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GRUPO PETRÓPOLIS INICIA VENDA DE LÚPULO EM PELLETS

Insumo, cultivado na fazenda do Grupo, em Teresópolis, será vendido peletizado pelo e-commerce Bom de Beer para pequenos produtores de cerveja

O Grupo Petrópolis passa a disponibilizar para a venda parte de sua produção própria de lúpulo no formato peletizado, por meio do seu e-commerce Bom de Beer (www.bomdebeer.com.br). A novidade é a peletização do insumo feita na própria fazenda, na Serra do Capim, em Teresópolis-RJ, cidade que ganhou recentemente o título de Capital Nacional do Lúpulo. Serão colocados à venda packs embalados em atmosfera modificada (ao abrigo da luz e do oxigênio), das variedades Comet (50g e 500g), Cascade (50g e 500g), Chinook (50g), Triple Pear (50g) e Zeus (50g).

O novo formato de beneficiamento foi obtido por meio de um maquinário especial desenvolvido pelo Grupo em parceria com a empresa Forte Lúpulo. O insumo peletizado é a forma preferida dos home brewers e das micro cervejarias. O lúpulo é colhido, seco em estufa, triturado inteiro para virar pó e depois é prensado por uma máquina que o deixa no formato de pellets. Isto facilita posteriormente a transferência dos compostos do lúpulo para o mosto ou cerveja na preparação da bebida. É o formato mais comum utilizado no mercado e com o melhor custo-benefício para fabricação de cervejas.

Para os produtores de cervejas artesanais de todo o país, que poderão experimentar agora o lúpulo peletizado produzido na serra fluminense em suas receitas, são várias as vantagens: ele tem maior eficiência na utilização para obtenção de amargor, em torno de 10% a mais de IBUs do que a mesma variedade de lúpulo em flor, a matéria-prima neste formato oxida mais lentamente e pode ser armazenada por mais tempo. E por serem condensados, utiliza-se uma quantidade menor nas receitas em relação ao lúpulo em flor.

Diego Gomes, diretor Industrial do Grupo Petrópolis, comemora: “Demos mais um passo importante no aprendizado e ao introduzir com sucesso a peletização em nossa cadeia. A venda do nosso lúpulo nesse modelo é um avanço para indústria cervejeira local, já que estamos incentivando a produção nacional por meio do fácil acesso a um lúpulo de qualidade ‘made in Brazil’ com muito orgulho”.

O Grupo Petrópolis começou a comercializar o seu lúpulo em flor em abril de 2021. De lá para cá, foram vendidas, inicialmente, as variedades Cascade, Comet e Triple Pearl em pacote de 100g, com armazenamento em atmosfera modificada para preservar ao máximo os aromas. Este primeiro lote foi integralmente vendido em poucas semanas.

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Lúpulo peletizado do Grupo Petrópolis
icon_10_generic_list.png Lúpulo em pellets do Grupo Petrópolis (6).jpg

Do campo ao copo - O projeto de cultivo de lúpulo do Grupo Petrópolis tem o objetivo de desenvolver a cultura no país para atender à crescente demanda do mercado cervejeiro nacional, com a proposta de disseminar conhecimento adquirido e facilitar o acesso do lúpulo aos pequenos produtores.

O Grupo Petrópolis tem sido destaque ao cultivar lúpulo em território nacional e a obter o termo de conformidade emitido com o aval do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), além da nota fiscal de origem das plantas, em parceria com o Viveiro Ninkasi.

A plantação começou em 2018, com 316 plantas cultivadas na fazenda do grupo em Teresópolis, no Rio de Janeiro. Na ocasião, foram plantadas 10 espécies do insumo, para testar a adaptabilidade. Hoje, a plantação já conta com mais de 21 mil mudas, em mais de cinco hectares, com 15 cultivares diferentes plantadas. Ao todo, o projeto já recebeu R$ 5 milhões em investimentos. O projeto do lúpulo está dividido em seis fases: pesquisa, desenvolvimento, produção, produtividade, expansão e processamento.

SOBRE O GRUPO PETRÓPOLIS - O Grupo Petrópolis é a única grande empresa do setor cervejeiro com capital 100% nacional. Produz as marcas de cerveja Itaipava, Crystal, Lokal, Black Princess, Petra, Cabaré e Weltenburger, Brassaria Ampolis com os rótulos Cacildis, Biritis, Ditriguis e Forévis, as vodkas Blue Spirit Ice e Nordka, a Cabaré Ice, os energéticos TNT Energy Drink e Magneto, o refrigerante It!, o isotônico TNT Sports Drink, a água Petra e a água tônica Petra. Com oito fábricas em operação, o Grupo é responsável pela geração de aproximadamente 24 mil empregos diretos. Por meio dos projetos ambientais, promove o plantio e manutenção de milhares de árvores, além de ações de sustentabilidade e programa de educação ambiental para escolas municipais. Conta também com o Saber Beber, programa comprometido em orientar as pessoas sobre os benefícios do consumo moderado e as consequências do consumo exagerado de álcool. Saiba mais em: www.grupopetropolis.com.br e @grupo.petropolis nas redes sociais.

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Kinoshita apresenta versão Primavera de seu famoso Omakase

Novo menu em 9 tempos contempla iguarias inusitadas da estação

“Poucas experiências gastronômicas são tão admiradas ou tão surpreendentes quanto o omakase, um jantar japonês no qual os convidados confiam totalmente na escolha do chef e degustam receitas sazonais, elegantes e artísticas, preparadas com os ingredientes mais frescos disponíveis”, descreve o Guia Michelin, em sua edição brasileira. É neste prestigiado guia, que o Kinoshita desponta já há vários anos com uma estrela, mantida graças à qualidade de seus pescados e à inovação de seus preparos, sempre inusitados e surpreendentes.

