Le Cordon Bleu São Paulo anuncia o Diplôme de Wine & Spirits: formação de excelência no universo de vinhos e outras bebidas

Curso inovador com foco em teoria, prática e harmonização, oferecendo degustações e módulos especializados em bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
O Le Cordon Bleu São Paulo está com inscrições abertas para o Diplôme de Wine & Spirits, um curso reconhecido mundialmente pela formação de alto nível. Com início previsto para 12 de março de 2025, as aulas acontecem às quartas e sextas-feiras, das 19h às 22h. Este programa oferece uma abordagem completa para quem deseja aprofundar seus conhecimentos no setor.

O curso oferece uma experiência didática e imersiva, com métodos que incentivam a prática profissional e o pensamento crítico. Além de explorar o universo dos vinhos, os alunos desenvolvem competências em serviço, apresentação e avaliação de bebidas, com foco na aplicação no mercado global. Um diferencial do programa é a integração entre gastronomia e bebidas, com harmonizações feitas com pratos exclusivos elaborados pelos chefs do Le Cordon Bleu.

“O Diplôme de Wine & Spirits do Le Cordon Bleu é referência em formação na área de vinhos e bebidas, com um programa abrangente de 200 horas distribuídas em 6 módulos que unem teoria e prática. A escola, renomada mundialmente por sua expertise em harmonização de bebidas e comidas, oferece aos alunos uma experiência única, aproveitando sua tradição, infraestrutura de excelência e um corpo docente composto por sommeliers, bartenders e consultores altamente especializados. O curso aborda temas como história do vinho, viticultura, análise sensorial, harmonização e coquetelaria, explorando também destilados e outras bebidas, como cachaça, rum, cerveja, chá e café. As aulas destacam a integração entre enologia e gastronomia, com degustações profissionais e técnicas práticas de serviço, reafirmando o compromisso do Le Cordon Bleu em oferecer uma educação de alto nível que une tradição e inovação”, destaca Susana Jhun, sommelière, chef de cozinha e professora do Diplôme de Wine & Spirits do Le Cordon Bleu.

As inscrições para o curso já estão abertas! Não perca a oportunidade de aprimorar seus conhecimentos com um curso de renome internacional. Para saber mais sobre o programa, conteúdo e inscrição, acesse o site do Instituto ou entre em contato com o Le Cordon Bleu pelo telefone: (11) 98348-0229 .

Serviço:
Diplôme de Wine & Spirits
Início: 12 de março de 2025
Horário: Quartas e sextas, das 19h às 22h
Local: Le Cordon Bleu São Paulo – Rua Natingui, 862 - 1º andar – Vila Madalena, São Paulo.
Inscrições: Disponíveis pelo site ou pelo telefone: (11) 98348-0229

Sobre Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu é a principal rede global de institutos de artes culinárias e gestão de hospitalidade, com uma herança de 130 anos. A rede mantém presença global com 35 escolas em mais de 20 países, formando cerca de 20 mil alunos de mais de 100 nacionalidades diferentes todos os anos. As técnicas culinárias tradicionais francesas permanecem no coração do Le Cordon Bleu, mas seus programas acadêmicos são constantemente adaptados para incluir novas tecnologias e as inovações necessárias para atender às necessidades crescentes da indústria. Presente no Brasil desde 2018, possui unidades no Rio de Janeiro e em São Paulo, onde oferece programas de alta qualidade, como o Grand Diplôme, o Diploma de Cozinha Brasileira, o Diplôme de Wine & Spirits, Diplôme de Plant Based, entre outros.

Donna Pinha lança “Caldeirada da Serra” para o Prato da Boa Lembrança 2025

Caldeirada da Serra é o novo Prato da Boa Lembrança do Donna Pinha. Foto: Douglas Fagundes

O novo prato reúne truta salmonada fresquinha, cogumelos, ora-pro-nóbis, verduras e temperos cultivados na Serra da Mantiqueira, com direito a uma linda cerâmica pintada à mão para levar para casa.

O Donna Pinha, restaurante localizado em Santo Antônio do Pinhal/SP, acaba de lançar o “Caldeirada da Serra”. A receita foi especialmente elaborada pela chef Anouk Migotto para a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, que reúne um seleto grupo de estabelecimentos no país. No projeto, os associados criam anualmente receitas e cerâmicas (pratos), pintadas à mão, que podem ser levadas para casa após a degustação.

Segundo a chef, no Caldeirada da Serra, cada ingrediente conta uma história: truta fresquinha, cogumelos da região, verduras saborosas e temperos únicos das montanhas. O novo prato está disponível desde 15 de janeiro. “Tudo feito com muito carinho, com respeito à cadeia produtiva local, para proporcionar uma experiência gastronômica única e, claro, boas lembranças!”, ressalta.

A RECEITA - Para dar ‘água na boca”, confira a receita completa da Caldeirada da Serra:1 colher de sopa de alho laminado com azeite Mantiqueira; 5 cogumelos da Serra, 1 filé de truta salmonada; 50 ml de vinho branco; 60 ml de molho de tomate; ervas da Mantiqueira (erva doce, ervas finas, alecrim); alcaparras da Serra, alho poró de produtor local, tomate sem semente, cebola, ora-pro-nóbis e semente de girassol. Detalhe: flores comestíveis para enfeitar.

