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Pizza Hut patrocina cobertura do Oscar da plataforma Omelete

Entre 19 e 22 de abril, dois novos sabores de pizza – Pepperoni & Requeijão e Calábria – terão preço especial de apenas R$ 39,90

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Novo sabor Pepperoni com Requeijão da Pizza Hut

Pizza e muita diversão na cobertura da maior premiação do cinema mundial. Essa é a dupla que a Pizza Hut – maior rede de pizzarias do mundo – apresenta especialmente na semana de Oscar 2021. Para estrelar o famoso red carpet, a rede lança parceira com a plataforma de entretenimento Omelete e estará presente na tradicional live de cobertura do evento no Youtube, que acontece no próximo domingo (25/4) a partir de 19h com convidados especiais provando as deliciosas pizzas da rede.

Para aquecer a preparação do grande evento, a Pizza Hut promove a partir do dia 19/4 (segunda-feira) a promoção de pizzas grandes, com sabores selecionados por R$ 39,90. Até o dia 22, as pizzas grandes (12 pedaços) nos sabores recém-lançados no delivery: Pepperoni & Requeijão (fatias de pepperoni - salame especial condimentado com páprica -, servidas sobre mussarela, molho de tomate e tiras de requeijão) e Calábria (deliciosas fatias de calabresa acompanhadas de cebola, mussarela especial Pizza Hut e tiras de requeijão), estarão disponíveis com preço especial de R$ 39,90. Os pedidos são válidos pelos apps do iFood e Uber Eats, com opção de escolha da massa Pan (alta, tradicional, fofinha e super saborosa) ou Artezanale com borda.

No domingo (25/4), dia “D” de premiação do Oscar, durante a live do Omelete, a rede também apresenta duas novas versões de Hut Box. A primeira oferece duas pizzas médias e novos acompanhamentos além dos famosos Breadsticks: o delicioso pão de calabresa ou a Hut Wings (coxinhas de asa de frango marinadas em molho BBQ e assadas cuidadosamente).

Já a segunda versão inclui três pizzas médias e conta com a opção exclusiva de pizza média de Brigadeiro, montada com o autêntico Leite Moça da Nestlé e chocolate. A Hut Box tem até 40% de desconto, caso os itens fossem pedidos separadamente. Confira todas as lojas participantes: https://promo.pizzahut.com.br/hut-box.

“A cobertura do Omelete da cerimônia de premiação do Oscar é um dos momentos do ano mais aguardados pelos apaixonados por cultura pop. Além de oferecer nossas pizzas grandes por R$ 39,90 em novos sabores pelo delivery, os internautas poderão conferir durante a live a nova Hut Box, opção econômica para pedir em família”, conta Rodrigo Munaretto, Diretor de Marketing da Pizza Hut Brasil, complementando que as pizzas são preparadas diariamente em cada unidade da rede com ingredientes selecionados e recheio generoso.

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Hut Box chega com duas novas versões

Neste mês de abril, a Pizza Hut também lança o sabor Frango Desfiado & Requeijão, preparado com o suculento frango desfiado da Sadia, que entrega textura diferenciada e um tempero suave e delicioso, além de requeijão cremoso e a exclusiva mussarela Pizza Hut. Entre os dias 26 e 29 de abril, a pizza participa da promoção de lançamento da versão grande a R$ 39,90 junto com o sabor Calábria, ambos disponíveis nos apps do iFood e Uber Eats.
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Nova pizza sabor Frango & Requeijão da Pizza Hut

Experiência segura – As lojas Pizza Hut estão operando seguindo todos os protocolos para oferecer uma experiência segura. A rede trabalha com os mais rígidos padrões de higiene, limpeza e cuidados que vão desde a produção até a entrega das pizzas. Os entregadores realizam o procedimento de entrega à distância, sem contato, mantendo sempre o distanciamento necessário para segurança. Para conferir mais informações, acesse www.instagram.com/pizzahutbrasil.
Sobre a Pizza Hut

A Pizza Hut, maior rede de pizzaria do mundo, está no Brasil desde 1989. No país a Pizza Hut faz parte da IMC - International Meal Company - empresa também detentora das marcas KFC, Frango Assado, Viena, Olive Garden, entre outras.

Saiba mais sobre a Pizza Hut Brasil
Site: www.pizzahut.com.br
Instagram: www.instagram.com/pizzahutbrasil
Facebook: www.facebook.com/pizzahutbrasil

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Cervejaria Curitibana lança a Cruzeiro München

Na receita de família escrita há 151 anos, a composição de uma lager escura e leve, que pode ser harmonizada com sobremesas e carnes assadas, tem leve aroma de café e chocolate é maturada em temperaturas da época em carvalho

A cada ano percebemos que o número de microcervejarias cresce de maneira exponencial, em todo país. A cada ida ao mercado na sessão das cervejas, percebemos uma marca ou um rótulo novo chamando atenção. Na capital dos paranaenses não é diferente, pois já se consagra como uma referência emergente no setor cervejeiro, atendendo a todos os consumidores apaixonados e apreciadores de um puro malte, não só no estado, mas em boa parte do país e mundo afora.

E você sabia que o Paraná abriga uma das cervejarias mais antigas do Brasil? A Cervejaria Cruzeiro foi a primeira do estado, construída por volta de 1870, junto ao Grande Hotel, na região central - um dos primeiros construídos na cidade - quando a produção cresceu, mudaram as instalações da fábrica para um bosque, no coração do bairro Batel. Há exatos 151 anos, os austríacos de Tirol, João e Jorge Leitner deram um pontapé inicial às produções de cervejas especiais para servirem aos seus hóspedes.

As produções aumentaram quando a comunidade germânica da época descobriu e também passou a frequentar o hotel para a consumir a bebida no local. Os Leitner começaram a servir uma cerveja de cor clara e com o passar do tempo, posteriormente, as cervejas foram evoluindo e outros rótulos também foram lançados. Hoje, a cervejaria é conduzida pelo bisneto de João Leitner, o empresário Beto Glaser.

Há dois anos, foi recuperada uma das jóias mais preciosas da família, a receita da Cruzeiro Keller, de cor clara, a mesma que seu bisavô fabricava naquela época. E há pouco tempo, encontraram os manuscritos da cerveja München. A cerveja lager preta, bem escura, estilo Munich Dunkel, com 5% de álcool (ABV) e 30% de amargor (IBU). Por ser uma cerveja puramente curitibana, ela tem se destacado muito bem e caído no gosto do público cervejeiro.

Beto Glaser conta que fica surpreso com os curiosos que chegam na Cervejaria Curitibana e pedem uma receita genuinamente Cruzeiro. "Nós fabricamos e vendemos exclusivamente a Cerveja Cruzeiro no nosso ponto. Todos que chegam perguntam, querem provar o mais novo lançamento das nossas cervejas. Percebo que a aceitação da galera é positiva quando experimentam um copo, pedem o segundo, terceiro e por aí vai. A cerveja está em processo limitado de fabricação, mas a ideia é tê-la com mais frequência e disponibilidade", explica Glaser.

Todas as receitas da Cruzeiro foram escritas à mão e em alemão, pelo João Leitner. Elas estão sendo reorganizadas, traduzidas para que passem pelo processo de fabricação o mais similar possível como naquele tempo. "A ideia é reproduzir nos mesmos moldes. A cerveja é maturada com carvalho, nas mesmas condições de temperatura da época de sua fabricação original, fermentação e mesmo assim, alguns ingredientes, tiveram que passar por uma alteração", ressalta.

