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L’ ARTIGIANA PASTIFÍCIO

As massas são produzidas com ingredientes naturais e coloridas à base de verduras e legumes

De 22 de setembro a 21 de dezembro, é o período da estação primavera. Nessa época, é comum que o cardápio e o paladar sofram mudanças. As comidas pesadas, - dignas de um inverno -, perdem lugar para alimentos frescos e sutis, já avistando o verão que está por vir.

Nos restaurantes e lojas não seria diferente. Um exemplo disso ocorre na L'artigiana Pastificio, que ganha novos itens no cardápio, todos pensados especificamente para a estação. Honrando sua essência e tradição, as massas da primavera também não possuem corantes, conservantes, gordura hidrogenada ou outros produtos químicos, mas ainda sim, são floridas, artesanais e cheias de cores.

“Nós amamos trabalhar com o que a natureza fornece, e nessa época tudo começa a ficar mais colorido, abundante e especial. Com a oferta grande, temos a oportunidade de criar”, explica a chef de cozinha da L’artigiana, Erica Cesconetto.

Empadão florido

O empadão florido da L’artigiana possui dois sabores e já é um sucesso desde seu lançamento. O primeiro a entrar no cardápio é colorido e possui recheio de frango com alho poró e fonduta suave de queijo de búfala. Já o ornamentado com flores artesanais de girassóis tem sabor de abobrinha grelhada com queijo colonial de búfala. A decoração de ambos é feita com ingredientes de ‘verdade’ e naturais, à base de legumes e verduras, como beterraba, cenoura e espinafre. O queijo utilizado no empadão é feito em uma fazenda na região metropolitana de Curitiba (PR).

Os dois sabores de empadão florido vem com 750 gramas e custam R$ 61. Na loja da L’artigiana Pastificio, localizada na Rua Alberto Bolliger, 553a - Juvevê, Curitiba (PR), é possível encontrar as massas à pronta entrega, mas como costumam esgotar rapidamente, a opção de encomenda fica disponível, e assim é possível garantir o almoço de domingo.

Ravioli de flores rendadas

Além do empadão florido, o cardápio de primavera está cheio de novidades. Uma delas é o ravioli de flores rendadas com recheio de ricota fresca e artesanal com um toque de queijo parmesão. A chef de cozinha do L'artigiana dá uma dica de combinação para degustar junto com o ravioli. “Eu recomendo que o ravioli seja consumido com o pesto genovês, para ficar florido igual a um jardim, ou com o molho de tomate defumado”.

Os moldes do ravioli foram pensados cuidadosamente para a primavera e possuem inspiração na natureza, especificamente na flor Dipladênia, uma trepadeira semilenhosa e volúvel, que tem um lugar especial na entrada da L’artigiana e pode ser observada por quem passa pelo local.

“Os raviolis de flor são feitos de forma bem artesanal e a produção existe dedicação e cuidado, por isso as unidades são bem limitadas. O recheio da massa é de ricota fresca, um queijo extremamente macio, cremoso e que possui um sabor de creme, ao contrário dos industrializados ou caseiros, que podem ter uma textura mais dispersa e um leve aroma de limão. Essa é naturalmente um creme com um sabor encantador”, explica Erica. As massas floridas custam R$ 51 e vem com 400 gramas.

Confira aqui um passo a passo da fabricação de mais uma massa extremamente florida e colorida. O Raviolone d’oro com flores de ipê rosa impressas na massa, foi feito pela chef de cozinha. Para acompanhar, é utilizado um pesto de ipê amarelo.

Serviço

L’artigiana Pastifício

Rua Alberto Bolliger, 553a - Juvevê, Curitiba (PR)

Segunda a sexta das 10h às 18h // Sábado das 9h às 13h

Mais informações, acesse: https://www.instagram.com/lartigianapastificio/

Sobre a L'artigiana Pastifício

Iniciada em 2016, a L’artigiana Pastifício produz massas artesanais com ingredientes naturais. L’artigiana significa artesã em italiano e traduz a essência da marca. Sem corantes, conservantes ou outros produtos químicos, as massas são coloridas naturalmente e podem ser tradicionais ou recheadas. Os produtos possuem base de legumes e verduras como beterraba, abóbora, espinafre e são harmonizados com molhos que garantem um sabor e qualidade especiais, como nozes, bechamel e creme de parmesão. A primeira unidade da empresa fica localizada no bairro Juvevê, em Curitiba (PR).

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Happy Hour com música ao vivo no Bar Koré em outubro

Quinta-feira é dia de happy hour no Bar Koré, do Qoya Hotel Curitiba, com música ao vivo e double drink

O evento acontece todas as quintas-feiras de outubro, a partir das 18 horas. A música segue até às 22 horas, com uma atração diferente a cada semana.

Entram na promoção de double taça de espumante, cerveja Pina Viva (Pale Ale), cerveja Juice Jill (Ipa), gin tônica, mojito, Red Label, caipiroska, caipisake e os autorias Caipirinha (com redução de rapadura e erva-doce, cachaça branca e limão taiti) e Francis The Mule (Bourbon, bitter de laranja, orgeat de amêndoas e blend de limões com gengibre brûlé). Para beliscar, o menu de aperitivos e petiscos da casa.

Horário: das 18h às 22h, com double drink até às 21h
Estacionamento gratuito mediante disponibilidade
Não há cobrança de couvert artístico
Taxa de serviço de 10%
Reservas: (41) 3340-4000

Programação:
Lenhadores da Antártida (Trio): 06-10 instagram.com/lenhadoresdaantartida
Two For One: 13-10 instagram.com/twoforonemusic
Ximarock: 20-10 instagram.com/ximarock
Tiago Juk: 27-10 instagram.com/tiagojuk

Fotos: rede sociais dos cantores

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No Dia Nacional da Vodka, aprenda a fazer duas receitas criativas e descomplicadas com a bebida

Aurora Fine Brands

Uma coisa é certa, nenhum outro destilado é tão versátil como a vodka como bebida base para elaboração de coquetéis. Das tradicionais Capiroskas ao Moscow Mule, a vodka combina com uma enorme variedade de ingredientes doces, como as frutas, e até salgados, como o tomate, a cenoura ou a erva doce e até o bacon do Bloodmary.

