Projeto curitibano fomenta a conservação de esculturas sacras e oferece curso gratuito

A iniciativa idealizada pela conservadora-restauradora Ana Caniatti oferece curso gratuito de noções básicas de conservação preventiva e é um dos primeiros projetos a ocupar a recém-inaugurada Escola de Patrimônio

No mês de novembro, a Escola de Patrimônio & Liceu das Artes da Fundação Cultural de Curitiba recebe o curso semipresencial de “Introdução à Conservação da Imaginária Sacra”, idealizado pela conservadora-restauradora Ana Caniatti a convite da Flutua Produções. O projeto busca instigar um olhar crítico sobre a preservação da imaginária sacra através do curso acompanhado de material didático. Em contrapartida, o projeto prevê a conservação de uma imagem musealizada pertencente ao acervo do Museu de Arte Sacra de Curitiba - MASAC.

O curso gratuito é formado por cinco aulas presenciais, ministradas de 16 a 20 de novembro por Ana Caniatti, Flávia Dias, conservadora-restauradora do Museu de Arte Sacra de São Paulo, e Ruy Neto, arquiteto conservador. Além dos encontros presenciais, o curso conta com uma aula de encerramento, que será realizada no dia 07 de dezembro, através de um encontro online síncrono. Ao todo, são 12 vagas destinadas a funcionários de museus e igrejas, conservadores, restauradores, laudistas, museólogos, historiadores, arquitetos, galeristas, colecionadores, estudantes e pessoas interessadas no tema. As inscrições podem ser feitas no link https://forms.gle/B8F2thiShcuTzN4S9 entre os dias 14 e 30 de outubro.

No cronograma, estão presentes temas como: princípios de conservação, história da arte sacra, métodos de pesquisa, agentes de degradação e patologias, além de análise do estado de conservação.

Para Ana Caniatti, a preservação do patrimônio histórico está diretamente ligada à preservação da nossa memória e identidade cultural. “A importância de difundir as noções de preservação de bens culturais vai ao encontro da necessidade humana de ter contato com a sua memória e sua história. Estes bens, e neste caso tratamos das imagens sacras, precisam ser respeitados e resguardados, pois narram os modos de produzir e de existir dos nossos antepassados.”, ressalta ela.

O fundador da Flutua Produções, Gilmar Kaminski, reforça a importância de projetos como esse para a cultura. “Trabalhar com patrimônio é entender a importância da conservação e da valorização da memória, e isso se potencializa na proposição do curso, que tem como principal objetivo instrumentalizar a população para a preservação do patrimônio cultural, nesse caso, da imaginária sacra.”, comenta o produtor cultural.

Projeto realizado com recursos do programa de apoio e incentivo à cultura – Fundação Cultural de Curitiba e da Prefeitura Municipal de Curitiba.

Sobre Ana Caniatti
Ana Caniatti é formada em Artes Plásticas pela Faculdade de Belas Artes do Paraná (2007), Técnico em Conservação e Restauração pela Fundação de Arte de Ouro Preto (2009) e Especialista em História da Arte Sacra pela Faculdade Arquidiocesana de Mariana (2012). Integrou a equipe de restauro das igrejas de Nossa Senhora D´Ajuda, em Congonha (MG); Matriz de Nossa Senhora Imaculada Conceição, em Videira (SC); e Matriz de São Domingos, em Araxá (MG). Estagiou no Museu da Inconfidência de Ouro Preto e trabalhou na FAOP, no laboratório de conservação e restauro de escultura policromada. Em 2013, fundou em Curitiba o Atelier Caniatti Conservação e Restauro, onde atua realizando projetos para conservação, restauração, documentação de obras e de acervos de instituições públicas, privadas e particulares. Foi presidente da Associação dos Restauradores e Conservadores de Bens Culturais do Paraná – ARCO.IT (2018 e 2019) e promoveu diversos cursos para aperfeiçoamento dos profissionais da área, assim como projetos de incentivo à pesquisa científica. É associada ao Centro de Estudos em Imaginária Brasileira – CEIB.

Sobre Flutua Produções
Fundada em 2016 pelo produtor cultural Gilmar Kaminski, a Flutua Produções tem como proposta o diálogo com as diversas linguagens artísticas, desenvolvendo projetos nas artes cênicas, música, literatura, patrimônio histórico, artístico e cultural, artes visuais e audiovisual. Presta serviços de planejamento, organização e produção de projetos e eventos culturais, com foco na elaboração e gestão de projetos via leis de incentivo à cultura, sempre com a premissa da democratização de acesso. Dentre os atuais trabalhos desenvolvidos destacam-se a coordenação de produção da Bienal de Quadrinhos de Curitiba e o projeto Histórias e Retratos da Feira do Largo da Ordem. Mais informações em www.flutuaproducoes.com.br.

SERVIÇO
Curso de Introdução à Conservação da Imaginária Sacra
Quando: de 16 a 20 de novembro, das 14h às 18h (presencial)/ encontro final em 07 de dezembro, das 19h às 21h (online)
Onde: Escola de Patrimônio & Liceu das Artes (R. Kellers, 63 - São Francisco, Curitiba)
Inscrições gratuitas em https://forms.gle/B8F2thiShcuTzN4S9

FICHA TÉCNICA
Realização: Caniatti Conservação e Restauro e Flutua Produções
Coordenação pedagógica: Ana Eliza Caniatti Rodrigues e Flávia Andrea Siqueira Dias
Coordenação de produção: Gilmar Kaminski
Pesquisadores e ministrantes: Ana Eliza Caniatti Rodrigues, Flávia Andrea Siqueira Dias e Ruy Altamir da Cruz Neto
Pesquisa histórica - Sant’Ana Mestra: Deborah Agulham Carvalho
Intervenção de conservação - Sant’Ana Mestra: Ana Eliza Caniatti Rodrigues
Assistência de produção: Luana Camargo
Projeto gráfico e diagramação: Adriana Alegria
Revisão textual: Anna Carolina Azevedo
Assessoria de imprensa e Marketing digital: Platea Comunicação e Arte
Fotografia: Wagner Melo e Lucas Gabriel de Souza da Silva

Projeto realizado com recursos do programa de apoio e incentivo à cultura – Fundação Cultural de Curitiba e da Prefeitura Municipal de Curitiba.

Inspirar Gourmet escola de gastronomia

A Inspirar Gourmet é uma franquia do Grupo Inspirar. A escola de gastronomia oferta cursos diferentes e exclusivos, com possibilidade de formação profissional, aulas-show, cursos rápidos e modulares, além de semanas temáticas. Com 3 cozinhas interativas, consegue desenvolver as aulas de acordo com a necessidade de cada curso, além de proporcionar aos alunos interação, muita tecnologia e equipamentos de ponta.

