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Entenda porquê os vinhos combinam tanto com o inverno

Vamos contar uma história: a chegada do inverno pode mudar alguns hábitos das pessoas, principalmente na região mais frias. Optamos por alimentos mais quentes nessas épocas. Nessa busca em aquecer o nosso corpo o vinho acaba aparecendo na mesa das famílias, dos encontros, na harmonização com preparos especiais. É um hábito tão automático que a gente é capaz de esquecer a origem dele. Que o vinho nos aquece, que harmoniza bem é sempre falado. E, quando consumido moderadamente, faz bem à saúde. Mas, como começou esse hábito de beber vinho no inverno? A resposta não é simples, pois enólogos têm várias versões para a origem da bebida. Pode ter sido na antiguidade. Há registros no Egito, Grécia e Roma, por exemplo.

Depois com as grandes navegações os vinhos de várias partes da Europa começaram a circular, chegando inclusive para até nós, na América. Ao longo dos séculos, o vinho seguiu em alta durante várias revoluções e transformações da humanidade. Porém, quais os melhores vinhos para tomar no inverno? Aproveitamos à dúvida e pedimos para que o Ricardo Gura, da VinVino, e-commerce de vinhos e espumantes, que atende Curitiba e região com frete grátis, fizesse uma seleção de cinco vinhos que combinam com inverno. Ele apresenta cinco opções de vinhos para o inverno.

Confira algumas sugestões:
Marques de Borba Tinto ( Portugal) 750 ml – R$ 45,68
Fran Nieto Senetiner Malbec (Argentina) 750 ml – R$ 47,69
Luccarelli Rosso Puglia IGP (Itália) 750 ml – R$ 62,07
Alfredo Roca Fincas Chardonnay (Argentina) 750 ml – R$ 62,17
hâteau Reynon Sauvignon ( França) 750 ml – R$ 126,76
E sobre a origem do hábito de beber vinhos no inverno, qual a resposta?

Já entendemos que a criação do vinho tem várias versões, que ele passou por transformações, inclusive tecnológicas. Hoje, uma das bebidas mais consumidas no mundo, pode estar na sua mesa, com pequenos comandos no celular, mas agora só falta responder a pergunta: de onde vem esse hábito de beber vinho nas estações mais frias? Ficamos sem a resposta exata e olha que procuramos. Se não sabemos ao certo, acreditamos que você tenha algumas informações de onde e quem começou, como muitos hábitos que passam de geração para geração, temos informações interessantes sobre os vinhos para compartilhar.

O frio permite avançarmos um pouco na gradação alcoólica dos vinhos. Isso porque, em primeiro lugar, o álcool nos transmite uma sensação de aquecimento. Ao dilatar os vasos sanguíneos, o fluxo de sangue nas extremidades aumenta e produz a impressão de que estamos mais quentes, até ruborizados. Na verdade, a dilatação dos vasos produz maior exposição do sangue às baixas temperaturas, que retorna ao interior do corpo volta mais frio. Ou seja, o álcool diminui nossa temperatura. Um segundo motivo que colabora com o consumo de vinhos mais alcoólicos é o tipo de alimentação de inverno.

Com o aumento do consumo de calorias para manter a temperatura do corpo, temos mais fome e, consequentemente, elevarmos a quantidade de calorias ingeridas. Essas calorias adicionais muito comumente vêm de pratos mais elaborados, mais condimentados e mais complexos. A gordura e complexidade dos pratos de inverno pedem vinhos mais encorpados, o que sugere, assim, vinhos mais alcoólicos. Gostou? Então agora escolha seu vinho e prepare a sua harmonização.

Sobre a VinVino

A VinVino é uma loja virtual de vinhos e espumantes, que seleciona, indica e entrega os melhores rótulos do novo e velho mundo para ajudar você a viver o vinho e a vida com mais intensidade.

https://www.instagram.com/vinvinobr/
https://www.facebook.com/vinvino.com.br/
WhatsApp – 41 98725-6329

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McDonald’s lança campanha para reforçar segurança nos restaurantes

McProtegidos é o conceito para lembrar a clientes e funcionários a importância dos cuidados com higiene para a saúde de todos

A Arcos Dorados, maior franquia independente do McDonald’s no mundo, adotou procedimentos adicionais de segurança e higiene em sua operação no Brasil desde março, visando proteger a saúde de clientes, funcionários e parceiros. Agora, a companhia investe na comunicação dessas medidas, a fim de reforçar a importância dos protocolos adotados, com a campanha McProtegidos, que estará presente em todas as unidades da companhia.

A iniciativa tem como objetivo informar e engajar o público, destacando a importância do distanciamento social, ao mesmo tempo que reforça a preocupação do McDonald’s em assegurar que suas operações estão totalmente adaptadas para o contexto da covid-19.

“Nosso compromisso é reforçar a segurança para as pessoas. Por isso, intensificamos nossos rígidos padrões com uma série de cuidados extras deixando as interações dentro dos restaurantes mais seguras e criamos peças posicionadas estrategicamente nas unidades para destacar o que está sendo feito. Também estamos investindo na informação, por meio de postagens no MyMc, nossa rede social interna, para solucionar dúvidas e promover a conscientização dos nossos funcionários. Sabemos que os consumidores estão em busca de experiências confiáveis e queremos nos certificar de que nosso público conheça nossos esforços”, explica João Branco, Chief Marketing Officer da rede.

As peças trazem, em uma linguagem direta e bastante visual, os principais cuidados adotados e incentivam as pessoas a ajudar a manter o ambiente mais seguro.

O conceito McProtegidos é o mesmo para toda a América Latina e Caribe, onde os restaurantes são operados pela Arcos Dorados, mas a campanha foi adaptada para cada país, considerando o contexto, as medidas adotadas e a legislação em vigor.

