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Reservado Concha y Toro aposta no vinho suave

Reservado Concha y Toro aposta no vinho suave

para levar consumidores ao Chile
Campanha “Destino Reservado Concha y Toro” oferece viagens com acompanhante para conhecer o país, além de um ano de vinho grátis

A Reservado Concha y Toro, marca de vinhos importados mais vendida do Brasil, lança a campanha promocional “Destino Reservado Concha y Toro” e convida os consumidores a transformarem a compra de seus produtos favoritos da marca em uma oportunidade de conhecer o Chile, país produtor dos seus rótulos. A ação acontece entre 15 de agosto e 30 de outubro e tem como objetivo aproximar a marca do seu público, além de fortalecer a presença da linha Reservado Concha y Toro nos pontos de venda e no ambiente digital.

Durante o período da promoção, quem comprar qualquer vinho da linha poderá concorrer a cinco viagens com direito a acompanhante para as cidades de Viña del Mar e Valparaíso, pontos turísticos e históricos do litoral chileno. Além da experiência internacional, a ação também irá premiar consumidores com um ano de vinho grátis, equivalente a uma garrafa por semana, conforme as condições previstas no regulamento.

Um dos destaques da ação é a aposta da marca nos seus vinhos de perfil mais adocicados para dobrar as chances de premiação, enxergando nessa oportunidade uma forma de trazer novos consumidores a partir da acessibilidade da categoria. Segundo levantamento de 2025 da IWSR, os consumidores mais jovens que participam do mercado de vinhos apresentam maior interesse por experiências, experimentação e propostas que tornam a bebida mais acessível e menos associada a regras tradicionais.

É nesse cenário que se insere a linha Reservado Sweet Concha y Toro, oferecendo uma porta de entrada descomplicada para quem está descobrindo o universo do vinho. “A iniciativa nasceu para transformar um momento simples como escolher um rótulo no supermercado em uma oportunidade de viver uma grande experiência”, destaca Danilo Razera, Head de Marketing e Trade da Concha y Toro. “A preferência por perfis mais leves, frutados e fáceis de beber acompanha uma transformação na forma como novos consumidores se relacionam com a bebida. Nossa aposta nos sabores de Sweet é um incentivo adicional à experimentação da categoria e amplia as possibilidades de interação com a nossa marca”, completa.

Com uma comunicação integrada entre varejo e digital, a campanha “Destino Reservado Concha y Toro” também aposta no conteúdo produzido por criadores de conteúdo para ampliar o alcance da promoção e explicar, de maneira leve e próxima, como participar.

Clique aqui para assistir ao vídeo oficial da campanha.

Serviço
Destino Reservado Concha y Toro
Período: 15 de agosto a 30 de outubro de 2026
Prêmios: 5 viagens para o Chile com acompanhante e prêmios de um ano de vinho grátis
Participação: compra de vinhos da linha Reservado Concha y Toro, cadastro da nota fiscal e inscrição pelo QR Code da campanha ou pelo site
Chance extra: vinhos Reservado Sweet dobram as chances de premiação
Site: https://promochilereservado.com.br/
Consulte o regulamento completo no site da promoção.
Sobre Reservado

A linha Reservado da Concha y Toro reúne rótulos que expressam a tradição e a expertise de uma das vinícolas mais reconhecidas do Chile. É a marca de vinhos importados mais vendida no Brasil e oferece vinhos elaborados a partir de uvas selecionadas de diferentes terroirs, contemplando variedades clássicas como Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Carménère e Sauvignon Blanc.

Na linha doce de Reservado, o queridinho Reservado Sweet, é adicionado o mosto das próprias uvas antes do envase para realçar a doçura e a frutosidade, sem adição de açúcares. Versátil, é ideal para consumo gelado. Já a linha Concha y Toro Spritzer apresenta um perfil frisante, com bolhas suaves e refrescantes, sendo mais leve do que um espumante tradicional.

Versátil e acessível, Reservado é ideal para o consumo cotidiano, oferecendo equilíbrio, qualidade em cada taça, com perfis que vão dos tintos mais estruturados aos brancos leves e refrescantes.

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World Wine celebra aniversário com desconto de até 60% em mais de 150 rótulos

Campanha reúne clássicos europeus e descobertas do Novo Mundo, com preços especiais válidos até 31 de agosto

São Paulo, agosto de 2026 — A World Wine dá início às comemorações de aniversário com uma campanha que reúne mais de 150 rótulos selecionados, com descontos de 30% a 60% aplicados diretamente no preço de cada garrafa. A promoção é válida de 1º a 31 de agosto e passa por regiões vitivinícolas de seis países, da Champagne francesa à Patagônia argentina.

Mais do que uma liquidação de rótulos de entrada, a campanha chama atenção pelo tamanho do desconto em vinhos ícone, normalmente fora do radar de promoções. É o caso de Seña, um dos vinhos mais premiados e reconhecidos internacionalmente do Chile, criado pela parceria entre Eduardo Chadwick e a família Mondavi, que sai com 40% OFF.
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Arinto, do produtor Antonio Maçanita, 45% OFF
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Ottagono Castel del Monte Rosso Riserva DOCG, da italiana Torrevento, 55% OFF
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O Rosé de Saignée Extra-Brut da Drappier, elaborado pelo método que confere cor e intensidade ao espumante, sai de R$ 729 por R$ 510,30.

O mesmo padrão generoso aparece em outros rótulos de assinatura, como o branco "Quanto + Arinto + Gosto de ti", da portuguesa Maçanita (45% OFF), e o Ottagono Castel del Monte Rosso Riserva DOCG, da italiana Torrevento (55% OFF), o maior desconto entre os destaques da seleção.

A seleção percorre a Europa por caminhos tradicionais e também por rótulos mais autorais. Da Champagne, o Rosé de Saignée Extra-Brut da Drappier, elaborado pelo método que confere cor e intensidade ao espumante, sai de R$ 729 por R$ 510,30. No Vale do Rhône, a centenária M. Chapoutier participa com o Rasteau "Les Gadilles", blend de predominância Grenache, por R$ 181,30 (de R$ 259). Já em Beaujolais, a Domaine Lapierre, uma das pioneiras do movimento de vinhos naturais na França, está representada pelo Raisins Gaulois, leve e frutado, por R$ 209,30.

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A centenária M. Chapoutier participa com o Rasteau "Les Gadilles", blend de predominância Grenache, por R$ 181,30 (de R$ 259)
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Domaine Lapierre, uma das pioneiras do movimento de vinhos naturais na França, está representada pelo Raisins Gaulois, leve e frutado, por R$ 209,30.
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A Herdade do Rocim entra com o Amphora Vinho de Talha Tinto DOC, vinificado em talhas de barro segundo técnica ancestral da região, por R$ 265,50

Portugal soma dois nomes de peso. Do Douro, a Maçanita, conduzida por António Maçanita, um dos enólogos mais respeitados da nova geração portuguesa, participa com o branco já citado, que tem o maior desconto entre os brancos da campanha. No Alentejo, a Herdade do Rocim entra com o Amphora Vinho de Talha Tinto DOC, vinificado em talhas de barro segundo técnica ancestral da região, por R$ 265,50. Da Espanha, a Gramona participa com o espumante Aliances La Cuvée Nature, produzido sem dosagem de açúcar, por R$ 254,80.

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Gramona integra a coleção com o espumante Aliances La Cuvée Nature, produzido sem dosagem de açúcar, por R$ 254,80.
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Finca Sophenia participa com o Synthesis Malbec, rótulo ícone da vinícola em Tupungato, Mendoza, por R$ 272,30.
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Bouchon entra com o Vigno Carignan, feito com uvas de vinhas centenárias sob o selo que protege esse patrimônio vitícola chileno, por R$ 240,80.

Do outro lado do Atlântico, a campanha destaca a diversidade da América do Sul. Na Argentina, a Vallisto leva Malbec das vinhas de altitude de Salta por R$ 104,30, enquanto a Finca Sophenia participa com o Synthesis Malbec, rótulo ícone da vinícola em Tupungato, Mendoza, por R$ 272,30.

O Chile é o país com mais rótulos na seleção: a Longaví contribui com o blend República, do Vale do Maule, por R$ 126; a Bouchon participa com o Vigno Carignan, feito com uvas de vinhas centenárias sob o selo que protege esse patrimônio vitícola chileno, por R$ 240,80; a Baettig, do extremo sul vitícola do país, oferece o Pinot Noir Los Parientes, de Malleco, por R$ 240; e a Emiliana entra com o Coyam, um dos vinhos biodinâmicos mais premiados do Chile, por R$ 295,20.

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A Baettig, do extremo sul vitícola do país, oferece o Pinot Noir Los Parientes, de Malleco, por R$ 240.
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Emiliana entra com o Coyam, um dos vinhos biodinâmicos mais premiados do Chile, por R$ 295,20
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Otronia representa o ponto mais austral da vitivinicultura mundial, na Patagônia argentina, com o espumante Extra Brut por R$ 264,60.

Fechando a seleção sul-americana, a Otronia representa o ponto mais austral da vitivinicultura mundial, na Patagônia argentina, com o espumante Extra Brut por R$ 264,60.

