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Abbraccio lança um irresistível “Menu para 2” por R＄149,90

Promoção inclui entrada, pratos principais, vinho e sobremesa

O restaurante Abbraccio inicia o mês com uma proposta irresistível para os apreciadores da boa culinária. De 05 de fevereiro até 03 de março, apresenta o "Menu para 2" por R＄149,90, com entrada, prato principal, bebida e sobremesa. A opção é válida no almoço e no jantar.

O "Menu para 2" inclui como entrada os Carbonara Bites – bolinhos de risotto feitos com arroz arbóreo e pancetta, crocantes por fora e macios por dentro.
O prato principal, uma estrela por si só, é o clássico Carbonara. Um delicioso spaghetti servido com um cremoso molho de parmesão, pancetta e gema de ovo, cativando os paladares com sua combinação, e um dos destaques do menu do restaurante.

Para complementar e aprimorar a experiência, este menu especial também oferece duas taças de vinho, adicionando um toque de sofisticação e harmonização aos pratos.

E para finalizar a jornada culinária em grande estilo, a sobremesa Quadrato di Cioccolato promete um deleite doce e satisfatório, com sua fatia de bolo de chocolate recheado com ganache meio amargo, coberto por calda de chocolate e finalizada com a nossa mousse de chocolate cremoso.

"O 'Menu para 2' é uma experiência gastronômica única, repleta de sabores autênticos e momentos inesquecíveis. Convidamos nossos clientes a se entregarem a esta oferta especial e desfrutarem de uma jornada culinária excepcional", comenta Paula Zequetti, gerente de Marketing do Abbraccio.

A oferta é válida em todas as unidades do restaurante, exclusivamente para consumo no salão, não sendo aplicável nas modalidades de entrega ou retirada.

Sobre o Abbraccio:
O Abbraccio conta com 16 unidades físicas no país, localizadas nas cidades de São Paulo, São José dos Campos, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia "Todos os abraços acontecem aqui", traz uma experiência diferenciada de casual dinning fundamentada na hospitalidade calorosa e em um cardápio variado, com um toque moderno e vibrante. Ambiente inspirado no lifestyle italiano, com cozinha aberta que permite que os clientes acompanhem de perto a preparação dos pratos com massas artesanais e ingredientes frescos. O Abbraccio restaurante pertence ao grupo Bloomin' Brands, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Aussie no país.

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Vai um cafezinho aí? Conheça 15 cafeterias para se aquecer neste fim de inverno nova-iorquino

Deixe-se levar pelo aroma e sabor penetrantes de um bom chá
ou café nos diferentes estabelecimentos especializados da cidade

O Main Street Coffee, na Historic Richmond Town, em Staten Island,
preserva a estrutura e a atmosfera da construção centenária que ocupa
(Crédito: Historic Richmond Town/Divulgação)
O que é melhor do que desfrutar de uma boa xícara de café (ou chá, se preferir) enquanto se observa a pitoresca paisagem de inverno de Nova York em um espaço quentinho e aconchegante? Embora os filmes e séries de TV mostrem que o estilo de vida vibrante e acelerado da cidade facilita o café to go, ou seja para viagem, a realidade é que Nova York concentra milhares de cafeterias com ambientes lindamente decorados, nos quais o visitante pode sentar-se tranquilamente para saborear diferentes variedades de café, chá ou sucos, acompanhados de comidinhas elaboradas e pães especiais, incluindo opções plant-based e sem glúten. Preparar e beber café ou chá, seja ele clássico ou orgânico, mais do nunca que é uma arte por lá.

A New York City Tourism + Conventions compilou a lista abaixo com adoráveis cafés, cujos sites e menus estão disponíveis neste link. Nesses estabelecimentos, divididos por distrito da cidade, o visitante terá uma experiência sensorial inigualável, mesclando não apenas os sabores e aromas que cada espaço oferece, mas também a atmosfera única e distinta que apresentam, bem como a história de seus protagonistas.

MANHATTAN

Lafayette
Endereço: 380 Lafayette Street, esquina com a Great Jones Stree,
em NoHo
Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 8h às 11h, e, aos sábados e domingos, das 8h às 10h (café da manhã); sábado e domingo, das 10h às 15h30 (brunch); em todos os dias da semana, a padaria da casa funciona das 8h às 21h
O restaurante francês Lafayette é um excelente destino gastronômico, um vibrante local para desfrutar à noite e... uma deliciosa padaria francesa. O chef Andrew Carmellini é acompanhado pelo chef executivo John Ramirez, o chef de confeitaria Scott Cioe e pelo boulanger James Belisle na cozinha. A sala de jantar principal, a padaria e duas salas de jantar privativas estão localizadas em um edifício histórico de NoHo, cujo interior cinematográfico está refletido no estilo tradicional de brasserie, com toques como piso de mogno, murais espontâneos, janelas em arco imponentes com vista para o vaivém da vizinhança e colunas de azulejos azuis e cor de mel decorando o ambiente. A padaria e confeitaria oferecem pães artesanais, croissants, bebidas de café Stumptown e uma variedade de doces para compor o café da manhã ou almoço leve. O cardápio é um passeio pelos sabores de diversas regiões francesas, da Provence à Normandia e às costas vizinhas do Mediterrâneo, oferecendo uma releitura de pratos tradicionais e alguns exclusivos.

Harvest Kitchen
Endereço: 269 Columbus Avenue, Upper West Side
Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 11h30 às 22h; sexta, das 11h30 às 23h; sábado, das 10h30 às 23h; e domingo, das 10h30 às 22h
Esse restaurante "new American" é o resultado de uma colaboração entre pais, chefs, nutricionistas e amantes da culinária do bairro. O cardápio, com pratos preparados com ingredientes “da fazenda para a mesa” e de manejo sustentável, inclui saladas, bowls, sanduíches e diversas entradas. O café orgânico da Kobrick's (uma torrefadora de Nova York cujo negócio segue na mesma família há cinco gerações) é uma das bebidas exclusivas do estabelecimento. O Harvest Kitchen também se orgulha de usar a receita de guacamole da "AG Kitchen", que foi eleita uma das quatro melhores guacamoles dos Estados Unidos pelo Huffington Post.

Buunni Inwood

A Buunni Inwood oferece uma seleção de cafés da Etiópia, incluindo opções orgânicas e produzidas por fazendas comprometidas com práticas sustentáveis (Crédito: Buunni Inwood/Divulgação)
Endereço: 4.961 Broadway, Inwood
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 8h às 17h, e, aos domingos, das 9h às 17h
Essa é uma cafeteria de bairro independente que produz pequenos lotes de grãos de café etíope torrados. Elias Gurmu e Sarina Prabasi, que são marido e mulher, fundaram o local em 2012, quando se mudaram da Etiópia. Muitos dos cafés da loja são certificados como orgânicos, enquanto outros vêm de pequenas fazendas comprometidas com práticas responsáveis. A Buunni também oferece um cardápio de pratos etíopes vegetarianos e veganos, incluindo lentilhas vermelhas picantes, grão-de-bico e molhos servidos com injera (pão achatado etíope), além de sanduíches e wraps.

Grace Street

O chá de leite de lavanda é uma das bebidas de assinatura do Grace Street
(Crédito: Grace Street/Divulgação)
Endereço: 17 W 32nd Street, Koreatown
Horário de funcionamento: de domingo a quarta-feira, das 11h às 23h; quinta-feira, das 11h às 23h30; e sextas e sábado, das 11h à meia-noite
A Grace Street é uma loja de sobremesas e café em Koreatown que atende a um público jovem e descolado. Os chás de leite de tapioca e pétala de rosa são preparados com precisão, e o cheesecake basco queimado é um cruzamento entre um cheesecake clássico de Nova York e um cheesecake suflê japonês, sem crosta e sem glúten. A neve raspada, disponível em vários sabores exóticos, é outra delícia imperdível. Os amantes do matcha (chá verde em pó) encontrarão muitas opções na casa, que vão parar inclusive em bolinhos quentes e fofos.

