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Pequeno Cotolengo faz Churrasco especial de Dia dos Namorados neste domingo, 4

O tradicional churrasco do Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo é uma forma de complementar a verba destinada ao atendimento para mais de 230 pessoas com múltiplas deficiências.

Neste domingo, dia 4 de junho, o Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo realiza o churrasco especial em comemoração ao Dia dos Namorados. O evento é uma das formas da Organização manter o atendimento para mais de 230 pessoas com múltiplas deficiências. Ao todo são mais de 1,3 mil refeições preparadas para a venda.

O tradicional filézão de igreja pode ser acompanhado por risoto, arroz branco, salada de feijão cavalo e de cebola, além de maionese tradicional e sem lactose, disponível em porção individual. Os itens são vendidos separadamente, e normalmente servem de duas a três pessoas.

Além do almoço, é possível adquirir sobremesas, como arroz doce, sorvetes e bombons, e também bebidas como água, refrigerante, suco, vinho e cerveja. Também teremos barraquinha com itens para presentear aquela pessoa especial. Outra novidade é a visitação aos lares, retomada após a pandemia. Durante o domingo, uma equipe ficará disponível para realizar um tour com os visitantes e explicar como são realizados os atendimentos aos Assistidos.

Para consumir o tradicional churrasco, há duas opções: o participante pode retirar o pedido e levar para casa, ou então aproveitar a refeição no local. Para isso, é disponibilizado o Salão do Churrasco, com garçons, todos voluntários, para servir às mesas. O pagamento pode ser feito por cartão de crédito, débito, dinheiro ou PIX. O churrasco começa a ser servido às 11h e vai até às 14h. O estacionamento é gratuito.

O evento realizado no Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo é uma oportunidade de apoiar o trabalho da Organização, que acolhe pessoas com deficiência há mais de 58 anos. Além de saborear um delicioso almoço de domingo, os participantes podem conhecer de perto a Organização e bater um papo com os Assistidos.

O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo

O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo é uma Organização da Sociedade Civil (OSC), que oferece, de forma gratuita, acolhimento, saúde e educação para mais de 230 pessoas com múltiplas deficiências. No acolhimento, são quatro Grandes Lares, oito Casas Lares e uma Unidade de Cuidados Continuados Integrados. Na saúde, os Assistidos recebem atendimentos multidisciplinares de uma equipe composta por profissionais de 22 especialidades e áreas de atuação. Na educação, a Escola Pequeno Cotolengo oferece educação básica e fundamental, na modalidade especial, de acordo com o Currículo Formal e Funcional, respeitando idade cronológica e o potencial de aprendizado de cada indivíduo.

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65ª Festa de Santa Rita de Cássia deve atrair milhares de fiéis e movimentar Santuário, no Hauer

Evento acontece no domingo (21/05) com missa campal, almoço com filé de igreja, bingo e quermesse; Ações homenageiam a Santa das Causas Impossíveis

O Santuário Santa Rita de Cássia - que fica no Hauer, em Curitiba – já iniciou as atividades festivas em homenagem à padroeira, conhecida como a Santa das Causas Impossíveis e considerada uma das mais populares do mundo. As novenas preparatórias começaram no sábado (dia 13) e precedem a grande festa, que será realizada neste domingo (21 de maio).

A programação de domingo começa às 7h, com a primeira missa celebrada pelo padre Jairson Hellmann SCJ. Às 9h30 inicia o transporte da imagem da religiosa da Paróquia Menino Deus - com carreta e bênção das motos, carros e caminhões – até a Praça Alfredo Hauer. Neste local, às 10h, haverá a missa campal celebrada pelo padre Sildo César da Costa, superior provincial do Sagrado Coração de Jesus, da Província Brasileira Meridional - dos sacerdotes do Coração de Jesus (SCJ) – Dehonianos. Cerca de 10 mil pessoas da capital paranaense, de outras cidades e estados devem participar.

Em seguida, às 11h30, haverá o almoço festivo. O cardápio será o Churrasco de Igreja que inclui churrasco de alcatra, risoto, maionese, farofa e serve duas pessoas. O kit almoço serve dois adultos, está sendo vendido a R$ 99,00 na secretaria e pelos telefones 41- 3276-2075 / 3278-6557 / 98778-1840]. O churrasco pode ser consumido no local (é só levar pratos e talheres), mas quem desejar pode levar o alimento para casa e também adquirir porções separadas.

Às 14h tem o show de prêmios com bingo. Das 14h às 21h acontece a quermesse com barracas, venda de sanduíche de pernil, kreps, bebidas, frutas com chocolate, lembranças de Santa Rita, rosas, artigos religiosos, pescaria e atividades recreativas. Ao longo de todo o domingo haverá venda de pastel e do bolo de Santa Rita. De acordo com a presidente da comissão de festa, Cacilda Filus, a expectativa é vender 14 mil fatias de bolo neste ano. Segundo a tradição, quem encontrar uma miniatura da imagem na massa do bolo receberá bênçãos.

Dia devocional
Na segunda (22) – data em que se comemora o Dia de Santa Rita de Cássia – as missas serão às 7h, 9h, 12h, 14h [com transmissão ao vivo pela TV Evangelizar], 16h e 19h. Às 20h tem procissão luminosa pelas ruas do Hauer e novena. A venda de pastel, bolo, lembranças de Santa Rita, artigos religiosos e rosas acontecem o dia todo.

De acordo com o pároco-reitor, padre Maicon Frasson SCJ, o popular “Santuário das Rosas” tem recebido centenas de pessoas ao longo desta semana. O número de visitantes deve crescer ainda mais no domingo e segunda, enchendo de rosas o altar dedicado à padroeira.

“Esse é um momento de muitas graças em nossa comunidade. Para isso, o Santuário preparou nove dias de oração, sempre às 19h, e conta um pouco da história de Santa Rita, seus desafios e modelo de virtudes. Todas as noites – desde 13 de maio – os devotos também se deliciam com a gastronomia variada que envolve um tipo de prato diferente por noite”, explica o sacerdote.

Toda a programação festiva pode ser acompanhada pelas redes sociais e pelo site www.santuariosantaritadecassia.com.br

Capela da Relíquia
Em paralelo à festa, o Santuário - que ano passado precisou da ajuda da comunidade para recuperar o telhado - promove a campanha “Sob o olhar de Santa Rita”. O objetivo é angariar fundos para construir a Capela da Relíquia de Primeiro Grau dentro da igreja. Aceita-se ofertas de qualquer valor e os devotos de todo Brasil podem colaborar por meio do www.santuariosantaritadecassia.com.br.