Com validade até 31 de agosto e desconto aplicado diretamente no preço de cada garrafa, a campanha de aniversário da World Wine é uma oportunidade tanto para quem quer descobrir produtores e regiões pouco exploradas quanto para quem busca vinhos de grife a preços que normalmente não chegam ao mercado nacional.

Sobre a World Wine
A World Wine, fundada em 1999, é o braço de vinhos premium e de luxo do Grupo La Pastina. Com portfólio de mais de 450 produtores e cerca de 270 marcas exclusivas de 17 países, destaca-se como uma das principais importadoras de vinhos franceses premium no Brasil. Conta com 20 lojas próprias e cobertura nacional via representantes e e-commerce. Sua operação inclui centro de distribuição climatizado com padrão internacional. Atua como referência em curadoria, formação de mercado e cultura do vinho no país.

Serviço
Campanha de Aniversário World Wine
Válida de 1º a 31 de agosto de 2026
Mais de 150 rótulos com até 60% de desconto

Onde encontrar: rótulos à venda nas 19 lojas World Wine espalhadas pelas principais cidades brasileiras e no ecommerce www.worldwine.com.br com entrega para todo o Brasil.

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ALENTEJO CONSOLIDA-SE COMO UM DOS PRINCIPAIS DESTINOSDE ENOTURISMO PARA BRASILEIROS EM 2026

Com a chegada da temporada de vindimas, entre agosto e outubro, região
reúne experiências que vão da colheita das uvas e dos vinhos de talha a passeios de jipe, gastronomia e hospedagens de charme

O enoturismo segue entre as principais tendências do turismo internacional e o Alentejo, maior região vinícola de Portugal, vive um momento de destaque. Em 2026, o destino reforça sua posição como uma das regiões mais completas da Europa para os amantes do vinho. Localizado no sul de Portugal, o Alentejo é conhecido pelas paisagens de montado, vilas históricas, gastronomia autêntica e vinhos reconhecidos internacionalmente. A região abriga desde produtores centenários até projetos inovadores, proporcionando aos visitantes uma diversidade de experiências que refletem a riqueza do território e da cultura alentejana.

A Rota dos Vinhos do Alentejo conecta mais de 60 produtores distribuídos por diferentes sub-regiões, permitindo conhecer de perto o processo de produção dos vinhos, visitar vinhedos, participar de provas comentadas e explorar atividades que vão muito além do universo enológico. Entre as experiências oferecidas estão piqueniques entre vinhas, safáris pelo montado alentejano, passeios de balão, observação de estrelas, programas gastronômicos, colheitas sazonais e hospedagens em wine hotels e herdades históricas.

A procura pelo Alentejo ganha força especialmente entre agosto e outubro,
período em que acontece a vindima, uma das tradições mais emblemáticas da cultura vitivinícola portuguesa. Nesta época, dezenas de produtores integrantes da Rota dos Vinhos do Alentejo abrem suas portas para receber visitantes interessados em acompanhar de perto a colheita das uvas, participar da pisa tradicional em lagares, conhecer os bastidores da produção e viver experiências exclusivas criadas para celebrar a nova safra.Para muitos viajantes, este é o momento ideal para visitar a região, já que as atividades proporcionam uma imersão autêntica no universo do vinho e aproximam os visitantes das tradições que fazem do Alentejo uma das mais importantes regiões vinícolas da Europa.

Entre os destaques da região estão propriedades como Esporão, Cartuxa, Adega Mayor, Herdade do Rocim, Malhadinha Nova, São Lourenço do Barrocal, Torre de Palma Wine Hotel, Quinta da Fonte Souto e Monte da Ravasqueira, entre outros, referências internacionais ao integrar vinho, arquitetura, gastronomia e turismo de experiência.

O Alentejo também se destaca pelo compromisso com a sustentabilidade. A região é pioneira em iniciativas ambientais por meio do Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo (PSVA), considerado uma das mais abrangentes ações de sustentabilidade do setor vitivinícola europeu.

O projeto incentiva práticas responsáveis de gestão da água, preservação da biodiversidade e redução do impacto ambiental na produção de vinhos.
Segundo a Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), entidade
responsável pela certificação e promoção dos Vinhos do Alentejo, a
autenticidade, a preservação das castas regionais e a valorização do território são pilares fundamentais para o desenvolvimento da região. Essa estratégia tem contribuído para ampliar o reconhecimento internacional dos vinhos alentejanos e fortalecer o destino como referência mundial em enoturismo.

Outro diferencial é a facilidade de acesso. A partir de Lisboa, é possível chegar a diversas regiões produtoras em menos de duas horas de carro, permitindo desde visitas de um dia até roteiros mais extensos que exploram cidades históricas como Évora, Reguengos de Monsaraz, Estremoz, Borba, Vidigueira, Beja e Portalegre.

Entre as dezenas de experiências oferecidas pelos produtores integrantes da Rota dos Vinhos do Alentejo, algumas das mais procuradas pelos visitantes incluem:• Adega José de Sousa (Reguengos de Monsaraz)

De 16 de agosto a 15 de setembro, os visitantes podem conhecer a histórica Adega dos Potes, onde o vinho continua a ser fermentado em talhas de barro, além de participar de provas harmonizadas com petiscos regionais. Valores a partir de €29 por pessoa ou €60 com almoço incluído.

• Cartuxa (Évora)
Entre setembro e outubro, a experiência inclui colheita manual das uvas, pisa tradicional, degustação de seis vinhos e dois azeites da Fundação Eugénio de Almeida. Valores a partir de €200 por pessoa ou €275 com refeição harmonizada.
• Ervideira (Reguengos de Monsaraz)
A experiência "100 Pés" convida os participantes a reviver a tradicional pisa da uva, seguida por visita à adega e prova de vinhos acompanhada por sabores típicos alentejanos. Valor: €65 por pessoa.
• Esporão (Reguengos de Monsaraz)
Nos dias de vindima, a programação inclui visita à vinha, à adega dos lagares, à cave subterrânea e almoço no Wine Bar da propriedade. Valor: €90 por pessoa.
• Gerações da Talha (Vila de Frades)
Experiência dedicada ao tradicional Vinho de Talha, incluindo visita à adega, degustação de três vinhos e participação no ritual de "mexer as talhas". Valores a partir de €30 por pessoa.
• Herdade da Malhadinha Nova (Beja)
Programa premium de dois dias com colheita, passeio em veículo todo-o-terreno, piquenique, pisa da uva, provas de vinhos e jantar temático. Valores a partir de €780 por pessoa em quarto duplo.• Mainova (Arraiolos)
Uma das experiências mais exclusivas da região, combinando sunset ao som de DJ, jantar em cozinha de fogo, vindima noturna, observação de estrelas e ceia. Valor: €110 por pessoa.
• Quinta do Quetzal (Vidigueira)
A experiência inclui vindima manual, visita à adega, explicação do processo de vinificação e a possibilidade de escolher entre piquenique entre as vinhas ou almoço harmonizado assinado pelo chef João Mourato. Valores entre €70 e €100 por pessoa.
• Tapada de Coelheiros (Arraiolos)
Passeio de jipe pela propriedade, prova de mosto em fermentação e degustação de vinhos harmonizados com produtos regionais. Valor: €75 por pessoa.
• Torre de Palma Wine Hotel (Monforte)
Experiência que combina colheita das uvas, prova de mostos, pisa da uva em lagares de mármore e almoço harmonizado. Valores a partir de €50 por pessoa ou €110 com refeição incluída.
O Brasil ocupa atualmente uma posição de destaque para a região, sendo o principal mercado internacional de visitantes da Rota dos Vinhos do Alentejo e representando 21,2% do total de turistas estrangeiros recebidos pelos produtores integrantes da rota. O crescente interesse dos brasileiros por experiências autênticas, gastronomia regional, vinhos premiados e viagens de imersão cultural tem contribuído para fortalecer a presença do Alentejo nos roteiros turísticos de Portugal.

Sobre a CVRA
Criada em 1989, a Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) é um organismo de direito privado e utilidade pública responsável pela certificação, controlo e proteção dos vinhos DOC Alentejo e dos vinhos Regional Alentejano. Além da certificação, a entidade atua na promoção dos Vinhos do Alentejo nos mercados nacional e internacional, contribuindo para fortalecer o reconhecimento da região como uma das mais importantes referências vitivinícolas da Europa. A sua atuação está alicerçada na valorização da origem, da autenticidade, da tradição e da sustentabilidade, pilares que ajudam a preservar o patrimônio vitivinícola alentejano e a impulsionar sua notoriedade junto aos consumidores e visitantes de todo o mundo.

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Grupo Ítalo inaugura loja conceito e apresenta um novo jeito de viver o supermercado

O novo Ítalo Supermercados na região do Barigui traz um grande marco para a empresa. Com investimento de R$ 50 milhões, gera 300 empregos diretos.

O Grupo Ítalo acredita que um supermercado pode ir muito além das compras. Pode aproximar pessoas, inspirar escolhas e fazer parte dos diferentes momentos da vida de seus clientes. É com essa visão que, no dia 12 de gosto, às 8h, inaugura a Supermercado Conceito Ítalo Barigui, desenvolvido para integrar varejo, gastronomia, serviços e atendimento especializado.

Com investimento de R$ 50 milhões, a nova unidade está localizada na Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, nº 565, em Curitiba, ocupa um terreno de 17 mil metros quadrados, conta com 8,3 mil metros quadrados de área construída e gera aproximadamente 300 empregos diretos.

