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No Dia Internacional do Café, conheça Carajillo, o drink feito com Licor 43 e café espresso

Aurora Fine Brands

Que o café é uma paixão nacional, não há dúvidas. Em 2020, a receita de um drink feito com Licor 43 e café espresso foi a mais procurada do ano no Difford’s Guide, um guia para amantes da coquetelaria, que anualmente publica a lista das 20 receitas mais acessadas a partir dos dados de audiência coletados pelo Google Analytics.

Um clássico, Carajillo apareceu pela primeira vez no guia em 2020 e foi direto para o primeiro lugar. O drink nasceu na época da colonização de Cuba pelos espanhóis, que combinavam café com rum para ganhar coragem ou “Corage”, em espanhol, durante as batalhas. A partir daí, a palavra teve sua pronúncia modificada para “Corajillo” e, mais recentemente, “Carajillo”.

Nesse Dia Internacional do Café, comemorado em 01 de outubro, saiba como preparar o coquetel em casa:

- Coloque 3 pedras de gelo em um copo baixo

- Acrescente 50 ml de Licor 43 e 50 ml de café espresso

- Misture todos os ingredientes e complete com mais gelo.

- Para a versão batida, basta adicionar todos os ingredientes em uma coqueteleira e agite vigorosamente.

Licor 43 é uma marca que pertence a espanhola Zamora Company e é distribuída no Brasil com exclusividade pela Aurora Fine Brands.

Para mais informações e outras receitas, acesse www.licor43.com.br e @licor43brasil.

Sobre a Aurora Fine Brands

Fundada em 1921 em Hamburgo na Alemanha, a Aurora Fine Brands é hoje uma das empresas mais consolidadas na importação e distribuição exclusiva de bebidas e alimentos finos no Brasil, para onde a companhia migrou em 1946. Com 75 anos de experiência no mercado brasileiro de alimentos e bebidas premium, possui 4 divisões: Destilados & Licores, Confectionery, Alimentos e Vinhos (divisão mais conhecida como Inovini). Possui mais de 60 marcas internacionais em seu portfólio, entre elas estão a geléia francesa St Dalfour, molho de pimenta Tabasco, mostardas Maille, biscoitos Bahlsen, tequila Jose Cuervo, Licor 43 e na Inovini as marcas: Undurraga, Gonzalez Byass, Louis Latour, Penfolds entre outras.

Reconhecida nacional e internacionalmente, a Aurora Fine Brands é a única empresa da América Latina membro da CEISA (Circle of Specialty Food Importers). Sob o comando de Alberto Jacobsberg desde 1985, representando a terceira geração da família, a empresa tem como valores fundamentais o compromisso com a qualidade de atendimento ao cliente, excelência na escolha de produtos, valores éticos, responsabilidade social e consistência ao longo dos anos.

Para saber mais acesse – www.aurora.com.br

Sobre a Zamora Company

A Zamora Company é uma empresa espanhola com capital 100% familiar, que produz e comercializa vinhos e bebidas destiladas de elevado valor agregado, visando a satisfação do cliente e a criação e desenvolvimento de marcas premium. Com participação em mais de 80 países, a Zamora Company é composta por uma experiente equipe internacional de mais de 400 pessoas e um extenso portfólio de marcas Premium, com fábricas na Espanha, Itália, Estados Unidos e República Dominicana, e com um volume de negócios anual de 208 milhões de euros.

É detentora de marcas reconhecidas de prestígio internacional, como Licor 43, Ramón Bilbao, Limoncello Villa Massa, Gin Martin Miller, Lolea Sangria, Mar de Frades, Pacharán Zoco, Cruz de Alba, Thunder Bitch e El Afilador Orujos, a a que devemos acrescentar as marcas distribuídas e investidas que fazem parte do portfólio de produtos da empresa: Matusalem, Pommery Champagne, entre outras.

www.zamoracompany.com

@licor43brasil

https://www.facebook.com/Licor43Brasil #LICOR43BB22

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Carajillo = Licor 43 + café espresso + gelo
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Carajillo é a combinação perfeita entre Licor 43 e café espresso
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Drink equilibrado e energético na medida
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ProWine2022

CEO da Família Salton fala sobre sustentabilidade no primeiro dia da
Colheita de uvas da vinícola, Família Salton | Foto: Divulgação

São Paulo, 28 de setembro de 2022 -- No primeiro dia da ProWine 2022, feira focada no segmento B2B e principal evento para profissionais do vinho, (de 27 a 29/9 12h00 às 19h00 no Expo Center Norte - SP), a Família Salton -- a mais antiga vinícola em atividade no Brasil e líder no mercado nacional de espumantes desde 2005 -- representada por seu CEO, Mauricio Salton, participou da mesa redonda com o tema central do evento, a sustentabilidade.

Durante sua apresentação, o CEO falou sobre o tema sustentabilidade como uma preocupação frequente da empresa, que desenvolve diversas ações que seguem o Pacto Global da ONU, entre elas: a diminuição de agroquímicos, a catalogação do solo, o manejo sustentável, a preservação de biomas, o inventário de emissão de gases de efeito estufa, garrafas aliviadas entre outras. Além disso, a marca apresentará em seu estande no evento três novos rótulos: Espumante Giornata, Salton Atos Branco de Maceração e Salton Paradoxo Riesling.

“O tema sustentabilidade é para a Família Salton um trabalho contínuo para manter nosso legado na elaboração de vinhos. A empresa entende que a preservação do meio ambiente é fundamental e é a melhor forma de zelar pelo futuro do negócio. Atuar com sustentabilidade, compartilhando nossas descobertas e melhores práticas com os nossos parceiros, é nosso propósito de empresa cidadã, cada vez mais comprometida com o desenvolvimento do país”, destaca Mauricio Salton, CEO da empresa.

Sobre a Família Salton

A Salton é a marca número 1 de espumantes no Brasil (Wine Intelligence, 2022), liderando a categoria no mercado nacional desde 2005 (Nielsen). É reconhecida ainda como a maior produtora de espumantes do país (Adega Ideal, 2022). Foi a primeira marca nacional a conquistar o Top 1 de vinhos no Brasil (Wine Intelligence, 2019), além de ser a marca de espumante brasileiro mais consumida e a 5º mais importada pelos Estados Unidos (Ideal Consulting, 2020). Apreciados em cerca de 30 países, seus rótulos acumulam mais de 130 premiações nacionais e internacionais, conquistadas nos três últimos anos.

Com 112 anos, é a vinícola mais antiga em atividade no Brasil. Referência em sustentabilidade, a companhia possui um Núcleo de Inovação, Pesquisa & Desenvolvimento que, em parceria com universidades, projeta soluções do campo à indústria, garantindo as melhores práticas e incentivando o desenvolvimento de toda a cadeia vitivinícola do Brasil. Suas operações são divididas em quatro unidades de negócio: a Vinícola Salton, em Bento Gonçalves-RS; a Azienda Domenico, em Santana do Livramento-RS; a Enoteca Família Salton, em São Paulo-SP; e o Complexo Presidente, em Jarinu-SP.

