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RENOMADO TORNEIO DE JIU-JITSU DO PARANÁ TEMSEGUNDA EDIÇÃO EM SÃO JOSÉ DOS PINHAIS

O CWB Black Belt, um dos maiores eventos de Jiu-Jitsu do Paraná, chega à sua segunda edição prometendo agitar São José dos Pinhais. A competição será realizada no dia 29 de novembro, a partir das 15 horas, no Ginásio Max Rosenmann (Rua Joaquim Nabuco,2441, Afonso Pena, São José dos Pinhais),
reunindo grandes nomes da arte suave em lutas de alto nível.
Nesta terça-feira, dia 18 de novembro , às 19 horas, será realizada uma coletiva de imprensa no Shopping São José, reunindo atletas, patrocinadores, autoridades locais e a organização do evento. O encontro marca o lançamento oficial do CWB Black Belt 2025 e apresentará os principais destaques desta edição.
DESTACADOS ATLETAS
O evento celebra força, técnica e superação, destacando atletas de diversas academias e promovendo um verdadeiro espetáculo sobre o tatame. Entre os nomes confirmados estão Éverson “Macaco”, Dyego Roberto, Luciano Graxa, Leandro Laco, Hebert Oliveira, Daniel Bervique, Alessandro Hassen, Ellen Carol Coelho e outros competidores que representam o melhor do Jiu-Jitsu paranaense.
Antes da competição, alguns dos atletas estiveram presentes no Mídia Day e na assinatura de contratos realizada na Academia Chute Boxe, em Curitiba, marcando o início oficial da preparação para o torneio. A organização promete um card repleto de talentos e uma estrutura completa para atletas e público, consolidando São José dos Pinhais como um dos principais polos esportivos do estado.

Os ingressos já estão disponíveis para compra na loja Japa Suplementos, localizada no piso L1 do Shopping São José, e também na Drogarias Paraná, na Rua XV de Novembro, 1841, no Centro de São José dos Pinhais. Mais informações pelo telefone (41) 3035-1552.

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Gebon lança sorvetes de Doce de Leite Argentino, Pistache e Beijinho

A paranaense Gebon amplia seu portfólio com três lançamentos que prometem encantar os amantes de sorvete: Hit Doce de Leite Argentino, Hit Pistache e o Picolé Clássico Beijinho, este último em edição limitada.

O Hit Doce de Leite Argentino se destaca por trazer a lembrança do já amado Gelato Doce de leite argentino na versão 2 litros, agora em novo formato. Com a cremosidade do gelato italiano, esse sorvete combina a suavidade do doce de leite com uma cobertura aveludada do chocolate ao leite. Uma opção perfeita para qualquer hora do dia, seja para compartilhar ou degustar sozinho, já que vem em uma caixinha com várias unidades em formatos de bombons.

O Hit Pistache também vem neste mesmo formato de bombons feitos de gelato de Pistache de verdade e enriquecido com uma cobertura de chocolate branco e pedaços crocantes de pistache, proporcionando uma experiência de sabor intensa.

Já o terceiro lançamento, reinventa um clássico da confeitaria brasileira, o doce de beijinho. A Gebon traz esse sabor em um picolé elaborado com sorvete de beijinho e coberto com chocolate branco e flocos de coco.

Com presença em mais de 6 mil pontos de venda espalhados por todo o Paraná, a Gebon se destaca pela qualidade de seus produtos, feitos com ingredientes de verdade, como frutas e leite frescos.

A empresa atua com diversos modelos de negócio, como sorveterias e pontos de venda com revendedores parceiros da marca. Para ajudar os consumidores a encontrarem a loja mais próxima da sua localização, a marca possui a ferramenta Gebon Pertinho de Mim, que pode ser acessada em https://gebon.pertinhodemim.com/.

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Morretes Chef começa neste fim de semana com gastronomia, apresentações musicais e aulas-show em Morretes

4ª edição do evento que leva a curadoria do Chef Celso Freire ocorre de 12 de outubro a 3 de novembro, reunindo opções especiais de entradas criadas por 10 chefs de destaque da gastronomia paranaense

Entradas - Chefs Rafael Krieger, Ivan Lopes, Claudia Dotti - Cred Guto Souza
Neste fim de semana, nos dias 12 e 13 de outubro, começa a 4ª edição do Morretes Chef, um evento gastronômicos que reúne criações exclusivas de 10 chefs de destaque da culinária paranaense, que ficarão disponíveis nos restaurantes participantes durante o festival.

Além da parte gastronômica, o fim de semana de abertura do Morretes Chef contará com diversas atividades culturais, que ocuparão vários pontos da cidade. No Coreto da Praça dos Imigrantes, a partir das 10h50 serão realizadas aulas show com os chefs participantes, além de apresentações musicais do Trio na Madrugada, grupo de samba e chorinho formado pelos músicos Julião Boêmio (Cavaquinho), Vinícius Chamorro (violão, voz) e Ricardo Salmazo (pandeiro, voz), que promete animar o público no fim de semana de abertura do evento, sob o comando do apresentador Heitor Humberto.

Exposição Fotográfica, Feira Agroecológica e os Roteiros e Expedições Origem também ocorrem na cidade.

Entradas - Chef Danilo Takigawa, Fredy Ferreira, Lucas Amaral e Claudia Krauspenhar -
Cred Guto Souza
Exposição fotográfica “Da Terra ao Prato”

Durante os dias de realização do Morretes Chef, o Instituto Mirtillo Trombini e o fotógrafo Guto Souza, especializado em fotografia de alimentos, apresentam uma exposição especial.

Intitulada “Da Terra ao Prato”, a exposição, que leva curadoria de Rafaella Trombini, consiste em uma celebração do processo gastronômico e um convite para a reflexão sobre a origem do que consumimos. As lentes do fotógrafo captaram o olhar dos produtores locais, as cozinhas e os personagens de Morretes, assim como dos ingredientes transformados em arte pelos chefs convidados.

O Instituto Mirtillo Trombini fica localizado no Largo Lamenha Lins, 66, no Centro.

Entradas - Chefs Hermes Custódio, Eduardo Richard e André Pionteke - Cred Guto Souza
Feira Agroecológica Origem

O fim de semana de abertura do Morretes Chef ainda contará com a Feira Agroecológica Origem, que ocupa a Estação das Artes, trazendo diversos ingredientes que inspiraram os chefs participantes a desenvolverem suas criações para o evento.

À disposição do público estarão produtos in natura e também minimamente processado pelos produtores locais, como: pães de fermentação natural, granola, sanduíches, molho de pupunha com pimenta orgânico, geléias, farinha de banana orgânica, produtos de beleza da Mata Atlântica, méis e própolis de abelhas nativas (sem ferrão), conservas com frutas e alimentos praticamente exclusivos do local, como a Azeitona do Ceilão, Doce CAIÇARA: goiaba, jambolão e Lulo e geléia de Juçara e Mana Cubiu.

A Feira Agroecológica Origem ocorrerá no sábado (12), das 15h às 20h, e no domingo (13), das 11h às 16h. A Estação das Artes fica localizada na R. Visconde do Rio Branco, 30, no Centro.

Chefs se preparam para a quarta edição do Morretes Chef - Cred Guto Souza
Roteiros e Expedições Origem

O Morretes Chef oferece roteiros para interessados em conhecer produções como Bala de Banana de Antonina ou a Cachaça de Morretes, produtos de Indicação Geográfica. Além dos dois passeios que podem ser realizados diretamente pelo público, o evento também disponibiliza a Expedição Terra e Mar: Origem, com visitação ao cultivo de Ostras e vivência do Siri Guaçu. Mais informações no site do evento: morreteschef.com.br/roteiros

Entradas criadas pelos chefs e restaurantes participantes

Com o objetivo de destacar o que há de melhor da gastronomia do litoral paranaense, o Morretes Chef desafiou os chefs participantes a criarem opções irreverentes a partir dos ingredientes da região, como um prato de boas-vindas para quem for apreciar o queridinho de Morretes, o Barreado. Todas as criações serão servidas em porcelanas Germer, selecionadas exclusivamente pelos chefs.

O Chef André Pionteke, que em Curitiba atua à frente do Kitsune Nipo-Atlântica, criou o “Fish n’ Chips Caiçara”, preparado com peixe empanado frito, mandioca frita e servido com molho de açaí e maionese. A entrada estará disponível no Restaurante Casarão, localizado no Largo Dr. José Pereira dos Santos, 25, no Centro Histórico.

Pionteke atua na área da gastronomia há mais de 15 anos, tendo notória trajetória pelo programa MasterChef Profissionais, em 2018, além de ter sido premiado como Chef Revelação, pela Gazeta do Povo.

“O Ceviche de Banana na Tapioca Suflada” foi a entrada criada pela Chef Claudia Krauspenhar, do Restaurante K.sa em Curitiba. A opção estará disponível no Bistrô da Villa, localizado no Largo Dr. Lamenha Lins, 66.

Formada em Gastronomia pelo Centro Europeu, Claudia logo ganhou destaque por sua atuação, recebendo o prêmio de Chef Revelação, pela Revista Veja Curitiba. Participou do reality show “Mestre do Sabor”, da Rede Globo, comandado pelo Chef Claude Troisgros, e seu restaurante em Curitiba recebeu o Prêmio de Melhor Restaurante da Região Sul pela Revista Prazeres da Mesa, em 2023.

A Chef Claudia Dotti, do Restaurante Rosa Thai, preparou a “Salada Thai de camarão, com laranja e banana da terra, com molho de capim limão e melado”, que estará disponível no Villa Morretes, localizado na R. Almirante Frederico de Oliveira, 155.

Dotti é formada em Gastronomia pelo Centro Europeu e atua no segmento com foco na cozinha asiática, tendo frequentado o curso profissional da escola tailandesa Blue Elephan, em Bangkok.

O Chef Danilo Takigawa, que atua à frente do Restaurante Asu, preparou para o Morretes Chef o “Asufish Caiçara”, composto por pão de mandioca, peixe marinado empanado, maionese, tartar de banana da terra, alface americana e ovas de peixe voador. A opção estará disponível na Casa do Rio, localizada na Al. João de Almeida, 9.