O Grupo Ítalo é composto por 33 lojas nos estados do Paraná e Santa Catarina, sendo 12 unidades Ítalo Supermercados e 21 lojas Superdia Atacado, além de aproximadamente 3.400 colaboradores, consolidando sua posição entre os principais grupos supermercadistas da Região Sul.

O projeto da nova unidade surgiu da visão do Grupo Ítalo sobre o potencial da região do Barigui e Ecoville, áreas que a empresa já identificava como estratégicas para sua expansão em Curitiba.

O bairro Ecoville é reconhecido como uma das regiões mais valorizadas de Curitiba, a área reúne consumidores que valorizam qualidade, gastronomia, conveniência e bem-estar, características que dialogam diretamente com o posicionamento da marca.

O Ítalo Supermercados está baseado em cinco pilares: qualidade, curadoria, praticidade, saudabilidade e proximidade. O conceito orienta a seleção de produtos, marcas, parceiros e serviços, oferecendo um mix cuidadosamente escolhido para atender diferentes estilos de vida e momentos de consumo.

O pilar proximidade significa conhecer as pessoas, compreender suas necessidades e oferecer soluções que tornem cada visita mais prática, acolhedora e personalizada.

Essa filosofia está presente em todos os detalhes da operação, desde a escolha dos fornecedores, os serviços e até mesmo a arquitetura, que essa foi inspirada na identidade de Curitiba e na paisagem do Parque Barigui.

O Concierge Ítalo, é um serviço gratuito em que um consultor acompanha o cliente durante as compras, auxiliando na escolha de produtos conforme seu perfil, preferências e necessidades. A adega também conta com atendimento especializado para orientação sobre harmonizações e seleção de rótulos.

O maior diferencial é a implantação da primeira padaria totalmente dedicada à produção de alimentos sem glúten dentro de um supermercado em Curitiba, com estrutura exclusiva, equipamentos independentes e processos desenvolvidos para eliminar qualquer risco de contaminação cruzada. O projeto representa um compromisso com inclusão, segurança alimentar e qualidade de vida.

A padaria sem glúten integra uma área completa dedicada à saudabilidade, reunindo alimentos funcionais, produtos naturais, suplementos e uma ampla variedade de itens voltados ao bem-estar.

A proposta da Loja Conceito Ítalo Barigui, reúne em um supermercado soluções para diferentes momentos, através de suas operações próprias e parceiros especializados e serviços que ampliam a relação do cliente com a marca.

O Ítalo Supermercado conta com um Restaurante Ítalo Gourmet, com buffet por quilo diariamente das 11h às 15h, com capacidade para 300 pessoas, cardápio equilibrado e natural.

Além de todos esses diferenciais, o Ítalo Barigui oferece a culinária japonesa assinada pelo Taisho, uma estação de cafés especiais com moagem na hora, pizzaria de longa fermentação, massas artesanais produzidas diariamente, produtos naturais a granel, confeitaria Délices de Sucre, Trapiche Pescados, Cipria Temperos e açougue com técnica de maturação Dry Aged, além de uma criteriosa seleção de produtos importados e floricultura.

"Cada detalhe desta loja foi pensado para aproximar, acolher e facilitar a vida dos nossos clientes. A curadoria está nas escolhas que fazemos; a proximidade, na forma como nos relacionamos. Porque acreditamos que cada pessoa é única e a essência do Ítalo sempre foi atender cada cliente do seu jeito." Afirma, Melina Amaral Dal Berto, diretora de Marketing do Grupo Ítalo.

Uma nova fase da marca

A história do Grupo Ítalo começou no ano de 1998 em Francisco Beltrão, no sudoeste do Paraná, onde nasceu oficialmente a marca Ítalo Supermercados, construída sobre valores como confiança, qualidade e proximidade.

Ao longo dessa trajetória, o Grupo expandiu sua atuação, consolidando operações em diferentes regiões do Paraná e de Santa Catarina e investindo continuamente na evolução de seus formatos de loja.

A inauguração da unidade Barigui representa um novo capítulo dessa história e materializa a visão da empresa para o futuro do varejo.

"O Barigui representa a nossa visão de futuro. Mais do que uma nova loja, é um projeto criado para aproximar pessoas e transformar a experiência de

compra por meio da qualidade, da curadoria e da proximidade." Destaca Edy João Dal Berto, presidente do Grupo Ítalo.

Ítalo Barigui, perto de casa, Longe do comum.

Inauguração Ítalo Supermercados – Unidade Barigui
Data: 12 de agosto de 2026 (quarta-feira)
Horário: 8h
Funcionamento da loja: diariamente, das 7h às 22h
Local: Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, nº 565 – Mossunguê – Curitiba (PR)

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Vinho ganha espaço no churrasco e pode ser boa escolha para o Dia dos Pais

Em um mercado que alcançou consumo recorde no Brasil, rótulos de diferentes estruturas mostram como a escolha do vinho pode valorizar da picanha aos cortes de longa cocção

Há alguns anos, harmonizar vinho com churrasco poderia parecer uma escolha menos habitual. Hoje, a combinação acompanha uma transformação mais ampla e diversificada no consumo da bebida no Brasil e pode estar presente em ocasiões como almoços em família para comemorar o Dia dos Pais ao redor da churrasqueira.

Na data comemorativa, quando a churrasqueira costuma assumir o centro da celebração, a escolha do vinho pode fazer mais do que acompanhar o cardápio. Acidez, taninos, passagem por madeira e intensidade aromática interferem diretamente na forma como a bebida se relaciona com a gordura, a textura e o sabor de cada carne.

“O melhor vinho para um churrasco não é necessariamente o mais potente, mas aquele cuja estrutura acompanha o corte servido. Quando existe equilíbrio entre a intensidade da carne, sua gordura e as características do vinho, a experiência muda completamente”, afirma Ezequiel Manoni, enólogo da Alpasión.

Produzidos em Los Chacayes, no Vale do Uco, em Mendoza, os vinhos da Alpasión apresentam diferentes níveis de frescor, estrutura e complexidade. Essa variedade permite acompanhar tanto os cortes mais tradicionais quanto carnes de preparo lento, defumadas ou servidas com temperos mais marcantes.

De acordo com Manoni, o Alpasión Malbec Estate, por exemplo, é a escolha mais versátil para um churrasco com diferentes carnes. Com aromas de frutas vermelhas, leves notas de especiarias, boa acidez e taninos macios, o vinho acompanha cortes suculentos sem se impor sobre seus sabores. Picanha, fraldinha, bife ancho e linguiça artesanal encontram no Malbec uma combinação equilibrada, especialmente quando o almoço se estende e diferentes preparações chegam à mesa ao longo do dia.

“Em um churrasco variado, é importante escolher um vinho que tenha estrutura para acompanhar a carne, mas que também preserve o frescor. O Malbec cumpre bem esse papel porque seus taninos são macios e sua fruta conversa com cortes bastante presentes nesse tipo de celebração”, complementa.

Para carnes mais intensas, o Alpasión Grand Cabernet Franc oferece maior profundidade aromática. O vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês e apresenta notas de frutas vermelhas e negras maduras e especiarias.

Essa combinação encontra afinidade com costela bovina assada lentamente, bife de chorizo, ancho, cupim e cordeiro preparado com alho e ervas. A estrutura do vinho acompanha a textura e a concentração de sabor desses cortes, enquanto seu frescor ajuda a equilibrar preparações mais gordurosas.

“O Cabernet Franc apresenta aromas de frutas vermelhas e pretas e ervas frescas. Acima de tudo, é um vinho com um caráter muito picante, com notas de especiarias, pimentões vermelhos maduros, pimentões assados, páprica, pimenta-do-reino, cravo, entre outros, que funciona especialmente bem com carnes preparadas na brasa e temperadas com alecrim, alho ou pimenta. A harmonização não acontece apenas pela potência, mas também pela aproximação entre os aromas do vinho e os ingredientes utilizados no preparo”, diz o enólogo.

Já o Alpasión Private Selection é indicado para um churrasco em que os cortes e o vinho dividem o protagonismo. Elaborado a partir de Malbec, Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc, o blend amadurece por pelo menos 18 meses em carvalho francês e reúne aromas de frutas escuras, tabaco e madeira tostada.

A maior concentração e a persistência do rótulo pedem carnes igualmente estruturadas, como costela preparada em fogo baixo, chorizo, cupim defumado, cordeiro ou fraldinha maturada. Nesses casos, o tempo de cocção, a caramelização da superfície e os aromas produzidos pela brasa criam pontos de conexão com as notas desenvolvidas durante o amadurecimento do vinho.

Embora os tintos sejam escolhas frequentes para acompanhar carnes, a intensidade não deve ser o único critério. Cortes mais magros e preparações delicadas podem ser encobertos por vinhos muito estruturados, enquanto carnes gordurosas ou de longa cocção costumam pedir rótulos com maior presença de taninos e acidez.

Mais do que substituir a cerveja, o vinho amplia as possibilidades do churrasco e permite pensar a bebida a partir de cada etapa do almoço. Da picanha servida assim que sai da grelha à costela que permanece por horas no fogo, a harmonização transforma um dos encontros mais tradicionais do Dia dos Pais em uma experiência gastronômica mais completa.

