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Tradicional rede de restaurantes com cardápio de receitas caseiras chega ao Paraná

Com mais de 40 anos e 500 funcionários, Petiskeira investirá R$ 4 milhões em unidade no Park Shopping Barigui

Fotos | Petiskeira

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Foto: Divulgação

Com origem em Porto Alegre–RS, em 1984, a Petiskeira chama atenção no varejo de alimentação brasileiro: tornou-se uma das principais redes de restaurantes a manter a essência de empresa familiar, o compromisso com receitas caseiras e um rigor operacional que sustenta crescimento contínuo e consistente.

A primeira unidade fora do Rio Grande do Sul será inaugurada em Curitiba, no Park Shopping Barigui, com investimento de R$ 4 milhões, em maio de 2026. A escolha da capital paranaense foi pela afinidade com o conceito de comfort food, apreço por porções generosas e experiência indoor, além do perfil exigente do público local visto como uma oportunidade da empresa em reforçar seu posicionamento.

Além disso, está garantida mais uma unidade em Porto Alegre, no Zaffari Hípica. Outras unidades estão em estudo, há convites avançados para Balneário Camboriú e São Paulo.

“Entendemos que teremos um ano desafiador com a consolidação das novas unidades e, principalmente, o avanço pelos outros estados do sul e sudeste”, afirma Ângelo Meneghetti, sócio-fundador da Petiskeira.

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Curitiba Ska Jazz Ensemble leva o encontro do ska, jazz e brasilidades para a Rua da Música

Coletivo curitibano encerra julho com apresentação autoral gratuita e apresenta uma sonoridade marcada por ritmo, improvisação e histórias

Curitiba Ska Jazz Ensemble no palco do Teatro Paiol, em abril de 2026, durante a programação do Paiol Musical. Foto: Bruno Pósnik Roloff. (Para mais fotos acesse: CURITIBA SKA JAZZ)

O ritmo do ska, a liberdade do jazz e a força das influências brasileiras se encontram no palco da Rua da Música - Parque Jaime Lerner no dia 30 de julho, com a apresentação da Curitiba Ska Jazz Ensemble. O coletivo curitibano encerra o mês com um espetáculo autoral que transforma experiências humanas em narrativas sonoras.

Formada por sete músicos, a Curitiba Ska Jazz Ensemble desenvolve um trabalho exclusivamente instrumental, em que composições próprias e arranjos originais conduzem a narrativa de cada apresentação. A potência dos metais, a improvisação e o diálogo entre guitarra, teclado, baixo e bateria criam uma experiência sonora que traduz sentimentos, memórias e situações da vida contemporânea.

A formação reúne Douglas Vicente, na bateria; Erielton Camargo, no saxofone; Fernanda Cordeiro, no trombone; Guto Naspolini, na guitarra, composição e arranjo; Hemerson Vieira, no baixo; Lilian Nakahodo, no teclado; e Samuel Jalowyij, no trompete. Juntos, os músicos unem diferentes trajetórias para construir uma sonoridade marcada pela pesquisa, pelo encontro entre linguagens e pela criação coletiva. “A ideia é trazer essas experiências para o protagonismo, fazendo uma curadoria das nossas influências para descobrir situações semelhantes e utilizar a nossa linguagem musical para despertar identificação, reflexão e diálogo”, explica Guto Naspolini.

No espetáculo autoral, cada composição funciona como parte de uma história construída por meio dos sons. “É igual em uma família. A gente cria os filhos do nosso jeito, mas carrega um monte de coisas que aprendeu com os pais e os avós. As músicas autorais são os nossos filhos. As releituras são em homenagem à família musical que criou a gente”, explica Guto sobre o processo de criação do coletivo.

A apresentação na Rua da Música marca uma nova etapa de circulação da Curitiba Ska Jazz Ensemble, que segue com novas performances ao longo de agosto em Curitiba.

SERVIÇO: Show - Curitiba Ska Jazz Ensemble
Data: 30 de julho de 2026
Horário: 12h40 (a confirmar)
Local: Rua da Música - Parque Jaime Lerner (Rua João Gava, 970 - Abranches)
Entrada: gratuita
Próximas apresentações: agosto de 2026 (datas e locais serão divulgados no Instagram: @curitibaskajazz

FICHA TÉCNICA
Curitiba Ska Jazz Ensemble
Douglas Vicente - bateria
Erielton Camargo - saxofone
Fernanda Cordeiro - trombone
Guto Naspolini - guitarra, composição e arranjo
Hemerson Vieira - baixo
Lilian Nakahodo - teclado
Samuel Jalowyij - trompete

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Casa Bom Gourmet terá evento focado em estratégias de marketing para restaurantes em agosto; os ingressos já estão à venda

No dia 17 de agosto, a Casa Bom Gourmet terá mais uma edição do FoodCo. Experience com o tema Marketing que dá resultado, não like. O evento conta com 9 horas de conteúdos especializados para líderes e gestores de bares, restaurantes, cafeterias e demais empresários do setor da gastronomia. Os ingressos já estão disponíveis e podem ser adquiridos pela plataforma ZET.

O FoodCo. Experience é uma imersão presencial focada exclusivamente para empresários, líderes e gestores de operações gastronômicas. O evento é realizado pelo FoodCo., comunidade de food service do Bom Gourmet, que tem mais de 37 mil membros de todo o país .Neste ano, cada uma das edições do evento entrou direto em assuntos que são cotidianos no que diz respeito ao empreendedorismo gastronômico.

Em agosto, o evento abordará temáticas relacionadas a posicionamento de marca, atração de clientes, ações estratégicas nas redes sociais e, visibilidade e como uma campanha bem feita pode melhorar o faturamento dos negócios. Os assuntos serão conduzidos por especialistas do setor que também abrem espaço para dúvidas dos participantes. O foco é garantir que todos saiam do evento com aprendizados aplicáveis no dia a dia, contribuindo diretamente para a evolução da operação.

Entre os confirmados, estão: Patrícia Zanotelli, estrategista de marketing e negócios; Halisson Pontarola, CEO do Grupo Outdoormidia; e Aline Coelho, diretora de marketing do Bom Gourmet; e Andressa Zanini, diretora de criação de conteúdo do Grupo Alife Nino - referência nacional no food service. As marcas patrocinadoras da edição. Aurora, Compagás e Checkmate, também terão pitches para enriquecer o debate.

Após o almoço, acontecerá uma dinâmica inédita no FoodCo. Experience. O sócio fundador e proprietário do grupo HSG - ecossistema composto por 3 agências focado na área de performance do marketing, tráfego pago, SEO/GEO, criação de conteúdo e sites - Heitor Gracioso, irá conduzir um workshop de tráfego pago para empreendimentos de gastronomia. . Neste momento, Heitor mostrará como algumas práticas no digital podem impulsionar a visibilidade e conversão de clientes para uma marca.

Além das palestras, os participantes darão continuidade às discussões sobre liderança nas rodadas de bate-papo consultivo, com o time de mentores fixos do FoodCo, com: Andrea Sorgenfrei, CEO do Bom Gourmet, para falar de negócios; Jean Lucas Paiva, da Consult Seven, para falar de contabilidade, e Gislaine Queiroz, da Curitiba Convention & Visitors Bureau, para falar de hospitalidade.

A imersão presencial acontecerá duas semanas após a festa do Prêmio Bom Gourmet, em que são anunciados os campeões da gastronomia paranaense em 70 categorias. De acordo com Aline Coelho, diretora de marketing do Bom Gourmet, a escolha da data foi estratégica para incentivar os finalistas e campeões de como usar a premiação também a favor do marketing dos estabelecimentos.