A Escola A Inspirar Gourmet está instalada na nova sede da Faculdade Inspirar Curitiba, no Jardim Schaffer, com 12 mil m2. Foi pensada e planejada para o aluno, a fim de proporcionar experiências de ensino que vão além da sala de aula. Uma construção moderna e sustentável, com captação da água da chuva, painéis de energia solar, dois poços artesianos, auditório, espaço para exposições, salas de aula amplas e arejadas, vestiários, bicicletário, estacionamento com 180 vagas, diversificada biblioteca, bistrô, café, espaço de lazer e convivência, loja de conveniência e muito mais! A Inspirar Gourmet conta com 3 cozinhas que se adaptam às necessidades de vários tipos de aulas/cursos, com equipamentos de ponta. De fácil acesso, está localizada ao lado do Bosque do Alemão, a 5 km do Parque Barigui e 8 minutos do Shopping Mueller. Há ponto de ônibus em frente à faculdade com linhas diretas para os terminais.

Os Chefs A Inspirar Gourmet em Curitiba está nas mãos dos chefs Aguinaldo Monteiro, Kaue Henrique Rodrigues e Larissa Guzzo.

O Grupo Inspirar A Inspirar Gourmet faz parte do Grupo Inspirar que há mais de duas décadas no mercado propaga conhecimento. Está presente em todas as regiões do Brasil, classificada entre as melhores franquias em sua categoria pelo Pesquisa Serasa Experian e Editora Globo, considerada como a maior e melhor rede de franquias de cursos de pós-graduação e extensão do Brasil, seis vezes chancelada com o Selo de Excelência da ABF ( Associação Brasileira de Franchising). A Faculdade Inspirar também está entre as 10 melhores Faculdades do país segundo o MEC, com o IGC 5 – nota máxima no Índice Geral de Cursos do Ministério da Educação.

Cervejas artesanais sem álcool e mais saudáveis são tendência no mercado

Escola de profissões de Curitiba oferece curso completo de especialização em Beer Sommelier e Home Brewer.
A inovação do mercado cervejeiro artesanal nacional já trouxe uma série de novos aromas e sabores à bebida e tende a chegar, também, no ramo saudável.

De acordo com Gabriel Sant’anna Vasques, sommelier e professor do Centro Europeu a cerveja é uma bebida rica em vitaminas e considerada saudável quando produzida de forma artesanal. "As bebidas artesanais tem um processo de produção sem aditivos químicos ou qualquer forma de conservante, tornando a cerveja mais natural, com água, malte, cevada e lúpulo, sem os outros ingredientes utilizados nas grandes indústrias", afirma.

Uma pesquisa realizada pela agência Mintel (2020) aponta que cerca de um terço dos adultos brasileiros que já consumiram álcool afirmam que experimentariam uma cerveja em versão menos calórica e alcoólica.

Ainda de acordo com o levantamento Mintel, os consumidores de álcool com idades entre 18 e 24 anos apresentam maior interesse em experimentar bebidas não alcoólicas do que os de outras idades.

CARBOIDRATOS: A composição da bebida com e sem álcool é parecida, sendo que no segundo caso a cerveja passa por um processo específico para a retirada do teor alcoólico.

"Durante o processo de produção da cerveja (alcoólica ou não) fazemos o cozimento dos maltes que seriam as principais fontes de carboidratos e que, em sua maior parte são desfeitos ou consumidos pelas leveduras, reduzindo de forma significativa a quantidade. A fonte existe, mas na comparação com outros elementos se torna baixa concentração", explica Gabriel.

ISOTÔNICO OU UMA CERVEJA APÓS O TREINO?

A cerveja é uma ótima fonte de vitamina B e de acordo com Gabriel auxilia a melhorar nosso desempenho. "Essas vitaminas, principalmente a B9, são responsáveis pela produção de energia no corpo. Durante o treino, se consumida com parcimônia, é uma ótima fonte de energia. O lúpulo é rico em antioxidantes e a única forma de alimentação que temos com o lúpulo é a cerveja, que nos auxilia principalmente nesse processo de regeneração de células", afirma.

As cervejas também nos hidratam. "Grandes quantidades fazem nosso corpo usar água para nos purificar e retirar o álcool do organismo. Por outro lado, a bebida sem álcool acaba sendo quase isotônica, servindo muito bem como fonte de hidratação após um treino pesado". Gabriel.

Algumas cervejarias artesanais já trabalham com as opções de cervejas sem álcool, como desenvolver uma IPA zero, por exemplo. "Esse processo é mais caro devido a levedura e a tecnologia que é utilizada. A cerveja também chega mais cara para o consumidor final.", explicou Spindola.

CURSO - Os amantes de cervejas que desejam se especializar podem ingressar no Curso Beer Sommelier - Home Brewer que é oferecido nos formatos presenciais e online pelo Centro Europeu que prepara o aluno para além de produzir sua própria cerveja, desenvolver técnicas de degustação, análise sensorial e harmonização gastronômica com a bebida.

As aulas no formato online iniciam no dia 27 de setembro, sempre às segundas e quartas. De acordo com Edinéia Biassi, Coordenadora do curso de Beer Sommelier e Sommelier, o aluno sai preparado para o mercado de trabalho. "São ministradas aulas de insumos, produções, técnicas de harmonização e contamos também com técnicas de serviços da bebida e glassware - adequação de taças à bebida. Os alunos receberão um case com taças para degustação, livro de conteúdos, caderno de análise sensorial, abridor de cerveja, kit de análise sensorial (on off flavors) e aproximadamente 40 rótulos de cervejas das principais escolas cervejeiras mundiais, para que possam acompanhar as degustações que serão conduzidas para cada aula".

Os alunos recebem a certificação da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes. Para saber mais e realizar a sua matrícula, acesse: centroeuropeu.com.br

CURSERIA ANUNCIA A SEGUNDA TURMA DO CURSO DE ALEX ATALA SOBRE GASTRONOMIA E SABORES BRASILEIROS

Sucesso na plataforma de educação e inspiração, o curso "Técnicas Profissionais e Combinações de Sabores Brasileiros" permite que o aluno aprenda com um dos melhores chefs do Brasil e do mundo

Indicado para os amantes da gastronomia brasileira, profissionais ou não, e para os que buscam empreender e se diferenciar no mercado, o curso "Técnicas Profissionais e Combinações de Sabores Brasileiros", ministrado por Alex Atala na plataforma Curseria, está com inscrições abertas para sua segunda turma até o dia 23 de julho. A série de aulas promove o desenvolvimento dos alunos para que possam ampliar seus repertórios e inovar na cozinha - seja em casa ou em um restaurante.

As aulas contam com linguagem audiovisual cinematográfica para proporcionar uma experiência de imersão ao aluno. O conteúdo foi desenvolvido para trazer também reflexões sobre a culinária como um agente de difusão cultural e instrumento de relações humana, levando em consideração aspectos culturais, sociológicos e filosóficos.

Ao todo, o curso conta com dez aulas divididas por temas, como domínio do fogo, mandioca, carnes, queijos e acompanhamentos, menu vegetariano, além de uma aula extra de sobremesas. E para que o aluno aproveite ainda mais o conteúdo, a Curseria também disponibiliza um material de apoio completo.

Mais informações e detalhes sobre inscrição podem ser encontrados em: www.curseria.com.br.