Nesse início de primavera a casa apresenta nova edição do Omakase dedicada à estação, com um caprichado menu em nove tempos trazendo iguarias da alta culinária japonesa. O banquete inicia com Moru Kai Wagyu (mexilhão confit, gordura de wagyu, vinagre de jerez, pesto shissô e flor de sal); prossegue com Shiromi Kunsei (peixe branco defumado, terra de shitake e tomate confit); na sequência entram o Maguro Mujol Zarusoba (atum bati akami, macarrão de trigo sarraceno, caviar mujol, tsuyo, wasabi, gengibre e cebolinha) e o Robusuta Tempura – Gomadare ( Lagosta, tempurá, tepuraku, gergelim, molho gama dare e ikurá)

A sexta surpresa chega com o Sashimi Moriawase (seleção de peixes e frutos do mar) seguido do Niguiri Zushi (seleção de sushis especiais). A oitava iguaria é o Black Cod Missoyaki (peixe marinado no carvão, acelga chinesa, saikio missô, benishoga e karasumi). O final é coroado com O Yuzu (mousse de yuzu, chocolate branco, crocante de chocolate e yuzu líquido). O Omakase custa R$ 462,81 por pessoa, bebidas e serviço à parte.

"Jantar um omakase significa estar frente a frente com o chef, que observará a reação dos clientes, guiando-os pela melhor experiência possível. Para os chefs é sempre um enorme prazer, porque não se está simplesmente cozinhando, isolado na cozinha, mas acompanhando a reação dos seus clientes, o prazer da degustação”, comenta o crítico do Michelin, Jacob Dean, baseado em Nova York.

De certa forma, segundo ele, o omakase faz um contraponto ao kaiseki, uma refeição japonesa com várias etapas, construída com ingredientes sazonais e preparações simples. Existe, porém, uma diferença fundamental. Enquanto o kaiseki é uma refeição altamente ritualizada, com fluxos muito específicos, o omakase muda a cada ocasião, com o chef tomando decisões sobre o que cozinhar no meio do processo. A verdade sobre o omakase está na própria palavra: em tradução livre, significa “eu confio em você".

Sobre o Kinoshita

Um dos restaurantes mais famosos de São Paulo, foi o primeiro a apostar na cozinha Kappô para levar aos brasileiros a genuina gastronomia japonesa mostrando níveis de excelência em sua vertente Washoku: produtos de temporada, apresentações impecáveis e uma harmonização perfeita dos ingredientes. Predominam os nigiris, dentre sashimis, temakis, yaimons (grelhados), entre outras iguarias, exibindo finas texturas, elegância e muito sabor.

No Kinoshita se preserva a tradição da cozinha kappô, que transita pelos diversos métodos de culinária: do corte preciso dos insumos e como cozinhar, grelhar, fritar, assar os ingredientes, potencializando seus sabores naturais. Um cozinheiro kappô é considerado um artesão no Japão, e para ele se tornar um profissional se exige pelo menos 15 anos de aprendizado. A cozinha kappô é considerada o ápice dos saberes culinários.

Por sua vez, a culinária japonesa tradicional, conhecida como Washoku foi indicada como Patrimônio Cultural Intangível da Humanidade, pela Unesco, em 2013. Alguns quesitos que contribuíram para esta classificação incluem o respeito à sazonalidade dos insumos. Este saber está intimamente ligado ao ato de extrair o melhor de cada ingrediente, em sua melhor época. Uma maneira de apreciar esta sabedoria gastronômica é experimentar o kaiseki ryori, uma refeição em sequência que expressa bem as características de cada estação do ano à mesa.

A estética na apresentação é uma das características marcantes da culinária japonesa. Os cortes dos ingredientes, a disposição no prato, e a relação da comida com o recipiente, realçando as características naturais dos insumos fazem parte da preocupação do cozinheiro no preparo do washoku. Saúde. A culinária japonesa é concebida também se pensando na harmonização dos valores nutricionais dos ingredientes e sua maneira de preparar. Está comprovada que a culinária japonesa faz bem à saúde.

No Kinoshita você encontra tudo isso. Insumos próprios da estação, apresentação impecável e a harmonização perfeita dos ingredientes com os melhores métodos de preparo.

www.restaurantekinoshita.com.br

Rua Jacques Félix, 405

(11)3849.6940

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Heinz convida jogadores de futebol virtual a escalarem Heinz no Hambúrguer

Marca consolida presença no território dos games com a ação Play With Heinz; streamers e influenciadores fazem parte da campanha

Texto sobre foto de mulher Descrição gerada automaticamente com confiança baixa

Vai de Hambúrguer? Escala Heinz! A Heinz, marca de ketchup número 1 do mundo, reforça sua presença no mundo dos games com “Play With Heinz” e prova que, independentemente do lugar, onde tem hambúrguer, tem Heinz, seja na mesa, no campo ou no game. Na ação, gamers do maior jogo de futebol virtual do mundo serão incentivados a escalar atletas com o nome Heinz para jogar no time Hamburguer dentro do jogo. Aqueles que fizerem isso e, portanto, jogarem com o HEINZ NO HAMBURGUER no game, poderão postar seus lances no Instagram com a #PlayWithHeinz, marcando @heinz_br, e terão a chance de ganhar HAMBÚRGUER COM HEINZ na vida real, em um combo especial do Bullguer ou por meio de vouchers da Rappi. A ação acontecerá entre os dias 6 e 10 de outubro.

