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NAYME CULINÁRIA ÁRABE: CONFIRA COMO FOI A CELEBRAÇÃO DE 10 ANOS DA CASA

NAYME CULINÁRIA ÁRABE: CONFIRA COMO FOI A CELEBRAÇÃO DE 10 ANOS DA CASA
Inúmeros convidados e influenciadores reuniram-se na festividade que aconteceu na última quinta-feira (27)

Com uma festa de sucesso absoluto, o Restaurante Nayme celebrou 10 anos de história reunindo inúmeros convidados e influenciadores em um evento inesquecível. O público foi transportado para o coração do Oriente Médio, desfrutando de uma experiência gastronômica e de coquetelaria excepcional com open food e open bar por toda noite.

Além disso, a celebração contou com performances deslumbrantes de dançarinas do ventre e a presença do renomado cantor Shaker Akiki. Atividades interativas como estúdio de maquiagem, leitura da borra do café, tatuagem de henna e caligrafia árabe também proporcionaram momentos únicos e memoráveis a todos os presentes. Confira os nomes que passaram pelo evento:

Yasmin Zippin Nasser (proprietária do restaurante)

Michelle Jamur e Yasmin Zippin Nasser

Guid Meinelecki e Marina Salamazo

Marcia Almeida, Yasmin Zippin Nasser e Andrea El Omeiry

Lorenzo Scripes e Jessica Padilha Scripes

Mauro Fuzzo e Graziela Fuzzo

Luana Maier e Jejet

Paula Pignanelli e Gabriele Comanduli

Hanani Carvalho e Raul Kül

Rafael Bertin e Josi Kotovicz

Tuxa Gonçalves e Newton Froes

Shaker Akiki

Divulgação

Divulgação

Fotógrafo: @alanshynay

Serviço
Nayme Culinária Árabe
Coronel Dulcídio, 572 - Batal
@restaurantenayme
NAYME CULINÁRIA ÁRABE: CONFIRA COMO FOI A CELEBRAÇÃO DE 10 ANOS DA CASA
Inúmeros convidados e influenciadores reuniram-se na festividade que aconteceu na última quinta-feira (27)

Com uma festa de sucesso absoluto, o Restaurante Nayme celebrou 10 anos de história reunindo inúmeros convidados e influenciadores em um evento inesquecível. O público foi transportado para o coração do Oriente Médio, desfrutando de uma experiência gastronômica e de coquetelaria excepcional com open food e open bar por toda noite.

Além disso, a celebração contou com performances deslumbrantes de dançarinas do ventre e a presença do renomado cantor Shaker Akiki. Atividades interativas como estúdio de maquiagem, leitura da borra do café, tatuagem de henna e caligrafia árabe também proporcionaram momentos únicos e memoráveis a todos os presentes. Confira os nomes que passaram pelo evento:

Yasmin Zippin Nasser (proprietária do restaurante)

Michelle Jamur e Yasmin Zippin Nasser

Guid Meinelecki e Marina Salamazo

Marcia Almeida, Yasmin Zippin Nasser e Andrea El Omeiry

Lorenzo Scripes e Jessica Padilha Scripes

Mauro Fuzzo e Graziela Fuzzo

Luana Maier e Jejet

Paula Pignanelli e Gabriele Comanduli

Hanani Carvalho e Raul Kül

Rafael Bertin e Josi Kotovicz

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Inúmeros convidados e influenciadores reuniram-se na festividade que aconteceu na última quinta-feira (27)

Com uma festa de sucesso absoluto, o Restaurante Nayme celebrou 10 anos de história reunindo inúmeros convidados e influenciadores em um evento inesquecível. O público foi transportado para o coração do Oriente Médio, desfrutando de uma experiência gastronômica e de coquetelaria excepcional com open food e open bar por toda noite.

Além disso, a celebração contou com performances deslumbrantes de dançarinas do ventre e a presença do renomado cantor Shaker Akiki. Atividades interativas como estúdio de maquiagem, leitura da borra do café, tatuagem de henna e caligrafia árabe também proporcionaram momentos únicos e memoráveis a todos os presentes. Confira os nomes que passaram pelo evento:

Yasmin Zippin Nasser (proprietária do restaurante)

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Com uma festa de sucesso absoluto, o Restaurante Nayme celebrou 10 anos de história reunindo inúmeros convidados e influenciadores em um evento inesquecível. O público foi transportado para o coração do Oriente Médio, desfrutando de uma experiência gastronômica e de coquetelaria excepcional com open food e open bar por toda noite.