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Rooftime traz o melhor da música eletrônica a festa em Curitiba neste sábado

Grupo pretende explorar um repertório diverso e único com sucessos e faixas enérgicas no aniversário de 9 anos do +55 bar

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Clique para download de imagens em alta (Créditos: Lucas Martson)

Neste sábado (1º), a banda eletrônica Rooftime desembarca em Curitiba para levar uma apresentação cheia de energia na festa de aniversário do +55 bar, que acontece na Ópera de Arame. Outros artistas confirmados no line-up incluem o funkeiro Kevin O Chris e os DJs Edo Krause, Ckto, Thibes, Jô Hauer e CZ.
Formado por uma parceria musical de Lisandro Carvalho e os irmãos Gabriel Souza e Rodrigo Souza, Rooftime vem ganhando reconhecimento em todo o país graças ao seu som autêntico e contagiante. Atualmente, é um dos atos musicais do cenário eletrônico que mais cresce em popularidade e streams no país.
Situado na Avenida Vicente Machado, uma das ruas com mais opções de entretenimento na capital paranaense, o +55 bar consolidou-se em apenas nove anos como uma referência na vida noturna da cidade. Desde 2013, a casa já recebeu mais de 120 mil clientes, de todos os estados do Brasil.
Seguindo a agenda de shows para 2022, Rooftime passa pela retomada progressiva das apresentações ao vivo, após dois anos de paralisação. O grupo comandou pistas nas casas de eventos mais importantes de todo o país, como Laroc Club, Green Valley, P12, Réveillon de Pipa e Arcanjos; e em terras internacionais, com passagens por Irlanda, Portugal, Inglaterra, Alemanha e no Equador, em abril deste ano.
Com pouco mais de três anos de carreira, já realizaram trabalhos promovidos por grandes gravadoras da cena eletrônica, como as holandesas Spinnin Records e Big Top Records, além da Controversia Records, gravadora de Alok. Atualmente, o Rooftime conta com mais de 230 milhões de streams nas plataformas e marca presença entre os 10 maiores artistas brasileiros do segmento eletrônico.
A pluralidade musical do trio fica evidente em suas apresentações ao vivo, que trazem vocais inconfundíveis e combinação única de voz, instrumentos e produção ao vivo com sons e melodias pré-feitas, sem cair na mesmice de mashups e drops usuais. Essa experiência única e distinta chega a Curitiba na festa que irá marcar o início de mais um ciclo, ao lado das pessoas que fizeram parte da trajetória do +55 bar.

Serviço:
+55 Apresenta: 9 ANOS +55 BAR com Rooftime
Data: 1º de outubro de 2022, sábado
Horário: início às 21h
Endereço: Ópera de Arame (R. João Gava, 920, Abranches, Curitiba - PR)
Ingressos: Online no site da Go Ingressos
Classificação: 18 anos.

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Z-Sushi oferece experiência intimista na 24ª Curitiba Restaurant Week

O único representante da culinária japonesa no festival preparou um menu para quem busca sair da rotina em um ambiente diferenciado

Saborear as delícias da culinária japonesa em um ambiente intimista e com atendimento acolhedor. Essa é a proposta do Z-Sushi, que preparou um menu especial para a 24ª Curitiba Restaurant Week. Aliando pratos clássicos, como o ceviche e o combinado de sushis, o estabelecimento é o único representante de comida japonesa no festival, que acontece na cidade até o dia 2 de outubro. “É uma responsabilidade enorme. Temos ótimos restaurantes japoneses em Curitiba, porém, o privilégio de semear essa cultura maravilhosa por meio do festival é exclusivamente nosso”, diz o proprietário, Gabriel Saber Buch.

A participação na Curitiba Restaurant Week vem em um momento cheio de novidades para o Z-Sushi. Com a mudança de endereço no início do ano, o restaurante passou a oferecer uma experiência ainda mais completa para os clientes, que podem aproveitar o lounge enquanto saboreiam o cardápio preparado para o festival. “Nossa proposta não se limita à culinária. A nova casa permite que a atenção aos nossos clientes seja mais concentrada e direcionada. Tudo é pensado para oferecer uma experiência inesquecível”, complementa Gabriel.

Para esta edição do festival, a equipe do Z- Sushi prepara pratos que fogem do lugar comum: há duas opções de menu, com destaque para os camarões grelhados de entrada, salmão com geleia de maracujá e saquê como prato principal e sorvete de gengibre para a sobremesa. Com cardápio exclusivo e atendimento focado no cliente, o restaurante espera alcançar um público que ainda não visitou o novo endereço. “Temos certeza de que acertamos no cardápio e os feedbacks têm sido muito positivos. É um prazer receber pessoas que ainda não nos conhecem”, finaliza o proprietário do Z-Sushi.

Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br

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Z-Sushi - Combinado especial vegetariano

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Z-Sushi - Camarões grelhados

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Z-Sushi - Combinado especial 16 peças

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Z-Sushi - Ceviche clássico
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Z-Sushi - Cheesecake

Serviço
24ª Curitiba Restaurant Week
Data: Até 02/10
Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br
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Maison Mumm apresenta Mumm Cordon Rouge Stellar, primeiro champagne a ser degustado com gravidade alterada

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Borbulhas no espaço sideral

Ousadia e inovação são duas palavras inerentes à Maison Mumm. Desta vez, a lendária casa francesa de Champagnes e marca No 1 na França, se superou ao apresentar essa semana o Champagne Mumm Cordon Rouge Stellar, o primeiro Champagne projetado para ser degustado com gravidade alterada. Iniciado em 2017 , este ambicioso projeto nasceu em total conformidade às especificações e requisitos de segurança adaptados ao espaço, e graças à colaboração entre Maison Mumm e Axiom Space , Mumm Cordon Rouge Stellar será testado na próxima missão Axiom Space, com vistas à experiência do ritual de uma degustação clássica em condições espaciais reais.

Cercada dos melhores especialistas no metier, a Maison Mumm empreendeu a pesquisa e experimentação em colaboração com Octave de Gaulle, fundador da agência SPADE especializada no design de objetos espaciais, o Centre National d'Etudes Spatiales (CNES) e Jean-François Clervoy, astronauta francês da ESA, veterano de três missões espaciais com a NASA - principalmente durante três campanhas de vôo de teste. Laurent Fresnet, Chef de Caves da Maison Mumm, também realizou um vôo parabólico para garantir o respeito às características organolépticas e a integridade do líquido, para depois finalizar o lote específico deste cuvée.

Ao final desta segunda fase de quatro anos, o Champagne Mumm Cordon Rouge Stellar atende aos requisitos do CNES em termos de segurança e conformidade técnica para degustação com ausência de gravidade. De acordo com César Giron, presidente da Maison Mumm, "a inovação faz parte da identidade da Maison Mumm desde 1827 e Mumm Cordon Rouge Stellar é uma ilustração perfeita disso. Este projeto reúne um excelente know-how francês e nos orgulha. Já em 1904, a Maison Mumm esteve presente ao lado do comandante Jean-Baptiste Charcot para celebrar o sucesso da primeira expedição francesa à Antártida".