Como explica o pároco-reitor, padre Maicon Frasson SCJ, “além de fazer sua doação, os fiéis são convidados a registrar seus nomes em formulário próprio e enviar para a secretaria da paróquia. A ideia é escrever na parede o nome de todos que contribuíram com a obra, antes da instalação do mosaico que compõe o projeto”.

E por falar em registro, na festa deste domingo (21), será possível fazer fotos com a imagem da padroeira em frente ao Santuário, dentro do templo e também num espaço especialmente preparado. Desde fevereiro, o Santuário dispõe de um pequeno espaço de oração com a imagem de “Santa Rita na Pedra da Oração” - uma lembrança da trajetória de Rita que sempre acreditou no poder da oração.

História e vida de fé
Santa Rita nasceu na Itália, em 1381. Chamada Margherita, ganhou o carinhoso apelido de Rita com o qual seria conhecida no mundo todo, associado ao título de “santa das causas impossíveis”.

Sua história de fé começa com um casamento contrariado. Conta a narrativa que para satisfazer ao gosto dos pais, a jovem casou com um homem temperamental com o qual teve dois filhos. Durante os 18 anos do matrimônio, ela procurou pregar a paz e a harmonia no lar e, à custa de muita oração, abrandou o temperamento forte do esposo.

Um dia, entretanto, seu marido foi brutalmente assassinado. Na intenção de vingar a morte do pai, os dois filhos de Rita juraram fazer o mesmo com seus malfeitores. Para evitar que seus filhos fizessem o mal a terceiros, Rita pediu que Deus os protegesse e, se fosse o caso, levasse suas almas. E foi o que aconteceu. Os dois morreram, vítimas de uma doença sem cura, após perdoarem os criminosos que tanto odiavam.

Abalada com a morte do esposo e dos filhos, Rita desejou se recolher ao Convento das Agostinianas de Cássia, mas não foi aceita. Com espírito fervoroso, rogou aos santos de sua devoção: São João Batista, Santo Agostinho e São Nicolau de Tolentino. Ingressa no convento com o apoio dos santos, viveu ali 14 anos até sua morte, trazendo na testa um estigma e associando-se a um dos momentos mais fortes da crença católica: a Paixão de Cristo.

Antes disso, ela teria solicitado a uma parente uma rosa vermelha e dois figos do antigo jardim de seus pais. Não era tempo de rosa e nem de figos, mas para a surpresa da mulher, havia uma linda rosa vermelha e dois figos maduros despontando em meio ao jardim.

Rita morreu no mosteiro de Cássia, em 22 de maio de 1457 e não foi sepultada. Seu corpo permaneceu exposto no oratório até 1595, quando foi transferido para a igreja anexa, hoje dedicada a ela. O seu corpo permanece intacto.

Canonizada em 1900, Rita de Cássia é modelo e amparo para milhares de pessoas e é considerada como uma das santas mais populares do mundo.

Segundo o Papa João Paulo II, “Rita foi reconhecida ‘santa’ não tanto pela fama dos milagres que a devoção popular atribui à eficácia de sua intercessão junto de Deus. Porém, muito mais pela sua assombrosa ‘normalidade’ da existência quotidiana, por ela vivida como esposa e mãe, depois como viúva e enfim como monja agostiniana”.

Serviço
O que: Festa em honra à Santa Rita de Cássia
Local: Santuário Santa Rita de Cássia [rua Padre Dehon, 728, Hauer, Curitiba, tel. 41- 3276-2075 / 3278-6557 / 98778-1840]
Quando: Domingo, 21/5, Dia Festivo (com ampla programação a partir das 7h – confira abaixo). Dia 22 - Dia de Santa Rita, celebrações das 7h às 19h (vide programação)

Programação religiosa
Quinta (dia 18): Missa e novena às 9h, 16h (com transmissão pelo YouTube da TV Evangelizar) e às 19h. Venda de pastel e bolo de Santa Rita o dia todo
Até o dia 22, novenas às 19h [também transmitidas pelo Facebook e YouTube @staritactba]

Domingo (21/05): grandiosa festa
7h: Primeira missa do dia, celebrada pelo padre Jairson Hellmann SCJ
9h30: Carreata com imagem de Santa Rita de Cássia, saindo da Paróquia Menino Deus - com carreta e bênção das motos, carros e caminhões – até a Praça Alfredo Hauer
10h: Missa campal celebrada pelo padre Sildo César da Costa SCJ
11h30: Almoço Churrasco de Igreja
Outras missas: 14h, 16h e 19h
Ao longo do dia, diversas atividades recreativas, Filé de Igreja no almoço, show de prêmios (bingo) - 14h, quermesse e vendas de artigos religiosos.

Segunda (dia 22/05): Dia de Santa Rita de Cássia
Missas às 7h, 9h, 12h, 14h [com transmissão ao vivo pela TV Evangelizar], 16h e 19h. Às 20h tem procissão luminosa pelas ruas do Hauer. A venda de pastel, bolo, lembranças de Santa Rita, artigos religiosos e rosas acontecem o dia todo.

Mais informações:
Tel. 41-3276-2075 / 3278-6557 / 98778-1840
E-mail santuariodasrosasctba@hotmail.com
Site www.santuariosantaritadecassia.com.br
Redes sociais: @staritactba

Sugestão de legenda
Domingo (21/05) acontece a 65ª Festa de Santa Rita de Cássia, no Hauer; Santuário das Rosas vai receber milhares de devotos da Santa das Causas Impossíveis

Crédito das fotos
Divulgação Pastoral da Comunicação (PASCOM)

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Pequeno Cotolengo faz Churrasco especial de Dia das Mães neste domingo, 7

O evento, tradicional em Curitiba, é uma importante forma de arrecadar verbas para continuar os atendimentos realizados pela Organização.

O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo realiza neste domingo, dia 7 de maio, o tradicional churrasco mensal, desta vez em comemoração ao Dia das Mães. O evento é uma forma de manter o atendimento para mais de 230 pessoas com múltiplas deficiências. No total, 1500 quilos de carne vão ser preparados para venda.