Confira abaixo as principais ações da marca para garantir a segurança nos restaurantes:

Todos os funcionários passaram a atender com luvas e máscaras nas interações de entrega no balcão, Drive, Quiosques e McCafé. Além disso, todos os pedidos estão sendo entregues já em embalagens para viagem.
No interior dos restaurantes, o chão recebeu a aplicação de adesivos de segurança, formando linhas que delimitam o distanciamento social exigido na aproximação dos entregadores ou de clientes.
Nos caixas do Balcão, Quiosque e McCafé, nas áreas de retirada e nas cabines do Drive-Thru foram implantadas barreiras de acrílico para reduzir o contato.
Aumento na frequência da limpeza dos balcões, equipamentos e portas e no número de dispensers de álcool em gel no salão.
As máquinas de cartão passaram a ser higienizadas após cada uso e os restaurantes estão sugerindo que os clientes do Drive-Thru façam uso de formas de pagamento à distância, como o Sem Parar.
As unidades também oferecem materiais para higienização das bolsas dos profissionais que entregam os pedidos feitos pelo McDelivery. A marca tem estimulado que esses profissionais higienizem as bolsas, lavem as mãos ou façam uso do álcool gel todas as vezes que chegam para retirar um pedido.

Treinamentos

Desde o início da pandemia do novo Coronavírus, a equipe de treinamentos da Arcos Dorados incorporou inovações em termos de formato e conteúdos a fim de preparar os funcionários para a aplicação dos novos protocolos e procedimentos com relação à saúde e segurança dos nossos colaboradores, parceiros e clientes. Com isso, vídeos, webinar e manuais interativos, sobre diferentes aspectos da operação, desde a utilização de EPIs até o reforço dos processos de higiene e segurança do alimento, passaram a compor o catálogo de formação.

Outra novidade foi incluir nas plataformas de comunicação interna esses conteúdos adaptados com uma linguagem mais visual e jovem. Utilizando o MyMc, aplicativo de comunicação com funcionários, numa parceria importante entre comunicação e treinamento, a rede ampliou o espaço de conversas sobre os procedimentos, incentivando inclusive a geração de conteúdo por parte dos próprios funcionários e esclarecendo de forma mais rápida as dúvidas dos times.

A produção de conteúdo desses materiais passa por revisão de especialistas da área de saúde, segurança e ergonomia, além de outros departamentos que possam agregar e verificar os pontos que estão sendo compartilhados. Além disso, foi criado um manual com todos os protocolos de combate ao novo Coronavírus, que serve de apoio aos restaurantes para sua execução e também em visitas e fiscalizações. Todo o material é atualizado constantemente, adaptado de acordo com regras e normativos estabelecidos pelas autoridades sanitárias e governamentais.

E pensando em como auxiliar pequenos e microempreendedores, fizemos um curso de segurança do alimento, para apoiar o pequeno comerciante a garantir os processos de higiene, limpeza e segurança de seus produtos.

Sobre a Arcos Dorados

A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald’s do mundo e a maior rede de serviço rápido de alimentação da América Latina e Caribe. A companhia conta com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias locais de restaurantes McDonald’s em 20 países e territórios dessas regiões. Atualmente, a rede possui quase 2.300 restaurantes, entre unidades próprias e de seus subfranqueados, que juntos empregam mais de 100.000 funcionários (dados de 31/12/2019). A empresa também mantém um sólido compromisso com o desenvolvimento das comunidades nas quais está presente e com a geração de primeiro emprego formal para jovens, além de utilizar sua escala para impactar de maneira positiva o meio-ambiente. A Arcos Dorados está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para saber mais sobre a Companhia por favor visite o nosso site: www.arcosdorados.com.

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GRUPO MADERO PROMOVE LEILÃO EM PROL DO PRIMEIRO HOSPITAL ONCOPEDIÁTRICO PARA TRATAMENTO DE CÂNCER INFANTIL DO PARANÁ

Dou-lhe uma, dou-lhe duas, dou-lhe três! O empresário e chef Junior Durski, através do Grupo Madero, promoverá leilão beneficente, em prol da finalização da construção do Erastinho – o primeiro hospital oncopediátrico do Paraná.

Entre os itens selecionados que vão a leilão, estão 180 garrafas de vinhos da adega pessoal de Durski, já considerada a Melhor do Brasil pelo Guia Brasil 4 Rodas, Best of Award of Excellence por três anos, pela revista internacional Wine Spectator, além de ter conquistado o título de Hors- Concours de Curitiba, pelos mais de 2500 rótulos com 100 safras de 26 países.

Batizado de “Juntos pelo Erastinho”, o leilão virtual acontecerá no dia 24 de junho e além dos selecionadíssimos vinhos, em 30 lotes de 6 garrafas cada, os participantes também poderão arrematar um lote inteiro de itens de coleção do Madero Sports Bar, 3 jantares no premiado Restaurante Durski com menu especial para 25 pessoas (vinhos diversos e Champagne – de segunda à quinta, de junho à 31 de novembro) . Todo o valor arrecadado será revertido, para a construção do Hospital Erastinho. O Grupo Madero também está doando 10 mil cupons de R$ 15,00 do Jeronimo Burger, para o hospital vender e poder arrecadar mais R$ 150 mil reais.

A obra com previsão de término já em julho de 2020 está a todo vapor! Serão 4.800m2, com 39 leitos de internação privativos e semi-privativos, consultórios e espaço recreativo com brinquedoteca e infraestrutura tecnológica de referência oncológica para crianças e adolescentes, no Sul do Brasil.

O interesse e envolvimento com o hospital começou em 2018, quando o empresário Junior Durski, através do Grupo Madero, tornou-se benfeitor das obras e melhorias do Complexo Hospitalar Erasto Gaertner e há 2 anos vem participando ativamente com aportes de mais de R$ 1 milhão, através de eventos e ações. A paixão e o envolvimento pelo hospital é tanta, que em dezembro de 2018 a cozinha ganhou o nome de Espaço Maria Durski, em homenagem a mãe de Junior.

“É com grande satisfação e alegria no coração, que eu e o Grupo Madero abraçamos este projeto de angariar fundos, para a finalização da construção do Erastinho – o primeiro hospital oncopediátrico do Paraná. Acredito que a união e a solidariedade juntas, são capazes de transformar sonhos em realidade”, explica Junior Durski.

O hospital estará também recebendo investimentos de aproximadamente R$ 24 milhões na estrutura, por meio de recursos advindos do convênio com o Governo do Paraná e também de doações da sociedade organizada.