As condições para degustar Champagne na ausência de gravidade diferem fisiologicamente, com uma alteração perceptível do olfato. A efervescência do Champagne também é modificada: as borbulhas não sobem mais à superfície, não liberam as moléculas de aroma que contêm. A sequência sensorial é específica: a visão é solicitada primeiro, depois o cuvée – em forma espumosa – entra em contato com os lábios e a boca. Uma vez que entra na boca, esta espuma reveste as paredes por ação capilar. Com a diminuição do olfato, a percepção geral do vinho muda. Algumas notas são percebidas mais do que outras.

Tendo em conta estes parâmetros específicos, Laurent Fresnet selecionou um lote de Mumm Cordon Rouge feito com uvas da safra de 2016 – sendo a maioria Pinot Noir, a casta emblemática e assinatura da Casa – e completou (até 36%) com vinhos de reserva dos últimos cinco anos. " O meu objetivo foi preservar o frescor e a potência de Mumm Cordon Rouge, reforçar a intensidade dos seus aromas com um maior envelhecimento e uma dosagem de licor elaborado com vinhos envelhecidos em barricas de carvalho" explica Laurent Fresnet, responsável pelas caves da Maison Mumm. Com envelhecimento prolongado até cinco anos e um licor de dosagem elaborado a partir de vinhos envelhecidos em barricas de carvalho, o liquido traz um toque de baunilha e notas de patisserie. Assim, Laurent Fresnet reforça as características do estilo Mumm para se adaptar às condições de degustação onde os sentidos – olfativo e gustativo – são alterados.

https://lachampagnedesophieclaeys.fr/le-mumm-cordon-rouge-stellar-le-rituel-de-degustation-dans-lespace-collaboration-mumm-axiom-space/ (vídeo)

Sobre Champagne G. H. Mumm

A história da marca tem início em 1827, quando os irmãos Jacobus, Gottlied e Philipp Mumm chegam à Reims, na região de Champagne, e, em parceria com Friedrich Giesler e G. Heuser, fundam a P.A. Mumm et Cie. Logo no primeiro ano mais de 60 mil garrafas são exportadas. Em 1852, Georges Hermann Mumm assume a empresa e muda o nome para G.H. Mumm et Cie; também expande e moderniza, conquistando uma nova reputação pelo estilo e qualidade do Champagne.

Em 1876 é lançado o famoso Cordon Rouge (Cordão Vermelho, em francês), com intuito de posicionar a bebida como símbolo da realeza e da máxima distinção; este Champagne homenageia a fita vermelha da Legion d’Honneur (uma das maiores honrarias da França, concedida a pessoas que tiveram grande importância ao defender o país desde o período de Napoleão Bonaparte) e é o primeiro produto a ser exportado para fora da Europa. Em 1890, G. H. Mumm está presente em todas as cortes europeias, criando o “Champagne des Souverains”, feito especialmente para atender as cortes reais da época.

Em 1902, Mumm já vendia mais de três milhões de garrafas - um milhão somente para os Estados Unidos. Após a crise da 1ª Guerra Mundial, a empresa é totalmente reestruturada sob o comando de René Lalou, que fica à frente por 34 anos e transforma a Mumm em uma das marcas mais reconhecidas no mundo.

Desde 2005 a Mumm faz parte do portfólio da empresa de bebidas Pernod Ricard com uma grande variedade de Champagnes como Mumm Cordon Rouge, Mumm Demi-Sec, Mumm Le Rosé, Mumm Grand Cru, Mumm Millésime, Mumm Blanc De Blancs De Cramant, Mumm Cuvée René Lalou e Mumm Ego. Hoje a marca está presente em mais de 100 países. O Champagne Mumm Cordon Rouge é o 3º mais vendido no mundo, no segmento, com um volume anual superior a 8 milhões de garrafas. Seus maiores mercados são a França, Inglaterra, Alemanha, Itália, Japão e Estados Unidos.

Conexão com o esporte – no início do século XX a marca já patrocinava competições e shows de aviação. Em 1904 apoiou a primeira expedição francesa a Antártica com Jean-Baptiste Charcot. Até o ano de 2020, Mumm foi a marca registrada da comemoração dos pilotos de Fórmula 1 no pódio com sua garrafa de três litros. Também patrocina a Formula E - de carros elétricos, equipes de polo e de iatismo, além da disputada competição de turfe Kentucky Derby nos Estados Unidos. Hoje é o Champagne oficial da Porsche Cup Brasil.

Beba com responsabilidade. Produto destinado apenas a maiores de 18 anos.

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GH Mumm Cordon Rouge Stellar
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GH Mumm Cordon Rouge Stellar é o primeiro champagne feito para o espaço sideral
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GH Mumm Cordon Rouge Stellar será testado na próxima missão Axiom Space, com vistas à experiência do ritual de uma degustação clássica em condições espaciais reais.
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Love is in the air

Diz o ditado que é possível conquistar uma pessoa pelo estômago. E que momento seria mais apropriado para isso que durante a realização da 24ª edição da Curitiba Restaurant Week?

Que tal levar o crush para um encontrinho romântico e, de quebra, degustar todas as delícias dos mais de 35 restaurantes participantes do festival? Confira algumas dicas de ambientes intimistas perfeitos para um encontro, acesse o site restaurantweek.com.br e bom programa!

Parma Café Bristrô

Um restaurante super charmoso para ir com o crush é o Parma Café Bistrô. “O ambiente intimista e tranquilo, com mesa para dois, poltronas e um balanço convida os casais para uma noite agradável, romântica e diferenciada”, garante o chef Marco Rodrigues. “O cardápio contemporâneo ou clássico com pitadas de modernidade tem pratos elaborados para duas pessoas”, pontua. A casa ainda oferece joguinhos divertidos para os clientes.

Para a Curitiba Restaurant Week, o Parma serve duas entradas (Tortillas com guacamole de jambu e sour cream de limão caipira e mel ou Corn dogs com redução de laranja e acerola, três opções de prato principal (Ribs in The GoiaBarbie ou Mixiote Brasileiro ou Veg Mixiote. O cliente pode escolher entre duas sobremesas Releitura de churros de barraca - Bolo de especiarias, cobertura de doce de leite, mini churros e castanha de caju granulada e panquecas americanas, duo de compota de frutas e crocante de chocolate com lavanda.

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Parma_Ribs in The GoiaBarbie

Donna Taça

Aberta de terça-feira a domingo para almoço e jantar, a Donna Taça conquista pelo espaço amplo e aconchegante, que lembra o jardim de casa. No Menu Week, Ostra gratinada ou Petit Gateau de Queijos Brasileiros (entrada), Gnocchi Caccio e Peppe ou Pizzas (prato principal) e Crème brûlée ou Torta mousse chocolate 70% (sobremesa).