O tradicional filézão de igreja pode ser acompanhado por risoto, arroz branco, salada de feijão cavalo e de cebola, além de maionese tradicional e sem lactose, disponível em porção individual. Os itens são vendidos separadamente, e normalmente servem de duas a três pessoas.

Além do almoço, é possível adquirir sobremesas, como arroz doce, sorvetes e bombons, e também bebidas como água, refrigerante, suco, vinho e cerveja. Caso ainda não tenha garantido o presente para o Dia das Mães, os participantes podem conferir a barraquinha com itens, preparados especialmente para presentear as mamães.

Para consumir o tradicional churrasco, há duas opções: o participante pode retirar o pedido e levar para casa, ou então aproveitar a refeição no local. Para isso, é disponibilizado o Salão do Churrasco, com garçons, todos voluntários, para servir às mesas. O pagamento pode ser feito por cartão de crédito, débito, dinheiro ou PIX. O churrasco começa a ser servido às 11h e vai até às 14h. O estacionamento é gratuito.

O churrasco mensal do Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo é uma oportunidade de apoiar o trabalho realizado pela Organização há mais de 58 anos. Além de saborear um delicioso almoço de domingo, os participantes podem conhecer de perto a Organização
e os nossos Assistidos, já que as visitas aos Lares estão permitidas.

O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo
O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo é uma Organização da Sociedade Civil (OSC), que oferece, de forma gratuita, acolhimento, saúde e educação para mais de 230 pessoas com múltiplas deficiências. No acolhimento, são quatro Grandes Lares, oito Casas Lares e uma Unidade de Cuidados Continuados Integrados. Na saúde, os Assistidos recebem atendimentos multidisciplinares de uma equipe composta por profissionais de 22 especialidades e áreas de atuação. Na educação, a Escola Pequeno Cotolengo oferece educação básica e fundamental, na modalidade especial, de acordo com o Currículo Formal e Funcional, respeitando idade cronológica e o potencial de aprendizado de cada indivíduo.

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Churrasco do Pequeno Cotolengo conta com maionese sem lactose

O novo item do cardápio traz opções para que as pessoas com intolerância aproveitem o churrasco da Organização de forma segura e completa.
Neste domingo, dia 02/04, acontece o tradicional churrasco do Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo, mas dessa vez com uma novidade: porções individuais de maionese para pessoas com intolerância ou alergia à lactose.
De acordo com a equipe responsável pela organização do evento, essa novidade tem como objetivo ampliar o público atendido. “Nossa expectativa é possibilitar que essas pessoas consumam os produtos que nós oferecemos, sem medo, com a mesma qualidade que é tradicional do nosso churrasco”, explica o Diretor-Presidente da Organização, Pe. Renaldo Amauri Lopes.
O evento é uma forma de manter o atendimento para mais de 230 pessoas com múltiplas deficiências. No total, 1500 quilos de carne vão ser preparados para venda. O tradicional filé de igreja pode ser acompanhado por risoto maionese tradicional, arroz branco, salada de feijão cavalo e de cebola, e agora a maionese sem lactose, em porção individual. Os itens são vendidos separadamente e normalmente servem duas pessoas.

Para os que desejarem consumir no local, é disponibilizado o Salão do Churrasco, com garçons, todos voluntários, para servirem as refeições. Também há a opção de retirar o pedido e levá-lo para casa, o pagamento pode ser feito através do cartão de débito, crédito, dinheiro ou PIX. O churrasco começa a ser servido às 11 horas e vai até às 14h. O estacionamento é gratuito para todos os participantes.

Além do saboroso almoço, estarão disponíveis barraquinhas com itens e cestas de Páscoa, para garantir o presente para as crianças e familiares. Sobremesas como bombons, sorvetes, arroz doce, e também bebidas como suco, refrigerante, cerveja e água também são comercializados.

O churrasco do Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo é um evento tradicional na cidade, que em dezembro completa 50 anos. Todo o trabalho é feito por voluntários, desde a preparação da carne e dos acompanhamentos, até o atendimento às mesas. Para as pessoas que participam, essa é uma oportunidade de conhecer de perto toda a estrutura e o trabalho realizado, além de confraternizar com amigos e familiares, enquanto apoia a obra da Organização.

Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo:

O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo, localizado no bairro Campo Comprido, atende mais de 230 Assistidos com deficiências múltiplas, que residem em quatro Grandes Lares e oito Casas Lares. A Organização presta atendimentos multiprofissionais, incluindo assistência médica, educacional e terapêutica.

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Neste domingo (05), acontece o tradicional churrasco do Pequeno Cotolengo

É possível saborear na Organização ou então retirar e levar para casa. O almoço é uma ótima opção para presentear e celebrar o Dia das Mulheres.

O tradicional churrasco do Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo acontece neste domingo, dia 05. O evento começa às 11h e vai até às 15h. Os participantes podem vir aproveitar para almoçar no local, ou então, retirar seu pedido e levar para casa. Para os que desejarem almoçar na Organização, é disponibilizado o Salão, com garçons para servirem as refeições. O estacionamento é gratuito para a retirada e também para o presencial.

Além do tradicional filé de igreja, são vendidas porções de risoto, maionese, arroz branco, salada de feijão e de cebola, todas separadas para a compra. Também é possível adquirir bebidas como água, suco, refrigerantes e cerveja. Além de sobremesas, sorvetes e bombons.

O churrasco do Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo é uma alternativa para arrecadar verbas para a Organização, que acolhe mais de 230 pessoas com múltiplas deficiências, além de egressos do Sistema Único de Saúde, que precisam de reabilitação hospitalar.

Atualmente, a cada domingo do churrasco são preparados mais de uma tonelada de carne, além dos acompanhamentos, somando 880 porções de risoto, 660 de maionese e 1100 porções de salada. Todo o trabalho é realizado por voluntários, desde a preparação das comidas, até o atendimento das mesas no Salão do churrasco.

Esse é um evento que possui grande significado para o Pequeno Cotolengo, pois é uma oportunidade para que a população conheça de perto toda a estrutura, o atendimento realizado, além de confraternizar com amigos e familiares.

Serviço

Churrasco Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo – Presencial ou retirada no balcão.
Data: 05/03/2023
Horário: A partir das 11h.
Local: Rua José Gonçalves Júnior, 140 – Campo Comprido – Curitiba/PR

Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo:

O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo, localizado no bairro Campo Comprido, atende mais de 230 Assistidos com deficiências múltiplas, que residem em quatro Grandes Lares e oito Casas Lares. A Organização presta atendimentos multiprofissionais, incluindo assistência médica, educacional e terapêutica.