Lucille's Coffee and Cocktails
Endereço: 26 Macombs Place, Harlem
Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 8 às 16h; fechado às segundas-feiras
A casa, que conta com uma pizzaria adjacente, a Pizza by Lucille's, foi inaugurada no Harlem em 2019 como um refúgio para os moradores do bairro beberem, se divertirem e, de quebra, ajudarem a população carente do bairro. Desde sua abertura, o estabelecimento oferece o refeitório social Lucille's Family Meal, o qual serve um sopão a 250 idosos e pessoas que enfrentam insegurança alimentar diariamente no Harlem. A Lucille's fez parceria com organizações como Greater Harlem Chamber of Commerce, Rethink Food e St. Matthew's Baptist Church para tornar esse trabalho possível. Além disso, uma parte dos lucros das mercadorias da Lucille's vai justamente para o projeto Lucille's Family Meal, com o intuito de continuar ajudando a vizinhança.

BROOKLYN

Hole in the Wall
Endereço: 292 Bedford Avenue, esquina com a Grand Street, em Williamsburg
Horário de funcionamento: de segunda a quarta, das 9 às 23h. O brunch é servido entre 9h e 16h
Essa cafeteria-restaurante australiana tem unidades em vários locais da cidade, uma delas em Williamsburg. Entre os pratos servidos estão torradas de abacate com queijo feta trufado, ovos mexidos com molho de tomate kimchi e o Impossibly Good Burger, que podem ser escoltados por uma seleção de cafés, shakes, coquetéis, cervejas e vinhos. Com muitos assentos nas áreas interna e externa, a casa em Williamsburg é perfeita tanto para as tardes de verão como para as noites de inverno.

Bushwick Grind
Endereço: 63 Whipple Street Unit 1L, Williamsburg
Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 7h às 18h; sábado, das 9h às 17h; e, domingo, das 9h às 15h
Crescida em Long Island, mas visitando com frequência sua avó em Bushwick, a fundadora do estabelecimento, Kymme Williams, percebeu que havia poucos lugares no bairro para tomar uma boa xícara de café. Depois de várias viagens à American Barista Coffee School, em Portland, Oregon, para dominar a arte da xícara de café perfeita, em 2015 ela fundou a Bushwick Grind com seu marido Raymond. Desde então, Kymme oferece aos clientes um ambiente acolhedor e um ótimo café, além de alimentos de origem local, de alta qualidade e mais saudáveis.

Brooklyn Roasting Company
Endereço: 200 Flushing Avenue, Clinton Hill
Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 6h às 19h; aos sábados e domingos, das 7h às 19h
A Brooklyn Roasting Company (BRC) foi fundada em Williamsburg, Brooklyn, em 2009, com um objetivo claro em mente: fornecer à cidade de Nova York cafés da mais alta qualidade e de origem sustentável, torrados com perfeição e apresentados aos consumidores sem pretensão. Hoje, a BRC é a principal torrefadora de café de Nova York, atendendo centenas de atacadistas de alto nível nos cinco distritos e também operando suas próprias cafeterias. O café – bebida inspiradora da empresa – é a base do compromisso assumido de apoiar instituições locais, como a Brooklyn Academy of Music e o Brooklyn Museum. A empresa também oferece visitas guiadas à sua fábrica, localizada no Edifício 123 do Brooklyn
Navy Yard, construído em 1899 originalmente como uma usina
elétrica industrial.

QUEENS

El Gran Coffee Shop
Endereço: 86-10 Roosevelt Avenue, Elmhurst
Horário de funcionamento: diariamente, entre 9h30 e 19h30
Trata-se de um restaurante de propriedade familiar em Jackson Heights, que oferece uma variedade de pratos sul-americanos, com foco principalmente na culinária equatoriana. A casa serve uma grande variedade de sobremesas e, claro, bons cafés, bem como um bar completo de sucos e smoothies. Também oferece alguns pratos exóticos e incomuns, como ensopado de cabra e ensopado de tripas, além de sopas, steaks, frango assado e salsichas.

Sweet Leaf Coffee Roasters
Endereço: Queens Plaza: 2.810 Jackson Avenue; Center Boulevard: 4.615 Center Boulevard; e Jackson Avenue: 10-93 Jackson Avenue, Long Island City
Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 7h às 18h, e sábados e domingos, das 8h às 18h (unidade Queens Plaza); de segunda a sexta, das 7h às 19h, e sábados e domingos, das 8h às 19h (loja do Center Boulevard); e de segunda a sexta, das 7h às 19h, e aos sábados e domingos, das 8h às 19h (Jackson Avenue)
A Sweet Leaf Coffee Roasters é uma das principais cadeias de café do Queens. Suas três lojas localizadas na área de Long Island City têm um toque rústico que proporciona uma sensação única de aconchego. A primeira loja foi a da Jackson Avenue, inaugurada em 2008 com apenas 28 metros quadrados. Desde então, ela triplicou de tamanho, acompanhando o crescimento meteórico de Long Island City. A filial do Center Boulevard foi inaugurada em fevereiro de 2013, tornando-se um point entre os novos e brilhantes arranha-céus da orla marítima de Long Island City. Embora essa unidade esteja localizada em um novo edifício de luxo, ela mantém a estética da Sweetleaf que os clientes tanto adoram, caracterizada pelo uso de madeira recuperada e uma variedade de antiguidades francesas que pontilham o interior em um aceno às raízes industriais de Long Island City.

BRONX

Mae Mae Café & Plant Shop

No Mae Mae, tome seu café na companhia de diversas plantas, que também podem ser compradas (Crédito: Mae Mae Café & Plant Shop/Divulgação)
Endereço: 2.417 Third Avenue, Mott Haven
Horário de funcionamento: de terça a sexta, das 8h às 20h, e, aos sábados, das 10h às 16h; fechado aos domingos e segundas-feiras
Trata-se de um endereço cujo cardápio utiliza apenas ingredientes à base de plantas – e que também é uma loja de plantas. O agradável
café e bar de vinhos serve comida vegana eclética preparada com itens provenientes de sua própria fazenda orgânica, além de café, vinho e coquetéis criativos. A coleção de plantas muda frequentemente com
base nas espécies sazonais, recomendações dos clientes e sugestões
de seus viveiros.

The Café at Wave Hill

The Café at Wave Hill conta com um espaço fechado e aconchegante para
usufruir durante o inverno (Crédito: The Café at Wave Hill/Divulgação)
Endereço: 675 W 249th Street, Riverdale
Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 10h30 às 16h. Fechado às segundas-feiras
O Wave Hill é um jardim público e centro cultural no Bronx, com vista para o Rio Hudson e para as Palisades de New Jersey. Além dos jardins tradicionais que se espera, o lugar tem algumas surpresas, como caminhos ladeados por um tapete de flores silvestres brilhantes na primavera e uma piscina adornada com nenúfares e flores de lótus durante o verão e o outono. O Café at Wave Hill coroa esse espaço com uma atmosfera encantadora e uma variedade de doces caseiros, sopas e uma seleção rotativa de sanduíches e saladas para viagem, além de bebidas quentes e frias. O café utiliza ingredientes locais, muitos deles provenientes da Katchkie Farm, uma fazenda orgânica em Kinderhook, no Estado de Nova York.

The Pine Tree Café
Endereço: 2.900 Southern Boulevard, dentro do Jardim Botânico de Nova York
Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 10h às 18h. Fechado às segundas-feiras
O Jardim Botânico de Nova York é como um país das maravilhas para aqueles que gostam de estar em contato com a beleza da natureza. Com mais de 1 milhão de plantas em 100 hectares, é um local de estudo e pesquisa, bem como de encantamento e exploração. Dentro desse pulmão verde do Bronx, desfrute de deliciosas criações gastronômicas no Pine Tree Café. O local é cercado por uma coleção mundialmente famosa de pinheiros raros e incomuns da Ásia, Europa e América do Norte, com exemplares centenários de quase 30 metros de altura. O cardápio agrada toda a família com panini artesanal, pizza ao estilo napolitano, saladas exclusivas, doces e lanches.

STATEN ISLAND

Main Street Coffee

Há duas unidades da cafeteria Main Street Coffee na Historic Richmond Town, que preservam
o jeitinho de antigamente das construções locais, tal qual eram nos anos de 1950
(Crédito: Historic Richmond Town/Divulgação)
Endereço: 173 Main Street e 3.728 Richmond Road, Richmond
Horário de funcionamento: de domingo a quarta-feira, das 7h às 17h, e, de quinta a sábado, das 7h às 19h
Richmond Town é mais conhecida pela Historic Richmond Town, uma vila de edifícios erguidos entre os séculos 17 e início do século 20 restaurados. Ali, as edificações e pessoas com trajes de época ajudam os visitantes a se sentirem como se estivessem vivenciando o início da história de Nova York. No coração desse local histórico, foram abertas duas filiais do Main Street Coffee que preservam a magia do local, servindo café de pequena produção, tigelas de açaí, smoothies, waffles, doces e uma variedade de torradas – pense na incrível combinação de abacate, rúcula, sal, pimenta e um fio de azeite de oliva.

