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Sustentabilidade com sabor: sete bebidas que merecem um brinde consciente no Dia da Terra

De uma cachaça orgânica brasileira a um gin irlandês botânico, passando por rótulos sustentáveis do Chile e da Argentina, marcas de bebidas mostram como o setor de destilados e vinhos também pode preservar o planeta

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Alzira Cristal, novidade premium do Grupo La Pastina

1. Alzira Cristal traz o terroir da terra roxa paulista e o frescor da cana orgânica colhida na Fazenda Basalto, em Torrinha (SP), e produzida pela Destilaria Octaviano Della Colletta - ODC, traz destilação triplamente refinada e notas puras para coquetelaria de precisão. É uma cachaça premium que simboliza o elo entre tradição, inovação e compromisso com a terra. Feita a partir de cana-de-açúcar orgânica cultivada em solo de terra roxa, rico em minerais, a bebida respeita ciclos naturais e adota práticas agrícolas livres de agrotóxicos.

A ODC mantém canavial próprio, garantindo controle total da cadeia produtiva e redução do impacto ambiental. Além disso, investe em iniciativas sociais na comunidade rural e adota tecnologias de ponta, como o alambique de três corpos, que proporciona destilação precisa, sem abrir mão do clássico alambique de cobre.

Com um teor alcoólico mais baixo e perfil leve e refinado, a Alzira Cristal é engarrafada após descanso em tanques de inox, preservando sua pureza. O rótulo, agora distribuído pelo Grupo La Pastina, representa um novo patamar de cachaça artesanal: comprometida com a terra, enraizada em sua origem e pronta para conquistar apreciadores exigentes. A Cachaça Alzira Cristal está disponível no e-commerce da La Pastina e da World Wine,com preço sugerido de R$ 109,00.
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Pallini Limoncello

2. O clássico Limoncello Pallini, mantém a supremacia entre os melhores do mundo segundo a IWSR. Com 150 anos de história, é produzido com os famosos limões Sfusato Amalfitano, cultivados de forma tradicional e sustentável na Costa Amalfitana. A colheita manual e a valorização de pequenos produtores garantem a preservação da biodiversidade local e a continuidade de um saber-fazer centenário. Sua embalagem também vem sendo redesenhada para refletir a herança italiana e um futuro mais sustentável.

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Produto curiosa mente de

3. Do coração da Irlanda, sai um dos gins mais premiados do mundo: o Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, elaborado com botânicos exóticos como chá Gunpowder chinês e zimbro, entre outros 11. O segredo de seu sucesso, porém, vai além da receita - está no modo como é produzido. A Shed Distillery, responsável pelo rótulo, aposta em processos sustentáveis, geração de empregos locais e colaborações com marcas igualmente comprometidas. Reconhecida pela Comissão Europeia por suas práticas sustentáveis e impacto social, a destilaria é um exemplo de como o cuidado com o meio ambiente e a comunidade pode estar no centro de um produto sofisticado. Preço sugerido : R$ 349,00 na World Wine La Pastina
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Riccitelli Chardonnay 2023

4. Distribuído no Brasil pela Wine Trader, o vinho Riccitelli Gualtallary Chardonnay 2023 é um branco de alta altitude que nasce aos pés da Cordilheira dos Andes, em Mendoza. Elaborado com leveduras nativas e mínima intervenção, o vinho expressa o potencial puro do terroir andino. A vinícola argentina aposta em práticas de agricultura regenerativa e em vinificação consciente, com mínima adição de sulfitos e uso racional da água. É um branco vibrante das montanhas de Mendoza com fermentação natural e textura mineral, e uma das novidades do ecommerce de vinhos finos e de coleções de adegas particulares Wine Trader. (R$ 299,90)

5.6.7. A recente linha Gran Reserva, da Concha y Toro, é um marco na viticultura sustentável do Chile. Produzida em áreas estratégicas associadas a bacias hidrográficas — como os rios Rapel, Cachapoal e Tinguiririca — a linha conta com os rótulos Sauvignon Blanc, Carménère e Cabernet Sauvignon, elaborados sob rígidos padrões ambientais. Os vinhedos mantêm proporções iguais de floresta nativa e parreiras, protegendo hotspots de biodiversidade. A Concha y Toro ainda opera com energia 100% renovável e tem metas claras de zerar emissões de carbono até 2050, além de ser detentora do selo B. Os rótulos custam R$ 89,90 no site www.descorcha.com.br
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Gran Reserva Cabernet Sauvignon, Concha y Toro

Gran Reserva Sauvignon Blanc, Concha Y Toro

Gran Reserva Carménère, Concha Y Toros

Todas essas bebidas estão prontas para compor cartas que celebram o paladar e o planeta. Onde encontrar: Alzira Cristal, Limoncello Pallini e Drumshanbo Gunpowder estão disponíveis no site do Grupo La Pastina (www.lapastina.com). Os vinhos Gran Reserva da Concha Y Toro estão à venda em www.descorcha.com.br, e o Riccitelli Gualtallary Chardonnay em www.winetrader.com.br.

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Parque Vila Velha promove programação especial de Páscoa com atrações culturais, musicais e caça aos ovos

Música e visita do Sr. Coelhinho estão entre as atividades oferecidas

O Parque Estadual de Vila Velha, localizado a apenas uma hora de Curitiba, em Ponta Grossa/PR, preparou uma programação especial para celebrar o feriado de Páscoa entre os dias 18 e 21 de abril, reunindo música ao vivo, atividades infantis, feiras de artesanato e experiências gastronômicas que prometem encantar famílias e visitantes de todas as idades.
A agenda inclui apresentações musicais com artistas locais, como Mateus Dallas (18/4, das 11h às 14h), que traz repertório com o melhor do pop rock, e Paulinho (20/4, das 11h às 15h), com sucessos do MPB e pop rock. As performances ao ar livre, em meio à paisagem natural do parque, são uma oportunidade de aliar cultura e lazer em um dos pontos turísticos mais emblemáticos do Paraná.
Nos dias 19 e 20 de abril, o destaque é a presença especial do Sr. Coelhinho, que conduzirá uma animada caça aos ovos, além de participar de sessões de fotos e brincadeiras interativas com as crianças. A proposta é transformar a data em uma experiência afetiva e divertida para os pequenos.
Já no domingo (21), a programação se encerra com uma feira especial em parceria com artesãs de Ponta Grossa, valorizando o artesanato local e incentivando o empreendedorismo regional. Durante todos os dias do evento, haverá carrinhos de pipoca, algodão doce e uma feira de artesanato funcionando no parque.
“Preparamos essa programação especial com muito carinho para proporcionar momentos únicos às famílias que visitarem o Parque no feriado. A ideia é unir cultura, lazer e natureza em uma experiência afetiva, que fique marcada na memória das crianças e também dos adultos”, destaca Leandro Ribas, gestor da Soul Vila Velha, concessionária que administra o parque.
A iniciativa reforça o compromisso do Parque Vila Velha em oferecer atividades acessíveis, educativas e de valorização da cultura local, estimulando o turismo sustentável e o contato com a natureza.