Com criação da Africa e execução da agência Haute, a campanha tem como objetivo consolidar a entrada da marca no território de games e, ao mesmo tempo, dar destaque à sua presença e iconicidade no território de hambúrguer, reforçando que todo burger fica melhor com Heinz. Para divulgar a ação, streamers e creators como Igão e Mítico, do podcast PodPah, Muuh Pro, Thata Gamer e O Boleiro, nomes conhecidos desse universo e jogadores do maior game de futebol virtual da atualidade, farão uma live no dia 6 jogando com Heinz no Hamburguer, incentivando o público a fazer o mesmo e compartilhar suas jogadas. Os melhores lances serão comentados por esse time em uma segunda live, no dia 10, que contará com a presença do Craque Neto! Influenciadores como Fifalize, FUTBLACK, Lê Esteves, Alê Buffo, Beto Oliver e O Bruxo Gamer, além do ex-jogador profissional e vencedor do prêmio Puskás 2015, Wendell Lira, irão interagir com o público gamer nas redes sociais, explicando como participar da ação.

“A campanha é uma forma de executar algo que acreditamos: onde tem hambúrguer, tem que ter Heinz, inclusive nos games. A irreverência e o ineditismo desta ação está intimamente associado ao jeito Heinz de comunicar. Com um tom atual e impactante, conectamos novamente a marca com os gamers, agora entrando no gameplay dos amantes de futebol virtual”, conta Cecília Alexandre, Diretora de Marketing da Kraft Heinz.

“Hambúrguer e Heinz é um match perfeito. Vamos extrapolar essa premissa mostrando como até o Hambúrguer dos games de futebol deveria ter Heinz na escalação”, comenta Rafael de Miranda, Diretor de Criação da Africa.

Como escalar Heinz no Hamburguer?
Os jogadores do maior game de futebol do mundo poderão para participar da campanha #PlayWithHeinz de quatro formas: 1) fazendo a transferência de um atleta Heinz para o clube Hamburger (editando-o dentro do game); 2) criando um novo jogador que se chama Heinz; 3) contratando-o ao jogar um modo carreira com o clube; 4) jogando um modo online em que o player pode montar o seu time e obter jogadores ao comprar cartinhas in game - neste último caso, é só obter a carta de um jogador chamado Heinz e escalá-lo no Hamburguer.

Os gamers que escalarem Heinz para jogar no Hamburger e postarem um vídeo de seu lance no Instagram (feed ou story) com a #PlayWithHeinz, marcando @heinz_br, poderão ganhar um combo especial do Bullguer chamado Play With Heinz – pão, carne, queijo, picles, mostarda Heinz e ketchup Heinz, receita desenvolvida especialmente para essa ação, além de batata, refrigerante à escolha e muito Heinz para acompanhar –, ou vouchers de R$57 + R$ 10,00 de frete para comprarem em Hamburguerias parceiras Heinz na Rappi, além de cupons de desconto para produtos Heinz.

Essa é a segunda iniciativa da marca no território dos games. A estreia foi em “Hidden Spots”, ação em que Heinz mapeou pontos escondidos em jogos on-line como Counter Strike Global Offensive e Players Unknown Battlegrounds (PUBG) para os players fazerem uma pausa para comer um burger com muito ketchup Heinz. “Hidden Spots” aconteceu simultaneamente no Brasil, México e Chile em um processo de cocriação com grandes gamers da América Latina.

FICHA TÉCNICA

Título: Play With Heinz
Anunciante: Heinz
Agência: Africa
Produto: Ketchup

CCO: Sergio Gordilho
Direção Executiva de Criação: Angerson Vieira, Bruno Valença
Direção de Criação: Rafael de Miranda, Pedro Reis
Criação: Vitor Favero, Zeca Castilho, Gustavo Zordan.

Atendimento: Carolina Boccia, Heloisa Pupim, Gabriela Ferrante, Yanca Alves
Mídia: Aga Porada, Thiago Martinez, Jefferson Sales, Mariana Almeida, Matheus Rocha, Mariana Tobias
Planejamento: Aldo Pini, Luciana Mussato, Danilo Novais.
Projetos Especiais: Juliana Leite, Lutilia de Souza, Giovanna Colombo Lima

Produção/agência: Rodrigo Ferrari, Thais Olhiara

Agência: HAUTE
CCO: Bruno Dias
Project Manager: Giovana Viscardi
Atendimento: Julia Ribeiro
Produção: Ariane Prado
Criação: Giulia Rebello e Giovanna Portillo

Aprovação/cliente: Cecília Alexandre, Luana Sá, Thais Correa, Thiago Stelle, André Mendes, Agatha Rodrigues

Agência Social: SOKO
Account Leader: Jéssica Pereira
Content Leader: Jader Gomes
Project Manager: Elisa Celia
Criação: Kauã Michelin, Daniel Zalaf e Yago Lopes

Sobre a Heinz

Com mais de 150 anos oferecendo alimentos de qualidade, a Heinz está presente em mais de 200 países ao redor do mundo. Além do icônico ketchup – líder de mercado –, seu portfólio inclui outros condimentos, como maionese, mostarda e barbecue, além de molhos de tomate. Em 2015, a marca se tornou parte da Kraft Heinz Company, conglomerado resultante da fusão entre a Heinz Company e a Kraft Foods Group. Uma das maiores empresas alimentícias do mundo, a Kraft Heinz se dedica a produzir alimentos e bebidas de alta qualidade, oferecendo sabor e nutrição à todas as ocasiões.