Também é certo que a vodka foi criada na Rússia, em meados do século XIX, e, de acordo com a história, o nome vem da palavra “voda”, que significa água em língua russa.

A vodka também é versátil na sua composição, e o destilado pode ser feito a partir da fermentação de arroz, milho, centeio, cevada e até de uva. Tem teor alcóolico na faixa dos 40% e costuma ser apreciada em coquetéis ou em shots gelados.

Confira abaixo duas receitas descomplicadas e outras nem tanto para usar sem abusar da vodka:

Stoli Mule – leve, refrescante e adocicado

100ml de Stoli Vodka
Complete com refrigernte Ginger Ale
04 cubos de gelo
01 rodela de limão
Espuma de gengibre

Em uma caneca, acrescente os cubos de gelo, Stoli Vodka e complete com Ginger Ale. Decore com uma rodela de limão e finalize com espuma de gengibre

Stoli Soda – leve e refrescante

- 50ml de Stoli Vodka

- 150ml de água tônica

- 01 rodela de limão

Em copo longo, acrescente Stoli Vodka e complete com

com água tônica. Enfeite com uma rodela de limão e está pronto.

A Stoli, marca de vodka premium produzida na Letônia está presente em mais de 180 países e é admirada pela sua excelência, graças ao cuidadoso processo produtivo artesanal que inclui a escolha dos melhores trigos da região de Tambov, e a água de poços artesianos de Riga, na Letônia.

Para saber mais, confira o perfil da Stoli nas redes sociais: @stolibr

Sobre a Aurora Fine Brands

Fundada em 1921 em Hamburgo na Alemanha, a Aurora Fine Brands é hoje uma das empresas mais consolidadas na importação e distribuição exclusiva de bebidas e alimentos finos no Brasil, para onde a companhia migrou em 1946. Com 75 anos de experiência no mercado brasileiro de alimentos e bebidas premium, possui 4 divisões: Destilados & Licores, Confectionery, Alimentos e Vinhos (divisão mais conhecida como Inovini). Possui mais de 60 marcas internacionais em seu portfólio, entre elas estão a geléia francesa St Dalfour, molho de pimenta Tabasco, mostardas Maille, biscoitos Bahlsen, tequila Jose Cuervo, Licor 43 e na Inovini as marcas: Undurraga, Gonzalez Byass, Louis Latour, Penfolds entre outras.

Reconhecida nacional e internacionalmente, a Aurora Fine Brands é a única empresa da América Latina membro da CEISA (Circle of Specialty Food Importers). Sob o comando de Alberto Jacobsberg desde 1985, representando a terceira geração da família, a empresa tem como valores fundamentais o compromisso com a qualidade de atendimento ao cliente, excelência na escolha de produtos, valores éticos, responsabilidade social e consistência ao longo dos anos.

Para saber mais acesse – www.aurora.com.br

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Mês Internacional do Café: confira três formas de celebrar a data

Café Melitta Sabor da Fazenda lista maneiras para comemorar o período

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O café está presente em diversos momentos na vida das pessoas -- não é à toa que a bebida é celebrada em 1º de outubro, Dia Internacional do Café. Entre diversas opções de sabores e aromas de café, uma xícara de café fresquinho pode lembrar os consumidores de tudo que o campo tem de mais gostoso, como é o caso do café Melitta Sabor da Fazenda.

Feito a partir de grãos selecionados, que têm sua origem nas mãos do produtor, o café Melitta Sabor da Fazenda é torrado cuidadosamente, ressaltando o sabor equilibrado e aroma marcante dos típicos cafés servidos nas fazendas.

Para celebrar o mês em que se comemora o Dia Internacional do Café, confira três formas de manter a bebida na sua rotina:

1 - Despertar os sentidos
O café é um dos produtos com maior capacidade de aguçar todos os sentidos. É comum pensar no olfato e paladar, mas a bebida fresquinha pode despertar percepções antes mesmo de estar pronta. Perceber o aroma do café ao abrir o pacote, sentir a quão fino o grão foi moído, a cor da torra e ouvi-lo passando durante o preparo, com aquela fumacinha característica, já é um convite para experimentar a bebida.

Então, seja em uma pausa entre tarefas ou para começar o dia, a dica é preparar um café fresquinho para despertar os sentidos, vivendo cada parte dessa experiência sensorial. O gostinho do campo que o café Melitta Sabor da Fazenda proporciona é algo que pode deixar o momento ainda mais marcante.

2 - Sentir como se estivesse no campo
Sabe aqueles dias em que você acorda com saudade de passar o dia em meio à natureza, apreciando a tranquilidade e todas as coisas gostosas da vida na fazenda? A dica é reviver essas lembranças gostosas tomando um café fresquinho, com uma mesa farta de gostosuras típicas do campo.

O momento é uma oportunidade para fazer um bolo de fubá e preparar um café Melitta Sabor da Fazenda. O sabor equilibrado e o aroma marcante, como o característico café da fazenda, podem ajudar a reviver esse momento mais intensamente.

3 - Um momento especial com os amigos ou a família
Compartilhar bons momentos com quem se gosta é uma das melhores coisas da vida, ao mesmo tempo que um café fresquinho pode ser o convite ideal para viver mais intensamente esse momento. A cada xícara da bebida, novas histórias e vivências são divididas, e memórias são relembradas. Convide alguém especial para um café fresquinho Melitta Sabor da Fazenda e aproveite para relembrar experiências ou momentos únicos que viveram juntos.

