Dicas culturais e cobertura dos eventos que fazem a diferença em nossa cidade
O Templo da Cachaça é um novo espaço criado em Curitiba que alia uma loja exclusiva de Cachacas, um espaço cultural, com museu e coleção de 8 mil rótulos e ainda espaços para cursos e eventos exclusivos. Exposição da maior coleção de cachaça do sul do Brasil e espaço para pequenos eventos (até 40
Pátio Batel Fashion Walk (PBFW) - Passarela teve a estreia do LABmoda no evento, com destaque à moda paranaense e 20 marcas autorais do estado
Com inauguração marcada para o dia 22 de agosto, o novo Madero Container acrescentará sabor à gastronomia de Águas Claras
Curitiba, 14 de agosto 2023 – O Grupo Madero, uma das principais empresas do segmento de gastronomia do país, vai inaugurar um novo restaurante em Águas Claras, cidade próxima a Brasília (DF), na próxima terça-feira (22). A partir desta data, o público da capital federal poderá saborear as delícias do menu apetitoso e saudável no Madero Container Pitangueiras, oitavo restaurante do Grupo no Distrito Federal.
O projeto arquitetônico do Madero Pitangueiras aposta na criação de um espaço descontraído e com muita tecnologia. O cliente pode solicitar e personalizar sua refeição em totens de autoatendimento. Perfeito para refeições rápidas, o espaço é assinado pela arquiteta Kethlen Ribas Durski. O Madero Container Pitangueiras tem cerca 1.374m² de área construída e capacidade para acomodar uma média de 100 pessoas. Além disso, os clientes que são inseparáveis de seus pets podem ficar tranquilos, pois o ambiente é pet-friendly.
Pensando naqueles que passam de carro pelo local, o restaurante também contará com o serviço de drive-thru. Com essa opção, o cliente poderá fazer todo o pedido dentro do veículo e retirar na janela de entrega da unidade. “É uma grande conquista expandir a operação Drive-Thru no Distrito Federal. É mais uma opção de serviço para os nossos clientes”, comenta o VP de Operações do Grupo, Rafael Mello.
O Madero Container Pitangueiras é o sexto restaurante a ser inaugurado pelo Grupo Madero desde início de 2023.
Cardápio
Consagrado como uma das principais marcas de fast casual do Brasil, o Madero Container conta com receitas criadas pelo chef Júnior Durski, fundador e CEO do Grupo. O carro-chefe é o Cheeseburger Madero com carne suculenta, alface e tomate orgânicos, e queijo tipo cheddar derretido. Também estão disponíveis opções como o Madero Bacon, uma explosão de sabores, e os burgers vegano/vegetariano feito com grão-de-bico, cogumelo paris, feijão rosinha, arroz integral e proteína de ervilha.
E para adoçar o final a dica é saborear os irresistíveis gelatos: Frutas Vermelhas com Doce de Leite (inspirado no Petit Gâteau do Madero), o nostálgico Coco Queimado, a doçura de Morango com Brigadeiro, a sofisticação do Pistache, a tentação da Vanilla com Brownie e, é claro, o eterno clássico do chocolate.
Tudo feito a partir de ingredientes que saem da Cozinha Central do Grupo Madero, em Ponta Grossa (PR). O processo verticalizado implantado pelo Grupo garante o padrão de qualidade dos alimentos servidos a cerca de três milhões de clientes por mês em restaurantes localizados nas cinco regiões do país.
Evento beneficente
Às vésperas da inauguração, no dia 21 de agosto, a empresa realizará um evento beneficente com uma instituição social no próprio Madero Container. Nesta ocasião, a organização escolhida para parceria foi a Casa da Criança Batuíra, que é uma associação beneficente, filantrópica e sem fins lucrativos, que cuida de crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade social, garantindo proteção, cuidado, ambiente seguro e acolhedor até que a possam retornar à sua família biológica ou encontrar uma família adotiva, caso a reintegração familiar não seja possível.
Serviço
Abertura do Madero Container Pitangueiras
Quando: 22 de agosto (terça-feira)
Local: : R. das Pitangueiras, 8
Horário de funcionamento: Diariamente, das 11h30 às 23h
Sobre o Grupo Madero
O Grupo Madero foi fundado em 2005 pelo Chef Junior Durski e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Com mais de 7 mil colaboradores, mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.
Top da Mega Model desfila com dois looks criados exclusivamente para a ocasião
Crédito: Bruno Fiorentino | Divulgação Mega Model Brasil
Sofisticação e luxo! Agenciada pela Mega Model Brasil, a modelo internacional Carol Mendes vai abrir o desfile “Splash Fashion Show” com looks desenhados com exclusividade, nesta terça-feira (22). Marca organizadora do evento, a Splash tem direção criativa do brasileiro Rafael Carneiro, conhecido por introduzir o conceito “new sexy” no mercado de moda. As tops Camila Mendes e Esther Marques também vão cruzar a passarela em uma noite especial que conta, ainda, com apresentações musicais de Natasha Falcão e Lily Scott.
O primeiro look que será usado por Carol Mendes segue a tendência all black com uma pegada “sexy e cool”, e leva uma mensagem surpreendente para o público. Já o segundo é descrito pela modelo como o “vestido dos sonhos de toda mulher”: todo bordado, com transparências e recortes que valorizam as curvas femininas.
“Fiquei muito honrada com o convite! É uma marca que admiro e que me impressionou pelas produções. Além dos looks maravilhosos, estou apaixonada pelos acessórios da marca, que conseguem elevar muito o resultado final. Vai ser um sucesso total”, diz a estrela de campanhas de marcas como Dolce & Gabbana, Moschino e Armani.
Cerca de 500 convidados irão prestigiar o desfile usando looks all white selecionados a dedo por Rafael Carneiro. O evento acontece na Casa Petra, em São Paulo, espaço com paisagismo deslumbrante e cascatas d’água que simbolizam a marca. Criada em 2016, a etiqueta tem como identidade peças que valorizam as silhuetas e acentuam a feminilidade da mulher – assim como a “sabedoria das águas”, que é moldada no percurso.