“Receber o Prêmio Bom Gourmet é um reconhecimento importante, mas o verdadeiro diferencial está em transformar essa conquista em estratégia de comunicação. Quando o estabelecimento mostra ao público que foi premiado, fortalece sua reputação, desperta a curiosidade de novos clientes e cria oportunidades para aumentar as vendas”, afirma Aline.

Para participar da imersão, é necessário garantir os ingressos pela plataforma ZET e custam a partir de R$ 195. O valor inclui toda a experiência, com palestras, rodadas de mentorias e alimentação.

Serviço:
FoodCo. Experience - Marketing que dá lucro, não like
Data: 17 de agosto (segunda-feira)
Horário: das 8h30 às 18h (happy hour até às 19h30)
Local: Casa Bom Gourmet - Rua Deputado Carneiro de Campos, 530 - Hugo Lange
Ingressos: a partir de R$ 195
Instagram: @foodcobrasil
https://comprenozet.com.br/eventos/foodco-experience-18-marketing-que-da-resultado-nao-like-11782aaa-e630-4c0e-8c53-feb61b836dcb/

LINK DAS FOTOS: https://drive.google.com/drive/folders/1hswOncmZtkLyFI-kJvzDwFGmA9ZD4vSB?usp=sharing Crédito: Silvestre Laska

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Oficina de slime agita as férias escolares slimedo Shopping Curitiba

Programação infantil é organizada pelo Kids Park e acontece nos dias 18, 19, 25 e 26 de julho

O Shopping Curitiba e o Kids Park realizam uma programação especial para as crianças aproveitarem as férias escolares de maneira lúdica e divertida. A Oficina de Slime promete agitar as tardes dos próximos finais de semana com muita cor, criatividade e, claro, aquela textura única que os pequenos adoram.

A atividade acontece nos próximos finais de semana de julho, dias 18, 19, 25 e 26, sempre das 14h às 20h, em uma estrutura montada especialmente no piso L1 do shopping. Pensada para incluir até mesmo os mais novinhos, a oficina é aberta para crianças a partir de 2 anos de idade, um passeio ideal para toda a família.

O valor do ingresso é de R$ 20,00 por criança. Para facilitar a rotina dos pais, não há necessidade de agendamento prévio: as inscrições são feitas na hora, diretamente no local do evento, com atendimento por ordem de chegada.

SERVIÇO
Oficina de Slime
Quando: 18, 19, 25 e 26 de julho de 2026
Horário: Das 14h às 20h
Onde: Shopping Curitiba (piso L1)
Valor: R$ 20,00 por criança
Classificação: A partir de 2 anos
Inscrições: No local, por ordem de chegada

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Shopping Estação abre novas vagas para aula-passeio sobre a história da Estação Ferroviária de Curitiba – edição de férias escolares

O novo encontro será no dia 23 de julho, às 16h e as vagas são limitadas

Após o sucesso das inscrições da primeira turma, que teve as vagas preenchidas rapidamente, o Shopping Estação abriu uma nova oportunidade para crianças e suas famílias participarem da aula-passeio “História da Estação Ferroviária de Curitiba para Crianças”, no dia 23 de julho, às 16h. A atividade integra a programação especial de férias escolares e oferece uma maneira gratuita, divertida e educativa de conhecer um dos principais patrimônios históricos da capital paranaense.

Conduzida pelo educador patrimonial Rogério Bealpino, a aula-passeio acontece no Museu Ferroviário de Curitiba e convida crianças e adultos a embarcarem em uma viagem pelo passado da cidade. Durante o percurso, os participantes conhecem curiosidades sobre a construção da antiga estação, sua importância para o desenvolvimento de Curitiba e personagens que marcaram a história do local.

Com uma linguagem leve e interativa, a atividade transforma a visita ao museu em uma experiência de aprendizado para toda a família, despertando o interesse das crianças pelo patrimônio histórico e cultural de Curitiba. Instalado no Shopping Estação, o Museu Ferroviário preserva parte da antiga estação inaugurada em 1885 e reúne objetos, documentos e espaços históricos que ajudam a contar a trajetória da ferrovia no Paraná.

“Queremos que as famílias aproveitem as férias para criar boas lembranças, e nada melhor do que unir lazer e conhecimento. Esta é uma forma diferente de conhecer a história da nossa cidade, e despertar a curiosidade das crianças por meio de uma experiência imersiva”, destaca a gerente de Marketing do Shopping Estação, Daniela Leal.

As inscrições são gratuitas, realizadas exclusivamente pelo aplicativo Podi, e as vagas são limitadas.

Serviço
Aula-passeio: História da Estação Ferroviária de Curitiba para Crianças
Data: 23 de julho de 2026 (quinta-feira) – vagas limitadas
Horário: 16h
Quanto: Gratuito
Local: Museu Ferroviário de Curitiba (Piso L1)
Inscrições: gratuitas pelo aplicativo Podi
Shopping Estação
Av. Sete de Setembro, 2.775 – Rebouças
Curitiba (PR)
Informações: www.shoppingestacao.com.br

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Grupo RFK investe R$ 400 milhões em nova fábrica no Paraná e impulsiona cadeia com potencial para movimentar mais de 10 mil empregos

Com inauguração na próxima terça-feira (21), em São José dos Pinhais, nova fábrica marca o maior investimento da história da companhia e sustenta estratégia para ampliar participação no mercado brasileiro de bebidas

Mais de 10 mil empregos poderão ser movimentados ao longo da cadeia do setor de bebidas com a entrada em operação da nova unidade industrial do Grupo RFK, em São José dos Pinhais (PR). A fábrica inicia suas atividades com cerca de 300 empregos diretos, impulsionando uma extensa rede formada por produtores rurais, fabricantes de embalagens, transportadoras, distribuidores, supermercados, bares, restaurantes e prestadores de serviços. A estimativa tem como base estudos da Fundação Getulio Vargas (FGV) sobre o efeito multiplicador da indústria cervejeira.

Resultado de um investimento de aproximadamente R$ 400 milhões, a nova unidade é a maior já construída pela companhia e passa a ser sua quinta planta industrial, marcando o início do maior ciclo de expansão de sua história. O empreendimento amplia a capacidade produtiva, fortalece a presença da empresa nos mercados do Sul e Sudeste e aproxima a operação dos principais centros consumidores do país.

Planejada para atender aos mais elevados padrões internacionais da indústria de bebidas, a fábrica combina automação, inteligência operacional e processos de alta eficiência, reunindo tecnologia, produtividade e sustentabilidade em uma única operação. O projeto também incorpora soluções para reduzir o consumo de água e energia, reutilizar recursos e tornar a produção cada vez mais eficiente, reforçando o compromisso da companhia com o desenvolvimento sustentável.

A nova unidade terá papel estratégico na expansão do energético Furioso, hoje consolidado entre as cinco maiores marcas de energéticos do Brasil. Com o aumento da capacidade produtiva, a empresa acelera seus planos de crescimento e fortalece a presença da marca em novos mercados.

Para Márcio José Mendes, fundador e CEO do Grupo RFK, a inauguração representa muito mais do que a entrega de uma nova fábrica. “Quando fundamos a empresa, em 2010, em Cambé, tínhamos um sonho: construir uma indústria brasileira forte, inovadora e competitiva. Hoje entregamos a maior fábrica da nossa história. Mais do que ampliar nossa capacidade de produção, estamos criando oportunidades para milhares de pessoas, fortalecendo toda a cadeia do setor de bebidas e preparando a empresa para um novo ciclo de crescimento. Este investimento representa nossa confiança no Brasil, no Paraná e na força da indústria nacional.”

Sobre o Grupo RFK

Fundado em 2010, em Cambé (PR), o Grupo RFK é uma empresa brasileira do setor de bebidas com atuação em diferentes regiões do país. Seu portfólio reúne marcas como Refriko, Furioso, Moema, Bella Roma e Hidratar. Com a inauguração da unidade de São José dos Pinhais, a companhia amplia sua presença nacional, consolida sua quinta planta industrial e inicia o maior ciclo de expansão de sua história.

