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Dia do Amigo: Outback presenteia o ‘melhor amigo canino’ com coleira exclusiva MeuAuAu em ação especial

Restaurante também estimula adoções em parceria com a marca de petshops Petz

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Se existe uma amizade que muito se fortaleceu no último ano foi a de humanos e seus cachorros. Por isso, o Outback vai tornar o Dia do Amigo mais especial e comemorar de um jeito bem diferente: durante uma semana, de 19 a 25 de julho, a marca de temática australiana irá presentear os 'aumigos' com uma coleira customizada da marca MeuAuAu. O item acompanhará os pedidos dos combos especiais da promoção. A ação acontece exclusivamente no delivery, via iFood, enquanto durarem os estoques.

"Por conta do isolamento, faz um ano e meio que nos privamos de estar com amigos e familiares, mas um amigo especial esteve ao nosso lado em todos os momentos. Pensando nisso, queremos reconhecer aqueles que estiveram com a gente, fiéis e sempre dispostos a nos divertir. Por isso, neste Dia do Amigo, quem ganha o presente do Outback é o cãozinho, nosso melhor aumigo! A data já é celebrada há muitos anos por nós, sempre incentivamos a comemoração do dia com a galera no Outback, por meio de promoções e campanhas. Com essa lógica, neste ano, não poderíamos fazer diferente. Nossos cachorros são com certeza nossos maiores companheiros e tiveram um grande papel ao nosso lado durante os últimos tempos!", diz Renata Lamarco, diretora de Marketing do Outback Brasil.

Os combos criados especialmente para a ação são: Cãobo Ribs (Ribs on The Barbie + Iced Tea de 500ml) e Cãobo Wings (Super Wings + 1 Growler de 1L de Chopp Brahma), por R﹩ 89,90 cada. O cliente ainda poderá escolher o tamanho da coleira exclusiva e produzida em parceria com a MeuAuAu, disponível em P, M e G. Cada combo dá direito à uma coleira.

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Campanha de adoção

Para quem ainda não tem um melhor amigo canino haverá a oportunidade de encontrar seu 'match' na campanha de adoção em parceria com a Petz. Durante toda a semana, fotos de cãezinhos em busca de uma família estarão no hotsite da ação para que as pessoas possam encontrar um 'aumigo' de verdade. Quem quiser conhecer os cãezinhos disponíveis para adoção pode acessar https://www.outback.com.br/diadoamigo e verificar os detalhes. Além disso, o hotsite também traz indicações de ONGs por cidade para que as pessoas possam conhecer o trabalho das instituições mais próximas.

Ação também nas redes sociais

Como parte das celebrações, o perfil do Outback no Instagram será 'invadido' pela cachorrinha Malu que se tornará a AUdministradora do conteúdo das redes sociais da marca durante toda a semana.

E, se todos sabemos que o cachorro é o melhor amigo do homem, título mais do que justo, também sabemos que todo cão é a cara do seu dono! Parece mágica, mas é assim que funciona. Cara de um, focinho do outro. Pensando nisso, ainda dentro das celebrações da data, o Outback irá promover a ação Best Mates Iguais, estimulando os clientes a postarem fotos com seus cães usando a #DiaDoAmigoOutback pra mostrar o quanto são parecidos e têm uma personalidade gêmea.

Além disso, o Outback tem em seu DNA o espírito pet friendly. Hoje 15 restaurantes da rede têm espaços separados e especiais para recepção de clientes com cães, com todos os protocolos de higiene. A expectativa é ampliar esse número ainda este ano. A lista completa de restaurantes e informações adicionais podem ser conferidas no https://www.outback.com.br/destaque/pet-friendly/

SERVIÇO

Dia do Amigo Outback

De 19 a 25 de julho

Brinde: Uma coleira personalizada da marca MeuAuAu exclusiva Outback, nos tamanhos P, M ou G.

Combos:

Cãobo Ribs (Ribs on The Barbie + Iced Tea de 500ml) - R﹩ 89,90

Cãobo Wings (Super Wings + 1 Growler de Chopp) - R﹩ 89,90

Exclusivamente para pedidos pelo iFood enquanto durarem os estoques. Cada combo dá direito à uma coleira.

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Ex-MasterChef Vitor Bourguignon e Casal Cozinha comandam próximas aulas do Home&Fun.41

Um filé Wellington fino e crocante e uma fraldinha ao forno de lamber os dedos são dois dos principais pratos que serão apresentados nos próximos dois encontros do Home&Fun.41, a plataforma que reúne amigos e novos conhecidos para cozinharem juntos mesmo que à distância.

Os pratos serão preparados pelos convidados Vitor Bourguignon, ex-MasterChef A Revanche, e pelo Casal Cozinha, perfil no Instagram de um casal que adora cozinhar, em duas noites regadas a muitos sabores e troca de experiências gastronômicas. A conversa do chef do famoso reality, por exemplo, vai mostrar como preparar o prato considerado um dos mais complicados da alta cozinha.

Mas que, com os ensinamentos de Bourguignon, será uma experiência mais fácil e divertida. O prato preparado por ele será acompanhado de brócolis grelhados e molho de mostarda.

Já o @casalcozinha fará uma fraldinha no forno acompanhada de salada coleslaw e farofa de alho e açafrão, além de um creme de gorgonzola.

Além deles, também haverá um workshop com a chef Tatiane Ramos preparando duas versões de moquecas, uma de peixe e outra vegana de banana da terra.

Veja o calendário:

22 de julho – workshop de moquecas com a chef Tatiane Ramos, a R$ 50.
29 de julho – workshop de fraldinha no forno com o Casal Cozinha, a R$ 98,80.
6 de agosto – aula-show de filé Wellington com o chef Vitor Bourguignon, a R$ 189.