Este mês, a top mineira também se prepara para os próximos eventos, como a Semana de Moda de Nova York, da qual participa entre 9 e 14 de setembro. “Tem muita novidade pela frente. Estou tão animada com os próximos projetos! A fashion week de Nova York é uma das minhas favoritas e tenho certeza que será incrível”, conta Carol.
Ação do Grupo AllCross é uma oportunidade única de ver de perto um dos destaques da competição
No dia 29 de agosto, terça-feira, a partir das 14h, os amantes de velocidade que passarem pelo calçadão da Rua XV de Novembro (Avenida Luiz Xavier, 28), em Curitiba, terão uma oportunidade rara: ver de perto um dos principais carros que competem na Stock Car, montado pela Pole Motors, equipe 100% curitibana pela qual corre o piloto Átila Abreu, um dos destaques da categoria.
A exposição do veículo Chevrolet Cruze #51 é de iniciativa do Grupo AllCross, referência nacional em Planos de Saúde, Odontológicos e Seguros, e que é patrocinadora de Átila, piloto sorocabano que soma mais de 250 corridas disputadas na categoria e, com 17 vitórias, 42 pódios, 10 poles e quatro voltas mais rápidas em 262 largadas na Stock Car, está entre os maiores vencedores do grid atual.
Na ocasião, haverá o sorteio de 25 réplicas de miniaturas do carro do piloto.
Parceria saudável
De acordo com Átila, fazer parte do time do Grupo AllCross demonstra a preocupação da empresa não só com a saúde, mas também com o esporte.
“No automobilismo competimos no limite. O risco faz parte do esporte e justamente por isso que a preocupação com segurança é sempre presente. É, portanto, um ambiente de precisão e excelência, onde todas as engrenagens precisam funcionar perfeitamente para termos sucesso. Nesse contexto, empresas como o Grupo AllCross fazem toda diferença. É uma marca imediatamente associada à boa saúde e valorização da vida e é justamente isso que o esporte de alto rendimento reflete”, afirma o piloto.
A exposição do veículo faz parte de uma ação interna do Grupo AllCross, voltada para colaboradores, o Papo é Saúde, evento que pretende discutir saúde de forma descontraída, ao mesmo tempo em que promove o Grupo AllCross como autoridade máxima em Saúde Suplementar.
“Com uma trajetória que se estende por mais de duas décadas, o Grupo AllCross acumula vasta experiência e conhecimento no campo da saúde suplementar. É justamente essa expertise que inspirou a criação do ‘Papo é Saúde’, uma iniciativa voltada a explorar e compartilhar temas envolventes através de discussões esclarecedoras, atividades interativas e conversas com especialistas. Durante nossas interações, abordaremos uma gama de tópicos, incluindo nutrição, exercícios, práticas preventivas e o cultivo do bem-estar mental”, afirma o gerente de marketing do Grupo AllCross, Maicon Arrais.
O profissional destaca ainda a importância de investir no esporte, uma vez que o brasileiro é apaixonado por velocidade. “Apostamos no Átila para levar nosso nome para pistas do Brasil afora porque estamos comprometidos com saúde e qualidade de vida, e porque acreditamos que o esporte é um promotor de qualidade de vida e que sem saúde, dificilmente chegaremos a um bom desempenho, seja dentro ou fora das pistas”, diz Arrais.
Para matar as saudades
Desde 2016, Curitiba não recebe mais competições automobilísticas, uma vez que o autódromo de Pinhais, que sediava eventos desse tipo, foi desativado. Aos curitibanos restou a saudade e a persistência da Pole Motors, que vem crescendo no cenário automobilístico e se destacando como uma equipe em franca ascensão.
De acordo com o engenheiro e proprietário da Pole Motors, Joselmo Barcik, quem for ao calçadão mais famoso da capital vai encontrar um carro emblemático e um dos destaques da temporada, totalmente adaptado para voar baixo nas pistas de norte a sul do país. “O modelo utilizado pelo Átila e customizado pela Pole Motors é um carro que contém poucas peças originais, a maioria dos itens é adaptado para que esteja dentro dos padrões da Stock Car. O carro tem a sua carroceria feita em fibra de vidro, seu câmbio, de seis marchas é importado e com paddle shift, os pneus são slick, aro 18, motor V8, com 480 cavalos, além disso, dentro das normas da competição, piloto e carro devem pesar, juntos, 1.405kg”, afirma Barcik, que destaca que a Stock Car é a categoria mais competitiva do Brasil e uma das mais competitivas do mundo.
Sobre estar expondo o veículo “em casa”, onde não há um local para disputas, Barcik diz que se sente orgulhoso de poder mostrar aos curitibanos o que faz e que a empresa, com os pés fincados em Curitiba, é uma das mais promissoras da Stock Car. “Ficamos com a lacuna das disputas em Curitiba, mas queremos resgatar esse apreço das pessoas pela velocidade consciente, dentro das pistas. É uma oportunidade de mostrar um carro, construído por nós, exclusivamente para um piloto que é um dos destaques da categoria, em um dos pontos mais importantes da capital”, diz.
Na opinião de Arrais, a iniciativa vai proporcionar uma experiência única para a comunidade curitibana ao expor o carro do piloto da Stock Car. “Acreditamos que esta será uma oportunidade ímpar para reviver um pouco do encanto e magnitude que esse evento esportivo sempre proporcionou aos curitibanos”, declara.
Já Átila, vai unir na capital paranaense o apreço e respeito pela equipe curitibana, além de matar as saudades da cidade onde diz sentir-se em casa. “Já fiz pole e venci corrida em Curitiba, inclusive disputei a corrida do título de 2014 na cidade e depois fui o último vencedor nessa pista antes do fim do autódromo. O paranaense é apaixonado por corridas e tenho muito orgulho de competir pela Pole Motorsport, que tem sua sede na cidade de Curitiba. Espero voltar a acelerar meu carro aqui no futuro, pois me sinto em casa na capital do Paraná”, finaliza o piloto.
Serviço
Evento Papo é Saúde – Grupo AllCross – Exposição do carro do piloto da Stock Car – Átila Abreu.