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Família Pavê lança bolos caseiros Zero Açúcar e Zero Lactose

Marca paranaense reforça seu compromisso com a alimentação equilibrada ao ampliar a linha Família Zero Açúcar com novos produtos que unem saúde e muito sabor.

A Família Pavê, marca paranaense reconhecida pela produção de sobremesas artesanais, amplia seu portfólio e reforça seu compromisso com a inovação ao lançar, por meio da linha Família Zero Açúcar, uma nova linha de bolos caseiros zero açúcar e zero lactose, além das inéditas Carolinas sem adição de açúcar.

Os novos produtos chegam aos supermercados Condor oferecendo ainda mais opções para quem deseja reduzir o consumo de açúcar sem abrir mão do prazer de saborear doces de alta qualidade.

Entre os lançamentos estão os bolos caseiros nos sabores Formigueiro, Chocolate, Cuca e Laranja, desenvolvidos sem adição de açúcar e sem lactose, mantendo a maciez, o sabor e a tradição dos bolos feitos em casa.

Outra grande novidade é a chegada das Carolinas sem adição de açúcar, uma releitura de um dos doces mais tradicionais da confeitaria. Produzidas com ingredientes cuidadosamente selecionados, elas foram desenvolvidas para proporcionar uma experiência surpreendente, mostrando que é possível desfrutar de uma sobremesa deliciosa mesmo com uma alimentação mais equilibrada.

Criada para atender um público cada vez mais preocupado com qualidade de vida, a linha Família Zero Açúcar nasceu dentro da Família Pavê com o propósito de oferecer sobremesas e bolos que proporcionem prazer sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. Os produtos atendem pessoas com diabetes, intolerância à lactose (nos produtos específicos), além de consumidores que optaram por reduzir o consumo de açúcar por motivos de saúde, bem-estar ou mudança de hábitos alimentares.

Segundo Naila Longas Garcia, fundadora da Família Pavê, o lançamento representa mais um passo na evolução da empresa.

"A Família Pavê sempre teve como missão levar sabor e momentos especiais às famílias. Com a Família Zero Açúcar, mostramos que é possível oferecer produtos que unem qualidade, inovação e muito sabor para quem busca uma alimentação mais equilibrada. Queremos que cada vez mais pessoas possam desfrutar de um bom doce sem abrir mão de suas escolhas alimentares."

Além dos tradicionais pavês e sobremesas que conquistaram consumidores em todo o Paraná, a empresa investe continuamente em pesquisa e desenvolvimento para acompanhar as novas tendências do mercado de alimentação saudável.

Com os novos bolos caseiros e as Carolinas sem adição de açúcar, a linha Família Zero Açúcar amplia seu portfólio e reafirma seu propósito de oferecer produtos inclusivos, saborosos e acessíveis para diferentes estilos de vida.

Os lançamentos já estão disponíveis nas lojas Condor dos bairros Pinheirinho, Nilo Peçanha, Bigorrilho, Santa Cândida, Comendador Franco, Novo Mundo, Água Verde e Mercês, além da venda pelo iFood e 99 Food.

Serviço
O que: Lançamento de bolos caseiros Zero Açúcar e Zero Lactose e Carolinas sem adição de açúcar
Onde: Supermercados Condor (bairros Pinheirinho, Nilo Peçanha, Bigorrilho, Santa Cândida, Comendador Franco, Novo Mundo, Água Verde e Mercês) e delivery via iFood e 99 Food
Mais informações: @familiapave

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Santa Helena apresenta nova linha à base de vinho no Brasil

Rótulos da vinícola chilena chegam nas versões chocolate, frutas vermelhas e pêssego, com perfil leve e proposta easy drinking: Gelou, Abriu, Partiu!

A Interfood Importação traz ao Brasil a linha Santa Helena Selección, novidade da Viña Santa Helena que reúne bebidas à base de vinho nas versões chocolate, frutas vermelhas e pêssego. Produzida no Vale Central do Chile, a linha nasce da vinícola fundada em 1942 e combina tradição com uma proposta voltada a novas formas de consumo.

A chegada da nova linha acompanha um movimento dentro da categoria em direção a bebidas com menor teor alcoólico e perfil mais leve. São produtos pensados para o consumo mais direto, servidos bem gelados e presentes em ocasiões menos formais do que o vinho tradicional, abrindo possibilidades de consumo.

O Santa Helena Selección Chocolate (R$ 56,99) é a versão mais intensa da linha. Elaborado a partir de vinhos tintos selecionados, destaca as notas de chocolate natural logo na primeira prova, com textura macia e presença mais marcada no paladar. O perfil é direto, com a doçura bem integrada ao conjunto e um final que permanece sem pesar. Ideal para harmonizar como aperitivo, com sobremesas a base de morango ou chocolate.

As versões com frutas seguem uma linha mais leve e refrescante. O Santa Helena Selección Frutas Vermelhas (R$ 56,99) traz notas de morango e framboesa, com equilíbrio entre doçura e acidez e final suave. Já o Santa Helena Selección Pêssego (R$ 56,99) aposta em um perfil mais leve e tropical, com fruta madura em evidência, leve toque cítrico e acidez equilibrada, que mantém a sensação de frescor. São excelentes opções para acompanhar saladas e saladas de frutas, por exemplo.

A nova linha Santa Helena Selección pode ser adquirida no próprio e-commerce TodoVino, no canal de Televendas (11) 2602-7266, no WhatsApp (11) 99278-9369 ou nas melhores lojas especializadas.

SOBRE TODOVINO
TodoVino realiza uma seleção criteriosa dos vinhos, seja do Novo ou do Velho Mundo, também com cervejas, champagnes, espumantes e destilados, para que todos estejam disponíveis a você. Compartilhamos o nosso conhecimento em grandes rótulos e marcas prestigiadas, disponibilizando informações essenciais sobre os produtos, provenientes de diversos países, como o Chile, Argentina, Uruguai, França, EUA, Inglaterra, Escócia, Itália, Espanha, Portugal, Hungria, Alemanha e África do Sul. Somos um canal de vendas virtual, que utiliza a mais alta tecnologia para transformar a sua experiência de compra em momentos únicos e memoráveis, e uma equipe altamente qualificada, que prima pela excelência e visa proporcionar a satisfação absoluta de nossos clientes. @todovinobr.

SOBRE INTERFOOD
A Interfood Importação é uma empresa nacional, fundada há mais de 30 anos e seu portfólio é composto por diversas categorias de bebidas (vinhos, cervejas, licores, destilados e não alcoólicos), com marcas consagradas e importadas dos principais centros produtores de várias partes do mundo como Chile, Argentina, Uruguai, Estados Unidos, África do Sul, Portugal, Espanha, França, Itália, Holanda, Escócia, entre outros. Atende aos principais canais de distribuição, incluindo venda direta ao consumidor final, além de contar com uma estrutura logística das mais confiáveis e qualificadas para atender todas as regiões do país, sempre acreditando em parcerias transparentes e de longo prazo. Saiba mais: www.interfood.com.br ou através de nosso e-commerce www.todovino.com.br.

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PROGRAMA DE PRÊMIOS DO THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS FAZ ESTREIA HISTÓRICA NO PERU

Mundialmente renomada celebração gastronômica trará a comunidade internacional de restaurantes para a América do Sul pela primeira vez no início de novembro de 2026
10 de julho de 2026 – O 50 Best anuncia que o The World’s 50 Best Restaurants 2026, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, será sediado em Lima, no Peru, no dia 4 de novembro de 2026. Pela primeira vez, a premiação será realizada em Lima, em parceria com a Commission for the Promotion of Peru for Exports and Tourism (PromPerú), vinculada ao Ministry of Foreign Trade and Tourism of Peru. A escolha da capital peruana reforça sua crescente reputação como um dos principais destinos gastronômicos do mundo e marca a estreia do prestigiado evento global na América do Sul.