Todos esses rótulos da Alpasión podem ser adquiridos pelo site da importadora Alpawines (alpawines.com.br), em restaurantes, lojas especializadas e outros pontos de venda selecionados.

Sobre a Alpasión 
Fundada em 2009, a Alpasión é uma vinícola localizada no Vale de Uco, em Mendoza, na Argentina, uma das principais regiões produtoras de vinho do mundo. Seus vinhedos estão situados entre 1.200 e 1.300 metros de altitude, sob alta amplitude térmica, solos pedregosos e práticas de produção sustentável, condições que favorecem a elaboração de vinhos premium que expressam a pureza e a força do terroir andino. Composta por um grupo internacional de empreendedores, a história da Alpasión nasceu quando seus fundadores decidiram transformar a paixão compartilhada pelo vinho em um projeto concreto. Hoje, a vinícola conta com um portfólio de 13 rótulos, produz cerca de 250 mil garrafas por ano e está presente em 25 países. No Brasil, os vinhos da Alpasión são distribuídos pela importadora Alpawines.

Beba com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.

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Espumantes da Cooperativa Vinícola Garibaldi conquistam dois ouros em premiação mundial na França

Garibaldi Espumante Floratta Rosé e Garibaldi Espumante Moscatel Branco
foram medalhistas no Citadelles du Vin 2026

A Cooperativa Vinícola Garibaldi conquistou o reconhecimento com dois selos de ouro, o Citadelles du Vin 2026, realizado sob a patronagem da Organização Internacional da Vinha e do Vinho, na França. Foram premiados o Garibaldi Espumante Floratta Rosé e o Garibaldi Espumante Moscatel Branco, ambos da safra 2025. Com esta premiação, a Cooperativa Garibaldi repete o excelente desempenho de 2025, quando também conquistou duas premiações no concurso francês, entre eles, com o próprio Espumante Moscatel, considerado Gran Ouro pela safra 2024.

Este, aliás, é um espumante colecionador de prêmios desde 2019. Com a safra 2025, o Moscatel Branco já foi reconhecido com o ouro neste ano também no Brazil Wine Challenge e no Grande Prêmio Vinhos do Brasil. Trata-se de um espumante produzido com uvas Moscatel Giallo, com coloração amarelo palha brilhante, com perlage fina. Tem aromas florais, com toques de melão, mel, maçã verde e flores brancas. O paladar fresco e leve harmoniza bem com frutas, sorvetes, bolos, queijos e patês.

Harmonização semelhante tem o Garibaldi Espumante Floratta Rosé, que conquistou seu primeiro ouro em 2026. Este, produzido a partir de uvas Moscato de Hamburgo, resultando em uma aparência brilhante, com ótima formação de perlage. Tem paladar delicado e refrescante, com notas de cereja, framboesa e um toque de maçã caramelizada. Ambos os espumantes premiados são produzidos com o método Asti, com apenas uma etapa de fermentação em tanques de aço inoxidável.

Em Bourg-Sur-Gironde, na França, os espumantes da Cooperativa Garibaldi passaram pela avaliação de 45 degustadores de 19 países, entre 369 amostras produzidas em 16 países. O Citadelles du Vin é realizado desde 2000 e é considerado uma das mais prestigiadas premiações de vinhos e espumantes da França, com reconhecimento mundial desde 2014. Os espumantes da Garibaldi estão entre os seis brasileiros reconhecidos com o ouro.

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Garibaldi Espumante Moscatel Branco, crédito Augusto Tomasi
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Garibaldi Espumante Floratta Rosé, crédito Philogus

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Jack Daniel’s leva Jack Blackberry para a 11ª edição da Churrascada, em São Paulo

Marca participa do festival de fogo e gastronomia com welcome drink especial e apresenta seu novo sabor marcante ao público neste fim de semana

No dia 1º de agosto, Jack Daniel’s marca presença na 11ª edição da Churrascada, que acontece na Casa das Retortas, em São Paulo, reunindo gastronomia, música e experiências em torno do fogo. Para a ocasião, a marca apresenta ao público o Jack Daniel’s Tennessee Blackberry, novo rótulo, que acaba de ser lançado no Brasil e que combina o autêntico Jack Daniel's Tennessee Whiskey com o sabor marcante da amora-preta, em uma experiência pensada para acompanhar a programação do festival.

Na chegada ao evento, os convidados recebem um gift voucher para experimentar o Jack Blackberry & Lemonade, drink preparado com Jack Daniel’s Blackberry, que poderá ser retirado no bar da marca no evento. A ação convida o público a conhecer a novidade de forma leve e descontraída, em uma combinação que une o perfil frutado e marcante do Blackberry à limonada.

Além do welcome drink, o público poderá conhecer outras criações no bar de Jack Daniel’s, que será operado pelo Guilhotina Bar, terá opções para diferentes perfis e momentos de consumo. Entre elas estão Dose de Jack Daniel's Tennessee Whiskey Jack Daniel’s (R$ 44), Jack & Coke, Jack Apple & Ginger e Jack Honey & Lemonade, todos a R$46, além de Jack Fire & Banana (R$ 48). O cardápio também inclui o Jack Blackberry & Lemonade, preparado com Jack Daniel’s Blackberry e soda limonada, por R$ 46.

Em 2026, a Churrascada chega à sua 11ª edição conectando diferentes culturas das Américas por meio da gastronomia. Com curadoria especial, o festival reúne mais de 40 estações comandadas por renomados chefs e assadores nacionais e internacionais, em um formato open food que também conta com atrações musicais, ativações exclusivas e experiências que traduzem a essência do conceito “Fogo Sem Fronteiras”.

Além da presença no festival, Jack Daniel’s também fortalece a parceria com a Fazenda Churrascada, restaurante que nasceu como desdobramento da experiência do evento gastronômico e que mantém vivo o espírito da marca durante o ano inteiro. Já o evento deste fim de semana é uma oportunidade para reforçar a conexão da marca com experiências culturais e gastronômicas, aproximando o novo sabor Jack Daniel’s Blackberry de um público que valoriza novas possibilidades de consumo e celebração.

Com essa união, Jack Daniel’s reforça sua vocação em estar presente nos melhores encontros, celebrando momentos de autenticidade, sabor e intensidade – exaltando a cultura do churrasco, da música e da boa companhia.

Serviço – Churrascada 2026
Data: 1º de agosto de 2026
Horário: a partir das 12h
Local: Casa das Retortas – Rua Maria Domitila, 79, Brás, São Paulo – SP

Para mais informações, acesse o site.
Sobre Jack Daniel’s
Oficialmente registrada pelo governo dos EUA em 1866 e com sede em Lynchburg, Tennessee, a destilaria Jack Daniel, Lem Motlow, é a primeira inscrita nos Estados Unidos, além de constar no Registro Nacional de Locais Históricos do país. Jack Daniel's é o fabricante do mundialmente famoso Jack Daniel's Old No 7, Gentleman Jack, Jack Daniel's Single Barrel Select, Jack Daniel’s Tennesee Blackberry, Jack Daniel's Tennessee Honey, Jack Daniel's Tennessee Fire, Jack Daniel’s Tennessee Apple, Jack Daniel's Sinatra Select e Jack Daniel’s Bonded, Bonded Rye e Triple Mash. Hoje, Jack Daniel’s é um verdadeiro ícone global e pode ser encontrado em mais de 170 países ao redor do mundo. 

@jackdanielsbrasil

Sobre a Brown-Forman
Em operação no Brasil desde agosto de 2010, a Brown-Forman é detentora de marcas como Jack Daniel’s – com o tradicional Old Nº 07, os saborizados Blackberry, Honey, Fire e Apple, além dos super premium Gentleman Jack e Single Barrel –, Woodford Reserve, Fords Gin, Gin Mare e as tequilas el Jimador e Herradura. A multinacional está entre as cinco maiores empresas do segmento de bebidas do mundo e seu portfólio é vendido em mais de 170 países. Fundada em 1870 por George Garvin Brown, em Louisville, no estado americano do Kentucky, onde mantém sua sede, possui mais de 5.400 funcionários em todo o mundo.

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Feira em BH tem cachaças de R$ 25 a R$ 15 mil; conheça as mais caras

Expocachaça, o maior evento da bebida no país, tem início na próxima quinta-feira (6), na capital mineira

Envelhecida 21 anos, bebida tem um diamante cravado na embalagem | Crédito: Dione Alves/Expocachaça

Quanto vale uma garrafa de cachaça? A bebida destilada típica do Brasil é democrática. Com R$ 25 é possível comprar uma garrafa. Mas há cachaças que são para poucos, e para tomar tem que investir um bom dinheiro, cerca de R$ 15 mil (nove salários mínimos e meio). Este é o valor da Extra Premium Diamond 21, produzida em Ivoti (RS), envelhecida 21 anos e que tem diamante cravado na embalagem. Já a versão sem a pedra custa R$ 10 mil. Ambas são as cachaças mais caras à venda na Expocachaça, feira que começa na quinta-feira (6) e vai até o sábado (8), em Belo Horizonte (MG).

Segundo o expositor Marcelo Pelisson, a Weber Haus Extra Premium, é especial. Ela é envelhecida seis anos em barris de carvalho francês e seis anos em barris de bálsamo. A série produzida pela destilaria é limitada.

