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De gole em gole, de gol em gol: a torcida da final já tem harmonização

A poucos dias da decisão, tudo indica um duelo entre Argentina e França pela taça mais cobiçada do esporte — e a World Wine já escolheu, taça a taça, como brindar a cada lado até o apito final.

São Paulo, 14 de julho de 2026 — Faltam poucos dias para o mundo inteiro sentar em frente à tela para a decisão da Copa do Mundo. No domingo, dia 19, tudo aponta para um confronto entre Argentina e França pela taça mais cobiçada do esporte — dois times que, cada um à sua maneira, representam o que o futebol tem de mais extremo e mais coletivo. A harmonização, a World Wine já resolveu: seis rótulos, três para cada lado, escolhidos para acompanhar a torcida de gole em gole, de gol em gol, até o apito final.

SE A ARGENTINA LEVANTAR A TAÇA: GENIALIDADE TAMBÉM TEM EXTREMO
Não existe meio-termo para quem já viu Messi jogar. O que ele faz em campo — a curva que não deveria existir, o passe que ninguém mais enxergou, o gol nascido do nada — é genialidade levada ao extremo, do tipo que só nasce nas margens do possível. A World Wine foi buscar, exatamente nessas margens, três vinhos que contam essa história sob três formas diferentes de extremo.

Patagônia extrema — Otronia 45 Rugientes Pinot Noir (R$ 248)

Patagônia extrema — Otronia 45 Rugientes Pinot Noir (R$ 248)
O próprio nome já entrega o recado: “Rugientes” remete aos Roaring Forties, os ventos que varrem os paralelos mais ao sul do planeta. Em Chubut, na fronteira do que se considera viável para viticultura, a 45º de latitude sul, o Pinot Noir amadurece devagar, sob um frio que intimida qualquer casta menos teimosa. O resultado é um tinto de elegância tensa — do tipo que não perdoa erro, mas também não erra.
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Gualtallary, o topo do Valle de Uco — Sophenia Synthesis Malbec (R$ 389)

Gualtallary, o topo do Valle de Uco — Sophenia Synthesis Malbec (R$ 389)
Considerado o terroir mais nobre do Vale de Uco, a mais de 1.450 metros de altitude, Gualtallary é onde o Malbec deixa de ser resposta fácil e vira assinatura: solo pedregoso, amplitude térmica brutal entre o dia e a noite, um vinho de camadas que se revelam aos poucos — como o próprio jogo de Messi, que raramente entrega tudo de uma vez.
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Salta, onde a altitude vira história — Vallisto Criolla (R$ 149)

Salta, onde a altitude vira história — Vallisto Criolla (R$ 149)
Os vinhedos de Salta estão entre os mais altos do mundo, e a Criolla é a casta que testemunhou essa história desde o início: trazida ainda no século XVI, é uma das raízes mais antigas da vitivinicultura argentina. No copo, é leve, fresca, quase despretensiosa — até lembrar que carrega quinhentos anos de resistência. Tem mais Argentina nisso do que em qualquer rótulo badalado.
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Torcer pela Argentina é torcer pelo extremo — de latitude, de altitude, de história. E o extremo, no copo como em campo, faz o improvável parecer método.

SE A FRANÇA LEVANTAR A TAÇA: UM TIME, MUITOS MUNDOS, O MESMO BRINDE
O que torna a seleção francesa imbatível não é um estilo — é a soma de muitos. Jogadores nascidos em Paris e em Bamako, criados na Bretanha e em Argel, formados em escolas que falam a mesma língua com sotaques do mundo inteiro. A força francesa está exatamente aí: diversidade que vira sintonia, contraste que vira coletivo. A World Wine tem o catálogo para acompanhar essa complexidade taça a taça — somos a maior importadora de vinhos franceses do Brasil — e escolheu três rótulos que atravessam o país de norte a sul.

Champagne — Drappier Charles de Gaulle (R$ 849)

Champagne — Drappier Charles de Gaulle (R$ 849)
Poucas casas de Champagne carregam um nome tão simbolicamente francês quanto este: a Drappier, sediada em Urville, tinha o próprio General de Gaulle como cliente e vizinho — a cuvée é um tributo direto a ele. Abrir essa garrafa é brindar não só a um time, mas a uma ideia de França: tradição, grandeza e um toque de teatralidade que nunca soa exagero.
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Bourgogne — Domaine Laurent P&F Bourgogne MCMXXVI (R$ 599)
Bourgogne — Domaine Laurent P&F Bourgogne MCMXXVI (R$ 599)
Domaine Laurent é um dos nomes mais respeitados — e mais discutidos — da Borgonha contemporânea, um négociant que trata cada parcela como um capítulo à parte. “MCMXXVI” é 1926 em algarismos romanos, o ano que a casa toma como referência: tradição centenária, sem nenhuma pressa de se explicar.
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Bordeaux — Château Le Puy Emilien (R$ 739)

Bordeaux — Château Le Puy Emilien (R$ 739)
Le Puy é uma das propriedades mais antigas de Bordeaux, na mesma família há mais de quatro séculos, e uma pioneira da agricultura biodinâmica na região — décadas antes de isso virar tendência. Emilien é vinho de conversa longa: pede tempo, mas devolve em complexidade tudo o que exige de paciência. Uma boa lembrança de que o talento que dura é sempre o mais bem cultivado.
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Torcer pela França, copo em punho, é torcer por essa diversidade toda ao mesmo tempo — de Champagne a Bordeaux, passando pela Borgonha, um roteiro tão rico quanto o elenco que pode levantar a taça no dia 19.

SEJA QUAL FOR O RESULTADO, NINGUÉM ASSISTE DE MÃOS VAZIAS
Não interessa quem sair com a taça no dia 19: o que interessa é que ninguém vai acompanhar a decisão sem uma taça por perto. A World Wine convida você a torcer pelo seu time do jeito que só o torcedor brasileiro sabe fazer — com identidade, com humor e com um copo sempre à mão. De gole em gole, de gol em gol, é a torcida que esquenta e o paladar que se apura.

Que vença o melhor time. Que se brinde com o vinho certo. E que a Taça — essa, com maiúscula — role até onde, no fundo, todo torcedor brasileiro secretamente também torce para ela ir parar.

A World Wine, fundada em 1999, é o braço de vinhos premium e de luxo do Grupo La Pastina. Com portfólio de mais de 450 produtores e cerca de 270 marcas exclusivas de 17 países, destaca-se como uma das principais importadoras de vinhos franceses premium no Brasil. Conta com 20 lojas próprias e cobertura nacional via representantes e e-commerce. Sua operação inclui centro de distribuição climatizado com padrão internacional. Atua como referência em curadoria, formação de mercado e cultura do vinho no país.

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Região Sul recebe investimentos do McDia Feliz 2026 para ampliar o cuidado de crianças e adolescentes

Projetos apoiados pela Casa Ronald McDonald Brasil fortalecem hospitais, famílias e redes de acolhimento nos três estados da região.

A Casa Ronald McDonald Brasil anunciou os 16 projetos da Região Sul que serão beneficiados pelo McDia Feliz 2026, uma das maiores campanhas em prol da saúde infantojuvenil no Brasil. As iniciativas selecionadas atuam em diferentes etapas da jornada de cuidado, apoiando crianças e adolescentes em tratamento de saúde por meio de ações de acolhimento, assistência, diagnóstico precoce e suporte às famílias. Juntos, os 16 projetos contemplados na região receberão mais de R$ 2 milhões em recursos provenientes da campanha.

A carteira contempla projetos desenvolvidos por instituições de referência nos três estados da região. Entre os destaques estão as unidades do Programa Espaço da Família instaladas no Hospital Erastinho, em Curitiba, no Hospital Infantil Joana de Gusmão, em Florianópolis, e Hospital Infantil Doutor Jeser Amarante Faria, em Joinville, além de iniciativas voltadas à qualificação do atendimento e ao fortalecimento da estrutura assistencial oferecida às famílias. A lista completa de projetos e instituições beneficiadas pelo McDia Feliz 2026 na região está disponível no link.