A cidade já foi palco da edição inaugural da programação de prêmios do Latin America’s 50 Best Restaurants em 2013 e, desde então, sua cena gastronômica só se fortaleceu, com um número cada vez maior de restaurantes da região conquistando seu espaço de destaque na lista.

Reconhecido por sua cultura milenar, biodiversidade e riqueza culinária, o Peru se consolidou como um destino gastronômico de classe mundial no cenário global. Recentemente, a cerimônia de premiação do The World’s 50 Best Restaurants 2025, realizada em Turim, na Itália, consagrou o Maido, em Lima, no Peru, como The World’s Best Restaurant tornando-se o segundo restaurante peruano a alcançar o cobiçado No.1 nos últimos três anos. O Maido agora faz parte do hall da fama Best of the Best, composto por ex-restaurantes No.1, e, portanto, não estará elegível para figurar no ranking em 2026 e nos anos seguintes.

Antes da cerimônia de premiação, que acontece no dia 4 de novembro de 2026 e revelará o ranking do The World’s 50 Best Restaurants 2026, será realizada uma programação especial de eventos com o apoio da PromPerú, parceira anfitriã do 50 Best. Os visitantes terão a oportunidade de explorar a capital, um destino definido por suas tradições culturais e globalmente reconhecido por sua cena gastronômica diversa e influente, onde ingredientes locais e influências regionais se unem para formar uma identidade culinária única e em constante evolução.

Rikki Tidball, Diretora Geral de Eventos do The World’s 50 Best Restaurants, afirma: “Estamos entusiasmados em trazer a cerimônia de premiação do The World’s 50 Best Restaurants 2026 para a América do Sul pela primeira vez em novembro deste ano. O Peru é um destino que realmente encarna o espírito dos prêmios e um lugar onde séculos de rica herança cultural deram origem a uma das cenas gastronômicas mais vibrantes do mundo. Em colaboração com nosso parceiro de destino anfitrião, a PromPerú, mal podemos esperar para reunir a comunidade internacional e celebrar a excelência de classe mundial que tornou o Peru um dos destinos culinários mais influentes e comentados da atualidade.”

Berthin Enrique Gómez Vela, Ministro do Comércio Exterior e Turismo do Peru, declara: “A escolha de Lima como cidade-sede do The World’s 50 Best Restaurants representa um momento histórico para o Peru e reflete os esforços contínuos realizados pelo governo peruano, pelo Ministry of Foreign Trade and Tourism e pela PromPerú para posicionar o país entre os principais destinos culinários e turísticos do mundo. Trazer um evento de tanto prestígio para a nossa capital é o resultado de uma visão de longo prazo que visa apresentar a riqueza da nossa culinária, a diversidade dos nossos produtos nativos e o talento de toda a cadeia de valor que tornou a gastronomia peruana aclamada mundialmente hoje. A gastronomia tornou-se um dos mais poderosos motores de inspiração de viagem, atraindo visitantes que buscam experiências autênticas conectadas à nossa cultura, biodiversidade e tradição. Sediando este evento em Lima colocará o Peru no centro da conversa gastronômica global, gerando um impacto positivo em todo o ecossistema de hospitalidade e turismo. Hoje, a nossa cozinha é muito mais do que uma fonte de orgulho nacional; é um poderoso motor de desenvolvimento que continua a posicionar o Peru como um destino líder para o turismo culinário internacional.”

Os destaques da programação no Peru vão incluir uma série de eventos fundamentais que servem de base para as celebrações do 50 Best Restaurants: o fórum com lideranças da industria #50BestTalks, que debate alguns dos tópicos mais pertinentes que afetam o setor de hospitalidade hoje; a série 50 Best Signature Sessions, composta por eventos gastronômicos colaborativos abertos ao público, onde chefs de restaurantes classificados no 50 Best cozinham ao lado de renomados talentos locais para proporcionar experiências gastronômicas exclusivas; o Chefs’ Feast, que apresentará os melhores ingredientes e técnicas culinárias pelas quais a região é conhecida; e, claro, a cerimônia de premiação e a revelação do ranking em sí.

O evento de novembro será precedido por anúncios de vários prêmios especiais, projetados para homenagear as conquistas de indivíduos e estabelecimentos no período que antecede a cerimônia oficial.

O 50 Best seguirá usando sua plataforma global para dar destaque a ainda mais restaurantes e bares de excelência ao redor do mundo, por meio da plataforma 50 Best Discovery e de suas listas do 50 Best, prêmios especiais e séries de conteúdo. Nos próximos anos, a organização continuará promovendo o intercâmbio de ideias, a valorização de diferentes culturas gastronômicas e a conexão entre profissionais, contribuindo para ampliar o interesse e a descoberta de novas experiências culinárias.
O papel da organização do 50 Best na promoção de restaurantes e na divulgação de talentos culinários continua tão importante quanto antes, apoiando continuamente o setor de hospitalidade ao inspirar os clientes a buscarem experiências gastronômicas incríveis, perto ou longe de casa.

O 50 Best trabalha com a empresa de consultoria de serviços profissionais Deloitte como sua parceira oficial de adjudicação independente para ajudar a proteger a integridade e a autenticidade do processo de votação e da lista resultante do The World’s 50 Best Restaurants 2026. Veja mais detalhes sobre o processo de votação do The World’s 50 Best Restaurants aqui.

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lucas.biffi@jeffreygroup.com

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Sobre o The World’s 50 Best Restaurants
Desde 2002, o The World’s 50 Best Restaurants reflete a diversidade do cenário culinário mundial. A lista anual dos restaurantes mais prestigiados do mundo oferece um panorama de alguns dos melhores destinos para experiências culinárias únicas, além de ser um barômetro e pioneiro das tendências gastronômicas globais. A família 50 Best também inclui Latin America’s 50 Best Restaurants, Asia’s 50 Best Restaurants, Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants, North America’s 50 Best Restaurants, The World’s 50 Best Hotels, The World’s 50 Best Vineyards, The World’s 50 Best Bars, Asia’s 50 Best Bars, North America’s 50 Best Bars, 50 Best Discovery e a série #50BestTalks, todos de propriedade e administrados pela William Reed. O 50 Best visa reunir comunidades em todo o setor de hospitalidade para promover a colaboração, inclusão, diversidade e descoberta, ajudando a impulsionar mudanças positivas.

Sobre o parceiro de destino anfitrião: A Commission for the Promotion of Peru for Exports and Tourism, PromPerú
A The Commission for the Promotion of Peru for Exports and Tourism (PromPerú) é um órgão técnico especializado vinculado ao Ministry of Foreign Trade and Tourism. É responsável por formular, aprovar, executar e avaliar estratégias e planos para a promoção de bens e serviços exportáveis, bem como do turismo interno e receptivo, promovendo e fortalecendo a imagem do Peru como destino turístico e de exportação.

Sobre os parceiros principais: S.Pellegrino & Acqua Panna
S.Pellegrino & Acqua Panna são os parceiros principais do The World’s 50 Best Restaurants. S.Pellegrino & Acqua Panna são as marcas líderes de águas minerais naturais no mundo da alta gastronomia. Juntas, interpretam o estilo de vida italiano em todo o mundo como uma síntese de excelência, prazer e bem-estar.