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Nova Extra Special Bitter da ØL Beer chega para surpreender os amantes da cerveja inglesa

A ØL Beer Cervejas Artesanais apresenta sua mais nova cerveja ao mercado: a London Trip. O lançamento traz para Curitiba e região metropolitana uma cerveja tipo Extra Special Bitter com altíssima drinkabillity. A última novidade dos tanques da ØL - que segue a escola Inglesa - traz aromas que remetem ao toffée (caramelo), sem deixar de lado o amargor equilibrado e marcante.
Isadora Neier, sócia-fundadora e mestre-cervejeira da ØL Beer, explica que o Dry Hop utilizado na confecção da London Trip garante esse sabor tão característico das cervejas inglesas. “O lúpulo que utilizamos no Dry Hop é um clássico da escola inglesa e que possui um perfil sensorial floral, condimentado e leve terroso. Além disso, o malte utilizado traz uma coloração avermelhada, remetendo ao cobre e promovendo uma boa retenção de espuma”, complementa a mestre-cervejeira.
“A gente sabe que aqui no Brasil as pessoas gostam bastante de IPA's, mas para fazer ‘jus’ ao nome do projeto USINØL, decidimos trazer um estilo que é mais difícil de encontrar por aqui. A ideia foi mesmo ‘desconstruir’ esse conceito de só encontrar IPA nos locais especializados e propor algo diferente para o público também”, esclarece Eduardo Vosgerau, sócio-fundador e mestre-cervejeiro da ØL Beer.
A London Trip Extra Special Bitter pode ser adquirida em barris de chopp na capital paranaense, na região metropolitana e também em algumas cidades do interior do Paraná. “Estamos recebendo um bom retorno do público e após esse período de aceitação, planejamos produzir uma nova batelada da London Trip para distribuir para os estados de RS, SC, e SP”, finaliza Isadora.

Serviço

olbeer.com.br
Instagram: @cervejariaolbeer
Facebook: cervejariaolbeer
Foto: Isadora Neier.

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TABEFE BAR LANÇA FEIJOADA COMO PROGRAMAÇÃO FIXA DA CASA

A partir dessa semana, um dos pratos mais típicos e conhecidos da culinária brasileira assume as tardes de almoço de sábado no Tabefe Bar. A Feijoada do Tabefe, vai atuar como programação fixa todos os sábados a partir das 11h30. O público poderá aproveitar a Cumbuca de Feijuca, feita com calabresa, paio, lombo, charque, costelinha e feijão preto e um prato de acompanhamentos com arroz, couve, laranja, banana caturra, bacon e farofa de ovos pelo valor de R$59,90.

Foto: divulgação

A feijoada termina 15h, mas a programação se estende até as 18hcom venda de petiscos e muito pagode e samba como o brasileiro gosta. Reservas podem ser feitas antecipadamente pelo telefone (41) 9805-9199.
Foto: divulgação Foto: divulgação

Serviço:
Tabefe Bar
Rua Vicente Machado, 642- Batel.
Instagram: @tabefebar
Contato para reservas: (41) 9805-9199.
Link WhatsApp: https://api.whatsapp.com/send/?phone=5541998059199&text&app_absent=0

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Condor e TerrAustral lançam vinho especial para o paladar feminino

Após dois anos no desenvolvimento do produto, entre safra, produção dos rótulos e liberação do certificado de comercialização, o Condor e a vinícola chilena TerrAustral lançam o Vinho Qué Bella, disponível nos rótulos Red Blend e Rosé. A bebida, que é de importação exclusiva do Condor, é fruto de um projeto desenvolvido 100% por mulheres, desde a enologia até o conceito de marca e promete mostrar aos consumidores as nuances do universo feminino em forma de sabor.

“O mundo mudou e as nossas consumidoras também. Por isso, tentamos traduzir o que é ser mulher para o Qué Bella. Mais do que uma bebida feita especialmente para o paladar delas, é uma homenagem para o protagonismo feminino”, afirma a diretora de Gerenciamento de Categorias do Condor, Andreia Zonta.

O Red Blend tem as variedades Carmenere (50%) e Syrah (50%). Ele possui cor vermelha profunda com notas violeta, aroma de frutas vermelhas maduras com notas de especiarias e avelãs tostadas. É um vinho intenso e equilibrado no paladar com taninos aveludados. A bebida harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas, massas com molho vermelho, assim como queijos curados.

Já o Rosé tem as variedades Cabernet Suavignon (50%) e Syrah (50%). A bebida possui coloração rosa pálido, aromas florais com notas de amoras silvestres e ameixas secas. Na boca, o vinho é refrescante, intenso e persistente. O rótulo é ideal como aperitivo ou para acompanhar carnes assadas, saladas, comida japonesa, frutos do mar e peixes assados.

Para a gerente comercial do Condor, Nelci Rodrigues, que participou do projeto, o Qué Bella está alinhado aos valores e à missão da rede. “O Condor é um incentivador das mulheres, metade do quadro de colaboradores é feminino, inclusive os cargos de liderança. Por isso, o Qué Bella possui um simbolismo muito forte para mim e para todas as mulheres que participaram deste projeto”.

O Qué Bella está disponível em todas as lojas da rede.

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O mês de outubro com grandes atrações no Jokers

Jazz, reggae, hillbilly, rock acústico e uma festa Rock 'nPop! Essa semana está cheia de atrações na casa mais eclética de Curitiba, o Jokers (R. São Francisco, 164 – Centro Histórico). Na quarta o Jazz Bop trio interpreta compositores consagrados do gênero. Na quinta a dupla Blue Flame apresenta um repertório com muito rock, reggae e pop. Na sexta tem o show da emblemática banda Hillbilly Rawhide com muito country de raiz, bluegrass, boogie woogie e outros ritmos. A semana fecha no sábado com a festa Rock N´Pop Party e shows com a banda Candyman Club, Lado A e discotecagem do DJ Marcelo Neves.
Conhecida por abrigar vários gêneros musicais – a tradicional casa noturna de Curitiba que em 2022 comemora 21 anos de atividade, apresenta durante o ano uma variedade de atrações tanto no salão principal quanto no seu palco principal. Os lugares são limitados, com reservas antecipadas pelo telefone (41) 3324-2351.
A abertura do Jokers é às 18h, de segunda a sexta-feira, e às 21h nos sábados, com os shows iniciando às 19h30. A casa oferece o Happy Jokers das 18h. até as 20h30 com mais de 100 produtos com 50% de desconto. De quinta a sábado o cliente pode utilizar o estacionamento Gralha Azul – ao lado do Jokers que fica aberto durante o funcionamento da casa.
Confira a programação até o dia 08 de outubro:

QUARTA 05 OUT, 20 horas – Jazz Bop. O trio é formado pelos músicos Douglas da Rosa (baixo acústico), João Martins (trumpet) e Gustavo Taborda (bateria). O grupo interpreta compositores consagrados do cenário internacional, entre eles Charlie Parker, Miles Davis, John Coltrane e Wayne Shorter. Ingressos R$10 – a partir das 20 horas.