As inscrições para os workshops podem ser feitas no https://www.homeefun41.com/workshops .

Sobre o Home&Fun.41

O Home&Fun.41 é uma plataforma online que convida, semanalmente, chefs e especialistas em diferentes áreas da gastronomia para palestras workshops sobre preparos culinários e harmonização de bebidas. Foi criado há um ano pela empresária e entusiasta Renata Jansen que, como todos nós, se viu forçada a ficar em casa por causa da pandemia sem poder se encontrar pessoalmente com amigos e familiares. Foi na internet, através do smartphone, que ela encontrou o caminho para continuar convivendo com seus conhecidos e até mesmo fazer novos amigos, com a produção de encontros semanais como se todos estivessem no mesmo ambiente.

Serviço:
Home&Fun.41
Programação e inscrições pelo site www.homeefun41.com .

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Tirol sorteia mil reais todo dia em campanha nacional e inédita na história da empresa

Durante três meses, a Lacticínios Tirol irá sortear mil reais por dia na maior campanha da história da empresa. A ação é válida em todo território nacional e possui uma dinâmica bem simples, em que ao comprar três produtos Tirol diferentes, o consumidor já ganha uma chance de participar com um número da sorte. Após a compra, o cadastro do cupom fiscal deve ser feito pelo site promotirol.com.br ou via WhatsApp (48) 99914-7481.

Para aumentar as chances de ganhar, o consumidor pode adquirir produtos das linhas de manteigas, iogurtes, bebidas lácteas e leites condensados, que dobram os números da sorte.

Devido ao atual momento socioeconômico do país, a campanha foi idealizada com o objetivo de contribuir com os seus consumidores e tornar a Tirol ainda mais relevante na vida das pessoas. “Temos um mix de mais de 150 produtos, todos muito presentes na alimentação do brasileiro, por isso, criamos uma campanha que mostra essa relevância e que é adequada aos novos tempos e às novas necessidades do consumidor”, afirma o diretor comercial da Tirol, Jossemar Olivo.

O primeiro sorteio será realizado no dia 19 de julho para as compras feitas a partir do dia 12 de julho. Os sorteios serão realizados pela Loteria Federal até o encerramento da campanha, no dia 11 de outubro.

O regulamento e os números da sorte podem ser consultados via login e senha no site promotirol.com.br.

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TEM JERONIMO BURGER NOVO EM SÃO PAULO

O restaurante do Grupo Madero celebra 75 unidades no país e mais um endereço

O novo Jeronimo Burger acaba de inaugurar na Av. Washington Luís n° 1990 em Santo Amaro, onde o Grupo Madero também possui o restaurante Madero Container. A avenida terá agora ainda mais delicias, criadas pelo chef e empresário Junior Durski.

O nome Jeronimo homenageia o tataravô do chef: o primeiro polonês a imigrar oficialmente para o Brasil. O restaurante foi inspirado nos millennials, apostando num sistema fast casual com preços acessíveis e atendimento rápido. O projeto da arquiteta Kethlen Ribas Durski chama a atenção pelo ambiente descolado, material tecnológico, mobiliário jovem e grafite-arte, super-urbano do artista Gustas.

O local de 850 m², com capacidade para 80 pessoas, é descolado e interativo! Os clientes podem fazer o próprio pedido, em totens de autoatendimento, além da possibilidade de compra pelo APP (Apple Store e Google Play) e https://delivery.jeronimoburger.com.br/.

A estrela do cardápio, bem como no Madero, é o burguer, só que com sabor e receitas diferentes! Um dos segredos é a forma do preparo, que combina quantidade perfeita de carne, sob o calor da chapa prensada de aço carbono, em altíssima temperatura, criando uma casquinha por fora e mantendo por dentro, a suculência, o sabor e as melhores características da carne. Outro diferencial é o pão brioche quentinho, queijo tipo cheddar derretido, maionese rosé clássica, alface e tomate orgânicos, além de outras versões como o Cheese Chicken Crispy Bacon e o Cheeseburger Vegetariano. Para acompanhar, a pedida irresistível é a batata crinkle, super crocante e saborosa, e a Salada do Chef com alface Julienne, tomate, bacon e delicioso molho italiano.

Todo o conceito descolado se estende ao cardápio moderninho, com lanches nas versões P, M, G e GG, para todos os tipos de vontade e de grupos. Os quatro tamanhos são validos inclusive para as concorridas Mini-coxinhas e porções de Chicken Fingers. Na ala das bebidas, é difícil resistir aos milk-shakes nos sabores de banana em calda, chocolate e morango. Outra boa dica são os sorvetes, casquinhas e sundaes. Um dos mais elogiados é o Jeronimo Ice de Brownie (casquinha, calda de chocolate e confete recheado de chocolate), seguido do Ice Mix com calda de brigadeiro, chocolate crocante em pó e rocks de chocolate. Original também são os deliciosos pratos congelados do chef Junior Durski para levar para casa, como a Linguicinha do Madero com arroz e feijão carioquinha e o Estrogonofe de Filé Argentino, entre outros.

JERONIMO BURGER SANTO AMARO
Av. Washington Luís, 1990 – Santo Amaro Telefone: (11) 2050 1694
Salão e Take Away: 7h às 22h - Delivery: 11:30 as 21:45
www.jeronimoburger.com.br

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Dia Nacional do Futebol: sem bar e sem estádios, opção mais segura é assistir os jogos em casa comendo petiscos

• Data criada pela CBF é comemorada em 19/7;

• Em Curitiba há diversos bares e restaurantes que entregam petiscos em casa via 99Food.