A região concentra alguns dos maiores índices de diagnóstico do país e também apresenta taxas de sobrevida superiores à média nacional. Ainda assim, garantir acesso contínuo ao tratamento e apoio às famílias segue sendo um desafio permanente para muitas instituições.

"O tratamento não depende apenas da excelência médica. Ele também exige acolhimento, estrutura e condições para que as famílias consigam permanecer ao lado das crianças durante todo o processo. Os projetos apoiados pelo McDia Feliz ajudam a fortalecer essa rede de suporte que faz diferença na vida de milhares de pessoas", afirma Bianca Provedel, CEO da Casa Ronald McDonald Brasil.

McDia Feliz já tem data marcada
A 38ª edição do McDia Feliz acontecerá em 22 de agosto de 2026. Os tíquetes antecipados já estão disponíveis por R$ 21 (cada) e podem ser adquiridos pelo site oficial da campanha: www.mcdiafeliz.org.br.

Neste ano, a campanha beneficiará 69 projetos de 49 instituições em todas as regiões do Brasil, fortalecendo iniciativas de acolhimento, diagnóstico precoce, infraestrutura hospitalar e apoio às famílias.

Impacto nacional
Ao longo de 27 anos, a Casa Ronald McDonald Brasil já investiu mais de R$ 445 milhões em saúde infantojuvenil, apoiou mais de 2.100 projetos em 111 instituições brasileiras e impactou diretamente mais de 3,3 milhões de crianças e adolescentes em todo o país. Somente no último ano, mais de 7 mil profissionais da saúde foram treinados em diagnóstico precoce e mais de 9 mil pessoas passaram pelos Espaços da Família instalados em hospitais parceiros.

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Assadores renomados integram equipe do ASSAFEST, maior festival de costela fogo de chão do país

ASSAFEST

Convidados são selecionados com base na experiência, na capacidade técnica e no histórico de participação em eventos de grande porte

Preparar um churrasco para a família e os amigos já exige planejamento. Agora, imagine assar 26 toneladas de carne para mais de 45 mil pessoas. Um desafio em outra escala. Essa é a ideia central da segunda edição do ASSAFEST — Festival Nacional do Assado, evento realizado pela EVENPAR Produções e Eventos Culturais, que pretende consolidar Curitiba como referência nacional na valorização da cultura do churrasco.

Para assegurar a qualidade, a agilidade e a quebra do recorde mundial com o preparo simultâneo de mais de mil costelas assadas no sistema de fogo de chão, o festival contará com a presença de assadores experientes, com experiência comprovada em eventos de grande porte e capacidade técnica para a realização do festival, integrando a coordenação técnica responsável pela execução do preparo simultâneo das costelas.

Entre os nomes confirmados estão:

Edson Batista Barbosa, de Londrina (PR), especialista em grandes eventos gastronômicos, como o festival itinerante Churrasco on Fire, da dupla Fernando & Sorocaba;
Paulo Picanha, gaúcho natural de Ibirubá (RS), também conhecido como Doutor Picanha, é referência no preparo da costela fogo de chão. Recentemente, participou da Festa do Trabalhador, em Cascavel, onde foram assadas aproximadamente 18 toneladas de carne;
Douglas Pulpero, de Curitiba (PR), assador e especialista em carnes, que atua na valorização da tradição do churrasco brasileiro e da cultura campeira. Participa de festivais gastronômicos e eventos de grande porte, incluindo o Churrasco On Fire e o festival A Maior das Gauchadas, no qual coordenou o preparo de um boi inteiro assado e de cortes especiais, como brisket, cordeiro patagônico e porco à paraguaia;
João Paulo Souza, de Paranavaí (PR), assador profissional com foco em eventos corporativos, confraternizações, festas particulares e aniversários;
Valdinei Santos, de Pitanga (PR), assador e mestre parrilleiro, com atuação em eventos corporativos para multinacionais e em festivais.
Reinaldo Rey, de São Paulo (SP), chef especialista em churrasco de fogo de chão, CEO do ASSAFEST, idealizador e coordenador técnico do festival, voltado à valorização da cultura tropeira e das tradições do assado brasileiro;
e os chefs William R. Lima, Fábio Cruz, Danilo Agostinho do Nascimento, Guilherme Gomes, Raphael Rufato e Eduardo Silveira.
Embora a tentativa de recorde seja um dos principais atrativos do evento, Rey destaca que ela faz parte de um projeto mais amplo. "A tentativa de recorde é consequência de um propósito maior. Queremos resgatar a tradição tropeira e valorizar a costela fogo de chão como um dos principais símbolos dessa cultura", afirma. O festival será realizado em 15 de novembro, em Curitiba (PR).

Sobre o ASSAFEST

Em sua segunda edição, o festival reúne gastronomia típica, atrações culturais e experiências imersivas em um grande encontro aberto ao público. Com expectativa de 45 mil pessoas, o evento prevê o preparo de cerca de 26 toneladas de carne, incluindo uma tentativa de recorde mundial com mais de mil costelas assadas simultaneamente no fogo de chão. A programação também inclui apresentações culturais, shows e o maior espetáculo de drones da América Latina, com 1.500 unidades sincronizadas. Realizado com apoio da Lei Rouanet (PRONAC 261343), o ASSAFEST busca valorizar a identidade cultural paranaense e posicionar Curitiba como referência em grandes festivais gastronômicos e culturais do país. Mais informações sobre o 2º ASSAFEST – Festival Nacional do Assado, programação, atrações confirmadas e novidades podem ser acompanhadas no site oficial do evento: www.assafest.com.

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Dia da Pizza amplia busca por harmonizações e aproxima vinho de ocasiões mais casuais

Com recomendações por estilo de vinho e sabor de pizza, Tchin Tchin ajuda consumidores a escolher rótulos para encontros em casa, restaurantes e celebrações da data

São Paulo, julho de 2026 - O Dia da Pizza movimenta pizzarias, restaurantes e encontros em casa em todo o país. Em um mercado que produz cerca de 3,8 milhões de pizzas por dia, segundo dados da Associação de Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), a data também abre espaço para uma escolha cada vez mais presente à mesa: a harmonização com vinhos.

Nesse cenário, a plataforma Tchin Tchin reúne recomendações para ajudar consumidores a combinar diferentes estilos de vinho com sabores clássicos de pizza. A proposta é simplificar a escolha do rótulo, aproximando o universo do vinho de ocasiões casuais e de momentos de convivência, como jantares entre amigos, confrarias e eventos gastronômicos.

Para pizzas como Margherita e Muçarela, a recomendação é apostar em tintos leves e com boa acidez, como Sangiovese ou Pinot Noir, que ajudam a equilibrar o queijo e o molho de tomate. Já a Calabresa combina melhor com vinhos de maior estrutura, como Syrah e Cabernet Sauvignon. Para a Quatro Queijos, a indicação são brancos encorpados com passagem por barrica, como Chardonnay, capazes de acompanhar a cremosidade da receita.

“A pizza é uma das portas de entrada mais democráticas para aproximar as pessoas do vinho. Quando a escolha parte de um sabor que o consumidor já conhece, como Muçarela, Calabresa ou Quatro Queijos, a harmonização deixa de parecer técnica e passa a fazer parte da ocasião”, afirma Paulo Vasconcellos, diretor de Tecnologia da Mira Artis, empresa desenvolvedora do ecossistema Tchin Tchin.

Além do consumo em restaurantes e pizzarias, a data reforça o papel de plataformas digitais na descoberta de vinhos e na organização de experiências gastronômicas em grupo. Por meio do site Treine seu Paladar, do ecossistema Tchin Tchin, o usuário pode identificar, em dois minutos, perfis de vinho mais alinhados ao seu gosto pessoal e à ocasião de consumo.

Segundo Vasconcellos, a tecnologia contribui para tornar o universo do vinho mais acessível ao traduzir critérios como acidez, corpo e intensidade em recomendações simples. “A ideia é permitir que quem está começando, escolha com mais segurança e que grupos de amigos transformem o vinho em parte natural do encontro. Trazer esse conhecimento para o dia a dia ajuda a tornar a experiência à mesa mais prazerosa e menos distante”, diz.