QUINTA 06 OUT, 20 horas – Blue Flame – A dupla apresenta um repertório com muito rock, reggae e pop no formato acústico no salão. Ingressos R$10 – a partir das 20 horas.

SEXTA 07 OUT, 20 horas - show da banda Hillbilly Rawhide – Abertura com a banda Bad Born. No repertório Country de raiz, Hillbilly, Western, Bluegrass, Boogie Woogie, Trucker´s music, Rock n´ Roll primitivo, Blues e Psychobilly. Ingressos R$20 – a partir das 20 horas.

SÁBADO 08 OUT, 20 horas, 21 horas – Rock N´Pop Party - Shows com a banda Candyman Club. Abertura da noite com a banda Lado A. Discotecagem Dj Marcelo Neves. A Candyman Club é uma banda curitibana que resgata em versões simples músicas de bandas clássicas como REM, Duran Duran, The Cure, U2, Tears for Fears, ou bandas menos conhecidas como The Ocean Blue, The Church, Bauhaus e Sundays. Ingressos a R$20 a venda também no sympla. https://www.sympla.com.br/evento/rock-n-pop-party/1715352

Jokers – R. São Francisco, 164 – Centro Histórico
Reservas e informações: (41) 3324-2351.
Atenção: de quinta a sábado o estacionamento Gralha Azul - ao lado do Jokers estará atendendo durante o funcionamento da casa – R$20 o período.

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CASILLERO EXPERIENCE, A PRIMEIRA EXPERIÊNCIA IMERSIVA DE VINHOS NO BRASIL,REUNIU E ENCANTOU MAIS DE 1500 AMANTES DO VINHO

Grupo de pessoas em rua durante o dia Descrição gerada automaticamente

Com show do cantor Rael e talk com ator Douglas Silva, evento harmonizou vinho, arte, gastronomia e música em São Paulo

Casillero del Diablo, eleita a marca mais poderosa da América Latina e principal da Concha y Toro, apresentou Casillero Experience, uma imersão inédita no mundo do vinho e na lenda da marca em São Paulo, nos dias 23, 24 e 25 de setembro.

A lenda de Casillero del Diablo existe há mais de 130 anos e é um dos grandes diferenciais da marca. No evento, os convidados puderam conhecê-la por meio de uma experiência única, repleta de intervenções e tecnologia de última geração.

“Foi muito satisfatório ver a empolgação e interesse das mais de 1.500 pessoas que passaram pelo nosso evento interagindo com a marca, com as atrações e se encantando com a Lenda do Vinho. O evento foi um sucesso absoluto e comprovou que as pessoas estão ávidas por experiências inéditas e inovadoras, e que uma marca de vinho como Casillero Del Diablo sim pode satisfazer essa necessidade, assim como outras grandes marcas também o fazem. O Casillero del Diablo Experience chegou para ficar, e certamente estará presente em outras regiões do Brasil e do mundo.” comenta Pietro Capuzzi, diretor de marketing da VCT Brasil.

Agatha Moreira, Marcella Rica e Leo Young puderem conferir a talk com o ator Douglas Silva na sexta-feira (23), enquanto Flavia Viana, Gian Luca Ewbank e Giselle Batista curtiram o show do cantor Rael, na noite do sábado (24). Eslovênia, Lucas Bisolli, Hugo Bonemer e Gusta Stockler marcaram presença no domingo (25), dia da talk com Rafa Brites.
Em parceria com a Ellus, foi oferecida a personalização de peças com o artista Lucas Paulucci, com artes feitas exclusivamente para o evento.

*fonte: Wine Intelligence

Sobre Casillero del Diablo
Casillero del Diablo foi lançado em 1883 pela Concha y Toro, e hoje está presente em quase 150 países, com mais de 60 milhões de garrafas vendidas por ano. De acordo com o relatório Global Wine Brand Index, da renomada consultoria inglesa Wine Intelligence. Casillero del Diablo é a marca de vinho mais poderosa da América Latina - e a segunda do mundo pelo 5º ano consecutivo.

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Happy Hour com música ao vivo no Bar Koré em outubro

Quinta-feira é dia de happy hour no Bar Koré, do Qoya Hotel Curitiba, com música ao vivo e double drink

O evento acontece todas as quintas-feiras de outubro, a partir das 18 horas. A música segue até às 22 horas, com uma atração diferente a cada semana.

Entram na promoção de double taça de espumante, cerveja Pina Viva (Pale Ale), cerveja Juice Jill (Ipa), gin tônica, mojito, Red Label, caipiroska, caipisake e os autorias Caipirinha (com redução de rapadura e erva-doce, cachaça branca e limão taiti) e Francis The Mule (Bourbon, bitter de laranja, orgeat de amêndoas e blend de limões com gengibre brûlé). Para beliscar, o menu de aperitivos e petiscos da casa.