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Donna Taça_Gnocchi Caccio

Jamie’s Italian

Outro programa super bacana é um jantar no Jamie’s Italian, marca do estrelado chef Jamie Oliver. Para esta edição, a franquia preparou pizzeta frita ou bruschetta de cogumelos (entrada), risoto a Quatro Queijos ou Pappardelle com Ragu de Carne e Cerveja Stout (prato principal) e Arancini com Lemon Curd ou Torta de Chocolate com Laranja Confit (sobremesa).

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Jamie’s Italian_ Pappardelle com Ragu de Carne e Cerveja Stout

Thai Restaurante

E se quiser uma ajudinha de Buda para conquistar seu amor, uma boa pedida é o Thai Restaurante, com ambientes encantadores e mágicos, somados aos sabores exóticos da Tailândia. A casa funciona para o jantar e traz no cardápio salada vegetariana ou de porco ou tiras de peixe acompanhadas de molho à moda Thai (entrada), arroz de polvo cremoso com peixe ao curry amarelo com abacaxi, arroz de filé mignon com brócolis, cenoura ralada, castanha de caju e abacaxi ou Pad Thai vegetariano: massa Thai de arroz com vegetais (prato principal) e duas opções de sobremesa: sorvete de amarena ou terrine de chocolate.

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Thai_Arroz cremoso

Serviço

24ª Curitiba Restaurant Week

Data: até 2 de Outubro

Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br

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Anote na agenda: tem Nhoque da Fortuna nesta quinta (29) na Mercatu Juvevê

A saborosa tradição do Nhoque da Fortuna, com todo o seu ritual, volta à Mercatu Juvevê nesta quinta-feira (29). Como manda a superstição, é neste dia que você deve comer o preparo com uma nota de dinheiro embaixo do prato, sendo que deve ficar em pé ao comer os sete primeiros gomos do nhoque, fazendo um pedido para cada um deles.

Seja pela fortuna em dinheiro ou de muita saúde, a tradicional Mercatu Juvevê serve o Nhoque da Fortuna em três opções preparadas com massa caseira e molhos desenvolvidos pelo chef curitibano Will Ribeiro. Conhecido pela consultoria em restaurantes prestigiados da cidade, Will elaborou a receita utilizando ingredientes nobres que trazem uma sensação de aconchego a cada colherada.

Os preparos do Nhoque da Fortuna da Mercatu Juvevê são executados pela chef Jeane Cintia Franco em três opções: ao sugo, bolonhesa e quatro queijos. Todos devidamente harmonizados com os vinhos da adega da casa, como os rótulos italianos da Vinícola Castorani, do ex-piloto de Fórmula 1, Jarno Trulli, argentinos como Alamos e La Linda, português como o Julia Florista, entre outros.

“Criamos a noite do Nhoque da Fortuna para darmos uma ajudinha aos adeptos dessa simpatia. Se não vier exatamente aquilo que o cliente desejou durante o jantar, pelo menos ele teve momentos agradáveis e divertidos conosco”, conta Roberto Massignan Neto, sócio da Mercatu Juvevê.

O Nhoque da Fortuna da Mercatu Juvevê será servido nesta quinta (29) em porções individuais a partir de R$ 36,90. O prato também está disponível o mês todo no cardápio fixo da casa.

Sobre a Mercatu Juvevê

Aberta desde 2007, a Mercatu Juvevê criou sua identidade de entregar uma pizza rápida, com ingredientes e produtos de alta qualidade. Para o salão, a casa oferece atendimento personalizado no serviço a la carte, em um ambiente aconchegante e propício para saborear os melhores vinhos junto da sua pizza favorita assada em forno a lenha.

A Mercatu Juvevê Pizzaria fica na Rua Alberto Bolliger, 288. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (41) 99233-6558 e pelas redes sociais no @MercatuJuveve.

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GRUPO PETRÓPOLIS E SENAI LANÇAM PROJETO PARA AUMENTAR O APROVEITAMENTO DE VIDRO

Parceria busca encontrar alternativas tecnológicas, logísticas e econômicas envolvendo as embalagens de vidro em toda a cadeia, da indústria aos consumidores finais

O Grupo Petrópolis e a Confederação Nacional da Indústria (CNI), por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI), lançam nesta segunda-feira (26/09), em Boituva (SP), o projeto nacional Missão Estratégica - “Circularidade das Embalagens de Vidro: Alternativas Tecnológicas, Logísticas e Econômicas”, que tem o objetivo de melhorar e aumentar o aproveitamento de vidro em toda a cadeia, desde a indústria até o consumidor. No projeto serão investidos R$ 5 milhões, sendo R$ 4 milhões aportados pela indústria e R$ 1 milhão pelo SENAI.

A chamada está vinculada à Plataforma Inovação para a Indústria, da CNI. O prazo para formação de alianças e submissão de propostas é até 20 de novembro, pela plataforma.

A iniciativa conta com outros apoiadores como a CERVBrasil, Instituto Rever, ABIVIDRO, Hub de Sustentabilidade e Inovação da Universidade Presbiteriana Mackenzie, Grupo Boticário e VidroPorto, que se juntam em busca de soluções para uma série de desafios que o setor cervejeiro tem no que se refere às embalagens dos produtos. O projeto pretende aumentar a retornabilidade e a reciclagem dos materiais, que podem ser usados infinitas vezes, mas cuja efetividade esbarra em obstáculos como a extensão territorial do país, que dificulta a coleta e o transporte dos materiais na logística reversa.

Entre os desafios que o projeto pretende superar estão a busca de alternativas para aumentar a circularidade na cadeia do vidro de embalagens (tecnológicas, logísticas e sustentáveis) onde não existe a facilidade ou viabilidade econômica para o escoamento ou sua reutilização; soluções descentralizadas ou móveis para processamento do vidro; eficiência energética em fornos e soluções compactas; processos para diminuição da geração de gás carbônico (CO2) na cadeia circular do vidro; além de outras alternativas para uso do vidro como matéria-prima.

O projeto recém-lançado está em linha com a política do ASG&I (ambiental, social, governança e inovação) do Grupo Petrópolis, que reúne responsabilidade com o meio ambiente e neste sentido firma compromisso ambiental que envolve todo o ciclo de relacionamento de negócios, produção e desenvolvimento social.

“Atuamos para a concretização de parcerias como essa com o SENAI/CNI, pois acreditamos que assim contribuímos para impulsionar iniciativas da Economia Circular e de reciclagem de embalagens não apenas no Grupo Petrópolis, mas também nas demais organizações do país”, afirma o gerente de Sustentabilidade e Melhoria Contínua, Alaercio Nicoletti Junior.