As readequações foram necessárias, pois alguns insumos originais são totalmente diferentes de hoje em dia. "Dificilmente iria encontrar esses insumos, por isso pedi uma ajuda ao mestre cervejeiro da Babuína e Solo Um, o Lucas Gonçalves. A receita passou por uma reformulação, onde conseguimos introduzir os ingredientes mais similares possíveis para não perder as características que reajam bem às temperaturas e preserve o sabor da Cruzeiro München", concluiu Beto.

A cerveja Cruzeiro München tem aroma de café e chocolate, corpo médio, espuma densa, tem baixo teor alcoólico de 5% (ABV) e amargor leve com 30% (IBU). Ideal para acompanhar com uma torta de chocolate amargo e sobremesas. É indicada para harmonizar com pratos que tenham molhos mais consistentes e densos, e as carnes assadas também são sempre bem vindas.

Serviço:
Facebook e Instagram: @cervejariacuritibana
Endereço: Rua Nestor Victor 400 - Água Verde
Horário: Seg à Sex: 16h às 22h
Sáb: 11h às 22h
Whatsapp: 41 984 067 041

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Conheça o Box Mineiro: Novo fast-food de culinária mineira em Curitiba!

Box Mineiro é um novo conceito de alimentação, onde a tradicional COMIDA MINEIRA vem no BOX CHINÊS.

O Box Mineiro foi criado em julho de 2015, no auge da crise econômica no Brasil. Nasceu em João Monlevade – MG, dentro do Restaurante Minas Gourmet, sendo uma inovação no mercado que vem atendendo a população de uma maneira eficaz, com um preço acessível através de uma diversidade gastronômica.

Inaugurado recentemente no bairro Alto da XV, em Curitiba (PR), o Box Mineiro apresenta uma proposta diferenciada, oferecendo o melhor da culinária mineira, de forma prática, rápida e eficiente.

Com o atendimento de segunda à sábado, das 10h às 21h30, o Box Mineiro Alto da XV apresenta um cardápio variado, servindo 3 opções, além do Feijão Tropeiro, carro chefe do restaurante, e uma série de aperitivos e saladas.

O Box Mineiro Alto da XV está disponível nos aplicativos de delivery como: Ifood, Uber Eats, 99 Food e James! Além disso, também é possível fazer o pedido diretamente no WhatsApp (41) 99778-6550 ou retirar diretamente no balcão, na Rua Padre Germano Mayer, 1085 - LJ 02, onde você é servido em até 5 segundos!

Acesse as redes sociais:

Facebook: http://facebook.com/boxmineiroaltodaxv
Instagram: https://www.instagram.com/boxmineiroaltodaxv/

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Evento online discute o empreendedorismo gastronômico

O Centro Universitário UniAcademia, por meio do curso de Gastronomia, realiza nesta quinta-feira, 15 de abril, o evento "Vivências práticas de um empreendedor gastronômico: desafios e benesses". O encontro é online, gratuito, aberto à comunidade e uma oportunidade para quem é interessado em assuntos gastronômicos ou para quem deseja empreender neste segmento. Trocar experiências e adquirir ampla bagagem de informações sobre as questões contemporâneas que envolvem a potência da gastronomia no setor e no mercado, são alguns dos objetivos da programação de eventos da instituição.

Compondo a mesa virtual, estará presente o empresário e advogado Marciano Saraiva, que é chefe de cozinha do seu próprio empreendimento, o Restaurante Siriema Gastronomia, no Dom Bosco; Vitor Brangioni, empresário e analista de controladoria no Siriema Gastronomia, além do Professor Jefre Milione da Silva, mediador do encontro.

De acordo com o Professor Jefre Milione da Silva, do UniAcademia, o evento faz parte de mais uma edição do projeto "Empreendedores Gastronômicos", que tem a sua programação de temas e roteiro de convidados organizados pelos próprios alunos do curso, com a proposta de trazer sempre profissionais de destaque no mercado para falar de empreendedorismo e desafios.

Para participar, é necessário se inscrever aqui . Os inscritos receberão por e-mail o link para assistir a transmissão ao vivo.

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Instituto Gourmet anuncia inauguração na Vila Mariana

A partir do dia 16 de abril, cursos como os de Confeiteiro e Cozinheiro profissional estarão disponíveis na plataforma do Instituto, que oferece cursos presenciais e a distância para formar profissionais e empreendedores na área gastronômica

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O Instituto Gourmet, criado em 2014 para quem deseja ingressar no mercado gastronômico e obter formação profissional na área, inaugura sua nova unidade na Vila Mariana, em São Paulo. A partir do dia 16 de abril, o público terá acesso a opções de cursos gastronômicos de curta e longa duração, com flexibilidade nos horários e foco na interação do aluno com a gastronomia. Na grade de programação, os moradores do bairro e redondezas poderão encontrar cursos como: Confeiteiro e Cozinheiro profissional (sendo estes os que têm maior procura), Chef Mix, Cake Designer, Doceiro e Padeiro profissional, dentre outras opções.

Durante a quarentena, todos os cursos serão ministrados on-line, via plataforma da franquia, com conteúdos práticos e teóricos. Com o objetivo de democratizar o estudo da gastronomia em suas diversas frentes, considerando o preço elevado que os cursos livres ou superiores para a área apresentam, o Instituto trabalha com equipamentos de fácil acesso para todas as classes sociais, promovendo a inclusão no ensino gastronômico. A franquia não exige eletrodomésticos industriais, o que possibilita a utilização de ferramentas que estejam ao alcance do aluno e viabiliza, também, preços mais acessíveis.

A nova unidade da Vila Mariana chega com o objetivo de formar o maior número de profissionais e empreendedores na área, atendendo com excelência e transformando a vida pessoal, profissional e financeira das pessoas, visando a geração de oportunidades em novos negócios no bairro. Após a finalização do curso escolhido, que pode durar de 7 a 12 meses, os alunos recebem um Certificado de conclusão profissionalizante e estarão prontos para ganhar dinheiro fazendo o que gostam.

A própria marca Instituto Gourmet nasceu como uma realização, quando a professora de biologia Lucilaine Lima decidiu deixar a sala de aula tradicional e investir em uma Escola de Gastronomia. Após trabalhar anos cozinhando, Lucilaine se deu conta da vontade que seus clientes tinham em aprender com ela. Buscando passar seu conhecimento e focando na prática e na preparação do aluno para mercado de trabalho, a professora criou o Instituto Gourmet. A marca passou a ser franquia no ano de 2017 e hoje conta com mais 100 unidades ativas no Brasil.

“Estamos muito contentes em anunciar a abertura da unidade na Vila Mariana, que pode impulsionar a geração de novos negócios no bairro, permitir que os moradores da região invistam em uma nova carreira e até mesmo fazer parte do hobby diário de algumas pessoas que sairão do curso prontas para cozinhar para sua família e amigos. Convidamos todos do bairro e de regiões próximas a conhecerem a nossa grade de cursos e a proposta do Instituto. Será um prazer participar de tantas formações e ver sonhos se transformando em realidade”, comenta Mozart Marin, Master Franqueado da rede e investidor da unidade Vila Mariana.

Além do estado de São Paulo, atualmente a rede está presente em Paraná, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Espírito Santo, Goiás, Distrito Federal, Minas Gerais, Pará, Pernambuco, Rondônia e Santa Catarina.

Serviço
Instituto Gourmet – Vila Mariana
Endereço: Rua Domingos de Morais, 2441, sobreloja
Data de inauguração: 16 de Abril
Horário de funcionamento: Segunda à sexta das 9h às 18h e sábado das 9h às 16h
Contato: (11) 9.6584-8998

Mais sobre o Instituto Gourmet
O Instituto Gourmet foi criado para quem deseja ingressar no mercado gastronômico e obter formação profissional da área. Ele oferece opções de cursos de curta ou longa duração, com flexibilidade nos horários e foco na interação do aluno. Criada em 2014, a rede ingressou no franchising em 2017 e já conta com mais de 100 unidades comercializadas em todo País. Saiba mais em: https://institutogourmet.com/.