“Mais do que um destino turístico, o parque é um espaço vivo, que promove conexões e valoriza a cultura local. A Páscoa é uma oportunidade perfeita para isso: receber bem, celebrar e criar memórias”, completa Ribas.
Serviço

Super programação de Páscoa – Parque Vila Velha

📍 Local: Parque Estadual de Vila Velha – Ponta Grossa (PR)

📆 Datas: 18 a 21 de abril de 2025

🎫 Ingressos antecipados no site oficial: www.parquevilavelha.com.br

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Shopping Crystal promove programação especial de Páscoa com atividades para toda a família

Shopping Crystal

Atividades serão gratuitas e incluem café da manhã com o Coelho, caça aos ovos, pintura facial e muita diversão

Nos dias 18 e 19 de abril, o Shopping Crystal entra no clima da Páscoa com uma programação especial que promete encantar crianças e adultos. A comemoração contará com atividades gratuitas, incluindo pintura facial temática, café da manhã com o Coelho da Páscoa e a tradicional caça aos ovos.

Na sexta-feira (18), a diversão começa na hora do almoço: a Mercadoteca Batel será o ponto de encontro para quem deseja levar os pequenos para participar da pintura facial com temas de coelhinhos das 12h às 14h. A participação é gratuita e sem necessidade de inscrição.

Já no sábado (19), o dia começa com um momento mágico: das 10h às 12h, o Coelho da Páscoa recebe os pequenos para um café da manhã especial, que também inclui pintura facial e decoração de mesa by Andrea Melo. As vagas para essa ação já foram preenchidas, mas os interessados podem acompanhar no Instagram do shopping para ficar por dentro de novas oportunidades. Das 11h até às 15h começa a tão esperada caça aos ovos para 120 crianças, com direito a animador infantil, pistas e surpresas espalhadas pelo Shopping.

Segundo Daniela Tambosi, superintendente do Crystal, será o evento ideal para toda a família aproveitar. “A Páscoa é uma data muito gostosa e poder proporcionar um encontro divertido que promova a atmosfera desta ocasião para as crianças é muito importante. Queremos que todos aproveitem ao máximo o que preparamos”, finaliza ela.

Serviço

Evento de Páscoa

Datas: 18 e 19 de abril

Horário dia 18: das 12h às 14h

Horário dia 19: das 10h às 15h

Local: Mercadoteca, Piso L3

Entrada franca

Shopping Crystal

Endereço: R. Comendador Araújo, 731 - Batel, Curitiba - PR

Redes sociais: @shoppingcrystal

Mais informações: www.shoppingcrystal.com.br

Sobre o Shopping Crystal

Inaugurado em 1996, o Shopping Crystal é administrado pelo Grupo Argo. Localizado em uma região estratégica da cidade, é um dos principais centros de compras e lazer de Curitiba. Com uma ampla variedade de lojas e opções de entretenimento, o shopping tem como missão proporcionar uma experiência única e agradável para seus visitantes. Sempre em busca de inovação e crescimento, o Shopping Crystal consolida-se como um espaço de referência para toda a família, reunindo marcas reconhecidas e oferecendo serviços de alta qualidade.

Contatos de Imprensa

Grupo Excom
Juliane Fladzinski | (41) 9 9792-3025 | juliane.f@excom.com.br
Cecile Freire Krüger | (41) 9 8848-2726 | cecile@excom.com.br

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Cantina Baviera celebra Páscoa com tradição germânica e projeção de alta no faturamento, alinhada à pesquisa da Abrasel

Restaurante curitibano reforça programação com decoração temática, prato exclusivo e experiências interativas para famílias durante o feriado

A Cantina Baviera, ícone da cultura gastronômica alemã em Curitiba há mais de 50 anos, preparou uma programação especial para a Páscoa, alinhando-se à expectativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) de aumento de 71% no faturamento do setor durante o feriado prolongado. Com decoração imersiva, pratos tradicionais e atividades familiares, o restaurante busca fortalecer sua posição como destino pascal na capital paranaense.

Destaques da Programação

1. Chuva de Ovos da Páscoa

A atração principal é a Chuva de Ovos, experiência lúdica que ocorre diariamente na entrada do restaurante. Inspirada em uma tradição alemã, ovos resistentes são lançados de uma estrutura em formato de toca do coelho, criando um espetáculo visual com névoa colorida. A atividade acontece no almoço e jantar, com brindes especiais para crianças.

2. Osternbaum: A Árvore de Páscoa Alemã

No salão principal, a Osternbaum (árvore decorada com ovos coloridos e flores) simboliza a renovação da vida, tradição que remonta à celebração da primavera na Alemanha. A decoração inclui elementos trazidos diretamente da Alemanha pelos proprietários Márcio Borges e Thayana Hey.

3. Menu Especial de Páscoa

Nos dias 18, 19 e 20 de abril, o destaque é o Bacalhau à Baviera (R$ 340 para duas pessoas), prato que combina técnicas alemãs com ingredientes locais. A reserva antecipada é obrigatória via site ou telefone.

4. Atividades para Crianças

São fornecidos jogos de mesa, desenhos para colorir e modelagem com massinha de pizza, enquanto os adultos desfrutam da gastronomia.

Contexto Estratégico

A projeção da Abrasel reflete um cenário desafiador: 39% dos estabelecimentos estão endividados e 32% não conseguiram reajustar preços devido à inflação. Para a Cantina Baviera, o feriado é uma oportunidade crucial para equilibrar custos e atrair turistas, especialmente após a privatização de pontos turísticos em Curitiba, que aumentou o fluxo de visitantes.

Declaração dos Proprietários

“Assim como em 2024, apostamos na magia da Páscoa germânica para criar memórias afetivas. A Chuva de Ovos e a Osternbaum são mais que decoração: são uma forma de manter viva nossa herança cultural”, afirma Márcio Borges, cofundador do restaurante.

Serviço

· O que: Programação de Páscoa da Cantina Baviera

· Quando: Até 30 de abril de 2025 (Bacalhau à Baviera disponível apenas de 18 a 20/04)

· Onde: Rua Augusto Stellfeld, 18 – Centro Histórico, Curitiba/PR

· Horário: Diariamente, das 11h30 às 15h e das 18h às 00h

· Reservas: (41) 3232-1995 | Site: www.cantinabaviera.com.br

· Redes sociais: @cantinabaviera (Instagram)

