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Curitiba ganha uma nova opção em coquetelaria

Experimentação gastronômica sem amarras norteia a autêntica proposta do Obst., conceito que também se reflete na carta de coquetéis assinada por Zé Augusto Swaiger

Curitiba, 18/01/2021 – Há poucos anos, o mixologista Zé Augusto Swaiger despontou como um dos grandes nomes da coquetelaria nacional, com passagens de destaque pelos curitibanos Nômade e Officina Restô Bar e pelo catarinense Bistrô Felissimo, onde atuou nos anos de 2019 e 2020. Agora, o profissional retorna para a capital paranaense para comandar o bar de uma das grandes novidades da gastronomia curitibana nos últimos anos: o Obst., do chef Lênin Palhano.

Nascido da mente inquieta e criativa de Lênin, o Obst. tem capacidade para 55 lugares e foi implantado em uma aconchegante casa térrea, na charmosa Alameda Prudente de Moraes, região central de Curitiba. Profissionais que são expoentes e revelações em suas áreas de atuação uniram forças na cocriação de um lugar único, pensado para oferecer uma experiência gastronômica de excelência de forma descomplicada. "Queríamos fazer algo leve e descontraído. Um lugar onde a gente gostaria de estar, para curtir com os amigos, tomar uns coquetéis e vinhos, comer a comida de qualidade inquestionável do Lênin e se divertir em um espaço legal", explica Zé Swaiger.

Não à toa, o lema do Obst. é experimentação elevada à máxima potência, sem amarras. A mesma regra vale para a coquetelaria. "Eu aprendi a trabalhar com coquetelaria não com um chefe de bar ou com bartenders, mas com o Lênin. Ele foi o meu mentor desde o começo e essa é a melhor coisa que poderia ter acontecido, pois me moldou de uma maneira diferente dos outros profissionais", conta Zé, único finalista paranaense no concurso nacional Bacardí Legacy, em 2018.

Após quase dois anos no comando da coquetelaria do Officina Restô Bar, em Curitiba, seguidos por uma longa temporada no Bistrô Felissimo, na Praia Brava, entre Itajaí e Balneário Camboriú, Zé Swaiger traz ao Obst. uma combinação entre sofisticação e descompromisso, características que vêm marcando sua trajetória profissional. "Aprendi a trabalhar nesse contexto e agora estou colocando em prática esses dois lados, fazendo o equilíbrio de coisas mais sérias e mais leves, mais divertidas", explica.

Preparos refrescantes e leves compõem a primeira carta de coquetéis do Obst., que também vai mudar com frequência, acompanhando as pesquisas de ingredientes às quais se dedicam Lênin e sua equipe. Aliando destilados e insumos de produtores locais ao estudo disciplinado de diferentes técnicas e referências internacionais – entre elas, as coquetelarias dos premiados bares Tayēr + Elementary, em Londres, e The Clumsies, em Atenas, Grécia – Zé Swaiger vem trabalhando em drinks "mais limpos" e de apelo estético mais sóbrio no novo espaço.

As criações inéditas do mixologista são os grandes destaques da carta de drinks do Obst., que já tem um best seller, o refrescante e delicado Pomar: uvas verdes maceradas com fatias de pepino, um toque de vodka de pera Grey Goose La Poire e licor de flor de sabugueiro St. Germain.

É possível ainda provar alguns drinks autorais já consagrados por Zé entre sua clientela, entre eles, o surpreendente Punch Clarificado, feito à base de creme de leite e frutas tropicais e servido totalmente translúcido após ser submetido a um processo de clarificação com ácido cítrico. O Rum Grand Cru, criação que levou Zé à final do concurso Bacardí Legacy, também está entre as opções do Obst. e leva Havana 7 anos, vinho branco de sobremesa Sauternes, vermute seco e sal. Quem opta por sentar no balcão do bar, pode interagir com o bartender, solicitar algum preparo especial que não esteja na carta de drinks e até mesmo ter seus coquetéis servidos em copos lúdicos e cheios de personalidade, que refletem a estética fluida do espaço.

O Obst. funciona de terça a sexta-feira, das 18h às 22h, e aos sábados, das 14h às 22h, na Alameda Prudente de Moraes (nº 983), no Centro de Curitiba. Para mais informações, acesse o site oficial do empreendimento: obstlugar.com.br.

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Big Bear Burger inaugura terceira operação em Curitiba

A hamburgueria, que nasceu no modelo food truck, inaugura sua segunda unidade física na Mercadoteca.

Inspirada na Califórnia (EUA),com cardápio autoral, a Big Bear Burger inaugurou no final do ano sua terceira unidade, na Mercadoteca. A marca surgiu com um food truck em 2015, que passou por 150 cidades e 10 estados brasileiros em três anos. Em 2018, o empresário Felipe Tezelli abriu sua primeira unidade física, no Shopping Hauer, que garantiu um crescimento exponencial para a marca nos últimos dois anos. Em novembro de 2020, com investimento de R$140 mil, as criações do Tezelli ganharam uma nova unidade, na Mercadoteca.

Segundo o empresário, a receita do sucesso está na qualidade dos ingredientes e, principalmente, da carne: todas Black Angus. Entre os blends, todos autorais, produzidos sempre com 20% de gordura e 80% de carne, para garantir a suculência do preparo, estão: BBB, feito com fraldinha, queijo prato, bacon fatiado, alface americana, tomate e maionese temperada; RIB BBB, hambúrguer de costela, acompanhado de cebola caramelizada, cebola crispy, queijo cheddar e barbecue; LAMB BBB, com carne de cordeiro, rúcula, cebola roxa e molho de hortelã; PRIME BBB, de picanha, cebola crispy, queijo cheddar, tomate, alface americana e maionese temperada; PORK BBB – hambúrguer suíno, cebola roxa, queijo prato, tomate, molho thai e sweet chilli e o VEGGIE BBB – um vegetariano feito de beterraba ou soja ou tomate seco com manjericão com cebola roxa, queijo prato, tomate e maionese temperada.

Todas as carnes usadas para os preparos possuem 120g e os sanduíches são montados em pão de leite carimbados com o logo da Big Bear Burger. Os preços variam de R$15 a R$27. Quem quiser, pode pedir um extra de molho – entre as opções exclusivas da casa, como o sweet chilli, maionese temperada, lemon pepper, cheddar, barbecue e de hortelã.

Os acompanhamentos também são um grande atrativo, seja as batatas-fritas crinckles (belgas), com queijo cheddar cremoso e cubinhos de bacon, batatas-rústicas, com sour cream e pastrami, as batatas em V onduladas com um tempero especial, dadinho de tapioca, empanados de queijo gouda ou mussarela. De R$7 a R$30.

Na Mercadoteca, chope pilsen, além de sucos e chás batidos na hora, são as opções de bebidas. No Shopping Hauer, oito torneiras de chope artesanal apresentam opções fixas e algumas itinerantes, que mudam conforme a estação. As opções são: Pilsen, 2 tipos de IPA, APA, Chopp de trigo, Summer Ale, Red Ale – os preços variam de R$8 a R$16 o copo, com desconto para pedidos em dose dupla. Ainda há a opção de drinks, com destaque para a qualidade dos destilados e opções como Gin Tônica, Caipirinhas, Saquerinhas, Moscow Mule, Jack and Coke, entre outros. (preços variam de R$20 a R$25).