A missão propõe, ainda, encontrar soluções para ampliar o retorno das embalagens de vidro; construir soluções para aumento do consumo e venda de produtos em embalagens retornáveis, e ainda, levantar alternativas para aumentar a coleta seletiva do vidro em todo o território e proporcionar o retorno de maior volume de cacos para as indústrias reutilizarem. A intenção é que as soluções envolvam também os consumidores, bares, restaurantes e autosserviço, cooperativas de reciclagem, e municípios e consórcios, startups, mobilizando assim, toda a cadeia envolvida na produção e no consumo de produtos de embalagens de vidro.

“Precisamos estreitar mais esses laços entre empresas e SENAI e criar mecanismos que levem o Brasil ao protagonismo das soluções inovadoras que são criadas e podem ser utilizadas por outros países”, ressalta o diretor de Inovação e Tecnologia do SENAI, Jefferson de Oliveira Gomes.

Dados da Associação Brasileira das Indústrias de Vidro (Abividro) apontam que mais de 8,6 bilhões de unidades são produzidas pelo mercado por ano, o que equivale a 1,4 milhão de toneladas do material. A reciclagem do material movimenta aproximadamente R$ 120 milhões por ano no País. Vale lembrar que o vidro demora 5 mil anos para se decompor, mas em contrapartida pode ser reciclado infinitas vezes. Outra vantagem do vidro no processo de reciclagem é que ele pode ser 100% reaproveitado sem perder a qualidade.

SOBRE O GRUPO PETRÓPOLIS - O Grupo Petrópolis é a única grande empresa do setor cervejeiro com capital 100% nacional. Produz as marcas de cerveja Itaipava, Crystal, Lokal, Black Princess, Petra e Weltenburger, Brassaria Ampolis com os rótulos Cacildis, Biritis, Ditriguis e Forévis, as vodkas Blue Spirit Ice e Nordka, a Cabaré Ice, os energéticos TNT Energy Drink e Magneto, o refrigerante It!, o isotônico TNT Sports Drink e a água Petra.

Com oito fábricas em operação, o Grupo é responsável pela geração de aproximadamente 24 mil empregos diretos. Por meio dos projetos ambientais, promove o plantio e manutenção de milhares de árvores, além de ações de sustentabilidade e programa de educação ambiental para escolas municipais. Conta também com o Saber Beber, programa comprometido em orientar as pessoas sobre os benefícios do consumo moderado e as consequências do consumo exagerado de álcool. Saiba mais em: www.grupopetropolis.com.br e @grupo.petropolis nas redes sociais.

A PLATAFORMA DE INOVAÇÃO DA INDÚSTRIA - É uma iniciativa do Sistema Indústria para financiar o desenvolvimento de produtos, processos ou serviços inovadores, com o objetivo de aumentar a produtividade e a competitividade da indústria brasileira, além de promover a otimização da segurança e saúde na indústria.

Criada em 2004 como Edital SENAI SESI de Inovação, a plataforma já selecionou mais de mil projetos inovadores, nos quais foram investidos mais de R$ 917 milhões. As propostas escolhidas recebem recursos e apoio para desenvolvimento de uma prova de conceito, passando por processos de validação, de protótipo e de teste na rede de inovação e tecnologia do SENAI.

Serviço
O que: Lançamento do projeto nacional “Circularidade das Embalagens de Vidro: Alternativas Tecnológicas, Logísticas e Econômicas”
Quem: Grupo Petrópolis, CNI (SENAI) e parceiros
Quando: 26/09 (segunda-feira) – das 16h às 18h – O evento será transmitido ao vivo pelo YouTube da CNI.
Onde: Estrada Municipal Batista Favoretti, n° 350 – Água Branca, em Boituva (SP).
Inscrições on line: https://www.sympla.com.br/lancamento-da-missao-industrial-circularidade-das-embalagens-de-vidro__1721701
Transmissão ao vivo do evento: https://youtu.be/0yeqo2h8Z3o

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Quer um almoço diferente e especial? Conheça a cozinha contemporânea da 24ª Curitiba Restaurant Week e bom apetite!

Boa gastronomia com preços fixos e atendimento personalizado. A 24ª Curitiba Restaurant Week está recheada de opções para quem busca um momento especial à mesa. Até o dia 2 de outubro, mais de 35 estabelecimentos da cidade estão com um cardápio exclusivo para o festival. O tema “Releituras – do clássico à originalidade brasileira” inspirou chefs e proprietários para criações que enchem os olhos e o paladar dos clientes. Quem gosta de cozinha contemporânea terá a oportunidade de conhecer também no horário do almoço diversos pratos inéditos, que entraram nos cardápios oficiais dos restaurantes a partir da experiência da Restaurant Week.

Massas, molhos e mais

“Queremos dar as boas-vindas ao público, oferecendo o que existe de melhor na nossa gastronomia: a vivência de um almoço em um ambiente acolhedor, um atendimento cordial e uma cozinha sofisticada”, destaca Mauricio Pereira, sócio e chef do Pescara Cucina Italiana. Com menu Premium para o evento, a casa oferece três opções, onde as massas tradicionais do prato principal agregam frutos do mar, como no risoto de polvo e abóbora; também há opções sem carne, como o pappardelle ao molho pesto com pomodorini e stracciatella. Na entrada, o destaque é o tempurá de ostras, aioli e vinagre de nirá – o Pescara oferece ainda mais dois tipos de entrada e duas sobremesas para os clientes escolherem o menu perfeito.

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Risoto de polvo e abóbora - Pescara

Versões contemporâneas da cozinha franco-italiana estão no menu que o Maccheroni Trattoria preparou para a 24ª Curitiba Restaurant Week. Combinando ingredientes de primeira linha e tradição, o restaurante traz como novidades um risoto de brie com damasco e cubos de salmão e o semifreddo de sobremesa. “Todas as massas, molhos e bases são feitos aqui na casa, nos 24 anos que existimos. Todos os pratos são bem servidos, pensados para melhor agradar diversos paladares”, conta a proprietária Neide Mariano. Aberto para o almoço, mas também para o jantar, o Maccheroni elaborou dois menus Plus com opções diferentes de entrada, prato principal e sobremesa.

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Risoto de brie com damasco e cubos de salmão - Maccheroni Trattoria

Laboratório de sabores

“Nosso menu é exclusivo e inédito para a Restaurant Week. Entendemos que é uma oportunidade de ousar, um laboratório de inovação para desenvolvimento de novos produtos, onde podemos sentir na hora as impressões do público”. Divaldo Maciel, chef e proprietário do Limoeiro Casa de Comidas, dá o tom do cardápio que o restaurante preparou para o festival: são dois menus Premium que traduzem o espírito criativo do tema do evento, com destaque para o arroz de costela, que traz a sensação do assado em fogo de chão, a a entrada de focaccia de cacau e melado - finalizada com manteiga de pimentão e gergelim tostado, traz uma combinação surpreendente de dulçor, picância e crocância.