A consolidação de soluções digitais especializadas acompanha um comportamento cada vez mais presente entre consumidores que buscam praticidade sem abrir mão de aprendizado sobre uvas, estilos e harmonizações. No Dia da Pizza, essa combinação entre conveniência e conhecimento transforma uma das refeições mais populares do país em oportunidade para experimentar novos rótulos e ampliar a relação com o vinho.

Curiosidades sobre a pizza
O Brasil é um dos maiores consumidores de pizza do mundo. São produzidas cerca de 3,8 milhões de pizzas por dia no país.
São Paulo é conhecida no Brasil como a capital nacional da pizza.
Na capital paulista, a produção diária pode chegar a 314 mil unidades.
Mais de 30% das pizzarias do país ficam no Estado de São Paulo.
A calabresa lidera o ranking de sabores mais pedidos no Brasil, seguida de muçarela, portuguesa e marguerita.
A Margherita, criada em Nápoles (Itália), é considerada uma das pizzas mais tradicionais do mundo. Suas cores (vermelho, branco e verde) fazem referência à bandeira italiana.
A pizza chegou ao Brasil no fim do século XIX com os imigrantes italianos e se popularizou principalmente em São Paulo.
Sobre o Tchin Tchin
O Tchin Tchin é um ecossistema digital brasileiro de vinhos voltado à organização de degustações, confrarias e experiências de consumo de vinho em grupo. A plataforma reúne ferramentas de comunicação, gestão financeira e apoio logístico para tornar esses encontros mais simples, estruturados e acessíveis. O aplicativo está disponível gratuitamente na App Store e no Google Play.

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Dia da Pizza ganha parceria ideal com vinhos e espumantes

Cooperativa Vinícola Garibaldi traz propostas saborosas para degustar a data

A pizza está entre os pratos mais democráticos que existem: cada um tem o recheio preferido, do clássico queijo às combinações mais ousadas, mas dificilmente alguém resiste à massa fina, ao queijo derretido e a um bom molho. Nesta sexta-feira, 10 de julho, essa unanimidade ganha um motivo a mais para ser celebrada: é o Dia da Pizza.

Seja fazendo sua própria receita em casa, chamando uma tele-entrega ou indo a sua pizzaria favorita, programa-se para essa saborosa celebração. E aproveite para colocar em prática uma sugestão capaz de tornar essa experiência gastronômica ainda mais completa: aprecie sua pizza com um vinho ou um espumante. Você nem precisa ser um profundo conhecedor dos nuances da enologia para acertar na harmonização – a regra é encontrar a combinação que mais agrada o seu paladar. E sabe qual a melhor forma de descobri? Experimentando!

Para ajudar você nessa deliciosa missão, a Cooperativa Vinícola Garibaldi tem algumas dicas:

- Se as pizzas de queijo são as suas preferidas - muçarela, gorgonzola e parmesão – uma sugestão é escolher bebidas que não comprometam o paladar, como um vinho branco Chardonnay, com boa acidez, que enfrenta muito bem a gordura dos queijos sem pesar a refeição.
Sugestão de harmonização: Vinho Garibaldi Memórias Chardonnay.
É essa acidez refrescante, com aromas de maracujá e abacaxi e um leve toque vegetal, que faz o Chardonnay funcionar bem com pizzas de queijo: o vinho corta a gordura da muçarela, do gorgonzola e do parmesão a cada gole, sem pesar a refeição nem disputar espaço com o sabor do queijo.

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Dia da Pizza pede harmonização com vinhos e espumantes. Crédito Divulgação Cooperativa Vinícola Garibaldi

- Para os fãs dos sabores de pizza que levam condimentos, como calabresa e salame, vale experimentar bebidas refrescantes e cremosas. Um espumante Extra Brut é uma ótima opção para harmonizar com o sabor calabresa – um dos mais pedidos.
Sugestão de harmonização: Espumante Garibaldi VG Extra Brut
As borbulhas finas e a acidez equilibrada desse espumante Charmat longo, com aromas de abacaxi, pão tostado e um leve toque mineral, cortam a gordura da calabresa e refrescam o paladar entre uma fatia e outra, sem se perder diante do tempero mais marcante do embutido.

- As pizzas menos condimentadas, como as de filé, picanha e strogonoff, pedem um vinho mais leve, que potencialize o paladar das carnes utilizadas no preparo das receitas – ou seja, vá de merlot.
Sugestão de harmonização: Vinho Garibaldi Memórias Merlot Reserva.
Os taninos macios e o corpo moderado desse tinto, maturado por oito meses em carvalho francês, evitam que o vinho se sobreponha ao sabor mais delicado do filé e da picanha, enquanto as notas de manteiga e chocolate conversam bem com o toque cremoso de receitas como o strogonoff.

- Quem gosta de uma boa Marguerita pode combiná-la com um prosecco leve e refrescante, uma vez que as ervas utilizadas nessa pizza irão destacar as características gustativas do espumante.
Sugestão de harmonização: Espumante Garibaldi Prosecco Rosé – o primeiro do Brasil.
Os aromas florais e cítricos desse espumante, elaborado com Prosecco e Pinot Noir, dialogam diretamente com as ervas frescas da marguerita, e a acidez equilibrada acompanha o molho de tomate sem competir com ele, resultando numa combinação leve e refrescante.

- Na hora da sobremesa, a pizza de chocolate com morango é um clássico, e combina muito bem com um espumante Moscatel refrescante e de acidez equilibrada.
Sugestão de harmonização: Espumante Garibaldi Moscatel.
A doçura equilibrada desse espumante, elaborado com uvas Moscato, acompanha o morango sem disputar espaço com o chocolate, e a acidez refrescante evita que a combinação de sabores doces fique enjoativa.

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Dia da Pizza pede harmonização com vinhos e espumantes. Crédito Divulgação Cooperativa Vinícola Garibaldi

Quem não abre mão de uma pizza só de chocolate vai adorar degustá-la com uma boa taça de vinho tinto – a dica é um tinto jovem, de sabor mais intenso que contrapõe ao sabor do doce.
Sugestão de harmonização: Vinho Granja união Tannat.
O corpo robusto e os taninos mais firmes desse tinto, maturado em contato com carvalho, dão ao Tannat a intensidade necessária para contrapor o dulçor concentrado do chocolate puro, sustentando o próprio sabor sem se perder diante da sobremesa.

Outras fotos em: Link
Crédito: divulgação

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Quatro lugares para tomar café da manhã no frio de Curitiba

NH Collection Curitiba

Clima gelado na capital paranaense aquece a busca por opções para começar o dia com refeição reforçada

Manhãs frias, dias mais curtos, nuvens cinzas pelo céu. Com a chegada do inverno em Curitiba, começar a jornada diária de trabalho pode ser um desafio para muitas pessoas. Uma das alternativas para amenizar o rigor da estação é buscar refúgios acolhedores que unam cafés de qualidade a uma gastronomia reconfortante.

Seja para uma reunião de trabalho logo cedo ou para um respiro antes de encarar as tarefas do dia, alguns lugares se destacam por oferecer um refúgio térmico, sensorial e gastronômico. Estas são algumas das melhores opções para tomar um café da manhã reforçado e cheio de delícias em diferentes pontos de Curitiba.

Restaurante Trinitas - NH Collection Curitiba

Café da manhã de hotel para quem não está hospedado no hotel. Isso existe no Trinitas, restaurante do NH Collection Curitiba, que fica no centro da cidade. Aberto ao público externo, o buffet de café da manhã tem assinatura do chef Silvonei Sousa. O cardápio é variado e traz desde pães de fermentação natural até pratos quentes e ovos preparados na hora - podem ser mexidos, benedict, fritos ou em uma deliciosa omelete.

Também estão ali frutas frescas, iogurtes, antepastos, cereais, castanhas e doces de todos os tipos, dos bolos às panquecas americanas, além da grande estrela do salão: um enorme favo de mel à disposição dos frequentadores. Servido diariamente, das 6h30 às 10h, o café da manhã do Trinitas é perfeito para quem quer se deliciar em um lugar elegante e aconchegante.