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Maior rede de chás do país chega a Curitiba

Com mais de 130 mesclas expostas a granel para preservar o aroma e o sabor das folhas, a Tea Shop inaugura sexta-feira no Shopping Mueller a primeira loja no Paraná

Quem é apaixonado por chá está ganhando um ponto de referência em Curitiba: é a loja da Tea Shop que inaugura no Shopping Mueller nesta sexta-feira, 16 de abril. A capital paranaense foi escolhida para sediar a 36ª operação no país da maior e mais especializada rede de chás do Brasil, com mais de 130 mesclas desenvolvidas em laboratórios na Europa e o selo de qualidade da rede Tea Shop, com matriz em Barcelona e mais de 100 lojas pelo mundo. Além da variedade para agradar a todo tipo de paladar, a marca é famosa por armazenar as folhas a granel em latas para manter o aroma e o frescor, proporcionando uma experiência multissensorial.

“Estamos muito felizes com a nossa chegada a Curitiba e preparados para atender às expectativas de um consumidor exigente que não abre mão de saúde e bem-estar”, destaca o CEO da Tea Shop no Brasil, Michel Bitencourt, que também é tea sommelier. A aposta no mercado paranaense é tão sólida que, embora a marca detenha a mais numerosa rede de franquias do setor no país com atuação em 10 estados, desta vez está investindo em uma operação própria. São os sócios e a equipe de especialistas da Tea Shop que estão cuidando de todos os detalhes – inclusive o visual da loja no Mueller é o mesmo recém-adotado pela rede na Espanha.

A inauguração em Curitiba segue uma tendência do mercado: o brasileiro está tomando mais chá. O consumo da bebida cresceu 20 pontos percentuais nos 10 anos compreendidos entre 2009 e 2018, mostra a Pesquisa de Orçamentos Familiares, divulgada pelo IBGE em agosto do ano passado. No mesmo período os refrigerantes tiveram queda de 34 pontos percentuais e os sucos industrializados recuaram 42 pontos na preferência do consumidor. “É um indicativo de que estamos mais atentos ao que bebemos, pois o chá é uma bebida saudável e não tem a adição de açúcares ou conservantes”, explica Bitencourt. “Com a pandemia esse cuidado ficou ainda maior, pois é uma bebida cheia de propriedades e algumas mesclas auxiliam no combate à ansiedade que afeta muitas pessoas”, acrescenta.

Sobre o chá

O chá é a bebida resultante da infusão das folhas da Camellia sinensis, planta originária da China que ganhou popularidade após cair nas graças dos britânicos – é a segunda bebida mais consumida no mundo, perdendo apenas para a água. Existem diferentes tipos de chás de acordo com a região produtora, a técnica da colheita e até o ritual de preparo, mas é possível infusionar outros tipos de plantas ou criar mesclas (misturas) saudáveis e saborosas. Outra característica do chá é a versatilidade: pode ser consumido quente ou frio e também é um ótimo ingrediente para receitas doces ou salgadas, drinques com ou sem álcool, além de dar sabor a cervejas, kombuchas, geleias e outras criações culinárias.

Sobre a Tea Shop

Maior e mais especializada rede de chás do país com 36 lojas.
Mais de 100 lojas no mundo.
Além do Brasil, está na Espanha, Portugal, Itália e Argentina.
Matriz em Barcelona.
No Brasil, está presente em São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Belo Horizonte, Porto Alegre, Salvador, Fortaleza, Recife, Goiânia, Cuiabá, Vitória, Florianópolis, Maceió, Santos, Gramado, Balneário Camboriú, Niterói, Vila Velha (ES), Caxias do Sul (RS) e Canoas (RS).
As folhas vêm das principais regiões produtoras do mundo e as mesclas são desenvolvidas em laboratórios na Europa.
Selos internacionais identificam a procedência e a adoção de técnicas sustentáveis de cultivo nos países de origem.
Em teashop.com.br você encontra opções de chás por funcionalidade (digestivo, antioxidante, relaxante, energizante etc.), para saborear em diferentes momentos do dia (pela manhã, após as refeições, antes de dormir, no pré e pós-treino etc.), para harmonizar com todos os tipos de comida e bebida e também de acordo com a individualidade de cada apaixonado por chá (grávidas, veganos, crianças, idosos e outras).
Em @teashop_shoppingmueller você acompanha as novidades e promoções da nova loja de Curitiba

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GRUPO MADERO INAUGURA O JERONIMO TRACK EM CASCAVEL

Com foco nos millennials é a segunda marca do chef Junior Durski na cidade
depois do Madero Steak House

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O Grupo Madero acaba de inaugurar o Jeronimo Track em Cascavel, no Paraná. A cidade foi escolhida para receber a segunda marca do chef e empresário Junior Durski, como uma diferenciada opção, para quem curte um burger bem feito e saudável com a qualidade registrada do grupo.

Bastante aguardado pelo público, o Jeronimo Track – modelo container e com estrutura de Drive- Thru para atendimento dos clientes - fica na Avenida Brasil, 2435 – Região do Lago com 485m2, com capacidade para 117 lugares e investimento de mais de R$ 4 milhões. O projeto arquitetônico é de Kethlen Ribas Durski com atmosfera moderna, ambiente tecnológico e digital, com totens de autoatendimento, onde os clientes fazem o próprio pedido, além da possibilidade de compra pelo Jeronimo APP, disponível para Apple Store e Google Play, pelo https://delivery.jeronimoburger.com.br.

Com foco nos millennials, a marca aposta num sistema fast casual, com preços bem acessíveis, atendimento rápido e muita personalização, com opções do café da manhã ao jantar. O nome é uma homenagem ao tataravô do chef, que foi o primeiro polonês a imigrar oficialmente para o Brasil. A estrela do cardápio é o burger feito com quantidade perfeita de carne, sob o calor da chapa prensada de aço carbono, em altíssima temperatura, criando uma casquinha por fora e mantendo por dentro, a suculência, o sabor e as melhores características da carne. Os cheeseburgers são servidos em pão brioches quentinhos, cheddar derretido, molho rosé do chef, alface, tomate orgânicos e todo o sabor que se espera de um burger saudável e delicioso. Para acompanhar, além das batatas crinkle, super crocantes e deliciosas, a Salada do Chef é ótima pedida também, com alface Julienne, tomate, bacon e delicioso molho italiano.

Sanduíches de frango e vegetariano disputam o cardápio, com o X-Salada e as famosas Mini Coxinhas de frango, além das deliciosas porções de Chicken Fingers. Para beber fazem sucesso as lemonades refrescantes e os milk shakes nos sabores banana em calda, brownie e os tradicionais chocolate e morango. As sobremesas são uma tentação à parte, com os concorridos Jeronimo Ice Mix (calda de brigadeiro, chocolate crocante em pó e rocks de chocolate) e as casquinhas Black com borda granulada de vanilla, chocolate e misto, além do clássico sundae. Outro diferencial que agrada bastante, é que é possível escolher o tamanho ideal de lanches, nas opções de P, M, G e GG, para todos os tipos de fome.