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Semana eclética no Jokers

Música celta, world music, e a primeira edição um festival de rock e suas vertentes. Esse é o resumo da semana musical do Jokers (R. São Francisco, 164 – Centro Histórico) a casa mais eclética de Curitiba. A agenda começa na terça (15) com o duo Awallonia com o melhor da música celta. Na quarta (16), tem o Duo World Music com a cantora Gabi Terzian e Gegê Félix com um repertório cheio de surpresas sonoras. Quinta (16), véspera de feriado, acontece a primeira edição do Monster Session Festival, que contará com cinco bandas locais com um trabalho autoral sólido, que transitam pelo rock e suas vertentes. São elas: Corta-Febre. Low Tide Riders, Grotesco, River Rise Band e Macumbazilla. Sexta-feira Santa (18) a casa não abre. E no sábado (19) tem apresentação da banda Catstorm com participação especial do DJ Zi.
Monster Session Studio
A primeira edição do Monster Session Festival vai apresentar cinco atrações locais. Para o organizador do evento, Eigon Pirolo, o público é o grande protagonista do Festival. “No momento histórico musical atual, onde o virtual toma cada vez mais espaço na vida das pessoas, nunca foi tão importante para uma banda o contato presencial com o público e a troca de energia real que uma apresentação ao vivo proporciona”, destaca.
O line-up do festival é formado pelas bandas:
Corta-Febre – é uma banda que não tem a pretensão de soar de uma única forma, com influências que vão do reggae e ska ao hardcore e metal.
Low Tide Riders - formada em 2017, segue sua trajetória de inovação musical, mesclando influências setentistas com afinações baixas, camadas densas, melodias marcantes e sing alongs.
Grotesco – banda de Horror Punk, que completa 30 anos de história, irá comemorar a data apresentando músicas de seu álbum “Sorriso Tetânico”, lançado em 2006.
River Rise Band - formada em 2020, flerta com o Hard Rock e o Classic Rock, na melhor combinação bateria, baixo, guitarra e vocal.
Macumbazilla - formada no ano de 2012, apresenta um som maduro e coeso, destilando riffs pesadíssimos, vocais carregados de melodias e uma cozinha bastante precisa e robusta.
Conhecida por abrigar vários gêneros musicais – a tradicional casa noturna de Curitiba comemora 24 anos de atividade, e apresenta uma variedade de atrações tanto no salão principal quanto no seu palco principal. Os lugares são limitados, com reservas antecipadas pelo telefone (41) 3324-2351.
A abertura do Jokers é às 18h, de segunda a sexta-feira, e às 21h nos sábados, com os shows iniciando às 19h30. A casa oferece o Happy Jokers das 18h. até as 20h30 com mais de 100 produtos com 50% de desconto. De quinta a sábado o cliente pode utilizar o estacionamento Gralha Azul – ao lado do Jokers que fica aberto durante o funcionamento da casa.
Confira a programação até o dia 19 de abril:

TERÇA 15 ABR, 20 horas– Terça Celta. Duo Awallonia com Carlos Simas e Iris Knopfholz- Músicas típicas do folclore celta e seus agregados. Ingressos R$10.

QUARTA 16 ABR, 20 horas– Duo World Music formado por Gabi Terzian e Gegê Felix – que traz um repertório com muitas surpresas sonoras. Ingressos R$10 – a partir das 20 horas.

QUINTA 17 ABR, 20 horas– Festival Monster Session Festival – evento na sua primeira edição vai reunir cinco bandas locais com um trabalho autoral sólido, que transitam pelo rock e suas vertentes. São elas: Corta-Febre. Low Tide Riders, Grotesco, River Rise Band e Macumbazilla. Ingressos antecipados R$35 pelo link: goingressos.com.br/evento/monster-session-festival

SEXTA 18 ABR, 20 horas– Sexta-feira Santa. Bar fechado.

SÁBADO 19 ABR, 22 horas – Catstorm – Apresentação da banda. No repertório clássicos do rock. Participação especial: DJ Zi. Ingressos R$20 – a partir das 21 horas.
Jokers – R. São Francisco, 164 – Centro Histórico.
Reservas e informações: (41) 3324-2351. www.jokers.com.br
Atenção: de quinta a sábado o estacionamento Gralha Azul - ao lado do Jokers estará atendendo durante o funcionamento da casa.

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Bastidores da Páscoa Lacta: Como são decididos os lançamentos Lacta que chegam às parreiras?

Marca revela os bastidores de criação e escolha que definem o portfólio para a data em processo que dura até 18 meses

São Paulo, abril de 2025 – A Páscoa é a época mais especial do ano para Lacta, marca que é líder na categoria de ovos de Páscoa e contribui para o sabor da data durar mais. Todos os anos a marca trabalha para surpreender e encantar os consumidores com novidades e clássicos queridos, em um processo que pode levar até 18 meses e que leva em consideração o conhecimento do público e tendências de mercado. Confira os bastidores para criação e escolha dos lançamentos que preenchem as parreiras durante a Páscoa:

1. As decisões devem resultar em um portfólio completo e variado:
A decisão sobre quais ovos serão lançados passa por um cruzamento estratégico entre as tendências que estão guiando os desejos do consumidor e os espaços disponíveis no portfólio da marca. Isso porque Lacta prioriza a oferta de novos sabores ou tamanhos que ainda não estavam disponíveis no portfólio, que ainda não são contemplados em sua seleção, garantindo assim uma maior diversidade para atender os diferentes gostos dos consumidores e oferecer uma experiência de Páscoa mais completa.

2. As tendências de mercado darão o tom das novidades:
Lacta se mantém sempre atenta às novas tendências de consumo e como podem reverberar nos produtos que serão criados pela data. Este ano, por exemplo, a tendência da nostalgia teve um papel fundamental na direção dos lançamentos. A elaboração do portfólio de Páscoa levou em consideração o quanto esse sentimento nostálgico tem ocupado um espaço importante na vida de todas as gerações, especialmente entre os mais jovens - segundo o GWI Zeitgeist 2023, um terço da Geração Z sente nostalgia pelos anos 90, mesmo sem ter vivido essa época. Estudos globais (Mintel, 2024) indicam que os consumidores se sentem atraídos por produtos que evocam lembranças afetivas, proporcionando conforto emocional em tempos de mudanças rápidas. Foi esse cenário que levou Lacta a trazer de volta sabores e experiências que evocam memórias afetivas dos consumidores e que se refletiram no retorno dos ovos de Bis Branco e Trakinas.

3. Dedicação de equipe multifuncional garante sinergia entre as áreas e agilidade:
Um time multifuncional é responsável por todo o processo de decisão dos lançamentos e portfólio de Páscoa. Este grupo reúne profissionais de marketing, engenharia de produto, embalagem, supply chain, regulatórios e outros especialistas. Juntos, eles trabalham desde o planejamento do volume de produção até a execução do grande lançamento na data, garantindo que todas as principais áreas envolvidas no processo de criação sejam co-responsáveis pelo desenvolvimento dos ovos, em um processo descentralizado e ágil na tomada de decisão.

4. Antecedência é essencial para garantir a boa execução da estratégia:
O planejamento para a Páscoa começa bem antecipadamente para Lacta. Mesmo para os sabores que já se mantêm no portfólio, o processo de execução começa cerca de 12 meses antes da data. Para o caso de sabores completamente novos, são necessários 18 meses de preparação para garantir que tudo esteja impecável para a Páscoa seguinte. Sim: Lacta acaba uma Páscoa e já começa a planejar a seguinte!

5. Os grandes clássicos sempre estarão presentes:
Algumas categorias de ovos são sempre mantidas no portfólio de Lacta devido à alta demanda, como os clássicos ovos de chocolate ao leite, Lacta Favoritos e o icônico ovo Sonho de Valsa. Esses produtos são exclusividade Lacta e carregam memórias afetivas que os tornam sucessos garantidos a cada Páscoa.

6. Escolha dos brindes feita em equipe:
Os brindes são uma parte essencial da experiência de Páscoa em alguns ovos de Lacta. A decisão sobre eles começa em janeiro do ano anterior à Páscoa e é feita em parceria com licenciadores. A escolha considera tanto as tendências de mercado quanto as temáticas em alta, sempre visando oferecer a melhor qualidade nessa entrega especial.