Valor: Buffet de café da manhã livre a R$ 89 + 10% por pessoa

Horário: Diariamente das 6h30 às 10h

Endereço:
R. Nunes Machado, 68 - Centro

Panificadora Aquarius

Fundada há mais de 50 anos, a Aquarius é uma das panificadoras mais tradicionais de Curitiba. Ali, gerações de curitibanos têm se encantado com a grande variedade de pães de fermentação natural produzidos no local, além dos doces, bolos e salgados que recheiam as vitrines. O formato do café da manhã na Aquarius é a la carte e, além das guloseimas doces e salgadas, há boas opções de cafés especiais.

O grande diferencial é que a panificadora fica aberta 24 horas, de modo que não serve apenas a um bom café da manhã, mas também para uma pausa no meio do dia ou até mesmo a fome da madrugada.

Valor: Buffet de café da manhã livre a R$11,99 a cada 100g, por pessoa

Horário: De segunda a sexta, das 8h às 10:45h

Endereço:
Av. Pref. Erasto Gaertner, 363 - Bacacheri

COR Café

Com torrefação própria e grãos de diferentes partes do Brasil, o COR Café fica pertinho do Parque São Lourenço. São 52 tipos de cafés especiais, além de diversas opções gastronômicas, com destaque para os pães de fermentação natural e para outras guloseimas que buscam valorizar os produtores locais. A cafeteria une um espaço aconchegante e uma experiência gastronômica única.

Valor: Cardápio a la carte

Horário: De segunda a domingo, das 9h às 21h

Endereço:
R. Mateus Leme, 4019 - São Lourenço

Confeitaria Jauense

Desde 2009 a Confeitaria Jauense, com dois endereços em Curitiba - no Água Verde e no Batel -, vem criando raízes nos corações dos amantes de um bom café. No cardápio, além da coxinha premiada, estão itens tradicionais como pães de queijo, banoffee e sanduíches como o de pastrami, presunto espanhol ou carpaccio, todos preparados na hora.

Sonhos com vários recheios, carolinas, empadões e tortas também ajudam a compor o longo menu de opções à disposição de quem chega para aproveitar sozinho, em família ou com amigos e colegas de trabalho. Os pedidos são feitos a la carte.

Valor: Cardápio a la carte

Horários: Jauense Água Verde - De segunda a sexta das 6h30 às 21h30; sábados, domingos e feriados das 7h às 21h30 / Jauense Batel - De segunda a domingo e feriados das 7h45 às 21h30

Endereços:
R. Dom Pedro I, 433 - Água Verde

Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 1086 - Batel

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Pigro Batel, onde o clássico italiano encontra a precisão japonesa #ficaadica para o Dia da Pizza 10 de junho

Depois de meses de obra, finalmente podemos mostrar o resultado.

O Pigro está pronto. E mal podemos esperar para receber Curitiba por aqui.

Batel

#curitiba #batel #gastronomiaatemporal #pigro #restaurante #novidadecuritiba

Quattro Formaggi: o equilíbrio perfeito entre cremosidade e sabor.

Molho de tomate, muçarela, catupiry, gorgonzola e parmesão, combinados em uma pizza feita com todo o cuidado, do preparo ao forno.

Onde o clássico italiano encontra a precisão japonesa.

Pizza tradicional italiana com massa leve de fermentação natural e assadas no forno à como tem que ser.

Se você aprecia a culinária japonesa, esperamos por você.

Acabamos de abrir no Batel. Venha conhecer!

pigrocozinhaatemporal@gmail.com

Avenida Sete de Setembro, 6056, Curitiba, PR, Brazil, 80240-001

(41) 98781-5368
📍 Av 7 de setembro 6056 Curitiba
✨ Batel

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Mía sugere harmonizações para celebrar o Dia do Chocolate

Linha da marca do Grupo Henkell Freixenet reúne opções que valorizam diferentes estilos de chocolate, do branco ao meio amargo

O Dia Mundial do Chocolate, celebrado em 7 de julho, é um convite para explorar uma das harmonizações mais prazerosas da gastronomia: a combinação entre vinho e chocolate. A escolha do rótulo adequado pode equilibrar dulçor, acidez e intensidade, valorizando tanto a bebida quanto o chocolate.
A Mía, linha de vinhos espanhóis do Grupo Henkell Freixenet, apresenta sugestões de harmonização para diferentes tipos de chocolate. Com rótulos leves, aromáticos e de perfil descomplicado, a marca oferece alternativas que acompanham desde chocolates mais delicados até versões com maior concentração de cacau.
Para chocolates ao leite, a recomendação é o Mía Rosé. Seus aromas de frutas vermelhas e o frescor em boca equilibram a cremosidade e a doçura característica desse tipo de chocolate, criando uma combinação leve e agradável.
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Já os chocolates brancos, marcados pela alta concentração de manteiga de cacau e textura mais untuosa, encontram boa companhia no Mía White. Produzido com uvas Airén e Moscatel, o vinho apresenta notas florais e frutadas, além de acidez equilibrada, que ajuda a trazer frescor à harmonização sem competir com a delicadeza do chocolate.
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Para quem prefere chocolates meio amargos, com maior teor de cacau e sabores mais intensos, a sugestão é o Mía Red. Elaborado a partir das uvas Tempranillo e Shiraz, o tinto apresenta notas de frutas maduras e especiarias, além de taninos macios, características que acompanham a intensidade do chocolate sem sobrepor seus aromas.
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Segundo especialistas em harmonização, a principal recomendação é buscar equilíbrio entre a intensidade do vinho e a do chocolate. Chocolates mais delicados costumam combinar melhor com vinhos leves e frescos, enquanto chocolates com maior teor de cacau pedem rótulos de maior estrutura.

Serviço
Mía White
Preço sugerido: R$ 50,92
Mía Rosé
Preço sugerido: R$ 50,92
Mía Red
Preço sugerido: R$ 50,92
Disponíveis no e-commerce da Freixenet Brasil e em pontos de venda especializados.

Sobre Freixenet:
A Freixenet é a principal marca de Cava do mundo, com raízes que remontam a mais de 150 anos. O profundo conhecimento da produção de vinhos, combinado com a visão empreendedora, acompanhou a Freixenet ao longo da história até hoje. O Cordón Negro é um produto icônico da Freixenet e número 1 de vendas no mundo, segundo dados de 2024 do IWSR – plataforma de análise de dados para o mercado de bebidas.
Com o espírito de inovação, a Freixenet é constantemente motivada a descobrir novas tendências e oferecer aos consumidores produtos que atendam exatamente às suas necessidades. As últimas inovações da marca incluem o Freixenet Prosecco, os vinhos tranquilos italianos e os vinhos tranquilos espanhóis - representando não mais apenas a Cava, mas um estilo de vida mediterrâneo completo.

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Tinto de Beckham em jogo da Copa abre os olhos do mundo: vinho combina com qualquer ocasião

Momentos tradicionalmente associados à cerveja, como partidas de futebol e festivais, também passam a abrir espaço para o vinho entre consumidores que buscam novas experiências de consumo

David Beckham bebendo vinho no estádio de Miami no jogo de Brasil x Escócia (X/Reprodução)

Brasília, julho de 2026 - A imagem de David Beckham apreciando uma taça de vinho tinto nas arquibancadas durante a partida da Copa do Mundo entre Escócia e Brasil viralizou e reacendeu o debate sobre o consumo da bebida em contextos antes vistos como "incompatíveis", como estádios de futebol. O que antes era associado a jantares formais ou ocasiões de alto protocolo, agora ganha visibilidade em um ambiente dinâmico, apaixonado e coletivo como o futebol.

Especialistas em comportamento do consumidor apontam que ações de celebridades como Beckham exercem forte influência sobre hábitos. Ver um ícone do esporte, conhecido por sua imagem saudável e lifestyle premium, optando por uma taça de vinho em meio à torcida reforça a percepção da bebida como uma opção versátil, capaz de transcender rótulos e protocolos formais. Esse tipo de endosso ajuda a ampliar o apelo do vinho para um público mais jovem e diversificado, que busca experiências autênticas e descontraídas.

No Brasil, o mercado de vinhos vive um momento histórico de expansão. Segundo dados da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), o consumo nacional atingiu recorde de 4,4 milhões de hectolitros em 2025, representando um crescimento de 41,9% em relação ao ano anterior, em contraponto à queda global de 2,7%. O faturamento do setor girou em torno de R$ 21 bilhões, consolidando o país como um dos poucos mercados em ascensão no mundo.