• Torresmo, espetinho e linguiça frita são algumas das opções para comer enquanto assiste aos jogos do Brasileirão, da Libertadores e da Copa do Brasil.

Curitiba (PR), 19 julho de 2021 - Hoje é comemorado o Dia Nacional do Futebol. Essa data foi escolhida pela Confederação Brasileira de Futebol (CBF), em 1976, em homenagem ao time brasileiro mais antigo, o Sport Club Rio Grande, do Rio Grande do Sul, fundado em 1900.

Um esporte que trouxe tantas conquistas ao Brasil, entre medalhas e taças, e que é uma paixão nacional merece ser celebrado. Em um cenário normal, os torcedores assistiriam aos jogos do Campeonato Brasileiro, da Copa do Brasil e da Libertadores em estádios ou em bares, mas com a pandemia de Covid-19 instaurada desde março de 2020, os estádios permanecem fechados, sem o calor da torcida, e os bares ainda continuam não sendo frequentados como antes, pois muitos ainda não se sentem muito seguros. Para evitar aglomerações, especialistas recomendam permanecer em casa. Assistir aos jogos pela tv, continua sendo, portanto, a melhor solução nesse momento.

Para trazer um pouco do clima do bar para dentro de casa, uma alternativa é pedir petiscos. Entre as opções estão torresmo, linguiça frita, espetinhos e salgados em geral, como coxinha, rissoles e esfihas. Também é possível pedir bebidas, como refrigerantes, sucos e cervejas. Em Curitiba, o consumidor pode pedir batata frita acompanhada de maionese de alho ou verde no Smash Burguer Bart’s, coxinha de catupiry, cheddar ou frango no Au Au da Tia Sônia, cachorro quente no Posto Pelanda Analipe, brigadeiro de ninho Doce Castelo Doceria e porção de calabresa, cebola e queijo e Pastelaria no Dubom.

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Sobre a 99Food

A 99Food é uma plataforma de intermediação de entregas dos estabelecimentos locais de uma maneira tão simples quanto solicitar uma corrida dentro do app 99. A 99Food usa a mais alta tecnologia para conectar os sabores e cultura gastronômica do Brasil e oferecer para as pessoas uma ampla variedade de locais com opções simples, acessíveis e deliciosas para comer todos os dias. A companhia faz parte da empresa global DiDi Chuxing ("DiDi") e está disponível para usuários do aplicativo 99Food (para Android e iOS). Saiba mais em https://food.99app.com.

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Doces que fazem valer a pena sair de casa no frio: cinco dicas em Curitiba

A capital paranaense tem sabores que fazem esquecer da baixa temperatura, com sobremesas que vão dos pastéis aos brigadeiros e pizzas em vários endereços

CURITIBA, 16/07/2021 – As baixas temperaturas não são impeditivo para aproveitar uma boa gastronomia. Curitiba tem muitas pedidas diferentes que fazem valer a pena sair de casa mesmo no frio e degustar de um bom prato – ainda mais para os fãs de doce. Confeitarias, lojas e restaurantes especializados em sobremesa são algumas opções com chocolates quentes, pastéis, brigadeiros, pizzas e bolos, para agradar os mais variados paladares.

De novidades até espaços inesperados para encontrar doces, a lista destaca cinco endereços em Curitiba que valorizam as sobremesas:

Mais Que Chocolate: O nome do local já entrega que variedade é o destaque deste restaurante. Indo além do chocolate, o espaço tem desde clássicos como fatias de bolos e tortas até criações mais recentes de sucesso como as taças de sobremesa que transbordam recheio. Os bombons de pote e mousses estão entre os mais pedidos. Os clássicos brigadeiros enrolados também tem vez no Mais Que Chocolate. O restaurante, que também funciona no almoço e tem pratos salgados, fica na R. Prof. João Doetzer, 560 – Jardim das Américas. Às segundas, abre das 11h às 15h, de terça a sábado das11h às 21h30 e, aos domingos, das 11 às 17h30.

Park da Pizza: Fãs de pizzas doces podem aproveitar as pedidas do Park da Pizza. Com variados pratos, o rodízio de pizzas tem mais de 30 sabores, incluindo muitas doces. Banana, Califórnia, Chocolate preto, Sensação e Dois Amores são só alguns exemplos. O ambiente (que conta com parquinho para os pequenos e bar para os adultos) tem ainda um salão dedicado ao sistema à la carte, sem precisar fazer parte do buffet. A pizza de M&M’s está entre as mais vendidas do local, que fica na R. Anne Frank, 2147 – Hauer, funcionando de segunda a sábado, das 18h às 23h.

Restaurante Petit Château: A casa é especializada em um dos pratos mais celebrados no inverno: o Fondue. O destaque da temporada é o Festival de Fondues, que inclui os salgados e doces. No festival, o cliente escolhe entre duas opções de sobremesa, entre os fondues de Chocolate preto, Chocolate branco, Doce de leite argentino e Ninho trufado, apresentados com frutas e marshmallow. O Petit Château fica na Av. Manoel Ribas, 5039, e aceita reservas pelo WhatsApp (41) 98811-9865.

Degusto Café: O clássico cafezinho tem ótimas companhias no Degusto. Seja um Waffle com geleia ou Cinnamon Roll, há opções para todos os paladares. Um destaque do menu é o Financier, doce francês pouco conhecido no Brasil. Lembra um bolinho, mas leva no preparo farinha de amêndoas, que o deixa mais leve e aromático. Há os sabores Pistache & frutas vermelhas, Chocolate & Nutella ou Caramelo com Chocolate. Outro sucesso da casa é o Devil’s Cake, bolo com massa de chocolate, recheio de brigadeiro e cobertura de buttercream com chocolate. O local ainda faz exposições de arte com regularidade, ideal para aproveitar a saída de casa. O Degusto abre de segunda a sábado, das 9h às 21h, e aos domingos, das 15h às 21h, na Al. Dr. Carlos de Carvalho, 1148.