Além disso, a celebração contou com performances deslumbrantes de dançarinas do ventre e a presença do renomado cantor Shaker Akiki. Atividades interativas como estúdio de maquiagem, leitura da borra do café, tatuagem de henna e caligrafia árabe também proporcionaram momentos únicos e memoráveis a todos os presentes. Confira os nomes que passaram pelo evento:

Yasmin Zippin Nasser (proprietária do restaurante)

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Com uma festa de sucesso absoluto, o Restaurante Nayme celebrou 10 anos de história reunindo inúmeros convidados e influenciadores em um evento inesquecível. O público foi transportado para o coração do Oriente Médio, desfrutando de uma experiência gastronômica e de coquetelaria excepcional com open food e open bar por toda noite.

Além disso, a celebração contou com performances deslumbrantes de dançarinas do ventre e a presença do renomado cantor Shaker Akiki. Atividades interativas como estúdio de maquiagem, leitura da borra do café, tatuagem de henna e caligrafia árabe também proporcionaram momentos únicos e memoráveis a todos os presentes. Confira os nomes que passaram pelo evento:

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Com uma festa de sucesso absoluto, o Restaurante Nayme celebrou 10 anos de história reunindo inúmeros convidados e influenciadores em um evento inesquecível. O público foi transportado para o coração do Oriente Médio, desfrutando de uma experiência gastronômica e de coquetelaria excepcional com open food e open bar por toda noite.

Além disso, a celebração contou com performances deslumbrantes de dançarinas do ventre e a presença do renomado cantor Shaker Akiki. Atividades interativas como estúdio de maquiagem, leitura da borra do café, tatuagem de henna e caligrafia árabe também proporcionaram momentos únicos e memoráveis a todos os presentes. Confira os nomes que passaram pelo evento:

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Com uma festa de sucesso absoluto, o Restaurante Nayme celebrou 10 anos de história reunindo inúmeros convidados e influenciadores em um evento inesquecível. O público foi transportado para o coração do Oriente Médio, desfrutando de uma experiência gastronômica e de coquetelaria excepcional com open food e open bar por toda noite.

Além disso, a celebração contou com performances deslumbrantes de dançarinas do ventre e a presença do renomado cantor Shaker Akiki. Atividades interativas como estúdio de maquiagem, leitura da borra do café, tatuagem de henna e caligrafia árabe também proporcionaram momentos únicos e memoráveis a todos os presentes. Confira os nomes que passaram pelo evento:

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Aish Baladi Gastronomia está participando do  26ª Curitiba Restaurant Week 

Av. Candido de Abreu, 127 Centro Cívico - Curitiba - PR
RestaurantWeek - Almoço: R$ 68,90 - Jantar: R$ 89,90

Almoço
Jantar
Entrada:
Salada Fatuche
Mix de folhas e croutons de pão sírio

ou

Mini kibe cru com pão sírio

Principal:
Dubai Miracle Garden
Couscous marroquino, abóbora cabotiá, hommus com beterraba e escarola com alho

ou

Entrecôte Marroquino
Couscous marroquino, entrecôte e molho malbec

Sobremesa:
Coalhada com mousse de chocolate e torradas de chocolate

ou

Creme brulèe de coalhada com doce de leite

Horário de funcionamento:
Segunda a Domingo das 12h às 23h
Telefone:
(41) 3501-2919

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Centro de Curitiba recebe a ampliação do Polo Gastronômico da Alameda Prudente de Moraes

Nesta terça-feira (31), a cidade de Curitiba celebrou com entusiasmo a inauguração oficial da expansão do Polo Gastronômico da Alameda Prudente de Moraes, localizada no coração da cidade, na região central. O evento de abertura contou com a ilustre presença do prefeito Rafael Greca, que apresentou com orgulho o trecho que agora se estende por mais duas quadras, ampliando ainda mais o renomado corredor de bares e restaurantes da região.

O Polo Gastronômico da Alameda Prudente de Moraes, que teve seu início em 2019 na primeira quadra a partir da Al. Dr. Carlos de Carvalho, evoluiu ao longo do tempo e conquistou uma base de empresários fervorosos que, em conjunto, pleitearam junto à prefeitura a extensão deste projeto de sucesso.

A designação de "Polo Gastronômico" agora se estende até a Rua Professor Fernando Moreira. Essa extensão se destaca pela introdução de calçamento e iluminação diferenciados, proporcionando mais espaço para a colocação de mesas e cadeiras no passeio, além de pavimentação adequada para o tráfego mais lento de veículos. Além disso, a expectativa de uma rica programação cultural está no horizonte, com empresários da região planejando eventos que prometem enriquecer os próximos meses.