"Quando uma figura como David Beckham aparece consumindo vinho durante uma partida de futebol, ela ajuda a quebrar uma barreira cultural importante. O vinho deixa de ser percebido apenas como uma bebida para ocasiões formais e passa a ocupar espaços de lazer e convivência, como já acontece com cervejas e drinques”, afirma Paulo Vasconcellos, diretor de Tecnologia da Mira Artis, desenvolvedora do aplicativo Tchin Tchin. E reforça: “O consumidor atual não escolhe mais a bebida pensando apenas em tradição, mas na experiência que deseja viver".

Serviço de vinho em eventos dinâmicos
Para orientar o público sobre como estender o consumo da bebida a esses ambientes de forma prática, a sommeliére internacional Renata Pissolatti, fundadora da Pissolatti Vinhos e parceira do aplicativo Tchin Tchin, detalha os critérios técnicos necessários para a experiência.

“Nem sempre será possível utilizar taças de cristal ou vidro, mas as de acrílico podem atender a contento. Para isso, opte por taças de bojo (copo) mais largo pois estas ajudam a preservar os aromas e melhoram a experiência olfato-gustativa, até mesmo para vinhos brancos e espumantes. Tenha sempre à mão um saca-rolhas, em caso de garrafas com vedação em rolha ou escolha as de screw cap (tampa rosca) que também facilitam a experiência em ambientes improvisados", ressalta Renata.

“A escolha da taça correta (mais larga para tintos encorpados, tulipa para brancos e espumantes) e o uso de saca-rolhas profissional ou de vinhos com screw cap também facilitam a experiência em ambientes improvisados”, ressalta Renata.

Harmonização com petiscos de estádio
Dicas da sommelière Renata Pissolatti:

Sanduíche de pernil ou carnes suínas: Uvas como Carménère ou um Merlot de médio corpo combinam bem, graças às notas de especiarias e aos taninos que equilibram a gordura e o sabor marcante da carne.
Pastel (de carne, queijo ou palmito): Espumante Brut ou um Vinho Verde branco leve e ácido cortam a fritura, limpando o paladar e realçando a crocância.
Pipoca: Riesling ou Pinot Grigio oferecem acidez e borbulhas que contrastam com a leveza e o salgado, tornando o momento ainda mais prazeroso.

“Mais do que seguir regras rígidas de etiqueta, o consumidor quer liberdade para apreciar um bom rótulo onde se sentir bem. O vinho agora acompanha o estilo de vida das pessoas, e não o contrário”, completa Renata.

Sobre o Tchin Tchin
O Tchin Tchin é um ecossistema digital brasileiro de vinhos voltado à organização de degustações, confrarias e experiências de consumo de vinho em grupo. A plataforma reúne ferramentas de comunicação, gestão financeira e apoio logístico para tornar esses encontros mais simples, estruturados e acessíveis. O aplicativo está disponível gratuitamente na App Store e no Google Play.

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Dia da Pizza (10/07): confira 3 receitas leves e saudáveis para fazer em casa

Nutricionista ensina a preparar massas e recheios para comer sem culpa e sem brigas com a balança
Celebrado em 10 de julho, o Dia da Pizza movimenta um mercado gigantesco no Brasil. Embora não haja números oficiais, estima-se que diariamente sejam consumidas cerca de 5 milhões de fatias em território nacional, elaboradas pelas mais de 160 mil pizzarias ativas no país.

O volume coloca o país em segundo lugar no ranking mundial de consumo, atrás apenas dos Estados Unidos. Curiosamente, a Itália — berço da famosa combinação de massa, molho de tomate e queijo — aparece apenas na quarta posição mundial.

Origem no Brasil
A data comemorativa teve origem em solo paulistano em 1985, após um concurso cultural, e desde então se consolidou de forma definitiva no calendário afetivo e gastronômico dos brasileiros.

Mesmo com a imensa variedade de recheios e sabores oferecidos nas pizzarias do país, é preciso tomar cuidado para não exagerar no consumo. A combinação de massas refinadas, embutidos e queijos gordurosos pode transformar uma refeição festiva em um verdadeiro abuso calórico.

O “peso” das fatias
De acordo com Franciele Aparecida de Oliveira Câmara, professora do curso de Nutrição do Centro Universitário Integrado de Campo Mourão (PR), o consumo de apenas quatro pedaços de pizza pode representar entre 1.000 e 1.600 calorias. “Essa quantidade corresponde a quase metade ou até mais da necessidade energética diária de um adulto saudável”, alerta.

O valor calórico muda conforme o sabor, a espessura da massa e a quantidade de recheio. A especialista explica que sabores mais leves, como atum com cebola e rúcula com tomate seco, somam cerca de 250 a 300 kcal por fatia. Já os sabores de calabresa, frango e milho sobem para entre 320 e 370 kcal por fatia. As opções mais calóricas, como cinco queijos e bacon com cheddar, têm de 400 a 450 kcal por fatia.

O perigo aumenta para quem não dispensa a famosa borda recheada. “A borda costuma ter queijos cremosos, cheddar ou catupiry, o que eleva o valor calórico. Dependendo do recheio, uma única fatia pode sofrer um acréscimo de 50 a 150 calorias”, destaca a nutricionista.

Os perigos do rodízio e da versão sobremesa
Quando o cenário é um rodízio de pizza, o consumo médio fica em torno de sete a oito fatias por pessoa. Segundo a professora de Nutrição, a ingestão calórica nessas ocasiões pode ultrapassar as 2.000 calorias, especialmente pizzas doces.

“Servidas como sobremesa, as pizzas doces podem ser tão ou até mais calóricas do que as salgadas, devido à presença de ingredientes como leite condensado, chocolates e doces em geral”, afirma Franciele. Em média, uma única fatia de pizza de chocolate varia entre 250 e 350 kcal, enquanto a de brigadeiro pode alcançar de 300 a 400 kcal.

O consumo excessivo e frequente desse tipo de alimento traz reflexos diretos na saúde a longo prazo. “Quando o consumo de calorias é maior do que o gasto energético, ocorre o ganho de peso e o aumento do risco de desenvolvimento da obesidade. Isso também eleva as chances de doenças crônicas, como diabetes tipo 2, hipertensão arterial, alterações do colesterol e complicações cardiovasculares”, adverte a professora do Centro Universitário Integrado.

Dicas para comer sem culpa
Para quem não quer abrir mão da celebração no dia 10 de julho, Franciele elaborou algumas estratégias simples para equilibrar a refeição e garantir uma comemoração saudável:

· Monitore a quantidade: Não existe um limite padrão para todos, mas, para a maioria dos adultos saudáveis, consumir duas fatias em uma refeição é uma opção equilibrada. O segredo é que esse consumo seja ocasional.
· Monte um prato inteligente: Acompanhe os seus pedaços de pizza com uma boa porção de salada de folhas antes e beba água para garantir saciedade.
· Evite os ultraprocessados: Fuja das pizzas congeladas de supermercado e evite o formato de rodízio, onde o controle das porções é mais difícil.
· Atenção aos ingredientes: Na hora de pedir, dê preferência a opções com queijos brancos, champignon, palmito, frango e atum, além de priorizar massas integrais se houver a opção.

3 receitas leves e nutritivas para fazer em casa
Uma boa alternativa para comemorar a data é elaborar as pizzas em casa utilizando ingredientes funcionais. Confira as três opções sugeridas pela professora do curso de Nutrição do Centro Universitário Integrado:

1) Pizza de massa de aveia com frango e legumes
Ingredientes da massa: 1 ovo; 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos; 2 colheres de sopa de iogurte natural; 1 colher de chá de fermento químico.
Ingredientes do recheio: Molho de tomate caseiro; frango desfiado; tomate em rodelas; cebola; muçarela light e orégano.
Modo de preparo: Misture bem todos os ingredientes da massa e espalhe em uma forma. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos para pré-assar. Retire, adicione o molho de tomate, o frango desfiado, os legumes, cubra com a muçarela light e o orégano. Asse por mais 10 minutos ou até o queijo derreter.
Rendimento: 2 porções.