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Vinhos tintos combinam com churrascos?

A Wine To You - W2U - aposta nos tintos para aquele churras de fim de semana

Sim, vinhos tintos combinam muito bem com churrasco! A combinação de carne grelhada e um bom vinho tinto pode ser muito agradável para o paladar. No entanto, é importante lembrar-se de que há muitos tipos de churrasco. Já a escolha do vinho dependerá do tipo de carne e da forma como ela é preparada.
Por exemplo, carnes mais gordurosas e intensas, como costela ou picanha, combinam melhor com vinhos tintos encorpados e com taninos presentes, como os conhecidos Cabernet Sauvignon e Malbec. Já carnes mais suaves e magras, como frango ou peixe, sempre na brasa, podem ser acompanhadas por um vinho tinto mais leve.
Além disso, lembre-se de servir o vinho a uma temperatura adequada, geralmente entre 16 e 18 graus Celsius, no caso dos vinhos tintos, e escolher um vinho que agrade o seu paladar pessoal. O sommelier Bruno Hermenegildo, consultor da Wine To You, dá dicas interessantes:
"Os vinhos tintos, em especial os frescos, jovens e intensos, são o par ideal para um churras descontraído de fim de semana. Certamente você acrescentará novas experiências a este momento, abrindo uma boa garrafa do Knock Knock tinto, ou então algo mais tradicional, como o Torre Oria Reserva, que tem características defumadas que harmonizarão perfeitamente, ou até mesmo o Chianti Riserva Villa Elena, que sempre cai bem com a maioria dos pratos que acompanha a carne grelhada no fogo".

Com essas dicas em mente, uma refeição deliciosa pode ser saboreada e harmonizada com um bom vinho tinto!

FICHAS TÉCNICAS:
Knock Knock Red Blend

Torre Oria Reserva

Villa Elena Chianti Riserva

Sobre a Wine To You (W2U)
Fundada em 2015, a Wine To You (W2U) é uma importadora de vinhos, cujo objetivo é tornar a bebida mais próxima de todos os tipos de públicos. Oferecendo ao mercado um conceito de vendas por e-commerce, com preços acessíveis, a empresa nasceu para atender a diversos perfis de consumidores, inclusive os que não têm muito conhecimento sobre a bebida.
Atualmente, a W2U oferece 56 rótulos de vinhos, entre brancos, tintos, espumantes e rosés, originários da Espanha, Itália, França e Chile, com preços que vão de R＄60 a R＄389. Outra proposta da empresa é apresentar novidades e tendências para o mercado brasileiro. Para isso, a Wine2You possui uma área exclusiva que traz informações, curiosidades, novidades e surpresas do mundo do vinho aos clientes, aproximando-os e familiarizando-os com o universo da bebida.

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Pequeno Cotolengo faz primeiro churrasco do ano neste domingo (5)

Mais de 1 tonelada e meia de carne assada deve ser comercializada.
Dinheiro arrecadado ajuda na manutenção dos trabalhos da Organização

Neste domingo (05), o Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo realiza a primeira edição do ano de seu tradicional churrasco. O evento, aberto ao público, é uma importante forma de arrecadar recursos para manter o atendimento de 230 pessoas com múltiplas deficiências.

No total, 1500 quilos de carne vão ser preparados para venda. O tradicional filé de igreja pode ser acompanhado por risoto, maionese, arroz branco, salada de feijão cavalo e de cebola, as porções são vendidas separadamente, e servem duas pessoas.

Para os que desejarem consumir no local, é disponibilizado o Salão do Churrasco, com garçons, todos voluntários, para servirem as refeições. Também há a opção de retirar o pedido e levá-lo para casa. O estacionamento é gratuito. O churrasco começa a ser servido às 11 horas. Como a quantidade é limitada, é recomendado fazer a compra com antecedência, pelo aplicativo Pequeno Cotolengo, disponível para iOS ou Android. O pagamento pode ser feito pelo cartão de crédito.

Sobre o Churrasco

O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo organiza o churrasco há 50 anos. É uma das formas da Organização arrecadar recursos para manter o atendimento em 19 especialidades clínicas, além de acolhimento e educação para mais de 230 pessoas com múltiplas deficiências, que estavam em situação de vulnerabilidade social, além de asilados hospitalares.

Além de ser uma importante forma de contribuição financeira, o evento possui significado especial para a Organização. Em 1973, com dificuldades financeiras para manter a obra, alguns voluntários, junto ao Padre responsável à época, realizaram o primeiro churrasco da história do Pequeno Cotolengo.

Atualmente, a cada domingo do churrasco são preparados cerca de 1.500kg de carne, além dos acompanhamentos, 880 porções de risoto, 660 de maionese e 1100 porções de salada. Todo o trabalho é realizado por voluntários, desde a preparação das comidas, até o atendimento das mesas no Salão do churrasco.

Para as pessoas que participam, essa é uma oportunidade de conhecer de perto toda a estrutura e o trabalho realizado, além de confraternizar com amigos e familiares, enquanto apoia a obra da Organização.

Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo:

O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo, localizado no bairro Campo Comprido, atende mais de 230 Assistidos com deficiências múltiplas, que residem em quatro Grandes Lares e oito Casas Lares. A Organização presta atendimentos multiprofissionais, incluindo assistência médica, educacional e terapêutica.

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Domingo tem churrasco no Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo

Tradicional evento da organização acontece neste domingo, 06 de novembro.

No próximo domingo, (02), acontece o tradicional churrasco do Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo. A partir das 11h os participantes podem vir aproveitar para almoçar aqui na Organização, ou então, retirar seu pedido e levar para casa. Aqueles que desejarem degustar no local, é disponibilizado o Salão com garçons para servirem as refeições. O estacionamento é gratuito para a retirada e também para o presencial.

Além do tradicional churrasco, são vendidas porções de risoto, maionese, arroz branco, salada de feijão e de cebola, todas separadas para a compra. Bebidas como água, suco, refrigerantes e cerveja também estão disponíveis. A quantia de churrasco é limitada, por isso, é recomendado fazer a compra com antecedência, pelo aplicativo Pequeno Cotolengo, disponível para iOS ou Android. O pagamento pode ser feito por boleto ou cartão de crédito.