Quando? Dia 29 de agosto, terça-feira, das 14h às 18h.
Onde? Avenida Luiz Xavier, 28 – Calçadão da Rua XV de Novembro, em Curitiba, em frente ao Palácio Avenida.
Haverá sorteio de brindes.
Festival vai reunir ícones do rock no CWB Music Hall, nos dias 25 e 26 de agosto.
Curitiba será palco de muito rock’n roll nos dias 25 e 26 de agosto. O CWB Music Festival irá reunir ícones do gênero em dois dias de apresentações: na sexta, a headliner será a banda americana de deathcore Chelsea Grin, acompanhada pelas paulistas GLORIA e AXTY, de metalcore. No sábado, a atração principal será o canadense Jonny Craig, conhecido por sua mistura de rock e soul, acompanhando pelas bandas brasileiras Cefa e Odeon.
Os ingressos estão no segundo lote e podem ser adquiridos em até 12x na plataforma Bilheto, a partir de R$ 140 por dia a meia-entrada na pista – a casa de shows oferece o benefício “meia-entrada para todos”. Os portões abrem a partir das 19h e a classificação etária é de 16 anos.
Conheça as bandas:
25 de agosto, sexta:
A banda americana de deathcore Chelsea Grin foi formada em 2007. Seu nome é derivado de um método de tortura no qual se corta no rosto de uma vítima um sorriso "rasgado" enquanto a vítima grita. A banda, formada atualmente por Tom Barber no vocal, David Flinn no baixo Sthepen Rutishauser na guitarra e Pablo Viveros na bateria, tem como influências The Black Dahlia Murder, Deftones, Suicide Silence, Slayer e Bury Your Dead.
GLORIA, formada em 2002, reúne letras de assuntos cotidianos com som pesado e AXTY – ex-Ansiety -, em se destacando no cenário nacional do metalcore após o lançamento de seu primeiro álbum, Helpless. que tocam na sexta-feira, 25, são ícones paulistas do gênero metalcore.
26 de agosto, sábado:
O canadense Jonny Craig, conhecido pela sua voz potente influenciada pelo soul, vem a Curitiba para apresentar seu trabalho autoral e tocar as principais músicas de 15 anos de carreira, incluindo os sucessos das bandas Slaves e Emarosa, das quais também foi vocalista.
No sábado, completam o line-up do CWB Music Festival a banda curitibana Cefa, fundada em 2009, com muito post-hardcore experimental, e a Odeon, que surgiu durante a pandemia, no eixo Rio-São Paulo, e despontou como sucesso no Spotify com menos de dois anos de existência.
SERVIÇO:
CWB Music Festival
25 e 26 de agosto
CWB Hall - Av. Marechal Floriano Peixoto, 4142
Ingressos:
Sexta-feira: https://bilheto.com.br/comprar/1602/chelsea-grin-no-cwb-music-festival
Sábado: https://bilheto.com.br/comprar/1607/jonny-craig-no-cwb-music-festival-part-ii
Classificação: 16 anos
Atenciosamente,
Do criador do Teatro Ilusionista Maicon Clenk, “Polaris” chega a Curitiba nesta quinta-feira (24). Últimos ingressos estão à venda
Polaris reúne bailarinos e acrobatas nacionais e internacionais - Cred Herbert Baratella
Nesta quinta-feira (24), o premiado espetáculo “Polaris” chega em Curitiba para única apresentação no Teatro Guaíra (R. XV de Novembro, 971 – Centro).
Ganhador do troféu ABRASCE como “Melhor Evento do Brasil” e com os recordes de primeiro espetáculo a ser realizado em um globo gigante e o maior globo do Brasil, o espetáculo, do criador do Teatro Ilusionista Maicon Clenk, integra histórias, ilusionismo, dança, acrobacias e música em uma superprodução repleta de efeitos especiais, como aparições, levitações e metamorfoses em uma narrativa sensível, contada com muita fantasia e uma cenografia curiosa, um globo de cristal gigante.
Na história, uma criança com dificuldades para lidar com a brutalidade humana encontra Polaris, um reino de gelo dentro de um globo de cristal onde vivem criaturas fantásticas que desafiam a suposta lógica dos seres humanos.
Polaris passa por Curitiba no dia 24 de agosto - Cred Herbert Baratella
“Tratamos de diferentes pontos de vista sobre a vida, ilusão e realidade. Polaris é sobre a sensibilidade e a brutalidade humana. Nosso objetivo é reconectar pessoas de todas as idades e nacionalidades à magia que é a vida, muitas vezes esquecida pela normose do dia a dia”, comenta o ilusionista, diretor e coreógrafo, Maicon Clenk, criador do espetáculo.
A superprodução envolve mais de 60 profissionais entre artistas e técnicos, toneladas de equipamentos e é interpretada por bailarinos e acrobatas nacionais e internacionais, com experiência em alguns dos maiores shows do mundo, como o Cirque du Soleil.
Os últimos ingressos estão à venda com valores a partir de R$70 (meia-entrada) através da Ticket Fácil.
Polaris - O Espetáculo no Globo Gigante - Cred - Herbert Baratella
O Teatro Ilusionista e a linguagem universal
“A diversidade se integra à arte mágica em produções onde a figura tradicional do ‘mágico’ dá lugar a outras personagens e histórias originais, contadas pela comunicação corporal e visual. O espetáculo é interpretado por atores, bailarinos e acrobatas, que se expressam de forma universal pela dramaturgia corporal e visual, sem a linguagem verbal”, diz Clenk sobre o Teatro Ilusionista.
Essa expressão artística é única e bem diferente de um show de mágicas tradicional. As técnicas do Teatro Ilusionista estão a serviço de uma história, que aborda temas relacionados ao grande mistério de universo, apresentando pontos de vista que instigam e estimulam o pensar e o sentir sobre a realidade, seu conceito e o que está por trás dela.
Mais informações pelo site oficial www.clenk.com.br e pelo perfil oficial no instagram @maiconclenk .