2) Pizza integral de marguerita
Ingredientes: 1 disco de massa integral pronto; 3 colheres de sopa de molho de tomate; 100 g de muçarela light; tomate em rodelas; folhas de manjericão fresco e orégano.
Modo de preparo: Espalhe uniformemente o molho de tomate sobre a massa integral pronta. Acrescente a muçarela light, distribua as rodelas de tomate e salpique o orégano. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos. Finalize com as folhas de manjericão fresco logo após retirar do forno e sirva imediatamente.
Rendimento: 2 a 3 porções.

3) Pizza de frigideira de banana com canela (Sobremesa)
Ingredientes: 1 pão sírio integral; 1 banana cortada em rodelas; 1 colher de sopa de pasta de amendoim; canela em pó a gosto.
Modo de preparo: Espalhe a pasta de amendoim sobre toda a superfície do pão sírio integral. Distribua as rodelas de banana por cima e polvilhe a canela em pó a gosto. Leve ao fogo baixo em uma frigideira tampada por apenas alguns minutos para aquecer e amolecer a banana (o processo também pode ser feito no forno por poucos minutos).
Rendimento: 1 porção.

“Comemorar o Dia da Pizza não significa abrir mão da saúde. A alimentação saudável não se resume à exclusão de alimentos, mas sim ao equilíbrio. Escolher proteínas magras e moderar a quantidade consumida são estratégias que permitem aproveitar a data sem conflitos com a balança", complementa Franciele Aparecida de Oliveira Câmara.

Sobre o Centro Universitário Integrado
O Centro Universitário Integrado oferta ensino superior de excelência. A instituição tem nota máxima (5) no Ministério da Educação (MEC), é reconhecida como o melhor Centro Universitário do Paraná (CPC/MEC) e figura entre as mais sustentáveis do Brasil (ranking UI GreenMetric).

Sediado em Campo Mourão (PR), com presença no Paraná, Mato Grosso do Sul e Amapá, o Centro Universitário Integrado proporciona educação de vanguarda em mais de 60 cursos de graduação — incluindo Medicina, Agronomia, Odontologia e Direito — e em mais de 70 cursos de pós-graduação. A formação multidisciplinar oferecida ajuda a transformar vidas e está conectada às demandas do mercado global.

A instituição de ensino superior possui estrutura moderna, laboratórios com tecnologia de ponta, ecossistema próprio de inovação, pesquisa e fomento ao empreendedorismo, frente de investimento em startups, professores mestres e doutores com vivência prática e experiência profissional.

O Centro Universitário Integrado faz parte do Grupo Integrado, que em 2026 completa 40 anos e engloba o Colégio Integrado, o Instituto Integrado de Ciência e Tecnologia (IN2), a Integrado Genética, as plataformas Super Professor e Coonect.se e a Faculdade Integrado de Macapá.

Sugestão de legenda
Nutricionista ensina três receitas leves de pizza para fazer em casa, mantendo o equilíbrio na balança e na saúde

Crédito das fotos
Magnific (banco de imagens gratuito)

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AmPm e Pizza Hut celebram o Dia da Pizza com oferta em dobro em sete estados do Brasil

Ação fortalece a proposta da AmPm de transformar a parada no posto em uma experiência de conveniência completa

Crédito: Ettore Chiereguini
São Paulo, julho de 2026 – Para esquentar a rotina neste inverno, na semana do Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, a AmPm, rede de conveniência dos postos Ipiranga, e a Pizza Hut prepararam uma ação especial nas lojas AmPm dos estados: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo. Durante a “Semana da Pizza”, entre os dias 6 e 12 de julho, quem comprar uma unidade nos sabores Mussarela ou Pepperoni, da clássica massa Pan, ganha outra.

A ação fortalece a parceria entre AmPm e Pizza Hut, iniciada em 2023, e presente em 145 lojas, distribuídas em 70 cidades de 7 estados, sendo 55 delas em São Paulo (capital e interior). O movimento reflete a estratégia da AmPm – maior rede de conveniência e padarias do Brasil, segundo o ranking ABF 2025 – de apostar em marcas fortes para ampliar a oferta ao consumidor no dia a dia. Com mais de 460 mil pizzas vendidas desde o início da parceria, a AmPm pretende chegar na marca de 500mil unidades comercializadas na rede nesta semana especial.

Para Bárbara Miranda, presidente da AmPm, a “Semana da Pizza” materializa a proposta de valor da marca. “Trazemos o consumidor para o centro das nossas estratégias, proporcionando experiências que vão além de uma parada no posto. Com a ação, unimos praticidade a produtos de qualidade que ele nem sempre espera encontrar em uma loja de conveniência. Transformamos a rotina de um dia comum em uma pausa saborosa, na hora do lanche ou na volta do trabalho, com a vantagem de levar duas pizzas”, afirma a executiva.
A lista das unidades participantes está disponível na página oficial da ação: Link

Promoção válida de 06/07 a 12/07, enquanto durarem os estoques. Na compra de 1 Pizza Hut individual massa Pan nos sabores Pepperoni ou Mussarela, receba gratuitamente outra pizza. Oferta não cumulativa com outras promoções, válida apenas em lojas participantes e sujeita à disponibilidade de estoque e insumos. Imagem meramente ilustrativa.

Sobre a AmPm

A AmPm faz parte do ecossistema de mobilidade da Ipiranga e é hoje a maior rede de lojas de conveniência do país, com mais de 1.500 unidades espalhadas pelo Brasil. A AmPm é também a maior rede nacional de padarias, com quase 800 unidades, e conta ainda com quatro Centros de Distribuição e uma linha de mais de 30 produtos de marca própria. As lojas se destacam por oferecer uma solução completa de padaria, food service, mercearia, beer cave, entre outras comodidades.

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Márcio Silva está entre as 100 pessoas mais influentes da indústria global de bares

Sócio do Exímia Bar, em São Paulo, ocupa a 29ª posição no ranking Bar World 100 2026, que reconhece os principais nomes do setor no mundo

Márcio Silva, um dos principais nomes da coquetelaria mundial, acaba de conquistar mais um importante reconhecimento. Sócio do Exímia, bar localizado em São Paulo, o bartender figura na 29ª posição do Bar World 100 2026, ranking que reúne as 100 pessoas mais influentes da indústria global de bares. A presença na lista pelo oitavo ano consecutivo, marca alcançada por poucos do setor, reforça sua trajetória de destaque e o protagonismo brasileiro no cenário mundial.

O ranking, em parceria com a Perrier, reconhece anualmente bartenders, proprietários, empresários, consultores e outros profissionais que contribuem para o desenvolvimento da indústria de bares. A seleção leva em consideração o impacto de cada nome no mercado, sua capacidade de influenciar tendências e sua contribuição para a evolução da coquetelaria.

À frente do Exímia, ao lado de Gabriel Fullen, Nicholas Fullen e da chef Manu Buffara, Silva construiu uma proposta que tem o brasileirismo como essência. A casa pesquisa ingredientes nativos, técnicas, territórios e manifestações culturais para transformar a diversidade do país em drinks autorais, unindo rigor técnico, criatividade e identidade. Cada criação nasce de um processo aprofundado de estudo e desenvolvimento, reforçando o compromisso do estabelecimento em apresentar o Brasil por meio de uma coquetelaria autêntica.

Mynameis, famoso drinque preparado com gin, Campari, vinho rosé, hibiscos, yuzu e frutas vermelhas.

Esse trabalho vem consolidando o Exímia entre os principais bares do mundo. Com pouco tempo de operação, a casa já integra o The World's 50 Best Bars 2025 e esteve entre os dez melhores novos bares do mundo no Spirited Awards 2026. Mais recentemente, foi o único representante brasileiro reconhecido na lista da América Latina & Caribe do Spirited Awards, nas categorias Best International Bar Team e Best International Cocktail Bar.