SOBRE A BOA LEMBRANÇA – A Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL) nasceu em 28 de fevereiro de 1994, em Petrópolis/RJ, pelo italiano Dânio Braga. Até hoje, já foram mais de 2 milhões de cerâmicas produzidas entre os associados. Saiba mais pelo site www.boalembranca.com.br ou @boalembranca (insta).

Uma excelente dica para saborear as delícias no cardápio da chef Anouk Migotto, num ambiente super acolhedor entre as montanhas da Serra da Mantiqueira!

SERVIÇO – O Restaurante Donna Pinha está localizado à Avenida Antônio José de Oliveira, número 647, no Centro de Santo Antônio do Pinhal/SP. Mais informações pelo telefone fixo (12) 3666-2669. Acompanhe também pelas redes sociais: @donnapinha (Insta) ou Donna Pinha (Face).

Prato da Boa Lembrança de 2025 do Donna Pinha. Foto: Douglas Fagundes

Chef Anouk Migotto do Restaurante Donna Pinha. Foto: Douglas Fagundes

Sete dicas para dominar o universo do whisky premium em 2025

Gianpaolo Morselli, embaixador de The Macallan no Brasil, compartilha conselhos para elevar a experiência ao apreciar um whisky single malt

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São Paulo, janeiro de 2025 – O mercado de whisky escocês segue em expansão no Brasil, impulsionado pelo crescente interesse no segmento premium e artesanal. Segundo a Scotch Whisky Association (SWA), em 2023, o país importou cerca de 43 milhões de garrafas de 700 ml, movimentando mais de 88 milhões de libras. Esses números refletem a força do brasileiro como consumidor de whisky, consolidando sua posição entre os principais mercados globais.

De acordo com dados da Euromonitor International em 2024, o Brasil foi o terceiro mercado que mais avançou no consumo do destilado entre 2021 e 2023, registrando uma alta de 16%, atrás apenas de Japão e Índia. Nesse cenário, o whisky premium, especialmente o escocês single malt, se destaca como símbolo de exclusividade, unindo tradição, maestria e inovação. Para ajudar os brasileiros a mergulharem nesse universo, Gianpaolo Morselli, especialista em destilados de luxo e embaixador da The Macallan, apresenta 7 dicas para quem deseja se tornar um expert em whisky escocês.

1- O copo certo faz toda a diferença
O primeiro passo para apreciar um whisky premium é escolher a taça ideal. Taças do tipo Glencairn ou tulipa foram especialmente projetadas para concentrar os aromas e realçar cada nuance do whisky. Diferentemente de um copo comum, elas amplificam a complexidade das expressões premium, proporcionando uma experiência de degustação muito mais rica.

2 - A magia dos aromas
Antes de levar o whisky à boca, dedique um momento para explorar seus aromas. Gire suavemente o copo e aproxime-o lentamente do nariz. Esse ritual desperta o paladar e permite identificar notas marcantes da bebida, que podem variar de sabores adocicados de baunilha e caramelo a frutas maduras, chocolate amargo e especiarias.

3 - Temperatura: o segredo do equilíbrio
A temperatura ideal pode transformar a experiência. Alguns preferem degustar o whisky à temperatura ambiente, enquanto outros optam por uma pedra de gelo ou um cubo grande, que resfria sem diluir demasiadamente. Lembre-se de que quanto mais gelado o whisky, menos aromas ele terá, e menor a percepção dos sabores pelas papilas gustativas.

4 - Harmonização que eleva o paladar
Combine o whisky com alimentos que realcem seus sabores. Chocolates amargos, castanhas e queijos curados são ótimas escolhas. Se quiser algo mais ousado, experimente harmonizar com carnes ou frutos do mar, descobrindo como cada combinação destaca aspectos diferentes da bebida. Até mesmo com café determinados whiskies fazem uma harmonização surpreendente, como o The Macallan Harmony Collection Intense Arábica.

5 - Armazenamento impecável
Para preservar a qualidade do seu whisky premium, mantenha-o em um local fresco e escuro, longe da luz solar direta. Armazene a garrafa em posição vertical para evitar contato prolongado com a rolha e certifique-se de fechá-la bem após cada uso. Assim, você manterá os aromas e sabores intactos por muito mais tempo.

A variedade de whiskies premium pode parecer intimidadora, mas também é uma oportunidade de explorar novos sabores. Pesquisar sobre as opções disponíveis e identificar aquelas que atendam ao seu perfil de gosto é o primeiro passo. "Se você prefere as notas frutadas intensas do carvalho europeu, típicas de um The Macallan, o Sherry Oak 18 Anos é uma ótima escolha; já para um whisky que tenha também as notas adocicadas de baunilha do carvalho americano, experimente o Rare Cask, que combina muito bem as duas madeiras" acrescenta Morselli.