Tropicool: Mais do que uma, são seis opções em um endereço. O Tropicool Street Market reúne os restaurantes Go Go Sushi, Go Coffee, Gus Sanduíches e Banoffees, Papaya, Pacs e Pastel de Feira, o que amplia a variedade de sobremesas. O Gus, por exemplo, já deixa no nome sua especialidade: a Banoffee, torta de banana com toffee e chantilly, mas contando ainda com versões de outras frutas, como morango, maçã e abacaxi. A banana também é destaque no Pastel de Feira, com o pastel da fruta levando ainda caramelo e canela. O Go Coffee tem pedidas como Muffins, Cookies e Brownie que combinam muito com os cafés especiais. Muitas outras surpresas doces ainda podem ser exploradas no Tropicool, que fica na Av. Sete de Setembro, 4713, funcionando de segunda a sábado, das 9h às 21h.

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La Basque Curitiba “grand gateau”

Sabemos que os olhos são os primeiros a sentir fome...sim...é verdade!
Essa verdade esta contida na maxima popular que fala em "comer com os olhos"!
Comer não!
Digamos...devorar...melhor dizendo!
Na La Basque Curitiba o maior desafio é simplesmente não "comer com os olhos" os apetitosos e lindos "grand gateau" que flutuam nas mãos dos garçons a toda hora!
Essa doce visão se chama Nutella Dream!
Um enorme ramequim com um picole super premium mergulhado num transbordante grand gateau de chocolate dark e com morangos frescos flutuando no fondue de nutella cercada de farofa crocante de caju e leite ninho da propria La Basque.
É "Dream" de verdade!
Todos os dias um sonho La Basque:
Nutella Dream e um café coado para fortalecer o coração dos apaixonados por La Basque!

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A premiada empreendedora Amanda Pinto, fundadora da N.OVO conta a sua trajetória no Food Connection

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Amanda Pinto participa do Food Connection, gravado hoje (15/07) no Hotel Fasano de São Paulo, que será exibido no dia 01/08, às 22h, na TV Claro 561 e na Vivo 617 (Canal Sabor e Arte). No programa, os apresentadores Josimar Melo e Bel Coelho, com a participação da Marina Person, discutem o tema plant based, que vem ganhando cada vez mais adeptos pelo mundo e no Brasil.

A convidada e empreendedora Amanda Pinto, eleita “Forbes Under 30” e premiada pela revista MIT Technology Review, do Instituto de Tecnologia de Massachusetts, como a “Inventora do Ano” e “Innovators under 35”, contará sua trajetória como fundadora da N.OVO, a spin-off foodtech do Grupo Mantiqueira, voltada para a produção de alimentos plant based, dedicada a tornar mais sustentável a forma de produção de alimentos inclusivos, com o objetivo de solucionar o futuro da alimentação do planeta.

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Restaurante Abbraccio, do grupo do Outback, retorna a Curitiba em formato delivery

Agora, os curitibanos podem matar as saudades da rede de restaurantes e pedir as delícias da marca sem precisar sair de casa

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Desde que chegou ao Brasil em 2015, o Abbraccio, rede de restaurantes inspirada no lifestyle italiano, tem como missão proporcionar boas experiências aos seus consumidores. De olho no crescimento de entregas via delivery no país, e acompanhando a tendência mundial desse formato, a marca retorna a Curitiba com cardápio composto por diversas opções de massas, carnes e acompanhamentos. O Abbraccio pertence ao grupo Bloomin’ Brands, também detentor da marca Outback Steakhouse.

"O Abbraccio retorna à cidade no formato via delivery seguindo uma tendência mundial desse tipo de atendimento e reforçando a ampliação da marca em todo o Brasil. Queremos sempre proporcionar experiências especiais aos nossos clientes, sem que precisem sair de suas casas", diz Marcia Piellusch, sócia regional da Bloomin’ Brands.

O Abbraccio conta com 12 unidades físicas, que oferecem serviço de entrega, e 25 operações que atuam somente via delivery, com pedidos feitos exclusivamente via iFood. Os endereços das unidades presenciais que estão nas cidades de São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília podem ser conferidos em www.abbracciorestaurante.com.br.

Sobre o Abbraccio
O Abbraccio conta com 12 unidades físicas no país, localizadas nas cidades de São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia "Todos os abraços acontecem aqui", traz uma experiência diferenciada de casual dining fundamentada na hospitalidade calorosa e em um cardápio variado, com um toque moderno e vibrante. Ambiente inspirado no lifestyle italiano, com cozinha aberta que permite que os clientes acompanhem de perto a preparação dos pratos com massas artesanais e ingredientes frescos. O Abbraccio restaurante pertence ao grupo Bloomin' Brands, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Aussie Grill no país.

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Conheça a Cambira, prato típico da culinária Caiçara

Preparado a base de peixe salgado e defumado, o prato tem tradição de mais de 300 anos

A tradicional culinária caiçara será celebrada, de 16 a 25 de julho, no Festival de Gastronomia Caiçara. Em sua primeira edição, o evento vai exaltar a Cambira, prato que tem como data comemorativa, no município de Pontal do Paraná, o dia 18 de julho. Para degustar a Cambira tradicional e outras delícias típicas, o público poderá escolher entre 16 restaurantes inscritos no Festival.