Nossos parceiros
PromPerú – Destino Anfitrião Oficial
S.Pellegrino & Acqua Panna – Parceiro Principal e Parceiro Oficial de Água; patrocinador do prêmio The World's Best Restaurant 2026
SevenRooms – Parceiro Oficial de Plataforma de Reservas; patrocinador do prêmio SevenRooms Icon Award
DoorDash – Parceiro Oficial de Entregas
Estrella Damm – Parceiro Oficial de Cerveja; patrocinador do prêmio Estrella Damm Chefs' Choice Award
Sosa – Parceiro Oficial de Ingredientes para Chefs; patrocinador do prêmio The World's Best Pastry Chef Award
Illy – Parceiro Oficial de Café; patrocinador do prêmio Champions of Change Award
Aspire Lifestyles – Parceiro Oficial de Concierge; patrocinador dos lenços cerimoniais
Parmigiano Reggiano – Parceiro Oficial de Queijos; patrocinador da bolsa de estudos 50 Best Restaurants Scholarship
Vik Wines – Parceiro Oficial de Vinhos; patrocinador do prêmio The World's Best Sommelier Award
Lee Kum Kee – Parceiro Oficial de Molhos e Condimentos; patrocinador do prêmio Highest Climber Award
Kaviari – Parceiro Oficial de Caviar
Tequila Ocho – Parceiro Oficial de Tequila
Dassai – Parceiro Oficial de Saquê

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De gole em gole, de gol em gol: a torcida da final já tem harmonização

A poucos dias da decisão, tudo indica um duelo entre Argentina e França pela taça mais cobiçada do esporte — e a World Wine já escolheu, taça a taça, como brindar a cada lado até o apito final.

São Paulo, 14 de julho de 2026 — Faltam poucos dias para o mundo inteiro sentar em frente à tela para a decisão da Copa do Mundo. No domingo, dia 19, tudo aponta para um confronto entre Argentina e França pela taça mais cobiçada do esporte — dois times que, cada um à sua maneira, representam o que o futebol tem de mais extremo e mais coletivo. A harmonização, a World Wine já resolveu: seis rótulos, três para cada lado, escolhidos para acompanhar a torcida de gole em gole, de gol em gol, até o apito final.

SE A ARGENTINA LEVANTAR A TAÇA: GENIALIDADE TAMBÉM TEM EXTREMO
Não existe meio-termo para quem já viu Messi jogar. O que ele faz em campo — a curva que não deveria existir, o passe que ninguém mais enxergou, o gol nascido do nada — é genialidade levada ao extremo, do tipo que só nasce nas margens do possível. A World Wine foi buscar, exatamente nessas margens, três vinhos que contam essa história sob três formas diferentes de extremo.

Patagônia extrema — Otronia 45 Rugientes Pinot Noir (R$ 248)

Patagônia extrema — Otronia 45 Rugientes Pinot Noir (R$ 248)
O próprio nome já entrega o recado: “Rugientes” remete aos Roaring Forties, os ventos que varrem os paralelos mais ao sul do planeta. Em Chubut, na fronteira do que se considera viável para viticultura, a 45º de latitude sul, o Pinot Noir amadurece devagar, sob um frio que intimida qualquer casta menos teimosa. O resultado é um tinto de elegância tensa — do tipo que não perdoa erro, mas também não erra.
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Gualtallary, o topo do Valle de Uco — Sophenia Synthesis Malbec (R$ 389)

Gualtallary, o topo do Valle de Uco — Sophenia Synthesis Malbec (R$ 389)
Considerado o terroir mais nobre do Vale de Uco, a mais de 1.450 metros de altitude, Gualtallary é onde o Malbec deixa de ser resposta fácil e vira assinatura: solo pedregoso, amplitude térmica brutal entre o dia e a noite, um vinho de camadas que se revelam aos poucos — como o próprio jogo de Messi, que raramente entrega tudo de uma vez.
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Salta, onde a altitude vira história — Vallisto Criolla (R$ 149)

Salta, onde a altitude vira história — Vallisto Criolla (R$ 149)
Os vinhedos de Salta estão entre os mais altos do mundo, e a Criolla é a casta que testemunhou essa história desde o início: trazida ainda no século XVI, é uma das raízes mais antigas da vitivinicultura argentina. No copo, é leve, fresca, quase despretensiosa — até lembrar que carrega quinhentos anos de resistência. Tem mais Argentina nisso do que em qualquer rótulo badalado.
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Torcer pela Argentina é torcer pelo extremo — de latitude, de altitude, de história. E o extremo, no copo como em campo, faz o improvável parecer método.

SE A FRANÇA LEVANTAR A TAÇA: UM TIME, MUITOS MUNDOS, O MESMO BRINDE
O que torna a seleção francesa imbatível não é um estilo — é a soma de muitos. Jogadores nascidos em Paris e em Bamako, criados na Bretanha e em Argel, formados em escolas que falam a mesma língua com sotaques do mundo inteiro. A força francesa está exatamente aí: diversidade que vira sintonia, contraste que vira coletivo. A World Wine tem o catálogo para acompanhar essa complexidade taça a taça — somos a maior importadora de vinhos franceses do Brasil — e escolheu três rótulos que atravessam o país de norte a sul.

Champagne — Drappier Charles de Gaulle (R$ 849)

Champagne — Drappier Charles de Gaulle (R$ 849)
Poucas casas de Champagne carregam um nome tão simbolicamente francês quanto este: a Drappier, sediada em Urville, tinha o próprio General de Gaulle como cliente e vizinho — a cuvée é um tributo direto a ele. Abrir essa garrafa é brindar não só a um time, mas a uma ideia de França: tradição, grandeza e um toque de teatralidade que nunca soa exagero.
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Bourgogne — Domaine Laurent P&F Bourgogne MCMXXVI (R$ 599)
Bourgogne — Domaine Laurent P&F Bourgogne MCMXXVI (R$ 599)
Domaine Laurent é um dos nomes mais respeitados — e mais discutidos — da Borgonha contemporânea, um négociant que trata cada parcela como um capítulo à parte. “MCMXXVI” é 1926 em algarismos romanos, o ano que a casa toma como referência: tradição centenária, sem nenhuma pressa de se explicar.
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Bordeaux — Château Le Puy Emilien (R$ 739)

Bordeaux — Château Le Puy Emilien (R$ 739)
Le Puy é uma das propriedades mais antigas de Bordeaux, na mesma família há mais de quatro séculos, e uma pioneira da agricultura biodinâmica na região — décadas antes de isso virar tendência. Emilien é vinho de conversa longa: pede tempo, mas devolve em complexidade tudo o que exige de paciência. Uma boa lembrança de que o talento que dura é sempre o mais bem cultivado.
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Torcer pela França, copo em punho, é torcer por essa diversidade toda ao mesmo tempo — de Champagne a Bordeaux, passando pela Borgonha, um roteiro tão rico quanto o elenco que pode levantar a taça no dia 19.

SEJA QUAL FOR O RESULTADO, NINGUÉM ASSISTE DE MÃOS VAZIAS
Não interessa quem sair com a taça no dia 19: o que interessa é que ninguém vai acompanhar a decisão sem uma taça por perto. A World Wine convida você a torcer pelo seu time do jeito que só o torcedor brasileiro sabe fazer — com identidade, com humor e com um copo sempre à mão. De gole em gole, de gol em gol, é a torcida que esquenta e o paladar que se apura.

Que vença o melhor time. Que se brinde com o vinho certo. E que a Taça — essa, com maiúscula — role até onde, no fundo, todo torcedor brasileiro secretamente também torce para ela ir parar.

A World Wine, fundada em 1999, é o braço de vinhos premium e de luxo do Grupo La Pastina. Com portfólio de mais de 450 produtores e cerca de 270 marcas exclusivas de 17 países, destaca-se como uma das principais importadoras de vinhos franceses premium no Brasil. Conta com 20 lojas próprias e cobertura nacional via representantes e e-commerce. Sua operação inclui centro de distribuição climatizado com padrão internacional. Atua como referência em curadoria, formação de mercado e cultura do vinho no país.