Cake Chef’s Coffee & Collectibles
Endereço: 561 Manor Road, Castleton Corners
Horário de funcionamento: de quarta a sábado, das 8h às 20h, e, aos domingos, das 8h às 18h. Fechado às segundas e terças-feiras
Na vida adulta, James Carrozza desenvolveu uma paixão pela arte de procurar e colecionar antiguidades – e o hobby foi incorporado à decoração das padarias The Cake Chef. Esse seu grande interesse também acabou se tornando a paixão de sua família e, na Coffee & Collectibles, ele combina relíquias do velho mundo com conceitos do novo mundo. Assim, a visitar ao espaço é um mergulho numa atmosfera cheia de nostalgia, fantasia e, é claro, delícias. Ali, o visitante não apenas desfrutará de uma criatividade culinária inigualável, mas também será transportado para outra era.

Para tudo o que há para ver e fazer na cidade de Nova York, visite www.nyctourism.com e siga @nyctourism nas redes sociais.

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Novo Shpping do Água Verde, Boulevard Curitibano, celebra o Dia Nacional do RPG em Curitiba

O Boulevard Curitibano, o mais novo shopping do Água Verde, anuncia um evento especial em comemoração ao Dia Nacional do RPG em Curitiba. O encontro acontecerá no sábado, dia 24 de fevereiro, das 13h às 20h, e promete ser uma celebração memorável para todos os fãs de RPG - "Role Playing Game” (em tradução livre, jogo de interpretação de papéis).

A escolha da data tem um significado especial, pois coincide com o aniversário de Douglas Quinta Reis, um dos fundadores da Devir e figura influente na introdução e popularização do RPG no Brasil.

Sobre o evento

O evento contará com mesas de RPG, jogatinas interativas e diversas atividades para entreter os participantes. É uma oportunidade única para os membros da comunidade RPGista se reunirem, trocarem experiências e celebrarem sua paixão pelos jogos de interpretação.

A entrada é gratuita e aberta ao público, com classificação indicativa de 12 anos. Além disso, os participantes poderão desfrutar de todas as comodidades oferecidas pelo Boulevard Curitibano, que incluem uma praça de alimentação completa e um mall com variedade de lojas para compras e conveniência. Entre os serviços disponíveis, barbearia, brinquedoteca, farmácia, loja de produtos naturais e muitas outras opções, proporcionando uma experiência completa aos visitantes.

O Boulevard Curitibano está localizado na República Argentina, 1004, com estacionamento coberto e gratuito. O estacionamento tem acesso pela Rua Guararapes, 1117.

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Tenuta Foppa & Ambrosilança ‘As Taças e o Terroir’

Novas degustações exclusivas mesclam vinhos, espumantes, petiscos gaúchos, taças e o primeiro vinho americano feito por uma vinícola brasileira

Agora quem visita a Linha Borghetto, no interior de Garibaldi, no limite com o Vale dos Vinhedos, encontra na Tenuta Foppa & Ambrosi uma nova proposta de experiência sensorial. É a degustação ‘As Taças e o Terroir’, com harmonização de vinhos e espumantes elaborados com uvas cultivadas no Rio Grande do Sul, além do Syrah de Napa Valley, Califórnia – primeiro vinho americano elaborado por uma vinícola brasileira e que chegou ao Brasil este mês num inédito processo de importação -, com petiscos gaúchos. A exclusividade se completa com o uso de taças selecionadas – Riedel e Strauss – que realçam as características de cada rótulo.

“As taças são a chave da experiência. São elas que fazem a mágica acontecer, criando uma harmonia perfeita para cada harmonização”, garante um dos diretores, o enólogo Lucas Foppa, ideia compartilhada pelo sócio, também enólogo, Ricardo Ambrosi. “Cada vinho merece o melhor para se expressar plenamente. Com estas taças, garantimos uma degustação precisa. A forma e o tamanho das taças foram projetados para trazer o melhor de cada variedade de uva, elevando a experiência a um novo patamar de sofisticação”, avaliza Ambrosi, responsável técnico da vinícola.

A experiência traz uma seleção diversificada de sete rótulos, incluindo espumantes e vinhos, cada um com um acompanhamento exclusivo para uma experiência única. O ritual segue três tipos de degustação, conforme a preferência do visitante, sendo elas: Harmonização Regional, Harmonização por Afinidade ou Concordância e Harmonização por Contraste. São opções que celebram a cultura gaúcha, diversidade de sabores e texturas em equilíbrio e em contraste. Interessados podem agendar a experiência pelo site www.tenutafa.com.br ou pelo whatsApp 54 3771-7535.

DEGUSTAÇÕES
Harmonização Regional: Sabores autênticos do Rio Grande do Sul com vinhos que têm raízes profundas na região. Os petiscos selecionados realçam os sabores locais, proporcionando uma harmonização que celebra a cultura gaúcha.
Harmonização por Afinidade ou Concordância: Harmonia entre vinho e petisco, onde cada mordida parece ter sido feita sob medida para cada gole. Essa harmonização realça as semelhanças de sabor e textura, criando uma experiência de degustação equilibrada e precisa.
Harmonização por Contraste: Diversidade de sabores, onde vinhos e petiscos contrastantes desafiam os sentidos. Essa experiência é ousada, intrigante e surpreendente.

AS TAÇAS
Taça 1: ESPUMANTE: Prosecco. TAÇA: Riedel Prosecco. HARMONIZAÇÃO: Focaccia com presunto cru. Tipo da harmonização: Por afinidade.
Taça 2: VINHO: Cultura Chardonnay. TAÇA: Bourgogne. HARMONIZAÇÃO: Queijo Parmesão. Tipo de harmonização: Por contraste.
Taça 3: VINHO: Pinot Noir. TAÇA: Riedel Pinot Noir. HARMONIZAÇÃO: Pão com caponata. Tipo de harmonização: Regional.
Taça 4: VINHO: Insolito V. TAÇA: Riedel 001. HARMONIZAÇÃO: Queijo Grana. Tipo de harmonização: Por afinidade.
Taça 5: VINHO: Napa Valley Syrah TAÇA: Riedel Syrah. HARMONIZAÇÃO: Copa. Tipo de harmonização: Por afinidade.
Taça 6: VINHO: Sangiovese. TAÇA: Brunello. HARMONIZAÇÃO: Pão com geleia de morango. Tipo de harmonização: Por contraste.
Taça 7: ESPUMANTE: Moscatel. TAÇA: Espumante Brasileiro. HARMONIZAÇÃO: Damasco com mel. Tipo de harmonização: Por afinidade.

Fotos: Divulgação Tenuta F&A

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Mercado de vinhos cresce e deve aumentar lucro de bares e restaurantes no Brasil

O crescimento no consumo da bebida indica um cenário favorável para a oferta do produto

Durante a pandemia, o mercado de vinhos no Brasil registrou um crescimento notável. Segundo a Wine Intelligence, empresa especializada em pesquisas sobre o produto, o consumo da bebida teve um aumento significativo, com aproximadamente 3 milhões de novos consumidores regulares de vinho entre 2019 e 2020.

Diante do cenário promissor, os empreendedores de bares e restaurantes veem no aumento do consumo a oportunidade para ampliar a margem de lucro dos estabelecimentos. Em entrevista ao podcast da revista Bares&Restaurantes, O Café e a Conta, produzido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o consultor especialista Diego Bertolini afirma que o potencial do mercado brasileiro é enorme, mas é preciso expandir a presença da bebida no setor. Ao oferecer uma variedade de vinhos, os consumidores podem ser incentivados a experimentar novas opções, elevando o valor gasto por visita.

“No consumo do vinho, o cliente pede água, uma entrada; o tíquete médio é maior do que no consumo de outras bebidas. O empresário precisa ter noção que pode estar deixando dinheiro na mesa ao ignorar a venda da bebida em seu estabelecimento”, afirma Bertolini.

Para pensar no aumento do tíquete médio dos bares e restaurantes, existem alternativas que podem ampliar a venda de vinhos. Uma possível estratégia, destacada na entrevista, é evitar a oferta de rótulos facilmente encontrados em supermercados; escolher bebidas que não estão nas prateleiras pode trazer um senso de exclusividade para os clientes.