“A família Erastiana está em festa! Com muita alegria e carinho, queremos registrar o nosso agradecimento ao chef Junior Durski e ao Grupo Madero pela organização desse leilão. Nesta reta final do Erastinho, ainda nos faltam 2,5 milhões para a entrega da obra e esse evento será estratégico, para a conclusão desse importante projeto para Curitiba, para o Paraná e, porque não, para todo o Brasil. Agradecemos imensamente a todos que apoiaram, patrocinaram e ajudaram na organização, assim como os que irão participar e de uma maneira muito direta, farão parte da construção do primeiro hospital oncopediátrico do Sul do país”, comemora Adriano Lago, superintendente do Hospital Erasto Gaertner.

A dinâmica do leilão, que pretende arrecadar R$ 700 mil, funcionará pelo WhatsApp através do Grupo “Leilão Beneficente Hospital Erastinho”. Os itens terão lance mínimo determinado pelo leiloeiro com valores múltiplos de R$ 500,00. O participante com o maior lance deverá fazer o depósito ou transferência bancária, direto na conta do hospital(que emitirá um recibo) e enviar o comprovante no grupo, até às 12h de sexta-feira, 26/06.

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GRUPO RISOTOLÂNDIA FIRMA PARCERIA COM UBER EATS E PASSA A FAZER DELIVERY DE PRATOS A PARTIR DE R$ 9,99

Com paralisação das escolas e empresas, Risotolândia se reinventou para driblar os desafios da crise e lançou novo serviço à população que também precisa de novas opções para atravessar o atual momento
Para driblar os desafios da pandemia, flexibilidade e criatividade são características essenciais e comuns a todos nesse momento. As empresas precisaram, a curto prazo, se reinventar para equilibrar seu faturamento e, acima de tudo, levar soluções diferenciadas à população que também está sentindo os fortes efeitos da crise desencadeada pela COVID-19.
O paranaense Grupo Risotolândia, especialista em refeições coletivas desde 1953, além de lançar importantes campanhas sociais de doação de refeições, vislumbrou um novo público: aqueles que estão trabalhando em home office e famílias que estão em casa, com os filhos fora da escola. “São pessoas que ficaram com a rotina mais corrida, sem tempo de cozinhar, sem tempo de ir ao mercado e, além de tudo, com as finanças comprometidas pela crise desencadeada”, diz Carlos Humberto Filho, gerente de planejamento estratégico e novos negócios do Grupo.
Para essa nova demanda, a Risotolândia anuncia uma parceria com o Uber Eats e passou a disponibilizar, desde o dia oito de junho, para entregas em domicílio, pratos prontos para o consumo. No momento, a iniciativa contempla Curitiba, mas a empresa já adianta que ela poderá ser expandida para outras regiões em breve.
O aplicativo vai disponibilizar refeições a custos acessíveis, a partir de R$ 9,99 o prato. “Nós produzimos a refeição, que vai acompanhada da marca própria de marmita express do Uber Eats: Caseirinho”, diz o gerente. Entre as opções que os clientes podem pedir sem sair de casa, estão: frango à parmegiana, frango com legumes, penne ao molho branco, barreado, feijoada, dobradinha, empadão de frango e muito mais opções.
“Com a pandemia, temos reparado em como as pessoas estão recorrendo ao delivery em diferentes momentos do dia. O que antes era uma opção predominantemente para a hora do jantar, está ganhando força também em outras refeições. Para atender ao novo comportamento, a variedade de opções no app é fundamental. A parceria do Uber Eats com a Risotolândia é um exemplo de como buscamos oferecer as melhores refeições para os usuários”, ressalta Fabio Plein, diretor geral do Uber Eats Brasil.
A nova parceria une a conveniência de receber as refeições em casa à garantia de que vai se consumir um produto de qualidade, atrelado à tradição da Risotolândia no mercado de refeições coletivas. Os alimentos entregues passarão por todos os procedimentos de qualidade e segurança dos alimentos, uma preocupação constante da empresa paranaense há mais de seis décadas, agora intensificada pela pandemia.

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Knorr e Olivier Anquier incentivam consumidor a cozinhar e tornar a jornada de comer em casa mais saborosa e nutritiva

Com receitas exclusivas preparadas pelo chef francês, sorteios de R$50 mil e centenas de prêmios instantâneos, promoção integra o calendário de ações criadas pela Accuracy para reforçar os benefícios dos produtos da marca.

São Paulo, junho de 2020 – Cada vez mais a cozinha vem ganhando um papel de destaque em casa: segundo a pesquisa Tendências em Alimentação Saudável realizada pela Mintel Reports, 55% dos consumidores que desejam uma alimentação mais saudável e natural cozinham em casa.

Para atrair esses e outros consumidores, Knorr lança a promoção “Em casa com Knorr é melhor – Sua cozinha nova e naturalmente saudável” e apresenta os novos produtos da marca para incentivar as pessoas a fazerem refeições mais saudáveis, práticas e saborosas em casa.

Para participar, basta comprar R$10 em produtos Knorr, sendo ao menos um caldo e um tempero, e cadastrar o cupom fiscal no site www.promoknorr.com.br ou pelo Whatsapp (11) 3956-3970. A promoção acontece até o dia 29 de agosto, em mais de mil lojas de todo o país. Mais informações sobre produtos participantes e regulamento completo no site da promoção.

A promoção vai realizar três sorteios mensais de R$50 mil para o consumidor reformar a sua cozinha, além de dar kits de panelas diários e centenas de prêmios instantâneos. E tem mais: a cada cadastro realizado, o participante recebe um link com uma receita exclusiva, em vídeo, preparada pelo chef francês Olivier Anquier, com produtos da marca. O chef também convida seus fãs nas redes sociais a participarem da ação.