Sobre Alex Atala

Idealizador e proprietário dos restaurantes paulistanos D.O.M., Dalva e Dito e Bio - Comer Saudável, Alex Atala é um dos chefs mais conhecidos e reconhecidos no Brasil e no mundo. Grande admirador e conhecedor de ingredientes e sabores brasileiros, Atala enaltece a alma da culinária nacional em seus pratos, que oferecem a harmonia de aromas, sabores e experiências.

Com mais de 30 anos de experiência na cozinha, Alex Atala criou um estilo único, onde o ciclo da vida é representado em cada alimento que leva à cozinha. Representante da prática e da filosofia gastronômica contemporânea, da produção até o cliente final, tudo passa pelo olhar de Alex, na busca por esse equilíbrio, por descobertas e principalmente, pelo respeito por suas raízes.

Sobre a Curseria

Fundada em 2017 pelos sócios da BR Media Group, Danilo Ricchetti, Celso Ribeiro e Cassiano Barletta, a empresa surgiu a partir da oportunidade enxergada pelos executivos para usar a expertise e o relacionamento com influenciadores e profissionais renomados para criar um novo modelo de operação no setor educacional. A partir da plataforma de conhecimento Curseria, personalidades de grande relevância em suas profissões se tornaram professores, compartilhando o conhecimento que adquiriram ao longo de suas respectivas carreiras por meio de cursos online. A plataforma já formou mais de 20 mil alunos.

Primeiro reality de gastronomia saudável do Brasil terá médicos como participantes

Alimentação e saúde. Estes serão os pilares do primeiro reality de gastronomia saudável do Brasil. Voltado ao público que gosta de cozinha e também quer saber mais sobre pratos que fazem bem, "VOCÊ É O CHEF", nesta segunda edição, trará como participantes quatro médicos de diferentes especialidades.

Durante dois meses de programa semanal, os participantes médicos mostrarão suas habilidades gastronômicas para três chefes de cozinha e convidados, especialistas em alimentação saudável. A consultoria técnica e apoio ao programa é do núcleo de Gastronomia do Centro Europeu.

De acordo com Rogério Gobbi, diretor acadêmico do Centro Europeu, as provas do reality ocorrerão na unidade de gastronomia da escola e será uma oportunidade de levar às famílias informações úteis sobre os benefícios da gastronomia saudável, inclusive como possibilidade de profissão.

"É um programa sério e organizado que reunirá ciência e arte. Ciência por meio da participação dos médicos e arte com a contribuição de profissionais de gastronomia especializados em alimentação saudável. Todos serão os multiplicadores da cultura e hábitos alimentares voltados para melhorar a qualidade de vida das pessoas e que permitirá ao público aprender com os participantes", explica.

O programa - que estreia no dia 21 de agosto, com duração de dois meses - será gravado na sede de gastronomia do Centro Europeu e o cenário leva a assinatura do arquiteto André Henning.

O Você é o Chef - Desafio dos Médicos será exibido pela RIC TV e ficará disponível no canal do Youtube do Programa.

"O objetivo é levar informação e orientar os telespectadores sobre a importância de uma alimentação saudável e regrada, aliada às necessidades de pessoas em tratamentos específicos, prescrições, restrições e intolerâncias", afirma Mabel Rocha , produtora do Programa.

Participantes - O reality - que vai unir medicina e a culinária voltada para uma rotina mais saudável - contará com a presença dos médicos: o ortopedista e especialista em cirurgia de coluna, Antônio Krieger; a pediatra, Leila Derviche; o cardiologista, Francisco Puppo e a gastroenterologista, Mariane Singer.

Desafio dos Médicos - Cada episódio do Desafio dos Médicos contará com a participação de convidados especiais. Profissionais da área de saúde e nutrição convidados irão determinar o tema dos pratos - sempre relacionados com benefícios ao organismo - que serão preparados.

Os participantes médicos terão o apoio técnico dos chefs para a elaboração dos pratos, que serão apresentados para avaliação. O melhor prato será indicado pelos chefes avaliadores e convidado especial.

Todas as semanas serão lançados novos desafios individuais e não haverá eliminação. Entre os quesitos avaliados pelos jurados estão: conhecimentos, saúde, sabor, criatividade e apresentação final dos pratos.

Ao final do reality o participante médico que somar a maior pontuação durante as etapas, levará o prêmio de Você é Chef Médicos de 2021. O prêmio será um enxoval para a cozinha de um hospital a escolha do vencedor.

Chefes convidados - Todos os chefs convidados para o Desafio passaram por cursos de especialização no Centro Europeu. São eles: a Chef de Cuisine e sommelier, com especialização em gastronomia funcional e sustentável, Iracema Bertoco, que também é membro do Slow Food Brasil.

O chef Reinhard Pfeiffer é também um dos convidados. Ele é co-autor do livro "A Cozinha Vegetariana de Astrid Pfeiffer", consagrado como o segundo melhor livro de cozinha vegetariana pelo Gourmand Cook Book Awards em Paris, é pós-graduado em Gastronomia Funcional e idealizador do festival sustentável "Curitiba Santé" . Outra participante é Pati Bianco especializada em Cuisine Santé, assinou o menu nacional de saladas da rede Madero, lançou seu primeiro livro e best seler e lançou sua linha de produtos saudáveis.

A nutricionista Aline Quissak terá uma participação especial. Ela possui oito especializações internacionais no Canadá e Estados Unidos e atua nas áreas de avaliação nutricional e rotina hospitalar em oncologia e cirurgia bariátrica, com capacitações em nutrição no envelhecimento e nutrigenética.

Todas as receitas que serão exibidas no Programa ficarão disponíveis para os telespectadores via QR code.

Delivery, ‘chef at home’, inserção tecnológica e comida vegana estão entre as principais tendências na área gastronômica

Com o avanço da vacinação e a flexibilização da bandeira em alguns estados, inclusive no Paraná, novas tendências estão surgindo para atrair os clientes à área gastronômica, que - ainda preocupada com os feitos da pandemia - tem o delivery e a entrega de comida no balcão em alta.

De acordo com dados da Stock Apps, o mercado global de entrega de alimentos online deve atingir US $151,5 bilhões de receita e 1,6 bilhão de usuários até o fim de 2021, com crescimento de 10% no período de um ano. De acordo com diretor acadêmico e responsável pelos cursos de gastronomia do Centro Europeu, Rogério Gobbi, os restaurantes já se preparam para essa modalidade de atendimento. "Muitas empresas ligadas à gastronomia buscaram se adequar a esses formatos que antes não faziam parte de suas ofertas. Eles vieram para ficar e devem passar por um processo de melhorias no serviço, na adequação dos pratos, na logística, na forma de entrega e principalmente no aperfeiçoamento e na tecnologia das embalagens".

Outra realidade e tendência que surgiu durante a pandemia foram cozinhas compartilhadas para a produção dos alimentos. "Vimos a ascensão dos ‘cloud foods’, o compartilhamento de espaços de produção gastronômica, em sua maior parte para o atendimento de sistemas de delivery. Muitos empresários que não tinham condições de manter suas estruturas de cozinhas, adaptaram esses espaços para atender e compartilhar com uma série de segmentos gastronômicos", afirmou Gobbi.

