Sabores da estação: a temporada do morango orgânico chegou
Nem só de flores vive a Primavera; os frutos da estação já podem ser colhidos, inclusive uma das principais escolhas para os cardápios de muitos restaurantes
A fruta está presente em bolos, tortas, bombons, saladas, doces em geral e, até mesmo os cozinheiros mais ousados e com prática arriscam sua presença em alguns pratos salgados. Quase uma unanimidade no paladar da população, o morango encanta e traz sabor à gastronomia. O plantio do fruto no Brasil iniciou na década de 60 e, desde então, a produção e o consumo crescem cada vez mais graças à alta demanda.
Além de ser uma saborosa opção, o morango faz bem à saúde por conter vitamina C, que ajuda na cicatrização, age contra infecções e auxilia o organismo na absorção de ferro. O potássio também é um mineral que está presente na composição do fruto, e exerce um importante papel nos rins, músculos, sistema nervoso e na contração da musculatura cardíaca.
Em fevereiro de 2014, pesquisadores italianos e espanhóis publicaram um estudo sobre como o morango ajuda a reduzir, significativamente, índices de ‘mau colesterol’ (LDL) e triglicérides. Para realizar a pesquisa, 23 voluntários saudáveis adicionaram, cada um, 500g da fruta por dia à dieta por pouco mais de um mês. Os resultados mostraram que diversos níveis que caracterizam a má alimentação diminuíram como é o caso do colesterol total (8,78%), do LDL (13,72%) e da triglicérides (20,8%). As amostras de sangue foram colhidas antes e depois do consumo da fruta para realizar a comparação dos índices.
Os meses que marcam o início da temporada do morango são agosto, setembro e outubro, o que demonstra que estamos em meados da época de colheita. Sabendo disso, o Bee.O Empório Natural preparou a 1ª Temporada do Morango Orgânico, que acontece entre os dias 27 e 30 de setembro, durante todo o horário de funcionamento do empório. O evento apresentará diversas sobremesas, doces e bebidas elaboradas com a fruta com os valores de R$ 5 ou R$ 10. Os morangos orgânicos são mais saudáveis por não conterem agrotóxicos no processo de produção e, por isso, também, conservam com mais naturalidade o sabor da fruta. O cardápio ainda conta com mais de 10 opções sem glúten.
Para Fernando Nadal, gerente do Bee.O, eventos como esse reforçam a reflexão de que é possível se alimentar de maneira saudável sem deixar de lado o prazer de comer doces e sobremesas. “Estamos aproveitando a temporada de morangos para reforçar que alimentos orgânicos fazem mais bem à saúde que alimentos cheios de agrotóxicos. Não é preciso deixar de comer o que se gosta para comer bem, mas sim se adequar àquilo que continua saboroso, mas têm propriedades que são fonte de proteínas ao organismo”, conclui.
Para conferir todas as opções do cardápio, basta acessar o evento no Facebook. 

Serviço
Bee.O: Avenida do Batel, 1665 – Batel
Data: 27 a 30 de setembro
Horário: 7h30 às 21h30
Valores: Entre R$ 5 e R$ 10