“O recomendável é optar por rótulos mais exclusivos, buscando evitar comparações diretas com os produtos disponíveis em supermercados. Muitas vezes, os consumidores não compreendem a diferença de preços entre um vinho adquirido no supermercado e o mesmo vinho servido em um restaurante”, conta o especialista.

Bertolini relembra que ao incluir um vinho no cardápio do estabelecimento, é importante considerar que além do produto em si, também estão embutidos os custos associados ao serviço prestado. Assim, buscar por produtos exclusivos é fundamental não apenas para justificar o consumo, mas também para ampliar a margem de lucro do estabelecimento.
Ao abraçar a tendência de crescimento no mercado de vinhos, os empreendedores do setor de bares e restaurantes podem não apenas diversificar suas ofertas, mas também aumentar a margem de lucro e proporcionar experiências únicas aos seus clientes.

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“MasterChef Brasil” anuncia formato inédito no país com edição voltada aos profissionais de confeitaria

Inscrições já podem ser feitas no site oficial; estreia está prevista para outubro

Helena Rizzo, Henrique Fogaça, Ana Paula Padrão e Erick Jacquin. Crédito: Renato Pizzutto/Band

Clique aqui para baixar as fotos de divulgação

No ano em que comemora uma década no ar, o MasterChef Brasil traz uma grande novidade para a tela da Band: uma edição inédita no país inspirada no “Dessert Masters”, dedicada aos profissionais especializados em confeitaria. Dessa vez, as temidas provas de doces vão ganhar uma competição própria, com direito a muita tensão, correria e jogo de cintura para fugir do sabor amargo da eliminação.

Os interessados já podem se inscrever pelo site oficial. A disputa tem estreia prevista para outubro.

As inscrições para a 11ª temporada da versão amadores também continuam a todo o vapor. Para concorrer a uma vaga, é preciso ter mais de 18 anos e enviar um vídeo de no máximo 15 minutos se apresentando e dizendo por que gostaria de entrar no talent show enquanto cozinha uma receita de sua preferência. Neste caso, o concorrente não pode ter prestado serviços em restaurantes, ter curso superior em Gastronomia ou ser estudante da área. As gravações devem ocorrer entre abril e agosto e o lançamento está marcado para maio.

Sob o comando da apresentadora Ana Paula Padrão, a atração contará com a avaliação criteriosa dos jurados Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça.

Criado por Franc Roddam, o MasterChef é representado internacionalmente pela Banijay. O programa é uma produção da Endemol Shine Brasil para a Band e para a Warner Bros Discovery.

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Owens-Illinois aposta nas embalagens de vidro para o mercado de vinho

Estudo da Wine Intelligence aponta que, no Brasil, os consumidores de vinho chegaram a 44 milhões em 2022

São Paulo, 22 de fevereiro de 2024 – Estudo da consultoria Wine Intelligence mostra que o Brasil ficou em 14º lugar no ranking dos mercados de vinhos mais atraentes do mundo em 2021. Ainda de acordo com a consultoria, cresceu o número de brasileiros que tomam vinho regularmente, passando de 22 milhões, em 2010, para 44 milhões, em 2022. A Owens-Illinois (O-I), líder mundial na fabricação de embalagens de vidro, aposta no contínuo crescimento desse mercado, com tecnologia para fornecer embalagens de vidro às vinícolas do país.

“O nosso objetivo é apoiar esse mercado em constante desenvolvimento, disponibilizando garrafas de vidro de qualidade alinhadas às tendências do setor. O vidro é a embalagem recomendada para preservar as características e o sabor do vinho. Além disso, destaca-se nas gôndolas pois a percepção de qualidade dos consumidores de vinho está diretamente relacionada às embalagens em que são armazenados”, explica Leonel Liwsky, Diretor de Vendas e Marketing da O-I.

As tecnologias e as inovações aplicadas pela O-I em seus processos produtivos permitem a produção de embalagens de alta qualidade, nas cores requeridas pelos principais clientes, com amplas possibilidades de design e de tamanhos. “Esses quesitos são fundamentais diferenciando-nos junto aos nossos clientes. Soma-se a isso o fato de que o envase do vinho em embalagem adequada o protege da iluminação do ambiente, garantindo sua durabilidade e qualidade”, acrescenta Liwsky.

Sustentabilidade
Uma das tendências do mercado de vinhos é a produção com medidas sustentáveis para minimizar o uso de recursos naturais e reduzir o impacto ambiental. A embalagem de vidro está totalmente alinhada a esse cenário, uma vez que o vidro é um material 100% reciclável, que pode ser transformado em novas embalagens infinitas vezes, sem perdas. A cada seis toneladas de vidro reciclado, deixa-se de emitir, em média, uma tonelada de dióxido de carbono (CO2), o que corresponde a um crédito de carbono acumulado, pelo conceito definido no Protocolo de Quioto. E, a cada tonelada de vidro reciclado, deixam de ser ocupados 0,8 m3 em aterros para resíduos sólidos. Além disso, cada tonelada do material reciclado evita a extração de 1,2 tonelada de matérias-primas virgens, como areia, calcário e carbonato de sódio.

Sobre a O-I
Na O-I Glass, Inc. (NYSE: OI), nós amamos o vidro e temos orgulho de ser líderes na produção de garrafas e potes de vidro em todo o mundo. O vidro não é apenas bonito, é também puro, saudável e totalmente reciclável, tornando-o o material de embalagem rígida mais sustentável. Com sede em Perrysburg, Ohio (EUA), a O-I é a parceira preferida de muitas das marcas líderes de alimentos ebebidas do mundo. Nós inovamos de acordo com as necessidades dos clientes para criar embalagens icônicas que constroem marcas em todo o mundo. Liderada por nossa equipe diversa de aproximadamente 24.000 pessoas em 69 fábricas em 19 países, a O-I alcançou receitas de US＄ 6,9 bilhões em 2022.
Saiba mais sobre nós: O-I / Facebook / Twitter / Instagram / LinkedIn.

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Mistura 100% brasileira: Domino’s traz pizza de Carne Seca com Cream Cheese de volta ao cardápio

A maior rede de pizzarias do mundo retorna com sabor totalmente brasileiro em parceria com a Vapza e a Polenghi

Atendendo aos pedidos dos consumidores, a Domino’s traz de volta ao cardápio uma mistura 100% brasileira: a deliciosa pizza de Carne Seca com Cream Cheese. O sabor – que fez sucesso quando esteve disponível por tempo limitado, até 2020 – se destaca por uma combinação irresistível: queijo, carne seca desfiada, cream cheese e cebola.

Para o relançamento, já disponível nas lojas da rede em todo o Brasil, a Domino’s Pizza conta com a parceria de marcas renomadas como Vapza (carne seca desfiada) e Polenghi (cream cheese).

"Decidimos atender aos pedidos fervorosos dos nossos clientes, que estavam com saudades desse sabor, que é a cara da culinária brasileira. Além de satisfazer o desejo do consumidor, esse retorno reforça nossa busca constante pela inovação e pelo fortalecimento de parcerias com marcas que agregam valor ao nosso produto e que são sinônimo de qualidade”, detalha Gabriel Ferrari, CMO da Domino’s.

Nos últimos anos, a maior rede de pizzarias do mundo mergulhou em sua base de dados e, a partir de uma escuta permanente dos clientes brasileiros, trouxe de volta sabores que conquistaram os amantes de pizza enquanto estiveram no cardápio por tempo limitado. É o caso não só da Carne Seca com Cream Cheese, mas também dos sabores Pepperrock, Pão de Alho e La Bianca, reintroduzidos ao cardápio em 2023.

Sobre a Domino’s Pizza
Maior rede de pizzarias do mundo, a Domino’s é uma empresa de tecnologia que vende pizzas. No Brasil, é líder em número de lojas e desenvolve soluções que transformam a experiência do consumidor e os processos de gestão e produtividade.

Sobre a Vapza
A Vapza Alimentos é pioneira e referência em alimentos cozidos a vapor e embalados a vácuo; proporcionando alimentação saudável, prática e segura. Possui tecnologia exclusiva de ponta no Brasil e oferece em seu portfólio: grãos, tubérculos, vegetais e carnes.