A pesquisa Taste Tomorrow, realizada pelo Instituto Ipsos aponta as principais buscas do consumidor na área gastronômica e, entre elas estão: mais sabor, frescor e textura, mesmo nas compras via aplicativos; alimentação saudável; embalagens transparentes, personalização dos pratos e pratos alinhados com os propósitos pessoais.

E os Cardápios? Em um futuro próximo todos devem digitais. "Ouso dizer que, em breve, os cardápios impressos vão deixar de existir mesmo no atendimento presencial, já que as pessoas querem evitar tocar ou compartilhar objetos e já existe tecnologia disponível para isso, com os QR Codes, por exemplo".

Também temos como tendência a redução significativa no número de convidados e participantes de eventos, aniversários, casamentos e formaturas - conforme a liberação das autoridades sanitárias.

Além disso, o atendimento em casa, com chefs at home, deve voltar com grande demanda. "As pessoas tendem a optar pela segurança, sem precisar se deslocar e expor a riscos, recebendo eventos em casa e resgatando os serviços gastronômicos ofertados nessa modalidade". Os restaurantes com espaços abertos também devem ter a preferência do público.

COMIDA SAUDÁVEL - 18% da população brasileira já se considera vegetariana, de acordo com uma pesquisa realizada pelo IBOPE. A tendência é que esse número cresça cada vez mais. "O período de isolamento permitiu que muitas pessoas buscassem informações sobre formas de auxiliar - com a alimentação - o organismo cuidar da imunidade. A tendência vegana e vegetariana, com a substituição da proteína animal deve ser ainda maior", disse Rogério.

NOVAS FORMAS DE ATENDIMENTO - O Chef Piu José, professor do Centro Europeu e empreendedor precisou se reinventar durante a pandemia e criou a cervejaria Baldória, dentro de seu espaço de eventos, onde também serve pratos da culinária brasileira. "Desenvolvemos um cardápio variado e harmonizado com as bebidas, que vai desde tartine, aperitivos, costela de fogo de chão - até pratos mais nobres e elaborados", afirmou.

CERVEJA DO FUTURO - A cerveja sem álcool e sem glúten é uma tendência no mercado, criando uma bebida saudável. "Pensamos em trazer uma cerveja que possa ser reposição de carboidrato, pós-treino, não completamente sem álcool, mas com índices bem baixos", disse o chef.

O processo para destilar - tirar o álcool da cerveja - aumenta o custo da produção da bebida artesanal, exigindo mais capital. Um exemplo é o investimento feito na fábrica da Heineken, no Paraná, para a Heineken zero álcool, que chegou a R$ 865 milhões.

MÃO DE OBRA QUALIFICADA - A capital conta com mão de obra qualificada para a reabertura dos restaurantes. "Boa parte dos empreendimentos mantiveram, através de acordos, seus funcionários, principalmente os de cargos mais importantes como os chefs de cozinha. Vemos um movimento muito positivo e que deve ser valorizado na área de gastronomia, onde muitos empreendedores estão inovando e criando novos espaços, mesmo diante da crise", afirmou o diretor acadêmico e responsável pelos cursos de gastronomia do Centro Europeu.

CURSO DE GASTRONOMIA DO CENTRO EUROPEU - A escola de gastronomia do Centro Europeu oferece especializações em diferentes áreas da culinária, entre eles: Chef Gourmet, Chef de Cuisine - Restaurateur, Sommelier, Cake Design, Cuisine Sainté, Pâtisserie, Boulangerie e Beer Sommelier.
Para saber mais, acesse o site: centroeuropeu.com.br

INSPIRAR GOURMET

Nova franquia do Grupo Inspirar já deu início aos seus cursos!

Na Faculdade Inspirar Curitiba, em um campus com 11 mil m², também está a Inspirar Gourmet - nova escola de gastronomia que já vem realizando seus cursos.

Formação profissional, aulas-show, cursos rápidos e modulares e semanas temáticas fazem parte do “cardápio” da Inspirar Gourmet.

Os Chefs

A primeira franquia da Inspirar Gourmet está nas mãos dos chefs Aguinaldo Monteiro, Kaue Henrrique Rodrigues e Larissa Guzzo.

Aguinaldo Monteiro formou-se em 2005, mas antes de concluir o curso já trabalhava com gastronomia no Brasil e na Inglaterra. Em 2012 fez o curso de Gastronomia da Universidade Positivo e em 2015 esteve na CIA (Culinary Institute of America) em Napa Valey para um curso de extensão na área. Diretor e coordenador de cursos de gastronomia desde 2014, trabalha com diferentes cozinhas, desde a clássica e mediterrânea, até a molecular e orgânica.

Kaue é apaixonado pela gastronomia e valoriza muito os ingredientes locais. Embora jovem, já passou por alguns restaurantes como o Vindouro, Grego Gyros e Carnarolli. Formou-se aos 16 anos pelo Espaço Gourmet Escola de Gastronomia, sendo um dos mais jovens chefs formados em Curitiba. Atualmente, junto com Larissa, tem a Beni Gastronomia Personalizada (eventos e consultorias).

Larissa Guzzo, de origem italiana, nascida em Pato Branco, cresceu vivendo a gastronomia da forma mais pura e simples. Aprendeu a cozinhar com sua Nonna e irmãs, criando assim uma paixão pela cozinha afetiva e campeira. Com seu nonno e seu pai se apaixonou pelo alimento vindo do quintal para a mesa. Ela é professora do Projeto Gastronomia Sustentável Electrolux. Formou-se como Chef de Cuisine e Restauranteur pelo Centro Europeu, em 2015.

Os cursos

As opções são variadas. Na agenda mais próxima tem as aulas-show e cursos de: Drinks Imperdíveis com Gin (9 de junho), Domingo em Casa (19 de junho), American Bar (9 de julho), Churrasco de Carnes Nobre (10 de julho), entre outros. Veja grade completa em www.inspirargourmet.com.br.

Serviço:

Inspirar Gourmet

João Tschannel, 880 – Vista Alegre.

Curitiba-PR

www.inspirargourmet.com.br

Boas fotos alavancam carreiras e negócios na pandemia

A fotografia de qualidade nunca foi tão importante como no momento em que estamos vivendo, com o crescimento no consumo de redes sociais e de vendas digitais para divulgar produtos e pessoas.

A queda na contratação dos registros fotográficos de eventos e casamento, nascimentos e outros levou profissionais experientes a se reinventarem, em busca de novos comportamentos e tendências.
Além disso, a fotografia profissional voltada ao jornalismo, para agência de notícias, publicidade e divulgação de eventos online continua em alta.

Novos mercados - Novas áreas tornaram-se mais fortes no universo da fotografia, enquanto outras se mantiveram estáveis como, por exemplo, agências de notícias e de publicidade. A venda de fotos em plataformas online cresceu muito e, se as fotos forem exclusivas, o valor pago aumenta. Já o mercado fotográfico de ensaios sensuais - para publicação em sites e redes sociais também foi um setor que expandiu.