FOODTRUCK

Depois de viajar o país, hoje o food truck Big Bear Burger participa das feiras semanais da cidade, de terça a sexta-feira, nos bairros Juvevê, Guabirotuba, Cristo Rei e Champagnat, respectivamente. Nessa modalidade, estão disponíveis também todas as opções de burger, e algumas opções de chope. O food truck também realiza eventos corporativos, aniversários, casamentos, entre outras opções, mediante reserva pelo 41 99108-6667.

Cozinha autoral:

O Big Bear conta com espaço amplo onde fica uma cozinha container, que produz os insumos para o foodtruck. Esse local também é usado para estacionar, lavar e preparar o foodtruck para os eventos e feiras.

Serviço:

Big Bear Burger Shopping Hauer

Rua Coronel Dulcídio, 715 – loja 07 – Batel

Horário de funcionamento: todos os dias, das 11hs às 22hs

Delivery até 01h

Big Bear Burger Mercadoteca

R. Paulo Gorski, 1309 – Mossunguê

Horário de funcionamento: terça e quinta 17hs às 22hs, sex e sab das 12h às 22hs e dom das 12h às 18hs.

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Big Bear Burger Feiras

Terça: Juvevê – 17h às 21h

Rua Anita Garibaldi – calçadão do Hospital São Lucas

Quarta: Guabirotuba – 17h às 22h

Av. Salgado Filho – Shop. Salgado Filho

Quinta: Cristo Rei – 17h às 22h

Av. Mal. H. Castelo Branco com Av. São José

Sexta: Champagnat – 17h às 22h

Praça da Ucrânia

Delivery: ubereats, Ifood, James, Rappi, 99food

Forma de pagamento: aceita todos os cartões e vale-refeição;

Instagram.com/bigbearburger

www.bigbearburger.com.br

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Almoço executivo especial e double drink no happy hour da OX Room Steakhouse neste começo de 2021

O ano de 2021 já começou com promoções de encher os olhos e os paladares na prestigiada OX Room Steakhouse, em Curitiba. O misto de restaurante e churrascaria abre as portas para o almoço executivo e o happy hour já a partir do meio da tarde para quem quer aproveitar bem os dias quentes de verão.

De segunda a sexta das 12h às 15h, o almoço executivo especial tem entrada, prato principal e sobremesa bem servidos a R$ 51,90 por pessoa, com a vantagem de que a Salada OX de entrada pode ser degustada à vontade. Já os pratos principais somam cinco opções que vão do mar a terra para a escolha do cliente, como o Top Sirloin, que é o miolo da alcatra de Angus com corte alto e maciez incrível servido com purê aveludado de batata, picles e roti de cebola; a sobrecoxa defumada com molho de queijo com creme de milho e farofa crocante; a costelinha suína com barbecue, coleslaw (salada de repolho) e farofa crocante; a tilápia em crosta de ervas e legumes e, por fim, o tagliatele carbonara.

Há ainda uma opção semanal criada pela equipe de cozinha da OX com produtos locais e sazonais. Vale conferir a criação da semana para experimentar novos sabores que não estão no cardápio.

E a sobremesa servida também é uma opção que varia dia a dia, como o mousse de chocolate meio amargo com a massa em calda de laranja em cachaça e finalizado com compota de laranja e flor de sal, entre outras opções divulgadas nas redes sociais da OX.

Grill do almoço

Dentro do menu de almoço há ainda o Grill, em que o cliente monta seu prato com opções promocionais do cardápio tradicional da OX Room Steakhouse. Há, por exemplo, o Top Sirloin Steak (R$ 48); o NY Strip (R$ 59), que é o bife de chorizo parte do contrafilé; o Rib Eye (R$ 65), que é o bife de ancho ou também conhecido como filé de costela, entre outros.

Cortes como o T-Bone (R$ 139), que é a bisteca bovina de contrafilé e filé mignon, e o Tomahawk (R$ 169), que é uma parte da costela extremamente macia e com elevado grau de marmoreio, também estão disponíveis para o almoço. Estes cortes se somam ao Friends With Beneficts, que é uma tabua com cortes selecionados para compartilhar (R$ 234).

Estes cortes podem ser acompanhados de arroz branco ou biro biro, a salada de batata, a farofa crocante, o penne na manteira ou a batata frita (R$ 15 cada acompanhamento).

Happy hour em dobro

Logo ao fim do almoço executivo já começa o happy hour promocional, das 15h às 18h30. Neste horário, o chopp OX, a gin tônica, o Moscow Mule e as taças de vinhos branco e rosé são servidas em dobro, com preços a partir de R$ 15.

São opções refrescantes para as tardes de verão que acompanham os snacks com 20% de desconto no mesmo horário. São opções de entrada já servidas na OX Room Steakhouse em porções especiais para o happy hour, como os dadinhos de pancetta de porco crocante com compota de abacaxi (R$ 22); o sushi de Angus in natura com azeite de alcaparras (R$ 28), o brisket de peito bovino defumado no pão de fermentação natural, picles e mostarda (R$ 29), a carne cruda picada na ponta da faca com mix de especiarias ao gin com infusão de pimentas e chips de batata (R$ 26), entre outras.

E para mostrar que churrascaria também serve preparos do mar, o happy hour da OX tem ainda as porções de tartar de salmão com lâminas de maçã verde e guacamole (R$ 27) e o trio de camarões rosa empanados na farinha Panko com molho sweet chilli (R$ 42).

Sobre a OX Room Steakhouse

Diferente de uma churrascaria convencional, a OX Room Steakhouse é um restaurante de alta culinária com um lounge bar, drinks autorais e um atendimento diferenciado. São cortes especiais com acompanhamentos e bebidas selecionados especialmente para surpreender o paladar.

A inspiração para a criação da OX veio das steakhouses dos Estados Unidos que se tornaram uma grande febre internacionalmente, onde o churrasco é preparado e apresentado de maneira especial em um ambiente descontraído e ao mesmo tempo diferenciado. Com o objetivo de oferecer uma experiência gastronômica moderna com uma comida incrível em ambiente agradável e inovador.

O cardápio da OX Steakhouse é dividido em opções para o almoço, menu executivo, entradas, saladas, principais de carnes e frutos do mar, surf n’turf (do mar à terra) e sobremesas, com aproximadamente 90 opções na casa. Todas as carnes são certificadas da raça de gado Angus com textura e sabor inigualáveis trazidos diretamente do Rio Grande do Sul para serem selecionadas dentro da própria casa.

A adega de vinhos da OX Steakhouse possui rótulos de 27 regiões do mundo, entre brancos, rosés, tintos e espumantes. Todos os drinks foram pensados de acordo com as carnes servidas, levando em consideração os cortes, o preparo, o nível de gordura, o molho, os temperos e tudo o que há no prato para harmonização.

Serviço

A OX Room Steakhouse fica na Al. Dom Pedro II, 390, no bairro do Batel. Reservas e informações pelo telefone (41) 99779 3354 ou (41) 3039 4577, e ainda no site oxsteakhouse.com.br.

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99Food distribuirá prêmios em Curitiba

• Ação "Entrega premiada" começa hoje, 18 de janeiro;

• Spoleto, Açaí Concept e Box Mineiro são os restaurantes parceiros nesta ação;

• Consumidores, entregadores e restaurantes serão premiados

Curitiba, PR: Entre 18 e 24 de janeiro, consumidores, entregadores e restaurantes parceiros cadastrados na 99Food, plataforma de entrega de comida que conecta consumidores aos melhores restaurantes locais, poderão concorrer a diferentes prêmios na promoção Entrega Premiada. Segundo Raphael Dias, gerente de marketing da 99Food, "essa ação tem o objetivo de oferecer uma super experiência para os consumidores e também surpreender os parceiros da 99 Food. Os prêmios incluem smartwatches, fones sem fio e muitos cupons de desconto de R$ 99 para compras no app".