Takigawa aposta em uma cozinha repleta de técnicas, em que o sabor é o elemento central de cada prato. Foi finalista do programa Mestre do Sabor e, em 2023 e 2024, foi eleito “Chef 5 Estrelas” pelo Prêmio Bom Gourmet.

O “Vinagrete de Camarão com Maracujá e Chips de Mandioca”, foi a entrada criada pelo Chef Eduardo Richard, do Lemí Gastrobar, em Curitiba. Sua criação ficará disponível no Restaurante Nhundiaquara, localizado na R. Gen. Carneiro, 13, em Morretes.

Richard deu início em sua carreira na gastronomia por meio de sua participação na 6ª edição do Masterchef Brasil, em 2019, transformando a cozinha em sua profissão.

O Chef Fredy Ferreira, que atua à frente do A Caiçara, preparou para o Morretes Chef o “Tártar de Banana da Terra e Manga com Coulis de Maracujá”, que estará disponível no Restaurante Ponte Velha, localizado na R. Almirante Frederico de Oliveira, 13.

Com mais de 15 anos de experiência na área da Gastronomia, Ferreira tem como foco a cozinha regional, criando pratos com influência das culturas caiçaras que abrange os estados do Paraná, São Paulo e Santa Catarina.

Já o Chef Hermes Custódio, do Gianttura Ristorante, preparou o “Mantecato de Pupunha in Natura, com Chips de Banana e Crocante de Barreado do Litoral Paranaense”, que poderá ser conferido no Restaurante Terra Nossa, localizado na R. Quinze de Novembro, 109.

Custódio atua na gastronomia há mais de duas décadas, já tendo servido mais de mil cardápios de sua autoria, além de ministrar a disciplina de Cozinha Clássica, no Centro Europeu.

A entrada do Chef Ivan Lopes é a “Carne de Onça temperada com cachaça e Ceviche de banana da terra, com chips de mandioca e biju de farinha de mandioca do Litoral Paranaense”, que ficará disponível no Hakuna Matata, localizada na Reta do Porto, Km 4,9.

Natural de Pernambuco, Lopes, que atua à frente do Restaurante COIN, em Curitiba, é conhecido por integrar elementos da gastronomia brasileira em menus com toques inovadores, trazendo influências globais e combinando criatividade e tradição em sua cozinha.

O Chef Lucas Amaral preparou o Hakusai Roll, que consiste em “rolinho de acelga, recheado com blend suíno, cogumelos, cebolinha, pimenta dedo de moça, melado e cachaça de morretes, servido com vinagre de banana da terra e molho cítrico”. A opção estará disponível no Restaurante Olimpo, localizado na R. Antônio Gonçalves de Nascimento, 17.

O chef carioca, que atua à frente do Restaurante Emy by Kazuo, destaca a cozinha asiática e possui quase 10 anos de experiência ao lado do Chef Kazuo Harada, recém estrelado pelo Guia Michelin.

Já o Chef Rafael Krieger, do Antonina 336, preparou para o Morretes Chef uma entrada que consiste em “siri refogado, caldo de moqueca e farofa crocante com farinha de mandioca do litoral paranaense”. Sua criação estará disponível no Restaurante Madalozo, localizado na R. Almirante Frederico de Oliveira, 16.

A paixão de Krieger pela gastronomia começou desde cedo, quando aprendeu a cozinhar sozinho ainda criança. Sua trajetória profissional na cozinha começou com sua formação em Gastronomia no Senac, em 2012, e desde então, segue criando pratos e opções inspiradas na culinária caiçara em em sua paixão por frutos do mar.

O 4º Morretes Chef é realizado por meio da Lei de Incentivo Rouanet e Ministério da Cultura/ Governo Federal - Brasil União e Reconstrução, com patrocínio da Sanepar e Copel. O evento faz parte do Festival Origem, que visa a valorização da cultura e gastronomia locais, e conta com o patrocínio e apoio do Sebrae, Electrolux, Germer Porcelanas, Rodriaço, Aprons Chefswear, Instituto MIRTILO Trombini, Honda Prixx e Cervejaria Três Morretes.

Confira a programação que ocorrerá no palco Coreto Praça dos Imigrantes:

Sábado (12)
10h50 - Apresentação musical - Trio na Madrugada
11h20 - Abertura oficial com o Chef Celso Freire
11h30 - Aula-show com o Chef Hermes Custódio
12h - Apresentação musical - Trio na Madrugada
12h30 - Aula-show com a Chef Claudia Doti
13h - Apresentação musical - Trio na Madrugada
13h30 - Aula-Show com o Chef Fredy Ferreira
14h - Aula-Show Sebrae
14h30 - Aula-Show com o Chef Eduardo Richard
15h -Apresentação musical - Trio na Madrugada
15h30 - Aula-show com o Chef Lucas Amaral

Domingo (13)
10h50 - Apresentação musical - Trio na Madrugada
11h20 - Abertura oficial com o Chef Celso Freire
11h30 - Aula-show com a Chef Claudia Krauspenhar
12h - apresentação musical - Trio na Madrugada
12h30 - Aula-show com o Chef Danilo Takigawa
13h - Apresentação musical - Trio na Madrugada
13h30 - Aula-show com o Chef Rafael Krieger
14h - Aula-Show Sebrae
14h30 - Aula-show com o Chef André Pionteke
15h - Apresentação musical - Trio na Madrugada
15h30 - Aula-show com o Chef Ivan Lopes

Serviço:
4º Morretes Chef
Data: 12 de outubro a 3 de novembro
Chefs participantes: André Pionteke (Kitsune), Claudia Dotti (Rosa Thai Gastronomia), Claudia Krauspenhar (K.asa Restaurante), Danilo Takigawa (Asu Restaurante), Eduardo Richard (Lemí Gastrobar), Fredy Ferreira (A Caiçara Cozinha Litorânea), Hermes Custódio (Gianttura Ristorante), Ivan Lopes (Coin), Lucas Amaral (Emy by Kazuo) e Rafael Krieger (Antonina 336).
Restaurantes participantes: Bistrô da Vila, Casa do Rio, Casarão Morretes, Hakuna Matata, Madalozo, Nhundiaquara, Olimpo, Ponte Velha, Villa Morretes e Terra Nossa.
Atrações:
- Palco: Coreto Praça dos Imigrantes (aos fundos do Restaurante Ponte Velha)
- Exposição: Instituto Mirtillo Trombini (Largo Lamenha Lins, 66 - Centro, Morretes)
- Feira Agroecológica: Estação das Artes (R. Visc. do Rio Branco, 30 - Centro, Morretes)
Patrocínio: Sanepar e Copel
Realização: Lei de Incentivo Rouanet e Ministério da Cultura/ Governo Federal - Brasil União e Reconstrução
Site oficial: www.morreteschef.com.br
Instagram: @morreteschef

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Morretes Chef anuncia os pratos participantes da nova edição, que ocupa a cidade de 12 de outubro a 3 de novembro

Quarta edição do já tradicional festival gastronômico conta com entradas exclusivas preparadas por 10 renomados chefs da gastronomia paranaense, a partir de ingredientes da região

Chefs se preparam para a quarta edição do Morretes Chef - Cred Guto Souza
Depois de revelar os chefs e os restaurantes participantes, a 4ª edição do Morretes Chefs anuncia os pratos que estarão disponíveis durante os dias de realização do evento.

De 12 de outubro a 3 de novembro, a festa da gastronomia levará opções inéditas e exclusivas de entradas criadas pelos 10 renomados chefs participantes, que foram convidados pelo curador do evento, o Chef Celso Freire.

“Estamos muito animados com essa nova edição e com a oportunidade de poder explorar os nossos ingredientes regionais e exaltar a nossa gastronomia. Os chefs foram desafiados a criar uma entrada especial, repleta de sabor e história, que abrem alas para o grande ídolo da culinária do litoral paranaense, o barreado”, comenta Freire.

Entradas inspiradas em ingredientes da região

Com o objetivo de destacar o que há de melhor da gastronomia do litoral paranaense, o Morretes Chef desafiou os chefs participantes a criarem opções irreverentes a partir dos ingredientes da região, como um prato de boas-vindas para quem for apreciar o queridinho de Morretes, o Barreado. Todas as criações serão servidas em porcelanas Germer, selecionadas exclusivamente pelos chefs.

André Pionteke para Casarão - Cred Guto Souza
O chef André Pionteke, que em Curitiba atua à frente do Kitsune Nipo-Atlântica, criou o “Fish n’ Chips Caiçara”, preparado com peixe empanado frito, mandioca frita e servido com molho de açaí e maionese. A entrada estará disponível no Restaurante Casarão, localizado no Largo Dr. José Pereira dos Santos, 25, no Centro Histórico.

Pionteke atua na área da gastronomia há mais de 15 anos, tendo notória trajetória pelo programa MasterChef Profissionais, em 2018, além de ter sido premiado como Chef Revelação, pela Gazeta do Povo.

Claudia Krauspenhar para Bistrô da Vila - Cred Gut Souza
“O Ceviche de Banana na Tapioca Suflada” foi a entrada criada pela Chef Claudia Krauspenhar, do Restaurante K.sa em Curitiba. A opção estará disponível no Bistrô da Villa, localizado no Largo Dr. Lamenha Lins, 66.

Formada em Gastronomia pelo Centro Europeu, Claudia logo ganhou destaque por sua atuação, recebendo o prêmio de Chef Revelação, pela Revista Veja Curitiba. Participou do reality show “Mestre do Sabor”, da Rede Globo, comandado pelo Chef Claude Troisgros, e seu restaurante em Curitiba recebeu o Prêmio de Melhor Restaurante da Região Sul pela Revista Prazeres da Mesa, em 2023.

Claudia Dotti para Villa Morretes - Cred Guto Souza
A Chef Claudia Dotti, do Restaurante Rosa Thai, preparou a “Salada Thai de camarão, com laranja e banana da terra, com molho de capim limão e melado”, que estará disponível no Villa Morretes, localizado na R. Almirante Frederico de Oliveira, 155.

Dotti é formada em Gastronomia pelo Centro Europeu e atua no segmento com foco na cozinha asiática, tendo frequentado o curso profissional da escola tailandesa Blue Elephan, em Bangkok.