JERONIMO TRACK CASCAVEL
Avenida Brasil, 2435 – Região do Lago
Horário de funcionamento: 8h às 23h – De seg à seg.
Pedidos no aplicativo e consumo no salão: 8h às 23h | Delivery 11:30 às 22:45
Drive Thru: 8h às 23h
www.jeronimoburger.com.br

Sobre o Grupo Madero

Fundado pelo Chef Junior Durski, o Grupo Madero é uma das redes de restaurantes, que mais cresce no Brasil. Impulsionada pelo compromisso inabalável com a qualidade - para consumidores e funcionários - o Grupo Madero cresceu de uma única unidade em 2005, para um portfólio multimarcas com mais de 220 restaurantes, distribuídos em mais de 80 cidades no Brasil, desenvolvido sobre uma plataforma verticalmente integrada de produção, distribuição e logística. No coração dessa plataforma está a Cozinha Central, uma unidade de produção automatizada de última geração, que produz e distribui praticamente todos os alimentos consumidos nos restaurantes.

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Jockey Plaza Shopping reabre ao público com nove novas operações

O empreendimento confirma também a abertura de mais duas lojas, dois restaurantes e um hospital no próximo trimestre

Depois do lockdown, em que permaneceu fechado por 35 dias nos últimos dois meses, o Jockey Plaza Shopping reabriu ao público na última segunda-feira, dia 5 de abril, com novidades: nove novas operações passam a fazer parte do mix do empreendimento. Entre elas, a Back Wash, oitava operação da marca no Estado, especializada em artigos para surf e skate, e a Mohala, que estreia sua primeira loja no Paraná, a quarta da marca no sul do país, com roupas e acessórios femininos, com estilo, coloridos, confortáveis e muita energia praiana. Também com foco em moda feminina, a Capu Store é outra novidade no Jockey.

O shopping recebe ainda a N.O.Z, especializada em barrinhas gourmet de nuts e a Cololidos Algodão Doce, máquina 100% automatizada que produz a guloseima em 18 formatos, cores e sabores diferentes. A loja online de veículos seminovos, M1 Motors, também está presente e fará a compra, venda e entrega de veículos negociados, além de avaliação de seminovos no próprio local.

O estabelecimento diversifica o seu mix com a floricultura Flora Pink, que traz uma ampla variedade de flores, plantas ornamentais, kits para presentes, balões decorativos para comemorações, mudas de hortaliças e todos os substratos.

Ainda, o G2 recebe o Kart Racing, que promete ser mais um atrativo no mix de entretenimento do shopping. Em uma área de mais de 4 mil metros quadrados e 14 karts, a atração é direcionada para pessoas a partir de 1,40m de altura. O Jockey também fez a instalação de nove máquinas de garra de pelúcia, com destaque para uma gigante, da Happy Machine.

Segundo o superintendente do empreendimento, Daniel Bueno, as novas operações ampliam o mix do shopping e trazem novo ânimo para a reabertura. “Estamos respeitando todas as orientações e cuidados exigidos para que esse retorno seja definitivo, oferecendo uma experiência segura para nossos clientes e colaboradores e preservando o sucesso das mais de 350 operações do Jockey”, afirma.

Nos próximos três meses, já estão confirmadas mais cinco operações: Polo Club e Blood Stream, de roupas, e uma nova filial do Instituto de Neurologia de Curitiba – Hospital INC. O boulevard gastronômico fica mais completo com dois novos restaurantes, um de culinária internacional e uma steak house, ambos com amplas áreas de atendimento com vista para o Jockey Clube.

O Jockey Plaza Shopping fica no Tarumã, na Rua Konrad Adenauer, 370 e está funcionando com horário reduzido, de segunda a sábado, das 10h às 19h (lojas) e das 10h às 20h (alimentação), seguindo o último decreto da Prefeitura de Curitiba.

Serviço: Jockey Plaza Shopping

R. Konrad Adenauer, 370

Lojas:

De segunda a sábado, das 10h às 19h

Alimentação: de segunda a sábado, das 10h às 20h

Sobre o Jockey Plaza Shopping:

Inaugurado em junho de 2019, o Jockey Plaza Shopping possui mais de 200 mil m² de área construída, com 400 operações, sendo 28 opções na praça de alimentação, além de um boulevard gastronômico com vista panorâmica para a pista de corridas do Jockey Club do Paraná. O empreendimento conta ainda com oito salas de cinema Cinépolis e espaços para jogos e lazer, que tornam o local ainda mais completo. Com um vasto mix de lojas e serviços, é um shopping que se propõe a atender de forma democrática todos os seus perfis de público. O projeto arquitetônico prioriza espaços amplos, iluminação natural e muita área verde, e busca ressignificar o lazer, remetendo o local a uma extensão de um espaço externo. O Jockey Plaza Shopping é um empreendimento do Grupo Tacla Shopping, Casteval, Paysage e GRCA.

www.jockeyplaza.com.br

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Pedidos durante a semana, entre almoço e jantar, cresceram em Curitiba, aponta 99Food

• Presente em 21 cidades, Curitiba está entre as três que mais fazem pedidos no app;

• A venda de marmitas na cidade cresceu. A retomada das restrições pode ser um dos motivos;

• Houve um aumento de 12% no número de cadastros de novos restaurantes e entregadores parceiros no app nos últimos 3 meses.

Curitiba, abril de 2021 - Em abril de 2020, a 99Food, plataforma de intermediação de entregas de estabelecimentos locais, lançava sua operação em Curitiba (PR). A capital paranaense foi a segunda cidade a receber a plataforma, escolhida após três meses da estreia da empresa no Brasil, em novembro de 2019.

No primeiro ano de operação, Curitiba é uma das três líderes de venda nacional, dentro do portfólio de 21 cidades em que o app está presente.

"Nosso objetivo é entender e refletir na plataforma as demandas locais. O cenário gastronômico de Curitiba difere bastante das outras regiões e cidades onde atuamos. Possui influências e públicos variados. A nossa presença na cidade nos permitiu aprender e nos adaptamos para atender os gostos e as preferências dos curitibanos que oferecemos na 99Food como o pão com bolinho, a carne de onça e o pinhão", destaca Danilo Mansano, diretor-executivo da 99Food.

A 99Food apoia os negócios locais, em um movimento de valorização da gastronomia e dos estabelecimentos da região. O objetivo é oferecer um serviço de qualidade, preço competitivo e conquistar mercado com uma experiência diferente para os restaurantes, consumidores e entregadores parceiros.

Compre do Pequeno

Desde o início da operação, a 99Food tem como característica o apoio aos pequenos e médios restaurantes, oferecendo alternativas para impulsionar o negócio. Um bom exemplo é o apoio à campanha "Compre do Pequeno", que incentiva o consumidor a realizar pedidos em estabelecimentos de produtores locais.

Desde o seu lançamento, a empresa tem como política realizar repasses semanais, uma vez que a periodicidade menor contribui para a agilidade no capital de giro dos parceiros e para a economia de cidades pequenas, e não realiza cobrança de taxa de adesão e mensalidade de manutenção.

Outro diferencial muito importante é que a 99Food não exige exclusividade dos restaurantes, pois entende que os parceiros devem e têm o direito e toda a liberdade para escolherem em qual e/ou quais plataformas querem trabalhar. "A decisão é importante para a sustentabilidade de longo prazo dos negócios", explica Mansano. A 99Food ainda disponibiliza cursos gratuitos de gestão, em parceria com o Sebrae, que ajudam os empresários no gerenciamento do negócio, principalmente para aqueles que estão começando a entrar no universo das entregas, por exemplo.

A plataforma viu crescer, desde o início da operação, em 300% o número de pequenos e médios restaurantes cadastrados, impulsionados também pela pandemia. "No app estão cadastradas grandes marcas, mas temos um olhar especial nos pequenos e médios empreendedores. Muitos destes nunca tinham estado em uma plataforma de delivery antes, um exemplo de que há muito mercado para ser atingido", ressalta Mansano. O número de pedidos mensais também aumentou, registrando 96% a mais desde então.