Com esse olhar cuidadoso e inovador, Lacta não apenas mantém a tradição, mas também se reinventa a cada Páscoa, garantindo que os consumidores tenham uma experiência única e inesquecível e possam aproveitar toda a delícia da data, mesmo antes da Páscoa chegar.

Sobre a Mondelēz International no Brasil
A Mondelēz International, Inc. (NASDAQ: MDLZ) tem como propósito “Empower People to Snack Right”, ou seja, empoderar os consumidores a escolherem snacks do jeito certo, em aproximadamente 150 países ao redor do mundo. Com receita líquida de cerca de US$ 36,4 bilhões em 2024, a empresa está liderando o futuro de snacks com marcas amadas, como Lacta, Bis, Oreo, Club Social, Tang, Trident, entre outras. A Mondelēz International se orgulha por ter sido certificada, pela GPTW, como um dos Melhores Lugares para se trabalhar no Brasil em 2024, e por ser uma das Empresas Mais Atrativas para Estudantes. A companhia possui compromissos sólidos com diversidade, equidade, inclusão e sustentabilidade. É integrante do MOVER- Movimento pela Equidade Racial, destaque pela ONG Will por valorizar e promover a liderança feminina, reconhecida com o Selo Sim à Igualdade Racial do ID_BR, além de fazer parte do Pacto Global ONU. A companhia tem compromissos globais de sustentabilidade para impactar positivamente a comunidade em que atua.

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Cão Véio aposta em sabores do mar e sobremesa especial para a Páscoa

O gastropub Cão Véio, comandado pelo chef Henrique Fogaça e pelo músico Badauí, preparou uma novidade especial para a Páscoa: o Rin-Tin-Tin (R$57), um burger exclusivo de salmão empanado na farinha panko, servido com sour cream de dill e molho teriyaki. Além disso, a casa traz para a data a sobremesa especial, Pastor Belga (R$42), um brownie de chocolate belga servido com sorvete de flor de leite, caramelo toffee e praliné de castanhas.

Além das opções criadas para a ocasião, o Cão Véio mantém em seu cardápio fixo outras sugestões com frutos do mar, como o Pelado Mexicano, um taco crocante de camarão empanado com guacamole e sour cream (R$38), e o Cocker, sanduíche de peixe empanado servido no pão australiano com molho tártaro (R$58). Outra pedida é o Santo Mar, um polvo grelhado acompanhado de batatas rústicas e maionese de páprica (R$36), ou ainda o Pug, um bolinho de peixe crocante servido com aioli de limão-siciliano (R$44).

@caoveiocuritiba
R. Alferes Ângelo Sampaio, 1744 – Água Verde, Curitiba – PR, 80420-160
Telefone: (41) 3121-2908
Segunda a Sábado das 18h às 00h

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Três talentosas bandas tributos, rememoram a clássica noite da santíssima trindade do rock brasileiro no Jokers Pub.

TITÃS, BARÃO VERMELHO e PARALAMAS DO SUCESSO!

Esse grande encontro das maiores bandas de rock brasileiras dos anos 80 aconteceu na Pedreira Paulo Leminski no aniversário dos 300 anos de Curitiba!

Noite inesquecível aliás, na melhor fase das três bandas brasileiras em um momento onde o Rock era a música das ruas e FM's, música essa que embalou mais de quatro gerações e que ainda seguem essas bandas e suas carreiras.

No dia 03/05 CWBichos, Veraneios e Paralelos do Sucesso farão uma noite inesquecível, com suas versões tributos mais importantes da cena local rememorando essa noite mágica! No repertório, clássicos das três bandas com interpretações impecáveis.

Imperdível!!
Convites antecipados no link abaixo; atenção, segundo lote já esgotando! Garanta seu acesso!

https://goingressos.com.br/evento/tributo-ao-rock-nacional

Serviço:
Tributo ao Rock Nacional
CWBICHOS (Titãs)
@bandacwbichos
VERANEIOS (Barão Vermelho)
@veraneiosrockbrasil
PARALELOS DO SUCESSO (Paralamas do Sucesso)
@osparalelosdosucesso

Local: Jokers Pub
Rua São Francisco, 164
Curitiba PR
(41) 3324-2351

Horário de Início: 21h

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Festival Chef’s no Motel 2025 reúne 65 motéis com menus assinados por chefs

Festival gastronômico da motelaria, que será realizado de 21 de abril a 21 de maio, promete elevar a experiência dos clientes por meio de pratos e drinks especiais.

São Paulo, abril de 2025 – De 21 de abril a 21 de maio, 65 motéis pelo Brasil participarão do Chef’s no Motel 2025, o festival gastronômico da motelaria. Na edição deste ano, os hóspedes que escolherem se hospedar em algum dos motéis participantes do festival poderão escolher entre duas opções de menu. O Standard inclui entrada e prato principal pelo preço de R$ 89 por pessoa. Já o menu Premium incluirá, além da entrada e prato principal, uma sobremesa. O valor será de R$ 109 por pessoa. Os preços serão válidos de segunda a domingo durante o festival e os pacotes acima não incluirão bebidas e outras opções do motel. O Chef’s no Motel é promovido pela Associação Brasileira de Motéis (ABMotéis) em parceria com o Guia de Motéis.

Na edição desse ano, participarão motéis localizados em Manaus, Salvador, Brasília, Belo Horizonte, Curitiba, Recife, Porto Alegre, Florianópolis, Goiânia, Petrolina, São Paulo e cidades do interior paulista, como Campinas, Ribeirão Preto, Barretos e São José do Rio Preto.

Você pode conferir todos os motéis participantes do festival gastronômico da motelaria, assim como os pratos oferecidos, pelo site do festival (www.chefsnomotel.com.br).

O chef André Rabelo, do A2 Motel, em Brasília, valoriza a gastronomia como parte da hospitalidade no motel e criou um cardápio com foco em praticidade, diversidade e sofisticação, com pratos como Filé à Le Chef e Bife Ancho. “Um bom prato cria um ambiente mais acolhedor e proporciona uma vivência sensorial completa e a comida pode ser o toque final que transforma uma simples estadia em algo memorável, ajudando a criar uma atmosfera romântica, relaxante e até mesmo divertida, conforme o tema e o propósito do motel”, afirma.

Já Thaila Vaz, chef do Eros Motel, em Manaus, aposta em menus autorais e sensuais, com foco em harmonização e técnicas refinadas como o Filé Au Poivre com batata canoa e o pirarucu grelhado com castanhas. “Adaptar a alta gastronomia ao contexto moteleiro vai além de servir pratos sofisticados em um ambiente inusitado. Trata-se de um exercício entre sofisticação, praticidade, sensualidade e operação”, observa.

Em São Paulo, os motéis Lush, Tout e Andar de Cima contarão com o menu do chef Luiz Gustavo Moraes, que destaca a aceitação crescente da alta gastronomia nos motéis. Para a edição do Chef’s no Motel 2025, ele criou pratos como ravioli de quatro queijos com molho de tomate cereja e drinks sensoriais, como o Beijo de Jambu, que proporciona sensações únicas na boca. “Os hóspedes já perceberam que os motéis oferecem uma gastronomia igual ou melhor que muitos restaurantes e estão preferindo viver essa experiência completa no motel”, destaca.