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Região Sul recebe investimentos do McDia Feliz 2026 para ampliar o cuidado de crianças e adolescentes

Projetos apoiados pela Casa Ronald McDonald Brasil fortalecem hospitais, famílias e redes de acolhimento nos três estados da região.

A Casa Ronald McDonald Brasil anunciou os 16 projetos da Região Sul que serão beneficiados pelo McDia Feliz 2026, uma das maiores campanhas em prol da saúde infantojuvenil no Brasil. As iniciativas selecionadas atuam em diferentes etapas da jornada de cuidado, apoiando crianças e adolescentes em tratamento de saúde por meio de ações de acolhimento, assistência, diagnóstico precoce e suporte às famílias. Juntos, os 16 projetos contemplados na região receberão mais de R$ 2 milhões em recursos provenientes da campanha.

A carteira contempla projetos desenvolvidos por instituições de referência nos três estados da região. Entre os destaques estão as unidades do Programa Espaço da Família instaladas no Hospital Erastinho, em Curitiba, no Hospital Infantil Joana de Gusmão, em Florianópolis, e Hospital Infantil Doutor Jeser Amarante Faria, em Joinville, além de iniciativas voltadas à qualificação do atendimento e ao fortalecimento da estrutura assistencial oferecida às famílias. A lista completa de projetos e instituições beneficiadas pelo McDia Feliz 2026 na região está disponível no link.

A região concentra alguns dos maiores índices de diagnóstico do país e também apresenta taxas de sobrevida superiores à média nacional. Ainda assim, garantir acesso contínuo ao tratamento e apoio às famílias segue sendo um desafio permanente para muitas instituições.

"O tratamento não depende apenas da excelência médica. Ele também exige acolhimento, estrutura e condições para que as famílias consigam permanecer ao lado das crianças durante todo o processo. Os projetos apoiados pelo McDia Feliz ajudam a fortalecer essa rede de suporte que faz diferença na vida de milhares de pessoas", afirma Bianca Provedel, CEO da Casa Ronald McDonald Brasil.

McDia Feliz já tem data marcada
A 38ª edição do McDia Feliz acontecerá em 22 de agosto de 2026. Os tíquetes antecipados já estão disponíveis por R$ 21 (cada) e podem ser adquiridos pelo site oficial da campanha: www.mcdiafeliz.org.br.

Neste ano, a campanha beneficiará 69 projetos de 49 instituições em todas as regiões do Brasil, fortalecendo iniciativas de acolhimento, diagnóstico precoce, infraestrutura hospitalar e apoio às famílias.

Impacto nacional
Ao longo de 27 anos, a Casa Ronald McDonald Brasil já investiu mais de R$ 445 milhões em saúde infantojuvenil, apoiou mais de 2.100 projetos em 111 instituições brasileiras e impactou diretamente mais de 3,3 milhões de crianças e adolescentes em todo o país. Somente no último ano, mais de 7 mil profissionais da saúde foram treinados em diagnóstico precoce e mais de 9 mil pessoas passaram pelos Espaços da Família instalados em hospitais parceiros.

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Inverno musical no Jokers

O inverno continua com muita música no Jokers (R. São Francisco, 164 - Centro Histórico). A programação começa com a tradicional Terça Celta, que traz o HyBrazil (14) numa noite de música medieval. Na quinta-feira (16), a onegirl band Luana Cardoso apresenta grandes sucessos do pop-rock no formato voz, percussão e violão. Sexta-feira (17) tem a noite Rock n’Blues com duas bandas de Curitiba: Great Scott (blues) e Jack Flash (rock). E no sábado (18) acontece a Mega Ritz, encontro dos DJs Mitay, Patricktor4 e Insano Dan, numa experiência retrô-futurista fazendo uma viagem sonora pelos hits dos anos 1990, 2000 e 2010.
Conhecida por abrigar vários gêneros musicais – a tradicional casa noturna de Curitiba comemora este ano 25 anos de atividade, e apresenta uma variedade de atrações tanto no salão principal quanto no seu palco principal. Os lugares são limitados, com reservas antecipadas pelo telefone (41) 3324-2351. No Jardim de Inverno da casa está aberta ao público a exposição "Era Uma Vez no Contestado" com obras do quadrinista André Caliman que revisita a Guerra do Contestado, conflito ocorrido entre 1912 e 1916 na divisa entre Paraná e Santa Catarina.
A abertura do Jokers é às 18h, de segunda a sexta-feira, e às 21h nos sábados, com os shows iniciando às 19h30. A casa oferece o Happy Jokers das 18h. até as 20h30 com mais de 100 produtos com 50% de desconto. De quinta a sábado o cliente pode utilizar o estacionamento Gralha Azul – ao lado do Jokers que fica aberto durante o funcionamento da casa.
Confira a programação até o dia 18 de julho:

TERÇA 14 JUL, 20 horas – Terça Celta. Hy Brazil - Músicas típicas do folclore celta e medieval. Entrada gratuita.

QUARTA 15 JUL, 20 horas – Happy Hour.

QUINTA 14 JUL, 20 horas – Luana Cardoso – Apresentação da Onegirl band que apresenta seu projeto tocando pop-rock no formato voz, percussão e violão. Entrada gratuita.

SEXTA 17 JUL, 22 horas – Rock n’Blues. Show com duas bandas de Curitiba: Great Scott (blues) e Jack Flash (rock). Ingressos R$20. – a partir das 20 horas.

SÁBADO 18 JUL, 22 horas – Mega Ritz. Encontro dos DJs Mitay, Patricktor4 e Insano Dan, numa experiência retrô-futurista fazendo uma viagem sonora pelos hits dos anos 1990, 2000 e 2010. Ingressos antecipados R$30 (1º lote) pelo site: www.sympla.com.br/evento/megaritz-na-jokers.

Jokers – R. São Francisco, 164 – Centro Histórico
Reservas e informações: (41) 3324-2351. www.jokers.com.br
Atenção: de quinta a sábado o estacionamento Gralha Azul - ao lado do Jokers estará atendendo durante o funcionamento da casa.

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Assadores renomados integram equipe do ASSAFEST, maior festival de costela fogo de chão do país

ASSAFEST

Convidados são selecionados com base na experiência, na capacidade técnica e no histórico de participação em eventos de grande porte

Preparar um churrasco para a família e os amigos já exige planejamento. Agora, imagine assar 26 toneladas de carne para mais de 45 mil pessoas. Um desafio em outra escala. Essa é a ideia central da segunda edição do ASSAFEST — Festival Nacional do Assado, evento realizado pela EVENPAR Produções e Eventos Culturais, que pretende consolidar Curitiba como referência nacional na valorização da cultura do churrasco.

Para assegurar a qualidade, a agilidade e a quebra do recorde mundial com o preparo simultâneo de mais de mil costelas assadas no sistema de fogo de chão, o festival contará com a presença de assadores experientes, com experiência comprovada em eventos de grande porte e capacidade técnica para a realização do festival, integrando a coordenação técnica responsável pela execução do preparo simultâneo das costelas.