Pandemia

Quando a 99Food chegou ao Sul do país, os casos de Covid já eram uma realidade no Brasil. "Foi um desafio para nós, mas sabíamos que os restaurantes mais do que nunca precisariam do delivery como uma alternativa para continuarem funcionando. Havia, portanto, uma demanda latente". Agora em 2021, já se nota um novo crescimento na procura do app pelos restaurantes e entregadores parceiros. Desde dezembro (também por conta do final do ano), houve um aumento de 12% no número de cadastros de novos restaurantes e entregadores parceiros no app.

A retomada das restrições de circulação impostas para tentar conter o avanço da pandemia também refletiu no aumento do número de pedidos no app. A empresa observou uma mudança significativa, os consumidores estão realizando mais pedidos durante a semana, nos horários do almoço e jantar, e entre os pratos mais pedidos estão as marmitas, uma tendência causada pelo trabalho remoto. "Essa mudança de comportamento é interessante, pois mostra que o brasileiro está começando a utilizar mais o serviço de delivery no seu cotidiano. Sem contar que o delivery continua sendo um dos grandes aliados da população que está mantendo o isolamento e fazendo suas atividades em casa", destaca o executivo.

"Os curitibanos pedem comidas de indulgência, principalmente aos finais de semana no período da noite, mas observamos que os pedidos de refeições, de pratos do dia a dia começam a despontar. Já em 2020 as marmitas começaram a fazer mais sucesso e representaram 3% do total de pedidos feitos no ano. É uma tendência de consumo que pode levar a uma mudança no mercado, que hoje é de indulgência, para um mercado de alimentação diária", acredita Mansano.

Futuro do delivery

Para a 99Food, o país possui amplo espaço para conquistar novos consumidores, restaurantes e entregadores parceiros. Os números reforçam essa análise. Uma pesquisa aponta que a maioria dos pedidos dos brasileiros está relacionada ao prazer e diversão e acontece às sextas-feiras e aos fins de semana, enquanto em outras economias o delivery faz parte da rotina.

Segundo Mansano, na China, por exemplo, o mercado de entrega é maior do que hoje no Brasil. "Nosso levantamento mostra que um dia do mercado chinês é 25 vezes maior que o brasileiro e cerca de 80% de todos os restaurantes estão cadastrados em aplicativos, enquanto aqui são apenas 30%. Há, portanto, um grande mercado a ser conquistado", pontua Mansano.

A 99Food já cobre a capital paranaense e tem planos de estender a operação para regiões como São José dos Pinhais, Araucária, Fazenda Rio Grande, Campo Largo, Almirante Tamandaré e Colombo.

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Sobre a 99Food

A 99Food é uma plataforma de intermediação de entregas dos estabelecimentos locais de uma maneira tão simples quanto solicitar uma corrida dentro do app 99. A 99Food usa a mais alta tecnologia para conectar os sabores e cultura gastronômica do Brasil e oferecer para as pessoas uma ampla variedade de locais com opções simples, acessíveis e deliciosas para comer todos os dias. A companhia faz parte da empresa global DiDi Chuxing ("DiDi") e está disponível para usuários do aplicativo 99Food (para Android e iOS). Saiba mais em http://food.99app.com.

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A curitibana Amanda Albuquerque vence o 1º Campeonato Brasileiro de LatteArt com Deleite Vegetal

O Paraná dominou a disputa, com o maior número de competidores e três dos quatro semifinalistas

Chegou ao fim o “1º Campeonato Brasileiro de LatteArt com Deleite Vegetal”, competição promovida pelo Naveia, primeiro leite vegetal de aveia do Brasil. Depois de vencer as cinco etapas do concurso, que teve a participação de alguns dos maiores profissionais do país, a barista de 24 anos se consagrou campeã em como prêmio, ganhou uma passagem para Taiwan, onde acontece o mundial de Latte Arte em novembro, além de um ano de estoque de Naveia Barista, lançamento da Evolat, um leite vegetal de aveia específico para uso com café. “Só tenho a agradecer ao Naveia e ao Tiago por terem feito esse campeonato acontecer de uma maneira tão linda. Espero ansiosamente pela minha primeira viagem internacional conquistada, que é algo que eu idealizei desde o início da minha carreira e não imaginei que chegaria tão cedo!”, comemorou a campeã. A final aconteceu em três duelos, cada com um desenho-tema: cavalo marinho, arara, e olhinho do Naveia. Amanda venceu os dois primeiros e sagrou-se a campeã.

O estado do Paraná, aliás, dominou a competição. Com o maior número de baristas na disputa, junto com São Paulo, – 7 dos 32 profissionais – o estado chegou às quartas de final com três dos quatro “atletas” disputando: Amanda Albuquerque, Anna Luiza Santos e Leonardo Pires, que disputou a final com Amanda e foi professor dela e mentor de Tiago Rocha, outro curitibano, embaixador do Naveia e atual campeão brasileiro de LatteArt. Após a derrota ele escreveu um belo relato no seu Instagram. “Estar na final com uma das minhas alunas e amigas favoritas não foi uma surpresa, mas uma consequência de anos e anos de trabalho árduo”, parabenizou Pires. “O campeonato da Naveia juntou baristas do Brasil inteiro, fazendo com que todos de alguma maneira cresceram e amadureceram. E trouxe um pouquinho de luz em meio ao caos. Foi um prazer e uma honra enorme fazer parte disso”, completa Rocha.

O evento marcou o lançamento do Naveia Barista, versão mais densa desenvolvida especialmente para uso em drinques com café. Rocha foi o anfitrião do concurso, que, em função da pandemia, aconteceu todo on-line através do Instagram do Naveia (@naveia). Ele selecionou 32 baristas de 17 cidades e 14 estados brasileiros para disputas em chaves definidas por sorteio no formato TNT (Thursday Night Throwdown), dinâmica no sistema mata-mata que é muito comum em competições do gênero.

Naveia Barista: lançamento da Evolat, criadora do Naveia, o primeiro leite vegetal de aveia do Brasil, o Naveia Barista é um leite vegetal feito especialmente para o preparo de bebidas com café, do tradicional café com leite aos drinques mais complexos. Mais denso, é ideal para vaporizar ou conferir uma textura mais cremosa à bebida. Vale lembrar que, assim como o original, o Barista não tem lactose nem açúcares ou conservantes adicionados. Totalmente plant based, ele já está à venda para todo o Brasil através do Mercado Livre, Magalu e Amazon por R$ 16,90. A versão original custa R$ 14,90.

Serviço
1º Campeonato Brasileiro de LatteArt com Deleite Vegetal
De 4 de março a 11 de abril, pelo Instagram @naveia

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Elas voltaram: Outback vai dar suas famosas canecas pelo delivery

Marca de temática australiana presenteia cliente via iFood; são quatro opções, com cores diferentes e frases superdivertidas para colecionar

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O Outback Steakhouse anuncia uma novidade que promete causar uma verdadeira comoção entre colecionadores e fãs do restaurante. A partir de 12/04, os clientes que pedirem o combo especial da promoção via delivery, recebem em casa um dos objetos mais desejados pelos apaixonados pela marca: a icônica Caneca Outback. O objeto de desejo estará disponível pela primeira vez somente via delivery - a promoção não é válida nos restaurantes - e em quatro versões diferentes de cores e de frases divertidas.