O churrasco do Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo é uma alternativa para arrecadar verbas para a Organização, que acolhe mais de 230 pessoas com múltiplas deficiências, além de egressos do Sistema Único de Saúde, que precisam de reabilitação hospitalar.

Esse é um evento que possui grande significado para o Pequeno Cotolengo, pois é uma oportunidade para que a população conheça de perto toda a estrutura, o trabalho realizado, além de confraternizar com amigos e familiares.

Serviço

Churrasco Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo – Presencial ou retirada no balcão.
Data: 06/11/2022
Horário: A partir das 11h.
Local: Rua José Gonçalves Júnior, 140 – Campo Comprido – Curitiba/PR

Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo:

O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo, localizado no bairro Campo Comprido, atende mais de 230 Assistidos com deficiências múltiplas, que residem em quatro Grandes Lares e oito Casas Lares. A Organização presta atendimentos multiprofissionais, incluindo assistência médica, educacional e terapêutica.

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Domingo é dia de votar e aproveitar o Churrasco do Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo

A dica é usar o horário da manhã para votar e depois apreciar o tradicional almoço da Organização, servido a partir das 11h.

Neste domingo (02), o Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo realiza o seu tradicional churrasco mensal. A partir das 11h, os participantes podem retirar as porções no balcão ou aproveitar e degustar na Organização. Para os clientes que desejarem aproveitar no local, é disponibilizado o Salão, com garçons para servirem as refeições. O estacionamento é gratuito tanto para retirada, quanto para o presencial

O evento acontece todo primeiro domingo do mês, nas dependências da Organização. Além do churrasco, são vendidas porções de risoto, maionese, arroz branco, salada de feijão cavalo e de cebola. Bebidas como água, suco e refrigerantes também estarão disponíveis para a compra. Cada porção é vendida separadamente. A quantia de churrasco é limitada e por isso, é recomendado fazer a compra com antecedência, pelo aplicativo Pequeno Cotolengo, disponível para download na Apple Store ou Google Play Store. O pagamento pode ser feito através do cartão de crédito.

O tradicional churrasco é uma alternativa de arrecadar verbas para o Complexo de Saúde
Pequeno Cotolengo, que acolhe atualmente, 230 pessoas com múltiplas deficiências, além de egressos do Sistema Único de Saúde, que precisam de reabilitação hospitalar.

O evento é feito por voluntários e tem significado fundamental para a Organização. Essa é uma oportunidade para a população conhecer de perto o trabalho realizado e toda a estrutura, além de confraternizar com amigos e familiares enquanto aproveita o tradicional almoço de domingo.

Serviço

Churrasco Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo – Presencial ou retirada no balcão.
Data: 02/10/2022
Horário: A partir das 11h.
Local: Rua José Gonçalves Júnior, 140 – Campo Comprido – Curitiba/PR

Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo:

O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo, localizado no bairro Campo Comprido, atende mais de 230 Assistidos com deficiências múltiplas, que residem em quatro Grandes Lares e oito Casas Lares. A Organização presta atendimentos multiprofissionais, incluindo assistência médica, educacional e terapêutica.

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Curitiba recebe evento de churrasco com toneladas de carne, chope artesanal e shows ao vivo

O evento, promovido pela cervejaria Way Beer em parceria com o Bar do Açougueiro, especializado em carnes nobres, acontece neste sábado (20) com entretenimento para toda a família

CURITIBA, 17/08/2022 – Uma das mais populares expressões gastronômicas do Brasil é, sem dúvida, o churrasco. A tradição de unir a família e os amigos para degustar os mais variados cortes de carne preparados faz parte da cultura nacional. Melhor ainda se essa “cerimônia” for acompanhada por um bom chope artesanal. Essa é a premissa da “Churrascada”, que será promovida pela cervejaria Way Beer e pelo Bar do Açougueiro, especializado em carnes nobre, neste sábado, dia 20 de agosto.

Exaltando a combinação perfeita entre carne e cerveja, o público terá a oportunidade de degustar os mais saborosos preparos da cultura churrasqueira, entre eles picanha, hambúrguer, ancho, galeto e costela fogo de chão; além dos tradicionais acompanhamentos de legumes, maionese, farofa, linguicinha e pão de alho. As receitas serão preparadas com toda a expertise do Bar do Açougueiro, uma das grandes referências da cidade em carnes especiais. Para harmonizar, dezenas de chopes de linha e sazonais da Way Beer disponíveis em mais de 50 torneiras.

Como não poderia ser diferente, a “Churrascada”, que será realizada na fábrica da Way Beer, terá muita música ao vivo. A programação contará com atrações para todos os gostos e estilos, com apresentações das bandas Dose in Blues, Válvula Vapor e Baile do Pita, além da apresentação do DJ Selecta Manzada, baseada 100% em vinil. O evento, contará ainda, com um espaço kids especial com monitoria para que os pais curtam a festa enquanto os filhos se divertem. Para completar, o evento é petfriendly.

A “Churrascada” será realizada neste sábado, dia 20 de agosto, na fábrica da cervejaria Way Beer (Rua Pérola, 331), na cidade de Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba, das 11h às 20h. Os ingressos custam R$ 15 e serão vendidos no dia do evento. Quem chegar até 13h ganha 1 vale chope. Mais informação pelo telefone (41) 3653-8853 ou no perfil oficial da Way Beer no Instagram (@way_beer).

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Churrasco do Pequeno Cotolengo acontece neste fim de semana

Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo irá realizar churrasco mensal de julho neste domingo, dia 3 de julho

O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo irá realizar mais um churrasco mensal na Organização. Já tradicional e acontecendo em todo primeiro domingo do mês, o churrasco de julho acontecerá neste domingo, dia 3 de julho, a partir das 11h.

O participante do evento terá duas opções de aproveitar o churrasco: presencialmente no Salão ou na modalidade retirada no balcão. O tradicional churrasco é uma alternativa de arrecadar verbas para a Organização, que atualmente acolhe 230 pessoas com múltiplas deficiências e também egressos do SUS que precisam de reabilitação hospitalar. O evento acontece nas dependências da Organização, em todo primeiro domingo do mês, no Salão.

