seis anos do mundo da música.

Cardápio Tex-Mex Mustang Sally

Para acompanhar essa noite única, é claro que as cozinhas do Mustang Sally Cabral e o Mustang Sally Batel estão preparadas para servir as maiores delícias da culinária americana e mexicana.

Para o aquecimento antes do jogo, o Mustang Sally conta com várias entradas, entre elas:

Meat Balls of Fire: uma das novidades da casa! O tradicional bolinho de carne em sua melhor versão. A porção com 6 unidades é feita com short ribs, tempero especial, bacon e especiarias. Acompanha molho grill.

Enchiladas: 3 deliciosas tortillas de trigo recheadas com queijo muçarela e frango desfiado levemente picante, cobertos com sour cream e guacamole.

Fish Strips: outra novidade do cardápio, preparada com tiras de tilápia empanadas (200g), deliciosamente crocantes e servidas na tábua. Acompanha molho tártaro;

Onion Rings: os clássicos anéis de cebola empanados e fritos. Faça como a Beyoncé e “put a ring on it!”. Acompanha molho barbecue.

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Para celebrar a vitória, o torcedor do Super Bowl pode degustar os pratos principais sugeridos pela casa: Dallas Steak, Mustang Special, Tennessee Pool Burger, Tex Mex Burger ou o Pork Nachos.

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Para fechar a noite, a sugestão é pedir Panquecas Americanas "Oreo". Servida com duas fatias de deliciosas panquecas fofinhas cobertas com calda de chocolate e pedacinhos de Mini Oreo. Acompanha 1 bola de sorvete (sabores creme, chocolate, morango ou flocos).

Outra boa pedida para a sobremesa é a Sizzling Apple Pie, a deliciosa torta de maçã servida em chapa quente e acompanhada de sorvete de creme e calda de caramelo.

Drinks Mustang Sally para bebemorar

Neste calor, para bebemorar o Super Bowl, que tal um dos três drinks abaixo?

Dragonade, preparado com Fireball, suco de limão, Soda Limonada e gelo.

Margarita Shots nos sabores: Classic, Framboesa, Maçã Verde e Mix Berry.

E as jarras de Clericot (preparada com vinho branco, cognac, Triple Séc e Sprite, acompanhado de frutas e aquele toque especial de chili e pimenta Dedo de Moça.) ou Sangria Rosé (feita com vinho Rosé, Soda Limonada, xarope de cranberry, framboesa e mirtilo).

Serviço

Final Super Bowl LVII

Data: 12 de fevereiro (domingo)
Onde: Mustang Sally Batel e Mustang Sally Cabral
Abertura da casa: 18 horas / Happy Hour das 18h00 às 21h00
Informações e reservas: (41) 99759-6000 (Batel) e (41) 99759-6000 (Cabral)
Site: www.mustangsally.com.br
Facebook e Instagram: @mustangsallybar

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Caranguejada solidária em Curitiba: rodízio de caranguejo vai contribuir com as causas do Hospital Erasto Gaertner

Nos últimos três anos, o evento arrecadou R$ 42.309,46 em doações para a mesma
instituição em favor de cuidados paliativos para pacientes com câncer

Na segunda-feira, dia 13 de fevereiro, o restaurante Ópera de Bambu, que desde 2002 é especializado em rodízio de caranguejo, vai promover em prol do Hospice Erasto Gaertner mais uma edição do GARRA PELA VIDA. O evento, que neste ano chega em sua quinta edição, é totalmente beneficente e os recursos obtidos serão utilizados em ações da instituição.

A casa, que tem capacidade para cerca de 200 pessoas, está localizada no bairro da Água Verde e o valor da caranguejada é de R$ 104 por pessoa. Os interessados em participar do evento devem fazer reserva antecipada através do WhatsApp (41. 3018.8468), afinal de contas o restaurante trabalha com caranguejos frescos que são buscados diretamente pelos proprietários no litoral do Paraná conforme agenda do dia.

“Mais do que receber apaixonados por caranguejos, queremos receber aqui neste dia importante do Garra pela vida pessoas que gostam de ajudar ao próximo. Sabemos da seriedade e do comprometimento do Hospice Erasto Gaertner quando o assunto é trazer conforto e qualidade de vida aos pacientes com câncer e, por isso, estamos muito otimistas para superar as doações da temporada 2021/2022 e fazer mais do que fizemos no ano passado. Queremos casa cheia e as melhores energias neste evento que é totalmente solidário e organizado com muita dedicação e carinho”, diz Otávio Tosin, proprietário do Ópera de Bambu.