Patrimônio da cozinha brasileira, a Cambira é originalmente preparada com peixe seco e defumado, acompanhada da banana e pirão. Há mais de 300 anos, os portugueses introduziram o sal na região, que passou a ser utilizado na conservação do peixe - especialmente da Tainha que é abundante no litoral do Paraná. O nome (Cambira) remete ao cipó muito presente no litoral, conhecido por sua flor de cor roxa, que era a base do varal usado para a defumação. Uma vez seco, o peixe vai para a panela de barro com água e especiarias (tomate, pimentão, coentro, pimenta e bananas), e vira um caldo grosso. Ele é servido com pirão, salada e arroz.

Retomada do turismo no litoral do Paraná

A realização do Festival de Gastronomia Caiçara (FGC) faz parte do esforço da Prefeitura Municipal de Pontal do Paraná e da Adetur Litoral em promover a retomada do crescimento econômico do turismo local, um dos setores mais afetados no período da pandemia.

Para Gilberto Keserle, secretário municipal do turismo e desenvolvimento econômico de Pontal do Paraná, embora aconteça em meio à pandemia, o Festival está sendo organizado de uma maneira segura. “Não haverá concentração em apenas um espaço. O festival acontecerá em diversos restaurantes da região, todos capacitados para atender o público dentro dos protocolos exigidos neste momento”, ressaltou.

Concurso desafiador

Em paralelo ao FGC, também acontece o concurso gastronômico que premiará chefs e cozinheiros pelos melhores pratos caiçara. Entre as categorias estão o Prato Feito Caiçara, o Petisco Caiçara e a melhor Cambira Tradicional. A ideia da promoção é desafiar a criatividade de comerciantes e cozinheiros para estimular as vendas e apresentar ao público a qualidade da culinária local.

O FGC é realizado pela Prefeitura Municipal de Pontal do Paraná e Adetur Litoral com apoio do COMTUR de Pontal do Paraná, TV Paraná Turismo, Sebrae, Mata Atlântica Park, Hotel, Bananina Bala de Banana, Xirú do Sambaqui e Serra Verde Express.

Pontal do Paraná

Criado em dezembro de 1995, Pontal do Paraná tem 26.636 habitantes, segundo estimativa do IBGE/2018. Fica no litoral a uma distância de 100 km da capital Curitiba e tem como atividades principais o turismo, comércio, pesca e artesanato. Dos 50 km de extensão em praias do Paraná, 23 km se encontram em Pontal do Paraná, tornando o município totalmente voltado às atividades praianas. Tem 48 balneários, incluindo Pontal do Sul - principal ponto de partida para a Ilha do Mel.

Receita da Cambira
Ingredientes:
- 2 kg de peixe seco ou defumado;
- 6 bananas caturra ou nanica (não muita madura);
- tomates bem maduros sem pele;
- cebola;
- 1 pimentão pequeno;
- alfavaca ou coentro a gosto;
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate;
- pimenta a gosto;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- farinha branca de mandioca para o pirão

Modo de preparo:

Lavar bem o peixe seco e deixar de molho, trocando a água por várias vezes para tirar o excesso de sal. Preparar o molho colocando numa panela rasa o óleo, depois a cebola, o pimentão, o tomate, a alfavaca ou o coentro, a pimenta e o extrato de tomate. Pronto o molho, juntar o peixe, tampar e deixar ferver por alguns minutos.

As bananas podem ser colocadas em seguida, cobrindo o peixe ou servidas junto com a Cambira. Caso opte por colocar as bananas junto com o peixe, a panela deve ser tampada mais uma vez, para uma nova fervura.

Para o pirão, colocar numa panela parte do molho do peixe. Fazer um mingau com água fria e depois derramar aos poucos no molho fervendo, mexendo sempre. O prato completo é servido com arroz branco e saladas.

SERVIÇO:
Festival de Gastronomia Caiçara
Data: 16 a 25 de julho de 2021
Informações em https://gastronomiacaicara.com.br/
Instagram: https://www.instagram.com/gastronomiacaicara/

Restaurantes Participantes

Cambira Tradicional

Restaurante Bon Apetit: (41) 98416-7638
Restaurante Sabor Brasileiro: (41) 99101-8755
Café Caiçara Sabores e Saberes: (41) 99554-9757

Pratos Caiçaras

Cantto das Pedras Restaurante e Petiscaria: (41) 998740158
Yotto Sushi: (41) 99916-6288
Bistrô Café Com Flores: (41) 98521-8482
Restaurante da Ivete: (41) 99897-2672
Braseiro Pontal: (41) 98416-9681 – 99290-2034
Restaurante Amigu’s: (41) 3458-5433
Cantinho do Adilson: (41) 99982-7081
Hotel Mata Atlântica: (41) 3457-1161

Petiscos Caiçaras
Karranka Pizza & Burger: (41) 998740158
Cataia Petiscaria: (41) 99947-7646​
Braseiro: (41) 98416-9681 – 99290-2034
Beira Rio: 41 9906-9661
Sistema X: (41) 99846-0266
Ponto do Petisco: (41) 98440-2672
Restaurante Sabor Brasileiro: (41) 99101-8755

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Delivery, ‘chef at home’, inserção tecnológica e comida vegana estão entre as principais tendências na área gastronômica

Com o avanço da vacinação e a flexibilização da bandeira em alguns estados, inclusive no Paraná, novas tendências estão surgindo para atrair os clientes à área gastronômica, que - ainda preocupada com os feitos da pandemia - tem o delivery e a entrega de comida no balcão em alta.