Exímia
Rua Manuel Guedes 369, 2º piso - Itaim Bibi
Telefone: 5028-2271
Horário de funcionamento: Terça a quinta das 18h às 01h
Sexta e sábado das 18h às 02h
Cartões: Amex, Hipercard, Mastercard (crédito e débito), Visa (Crédito e Débito) e Elo
(Crédito e Débito). Rolha: R$100
Instagram: @eximiabar

SOBRE O GRUPO LOCALE
Gabriel e Nicholas Fullen comandam o Grupo Locale que abrange as marcas Locale(unificação do Locale Caffè e Locale Trattoria), com unidades no Itaim, Shopping JK e Iguatemi, Porto Alegre; cinco unidades do japonês Oguru Sushi Bar (Itaim, Jardins, Market Place,Pinheiros e Campinas, além de delivery); Go By Oguru (Shopping JK Iguatemi), Poke by Oguru (delivery) e Exímia (bar em sociedade com Márcio Silva e Manu Buffara).

SOBRE MÁRCIO SILVA
O empresário Márcio Silva está há 8 anos consecutivos na lista das 100 pessoas mais influentes da indústria mundial de bares, pela renomada revista londrina Drinks International - Bar World 100. É considerado uma estrela no cenário mundial. Aprendeu seu ofício na Europa, onde teve a oportunidade de trabalhar com importantes nomes do mundo da mixologia. De volta ao Brasil em 2009, foi o consultor de bar responsável pela inauguração do SubAstor, e o único brasileiro a liderar um bar na lista dos 50 melhores do mundo em 2019 (Guilhotina 15ª posição).

SOBRE MANU BUFFARA
A aclamada chef Manu Buffara é a 19ª no ranking mundial “The Best Chef Awards” de 2023 e foi eleita como Melhor Chef da América Latina pelo “The World’s 50 Best Restaurants” em 2022. Seu restaurante Manu em Curitiba ocupa a 35ª posição na lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina de 2023 e detém o título de restaurante mais sustentável da América Latina
pela mesma lista.

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Dia dos Pais | Artefacto sugere suporte para vinho como presente

Para o especial de Dia dos Pais, a Artefacto sugere uma peça que combina funcionalidade, design e sofisticação: o Suporte para Vinho, desenvolvido em aço inox.

Com desenho contemporâneo e presença escultórica, a peça valoriza o ritual de servir e apreciar um bom vinho, transformando-se também em um elemento de destaque na decoração. Uma sugestão para pais que apreciam design, bons momentos e objetos que atravessam o tempo.

Suporte para Vinho
Material: aço inox
Medidas: 20 x 50 x 50 cm
Aberto: 20 x 50 x 67 cm

Preço: R$ 15.780,00

link com as imagens em alta - https://drive.google.com/drive/folders/1OSeqdGupZtTYtAzL2STYmVcILRF0Njrz?usp=sharing

www.artefacto.com.br

@artefactooficialbrasil

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CASA LA PASTINA INAUGURA WINE BAR E TRANSFORMA QUASE 80 ANOS DE CURADORIA EM UMA NOVA EXPERIÊNCIA ENOGASTRONÔMICA

Novo espaço reúne cerca de 500 rótulos de 15 países, mais de 200 vinhos em carta com garrafas entre R$ 124 e R$ 6.590, gastronomia de inspiração mediterrânea com ingredientes certificados e programação permanente de degustações, harmonizações e encontros com produtores
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Bruschetta de alcachofra na brasa no cardápio do Wine Bar. Foto de Julia Foroni.

São Paulo, julho de 2026 – A Casa La Pastina inaugura hoje, dia 7 de julho, seu Wine Bar, um novo espaço concebido para aproximar o consumidor do universo do vinho por meio da descoberta, da convivência e da gastronomia. Mais do que uma novidade dentro da operação da marca na Rua Oscar Freire, o projeto representa a transformação de quase oito décadas de relacionamento com produtores internacionais em uma experiência acessível, contemporânea e permanente para o público.

O Wine Bar nasce como um ponto de encontro entre as diferentes empresas do Grupo La Pastina, integrando a curadoria da World Wine, os ingredientes e marcas da La Pastina e o universo dos destilados e coquetéis autorais da Inspirits. A Casa La Pastina é o espaço que materializa essa integração, aproximando o consumidor das marcas do Grupo e transformando seu portfólio em experiências completas de gastronomia, vinho e coquetelaria.
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João Renato, Gerente Geral da Casa La Pastina

O objetivo é consolidar o endereço como um destino de experiências gastronômicas e culturais, onde vinho, gastronomia, conhecimento e hospitalidade convivem naturalmente — com potencial de expansão para outras cidades, reunindo atributos cada vez mais valorizados pelos consumidores: curadoria, experiência e acesso a produtos exclusivos. "O consumidor brasileiro está cada vez mais interessado em vinho, mas busca experiências menos formais e mais acolhedoras. Queremos mostrar que o vinho pode fazer parte do cotidiano. Grandes rótulos não precisam ficar reservados apenas para datas especiais; eles podem acompanhar momentos simples e memoráveis", afirma João Renato, Gerente Geral da Casa La Pastina.
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Banderilla de Camarão, no cardápio do Wine Bar. Foto de Julia Foroni.

Uma adega de quase 80 anos aberta ao público
A operação estreia com aproximadamente 500 rótulos provenientes de 15 países, reunindo desde grandes clássicos até produtores de regiões emergentes e projetos autorais de pequena escala. Cerca de 200 vinhos compõem a carta principal — selecionados pelos sommeliers da Casa La Pastina, com garrafas que variam de R$ 124 a R$ 6.590 —, enquanto aproximadamente outros 300 rótulos permanecem disponíveis nas gôndolas da loja, criando uma integração inédita entre varejo e experiência gastronômica. Um dos grandes diferenciais do projeto é justamente a possibilidade de consumir qualquer vinho disponível na loja diretamente no Wine Bar ou no restaurante, com preços alinhados aos praticados no varejo. A proximidade com a importadora também garante acesso constante a lançamentos, produtores exclusivos e uma profundidade de seleção rara no mercado brasileiro.

"Poucos lugares no Brasil conseguem oferecer ao consumidor acesso direto a um portfólio tão amplo e diverso de vinhos, reunindo diferentes origens, estilos e faixas de preço, com a curadoria e a profundidade que construímos ao longo de décadas", destaca Juliana.

Uma viagem pelo mundo do vinho
A carta percorre algumas das mais importantes regiões vinícolas do mundo: Bordeaux, Borgonha e Chablis, na França; Toscana, Piemonte, Vêneto e Sicília, na Itália; Rioja e Ribera del Duero, na Espanha; Douro e Alentejo, em Portugal; além de Mendoza, no sopé dos Andes argentinos, e importantes terroirs do Chile, Uruguai, África do Sul e outras origens representadas no portfólio. A seleção foi construída para equilibrar regiões clássicas e novos terroirs, produtores consagrados e vinícolas boutique, diferentes estilos e faixas de preço — permitindo que tanto iniciantes quanto conhecedores encontrem opções alinhadas aos seus interesses.
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Cru em Crosta, no cardápio do Wine Bar, foto de Juliana La Pastina

Entre os produtores representados estão nomes emblemáticos como Château Palmer, uma das grandes referências de Margaux; Château Bélair-Monange, propriedade da família Moueix e referência de Saint-Émilion; Domaine Prieuré Roch, um dos nomes mais desejados da Borgonha; Philippe Pacalet, nome autoral da Borgonha reconhecido por suas vinificações pouco intervencionistas; e M. Chapoutier, referência do Vale do Rhône com trajetória ligada à biodinâmica. Da Espanha, destacam-se Marqués de Murrieta, uma das casas históricas de Rioja, e Raúl Pérez, associado à renovação do Bierzo. Os espumantes ganham representatividade com Drappier, maison familiar da Côte des Bar ligada ao Pinot Noir, e Gramona, referência em espumantes de longa maturação no Penedès.

A Itália está presente com Siro Pacenti e sua interpretação contemporânea do Brunello di Montalcino, e Donnafugata, que traduz os diferentes territórios da Sicília e de Pantelleria. Portugal aparece com Maçanita, Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo e Quinta da Falorca, do Dão.