Maicon Clenk, diretor de Polaris e criador do Teatro Ilusionista - Cred Tiago Muchaski
Sobre Maicon Clenk - Ilusionista, diretor e coreógrafo com uma consolidada carreira de 20 anos na criação de espetáculos originais, atuação na TV e séries de ilusionismo, Maicon Clenk é autor da linguagem artística Teatro Ilusionista e seus espetáculos já foram assistidos por mais de 20 milhões de pessoas ao vivo. Clenk reúne o melhor do ilusionismo com uma linguagem particular que contém efeitos especiais, dramaturgia e movimento. Seus espetáculos se expressam através do corpo e do visual, se comunicando com um público universal. Suas obras retratam universos fantásticos e desafiam as leis da física e a chamada realidade. Com formação artística multidisciplinar e experiência na realização de grandes produções, já tendo dirigido e coreografado mais de 5.000 artistas de várias nacionalidades entre bailarinos, atores e acrobatas, Clenk integra de forma única diversos gêneros artísticos como o teatro físico, a dança, a acrobacia e o ilusionismo.
Serviço:
POLARIS - O Espetáculo no Globo Gigante em Curitiba
Data: 24 de agosto (quinta-feira)
Local: Teatro Guaíra (R. XV de Novembro, 971 - Centro )
Horário: 21h
*Não será permitida a entrada após o início do espetáculo. Não é permitido a utilização de celulares e câmeras.
Duração: 70 min
Classificação: Livre (indicado para maiores de 7 anos)
Ingressos: A partir de R$70 (meia-entrada) + taxa adm. pelo Ticket Fácil.
Site oficial: https://clenk.com.br/
Instagram: @maiconclenk
Sugestões de Tag’s: Curitiba, Teatro Guaíra, Polaris, Teatro Ilusionista, magia, ilusão, família, globo gigante, ilusionismo, linguagem artística, Maicon Clenk, Guairão,
A casa, especializada em gastronomia contemporânea e autoral, não deixa nada a desejar quando o objetivo é “adoçar a vida”
CURITIBA, 22/08/2023 – Nem só de entradas maravilhosas e pratos principais apetitosos vive o Marcondes Cozinha Autoral, um dos principais restaurantes de Curitiba (PR). A casa, localizada no Cabral, um dos mais tradicionais da capital paranaense, é especializada em alta gastronomia contemporânea, e conta com um cardápio de sobremesas com opções de dar água na boca, indo muito além dos doces usuais.
Focando em pratos autorais, que vão desde preparações mais tradicionais até outras extremamente modernas, as opções doces do Marcondes não deixam nada a desejar quando o quesito é originalidade. Dentre as opções, está o brownie de goiabada servido com um cremoso sorvete de queijo de cabra, remetendo à tradicional sobremesa Romeu e Julieta. Para os fãs de cheesecake, o Marcondes apresenta sua versão de cheesecake de limão com calda de frutas vermelhas, surpreendendo pela harmonização do sabor cítrico e adocicado. Já para quem gosta de combinações exóticas, a pedida com certeza é o Pudim de bacon, chamado atenção pelo toque salgado, que combina perfeitamente com a tradicional sobremesa.
Além do cardápio fixo, o Marcondes conta com outras opções de sobremesas, que são apresentadas nos festivais realizados frequentemente no restaurante. A casa possui, também, um saboroso e ousado Menu Confiance Especial, sequência com pratos surpresas servida nas quartas e quintas. “No Marcondes, buscamos ir sempre além daquilo que é oferecido no mercado gastronômico tradicional. Do atendimento ao nosso menu, buscamos fazer com que nossos clientes tenham uma experiência única. Logicamente, isso para pelas nossas sobremesas, que são criativas e saborosas”, destaca Rogério Marcondes, proprietário do Marcondes Cozinha Autoral.
O Marcondes Cozinha Autoral funciona na R. Recife (nº 220), no bairro Cabral. A casa abre de segunda a sexta, das 18h30 às 23h, e aos sábados, das 11h30 às 15h30 e das 18h30 às 23h. Mais informações no perfil oficial do restaurante no Instagram (@marcondesrestaurante).
Concha y Toro, renomada produtora chilena de vinhos e dona de marcas como Casillero del Diablo, Marques de Casa Concha e Diablo, foi classificada entre as 10 marcas de vinho mais valiosas do mundo, segundo o ranking internacional da Brand Finance.
O relatório anual Brand Finance Alcoholic Drinks 2023 destaca a Concha y Toro, que subiu uma posição em relação ao ano passado, ficando em 9º lugar. Este ranking enfoca as marcas mais fortes e valiosas, ressaltando a estratégia de negócio que sustenta seu valor a longo prazo.
De acordo com a Brand Finance, líder mundial em avaliação de marcas, o valor da marca Concha y Toro alcançou US$ 368 milhões, com um impressionante crescimento de 16% até 2022. Eduardo Guilisasti, CEO da empresa, vê esta posição como um reconhecimento à estratégia corporativa da holding, declarando: “Somos uma empresa centrada no consumidor que busca transformar cada copo de vinho e cada encontro ao redor do mundo em uma experiência memorável.”
O relatório também chama a atenção para a qualidade de oferta da Concha y Toro e a premiunização do seu portfólio, além do trabalho realizado no Centro de Investigação e Inovação da empresa e a ambiciosa agenda de sustentabilidade.
“Este resultado confirma que estamos no caminho certo”, diz Pietro Capuzzi, diretor de marketing da VCT Brasil. “Nos últimos anos, nosso foco tem sido trabalhar a linha de vinhos de alta gama, como a denominação de origem Puente Alto e o lançamento The Cellar Collection, além de ampliar a visibilidade de Casillero del Diablo, nossa marca top of mind, que ganhou campanha com o ator Pedro Pascal e, no Brasil, o evento proprietário Casillero Experience. Fora isso, a sustentabilidade é uma grande preocupação, o que garantiu a Concha y Toro a certificação B Corp, selo destinado às empresas que cumprem com as mais elevadas exigências em práticas ambientais e sociais, em linha com a agenda ESG”, finaliza o executivo.