A Entrega Premiada funcionará da seguinte forma: entre os dias da promoção, os pedidos que chegarem via app referente aos restaurantes participantes, poderão ser contemplados. "Os horários são secretos, por isso é uma questão de sorte. Quanto mais pedidos, maiores são as chances de ganhar. É uma ótima oportunidade, inclusive dos nossos consumidores perceberem que a 99Food tem uma variedade de opções de pratos para os diferentes momentos do dia", explica Raphael Dias.

Os sortudos serão surpreendidos no momento da entrega do seu pedido, quando juntamente com o entregador parceiro, chegará um representante da 99Food com o prêmio. Eles estarão espalhados pelas franquias da rede Spoleto (culinária italiana), Box Mineiro (comida mineira) e Açaí Concept, os grandes parceiros da plataforma nessa ação, prontos para fazer a entrega do prêmio. Vale destacar que todos os protocolos de segurança de prevenção da Covid-19 serão respeitados e seguidos à risca. Os entregadores e restaurantes parceiros também serão premiados com os mesmos prêmios que os consumidores ganharem.

Todos podem participar. Caso ainda não tenha feito o cadastro, basta baixar o app que está disponível nas principais lojas de aplicativo. Quanto mais pedidos em diferentes momentos do dia, a chance certamente aumenta! Além de Curitiba, essa ação é válida nas unidades dos parceiros localizados nas cidades de Belo Horizonte (MG), Goiânia (GO), Brasília (DF) e Recife (PE).

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Sobre a 99Food

A 99Food é uma plataforma de intermediação de entregas dos estabelecimentos locais de uma maneira tão simples quanto solicitar uma corrida dentro do app 99. A 99Food usa a mais alta tecnologia para conectar os sabores e cultura gastronômica do Brasil e oferecer para as pessoas uma ampla variedade de locais com opções simples, acessíveis e deliciosas para comer todos os dias. A companhia faz parte da empresa global DiDi Chuxing ("DiDi") e está disponível para usuários do aplicativo 99Food (para Android e iOS). Saiba mais em https://Food.99app.com

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Paris 6 Curitiba define data de inauguração

A ansiedade dos curitibanos acabou. Presente em diversas cidades brasileiras, a rede Paris 6 chega à capital paranaense, com inauguração marcada para o início de março.

Localizada na entrada principal do Shopping Crystal, o Paris 6 Bistrô possui 390 metros quadrados divididos em dois ambientes, com capacidade para atender 72 clientes. O local recebe os padrões dos demais endereços da rede, com menu criado pelo fundador da marca, Isaac Azar, que homenageia personalidades das mais variadas artes e esportistas brasileiros, além da arquitetura no estilo bistrô vintage, que remete à Paris dos anos 1920. No cardápio da casa, opções do verdadeiro Grand Gateau, sobremesa criada pelo próprio empresário e que faz sucesso em todo o Brasil. A nova casa funcionará no almoço e no jantar, com definição de horário previsto para os próximos dias.

A chegada a Curitiba faz parte do plano de expansão da rede, que atualmente conta com 15 endereços, além de sete unidades do Paris 6 Petit, novo modelo de operação da marca criado em 2019, que conta com menu diferenciado – com cafés, lanches rápidos e seleção dos pratos e das sobremesas mais vendidas pela rede.

Paris 6 Bistrô – Shopping Crystal / piso L2 e L3 - Curitiba

Sobre o Paris 6

Em poucas palavras, um espaço que transcende o conceito gastronômico. A história do Paris 6 começou em setembro de 2006, em São Paulo, quando o empresário Isaac Azar, sócio-fundador da marca, decidiu inaugurar um espaço em que pudesse servir comida durante 24h, todos os dias. Apaixonado por Paris, a “Cidade Luz” e seus bistrôs e brasséries eram a grande inspiração para transformar o ambiente em uma viagem ao tempo na capital francesa. Lugar em que a gastronomia e a arte se encontrassem. Logo na capital paulista, um dos berços culturais do País, as mesas do Paris 6 tornaram-se palco de encontro da classe artística.

O nome vem do 6º distrito de Paris, no boêmio Saint-Germain-des-Prés, bairro conhecido por ser endereço de diversos bistrôs e onde foi fundado o primeiro café do país, o Le Procope. Já a charmosa arquitetura relembra o estilo francês de 1920, com tons, quadros, lustres e luzes indiretas que ajudam a compor a dinâmica intimista do local. O conceito é oferecer uma gastronomia contemporânea, para agradar todos os paladares. No menu, pratos inspirados em bistrôs parisienses, releituras e criações do próprio Isaac, responsável por todo o cardápio - todos eles homenageiam personalidades que fazem parte da história do Paris 6, sejam da TV, do teatro, da música, da Internet ou dos esportes. Entre os mais pedidos, os medalhões acompanhados de risotto de brie à “Chorão” e o gnocchi batata baroa recheado de queijo brie ao molho quatro queijos à “Marina Ruy Barbosa”. Para o “grand finale”, a aposta é em uma das sobremesas mais amadas do Brasil: o famoso Grand Gateau. Criada pelo próprio restauranteur, o resultado foi um suflê de chocolate explorando variados recheios, coberturas e sempre acompanhado de um picolé espetado ao meio. Que tal o Grand gateau de chocolate com morangos picados, avelãs granuladas e calda de Nutella, ao picolé de chocolate belga à “Paloma Bernardi”. Quem prova, recomenda!

Atualmente, o Paris 6 Bistrô possui 15 unidades espalhadas pelo Brasil – São Paulo, Campinas, São José dos Campos, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Salvador, Fortaleza, Cuiabá, Brasília e Goiânia -, além sete lojas do Paris 6 Petit, novo modelo de operação, em que traz o DNA da rede com características próprias no estilo café, com menu exclusivo e seleção das sobremesas mais pedidas em todo o Brasil. Neste novo formato, a marca está presente em São Paulo, Santo André – SP, Barueri – SP (Alphaville), embarque internacional do Aeroporto de Guarulhos – SP e Campo Grande – MS.

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Embarca faz primeira viagem em Curitiba

Nesta sexta-feira, 15, acontecerá o primeiro trajeto da Embarca em Curitiba

Curitiba, 15 de janeiro de 2021 - A Arca Mobility as a Service., empresa de tecnologia especialista no desenvolvimento de soluções digitais com foco na mobilidade do usuário, inicia a primeira etapa para o anúncio da plataforma Embarca, que conecta clientes, operadores e motoristas, e cujo propósito é oferecer uma jornada 100% digital, promovendo uma nova experiência em viagens de ônibus.

O trecho de inauguração será realizado nesta sexta-feira, 15, na cidade de Curitiba, Paraná. O primeiro destino terá origem na Rodoviária de Curitiba (PR), onde um grupo de colaboradores da companhia embarcam rumo à sede da empresa, localizada no bairro Centro Cívico.

A plataforma Embarca é uma solução completa para os operadores de transportes, com o objetivo de evoluir a experiência dos passageiros ao viajar de ônibus, bem como ajudar as operadoras de transporte em sua jornada digital e, dessa forma, por meio da tecnologia, contribui com a transformação do setor de transporte no País.