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McDonald’s em todos os momentos do seu dia: marca lança produtos de café da manhã e lanche da tarde

Além de bebidas com o blend exclusivo da rede, também entram para o cardápio novas variações dos tradicionais Queijo Quente e Pão de Queijo recheado, entre outros

São Paulo, fevereiro de 2024 - Independente do horário, o McDonald’s tem sempre uma opção saborosa para oferecer aos clientes, seja no café da manhã, almoço, na pausa da tarde ou mesmo no jantar. E pensando em oferecer ainda mais opções com o gostinho de Méqui aos cardápios do McCafé e de Café da Manhã, o McDonald’s anuncia a chegada de novos produtos entre salgados, doces, bebidas quentes e geladas, uma delas, inclusive, inspirada nos pedidos das redes sociais.

“Nosso cardápio de café da manhã e as boutiques de McCafé têm chamado cada vez mais a atenção dos consumidores, que buscam por experiências de sabor que só o Méqui consegue entregar a qualquer hora do dia. Então, aproveitamos o amor dos brasileiros pelo café da manhã e lanche da tarde e diversificamos ainda mais as opções do cardápio, agregando novidades com o gostinho de Méqui para todos os momentos”, explica Sérgio Eleutério, Diretor de Marketing do McDonald’s no Brasil.

Servido em restaurantes McDonald’s de todo o Brasil, o cardápio de café da manhã do Méqui conta com opções que unem o tradicional pão de queijo e pão na chapa brasileiros com os sanduíches de com ovo e bacon. Agora, os clientes poderão optar por novas versões dos clássicos, que chegam com um sabor de Méqui ainda mais especial como o pão de queijo recheado e pão de brioche na chapa, ambos com molho com mussarela, além do Queijo Quente Duplo Queijo (com fatias de queijo tipo cheddar e mussarela) e o Queijo Quente com a famosa cebola crispy do Méqui.

Além disso, os McCafés também receberão novidades, sendo elas: medialunas, bolos variados, iced lattes e smothies. E, depois de tantos pedidos nas redes sociais, o Méqui anuncia o McShake Café, uma bebida gelada que combina a cremosidade do McShake de baunilha com o café expresso, além dos o Affogato e o Affogato Crunch do McDonald’s, todos feitos com café selecionado de alta qualidade produzido com grãos de origem nacional e 100% arábica, reconhecido como um dos mais nobres do mundo. O café utilizado também é certificado pela Rainforest Alliance, uma das principais organizações internacionais que fiscaliza cadeias produtivas de alimentos e atesta que o café é cultivado sob boas práticas agrícolas e ambientais.

Para saber onde encontrar os produtos, acesse a página do seu restaurante favorito no app do Méqui e veja todos os serviços disponíveis, incluindo cardápio de café da manhã e McCafé. Confira todas as novidades disponíveis:

Café da Manhã (das 7h às 11h da manhã):
Queijo Quente Duplo Queijo (composto por pão sem gergelim e uma combinação de queijos sabor ementhal e sabor cheddar): R＄ 8,90
Queijo Quente Com Cebola Crispy: R＄ 8,90
Pão de Brioche na Chapa com molho com queijo mussarela: R＄ 7,90
Pão de Queijo recheado com molho com queijo mussarela: R＄ 6,90

McCafé:
Fatia de bolo de chocolate coberto por uma camada de cobertura de chocolate: R＄ 12,90
Fatia de bolo de laranja coberto por uma camada de glacê: R＄ 12,90
Fatia de bolo de banana com nozes: R＄ 12,90
Medialuna - deliciosa massa folhada docinha com aquele brilho especial em formato de meia-lua: R＄ 7,90
Affogato - sua dose de café mais gostosa com a deliciosa bebida láctea sabor baunilha: R＄ 10,90
Affogato Crunch – o affogatto tradicional só que com uma deliciosa farofa de paçoca por cima: R＄ 11,90
McShake Café – Depois de viralizar nas redes, chegou o McShake Café! Feito com a deliciosa bebida láctea sabor baunilha e batido na hora com McCafé expresso: R＄ 15,90
Iced Latte Macadâmia - bebida gelada refrescante feita com o famoso café expresso do Méqui combinado com leite integral, xarope de macadâmia e pedras de gelo: R＄ 10,90
Smoothie de Uva - bebida cremosa e refrescante sabor uva: R＄ 13,90
Smoothie de Laranja - bebida cremosa e refrescante sabor laranja: R＄ 13,9

Para acompanhar todas as novidades do Méqui, acesse o site ou fique de olho no app oficial.

Sobre a Arcos Dorados
A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald’s do mundo e a maior rede de serviço rápido de alimentação da América Latina e Caribe. A companhia conta com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias locais de restaurantes McDonald’s em 20 países e territórios dessas regiões. Atualmente, a rede possui mais de 2.300 restaurantes, entre unidades próprias e de seus franqueados, que juntos empregam mais de 95.000 funcionários (dados de 30/09/2023). A empresa também utiliza sua plataforma ESG, Receita do Futuro, para impactar positivamente as comunidades onde está presente. A Arcos Dorados está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para saber mais sobre a Companhia por favor visite o nosso site.

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HEINEKEN® É A CERVEJA OFICIAL DO AFTERLIFE SÃO PAULO, UMA DAS MAIORES FESTAS ELETRÔNICAS DO MUNDO

Marca patrocina o evento, que acontece no dia 24 de fevereiro no Autódromo de Interlagos, e traz ações aliadas à sua plataforma de sustentabilidade e cultura, a Green Your City

São Paulo, fevereiro de 2024 — A Heineken®, marca de cerveja mais amada pelos brasileiros*, é a cerveja oficial do Afterlife São Paulo, uma das maiores festas eletrônicas do mundo e que acontecerá neste sábado (24). O projeto, capitaneado pelo duo italiano Tale of Us, desembarca para uma noite imperdível no Autódromo de Interlagos e celebra o retorno do evento ao Brasil em uma turnê que vai até maio por toda a América Latina.

O lineup meticulosamente elaborado pelo Tale Of Us prevê apresentações inigualáveis, com sets de Omnya, Binaryh e ANNA. MRAK fará sua performance cativante de ‘We Don’t Follow’, Cassian tocará B2B com Kevin de Vries antes de Anyma apresentar seu show audiovisual ‘Genesys’ e Tale Of Us encerrará a noite.

O objetivo da Heineken® ao se aliar a grandes eventos como o Afterlife São Paulo é promover cada vez mais festivais com uma abordagem de sustentabilidade e redução de impactos. Este propósito converge com Green Your City, plataforma de sustentabilidade e cultura de marca, que visa gerar a reflexão do papel das pessoas nas cidades em que elas vivem, por meio de grandes ações. Com uma das principais iniciativas diretamente conectadas ao consumo do produto, a marca oferece uma operação especial de chope com a ação do Meu Copo Eco Heineken, Beer Stations, placas fotovoltaicas para abastecer sua presença no festival (legado da marca no Paddock, durante a Formula 1 em 2022) e muito mais.

“Proporcionar experiências inesquecíveis faz parte do que queremos como marca. Achamos primordial que a Heineken® esteja presente nas maiores e principais produções culturais realizadas no Brasil e o Afterlife São Paulo é uma dessas festas que prometem imersões únicas e inovação visual”, destaca Guilherme Bailão, diretor de Experiências de Marca e Patrocínios do Grupo HEINEKEN no Brasil.

Ação Meu Copo Eco Heineken®
A partir da meta de circularidade, a marca aposta novamente na ação Meu Copo Eco Heineken®, que incentiva a reutilização e retorno dos copos no consumo do chope para o posterior reaproveitamento em outros eventos Heineken®. Para o Afterlife, tudo estará organizado de forma que o consumidor compre o copo retornável ao chegar no evento e, ao longo dele, possa trocar por unidades limpas. Ao final do festival, o cliente devolve o copo em tendas ou diretamente com ambulantes identificados e recebe o retorno de R＄5,00 de volta. A devolução dos copos permite que a Heineken® os transfira para os hubs de higienização e os utilize posteriormente, cumprindo um ciclo de reutilização e mitigando a geração de resíduos pelo consumo da cerveja. As ações da Heineken nesse evento também seguem duas grandes metas de sustentabilidade a serem cumpridas:

Energia Verde*: a marca atua como ponte e multiplicadora na conversão para fontes sustentáveis de energia, buscando viabilizar o acesso à energia renovável de casas residenciais e bares desde 2021. Até 2030, 50% dos pontos de venda de Heineken em 19 capitais terão energia renovável.