"A gente quer continuar levando momentos de descontração e quebra da rotina para nossos clientes sem que eles precisem sair de casa, por isso, nos adaptamos ao momento atual e lançamos nossa primeira promoção com brinde exclusivamente através do delivery", diz Renata Lamarco, diretora de Marketing da Bloomin’ Brands, grupo detentor da marca Outback Steakhouse. "Pensamos em formatos divertidos, que levam um pouco da nossa essência para dentro da casa dos nossos lovers, e essa promoção é muito celebrada por nós e pelos nossos clientes", diz.

Para ganhar, é fácil: basta pedir o combo da promoção formado por Kookaburra Wings (sobreasas de frango empanadas em um mix de temperos Outback servidas com aipo crocante e molho Blue Cheese) e as generosas Bloom Petals Grande (pétalas da famosa cebola gigante dourada Bloomin’ Onion e molho Bloom), além de duas Brahma Duplo Malte ou dois Guaranás Antarctica em lata (original ou zero). Pronto, a Caneca Outback vai junto, via delivery. O combo custa R﹩ 99 e a Caneca é um presente da marca.

As canecas colecionáveis, para brindar e viver um #MomentoOutbackEmCasa cheio de estilo, são importadas e de vidro temperado, congelando facilmente no freezer igual as que são servidas nos restaurantes, e podem ser encontradas em verde, laranja, azul ou roxo. Além disso, cada uma é personalizada com uma das frases: "Caneca cheia faz conversa boa", "Não esquenta, chopp gelado", "Estamos há 0 dias sem brindar" e "A vida é feita de escolhas, escolha colarinho".

A promoção é válida exclusivamente via iFood. Os clientes podem optar por receber em casa via delivery ou, também, pela opção de Retirada - pedindo pelo aplicativo e retirando no restaurante mais próximo na modalidade To Go. Não é valido para pedidos diretamente no restaurante. A promoção acontece de segunda a domingo (exceto feriados), durante o horário de funcionamento e enquanto durarem os estoques.

Sobre o Outback Steakhouse

O Outback Steakhouse possui 111 restaurantes no Brasil e está presente em 49 cidades, 16 estados brasileiros e no Distrito Federal. No mundo está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no País foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin' Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esportes, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer. Além disso, a marca oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback. A rede Outback Steakhouse pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que com ainda com as marcas Abbraccio e Aussie Grill no País.

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Cooperativa Vinícola Garibaldi retoma degustações no Complexo Enoturístico

Atendendo as solicitações de turistas e apreciadores de espumantes e vinhos de qualidade, e também para quem gosta de experiências marcantes, a Cooperativa Vinícola Garibaldi está retomando as degustações em seu complexo Enoturístico (Av. Independência, 845, em Garibaldi, RS). Quem visitar o local poderá participar de roteiros como o 'Degustação às Cegas', o 'Taça & Trufa' ou ainda, conhecer a seleção de espumantes e vinhos da experiência "Uma história para Degustar". E, de quebra, adquirir os rótulos da marca com diversas ofertas e promoções.

A reabertura das degustações ocorre em conformidade com todos os protocolos de saúde e segurança estabelecidos pelos órgãos competentes. Desde julho de 2020 a Cooperativa Vinícola Garibaldi mantém o selo de Empreendimento Limpo e Seguro de Garibaldi, certificando-se como ambiente que aplica e oferece os protocolos de higiene e proteção ao covid-19 a funcionários e visitantes, colocando a segurança e integridade de todos acima de qualquer experiência.

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Cooperativa Vinícola Garibaldi retoma experiências em seu complexo enoturístico. Crédito Augusto Tomasi
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Experiências como o Taça e Trufa e Degustação às cegas podem ser agendadas. Crédito Augusto Tomasi

Conheça as opções de roteiro e veja como fazer o agendamento para participar.

Degustação às Cegas

Horários: conforme disponibilidade, por agendamento

Duração: aproximadamente 90 minutos

Taça & Trufa

Segunda a sexta: 10h, 13h30min, 15h30min

Duração: aproximadamente 60 minutos

Uma história para degustar

De segunda a sexta das 9h às 17hs. Não é necessário agendamento prévio.

Mais informações sobre as experiências enoturísticas em www.vinicolagaribaldi.com.br/enoturismo

Atendimento no Complexo Enoturístico (durante período de Bandeira Preta e em Cogestão municipal):

De segunda a sexta: das 9h às 17h.

Sábado: das 9h às 17h (sem degustações, apenas visita e varejo)

Domingo: Fechado.

Agendamentos e informações:

Fone: (54) 3464.8104 | Whats: (54) 99196.5577

E-mail: turismo@vinicolagaribaldi.coop.br

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Porks prepara lançamento de unidade em Colombo (PR)

A rede, considerada a maior franquia de carne suína do Brasil, vai iniciar as operações em Colombo na segunda quinzena de abril

CURITIBA, 09/04/2021 – Dezenas de preparos com carne suína, desenvolvidos com excelência, e muito chope artesanal, tudo isso comercializado com preços acessíveis (entre R$ 8 e R$ 18), que cabem em todos os bolsos. Nas próximas semanas a cidade de Colombo(PR) vai ganhar uma nova e saborosa opção gastronômica, que vai democratizar o consumo de carne suína: o Porks – Porco & Chope. A rede, que conta atualmente com dezoito unidades, próprias e franqueadas, espalhadas pelas cidades de Curitiba (PR), São José dos Pinhais (PR), Belo Horizonte (MG), São Paulo (SP), Brasília (DF), Águas Claras (DF), Santos (SP), Samambaia (DF) e Recife (PE), agora se prepara para o fortalecimento de sua atuação no Estado do Paraná com as nova unidades confirmada na região metropolitana de Curitiba (PR).

“A carne suína voltou a ser uma tendência em todo o mundo. No Porks oferecemos preparos desenvolvidos com receitas exclusivas e muita excelência sem deixar de lado os preços acessíveis. Com essa fórmula democrática, estamos conquistando nosso espaço no mercado nacional. Agora, queremos expandir nossa atuação no mercado jovem colombense, e temos certeza de que iremos continuar surpreendendo o público que valoriza a gastronomia bem-feita e com sabores regionais, tudo isso potencializado por um ambiente leve e aconchegante”, comenta José Araújo Netto, fundador da rede Porks – Porco & Chope. Atualmente, a rede comercializa 10 toneladas de carne suína por mês e pretende aumentar este número com a abertura de novas unidades espalhadas pelo país em 2021.

Seguindo o estilo dos pubs europeus, o Porks aposta em uma operação enxuta e descolada, sem garçons, e com preparos que podem ser consumidos nas mesas ou de pé, até mesmo, na rua. “Nosso modelo de negócio prioriza a experiência única, com muita agilidade no atendimento”, comenta Netto. Para isso, a casa trabalha com preparos deliciosos, que exploram toda versatilidade da carne de porco, e de fácil consumo. No menu, petiscos e sanduíches incríveis, desenvolvidos a partir de receitas exclusivas criadas pela rede. Entre os destaques do cardápio do Porks, que estarão disponíveis nas novas unidades, estão os famosos sanduíches da casa. Entre eles, se destacam o Porks Bacon Burger (R$ 12), preparado com burger de costelinha de porco, creme de cheddar e tiras de bacon crocante; o Pernil Municipal (R$ 12), um sanduíche de pernil de porco marinado por 12h, coberto por queijo mozzarella e cheiro verde; e o Pork Burrito (R$ 16), novidade da casa, feito com burrito mexicano recheado com pernil desfiado, cheddar, sour cream, cebola caramelizada e chips de batata.