As empresárias Asma e Yousra Gandhour, mãe e filha à frente do renomado Baba Culinária e Pizzas Árabes, expressaram sua alegria em relação à inauguração deste novo trecho. "Esperávamos ansiosamente por esse momento, a Alameda Prudente de Moraes possui tanto potencial que Curitiba merece uma via gastronômica tão especial quanto esta", compartilhou entusiasmada Yousra.

Greca foi recebido calorosamente no restaurante pelas duas empresárias, onde desfrutou das delícias típicas da culinária árabe. "Os doces e as esfihas deliciosas, só pelo cheiro eu já digo que dá vontade de provar", comentou o prefeito, expressando sua apreciação pela excelência culinária.

As obras de requalificação da Alameda Prudente de Moraes tiveram início no início de janeiro e abrangeram cerca de 800 metros de calçadas e 420 metros de pavimento. O objetivo principal, além de impulsionar o comércio da região, é fomentar a permanência das pessoas na via, promovendo a mobilidade a pé e colocando os pedestres em primeiro plano.

"A requalificação da Rua Prudente de Moraes reflete nosso compromisso em priorizar os pedestres, estimular a mobilidade ativa e fortalecer o comércio local, criando espaços de convívio e valorizando o bem-estar da população", afirmou Rafael Greca no época do lançamento da obra.

A requalificação da Alameda Prudente de Moraes faz parte do programa "Rosto da Cidade", que visa a renovação do espaço urbano na região central de Curitiba, bem como do projeto "Caminhar Melhor", que promove a implantação de novas calçadas e a expansão da infraestrutura cicloviária. Com essa expansão do Polo Gastronômico, Curitiba reafirma seu compromisso com o desenvolvimento urbano e a promoção de uma experiência gastronômica ímpar no coração da cidade.

Sobre o Baba Culinária Árabe

O restaurante Baba Culinária e Pizzas Árabes é especializado na culinária árabe tradicional, utilizando receitas originais caseiras de família e ingredientes frescos. O restaurante é tocado por três mulheres: a dona Asma Gandhour, mãe, e as filhas Yousra e Maha.

O menu do restaurante inclui pratos como kibe, tabule, baba ghanoush, hummus, falafel, shawarma, kafta, arroz marroquino, lentilha e charuto de repolho e folha de parreira. E, ainda, a única pizzaria árabe do Brasil, com preparos que levam ingredientes dos pratos tradicionais no formato de pizza, como a Libanesa, a Marroquina, a Palestina, entre outros.

Serviço:

O Baba Culinária e Pizzas Árabes está localizado na Alameda Prudente de Moraes, 1100, no Centro. Os pratos e demais itens do cardápio podem ser pedidos também pelo iFood ou no telefone/WhatsApp (41) 3503-9820. Outras informações no Instagram @baba_culinaria_pizzas_arabes .

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RESTAURANTE NAYME COMPLETA 9 ANOS COM FESTA ÁRABE IMPERDÍVEL

RESTAURANTE NAYME COMPLETA 9 ANOS COM FESTA ÁRABE IMPERDÍVEL
Evento acontece na próxima quinta (29), a partir das 18h sob tema “Antigo Oriente”
Uma inesquecível viagem ao Antigo Oriente está prestes a acontecer no Restaurante Nayme, na próxima quinta-feira (29), a partir das 18h. A festa em comemoração aos 9 anos da casa, promete proporcionar ao público um universo único, com uma experiência completa pelas riquezas e costumes da cultura.
Foto: Allan Shynay
A clássica gastronomia já conhecida pelos clientes do restaurante, fica ainda mais especial e autêntica. Com opções para todos os gostos, os pratos da casa serão servidos em formato finger food com serviço volante, para que todos aproveitem a culinária enquanto circulam pelo ambiente e desfrutam das demais atividades da festa. Estações com cascatas de frutas secas, nuts, pastas árabes, azeitonas e deliciosos petiscos árabes para saborear, além dos tradicionais canapés árabes e pratos quentes irresistíveis, como o saboroso arroz de cordeiro, mini kaftas, falafel e chich barak, são algumas das opções que integram o menu. Para acompanhar, o evento contará com dois bares repletos de drinks árabes e clássicos que não podem faltar. Lembrando que as bebidas serão pagas à parte.

O público poderá aproveitar a noite embalado ao som do talentoso Tony Mouzayek, famoso mundialmente pelos seus shows espetaculares em diversos países. O cantor já lançou vários CDs e sua coleção “Belly Dance Oriente” já está no seu 59o volume! Performances deslumbrantes com as talentosas dançarinas do Estúdio Hathor, músicos tocando derbak e várias outras atrações emocionantes também irão marcar presença no evento.