Além da plataforma Embarca, o sistema desenvolvido pela Arca, que já atua com o marketplace para venda de passagens Embarca.Ai, agregará também as soluções: Embarca.M, aplicativo desenvolvido para auxiliar os motoristas; e o Embarca.E, sistema para gestão de encomendas.

Sobre a Arca Mobility as a Service.: a Arca é uma empresa de tecnologia especializada em desenvolver soluções para mobilidade por meio de aplicativos. Seu propósito é conectar origem e destinos no mundo, ajudando na decisão da mobilidade das pessoas.

Sobre a Embarca: é uma plataforma completa para os operadores de transportes, que permite conectar clientes, operadores e motoristas. O sistema desenvolvido pela Arca, que já atua com o marketplace para venda de passagens Embarca.Ai, integra também as soluções: Embarca.M, aplicativo desenvolvido para auxiliar os motoristas; e o Embarca.E, sistema para gestão de encomendas. Mais informações no site: https://embarca.com.br

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Shopping de Curitiba promove liquidação de até 50% neste fim de semana

Lojas de diferentes segmentos participam da campanha, como cosméticos, acessórios e vestuário

Nos dias 15 e 16 de janeiro (sexta-feira e sábado), quem passar pelo Alto da XV Mall poderá encontrar produtos com descontos de até 50% na primeira queima de estoque do ano. A campanha Liquida envolve lojistas de diferentes segmentos, e tem a intenção de promover um bom ritmo de vendas no início de janeiro e renovar as coleções.

Uma das lojas participantes da Liquida Alto da XV Mall é O Boticário, que está oferecendo descontos em itens selecionados de diferentes categorias. Aline Freire de Araújo, subgerente e responsável pelo estabelecimento, apresenta os valores de alguns produtos e ressalta a importância de eventos como esse no início do ano.

“Estamos com batom por R$3,90, shampoo por R$16,90 e até hidratante da Lily, que é uma linha premium, por R$66. Os preços atrativos somados à campanha geral do shopping ajudam muito a convidar os clientes a virem ao local e, consequentemente, impulsionar as vendas de janeiro. Para nós, vale muito a pena”, confirma a lojista.

Quem também defende e se alegra com a Liquida é Deborah Trein, proprietária da loja DH Pijamas, que explica ser uma ótima maneira para renovar o estoque e potencializar as vendas. “Temos pijamas das melhores marcas por até metade do preço, caindo de R$120 para R$60! Essas campanhas não só ajudam a trocarmos a coleção, que pode ter ficado parada por algum tempo, como também melhoram nossa expectativa de faturamento para o mês”, completa a empresária.

Vale lembrar que no dia 17 de janeiro (domingo), o shopping estará fechado cumprindo as normas estabelecidas pelos decretos municipal e estadual de contenção à covid-19.

Serviço

Alto da XV Mall

Endereço: Rua Camões, 601 – Alto da XV

Horário de funcionamento especial covid-19 (atual decreto): Segunda a sábado das 10h às 20h lojas e das 10h às 21h alimentação; domingo fechado, apenas delivery.

Sobre o Alto da XV Mall

Administrado pela Argo Desenvolvimento & Gestão e lançado em outubro de 2020, o Alto da XV Mall é um shopping com variado mix de lojas que têm a premissa de oferecer bom custo-benefício e praticidade aos clientes. Com apenas um piso, o empreendimento conta com quase 200 espaços para lojistas e praça de alimentação e um estacionamento com mais de 100 vagas. O endereço é Rua Camões, 601, Alto da XV – Curitiba/PR. Para saber mais, acesse: www.altodaxvmall.com.br.

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NH Curitiba The Five oferece o melhor da gastronomia em todas as épocas do ano

Com uma excelente variedade de menus, o hotel serve para os clientes delícias que combinam com qualquer estação, inclusive o verão

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São Paulo, 12 de janeiro de 2021 - Quando pensamos em destinos com temperaturas frias, logo pensamos em Curitiba. Contudo, a região é uma ótima alternativa inclusive no verão pelo fácil acesso de carro ou aéreo. O NH Curitiba The Five reúne em seu espaço uma diversidade de atividades para o lazer, em família ou, também, para curtir a própria companhia. Com uma excelente gastronomia, o hotel oferece uma flexibilidade de menus que combinam com qualquer temperatura.

Com inspirações mediterrâneas, o menu do Trinitas, restaurante próprio da rede NH Hotels, é comandado pelo chef Sivonei Souza e composto por opções para o almoço, para quem prefere o conceito contemporâneo, e um jantar sofisticado com uma gama de iguarias, como carnes e massas.

O café da manhã é internacionalmente conhecido e pode ser usufruído, por um valor à parte, por quem não está hospedado no hotel. Tanto para os dias frios como quentes, a refeição é servida em formato a la carte e possuí um menu variado com frutas laminadas, sucos, cereais, iogurte, pães, bolos, doces, e muitos mais. Incluindo ainda produtos sem lactose e sem glúten disponíveis, mediante a solicitação do cliente.

Além do restaurante, o hotel possui um aconchegante café, o Grão Café que oferece combos com café, pães, bolos e petit four da casa, perfeitos e rápidos para quem optar por esse serviço.

Para garantir a segurança dos hóspedes e colaboradores, a marca redefiniu a experiência do cliente com base no programa Feel Safe at NH, que será aplicado em todos hotéis da rede. Conheça o protocolo de segurança completo: https://www.nh-hoteles.pt/destaques/feel-safe

Para garantir a reserva no NH Curitiba The Five, acesse o site do hotel (https://www.nh-hoteles.pt/hotel/nh-curitiba-the-five) ou através do telefone +55 41 3434-9400.

Serviço

Endereço: R. Nunes Machado, 68 - Batel, Curitiba - PR, 80250-000

E-mail: nhcuritibathefive@nh-hotels.com

Telefone: +55 41 3434-9400

Site: https://www.nh-hoteles.pt/hotel/nh-curitiba-the-five

Instagram: @nhhotelsbrasil

Sobre NH Hotel Group

O NH Hotel Group é uma operadora multinacional consolidada e uma das principais empresas hoteleiras do mundo, que opera cerca de 400 hotéis com quase 60.000 quartos em 30 países na Europa, América, África e Ásia. Desde 2019, a Companhia tem trabalhado em conjunto com a Minor Hotels na integração de suas marcas de hotéis sob o mesmo chapéu corporativo com presença em mais de 50 países no mundo.

Sobre a Minor Hotels

A Minor Hotels é proprietária, operadora e investidora em hotéis a nível internacional, contando atualmente com 516 unidades em funcionamento. A Minor Hotels explora entusiasticamente novas possibilidades no mercado hoteleiro, com um portfólio diversificado de hotéis projetado de forma inteligente para atrair diferentes tipos de viajantes, tendo em conta novas paixões e necessidades pessoais. Através das marcas Anantara, Avani, Oaks, Tivoli, M Collection, NH Collection, NH, nhow, Elewana, Marriott, Four Seasons, St. Regis, Radisson Blu e unidades da Minor International, a Minor Hotels está presente em 53 países distribuídos pela região da Ásia-Pacífico, Médio Oriente, África, Oceano Índico, Europa e América do Norte e do Sul.

Com planos de expansão das marcas existentes e de crescimento por aquisições estratégicas em novos mercados, a Minor Hotels tem a visão de um mundo mais apaixonante e interligado. Para mais informações, consulte https://www.minorhotels.com.