Danilo Takigawa para Casa do Rio - Cred Guto Souza
O Chef Danilo Takigawa, que atua à frente do Restaurante Asu, preparou para o Morretes Chef o “Asufish Caiçara”, composto por pão de mandioca, peixe marinado empanado, maionese, tartar de banana da terra, alface americana e ovas de peixe voador. A opção estará disponível na Casa do Rio, localizada na Al. João de Almeida, 9.

Takigawa aposta em uma cozinha repleta de técnicas, em que o sabor é o elemento central de cada prato. Foi finalista do programa Mestre do Sabor e, em 2023 e 2024, foi eleito “Chef 5 Estrelas” pelo Prêmio Bom Gourmet.

Eduardo Richard para Nhundiaquara - Cred Guto Souza
O “Vinagrete de Camarão com Maracujá e Chips de Mandioca”, foi a entrada criada pelo Chef Eduardo Richard, do Lemí Gastrobar, em Curitiba. Sua criação ficará disponível no Restaurante Nhundiaquara, localizado na R. Gen. Carneiro, 13, em Morretes.

Richard deu início em sua carreira na gastronomia por meio de sua participação na 6ª edição do Masterchef Brasil, em 2019, transformando a cozinha em sua profissão.

Fredy Ferreira para Ponte Velha - Cred Guto Souza
O Chef Fredy Ferreira, que atua à frente do A Caiçara, preparou para o Morretes Chef o “Tártar de Banana da Terra e Manga com Coulis de Maracujá”, que estará disponível no Restaurante Ponte Velha, localizado na R. Almirante Frederico de Oliveira, 13.

Com mais de 15 anos de experiência na área da Gastronomia, Ferreira tem como foco a cozinha regional, criando pratos com influência das culturas caiçaras que abrange os estados do Paraná, São Paulo e Santa Catarina.

Hermes Custódio para Terra Nossa - Cred Guto Souza
Já o Chef Hermes Custódio, do Gianttura Ristorante, preparou o “Mantecato de Pupunha in Natura, com Chips de Banana e Crocante de Barreado do Litoral Paranaense”, que poderá ser conferido no Restaurante Terra Nossa, localizado na R. Quinze de Novembro, 109.

Custódio atua na gastronomia há mais de duas décadas, já tendo servido mais de mil cardápios de sua autoria, além de ministrar a disciplina de Cozinha Clássica, no Centro Europeu.

Ivan Lopes para Hakuna Matata - Cred Guto Souza
A entrada do Chef Ivan Lopes é a “Carne de Onça temperada com cachaça e Ceviche de banana da terra, com chips de mandioca e biju de farinha de mandioca do Litoral Paranaense”, que ficará disponível no Hakuna Matata, localizada na Reta do Porto, Km 4,9.

Natural de Pernambuco, Lopes, que atua à frente do Restaurante COIN, em Curitiba, é conhecido por integrar elementos da gastronomia brasileira em menus com toques inovadores, trazendo influências globais e combinando criatividade e tradição em sua cozinha.

Lucas Amaral para Olimpo - Cred Guto Souza
O Chef Lucas Amaral preparou o Hakusai Roll, que consiste em “rolinho de acelga, recheado com blend suíno, cogumelos, cebolinha, pimenta dedo de moça, melado e cachaça de morretes, servido com vinagre de banana da terra e molho cítrico”. A opção estará disponível no Restaurante Olimpo, localizado na R. Antônio Gonçalves de Nascimento, 17.

O chef carioca, que atua à frente do Restaurante Emy by Kazuo, destaca a cozinha asiática e possui quase 10 anos de experiência ao lado do Chef Kazuo Harada, recém estrelado pelo Guia Michelin.

Rafael Krieger para Madalozo - Cred Guto Souza
Já o Chef Rafael Krieger, do Antonina 336, preparou para o Morretes Chef uma entrada que consiste em “siri refogado, caldo de moqueca e farofa crocante com farinha de mandioca do litoral paranaense”. Sua criação estará disponível no Restaurante Madalozo, localizado na R. Almirante Frederico de Oliveira, 16.

A paixão de Krieger pela gastronomia começou desde cedo, quando aprendeu a cozinhar sozinho ainda criança. Sua trajetória profissional na cozinha começou com sua formação em Gastronomia no Senac, em 2012, e desde então, segue criando pratos e opções inspiradas na culinária caiçara em em sua paixão por frutos do mar.

Os 10 chefs da nova edição do Morretes Chef - Cred Guto Souza
Abertura do Morretes Chef com atividades culturais

No fim de semana de estreia do 4º Morretes Chef, nos dias 12 e 13 de outubro, a cidade litorânea será ocupada por diversas atividades culturais, além da gastronomia. Estão confirmadas apresentações musicais, que ocorrerão no Coreto da Praça do Imigrante, aulas-show com os chefs participantes, feira de produtores, exposição fotográfica, expedições por áreas agrícolas do município, entre outros.

O 4º Morretes Chef é realizado por meio da Lei de Incentivo Rouanet e Ministério da Cultura/ Governo Federal - Brasil União e Reconstrução, com patrocínio da Sanepar e Copel

Serviço:
4º Morretes Chef
Data: 12 de outubro a 3 de novembro
Chefs participantes: André Pionteke (Kitsune), Claudia Dotti (Rosa Thai Gastronomia), Claudia Krauspenhar (K.asa Restaurante), Danilo Takigawa (Asu Restaurante), Eduardo Richard (Lemí Gastrobar), Fredy Ferreira (A Caiçara Cozinha Litorânea), Hermes Custódio (Gianttura Ristorante), Ivan Lopes (Coin), Lucas Amaral (Emy by Kazuo) e Rafael Krieger (Antonina 336).
Restaurantes participantes: Bistrô da Vila, Casa do Rio, Casarão Morretes, Hakuna Matata, Madalozo, Nhundiaquara, Olimpo, Ponte Velha, Villa Morretes e Terra Nossa.
Patrocínio: Sanepar e Copel
Realização: Lei de Incentivo Rouanet e Ministério da Cultura/ Governo Federal - Brasil União e Reconstrução
Site oficial: www.morreteschef.com.br
Instagram: @morreteschef

Sugestões de palavras-chave: Morretes Chef, gastronomia, Morretes, Litoral Paranaense, Paraná, Curitiba, Barreado, Barreado do Litoral Paranaense, Chef Celso Freiro, Chefs paranaenses, nhundiaquara, porcelanas Germer

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Paraná recebe primeira edição do Expresso MasterChef Brasil, uma experiência gastronômica sobre trilhos

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Sendo o chef Henrique Fogaça embaixador, o evento propõe uma viagem pela culinária paranaense com a temática do reality show

O MasterChef Brasil, talent show culinário que há 10 anos revela talentos brasileiros, produzido pela Endemol Shine Brasil (integrante da Banijay - o maior grupo de produção e distribuição de conteúdo audiovisual do mundo), chega pela primeira vez a Curitiba com um evento gastronômico inédito. O Expresso MasterChef Brasil, que tem o chef Henrique Fogaça como embaixador, oferece aos passageiros uma experiência singular: uma experiência gastronômica a bordo dos vagões da Serra Verde Express, premiado trem turístico da região Sul do Brasil.

A noite temática começa com os passageiros sendo recepcionados na Estação Ferroviária, que estará totalmente decorada para a ocasião. Depois, eles embarcam nos vagões de luxo para um jantar exclusivo. Este passeio gastronômico, que celebra a culinária paranaense, ocorrerá durante o mês de agosto e começo de setembro, do dia 20 de agosto ao dia 1º de setembro, e cada noite terá apenas 100 lugares, no valor de R$ 389,00 por pessoa. O evento começa com uma viagem guiada de 30 minutos, seguido do jantar com duração de três horas.

Nos dias 20, 21, 22 e 23 de agosto, a chef Bárbara Frazão, campeã do MasterChef Profissionais edição de 2023, comandará o cardápio. O menu de entrada inclui salada morna de beterraba com queijo de cabra ou um homus de feijão manteiguinha com pinhão, servido com mini brotos e baby leafs. As opções para o prato principal são: vieira com creme citron, farofa de pancetta e azeite de manjericão; ou cupim braseado com redução do próprio molho com gratin de batata e legumes tostados. O cardápio também oferece duas opções vegetarianas: ovo mole com creme citron, farofa sem bacon e azeite de manjericão de entrada; e um mix de cogumelos braseados com redução do próprio molho, gratin de batata e legumes tostados para o prato principal. De sobremesa, será servido um tradicional bolo de fubá com inglese de canela, pipoca caramelada e sorvete de café.

Já nos dias 24, 25, 27 e 28 de agosto, o chef Vitor Bourguignon, campeão do MasterChef A Revanche, assina as criações da noite. A entrada do jantar será um cannoli de carne de onça temperada à moda paranaense e finalizado com mostarda l’ancienne e ciboulette. Há também uma opção vegetariana: cannoli caprese recheado com stracciatella, pesto genovês e tomate concassé. As opções de pratos principais são: pierogi recheado de batatas assadas servido com molho cremoso de queijos de Witmarsun e finalizado com trufa; e barreado acompanhado por mousseline de banana-da-terra e finalizada com gremolata fresca. Já a opção vegetariana é o barreado de jaca, com mousseline de banana-da-terra e gremolata de ervas frescas. Para adoçar, a sobremesa servida é um creme brûlée de laranja pêra, com toque suave cítrico de raspas da própria fruta.

Por fim, o participante da terceira temporada da edição profissionais do programa, o chef André Pionteke, é responsável pelos últimos jantares nos dias 29, 30, 31 de agosto e 1.° de setembro. O paranaense criou uma guioza de entrevero de pinhão, com molho cítrico de erva-mate tostada, acompanhado por um shot de cachaça de Morretes para abrir o jantar. Já as sugestões de pratos principais são: pão no bafo com costelinha defumada e bernaise de erva-mate verde; e peixe branco no vapor com cereais ao curry, leite de coco e capim-limão, servido com palmito pupunha fresco. A entrada e prato principal vegetarianos são, respectivamente, pão no bafo com croquete de cogumelos e bernaise de erva-mate verde; e beterrabas orgânicas glaceadas com cereais ao curry, leite de coco e capim limão, servidas com palmito pupunha fresco. O jantar é finalizado com uma pavlova, um merengue crocante servido com creme de ricota e limão-siciliano, acompanhado de goiabada com cachaça e capim-limão.