Sobre a empresa Melitta
Multinacional alemã presente em mais de 100 países, a Melitta é uma companhia que oferece aos consumidores produtos de alta qualidade para o preparo e o consumo de café. No Brasil, a marca Melitta tem um portfólio completo para quem aprecia o melhor café fresquinho: cafés torrados e moídos, café em grãos, filtros de papel, acessórios para preparo de café, espresso em cápsulas, café solúvel e bebidas instantâneas. Além disso, detém as marcas Café Bom Jesus e Café Barão. Fundada em 1908, em Dresden, por Melitta Bentz, criadora do primeiro filtro de papel para coar café, hoje a Melitta tem no Brasil o 2º maior mercado. Melitta, café fresquinho para sentir mais a vida. Para mais informações, visite o nosso site oficial. Siga-nos no Instagram melittabrasil e curta a fan page no Facebook.

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JasmineReceitas saudáveis no Dia das Crianças: hábito de cozinhar influencia na alimentação dos pequenos

Dados do Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (Enani-2019) revelam que oito em cada dez crianças brasileiras de até cinco anos já consomem alimentos ultraprocessados nocivos à saúde

A alimentação infantil é sempre um ponto de atenção para os pais, principalmente porque as refeições com doces e salgadinhos parecem ser sempre mais palatáveis para os pequenos, visto que esses produtos recebem corantes, gorduras, sal e açúcares para mudar o sabor. Uma pesquisa guiada pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) aponta que 80% das crianças de até cinco anos já consomem biscoitos, farinhas instantâneas, refrigerantes e bebidas açucaradas. Surpreendentemente, a ingestão é comum entre bebês menores de dois anos, o que pode trazer consequências a longo prazo, como obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares. Para contornar as guloseimas e ultraprocessados, apresentar o ambiente culinário, os grupos alimentares e as infinitas possibilidades de preparos são excelentes alternativas para estimular uma relação saudável com a comida.

Estudo feito na Universidade de Montford, na Inglaterra, mostra que crianças em idade pré-escolar que costumam manusear frutas e vegetais são mais abertas a provar os alimentos, aprimorando o interesse pelo ingrediente. Além disso, cozinhar com os pequenos é benéfico para ajudar na coordenação motora, criar responsabilidade, motivar o aprendizado e reforçar o vínculo emocional entre os familiares.

Para inspirar pais e filhos na cozinha, a Jasmine Alimentos preparou cinco receitas com ingredientes fáceis, versáteis e, claro, saudáveis para comprovar: ingredientes do bem são muito saborosos. Confira!

Milkshake Sem Lactose com Mini Cookies

Ingredientes:

1 banana-prata
1 leite vegetal
½ pacote de mini cookies D.P.A de chocolate Jasmine
Modo de preparo:

Coloque a banana-prata congelada no liquidificador.
Adicione o leite vegetal.
Em seguida, jogue meio pacote de mini cookies D.P.A de chocolate.
Bata tudo até ficar cremoso e homogêneo.
Tortinha de Baunilha com Frutas Vermelhas

Ingredientes para massa:

160 g de farinha integral
80 g de farinha de linhaça
80 g de açúcar mascavo
1 pitada de sal
1 ovo
125 g de manteiga
Ingredientes para o creme:

500 ml de leite vegetal
6 colheres (sopa) de maizena
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
¼ de açúcar mascavo
Frutas vermelhas
Modo de preparo para massa:

Misture a farinha integral com a farinha de linhaça.
Adicione açúcar, sal, ovo e misture.
Depois, coloque a manteiga congelada e misture até formar uma massa homogênea. Embale no plástico filme e deixe no resfriador.
Modo de preparo para creme:

Misture o leite vegetal com a maizena e leve ao fogo médio para cozinhar.
Adicione essência de baunilha e açúcar. Espere engrossar.
Modo de preparo:

Abre a massa e coloque nas forminhas.
Leve ao forno preaquecido 180° por 15 minutos.
Depois de retirar do forno adicione o creme e finalize com as frutas vermelhas. Por fim, deixe na geladeira por 1 hora.
Beijinho de Coco Sem Lactose

Ingredientes:

½ xícara de amêndoas
3 colheres (sopa) de Calda de Agave Jasmine
¼ tahine
1 colher (sopa) de leite vegetal
⅓ leite vegetal
½ coco ralado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Sal e lemon pepper a gosto
Modo de preparo:

Em um processador, adicione as amêndoas e triture até parecer uma farinha grossa.
Adicione a Calda de Agave, tahine, leite vegetal, coco ralado e essência de baunilha. Processe até juntar todos os ingredientes.
Enrole a massa e passe no coco ralado.
Coxinha de PTS

Ingredientes para massa:

500 g de mandioquinha cozida
1 colher (sopa) de sal
1 gema
2 xícaras de farinha integral
Azeitona preta a gosto
Orégano seco a gosto
Farinha de Trigo Integral Orgânica Jasmine
Clara de ovo
Quinoa Real em Flocos Orgânica Jasmine
Modo de preparo para a massa:

Em um processador, adicione a mandioquinha cozida, o sal e processe até virar purê.
Em seguida, adicione a gema e a farinha integral. Processe e deixe descansar na geladeira.
Ingredientes para o recheio:

Azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de Proteína Vegana Jasmine
½ xícara de azeitona picadas
1 palmito picado
1 colher (sobremesa) de páprica
1 pitada de sal
Cheiro verde a gosto
Modo de preparo para o recheio:

Aqueça a frigideira com o azeite e adicione a cebola picada, os dentes de alho e refogue até dourar.
Adicione a proteína vegana hidratada, as azeitonas picadas, palmito, páprica, sal e cheiro verde.
Modo de preparo:

Abra a massa, adicione o recheio e molde as coxinhas.
Empane na farinha integral, clara de ovo e na quinoa em flocos.
Leve ao forno ou air fryer a 200° por 15 minutos ou até dourar.
Trufas de Tâmara, Cacau e Chia

Ingredientes:

1 xícara de tâmara sem caroço
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de canela
½ de amêndoas em lascas
1 colher (sopa) de Chia em Grãos Jasmine
1 colher (sopa) de calda de agave
Modo de preparo:

Em um processador, coloque a tâmara sem caroço com o cacau, canela, amêndoas, chia e calda de agave.
Bata até virar uma massa e porcione em bolinhas.
Leve à geladeira por 1 hora.
Por fim, peneire o cacau por cima.
Sobre a Jasmine Alimentos

A Jasmine Alimentos é uma empresa referência em alimentação saudável. Com produtos categorizados em orgânicos, zero açúcar, integrais e sem glúten, a marca visa atingir o público que busca alimentos verdadeiramente saudáveis, práticos e saborosos. A operação da Jasmine começou de forma artesanal há 30 anos, no Paraná. A Jasmine está consolidada em todo Brasil e ampliando sua atuação para a América Latina. Desde setembro de 2022, a marca pertence à M. Dias Branco - líder nacional em massas e biscoitos. A empresa possui mais de 17 indústrias e 28 centros de distribuição instalados em diferentes estados brasileiros, assim como processos de exportação para mais de 40 países. Mais informações: www.jasminealimentos.com.