O superintendente do Hospital Erasto Gaertner, Adriano Lago, afirma que a parceria com o Restaurante Ópera Bambu já se tornou uma tradição de todo ano, sempre no mês de janeiro. “Essa parceria é muito importante para a família Erastiana, composta pelos colaboradores, profissionais médicos, voluntários e, principalmente, pelos pacientes, porque esse aporte financeiro já nos ajudou em muitos projetos, entre eles eu sempre destaco o Hospice. Hoje, nós temos o nosso Hospice graças à ação de muitos parceiros importantes como o restaurante Ópera de Bambu. E, mais, ações como essa, nos trazem sempre a oportunidade de levarmos informações sobre os nossos projetos para os participantes do jantar, assim como algumas pequenas e importantes palavras que lembram todos da importância do custo-efetividade do melhor tratamento que tem no mundo para qualquer doença: a prevenção. Só temos a agradecer e desejar longa vida para essa parceria”, diz Adriano Lago.

Sobre a caranguejada
Além do rodízio (que já inclui buffet com antepastos, saladas, molhos e caldos quentes e frios) o Ópera de Bambu também oferece pratos quentes, menu kids, sobremesas e porções. A casa conta ainda com uma deliciosa carta de drinks, cervejas e vinhos. O cardápio está disponível aqui!

Conheça o Hospice Erasto Gaertner
É a primeira unidade de cuidados paliativos do sul do Brasil com atendimento SUS, tem por objetivo promover a qualidade de vida do paciente sem possibilidade terapêutica curativa e de seus familiares. Inaugurado em 2020, possui 1.200m², 26 leitos humanizados e profissionais especializados na área. O principal objetivo é prevenir o alívio do sofrimento, realizar a identificação precoce de situações possíveis de serem tratadas, tratar a dor e outros sintomas físicos, sociais, psicológicos e espirituais. A unidade acomoda pacientes em tratamento via SUS no Hospital Erasto Gaertner, além de oferecer atendimentos privados através de parcerias com operadoras de plano de saúde.

Temporada 2022/2023
Até 15/03
Valor: R$ 104 por pessoa
Horário Jantar: segunda a sábado 19h às 23h (rodízio inicia 19h30)
Horário Almoço: sábado e domingo 12h às 15h30
RESERVAS OBRIGATÓRIAS
Tel/Whats: 41. 3018. 8468
Rua Nestor Victor, 434 – Água Verde

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SOUQ CURITIBA: 1º Vila Gastronômica da cidade comSelo da Associação de Celíacos do Brasil está no SOUQ CURITIBA – PROMOVE OPEN DE GIN TÔNICA E DE VINHO NAS QUARTAS-FEIRAS

SOUQ CURITIBA: 1º Vila Gastronômica da cidade com
Selo da Associação de Celíacos do Brasil está no SOUQ CURITIBA
Receitas são preparadas em cozinha totalmente isolada para
eliminar risco de contaminação e opções do menu vão de R$ 22 a R$ 150

Um a cada 600 brasileiros tem alta intolerância ao glúten. Os dados são da Associação de Celíacos do Brasil - Acelbra - que estuda a doença celíaca no país. Sem cura, nem prevenção, a alternativa de quem convive com ela é cortar o glúten das refeições. E se antes isso significava o cuidado de manter as refeições em casa, hoje já existem restaurantes que proporcionam a tranquilidade de uma alimentação diferente e segura.

Em Curitiba o Batatiba é o único restaurante da cidade, dentro de uma vila gastronômica, com produtos aprovados pela Acelbra. Com o selo da Acelpar (Associação de Celíacos do Brasil – PR), ele está localizado no SOUQ CURITIBA e tem uma cozinha isolada para o preparo dos alimentos, 100% livre de glúten.

Alexandre Bazzo, um dos sócios do Batatiba, conta que a equipe recebeu um treinamento da própria Acelpar alertando para todos os riscos de uma possível contaminação. Na cozinha da operação são usadas luvas descartáveis, equipamentos exclusivos para o preparo dos alimentos e inclusive os uniformes são lavados separadamente. Além disso, álcool 70 é utilizado em tudo para que não aconteça o risco da contaminação.

“Tudo o que oferecemos no cardápio é pensando para esse público. Temos Batata Suíça com vários recheios, além da Batata Suíça Aberta, uma criação da nossa marca na qual usamos, além dos recheios, Nachos, Porções de Batata, de Alcatra e Calabresa”, diz Alexandre.