Gastronomia paranaense é a estrela das noites

"A experiência gastronômica na Expresso MasterChef é algo especial para quem ama a culinária. Passear de trem enquanto chefs renomados preparam pratos é uma delícia em todos os sentidos. Para o público do MasterChef Brasil, é uma chance de estar perto dos mestres da cozinha, aprender e provar novas receitas. Para a Endemol Shine Brasil, esta vivência mostra nosso compromisso em criar momentos únicos e de qualidade”, diz a head de licenciamento da Endemol Shine Brasil, Fernanda Abreu.

“Firmar essa parceria estratégica com uma marca líder em entretenimento, como é o caso da Endemol Shine Brasil, é excepcional! Promover um evento dessa magnitude exclusivamente no Paraná é muito importante, e estamos focados em proporcionar um momento ímpar. Nosso objetivo é encantar, e acreditamos que essa experiência é mais uma forma de nos conectarmos com um público cada vez mais atento e exigente. A parceria entre a AirPromo, a Endemol Shine Brasil e a Serra Verde Express torna tudo mágico e especial”, enfatiza o diretor da AirPromo Full Experience, Rafael Maia.

Haverá decoração no saguão, bar interno e externo, lounges, além de uma plataforma de embarque decorada especialmente para o evento. Durante a noite, será servido um menu autoral, oferecendo aos passageiros a oportunidade de interagir diretamente com os MasterChefs convidados, em uma experiência gastronômica imersiva.

"Estamos muito felizes com a oportunidade de trazer para Curitiba este evento com a marca MasterChef Brasil. Esta será uma oportunidade única para os participantes mergulharem no universo do reality show de um jeito diferente, com toda a atmosfera ferroviária dos nossos vagões", afirma o diretor-geral da Serra Verde Express, Adonai Arruda Filho.

“Esta será uma experiência inédita com 12 noites inesquecíveis. Recebi o convite para participar do MasterChef Brasil em 2014, e foi uma oportunidade incrível para democratizar a alta gastronomia e ajudar a descobrir novos talentos. Estou feliz com esse novo produto da marca, que se aproxima cada vez mais do público, e tenho certeza que essa iniciativa no Paraná será um sucesso”, finaliza o chef Henrique Fogaça.

O Expresso MasterChef Brasil conta com a apresentação da Viaje PR, patrocínio da Universidade Positivo e Dr. Peanuts, com apoio da Bodebrown, Kaffe-Kantate, Sebrae e Hard Rock Cafe Curitiba. A realização do evento é da AirPromo e da Serra Verde Express.

Serviço

Expresso MasterChef

Datas:

20, 21, 22 e 23/08 — Chef Babi Frazão

24, 25, 27 e 28/08 — Chef Vitor Bourguignon

29, 30, 31/08 e 01/09 — Chef André Pionteke

Horário: Terça a quinta-feira, a partir das 19h30, com saída do trem às 20h; sexta a domingo, a partir de 20h30, com saída do trem às 21h.

Local: Av. Presidente Affonso Camargo, 330 - Jardim Botânico, Curitiba

Mais informações: https://expressomasterchef.serraverdeexpress.com.br/

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Vendas de seminovos e usados no Paraná crescem 6,7%

As vendas de veículos seminovos e usados no Paraná registraram um crescimento significativo no período acumulado de janeiro a maio de 2024. Segundo dados da Assovepar (Associação dos Revendedores de Veículos Automotores no Estado do Paraná), foram comercializados 529.077 veículos neste ano, o que representa um aumento de 6,7% em relação ao mesmo período de 2023, quando foram vendidas 495.922 unidades, abrangendo as categorias de automóveis, comerciais leves, comerciais pesados, motocicletas e outros.

Com base nos dados apresentados, as perspectivas para os próximos meses são otimistas. Segundo o presidente da Assovepar, Cesar Lançoni, o setor automotivo espera que o mercado permaneça aquecido nos próximos meses. "O preço mais atrativo dos veículos usados em comparação aos novos tem influenciado positivamente a escolha dos consumidores na hora da compra ou troca de veículo. Além disso, a redução das taxas de juros aplicadas ao financiamento nos últimos meses tem sido um fator favorável. Estamos confiantes quanto ao futuro e continuaremos trabalhando para oferecer as melhores opções e condições aos consumidores."

Na comparação entre os meses, os dados apontam que em maio de 2024, foram vendidos 107.674 veículos, se comparado com o mesmo mês do ano anterior, onde houve um crescimento de 1,1%, com 106.485 veículos vendidos em maio de 2023. Já no comparativo de maio de 2024 em relação a abril de 2024, foi apontada uma redução de -5,4%, que registrou 113.858 unidades vendidas.

Os dados apresentados são monitorados pela Fenauto (Federação Nacional das Associações dos Revendedores de Veículos Automotores).

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Festival do Pinhão traz gastronomia e cultura no coração do Paraná

4ª edição celebra ingrediente típico com pratos exclusivos em17 estabelecimentos participantes

A apenas alguns minutos de Curitiba, São José dos Pinhais recebe entre 1º de junho e 31 e julho a 4ª edição do Festival do Pinhão. Organizado pela ACAMP (Associação dos Produtores Rurais, Artesãos e Empreendedores do Turismo Rural da Campina do Taquaral e Região) em parceria com a Secretaria de Indústria, Comércio e Turismo da cidade, o evento já se consolidou como um dos principais da época de inverno no Sul do país.

A festa conta com a participação de 17 estabelecimentos que fazem parte da Rota das Colônias, além de convidados do Caminho do Vinho e dos Caminhos da Colônia Murici. Todos os participantes foram desafiados a criar produtos e experiências ligadas ao pinhão com o objetivo de valorizar a gastronomia paranaense.

Culinária diversificada
Neste ano, o destaque está na variedade: é possível provar desde o sorvete de pinhão da Piccola'z Sorvetes até a pizza de pinhão da Queijaria Sapori Italiani e a lasanha de pinhão da Cantina Zanchetta.

Restaurantes como o Gralha Azul, localizado na Vinícola Araucária e sob o comando do chef Junio Cezar da Silva, encantam com preparos complexos e cheios de sabor. O menu especial inclui medalhão de mignon com redução de vinho e amoras negras acompanhado de risoto de pinhão e alho-poró, e um estrogonofe de pinhão à moda do chef, com pinhões frescos flambados na manteiga, toque de vinho branco, brunoise de tomates, nata e mostarda.

Vale lembrar que o pinhão, semente da araucária, é um dos alimentos mais emblemáticos do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, únicos estados onde a árvore é encontrada naturalmente. Além de ser versátil, ele é uma verdadeira iguaria regional, presente em diversos pratos tradicionais da culinária sulista e faz parte do patrimônio natural e cultural da região.

Onde se hospedar
O evento, que dura dois meses inteiros, também movimenta a indústria hoteleira. No coração da Rota das Colônias, o Hotel Boutique Vinícola Araucária by Slaviero Hotéis é a melhor opção para quem busca aproveitar a programação completa. Inaugurado em fevereiro, o hotel é composto por 13 chalés modernos assinados pelo renomado arquiteto Jayme Bernardo. Com comodidades como lareira elétrica, Alexa, garrafa de vinho selecionada (375ml) e banheira de hidromassagem no apartamento, a hospedagem oferece ainda café da manhã e uma visita guiada à vinícola com degustação de vinhos da casa.

O Festival do Pinhão promove o turismo rural, histórico e cultural do estado, destacando as rotas coloniais de São José dos Pinhais, que juntas incluem cerca de 500 negócios entre restaurantes, cafés, adegas, cervejarias e parques. Durante junho e julho, os visitantes terão a oportunidade de explorar a história da região, participar de atividades recreativas e adquirir produtos artesanais diretamente dos produtores locais.

Sobre a Slaviero Hotéis
A trajetória da Slaviero Hotéis teve início em 1981, em Curitiba, no Paraná. Em 42 anos de atuação, a rede chegou a todas as regiões do país, totalizando 37 hotéis, entre unidades em operação e futuras aberturas. São 22 cidades em 10 estados e mais de 4.000 apartamentos administrados.
Para oferecer soluções de hospedagem a todos os públicos, estão sob comando da Slaviero Administradora as marcas Slaviero Hotéis – com conforto e hospitalidade para aproveitar a viagem do início ao fim - e a Slim Hotéis, com uma proposta prática, ágil e dinâmica. Entre os produtos exclusivos estão os hotéis temáticos, de luxo ou de lazer que fazem parte da linha BY SLAVIERO HOTÉIS. São aqueles com ambiente e serviços diferenciados, que proporcionam ainda mais elegância e sofisticação ao hóspede.
Diversas unidades contam ainda com uma excelente estrutura para eventos, oferecendo localizações estratégicas, salas climatizadas e preparadas para todas as necessidades.

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Inscrições de contos infantis na seleção do Sesc PR vão até 10 de março

Sistema Fecomércio Sesc Senac PR

Textos escolhidos vão fazer parte da 9ª edição da Coletânea Sesc de Contos Infantis

Pelo nono ano consecutivo, o Sesc PR desafia escritores paranaenses, ou que residam no estado, a inscreverem histórias direcionadas ao público infantil, no formato de contos. Até o dia 10 de março é possível realizar a inscrição gratuita pelo site do Sesc PR.

Com temática livre, contanto que o cenário seja o estado do Paraná, a proposta do Sesc com esta seleção é incentivar um novo olhar sobre os diversos elementos que formam a cultura do estado nas suas mais diversas manifestações. Todos os textos devem ser escritos em língua portuguesa e não podem conter elementos discriminatórios em relação à raça, cor, crença, religião, ideologia política, orientação sexual e gênero.

Seleção

Após o período de inscrição, os textos passarão pela análise de uma curadoria que selecionará dez deles. Os contos escolhidos serão divulgados a partir de 15 de abril, serão ilustrados e farão parte da 9ª edição da Coletânea Sesc de Contos Infantis. O livro será impresso e seu lançamento está previsto para ocorrer durante a 43ª Semana Literária Sesc Paraná e Feira do Livro, em agosto deste ano.