Buscando trazer todos os elementos possíveis para uma verdadeira viagem ao oriente, os convidados terão acesso a um estúdio de beleza para completar sua maquiagem no estilo árabe, com olhos bem marcados, vibrantes e inconfundíveis. Além de um camarim exclusivo com muitas peças do típico vestuário para transformar-se por completo e passar pela experiência da clássica leitura da borra do café com uma profissional do meio.
Para a Yasmin Zippin Nasser, dona do restaurante, essa será a oportunidade perfeita para apresentar aos clientes as raízes do Nayme e compartilhar o melhor dessa cultura. “Nosso novo endereço nos trouxe uma nova energia, com tantos clientes nos apoiando. Há muito tempo eu queria organizar uma festa árabe! A celebração dos 9 anos do Nayme me pareceu a oportunidade perfeita! Além disso, queremos homenagear o Seu Adnan Jezzini, que trouxe a noite árabe para Curitiba”, finaliza.

Os convites já estão disponíveis pelo valor de R$180 no segundo lote e podem ser garantidos através do site goingressos.com ( link na bio do Instagram @restaurantenayme) ou presencialmente no restaurante.
Serviço
Restaurante Nayme
Coronel Dulcídio, 572.
@restaurantenayme
Link da festa: https://www.goingressos.com.br/evento/29-06-nayme-apresenta-antigo- oriente-9-anos-da-casa

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Baba Pizza faz comemoração antecipada do Dia dos Namorados com combo de pizzas e vinho por casal no domingo (11)

O badalado Baba Pizza, primeiro restaurante especializado em pizzas árabes de Curitiba, abre as portas para comemorar do Dia dos Namorados antecipadamente, no domingo 11 de junho, para encerrar bem o fim de semana.

A celebração dos casais apaixonados terá um combo com duas pizzas individuais salgadas e uma doce junto de duas taças de vinho e duas águas minerais a R$ 200 por casal.

As pizzas do Baba Pizza são preparadas pelo trio de mulheres Asma, Maha e Yousra Gandhour seguindo receitas clássicas e caseiras da culinária árabe, em opções como a Libanesa de mussarela com azeitonas pretas e verdes com tomate e palmito; a Palestina de mussarela e zaatar; a Marroquina de mussarela com frango desfiado na manteiga e amêndoas em lascas, entre outras.

Já as pizzas doces disponíveis são a Dubai e a Qatar, em que o saboroso creme do Baba à base de ricota é servido com pistache ou nozes, respectivamente.

As pizzas do Baba são servidas em um ambiente totalmente novo que remete às ruas de Beirute e Casablanca, com uma decoração típica árabe a meia luz e trilha sonora envolvente e aconchegante.

O Dia dos Namorados do Baba Pizza vai ser comemorado no jantar no domingo (11), a partir das 18h, somente com reservas antecipadas pelo (41) 3503-9820. Outras informações no Instagram @baba_culinaria_arabe.

Serviço:

O Baba Culinária Árabe está localizado na Alameda Prudente de Moraes, 1100, no Centro. Os pratos e demais itens do cardápio podem ser pedidos também pelo iFood ou no telefone/WhatsApp (41) 3503-9820. Outras informações no Instagram @baba_culinaria_arabe .

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Baba Pizza em Curitiba com as mais tradicionais receitas árabes novidades no Happy Hour

Após se consolidar em Curitiba como uma das principais referências em culinária árabe de origem, o restaurante Baba inova e traz à cidade as pizzas que, ao contrário do que muitos podem pensar, também é um prato desta cultura gastronômica.

Baba Pizza
Baba Pizza
No novo Baba Pizza, colado ao restaurante Baba Culinária Árabe, no bairro do Batel, as redondas são servidas em um formato semelhante a uma esfiha aberta em tamanho maior, com uma massa mais leve e os mesmos ingredientes tradicionais.

Yousra Ghandour, que toca o restaurante com a mãe Asma e a irmã Maha, conta que assim como nós brasileiros adotamos as pizzas no nosso dia a dia, os árabes também a tem na sua culinária típica.

“É aquela ‘comfort food’ prática para o jantar em família ou com amigos tal qual aqui no Brasil. A origem da culinária árabe tem disso, de reunir as pessoas ao redor da mesa, de todos se servirem, e a pizza faz par com as esfihas”, conta lembrando que as receitas vêm do caderninho da mãe, que prepara cada prato como faz em casa com as filhas.