De acordo com dados da Stock Apps, o mercado global de entrega de alimentos online deve atingir US $151,5 bilhões de receita e 1,6 bilhão de usuários até o fim de 2021, com crescimento de 10% no período de um ano. De acordo com diretor acadêmico e responsável pelos cursos de gastronomia do Centro Europeu, Rogério Gobbi, os restaurantes já se preparam para essa modalidade de atendimento. "Muitas empresas ligadas à gastronomia buscaram se adequar a esses formatos que antes não faziam parte de suas ofertas. Eles vieram para ficar e devem passar por um processo de melhorias no serviço, na adequação dos pratos, na logística, na forma de entrega e principalmente no aperfeiçoamento e na tecnologia das embalagens".

Outra realidade e tendência que surgiu durante a pandemia foram cozinhas compartilhadas para a produção dos alimentos. "Vimos a ascensão dos ‘cloud foods’, o compartilhamento de espaços de produção gastronômica, em sua maior parte para o atendimento de sistemas de delivery. Muitos empresários que não tinham condições de manter suas estruturas de cozinhas, adaptaram esses espaços para atender e compartilhar com uma série de segmentos gastronômicos", afirmou Gobbi.

A pesquisa Taste Tomorrow, realizada pelo Instituto Ipsos aponta as principais buscas do consumidor na área gastronômica e, entre elas estão: mais sabor, frescor e textura, mesmo nas compras via aplicativos; alimentação saudável; embalagens transparentes, personalização dos pratos e pratos alinhados com os propósitos pessoais.

E os Cardápios? Em um futuro próximo todos devem digitais. "Ouso dizer que, em breve, os cardápios impressos vão deixar de existir mesmo no atendimento presencial, já que as pessoas querem evitar tocar ou compartilhar objetos e já existe tecnologia disponível para isso, com os QR Codes, por exemplo".

Também temos como tendência a redução significativa no número de convidados e participantes de eventos, aniversários, casamentos e formaturas - conforme a liberação das autoridades sanitárias.

Além disso, o atendimento em casa, com chefs at home, deve voltar com grande demanda. "As pessoas tendem a optar pela segurança, sem precisar se deslocar e expor a riscos, recebendo eventos em casa e resgatando os serviços gastronômicos ofertados nessa modalidade". Os restaurantes com espaços abertos também devem ter a preferência do público.

COMIDA SAUDÁVEL - 18% da população brasileira já se considera vegetariana, de acordo com uma pesquisa realizada pelo IBOPE. A tendência é que esse número cresça cada vez mais. "O período de isolamento permitiu que muitas pessoas buscassem informações sobre formas de auxiliar - com a alimentação - o organismo cuidar da imunidade. A tendência vegana e vegetariana, com a substituição da proteína animal deve ser ainda maior", disse Rogério.

NOVAS FORMAS DE ATENDIMENTO - O Chef Piu José, professor do Centro Europeu e empreendedor precisou se reinventar durante a pandemia e criou a cervejaria Baldória, dentro de seu espaço de eventos, onde também serve pratos da culinária brasileira. "Desenvolvemos um cardápio variado e harmonizado com as bebidas, que vai desde tartine, aperitivos, costela de fogo de chão - até pratos mais nobres e elaborados", afirmou.

CERVEJA DO FUTURO - A cerveja sem álcool e sem glúten é uma tendência no mercado, criando uma bebida saudável. "Pensamos em trazer uma cerveja que possa ser reposição de carboidrato, pós-treino, não completamente sem álcool, mas com índices bem baixos", disse o chef.

O processo para destilar - tirar o álcool da cerveja - aumenta o custo da produção da bebida artesanal, exigindo mais capital. Um exemplo é o investimento feito na fábrica da Heineken, no Paraná, para a Heineken zero álcool, que chegou a R$ 865 milhões.

MÃO DE OBRA QUALIFICADA - A capital conta com mão de obra qualificada para a reabertura dos restaurantes. "Boa parte dos empreendimentos mantiveram, através de acordos, seus funcionários, principalmente os de cargos mais importantes como os chefs de cozinha. Vemos um movimento muito positivo e que deve ser valorizado na área de gastronomia, onde muitos empreendedores estão inovando e criando novos espaços, mesmo diante da crise", afirmou o diretor acadêmico e responsável pelos cursos de gastronomia do Centro Europeu.

CURSO DE GASTRONOMIA DO CENTRO EUROPEU - A escola de gastronomia do Centro Europeu oferece especializações em diferentes áreas da culinária, entre eles: Chef Gourmet, Chef de Cuisine - Restaurateur, Sommelier, Cake Design, Cuisine Sainté, Pâtisserie, Boulangerie e Beer Sommelier.
Para saber mais, acesse o site: centroeuropeu.com.br

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Ação solidária do Dia C em Maringá é prorrogada até 17 de julho

Campanha tem renda das vendas de hambúrgueres revertida para 5 entidades filantrópicas; os cupons podem ser adquiridos com as instituições; quem já comprou, deve retirar seu lanche em uma das hamburguerias

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No último sábado (03/07) teve início uma ação solidária em Maringá para celebrar o Dia C, o Dia de Cooperar 2021, em que 10 cooperativas se uniram para apoiar 5 entidades filantrópicas por meio das vendas de hambúrgueres em 10 lanchonetes da cidade. A data da campanha foi prorrogada para 17/07 (sábado) para que as pessoas que já compraram o voucher (cupom que dá direito a um hambúrguer) possa trocá-lo em uma das hamburguerias participantes, agendando previamente com a lanchonete para evitar que fique sobrecarregada (contatos disponíveis no instagram @diacmaringa). Mas quem comprou o voucher eletrônico pelo app Aiqfome deve se apressar, pois estes só poderão ser trocados pelos lanches até 10/07 (sábado). Quem ainda quiser contribuir com esta ação, poderá adquirir vouchers físicos (no valor de R$ 30) com as próprias instituições: Lar Escola da Criança de Maringá, Rede Feminina de Combate ao Câncer, Lins de Vasconcelos, Asilo São Vicente de Paulo de Maringá e Família Sopão. Participam desta ação as cooperativas Cocamar, CooperaCom, Pluricoop, Sicoob Metropolitano, Sicredi União PR/SP, Sinergi, Unicampo, Unicred, Unimed Maringá, Uniodonto Maringá, que investiram recursos na campanha, de modo a impactar a economia local no ramo alimentício e apoiar uma causa.