O churrasco conta com diversos itens à venda: carne, maionese, risoto, arroz branco, feijão cavalo e salada de cebola. Os itens são vendidos separadamente, sendo que o cliente pode optar quais itens deseja. Durante o evento presencial, há a venda de bebidas como refrigerantes, cerveja, água e suco. A quantidade de churrascos será limitada.

Para garantir os itens do churrasco, é recomendada a compra antecipada via aplicativo ‘Pequeno Cotolengo’, disponível para download via Apple Store ou Google Play, já que são limitados. O aplicativo poderá também ser utilizado no churrasco presencial, funcionando da mesma maneira para quem desejar apenas retirar no local ou então comprar antecipadamente e fazer a refeição no Salão. De acordo com o presidente do Pequeno Cotolengo, padre Renaldo Lopes, o churrasco é um evento realizado por voluntários que tem um significado fundamental para a Organização. “Nosso churrasco é um evento tradicional, em que recebemos diversas famílias, amigos e parceiros do Pequeno Cotolengo. Para nós é uma alegria retomar o evento presencialmente”, explicou o presidente.

Os participantes que desejarem comer no local, podem utilizar o espaço do Salão do Churrasco, localizado nas dependências do Pequeno Cotolengo, que estará disponível para quem desejar realizar a refeição no espaço, havendo também a presença de garçons para servir quem optar pela refeição presencialmente. Quem escolher apenas pela retirada no balcão, poderá retirar os itens e realizar a refeição em casa. Haverá estacionamento gratuito no local, localizado no bairro Campo Comprido, em Curitiba.

SERVIÇO
Churrasco Pequeno Cotolengo do Paraná - Presencial ou retirada no balcão
Data: 03/07/2022
Horário: A partir das 11h
Local: Rua José Gonçalves Júnior, 140 – Campo Comprido – Curitiba/PR

Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo

Localizado no bairro Campo Comprido, o Pequeno Cotolengo atende hoje mais de 230 Assistidos com deficiências múltiplas, que residem na Organização em casas lares, com atendimentos multiprofissionais, incluindo assistência médica, educacional e terapêutica.

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Churrasco do Pequeno Cotolengo: evento acontece neste domingo (1) com novidades

Após a retomada do evento presencial, churrasco do Pequeno Cotolengo voltará com tradicional Salada de Cebola e Feijão Cavalo no cardápio

Após quase dois anos sem o evento presencial, o churrasco do Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo retomou as atividades presenciais no mês de abril. Neste mês de maio, o churrasco acontecerá na modalidade retirada no balcão ou presencial, sendo opcional para o participante. O evento acontecerá neste domingo, dia 01 de maio, a partir das 11h. Para o mês de maio, o churrasco contará com antigos itens do cardápio que irão voltar: a Salada de Cebola e Feijão Cavalo. Neste mês, ao todo, serão seis itens vendidos, além das bebidas:

Carne: R$70
Maionese: R$20
Risoto: R$25
Arroz branco: R$7
Salada de Feijão cavalo: R$15
Salada de cebola: R$6

O tradicional churrasco é uma alternativa para a arrecadação de verbas para a Organização, que atualmente acolhe 230 pessoas com múltiplas deficiências que estavam em situação de risco e também egressos do SUS que precisam de reabilitação hospitalar. O evento acontece nas dependências da Organização, no Salão do Churrasco, em que o participante poderá retirar no balcão ou realizar a refeição no Salão. Haverá estacionamento gratuito no local, localizado no bairro Campo Comprido, em Curitiba.

Para o presidente da Organização, padre Renaldo Lopes, após a retomada do evento presencial, as expectativas para o retorno completo das atividades são grandes. “Em abril retornamos com o churrasco presencial. Para nós, esse foi um primeiro passo importante, pois a população estava sentindo falta dos eventos presenciais. Estamos voltando e queremos retornar como era antes por completo”, explicou.

O churrasco ainda está com a limitação de quantidades, em que os itens podem ser garantidos com a compra antecipada pelo aplicativo ‘Pequeno Cotolengo’, disponível via Google Play e Apple Store. No aplicativo, estão disponíveis os itens como Carne, Maionese, Salada de Cebola, Risoto, Salada de Feijão Cavalo e Arroz Branco. O aplicativo aceita cartões de crédito para a compra, e haverá caixas exclusivos para a compra via aplicativo no dia da retirada. Quem não garantir pelo aplicativo, poderá realizar a compra no local.

As compras antecipadas via aplicativo garantem o churrasco, sendo opcional no dia a refeição no Salão do Churrasco ou somente a retirada dos itens. Os participantes que desejarem comer no local, podem utilizar o espaço do Salão, localizado nas dependências do Pequeno Cotolengo, que estará disponível para quem desejar realizar a refeição no espaço, havendo também a presença de garçons para servir quem optar pela refeição presencialmente. No dia, também haverá a venda de bebidas.

SERVIÇO
Churrasco Pequeno Cotolengo do Paraná - Presencial ou retirada no balcão
Data: 01 de maio
Horário: A partir das 11h
Local: Rua José Gonçalves Júnior, 140 – Campo Comprido – Curitiba/PR

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Fim de semana: Churrasco do Pequeno Cotolengo acontecerá neste domingo (6)

No primeiro domingo do mês, como tradição, acontece o ‘Churrasco do Pequeno Cotolengo’. Por conta da pandemia, o evento será realizado na modalidade retirada no balcão.

O churrasco do Pequeno Cotolengo tem data marcada para este mês: será realizado no dia 6 de março, domingo, com retirada no balcão. O evento contará com a venda de carne, risoto e maionese, que poderão ser adquiridos no dia com a compra antecipada via aplicativo ou na hora.

A venda do churrasco acontece pelo aplicativo móvel “Pequeno Cotolengo”, cujo download pode ser feito via Apple Store ou Google Play gratuitamente. A compra é realizada virtualmente pelo aplicativo e a retirada acontece no Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo, presencialmente, no domingo, dia 6 de março, a partir das 11h. Os kits de churrasco são limitados, mas podem ser garantidos pela compra antecipada via aplicativo do Pequeno Cotolengo ou presencialmente no dia.

O tradicional churrasco é uma alternativa de arrecadação de verbas para a Organização, que atualmente acolhe 230 pessoas com múltiplas deficiências e também egressos do SUS que precisam de reabilitação hospitalar.