Deste caderninho de receitas preparadas em casa saem as 11 opções de pizzas servidas, sendo nove salgadas e duas doces. Cada uma é inspirada nos povos árabes, como a Libanesa de mussarela com azeitonas pretas e verdes com tomate e palmito; a Palestina de mussarela e zaatar; a Marroquina de mussarela com frango desfiado na manteiga e amêndoas em lascas, entre outras.

Já as pizzas doces ganharam os sugestivos nomes de Dubai e Qatar, em que o saboroso creme do Baba à base de ricota é servido com pistache ou nozes.

As pizzas do Baba são servidas em um ambiente totalmente novo que remete às ruas de Beirute e Casablanca, com uma decoração típica árabe a meia luz e trilha sonora envolvente e aconchegante. Isso tudo é somado ao atendimento de Yousra e sua equipe, mantendo a tradição de receber cada cliente como um convidado da própria família.

O Baba Pizza abre de segunda a sábado, a partir das 17h, e eventos com reservas antecipadas.

Baba Pizza
Baba Pizza
Quitutes árabes originais

Já no vizinho Baba Culinária Árabe, o atendimento começa mais cedo, às 12h, com almoço executivo de pratos típicos e uma seleção de quitutes preparados com as suas receitas originais libanesas. Entre eles estão as esfihas abertas, os quibes e as shawarmas, para o consumo no local ou para levar.

As esfihas, por exemplo, estão disponíveis nas versões de carne, queijo, Zaatar (mistura de especiarias) e verduras. Já as shawarmas são servidas com recheios de falafel (grão-de-bico), carne, frango e kafta, também disponível assada.

E, ainda, os pratos frios de quibe cru, homus, coalhada, mix de pastas, Fatuch (salada verde), Tabule, entre outros.

Serviço:

O Baba Culinária Árabe está localizado na Alameda Augusto Stelfeld, 873, esquina com a Prudente de Moraes, no Centro. Os pratos e demais itens do cardápio podem ser pedidos também pelo iFood ou no telefone/WhatsApp (41) 3503-9820.

Outras informações no Instagram @baba_culinaria_arabe

Baba Pizza
Baba Pizza
.

*com divulgação

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Baba Culinária Árabe Restaurante Árabe-Libanes

Nesta quinta-feira experiência gastronômica valiosa! Mulheres em família dominam… tudo feito por elas e fresquinho não congelado, especiarias árabes dão toque especial, sabor internacional na culinária árabe muito bem feita, cozinha de mãe

❤️ amei e super indico o lugar. Estacionamento em frente bem fácil! 🙏🏼 agradeço o gentil convite!

Restaurante Árabe-Libanes, com culinária variada e aromática. Produtos feitos na hora.

http://www.babaghandour.com.br/

Alameda Augusto Stellfed 873 Curitiba, PR

(41) 3503-9820

+554135039820

@restaurantebabaghandour

Muitas novidades por aí….

Aguardem vou contar tudo!

Deliciosas ESFIHAS do @baba_culinaria_arabe 🇱🇧🇧🇷 #vemprobaba #restaurantearabe #melhoresfihadomundo #curitibarestaurantes #curitiba

Comida é Cultura, História, Origem, Tradição.

Fiz algumas imagens para você meu leitor:

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Baba Pizza abre em Curitiba com as mais tradicionais receitas árabes do prato

Após se consolidar em Curitiba como uma das principais referências em culinária árabe de origem, o restaurante Baba inova e traz à cidade as pizzas que, ao contrário do que muitos podem pensar, também é um prato desta cultura gastronômica.

No novo Baba Pizza, colado ao restaurante Baba Culinária Árabe, no bairro do Batel, as redondas são servidas em um formato semelhante a uma esfiha aberta em tamanho maior, com uma massa mais leve e os mesmos ingredientes tradicionais.

Yousra Ghandour, que toca o restaurante com a mãe Asma e a irmã Maha, conta que assim como nós brasileiros adotamos as pizzas no nosso dia a dia, os árabes também a tem na sua culinária típica.

“É aquela ‘comfort food’ prática para o jantar em família ou com amigos tal qual aqui no Brasil. A origem da culinária árabe tem disso, de reunir as pessoas ao redor da mesa, de todos se servirem, e a pizza faz par com as esfihas”, conta lembrando que as receitas vêm do caderninho da mãe, que prepara cada prato como faz em casa com as filhas.

Deste caderninho de receitas preparadas em casa saem as 11 opções de pizzas servidas, sendo nove salgadas e duas doces. Cada uma é inspirada nos povos árabes, como a Libanesa de mussarela com azeitonas pretas e verdes com tomate e palmito; a Palestina de mussarela e zaatar; a Marroquina de mussarela com frango desfiado na manteiga e amêndoas em lascas, entre outras.