Horário: das 18h às 22h, com double drink até às 21h
Estacionamento gratuito mediante disponibilidade
Não há cobrança de couvert artístico
Taxa de serviço de 10%
Reservas: (41) 3340-4000

Programação:
Lenhadores da Antártida (Trio): 06-10 instagram.com/lenhadoresdaantartida
Two For One: 13-10 instagram.com/twoforonemusic
Ximarock: 20-10 instagram.com/ximarock
Tiago Juk: 27-10 instagram.com/tiagojuk

Fotos: rede sociais dos cantores

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No Dia Nacional da Vodka, aprenda a fazer duas receitas criativas e descomplicadas com a bebida

Aurora Fine Brands

Uma coisa é certa, nenhum outro destilado é tão versátil como a vodka como bebida base para elaboração de coquetéis. Das tradicionais Capiroskas ao Moscow Mule, a vodka combina com uma enorme variedade de ingredientes doces, como as frutas, e até salgados, como o tomate, a cenoura ou a erva doce e até o bacon do Bloodmary.

Também é certo que a vodka foi criada na Rússia, em meados do século XIX, e, de acordo com a história, o nome vem da palavra “voda”, que significa água em língua russa.

A vodka também é versátil na sua composição, e o destilado pode ser feito a partir da fermentação de arroz, milho, centeio, cevada e até de uva. Tem teor alcóolico na faixa dos 40% e costuma ser apreciada em coquetéis ou em shots gelados.

Confira abaixo duas receitas descomplicadas e outras nem tanto para usar sem abusar da vodka:

Stoli Mule – leve, refrescante e adocicado

100ml de Stoli Vodka
Complete com refrigernte Ginger Ale
04 cubos de gelo
01 rodela de limão
Espuma de gengibre

Em uma caneca, acrescente os cubos de gelo, Stoli Vodka e complete com Ginger Ale. Decore com uma rodela de limão e finalize com espuma de gengibre

Stoli Soda – leve e refrescante

- 50ml de Stoli Vodka

- 150ml de água tônica

- 01 rodela de limão

Em copo longo, acrescente Stoli Vodka e complete com

com água tônica. Enfeite com uma rodela de limão e está pronto.

A Stoli, marca de vodka premium produzida na Letônia está presente em mais de 180 países e é admirada pela sua excelência, graças ao cuidadoso processo produtivo artesanal que inclui a escolha dos melhores trigos da região de Tambov, e a água de poços artesianos de Riga, na Letônia.

Para saber mais, confira o perfil da Stoli nas redes sociais: @stolibr

Sobre a Aurora Fine Brands

Fundada em 1921 em Hamburgo na Alemanha, a Aurora Fine Brands é hoje uma das empresas mais consolidadas na importação e distribuição exclusiva de bebidas e alimentos finos no Brasil, para onde a companhia migrou em 1946. Com 75 anos de experiência no mercado brasileiro de alimentos e bebidas premium, possui 4 divisões: Destilados & Licores, Confectionery, Alimentos e Vinhos (divisão mais conhecida como Inovini). Possui mais de 60 marcas internacionais em seu portfólio, entre elas estão a geléia francesa St Dalfour, molho de pimenta Tabasco, mostardas Maille, biscoitos Bahlsen, tequila Jose Cuervo, Licor 43 e na Inovini as marcas: Undurraga, Gonzalez Byass, Louis Latour, Penfolds entre outras.

Reconhecida nacional e internacionalmente, a Aurora Fine Brands é a única empresa da América Latina membro da CEISA (Circle of Specialty Food Importers). Sob o comando de Alberto Jacobsberg desde 1985, representando a terceira geração da família, a empresa tem como valores fundamentais o compromisso com a qualidade de atendimento ao cliente, excelência na escolha de produtos, valores éticos, responsabilidade social e consistência ao longo dos anos.

Para saber mais acesse – www.aurora.com.br

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Mês Internacional do Café: confira três formas de celebrar a data

Café Melitta Sabor da Fazenda lista maneiras para comemorar o período

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O café está presente em diversos momentos na vida das pessoas -- não é à toa que a bebida é celebrada em 1º de outubro, Dia Internacional do Café. Entre diversas opções de sabores e aromas de café, uma xícara de café fresquinho pode lembrar os consumidores de tudo que o campo tem de mais gostoso, como é o caso do café Melitta Sabor da Fazenda.

Feito a partir de grãos selecionados, que têm sua origem nas mãos do produtor, o café Melitta Sabor da Fazenda é torrado cuidadosamente, ressaltando o sabor equilibrado e aroma marcante dos típicos cafés servidos nas fazendas.

Para celebrar o mês em que se comemora o Dia Internacional do Café, confira três formas de manter a bebida na sua rotina:

1 - Despertar os sentidos
O café é um dos produtos com maior capacidade de aguçar todos os sentidos. É comum pensar no olfato e paladar, mas a bebida fresquinha pode despertar percepções antes mesmo de estar pronta. Perceber o aroma do café ao abrir o pacote, sentir a quão fino o grão foi moído, a cor da torra e ouvi-lo passando durante o preparo, com aquela fumacinha característica, já é um convite para experimentar a bebida.

Então, seja em uma pausa entre tarefas ou para começar o dia, a dica é preparar um café fresquinho para despertar os sentidos, vivendo cada parte dessa experiência sensorial. O gostinho do campo que o café Melitta Sabor da Fazenda proporciona é algo que pode deixar o momento ainda mais marcante.

2 - Sentir como se estivesse no campo
Sabe aqueles dias em que você acorda com saudade de passar o dia em meio à natureza, apreciando a tranquilidade e todas as coisas gostosas da vida na fazenda? A dica é reviver essas lembranças gostosas tomando um café fresquinho, com uma mesa farta de gostosuras típicas do campo.

O momento é uma oportunidade para fazer um bolo de fubá e preparar um café Melitta Sabor da Fazenda. O sabor equilibrado e o aroma marcante, como o característico café da fazenda, podem ajudar a reviver esse momento mais intensamente.