Contatos das entidades, para adquirir vouchers:
Lar Escola da Criança de Maringá: 44 99992-9725
Rede Feminina de Combate ao Câncer: 44 99123-6545
Lins de Vasconcelos: 44 99960-7900
Asilo São Vicente de Paulo de Maringá: 44 3025-3443
Família Sopão: 44 99169-2308

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FÃS DO MADERO GANHAM NOVO RESTAURANTE EM SÃO BERNARDO DO CAMPO

É o primeiro Madero Steak House na cidade

Tem novidade chegando a São Bernardo do Campo! Conhecida como a capital do automóvel e por abrigar o maior parque industrial da América Latina, a cidade vai receber agora o Madero Steak House. Os fãs da marca já conhecem parte do cardápio, através dos dois restaurantes Madero Container na cidade, mas a partir de 11/07, poderão saborear todas as delícias, criadas pelo chef e empresário Junior Durski, no Shopping Metrópole, um dos mais importantes centros de compras da região.

O Madero Steak House abre as portas com investimento de R$ 5. 318.860,79, num espaço de 567,57 m2 com capacidade para mais de 100 lugares. O projeto arquitetônico de Kethlen Ribas Durski promete encantar os clientes, com ambiente único e acolhedor, sofisticação informal e rústica, com a tradicional decoração, que mistura muita madeira e tijolos aparentes.

Consagrada como a maior rede de casual dining do país, o cardápio saudável e de qualidade, aposta em ingredientes orgânicos, naturais, sem conservantes e de procedência garantida. As receitas são amadas pelo público, com destaque para os hambúrgueres grelhados ao fogo forte, como o premiado Cheeseburger Madero (pão crocante assado na hora, alface e tomates orgânicos e frescos, queijo tipo cheddar, maionese artesanal, 180g de carne pura e grelhada), acompanhado por batatas fritas, crocantes por fora e macias por dentro. Também disputam a preferência dos fãs da marca, o Choripán - famoso sandwich argentino (linguicinha artesanal 130gr, defumada e grelhada em fogo forte, alface, vinagrete e maionese artesanal) e o estrelado Palmito Assado com flor de sal e manteiga (260g). Outros destaques são o L’Entrecôte e o Filé Mignon com as opções dos molhos de pimentas verdes, ervas finas, mostarda ou barbecue, além da elogiada costelinha e o tradicional Schnitzel (fatia de lombo bem fina e macia, servida à milanesa, envolvida em uma mistura de farinha de pão 220g). Para adoçar o paladar, dois clássicos são concorridos: o Brigadeiro de Colher e o Petit Gâteau com Doce de leite.

Há ainda opções vegetarianas e veganas, com sabores deliciosos e diferentes – como o Burger Falafel Vegano - hambúrguer de 100g feito com grão de bico, gergelim e farinha de rosca, temperado com hortelã, salsinha, coentro, pimenta, páprica e cominho, com creme de palmito, tomate, alface e sem queijo – além das opções fit como o Cheeseburger Madero Menos Sal e Sorvete Fit de Framboesa com Calda de Frutas Vermelhas, entre outras.

Conhecido pelo excelente atendimento, o Madero Steak House é perfeito para receber grandes grupos, comemorações para almoço, jantares e happy hour. Há ainda a possibilidade de compra pelo aplicativo Madero APP, disponível na Apple Store e no Google Play -https://www.restaurantemadero.com.br/pt/delivery

Madero Shopping Metrópole
Pç. Samuel Sabatini, 200- Piso 1- Centro- São Bernardo- São Paulo.
Salão: 11: 45 às 22h - APP: 12h às 21h - Take Away: 11: 45 às 22h. Delivery: 11:45 às 21:45

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Méqui começa a vender molho Tasty em frascos de 190g para todos os consumidores

Os fãs do Big Tasty já podem garantir um dos molhos mais amados da marca junto com sua McOferta favorita ou de maneira individual

Os apaixonados pelo sabor do Big Tasty já podem comemorar. Desde o início dessa semana, o Méqui passou a vender a edição limitada do Molho Tasty em frascos de 190g em todo o país. Nos últimos dias, a marca realizou uma pré-venda para clientes “Tasty Lovers”. Agora, a venda para a ser para todos os consumidores que desejarem adquirir o item. Essa é primeira vez que o ingrediente é comercializado no país.

Essa deliciosa maionese temperada, com leve toque de cebola, azeite, bem defumado, pimenta preta e páprica, acompanha muito bem os hambúrgueres da rede e confere um toque especial aos McNuggets e as McFritas. Feito com ingredientes de alta qualidade, sua formulação leva apenas corantes e aromatizantes naturais e a produção segue os rigorosos processos do McDonald’s para garantir um produto de excelência e personalidade marcante.

Desde que foi lançado, em 2005, o Big Tasty conquistou uma legião de fãs. A combinação do hambúrguer 100% carne bovina do McDonald’s com as três deliciosas fatias de queijo, tomate, alface crocante, cebola e, claro, o icônico molho Tasty é sinônimo de sabor. Agora, quem sempre adorou se deliciar com esse sanduíche pode desfrutar de uma experiência com ainda mais sabor.