Ficha técnica

Agência: Accuracy

Cliente: Unilever

Marca: Knorr

Título: “Em casa com Knorr é melhor – Sua cozinha nova e naturalmente saudável”

CEO: Marcos Pirozzelli

COO: Marco Centenaro

Planejamento: Aline Oliveira

Criação: Allan Xavier

Finalizador: Igor Ximenes

Produção: Danielle Ferreira

Coordenação: Daniel Fagundes

Atendimento: Amanda Martinez

Aprovado por: Marina Azevedo e Bruno Teixeira

Sobre Knorr

Há 59 anos no Brasil, Knorr é criadora da categoria de caldos, oferecendo mais praticidade e sabor para os consumidores. É Top of Mind da categoria e tem como missão prover refeições nutritivas e cheias de sabor para todas as mesas, com praticidade no preparo. Knorr está presente em 90 países e está dentre as 15 marcas preferidas no mundo (Kantar, Brand Footprint 2020), sendo a segunda maior no portfólio da Unilever e, portanto, a principal responsável por liderar a agenda de inovação em alimentos, oferecendo aos consumidores novas opções mais saudáveis e sustentáveis. Foi pioneira no desenvolvimento de um Código de Agricultura Sustentável, o que inspirou outras empresas no mundo todo.

Sobre a Accuracy: Comandada por Marcos Pirozzelli, a Accuracy está no mercado de Produção de Conteúdo em vídeo desde 2008 e de Live Marketing desde 2011, atuando nas áreas de promoção, incentivo, eventos e shopper marketing. Na agência, estratégia, criatividade, inovação e operação andam juntas em direção a um único alvo: resultados com eficiência e excelência. Atualmente, conta com 65 profissionais especializados em planejar, criar, produzir, executar e coordenar ações para importantes marcas do mercado, como Unilever, Vigor, Heliar, Bic, Alpargatas, Philips, Drogarias São Paulo e Pacheco, Bayer, Mars, Avon, Itaú, Heineken, Braskem, Telhanorte e Herbalife, entre outras. Precisão e assertividade estão no DNA da agência.

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Café Bonblend faz dez anos, busca novos mercados e quer ampliar vendas em 50%

Marca catarinense foca na distribuição e na expansão para outros estados

A marca de cafés Bonblend – que reúne bebidas premium, superior, clássico e tradicional - surgiu há uma década na cidade de Joinville-SC e agora pretende ganhar novos mercados. A intenção da companhia fundada pelo casal Valéria e Claudimar Zomer é crescer 50% nos próximos 12 meses e os trabalhos para alcançar esses resultados já começaram.

Presente em dezenas de cafeterias, empresas e escritórios catarinenses e paranaenses, a marca chega em 2020 querendo ampliar a presença no mercado nacional. Diversos projetos estão sendo desenvolvidos para ampliar a rede de distribuição e os canais de vendas.

“Buscamos novos parceiros comerciais na região Sul e em outros estados”, fala Carlo Costa Gallinea, diretor comercial da CCG Representações, empresa com sede em Curitiba (PR) e responsável pela expansão comercial da Bonblend. Desde maio, a empresa está nos principais marketplaces do país e isso já contribuiu para aumentar o acesso dos consumidores, que antes era feita somente pelo site www.bonblend.com.br

As variedades que compõem a Bonblend envolvem anos de experiência, padrões excepcionais de qualidade, paixão e dedicação pela bebida. A companhia se estruturou e por isso consegue repetir a mesma qualidade do café em toda produção. Vem daí o slogan ‘a combinação perfeita’, ou seja, a mistura perfeita de grãos selecionados e desenvolvidos para equilibrar e harmonizar o sabor e aroma dos cafés.

Mercado em ascensão
Pesquisa recente da Associação Brasileira da Indústria de Torrefação e Moagem de Café (ABIC) mostra que 98% dos brasileiros consomem o grão. A tendência é que até 2021 a procura cresça mais de 3% quando se fala no tipo comum.

“Isso abre espaço para todo universo que gravita ao redor do produto, especialmente o segmento de cafeterias que gira em torno de 4 mil no Brasil e soma-se aos outros 13 mil estabelecimentos como bares, lanchonetes e padarias que ofertam o chamado ‘café especial’”, explica Gallinea.

Conforme a Organização Internacional do Café (OIC), o Brasil é o segundo maior consumidor mundial da bebida, logo atrás dos Estados Unidos, que possui 14% da demanda mundial. O Brasil representa 13% dessa procura, equivalente a 21 milhões de sacas ao ano.

Entre 2017 e 2018 houve um crescimento de 4,8% no consumo, comparado com período anterior. A projeção, segundo Gallinea, é que exista aumento pela busca de cafés mais exclusivos e pela experiência diferenciada do produto.

Quem bebe café?
Embora a maior parte do consumo doméstico ainda seja o produto tradicional, pesquisa da consultoria internacional Euromonitor mostra que o café premium tem ganhado espaço no Brasil, girando em torno de 70 mil toneladas – 5 a 10% do total no setor. Esse consumo também tem crescido com média de 15% ao ano, enquanto o do café tradicional sobe por volta de 3,5%.

A pesquisa mostra ainda que dos consumidores de café premium, 20% pertencem à classe A, 50% à classe B e 30% à classe C. A maior parte desse público vive na região Sudeste (45%), seguida pelo Nordeste (22%) e Sul (17%).

O perfil de apaixonados pela bebida revela um público eclético: 40% deles tem acima de 40 anos, 25% está na casa dos 31 aos 40 e 35% tem entre 18 e 30 anos.

Cafés de origem
A Bonblend também trabalha com os chamados “Cafés de Origem”, fornecendo grãos das principais regiões brasileiras e preservando as essências de cada terroir [extensão de terra cultivada e seu micro-clima], além de “Cafés de Edições Limitadas” – os chamados microlotes com perfis sensoriais únicos. Os microlotes são adquiridos em concursos de qualidade ou por meio do relacionamento direto com o produtor.

Diferenciais
Entre os diferenciais ofertados pela marca estão as embalagens da linha em grão, feitas em três camadas e válvula importada – o que garante o frescor, a qualidade, o sabor e o aroma do produto por muito mais tempo.

Outro cuidado da Bonblend - que garante o sucesso da marca e a diferencia dos cafés comuns - é o olhar sensível na produção e uma seleção qualificada dos grãos, controle da origem do produto in natura, certificado de qualidade e maior proximidade com os cafeicultores.