Circularidade: 80% das embalagens de vidro da Heineken serão retornáveis até 2030. Implantar um sistema de economia circular para as embalagens, inclusive para as garrafas long neck, é um compromisso prioritário para a marca.

*Energia Verde = Energia renovável*
*Link

Serviço Afterlife:
Apresentação: 24/02/2023 às 20h00
Abertura dos portões: 18h30
Horário das apresentações: 20h
Local: Autódromo de Interlagos
Classificação: 18 anos*.
Ingressos: Ticketmaster
*Sujeito a alteração por Decisão Judicial.

Informações à imprensa Afterlife:
Motisuki PR
regis＠motisukipr܂com܂br

Sobre a Live Nation Entertainment:
Live Nation Entertainment (NYSE: LYV) é a principal empresa de entretenimento no mundo, composta por líderes do mercado global: Ticketmaster, Live Nation Concerts e Live Nation Sponsorship. Para mais informações, clique aqui.

Sobre o Grupo HEINEKEN
O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 14 mil empregos e tem 14 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias e duas microcervejarias. A companhia também já iniciou a obra da sua 15ª cervejaria em Passos (MG), a unidade mais sustentável da companhia até agora.

No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken®, Heineken® 0.0, Sol, Amstel, Amstel Ultra, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Schin, Glacial, Lagunitas, Blue Moon e Tiger. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Skinka, os refrigerantes Itubaína, Viva Schin, FYS e o recém-lançado Clash’d. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, maior cervejaria da Europa.

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World Wine celebra a Páscoa com descontos especiais em seleção exclusiva de vinhos

A World Wine dá início a sua tradicional campanha Sabores de Páscoa como um convite caloroso à união e à celebração. A partir do dia 15 de fevereiro, os amantes da bebida terão a chance de explorar uma seleção de rótulos perfeitos para harmonizar com os pratos da época com descontos de até 30%.

Entre as estrelas dessa experiência estão vinícolas renomadas como a portuguesa Quinta da Falorca, a premiada Bodega Uruguaia Garzón, a francesa Gérard Bertrand, a italiana Dievole, dentre outras.

A importadora ainda anunciou uma seleção especial de rótulos com descontos imperdíveis, variando entre 20% e 30%. Entre as ofertas destacam-se os prestigiados vinhos verdes e Vinhos do Porto, incluindo a oportunidade de adquirir vinhos da Quinta da Calçada e Porto da Fonseca a preços incríveis.

Alguns dos destaques dessa temporada incluem:

Portal da Calçada Vinho Verde Cuvée Prestige Brut DOC
De: R$134,00 Por: R$107,20
https://www.worldwine.com.br/v-spum-port-quinta-calcada-bco-verde-brut-doc-750-024784/p?gad_source=1&gclid=CjwKCAiA29auBhBxEiwAnKcSqju3-ZbT9gIzZTlfs1JX-cql9Qg3JIIWTk793Mq4mesfJBG0FqN78BoC1XYQAvD_BwE

Quinta da Calçada Vinho Verde Vinhas Velhas DOC
De: R$280,00 Por: R$196,00
https://www.worldwine.com.br/v-po-q-calcada-bco-verde-vin-velhas-17-750-026599/p

Baettig Selección de Parcelas Los Primos Chardonnay
De: R$730,00 Por: R$547,50
https://www.worldwine.com.br/v-ch-baettig-bco-los-primos-chardonnay-20-750-027639/p?idsku=5626&gad_source=1&gclid=CjwKCAiA29auBhBxEiwAnKcSqtufNQ7KlMOaLPd2VmgFs-PcGuLmTHuF7o0iTHvL1vcrRlgXT0mxDBoCsRgQAvD_BwE

Herdade Aldeia de Cima Reserva Tinto
De: R$328,00 Por: R$246,00
https://www.worldwine.com.br/v-po-aldeia-de-cima-tt-reserva-19-750-028536/p?gad_source=1&gclid=CjwKCAiA29auBhBxEiwAnKcSqrf1DGRmOWqTW-2y2UDPi6nHHVXyuxU9Ops8O_ZlZNEy1Vqbkav2hRoCAVoQAvD_BwE

G. Hoppenot Fleurie Origines
De: R$274,00 Por: R$191,80
https://www.worldwine.com.br/v-fr-g-hoppenot-fleurie-origines-tt-18-750-025579/p

Fonseca Porto Tawny
De: R$153,00 Por: R$122,40
https://www.worldwine.com.br/v-fort-po-fonseca-porto-tt-tawny-750-027810/p

Seja na harmonia de um tinto encorpado, no frescor de um branco sofisticado, no efervescente encanto de um espumante, ou na tradição única dos vinhos verdes e vinhos do Porto, a importadora oferece um leque de opções para tornar a comemoração ainda mais especial.

Que a Páscoa seja não apenas um festival de sabores, mas também uma celebração enriquecida pela escolha de rótulos que transformam cada taça em um brinde à vida e à tradição.

A ação é válida até 31 de março em todos os canais de venda da World Wine e nas mais de 19 lojas físicas, e-commerce e televendas.

Conheça a seleção acessando: https://www.worldwine.com.br.

Sobre World Wine
Parte do Grupo La Pastina, a World Wine foi fundada em 1999, com o propósito de difundir a cultura do vinho no Brasil. Tornou-se uma das maiores empresas de vinhos do país, com um portfólio diverso e amplo, sendo mais de 2 mil rótulos, 200 marcas e 15 países diferentes ao redor do mundo. Seu centro de distribuição tem 16 mil m2 e está localizado no coração de São Paulo. É um dos maiores e mais tecnológicos do segmento, com 5 câmaras frias e capacidade para mais de 1 milhão de garrafas. Em seu modelo de negócio, atua em multicanais com distribuição nacional, sendo especialistas nos canais Horeca (restaurantes, bares e hotéis) e Off Trade (principalmente em Mercados, Delicatessens e Empórios Premium). No varejo, conta uma estrutura de 20 lojas próprias nas principais capitais do Brasil, atuando também com Televendas e E-Commerce.

Serviço:
facebook.com/worldwinebrasil
instagram.com/worldwine
E-COMMERCE | www.worldwine.com.br
TELEVENDAS | 4003-9463 (capitais) | 0800-880-9463 (demais localidades)
CORPORATIVO | (11) 3383-7406 (restaurantes, bares e hotéis) | (11) 3383-7404 (supermercados, pequeno e médio varejo)

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Vinhos da prestigiada Beni di Batasiolo desembarcam no Brasil

Entre os destaques da vinícola italiana estão os renomados Barolos, produzidos na pitoresca vila de La Morra

São Paulo, fevereiro de 2024 – Uma das mais tradicionais vinícolas italianas, Beni di Batasiolo, apresenta suas joias enológicas ao Brasil. Fundada em 1978, ela traz maestria na produção de vinhos Barolos, elaborados nas vinhas da vila de La Morra, consagrando-se como ícones reverenciados por sommeliers e apreciadores do universo dos vinhos. Atualmente, a propriedade conta com uma extensa área de vinhas totalizando 140 hectares, dos quais aproximadamente 60 são dedicados ao cultivo da Nebbiolo, a uva mais famosa da região.
Os Barolos da marca são vinhos que, mesmo em sua juventude, revelam uma maciez irresistível e possuem um notável potencial de envelhecimento nas melhores safras. Entre os tintos secos de prestígio estão o Barolo DOCG, Batasiolo Barolo Brunate DOCG, o Batasiolo Barolo Cerequio DOCG e o Batasiolo Barolo Bussia Vigneto DOCG, que harmonizam perfeitamente com carnes de caça, carnes curadas e queijos de longa maturação. Já o ilustre Barolo Riserva DOCG se encontra em perfeita sintonia com pratos como javali, escalope com risoto ao funghi, coq au vin e massas trufadas.

Também no portfólio estão vinhos elegantes que exploram a riqueza da tradição italiana, como o branco seco Langhe D.O.C Chardonnay Vigneto Morino e o branco doce Moscato d'Asti DOCG Bosc D'la Rei. Os tintos de destaque são Dolcetto d'Alba D.O.C, o Barbera D'Alba D.O.C, Langhe D.O.C Nebbiolo, Langhe D.O.C Rosso, Dolcetto D'alba D.O.C Vigneto Bricco Di Vergne, Barbaresco DOCG, Gavi DOCG Del Comune Di Gavi Granée, Moscato d'Asti DOCG Bosc D'la Rei e Barbera D'Alba Sovrana DOC.