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Curitiba recebe o mamógrafo mais moderno do sul do Brasil

A mamografia 3D aumenta entre 20% e 65% a detecção do câncer de mama e reduz em 40% a necessidade de fazer uma imagem complementar posterior, quando comparado ao exame de mamografia convencional

A capital paranaense acaba de receber um novo equipamento de mamografia, mais moderno e preciso, e o primeiro no Sul do Brasil.

O novo mamógrafo realiza as imagens de mamografia 3D - exame conhecido como tomossíntese - e aumenta entre 20% e 65% a detecção do câncer de mama e reduz em 40% a necessidade de fazer uma imagem complementar posterior, quando comparado ao exame de mamografia convencional.

Isso se deve à tecnologia de ponta dos seus detectores. Além disso, o equipamento é capaz de oferecer imagens extras com menor tempo de exame.

"O novo equipamento realiza a mamografia e a tomossíntese de uma só vez, com menor dose de radiação, melhor qualidade de imagens e com maior precisão para o diagnóstico do câncer de mama. É uma evolução do exame convencional", explica a médica radiologista Cristiane Spadoni, da Clínica Imax, que investiu cerca de R$2 milhões na aquisição do equipamento.

Outra vantagem, segundo ela, diz respeito à menor necessidade de compressão, devido à tecnologia 3D e ao design curvo do compressor do equipamento que se adapta melhor às mamas. "Estudos mostram que 93% das pacientes relataram melhoria do conforto ao utilizar o sistema", completa.

O câncer de mama é o segundo tipo que mais atinge as mulheres, representando cerca de 20,9% de todos os cânceres que atingem o sexo feminino, segundo o Instituto Nacional do Câncer (INCA).

Mamografia cai na pandemia e aumenta o risco

Durante a pandemia, iniciada em março de 2020, houve uma redução de 67% na realização de mamografias pelo SUS - em mulheres de 50 a 59 anos de idade - se comparado ao mesmo período de 2019. Os dados são da Rede de Pesquisa em Câncer de mama.

O INCA estima ainda 66.2 mil novos casos de câncer de mama para cada ano do triênio de 2020 a 2022, o que corresponde a um risco estimado de 61,61 novos casos a cada 100 mil mulheres. Apenas no sul do Brasil, são esperados 71,16 casos a cada 100 mil.

De acordo com a radiologista Cristiane Spadoni, manter os exames de rastreamento é fundamental para aumentar as chances de cura nos casos de detecção de tumores "Doenças como o câncer, infelizmente, não deixam de acontecer. Mesmo durante a pandemia é essencial manter a realização dos exames de rotina, conforme a indicação do médico", reforça a médica.

Segundo ela , a não realização dos exames de mamografia pode ocasionar em prejuízo para as mulheres com a possibilidade de aumento do tumor e menor chance de cura e de uma sobrevida mais longa.
A realização periódica dos exames conforme a indicação do seu médico é essencial, já que o câncer descoberto no início tem 95% de chances de cura e o tratamento é menos agressivo.

"Oferecer um diagnóstico preciso e seguro para quem precisa realizar uma mamografia é essencial para a garantir a saúde dessas mulheres. Nós também trabalhamos com uma campanha de incentivo à realização de exames - chamada Coragem, pois muitas mulheres não fazem mamografia pelo medo do resultado. Descobrir o câncer de forma precoce é essencial para o tratamento da paciente", finaliza Cristiane.

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Chocolate produzido em Curitiba recebe prêmio da Academy of Chocolate de Londres

Desenvolvido pela consagrada chocolateria Cuore di Cacao, o preparo que leva flocos de arroz crocante e flor de sal foi um dos grandes destaques de um dos maiores prêmios do mercado mundial de chocolates especiais

CURITIBA, 12/01/2021 - A chocolateria curitibana Cuore di Cacao, um dos grandes destaques do mercado nacional de chocolates especiais, acaba de ter um de seus preparos premiado no concurso anual de 2020 da Academy of Chocolate de Londres, uma das maiores referências do planeta em chocolates premium (https://academyofchocolate.org.uk/awards/2020/).

Lançado em uma campanha solidária no Dia das Crianças de 2019, com parte da renda revertida para o Hospital Pequeno Príncipe, de Curitiba (PR), a barra de chocolate ao leite 38% com flocos de arroz crocante e toque de flor de sal recebeu a medalha de prata na categoria “Milk Bean to Bar Flavoured”, que destaca os melhores chocolates ao leite com infusão. A barra, que fez tanto sucesso na ação e entrou definitivamente na linha de produtos da Cuore di Cacao, é produzida artesanalmente “bean to bar”, da amêndoa do cacau até a barra.

“A ideia foi trabalhar um sabor que agradasse a todos, tanto adultos quanto crianças, que trouxesse conforto e resgatasse memórias afetivas da infância. O resultado foi um chocolate clássico e com textura, que fascina pela cremosidade e sabor. E que ainda tem uma questão social tão importante para nós brasileiros, em prol do Hospital Pequeno Príncipe, uma das instituições mais respeitadas do país”, explica Bibiana Schneider, sócia proprietária da chocolateria Cuore di Cacao, que nos últimos anos se consolidou como uma das principais referências do mercado ao ganhar alguns dos principais prêmios nacionais e internacionais do segmento.

Para Bibiana, todas as dificuldades enfrentadas durante o ano de 2020, com uma reformulação total dos serviços da chocolateria, tornam o prêmio internacional ainda mais especial. "Foi um ano muito difícil para todo mundo. Tivemos que superar barreiras diárias para continuar oferecendo produtos e serviços de qualidade, e mesmo assim sem nunca saber o que está por vir nas próximas semanas. Sendo assim, receber esse reconhecimento é muito gratificante, pois mostra que continuamos no caminho certo. E é lógico que tudo fica mais especial por ser um produto com parte da renda revertida a uma instituição que faz tanto pelas crianças", completa.

A barra premiada custa R$ 15 (50g) e pode ser encontrada na loja conceito da Cuore di Cacao, que fica na Rua Fernando Simas (n° 347), em Curitiba (PR), ou em diversos pontos de venda espalhados pelo país, entre eles a rede de supermercados Festval. Além disso, os produtos da chocolateria podem ser adquiridos via WhatsApp (41 98788-1633), com entrega em Curitiba e região. Mais informações pelo telefone (41) 3014-4010 ou pelo site www.cuoredicacao.com.br.

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Palladium tem crescimento no Paraná

Com resiliência e expectativa de recuperação do setor, shopping de Curitiba fecha 2020 com vacância zero

O varejo foi fortemente impactado durante a pandemia do novo coronavírus, por causa do fechamento do comércio em diversas regiões do Brasil. No período de lockdown, os shoppings chegaram a ter perdas de 89% das vendas em relação ao período que antecedeu o pico da pandemia, conforme o Índice Cielo de Varejo Ampliado (ICVA) – Impactos da Covid-19. Em novembro, por outro lado, 82% da receita já tinha sido recuperada, quando comparada ao período pré-pandemia. O retorno gradual se reflete nas vendas dos lojistas, que mostram resiliência à crise.

No Paraná, de acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), as vendas do comércio varejista cresceram 0,9% em outubro - sexta taxa positiva consecutiva desde maio. Com isso, o patamar do varejo bateu recorde pela terceira vez seguida, ficando 0,9% acima de setembro e 8% superior a fevereiro. Em relação a outubro de 2019, o comércio cresceu 8,3%, alcançando a quinta taxa positiva consecutiva e a maior para um mês de outubro desde 2012 (9,2%).