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Dia das Crianças no Di Paolo: Uma sequência adorada pelas crianças

Comemorado no dia 12 de outubro, o Dia das Crianças, não pode passar despercebido pelos pais que acabam tendo dúvidas sobre onde levar os pequenos. Uma boa opção é o Di Paolo, rede de restaurantes com a culinária típica da Serra Gaúcha que encanta a criançada curitibana, catarinense, gaúcha e paulistana com as delícias do menu, sobretudo a Sopa de Capelleti, Massas e, claro, o tradicional Galeto ao Primo Canto. Além das atrações do cardápio, as unidades de Gramado, Bento Gonçalves, Novo Hamburgo, Caxias do Sul, Itapema e Garibaldi contam com um espaço Kids para a criançada brincar bastante.

Sobre o Di Paolo
Fundada em 1994, em Garibaldi, na Serra gaúcha, por Paulo Geremia, o Di Paolo tem como missão proporcionar uma experiência memorável ao servir, além de difundir e perpetuar a cultura da imigração italiana no Rio Grande do Sul. O nome foi uma homenagem ao avô do fundador e patriarca da família de imigrantes italianos, Giuseppe Geremia que saiu da Itália e chegou no Brasil em 1890.

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Prêmio TopView elege Restaurante Ópera Arte como o melhor para levar turistas em Curitiba

Localizado no mais belo cartão postal de Curitiba, o restaurante Ópera Arte foi eleito como o melhor estabelecimento gastronômico para levar um turista na cidade. A condecoração foi concedida pelo Prêmio TopView Gastronomia, entregue na noite desta quarta (28).

A prestigiada revista de lifestyle justifica a concessão do prêmio por conta do ambiente “acolhedor, charmoso e com atrações musicais todos os dias”, além de uma variedade gastronômica que “ganha um contorno especial com certos pratos típicos do Paraná”. “Certamente, esses sãos os principais motivos para torná-lo vencedor na categoria Melhor Estabelecimento Gastronômico para Levar um Turista”, conclui os avaliadores da TopView.

Para Giuliano Pillagalo, sócio e idealizador do Ópera Arte, receber esse importante prêmio é a consagração de um importante trabalho que vem sendo realizado há quatro anos, principalmente após a reabertura dos espaços públicos por conta das restrições impostas pela pandemia da Covid-19.

“Passamos por momentos muito difíceis nos últimos dois anos, em que tudo parou – inclusive a nossa Ópera de Arame. Ficar sem encontrar os curitibanos e os turistas nos doeu muito. E o recebimento do Prêmio TopView Gastronomia é o reconhecimento e a certeza de que estamos no caminho certo para melhor atender aos nossos velhos e novos amigos, que levam a experiência do Ópera Arte pelo Brasil afora”, conta emocionado.

Os avaliadores da TopView afirmam que “o turista pode apreciar um dos monumentos mais lindos de Curitiba, descontrair escutando uma apresentação musical no palco flutuante sobre o lago – um show à parte – e desfrutar de uma gastronomia incrível”.

Experiência

Essa é a palavra que melhor define o Ópera Arte, com a união das atrações musicais com o ambiente da antiga pedreira e a gastronomia contemporânea com toques brasileiros. O time de chefs e promotores do restaurante prepara, a cada dia da semana, uma seleção de pratos e atrações para que o cliente leve na memória a experiência que teve ao visitar o importante cartão-postal de Curitiba.

Entre os pratos mais pedidos, estão o Medalhão de Mignon ao Molho Marchand du Vin, que leva vinho tinto seco e creme de leite, deixando-o cremoso e saboroso, acompanhado de risoto de parmesão. E a Saltimbocca, um preparo de peito de frango com presunto Parma e risoto de beterraba.

Para qualquer momento do dia entre uma visita e outra aos pontos turísticos, o Ópera Arte também tem um amplo cardápio de petiscos e sanduíches, servidos durante a semana e nos fins de semana.

Outro destaque especial é o Nhoque a la Caruso, um preparo com a massa ao molho de cogumelos e crispy de presunto Parma.

E, uma vez por semana, o Ópera Arte abre para o jantar entre quinta e sábado (verifique no Instagram a programação noturna), além de ocasiões especiais com jantares étnicos e atrações culturais de diferentes povos do mundo.

O restaurante Ópera Arte está localizado na Ópera de Arame, na Rua João Gava, 920, Abranches. Outras informações no Instagram @opera_arte.

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Restaurante Madalosso exibe 1° edição da feira Expo Eventos na capital

Evento tem entrada franca e vai contar com fornecedores destacados no mercado

O Restaurante Madalosso, consolidado como referência em relação ao espaço para a produção de eventos em Curitiba, irá apresentar a primeira edição Expo Eventos, uma feira completa que promete reunir os melhores fornecedores do ramo de eventos e proporcionar excelentes soluções e propostas para os clientes. O evento vai acontecer no dia 25 de outubro, das 14h às 22h com entrada totalmente gratuita. Serão mais de 40 expositores destaques no mercado de cerimonial, decoração, gastronomia, vestidos e trajes, doces finos, cascata de chocolate, bar e drinks, som e iluminação, DJ, músicos, cabine fotográfica, pista de led, fotografia e vídeo, brindes personalizados, maquiadores, carro para noiva, lua de mel e muito mais.