Segundo Larissa Calabrese, presidente-executiva da ABMotéis, os clientes estão buscando experiências mais completas nos motéis, e a gastronomia tem sido um diferencial importante. Pesquisa da associação mostrou que 77% das pessoas heavy users de motéis fariam uma refeição no motel se houvesse um menu requintado. “O Chef’s no Motel 2025 reforça a transformação da motelaria brasileira, que vem investindo em experiências completas e inesquecíveis para seus clientes”, completa.

Serviço
Chef’s no Motel 2025

Quando
De 21 de abril a 21 de maio

Site oficial
www.chefsnomotel.com.br

Sobre a ABMotéis
A Associação Brasileira de Motéis (ABMotéis) é a única representante do setor moteleiro no Brasil e possui mais de 530 motéis associados. A entidade conta com diretores presentes em 17 estados, além do Distrito Federal. Sua missão é trabalhar pela profissionalização do setor com o objetivo de valorizar o motel como um meio de hospedagem seguro para casais que buscam lazer e entretenimento.

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Chef Lênin Palhano oficializa o grupo gastronômico Acuro e inaugura restaurante autoral

O contemporâneo Feér, o Bee.O Café, e o conceitual TRAMA compõem o grupo Acuro, liderado por Palhano e pelos empresários Clemilda Thomé e José Guilherme Thomé

Imagem: Restaurante TRAMA. Crédito: Thamy Poli

O efervescente cenário gastronômico de Curitiba, conhecido pela sua pluralidade, passou a contar com um novo representante da culinária autoral. Com um ambiente que mistura sofisticação e aconchego, o TRAMA chega para dar início, oficialmente, ao grupo gastronômico Acuro. Liderado pelo chef Lênin Palhano e pelos empresários Clemilda Thomé e José Guilherme Thomé, o empreendimento é composto pelo já conhecido Feér, pelo Bee.O Café e pelo restaurante recém-inaugurado.

O grupo nasce com o propósito de aprimorar negócios e cuidar de pessoas. “Nosso compromisso é com a excelência. Buscamos, constantemente, aperfeiçoar nossas operações, valorizando a qualidade em cada etapa do processo, com técnica, estratégia e, sobretudo, trabalho em equipe”, explica o chef, que conta com 18 anos de experiência na área gastronômica e acumula títulos de “melhor chef”, “melhor restaurante” e “chef do ano” em premiações como Veja, Bom Gourmet e TOPVIEW.

Clemilda Thomé também escreveu uma história de sucesso. Nascida em Sapopema, no interior do Paraná, e filha de agricultores, Clemilda tornou-se uma das empresárias mais influentes do Brasil. Cofundadora da Neodent, ela transformou a odontologia no país e, hoje, é sócia-fundadora da Faculdade ILAPEO, membro do Conselho de Administração da DSS Holding e, mais recentemente, sócia do grupo gastronômico Acuro.

E o empresário José Guilherme Thomé, filho de Clemilda, possui formação em Odontologia, é chef de cozinha pela Le Cordon Bleu - Paris, presidente da Holding DSS e conselheiro das empresas do grupo e, agora, administrador do Acuro.

Especialista na gastronomia casual e contemporânea, o Feér - um dos restaurantes do grupo - completou um ano na capital paranaense e já conquistou um lugar no ranking dos 100 melhores restaurantes do Brasil, segundo a revista Exame. O Bee.O Café é referência em panificação e confeitaria afetiva. E, no último dia 21 de março, o TRAMA iniciou suas atividades como o terceiro restaurante do grupo Acuro.

Imagem: Restaurante Feér. Crédito: Macarios

Imagem: Bee.O Cafe. Crédito: @jen___art

"A chegada do TRAMA ao grupo é a extensão natural do que acreditamos: uma experiência gastronômica que une pessoas em torno de sabores criativos e histórias para serem compartilhadas", diz o chef.

O TRAMA se propõe a explorar novas combinações de sabores, texturas e aromas para quem busca experiências gastronômicas transformadoras. "Estamos trazendo uma imersão sensorial completa - em um ambiente intimista e sofisticado, cuidadosamente planejado para proporcionar hospitalidade - e uma cozinha de produto sem amarras”, finaliza Lênin.

Sobre o Grupo Acuro
Grupo de empreendimentos gastronômicos, em Curitiba-PR, composto pelo contemporâneo Feér, pelo Bee.O Café e pelo recém-inaugurado TRAMA - restaurante de gastronomia criativa, autoral e inovadora, que explora combinações inusitadas e provocações sensoriais. Liderado pelo Chef Lênin Palhano e pela empresária Clemilda Thomé, o Acuro tem o propósito de aprimorar negócios e cuidar de pessoas.

Serviço TRAMA
Endereço: Alameda Prudente de Moraes, 1118. Curitiba-PR.
Horário: Terça a sábado, das 19h às 23h.
Reservas: (41) 9860-0788 (WhatsApp)
@trama.restaurante

Serviço Feér
Endereço: Av. Manoel Ribas, 540. Mercês. Curitiba-PR.
Horário: Terça a quinta: 12h às 15h e 19h às 23h. Sexta e sábado: 12h às 16h e 19h às 23h. Domingo: 12h às 16h.
Reservas: (41) 9570-0539 (WhatsApp)
@feer.restaurante

Serviço Bee.O Café
Endereço: Rua Jacarezinho, 636. Mercês. Curitiba-PR
Horário: Segunda a sábado: 08h às 20h.
@beeocafe

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Essence Wedding: feira sustentável para noivos chega à 3ª edição na Grande Curitiba

Evento aposta em energia solar, gelato sustentável, compostagem e reciclagem para reduzir impacto ambiental

Foto: Flame Fotografia

A feira para noivos Essence Wedding Day chega à sua terceira edição em 2025, na Grande Curitiba. O evento acontece no dia 8 de junho, das 13h às 19h, no Espaço Cinco Elementos, em São José dos Pinhais (PR).

O Essence Wedding Day reúne fornecedores renomados de Curitiba e região metropolitana, permitindo que os noivos conheçam de perto seus serviços e produtos. O evento também oferece uma programação diversificada, com desfiles de vestidos de noiva, apresentações musicais e a oportunidade de explorar um espaço que pode ser o cenário perfeito para o grande dia.

A jornalista e noiva Bruna Mazanek participou da edição de 2024 do evento e saiu de lá com uma conexão especial: “Foi lá que encontrei a minha cerimonialista, a Suelen Ceve, uma das organizadoras do Essence Wedding. Só por isso já valeu demais, porque ela é a profissional que acompanha os noivos em todas as etapas da organização do casamento – e, pra mim, ela foi a principal escolha, a melhor de todas”, conta.

Bruna destaca como pontos fortes do evento o acolhimento e a curadoria de fornecedores: “Desde o momento em que você chega, já se sente muito bem recebida. A seleção de profissionais é excelente, e parece que todos estão em sintonia, na mesma energia. Fiz orçamento com praticamente todos os profissionais que estavam ali”, afirma.