3 - Um momento especial com os amigos ou a família
Compartilhar bons momentos com quem se gosta é uma das melhores coisas da vida, ao mesmo tempo que um café fresquinho pode ser o convite ideal para viver mais intensamente esse momento. A cada xícara da bebida, novas histórias e vivências são divididas, e memórias são relembradas. Convide alguém especial para um café fresquinho Melitta Sabor da Fazenda e aproveite para relembrar experiências ou momentos únicos que viveram juntos.

Sobre a empresa Melitta
Multinacional alemã presente em mais de 100 países, a Melitta é uma companhia que oferece aos consumidores produtos de alta qualidade para o preparo e o consumo de café. No Brasil, a marca Melitta tem um portfólio completo para quem aprecia o melhor café fresquinho: cafés torrados e moídos, café em grãos, filtros de papel, acessórios para preparo de café, espresso em cápsulas, café solúvel e bebidas instantâneas. Além disso, detém as marcas Café Bom Jesus e Café Barão. Fundada em 1908, em Dresden, por Melitta Bentz, criadora do primeiro filtro de papel para coar café, hoje a Melitta tem no Brasil o 2º maior mercado. Melitta, café fresquinho para sentir mais a vida. Para mais informações, visite o nosso site oficial. Siga-nos no Instagram melittabrasil e curta a fan page no Facebook.

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Prêmio TopView elege Restaurante Ópera Arte como o melhor para levar turistas em Curitiba

Localizado no mais belo cartão postal de Curitiba, o restaurante Ópera Arte foi eleito como o melhor estabelecimento gastronômico para levar um turista na cidade. A condecoração foi concedida pelo Prêmio TopView Gastronomia, entregue na noite desta quarta (28).

A prestigiada revista de lifestyle justifica a concessão do prêmio por conta do ambiente “acolhedor, charmoso e com atrações musicais todos os dias”, além de uma variedade gastronômica que “ganha um contorno especial com certos pratos típicos do Paraná”. “Certamente, esses sãos os principais motivos para torná-lo vencedor na categoria Melhor Estabelecimento Gastronômico para Levar um Turista”, conclui os avaliadores da TopView.

Para Giuliano Pillagalo, sócio e idealizador do Ópera Arte, receber esse importante prêmio é a consagração de um importante trabalho que vem sendo realizado há quatro anos, principalmente após a reabertura dos espaços públicos por conta das restrições impostas pela pandemia da Covid-19.

“Passamos por momentos muito difíceis nos últimos dois anos, em que tudo parou – inclusive a nossa Ópera de Arame. Ficar sem encontrar os curitibanos e os turistas nos doeu muito. E o recebimento do Prêmio TopView Gastronomia é o reconhecimento e a certeza de que estamos no caminho certo para melhor atender aos nossos velhos e novos amigos, que levam a experiência do Ópera Arte pelo Brasil afora”, conta emocionado.

Os avaliadores da TopView afirmam que “o turista pode apreciar um dos monumentos mais lindos de Curitiba, descontrair escutando uma apresentação musical no palco flutuante sobre o lago – um show à parte – e desfrutar de uma gastronomia incrível”.

Experiência

Essa é a palavra que melhor define o Ópera Arte, com a união das atrações musicais com o ambiente da antiga pedreira e a gastronomia contemporânea com toques brasileiros. O time de chefs e promotores do restaurante prepara, a cada dia da semana, uma seleção de pratos e atrações para que o cliente leve na memória a experiência que teve ao visitar o importante cartão-postal de Curitiba.

Entre os pratos mais pedidos, estão o Medalhão de Mignon ao Molho Marchand du Vin, que leva vinho tinto seco e creme de leite, deixando-o cremoso e saboroso, acompanhado de risoto de parmesão. E a Saltimbocca, um preparo de peito de frango com presunto Parma e risoto de beterraba.

Para qualquer momento do dia entre uma visita e outra aos pontos turísticos, o Ópera Arte também tem um amplo cardápio de petiscos e sanduíches, servidos durante a semana e nos fins de semana.

Outro destaque especial é o Nhoque a la Caruso, um preparo com a massa ao molho de cogumelos e crispy de presunto Parma.

E, uma vez por semana, o Ópera Arte abre para o jantar entre quinta e sábado (verifique no Instagram a programação noturna), além de ocasiões especiais com jantares étnicos e atrações culturais de diferentes povos do mundo.

O restaurante Ópera Arte está localizado na Ópera de Arame, na Rua João Gava, 920, Abranches. Outras informações no Instagram @opera_arte.

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No Dia Internacional do Café, conheça Carajillo, o drink feito com Licor 43 e café espresso

Aurora Fine Brands

Que o café é uma paixão nacional, não há dúvidas. Em 2020, a receita de um drink feito com Licor 43 e café espresso foi a mais procurada do ano no Difford’s Guide, um guia para amantes da coquetelaria, que anualmente publica a lista das 20 receitas mais acessadas a partir dos dados de audiência coletados pelo Google Analytics.

Um clássico, Carajillo apareceu pela primeira vez no guia em 2020 e foi direto para o primeiro lugar. O drink nasceu na época da colonização de Cuba pelos espanhóis, que combinavam café com rum para ganhar coragem ou “Corage”, em espanhol, durante as batalhas. A partir daí, a palavra teve sua pronúncia modificada para “Corajillo” e, mais recentemente, “Carajillo”.

Nesse Dia Internacional do Café, comemorado em 01 de outubro, saiba como preparar o coquetel em casa:

- Coloque 3 pedras de gelo em um copo baixo

- Acrescente 50 ml de Licor 43 e 50 ml de café espresso

- Misture todos os ingredientes e complete com mais gelo.

- Para a versão batida, basta adicionar todos os ingredientes em uma coqueteleira e agite vigorosamente.