O edital para seleção de contos infantis compõe uma série de ações do Sesc PR para impulsionar a produção literária do Paraná, ao lado dos Laboratórios de Literatura e dos projetos desenvolvidos pela Rede Sesc de Bibliotecas do Sesc Paraná, do Arte da Palavra e da Semana Literária.

Confira o edital AQUI.

SERVIÇO

Seleção de Contos Infantis Inéditos

Inscrições: até 10 de março de 2024

Informações: (41) 3304-1370 ou eventos.culturais@sescpr.com.br

Inscrições e edital no site do Sesc PR.

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Olhar de Cinema – Festival Internacional de Curitiba está com inscrições abertas para longas e curtas-metragens

13ª edição de um dos mais importantes eventos voltados à sétima arte do Brasil ocorre de 12 a 20 de junho de 2024. Inscrições vão até o dia 1º de março

Nova edição do Olhar de Cinema - Festival Internacional de Curitiba com inscrições abertas
até dia1º de março - Cred Olhar de Cinema, Divulgação
As inscrições para a 13ª edição do Olhar de Cinema - Festival Internacional de Curitiba, que ocorre de 12 a 20 de junho, seguem abertas até o dia 1º de março de 2024.

Os interessados em participar de um dos mais importantes festivais voltados à sétima arte do Brasil devem submeter seus filmes para o processo de seleção pelo site oficial www.olhardecinema.com.br. São aceitos filmes de todas as tipologias, gêneros e nacionalidades.

“O Olhar de Cinema segue firme rumo a sua 13ª edição. Em nossa trajetória, foram mais de 1.000 produções independentes exibidas, sendo em sua maioria, filmes inéditos no Brasil, resultando em um público de mais de 200 mil pessoas que puderam conhecer um pouco mais do cinema independente de todo o mundo”, comenta Antônio Gonçalves Jr, diretor do Olhar de Cinema.

O evento é composto por diferentes mostras, sendo a Mostra Competitiva, dividida entre produções brasileiras e internacionais; a Mostra Exibições Especiais, que destaca o cinema mundial e também filmes brasileiros não inéditos; a Mostra Novos Olhares, dedicada a filmes com diferentes propostas estéticas; a Mirada Paranaense, voltada a cineastas paranaenses e filmes feitos no Paraná; Olhar Retrospectivo, que destaca um grande nome do cinema mundial e algumas de suas produções; a Olhares Clássicos, com um panorama de obras que marcam a história do cinema; a Mostra Pequenos Olhares, com longas e curtas-metragens direcionadas ao público infantil; e a Foco, jogando luz em cinematografias, regiões ou cineastas; além dos filmes de Abertura e Encerramento.

13ª edição do Olhar de Cinema ocorre de 12 a 20 de junho de 2024 -
Cred Olhar de Cinema, Divulgação
Em 2023

No último ano, o Olhar de Cinema recebeu mais de 2500 inscrições, vindas não só do Brasil, mas também de países como França, República Tcheca, EUA, Japão e Senegal, em que 87 filmes foram selecionados pela equipe de programação do festival. Em 2023, houve a exibição do longa-metragem, “Casa Izabel”, na Ópera de Arame, em que um dos principais pontos turísticos de Curitiba, conhecido por sua estrutura imponente em meio à natureza, se tornou, pela primeira vez em sua história, uma grande sala de cinema com 1.500 espectadores. Entre alguns dos premiados, destaque para “Neirud”, documentário dirigido por Fernanda Faya, que, com traços performáticos, busca a personagem título, tia da diretora que trabalhava no circo, presença marcante nas festas da família, mas de quem pouco se sabia; e “Ramal”, de Higor Gomes, um retrato da juventude da periferia da cidade de Sabará, Minas Gerais, onde jovens e suas motos passam o tempo; nas categorias Competitiva Brasileira Longa-Metragem e Curta-Metragem, respectivamente.

Confira a lista completa dos premiados na edição de 2023 aqui.

Fique por dentro das novidades da 13ª edição do Olhar de Cinema por meio das redes sociais (@olhardecinema) e pelo site oficial www.olhardecinema.com.br. O Olhar de Cinema – Festival Internacional de Curitiba tem produção da Grafo Audiovisual, com realização do Ministério da Cultura – Governo Federal – Brasil União e Reconstrução, e com o apoio do programa de apoio e incentivo à cultura – Fundação Cultural de Curitiba e da Prefeitura Municipal de Curitiba. Consulte sempre a classificação indicativa.

Serviço:
13º Olhar de Cinema - Festival Internacional de Curitiba
Data: 12 a 20 de junho de 2024
Inscrições: até 1º de março pelo site oficial: www.olhardecinema.com.br.
Redes Sociais: Instagram: www.instagram.com/Olhardecinema
Facebook: www.facebook.com.br/Olhardecinema

Sugestões de palavras-chave: Olhar de Cinema, cinema independente, sétima arte, Curitiba, inscrições, Paraná, cinema mundial, Antônio Gonçalves Jr, Cine Passeio,

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Crescimento dos municípios litorâneos impacta turismo de veraneio nas praias do Paraná e Santa Catarina

Com aumentos populacionais que chegam a 70%, impulsionados pelos períodos de pandemia e pós-pandemia, municípios do litoral registram requalificação da infraestrutura, comércio e serviços nas praias

Na primeira temporada depois do fim da pandemia, os veranistas que pretendem trocar Curitiba (PR) pelas praias do Paraná e Santa Catarina no Verão 2023/24 devem encontrar, nos balneários, um cenário diferente de anos anteriores. Com a consolidação do trabalho remoto em vários segmentos e a decisão de trocar os centros urbanos pela calmaria dos balneários - tomada principalmente pelos nômades digitais e aposentados -, o perfil da população dos municípios litorâneos mudou.

De acordo com o Censo 2022 do IBGE, enquanto a população da capital paranaense cresceu menos de 1,5% nos últimos 12 anos, Pontal do Paraná, no litoral do estado, por exemplo, registrou crescimento de mais de 35%, com o número de moradores fixos saltando de 20.919 para 32.985 entre 2010 e 2022. Em Matinhos e Guaratuba, a oscilação foi de cerca de 25% da população fixa.

A explosão demográfica nas cidades litorâneas foi ainda maior no litoral catarinense, opção de moradia de muitos curitibanos no período pandêmico e pós-pandêmico. Entre as consequências do movimento migratório, segundo o diretor da JBA Imóveis e analista do mercado imobiliário, Ilso Gonçalves, estão a reestruturação urbana, requalificação do comércio e crescimento acelerado da construção civil. “Morar na praia deixou de ser um sonho de consumo apenas para aposentados e o litoral passou de destino de férias para opção de vida. Com a boa oferta de imóveis, de comércio e de serviços nas praias, os visitantes passaram a ser residentes. Os municípios litorâneos, acostumados a lidar com a movimentação extraordinária de população flutuante das temporadas, se adaptaram para absorver o número crescente de novos moradores. E o mercado imobiliário mostrou agilidade para se adequar à nova demanda”, explica.

Segundo o IBGE, o estado de Santa Catarina, que registrou o segundo maior crescimento populacional do país - de quase 22% - tem quatro cidades entre as 10 que mais cresceram em população nos últimos 12 anos. E todas são litorâneas. Próximos de Curitiba (PR) e Joinville (SC), os balneários de Itapoá e Barra Velha, por exemplo, cresceram mais de 100%.

A psicóloga Maria Antonieta Vanegas Cortez entra nas estatísticas daqueles que tomaram a decisão de viver definitivamente na “casa de praia”. Com imóvel de veraneio em Itajubá (SC) desde 1985, ela foi estendendo a permanência no litoral na última década, até que decidiu partir para o litoral “de mala e cuia”. E não se arrependeu. “A mudança no perfil dos moradores fixos veio acompanhada de benfeitorias na infraestrutura urbana, o que antes era visto como investimento caro e desnecessário. O resultado é que isso atraiu comércio para públicos mais exigentes, como bons supermercados e lojas de marca”, conta. Com o crescimento populacional dos últimos anos, a psicóloga identificou, ainda, uma nova oportunidade de negócio. Ela decidiu investir em imóveis compactos no litoral, para locações de curta temporada, por meio de aplicativos de hospedagem, anúncios nas redes sociais e indicações de amigos.

A jornalista Luciane Honório também deixou para trás a correria da cidade grande para “descer a serra” e viver em Itapoá (SC). A mudança, de Curitiba para o litoral catarinense, se deu há um ano e meio. A curitibana, que mora com o marido e a mãe idosa, residia em um apartamento em uma via rápida da capital e enfrentava a rotina diária de congestionamentos e longas distâncias, que limitavam o tempo de dedicação à mãe. “Primeiro, veio a decisão do home office, que é possível no jornalismo. Na sequência, de mudar para a praia. Ficou tudo mais perto e mais rápido de resolver. O estresse diminuiu e até as dores de estômago que eu tinha passaram. O que as pessoas precisam fazer quando têm esse desejo e objetivo, de morar na praia, é criar coragem. O trabalho e a reestruturação da vida em outro lugar fluem em função da decisão”, aconselha.

A mais de 300 km de Itapoá, na Praia da Ferrugem, em Garopaba (SC), a administradora curitibana Laura Ruggi encontrou a qualidade de vida que buscava. Ela se mudou em março de 2023 e vai experimentar a primeira temporada residindo, de fato, no Litoral. “O Natal e Ano Novo eu vou passar em Curitiba, com os meus pais. Mas volto para curtir a temporada na minha casa. Vivendo na praia, se o tempo está bom e sobra um tempinho mesmo durante a semana, dou uma chegadinha na areia pra ver o mar. Só a caminhada, a paisagem e sentir o ar do litoral já fazem uma mudança significativa no dia da gente”, relata. “A sensação é de respirar melhor e de se conectar mais com o que é essencial para viver bem”, conclui.