De acordo com o diretor-presidente do Pequeno Cotolengo, Padre Renaldo Lopes, o tradicional evento é uma alternativa para fortalecer a Organização. “Nosso churrasco é integralmente organizado por nossos voluntários, que se dedicam para que o evento aconteça. O Pequeno Cotolengo é uma grande cidade da caridade, que cuida daqueles que mais precisam de nós. Contamos com a população para nos ajudar a manter o trabalho e continuar acolhendo cada vez mais pessoas”, comentou o diretor.

Os preços para a compra do churrasco são: carne - R$70, risoto - R$25 e maionese por R$20. Os itens são vendidos separadamente, sendo que o cliente pode optar por um item ou por todos. O churrasco completo custa R$115 e serve até três pessoas.

No dia da retirada no churrasco, haverá estacionamento no local.

SERVIÇO
Churrasco Pequeno Cotolengo do Paraná (Retirada no Balcão)
Data: 06/03/2022
Horário: Retirada do churrasco a partir das 11h
Local: Rua José Gonçalves Júnior, 140 – Campo Comprido – Curitiba/PR

O churrasco acontecerá apenas com retirada no balcão. O churrasco poderá ser comprado antecipadamente via aplicativo ou no dia. Vendas limitadas.

Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo

O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo atua no acolhimento e atendimento especializado de pessoas com deficiências múltiplas em situação de risco, abandono familiar e também asilados hospitalares. Os Assistidos residem no Complexo, onde recebem abrigo, alimentação, atendimentos de saúde e reabilitação, educação especial e muito carinho. Inspirada na obra de São Luis Orione, a sede localizada em Curitiba iniciou suas atividades em 1965 e atende atualmente 230 Assistidos.

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Jim Beam e Luan Santana lançam websérie com churrasco, drinques e música.

Quinta-feira, 24, Luan Santana recebeu o assador Bruno Panhoca para um bate-papo com dicas e receitas para fazer um bom churrasco em casa. Os dois prepararam na churrasqueira um bife ancho, e, para acompanhar, um Jim Beam Highball. O encontro virtual - regado a muita música boa - faz parte do projeto Jim BeamBQ: uma websérie com muito BBQ, drinques e música. O episódio inédito vai ao ar no canal do YouTube de Jim Beam ( https://youtu.be/SBgiWcd67d0 )

Jim Beam e Luan Santana lançam websérie com churrasco, drinques e música.

Paula Labaki e Bruno Panhoca são os especialistas convidados do projeto Jim BeamBQ, com episódios dedicados às receitas de churrasco, com o cantor Luan Santana

Do espetinho ao smoked BBQ, da laje a parrilla, churrasco é sempre bem-vindo em nosso país. Se for acompanhado de música e drinques, aí a programação está completa. Também é assim no Kentucky, terra natal de Jim Beam, o bourbon número 1 do mundo, que é produzido pela mesma família há 7 gerações, há mais de 225 anos. Por lá, o BBQ também é "Always Welcome", possuindo até uma rota própria do Bourbon & BBQ pelo Estado.

E dessa genuína história surgiu a ideia da Jim BeamBQ, uma websérie com Luan Santana, embaixador de Jim Beam pelo segundo ano consecutivo, acompanhado de grandes experts da brasa: Paula Labaki e Bruno Panhoca. "Depois da música, churrasco e bourbon são minhas maiores paixões. Essa websérie caiu no melhor momento, pois agora todo mundo vai poder aprender junto comigo diversas técnicas de BBQ. Me diverti demais com os especialistas e convido a todos para curtirem esse momento, virtualmente, na churrasqueira lá de casa. Vai rolar muita música e o brinde, claro, será com Jim Beam Highball, o meu favorito", diz Luan, que adora contar que o primeiro show remunerado de sua vida aconteceu em um churrasco.

Carne na brasa, Jim Beam Highball no copo

Na temporada, Luan Santana recebe virtualmente em sua casa os assadores Paula Labaki e Bruno Panhoca para ensinarem receitas práticas e que levam o destilado no preparo. Prime rib marinado com Jim Beam Black e vegetais na brasa e bife ancho com molho BBQ de Jim Beam serão as delícias do menu. Como todo bom churrasco que se preze, variações do tradicional Highball – drink que não pode faltar – acompanham os preparos. Sugestões com laranja bahia e melado de cana irão incrementar o drinque que é versátil, fácil de preparar e bem-vindo em todos os churrascos.

Como a música faz parte da programação, Luan Santana resgata suas origens e embala os encontros do Jim BeamBQ com canções em voz e violão. Clássicos do sertanejo, releituras da MPB e hits autorais fazem parte do repertório do músico com 12 anos de carreira, indicado quatro vezes ao Grammy Latino e em ascensão na carreira internacional.

BIFE ANCHO COM MOLHO BBQ DE JIM BEAM

Por Bruno Panhoca

Ingredientes:

1 peça de bife ancho

75g Molho BBQ Bourbon da DeCabron

30g Manteiga

30ml Jim Beam White

Pimenta do reino a gosto

Sal de parrilla a gosto

Modo de preparo:

Na churrasqueira, coloque o bife ancho e grelhe por 5 a 7 minutos de cada lado.
Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga. Acrescente o molho BBQ Bourbon da DeCabron, o Jim Beam e mexa vigorosamente até incorporar. Reserve.
Retire o bife ancho da churrasqueira e corte em tiras. Tempere com sal de parrilla e pimenta do reino. Cubra com o molho.

HIGHBALL JIM BEAR

Por Bruno Panhoca

Ingredientes:

50 ml de Jim Beam

1 Cerveja Lager

1 Limão taiti

40 ml de melado de cana

Gelo

Modo de preparo:

Em uma coqueteleira bata o limão, o melado e o Jim Beam. Sirva em um copo alto com gelo e complete com a cerveja lager.