O Batatiba tem opções que variam de R$ 22 a R$ 150 e já se tornou opção dos Curitibanos que precisam desse cuidado especial na alimentação, mas querem fugir da rotina.

“Ficamos orgulhosos em ter na nossa estrutura uma operação com essa preocupação, com esse diferencial de mercado tão importante. A segurança da certificação concedida à operação tem atraído um público bastante fiel ao SOUQ. Se antes ser intolerante ao glúten era sinônimo de ficar refém da própria cozinha, agora os celíacos tem essa opção em um ambiente de muito lazer e entretenimento”, comenta Dauro JR – um dos sócios do SOUQ.

A fisioterapeuta Ana Paula Rodrigues de Almeida, que descobriu a doença celíaca há pouco mais de 3 anos, é uma das clientes da casa. “É um lugar no qual posso confiar e gosto de frequentar para curtir junto com os amigos, para fazer uma programação diferente. Quem é celíaco tem medo, pois não sabe como é a organização das cozinhas e não vale a pena sair de casa e correr o risco de passar mal por conta de uma contaminação cruzada. A certificação não só traz segurança, como também ajuda a impulsionar que outros locais da cidade também tenham essa preocupação – ainda sofremos com a falta da opção e é muito bacana quem valoriza essa causa”, disse.

Sobre a doença

De origem genética, ela pode desencadear uma série de doenças: osteoporose, anemia, câncer e até mesmo desencadear problemas no crescimento de crianças. Os sintomas? Barriga estufada, diarreia, queda de cabelo, perda de peso, irritabilidade, ânsia de vômito, gases e lesões na pele. O tratamento é feito por meio de medicamentos ou procedimentos específicos mas, por ser de origem genética, não há como prevenir o celíaco. A única maneira de evitar a doença é cortar todos os alimentos com glúten das refeições.

COMODIDADES SOUQ Curitiba

O SOUQ tem amplo estacionamento e área coberta, além de espaço kids. O completo de gastronomia e entretenimento, que tem mais de 25 restaurantes, é pet Friendly e tem fast creche com serviços de estética canina para quem gosta de passear com os animais. Outro diferencial do espaço é a música ao vivo todos os dias e o Happy Souq Hour, com opções em dobro nas terças e quartas das 17h às 19h.

Serviço:

SOUQ Curitiba
Av. Iguaçu, 4399 - Vila Izabel, Curitiba – PR
Terça a quinta: 17h às 23h
Sexta: 17h às 23h30
Sábado: 12h às 23h30
Domingo: 12h às 22h30
Instagram: @souqcuritiba

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Passeio pelo Complexo Enoturístico evoca memória históricada vitivinicultura regional

Antigos equipamentos utilizados na vinificação fazem parte da ambientação do espaço

Assim como a matéria-prima de qualquer indústria, a uva também necessita de equipamentos para ser lapidada. Utensílios que ampararam esse processo, contribuindo na sua transformação em néctar na forma de vinho ou de espumante, compõem uma das grandes atrações do revitalizado Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi.

A presença desses aparelhos nos corredores do espaço do enoturismo e do varejo, datados desde fins do século 19 a meados dos anos 1980 do século passado, ajuda a compor não só um panorama histórico da vitivinicultura regional como da própria trajetória de evolução do vinho brasileiro.

Andar por ali é como visitar um museu dedicado à enologia. Ao todo, são 10 acessórios expostos, como bigunços e mastelas. Outros cinco itens pertencentes ao acervo da vinícola foram apenas catalogados e serviram para inspirar na montagem do espaço. Entre eles estão equipamentos como a “slita”, um rudimentar veículo sem rodas puxado por mulas, de meados dos anos 1880, similar a um trenó e utilizado para transportar a colheita da uva dentro das propriedades. “Geralmente, ela era construída a partir de dois troncos de árvores ou uma "forquilha", onde eram apoiados os cestos para o transporte”, conta o jornalista Cassius André Fanti, responsável pela pesquisa histórica que amparou a ambientação dos espaços.

Para dar início à proposta, ele realizou um levantamento de equipamentos guardados na vinícola. Fotografou cada um deles e estabeleceu a sequência da cadeia produtiva, desde a colheita da uva, o transporte até a propriedade, a elaboração do vinho colonial ou a destinação à vinícola e o processo industrial. Além disso, pesquisou registros bibliográficos sobre o tema, visitou museus e entrevistou trabalhadores de outros tempos que utilizaram alguns dos equipamentos ou preservam a memória de itens usados em sua época e na de antepassados.