O produtor vai participar da Expocachaça pelo 14º ano. "Desde muito tempo a gente vem prestigiando o evento, onde a gente entende que o mercado da capital mineira, assim como de Minas, é muito promissor para a cachaça, e onde se consome muito da bebida. Portanto, entendo que que como destilaria gaúcha não podemos ficar de fora", adianta.

Pelisson conta que os clientes da cachaça mais cara do Brasil são colecionadores, admiradores da bebida e consumidores normais, conforme o expositor. “Ela é ótima. Nunca tomei um destilado neste nível. Pode ser comparada aos grandes conhaques do mundo”, afirmou.

A organização estima que a feira movimente na ordem de R$ 30 milhões durante e após sua realização, resultado das negociações comerciais, lançamento de produtos, geração de novos mercados e fortalecimento das relações entre os diferentes elos da cadeia produtiva.

"A Expocachaça nasceu com o propósito de fortalecer toda a cadeia produtiva da cachaça de alambique. Hoje, ela reúne produtores rurais, fabricantes de equipamentos, fornecedores de insumos, distribuidores, compradores e especialistas em um ambiente voltado para negócios, conhecimento e geração de valor", detalha o idealizador da feira, José Lúcio Mendes. Durante a feira acontece também a 19ª Brasil Bier com foco em cervejas e a 4ª edição do Minas + Doce.

O protagonismo do evento acompanha a liderança de Minas Gerais na produção brasileira de cachaça. Segundo o Anuário da Cachaça 2025, do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), o Brasil possui 1.266 estabelecimentos registrados, dos quais 501 estão em Minas Gerais, representando 39,6% de todas as cachaçarias do país. O estado também concentra 2.492 produtos registrados, o equivalente a 34,5% dos rótulos nacionais.

Serviço:
35ª Expocachaça, 19ª Brasil Bier e 4ª Minas + Doce
Data: 6 a 8 de agosto de 2026
Horário: das 12h às 00h
Local: CenterMinas Expo — Av. Pastor Anselmo Silvestre, 1495, União, Belo Horizonte, MG
Ingressos: disponíveis pelo site oficial da Expocachaça e pela Sympla. Nos dias do evento, também haverá venda na bilheteria do CenterMinas Expo.
Ingressos: Sympla → Link
Site: www.expocachaca.com.br
Instagram: expocachaca

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Dia dos Pais: vinho português de vinhas velhas transforma presente em experiência afetiva

Produzido no Douro com mais de 20 castas, rótulo indicado pela sommelière Lindslei Antunes reúne história, tradição e complexidade
No Dia dos Pais, presentes que proporcionam experiências e criam memórias ganham espaço entre as escolhas de quem deseja fugir das opções convencionais. Para os pais que apreciam o universo dos vinhos, um rótulo especial pode representar mais do que uma bebida: pode se tornar um convite para reunir a família, compartilhar histórias e celebrar a data ao redor da mesa.

A sugestão da sommelière Lindslei Antunes é o Quinta da Devesa Douro Tinto Reserva Vinhas Velhas, um vinho português produzido na região do Douro a partir de um field blend, técnica que reúne diferentes variedades de uvas cultivadas em uma mesma parcela. Nesse caso, são mais de 20 castas que contribuem para a complexidade e a identidade do rótulo.

Segundo Lindslei, a escolha de um vinho para presentear deve considerar não apenas as preferências de quem vai recebê-lo, mas também a história que existe por trás da garrafa.

“Um vinho especial proporciona uma experiência completa. Ele carrega a história da região, o trabalho de quem o produziu e ainda pode ser compartilhado em um momento importante. É um presente que permanece na memória”, explica a sommelière.

Encorpado e elegante, o Quinta da Devesa (R$ 380) é produzido com uvas provenientes de vinhas velhas, característica que costuma resultar em menor produtividade, mas em frutos mais concentrados. A diversidade das castas também contribui para a construção de diferentes camadas de aromas e sabores.

A elaboração preserva métodos tradicionais da vitivinicultura portuguesa. As uvas passam pela pisa a pé em lagares de granito e, posteriormente, o vinho permanece por 12 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês. Antes de chegar ao mercado, o rótulo ainda passa por um período mínimo de 12 meses de estágio em garrafa.

“É um vinho para ser apreciado com tempo e atenção. A combinação entre as vinhas velhas, a diversidade de castas e o método tradicional de produção entrega profundidade e elegância, características que fazem dele uma escolha marcante para o Dia dos Pais”, afirma Lindslei.

Para a sommelière, mais do que escolher uma garrafa pelo preço ou pela aparência, o ideal é buscar um vinho que tenha significado e esteja relacionado ao perfil de quem será presenteado.

“Quando conhecemos a origem e a trajetória de um vinho, o presente deixa de ser apenas um objeto. Ele se transforma em uma história que pode ser compartilhada”, finaliza.

Sobre Lindslei Antunes
Lindslei Antunes é sommelière profissional formada pela Escola Alta Gama, de Curitiba, com especializações em enologia e harmonizações realizadas em Roma, na Itália. É fundadora da Celebrar Bebidas e da confraria feminina Brut com Batom.

https://www.instagram.com/lindsantunes/
https://www.instagram.com/celebrarbebidas/
https://www.instagram.com/confrariabrutcombatom/

Vinho Quinta da Devesa (R$ 380) está à venda na Celebrar Bebidas

Lindslei Antunes | Crédito: Leandro Vidoreto

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São João Bastardo mistura tradição junina, chope artesanal e Dia dos Pais em Curitiba

Evento acontece em 9 de agosto, no Bar da Fábrica, com comidas típicas, música, brincadeiras e uma releitura irreverente dos arraiás.

Algumas tradições permanecem porque são repetidas todos os anos. Outras continuam vivas porque ganham novas misturas. No domingo, 9 de agosto, a Bastards Brewery parte dos elementos mais conhecidos das festas juninas para criar uma celebração com identidade própria. O São João Bastardo reúne gastronomia típica, música, brincadeiras, decoração temática e chope artesanal em pleno Dia dos Pais.

Realizado no Bar da Fábrica, localizado na Rua Comendador Lustoza de Andrade, 69, no Bom Retiro, o evento prolonga o calendário dos arraiás e oferece uma alternativa ao almoço convencional da data. Pais, filhos, amigos e diferentes gerações poderão se encontrar em torno da mesma mesa em um evento que começa ao meio dia e segue até às 22h.

Bandeirinhas, camisas xadrez, botas e comidas típicas encontram a cultura da cerveja artesanal e a informalidade da casa, que não costuma seguir um roteiro pronto.

O São João Bastardo traduz uma característica da Bastards: criar motivos para reunir pessoas. Com entrada gratuita e dez horas de programação, o Bar da Fábrica é um destino certo para o Dia dos Pais em Curitiba.

Serviço
São João Bastardo
Data: 9 de agosto de 2026, domingo
Horário: das 12h às 22h
Local: Bar da Fábrica Bastards
Endereço: Rua Comendador Lustoza de Andrade, 69, Bom Retiro, Curitiba
Programação: comidas típicas, cervejas artesanais, música, brincadeiras e decoração temática
Entrada: gratuita

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Zanlorenzi Bebidas sugere rótulos premiados e vinhos finos para celebrar o Dia dos Pais

Neste Dia dos Pais, a Zanlorenzi Bebidas sugere seus vinhos de mesa e vinhos finos como uma forma de agradar e surpreender

Vinhos de mesa

As versões Seleção Tinto Suave e Branco Suave do vinho de mesa Campo Largo conquistaram a Grande Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Vinhos de Mesa, certificando a sua qualidade e consistência.

Atualmente, o consumo de vinhos de mesa no Brasil gira em torno de 200 milhões de litros por ano, sendo aproximadamente 75% a 80% desse volume composto por vinhos suaves. “Os vinhos suaves representam a maior parcela do consumo brasileiro, e receber a Grande Medalha de Ouro justamente nessa categoria demonstra que qualidade e preferência do consumidor podem caminhar juntas. É um reconhecimento que fortalece a marca Campo Largo e evidencia o compromisso da Zanlorenzi Bebidas em oferecer produtos que atendam às expectativas dos consumidores em diferentes momentos de celebração, como o Dia dos Pais”, destaca Mateus Poggere, Diretor de Produto e Estratégia das Zanlorenzi Bebidas.

Vinhos finos

As marcas Toro e Caballo são as sugestões da Zanlorenzi Bebidas para consumidores que buscam uma experiência enológica de maior refinamento ou desejam presentear com elegância na ocasião. Com rótulos cuidadosamente elaborados, as marcas proporcionam experiências diferenciadas à mesa, aliando qualidade, autenticidade e excelência, características que tornam esses vinhos escolhas ideais seja para celebrar o Dia dos Pais ou para presentear com sofisticação.

Sobre a Zanlorenzi Bebidas – Fundada em 1942, a Zanlorenzi Bebidas é uma das maiores empresas do setor de bebidas do Brasil. Com operações no Paraná, Rio Grande do Sul e Vale do São Francisco (PE), reúne um portfólio com sete marcas e mais de 50 rótulos entre vinhos, espumantes, sucos, chás, água de coco e bebidas derivadas da uva.
A companhia controla toda a cadeia produtiva, do processamento da fruta ao envase, investindo continuamente em tecnologia, inovação e qualidade para atender consumidores em todo o território nacional. Atualmente, a empresa é conduzida pela terceira geração da família Zanlorenzi, sob a presidência de Giorgeo Zanlorenzi e tendo como COO o executivo Edson Martins.