Para quem curte ótimos petiscos, a casa trabalha com uma série de opções criativas e com sabores inconfundíveis. Entre os destaques estão a Porkspóca (R$ 10), pururuca de porco crocante temperada com sal de lemon pepper; o Torresmo de Tira (R$ 15), tradicional torresminho servido em tiras crocantes; o Bei com Melado (R$ 15), tiras de bacon crocante cobertas por melado de cana de açúcar; entre outras opções. Propondo uma harmonização completa, a rede trabalha com uma grande variedade de chopes artesanais com preços a partir de R$ 8 e mais de dez opções de drinks. Para completar a experiência, a nova unidade do Porks contará sempre com música ao vivo, sem couvert artístico ou entrada, além de ser um espaço pet friendly. “Nosso foco é sempre ser uma das melhores e mais completas opções de lazer nas cidades em que estamos presentes, unindo gastronomia de excelência, com receitas exclusivas, chopes de qualidade, música e muita animação”, completa José Araújo Netto.

A unidade do Porks – Porco & Chope na cidade de Colombo (PR) vai funcionar na Av.Marginal José de Anchieta (nº 644). Mais informações no perfil oficial da unidade no Instagram @porkscolombo).

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Rede de pastelaria cresce na pandemia e aposta na consolidação do varejo

Com mais de 1.250 pastéis produzidos diariamente apenas para a linha de varejo, o Bangalô dos Pastéis acaba de lançar uma nova embalagem, com design mais moderno e estruturado

CURITIBA, 08/04/2021 – A pandemia desestabilizou o setor da alimentação fora do lar, fazendo com que empresas do segmento buscassem novos conceitos e serviços para superar os efeitos da crise. Com a chegada de um novo ano, espera-se a consolidação dos modelos adotados em 2020. Para o Bangalô dos Pastéis, uma das principais redes de pastelarias do Brasil, o desafio em 2021 é aprimorar a linha de varejo, lançada com o objetivo de driblar a pandemia.

“Em 2020, nós começamos a atender um novo segmento, atuando na venda direta para os supermercados tanto da massa quanto de pastéis congelados. Nós estamos acreditando muito nesta ideia, considerando a possibilidade de crescimento e de ganho de visibilidade”, conta Thiago Kuntermann, fundador da rede Bangalô dos Pastéis. O principal motivo por trás da decisão foi otimizar o uso da fábrica. “As franquias respondem por apenas 40% da nossa capacidade industrial. O propósito foi aproveitar melhor a estrutura existente. Hoje, 1.250 pastéis são produzidos diariamente apenas para a linha de varejo”, explica o Chief Financial Officer (CFO), Bráulio Augusto Pedrotti.

Apesar da certeza de sucesso com a nova linha, o maior desafio enfrentado pela empresa foi encontrar fornecedores confiáveis para as embalagens. “Nossos pastéis congelados são preparados com as mesmas massas e recheios utilizados em nossas unidades físicas. Ou seja, é a excelência do Bangalô dos Pastéis saindo de nossas cozinhas diretamente para a casa dos nossos clientes”, afirma. “A diferença é que tivemos de adaptar as embalagens que seriam destinadas ao varejo, com material de qualidade e que atendesse a expectativa de todos os envolvidos no processo, desde o supermercado até o consumidor final”, complementa o CFO.

Inicialmente, a embalagem da linha de massas, congelados e condimentos do Bangalô dos Pastéis era plastificada, o que acarretava em problemas pontuais de estoque. “O prejuízo chegou a atingir 5% da produção total”, aponta Pedrotti. Depois de muita pesquisa, a rede encontrou uma nova embalagem mais moderna e apropriada para a logística de transporte e estocagem. A meta agora é reduzir as perdas a menos de 1% e aumentar os lucros.

No portfólio de congelados do Bangalô dos Pastéis, o público encontra, atualmente, sete opções de pastéis congelados, prontos para fritar: carne, mussarela, frango com queijo, chocolate preto, pizza, camarão e palmito. Os pasteis são comercializados em embalagens de 550g, com 5 unidades cada. Já a linha de massas é composta pela massa de pastel tradicional, vendida em embalagens de 1kg e 2kg, massas coloridas nas cores azul e rosa, disponíveis em embalagens de 1kg, massa de chocolate, também encontrada em embalagens de 1kg, e a massa de lasanha, de rápido cozimento e sabor inconfundível, disponível em embalagens de 500g. Para completar, a indispensável pimenta para acompanhar os pasteis salgados. O preparo do Bangalô dos Pastéis, sucesso nas lojas da rede, é vendido em frascos de 270ml e traz uma receita bem familiar, passada de geração para geração, com textura e traços visíveis de produto caseiro de altíssima qualidade.

Os congelados, massas e condimentos do Bangalô dos Pastéis estão disponíveis nas grandes redes de supermercado do Paraná e Santa Catarina. Mais informações no site www.bangalodospateis.com.br.

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Obst., de Lênin Palhano, lança novo projeto inspirado nas tradicionais mercearias

Utilizando os antigos empórios como fonte de inspiração, chef paranaense e sua equipe criam linha de produtos prontos para retirada, batizada de Mercearia Artesanal Família Obst.

CURITIBA, 08/04/2021 – Explorar novas maneiras de cozinhar, servir e compartilhar é o compromisso diário do premiado chef paranaense Lênin Palhano e da equipe de seu restaurante Obst. Inaugurado há pouco mais de dois meses, em uma charmosa casa térrea na região central de Curitiba, o novo espaço, assim como todo o segmento de alimentação, se viu obrigado a reduzir a capacidade de atendimento e fechar ao público por algumas semanas, a fim de contribuir com os esforços de contenção da pandemia de Covid-19, que neste momento, atravessa seu período mais grave no Brasil.

Durante os períodos de portas fechadas, Lênin e os profissionais do Obst. utilizaram boa parte do tempo para estudar e atualizar seus conhecimentos. Aproveitaram também para refletir sobre a atual sociedade e os rumos do setor de alimentação e restaurantes, que enfrenta uma crise sem paralelos no passado recente. Cientes de que o momento exige resistência e capacidade de adaptação – atitudes que vêm totalmente de encontro à proposta de liberdade e experimentação gastronômica que norteia a cozinha do Obst. – , Lênin Palhano e sua equipe acabam de criar uma nova linha de produtos pensadas para resgatar o ato de comer bem em casa, com a família, de forma prática e saudável: a Mercearia Artesanal Família Obst., novo projeto iniciado na última quarta-feira, 7 de abril.

Mercearia Artesanal Família Obst.

Defensor de uma cozinha que valoriza as origens de cada insumo, a sabedoria ancestral de seus produtores e os preparos que atravessam séculos, o chef se inspirou nos antigos empórios e pequenos armazéns para criar a Mercearia Artesanal Família Obst., serviço que, desde última quarta-feira, 7 de abril, vem oferecendo ao público porções embaladas de carnes, aperitivos, molhos, sobremesas e bebidas para retirada no balcão.

Na lista de produtos disponíveis na mercearia estão opções que aliam tradição e tecnologia, feitas de forma artesanal, sem os aditivos nocivos à saúde utilizados pela indústria, e com extrema atenção ao detalhe em todas as etapas. “Temperamos, defumamos, assamos, cortamos, cozinhamos e embalamos para vocês finalizarem em suas casas, quando quiserem, tudo muito explicativo e intuitivo”, descreve Lênin. Assim como nas simpáticas vendinhas, os integrantes da família Obst. estarão disponíveis atrás do balcão para fornecer aos clientes orientações e dicas sobre os pratos, com todos os cuidados que a pandemia exige.