Fanti destaca como esses acessórios contribuíram para estabelecer o desenvolvimento da vitivinícola regional. “A cultura da videira evoluiu juntamente com os avanços tecnológicos de cada época, principalmente porque as condições geográficas da Serra do Nordeste do Rio Grande do Sul nunca foram favoráveis ao trabalho humano. Só se comemora a importância econômica e social deste setor atualmente porque homens e mulheres superaram desafios inimagináveis e criaram habilidades para abrir caminhos, com superação e persistência, para estabelecer o que hoje nos orgulhamos em chamar de Região da Uva e do Vinho”, avalia.

Além da “slita”, o jornalista destaca outra curiosidade garimpada em sua pesquisa. Trata-se da “sfoladora”, também utilizada nos primórdios da viticultura na Serra, e um dos equipamentos catalogados pela pesquisa. “Hoje, alguns estabelecimentos turísticos a utilizam para que os visitantes "pisem as uvas". Antigamente, ela ficava sobre a mastela para a extração do mosto. Em resumo, é uma espécie de caixa com furos em sua parte de baixo”, explica Fanti.

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Itens em exposição

- Bigunço (até os anos 1980)
Parecidos com pipas de madeira, eram usados para o transporte das uvas entre as propriedades rurais e as vinícolas

- Desengaçadeira (década de 1950)
É a etapa inicial do processamento da uva. Este equipamento separa os grãos do cacho e inicia o processo de esmagamento.

- Mastela (década de 1880)
Tina de madeira onde eram colocadas as uvas para serem pisadas no processo de esmagamento para extrair o mosto para a elaboração dos vinhos. Além disso também serviam para a trasfega do vinho ou para o preparo da calda bordalesa (verderame, no dialeto), um fungicida para ser aplicado nas parreiras.

- Prensa Manual (década de 1940)
Separa as partes sólidas (casca, sementes) do líquido através da compressão dos grãos nas paredes internas.

- Bomba manual (década de 1950)
Usada para transferir vinhos entre as pipas e para auxiliar no engarrafamento.

- Amadurecimento (pipas de madeira)
Após a fermentação e filtragem dos vinhos, o vinho fica por um período para concentrar aromas e ganhar maior complexidade.

- Envasadora (Utilizado a partir da década de 1950)
Aparelho para encher garrafas e outros recipientes de vinho ou espumantes. Modelo manual cuja pressão era exercida por gravidade.

- Rolhadora
Aplicava as rolhas em garrafas e garrafões por meio de pressão, para garantir a conservação dos vinhos e, em alguns casos, no envelhecimento nas próprias garrafas.

- Gabietador
Usada para prender as gaiolas nas garrafas de espumantes (amarrações com arames que seguram a rolha

- Capsulador (década de 1950)
Colocava a cápsula no gargalo das garrafas, com o objetivo de proteger a rolha e a bebida de possíveis danos.

Itens do acervo, catalogados

- Slita (a partir de 1880)
Parecido com um trenó, era um veículo sem rodas puxado por mulas, utilizado para transportar a colheita da uva em cestos, das parreiras até a propriedade.

- Sfoladora (década de 1880)
Também era usada para a pisa das uvas. Espécie de caixa com furos em sua parte de baixo, que era colocada sobre a mastela.

- Carroça (começaram a ser construídas na região a partir de 1885)
Meio de transporte com tração animal (geralmente bois) usado para a transportar os bigunços com uvas.

- Balaios
Cestos produzidos com vime (fibra natural obtida de um arbusto) utilizados para armazenar a uva após a colheita até serem transportadas à propriedade.

- Rotuladora
Equipamento utilizado para a aplicação dos rótulos em garrafas, melhorando muito a padronização de sua identificação, já que antes eram feitos manualmente.

Ilustre sua pauta com outras imagens em alta: Link
Crédito: Augusto Tomasi

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Em Pontal do Paraná, caranguejo ganha versões de hambúrguer, croquete e tartar

Tradicional festival gastronômico serve o crustáceo, em diferentes balneários do município, até o dia 05 de março

A temporada de caranguejo deste ano ganhou ares gourmet e deu aos veranistas do litoral paranaense a oportunidade de saborear a iguaria caiçara sem precisar somente do clássico martelinho. O novo formato do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná abriu espaço para a participação de novos estabelecimentos e a chance para os chefs explorarem diferentes possibilidades. Para os amantes da tradicional caranguejada, a iguaria pode ser degustada a partir de R$ 10 a unidade.