Já as pizzas doces ganharam os sugestivos nomes de Dubai e Qatar, em que o saboroso creme do Baba à base de ricota é servido com pistache ou nozes.

As pizzas do Baba são servidas em um ambiente totalmente novo que remete às ruas de Beirute e Casablanca, com uma decoração típica árabe a meia luz e trilha sonora envolvente e aconchegante. Isso tudo é somado ao atendimento de Yousra e sua equipe, mantendo a tradição de receber cada cliente como um convidado da própria família.

O Baba Pizza abre de segunda a sábado, a partir das 17h, e eventos com reservas antecipadas.

Quitutes árabes originais

Já no vizinho Baba Culinária Árabe, o atendimento começa mais cedo, às 12h, com almoço executivo de pratos típicos e uma seleção de quitutes preparados com as suas receitas originais libanesas. Entre eles estão as esfihas abertas, os quibes e as shawarmas, para o consumo no local ou para levar.

As esfihas, por exemplo, estão disponíveis nas versões de carne, queijo, Zaatar (mistura de especiarias) e verduras. Já as shawarmas são servidas com recheios de falafel (grão-de-bico), carne, frango e kafta, também disponível assada.

E, ainda, os pratos frios de quibe cru, homus, coalhada, mix de pastas, Fatuch (salada verde), Tabule, entre outros.

Serviço:

O Baba Culinária Árabe está localizado na Alameda Augusto Stelfeld, 873, esquina com a Prudente de Moraes, no Centro. Os pratos e demais itens do cardápio podem ser pedidos também pelo iFood ou no telefone/WhatsApp (41) 3503-9820. Outras informações no Instagram @baba_culinaria_arabe .

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Trio de mulheres resgata os autênticos sabores de casa no Baba Culinária Árabe

Dos livros de receita de família para a mesa do restaurante, que é como se fosse em casa mesmo. Assim é o Baba Culinária Árabe, novo empreendimento aberto em Curitiba desde meados de março deste ano que propõe um resgate fiel dos pratos mais típicos da região do Líbano e da Síria.

E isso não é apenas um mote, é a tradição seguida ao pé da letra por Yousra Ghandour, a empreendedora que resolveu levar para a cozinha do Baba os sabores que provava em casa no dia a dia. Para isso, conta com a mão da mãe, Asma, e da irmã, Maha, no comando do restaurante – a matriarca é quem prepara prato por prato servido aos clientes.

O trio de mulheres viu, ao longo da pandemia, que poderia compartilhar com outras pessoas um pouco do seu dia a dia. E a culinária de casa, o hábito de sentar-se à mesa com a família e os amigos, seria o caminho para isso.

“Como a tantas outras pessoas, as nossas carreiras também mudaram com a chegada da pandemia e todas as suas restrições. E começamos a pensar como seria prazeroso ter as pessoas mais perto de nós quando tudo isso passasse, e nada melhor do que mostrarmos a elas aquilo que a minha mãe preparava para nós diariamente. Tudo é realmente de casa”, conta Yousra.

Ela conta que o Baba Culinária Árabe serve a autêntica comida de casa, com temperos importados daquela região e as receitas seguindo a tradição. Como, por exemplo, os pratos do dia a dia servidos no horário do almoço.

Como a mãe, Asma, tem um apego extremo ao frescor e à qualidade dos alimentos, todos os ingredientes são comprados no dia do preparo – e na quantidade certa para não gerar sobras. São duas opções de segunda a sexta e o cardápio completo aos sábados, com opões como o tradicional Arroz Marroquino, que leva frango cozido, amêndoas laminadas e temperos sírios.

Ou, ainda, o Arroz com Lentilhas, o Charuto de Parreira ou de Repolho, a Kafta, entre outros. Todos os pratos principais acompanham o pão árabe e as pastas de homms, babaghanoush e coalhada.

O dia todo

Já para o restante do dia, o Baba Culinária Árabe serve esfihas, quibes, shawarmas, entre outros petiscos do dia a dia, para o consumo no local ou para levar.

As esfihas, por exemplo, estão disponíveis nas versões de carne, queijo, Zaatar (mistura de especiarias) e verduras. Já as shawarmas são servidas com recheios de falafel (grão-de-bico), carne, frango e kafta – esta também disponível como espetinho.

E, ainda, os pratos frios de quibe cru, homus, coalhada, mix de pastas, Fatuch (salada verde), Tabule, entre outros.