O objetivo da feira é agregar soluções práticas e inovadoras para os clientes que desejam fazer um evento memorável e fidelizar os melhores profissionais do mercado junto ao público curitibano. Na ocasião da feira, o Restaurante Família Madalosso estará oferecendo condições especiais e imperdíveis na contratação de eventos. Para comparecer, basta cadastrar-se no link https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSekkE_gW4y67pXdyJ8bR_2QbrxexuXJrbroRTgGAKGEgfgbLQ/viewform disponível também nas redes sociais do restaurante @familiamadalosso.

Foto: divulgação – Layout

Serviço:
Restaurante Madalosso
Av Manoel Ribas, 5875 – Santa Felicidade.
Dúvidas e informações no telefone 41-3372-2121 ou por e-mail : eventos@madalosso.com.br

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UltraCheese conquista dez prêmios no2º Mundial de Queijos do Brasil

A UltraCheese confirma o título de companhia fabricante de queijos mais premiada do Brasil, adicionando dez novas medalhas a sua extensa coleção. Dessa vez, o reconhecimento ocorreu durante o 2º Concurso de Queijos e Produtos Lácteos, inserido no II Mundial do Queijo do Brasil. Foram nove premiações com a marca Cruzília e uma para marca Búfalo Dourado.

A Cruzília abocanhou o Super Ouro com o Queijo Silvestre, mais quatro medalhas de prata (Coalho, Brie, Cheddar e Emmental) e quatro de bronze (A Lenda, Azul de Minas, Brie Negro e Manto da Serra). E a Búfalo Dourado, por sua vez, levou medalha de prata pelo Mozzarella de Búfala Cerejinha.

Chancelado pela Guilde Internationale des Fromagers, o concurso foi realizado de 15 a 18 de setembro, em São Paulo (SP), e representa a única premiação nacional que abraça o setor queijeiro por inteiro, envolvendo produtores artesanais e industriais.

“Mais uma vez, mostramos a força, qualidade e características ímpares de nossas marcas, reforçando o posicionamento da Cruzília como a queijaria brasileira mais premiada mundialmente e da Búfalo Dourado como a produtora da mais pura e deliciosa mozzarella de búfala do país”, destaca o COO da UltraCheese, Edson Martins.

A comitiva de 184 jurados brasileiros e estrangeiros da segunda edição do concurso reconheceram 484 produtos, incluindo os brasileiros da Cruzília e da Búfalo Dourado, como os melhores queijos do mundo, nos quesitos aspecto interior e exterior, textura e características sensoriais. O evento contou com 1.133 inscritos, representando 11 países: Brasil, México, Panamá, Estados Unidos, Portugal, Espanha, França, Itália, Suíça, Inglaterra e País de Gales.

Aproximadamente 50 mil pessoas passantes e apreciadoras do universo queijeiro circularam pelo Teatro B32, em São Paulo. O evento ainda promoveu conferências técnicas, fóruns de discussão, cursos de formação, degustações harmonizadas e duas feiras voltada para o setor profissional queijeiro.

A Cruzília é conhecida pela inovação, originalidade e qualidade dos queijos feitos ao pé da Serra da Mantiqueira (melhor terroir do Brasil para produção de queijos finos) e está no segmento desde 1948. Herdeira do milenar conhecimento queijeiro europeu e especialista nos sabores brasileiros, a empresa preserva em sua essência a brasilidade, o amor e dedicação na produção, com cuidado artesanal, onde os queijos são feitos à mão, como se fossem uma autêntica obra de arte.

A Búfalo Dourado é a primeira fabricante de mozzarella de búfala no Brasil, e há mais de 40 anos oferece alimentos feitos 100% com o mais puro leite de búfala. Sua história foi iniciada como uma pequena produção artesanal em uma fazenda no interior de São Paulo. Em pouco tempo, a marca se tornou referência na criação de búfalos e na produção da verdadeira e tradicional mozzarella de búfala, sendo hoje líder em vendas no segmento de burratas no Brasil.

Sobre a UltraCheese – A UltraCheese foi criada a partir do sonho de ser a melhor e mais completa queijaria do país. A marca integra o fundo de investimentos independente Aqua Capital, que tem como objetivo a expansão de empresas de médio porte dentro da cadeia de valor do agronegócio no Brasil e na América do Sul. No portfólio, constam queijos, manteigas e cremes para o dia a dia, queijos únicos e exclusivos para momentos especiais, além de uma linha de derivados premium de leite de búfala. O amor pelo leite e a preservação da verdadeira arte de fazer queijos é o que uniu a Cruzília, Lac Lélo, Búfalo Dourado e Itacolomy neste grande projeto.

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Gastronomia: Orelha de Elefante e Carne de Onça, quem já provou, aprovou!

Localizado na rota turística e gastronômica de Quatro Barras, distante apenas 26 quilômetros de Curitiba, o Restaurante Rural Jackson Assados ganhou fama por servir cortes nobres de carnes bovinas de tamanhos gigantes, que dificilmente os consumidores irão encontrar nos açougues
A Orelha de Elefante, é uma digníssima alcatra, enorme, que se destaca pela maciez e suculência. Segundo relatos de clientes, o corte do Restaurante Rural Jackson Assados é amanteigado e derrete na boca. A experiência é única e deixa saudades.
Além de servir de três a quatro pessoas, a Orelha de Elefante vem acompanhada de salada, maionese, arroz e fritas. A cerveja estupidamente gelada é indispensável.

Carne de Onça
Uma das iguarias mais apreciadas e procuradas na casa é a incrível Carne de Onça, que é moída e preparada na hora do pedido. O famoso prato faz parte do 6º Festival de Carne de Onça que agita o setor gastronômico de Curitiba e região. Aliás, a Carne de Onça do Restaurante Rural Jackson Assados, é o único representante de toda a Região Metropolitana de Curitiba, o que é uma honra!
A casa também serve o tradicional Filé de Igreja, Picanha e o Porco à Passarinho.
Porco à passarinho? Como assim? Bem, isso é uma outra história que a gente vai contar mais tarde.