Entre os nomes confirmados estão:

Edson Batista Barbosa, de Londrina (PR), especialista em grandes eventos gastronômicos, como o festival itinerante Churrasco on Fire, da dupla Fernando & Sorocaba;
Paulo Picanha, gaúcho natural de Ibirubá (RS), também conhecido como Doutor Picanha, é referência no preparo da costela fogo de chão. Recentemente, participou da Festa do Trabalhador, em Cascavel, onde foram assadas aproximadamente 18 toneladas de carne;
Douglas Pulpero, de Curitiba (PR), assador e especialista em carnes, que atua na valorização da tradição do churrasco brasileiro e da cultura campeira. Participa de festivais gastronômicos e eventos de grande porte, incluindo o Churrasco On Fire e o festival A Maior das Gauchadas, no qual coordenou o preparo de um boi inteiro assado e de cortes especiais, como brisket, cordeiro patagônico e porco à paraguaia;
João Paulo Souza, de Paranavaí (PR), assador profissional com foco em eventos corporativos, confraternizações, festas particulares e aniversários;
Valdinei Santos, de Pitanga (PR), assador e mestre parrilleiro, com atuação em eventos corporativos para multinacionais e em festivais.
Reinaldo Rey, de São Paulo (SP), chef especialista em churrasco de fogo de chão, CEO do ASSAFEST, idealizador e coordenador técnico do festival, voltado à valorização da cultura tropeira e das tradições do assado brasileiro;
e os chefs William R. Lima, Fábio Cruz, Danilo Agostinho do Nascimento, Guilherme Gomes, Raphael Rufato e Eduardo Silveira.
Embora a tentativa de recorde seja um dos principais atrativos do evento, Rey destaca que ela faz parte de um projeto mais amplo. "A tentativa de recorde é consequência de um propósito maior. Queremos resgatar a tradição tropeira e valorizar a costela fogo de chão como um dos principais símbolos dessa cultura", afirma. O festival será realizado em 15 de novembro, em Curitiba (PR).

Sobre o ASSAFEST

Em sua segunda edição, o festival reúne gastronomia típica, atrações culturais e experiências imersivas em um grande encontro aberto ao público. Com expectativa de 45 mil pessoas, o evento prevê o preparo de cerca de 26 toneladas de carne, incluindo uma tentativa de recorde mundial com mais de mil costelas assadas simultaneamente no fogo de chão. A programação também inclui apresentações culturais, shows e o maior espetáculo de drones da América Latina, com 1.500 unidades sincronizadas. Realizado com apoio da Lei Rouanet (PRONAC 261343), o ASSAFEST busca valorizar a identidade cultural paranaense e posicionar Curitiba como referência em grandes festivais gastronômicos e culturais do país. Mais informações sobre o 2º ASSAFEST – Festival Nacional do Assado, programação, atrações confirmadas e novidades podem ser acompanhadas no site oficial do evento: www.assafest.com.

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Dia da Pizza amplia busca por harmonizações e aproxima vinho de ocasiões mais casuais

Com recomendações por estilo de vinho e sabor de pizza, Tchin Tchin ajuda consumidores a escolher rótulos para encontros em casa, restaurantes e celebrações da data

São Paulo, julho de 2026 - O Dia da Pizza movimenta pizzarias, restaurantes e encontros em casa em todo o país. Em um mercado que produz cerca de 3,8 milhões de pizzas por dia, segundo dados da Associação de Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), a data também abre espaço para uma escolha cada vez mais presente à mesa: a harmonização com vinhos.

Nesse cenário, a plataforma Tchin Tchin reúne recomendações para ajudar consumidores a combinar diferentes estilos de vinho com sabores clássicos de pizza. A proposta é simplificar a escolha do rótulo, aproximando o universo do vinho de ocasiões casuais e de momentos de convivência, como jantares entre amigos, confrarias e eventos gastronômicos.

Para pizzas como Margherita e Muçarela, a recomendação é apostar em tintos leves e com boa acidez, como Sangiovese ou Pinot Noir, que ajudam a equilibrar o queijo e o molho de tomate. Já a Calabresa combina melhor com vinhos de maior estrutura, como Syrah e Cabernet Sauvignon. Para a Quatro Queijos, a indicação são brancos encorpados com passagem por barrica, como Chardonnay, capazes de acompanhar a cremosidade da receita.

“A pizza é uma das portas de entrada mais democráticas para aproximar as pessoas do vinho. Quando a escolha parte de um sabor que o consumidor já conhece, como Muçarela, Calabresa ou Quatro Queijos, a harmonização deixa de parecer técnica e passa a fazer parte da ocasião”, afirma Paulo Vasconcellos, diretor de Tecnologia da Mira Artis, empresa desenvolvedora do ecossistema Tchin Tchin.

Além do consumo em restaurantes e pizzarias, a data reforça o papel de plataformas digitais na descoberta de vinhos e na organização de experiências gastronômicas em grupo. Por meio do site Treine seu Paladar, do ecossistema Tchin Tchin, o usuário pode identificar, em dois minutos, perfis de vinho mais alinhados ao seu gosto pessoal e à ocasião de consumo.

Segundo Vasconcellos, a tecnologia contribui para tornar o universo do vinho mais acessível ao traduzir critérios como acidez, corpo e intensidade em recomendações simples. “A ideia é permitir que quem está começando, escolha com mais segurança e que grupos de amigos transformem o vinho em parte natural do encontro. Trazer esse conhecimento para o dia a dia ajuda a tornar a experiência à mesa mais prazerosa e menos distante”, diz.

A consolidação de soluções digitais especializadas acompanha um comportamento cada vez mais presente entre consumidores que buscam praticidade sem abrir mão de aprendizado sobre uvas, estilos e harmonizações. No Dia da Pizza, essa combinação entre conveniência e conhecimento transforma uma das refeições mais populares do país em oportunidade para experimentar novos rótulos e ampliar a relação com o vinho.

Curiosidades sobre a pizza
O Brasil é um dos maiores consumidores de pizza do mundo. São produzidas cerca de 3,8 milhões de pizzas por dia no país.
São Paulo é conhecida no Brasil como a capital nacional da pizza.
Na capital paulista, a produção diária pode chegar a 314 mil unidades.
Mais de 30% das pizzarias do país ficam no Estado de São Paulo.
A calabresa lidera o ranking de sabores mais pedidos no Brasil, seguida de muçarela, portuguesa e marguerita.
A Margherita, criada em Nápoles (Itália), é considerada uma das pizzas mais tradicionais do mundo. Suas cores (vermelho, branco e verde) fazem referência à bandeira italiana.
A pizza chegou ao Brasil no fim do século XIX com os imigrantes italianos e se popularizou principalmente em São Paulo.
Sobre o Tchin Tchin
O Tchin Tchin é um ecossistema digital brasileiro de vinhos voltado à organização de degustações, confrarias e experiências de consumo de vinho em grupo. A plataforma reúne ferramentas de comunicação, gestão financeira e apoio logístico para tornar esses encontros mais simples, estruturados e acessíveis. O aplicativo está disponível gratuitamente na App Store e no Google Play.

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Dia da Pizza ganha parceria ideal com vinhos e espumantes

Cooperativa Vinícola Garibaldi traz propostas saborosas para degustar a data

A pizza está entre os pratos mais democráticos que existem: cada um tem o recheio preferido, do clássico queijo às combinações mais ousadas, mas dificilmente alguém resiste à massa fina, ao queijo derretido e a um bom molho. Nesta sexta-feira, 10 de julho, essa unanimidade ganha um motivo a mais para ser celebrada: é o Dia da Pizza.

Seja fazendo sua própria receita em casa, chamando uma tele-entrega ou indo a sua pizzaria favorita, programa-se para essa saborosa celebração. E aproveite para colocar em prática uma sugestão capaz de tornar essa experiência gastronômica ainda mais completa: aprecie sua pizza com um vinho ou um espumante. Você nem precisa ser um profundo conhecedor dos nuances da enologia para acertar na harmonização – a regra é encontrar a combinação que mais agrada o seu paladar. E sabe qual a melhor forma de descobri? Experimentando!