Os vinhos Beni di Batasiolo, importados pela Interfood Importação, encontram-se disponíveis no TodoVino, e-commerce da importadora, através do televendas (11) 2602-7266, como também nas principais lojas especializadas do país.

SOBRE TODOVINO
TodoVino realiza uma seleção criteriosa dos vinhos, seja do Novo ou do Velho Mundo, também com cervejas, champagnes, espumantes e destilados, para que todos estejam disponíveis a você. Compartilhamos o nosso conhecimento em grandes rótulos e marcas prestigiadas, disponibilizando informações essenciais sobre os produtos, provenientes de diversos países, como o Chile, Argentina, Uruguai, França, EUA, Inglaterra, Escócia, Itália, Espanha, Portugal, Hungria, Alemanha e África do Sul. Somos um canal de vendas virtual, que utiliza a mais alta tecnologia para transformar a sua experiência de compra em momentos únicos e memoráveis, e uma equipe altamente qualificada, que prima pela excelência e visa proporcionar a satisfação absoluta de nossos clientes. @todovinobr.

SOBRE INTERFOOD
A Interfood Importação é uma empresa nacional, fundada há mais de 30 anos e seu portfólio é composto por diversas categorias de bebidas (vinhos, cervejas, licores, destilados e não alcoólicos), com marcas consagradas e importadas dos principais centros produtores de várias partes do mundo como Chile, Argentina, Uruguai, Estados Unidos, África do Sul, Portugal, Espanha, França, Itália, Holanda, Escócia, entre outros. Atende aos principais canais de distribuição, incluindo venda direta ao consumidor final, além de contar com uma estrutura logística das mais confiáveis e qualificadas para atender todas as regiões do país, sempre acreditando em parcerias transparentes e de longo prazo.

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Hotéis da Accor no Sul do Brasil ofertam descontos pós carnaval

 

UNIDADES DA REDE NO PARANÁ, SANTA CATARINA E RIO GRANDE DO SUL OFERECEM DESCONTOS EXCLUSIVOS EM ESTADIAS COM CAFÉ DA MANHÃ
Os hotéis da Accor, líder global em hospitalidade, na região Sul do Brasil, estão ofertando uma promoção especial para os viajantes que desejam relaxar e aproveitar após o agito do Carnaval. Com descontos de até 20% nas diárias com café da manhã incluso, a oferta abrange uma ampla seleção de marcas da rede, como ibis, Mercure e Novotel, em destinos fascinantes da região Sul, como: Florianópolis, Porto Alegre, Curitiba, Foz do Iguaçu e Maringá.

A oferta é limitada e os clientes podem reservar até 31 de março de 2024 através do link, para hospedagens até 01 de abril de 2024.

Confira os hotéis participantes:

Santa Catarina
Mercure Florianópolis

Paraná
ibis Curitiba Batel
ibis Curitiba Shopping
ibis Styles Curitiba Centro Cívico
ibis Foz do Iguaçu
ibis Maringá
Mercure Curitiba Golden
Mercure Curitiba Batel
Mercure Curitiba 7 de Setembro

Rio Grande do Sul
ibis budget Porto Alegre
Novotel Porto Alegre Três Figueiras

CLIQUE AQUI PARA BAIXAR AS FOTOS
SOBRE ACCOR

A Accor é um grupo líder mundial em hospitalidade que oferece experiências em mais de 110 países em 5.500 empreendimentos, 10.000 bares e restaurantes, instalações de bem-estar ou espaços de trabalho flexíveis. O Grupo possui um dos ecossistemas de hospitalidade mais diversificados do setor, abrangendo mais de 40 marcas de hotéis, do luxo ao econômico, bem como Lifestyle com Ennismore. A Accor está empenhada em tomar medidas positivas em termos de ética e integridade nos negócios, turismo responsável, desenvolvimento sustentável, divulgação da comunidade e diversidade e inclusão. Fundada em 1967, a Accor SA tem sede na França e está listada publicamente na Euronext Paris (código ISIN: FR0000120404) e no mercado OTC (Ticker: ACCYY) nos Estados Unidos. Para obter mais informações, visite www.group.accor.com ou siga-nos em X, Facebook, LinkedIn, Instagram e TikTok.

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Gastronomix 2024 tem novo endereço: Universidade Positivo

O Gastronomix está de endereço novo em 2024. O evento, que mistura música e gastronomia, com a presença de chefs de renome internacional, será realizado na UP Experience, no campus da Universidade Positivo no Ecoville, nos dias 6 e 7 de abril. O Gastronomix faz parte da programação oficial do Festival de Curitiba, o maior evento de teatro, música e arte da América Latina.

Neste ano, o evento gastronômico ocupará uma área especialmente dentro da Universidade Positivo, espaço que já recebeu eventos como a Constelação Natal, parte dos atrativos natalinos da Prefeitura de Curitiba. De acordo com o diretor da UP Experience, Eduardo Faria, a ideia é ampliar a área de abrangência do Festival de Curitiba. “A UP Experience é perfeita para receber esse tipo de evento devido à amplitude do espaço e à estrutura da qual dispomos, com áreas amplas e estacionamento para mais de quatro mil veículos. O Gastronomix é um componente muito importante do Festival e estamos felizes por trazer esse evento para dentro do campus, perto também de toda a estrutura do curso de Gastronomia da Universidade Positivo (UP)”, comenta.

Em 2024, além do Gastronomix, a UP Experience recebe, ainda, as peças e a festa de abertura do Festival de Curitiba, o Risorama e o MishMash, com uma programação que se estende de 25 de março a 7 de abril. O Gastronomix é uma das atrações mais procuradas na programação do Festival de Curitiba, que celebra a música instrumental com a gastronomia, a arte nessas duas vertentes. Escolhemos fazer este ano na Universidade Positivo, pois, além de toda a beleza visual e ambiental do local, questão importante para nós, a estrutura comporta o bem o evento”, explica Leandro Knopfholz, diretor do Festival de Curitiba.

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Vinho na tela: 4 filmes e séries imperdíveis para amantes da bebida

Crédito: Unsplash
O vinho tem presença recorrente em produções audiovisuais, aparecendo em momentos de felicidade, tristeza, celebração, encontros românticos e, também, de forma didática. Seja coadjuvante ou protagonista, o néctar dos deuses sempre tem lugar na tela. Pensando nisso, o WOW – World for Wine, complexo cultural em Vila Nova de Gaia, região do Porto, em Portugal, composto por seis museus, dez bares e restaurantes, inúmeras lojas, escola de vinho, compilou uma lista de quatro filmes e séries que exploram o mundo da bebida. Confira:

Uncorked (2020)
Acompanhe a jornada de Elijah, um jovem apaixonado por vinhos que sonha em se tornar sommelier. Enfrentando o dilema entre seguir seu sonho ou assumir o restaurante do pai, ele se dedica a horas de estudo e noites sem dormir para alcançar seu objetivo. Uma das frases ditas pelo protagonista no filme, “Acha que são apenas rolhas, mas não são”, ecoa como um convite à descoberta e a afirmação ganha vida ao explorar a cortiça, material utilizado para confeccionar as rolhas. No Museu da Cortiça do WOW toda a vida útil do produto é explicada de maneira muito interativa e divertida, revelando a riqueza por trás desse elemento.

Um brinde ao vinho (2017)
Documentário brasileiro com a sommelier Cecília Aldaz, que visita vinícolas no Brasil e no mundo. Além de proporcionar uma perspectiva feminina sobre esse mundo, a produção convida o público a conhecer o vinho de forma leve e descontraída, mostrando que a paixão pela bebida transcende fronteiras e gênero. Um dos museus do WOW é inteiramente dedicado ao vinho rosé: o Pink Palace. De maneira interativa e instagramável, cada uma das 5 salas mostra a história e a produção dos rosés no mundo, e oferece em cada uma delas uma taça da vibrante bebida para degustação.