Com aumento da procura por imóveis nas cidades litorâneas, o crescimento populacional foi acompanhado de altas nos preços dos imóveis, principalmente em Balneário Camboriú, Itapema, Bombinhas e Porto Belo, todos municípios do litoral catarinense. De acordo com levantamento do DataZap, o preço médio por metro quadrado em BC chegou a R$ 12.522 e reflete uma variação acumulada de quase 10% em 2023.

Com terrenos escassos em Balneário Camboriú, a valorização dos imóveis também ocorreu em cidades vizinhas, segundo o índice Fipezap. Em Itapema a população cresceu 66% e os preços médios dos imóveis dispararam 15% no acumulado de 2023. Porto Belo, que teve aumento populacional de 72%, registrou quase 17% de alta nos preços imobiliários em 2023.

Dados da consultoria Brain Inteligência Estratégica, de Curitiba (PR), apontam que, em Porto Belo, foram investidos cerca de R$ 4 bilhões em negócios imobiliários somente no ano passado. Entre 2020 e julho deste ano, foram emitidos 566 alvarás de construção de imóveis comerciais e residenciais na cidade, que fica ao lado de Itapema, sendo que 195 são licenças para construção de edifícios.

De acordo com o diretor da JBA, a verticalização acompanha o crescimento da população fixa dos municípios litorâneos.“No prédio em que a minha família tem apartamento de férias, em Balneário Camboriú, mais da metade do prédio já pertence a moradores fixos. Há alguns anos atrás, quando tínhamos apartamento em Guaratuba, de 19 moradores, apenas um passava o ano todo no Litoral”, lembra.

Para os veranistas, segundo o analista, além dos preços mais altos para as locações de temporada, a transformação das cidades praianas tem um lado bom. “A melhora na infraestrutura, saneamento e oferta de experiências gastronômicas, de compras e de lazer é inegável. O crescimento impulsiona a qualificação do atendimento ao turista e veranista. E isso valoriza as praias catarinenses e paranaenses, atraindo visitantes de todo o país e também de outras partes do mundo”, completa.

A curitibana Laura Ruggi decidiu deixar a capital paranaense para morar em
Garopaba (SC), no litoral de Santa Catarina. A temporada 2023/24 será a primeira desde a mudança para a praia.
Foto: acervo pessoal

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Com cinco lojas no PR, nova gestão na Karsten consolida estratégia de sucesso e inovação

Armando Hess de Souza, atual presidente, transmite o cargo para o diretor de varejo Márcio Luiz Bertoldi, que assume a presidência da gigante têxtil a partir de janeiro de 2024
A Karsten, sexta empresa mais longeva do Brasil e com cinco lojas no Paraná (Campo Largo, Londrina, Maringá e duas unidades em Curitiba), dá mais um passo na sua dinâmica de governança corporativa, estruturando o processo sucessório da presidência da companhia para o próximo ano. Com a contratação de um diretor financeiro e relações com mercado no ano passado, iniciou-se a preparação de Márcio Luiz Bertoldi para assumir a posição de diretor-presidente em 2024, com decisão do atual presidente, Armando Hess de Souza, que formalizou sua saída ao Conselho de Administração e ao mercado nesta quarta-feira, 25 de outubro.

Márcio Luiz Bertoldi, que assume o cargo a partir de janeiro, reforça que seu compromisso é “conduzir nossa empresa rumo a um horizonte repleto de inovações, de modo a erguer nossas marcas Karsten e Trussardi a novos patamares de excelência”. O executivo também reitera a responsabilidade de manter uma administração integral e coesa, para perpetuar o legado e a essência da companhia que inspira as pessoas a renovar a casa e a vida com produtos icônicos, como a melhor toalha do Brasil, destacando que “nos comprometemos a honrar a trilha que nos trouxe até aqui, proporcionando um terreno fértil para ideias inovadoras. Seguimos com a certeza: juntos somos melhores, e unidos podemos persistir em nossa busca constante pela melhoria”.

Essa transição programada dá continuidade à gestão iniciada pelo grupo controlador em 2014, que contou com uma reestruturação econômica e financeira, potencialização dos ativos, reposicionamento das marcas Karsten e Trussardi, ampliação do varejo físico e forte aceleração do e-commerce da empresa.

Márcio Luiz Bertoldi, atual diretor de varejo, assume a presidência da Karsten a partir de janeiro de 2024
Sobre a Karsten
A Karsten é considerada a sexta empresa mais longeva do Brasil, com 141 anos de história, impulsionada pela renovação, transformação e inovação. Sob o mote “casa renovada, casa com você”, a marca traz o que há de mais atual, com tecnologia de ponta nas linhas de cama, mesa, banho e tecidos para decoração. Solidez e superação são alguns dos valores que regem a companhia sediada em Blumenau, Santa Catarina, onde emprega mais de 2,5 mil colaboradores. Considerada hoje uma das marcas mais conceituadas do setor nacional e internacional, atua em diversos canais, como lojas próprias, especializadas, de departamento e autosserviço. Atualmente está presente em 14 países e aproximadamente 7 mil pontos de venda no Brasil, além de lojas próprias nas cidades de Blumenau, Porto Belo, Florianópolis, Balneário Camboriú, Curitiba, Maringá, Campo Largo, Londrina, Porto Alegre e São Paulo. Proporcionando tecnologias capazes de elevar o sentimento de aconchego, por meio do sentir e experienciar do toque, a empresa aposta em oferecer sempre uma qualidade superior em seus produtos. É possível conferir todas as novidades da Karsten no site www.karsten.com.br.

Confira abaixo o comunicado oficial da Karsten
COMUNICADO AO MERCADO
A KARSTEN S.A (“Companhia” ou “Karsten”), em observância ao disposto no art. 157, §4º, da Lei n.º 6.404, de 1976, conforme alterada, e ao art. 2º da Resolução CVM n.º 44 de 23 de agosto de 2021, conforme alterada, comunica aos seus acionistas e ao mercado em geral mudanças organizacionais que serão implementadas a partir desta data com o objetivo de realizar a transição da posição de Diretor Presidente da Companhia em 01 de janeiro de 2024.
A partir desta data, o Sr. Armando Cesar Hess de Souza, que esteve no cargo de Diretor Presidente desde setembro de 2014, iniciará sua saída da administração da Companhia permanecendo como Diretor Presidente até 31 de dezembro de 2023, tendo em vista sua renúncia.
Sob sua gestão, a Karsten ganhou cada vez mais experiência para transformar o negócio em uma missão, desenvolvendo tecnologias e levando os melhores produtos para dentro das casas dos clientes. Após um período de reestruturação financeira, houve aceleração das iniciativas de transformação digital por meio de estratégias de integração em diferentes canais de comunicação e divulgação, ampliando as vendas do varejo digital e físico com a expansão das operações nas lojas físicas.
Houve também o fortalecimento da cultura, mantendo o compromisso da Karsten com a Sustentabilidade a fim de garantir a harmonia entre ganhos financeiros, a comunidade e o meio ambiente, gerando valor e mantendo o engajamento dos colaboradores, o que se reflete no alcance da Karsten a posições no ranking das Melhores Empresas para se trabalhar em Santa Catarina (Great Place to Work - GPTW), durante 06 anos consecutivos, Certificação Lixo Zero, selo de qualidade ABVTEX, selo EuReciclo, entre outras importantes conquistas.
Em 01 de janeiro de 2024, o cargo de Diretor Presidente da Companhia passará a ser exercido pelo Sr. Márcio Luiz Bertoldi, atualmente Diretor de Varejo.
O Sr. Márcio atua na Companhia desde setembro de 2014, como Diretor Administrativo, Financeiro e de Relações com Investidores, tendo assumido em junho de 2022, o cargo de Diretor de Varejo. Possui mais de 15 anos de experiência na área financeira, sendo natural de Blumenau e estudado na escola básica Professor Lothar Krieck antes de se formar em direito pela Universidade Federal de Santa Catarina, seguindo a carreira de advogado com MBA pela Fundação Dom Cabral, especialização e mestrado em Direto Tributário pela UFSC e USP, cursando Owner/President Management pela Harvard Business School.
As atividades do Sr. Márcio como Diretor de Varejo, serão cumuladas pelo Sr. Alvin Rauh Neto, que passará a atuar como Diretor Comercial e de Varejo a partir de 01 de janeiro de 2024.
Os efeitos deste comunicado serão válidos a partir de 01 de janeiro de 2024. Blumenau (SC), 25 de outubro de 2023.
Hélio Lippert da Silva
Diretor Administrativo, Financeiro e de Relações com Investidores

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Conheça os classificados para a próxima etapa do concurso O Quilo é Nosso

Segunda etapa da disputa define os representantes estaduais que disputarão a grande final nacional em outubro, na capital paulista.

Os restaurantes a quilo fazem parte da vida dos brasileiros. Para eleger os melhores da categoria, o concurso O Quilo é Nosso avança para a segunda fase. Foto: Lucas Pêgo
Os classificados da primeira etapa do concurso O Quilo é Nosso – que consagrará o melhor restaurante a quilo do Brasil em 2023 – já estão definidos. Promovida pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) com o apoio da revista Prazeres da Mesa, a primeira fase da disputa contou com o voto do público e de um júri-técnico local para escolher os classificados para a etapa estadual.

O concurso conta com a participação de restaurantes a quilo de oito estados: Bahia, Mato Grosso, Minas Gerais, Paraná, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, São Paulo e Sergipe. O evento tem patrocínio nacional da Coca-Cola Brasil e Pluxee.

Nesta primeira fase, restaurantes de cada um dos estados participantes criaram uma receita específica para a competição. Além da receita, o público e o júri-técnico local avaliaram outros critérios, como limpeza, ambiente, atendimento e qualidade geral do bufê.

Conheça os finalistas de cada estado no O Quilo é Nosso:

Bahia
· Encanto Regional – prato: Bobó Encanto;
· Bar Vesúvio – prato: Mariscada a La Jorge Amado;
· MRGB Restaurante – prato: Escondidinho de Carne e Toscana;
· Portinha Gastronomia Arraial – prato: Talharim Mamma Mia;
· Companhia do Churrasco – Salvador Shopping – prato: Torta de Carne Seca com Banana;
· Companhia do Churrasco – Shopping Barra – prato: Salada Nordestina;
· Restaurante Saúde Brasil – prato: Rondelli de Ricota com Damasco e Castanha ao molho.