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ØL Beer celebra uma década de história com a Ouroboros Wood Aged, edição comemorativa envelhecida em carvalho

Oatmeal Stout ØL Beer. Foto: Revista Nós e outros Olhos
Forjada pelo Tempo: esse é o conceito por trás da Ouroboros Wood Aged, uma Oatmeal Stout de guarda de barril que celebra os 10 anos da Cervejaria ØL Beer. Lançada durante a última edição do evento “The12Beers”, em Curitiba (PR), a cerveja especial foi armazenada em garrafas de champagne de 375 ml e com rótulos numerados.

Esta edição limitada recebeu o símbolo da serpente “Ouroboros” e carrega os significados de renovação, transformação e renascimento. A Ouroboros Wood Aged nasceu do encontro entre dois tempos de uma mesma cerveja: a Bragi Oatmeal Stout (premiada com a Prata no Brasil Beer Cup em 2023 e o Bronze na mesma competição em 2024). O primeiro tempo é o de um lote da Bragi envelhecido por aproximadamente 12 meses em barrica de carvalho com histórico de vinho Cabernet Sauvignon. O segundo é o de um lote novo da mesma receita, blendado ao lote envelhecido segundo uma técnica secular, raramente praticada fora das tradicionais cervejarias Lambic belgas.

“Esta é uma cerveja de guarda que maturou por 1 ano em barris de carvalho francês, onde antes passou vinho cabernet Sauvignon. O resultado é uma cerveja de 7% vol, ainda macia pelo uso abundante de aveia, levemente ácida, com notas dos maltes torrados, em conjunto com a complexidade de frutas escuras e o toque inconfundível do carvalho.”, explica Isadora Neier, cofundadora e mestre-cervejeira da ØL Beer.

Garrafa de 375 ml da Ouroboros da Øl Beer. Imagem: Divulgação

Uma exclusividade proporcionada pelo Tempo

Para os fundadores da ØL Beer, a edição comemorativa da Ouroboros Wood Aged celebra uma técnica cervejeira secular e a inventividade da era moderna:

"A blendagem de cervejas é uma técnica secular, praticamente restrita às cervejarias Lambic belgas (Cantillon, Boon, 3 Fonteinen). Essa técnica une os dois tempos em uma única garrafa. A barrica carrega um ano de envelhecimento — passado, profundidade e transformação lenta. Já o lote novo de Oatmeal Stout carrega o presente.", ressalta Eduardo Vosgerau, cofundador e diretor da ØL.

O resultado dessa dedicação é uma cerveja especial e única. Vale ressaltar que o lote limitado da cerveja comemorativa conta com apenas 200 garrafas numeradas com 375 ml.

Vosgerau destaca ainda o processo de carbonatação pelo qual passa a cerveja. "Outro diferencial importante é que nossas garrafas passam por um processo de carbonatação natural, por meio da refermentação na própria garrafa, sem a injeção forçada de CO₂. Isso contribui significativamente para a estabilidade da cerveja e aumenta seu shelf life, oferecendo mais segurança para produtos de guarda e permitindo uma evolução mais consistente ao longo do tempo".

Para adquirir uma unidade da Ouroboros Wood Aged, basta preencher o formulário nominal: https://forms.gle/UafbPEhVLaKdxksA6.

Mais informações: contato@olbeer.com.br
Site: olbeer.com.br

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Quanto mais ardida, melhor? Conheça 9 tipos de pimenta e quando usar cada uma

Nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil, compartilha dicas para acertar na escolha do ingrediente e transformar qualquer prato

São Paulo (SP), julho de 2026: Das mais suaves às mais intensas, as pimentas são ingredientes versáteis que adicionam cor, sabor marcante e personalidade aos mais diversos pratos. Para quem cozinha, aproveitar o potencial desse tempero é essencial. A escolha da pimenta e adaptação a cada receita pode realçar ou comprometer o resultado. Pensando nisso, Cláudia Mulero, nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil, explica as principais diferenças entre os tipos de pimenta e como incorporá-las em diferentes preparações.

“As mais consumidas pelos brasileiros, são a dedo-de-moça, biquinho, malagueta, caiena e a pimenta-do-reino, presentes na culinária típica de diferentes regiões. Embora associada apenas ao sabor picante, a pimenta é um poderoso antioxidante e quando utilizada na medida certa, pode transformar qualquer prato, realçando seus sabores e aromas. Uma boa dica para acertar na escolha, é consultar antes o nível de ardência na escala Scoville, já que ela indica a concentração de capsaicina, o composto químico responsável pela sensação de queimação e utiliza como unidade de medida o SHU (Scoville Heat Units). Quanto maior o número de SHU, mais picante é a pimenta”, explica Cláudia.

Pimenta Dedo-de-Moça

Uma das variedades mais populares na culinária brasileira, a pimenta dedo-de-moça tem um formato alongado, coloração vermelha, quando madura, ardência moderada e sabor levemente frutado. É perfeita para quem prefere um sabor picante, mas sem exageros. O ingrediente se adapta bem em molhos e geleias de pimenta, carnes, aves e peixes, caldos e ensopados, vinagrete e farofa.

Pimenta biquinho
Conhecida pelo sabor suave e levemente adocicado, a pimenta biquinho tem baixíssima ardência, sendo ideal para quem busca apreciar o aroma e o sabor do fruto, sem o toque intenso de picância. Pode ser usada em entradas e acompanhamentos, como conservas, saladas, petiscos e tábuas de frios, molhos suaves e decoração de pratos.

Jalapeño
Muito tradicional na culinária mexicana, a pimenta Jalapeño possui ardência média e sabor marcante. Quando colhida ainda verde, apresenta notas mais frescas e herbáceas, já madura, adquire a coloração vermelha e um sabor mais adocicado. É ideal para molhos mexicanos, nachos, tacos, burritos, conservas, hambúrgueres, recheada com queijo ou carne, e quando defumada e seca, dá origem ao famoso chipotle, proporcionando um sabor amadeirado, levemente adocicado e calor moderado.

Habanero
Reconhecida pelo cheiro intenso e alta ardência, a pimenta Habanero adiciona profundidade às receitas quando usadas com moderação. Com um formato pequeno e arredondado, pode ser encontrada nas cores vermelha, laranja, amarela e chocolate. Se adapta bem em molhos, marinadas para carne e frutos do mar, conservas, pratos da culinária mexicana e caribenha, além de preparações agridoces.

Malagueta
Bastante picante, a pimenta malagueta é uma das mais tradicionais da culinária brasileira. É uma excelente opção para o preparo de moquecas e pratos à base de peixe, conservas, molhos, carnes e petiscos e a tradicional feijoada. A pimenta apresenta sabor intenso, sem perder as características aromáticas e pode ser verde quando ainda está imatura e vermelha após o amadurecimento.

Pimenta-de- cheiro
Muito presente na gastronomia do Norte e Nordeste do Brasil, a pimenta-de-cheiro é conhecida pelo aroma marcante, conferindo perfume ao prato, sem necessariamente acrescentar muita picância. Reconhecidas por serem pequenas e arredondadas, essas pimentas se adaptam bem a caldos e ensopados, peixes e frutos do mar, pratos regionais amazônicos, como o tacacá, molhos e conservas, refogados e preparações com legumes.

Pimenta Caiena
Conhecida pela ardência acentuada, a pimenta Caiena possui um sabor intenso e levemente terroso. Embora também exista na versão in natura, geralmente é encontrada em pó, sendo amplamente utilizada em diferentes culinárias do mundo. O ingrediente pode ser usado em marinadas para carnes, aves e peixes, sopas e caldos, mistura de especiarias e legumes assados e refogados. O ideal é sempre utilizá-la em pequenas quantidades para equilibrar a picância com o sabor dos pratos.

Ghost Pepper
Também conhecida como Bhut Jolokia, a Ghost Pepper é uma das pimentas mais picantes do mundo. Originária da Índia, apresenta frutos alongados, casca enrugada e coloração vermelha, embora também pode ser encontrada nas variedades laranja e chocolate. O fruto combina notas frutadas e um leve toque defumado, acompanhados de uma picância intensa, sendo perfeita para molhos de pimenta de alta intensidade, conservas artesanais, marinadas para carne e produção de temperos em pó. O recomendado é sempre utilizar com moderação, devido ao elevado grau de ardência.

Carolina Reaper
Extremamente picante, a pimenta Carolina Reaper foi desenvolvida nos Estados Unidos e se destaca pela ardência extrema. Com um sabor frutado no início, antes da intensa sensação de picância, a pimenta se adapta bem a molhos, temperos artesanais e produtos voltados para apreciadores de pimentas superpicantes. Devido ao alto teor de capsaicina, deve ser utilizada em quantidades mínimas e manuseada com cuidado, preferencialmente com luvas, evitando o contato com os olhos, a pele sensível e as mucosas, pois pode causar irritação intensa.