Uma autêntica casa árabe

Como a ideia é levar as pessoas para dentro de casa, o Baba Culinária Árabe tem apenas 30 lugares para que Yousra consiga prestar um atendimento personalizado. É ela mesma que vai de mesa em mesa conversar com os clientes e anotar os pedidos, assim como faria se estivesse na sala de jantar de casa.

E o próprio ambiente do Baba já remete a isso, com objetos de decoração de casa mesmo adornando as paredes e mesas, como quadros, pratarias, o som ambiente, etc.

Tudo é tão pensado para o cliente se sentir em casa que é possível, até mesmo, encomendar pratos do Baba para serem servidos nos próprios recipientes dos clientes. Basta deixar lá as travessas e demais utensílios que a matriarca Asma vai acondicionar os preparos como se servisse em casa.

Serviço:

O Baba Culinária Árabe está localizado na Alameda Augusto Stelfeld, 873, esquina com a Prudente de Moraes, no Centro. Abre de segunda a sábado, das 12h às 21h30, e atende a eventos no domingo. Os pratos e demais itens do cardápio podem ser pedidos pelo iFood ou no telefone/WhatsApp (41) 3503-9820. Outras informações no Instagram @baba_culinaria_arabe .

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SOUQ CURITIBA inaugura novo árabe neste sábado (18/01)

Início da operação será marcado não só pela tradição dos sabores das arábias, como também pela cultura da dança árabe, a partir das 19h

O SOUQ Curitiba vai ganhar, neste sábado (18/01), mais uma opção para alimentação, reforçando ainda mais a questão da gastronomia internacional. A novidade fica por conta do árabe Shawarma Street, que no primeiro dia de operação contará com a presença de dançarinos árabes, a partir das 19h, para celebrar o início das atividades.

A ideia da criação do restaurante foi do proprietário brasileiro, mas de sangue libanês, Mahmoud Hachem Husseini. Segundo o empresário, a experiência com a culinária árabe fez com que decidisse apostar no SOUQ como ponto para abrir mais um negócio. “Já tive outras experiências com gastronomia em Matinhos e em São José dos Pinhais. Por gostar muito, investi no Shawarma Street com diferencial de sabores, sem perder a essência da cultura, mas também valorizando as opções mais tradicionais, como é o caso das esfirras”, diz, Mahmoud.

No cardápio são servidas opções de shawarma: o tradicional de frango, carne ou misto, no pão árabe ou pão francês. Como o proprietário ressaltou, o diferencial do local se dá principalmente pela diversidade de sabores ao shawarma, como os sabores carneiro, camarão, mexicano, vegetariano e outros. Os preços vão de $15 até $32.

Outra opção da casa é o Beirut - que é similar ao shawarma, mas com menos variedade de recheio. Para quem gosta, os sabores disponíveis são carne ($26), frango ($24) e calabresa ($22), além das esfirras, muito famosas e queridinhas entre os brasileiros. E, para fechar o cardápio com chave de ouro, pratos árabes como o Quibe Cru, Tabule (salsinha, cebola, tomate, trigo de quibe) e Babaghanoush (pasta de beringela, tahine, alho em limão e acompanha pão árabe) também marcam presença.

No sábado o complexo inicia as atividades às 11h e segue até 23h. O SOUQ tem música ao vivo todos os dias, estacionamento, espaço KIDS e é PET Friendly. A entrada é gratuita.

Serviço:

SOUQ Curitiba
Av. Iguaçu, 4399 - Vila Izabel, Curitiba – PR
Terça a sexta: 17h às 23h
Sábado: 11h às 23h
Domingo: 11h às 22h

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Baba Ghandour – 1 ano & Um pedaço do Líbano em Curitiba

Um pedaço do Líbano em Curitiba

Baba Ghandour celebra um ano oferecendo culinária típica libanesa

Dezembro, 2019 – Diz o ditado que família que trabalha unida, permanece unida. E assim tem sido há mais de um ano no restaurante de comida típica libanesa, o Baba Ghandour, onde mãe e filhos colocam a mão na massa, se envolvendo em todos os processos do estabelecimento.

Localizado em Curitiba, no coração do Batel, o espaço se destaca por oferecer um verdadeiro tributo ao Líbano por meio de pratos típicos daquele país. “Grande parte de nossos temperos vem do Líbano, e são preparados exclusivamente para compor os nossos pratos”, conta o proprietário do estabelecimento, Abdo Karim Ghandour. O grande diferencial do restaurante de Abdo é a comida como servida no Líbano, sem alterações.