Serviço:
Restaurante Rural Jackson Assados
Rua do Contorno Albano Boutin, 877
Jardim das Acácias
Quatro Barras – PR
(Coloque endereço no Waze ou seu dispositivo móvel de navegação por GPS de preferência).

O Restaurante Rural Jackson Assados é o único restaurante rural que fica aberto de terça a domingo.

Horários
De terça a quinta – das 11h30 às 14h30
Sextas – das 11h30 às 14h30 e 19h às 23h
Sábados – das 11h30 às 16h e 19h às 23h
Domingos e feriados - das 11h30 às 17h

Informações e reservas:
Whatsapp: (41) 99963-9236
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Aviso
Devido ao sucesso do restaurante, oportunistas estão utilizando o mesmo nome, na expectativa de atrair clientes para outros municípios.
O Restaurante Rural Jackson Assados não disponibiliza franquias e localiza-se somente em Quatro Barras (PR), distante apenas a 26 quilômetros de Curitiba.

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BURGER KING® APRESENTA O BK ORIGINAL CHEDDAR

Com um novo molho cremoso sabor queijo cheddar, o lançamento reforça o portfólio de sanduíches da marca

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Setembro, 2022 – Famoso pelo sabor único de suas carnes grelhadas no fogo como churrasco, o Burger King® aumenta seu portfólio de sanduíches com o lançamento do BK Original Cheddar. A novidade, que vem para fazer parte do cardápio, promete uma experiência única para todos os amantes de cheddar, que traz um novo molho cremoso sabor queijo cheddar muito mais saboroso. O novo sanduíche é composto por pão brioche, cebolas salteadas, hambúrguer blend gourmet 120g e o novo molho cremoso sabor queijo cheddar, por apenas R$ 29,90 o combo.

O BK Original Cheddar veio após o sucesso do BK Original, uma receita clássica de cheeseburger com o melhor grelhado ao fogo, que chamou a atenção dos seus consumidores pelo sabor que o sanduíche da marca traz, que buscou mais uma vez para esse lançamento reforçar o seu DNA de qualidade dos produtos e fortalecer estrategicamente o portfólio com a nova opção de sanduíche, destacando a nova formulação do molho cremoso sabor queijo cheddar.

Os clientes poderão desfrutar do lançamento a partir do dia 14 de setembro nos restaurantes, App BK, BK Drive e BK Delivery, além de outros agregadores em todo o Brasil.

As opções serão:

App BK, Balcão e BK Drive: BK Original Cheddar (individual) por R$ 23,90, BK Original Cheddar (combo) por R$ 27,90, BK Original Cheddar (combo) com Sundae, por R$ 31,90 e BK Original Cheddar (individual) com Batata Suprema, por R$ 32,90. Ofertas válidas por meio do resgate do cupom no app.

Clique e Retire: BK Original Cheddar (individual) por R$ 22,90, BK Original Cheddar (combo) por R$ 26,90, BK Original Cheddar (combo) com Sundae, por R$ 30,90 e BK Original Cheddar (individual) com Batata Suprema, por R$ 31,90.

Clube BK: de 14 a 20/09 e 17 a 23/10 terá recompensa do combo por 280 pontos e de 21/09 a 16/10 e a partir de 24/10 terá recompensa do combo por 330 pontos.

BK Delivery: BK Original Cheddar (individual) por R$ 24,90, BK Original Cheddar (combo) por R$ 29,90 e 2 BK Original Cheddar (individual) por R$ 35,90.

Sobre Burger King®

O BURGER KING® é uma das maiores operações de fast food do Brasil, presente em todos os estados do país. O primeiro restaurante da rede foi inaugurado no Brasil em 2004, passando a ser operado oficialmente pela máster franqueada brasileira ZAMP® em 2011. Com mais de mais de 850 estabelecimentos, entre lojas próprias e franqueadas, a marca foi considerada uma das mais criativas do mundo por três anos consecutivos em Cannes. Para saber mais sobre BURGER KING® no Brasil, acesse www.burgerking.com.br ou acompanhe a marca no Facebook, Twitter, Instagram e YouTube.

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No Dia Internacional do Café, conheça Carajillo, o drink feito com Licor 43 e café espresso

Aurora Fine Brands

Que o café é uma paixão nacional, não há dúvidas. Em 2020, a receita de um drink feito com Licor 43 e café espresso foi a mais procurada do ano no Difford’s Guide, um guia para amantes da coquetelaria, que anualmente publica a lista das 20 receitas mais acessadas a partir dos dados de audiência coletados pelo Google Analytics.

Um clássico, Carajillo apareceu pela primeira vez no guia em 2020 e foi direto para o primeiro lugar. O drink nasceu na época da colonização de Cuba pelos espanhóis, que combinavam café com rum para ganhar coragem ou “Corage”, em espanhol, durante as batalhas. A partir daí, a palavra teve sua pronúncia modificada para “Corajillo” e, mais recentemente, “Carajillo”.

Nesse Dia Internacional do Café, comemorado em 01 de outubro, saiba como preparar o coquetel em casa:

- Coloque 3 pedras de gelo em um copo baixo

- Acrescente 50 ml de Licor 43 e 50 ml de café espresso

- Misture todos os ingredientes e complete com mais gelo.

- Para a versão batida, basta adicionar todos os ingredientes em uma coqueteleira e agite vigorosamente.

Licor 43 é uma marca que pertence a espanhola Zamora Company e é distribuída no Brasil com exclusividade pela Aurora Fine Brands.

Para mais informações e outras receitas, acesse www.licor43.com.br e @licor43brasil.