A fotógrafa e professora, Tânia Buchmann, explica que com a pandemia o marketing digital ganhou ainda mais espaço - tanto no ensino como nos eventos online, em lives e sessões remotas, fomentando a comunicação como um todo.
" Com a pandemia o mercado mudou, há um ano os eventos são raros, mas existe um leque de opções que surge e que se mantém ativo, com o retorno gradual e dentro de uma nova realidade. Comemorações familiares ao ar livre com menos tempo e menos pessoas, tendências de registros de micro-casamentos e outros", destaca Tânia.

Recolocação profissional e mudança de foco - Assim como em outras áreas de atuação na fotografia também existe profissionais que querem explorar novos mercados e se recolocar no mercado de trabalho. Há também pessoas que não atuam como fotógrafo profissional, mas tem os conhecimentos básicos e gostariam de atuar profissionalmente.

Pensando nesses públicos, o Centro Europeu, a maior escola de profissões da América Latina, lançou o curso Fotografia Master.
Com duração de um semestre, o curso é para pessoas que já tem o conhecimento de técnicas básicas de fotografia e querem aprofundar ou ampliar a área de atuação. A maioria das aulas são práticas deixando o aluno preparado para trabalhar na área.
"Preparamos os alunos para enfrentar o mercado de forma mais rápida e eficiente", reforça Tânia Buchmann, que é a supervisora do curso de Fotografia Master do Centro Europeu.
O curso começa dia 19 de maio e entre os módulos estão: foto arte (fotografias comercializadas para galerias de arte e arte para decoração de ambientes), fotojornalismo e fotografia documental, fotografia de família, fotografia colorida e preto e branco, fotografia sensual, desenvolvimento de carreira - o aluno terá orientação para melhorar a sua atuação profissional, incluindo montagem de portfólio e nichos de mercado que quer seguir.
"Com as mudanças atuais muitos fotógrafos estão em busca de gerenciamento de carreira, procurando novas áreas para atuarem e como gerenciar seu próprio negócio", explica Charly Techio que também dá aulas no curso de fotografia e supervisiona do curso de Fotografia Master do Centro Europeu.
No final do curso o aluno deverá apresentar trabalho prático, um ensaio dentro de uma temática escolhida e que será avaliado pelos professores para a obtenção do certificado.

Serviço:
Saiba mais sobre o Centro Europeu - maior escola de profissões da América Latina - visite o site http://centroeuropeu.com.br ou ligue (41) 3233-6669.

Setor supermercadista cresce e com ele também a qualificação dos seus profissionais

Pensando em melhorar a performance dos gerentes do segmento, a Neoconnection realiza o curso Gerente Geral de Supermercado 5.0, que acontece entre os dias 05 de abril e 30 de junho, através da plataforma on-line Zoom.

Um dos segmentos em crescimento neste período de pandemia é o do varejo alimentício. Segundo o Índice Nacional de Vendas da Associação Brasileira de Supermercados (Abras), apurado pelo Departamento de Economia e Pesquisa da entidade, o ano de 2020 foi muito positivo para o setor supermercadista, que acumulou alta real (deflacionada pelo IPCA/IBGE) de 9,36%, de janeiro a dezembro, em relação ao mesmo período de 2019. Com esse volume de vendas, muitas redes têm expandido a sua operação e novos supermercados estão sendo abertos. Com isso, o setor tem investido mais, não só em tecnologia como também nos seus colaboradores, para profissionalizar ainda mais os negócios a fim de aumentar os lucros e minimizar as perdas. Por isso, cada vez mais a qualificação técnica e comportamental se faz necessária para atuar nesse segmento.

Pensando em melhorar a performance profissional dos Gerentes de Supermercado, o especialista Marcos Escudeiro, que é uma referência no varejo brasileiro, atuando há mais de 30 anos, juntamente com Marcelo Ramalho, que também é um profissional do varejo com grande experiência em educação superior e corporativa, idealizaram o curso Gerente Geral de Supermercado 5.0. O curso conta com um time de 20 especialistas, que vão compartilhar seus conhecimentos profissionais, bem como informações relevantes para alavancar a carreira dos gerentes..

Segundo Escudeiro, o curso de atualização e aperfeiçoamento vem para oferecer uma visão generalista, totalmente diferente dos cursos oferecidos no mercado. “O varejo brasileiro cresceu exponencialmente nos últimos anos. Trata-se de um segmento promissor e de grande empregabilidade, que valoriza profissionais bem preparados. Com nossa expertise no mercado, procuramos dar abrangência aos temas com foco na efetiva operação de uma loja. Não falamos de estratégia, compras, pricing ou categorias, mas da efetiva operação do dia a dia de uma loja, razão pela qual procuramos especialistas atuantes, que trarão conteúdos de peso com experiência e vivência no varejo”.

Sobre o Curso Gerente Geral de Supermercado 5.0

O curso Gerente Geral de Supermercado 5.0 vem suprir a demanda atual e complementar a formação de gerentes ou futuros gerentes de supermercados, hipermercados, atacarejos, mercadinhos etc. O curso, que será realizado pela Neoconnection, acontecerá entre os dias 05 de abril e 30 de junho de 2021, e terá 78 horas de conteúdo com aulas de 02 horas, às segundas, terças e quartas-feiras, das 19h30 às 21h30, através da plataforma online Zoom.

Escudeiro comenta ainda que os participantes do curso estarão muito mais preparados para este mercado. “O gerente geral deve ser um generalista, ou seja, conhecer os diversos setores da loja e suas especificidades. É comum que tal conhecimento só seja adquirido com muitos anos de trabalho. Somente alguns profissionais tiveram a oportunidade de estagiar por um período em todas as áreas da loja. Portanto, o curso é uma ótima oportunidade para ampliar a visão e atuação desse profissional”.

Os temas abordados no curso serão: manutenção predial, elétrica e refrigeração, alvarás de funcionamento, infraestrutura de TI, ambientação e comunicação na loja, imprensa e relacionamento com a comunidade, pesquisas de localização, marca e consumidor, higiene e manipulação de alimentos, sistemas modernos de embalagens para alimentos, açougue e demais proteínas in natura, hortifruti, frios, queijos, padaria, vinhos, cafés, gestão de equipes, legislação trabalhista na loja, legislação do consumidor, Lei Geral de Proteção de Dados, gestão de riscos, prevenção de perdas, desperdício de alimentos, gestão de resíduos e demonstração de resultados.

O curso é voltado para profissionais com nível superior ou curso médio, que possuam ao menos dois anos de atuação em cargos de chefia em lojas de alimentos. O curso oferece Certificado de Participação, que será enviado eletronicamente no final do curso, mediante presença de 75% das aulas.