Entre as novidades da atual edição está o hambúrguer de caranguejo com batata frita e maionese verde de tomilho (R$ 45) servido na Pousada Guaricana, no balneário Grajaú, que leva a assinatura de Débora Baumel. A chef conta que demorou uma semana para chegar na receita ideal. “O caranguejo tem uma carne sensível e é preciso delicadeza para combinar os temperos sem tirar o predomínio do sabor do caranguejo”, revela Débora.

Confira os pontos, horários e pratos no site http://festivalcaranguejopontalpr.com.br/

No balneário Primavera, o chef do restaurante O Braseiro, César Hass optou pela maneira tradicional de servir o crustáceo. O diferencial fica por conta do preparo do “Caranguejo Kamapiri” que é fervido com vinho branco, anis estrelado, alho poró, cebola e louro, e tem como acompanhamento três molhos condimentados para acompanhar as porções individuais (6 unidades - R$ 70) e para duas pessoas (12 unidades - R$125): o primeiro com manteiga de ervas, alho e cachaça do litoral; outro com vinagre, cominho, cebolinha, azeite e o próprio caldo do caranguejo e o terceiro com leite de coco, curry, açafrão, noz moscada e pimenta do reino.

O chef aprovou o novo formato do Festival do Caranguejo e pretende aproveitar o período do evento para dar mais visibilidade ao seu restaurante e fortalecer a identidade gastronômica local. “O Festival traz a oportunidade de trabalhar com produtos locais sazonais e isso agrega muito valor ao nosso trabalho”, disse.

Em Shangri-lá, o restaurante Ilha Bela participa do Festival com dois pratos: a casquinha de caranguejo (R$ 30) e a porção de croquete de caranguejo (R$ 45). No Bistrô das Flores, no balneário Grajaú, a iguaria é servida como tartar (R$44) ou porção com dez bolinhos (R$ 49).

Caranguejo tradicional com ou sem carapaça
Para quem não abre mão do estilo tradicional de saborear o caranguejo, o Festival também oferece algumas opções. Lembre-se de fazer a sua reserva.

Em Shangri-lá, o Pesqueiro Fundo da Grota oferece a dúzia do caranguejo acompanhada por vinagrete, caldinho de feijão e farofa por R$ 80.

Outra opção para degustar da maneira tradicional é visitar a Comunidade Maciel. Lá é possível comer a caranguejada todos os dias por R$ 35 quatro unidades. O acesso é feito apenas de barco.

Em Pontal do Sul, a petiscaria Cantto das Pedras serve o rodízio de caranguejo limpo sem carapaça com petiscos por R$ 85. Também em Pontal do Sul, o restaurante W1 serve a dúzia do crustáceo por R$ 80 e porção de patola de caranguejo por R$ 140.

No balneário Olho d´água, a Petiscaria do Tone tem caranguejo servido com vinagrete por R$ 80 a dúzia, R$ 40 seis unidades ou R$ 10 a unidade.

Realização e apoios
O 19º Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná é uma realização da Prefeitura Municipal de Pontal do Paraná por meio da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico. O evento tem apoio do Governo do Estado do Paraná, ADETUR Litoral, CRESOL, COMTUR e Projeto Puçá da UFPR.

S E R V I Ç O:
19º Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná
Data: até 05 de março
Endereços e reservas no site http://festivalcaranguejopontalpr.com.br/

Fotos: https://drive.google.com/drive/folders/1Rw6F1rEyhyC9jXtwp7vKaMnzvfFbSB4F?usp=share_link

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Eventos com temática consciente em Curitiba

Da moda à gastronomia, feira vegana e encontro de brechós movimenta o próximo final de semana em Curitiba