Mato Grosso
· Don Dito Pizzaria e Restaurante – prato: Filé DonDito;
· Original Restaurante – prato: Arroz Original;
· Restaurante Verde Vale – prato: Filé Mignon ao Molho de Mostarda.
Minas Gerais
· Espinafre Self-service Comida Mineira – prato: Preciosidade mineira;
· Na Brasa Espaço Gourmet – prato: Maçã de peito braseada com purê de mandioca e queijo coalho;
· Beggiato Restaurante – prato: Canelone de pupunha em crosta de castanhas.

Paraná
· Restaurante Kurytyba Gastronomia – prato: Baião de dois paranaense;
· Varanda Gourmet – prato: Salmão ao molho especial da Varanda;
· Quintana Gastronomia – prato: Lasagna artesanal de queijo e castanhas;
· Dona Helena Restaurante – prato: Tagliatelle verdi con salsa piccante italiana;
· Happy Burguer – prato: Gnochi de banana da terra com o saborosíssimo barreado;

Rio de Janeiro
· Casa da Vovó – prato: Rabada com batata e agrião;
· Moriá Grill Restaurante – prato: Conchiglione recheado de camarão ao molho Alfredo;
· Ativa Restaurante – prato: Aruanã da Amazônia com purê rústico de macaxeira e castanha do Pará;

Rio Grande do Norte
· Restaurante Sadoche – prato: Meca Potiguar;
· Restaurante Sadoche Centro – prato: Kafta de Meca ao Abacaxi;
· Restaurante Matulão – prato: Rubacão Atrevido.

São Paulo
· Raizes Zen – prato: Involtini de Abobrinha com Ricota de Amendoim ao Molho Pesto;
· Cibi Sana – prato: Frango ao creme de limão com sal de alho negro e arroz defumado com Jambu, masalas da casa e castanhas de caju;
· Restaurante Alecrim – prato: Peixe da Serra do Mar.

Sergipe
· Chau Chau Restaurante – prato: Camarão alho e olho;
· Lê Gourmet – prato: Terrine Nordestina;
· Yang Chan – prato: Yakisoba legumes.

Etapas seguintes
Na segunda parte do concurso, os classificados de cada estado competem entre si e são avaliados por um júri-técnico local. Desta forma é escolhido o campeão de cada estado que vai para a grande final, disputada na cidade de São Paulo, nos dias 25 e 26 de outubro, na Universidade Anhembi Morumbi, durante o evento Mesa ao Vivo São Paulo.
Nestes dias, chefs e especialistas em gastronomia vão experimentar e avaliar os pratos apresentados pelos campeões estaduais. A partir das notas dos jurados, é escolhido o campeão nacional do O Quilo é Nosso, e consequentemente, o melhor restaurante a quilo do Brasil.

Serviço:
O Quilo é Nosso
Data: 12 a 22 de setembro
Realização: Abrasel
Parceria: Mundo Mesa
Informações e inscrições: www.oquiloenosso.com.br
Patrocínio nacional: Coca-Cola Brasil e Pluxee
Apoio: Glasart, Nogueira Brinquedos e Self Service em Foco.

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Rede Comodoro apresenta novas opções de hambúrgueres e Prato Feito para o almoço

Novidades já estão disponíveis no cardápio. Agora é possível selecionar a carne desejada para o hambúrguer, podendo ser entre carne bovina, porco, frango ou veggie

Agora é possível escolher a proteína desejada para o hambúrguer - Cred Comodoro Burguer
O Comodoro Burguer, rede curitibana que conta com seis anos de história e 20 unidades no Paraná e Santa Catarina, está com novidades em seu cardápio.

Agora, os hambúrgueres já conhecidos pelo público contam com novas opções de proteínas, podendo ser o hambúrguer bovino (90g ou 160g), de porco, frango, ou vegetariano, com valores que vão de R$21 a R$43.

“Queremos que o nosso público tenha cada vez mais liberdade em montar sua própria opção de hambúrguer. Além disso, há a possibilidade de acrescentar adicionais e outros itens que prometem chamar a atenção, como o Nitro Cheddar e o nosso prato para o almoço”, comenta Julio Ianowski, um dos sócios do Comodoro Burguer.

Além da possibilidade da troca dos hambúrgueres, o Comodoro Burguer ainda apresenta duas opções inéditas, o Barbecue, uma opção que pode variar de R$25 a R$33, de acordo com a proteína escolhida, e conta com pão, hambúrguer, queijo, bacon, barbecue, alface, tomate e maionese Comodoro; e o Turbo Picles (R$23 a R$31), composto por pão, hambúrguer, picles, cebola picada, ketchup, mostarda e maionese Comodoro.

Para deixar a experiência gastronômica ainda mais repleta de sabor, a rede também apresenta, por tempo limitado, o Nitro Cheddar (R$15), uma piscina de cheddar com pedaços de bacon que promete conquistar o público. Para a sobremesa, a novidade é o Petit Gateau (R$25), servido com sorvete de creme e calda quente de chocolate.

Nitro Cheddar já é um dos queridinhos do público - Cred Comodoro Burguer
Para o almoço

Como algumas unidades da marca abrem a partir das 11h30, o Comodoro Burguer inclui também no cardápio o Prato Feito, disponível para o horário de almoço, e que consiste em salada comodoro, fritas e proteína, podendo ser bovina (160g - R$29), porco (R$25), frango (R$25) ou vegana (R$30); e a Salada Comodoro (R$25), com folhas verdes, tomate cereja, croutons e molho Comodoro. Confira o horário de funcionamento das operações na rede social oficial: @comodoro_burguer .

PF do Comodoro - Cred Comodoro Burguer
Em Curitiba e Região Metropolitana, o Comodoro está presente nos bairros, Batel, Boqueirão, Cajuru, Pinheirinho, Portão, São Lourenço, Sítio Cercado e Umbará, assim como em populares centros comerciais, no Shopping Palladium, Park Shopping Boulevard e no Vistta Barigui Strip Mall; e em Araucária, Campina Grande do Sul, Fazenda Rio Grande, Pinhais, São José dos Pinhais e Piraquara. A marca ainda conta com unidades em Ponta Grossa e São Paulo.

Para mais informações sobre as operações do Comodoro Burguer acesse o site oficial: www.comodoroburguer.com. Até o momento, as lojas que já contam com a escolha das proteínas, são as unidades do Umbará, Araucária, Xaxim, Sítio Cercado, São José dos Pinhais, Batel, Fazenda Rio Grande, Barigui, Shopping Palladium, Park Shopping Boulevard e São Paulo.

Rede Comodoro conta com 20 unidades localizadas no Paraná e São Paulo - Cred Alexandre Battini
Serviço:
Comodoro Burguer
Site oficial: www.comodoroburguer.com
Rede social oficial: Instagram @comodoro_burguer

Unidades Comodoro Burguer - Araucária (Av. Archelau de Almeida Torres, 2032 -Iguaçu) / Campina Grande do Sul (R. Predo Pasam 1128 – Sl 01 – Jardim Paulista) / Batel (R. Vicente Machado, 869) / Boqueirão (Av. Marechal Floriano Peixoto, 10.219)/ Cajuru (R. Vicente de Carvalho, 113) / Pinheirinho (R. Mario Gomes Cezar, 311 – Loja 3) / Portão (R. João Bettega, 360) / São Lourenço (R. Mateus Leme, 2869) / Sítio Cercado (R. Filósofo Humberto Rohden, 2886) / Umbará (R. Nicola Pellanda, 1305) / Fazenda Rio Grande (R. Castanhera, 552 – Eucaliptos) / Pinhais (Av. Iraí 1552 – Weissópolis) / Piraquara (Av. Getúlio Vargas, 767 – Loja 33 – Centro) / Ponta Grossa (R. Augusto Ribas, 570 – Centro) / São José dos Pinhais (Av. Rui Barbosa, 5231 – Afonso Pena).
Unidades Comodoro Smash - Barigui (R. Padre Ladislau Kula, 800 – Vistta Barigui) / Boulevard (Park Shopping Boulevard – Loja 6023 – Xaxim) /Palladium (Shopping Palladium, Loja 3086 – Piso L3 em frente ao Imax).

Sugestões de Tag’s: Comodoro Burguer, Comodoro, rede Comodoro, hambúrgueres, hamburgueria, chope, franquia, Curitiba, Paraná, São Paulo, expansão, gastronomia, baixa gastronomia, opala comodoro, cardápio, proteínas,

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Queen Immortal, tributo à icônica banda de Rock, se prepara para jornada com nove shows por São Paulo e região Sul do Brasil

Banda curitibana, conhecida pela reprodução fiel das músicas e performances do Queen, embarca com o show “The Crown’s Legacy” pelos estados do Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e São Paulo

Queen Immortal se prepara para turnê por São Paulo e Sul do Brasil - Cred Azama Fotografia
Apostando na imersão musical nos anos 80, a banda, que já está na estrada desde 2017, traz figurinos e reproduções idênticas às músicas e aos integrantes do lendário quarteto britânico. O repertório reúne não apenas os principais sucessos do grupo como também algumas pérolas dos primeiros anos, proporcionando aos fãs uma experiência digna da realeza.

“Estamos muito felizes em poder anunciar nossa agenda de espetáculos! Passaremos por nove cidades, nos estados do Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e São Paulo, com o objetivo de entregar uma experiência memorável e que promete encantar pessoas de todas as idades que amam os grandes sucessos do Queen”, comenta Fabian Sanson, vocalista do tributo.

Banda tributo ao Queen é conhecida pela sua alta fidelidade musical e no palco -
Cred Robson Pontes
O Queen Immortal é formado por músicos experientes, sendo eles Fabian Sanson - Freddie Mercury (vocais principais, piano e violão), Wagner Bittencourt - Brian May (guitarras e vocais), Welyntom Sikora - Roger Taylor (bateria e vocais) e David Fazolo - John Deacon (baixo).

