Accademia Gastronomica promove curso profissionalizante para amantes da gastronomia
O ano novo sempre nos traz novos planos e desafios e para os amantes da gastronomia a Accademia Gastronomica traz um curso extensivo que é ministrado por professores com qualificação nacional e internacional, que aborda de forma dinâmica, através de aulas totalmente práticas, a gastronomia em seus mais diversos aspectos. O curso tem como objetivo habilitar o aluno a compreender fatos históricos, envolver-se em discussões técnicas, compreender pesquisas gastronômicas, executar fichas técnicas, para assim desenvolver o raciocínio técnico para o trabalho na cozinha usando os métodos corretos de corte e cocção, especificação e nomenclatura de ingredientes e higiene.
Serão 75 aulas ao longo de aproximadamente 10 meses divididas nos seguintes módulos: Habilidades Básicas; Cortes e Manuseios de Carnes e Aves; Cortes e Manuseios de Pescados e Frutos do Mar; Garde Manger; Confeitaria e Panificação; Cozinha Brasileira; Cozinha Internacional; Avaliação Criativa.
Horário:
Turma matutina: 4as e 6as das 09h00 às 12h00 (início fevereiro 2018)
Turma noturna: 3as e 5as das 19h00 às 22h00 (início fevereiro 2018)
Público alvo: Todos aqueles que têm interesse em adquirir ou aprofundar conhecimentos na área da gastronomia, sendo amadores ou profissionais, iniciantes ou não.
Carga horária: 75 aulas, 2x semana, com duração aproximada de 3hs.
Valor: Taxa de matrícula de R$ 1.550,00 + 11 parcelas mensais de R$ 1.900,00
Obs: O aluno receberá uma maravilhosa faca de chef alemã da tradicional marca Zwilling. Também está incluído no valor do curso a Cerimonia de Formatura para celebração e entrega dos Diplomas.
SOBRE A ESCOLA:
Giuseppe Gerundino, jovem e talentoso chef italiano, a ACCADEMIA GASTRONOMICA espelha sua experiência na Scuola della Cucina Italiana de Milão, conceituada escola de culinária ligada à revista La Cucina Italiana, especializada em gastronomia. A ACCADEMIA GASTRONOMICA é uma escola prática, com bancadas individuais de trabalho onde cada aluno tem à sua disposição pia, fogão, utensílios e ingredientes necessários para a perfeita execução das receitas propostas. Nossa estrutura conta com duas salas de aula totalmente equipadas e dedicadas à arte de cozinhar – Espaço Escola e Espaço Gourmet – além de um terraço com ervas aromáticas.
ACCADEMIA GASTRONOMICA.
Idealizada por Giuseppe Gerundino chef apresentador do programa “Giro com Giuseppe” do canal GNT!
Escola de gastronomia prática e nosso diferencial são as bancadas individuais de trabalho onde cada aluno tem à sua disposição pia, fogão, utensílios e ingredientes de qualidade! Além das aulas também realizamos viagens enogastronomicas para a Itália!
Temos como carro chefe o curso FORMAÇÃO EM GASTRONOMIA, um curso extensivo ministrado por professores com qualificação nacional e internacional, que aborda de forma dinâmica, através de aulas totalmente práticas, a gastronomia em seus mais diversos aspectos. O curso tem como objetivo habilitar o aluno a compreender fatos históricos, envolver-se em discussões técnicas, compreender pesquisas gastronômicas, executar fichas técnicas, para assim desenvolver o raciocínio técnico para o trabalho na cozinha usando os métodos corretos de corte e cocção, especificação e nomenclatura de ingredientes, armazenamento e higiene. São 75 aulas ao longo de aproximadamente 10 meses divididas nos seguintes módulos: Habilidades Básicas; Cortes e Manuseios de Carnes e Aves; Cortes e Manuseios de Pescados e Frutos do Mar; Garde Manger; Confeitaria e Panificação; Cozinha Brasileira; Cozinha Internacional; Avaliação Criativa.
ACCADEMIA GASTRONOMICA
Tel. (11) 5041-3277
www.agastronomica.com.br
*Acompanhe o programa “Giro com Giuseppe” com nosso chef Giuseppe Gerundino no GNT, toda quinta as 21h30!
*com divulgação
Categorias:BRASIL, COLUNA VANESSA MALUCELLI, CULTURA, DIVIRTA-SE, FREE LIFESTYLE, GASTRONOMIA, LANÇAMENTOS, OPORTUNIDADE
Divirta-se! Curitiba 
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