Sobre a Vina Concha y Toro
Com 140 anos de história, Viña Concha y Toro é uma empresa vitivinícola líder global. É o principal exportador de vinhos da América Latina e uma das marcas vitivinícolas mais importantes no mundo, com presença em mais de 130 países.
Sua sede principal está localizada em Santiago do Chile, e possui mais de 12 mil hectares de vinhedos plantados nos principais vales vitivinícolas do Chile, Argentina e Estados Unidos. A isto se somam 13 escritórios comerciais localizados em seus principais mercados ao redor do mundo.
A Concha y Toro é reconhecida mundialmente por sua qualidade, inovação e sustentabilidade, imprimindo a seus vinhos caráter e identidade únicos, e sendo parte de uma grande família de marcas globais.
Leia o artigo da mestre queijeira Iris Parizotto, instrutora do Senar/SP e comissária do evento
Os queijos são, sem dúvida, um dos alimentos mais versáteis e apreciados ao redor do mundo. Seu espectro de sabores, texturas e aromas é amplo e fascinante, variando desde aqueles mais suaves e cremosos até os de caráter mais acentuado e intenso. Esta gama de variações é influenciada por fatores como o processo de fabricação, maturação e os ingredientes adicionais, se houver.
Quando se fala em queijos de sabor mais suave e textura cremosa, o frescal imediatamente surge como exemplo. Ele é leve e versátil, sendo um companheiro ideal para lanches rápidos e receitas frescas. No entanto, se olharmos para o outro extremo, os queijos mofados, como o gorgonzola, ou duros, tipo parmesão, apresentam sabores mais robustos e marcantes, muitas vezes com nuances picantes ou amargas.
Portanto, ao explorar as complexidades de cada queijo e sua interação com diferentes alimentos ou bebidas, você embarca em uma jornada de descobertas gustativas, ampliando o prazer da degustação.
Mergulhar no mundo da harmonização de queijos significa reconhecer a sutileza necessária para criar combinações perfeitas. Caso contrário, corremos o risco de criar desencontros gustativos. Cada queijo, com sua singularidade, harmoniza-se especialmente com determinados alimentos ou bebidas, buscando um equilíbrio simbiótico entre eles.
A riqueza da gordura e a textura do queijo, quando adequadamente equilibradas com a acidez e o corpo de uma bebida ou alimento, resultam na criação de um sabor distinto e surpreendente. Esse equilíbrio é essencial para que a robustez do queijo não ofusque ou minimize a elegância do vinho no paladar (por exemplo) mas sim, os eleve a um patamar de experiência gastronômica sublime.
Seja curioso e aventure-se!
Sugestões:
Café:
O universo do café é repleto de nuances e sua harmonização com queijos traz combinações impressionantes. Cafés de torra leve ou média, reconhecidos por seus sabores delicados e suaves, harmonizam perfeitamente com queijos mais tenros. O sabor inconfundível do queijo de cabra fresco e a textura suave do minas frescal, são parceiros ideais para essas torras.
Quando exploramos os cafés com notas mais frutadas, a experiência gastronômica se expande. Imagine o sabor aveludado do queijo Brie, potencializado pela doçura de uma geleia; ou ainda, sua adição em sobremesas requintadas que levam Mascarpone, como o clássico tiramisù. Esta combinação exalta os aromas frutados, proporcionando uma experiência sensorial rica e deliciosa.
No entanto, para os aficionados por cafés mais potentes e encorpados, a sugestão é se aventurar com queijos de personalidade forte. Um blend composto pelas espécies de café Coffea arabica e Coffea canéfora - muitas vezes referida como robusta - exige um contraponto à altura de sua intensidade. Aqui, queijos mais maduros, como o parmesão, revelam-se como companhias ideais, criando um equilíbrio de sabores robustos e ricos que certamente cativarão os paladares mais exigentes.
Cerveja:
Pesquisadores do Istituto di Enologia e Ingegneria Agro-alimentare, na Itália, conduziram um estudo, divulgado na prestigiada revista científica Food Quality and Preference – Elsevier, analisando a harmonização de diversos queijos com cervejas. O destaque da pesquisa foi a combinação da cerveja com o queijo parmesão. Mostraram que esta combinação atenua características como o amargor e a adstringência da bebida, bem como as sensações quentes do álcool e até mesmo a efervescência. Essa efervescência (ou carbonatação) resulta do dióxido de carbono formado durante a fermentação alcóolica. Quando entra em contato com o paladar, o dióxido de carbono se transforma em ácido devido à ação da enzima anidrase carbônica, causando uma leve sensação ácida.
Vinho:
Os queijos possuem uma variedade de texturas e sabores e, quando falamos de Camembert, Brie e Gouda, entramos em um universo de aromas e sensações que pedem por harmonizações à altura.
O Camembert destaca-se por ser um queijo à base de leite de vaca, de consistência macia, porém com uma potência de sabor inconfundível. A delicadeza de sua casca fina é intercalada com leves toques de bolor pelo Penicillium camembert) de tonalidade clara, o que lhe confere uma estética peculiar.
Já o Brie é outro representante do leite de vaca, diferenciando-se por sua cremosidade única. Seu exterior de casca branca e aveludada esconde uma textura suave, com um sutil toque de nozes, tornando-se irresistível para muitos apreciadores.
O Gouda, tradicional em muitas tábuas de aperitivo, é reconhecido pelo seu sabor levemente adocicado. Sua inconfundível casca avermelhada (não destinada ao consumo) envolve uma massa onde se destacam olhaduras untuosas e brilhantes.
Para harmonizar com tais queijos, os vinhos brancos à base da uva Chardonnay são uma escolha acertada, destacando-se por sua capacidade de complementar os sabores. Entretanto, para os amantes de vinhos tintos, opções mais suaves e elegantes como o Pinot Noir e o Merlot tornam-se parceiras ideais, realçando e equilibrando cada nuance desses queijos.
O Roquefort, um distinto queijo azul, feito a partir do leite de ovelha, destaca-se pelo seu sabor marcante e autêntico. Devido à sua potência aromática e gustativa, é ideal combiná-lo com vinhos que possuam notas adocicadas, como o vinho do Porto. Além disso, espumantes podem ser uma excelente escolha para acompanhar o queijo, oferecendo um contraste refrescante e equilibrado.