Compromisso com a sustentabilidade

Foto: Flame Fotografia

O Essence Wedding Day se diferencia pelo seu compromisso com a sustentabilidade. “O mote do evento é mais essência e menos excesso. Queremos que os casais e fornecedores reflitam sobre o que realmente é essencial para tornar seu casamento inesquecível”, afirma Darlene Medeiros, organizadora de eventos e co criadora da marca Essence Wedding.

Para se ter uma ideia do impacto ambiental das celebrações, uma festa de casamento pode gerar até 182 kg de lixo, segundo o livro The Green Bride Guide, de Kate L. Harrison. “Se considerarmos que, em 2023, foram realizados 57.542 casamentos no Paraná (dados da Arpen-PR), esse número pode ultrapassar 10 mil toneladas de resíduos por ano. Por isso, é fundamental que toda a cadeia de eventos se conscientize sobre a importância da sustentabilidade”, ressalta Darlene.

Foto: Flame Fotografia

Sustentabilidade na prática

Foto: Flame Fotografia

Desde sua primeira edição, o Essence Wedding Day vem mostrando que é possível realizar um casamento com menor impacto ambiental e sem grandes gastos extras. A escolha do local foi estratégica: o Espaço Cinco Elementos, que abriga o evento, conta com placas solares para geração de energia.

Além disso, os fornecedores participantes são incentivados a reduzir o uso de materiais desnecessários e minimizar a produção de resíduos. Para completar, o evento firmou uma parceria com a Composta+, empresa especializada na coleta e compostagem de resíduos orgânicos, garantindo que as sobras do serviço de alimentação e bebidas da feira sejam transformadas em adubo. Assim como nos outros anos, também será feita a reciclagem de materiais no final do evento.

Foto: Flame Fotografia

Em 2025, o Essence Wedding Day também contará com uma ativação especial: uma demonstração prática sobre o impacto ambiental da degradação de diferentes materiais utilizados em lembrancinhas de casamento, como o plástico, destacando seu tempo de decomposição.

Outra novidade para 2025 é o lançamento de um serviço de gelato exclusivo para eventos. “Essa é uma parceria entre o Essence Wedding e a Momento com Gelato. Já realizamos testes de materiais e avaliações do produto, sempre com o foco na sustentabilidade e na qualidade. O conceito é oferecer um gelato mais saudável e ecologicamente responsável, servido em um móvel autônomo que dispensa o uso de energia elétrica. Além disso, utilizamos descartáveis sustentáveis, reduzindo ainda mais o impacto ambiental. E o melhor: é uma excelente opção para eventos ao ar livre, sem a necessidade de extensões ou tomadas”, destaca Darlene.

A noiva Bruna também se inspirou na iniciativa para adotar práticas sustentáveis em seu próprio casamento. “Uma delas é a compostagem, e outra é o reaproveitamento das flores da cerimônia como lembrancinhas. Ao final da festa, nossos convidados receberão pequenos buquês feitos com essas flores, que normalmente seriam descartadas. É uma forma de dar um novo significado a algo tão bonito, permitindo que enfeitem a casa de alguém”, conta.

Sobre o Essence Wedding

Foto: Flame Fotografia

Mais do que uma feira tradicional, o Essence Wedding Day proporciona uma experiência imersiva para os casais. Além dos desfiles e apresentações musicais, o evento promove dinâmicas interativas, como a troca simbólica de votos entre os noivos. Em 2024, por exemplo, um piquenique especial foi ofertado para os participantes.

Com um olhar inovador e sustentável, o Essence Wedding Day inspira casais e fornecedores a repensarem o conceito de celebração, provando que é possível realizar um casamento memorável, alinhado com valores essenciais e conscientes.

SAIBA MAIS SOBRE O EVENTO ESSENCE WEDDING
Site: https://www.essencewedding.com.br/
Data: 08 de junho de 2025, das 13h às 19h
Local: Cinco Elementos Eventos
Endereço: R. Francisco Munõz Madrid, 350 - Roseira de São Sebastião, São José dos Pinhais - PR, 83070-010
Ingressos: R$ 70 para o casal, R$ 40 individual

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Após cliente confundir nome de um prato e repercussão nas redes sociais, Spoleto lança promoção inédita

Até o dia 6 de abril, o Fettuccine Alfredo com Tiras de Carne estará com 20% de desconto e se chamará Fettuccine com Tiras de Carne Alfredo da Rosy

O Fettuccine com Tiras de Carne Alfredo da Rosy entrou por tempo limitado no cardápio do Spoleto – maior rede de franquias de comida italiana do Brasil e pertencente ao Grupo Trigo. Após comentário da cliente Rosy no TikTok com o nome errado do prato e resposta da marca viralizar, o prato mais amado pela consumidora, originalmente chamado de Fettuccine Alfredo com Tiras de Carne, estará com 20% de desconto para todos provarem e mudará de nome até o dia 06 de abril.

“Após a repercussão da nossa interação com o comentário da cliente, pensamos: 'por que não disponibilizar esse produto que ganhou holofote nas redes sociais essa semana com um preço mais atrativo para outros clientes?' E foi assim que a promoção surgiu. Percebemos o sucesso orgânico do prato e transformamos em uma oportunidade real de venda, trazendo valor tanto para o cliente, quanto para o negócio", conta Carolina Kinzel, gerente de Marketing do Spoleto.

Após confusão da cliente entre o nome da proteína e do molho, o Spoleto deixou um comentário afirmando que ela merecia todo o estoque do produto. A mensagem da marca fez tanto sucesso, com mais de 10 mil curtidas, que outros seguidores tiveram a curiosidade de experimentar o prato e, até, sugeriram que o nome deveria mudar. O prato está disponível até o próximo domingo a partir de R$ 51,60 no iFood.

“Durante o monitoramento das nossas redes sociais, nos deparamos com essa cliente "reclamando" que o Spoleto não estava aberto para ela pedir o prato preferido dela, que ela chamou de 'Fettuccine com Tiras de Alfredo'. Interagir em tempo real com nosso público é essencial para entender as demandas e fortalecer o relacionamento com o cliente. Esse é um ótimo exemplo como um simples comentário pode se transformar em uma oportunidade valiosa de engajamento”, comenta Tatiana Perry, coordenadora de Social Media, Marketing de Influência e PR no Grupo Trigo.

Sobre o Spoleto   

O Spoleto, com mais de 360 restaurantes, é líder no segmento de culinária rápida italiana no Brasil. Presente em 23 estados brasileiros e no Distrito Federal, a maior concentração de restaurantes está em São Paulo e no Rio de Janeiro. Consolidado como a maior rede de culinária italiana do Brasil, a marca passou por uma grande transformação gastronômica. Vem profissionalizando cada vez mais seus gerentes, transformando-os em chefs. Também modernizou a arquitetura e estrutura, trazendo um posicionamento mais voltado para o fast casual. Os ingredientes são preparados diariamente nos restaurantes do modelo Minha Cozinha Italiana, levando mais sabor e qualidade para cada cliente. Além disso, a rede está com um investimento robusto no digital. Todas as novas franquias estão sendo inauguradas com formato de autoatendimento 100% digital e as antigas estão em processo de mudança.        