Licor 43 é uma marca que pertence a espanhola Zamora Company e é distribuída no Brasil com exclusividade pela Aurora Fine Brands.

Para mais informações e outras receitas, acesse www.licor43.com.br e @licor43brasil.

Sobre a Aurora Fine Brands

Fundada em 1921 em Hamburgo na Alemanha, a Aurora Fine Brands é hoje uma das empresas mais consolidadas na importação e distribuição exclusiva de bebidas e alimentos finos no Brasil, para onde a companhia migrou em 1946. Com 75 anos de experiência no mercado brasileiro de alimentos e bebidas premium, possui 4 divisões: Destilados & Licores, Confectionery, Alimentos e Vinhos (divisão mais conhecida como Inovini). Possui mais de 60 marcas internacionais em seu portfólio, entre elas estão a geléia francesa St Dalfour, molho de pimenta Tabasco, mostardas Maille, biscoitos Bahlsen, tequila Jose Cuervo, Licor 43 e na Inovini as marcas: Undurraga, Gonzalez Byass, Louis Latour, Penfolds entre outras.

Reconhecida nacional e internacionalmente, a Aurora Fine Brands é a única empresa da América Latina membro da CEISA (Circle of Specialty Food Importers). Sob o comando de Alberto Jacobsberg desde 1985, representando a terceira geração da família, a empresa tem como valores fundamentais o compromisso com a qualidade de atendimento ao cliente, excelência na escolha de produtos, valores éticos, responsabilidade social e consistência ao longo dos anos.

Para saber mais acesse – www.aurora.com.br

Sobre a Zamora Company

A Zamora Company é uma empresa espanhola com capital 100% familiar, que produz e comercializa vinhos e bebidas destiladas de elevado valor agregado, visando a satisfação do cliente e a criação e desenvolvimento de marcas premium. Com participação em mais de 80 países, a Zamora Company é composta por uma experiente equipe internacional de mais de 400 pessoas e um extenso portfólio de marcas Premium, com fábricas na Espanha, Itália, Estados Unidos e República Dominicana, e com um volume de negócios anual de 208 milhões de euros.

É detentora de marcas reconhecidas de prestígio internacional, como Licor 43, Ramón Bilbao, Limoncello Villa Massa, Gin Martin Miller, Lolea Sangria, Mar de Frades, Pacharán Zoco, Cruz de Alba, Thunder Bitch e El Afilador Orujos, a a que devemos acrescentar as marcas distribuídas e investidas que fazem parte do portfólio de produtos da empresa: Matusalem, Pommery Champagne, entre outras.

www.zamoracompany.com

@licor43brasil

https://www.facebook.com/Licor43Brasil #LICOR43BB22

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Carajillo = Licor 43 + café espresso + gelo
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Carajillo é a combinação perfeita entre Licor 43 e café espresso
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Drink equilibrado e energético na medida
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ProWine2022

CEO da Família Salton fala sobre sustentabilidade no primeiro dia da
Colheita de uvas da vinícola, Família Salton | Foto: Divulgação

São Paulo, 28 de setembro de 2022 -- No primeiro dia da ProWine 2022, feira focada no segmento B2B e principal evento para profissionais do vinho, (de 27 a 29/9 12h00 às 19h00 no Expo Center Norte - SP), a Família Salton -- a mais antiga vinícola em atividade no Brasil e líder no mercado nacional de espumantes desde 2005 -- representada por seu CEO, Mauricio Salton, participou da mesa redonda com o tema central do evento, a sustentabilidade.

Durante sua apresentação, o CEO falou sobre o tema sustentabilidade como uma preocupação frequente da empresa, que desenvolve diversas ações que seguem o Pacto Global da ONU, entre elas: a diminuição de agroquímicos, a catalogação do solo, o manejo sustentável, a preservação de biomas, o inventário de emissão de gases de efeito estufa, garrafas aliviadas entre outras. Além disso, a marca apresentará em seu estande no evento três novos rótulos: Espumante Giornata, Salton Atos Branco de Maceração e Salton Paradoxo Riesling.

“O tema sustentabilidade é para a Família Salton um trabalho contínuo para manter nosso legado na elaboração de vinhos. A empresa entende que a preservação do meio ambiente é fundamental e é a melhor forma de zelar pelo futuro do negócio. Atuar com sustentabilidade, compartilhando nossas descobertas e melhores práticas com os nossos parceiros, é nosso propósito de empresa cidadã, cada vez mais comprometida com o desenvolvimento do país”, destaca Mauricio Salton, CEO da empresa.

Sobre a Família Salton

A Salton é a marca número 1 de espumantes no Brasil (Wine Intelligence, 2022), liderando a categoria no mercado nacional desde 2005 (Nielsen). É reconhecida ainda como a maior produtora de espumantes do país (Adega Ideal, 2022). Foi a primeira marca nacional a conquistar o Top 1 de vinhos no Brasil (Wine Intelligence, 2019), além de ser a marca de espumante brasileiro mais consumida e a 5º mais importada pelos Estados Unidos (Ideal Consulting, 2020). Apreciados em cerca de 30 países, seus rótulos acumulam mais de 130 premiações nacionais e internacionais, conquistadas nos três últimos anos.

Com 112 anos, é a vinícola mais antiga em atividade no Brasil. Referência em sustentabilidade, a companhia possui um Núcleo de Inovação, Pesquisa & Desenvolvimento que, em parceria com universidades, projeta soluções do campo à indústria, garantindo as melhores práticas e incentivando o desenvolvimento de toda a cadeia vitivinícola do Brasil. Suas operações são divididas em quatro unidades de negócio: a Vinícola Salton, em Bento Gonçalves-RS; a Azienda Domenico, em Santana do Livramento-RS; a Enoteca Família Salton, em São Paulo-SP; e o Complexo Presidente, em Jarinu-SP.