SERVIÇO:
Curso Gerente Geral de Supermercado 5.0
Data: de 05 de abril a 30 de junho de 2021.
Dias e horários: segundas, terças e quartas-feiras, das 19h30 às 21h30.
Carga horária: 78 horas de conteúdo; aulas de 02 horas de duração a cada encontro, através da plataforma online Zoom.
E-mail: neoconnection.eventos@gmail.com
Informações para imprensa: 41-9101-0830 (Ines Dumas)
Informações e inscrições:
https://www.sympla.com.br/curso---gerente-geral-de-supermercado-50__1143174

Plantas auxiliam no controle da ansiedade e mercado ganha força durante a pandemia

Em tempos de isolamento social e ao permanecer mais em casa, muitas pessoas passaram a valorizar ainda mais o contato com a natureza, a iluminação natural e o bem-estar proporcionado pelas plantas. Criar um "cantinho verde" em casa nunca foi tão desejado.

Isso porque estar em contato com as plantas ajuda no controle da ansiedade, os aromas emitidos pelas flores nos auxiliam a ter um sono mais tranquilo e a reduzir o estresse e o cansaço mental, de acordo com um estudo divulgado na revista Preventive Medicine Reports.

Cultivar plantas virou um hobby para muitas pessoas - em ambientes de trabalho ou no home-office - a vegetação contribui para a redução do nível de estresse e para o aumento do nível de concentração. Sem contar, que torna os espaços sempre mais aconchegantes.

Filipe Bender, supervisor do curso de Garden Design do Centro Europeu, explica que os jardins podem ser feitos em todos os espaços, sejam nas sacadas, em áreas externas ou internas. "Não precisa necessariamente acontecer em casas gigantes, com jardins gigantes. O garden está em interiores também, com paredes verdes, jardins verticais e pequenas hortas", afirma.

A profissão de Garden Designer está tão em alta quanto a atividade, tendo em vista que o profissional atua na elaboração de projetos aliando a estética com o meio ambiente, com o objetivo de tornar os ambientes mais agradáveis. "Com a pandemia aumentou a preocupação em relação à biofilia [harmonização das plantas com os espaços]. Hoje é muito estranho quando vamos a um café ou a um restaurante e não tem uma planta, por exemplo", ressaltou Bender.
Ele reforça ainda que a presença de vegetação natural, por mínima que seja, provoca um grande bem-estar emocional, além de melhorar a qualidade do ar e trazer mais energia.

A maior parte dos profissionais que atuam nesta área realiza o projeto de jardim levando em consideração questões como a escolha da espécie, necessidade de irrigação, privacidade e o risco de espinhos em plantas que serão colocadas em residências em que existem crianças, por exemplo.

Crescimento - Segundo o Instituto Brasileiro de Floricultura (IBRAFLOR), os produtores de plantas e flores chegaram a registrar aumento de 20% durante esse período e o setor espera um crescimento de 5% para 2021, impulsionado pelas vendas voltadas para a ornamentação das casas.

Atualmente o Brasil conta com 8,2 mil produtores de flores, cerca de 15 mil hectares de área cultivada e três mil variedades de flores produzidas no país, que figura entre os 15 maiores produtores do mundo, ainda de acordo com o Ibraflor.

Além disso, um belo jardim traz valorização a um imóvel. "Quando fazemos um belo jardim em uma casa o valor cresce muito. hoje as pessoas querem muito esse garden. Quando um casal se muda para uma casa a primeira preocupação é o jardim, não é só por questão estética, mas também por questão emocional".

Curso de Garden Design - O Centro Europeu oferece o curso de Garden Design, com três meses de duração, e que - após as aulas - permite a entrada imediata do aluno no mercado de trabalho. "Ensinamos questões teóricas e práticas, no final do curso o aluno desenvolve um projeto real que pode ser para uma casa, um restaurante ou uma escola primária", explica o supervisor.

Entre os temas abordados estão questões básicas de jardinagem, tipologia das plantas, software de projetos e questões financeiras em relação ao mercado de trabalho. "Hoje há um espaço muito bom para esse mercado porque ainda não tem tanta concorrência e o público está valorizando muito", ressalta.

Para inscrever-se no curso, que começa no dia 24 de março, com aulas presenciais duas vezes por semana, acesse: www.centroeuropeu.com.br

Link do estudo citado: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2211335516301401

Curitiba recebe Curso Avançado de Preenchimento Facial para profissionais de saúde, em fevereiro

Jaqueline Lunardi e Gonçalo Brandão, cirurgiões dentistas especialistas em harmonização facial, realizam treinamento teórico e prático, nos dias 6 e 7 de fevereiro

Comando News, janeiro de 2021 - Os cirurgiões dentistas Jaqueline Lunardi e Gonçalo Brandão, especialistas em harmonização facial, realizam Curso Avançado de Preenchimento Facial nos dias 6 e 7 de fevereiro, em Curitiba. O curso tem carga horária de 22 horas de duração e é dividido em módulos teóricos e práticos. “Depois de termos feito inúmeros cursos de Harmonização Facial, percebemos as dificuldades e inseguranças de muitos profissionais. Para preencher essa lacuna, desenvolvemos um curso completo que aborda de forma simples e segura os procedimentos de preenchimento com ácido hialurônico, para reestruturação e rejuvenescimento da face”, explica Jaqueline Lunardi.

O conteúdo que abordado durante os dois dias será arco zigomático, malar, sulco nasojugal (olheira), sulco nasogeniano (bigode chinês), escultura labial, rítides periorais (códigos de barras), sulco labiomentoniano (marionete) e mandíbula. “Esse é curso teórico e prático que tem como objetivo tornar outros profissionais de odontologia aptos e seguros para realizarem os procedimentos sozinhos em consultório”, ressalta Gonçalo Brandão.

O valor de inscrição no curso é de R$ 300,00 de inscrição e R$ 1.700,00 à vista ou R$ 300,00 de inscrição e R$ 1.900,00 em até 10X no cartão de crédito. Esse valor inclui certificado, coffee break, apostila completa e suporte depois do curso por WhatsApp.

Serviço: Curso Avançado de Preenchimento Facial
Data: dias 6 e 7 de fevereiro de 2021

Programação

Sábado, 06 de fevereiro
9h às 10h30 - aula teórica
15 min de intervalo
10h45 às 13h - aula teórica
13h00 às 14h30 - almoço
14h30 às 17h30 - aula prática
30 minutos de intervalo
18h às 20h - aula teórica

Domingo, 07 de fevereiro
9h às 10h30 - revisão e dúvidas
10h30 às 12h30 - prática em pacientes
12h30 às 14h30 - almoço
14h30 às 20h - prática em pacientes

Valor: R$ 300,00 de inscrição e R$ 1.700,00 à vista ou R$ 300,00 de inscrição e R$ 1.900,00 em até 10X no cartão de crédito.