O Gorgonzola, com sua presença marcante, é um queijo azul cremoso e suave, ganhando destaque e preferência de muitos quando comparado ao Roquefort.
Quando se trata de encontrar o vinho ideal para acompanhá-lo, opte por aqueles robustos e de perfil seco, tais como o Malbec ou o Cabernet Sauvignon. Estes vinhos complementam e equilibram o sabor intenso do Gorgonzola. Mesmo os vinhos brancos, são bem-vindos com esse queijo, principalmente se forem oferecidos com alguma sobremesa.
Queijos como Ricota, queijo de cabra e Cottage se caracterizam por sua frescura, sabores sutis e aromas contidos. Para realçar e não sobrecarregar o paladar ao degustá-los, a escolha ideal recai sobre vinhos brancos de perfil leve, com nuances frutadas e um toque fresco. Variedades como o Sauvignon Blanc ou mesmo alguns espumantes se mostram como excelentes complementos para esses queijos.
Os queijos duros, como Emmental, Pecorino, Grana Padano e Gruyère, trazem uma riqueza de sabor e um caráter marcante, tornando-se memoráveis para muitos, enquanto desafiam o paladar de outros.
Para equilibrar e realçar sua complexidade gustativa, os vinhos ricos em taninos oferecem uma harmonização notável. Vinhos tradicionais italianos, como Chianti e Barolo, ou aqueles originários das regiões francesas de Rhône e Bordeaux, são escolhas acertadas que enaltecem a degustação desses queijos robustos.
Geleias:
Gorgonzola e sua dança com a amora
Marcado por suas distintivas veias azuis, o gorgonzola possui um sabor potente e ligeiramente ardente. Esta intensidade encontra contraponto e harmonia em geleias adocicadas, em especial, a envolvente geleia de amora.
Gouda e o toque cítrico da laranja
Com sua textura que lembra a manteiga e um sabor que evoca frutas, o gouda revela sua nuance frutada ao longo do tempo. Ele se alinha magistralmente com geleias de perfil cítrico, sendo a laranja uma das combinações primorosas.
Brie e o encanto do damasco
Comparável ao camembert em cremosidade, o brie desfila suavidade em cada mordida. Seu perfil delicado encontra contraste e complemento nas geleias de notas frutadas marcantes, com o damasco emergindo como uma escolha sublime.
Provolone e a audácia da pimenta
Renomado globalmente, o provolone traz à mesa uma essência sutilmente defumada. Aliado a geleias de caráter vigoroso e ardente, como a de pimenta, este queijo se transforma em uma experiência gustativa equilibrada e inesquecível.
Em resumo...
Deseja um conselho final? Deixe-se levar pelas delícias que os queijos podem oferecer. Mergulhe no universo encantador dos lácteos e surpreenda-se com seus sabores extraordinários. Celebre a vida!
Iris Parizotto
Mestre Queijeira - Instrutora do Senar/SP e comissária da Expoqueijo
Em 2022, mais de 90 bares de São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná e Santa Catarina participaram da semana dedicada ao clássico Negroni
São Paulo, agosto de 2023 – O Grupo Campari, empresa importante no setor global de bebidas, que comercializa suas marcas pelo mundo todo, convida oficialmente os bares de todo o Brasil a participarem da 11ª edição da Negroni Week 2023, um dos eventos mais aguardados do ano, que acontece em mais de 190 países e que ocorrerá entre os dias 18 e 24 de setembro. Os estabelecimentos interessados já podem se inscrever pela página oficial do evento até o dia 17 de setembro.
Ao longo dos sete dias de Negroni Week, os estabelecimentos participantes terão a oportunidade de apresentar suas criações exclusivas do drink mais consumido mundialmente, o Negroni, que não existe sem Campari, proporcionando aos amantes da coquetelaria experiências inesquecíveis e descobrindo novas tendências contemporâneas.
A Negroni Week tem como objetivo promover a arte da mixologia e valorizar os ingredientes e técnicas utilizados na elaboração de drinques excepcionais. Além disso, é uma oportunidade única para os bares ampliarem sua visibilidade no mercado e cativarem novos públicos ávidos por experiências sensoriais.
Para mais informações sobre o evento, como regulamento, programação e outros detalhes, acesse a página oficial da Negroni Week 2023 e siga camparibrasil nas redes sociais.
SOBRE NEGRONI
Foi por volta do ano de 1919 em Florença quando o conde Camillo Negroni pensou em pedir seu coquetel favorito, o Americano, mas decidiu que era hora de mudar. Ele solicitou que reforçasse seu coquetel favorito substituindo a água com gás por uma pitada de gin. O barman teve o prazer de honrar o pedido do conde Camillo Negroni e acrescentou um enfeite de laranja em vez de uma rodela de limão do Americano para indicar a nova bebida que ele havia criado. Em Florença, a inovação do conde ficou conhecida como Americano do conde Negroni, ou o “Americano com um toque de gin”, mas o que quer que fosse chamado na época, o Negroni nasceu. O Negroni é hoje um dos mais famosos coquetéis clássicos contemporâneos. Em qualquer lugar do mundo, você encontrará um mixologista que pode fazer o icônico Negroni. A receita original, a combinação perfeitamente equilibrada das partes iguais de Campari, vermute e London Dry gin, tem quase um século e continua a ser apreciada até hoje. A International Bartenders Association (IBA) lista o Campari como ingrediente oficial do Negroni e, portanto, não há Negroni sem Campari! Para obter mais informações, visite o a página oficial da Campari.
SOBRE CAMPARI
O Campari Group é uma empresa importante no setor global de bebidas, comercializando suas marcas em mais de 190 países ao redor do mundo com posições de liderança na Europa e nas Américas. O Campari Group foi fundado em 1860 e hoje é a sexta ma;ior empresa mundial na indústria de bebidas destiladas premium. O portfólio do Campari Group, com mais de 50 marcas, está dividido em bebidas destiladas (seu principal negócio), vinhos e drinks. As marcas de renome internacional incluem Aperol, Sagatiba, Appleton, Bulldog, Cinzano, SKYY Vodka e Wild Turkey. Com sede em Sesto San Giovanni, na Itália, a Campari possui 22 fábricas em todo o mundo, tem a sua própria rede de distribuição em 22 países e possui mais de 4 mil colaboradores no mundo, sendo 180 no Brasil. A empresa tem sede corporativa em São Paulo e uma unidade fabril em Pernambuco.