Por Emanuelle Spack

Se você é daquelas pessoas que procura lugares com uma pegada diferenciada que representa o equilíbrio entre o consumo consciente e uma alimentação natural, este fim de semana será perfeito para dar um rolê por Curitiba. “Da Terra Feira Vegana” acontece neste sábado, dia 11, no Vila Urbana Gastronomia, enquanto que o “Encontro de Brechós Saí do Armário” será realizado nos dias 11 e 12 na Vila Ida Curitiba. Tudo de um jeito vegano pode sim trazer tendências que consideram, e muito, valores para uma vida mais consciente, com bem-estar e alimentação saudável.
Os eventos acontecem simultaneamente com o objetivo de proporcionar praticidade às pessoas, pois elas podem se locomover de um local para o outro de maneira fácil, uma vez que ambos estão situados próximos no Centro da cidade. De acordo com a empreendedora Gabriela Feola, “Da Terra - Feira Vegana” “tem o objetivo de concentrar diversos empreendedores veganos, artesanais e cruelty free em um mesmo local, para maior praticidade do consumidor”. A ideia aqui é apoiar marcas de pequenos negócios locais e conscientização sobre veganismo com 15 expositores que oferecerão diversos produtos, desde alimentação à decoração de casa, tudo vegano.
Já o “Encontro de Brechós Saí do Armário” está em sua 16ª edição e mantém seus 22 expositores com diferentes stands em cada dia oferecendo ao público roupas femininas, masculinas e infantil, para todos os tamanhos. “Além disso, esta edição do encontro contará com outros expositores como o espaço relax com terapia e massagem, acessórios, produtos geek, papelaria e sex shop, e os brechós com peças a partir de 10 reais”. esclarece a empreendedora e produtora de eventos, Kerolen Martins.
Estima-se que 16% dos curitibanos sejam veganos ou vegetarianos. Isso corresponde a mais de 200 mil pessoas que se enquadram nesse estilo de vida onde o que é mais importante é a saúde, o respeito e cuidados com os animais, a sustentabilidade para consumo consciente e reciclado e a proteção ao meio ambiente.
Muitas pessoas não sabem, mas o veganismo está presente em muito mais do que apenas alimentos. Ele se tornou uma filosofia de vida, uma forma de viver de maneira mais humanizada e sem exploração animal. Peças de vestuário, decoração ou de qualquer outra finalidade também são produzidas de maneira sustentável e que se enquadram no conceito vegano desde que não tenham nada de origem animal, como couro por exemplo, e não explorem o trabalho de animais.
Desperte seu jeito vegano de ser e faça parte dessa história!

Informações de Serviço dos Eventos:

→ Da Terra Feira Vegana
* Mais informações e entrevista com: Gabriela Gelinski Feola (41) 9 8488-0053 WhatsApp
Local: Vila Urbana Gastronomia
Endereço: Rua Marechal Deodoro, 686 - Centro – Curitiba/PR - CEP: 80010-010 - próximo ao Shopping Itália, no segundo piso.
Entrada: Franca
Data: 11 de fevereiro – Sábado.
Horário: das 11h às 18h

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→ 16° Encontro de Brechós Saí do Armário
* Mais informações e entrevista com: Kerolen Martins (41) 9 9586-8935 WhatsApp
Local: Vila Ida Curitiba
Endereço: Al. Dr. Muricy, 1089 – Centro – Curitiba/PR CEP: 80020-040
Entrada: Franca
Data: 11 e 12 de fevereiro - Sábado e Domingo
Horário: das 10h às 18h

Rede sociais:
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San Valentino no Terraço Itália

Chef Pasquale Mancini cria menu romântico para celebrar em 14 de fevereiro

São Valentim, St.Valentine, Saint Valentin ou San Valentino – o nome deste santo evoca em alguns países sentimentos românticos, tal como se passa por aqui em 12 de junho, dia de Santo Antônio. Fato é que São Paulo tornou-se uma Babel cosmopolita com povos de quase todas as nações vivendo nesta cidade que abraça o mundo. Natural, portanto, que o Terraço Itália celebre dia 14 de fevereiro, o Valentine’s Day, sendo um local ícone que recebe paulistanos e estrangeiros todos os dias.

Pasquale Mancini, o chef toscano que comanda as caçarolas do restaurante há onze anos, não podia deixar passar em branco esse dia. Criou, portanto, um menu romântico e atrativo para comemorar uma das datas mais românticas do ano. A jornada de sabores e aromas começa com Tartare de atum ao molho cítrico com ovas de mujol ou Espuma de presunto de Parma e melão. A experiência prossegue com Coração recheado de crustáceos em creme de açafrão Ou Medalhão de lagosta com risotto ao champagne Ou Filet mignon grelhado com trufa e polenta com Funghi Porcini.

Para finalizar, um trio de doces que inclui Macaron ao chocolate, Parfait de Amêndoas e Gelato de Pistache. O menu completo custa R$ 420,00 por pessoa, e inclui uma taça de Prosecco, de boas-vindas. Bebidas e taxa de serviço são pagas à parte. Tudo isso com a vista esplêndida da cidade, a 165 m de altura, e para começar a noite, um elegante bar, eleito um dos melhores lugares em São Paulo para se ir a dois.