Jim BeamBQ e Luan Santana – websérie de BBQ, música e drinques

Jim BeamBQ canal do Youtube Jim Beam Brasil

@jimbeambr

@luansantana

#alwayswelcome

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Reality show patrocinado pela Cerveza Patagonia quer encontrar o melhor churrasqueiro do Brasil

Programa O Grande Assador, produzido pela rede de steak houses Bull Prime, desafia 12 competidores amadores pelo título de maior assador de carne

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Wanderlei Silva, estrela mundial do MMA, é um dos 12 participantes na disputa pelo título de O Grande Assador. (Crédito da foto: Michel William)

Abrindo a temporada de reality shows gastronômicos, a competição O Grande Assador estreia neste sábado, 19 de fevereiro, na RICtv do Paraná. Produzido pela rede de steak houses Bull Prime, esse é o primeiro programa da TV brasileira que reúne competidores que mesmo sem experiência prévia de churrasco precisam buscar o ponto perfeito da carne. Durante os próximos três meses, todos os sábados às 13h, é possível conferir artistas, influenciadores e empresários duelando pelo título de melhor churrasqueiro, para convencer os jurados convidados e celebrados chefs Ivo Lopes, Eva dos Santos e Lorena La Cava.
Apresentado por Marcos Canan, proprietário da Bull Prime, o programa é uma superprodução gravada no Capivari Eco Resort, em Campina Grande do Sul, no Paraná. “O Grande Assador realiza um sonho meu de produzir conteúdo de altíssima qualidade sobre churrasco para que as pessoas se divirtam enquanto aprendem. O churrasco é uma arte de domínio público, mas sempre podemos melhorar a técnica”, relata o apresentador.
Para Eduardo Fernandes, gerente de marketing da Cerveza Patagonia no Brasil, essa é uma ótima oportunidade para desvendar os segredos do fogo e se reconectar com sua origem. “O churrasco é um grande aliado para os sabores de nossas cervejas, especialmente a parrilla. Gostamos de explorar novos sabores, novas paisagens e novos sentidos, e esse reality nos permitiu trazer essa tradição tão especial da Argentina, nosso ponto de origem e fonte de inspiração”, comenta.
Os episódios possuem uma progressão de dificuldade, desde como preparar um hambúrguer até como assar carnes nobres, e contam com a participação de Karol Meyer, Clemilda Thomé, Gabriel Casagrande, Renaldo, Diego Wantowsky, Pablo Vaz, Ale Mortier, Mariah Luz, Fabbi Cunha, Felipe Casas, Jr. Marcondes, além de Wanderlei Silva, lenda do MMA. O programa vai ao ar nas quatro emissoras da RICtv no Paraná, e os conteúdos também serão divulgadas nas rádios Jovem Pan Curitiba, Ponta Grossa e Cascavel, RIC FM e Folha FM, de Londrina, onde o portal RIC Mais traz uma editoria especial sobre a competição, além das redes sociais trazerem bastidores e destaques do programa. Para quem é de fora do estado do Paraná, a Bull Prime TV no YouTube irá disponibilizar os episódios logo após a transmissão na RICtv, em versão sem intervalos e conteúdo inédito.

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O apresentador Marcos Canan com os chefes e jurados Lorena la Cava, Ivo Lopes e Eva dos Santos avaliam a apresentação de Mariah Luz. (Crédito da foto: Michel William)

Serviço
O quê: O Grande Assador
Onde: RICtv Paraná
Estreia: 19 de fevereiro (sábado), às 13h
Duração: Três meses, todos os sábados, às 13h
Mais informações: https://gruporic.com.br/projeto-especial/o-grande-assador/

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5 cortes bovinos para você economizar no churrasco Por Nilson Pinto

Sendo uma paixão do brasileiro, o churrasco é sempre uma opção. Mas, na atual situação e com o aumento expressivo no valor das carnes, é preciso fazer melhores escolhas para manter a programação.

Quando falamos em carnes boas, logo se associa à picanha e a outros cortes mais nobres, entretanto, não necessariamente só cortes mais caros são os melhores, tudo é uma questão de preparo.

Então, aqui vão alguns cortes bovinos que ficam deliciosos e vão te ajudar a economizar no seu churrasco:

Ponta de Peito: fica na parte dianteira do boi, possui uma textura mais firme, mas não deixa de ser um ótimo corte para churrasco.

Para garantir uma maciez, grelhe por várias horas na parte superior da grelha. Uma boa opção é embalar no papel celofane, que simula um processo de cozimento em panela de pressão por cerca de duas horas e longe do fogo, garantindo, assim, sabor e maciez.

Se ao desembalar do celofane a carne ainda não estiver douradinha, retire o papel e a coloque de volta ao fogo só para finalizar.

Miolo de Acém: é um corte muito saboroso e tem uma boa quantidade de gordura, garantindo muita suculência.

É uma carne de cocção rápida, ou seja, o ideal é manter em fogo alto até atingir o ponto desejado. Uma curiosidade é que o corte denver steak, que tem ganhado grande popularidade, é parte do miolo de acém. Ele tem grande marmoreio e suculência, sendo a “parte nobre”.

Maminha: está localizada na parte inferior da alcatra e apresenta uma capa de gordura fina e macia, por isso, o ideal é ser preservada no preparo.

Uma sugestão é selar a peça inteira, diretamente na grelha, sob calor intenso ou também cortar em steaks e fazer no espeto, como fazemos a própria picanha. Fica deliciosa!

Paleta: também é um corte que certamente agrada aos amantes de carne, inclusive o shoulder steak é proveniente dessa parte. Recomendo um fogo forte, a cocção da carne é rápida na grelha.

O corte tem uma membrana no meio e muitos recomendam tirar, porém, eu costumo não fazer a retirada, com o fogo ela fica mole e imperceptível na textura.

Cupim: também faz parte do dianteiro do boi, é uma carne com bastante gordura entremeada, o que garante um sabor único. Minha maneira favorita de fazer cupim na churrasqueira é fazendo beefs bem fininhos e temperado com sal. Em minha opinião, não é necessário manteiga, uma vez que a quantidade de gordura natural já garante bastante sabor e maciez.

Claro que esses são só os cortes bovinos, mas frango e linguiça também fazem sucesso com a galera, portanto, vale não os excluir. Com essas dicas, você garante um super churrasco sem onerar muito o bolso.

Nilson Pinto, com mais de 40 anos de experiência em churrasco, é economista e empresário. Atualmente comanda o projeto Churrasco Vip, o qual atende diversos tipos de eventos, além de produtos e cursos. Já participou de mais de 50 festivais no Brasil , entre eles, Mr. Moo e Bbq Penedo. Já atuou na organização de festivais de Churrasco e ministra cursos.
Ele considera o churrasco não apenas uma refeição, mas uma momento importante para o brasileiro. Por isso, compartilha dicas, sugestões e receitas em suas redes sociais: @churrascovip e no canal Churrascovip by Nilson.