Hábito entre os italianos, as pizzas são excelentes pedidas para o menu do dia e ganharão a companhia de saborosas saladas no Foglia
O Foglia Forneria Artigianale anuncia a estreia das pizzettas no almoço a partir de 21 de agosto, tendência muito comum na Itália, sobretudo em Roma, e principalmente para servir às crianças quando voltam da escola. Entre os italianos, é praxe comer as apetitosas quadradas romanas a qualquer hora, hábito que o Foglia decidiu abraçar, adaptar e trazer aos paulistanos como alternativa para o horário do almoço.
“Acredito muito nas pizzettas para o almoço! No mundo, as portafoglio, pizza a taglio e as slice são um sucesso. E com saladas, viram uma combinação perfeita!”, declara o chef Franco Ravioli.
Pedida perfeita para o clima mais frio que tem feito na capital paulista, as pizzettas do Foglia ganham o papel de protagonistas no Menu del Giorno (cardápio do dia), em tamanho individual e que cabe no prato, com massa fina e borda aerada, característica da casa, e sempre acompanhadas de diferentes tipos de salada.
Entre as sugestões dos chefs Franco Ravioli e Lorenzo Ravioli, destacam-se as combinações de Pizzetta Caprese com insalata Roast Beef, Pizzetta Foglia com insalata Caprese, Pizzetta Vila Nova com insalata Speciale, Pizzetta Figo e Gorgonzola com insalata Funghetti e Pizzetta Genova com insalata Caesar, todas pelo valor de R$ 49,39. Os clientes ainda poderão pedi-las em sabores do cardápio principal ou mesmo combinar as pizzettas com outras saladas, se assim desejarem.
Além das pizzettas combinadas com saladas, o Menu del Giorno vários pratos como Pasta e Riso, Filetto, Alla Griglia, que são servidos com polpetta, saladinha e frutas e saem ao preço de R$ 79,39. Para a sobremesa, há Tiramisù (R$ 28,39), Cannoli, Cheesecake, Mousse de chocolate e Banana Flambada (todos a R$ 26,39 cada) e Sorvete em duas bolas a R$ 19,39.
SERVIÇO
FOGLIA – Forneria Artigianale
Rua Domingos Fernandes, 548 – Vila Nova Conceição, São Paulo, SP
Estacionamento com manobrista | Cartões de crédito: todos
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Pizzeta Vila Nova con Insalata Speciale
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Pizzeta Caprese con Insalata de Roast Beef
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Pizzeta Genova con insalata Caesar
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Pizzetta Figo e Gorgonzola com Insalata Funghetti
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O Curitiba Convention & Visitors Bureau (CCVB) promoverá nesta terça-feira (22.08), a partir das 8h30, o CCVB Informa, encontro que tem como proposta o debate de temas relacionados ao setor tributário de turismo e eventos. Estarão presentes representantes estaduais e municipais de entidades ligadas a estas áreas, bem como organizadores de eventos e os principais players do setor.
Nesta edição, realizada no Teatro Regina Vogue, a pauta principal será a reforma tributária e seus impactos diretos aos segmentos de turismo e eventos, conduzida pelo Deputado Federal Luiz Carlos Hauly (foto). Também integram a grade de palestrantes do CCVB Informa o produtor cultural Luiz Roberto Meira (falando sobre “Renúncia fiscal Através de Incentivo à Eventos Culturais”) e o advogado João Paulo Balaban (abordando o tema “O Impacto do PERSE no setor de eventos”).
Entre os assuntos debatidos estará a questão do PERSE (Programa Emergencial de Retomada do Setor de Eventos), instituído pela Lei nº 14.148/2021 para propiciar a compensação do setor de eventos, levando em consideração o impacto negativo devido às medidas restritivas da covid-19. “A ideia é entender eventuais alterações no PERSE consequentes da reforma tributária e ver forma de mitigar seus efeitos”, diz a Presidente do CCVB, Gislaine Queiroz.
O CCVB Informa acontecerá das 8h30 às 11h. Interessados em participar podem se inscrever gratuitamente pelo WhatsApp (41) 99916- 0255 ou pelo link https://forms.gle/SgR46EV5TTH5f8MH9
Sistema Fecomércio Sesc Senac PR
Nesta quinta-feira (24), às 19h30, o Teatro Sesc da Esquina recebe “Cantador de Histórias”, com o violeiro, cantor e compositor Bilora – um espetáculo que reúne música e literatura.
Além de apresentar seu trabalho musical ligado ao universo popular e à poesia, Bilora conta causos e usa a voz e a viola para mostrar canções irreverentes que retratam o povo simples do interior.
Bilora já gravou quatro CDs, sendo Viola Orgânica, lançado em 2023, seu trabalho mais recente. Balanciô, seu álbum anterior foi premiado em 2012 como melhor CD de Viola do ano, no Prêmio Rozini de Excelência da Viola Caipira. Ele também foi ganhador de mais de 150 prêmios em festivais de canção em todo o país. Obteve o terceiro lugar no Festival da Música Brasileira da Rede Globo em 2000 com a música Tempo das Águas.
A venda dos ingressos ocorre na Central de Relacionamento do Sesc da Esquina e valores são R$10 (inteira) e R$5 (meia e trabalhador do comércio).
SERVIÇO
Show Cantador de Histórias
Data: 24 de agosto de 2023
Horário: 19h30
Duração: 60 minutos
Classificação: 10 anos
Local: Teatro Sesc da Esquina
Endereço: Rua Visconde do Rio Branco, 969
Ingressos:R$10 (inteira) e R$5 (meia e trabalhador do comércio)
As duas referências do rock nacional dos anos 2000 vão presentear os seus fãs com os hits que marcaram as suas trajetórias e novas composições, em Curitiba.