Sobre a Aurora Fine Brands

Fundada em 1921 em Hamburgo na Alemanha, a Aurora Fine Brands é hoje uma das empresas mais consolidadas na importação e distribuição exclusiva de bebidas e alimentos finos no Brasil, para onde a companhia migrou em 1946. Com 75 anos de experiência no mercado brasileiro de alimentos e bebidas premium, possui 4 divisões: Destilados & Licores, Confectionery, Alimentos e Vinhos (divisão mais conhecida como Inovini). Possui mais de 60 marcas internacionais em seu portfólio, entre elas estão a geléia francesa St Dalfour, molho de pimenta Tabasco, mostardas Maille, biscoitos Bahlsen, tequila Jose Cuervo, Licor 43 e na Inovini as marcas: Undurraga, Gonzalez Byass, Louis Latour, Penfolds entre outras.

Reconhecida nacional e internacionalmente, a Aurora Fine Brands é a única empresa da América Latina membro da CEISA (Circle of Specialty Food Importers). Sob o comando de Alberto Jacobsberg desde 1985, representando a terceira geração da família, a empresa tem como valores fundamentais o compromisso com a qualidade de atendimento ao cliente, excelência na escolha de produtos, valores éticos, responsabilidade social e consistência ao longo dos anos.

Para saber mais acesse – www.aurora.com.br

Sobre a Zamora Company

A Zamora Company é uma empresa espanhola com capital 100% familiar, que produz e comercializa vinhos e bebidas destiladas de elevado valor agregado, visando a satisfação do cliente e a criação e desenvolvimento de marcas premium. Com participação em mais de 80 países, a Zamora Company é composta por uma experiente equipe internacional de mais de 400 pessoas e um extenso portfólio de marcas Premium, com fábricas na Espanha, Itália, Estados Unidos e República Dominicana, e com um volume de negócios anual de 208 milhões de euros.

É detentora de marcas reconhecidas de prestígio internacional, como Licor 43, Ramón Bilbao, Limoncello Villa Massa, Gin Martin Miller, Lolea Sangria, Mar de Frades, Pacharán Zoco, Cruz de Alba, Thunder Bitch e El Afilador Orujos, a a que devemos acrescentar as marcas distribuídas e investidas que fazem parte do portfólio de produtos da empresa: Matusalem, Pommery Champagne, entre outras.

www.zamoracompany.com

@licor43brasil

https://www.facebook.com/Licor43Brasil #LICOR43BB22

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Carajillo = Licor 43 + café espresso + gelo
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Carajillo é a combinação perfeita entre Licor 43 e café espresso
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Drink equilibrado e energético na medida
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Burger King® lança o Combo Fenda do BK com produtos inéditos

A partir do dia 05 de outubro, marca aposta na criação do combo temático do Bob Esponja em edição limitada

Calendário Descrição gerada automaticamente

Setembro de 2022 - O Burger King® lança sua mais nova campanha em parceria com a Nickelodeon – Paramount a partir do dia 05 de outubro e mergulha nos Sete Mares para apresentar, em edição limitada, produtos exclusivos para os apaixonados pelo Bob Esponja e seus amigos da Fenda do Biquíni, com um novo sanduíche e batata feitos com um molho inédito, sobremesa, itens colecionáveis, coroas personalizadas e muito mais.

Idealizada pela agência David, a campanha traz um storytelling baseado no universo Bob Esponja e seus personagens, atendendo aos fãs do desenho da Nickelodeon. Para a ação, o Burger King® traz o Combo Fenda do BK, que une o suculento Burger do BK, a crocante Batata do Esponja e o delicioso BK Mix do Estrela. O Burger do BK é composto por pão com gergelim, molho rosa sabor defumado, alface, tomate, picles, fatia de queijo sabor cheddar e hambúrguer blend gourmet 120g. A Batata do Esponja também conta com o molho rosa sabor defumado. O BK Mix do Estrela é feito com massa de baunilha, calda de morango e confeito de chocolate e pode ser adquirido separadamente, também.

Para o público infantil, a marca traz para o clássico King Jr. (composto por sanduíche de pão, carne e queijo ou BK® Chicken 4 unidades, 1 água, 1 batata pequena, 1 maçã e um brinquedo) um item exclusivo, inspirado no querido personagem.

“Buscamos sempre proporcionar experiências únicas para os nossos clientes, seja com produtos marcantes ou inovações icônicas. Em nossas estratégias, consideramos os gostos e paixões do nosso consumidor e, por isso, nos unimos à Nickelodeon para essa ação especial, que além de trazer produtos inéditos, buscamos, para o Mês das Crianças, criar uma experiência imersiva não só para elas, mas também para os adultos apaixonados pelo universo do Bob Esponja”, comenta Juliana Cury, vice-presidente de marketing e vendas da ZAMP®, máster franqueada de Burger King® e POPEYES® no país.

“Estamos muito animados em anunciar essa parceria tão importante e estratégica com o Burger King®. Faz parte do nosso compromisso sempre inovar e proporcionar novas formas de conectar a audiência com nossas propriedades icônicas, que transcendem gerações. Tenho certeza de que esta novidade deixará os fãs de Bob Esponja ansiosos e felizes em fazer parte desta experiência”, comenta Victor Fonseca, vice-presidente de Licenciamento da Paramount América Latina.

As novidades estarão disponíveis em todos os restaurantes listados neste link, são edição limitada e vão contar, ainda, com quatro coroas temáticas da ação. O Combo Fenda do BK sem o BK Mix do Estrela custa R$39,90 via balcão e R$36,90 pelo Clique e Retire. O BK Mix do Estrela custa R$12,90 via balcão e R$9,90 pelo Clique e Retire. Já o Combo King Jr., que acompanha o brinquedo em edição limitada inspirado no Bob Esponja, custa a partir de R$26,90 via balcão. O Combo Fenda do BK não vem acompanhado do brinquedo, que pode ser adquirido separadamente por R$15,90 a unidade.

Com uma legião de fãs, a esponja dos Sete Mares é um dos personagens mais queridos da Nickelodeon e um verdadeiro ícone pop multiplataforma, sucesso na TV, na internet, em eventos dos mais variados portes e setores, além de produtos licenciados vendidos em todo o mundo.