Sobre a Água Doce:   
Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau, além das versões vegetarianas de palmito e brócolis. Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são 80 unidades em seis estados. Além do modelo de restaurante completo, a Água Doce possui formatos mais enxutos e com menor investimento: a Água Doce Express, com cardápio reduzido e foco em almoço, happy hour e jantar; a Água Doce Delivery, voltada para entregas em domicílio e take away. Em todos os formatos da franquia, os franqueados também podem operar a marca exclusiva Rei do Escondidinho, especializada no principal sucesso de vendas da rede nos aplicativos de delivery. 

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Prêmio Queijo Brasil consagra os vencedores da nona edição e reforça protagonismo da produção artesanal brasileira

Maior concurso de queijos e produtos lácteos artesanais do país premiou produtores de 347 municípios brasileiros e reconheceu a diversidade e a excelência da produção nacional durante o Festival Nacional do Queijo, em Blumenau

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Foto: divulgação Prêmio Queijo Brasil

Blumenau (SC), 23 de julho de 2026 – O Prêmio Queijo Brasil consagrou, nesta quinta-feira (23), os grandes vencedores de sua nona edição, reafirmando o crescimento e a diversidade da produção artesanal brasileira. Realizado em Blumenau (SC), o concurso reuniu 583 produtores de 347 municípios, distribuídos por 19 estados e o Distrito Federal, que inscreveram um recorde histórico de 2.720 produtos, um crescimento de 18,7% em relação à edição anterior.
Entre os dias 21 e 22 de julho, as amostras foram avaliadas às cegas por especialistas em produtos lácteos, seguindo critérios técnicos como aparência, aroma, textura, sabor, equilíbrio e fidelidade ao estilo de cada categoria. A cerimônia de premiação reconheceu os melhores queijos e produtos lácteos artesanais do Brasil, consolidando o concurso como a principal referência nacional do setor.
"Os números desta edição demonstram a força e a maturidade da produção artesanal brasileira. Mais do que premiar excelentes produtos, o Prêmio Queijo Brasil conecta produtores, valoriza territórios e preserva tradições que fazem parte da identidade gastronômica do país", destaca Bruno Cabral, diretor do Prêmio Queijo Brasil.
Minas Gerais manteve a liderança entre os estados mais premiados, com 619 reconhecimentos, seguido por Paraná (273), Santa Catarina (186), São Paulo (163) e Rio Grande do Sul (106), evidenciando o protagonismo histórico dessas regiões na produção de queijos artesanais. Ao todo, foram concedidas 478 medalhas de ouro, 750 de prata e 459 de bronze, além dos reconhecimentos especiais que compõem a Seleção Queijista e os melhores produtos de cada estado.

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Foto: divulgação Prêmio Queijo Brasil

A edição de 2026 também reafirmou o papel do concurso como um retrato da produção artesanal brasileira. Antes mesmo do julgamento, o levantamento das inscrições já apontava um cenário de expansão nacional, com destaque para o crescimento da participação de estados como Ceará, Rio Grande do Norte, Distrito Federal, Rio Grande do Sul e Paraná, além da presença expressiva da agricultura familiar, responsável por 860 produtos inscritos.
O Prêmio Queijo Brasil também sedia o Festival Nacional do Queijo, de 23 a 26 de julho, no Parque Vila Germânica. Durante quatro dias, os visitantes podem circular pelos mais de 80 estandes de queijos produzidos com leite de búfala, cabra, ovelha e o tradicional leite de vaca. O evento conta ainda com outros produtos lácteos, vindos de várias cidades do Brasil, como doces de leite, iogurtes, manteigas, e iguarias artesanais como cafés, cervejas, chocolates, cachaças, licores, vinhos, azeite de oliva, doces mineiros, mel, embutidos e muito mais. Além de conhecer histórias por trás dos queijos artesanais brasileiros, adquirir produtos diversos diretamente de quem produz e participar de experiências que aproximam o público do universo da gastronomia nacional. O festival tem entrada gratuita em diversos períodos da programação, ampliando o acesso dos visitantes.
"O Prêmio Queijo Brasil e o Festival Nacional do Queijo seguem cumprindo uma missão que vai muito além da premiação. Estamos fortalecendo uma cadeia produtiva que gera renda, preserva saberes tradicionais e projeta os queijos brasileiros para novos mercados, aproximando produtores, profissionais e consumidores em um ambiente de troca, conhecimento e valorização da nossa cultura gastronômica", afirma Fabrício Scalco, diretor executivo do Festival Nacional do Queijo.
O resultado completo da 9ª edição, incluindo todos os premiados e a Seleção Queijista, está disponível no site oficial do Prêmio Queijo Brasil.

Seleção Queijista:

Nome Local de Produção
Nome Queijo
Nome do Produtor
Cidade
Estado
Cabana Da Fonte Laticinios Ltda
Chevrotin
Kathleen Cristine Domingues Sales Ferreira
Jaboticabal
SP
Cabríssima Queijaria Artesanal
Queijo De Leite De Cabra Flor De Figo
Aurelino De Almeida Sampaio Filho
Brasília
DF
Fazenda 2M
Queijo Barista D'Alagoa-Mg
Márcio Martins De Barros
Alagoa
MG
Fazfor
Fondue Nacon
Marconde Moura
Prados
MG
Formaggio Capannone Queijos Artesanais
Puina
José Rafael De Farias
Orleans
SC
Goa
#14
Guilherme Arantes Rosa Maciel
Aiuruoca
MG
Intenso Laticínios
Doce De Leite Raspas De Limão
Tadeu Debona
Soledade
RS
Pé Do Morro
Sol Do Japi
Erico Kolya
Cabreúva
SP
Pomerano
Requeijão Cremoso
Coopar
São Lourenço do Sul
RS
Queijaria Dinda
Iogurte Natural
Eduarda Barbosa Santos
Serranópolis de Minas
MG
Queijaria Gm
Queijo Minas Artesanal 15 Dias
Geraldo Martins Ribeiro
Medeiros
MG
Queijaria Rancho Seleção
Vale Do Heimtal Do Rancho Seleção
Valdeir Martins/ Márcia Martins
Londrina
PR

Serviço
IX Prêmio Queijo Brasil e Festival Nacional do Queijo
Data: de 23 a 26 de julho de 2025
Local: Parque Vila Germânica – Blumenau (SC)

INSCRIÇÕES E INGRESSOS:
CURA: Degustação Guiada de Queijos Brasileiros e Experiência de Harmonização
24 de julho, das 18h às 21h
25 de julho, das 17h às 20h
26 de julho, das 14h às 17h
https://www.sympla.com.br/evento/cura-degustacao-guiada-de-queijos-brasileiros-e-experiencia-de-harmonizacao/3469616

Festival Nacional do Queijo
Dia 24/7, sexta-feira, das 12h às 14h: entrada franca. Das 14h às 23h: entrada R$ 12.
Dia 25/7, sábado, das 12h às 14h: entrada franca. Das 14h às 23h: entrada R$ 17.
Dia 26/7,domingo, das 10h às 12h: entrada franca. Das 12h às 20h: entrada R$ 12.
https://www.sympla.com.br/evento/festival-nacional-do-queijo/3424488

Oficinas e Degustações Práticas:
24 e 25/07, das 14h às 22h
https://www.sympla.com.br/evento/oficinas-do-festival-nacional-do-queijo/3454247

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Dia dos Pais: confira 4 bebidas para presentear na data

Campari Group apresenta rótulos que podem surpreender no dia 09 de agosto
Presentear no Dia dos Pais exige uma curadoria que vá além do rótulo, buscando bebidas que contem uma história e elevem também o ritual do brinde no conforto do lar. Pensando nisso, o Campari Group elegeu quatro marcas do seu vasto portfólio que funcionam como presentes memoráveis para a data.

Aperol - 750 ml - Graduação alcoólica 11% - Preço sugerido: R$44,90
Reconhecido por seu sabor leve, refrescante e equilibrado, o aperitivo traz notas cítricas e um toque sutil de laranja e ervas aromáticas. Virou sinônimo de celebração especialmente por meio do clássico Aperol Spritz.

Campari Negroni Ready To Serve - 500 ml - Graduação alcoólica 26% - Preço sugerido: R$ 120,85
O drink mais consumido do mundo na sua versão pronto para servir. Fiel à receita original, a bebida combina o icônico amargor do Campari ao equilíbrio do London Dry Gin e do Vermute Tinto Suave, revelando um perfil sensorial complexo que harmoniza notas herbais, camadas de frutas escuras e o frescor cítrico do zimbro e do coentro.

Campari - 998 ml - Graduação alcoólica 28% - Preço sugerido: R$68,50
Um dos aperitivos mais icônicos do mundo, o destilado de cor vermelha vibrante possui um sabor inconfundível, resultado de uma receita secreta que combina ervas aromáticas, especiarias e frutas.