Sobre o Grupo Trigo   

O Grupo Trigo, holding 100% brasileira fundada em 1999 e dona do Spoleto, Koni, LeBonTon, Gendai, China in Box e Gurumê, além de Pizzaria Spoleto e ASA Açaí, marcas recentes - é o maior grupo de franquias que oferece comida de verdade no país e um dos maiores operadores de comida asiática do mundo, através dos seus restaurantes e delivery. Hoje, são cerca de 600 restaurantes espalhados de norte ao sul do país, além de suas marcas 100% digitais com vendas majoritariamente online para delivery. Com o objetivo de democratizar a boa culinária, as marcas Trigo oferecem uma comida saborosa, bem elaborada e com ótimos insumos por um preço justo e acessível. 

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Sabores de Páscoa: Bee.O Café apresenta inovações no mundo dos ovos de chocolate

Curitiba ganha um toque especial nesta Páscoa com os sabores tradicionais e opções inovadoras de ovos de chocolate do Bee.O Café; casa inova com opções que vão surpreender.

Batatinha Crocante, sabor inovador do cardápio de Ovos de Páscoa do Bee.O Café. Crédito: Jen Franca

O Bee.O Café, estabelecimento localizado no charmoso bairro do Mercês na capital paranaense e já reconhecido pelos curitibanos por sua excelência em panificação e confeitaria artesanal, preparou um menu especial de ovos de Páscoa que mescla tradição com a inovação de sabores inusitados. Sob o olhar atento da chef Anna Cury, especialista em confeitaria que comanda o Bee.O Café, a casa não apenas segue as tendências, mas também as dita, estando sempre atenta às preferências dos consumidores curitibanos. "Incluímos no cardápio os sabores que todo ano são pedidos pelos clientes, mas também trouxemos novidades pois sabemos que o público gosta de explorar novidades gastronômicas", explica a chef.

Um dos destaques inovadores em sabor é o ovo autoral Bee.Ovo, uma criação que leva o nome da casa e assumiu o protagonismo na categoria Ovos Inteiros. Esse ovo de Páscoa traz cascas de chocolate meio amargo recheadas com chocolate Speculoos e crocante de honeycomb, equilibrando doçura e crocância de forma inovadora. Para os mais curiosos e aventureiros, o ovo Batatinha Crocante traz uma proposta original ao fundir batatinhas com chocolate meio amargo, criando uma experiência gustativa única. Já para os pequenos, o Ovo Coelho Kids promete diversão e sabor com suas cascas de chocolate branco e interior de Nutella crocante.

Bee.Ovo, uma das estrelas do cardápio de Páscoa do Bee.O Café. Crédito: Jen Franca

Durante esta temporada festiva, o público poderá se deliciar com opções como o Pink Lemonade, que traz uma casca crocante de chocolate branco recheada com creme de limão siciliano e uma geleia de frutas vermelhas que oferece uma explosão de sabores refrescantes. Outra delícia do cardápio é o Ovo de Chocolate Branco com praliné de avelã e creme de coco queimado. Para os que apreciam o pistache, ingrediente que conquistou o paladar dos brasileiros nos últimos anos, o ovo Pistacchio vai surpreender ao misturar o caramelo de pistache e Nutella de pistache dentro de uma casca crocante de chocolate branco. Além disso, o Bee.O Café oferece uma opção vegana, o Ovo Castanhas, feito com chocolate vegano e recheado generosamente com castanhas e uma saborosa pasta de amendoim, mantendo a intensidade e riqueza dos sabores naturais.

Já na categoria Ovos de Colher, que por si só já é uma atração à parte, o Bee.O Café manteve no cardápio o tradicional Bombom de Morango, que combina cascas de chocolate meio amargo com brigadeiro branco e morangos frescos. Outra opção é o Mil folhas de Pistache e Morangos, que traz à tona a harmonia entre a crocância do chocolate branco e a suavidade do pistache, além dos sabores Bolo de Cenoura e Creme brulée com frutas vermelhas, que também estão sempre entre os favoritos do público.

Ovo inteiro Pink Lemonade (à esquerda) e Ovo de Colher de Creme brulée com frutas vermelhas (à direita): opções para todos os gostos. Crédito: Jen Franca

"Estar alinhado com as tendências internacionais e o paladar local é crucial. Além do sabor impecável, cada ovo é artisticamente confeccionado para ser um presente visualmente encantador", finaliza a chef Anna.

Para conhecer o cardápio de Páscoa completo do Bee.O Café, siga: @beeocafe

Sobre a Chef Anna Cury
Anna Cury, filha de cozinheira, herdou o amor pela culinária desde cedo. Aos 14 anos, iniciou sua carreira na confeitaria e panificação, dividindo-se entre o negócio da mãe e outras oportunidades. Formou-se em Administração pela UFPR para fortalecer suas habilidades em gestão, um pilar essencial na gastronomia. Sempre em busca de novos aprendizados, Anna especializou-se em confeitaria, criou a Artesan, que liderou por três anos, e atualmente é a força por trás do Bee.O Café, do Grupo Acuro, transformando-o num ponto de encontro que combina tradição com inovação.

Sobre o Bee.O Café
O Bee.O Café encanta com sua fusão de café fresco e a arte da panificação e confeitaria artesanal. Cada detalhe da casa foi cuidadosamente planejado para transformar interações cotidianas em experiências memoráveis. O estabelecimento destaca-se pelo frescor e pela qualidade dos ingredientes, oferecendo sabores que aquecem a alma. Seu ambiente, elegantemente relaxante e acolhedor une leveza, sociabilidade e autenticidade. O Bee.O Café faz parte do Grupo Acuro, liderado pelos empresários Clemilda Thomé e pelo chef executivo Lênin Palhano, que também é responsável pela operação do Feér Restaurante e do restaurante Trama.

Serviço
Endereço: Rua Jacarezinho, 636, Mercês, Curitiba - PR.
Horário de Funcionamento: de segunda a sábado, das 8h às 20h.
Telefone: (41) 3023-4808
Estacionamento disponível no local.

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Sabor e Tradição na Páscoa: Uma Experiência Imperdível na Churrascaria Los Pampas

Na Páscoa, muitos buscam vivenciar a tradição com uma refeição especial, marcada por sabores autênticos e um cardápio que celebra o melhor da culinária. Para aqueles que seguem à risca os costumes dessa data, a Churrascaria Los Pampas oferece uma experiência gastronômica completa e recheada de opções saborosas e sofisticadas. A seleção de frutos do mar encantam os paladares mais exigentes. A tradicional paella, o bobó de camarão, o salmão ao molho de maracujá e os peixes variados, além de um extenso balcão de especialidades da culinária japonesa, são algumas das sugestões. O variado buffet de frios, saladas e massas também promete agradar todos os gostos, com inúmeras combinações de recheios e molhos. Para quem não abre mão de um belo churrasco está no lugar certo. A picanha, alcatra, maminha recheada e paleta de carneiro (um dos carros-chefes da casa) são apenas algumas das opções irresistíveis que compõem o menu. A Los Pampas oferece opções para todos os gostos, garantindo uma refeição completa e deliciosa para toda família.