Para ajudar você nessa deliciosa missão, a Cooperativa Vinícola Garibaldi tem algumas dicas:

- Se as pizzas de queijo são as suas preferidas - muçarela, gorgonzola e parmesão – uma sugestão é escolher bebidas que não comprometam o paladar, como um vinho branco Chardonnay, com boa acidez, que enfrenta muito bem a gordura dos queijos sem pesar a refeição.
Sugestão de harmonização: Vinho Garibaldi Memórias Chardonnay.
É essa acidez refrescante, com aromas de maracujá e abacaxi e um leve toque vegetal, que faz o Chardonnay funcionar bem com pizzas de queijo: o vinho corta a gordura da muçarela, do gorgonzola e do parmesão a cada gole, sem pesar a refeição nem disputar espaço com o sabor do queijo.

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Dia da Pizza pede harmonização com vinhos e espumantes. Crédito Divulgação Cooperativa Vinícola Garibaldi

- Para os fãs dos sabores de pizza que levam condimentos, como calabresa e salame, vale experimentar bebidas refrescantes e cremosas. Um espumante Extra Brut é uma ótima opção para harmonizar com o sabor calabresa – um dos mais pedidos.
Sugestão de harmonização: Espumante Garibaldi VG Extra Brut
As borbulhas finas e a acidez equilibrada desse espumante Charmat longo, com aromas de abacaxi, pão tostado e um leve toque mineral, cortam a gordura da calabresa e refrescam o paladar entre uma fatia e outra, sem se perder diante do tempero mais marcante do embutido.

- As pizzas menos condimentadas, como as de filé, picanha e strogonoff, pedem um vinho mais leve, que potencialize o paladar das carnes utilizadas no preparo das receitas – ou seja, vá de merlot.
Sugestão de harmonização: Vinho Garibaldi Memórias Merlot Reserva.
Os taninos macios e o corpo moderado desse tinto, maturado por oito meses em carvalho francês, evitam que o vinho se sobreponha ao sabor mais delicado do filé e da picanha, enquanto as notas de manteiga e chocolate conversam bem com o toque cremoso de receitas como o strogonoff.

- Quem gosta de uma boa Marguerita pode combiná-la com um prosecco leve e refrescante, uma vez que as ervas utilizadas nessa pizza irão destacar as características gustativas do espumante.
Sugestão de harmonização: Espumante Garibaldi Prosecco Rosé – o primeiro do Brasil.
Os aromas florais e cítricos desse espumante, elaborado com Prosecco e Pinot Noir, dialogam diretamente com as ervas frescas da marguerita, e a acidez equilibrada acompanha o molho de tomate sem competir com ele, resultando numa combinação leve e refrescante.

- Na hora da sobremesa, a pizza de chocolate com morango é um clássico, e combina muito bem com um espumante Moscatel refrescante e de acidez equilibrada.
Sugestão de harmonização: Espumante Garibaldi Moscatel.
A doçura equilibrada desse espumante, elaborado com uvas Moscato, acompanha o morango sem disputar espaço com o chocolate, e a acidez refrescante evita que a combinação de sabores doces fique enjoativa.

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Dia da Pizza pede harmonização com vinhos e espumantes. Crédito Divulgação Cooperativa Vinícola Garibaldi

Quem não abre mão de uma pizza só de chocolate vai adorar degustá-la com uma boa taça de vinho tinto – a dica é um tinto jovem, de sabor mais intenso que contrapõe ao sabor do doce.
Sugestão de harmonização: Vinho Granja união Tannat.
O corpo robusto e os taninos mais firmes desse tinto, maturado em contato com carvalho, dão ao Tannat a intensidade necessária para contrapor o dulçor concentrado do chocolate puro, sustentando o próprio sabor sem se perder diante da sobremesa.

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Crédito: divulgação

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Quatro lugares para tomar café da manhã no frio de Curitiba

NH Collection Curitiba

Clima gelado na capital paranaense aquece a busca por opções para começar o dia com refeição reforçada

Manhãs frias, dias mais curtos, nuvens cinzas pelo céu. Com a chegada do inverno em Curitiba, começar a jornada diária de trabalho pode ser um desafio para muitas pessoas. Uma das alternativas para amenizar o rigor da estação é buscar refúgios acolhedores que unam cafés de qualidade a uma gastronomia reconfortante.

Seja para uma reunião de trabalho logo cedo ou para um respiro antes de encarar as tarefas do dia, alguns lugares se destacam por oferecer um refúgio térmico, sensorial e gastronômico. Estas são algumas das melhores opções para tomar um café da manhã reforçado e cheio de delícias em diferentes pontos de Curitiba.

Restaurante Trinitas - NH Collection Curitiba

Café da manhã de hotel para quem não está hospedado no hotel. Isso existe no Trinitas, restaurante do NH Collection Curitiba, que fica no centro da cidade. Aberto ao público externo, o buffet de café da manhã tem assinatura do chef Silvonei Sousa. O cardápio é variado e traz desde pães de fermentação natural até pratos quentes e ovos preparados na hora - podem ser mexidos, benedict, fritos ou em uma deliciosa omelete.

Também estão ali frutas frescas, iogurtes, antepastos, cereais, castanhas e doces de todos os tipos, dos bolos às panquecas americanas, além da grande estrela do salão: um enorme favo de mel à disposição dos frequentadores. Servido diariamente, das 6h30 às 10h, o café da manhã do Trinitas é perfeito para quem quer se deliciar em um lugar elegante e aconchegante.

Valor: Buffet de café da manhã livre a R$ 89 + 10% por pessoa

Horário: Diariamente das 6h30 às 10h

Endereço:
R. Nunes Machado, 68 - Centro

Panificadora Aquarius

Fundada há mais de 50 anos, a Aquarius é uma das panificadoras mais tradicionais de Curitiba. Ali, gerações de curitibanos têm se encantado com a grande variedade de pães de fermentação natural produzidos no local, além dos doces, bolos e salgados que recheiam as vitrines. O formato do café da manhã na Aquarius é a la carte e, além das guloseimas doces e salgadas, há boas opções de cafés especiais.

O grande diferencial é que a panificadora fica aberta 24 horas, de modo que não serve apenas a um bom café da manhã, mas também para uma pausa no meio do dia ou até mesmo a fome da madrugada.

Valor: Buffet de café da manhã livre a R$11,99 a cada 100g, por pessoa

Horário: De segunda a sexta, das 8h às 10:45h

Endereço:
Av. Pref. Erasto Gaertner, 363 - Bacacheri

COR Café

Com torrefação própria e grãos de diferentes partes do Brasil, o COR Café fica pertinho do Parque São Lourenço. São 52 tipos de cafés especiais, além de diversas opções gastronômicas, com destaque para os pães de fermentação natural e para outras guloseimas que buscam valorizar os produtores locais. A cafeteria une um espaço aconchegante e uma experiência gastronômica única.

Valor: Cardápio a la carte

Horário: De segunda a domingo, das 9h às 21h

Endereço:
R. Mateus Leme, 4019 - São Lourenço

Confeitaria Jauense

Desde 2009 a Confeitaria Jauense, com dois endereços em Curitiba - no Água Verde e no Batel -, vem criando raízes nos corações dos amantes de um bom café. No cardápio, além da coxinha premiada, estão itens tradicionais como pães de queijo, banoffee e sanduíches como o de pastrami, presunto espanhol ou carpaccio, todos preparados na hora.

Sonhos com vários recheios, carolinas, empadões e tortas também ajudam a compor o longo menu de opções à disposição de quem chega para aproveitar sozinho, em família ou com amigos e colegas de trabalho. Os pedidos são feitos a la carte.

Valor: Cardápio a la carte

Horários: Jauense Água Verde - De segunda a sexta das 6h30 às 21h30; sábados, domingos e feriados das 7h às 21h30 / Jauense Batel - De segunda a domingo e feriados das 7h45 às 21h30

Endereços:
R. Dom Pedro I, 433 - Água Verde

Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 1086 - Batel