Em Curitiba, o Palladium Shopping Center segue com a expectativa de recuperação do setor e celebra os bons resultados. “Precisamos nos reinventar e oferecer serviços diferenciados para os consumidores. Observamos que as datas comemorativas não passaram em branco e muitos clientes aderiram ao delivery e drive-thru, e que o movimento nos corredores cresceu”, conta a gerente de marketing do empreendimento, Cida Oliveira.

No Paraná, entre os setores do comércio que mais cresceram estão: eletrônicos (56%), informática e telefonia (11%) e cosméticos e higiene pessoal (10%), de acordo com os boletins do mês de setembro das secretarias de Fazenda e do Planejamento e Projetos Estruturantes do Paraná. Embalado pela reação do varejo, o Palladium Shopping Center Curitiba registrou um aumento de 12% nas vendas em novembro, frente a outubro, e 56% com relação a setembro. O destaque foi o segmento de telefonia, com aumento de 34%.

Vacância zero

Além disso, o Palladium Shopping Center Curitiba anuncia a abertura de novas lojas, de diversos setores. “Fechamos o ano de 2020 com vacância zero e arrisco dizer que conseguimos atingir, em meio à pandemia, o melhor mix de lojas de todos os tempos. Inauguramos a Pernambucanas, a nova âncora do shopping, além da Santa Lolla, La Mandinne, Flora Pura e muitas outras”, ressalta Cida.

No Palladium Curitiba, as principais aberturas já confirmadas para 2021 são: Magazine Luiza, Lindt e Johnny Rockets.

Para a gerente de marketing do shopping, este é um momento de celebração. “Depois de meses fechados e passarmos por momentos de incertezas, estamos muito felizes em anunciar as inaugurações e conquistas deste ano. Além de melhorar o nosso mix de opções para os clientes, estamos contribuindo para o avanço do varejo e da economia local, gerando empregos e novos negócios”, celebra.

Sobre o Palladium Shopping Center

Um dos empreendimentos do Grupo Tacla Shopping, o Palladium Curitiba foi inaugurado em 2008 na capital paranaense. Destaca-se pela área construída de 154 mil m² distribuídos em três pisos, sendo o centro de compras com maior mix do sul do país. O shopping possui 350 lojas, entre âncoras e satélites, praça de alimentação com mais de 30 opções de fast-food, Boulevard com 10 restaurantes, além de oito salas multiplex de cinema UCI e sala IMAX – que também faz parte do Grupo Tacla e possui a maior tela do Brasil. Sua estrutura foi planejada para garantir o conforto dos mais de 1,5 milhão de clientes que passam pelo empreendimento todo mês. Mais informações em: https://palladiumcuritiba.com.br

Sobre o Grupo Tacla Shopping

Conglomerado com mais de 80 anos de tradição, experiência no varejo e referência no setor em todo país, o Grupo Tacla possui oito empreendimentos nos estados do Paraná, Santa Catarina e São Paulo, sendo eles: Catuaí Palladium Foz do Iguaçu (PR), Jockey Plaza Curitiba (PR), Palladium Curitiba (PR), Palladium Ponta Grossa (PR), Ventura Shopping Curitiba (PR), Itajaí Shopping (SC), Porto Belo Outlet Premium (SC) e Shopping Cidade Sorocaba (SP). Outras duas operações estão em fase de construção no Paraná: CityCenter Outlet, em Campo Largo e Palladium Umuarama. Mais informações em: http://www.taclashopping.com.br

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Mostra Pocket Lives abre espaço para artistas curitibanos

2020 foi um ano diferente para muitos artistas que, por conta da pandemia, não puderam fazer o show de lançamento de seus trabalhos em shows ao vivo. Foi pensando neles que a produtora musical Luciana Monteiro criou a mostra Pocket Live que vai reunir seis músicos que possuem uma sólida carreira no cenário de Curitiba, para apresentar no formato de live. São eles: Roseane Santos, Du Gomide, Alecir Carrigo, Julio Borba, Márcio Juliano e o grupo Bombaião. As apresentações acontecem no dia 30 de janeiro, sábado, em três horários distintos: 11, 15 e 17 horas, com transmissão pelo canal do Youtube, com uma hora de duração onde dois artistas vão dividir o espaço com meia hora para cada um.
Luciana Monteiro conta que buscou a diversidade sonora. Assim a mostra vai apresentar diversas vertentes musicais como: MPB, samba, raiz, pop, baião e instrumental. Ela explica que alguns discos já foram lançados em plataformas digitais, mas os artistas não tiveram a oportunidade de falar sobre o novo álbum, bem como divulgar e obter uma infraestrutura ideal de vídeo e segura para se apresentar. “A ideia é valorizar a diversidade e riqueza musical produzida atualmente no cenário curitibano. No formato pocket-live, cada artista apresentará quatro ou cinco faixas do seu novo trabalho no formato acústico que contará com até mais dois músicos para acompanhá-lo”, explica.
Assim, a live será realizada na Casa Eve, com transmissão realizada pela Vitral Produções. A passagem de som acontecerá uma hora antes de cada live ir ao ar. A apresentação ficará à cargo do jornalista e produtor cultural Rodrigo Browne que realizará um bate papo sobre o mais recente trabalho do artista.
A transmissão contará com uma infraestrutura técnica adequada que inclui todas as normas de segurança à saúde de todos envolvidos no projeto. Além do canal no You Tube, estas apresentações, inéditas nas redes, serão disponibilizadas em outros sites e plataformas digitais e nas redes sociais do próprio artista.
O projeto também oferece, como contrapartida social, a realização de um curso de Capacitação para Transmissão ao Vivo na Área Musical. O curso disponibilizará cinco vagas sendo uma para cada especialidade: Câmera, Fotografia, Direção de live, Corte de imagens e Áudio e luz. Esta ação acontecerá durante a pré-produção do projeto dois dias antes das lives irem ao ar. Os interessados poderão se inscrever durante a divulgação do projeto que acontecerá em breve. O número de vagas é restrito em respeito às normas de saúde para não causar aglomeração nos espaços.
O projeto Mostra Pocket-Live foi realizado com recursos do programa de apoio e incentivo à cultura – Fundação Cultural de Curitiba, da Prefeitura Municipal de Curitiba e do Ministério do Turismo.

Serviço:
Mostra Pocket-live no Youtube, dia 30 de janeiro, sábado.
Transmissão pelo Youtube.
Apresentação em três horários:
11 horas: Roseane Santos e 11h30 - Du Gomide
15 horas: Alecir Carrigo e 15h30 Julio Borba
17 horas: Marcio Juliano e 17h30 Bombaião

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Polenta cremosa com ragu bolonhesa Chef Dudu Sperandio (Ernesto Ristorante – Curitiba – Paraná)

Ingredientes para polenta (2 pessoas)

– 100g de fubá ou polenta
– 500ml de caldo de legumes
– 100g de manteiga
– 100g de nata fresca
– Sal a gosto

Modo de preparo: Dissolva a polenta no caldo de legumes fervendo e cozinhe por pelo menos 45 minutos. No final, adicione a manteiga, a nata e o sal.