O Baba Ghandour foi inaugurado em setembro de 2018, e de lá para cá, a casa oferece pratos que fazem sucesso entre os clientes. Os tradicionais quibes, cru e fritos, e esfihas estão entre os queridinhos dos frequentadores, que ainda contam com diversas opções como: o arroz marroquino, os charutos envoltos por folha de parreira e repolho, a famosa kafta, além, do saborosíssimo quibe de batata, raramente encontrado na capital curitibana. Mas não é só isso, o cardápio contempla ainda a famosa Fatuch, salada típica da culinária árabe (folhas verdes, tomate, cebola, pepino, sumak e pão torrado temperado) e o clássico tabule (salsinha, tomate, trigo e temperos especiais). Para completar, existem também opções de sobremesas, como o Ataife, um crepe árabe recheado com nozes e ricota, servido com calda quente.

Pilotando a cozinha e o fogão com maestria está a chef Asma Ghandour, de 66 anos, mãe de Abdo, que tem ao seu lado a filha e braço direito Maha Ghandour. Asma é libanesa e sempre teve apreço por cozinhar, no entanto foi na década de 90 que a paixão pela culinária ganhou ainda mais força na família: durante um período de crise financeira, Asma chegava a vender 400 salgados por dia para complementar o sustento da casa. “Desde criança, meu sonho sempre foi abrir um restaurante árabe”, revela Abdo.

As delícias do Baba Ghandour podem ser saboreadas de terça a sexta, das 11h30 às 14h30, e aos sábados e domingos, das 12h às 16h, e durante o jantar, de terça a sábado, das 19h às 23h. Em dias específicos, a casa recebe dançarinas de dança do ventre.

O Baba Ghandour fica na Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 1345. Mais informações pelo telefone (41) 3082-0505 ou no site www.babaghandour.com.br.

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Comida árabe no +55 Bar

Comida árabe no +55 Bar
Receitas de família vindas direto do Líbano serão preparadas na próxima GastroNight (06/11) do +55 Bar.

A primeira GastroNight do +55 Bar de novembro (06/11) será pra lá de especial! Quem comanda a cozinha é o chef William Buffara e sua filha Roberta Buffara que trazem para os curitibanos um menu clássico da gastronomia árabe com receitas vindas direto do Líbano.

De acordo com a dupla, a escolha dos pratos para a noite foi de opções clássicas que agradam a todos. Os segredos dos sabores é o diferencial que promete surpreender os convidados, pois o “modo de preparo” vem de longa data e direto da terra das arábias. “As receitas passaram da minha avó, que veio do Líbano, para a minha mãe e agora estou passando para a minha filha”, comenta o chef.

No menu árabe da noite estarão: cardápio I | entrada – “Kibe cru, homus (grão de bico), babaganoush (berinjela), tabule e pão árabe”, prato principal – “Kibe assado, mjadra (arroz com lentilha e cebola) e coalhada seca temperada” e sobremesa – “Brigadeiro de canela”. No cardápio II o diferencial será o prato principal de “Kibe assado e coalhada seca temperada” que acompanha o charutinho de folha de uva.

O valor do menu da noite, com direito a uma entrada, prato principal e sobremesa é de R$65,00. Neste dia não é cobrada a entrada na casa. Para reservas ou mais informações, os contatos telefônicos são: (41) 3322-0900 ou (41) 99247-3322 (WhatsApp). O +55 Bar está localizado na Av. Vicente Machado, 866.

Sobre o +55 Bar

Há cinco anos em Curitiba (PR), o +55 Bar está localizado na famosa Avenida Vicente Machado, a região de Curitiba para quem gosta de curtir uma boa música, gastronomia e arte. Com o propósito de homenagear a rica cultura brasileira, a programação da casa reúne desde shows, exposições até stand up comedy.

O +55 Bar abre de terça a sábado, a partir das 19h, e domingo, a partir das 18h, e oferece um variado cardápio e menu que atendem a todos os paladares. Nas terças-feiras, acontece o famoso “Gastronight” que reúne um menu especial preparado por um chef novo ou personalidade da cidade. Nas quartas-feiras, a casa oferece o Sushi 50% off; nas quintas-feiras a atração é no ritmo do surf music com um trio acústico e no fim de semana os dias são de festas.

Serviço:
+55 Bar
De terça a sábado, a partir das 19h, e domingo, a partir das 18h
Endereço: Av. Vicente Machado, 866 – Batel
Telefone: (41) 3322-0900 | (41) 99247 3322 (WhatsApp)
Site: http://www.cincocinco.com.br/#home
Facebook: https://www.facebook.com/mais55bar
Instagram: https://www.instagram.com/mais55bar/