A sexta-feira vai ser de rock em Curitiba, com duas atrações de peso do rock nacional, a Detonautas Roque Clube e a Reação em Cadeia. Em uma mesma noite, o público terá a oportunidade de prestigiar essas duas consagradas bandas e reviver canções que marcaram época nos anos de 2000. Detonautas e Reação em Cadeia editam esse grande encontro com os fãs nesta sexta-feira, dia 25 de agosto, no Teatro Positivo. Na bagagem, trazem um repertório de grandes sucessos, além das novas canções. O evento local é assinado pela MG Entretenimento e está com os ingressos à venda pelo site da Disk Ingressos.
No show da banda Detonautas, não devem faltar hits como ‘Quando o Sol se For’, ‘Olhos Certos’ e ‘Outro Lugar’. O público também poderá curtir os sucessos da Reação em Cadeia: "Me Odeie", "Espero", "Eu Não Pertenço A Você", "Quase Amor" e "Infierno". Além de presentear os seus fãs com os principais hits de suas carreiras, também estarão apresentando suas novas composições.
Banda Detonautas Roque Clube
Para os fãs da banda e do rock, a Banda Detonautas Roque Clube promete grandes hits como ‘Quando o Sol se For’, ‘Olhos Certos’, ‘Outro Lugar’, e tantos outros que se tornaram hinos do rock brasileiro nos anos 2000. A banda, que entre maio de 2020 e junho de 2021, lançou o seu sétimo disco de estúdio chamado “Álbum Laranja”, apresenta ainda composições que refletem este período conturbado, tanto na situação sanitária como na política. Ele contou com as participações de Gabriel, O Pensador e Gigante no Mic e tem composições como “Kit Gay”, “Político de Estimação”, “Mala Cheia” e “Micheque”.
Em fevereiro de 2022 a banda disponibilizou em suas plataformas digitais o oitavo disco de estúdio "Esperança”, composto por oito faixas, e traz a participação de Frejat na música “Medo”, feita a partir de um poema de Bráulio Bessa, e conta com uma regravação de “Amanhã é 23”, canção do Kid Abelha que apareceu no álbum Tomate (1987). A produção do disco é assinada por Marcelo Sussekind e a mixagem e masterização por conta de Arthur Luna. As músicas do disco estão no repertório da banda, que conta ainda com os sucessos dos mais de 21 anos de carreira.
Reação em Cadeia
O fenômeno do rock brasileiro está de volta. Após um hiato de seis anos, Jonathan Dörr retoma o projeto musical de sua vida, a Reação Em Cadeia, para brindar os fãs com novas músicas e clássicos que rodaram o Brasil também nas primeiras décadas dos anos 2000 e que, mesmo durante a pausa, nunca saíram das playlists do público. No setlist não poderão faltar hits como "Me Odeie", "Espero", "Eu Não Pertenço A Você", "Quase Amor" e "Infierno" que marcaram gerações no Brasil.
Juntam-se a Jonathan Dörr na formação da banda nesta nova fase os músicos Thissi Bergmann, Elias Frenzel, Eduardo “Panda” Petry e Tiago Medeiros com a Reação em Cadeia de volta à estrada para levar seus hinos e também novas canções para todo o Brasil.
SERVIÇO:
Data: 25/08/2023 (Sexta-Feira)
Local: Teatro Positivo - R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 5300 - Campo Comprido, Curitiba.
Horário: Abertura do Teatro às 20h e Início do Show às 21h.
Classificação Etária: Livre
Realização: MG Entretenimento.
Ingressos: a partir de R$ 90,00 (meia-entrada na plateia verde) + taxa administrativa.
***Desconto de 50% na inteira para Clube Disk Ingressos e Clube Gazeta.
** A meia-entrada é válida para Doadores de Sangue devidamente comprovados, Estudantes devidamente comprovados, Idosos conforme Lei, PNE, Portador de Câncer e Professor.
** IMPORTANTE: Serão exigidos os documentos e comprovantes que constam nas respectivas leis.
** OS DESCONTOS NÃO SÃO CUMULATIVOS.
Pontos de venda: Disk Ingressos (Call Center 41 3315-0808).
Site do Disk no Link para compra: https://www.diskingressos.com.br/evento/4937/25-08-2023/pr/curitiba/detonautas-reacao-em-cadeia
Informações: https://www.diskingressos.com.br
Grupo amador da Cia. Verás de Teatro apresenta:
“DE CRIANÇA PRA CRIANÇA”
Obra de Alice Guerra
Adaptação e Direção: Orly Veras
Local: Teatro Guaíra (Miniauditório)
Rua Amintas de Barros, s/nº - Centro
Datas: 26 e 27 de agosto de 2023, às 17h.
Ingressos: R$ 40,00.(inteiro) e R$ 20,00 (meio), via internet: www.ticketfacil.com.br ou na bilheteria do Teatro 1h30 antes do início do evento.
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RELEASE: “De Criança Pra Criança”
Em 2023, a Cia Verás de teatro completa 27 anos e para comemorar essa data, escolhemos realizar um workshop de Teatro com alunas ex-integrantes e como resultado, a reestreia do espetáculo adaptado do livro “De Criança pra Criança”, da autora e escritora Alice Guerra.
O texto foi adaptado com poemas retirados deste belo livro e trata de assuntos relacionados ao dia-a-dia das crianças, incentivando a leitura, a escrita, e valores como amizade, escola, sonhos e brincadeiras.
O espetáculo conta com diversas personagens, entre elas uma repórter, uma menina sonhadora, e histórias que retratam a natureza, o sorriso, a amizade e a coragem para encarar os desafios.
Boas lembranças e momentos vividos quando mergulhamos numa leitura através da imaginação e expectativas.
ELENCO
Camila Gradowski, Helena Sônego, Jessica Melech, Lydia Stiza, e Veridiane Paludo
FICHA TÉCNICA:
Orly Veras Direção Geral / Sonoplastia / Cenografia
Isabelle Crystina Assist. Direção / Figurino / Maquiagem /Iluminação
Divirta-se! Curitiba 
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