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Arroz de costela - Limoeiro Casa de Comidas

Estreando na Curitiba Restaurant Week, a Barbarella Bakery chega com dois menus para o almoço - mas atende também quem quer degustar um ótimo jantar. As opções levam cortes de mignon, salmão e tilápia, acompanhados de entradas como tapenade de azeitona e carpaccio, e sobremesas dos quitutes mais pedidos no estabelecimento, como o Danish Pastry. Os pratos são assinados pelo chef Leandro Fernandes, que trouxe a experiência da cozinha contemporânea para um ambiente diferente dos restaurantes mais tradicionais: “Queremos mostrar que a Barbarella é mais do que apenas uma Bakery, com opções para qualquer momento do dia, desde o café da manhã, passando pelo almoço, café da tarde e jantar com menus completos”, ressalta Ana Zita Klein, chef e proprietária da Barbarella Bakery.

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Mignon do chef - Barbarella Bakery

Cozinha mediterrânea

Com duas unidades em Curitiba, o Grupo ST 444 aproveita a 24ª Curitiba Restaurant Week para fazer um intercâmbio entre pratos que já são marca registrada das casas. E adiciona novidades ao cardápio oficial da unidade Batel, trazendo os sabores das cozinhas mediterrânea e italiana com uma releitura do mignon picadinho, famoso na unidade Patagônia. “Temos a característica de servir massas e frutos do mar e incorporamos as carnes nobres ao cardápio. Estreamos a fraldinha na mostarda com risoto parmesão durante o festival, que será incorporada ao menu fixo”, diz Marcelo Santana, proprietário do Grupo. Com dois menus de almoço e dois para o jantar (ambos Plus), o ST 444 Batel oferece experiências completas, com destaque para uma carta de vinhos com preço de loja e o atendimento de um sommelier para entregar a melhor harmonização aos clientes.

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Fraldinha na mostarda e risoto parmesão - ST44

Serviço
24ª Curitiba Restaurant Week
Data: Até 02/10
Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br
Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil

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Discoland desembarca no +55 bar nessa sexta-feira para sua segunda edição

Nova Label do +55 com o Dj Ckto une música, moda e muita decoração temática
Foto: divulgação
A segunda edição da festa “Discoland” está chegando no +55 bar, nessa sexta-feira (23), inspirada no house music e disco house. O bar contará com um ambiente mega decorado com globos espelhados, muito glitter e paetê. A nova Label do +55 com o DJ Ckto, traz como atração principal a convidada Aline Rocha, uma das maiores artistas de House Music no país.
Com 16 anos de carreira, Aline adapta seu estilo com influências que mesclam house, groove, disco e soulful. Já tocou ao lado de artistas como Sam Divine, Bob Sinclair, Idris Elba, entre outros e já participou de festivais e eventos importantes como Defected Croatia Festival, com tour pelos países da Europa no mesmo ano. Recentemente, a DJ levou sua energia e criatividade aos palcos do Rock in Rio e agora desembarca no +55 para fazer história e deixar a Discoland mais especial.

Foto: divulgação. Foto: divulgação
Foto: divulgação

Além de muita música boa, o público já pode esperar encontrar forte presença da moda nesse dia. As marcas Grama e Manabelle vão vestir as convidadas especiais do evento e proporcionar muita inspiração para looks criativos e autênticos. As vendas já estão disponíveis no site eventos.cincocinco.com.br no valor de R$40 feminino e R$80 masculino.
Foto: divulgação
Foto: divulgação – 1o edição Discoland – Dj CKTO

Serviço:
+55 bar
Rua Vicente Machado, 866 – Batel Instagram: @mais55bar
Ingressos: eventos.cincocinco.com.br

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55 anos do Terraço Itália será celebrado com pratos ícones e favoritos

Aniversário será comemorado dia 29 de setembro com menu em 4 tempos e taça de espumante

O tempo passa e o Terraço Itália continua lá do alto de seus 165 m surpreendendo seus visitantes com vista estonteante, ao completar no dia 29 de setembro 55 anos de existência. Não apenas a vista, mas sua cozinha toscana, os salões elegantes, a adega recheada de rótulos raros do Velho e Novo Mundo e o cobiçado bar, com suas atrações musicais diárias, encantam quem visita o complexo há mais de cinco décadas.

Todo esse conjunto de atrativos é responsável pelo sucesso deste cartão postal da cidade, que continua seduzindo milhares de visitantes por dia, seja para a visitação clássica aberta ao público diariamente, para drinks, almoço ou jantar, e ainda, para a centena de eventos sociais que o espaço sedia. Desde sua inauguração, o Terraço Itália vem se renovando a cada ano, nos ambientes e decoração e em suas propostas gastronômicas, para manter-se jovem, sem perder a tradiçao e a aura clássica que lhe é peculiar.

Seu aniversário será comemorado com menu especial que inclui pratos clássicos e ícones da casa assinados pelo chef Pasquale Mancini, servido de 29 de setembro a 2 de outubro (quinta a domingo). O menu custará R$ 440 + taxa de serviço e inclui uma taça de espumante por pessoa. Confira o que será servido:

De entrada, Salmone Marinato con Croccante di "Mandioquinha" e Crema di Mascarpone (Salmão marinado com mandioquinha crocante e creme de mascarpone) ou Treccia di bufala, pomodori e pesto ai pistacchi (Trança de bufala com tomate italiano e pesto de pistache). Como primeiro prato, Tortelli di vitello alla crema di parmigiano (Massa fresca recheada com vitela em creme de parmesão) ou Risotto con Limone Siciliano e Gamberi (Arroz italiano com raspas de limão siciliano e camarão). O prato principal é o Filetto di Manzo al Tartufo Nero Sott'olio con Risotto Alla Parmigiana (Filé mignon com lâminas de trufas negras em azeite com risoto à parmegiana) ou Gamberoni impanati al profumo di cocco e risotto al limone siciliano (Camarão empanado com raspas de coco servido com risoto de limão siciliano e mascarpone).

A sobremesa é o Gelato di Cioccolato con Croccante di Castagne di Pará (Gelato de chocolate com crocante de castanha do Pará) ou Mille Foglie All'Antica (Mil folhas com creme de baunilha, chantilly e morangos).