“Existe todo um conceito em volta dos nossos produtos para garantir sempre o mesmo sabor, acidez, corpo e fragrância. Isto nos permite atender clientes mais exigentes, que sabem apreciar uma bebida de mais qualidade e diferenciada dos cafés mais comuns do mercado”, finaliza Gallinea.

Quatro tipos, a mesma qualidade
A linha premium engloba blends com grãos padronizados, 100% arábicas, café suave, naturalmente doce com notas cítricas, acidez equilibrada e torra média. Na categoria superior, os grãos também são padronizados, 100% arábicas, café equilibrado com corpo e doçura presentes, enquanto a torra é media.

A versão clássica traz um café torrado, grãos 100% arábicas ou moído para filtro, com sabor suave, sem amargor e torra média. Já a linha tradicional traz café torrado e moído para filtro, com blend predominante de espécie arábica, resultando numa bebida encorpada, com aroma e sabor intenso e vigoroso que se destaca mesmo combinado ao leite.

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Para cada preparo, uma panela

Chef da Tramontina, Elzio Callefi indica os melhores utensílios para diferentes receitas
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Existe uma diversidade grande de panelas no mercado. Antiaderente, aço inox, vidro e cerâmica são algumas das opções disponíveis para todo o tipo de cozinheiro. Mas, você sabe qual é a ideal para preparos mais longos? E para os cozimentos rápidos, como o preparo de um arroz? O chef da Tramontina, Elzio Callefi indica quais os revestimentos ideais para cada tipo de preparo.
Segundo o chef, as panelas inox são ideais para alimentos que exigem cozimentos de média e longa duração, como carnes e molhos. Isso porque a panela acaba produzindo uma crosta no fundo após selar proteínas. Essa crosta, com o acréscimo de líquidos, gera molhos saborosos e encorpados. “Esses precisam de preparo mais lento e o inox é ótimo, pois não libera nenhum tipo de resíduo na comida e, como não é um material poroso, não deixa cheiro na panela”, explica. Ainda assim, as panelas inox podem ser grandes aliadas em cozimentos rápidos, como no preparo de um arroz.
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Panela Inox Allegra (Divulgação/Tramontina)
Para cozimentos mais rápidos, o ideal são panelas antiaderente. O material é um facilitador na cozinha, evita perda e que o alimento grude, por isso é indicado para receitas delicadas e trabalhadas a baixa temperatura. O chef sugere para preparos como o arroz e alimentos mais delicados como um peixe, ou panqueca, crepe, omelete e receitas com ovos em geral. Segundo ele, o antiaderente da Tramontina não libera resíduo algum.
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Frigideira antiaderente Formia (Divulgação/Tramontina)
A cerâmica se adapta ao cozimento de longa duração com o benefício de facilidade na limpeza. É mais duro e resistente do que o antiaderente e permite esfregar para soltar um pouco de resíduo que ficou na panela, sem danificar. Para Callefi, seu uso é ideal principalmente para cozinhar rapidamente, como o preparo de legumes salteados. Esse revestimento agrega mais calor na panela para realizar o processo de saltear. “É possível também fritar ou selar uma carne, mas vale aproveitar o cerâmico para cozimentos rápidos - assim evitamos que os alimentos liberem todo seu suco”, ressalta.
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Frigideira profissional com revestimento cerâmico (Divulgação/Tramontina)
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Frigideira profissional com revestimento cerâmico (Divulgação/Tramontina)

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Guia MICHELIN dá início a leilão para ajudar restaurantes

Inédita em todo o mundo, iniciativa leiloará objetos do acervo pessoal dos chefs e peças que são parte da história dos restaurantes, além de experiências exclusivas

Começa o leilão beneficente online promovido pelo Guia MICHELIN com objetos diversos, de cozinha e artísticos, e experiências gastronômicas exclusivas. O objetivo é ajudar os estabelecimentos selecionados em sua 5ª edição a manterem suas equipes e contribuir para outras ações solidárias.

Os itens vão desde peças de estimação da família Rueda (Casa do Porco) até uma parede a ser grafitada por Helena Rizzo (Maní), passando por dólmãs autografados por Claude Troisgros (Chez Claude) e Luiz Filipe Souza (Evvai), ou por um par de poltronas desenhadas por Thomaz e Cafira Foz (Fitó).

Entre as experiências, aulas de culinária e degustações virtuais com Felipe Bronze e a sommelière Cecilia Aldaz (Oro) e com Elia Schramm (Pici Trattoria); um jantar preparado com ingredientes dos produtores familiares orgânicos por Roberta Sudback (Sud, o pássaro verde) e menus preparados na própria casa do cliente, ao fim da pandemia, como os oferecidos pelos chef Cesar Costa (Corrutela), Guilherme Tse Candido e Juliana Amorim (Ecully) e Valdir Oliveira (Cantaloup). Serão também oferecidos jantares no jardim privativo e no heliponto, com vista de 360º da capital paulista, no hotel Emiliano (SP).

Serão leiloados mais de 70 lotes. Confira os restaurantes participantes:
AMADEUS
CANTALOUP
CASA DO PORCO
CHEZ CLAUDE
CIPRIANI
CORRUTELA
COSÍ
DINHO’S
DOM
ECULLY
EMILE
EMILIANO
EVVAI
FASANO
FITÓ
MANÍ
ORO
PICCHI
PICI TRATTORIA
SUD, O PÁSSARO VERDE
SKYE
TANIT
VINHERIA PERCUSSI

Nespresso, Veuve Clicquot, Tramontina, Callebaut, Borriello e Mbee também oferecerão itens e experiências únicas no leilão.

Todos os arrematantes do leilão ainda ganharão 1 ano como membro do Programa Tablet Plus, que oferece benefícios às pessoas que fazem reservas nos hotéis pelo tablethotels.com, e uma assinatura anual no RobertParker.com, que dá acesso a mais de 400 mil notas de degustação de vinhos, análises sobre os vinhos, artigos de experts.

O leilão será realizado no site Sold Leilões até 30 de junho, às 15h, com o apoio da at2d Live Marketing. Conheça todos os itens e experiências leiloados: https://www.sold.com.br/lote/lista/leilao/9885.