Para mais informações e inscrições: 41 9.8700-2300

Sobre Jaqueline Lunardi

Jaqueline Lunardi é cirurgiã dentista, especialista em harmonização facial, membro da Sociedade Brasileira de Toxina Botulínica e Implantes Faciais na Odontologia (SBTI) com mais de 900 horas em cursos de harmonização facial. https://www.instagram.com/drajaquelinelunardi/

Sobre Gonçalo Brandão

Gonçalo Brandão é cirurgião dentista, especialista em harmonização facial, mestre e especialista em ortodontia com mais de 900 horas em cursos de harmonização facial.
https://www.facebook.com/drgoncalobrandao/

Tempo de Formação Teatral – 2ª Ed. – abre inscrições para oficinas e palestras gratuitas

A ação é toda online e propõe uma imersão em diferentes áreas das artes cênicas.
O período de inscrição vai até o dia 25 de janeiro, no site da Ave Lola

Curitiba, 14 de fevereiro de 2021 - Um mergulho no teatro. Essa é a inusitada proposta da Trupe Ave Lola por meio do projeto “Tempo de Formação Teatral - 2ª Ed - Minha praia é o teatro”, que acontecerá de 01 a 25 de fevereiro com uma programação formativa gratuita e online composta pelas oficinas: Interpretação e improvisação teatral, com Ana Rosa Genari Tezza; Música para teatro, com Breno Monte Serrat e Arthur Jaime; Criação e confecção de figurino e adereços, com Eduardo Giacomini e Helena Tezza; e pelas seguintes palestras: A história da iluminação no Paraná, com Beto Bruel; Gestão de projetos culturais, com Dara van Doorn e Laura Tezza.
Os interessados em participar das atividades podem se inscrever até o dia 25 de janeiro pelo site da Trupe Ave Lola. As inscrições são limitadas à quantidade de vagas disponíveis por oficina / palestra e é possível se inscrever em mais de uma atividade. No caso das oficinas, será realizado um processo seletivo composto por duas etapas.
Diante dos limites impostos pela pandemia, executar o projeto online foi a forma que a companhia encontrou para proporcionar aos participantes uma viagem online sem risco de contaminação e com muitas possibilidades de fruição artística. “A pandemia vai passar, estamos esperançosos com a vacina, mas sabemos que para a segurança de todos teremos que seguir respeitando o distanciamento social. Para suprir a necessidade de criar e de nos comunicarmos com o nosso público, as plataformas virtuais têm sido aliadas dos artistas e amantes das artes em todo o mundo”, explica a diretora teatral Ana Rosa Tezza.
Normalmente, os encontros formativos na Ave Lola ocorrem presencialmente na sede da companhia e sempre despertaram o interesse de artistas de todos os cantos do Brasil e do mundo. Com essa possibilidade de realizar as atividades no formato online, a diretora Ana Rosa Tezza acredita que essa característica será potencializada. “No mundo virtual as fronteiras são mais tênues, então na versão virtual das oficinas, poderemos incluir mais pessoas e distintas culturas no Tempo de Formação”, afirma Ana Rosa Tezza.
SOBRE A TRUPE AVE LOLA - A Ave Lola é uma trupe de teatro que possui um espaço independente em Curitiba há 10 anos e tem em sua equipe mais 20 pessoas entre produtoras, atrizes, atores, músicos, técnicos, além de artistas aprendizes que são incluídos nos processos de criação a fim de fomentar a formação de estudantes e contribuir para o amadurecimento artístico das próximas gerações.
Em sua trajetória, a companhia tem criado espetáculos teatrais inéditos a partir de pesquisas dramatúrgicas e de linguagem. A trupe também recebe artistas residentes de diferentes cantos do mundo a fim de criar um espaço de troca e ampliação de referências estéticas e filosóficas entre artistas e pensadores das artes. Constantemente, tem sido reconhecida pelo público e pela crítica e recebeu diversos prêmios pelos seus espetáculos. PROJETO REALIZADO COM O APOIO DO PROGRAMA DE APOIO E INCENTIVO À CULTURA – FUNDAÇÃO CULTURAL DE CURITIBA E DA PREFEITURA MUNICIPAL DE CURITIBA.

Serviço:
Tempo de Formação Teatral - 2ª Ed - Minha praia é o teatro | 01 a 25 de FEV/2021
Programação completa e inscrição pelo site: http://www.avelola.net.br/agenda/tempo-de-formacao-teatral-2a-ed-minha-praia-e-o-teatro/
Prazo de inscrição: 13 a 25 de janeiro de 2021
*As oficinas e palestras serão realizadas por meio de videoconferência (Zoom).
Instagram: @ave_lola
Facebook: https://www.facebook.com/avelolaespacaodecriacao/
Site: http://www.avelola.net.br/

FICHA TÉCNICA

Direção Artística e Pedagógica: Ana Rosa Genari Tezza
Oficineiros / Palestrantes: Ana Rosa Genari Tezza, Arthur Jaime, Beto Bruel, Breno Monte Serrat de Moura, Dara van Doorn, Eduardo Giacomini, Helena Tezza, Laura Tezza.
Produção: Dara van Doorn
Produção Executiva: Laura Tezza
Comunicação e Redes Sociais: Larissa de Lima
Assessoria de Imprensa: Adriane Perin | De Inverno Comunicação
Design Gráfico: Gabriel Rischbieter
Audiovisual: Larissa de Lima e Luís Fernando Nicolosi
Trilha Sonora: Arthur Jaime e Breno Monte Serrat
Realização: Ave Lola e as Meninas Produções Artísticas LTDA.

Incentivo: Bosch, Biometrix, Programa de Apoio e Incentivo à Cultura, Fundação Cultural de Curitiba, Prefeitura Municipal de Curitiba.

Ex-participante do Masterchef lança curso online de confeitaria gratuito

Bolos artesanais e lucrativos são a proposta do lançamento

São Paulo, janeiro de 2021 – A confeiteira Haila Santua, conhecida por sua marcante participação no programa MasterChef Brasil, acaba de lançar seu primeiro curso de confeitaria o MasterCakes Lucrativos, que acontecerá dos dias 11 a 14 de janeiro de forma gratuita e totalmente on-line.
“Depois que comecei a me dedicar a gastronomia tenho um propósito muito grande de levar esse amor para as pessoas, seja nos eventos que trabalho ou nas dicas que posto nas redes sociais. Este curso é o primeiro passo de um grande sonho, espero poder levar meu conhecimento e ajudar as pessoas com ele”, comenta a confeiteira, que revelou ter como meta a abertura de uma escola de confeitaria com seu nome.
O curso gratuito terá 4 aulas gratuitas que irão auxiliar o aluno a entender melhor o mundo da confeitaria e como iniciar a ter lucro com a produção de bolos artesanais. Os interessados devem se inscrever no site: www.mastercakeslucrativos.com.br e seguir os passos do vídeo de introdução para garantir que tenham acesso a todas as aulas disponibilizadas.
Sobre Haila Santuá começou a fazer bolos aos 10 anos para vender na escola. Aos 16 anos entrou para faculdade de artes cênicas, se formou com 19, e logo, entrou para faculdade de publicidade, se formando na segunda graduação aos 23 anos. Goiana, cristã, atriz, publicitária por formação, e cozinheira por paixão. Aos 25 anos ficou desempregada e resolveu se dedicar aos estudos de gastronomia com intuito de se inscrever para o programa de culinária mais disputado da TV: o MasterChef Brasil. Mesmo tendo um início com muitas críticas no programa se superou, começou a se destacar na competição, ganhando provas como líder, e provas com chefes estrelados, assim se tornando uma forte candidata, e chegou ao 5° lugar na competição. Sua espontaneidade, carisma e humildade a tornaram uma das favoritas do público, conquistando mais de 200.000 seguidores no Instagram.