Terraço Itália

Avenida Ipiranga, n°344 - 41° - Centro

São Paulo - SP

Reservas: SP pelo whatsapp web (11) 2189.2940

Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito e débito

Estacionamento com manobrista

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Tortelli di vitello
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Filetto di Manzo al Tartufo
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Camarão empanado com raspas de coco servido com risoto de limão siciliano e mascarpone.
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Treccia di Buffala
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Gelato di Cioccolato
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DA APRECIAÇÃO À HARMONIZAÇÃO – O FANTÁSTICO UNIVERSO DOS VINHOS

Confira algumas dicas para harmonizar o vinho perfeito com seus pratos favoritos

Quando falamos em apreciar e harmonizar, precisamos mergulhar no universo dos vinhos, que além de ser rico em sabores, é também em aromas, cores, texturas e harmonizações, com os mais diferentes pratos.
Por isso, saber apreciar um bom vinho significa saber harmonizá-lo com os mais diferentes cardápios, conseguindo a combinação perfeita para uma explosão de sabores e sensações.
Seja com massas, churrasco, peixes e até com sobremesa, existe um vinho certo para cada prato. Conheça algumas combinações perfeitas e unânimes, para você arrasar quando quiser harmonizar seus pratos, com os vinhos ideais para cada sabor.
Massas
Harmonizar vinho e massas é uma prática que deixa a experiência ainda mais especial. A combinação entre acidez, corpo e tanino influencia diretamente na percepção de sabor do alimento no ato da harmonização. No caso das massas, é preciso ter atenção, principalmente, ao molho escolhido.
Com molho de tomate (ao sugo) o ideal é harmonizar com um tinto de médio corpo, pois ele irá equilibrar a acidez do tomate, portanto pode optar por vinhos de aromas frutados.
O molho bolonhesa harmoniza muito bem com tintos de sabor mais marcante, como Merlot. Como a carne tem muita suculência e um pouco de gordura, um tinto mais concentrado ajuda a limpar o paladar.
Já se o molho for branco o ideal é harmonizar com um vinho branco, de preferência Chardonnay, pois esse molho possui mais gordura e textura cremosa, pedindo um vinho que consiga harmonizar.
Pizza
Não podemos falar em massas sem mencionar a paixão nacional, claro que só pode ser a Pizza. Ela também harmoniza muito bem com vinho, dependendo é claro do sabor. Seguem algumas combinações:
Se a pizza for a Margherita, os vinhos delicados com toque de especiarias, combinam perfeitamente com o sabor pronunciado de manjericão!
A pizza de quatro queijos possui um sabor muito intenso. Por isso, pede um vinho com um aroma frutado e paladar refrescante, como é o caso vinho branco Chardonnay.
Já se a pizza for de calabresa, o Cabernet Sauvignon se encaixa perfeitamente, pois possui força suficiente para suportar a presença marcante da calabresa na pizza.
Churrasco
Já o churrasco, outro prato que faz parte da mesa dos brasileiros, também combina muito bem com vinho. A dica é saber harmonizar o vinho certo com cada carne. Seguem algumas dicas:
Com as carnes tradicionais, os mais indicados são: Malbec, Syrah e Tempranillo. Já com Hambúrgueres, os vinhos que mais combinam são: Zinfandel, Grenache e Cabernet Sauvignon. Com Frango o vinho é o branco Chardonnay. Já as Costelinhas de porco harmonizam bem com Valpolicella, Riesling e Rosé seco.
Peixes
Agora se o prato for peixe existem muitas harmonizações possíveis, veja alguns exemplos:
O salmão por ser um peixe sofisticado e de sabor marcante, harmoniza muito bem com vinhos brancos, especialmente Chardonnay.
Já o linguado por ser leve, delicado e com pouca gordura, harmoniza muito bem com o vinho branco Sauvignon Blanc.
Já o bacalhau, ícone da culinária lusitana, harmoniza muito bem com os vinhos portugueses, produzidos na região dos Vinhos Verdes.
Sobremesa
É possível harmonizar os doces com vinhos sim, basta lembrar que doces com sabor mais forte, pedem um vinho com notas mais fortes. Já doces mais leves, precisam de vinhos mais leves.
Sobremesas de chocolate, por exemplo, combinam muito bem com vinhos tintos, com destaque para o vinho do Porto. Já os doces caseiros e sobremesas com doce de leite, que possuem muito açúcar, harmonizam muito bem com vinhos brancos.
Sobremesas com frutas combinam muito bem com o espumante, bebida leve que harmoniza com os sabores suaves do prato. As frutas vermelhas harmonizam muito bem com o português vinho do Porto.
Para todas as combinações um vinho versátil
O destaque quando o assunto é a harmonização e a versatilidade, é o recém-chegado TOPO, vinho português produzido pela premiada Casa Santos Lima, que vem fazendo muito sucesso aqui no Brasil.
Lançado por aqui com exclusividade pela Vivavinho, ele é um vinho perfeito para todas as ocasiões, extremamente elegante e requintado, se caracteriza pela sua exuberância aromática, com notas de frutos vermelhos e baunilha, passando por estágio em barrica de carvalho.
O TOPO é um vinho muito versátil, que possui três versões e harmoniza muito bem com diversos pratos, veja algumas dicas:
TOPO Tinto: Harmoniza muito bem com pizza, hambúrguer, sopas, carnes vermelhas magras, aves e massas.
TOPO Rosé: Harmoniza muito bem com peixes, saladas, comida japonesa e frutos do mar em geral.
TOPO Branco: Harmoniza muito bem com peixes, saladas e aves.
Agora que você já aprendeu a harmonizar os vinhos com seus pratos favoritos, é só marcar aquele almoço em família, aquele jantar com os amigos ou aquela comemoração romântica que você tanto esperava, porque certamente você encontrará o vinho perfeito para cada ocasião.
Você pode adquirir as três versões de TOPO, com exclusividade e preço promocional através do site vivavinho.com.br ou em sua loja física em Balneário Camboriú, na Av. Normando Tedesco, 1315, em frente a Marina Tedesco.

Fonte: Cris Osike Nova Comunicação

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Budweiser apresenta outdoor em Curitiba com código secreto e garrafa premiada para a Copa do Mundo

Marca começa na Avenida Paulista, em São Paulo, interação inédita com direito a ingressos para o Mundial

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Curitiba, 22 de setembro - “Como ir para o Catar”?”, “Veja 10 maneiras de assistir aos jogos do Mundial deste ano no país-sede”. É só nos aproximarmos da abertura da Copa do Mundo que as buscas desse tipo aumentam. Mas será que ainda dá tempo de acompanhar tão de perto o evento? Dá, sim, mas não é preciso correr para comprar ingressos pela internet ou ir a uma agência de turismo. Para isso, basta dar uma volta em uma das regiões mais movimentadas da cidade de São Paulo e encontrar aquelas tradicionais mídias OOH. Loucura? Que nada. Cerveja oficial da Copa do Mundo de 2022, Budweiser apresenta uma iniciativa inédita para levar os fãs para o Mundial. O “cofre” esteve disponível em São Paulo dos dias 9 a 12 e, em seguida, seguiu para Curitiba, onde estará disponível a partir desta sexta (23) até a próxima segunda (26/09).

Se todo objeto de valor merece ficar bem guardado, Budweiser tem o cofre ideal para isso. Assim, trancou uma de suas long necks dentro de uma mídia OOH e, para acessá-la, só com o número certo. E o que essa garrafa tem de tão importante? É que ela esconde o prêmio especial: um pacote para acompanhar a Copa do Mundo diretamente do Catar. Para participar da ação, basta encontrar o local exato (Avenida Paulista, 901), fazer o cadastro e pegar o código especial. Para ganhar, é preciso acertar a combinação numérica proposta de 6 números.