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Fondue de chocolate com frutas e delícias no La Basque Curitiba

O fondue sendo doce ou salgado é uma comida para ser saboreada com amigos. "Fondue de chocolate com frutas e delícias provoca ótimas conversas durante um ritual de espetar e mergulhar no chocolate cremoso e fumegante... não é possivel comer fondue com pressa, é preciso pelo menos uma hora e meia para “sentir” os sabores e perfumes. Não convém estar sozinho.
Também por todas essas características, a iguaria é mais convidativa nos fins de semana de inverno.
A Lá Basque em Curitiba já é tradicional nos crepes farnceses e agora oferece a carta de fondue aos fins de semana.
Nutella, chocolate branco, ou chocolate ao leite com kiwiu, marshmallows, maçã, banana, brownie, uvas e morangos.
Era essa iguaria franco Suissa que falava no cardápio de encher os olhos e alegrar o coração de Curitiba.

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Venha fazer parte do arraiá da Autocine Show

Vai ter brincadeira, quentão, pinhão, tudo isso com total segurança e de dentro do carro

A Autocine Show não poderia deixar esse momento de festa junina passar em branco, por isso, confira a programação especial para curtir essa festa com total segurança e se divertir toda a família.

Vai ter pescaria, jogo de argolas, tiro ao alvo, bingo, e muito mais. Todos os brindes serão desinfectados e embalados um a um. Quentão (sem álcool) e pinhão também estão garantidos, bem como, pipoca, canjica e os docinhos festivos. Com decoração temática e muita empolgação.
Tudo isso no sistema drive-in, sem sair do seu carro! Os ingressos são limitados então não perca.
Todos os ingressos serão vendidos online pelo site oficial - www.autocineshowoficial.com.br – e terão o valor de R$ 20 reais por carro. Lá você pode comprar o ingresso para as brincadeiras e a sua cartela do bingo, que pode ser usada no sorteio de até 20 prêmios.
As brincadeiras estarão em um circuito bem intuitivo, e caso deseje comprar as comidas típicas dessa festa, basta ligar o pisca alerta que um responsável vai até você!
O horário do Arraiá da Autocine Show será nos dias 27 e 28 de junho das 10h às 17h.
Todas as normas a serem seguidas estarão no site.
Então traga as crianças e venha se divertir de dentro do carro!

São João, São João, acende a fogueira do meu coração...

Serviço: Autocine Show
Primeiro arraia drive-in
Endereço: R. Pedro Zanetti 142 - a 5 minutos do Santa Mônica Clube de Campo e Alphaville Pinheiros
Compra dos ingressos: www.autocineshowoficial.com.br
Site www.autocineshowoficial.com.br
Email contato@autocineshowoficial.com.br

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Das compras ao preparo, chef auxilia na busca da alimentação mais saudável

A naturalista Helena Misu oferece serviço personalizado para quem quer mudar os hábitos alimentares

Diferente que muitos imaginam, optar por uma dieta saudável não é tão difícil e também não significa cortar receitas gostosas do cardápio. Com um pouco de disciplina, ingredientes corretos e disposição para encarar o forno e fogão é possível promover uma verdadeira revolução nos hábitos alimentares.

Além de conhecer o verdadeiro sabor dos alimentos, a nova rotina alimentar trará benefícios para o corpo, a mente e o bolso. É o que garante a chef Helena Misu, que atua há 8 anos com alimentação natural. Apaixonada pela comida e pelo ato de cozinhar, Helena ajuda famílias a promoverem a mudança com seu trabalho de consultoria de culinária saudável personalizada e com os cursos de iniciação à culinária saudável, doces saudáveis e funcionais, pães e tortas salgadas, entre outras atividades.

A chef explica que para cada caso existe um tipo de necessidade, seja perder peso, aumentar a imunidade ou simplesmente potencializar o ganho de energia necessária para manter as funções cerebrais e corporais em ordem, o que terá impacto direto nas sensações de bem-estar e felicidade. “É um trabalho educativo em que busco mostrar o porquê das substituições de determinados ingredientes. Além de ensinar o preparo, sugiro fornecedores e acompanho as dificuldades e novas necessidades ao longo das semanas. O importante nesse processo é fazer a pessoa entender as mudanças”, lembra Helena.

Atendimento online - Helena conta que com a pandemia foi obrigada a reduzir o atendimento presencial mas que continua atuando por meio de aplicativos de streaming. Em média suas consultorias duram de 3 a 6 semanas e podem incluir desde as compras a organização dos alimentos na cozinha, passando pela elaboração de um cardápio até o preparo dos pratos.

Para conhecer mais o trabalho da chef é sugerido acessar seu Instragram [@helenamisu], onde publica periodicamente receitas coloridas cheias de vida e ingredientes fundamentais para uma vida saudável.

Serviço:
Consultoria Culinária Saudável com a chef Helena Misu
Visite https://www.instagram.com/helenamisu/
Telefone: 41.9.9985.1625

Sugestão de receita:
Bolo Mousse.
100% cacau
Funcional
Sem açúcar
Sem farinha

Esse doce está muito mais para uma sobremesa do que para um bolo.
Desenvolvi essa receita linda que faz parte do meu Curso de Doces Saudáveis.

Ingredientes:
✔1 x de biomassa de banana verde
✔1/2 x de tâmaras sem caroço e hidratada
✔5 ovos caipira
✔3 cs de óleo (coco/ghee/o que tiver funciona)
✔3 cs de cacau alcalinizado (prefiro usar ele em receitas sem açúcar porque ele tem um sabor menos terroso)
✔1 cs fermento
.
Preparo:
〰️ Bata os ovos por uns 5 minutos (bata bem!)
〰️ Acrescente o óleo, o cacau e as tâmaras (bata bem!)
〰️ Por fim acrescente a biomassa e bata até chegar numa textura bem cremosa.
〰️ Asse por cerca de 20/30 min em forno médio.
〰️ Ele não é bolo, então vai formar uma camada firme por cima e fica bem cremoso.