Ingredientes para o ragu (2 pessoas)

– 100g de carne moída de primeira
– 100g de carne suína moída
– 50g de pancetta ou bacon moídos
– 50g de cenoura picada
– 50g de cebola picada
– 50g de salsão picado
– 2 dentes de alho picados
– 300g de molho de tomate
– azeite de oliva
– 40g de trufas negras
– Sal e pimenta do reino

Modo de preparo: Coloque a cebola para dourar no azeite de oliva, em uma panela funda. Em seguida coloque para dourar os outros ingredientes na ordem: alho, cenoura, salsão, bacon e as carnes. Quando estiver tudo dourado, acrescente sal e pimenta. Na sequência, coloque o molho de tomate. Cozinhe por uma hora. Para completar, adicione as trufas negras.

Modo de servir: Sirva a polenta coberta com o ragu e bastante queijo grana padano.

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Quermesse promove 1ª Festival de Gin

Quermesse promove 1ª Festival de Gin

O bar, um dos mais tradicionais da capital paranaense, vai oferecer diversas opções de drinks com gin ao preço fixo de R$ 20

 Uma das bebidas mais democráticas entre as opções populares de destilados, o Gin ganhou muito espaço no Brasil nos últimos anos. Presença garantida nas opções de drinks em cartas de bares e restaurantes de todo o país, a bebida, que surgiu na Holanda no século XVII durante experimentos para a criação de um remédio, deixou de ser considerada a “prima” da vodca para conquistar seu protagonismo com uma variedade incrível de combinações.

Pensando nos curitibanos amantes do Gin e naqueles que querem conhecer a bebida, o Bar Quermesse, um dos endereços gastronômicos mais badalados de Curitiba, vai promover, entre os dias 12 e 24 de janeiro, o 1º Festival de Gin do Quermesse. Realizado em parceria com a Hambre, maior e mais premiada destilaria de Gin artesanal do Paraná, o menu do evento contará com 15 opções de coquetéis preparados com gin, que serão comercializadas pelo preço fixo de R$20.

Entre os destaques do festival estarão combinações como: Gin tônica com morangos e espumante; Gin tônica com frutas vermelhas e espuma de gengibre; Gin tônica com limão siciliano e pimenta rosa; Gin tônica de morango com picolé de leite condensado; Negroni; e Negroni tônica. Vale lembrar que o Bar Quermesse segue todas as recomendações dos órgãos responsáveis com relação aos cuidados com a COVID-19.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli, (nº 513), no bairro Bom Retiro. O 1º Festival de Gin será realizado entre os dias 12 e 24 de janeiro, de terça a sábado (e aos domingos de acordo com o decreto vigente em Curitiba), das 17h às 22h (ou 23h de acordo com o decreto vigente em Curitiba). Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.

1ª Festival de Gin

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Obst. será inaugurado nesta quinta-feira (07)

Comandado pelo badalado chef Lênin Palhano, o empreendimento reúne outros grandes nomes do mercado gastronômico paranaense e promete surpreender com um conceito único e autêntico

CURITIBA, 05/01/2021 - O premiado chef paranaense Lênin Palhano, um dos grandes nomes da gastronomia brasileira, anunciou no último mês de novembro a abertura de seu primeiro empreendimento próprio na cidade de Curitiba. Batizado de Obst., o novo espaço, uma parceria de Lênin com o sommelier José Vinícius Chupil e o empresário Marcelo Muggiati Vaz, abrirá as portas oficialmente nesta quinta-feira, dia 07 de janeiro, seguindo todas as regulamentações relacionadas ao coronavírus, prometendo um conceito inédito na capital paranaense.

O novo espaço, com capacidade para 55 lugares, foi implantado em uma aconchegante casa térrea, na charmosa Alameda Prudente de Moraes, região central de Curitiba, divisa entre os bairros Mercês e Batel. Com portas e janelas que dão diretamente para a calçada arborizada, onde também haverá mesas, o Obst. chega para oferecer uma experiência gastronômica com produtos de alto nível de forma descomplicada, informal e divertida, apostando em uma interação direta entre os principais personagens do empreendimento e o público. O Obst. contará, por exemplo, com um balcão dentro da cozinha, semelhante aos de restaurantes orientais, com lugar para quatro pessoas, onde o serviço, com valor fechado, será feito "às cegas", sem escolha de cardápio. "O cliente vai poder nos ver trabalhando, enquanto servimos um menu surpresa, com o que tivermos de melhor naquele dia", explica Lênin.

Conceito

Após sete anos no comando do Nomade – restaurante de sua concepção, que funciona no sofisticado Nomaa Hotel – e dezenas de prêmios, Lênin resolveu aproveitar o período de isolamento social para colocar em prática sua vontade de empreender. "O Obst. surgiu da minha vontade de ter um projeto meu. Após 15 anos de profissão, achei que era um bom momento. Fui sacudido por essa ideia durante a pandemia. Foi quando tive tempo e energia para executar algo que já estava na minha cabeça há uns dois anos", conta.

Com apenas 34 anos de idade, Lênin Palhano tornou-se na última década um dos principais nomes do cenário gastronômico nacional, graças a uma proposta culinária multicultural e seu livre trânsito entre diversas técnicas. A brilhante trajetória, coroada com inúmeros prêmios, é fruto de um trabalho incessante, de uma pesquisa minuciosa e de uma quase obsessão pela perfeição do que é servido. E é justamente essa obstinação que dá nome ao novo projeto: Obst. (pronuncia-se óbsti). "Eu queria um nome imponente, sério, mas que causasse uma certa dúvida e despertasse a curiosidade. Tem muito a ver comigo e com os profissionais envolvidos. As pessoas vão entender quando chegarem lá", explica.

À frente do Obst., Lênin dará continuidade a elementos que caracterizam a identidade de seu trabalho, como a valorização e a busca pelo preparo ideal de cada ingrediente, além da utilização de produtos frescos e de pequenos produtores. Porém, nesta nova fase, com uma ênfase mais sutil ao viés regional e de forma ainda mais autoral e criativa. "Apesar de eu sempre ter tido liberdade total, a operação hoteleira exigia um grande envolvimento em todo o serviço de refeições. Eu agora vou poder trabalhar com mais criatividade e tempo para desenvolver as minhas pesquisas."

No que depender da chef Julia Schwabe, Lênin terá tempo de sobra para seguir seus estudos. Seu braço direito no Nomade, a jovem de 28 anos agora será a chef de cozinha do Obst., comandando todo o serviço no dia a dia. A preocupação na formação de novos chefs de cozinha é uma das características do trabalho de Lênin, que se enche de orgulho ao falar de Julia e de Luan Honorato, seu ex-sous-chef, que o substituiu no posto de chef do Nomade. "É uma felicidade enorme saber que o Nomade agora está nas mãos de um chef jovem como o Luan, que começou como auxiliar e teve sua formação praticamente toda no lá no restaurante", ressalta.

Inspirado em alguns de seus restaurantes favoritos de ambientes descolados e menus não convencionais – entre eles, o Tickets (dos irmãos Albert e Ferran Adrià, em Barcelona, na Espanha), o Nit (do chef catalão Oscar Bosch, em São Paulo) e o badalado A Casa do Porco (do casal Jefferson e Janaína Rueda, também em São Paulo) – Lênin tenta trazer o mesmo tipo de leveza e despojamento a seu primeiro empreendimento. "Eu quis criar um lugar que eu acho que não existe em Curitiba. Onde eu gostaria de estar e onde me sentisse bem como me senti quando estive nesses restaurantes", conta.