“Essa é a primeira vez que Budweiser leva uma promoção diretamente para as ruas dessa maneira, seguindo todos os passos de inovação da marca na forma como chegar aos consumidores, seja isso com produtos ou em suas comunicações. Sabemos que a Copa do Mundo é especial para todos os brasileiros, e não poderíamos deixar de criar algo único para esse momento”, afirma Carolina Caracas Gargione, head de marketing de Budweiser no Brasil.

A iniciativa é assinada pela agência Africa e faz parte da ação global da marca para a Copa do Mundo. Como cerveja oficial do Mundial, Bud trouxe o atacante Neymar para seu time de influenciadores e criou uma promoção global para levar os torcedores diretamente para o mundial. Cada produto do portfólio da marca – das embalagens especiais feitas para o Mundial - tem um QR Code que, ao ser acionado, pode dar direito a diversas premiações, inclusive a viagem para o Catar.

Confira mais no site: Link.

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Mercearia Fantinato Carne de onça premiadíssima!

A Carne de onça é incrível, um conselho: vá conhecer.

Fiz imagens para você meu leitor.

E aí, você curte conjugar o verbo botecar? Se gosta e acha que o melhor lugar de Curitiba para isto é a Mercearia Fantinato

E novamente  entre os vencedores do Prêmio Bom Gourmet com a  Famosa Carne de Onça!

"Muito obrigado pelo carinho e pela preferência durante todos esses anos, estaremos sempre trabalhando para aprimorar ainda mais nosso atendimento, produtos e espaço, sempre pensando em vocês!"

fantinato@merceariafantinato.com.br

Rua Mateus Leme, 2553, Curitiba, PR, Brazil, 80530010

(41) 3023-1953

fantinato@merceariafantinato.com.br

#feijoadacuritiba #boacomidaboabebida #famosacarnedeonça #carnedeonça #cardapiodeboteco

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Rosés para brindar a Primavera

Marques de Casa Concha Rosé, de alta pontuação é a sugestão da Concha Y Toro para celebrar a chegada da nova estação

Muita gente já torceu o nariz para rosés, mas fato é que estes vinhos já tem adeptos cativos, de origens variadas - dos rosés de Provence a notáveis e altamente pontuados rótulos do Novo Mundo, caso do Marques de Casa Concha Cinsault Rosé (à venda no www.descorcha.com.br, novo e-commerce oficial da Concha y Toro no Brasil).

Um dos ícones da vinícola Concha y Toro, este vinho tem como origem o Vale do Itata, no Chile, e é produzido com uvas Rosé provenientes dos vinhedos dessa região. De refinada cor damasco pálido, com notas de romã e melão rosado, MARQUES DE CASA CONCHA CINSAULT ROSÉ é um vinho que em boca mostra uma sensação suave e cremosa com notas minerais cheias de frescor e delicadeza.

Harmoniza muito bem com aperitivos e entradas leves, além de carne de aves, legumes assados, peixes e queijos. O método de vinificação reduz o uso de barricas novas e adota o uso de fudres (grandes tonéis de carvalho francês). Marcelo Papa, enólogo responsável pela linha Marques de Casa Concha e diretor técnico da Viña Concha Y Toro segue inovando e incorporando nos últimos anos mudanças na vinificação de algumas cepas mais emblemáticas, caso da Cinsault Rosé.

Sobre Marques de Casa Concha

Desde sua criação, Marques de Casa Concha tem sido amplamente reconhecido pela imprensa internacional e conquistado menções por 5 vezes na lista dos 100 melhores vinhos do mundo pela Wine Spectator. São vinhos fiéis à expressão de origem e variedade, e que representam a diversidade de terroirs do Chile. Experimentar novas técnicas de vinificação e manter o espírito inovador da marca, somando-se à habilidade de dar aos vinhos personalidade e sentido de origem, é o que move o enóogo Marcelo Papa a criar rótulos excepcionais, e o que faz dele um dos profissionais mais reconhecidos e respeitados do Chile.

Super premiado, e diretor técnico da Concha Y Toro, Marcelo Papa está à frente dos vinhos Marques de Casa Concha há mais de dez anos. Foi enólogo do ano em 2004 pelo Guide to Chilean Wine, e em 2007, pela Chilean Circle of Wine Writers e Chilean Food and Wine Association. Em 2019 conquistou novamente a posição de melhor enólogo do ano pelo Chile Special Report do Tim Atkin.

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Marques de Casa Concha Cinsault Rosé
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cepa Cinsault Rosé
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Vale do Itata, onde é produzido Marques de Casa Concha Cinsault Rosé
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Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Primavera musical no Jokers

Na semana da Primavera o jardim musical do Jokers (R. São Francisco, 164 – Centro-Histórico) tem uma programação bem variada. Nesta terça-feira (20) tem a Noite Pirata com Marco Borgonhoni e seu violino corneta acompanhado por Daniel Doria. Na quarta (21) é a vez do blues com a dupla Tony Caster & Marcos Traad. Quinta-feira (22) a banda A Fonte volta ao palco para um Tributo a santíssima trindade do rock 70s (Black Sabbath, Led Zepellin e Deep Purple). Na sexta-feira (16) tem muito folk rock songs com Rick Baggio Duo.
Conhecida por abrigar vários gêneros musicais – a tradicional casa noturna de Curitiba comemora este ano 21 anos de atividade, e apresenta uma variedade de atrações tanto no salão principal quanto no seu palco principal. Os lugares são limitados, com reservas antecipadas pelo telefone (41) 3324-2351.
A abertura do Jokers é às 18h, de segunda a sexta-feira, e às 21h nos sábados, com os shows iniciando às 19h30. A casa oferece o Happy Jokers das 18h. até as 20h30 com mais de 100 produtos com 50% de desconto. De quinta a sábado o cliente pode utilizar o estacionamento Gralha Azul – ao lado do Jokers que fica aberto durante o funcionamento da casa.

Confira a programação até o dia 23 de setembro:

TERÇA 20 SET, 21 horas – Noite Pirata - Terça Celta com Marco Borgonhoni e seu violino corneta acompanhado por Daniel Doria. No repertório, temas da cultura pop e músicas pirata e celta. Ingressos R$10 – a partir das 20 horas.

QUARTA 21 SET, 20 horas – Tony Caster & Marcos Traad – A dupla apresenta um repertório de clássicos do Blues. Ingressos R$10 – a partir das 20 horas.

QUINTA 22 SET, 21 horas – A Fonte – A banda faz um Tributo a santíssima trindade do rock 70s (Black Sabbath, Led Zepellin e Deep Purple) explorando principalmente o “lado B” destas grandes bandas da década de 70. R$20 – a partir das 20 horas.

SEXTA 23 SET, 20 horas– Rick Baggio Duo. Show de Folk Rock Songs. Ingressos R$10 – a partir das 21 horas.

Jokers – R. São Francisco, 164 – Centro Histórico
Reservas e informações: (41) 3324-2351.
Atenção: de quinta a sábado o estacionamento Gralha Azul - ao lado do Jokers estará atendendo durante o funcionamento da casa – R$20 o período.