O cardápio da Mercearia Artesanal Família Obst. é fixo, mas aberto a novidades, e o menu de estreia oferece diversas opções de carnes, entre elas Paleta de cordeiro assada, Joelho de porco defumado e cozido em baixa temperatura, Barriga de porco Moura Dry Rub, Confit de pato e Rosbife oriental. Também estão disponíveis porções diversas de aperitivos e acompanhamentos, como croquetes (nos sabores pato, shitake ou bacalhau com mandioquinha), Torta de cebolas caramelizadas e linguiça Blumenau, Escondidinho de couve-flor com shitake na brasa, Canelones de camarões e vegetais com molho de nata à carbonara, entre outros. A mercearia do Obst. conta ainda com potinhos de molhos artesanais – Tomatinhos assados em azeite de ervas e pimenta, Aioli de gergelim picante, Molho tipo Ketchup e Aioli de mostarda Dijon – e sobremesas que trazem aconchego em forma de sabor, como Rabanadas e Cookies. Completam as opções da mercearia, sucos e coquetéis harmoniosos para o consumo cotidiano e leve, além de vinhos que combinam com os sabores dos produtos da mercearia, selecionados entre os rótulos da adega do restaurante.
“Decidimos não desistir, trabalhamos e vivemos hospitalidade. Vamos ser a resistência e a evolução que gostaríamos de ver no mundo. Em breve, queremos ver todos vocês em nossa casa, com muitos sorrisos e abraços cheios de carinho. Por enquanto, levamos nosso carinho e paixão à casa de vocês. A Mercearia Artesanal é mais um passo em busca de uma gastronomia cada vez mais afetiva e próxima dos curitibanos”, completa o chef.

O Obst. está localizado na Alameda Prudente de Moraes (n.º 983), no Centro de Curitiba. A Mercearia Artesanal Família Obst. funciona de quarta-feira a sábado, das 14h às 20 horas, e aos domingos, das 11h às 14 horas, com pedidos e retiradas no balcão do restaurante. O menu pode ser conferido presencialmente e nos Destaques dos Stories, no Instagram da casa (@obst.lugar).

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Queijos especiais da Cruzília em embalagem skinpack entregam praticidade ao consumidor

Aliar funcionalidade, qualidade e sabor. Pensando nesse trinômio, a Cruzília (queijaria brasileira mais premiada no mundo e parte da plataforma UltraCheese) apresenta ao mercado os novos rótulos das embalagens skinpack dos queijos especiais fracionados: Emmental, Gruyère, Gouda, Prato Esférico e Estepe.

A tecnologia de envase a vácuo garante mais segurança e maior visibilidade dos produtos, o que agrada o consumidor exigente, que busca qualidade e quantidade adequadas. O mix de produtos da fábrica ainda inclui Parmesão, Mussarela Trança e Provolone temperado. “O envase neste formato permite a total visualização do queijo. É fácil de manusear e apresentada na medida certa”, sublinha a consultora e especialista em queijos do Grupo UltraCheese, Maria do Céu. Os queijos especiais skinpack Cruzília são distribuídos nacionalmente, de Norte a Sul do país.

Portfólio de queijos especiais

A Cruzília possui uma seleção de queijos finos, de estirpe europeia, feitos com excelência.

O Emmental é um queijo de origem suíça, que a Cruzília produz com leite selecionado e cuidados artesanais. É um queijo de média maturação que precisa de um acompanhamento rigoroso do mestre queijeiro. Tem sabor suave, levemente adocicado e olhaduras em toda a sua massa. Fundamental no preparo de uma boa fondue, em sanduiches gourmet, em pratos gratinados e tem presença garantida em uma tábua de queijos especiais.

O Gruyère Cruzília possui inspiração europeia. Tem aroma frutado, sabor levemente picante e adocicado e várias olhaduras. É produzido ao pé da Serra da Mantiqueira – melhor terroir para a produção de queijos finos do Brasil –, com pastagens propícias para o crescimento da flora propiônica. Por isso possui olhaduras naturais e seu sabor é único.

O Prato Esférico é um queijo brasileiro, em formato de bola, derivado do Edam holandês e desenvolvido por dinamarqueses, na região de Cruzília/MG na década de 1920. Tem massa prensada, umidade média, textura macia e sabor suave. Uma fatia do queijo Esférico Cruzília derrete facilmente, por isso ele é perfeito para um sanduíche.

Criado na Holanda, em uma pequena cidade homônima, Gouda. Hoje sua receita foi reproduzida em vários lugares pelo mundo com o leite de cada região, lhe dando pequenas variações. O Gouda Cruzília é produzido com matéria-prima selecionada, possui textura cremosa e sabor suave. É perfeito para ser apreciado puro, com pães, frutas e geleias ou ainda enriquecendo uma tábua diversificada de queijos.

Originário das estepes russas, o Estepe foi introduzido no Brasil pelos queijeiros dinamarqueses, pioneiros na fabricação de queijos finos em Minas Gerais. Possui poucas olhaduras, textura macia, sabor suave, frutado e levemente amendoado. Combina perfeitamente com presunto de Parma e outros ingredientes refinados. Fica uma delícia também em lanches e sanduíches, ideal para aperitivos e para servir em tábua de queijos.

O Parmesão é um dos de queijos mais famosos e valorizados, nascido na Itália. O Parmesão Cruzília segue a receita tradicional, é produzido com matéria-prima de altíssima qualidade e permanece em maturação prolongada por 6 ou 12 meses. Nesse processo longo de desenvolvimento adquire seu sabor e textura característicos tão apreciados puro ou para enriquecer a culinária gourmet.

A Mussarela Trança é um produto diferenciado da Cruzília. Além de seu formato único e atrativo, o queijo é submetido à defumação natural, o que deixa seu sabor suavemente pronunciado. É excelente para aperitivos e para dar sabor em saladas. Disponível nas versões saborizadas com alho, orégano e pimenta.

Inspirado no provolone de origem italiana, o Queijo Provolone Cruzília chama a atenção pela textura aveludada, cremosa e sem olhaduras. Possui sabor com personalidade, ligeiramente picante, resultado do longo período de defumação natural e maturação em câmaras especiais. Esse processo resulta na obtenção da casca dura e fina de tom amarelo ouro, que preserva as propriedades originais tão apreciadas da gastronomia gourmet. Tem uma variedade de apresentações para atender demandas de diversos canais - disponível nas versões saborizadas com alho, orégano e pimenta.

Sobre a UltraCheese – A UltraCheese foi criada a partir do sonho de ser a melhor e mais completa plataforma de cremes e queijos do país. A marca integra o fundo de investimentos independente Aqua Capital, que tem como objetivo a expansão de empresas de médio porte dentro da cadeia de valor do agronegócio no Brasil e na América do Sul. No portfólio, constam queijos, manteigas e cremes para o dia a dia, queijos únicos e exclusivos para momentos especiais, além de uma linha de derivados premium de leite de búfala. O amor pelo leite e a preservação da verdadeira arte de fazer cremes e queijos é o que uniu a Cruzília, Lac Lélo, Búfalo Dourado e Itacolomy neste grande projeto.

Sobre a Cruzília – Fundada em 1948, com uma pequena banca no Mercado Municipal de São Paulo. O empreendimento cresceu e, ao final da década de 80, a marca abriu laticínio próprio em Cruzília/MG. A fábrica está situada ao pé da Serra da Mantiqueira, no melhor terroir do Brasil para a produção de queijos finos. A Cruzília é herdeira do milenar conhecimento queijeiro europeu, trazido para a região por dinamarqueses. Com equipamentos modernos, matéria-prima selecionada e processos quase artesanais, somados a rigorosos controles de qualidade, desde a origem do leite até a maturação ideal dos queijos, fabrica queijos únicos que tornaram a empresa a queijaria brasileira mais premiada no mundo. Possui um mix de queijos especiais, cotidianos e exclusivos. Mais em https://www.instagram.com/queijoscruzilia/