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Delícia gelada de coco e doce de leite com gostinho de São João

Tem coisa melhor do que os doces e bolos de Festa Junina? Com certeza não e como esse ano as celebrações serão diferentes, a Delícia separou uma receita perfeita para você preparar e saborear o São João sem sair de casa, afinal ficar em casa não significar ter que perder a melhor época do ano, não é mesmo?
Confira:
Delícia gelada de Coco e Doce de Leite

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 75 minutos
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

6 colheres de sopa Delícia Supreme
3 unidades de ovos separados em claras e gemas
1 1/3 xícara de açúcar
1 ¼ xícara de farinha de trigo tradicional
½ xícara de coco seco ralado
1 ½ colher de sobremesa de fermento em pó
1 xícara de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite de coco
Chocolate derretido a gosto

Modo de Preparo
Massa:
1-A batedeira, leve as claras para bater até ponto de neve.
2-Junte as gemas, a margarina Delícia Supreme e continue a bater.
3-Adicione o açúcar, o leite e depois a farinha de trigo tradicional, o coco e finalmente o fermento.
4-Retire da batedeira e reserve.
5-Em uma forma retangular untada com margarina Delícia Supreme e polvilhada com farinha de trigo tradicional, despeje a massa, alise bem e leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180º C, por 40 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada.
6-Retire do forno e com a ajuda de um garfo faça vários furos.

Calda:
1-Leve todos os ingredientes para misturar em uma vasilha.
2-No bolo ainda quente, despeje a calda lentamente para que possa ser absorvida pela massa.
3-Deixe esfriar bem (de preferência de um dia para o outro).

Cobertura:
1-Em uma panela leve o leite condensado, o leite de coco e a margarina Delícia Supreme para cozinhar em fogo baixo, até que o fundo da panela comece a aparecer.
2-Retire do fogo e deixe amornar. Aplique sobre todo o bolo.
3-Decore com fios de chocolate derretido.
4-Corte em retângulos ou quadrados.
5-Se desejar embrulhe os pedaços em papel alumínio e conserve no freezer.

Sobre a Bunge
A Bunge (www.bunge.com, NYSE: BG) é líder mundial em abastecimento, processamento e fornecimento de produtos e ingredientes de grãos e sementes oleaginosas. Fundada em 1818, a Bunge alimenta um mundo em crescimento, criando produtos e oportunidades sustentáveis para mais de 70.000 agricultores e seus consumidores em todo o mundo. A empresa está sediada em Nova York e tem 31.000 funcionários, que estão por trás de mais de 360 terminais portuários, fábricas de processamento de sementes oleaginosas, silos de grãos e instalações de produção de alimentos e ingredientes em todo o mundo.

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Dia do Turista: chef indica 5 pratos típicos brasileiros para viajar sem sair de casa

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Junho de 2020 – Ficar em casa incentivou alguns a aperfeiçoar suas habilidades culinárias, enquanto outros abriram livros de receitas pela primeira vez. Quando o papo é gastronomia, sabemos que todo mundo gosta de experimentar novos sabores. E para proporcionar algumas inspirações na cozinha, a chef e nutricionista do Comitê Umami, Lisiane Miura separou algumas dicas para comemorar o Dia do Turista, celebrado no próximo dia 13.

Lisiane afirma que nada melhor do que usar a culinária para aliviar a saudade. “Para quem quer recordar bons momentos das viagens e da gastronomia brasileira, essa é a hora de colocar a mão na massa e escolher o prato típico da sua região favorita. Preparar uma refeição tem o poder de causar sensações de conforto e bem-estar durante esse período de isolamento. Para matar um pouco a saudade de viajar e relembrar todas essas delícias, vale a pena recriar alguns desses pratos em casa”, recomenda a chef.

O Brasil é um grande centro gastronômico, e apesar de cada local ter suas particularidades, os pratos típicos conquistam diversos paladares. Lisiane explica que isso acontece porque os brasileiros utilizam muitos alimentos que conferem o gosto umami, quinto gosto básico do paladar humano, nas receitas. “Tomates, queijos, milhos e carnes são alguns exemplos e podem ser percebidos por meio do aumento da salivação. Muitas vezes esses ingredientes são utilizados nas receitas para acentuar e prolongar o gosto na boca, deixando os pratos ainda mais saborosos”, ressalta Lisiane.

Confira os pratos típicos e viaje pelos Estados do Pará, Pernambuco, Goiás, São Paulo e Rio Grande do Sul sem sair de casa:

Pará
No Pará, muito pratos são preparados com frutos do mar como, por exemplo, o camarão, que possui um alto teor de umami. “Para quem quer matar a saudade desse lugar que é dono de belas praias e riquezas culturais, pode preparar um delicioso Tacacá, um prato de origem indígena muito conhecido no país inteiro. O prato paraense é um caldo quente feito com bastante pimenta, tucupi, goma de tapioca, folhas de jambu refogadas e camarão ”, indica a chef.

Pernambuco
Para quem optar pela região Nordeste, a especialista sugere o saboroso Cozido Pernambucano. “Ao preparar a receita com amor, você é capaz de criar o seu tempero ao lembrar dos momentos que passou naquela viagem especial. Em Pernambuco, o tradicional cozido pode ser preparado com acém ou ossobuco, é um prato colorido com batatas, cenouras e milhos”, destaca Lisiane.

Goiás
Para quem quer se sentir na região central do Brasil, já pode anotar na lista de compras os ingredientes para preparar o Peixe na Telha, um prato que faz muito sucesso em Goiás. “É uma receita simples e leve que lembra comida caseira preparada pela mãe ou pela avó”, comenta a chef. Esse prato geralmente é feito com peixe de água doce, de couro (não possui escamas) e em postas, como o pintado ou surubim.

São Paulo
Descendo mais um pouco no mapa, na cidade de São Paulo, um prato recomendado por Lisiane é o Virado à Paulista. “A terra da garoa oferece muitas opções gastronômicas e, às vezes, a tradicional culinária fica perdida. É muito comum encontrar o virado às segundas-feiras nos restaurantes, ele traz alimentos umami, como a carne e a linguiça, que deixam a elaboração ainda mais saborosa”, ressalta a nutricionista.