Nas redes sociais, a banda curitibana soma milhares de seguidores e já realizou mais de 170 shows, adaptados para os mais variados formatos, passando por festivais, teatros, bares, eventos empresariais, festas privadas, entre outros. Além disso, o frontman da Queen Immortal já foi convidado para dividir o palco em um show do cantor norte-americano Jeff Scott Soto, um dos mais respeitados vocalistas de Rock do mundo.

Queen Immortal se prepara para turnê por São Paulo e Sul do Brasil - Cred Matheus Santos
As cidades que receberão o show “The Crown’s Legacy” no segundo semestre de 2023 são: Jaraguá do Sul (SC - 28/7), Curitiba (PR - 12/8), Caxias do Sul (RS - 24/9), Londrina (PR - 7/10), Chapecó (SC - 11/11), Ponta Grossa (PR - 14/11) e Maringá (PR - 15/12). O cronograma continua com datas confirmadas para 2024, sendo em Tatuapé (SP - 27/1/24) e Blumenau (SC - 17/5/24).

Acompanhe a agenda do Queen Immortal por meio do perfil oficial no instagram @queen.immortal.

O Legado - Queen é uma das bandas de rock mais marcantes e importantes de todos os tempos. O quarteto, que foi formado em 1971, em Londres, teve sua formação original composta por Freddie Mercury (vocais principais, piano e guitarras), Brian May (guitarras e vocais), John Deacon (baixo e guitarras) e Roger Taylor (bateria e vocais), e lançou 15 álbuns de estúdio, além de discos ao vivo e compilações, vendendo mais de 300 milhões de unidades em todo o mundo. Dentre alguns destaques adquiridos pelos britânicos estão a introdução no Rock and Roll Hall of Fame, em 2001; a estrela na Calçada da Fama, em 2002; a introdução de todos os integrantes no Songwriters Hall of Fame, em 2003; a introdução dos hits “Bohemian Rhapsody”, “We Will Rock You” e “We Are The Champions”, no Grammy Hall of Fame, em 2004 e 2009, respectivamente, entre outros.
Serviço:
Queen Immortal apresenta o espetáculo “The Crown’s Legacy”
Datas: Jaraguá do Sul (SC - 28/7), Curitiba (PR - 12/8), Caxias do Sul (RS - 24/9), Londrina (PR - 7/10), Chapecó (SC - 11/11), Ponta Grossa (PR - 14/11), Maringá (PR - 15/12), Tatuapé (SP - 27/1/24) e Blumenau (SC - 17/5/24).
Informações completas pelo: https://linktr.ee/queen.immortal__
Rede social oficial: instagram @queen.immortal.

Sugestões de Tag’s: Queen Immortal, Queen, rock, tributo, We Are the champions, Bohemian Rhapsody, Freddie Mercury, The Crown’s Legacy, Curitiba, banda curitibana, tributo Queen, Caxias do Sul, Jaraguá do Sul, Chapecó, Londrina, Maringá, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina,

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Concurso de Gastronomia Caiçara desafia chefs do litoral do Paraná

Competição vai eleger os melhores PFs, petiscos e cambira tradicional de Pontal do Paraná.

Até o final do mês de julho, acontece a terceira edição do Festival de Gastronomia Caiçara, em Pontal do Paraná. Em paralelo ao evento, também ocorre o Concurso de Gastronomia Caiçara, a competição que vai eleger os melhores pratos preparados caiçara nas versões Prato Feito, Petiscos de Boteco e Cambira Tradicional. Dos 29 restaurantes inscritos no Festival, 13 participam do Concurso.

A ideia da promoção é desafiar a criatividade de comerciantes e cozinheiros para estimular as vendas e apresentar ao público a qualidade da culinária local aproveitando para exaltar a cambira. A iguaria tem como data comemorativa, no município de Pontal do Paraná, o dia 18 de julho. A relação completa de restaurantes, pratos e demais informações estão no site https://gastronomiacaicara.com.br/

Para avaliar o sabor, a apresentação e autenticidade de cada um dos pratos, quatro jurados foram convidados: Karla Manfredini, estudiosa da cozinha de herança e do conceito slow food; José Reis de Freitas Neto, Sócio-fundador da Sabbor Brasil Alimentos; o instrutor de Gastronomia no Senac de Caiobá, Jackson Pasturczak e a chef de cozinha Nadya Leyser.

Pratos concorrentes - Na categoria Prato Feito, nove restaurantes disputam a edição 2023 do Concurso. Em Pontal do Sul, o Restaurante da Ivete concorre com o Linguado grelhado, purê de banana da terra e croquete de cambira.

Também em Pontal do Sul, a Cambira do Lanço é a versão de PF do Caiçara da Néia, que é servida com arroz, feijão, cambira, farinha branca e croquetes de banana.

Vencedor da primeira edição do Concurso, em 2021, o Café Caiçara preparou um strogonoff de cambira feito com abóbora cabotiá e creme de palmito.

No Balneário Grajaú, a Pousada Guairicana concorre com um escabeche de cambira. Em Canoas, o restaurante D`Rose participa com a moqueca de cambira. A Cambira à moda Portuguesa é a atração do Simples Gastrobar, em Praia de Leste. O Bamboo Bar e Cozinha oferece um Teppan de Cambira e o restaurante La Playa, em Shangri-la, um Bobó de Camarão acompanhado de arroz cremoso com abobrinha recheada com cambira.

Na categoria petiscos, 12 restaurantes preparam quitutes feitos com a cambira. Tem hambúrguer, croquete, bolinho de aipim com cambira, tartelete, uramaki, pastel e até charutinho com a iguaria.

Participam da competição de Cambira Tradicional o Café Caiçara no balneário de Guaraguaçu e em Praia de Leste os restaurantes Yotto Sushi, Simples Gastrobar e o Bamboo Bar & Cozinha.

Cambira, a grande estrela - Patrimônio da cozinha brasileira, a Cambira é originalmente preparada com peixe seco e defumado, acompanhada da banana e pirão. Há mais de 300 anos, os portugueses introduziram o sal na região, que passou a ser utilizado na conservação do peixe - especialmente da Tainha que é abundante no litoral do Paraná. O nome (Cambira) remete ao cipó muito presente no litoral, conhecido por sua flor de cor roxa, que era a base do varal usado para a defumação. Uma vez seco, o peixe vai para a panela de barro com água e especiarias (tomate, pimentão, coentro, pimenta e bananas), e vira um caldo grosso. O prato é servido com pirão, salada e arroz.

Realização e apoios - O Festival de Gastronomia Caiçara é realizado pela Prefeitura Municipal de Pontal do Paraná com apoio da Adetur Litoral, Governo do Estado, Sebrae e Comtur.

SERVIÇO:
Festival de Gastronomia Caiçara
Data: 01 a 30 de julho de 2023
Informações: https://gastronomiacaicara.com.br/

CRÉDITO DAS FOTOS: ZELIG DIGITAL

Dona Conceição, do Café Caiçara, foi a vencedora na categoria Cambira Tradicional na primeira edição do Concurso em 2021.

Em Praia de Leste, a Cambira à moda Portuguesa é a atração do Simples Gastrobar.

Charutinho de cambira concorre na categoria petiscos

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Grupo Madero promove bem-estar por meio da gastronomia

Com produtos orgânicos, rede de restaurantes busca oferecer qualidade de vida para seus clientes

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A famosa expressão "A gente é o que a gente come" traz à tona uma reflexão sobre os hábitos alimentares na sociedade contemporânea. Hoje em dia, a comida vai além de ser apenas uma necessidade básica, transformando-se em um momento de prazer. No entanto, nesse contexto, a sociedade enfrenta um dilema devido ao crescente consumo de alimentos ultraprocessados, repletos de conservantes prejudiciais à saúde das pessoas.

Preocupado com esse cenário, o Grupo Madero, uma das principais empresas do setor gastronômico do país, busca oferecer opções saudáveis e equilibradas, incluindo diversos alimentos orgânicos que visam auxiliar as pessoas em sua busca por uma alimentação consciente.

Localizada em Palmeira, no Paraná, a Fazenda Madero desempenha um papel fundamental no abastecimento dos mais de 270 restaurantes da rede com hortifrutis e temperos orgânicos. Os tomates e alfaces utilizados nos hambúrgueres, por exemplo, são cultivados sem o uso de agrotóxicos e conservantes, assegurando a qualidade e a saúde dos produtos. Esse compromisso em oferecer uma alimentação saudável e nutritiva é evidente em todas as etapas do processo do Grupo.

A Fazenda Madero, com 400 mil m², realizou um investimento de mais de R$ 6,5 milhões em infraestrutura, sem considerar o valor da terra, incluindo estufas, câmaras refrigeradas e sistemas avançados de captação de água e irrigação. Esses investimentos resultaram na conquista da certificação do selo ORGÂNICO BRASIL, emitido pelo Instituto de Tecnologia do Paraná - TECPAR. Essa certificação é uma garantia para os consumidores de que os alimentos cultivados atendem aos requisitos e normas nacionais para a produção orgânica, reforçando ainda mais o compromisso da Fazenda Madero com a qualidade e a sustentabilidade.

“Quanto mais centralizado, melhor vai ser. Estamos sempre pensando no nosso cliente, na qualidade do alimento que estamos oferecendo, algo que seja saboroso e saudável. Nossa ideia é sempre ampliar. Ter o controle do processo nos trouxe mais rentabilidade, pois os custos são menores, além de garantir um alto padrão de produtos em toda rede”, ressalta o Chef Junior Durski.

Além disso, a logística de transporte dos insumos enfrenta desafios devido à sensibilidade dos produtos orgânicos à temperatura. É crucial manter um controle rigoroso durante todo o percurso até os restaurantes. Para superar esse e outros desafios, o Madero tem uma logística altamente eficiente e sustentável, com um processo que engloba todo o transporte de insumos a partir da Cozinha Central, em Ponta Grossa. A empresa entrega para todos os restaurantes do Grupo com frota própria.

Ao saborear um hambúrguer Madero, o consumidor nem imagina o extenso processo envolvido por trás de uma refeição aparentemente simples. Além de oferecer um ambiente acolhedor e um cardápio de sucesso, a rede se destaca pelo seu sistema de preparo exclusivo, uma logística eficiente e práticas sustentáveis que já receberam reconhecimento.

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.