Terraço Itália

Avenida Ipiranga, n°344 - 41° - Centro

São Paulo - SP

Reservas: SP pelo whatsapp web (11) 2189.2940

Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito e débito

Estacionamento com manobrista

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Dia Mundial da Pizza: curiosidades sobre um segmento que faz sucesso globalmente

São Paulo, fevereiro de 2023 -- Você sabia que o Dia Mundial da Pizza é celebrado no dia 09 de fevereiro? Sim, a pizza tem uma data internacional para ser chamada de sua! Afinal, trata-se de um produto muito consumido no mundo todo. O Brasil, além de ser criativo nas variações e nos sabores, é o segundo maior consumidor global de pizza, atrás somente dos EUA e à frente de França, Itália e Austrália. Outra curiosidade é que uma das maiores redes de pizzaria do mundo é a Pizza Hut, presente em 88 países e com mais de 12 mil restaurantes espalhados pelo planeta, cuja primeira loja nacional foi inaugurada em 1989, na cidade de Santo André.

Segundo um levantamento da Associação de Pizzarias Unidas do Brasil (APUBRA), até dezembro de 2020, o Brasil fabricava mais de quatro milhões de pizzas por dia. Destas, 1,3 milhão tinha produção diária no estado de São Paulo, com aproximadamente 112 mil espaços dedicados a fazer pizzas entre os mais diversos sabores. São Paulo é o estado com o maior número de pizzarias no país -- são 26.160 estabelecimentos --, seguido de Rio de Janeiro (9.739), Minas Gerais (7.668), Bahia (5.281), Paraná (4.689), e Santa Catarina (3588).

Hoje, apenas no Brasil, a Pizza Hut que faz parte do portfólio da International Meal Company (IMC / B3: MEAL3), é responsável pela venda de 300 mil pizzas por mês, o que totaliza cerca 36 milhões de fatias comercializadas por ano no país. Quanto ao sabor da marca campeão entre os brasileiros: a pizza de calabresa. Já a promoção de maior sucesso no país até o momento foi a ‘Dá um Hut’, implementada em 2022, que ofertou pizza grande a R＄ 54,90.

Considerando o mundo todo, mais de 11,5 milhões de pizzas são vendidas nos restaurantes da marca por dia, as quais destinadas a mais de cinco milhões de consumidores. Inclusive, a Pizza Hut foi a primeira rede de pizzaria do mundo a testar o sistema de entrega pela internet, inicialmente na cidade de Santa Cruz, localizada no estado da Califórnia.

Recentemente, a marca teve outro destaque ao entrar para o Guinness Book por criar a maior pizza do mundo. O feito da Pizza Hut ocorreu no Centro de Convenções de Los Angeles, na Califórnia, com uma mega pizza de 1.299 metros, 6.192 Kg de massa, 2.245 Kg de molho de tomate, 4.000 Kg de queijo, e aproximadamente 630.496 fatias de pepperoni. Para montar esta pizza foram necessários 12 restaurantes da rede trabalhando juntos por 48 horas seguidas.

Confira mais detalhes e unidades da Pizza Hut no Brasil no link a seguir: Link.

Pizza Hut
Criada em 1958 nos EUA, a Pizza Hut é a maior rede de pizzaria do mundo com presença em 100 países, com mais de 16 mil restaurantes distribuídos pelos cinco continentes. Presente no Brasil desde 1989, atualmente a Pizza Hut conta com mais de 250 restaurantes, distribuídos em 24 estados e 112 cidades. No país, a Pizza Hut faz parte da IMC - International Meal Company.

Sobre a International Meal Company  
A International Meal Company (IMC / B3: MEAL3) é uma das maiores empresas do varejo de alimentação com origem e atuação na América Latina e Estados Unidos. A Companhia contempla em seu portfólio marcas próprias e franqueadas, como Frango Assado, KFC, Pizza Hut, Viena, Olive Garden, Batata Inglesa, Brunella, Margaritaville, entre outras. Atualmente, o grupo emprega globalmente mais de 12.000 colaboradores em operações distintas, como shoppings, centros comerciais, rodovias, hospitais, aeroportos e catering. Em 2021, a IMC acumulou receita líquida de R＄ 1,85 bilhão. 

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Acompanhante tem 50% de desconto na sequência do Galeto do Di Paolo Curitiba no mês de fevereiro

O prestigiado Restaurante Di Paolo de Curitiba, referência nacional na típica culinária italiana de família, abre as portas ao longo do mês de fevereiro com um presente especial aos clientes: 50% de desconto na saborosa sequência de Galeto Al Primo Canto para acompanhante, no almoço e no jantar no atendimento presencial.