Gotas Divinas (2023)
A série é inspirada no mangá “Kami No Shizuki” e acompanha a jornada de Camille, uma jovem que, após a morte do pai, descobre que pode herdar sua valiosa adega, desde que prove seus conhecimentos de enologia. Mesmo sem experiência anterior e sem nunca ter tomado a bebida, ela enfrenta o desafio ao competir pela posse da adega contra Tomine, pupilo de seu pai e talentoso enólogo. A série cativa leigos, nerds e amantes de dramas. Para diversificar e se aprofundar no tema, o WOW tem um museu incrível chamado The Bridge Collection um museu arqueológico que conta com mais de 2 mil artefatos usados por diferentes civilizações ao longo de 9 mil anos no ritual da bebida.

Somm (2012)
É um documentário que acompanha a trajetória de quatro aspirantes a Master Sommeliers, uma das mais prestigiadas certificações do mundo do vinho. Ideal para quem quer aprofundar os conhecimentos, esse filme mostra o quão pouco sabemos realmente sobre a bebida, inspirando os espectadores a explorar este universo. Se você não quer ser sommelier, mas gostaria de aprender sobre o vinho na prática, não deixe de conferir o museu The Wine Experience, no WOW, que mostra a história de todos os vinhos produzidos em Portugal. Além disso, o complexo oferece na sua Escola de Vinhos vários cursos para aprofundar ainda mais seus estudos.

Com histórias que vão desde a procura do conhecimento à herança das tradições familiares, essas produções proporcionam uma viagem enriquecedora pelo fascinante mundo do vinho, cativando espectadores de todas as origens e gostos. E se deseja sair do universo audiovisual e conhecer tudo sobre a bebida, faça uma visita ao WOW e explore o vinho de maneira única.
Sobre o WOW
O WOW - World of Wine é um novo quarteirão cultural da região do Porto, Norte de Portugal. É constituído por sete museus, doze restaurantes/bares, lojas, uma escola de vinho, um espaço para exposições temporárias e uma galeria de arte. Está situado na margem sul do rio Douro, em Vila Nova de Gaia, e oferece uma vista avassaladora sobre a cidade do Porto e a Ponte Luís I.

Foi inaugurado em julho de 2020 a partir da requalificação de antigas caves de vinho do Porto, que ganham assim uma nova vida ao serviço da cultura e da tradição do Porto e da região Norte de Portugal. O projeto de 55 mil metros quadrados tem como missão revelar o fator WOW da cidade e nasce da ambição de aumentar a capacidade de atração turística da região norte do país.

O WOW compila a história, a magia e as emoções por trás do vinho português, do ritual dos copos e da indústria da cortiça. Mas vai além e acrescenta à fórmula a história do Porto e o que de melhor se faz no norte de Portugal, como os têxteis e a moda. E não falta a componente gastronômica: há diferentes conceitos de restaurantes, bares e cafés para descobrir no local.

Saiba mais em https://wow.pt/pt

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7 MITOS E VERDADES SOBRE O SORVETE

Sorvetes gourmets são caros? Pode consumir a sobremesa no frio? Atrapalha a dieta? Essas e outras são dúvidas comuns quando se trata de uma das delícias congeladas preferidas dos brasileiros. Pensando nisso, a Perfetto preparou uma série de mitos e verdades para desmistificar seu consumo. Confira!

Divulgação/Perfetto

O sorvete é uma sobremesa amada pelo mundo inteiro. Mas, com a diversidade de culturas, muitos mitos e verdades acabam sendo espalhados em torno da iguaria. Algumas pessoas acreditam que deve ser evitado durante o frio, outras acham estranho ser indicado como parte de tratamentos de doenças. Pensando nisso, a Perfetto, marca referência no mercado de sorvetes, listou alguns mitos e verdades para desmistificar o consumo do sorvete em diversos momentos. Confira!

1. Sorvete pode fazer parte da dieta?

Verdade. O mundo das dietas muitas vezes apresenta mitos que podem privar as pessoas de desfrutar das pequenas indulgências da vida. Um desses mitos frequentes é a crença de que o sorvete deve ser banido quando se está em uma dieta ou passando por reeducação alimentar. No entanto, a realidade é que, com moderação e escolhas conscientes, o sorvete pode muito bem ser incorporado a uma dieta equilibrada.

2. O sorvete é recomendado durante alguns tratamentos médicos?

Verdade. O sorvete pode desempenhar um papel inesperado em certos tratamentos médicos. Em alguns casos, profissionais de saúde recomendam o consumo de sorvete como parte integrante do processo de recuperação e bem-estar de pacientes. Sua textura fria e suave pode aliviar o inchaço após procedimentos dentários, enquanto a temperatura gelada proporciona conforto e reduz a sensação de dor.
Em casos de queimaduras na boca ou garganta devido à radioterapia ou outros tratamentos, sorvetes suaves podem proporcionar alívio temporário, minimizando o desconforto causado pelas lesões. Já os pacientes em tratamento de quimioterapia muitas vezes enfrentam efeitos colaterais como mucosite oral, uma condição que causa feridas dolorosas na boca. O sorvete, pode ser mais fácil de consumir, proporcionando alívio temporário e nutrientes importantes.

3. Sorvetes incomuns são sempre caros?

Mito. Apesar de alguns sorvetes com qualidade gourmet apresentarem preços mais elevados, não é uma regra geral. E sim, é possível saborear a sobremesa congelada a valores acessíveis. Um exemplo é o Milkatto Frutti di Bosco, que é uma barra de gelato sabor frutas vermelhas com cobertura de chocolate branco e frutas vermelhas liofilizadas, é o primeiro produto em um conceito de gelato bar do Brasil e pode ser encontrado por um valor com ótimo custo-benefício.

Divulgação/Perfetto

3. O sorvete afeta o humor?

Verdade. Alimentos doces, como o sorvete, podem estimular a liberação de endorfinas, os neurotransmissores associados à sensação de prazer e felicidade. Essa resposta bioquímica pode criar uma sensação temporária de bem-estar e satisfação. Para muitas pessoas, o sorvete está ligado a memórias positivas e experiências agradáveis, como celebrações de aniversário, passeios de verão ou momentos de indulgência. Consumir sorvete pode provocar sentimentos positivos, influenciando indiretamente o humor.

4.Sorvete pode ser levado ao fogo?

Verdade. Algumas culinárias exploram a ideia de sorvetes fritos, uma iguaria que envolve revestir pequenas porções de sorvete em uma camada crocante e, em seguida, fritá-las rapidamente. Essa técnica cria uma textura contrastante entre o exterior crocante e o interior gelado.

Um exemplo, é a fondue de sorvete, elaborado pela culinarista e TikToker Laura Nogueira, que utilizou o Sorvete de Corte da Perfetto para fritá-lo.

5. Tomar sorvete em dias frios causa resfriado?

Mito. Este é um mito clássico! A gripe e o resfriado são causados por vírus, não por alimentos gelados. A associação entre sorvete e doenças respiratórias pode derivar do fato de que muitas pessoas evitam alimentos gelados quando estão resfriadas, devido ao receio de que alimentos frios possam piorar os sintomas.

Mas a transmissão de gripes e resfriados ocorre principalmente através do contato com vírus, seja por gotículas no ar, quando uma pessoa infectada tosse ou espirra, ou pelo contato com superfícies contaminadas. Consumir sorvete em dias frios não aumenta o risco de contrair uma infecção respiratória. Basta não dividir o picolé com uma pessoa que esteja nesta condição!

6.Uma vez descongelado o sorvete não pode mais ser congelado?

Verdade. Descongelar e recongelar o sorvete pode resultar em mudanças na textura e consistência. A formação de cristais de gelo pode ocorrer, causando uma textura granulada e menos cremosa. Além disso, os ingredientes no sorvete, como gorduras, leite e açúcares, podem se separar durante o processo de descongelamento e recongelamento. Isso pode levar a uma consistência irregular e afetar o sabor.

Sobre a Perfetto Sorvetes
Desde 1997 inovando no segmento de sorvetes, a Perfetto é um dos principais fabricantes de sorvete do país, sendo reconhecida por seu perfil inovador e jovem. Com mania de lançar tendências, apresentou ao Brasil os sorvetes de massa com cobertura em potes transparentes, através da linha Variatta; os sorvetes de corte, com a linha Big Roll, e as embalagens multipack, que facilitam o armazenamento de picolés no freezer e possibilitam o consumo doméstico de uma linha de impulso.

Presente nas maiores redes de varejo, nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Espírito Santo, Paraná, Goiás e Distrito Federal, é também reconhecida como um importante player na produção de marcas próprias para grandes redes do varejo.