Wild Turkey 101 Bourbon - 700 ml - Graduação alcoólica 50,5% - Preço sugerido: R$ 179,90
Um autêntico Bourbon que se destaca por sua robustez e pureza. Envelhecido em barris de carvalho branco tostados e queimados, possui notas mais caramelizadas, com especiarias e um toque adocicado que marca cada gole.
Créditos: Márcia Cristina
Sobre o Grupo Campari - Fundado em 1860, é hoje o sexto maior player mundial na indústria de destilados premium. Com um portfólio composto por mais de 70 marcas premium e super premium como Aperol, Campari, SKYY, Wild Turkey, Frangélico, Grand Marnier, Espolòn, Courvoisier e Appleton Estate, o Grupo opera em mais de 190 países ao redor do planeta, com posições de liderança na Europa e nas Américas. Com sede em Milão, Itália, o Grupo Campari emprega aproximadamente 4.900 pessoas. A estratégia de crescimento do Grupo Campari visa combinar crescimento orgânico através da construção de marcas fortes e crescimento externo via aquisições seletivas de marcas e negócios.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Vinhos brancos ganham espaço nos menus de inverno

Sommelière da Wine indica rótulos estruturados que harmonizam com pratos encorpados da estação

image.jpeg[Créditos: Magnific]

O inverno costuma ser a temporada oficial dos tintos encorpados, mas há uma tendência global que está transformando os padrões de consumo: a ascensão dos vinhos brancos.

Segundo um levantamento da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), a categoria, que reunia 46% da produção mundial de vinho no início dos anos 2000 já responde por 49% do total produzido, ultrapassando os tintos, cuja participação caiu de 48% para 43% no mesmo período.

Longe de ser um privilégio exclusivo dos dias quentes, a categoria tem conquistado espaço nas taças também nos menus de temperaturas mais baixas.

No Brasil, o movimento se confirma nos números de importação e consumo. Segundo a Ideal.BI, a fatia de vinhos brancos nas importações passou de 18% em 2021 para 24% em 2024. Já no primeiro semestre de 2025, os vinhos brancos alcançaram 26% do volume total de vinhos finos, nacionais e importados.

Por aqui, o crescimento reflete a valorização de estilos mais leves e refrescantes, adequados ao clima tropical e às diversas tradições gastronômicas – inclusive fora do verão.

“Engana-se quem pensa que o vinho branco combina só com o verão e suas altas temperaturas”, comenta Thamirys Schneider, sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo. “Há uma transformação global no perfil de consumo, com consumidores que buscam por frescor, versatilidade gastronômica e experiências mais leves. Hoje, os vinhos brancos tornaram-se escolhas populares em qualquer estação, e contam com uma variedade de estilos para diversas ocasiões.”

Para extrair o que há de melhor nesta tendência, confira abaixo as indicações da sommelière para o inverno:

Chac Chac Reserva Chardonnay 2024

A lista de indicações começa com um branco barricado, processo que confere estrutura e complexidade à bebida. É um Chardonnay argentino, com 6 meses em barris de 2º uso de carvalho francês de tosta suave, que traz um perfil mais cremoso, volumoso e untuoso no paladar, mas sem perder o frescor, exaltando suas notas tropicais, cítricas e de baunilha.

Harmoniza com pratos mais quentes e elaborados, como sobrecoxa recheada com queijo, bisteca ao molho de abacaxi ou um risoto tropical.

(https://www.wine.com.br/vinhos/chac-chac-reserva-chardonnay-2024/prod31730.html)

Inconsciente D.O.Ca Rioja Tempranillo Blanco 2024

Que tal sair do convencional com um vinho ousado e experimental? Inconsciente faz parte da linha IN, da renomada vinícola espanhola Bodegas D. Mateos, que traz rótulos com uma pegada moderna, ousada e cheios de personalidade, com presença e autenticidade que agrada paladares iniciantes e experientes pela sua riqueza de detalhes.

Este exemplar é elaborado com a uva Tempranillo Blanco, uma mutação da mesma variedade tinta, típica da região, que amadureceu por 6 meses sobre as borras em tanques de aço inox com remontagens semanais para abrir mais seu caráter aromático e trazer corpo, volume e complexidade no paladar.

O resultado é um vinho cremoso, com maior volume e acidez que acompanham cada gole do início ao fim. Um excelente exemplar que permite ousadia nas harmonizações, como um salmão ao curry de coco, camarões grelhados com molho de pimenta e manteiga, ou um nhoque ao pesto.

(https://www.wine.com.br/vinhos/inconsciente-d-o-ca-rioja-tempranillo-blanco-2024/prod31815.html)

Schola Sarmenti Mesia I.G.T. Salento Malvasia Bianca 2024

Um rótulo com cara de mar e a elegância das brisas que funciona muito além do verão. Elaborado com a uva Malvasia Bianca, uva branca popular na região da Puglia, Itália, este vinho evoca leveza e tranquilidade. Seu nome é uma palavra usada no contexto de “relaxar”, no dialeto local, e transmite a ideia de “relaxe, aproveite a vida e o vinho”.

Com um encantador buquê aromático que traz notas de peras maduras, frutas de caroço como pêssego, com um toque floral e de especiarias, possui paladar volumoso, macio, untuoso, com grande concentração frutada e uma vibrante e refrescante acidez.

Vai bem com macarrão ao molho de manteiga de ervas e camarões, ou um risoto de pera com gorgonzola.

(https://www.wine.com.br/vinhos/schola-sarmenti-mesia-i-g-t-salento-malvasia-bianca-2024/prod31715.html)

Casa Burmester Reserva D.O.C. Douro Branco 2023

Quer um vinho branco com grande estrutura e persistência no paladar? Este exemplar, da vinícola Burmester, tem este perfil. Elaborado com as uvas Gouveio, Rabigato e Viosinho criteriosamente selecionadas da D.O.C. Douro, Portugal, o vinho amadureceu por 6 meses em barricas de carvalho francês sobre as borras, resultando em um vinho expressivamente aromático, onde as camadas se revelam a cada virar da taça, e um paladar volumoso, untuoso, complexo e prolongado.

Um vinho branco super gastronômico, que aguenta harmonizações mais estruturadas, como caldos suculentos, fondue de queijo, filé mignon suíno ao molho de laranja e mel.

(https://www.wine.com.br/vinhos/casa-burmester-reserva-d-o-c-douro-branco-2023/prod31351.html)

Calyptra Gran Reserva Sauvignon Blanc 2019

Alguns vinhos marcam por sua audácia, como é o caso desse Sauvignon Blanc chileno, de perfil totalmente único da vinícola Calyptra. O vinho amadurece por 18 meses em barricas de carvalho francês sobre as borras finas – o que é bastante incomum para a casta, e resulta num exemplar único e inovador.

Um vinho que traz um buquê aromático glorioso, com camadas de maracujá maduro, pêra, baunilha, com nuances amadeiradas, de amêndoas laminadas torradas e caramelo. Na boca, é volumoso, cremoso, muito equilibrado, rico, com notas frutadas em sintonia com os toques de baunilha, madeira e amêndoas. Um vinho com acidez exuberante e com boa evolução na garrafa, que traz um final longo e complexo.

O vinho permite apostar em harmonizações mais quentes e estruturadas, como um badejo grelhado com crosta de amêndoas e purê de mandioquinha, peru ao molho de maracujá e risoto quatro queijos.

(https://www.wine.com.br/vinhos/calyptra-gran-reserva-sauvignon-blanc-2019/prod27923.html)

Ropiteau Frères A.O.C. Chablis 2024

É claro que um clássico vinho branco não ficaria de fora das indicações. É o tipo de vinho que vale tomar pelo menos uma vez na vida. Está programando aquele momento mais refinado, ou simplesmente quer se presentear com uma experiência incrível? Vá de Chablis.

Os vinhedos de Chablis são completamente separados do resto da Borgonha, na França, dando-lhes características que são totalmente distintas. O terroir único feito de margas se origina da era Kimmeridgiana: neste período, o mar cobria a região em questão, que, hoje, conta com ostras fossilizadas na composição do solo. Esta característica singular imprime nos vinhos Chablis uma nítida e exemplar mineralidade, tornando esse Chardonnay um ícone dos vinhos brancos mundiais.

Para dar um toque a mais de complexidade, uma pequena parte do vinho amadureceu em barricas de carvalho, proporcionando mais corpo e volume no paladar. Com aromas que remetem a frutas brancas como maçã e pêra, frutas cítricas, flores brancas, manteiga, toque de especiarias e uma perceptível mineralidade, este exemplar segue encantando com o paladar rico, mineral, vibrante, elegante e muito refrescante. Um clássico formidável!

O vinho pode ser degustado em qualquer época do ano, e harmoniza bem com a combinação clássica de Chablis com ostras gratinadas, ou ir para harmonizações mais elaboradas como paella ou risoto de limão siciliano.

(https://www.wine.com.br/vinhos/ropiteau-freres-a-o-c-chablis-2024/prod32183.html)

Sobre a Wine
A Wine foi fundada em 2008. A empresa, que já nasceu online há 15 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo.Com a missão de conectar mais pessoas por meio da paixão pelo vinho e tornar o vinho um produto hiper disponível no mercado brasileiro, além do Clube Wine, a marca atua com o e-commerce www.wine.com.br, o app Wine Vinhos (disponível para download na AppStore e Google Play) e possui 13 lojas físicas no Brasil. São duas unidades na capital paulista, uma no Rio de Janeiro e 10 em cidades como Ribeirão Preto, Campinas, Salvador, Natal, Fortaleza, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Além disso, a Wine está presente no México, com o clube de assinatura “Vino como quieras”.Ao lado da Cantu Grupo Wine e da Bodegas Grupo Wine, marcas que atuam com foco no B2B, a empresa compõe o Grupo Wine, que ocupa o primeiro lugar no ranking de importação e se consolidou como o grupo número 1 de vinhos no Brasil.