O restaurante do charmoso bairro do Jardim Botânico serve a sequência à vontade a R$ 96 por pessoa, mas o acompanhante de um cliente pagante será de apenas R$ 48 neste mês (bebidas e taxas não estão inclusas), que vai poder provar o autêntico sabor trazido da Itália pelos imigrantes.

São 14 pratos que têm no tenro, suculento e crocante galeto de 500g o principal destaque do cardápio, num preparo que leva mais de 12 horas marinando em vinho com temperos especiais para ficar no ponto de ser assado na brasa.

O galeto é acompanhado de massas como espaguete, talharim e nhoque aos molhos de tomate, funghi, quatro queijos, manteiga e sálvia, entre outros em diferentes combinações escolhidas pelo cliente. A sequência tem, ainda, os preparos de sopa de capeletti, polenta frita e na chapa (brustolada), queijo à dorê, maionese e saladas – e, ainda, diferentes sobremesas coloniais da casa, como o sagu com creme, a pera ao vinho, entre outras, para encerrar o jantar tipicamente italiano.

Para acompanhar o jantar, o Di Paolo de Curitiba conta com uma extensa e completa carta de vinhos com quase 200 rótulos entre nacionais e importados de países do Novo e do Velho Mundo, servidos em taças ou garrafas. Há, ainda, a famosa Grappa da própria marca Di Paolo, produção autoral do destilado típico italiano feito de uva após a vinificação. Bebidas soft e sucos também estão disponíveis.

Tudo isso servido em um ambiente moderno e aconchegante que remete às galeterias da Serra Gaúcha, região de forte influência dos imigrantes italianos que fizeram questão de manter suas tradições mesmo longe de sua terra natal. Na unidade de Curitiba, o conforto é aliado ao atendimento atencioso para não deixar faltar nada na mesa do cliente.

A sequência de Galeto Al Primo Canto do Restaurante Di Paolo Curitiba é servida no almoço e no jantar diariamente. Reservas podem ser feitas pelos telefones (41) 3995-2059 e (41) 99229-1107, e no email curitiba@dipaolopr.com.br .

Sobre o Restaurante Di Paolo

Referência nacional na culinária típica trazida pela imigração italiana, a marca Di Paolo abriu a primeira unidade em 1994 na cidade de Garibaldi, na Serra Gaúcha, pelo visionário Paulo Geremia, com o objetivo de servir às famílias e visitantes os mais autênticos sabores típicos dos imigrantes.

De lá para cá, a rede já soma 18 unidades nas regiões Sul e Sudeste do país, em cidades como Porto Alegre, Bento Gonçalves e Gramado (RS), Itapema (SC), Curitiba (PR), São Paulo e São José dos Campos (SP), entre outras. As unidades são inspiradas nas casas dos imigrantes que se instalaram na Serra Gaúcha, com detalhes que remetem às raízes italianas de família.

Inspiração também no cardápio, em que a sequência do Galeto Al Primo Canto segue as receitas mais típicas tiradas do caderninho das nonnas italianas, com destaque para o galeto de 500g marinado por mais de 12 horas em um preparo de vinho, ervas e temperos depois levado para assar sobre brasas de carvão. O método deixa a carne tenra, suculenta, leve e crocante para ser servida.

Acompanham, ainda, a entrada de pães caseiros de colônia, a sopa de capeletti, as massas (espaguete, talharim, nhoque, nero bianco, penne integral e nhoque) e molhos (tradicional, tomate seco, funghi, quatro queijos, noccioli, pomodoro, manteiga e sálvia, bolonhese e alho e óleo) servidos em diferentes combinações escolhidas pelo cliente, as polentas frita e na chapa (brustolada), o queijo à dorê, as saladas de batata com maionese e de folhas, o radicci com bacon e a sobremesas da casa, um preparo de sagu com creme da nonna.

Serviço:

O Restaurante Di Paolo Curitiba está localizado na Av. Prefeito Omar Sabbag, 461, Jardim Botânico. Abre de segunda a sexta, das 11h30 às 15h30 e das 18h às 23h30; no sábado, das 11h30 às 23h30; e no domingo, das 12h às 22h. Reservas e mais informações estão disponíveis pelos telefones (41) 3995-2059 e (41) 99229-1107, e no email curitiba@dipaolopr.com.br .