Sobre Burger King®
O Burger King® é uma das maiores operações de fast food do Brasil, presente em todos os estados do país. O primeiro restaurante da rede foi inaugurado no Brasil em 2004, passando a ser operado oficialmente pela máster franqueada Brasil ZAMP® em 2011. Com mais de 850 estabelecimentos, entre lojas próprias e franqueadas, a marca foi considerada uma das mais criativas do mundo por três anos consecutivos em Cannes. Para saber mais sobre BURGER KING® no Brasil, acesse www.burgerking.com.br ou acompanhe a marca no Facebook, Twitter, Instagram e YouTube.

Sobre Nickelodeon
Nickelodeon, agora em seu 43º ano, é a marca número um de entretenimento para crianças. Com base em um negócio diversificado e global, colocando as crianças em primeiro lugar em tudo o que faz, a marca desenvolve programação e conteúdo para televisão nos Estados Unidos e em todo o mundo, além de produtos licenciados, digitais, experiências presenciais, publicações e longa-metragens. Para mais informações, acesse o site. A Nickelodeon faz parte do portfólio global de marcas de entretenimento multimídia da Paramount (Nasdaq: PARA, PARAA)

Sobre Paramount Global
A Paramount Global (NASDAQ: PARA, PARAA) é uma empresa líder global de mídia e entretenimento que cria conteúdo e experiências premium para audiências em todo o mundo. Impulsionado por estúdios, redes e serviços de streaming icônicos, o portfólio de marcas de consumo da Paramount inclui CBS, Showtime Networks, Paramount Pictures, Nickelodeon, MTV, Comedy Central, BET, Paramount+, Pluto TV e Simon & Schuster, entre outros. A Paramount oferece a maior parte da audiência de televisão dos EUA e possui uma das mais importantes e extensas bibliotecas de títulos de TV e filmes do setor. Além de oferecer serviços inovadores de streaming e produtos de vídeo digital, a empresa oferece recursos poderosos em soluções de produção, distribuição e publicidade.

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Domingo é dia de votar e aproveitar o Churrasco do Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo

A dica é usar o horário da manhã para votar e depois apreciar o tradicional almoço da Organização, servido a partir das 11h.

Neste domingo (02), o Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo realiza o seu tradicional churrasco mensal. A partir das 11h, os participantes podem retirar as porções no balcão ou aproveitar e degustar na Organização. Para os clientes que desejarem aproveitar no local, é disponibilizado o Salão, com garçons para servirem as refeições. O estacionamento é gratuito tanto para retirada, quanto para o presencial

O evento acontece todo primeiro domingo do mês, nas dependências da Organização. Além do churrasco, são vendidas porções de risoto, maionese, arroz branco, salada de feijão cavalo e de cebola. Bebidas como água, suco e refrigerantes também estarão disponíveis para a compra. Cada porção é vendida separadamente. A quantia de churrasco é limitada e por isso, é recomendado fazer a compra com antecedência, pelo aplicativo Pequeno Cotolengo, disponível para download na Apple Store ou Google Play Store. O pagamento pode ser feito através do cartão de crédito.

O tradicional churrasco é uma alternativa de arrecadar verbas para o Complexo de Saúde
Pequeno Cotolengo, que acolhe atualmente, 230 pessoas com múltiplas deficiências, além de egressos do Sistema Único de Saúde, que precisam de reabilitação hospitalar.

O evento é feito por voluntários e tem significado fundamental para a Organização. Essa é uma oportunidade para a população conhecer de perto o trabalho realizado e toda a estrutura, além de confraternizar com amigos e familiares enquanto aproveita o tradicional almoço de domingo.

Serviço

Churrasco Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo – Presencial ou retirada no balcão.
Data: 02/10/2022
Horário: A partir das 11h.
Local: Rua José Gonçalves Júnior, 140 – Campo Comprido – Curitiba/PR

Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo:

O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo, localizado no bairro Campo Comprido, atende mais de 230 Assistidos com deficiências múltiplas, que residem em quatro Grandes Lares e oito Casas Lares. A Organização presta atendimentos multiprofissionais, incluindo assistência médica, educacional e terapêutica.

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Z-Sushi oferece experiência intimista na 24ª Curitiba Restaurant Week

O único representante da culinária japonesa no festival preparou um menu para quem busca sair da rotina em um ambiente diferenciado

Saborear as delícias da culinária japonesa em um ambiente intimista e com atendimento acolhedor. Essa é a proposta do Z-Sushi, que preparou um menu especial para a 24ª Curitiba Restaurant Week. Aliando pratos clássicos, como o ceviche e o combinado de sushis, o estabelecimento é o único representante de comida japonesa no festival, que acontece na cidade até o dia 2 de outubro. “É uma responsabilidade enorme. Temos ótimos restaurantes japoneses em Curitiba, porém, o privilégio de semear essa cultura maravilhosa por meio do festival é exclusivamente nosso”, diz o proprietário, Gabriel Saber Buch.

A participação na Curitiba Restaurant Week vem em um momento cheio de novidades para o Z-Sushi. Com a mudança de endereço no início do ano, o restaurante passou a oferecer uma experiência ainda mais completa para os clientes, que podem aproveitar o lounge enquanto saboreiam o cardápio preparado para o festival. “Nossa proposta não se limita à culinária. A nova casa permite que a atenção aos nossos clientes seja mais concentrada e direcionada. Tudo é pensado para oferecer uma experiência inesquecível”, complementa Gabriel.

Para esta edição do festival, a equipe do Z- Sushi prepara pratos que fogem do lugar comum: há duas opções de menu, com destaque para os camarões grelhados de entrada, salmão com geleia de maracujá e saquê como prato principal e sorvete de gengibre para a sobremesa. Com cardápio exclusivo e atendimento focado no cliente, o restaurante espera alcançar um público que ainda não visitou o novo endereço. “Temos certeza de que acertamos no cardápio e os feedbacks têm sido muito positivos. É um prazer receber pessoas que ainda não nos conhecem”, finaliza o proprietário do Z-Sushi.

Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br

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Z-Sushi - Cheesecake

Serviço
24ª Curitiba Restaurant Week
Data: Até 02/10
Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br
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