Curso de Smartphone para Idosos está com inscrições abertas

Dividido em duas videoaulas, conteúdo será gratuito e disponibilizado no Youtube

Estão abertas até o dia 08 de dezembro as inscrições para o curso Inclusão Digital – Smartphone para Idosos, organizado pela Fundação de Ação Social (FAS) de Curitiba. O objetivo é ajudar no acesso da terceira idade aos celulares e tablets, facilitando a utilização da tecnologia do dia a dia.

Gratuito e oferecido pelo programa Liceu de Ofícios, da Prefeitura de Curitiba, o curso é dividido em duas videoaulas, produzidas pelo Instituto das Cidades Inteligentes. O primeiro conteúdo, que estará disponível a partir de 9 de dezembro, tem como foco ensinar sobre configurações (data e hora, idioma, sons, papel de parede, tela de bloqueio e segurança, alarmes, acessibilidade, personalização de atalhos e contatos, chamadas telefônicas e envio de mensagens).

O segundo tutorial, que irá ao ar no dia 16 de dezembro, tem como tema fotos e vídeos e busca ensinar como filmar, fotografar, enviar vídeos e fotos, localizar os arquivos gerados e excluir itens do celular.

A transmissão acontece pelo canal do YouTube do Instituto das Cidades Inteligentes (ICI). Ao todo, serão ofertadas 100 vagas gratuitas para a comunidade. As inscrições para o curso devem ser feitas pelo portal Aprendere

Serviço:

Inclusão Digital – Smartphone para Idosos

Data de lançamento: 9 e 16 de dezembro de 2020

Inscrições: até o dia 8 de dezembro, no site https://aprendere.curitiba.pr.gov.br/

Valor: gratuito

Sobre o ICI

O ICI – Instituto das Cidades Inteligentes é uma organização criada em 1998, com atuação em todo o território nacional, referência em pesquisa, integração, desenvolvimento e implementação de soluções completas de TIC para a gestão pública. Mais informações: www.ici.curitiba.org.br.

UniAmérica Campus Nutrimental lança mais 9 cursos de graduação em 2021

De olho em melhorar a empregabilidade, universidade se destaca por unir aulas presenciais e à distância, com foco em gerar experiência prática no mercado de trabalho aos estudantes

Já estão abertas as inscrições para o vestibular agendado da UniAmérica – Campus Nutrimental. Inaugurado no ano de 2019 dentro da unidade fabril da Nutrimental, em São José dos Pinhais, o campus chega ao terceiro ano de operação ampliando a oferta de cursos para 13 modalidades. Além de Administração, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção e Nutrição, a UniAmérica contará em 2021 com turmas de Ciências Contábeis, Gestão de Recursos Humanos, Processos Gerenciais, Gestão Financeira, Marketing, Análise e Desenvolvimento de Sistemas, Engenharia de Software, Mídias Digitais e Pedagogia.

O campus Nutrimental é o primeiro localizado em uma unidade fabril. Fundada no ano de 2001 em Foz do Iguaçu, a UniAmérica foi a primeira da América Latina a oferecer cursos superiores semipresenciais integrados ao mercado de trabalho, com foco em modernizar a educação e ampliar a empregabilidade. “O objetivo da UniAmérica é integrar a teoria com a prática, trazendo aos estudantes cases reais de mercado e ampliando suas experiências profissionais já durante a graduação”, explica Renata Virgínia Moura, gestora pedagógica da UniAmérica.

Com o mercado de trabalho cada vez mais tecnológico e passando por mudanças constantes, as universidades precisam se reinventar para continuar apresentando competências alinhadas ao mercado e que tragam aos formandos habilidades que os diferenciem. Nesse contexto, a UniAmérica é pioneira ao criar uma metodologia para aproximar os desafios do mercado de trabalho da rotina acadêmica, sendo que o campus localizado em Foz do Iguaçu é referência na América Latina por esta metodologia. Com a criação do primeiro campus localizado próximo à capital do estado, a instituição amplia mercado e diversifica os desafios para abranger ainda mais as necessidades da indústria paranaense.

Soluções para demandas do mercado

A metodologia da UniAmérica enfatiza a aprendizagem em formato just in time, atribuindo significado prático ao processo educativo. A cada semestre, a UniAmérica amplia suas parcerias e atrai centenas de problemas reais para servir de inspiração aos alunos. Os estudantes realizam ao menos um projeto integrador a cada semestre, resolvendo demandas reais da comunidade.

Por meio do portal: desafios.uniamerica.br, a instituição convida a comunidade a cadastrar demandas de empresas, de um grupo de pessoas ou mesmo da cidade inteira. Os professores então selecionam os desafios e apresentam aos estudantes, que elegem os problemas para os quais gostariam de apresentar soluções. Dessa forma, os alunos atuam como protagonistas do aprendizado, compondo um portfólio de soluções aos longos dos anos de curso.

Outro diferencial da UniAmérica é a Sala de Aula Invertida. Nela os estudantes fazem o estudo prévio dos conteúdos em casa, para depois em sala de aula, com o auxílio dos colegas e docentes, dar aplicabilidade aos conhecimentos. As aulas EAD são totalmente síncronas, com o professor apresentando os conteúdos aos alunos e tirando as dúvidas em tempo real. Além disso, os cursos possuem 3 horas de aulas presenciais por semana, para estimular o networking. O campus localizado dentro da indústria possibilita também a vivência prática nos laboratórios de aprendizagem.

“Na UniAmérica trabalha-se muito em equipe, todos os projetos são orientados por uma equipe de professores. Os alunos escolhem os temas em que desejam trabalhar e podem realizar os projetos com estudantes de outros cursos. Isso permite somar diferentes competências, criar um networking profissional, além de atuar em uma realidade muito mais próxima da encontrada no mercado”, explica Renata.

O aluno forma-se com mais do que um diploma: ele desenvolve ao longo dos anos um portfólio com cases reais resolvidos durante a formação. “Com isso, os alunos começam a se relacionar com profissionais de destaque, formando sua rede de contatos e aumentando a empregabilidade”, complementa Renata.

Outra vantagem da grade curricular da UniAmérica é a possibilidade de fazer as disciplinas de forma modular. Com cursos técnicos de 2 até 5 anos, o aluno pode montar o estudo de acordo com a necessidade atual de sua carreira e complementar a grade conforme decida conquistar um diploma de bacharel. “Tudo é pensado para a prática no mercado de trabalho, para permitir que o estudante foque em seus diferenciais que o destacarão no mercado de trabalho logo nos primeiros anos de formação”, revela a coordenadora.

As inscrições para o vestibular agendado já estão abertas e seguem até fevereiro pelo portal: https://uniamerica.br. A prova consiste em uma avaliação dissertativa, realizada de forma online. As aulas terão início no dia 7 de fevereiro de 2021.