O Molho Tasty fica disponível enquanto durarem os estoques e pode ser adquirido no balcão, pelos totens de autoatendimento, Drive-Thru e Delivery. Confira aqui os restaurantes participantes.

Sobre a Arcos Dorados

A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald’s do mundo e a maior rede de serviço rápido de alimentação da América Latina e Caribe. A companhia conta com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias locais de restaurantes McDonald’s em 20 países e territórios dessas regiões. Atualmente, a rede possui mais de 2.200 restaurantes, entre unidades próprias e de seus subfranqueados, que juntos empregam mais de 100.000 funcionários (dados de 31/03/2021). A empresa também mantém um sólido compromisso com o desenvolvimento das comunidades nas quais está presente e com a geração de primeiro emprego formal para jovens, além de utilizar sua escala para impactar de maneira positiva o meio-ambiente. A Arcos Dorados está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para saber mais sobre a Companhia por favor visite o nosso site: www.arcosdorados.com

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Bacio di Latte lança campanha de inverno “Dolce fair niente”

Marca apresenta três novos sabores e reforça o prazer de curtir o aconchego do inverno para tomar um gelato

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São Paulo, 05 de julho de 2021 - A Bacio di Latte, gelateria de origem italiana que nasceu em São Paulo em 2011, lança nova campanha de inverno nomeada "Dolce fair Niente". Até o dia 5 de setembro, a companhia convida os consumidores a saborear três novos sabores tiramisù, cappuccino&cacau e cro’n’ball, criados especialmente para a estação e reforçam que mesmo em dias mais frios, o gelato continua sendo uma ótima opção de sobremesa.

A expressão italiana usada para intitular a campanha, traduz um momento de ócio e prazeroso que o inverno remete. Devido a pandemia que impactou todo o mundo, os brasileiros optaram por consumir diversos produtos em casa e com os produtos Bacio di Latte não foi diferente. "O consumo dentro de casa continua em alta, com isso resgatamos a expressão italiana ‘dolce far niente’ e em nossos três novos sabores simbolizamos a doçura de não se fazer nada e aproveitar o momento de aconchego do lar para consumir um bom gelato", afirma Fábio Medeiros, diretor de marketing da Bacio di Latte.

Os novos sabores foram desenvolvidos com insumos inspirados em bebidas quentes normalmente consumidas em dias de baixa temperatura como café e sabores a base de cacau, que trazem conforto ao paladar. "Nosso sabor de tiramisú, por exemplo, leva creme mascarpone, seguindo a tradicional receita italiana para essa estação", afirma Oliver Kirkham, Chef e responsável pela área de P&D da Bacio di Latte. Os produtos estão disponíveis em todas as unidades da marca, além dos mais de 60 pontos de venda no sistema de delivery.

Além de toda estratégia de comunicação nas lojas, a campanha será veiculada através de mídia programática com segmentação de clima nas redes sociais oficiais da marca: Instagram e Facebook, e nos aplicativos de delivery conveniados como o iFood. Além das redes proprietárias, essa será a primeira campanha da Bacio di Latte que terá investimento em mídia no Pinterest. Para mais informações sobre a acesse: https://www.instagram.com/baciodilatte/.

Ficha Técnica - Campanha "Dolce fair niente"
Fotografia: Caio Palazzo
Vídeo: Henrique Miyashiro
Assistente Vídeo: Endell Inácio Barbosa
Direção de Arte: Carol Canon
Assistente de Produção: Lucas de Souza
Stylist: Giovanna Marcondes
Make: Ana Schanabel
Modelos: Claudia Okuno e Elis Abel

Sobre Bacio di Latte
Dedicada a fazer gelato artesanal com os melhores ingredientes, a Bacio Di Latte teve sua primeira loja inaugurada em 2011 na Rua Oscar Freire, endereço que abriga as principais marcas na capital paulista. Hoje, a companhia possui mais de 120 pontos de venda em diversos estados do Brasil: São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Minas Gerais, Espírito Santo, Goiás, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Distrito Federal, Ceará, além de duas lojas na Califórnia, nos Estados Unidos. Para mais informações acesse: https://baciodilatte.com.br/ ou a página da empresa no Instagram https://www.instagram.com/baciodilatte/

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Curitiba tem festival italiano com 20% de desconto em kit com burrata

A Mozzarellart, principal loja e fábrica de burratas autenticamente italianas, está participando do 2º Festival Sabores da Itália, que acontece entre os dias 08 e 16 de julho em diversos empreendimentos gastronômicos da cidade. Durante o evento, a casa vai comercializar o Kit Sabores da Itália, que contém uma burrata grande, Presunto Parma, rúcula, focaccia, pepperonata, ricota e mel, com 20% de desconto.
“Esse combo oferece uma verdadeira viagem gastronômica pela Itália, com a legítima burrata italiana, produzida com leite de vaca, e a ricota com mel, uma sobremesa clássica e muito consumida pelos italianos”, diz Renata Bueno, sócia-proprietária da Mozzarellart. O kit, com valor original de R$ 151,20, será vendido por apenas R$ 120,96.
Para aproveitar o preço promocional, basta realizar a compra na loja física (Rua Rocha Pombo, 384, Juvevê) ou virtual da Mozzarellart (https://mozzarellart.com.br) entre os dias 08 e 16 de julho. Para os pedidos feitos no site, as entregas são agendadas de segunda a sexta-feira, às 11h, 14h e 18h, e aos sábados, às 11h, 14h e 17h.