A começar pelo conceito aberto do Obst., que segundo o chef, não pode ser definido como um restaurante ou um bar, mas sim um ambiente que reúne ambas as coisas e que oferece uma experiência gastronômica de excelência, mas descontraída. "Vai ser tudo mais leve, solto e casual", descreve. Essa liberdade também se reflete no cardápio, que é flutuante e estará em constante transformação, seguindo a disponibilidade dos melhores ingredientes. Outra novidade é a ausência dos tradicionais pratos principais individuais: todo o menu é voltado ao consumo compartilhado de porções, algumas para comer com as mãos, ao estilo Tapas, que podem ser combinadas entre si ou saboreadas separadamente.

Entre os ingredientes de mais destaque no cardápio do Obst., segundo Lênin, está "o mar", referindo-se ao contato próximo que mantém com produtores especializados em pesca e cultivo de ostras, mariscos e vieiras, em Santa Catarina. Os produtos e técnicas paranaenses, objetos de uma vasta pesquisa do chef, continuam presentes no Obst., que vai expandir os limites até São Paulo, Minas Gerais ou até onde for preciso na busca pelo ingrediente ideal. Mas o chef faz questão de frisar que continua a praticar uma gastronomia sem rótulos ou especialidades. "É uma culinária sem fronteiras, que busca servir os melhores e mais diversos produtos, com foco na técnica", define. Lênin tranquiliza os clientes mais saudosos, adiantando que eles que vão encontrar no Obst. o famoso "Porquinho na Couve" (consagrada entrada servida no Nomade). Mas o chef também alerta para que eles se preparem para uma experiência menos convencional que de costume. "O cliente precisa botar na cabeça que não vai comer nhoque ou bacalhau. Precisa só saber que vai comer bem, em um bom ambiente, com bons vinhos e bons drinks", destaca.

Vinhos e coquetéis

Para harmonizar com tamanha variedade de opções, Lênin tem a seu lado como sócio no Obst. o também laureado sommelier José Vinícius Chupil (ex-La Varenne), que garante uma carta de vinhos dinâmica, em que prevalece a qualidade, a safra e a diversidade. Ao todo, a casa servirá cerca de 45 rótulos, que vão variar na mesma medida (ou quase!) que as mudanças de cardápio. Além de uma excelente carta de vinhos, o Obst. terá um bar de drinks sob o comando do jovem prodígio Zé Augusto Swaiger (ex-Officina Restô Bar), de 28 anos. Zé, único finalista paranaense no concurso nacional Bacardí Legacy, em 2018, já havia trabalhado durante três anos com Lênin no bar do Nomade e foi a escolha natural do chef para liderar a coquetelaria do Obst. Recém-chegado de uma temporada como barman no Bistrô Felissimo, na Praia Brava, em Balneário Camboriú, Zé traz para os coquetéis do Obst. o frescor e o descompromisso da praia, em equilíbrio com uma estética mais sóbria.

O Obst. vai funcionar a partir desta quinta-feira, dia 07 de janeiro, na Alameda Prudente de Moraes (nº 983), no Centro de Curitiba, de terça a sexta-feira, das 18h às 23h, e aos sábados, das 14h às 23h. Para mais informações, acesse o perfil oficial do empreendimento no Instagram (@obst.lugar).

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Crianças da Orquestra Cordas do Iguaçu recebem homenagem de Natal em Curitiba

Integrantes do projeto foram surpreendidos com jantar de fim de ano no Palladium Shopping Center Curitiba

Seria mais uma noite de apresentação da Orquestra Cordas do Iguaçu. Apesar da redução do número de apresentações em 2020, as crianças que fazem parte do projeto foram até o Palladium Shopping Center Curitiba na última semana imaginando que fariam um show para clientes do empreendimento. Mas a história, desta vez, foi diferente.

O Palladium, que apoia o grupo há anos, resolveu prestar uma homenagem para os integrantes da ONG, que atua na transformação da vida de crianças e jovens por meio da música. Mesmo durante a pandemia, que impediu a realização de shows presenciais e espetáculos, o shopping continuou incentivando e apoiando o projeto, por meio de doações e promovendo lives nas redes sociais do empreendimento - como aconteceu no Dia dos Namorados.

Como forma de agradecimento e reconhecimento ao trabalho do Cordas do Iguaçu, o Palladium promoveu um jantar exclusivo para os músicos. “Temos muito orgulho em apoiar o Projeto Cordas do Iguaçu, que é tão importante para a sociedade. Chamamos as crianças e professores para o shopping, informando que eles iriam se apresentar, mas eles foram surpreendidos. Oferecemos um jantar, além de presentes de Natal, com uma apresentação deles rolando no telão. Eles, que nos trazem tantas alegrias em seus shows, também mereciam o nosso reconhecimento nesse ano tão difícil”, explica a gerente de marketing do Palladium Curitiba, Cida Oliveira.

O Projeto Cordas do Iguaçu é responsável pela formação da Orquestra Cordas do Paraná com crianças e adolescentes que passaram pelo projeto. Além disso, os alunos já participaram de vários shows nacionais ao lado de cantores como Fagner, Ivan Lins, Daniel, Elba Ramalho, Alceu Valença e Zeca Baleiro.

Como ajudar o Projeto Cordas do Paraná

O Shopping Palladium é um apoiador do Projeto Cordas do Paraná, que tem o objetivo de trazer benefícios sociais para a região do Paraná, contribuindo para a redução do número de crianças em situação de risco, com alternativas ao seu desenvolvimento.

Atualmente, o projeto atende 280 crianças e adolescentes. Além das aulas gratuitas, parte dos alunos recebem a bolsa incentivo entre R$ 300 e R$ 500 e contam com o apoio do Ministério da Cultura.

Quem quiser ajudar o, pode contribuir com qualquer valor por meio do site do projeto social Cordas do Paraná ou pelos dados bancários: Quarteto de Cordas Alberto Nepuceno | Banco do Brasil | CNPJ: 01.201.878/0001-58 | Agência: 0756-0 | Conta corrente: 63.812-9.

Sobre o Palladium Shopping Center

Um dos empreendimentos do Grupo Tacla Shopping, o Palladium Curitiba foi inaugurado em 2008 na capital paranaense. Destaca-se pela área construída de 154 mil m² distribuídos em três pisos, sendo o centro de compras com maior mix do sul do país. O shopping possui 350 lojas, entre âncoras e satélites, praça de alimentação com mais de 30 opções de fast-food, Boulevard com 10 restaurantes, além de oito salas multiplex de cinema UCI e sala IMAX – que também faz parte do Grupo Tacla e possui a maior tela do Brasil. Sua estrutura foi planejada para garantir o conforto dos mais de 1,5 milhão de clientes que passam pelo empreendimento todo mês. Mais informações em: https://palladiumcuritiba.com.br

Sobre o Grupo Tacla Shopping

Conglomerado com mais de 80 anos de tradição, experiência no varejo e referência no setor em todo país, o Grupo Tacla possui oito empreendimentos nos estados do Paraná, Santa Catarina e São Paulo, sendo eles: Catuaí Palladium Foz do Iguaçu (PR), Jockey Plaza Curitiba (PR), Palladium Curitiba (PR), Palladium Ponta Grossa (PR), Ventura Shopping Curitiba (PR), Itajaí Shopping (SC), Porto Belo Outlet Premium (SC) e Shopping Cidade Sorocaba (SP). Outras duas operações estão em fase de construção no Paraná: CityCenter Outlet, em Campo Largo e Palladium Umuarama. Mais informações em: http://www.taclashopping.com.br