Rio Grande do Sul
No Rio do Grande do Sul, a carne não pode faltar. Mas para não precisar de uma churrasqueira, Lisiane indica o preparo de um saboroso Arroz Carreteiro. “O preparo é simples: arroz cozido com pedaços de charque picados. Diversos pratos gaúchos são ricos em umami e é possível sentir o quinto gosto em todas as carnes, por meio do aumento da salivação, permitindo que o prato fique com aquele gostinho de quero mais”, finaliza.

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Novidade para quem está com saudade de Méqui: Casquinha em Casa

Uma das sobremesas mais queridas da marca agora pode ser montada e customizada pelos consumidores no próprio lar

Para que os consumidores do Méqui possam se deliciar com uma das sobremesas mais queridas da rede, a marca criou o Casquinha em Casa. A novidade, pensada para pedidos no Drive-Thru e Delivery, conta com o tradicional mix de baunilha do McDonald’s e cinco unidades da casquinha original, além de complementos como calda, biju e Ovomaltine.

Esta é uma das maneiras que a marca encontrou para proporcionar momentos Méqui em casa. Assim, é possível matar a saudade das casquinhas da rede e ainda se divertir montando e criando suas próprias combinações. Para oferecer os principais itens que o público encontra nos restaurantes e quiosques de sobremesa, o Méqui criou três opções de Casquinha em Casa.

Casquinha em Casa

Para quem está com saudade da casquinha original. Opção com mix de baunilha para rechear cinco unidades e cinco casquinhas. Valor a partir de R$12.90.

Casquinha em Casa Biju

Para quem adora colocar um adicional. Esta opção conta com mix de baunilha, cinco casquinhas, calda e biju. Valor a partir de 15,90.

Casquinha em casa Ovomaltine

Para aqueles que amam Ovomaltine. Esta opção traz mix de baunilha, cinco casquinhas, calda e Ovomaltine. Valor a partir de 17,90.

Os itens que compõem a novidade chegam em embalagens separadas e criadas para garantir a melhor qualidade dos produtos. Para ficar sempre por dentro das novidades, acesse: https://www.mcdonalds.com.br.

Sobre a Arcos Dorados

A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald’s do mundo e a maior rede de serviço rápido de alimentação da América Latina e Caribe. A companhia conta com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias locais de restaurantes McDonald’s em 20 países e territórios dessas regiões. Atualmente, a rede possui quase 2.300 restaurantes, entre unidades próprias e de seus subfranqueados, que juntos empregam mais de 100.000 funcionários (dados de 31/3/2020). A empresa também mantém um sólido compromisso com o desenvolvimento das comunidades nas quais está presente e com a geração de primeiro emprego formal para jovens, além de utilizar sua escala para impactar de maneira positiva o meio-ambiente. A Arcos Dorados está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para saber mais sobre a Companhia por favor visite o nosso site: www.arcosdorados.com.

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Comemore seu Dia dos Namorados com uma experiência cheia de estilo e delícias

O amor é sempre um ótimo motivo para comemorar! E não importa o estado civil: vale para namorados, casados e até e "enrolados". Por isso, A Bee Party criou uma experiência linda para marcar o seu Dia dos Namorados de forma romântica e exclusiva.

Para você montar em casa uma mesa intimista, mas cheia de estilo, criamos uma tábua de madeira personalizada, com a delicadeza de uma mensagem escrita a mão, que vai ser a estrela da noite.

O trilho xadrez dá o toque moderno a sua mesa. Para degustar: uma combinação de três tipos de queijo, copa, tomatinho confit, geleia de frutas, damascos, figos e azeitonas, além de um saboroso pão italiano. Não dá para resistir, né?
Encomendas até 9/6 ganham um vinho para acompanhar! Peça pelo direct @beep.a.r.t.y ou pelo WhatsApp 41 9827-1004

Experiência Dia dos Namorados
3 opções de queijo (gouda, gorgonzola, brie ou grana padano); copa fatiada, geleia de frutas, azeitonas, figos frescos e damascos, pão italiano e tomates confit.
Trilho em tecido 50x50cm
Tábua de madeira personalizada, com 40x10cm
Vaso de suculenta em cimento
Investimento: R$ 240 (com entrega incluída em todas as regiõesde Curitiba)

Consulte também outras opções para deixar sua mesa ainda mais completa, como flores, balões e bebidas.

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Méqui oferece promoção para celebrar o Dia do Porteiro

Para comemorar a data, serão duas McOfertas do Big Mac pelo preço de uma

Em 9 de junho, é comemorado o Dia do Porteiro, profissionais que não pararam de trabalhar, mesmo em um período de crise como esse. Como forma de homenagem para esse profissional que passa o dia todo acompanhando entregas na portaria, o Méqui preparou uma promoção especial para o Delivery. O cliente que comprar uma McOferta média do Big Mac pelo Uber Eats ou pelo iFood levará mais um combo: um para subir o elevador e outro para ficar na portaria.

Para engajar os consumidores nessa ação a DPZ&T criou um filme para as redes sociais da marca que conta um pouco mais sobre a iniciativa. Confira aqui.

A promoção será válida em todas as regiões cobertas pelo Uber Eats e pelo iFood. Para conferir os restaurantes participantes, acesse: https://cupons.mcdonalds.com.br/ifood

https://cupons.mcdonalds.com.br/ubereats

Para ficar sempre por dentro das novidades, acesse: https://www.mcdonalds.com.br.

Sobre a Arcos Dorados

A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald’s do mundo e a maior rede de serviço rápido de alimentação da América Latina e Caribe. A companhia conta com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias locais de restaurantes McDonald’s em 20 países e territórios dessas regiões. Atualmente, a rede possui quase 2.300 restaurantes, entre unidades próprias e de seus subfranqueados, que juntos empregam mais de 100.000 funcionários (dados de 31/3/2020). A empresa também mantém um sólido compromisso com o desenvolvimento das comunidades nas quais está presente e com a geração de primeiro emprego formal para jovens, além de utilizar sua escala para impactar de maneira positiva o meio-ambiente. A Arcos Dorados está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para saber mais sobre a Companhia por favor visite o nosso site: www.arcosdorados.com