Churrascaria Los Pampas
Av. das Torres 1231 / Sáo José dos Pinhais
Reservas e informações: (41) 3283-5915
Funciona de segunda a domingo no almoço
instragam: churrascaria__lospampas

Crédito da foto: Freepick

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Chef Marcos Ravaglio e a Arte da Defumação na Cozinha Secreta

Idealizador da Cozinha Secreta, o Chef Marcos Ravaglio é reconhecido por criar experiências gastronômicas exclusivas, em um ambiente intimista no coração do Batel. Com um conceito que privilegia a exclusividade, a Cozinha Secreta é um espaço de sabores refinados e momentos memoráveis. Um dos segredos de Ravaglio para transformar pratos em obras-primas é a arte da defumação. O Chef não abre mão de métodos artesanais que realçam a suculência da carne e conferem maciez aos cortes. Ravaglio faz questão de realizar pessoalmente o processo de defumação de suas carnes, uma escolha que reflete seu compromisso com o sabor e a excelência. Para o Chef, defumar não é apenas uma técnica de conservação, mas uma verdadeira arte, que transforma um simples corte de carne em uma experiência sensorial única. “A defumação, quando bem feita, não apenas preserva a carne, mas infunde nela uma camada de sabor que a torna irresistível”, comenta Marcos. A técnica de defumar é uma prática milenar que consiste na exposição das carnes à fumaça de madeiras selecionadas, que, ao longo de um processo lento e controlado, agregam aromas e sabores intensos. Cada corte de carne é cuidadosamente escolhido, aplicando a defumação de forma meticulosa, garantindo que o sabor seja profundo e equilibrado, com uma maciez incomparável, conferindo uma textura suculenta e macia”, finaliza o Chef Ravaglio.
A Cozinha Secreta abre suas portas apenas em datas especiais, oferecendo experiências sensoriais únicas em jantares, coquetéis, eventos privados e coffee-breaks. Além de sediar eventos, a equipe da Cozinha Secreta, comandada pelo Chef Marcos Ravaglio, se desloca até o local escolhido pelo cliente. O cardápio é 100% personalizado, adaptado às necessidades e preferências, garantindo uma experiência única em qualquer tipo de evento – seja corporativo, aniversários, festas de casamento, formaturas ou jantares exclusivos.

Serviço:
Cozinha Secreta Gastronomia e Eventos
@cozinhasecretagastronomia
Local: Rua Bispo Dom José, 2277 - Batel | Fundos.
Reservas: (41) 99185-5009/ (41) 3117-5967

Crédito da foto: A Hora do Chá Publicidade

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Massas artesanais e criativas ganham espaço no cotidiano dos amantes da boa gastronomia

Chef Lênin Palhano destaca sua inventividade com massas produzidas 100% no Feér, em Curitiba, unindo influências italianas e brasileiras.

Imagem: Ravioli de Gema com Ricota é uma das massas de destaque no Feér. Crédito: Estanis Neto

Você sabia que o Brasil é o quarto maior consumidor de massas do mundo, ficando atrás apenas de China, Itália e Estados Unidos? De acordo com um levantamento da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), as massas estão entre os 10 produtos mais consumidos no país, e 44,5% dos brasileiros as consomem semanalmente. Nesse cenário, a criatividade do chef e a qualidade dos insumos são essenciais para conquistar o paladar de quem não dispensa uma boa massa quentinha.

O Feér, restaurante contemporâneo comandado pelo premiado chef Lênin Palhano, continua a inovar em seu cardápio, mantendo a tradição italiana e os toques únicos de criatividade e brasilidade que definem sua identidade. Celebrando seu primeiro ano, o restaurante apresenta um novo menu que explora massas 100% produzidas na casa, garantindo experiências gastronômicas de alta qualidade.

Entre as massas, o Bucatini com Frutos do Mar se tornou um dos favoritos, com sua textura associada a um molho de tomate e bisque robusto, enriquecido com camarões, lula e mexilhão. “Este prato é uma verdadeira potência de sabor, onde cada elemento marinho é destacado pela profundidade do bisque e a delicadeza do bucatini”, explica o chef Lênin Palhano, que atua na cozinha em conjunto com a especialista em massas Melissa Marques Souza.

Com quatro anos de experiência e cursando o segundo ano de gastronomia, Melissa, que já atuou em importantes restaurantes da cidade, está aprendendo cada vez mais sobre esse tipo de culinária com o Chef Lênin. “Sempre me interessei pelas massas e me apaixonei ainda mais quando ganhei experiência em restaurantes. Desde então, venho me aprofundando em muitos detalhes da rotina de cozinha e sobre massas, com acompanhamento do Chef Lenin Palhano”.

Outro destaque é o Espaguete com Creme de Ovas, que oferece um sabor refinado através de seu velouté de peixe defumado, harmonizando perfeitamente com o tartar de atum fresco. O contraste suave e delicado das ovas é o ponto alto deste prato, conquistando os paladares mais exigentes.

Por sua vez, o Ravioli de Gema com Ricota promete uma explosão de sabor a cada garfada. Recheado com ricota fresca e espinafre, e coberto com um caldo amanteigado de galinha, este prato oferece uma experiência sofisticada. A gema mole no interior do ravioli traz um toque de surpresa e textura diferenciada a quem o degusta.

O tradicional Nhoque Bolonhesa com Espuma Umami, também conquistou protagonismo no cardápio do Feér. O prato é uma criação clássica do chef Lênin Palhano, mas com um diferencial: a espuma umami. Esta adição inovadora une-se ao crocante de quinoa, proporcionando uma experiência culinária única, que é tanto delicada quanto satisfatória.

Para harmonizar essas e outras massas do novo cardápio do Feér, e promover uma experiência gastronômica completa, a casa oferece uma variada carta de vinhos - em taça - com cerca de 30 rótulos e a coquetelaria autoral com 19 drinks diferentes.

“Nosso objetivo é sempre elevar a experiência dos nossos clientes, combinando a excelência dos ingredientes com técnicas criativas que surpreendem a cada prato”, finaliza o chef.

Sobre o chef Lênin Palhano
É chef executivo e diretor do Grupo Acuro, responsável pelos restaurantes Feér, TRAMA e Bee.O Café, localizados em Curitiba-PR. Além da área de gastronomia, oferece consultoria para empreendimentos de hotelaria, onde atuou por anos como chef executivo do Nomaa Hotel e prestou consultoria ao BHotel e ao Fuso. Reconhecido e premiado, Lênin Palhano acumula títulos de Melhor Chef, Melhor Restaurante e Chef do Ano em premiações de renome, como Bom Gourmet, Veja e TopView.

Sobre o Feér
Com um espaço gastronômico versátil, o Feér une a descontração do casual com o estilo contemporâneo, combinando restaurante e bar. Sob o comando do chef Lênin Palhano, que transforma ingredientes de qualidade em verdadeiras experiências gastronômicas, o Feér apresenta pratos e drinks como um convite para explorar texturas, sabores e técnicas primorosas, unindo tradição e criatividade.

Serviço
Endereço: Avenida Manoel Ribas, 540. Mercês. Curitiba - PR.
Horário: Terça a quinta das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sexta e sábado das 12h às 16h e 19h às 23h. Domingo das 12h às 16h.
Reservas: 41 9570-0539 (WhatsApp)