Da América do Sul, integram a seleção Emiliana, pioneira na viticultura orgânica e biodinâmica; Garzón, que contribuiu para ampliar a projeção internacional dos vinhos uruguaios; Vinos Baettig, dedicado ao Chardonnay e ao Pinot Noir de clima frio no sul do Chile; e Otronia, com vinhos patagônicos de clima extremo. A carta também contempla Famille Hugel, casa histórica da Alsácia com quase quatro séculos de tradição; Ver Sacrum, projeto mendocino dedicado às castas mediterrâneas; Klein Constantia, propriedade histórica da África do Sul; González Byass, representada por Tío Pepe, uma das referências mundiais do Fino de Jerez; e Sacramentos Vinifer, projeto brasileiro de produção limitada.

A carta também abre espaço para origens menos óbvias e igualmente fascinantes, como os vinhos vulcânicos da Azores Wine Company, produzidos nos Açores, e os vinhos patagônicos de clima extremo da Otronia — ampliando o mapa do vinho para além das rotas tradicionais. Diversos produtores presentes na seleção são distribuídos exclusivamente pelo Grupo La Pastina no Brasil, tornando o Wine Bar o único endereço onde é possível encontrá-los.

Gastronomia que nasce da curadoria
A experiência gastronômica foi desenvolvida para dialogar diretamente com os vinhos. Inspirado pela tradição mediterrânea da partilha à mesa, o cardápio privilegia pequenas porções, tábuas, petiscos e pratos concebidos para harmonizações — com ênfase em produtos La Pastina e uma seleção especial de queijos brasileiros.

Entre os destaques estão o Involtini de Parma e Rúcula — fatias finas de presunto de Parma recheadas com rúcula fresca, tomate seco La Pastina e crema de Aceto Balsâmico di Modena IGP —, a Flor de Abobrinha — recheada com ricota temperada com manjericão, azeite extravirgem e um toque sutil de páprica —, o Cru em Crosta — crudo de filé mignon cortado na faca com mostarda Dijon, Beaufor e páprica El Avión, servido como minissanduíches —, o Pan Tumaca com anchovas Agostino Recca e o Espeto de Polvo grelhado com stracciatella cremosa e tomates maçaricados. Compõem ainda o cardápio bruschettas, alcachofras, anchovas e uma seleção de produtos em conserva da La Pastina, reforçando a conexão entre o universo da marca e a experiência à mesa.

Os ingredientes refletem a curadoria construída pela companhia ao longo de décadas. A linha Maestra per La Pastina ocupa papel central nessa proposta: seus ingredientes — como o Pesto Genovese DOP, as massas de Gragnano IGP e os arrozes especiais — estão presentes em diversas receitas e harmonizações do cardápio, transformando a excelência da curadoria La Pastina em experiências gastronômicas que celebram origem, autenticidade e sabor.
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Juliana La Pastina, CEO do Grupo La Pastina - Foto de Julia Foroni.

Um palco permanente para descobertas
Além da experiência diária, o Wine Bar nasce como palco permanente para degustações, harmonizações guiadas, masterclasses e encontros com sommeliers, enólogos, chefs e produtores do Brasil e do exterior. A proposta é transformar o aprendizado sobre vinho em algo natural, prazeroso e acessível tanto para iniciantes quanto para apreciadores experientes — consolidando o espaço como um ambiente permanente de descoberta e cultura vínica em São Paulo.

"Queremos que o cliente se sinta acolhido, inspirado e curioso para explorar novos sabores. Que saia daqui com a sensação de ter descoberto algo especial e com vontade de voltar", diz Juliana La Pastina. Para Juliana, o projeto carrega também um significado profundamente pessoal. "O Wine Bar da Casa La Pastina é a continuação de uma história iniciada por Celso La Pastina: aproximar as pessoas da cultura da boa mesa e transformar cada encontro em um momento de descoberta. Mais do que um wine bar, estamos criando um espaço de convivência, descoberta e celebração."
O resultado é um endereço pensado para quem deseja explorar o universo do vinho sem formalidades, em um ambiente onde, nas palavras de Juliana, "grandes vinhos, boa comida e boas histórias se encontram todos os dias."

Sobre a Casa La Pastina
Localizada na Rua Oscar Freire, em São Paulo, a Casa La Pastina reúne restaurante, empório, wine shop e Wine Bar em um único endereço. O espaço integra as marcas do Grupo La Pastina — La Pastina, World Wine e Inspirits —, oferecendo ao consumidor uma experiência completa de gastronomia, vinho, destilados e cultura enogastronômica.

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Cantina do Délio participa da 1ª edição do Festival Sabores do Inverno

Curitiba
A tradicional cantina italiana leva ao festival um prato autoral de inverno, disponível durante todo o mês de julho nas unidades
Batel e Alto da XV.
Curitiba, julho de 2026. A Cantina do Délio está entre os 23 restaurantes selecionados para a primeira edição do
Festival Sabores do Inverno Curitiba, que acontece de 1º a 31 de julho. Realizado pelo Curitiba Turismo em parceria
com a Abrasel-PR e o Centro Europeu, o festival integra a programação do Inverno Curitiba 2026 e reforça a
gastronomia como um dos principais atrativos da capital mais fria do país.
Referência em cozinha italiana tradicional há mais de três décadas, a Cantina do Délio criou um menu exclusivo para o
festival, pensado para traduzir o espírito da estação. O prato principal é um Conchiglione recheado com gorgonzola e
servido com cubos de mignon, uma combinação que une a força dos sabores italianos ao conforto típico das noites de
inverno. Para fechar a experiência, a sobremesa é um brownie de chocolate meio amargo com sorvete de creme e calda
de chocolate.
O menu completo custa R$ 129 e está disponível nas duas unidades da casa, no Batel e no Alto da XV, durante todo o
mês de julho.
Durante o festival, o público pode avaliar os pratos por meio de um QR Code disponível nas mesas, atribuindo notas de
1 a 5 nos critérios de originalidade, apresentação, sabor e identificação com o inverno. O restaurante mais bem avaliado
recebe uma bolsa integral para o curso Chef de Cuisine Restaurateur, oferecido pelo Centro Europeu.
"Participar da primeira edição de um festival que valoriza a gastronomia curitibana no inverno é motivo de orgulho.
Criamos um prato que representa a nossa cozinha e, ao mesmo tempo, conversa com a estação."
César Canabrava, Cantina do Délio
S E R V I Ç O
Evento Festival Sabores do Inverno Curitiba
Período 1º a 31 de julho de 2026
Menu Prato principal + sobremesa · R$ 129
Unidade Alto da XV Rua Itupava, 1094
Unidade Batel Rua Teixeira Coelho, 255

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Cantina do Délio entra no 3º Circuito Bom Gourmet de Inverno com

Na unidade Batel, a cantina italiana oferece pratos e drink de inverno pela metade do preço durante todo o circuito.
Curitiba, julho de 2026. A Cantina do Délio participa da terceira edição do Circuito Bom Gourmet de Inverno, que
acontece até 26 de julho em mais de 100 operações gastronômicas de Curitiba e região. Na unidade Batel, a casa
preparou uma seleção de pratos e drink com 50% de desconto, aplicados direto pelo aplicativo Festival Bom Gourmet,
sem cupom ou cadastro.
Referência em cozinha italiana tradicional em Curitiba, a Cantina reuniu no circuito opções que traduzem o conforto da
estação, do prato principal ao drink. A seleção da unidade Batel:
Rigatoni ai Provolone con Camarões
Rigatoni ao molho provolone, servido com camarões e lâminas de amêndoas.
Risotto Pistache com Cubos de Mignon
Risoto cremoso de queijo com pistache e cubos de mignon.
Polenta Frita
Polenta crocante servida com fonduta de gorgonzola.
Aperol Spritz
Aperol, espumante Prosecco, água com gás e laranja.
O Circuito Bom Gourmet de Inverno é realizado com patrocínio da Concha y Toro e da Ballesteros, apoio do Curitiba
Turismo (Partiu Curitiba) e da Prefeitura de Curitiba, e integra a programação do Inverno Curitiba 2026.
S E R V I Ç O
Evento Circuito Bom Gourmet de Inverno 2026
Período Até 26 de julho de 2026
Desconto 50% nos itens participantes, via app Festival Bom Gourmet
Unidade Batel · Rua Teixeira Coelho, 255