Para 2025, o convite é mergulhar no universo dos single malts e permitir que cada taça conduza a uma jornada repleta de história, cultura e sofisticação. Seja organizando degustações com amigos ou aproveitando momentos de tranquilidade, o whisky escocês oferece uma experiência singular. “Cada expressão de The Macallan é uma obra de arte que merece ser apreciada com tempo, atenção e dedicação”, destaca Morselli. Com essas práticas, não apenas se aprecia mais cada gole, mas também se constrói um conhecimento sólido, capaz de transformar qualquer entusiasta em um verdadeiro conhecedor.

another
Mayara Flausino
mayara.defreitas@another.co

Patricia Holando
patricia.holando@another.co

Sobre The Macallan

The Macallan é renomada mundialmente por seus extraordinários whiskies single malt. Dois séculos se passaram desde que Alexander Reid, fundador da The Macallan, destilou o primeiro lote de whisky em seus alambiques curiosamente pequenos em Speyside, Escócia, em 1824, iniciando o extraordinário legado do whisky escocês single malt.
A obsessão pela qualidade e pela maestria é a marca registrada de The Macallan. A qualidade excepcional e o caráter distintivo de cada whisky são influenciados por excepcionais barris de carvalho previamente envelhecidos em vinho Jerez - um compromisso com a cor natural fundamentado na excelência e no uso de madeiras centenárias na confecção dos barris, algo inédito na indústria de whisky. Projetada por arquitetos internacionalmente aclamados, a Destilaria Macallan está localizada em uma bela propriedade de 200 hectares, e se inspira nas antigas colinas escocesas ao redor.

Os últimos 200 anos foram um prólogo para tudo o que ainda está por vir. É uma jornada através do tempo. Este é The Macallan, 200 anos jovem.

Elaborado sem concessões.

Por favor, aprecie The Macallan com responsabilidade.

Para mais informações, visite www.themacallan.com e torne-se membro da The Macallan Society para explorar as histórias por trás dos whiskies.

Chandon Garden Spritz: Uma nova experiência de Spritz chega ao Brasil

A Chandon traz com exclusividade de sua coirmã da Argentina seu espumante excepcional com um toque único de bitter de laranja, ervas e especiarias, pronto para servir

São Paulo, 15 de janeiro de 2025 – Com o verão como estação de coração, a CHANDON, mundialmente reconhecida pela excelência na elaboração de espumantes excepcionais, apresenta uma nova e irresistível experiência para os brasileiros: o Chandon Garden Spritz.
Uma inovação autêntica que traduz o espírito pioneiro da Chandon, o produto oferece uma experiência de spritz naturalmente deliciosa, pronto para servir e perfeito para momentos inesquecíveis.
Elaborado em Mendoza, Argentina, pela enóloga Ana Paula Bartolucci, o Chandon Garden Spritz une a qualidade do reconhecido espumante Chandon a um bitter de laranja exclusivo, feito com laranjas 100% orgânicas, cultivadas de forma sustentável, e enriquecido com ervas e especiarias. Sem aromas e corantes artificiais, a receita proporciona um sabor equilibrado e único. Com metade do açúcar de outros spritz, o Chandon Garden Spritz é a escolha ideal para quem busca uma alternativa refrescante sem abrir mão da qualidade dos ingredientes. Um spritz perfeito para quem deseja explorar novas opções no universo dos espumantes, que pode ser servido com apenas gelo ou, também, com uma fatia de laranja e um raminho de alecrim.
A CHANDON é formada por uma comunidade composta por 16 enólogos de sete nacionalidades diferentes, que compartilham suas habilidades e ideias. O produto, desenvolvido ao longo de quatro anos, é único e reflete a inovação da CHANDON no universo dos espumantes. Após diversas provas e ajustes, a 64ª proposta de Spritz foi selecionada por esta comunidade, por alcançar o equilíbrio perfeito entre amargura e frescor.
O Chandon Garden Spritz é uma bebida versátil, que pode ser apreciada sozinha, como aperitivo, ou acompanhada de pratos que combinam perfeitamente com seu perfil delicado e cítrico. Harmoniza muito bem com sushi e sashimi, queijo cheddar envelhecido, frutas exóticas secas, nozes e até pratos asiáticos picantes.
"Estamos muito animados com a chegada do Chandon Garden Spritz no Brasil, especialmente porque o consumidor brasileiro está sempre em busca de novidades refrescantes e inovadoras. Acreditamos que o produto atenderá à crescente demanda por bebidas prontas para servir e que unem o natural e o artesanal do mundo dos espumantes", afirma Catherine Petit, Diretora Geral da CHANDON no Brasil.

A CHANDON marcará presença neste verão com diversas experiências, começando com um evento exclusivo de lançamento de Chandon Garden Spritz para convidados exclusivos na Soho House São Paulo, dia 15 de Janeiro de 2025. A campanha de comunicação, que alcançará 10MM de consumidores brasileiros, retrata todo o poder de conexão do produto ao lado da natureza, ao magnetizar encontros e compartilhar momentos de energia refrescante que vão colorir histórias e imprimir memórias.

A marca também realizará degustações em restaurantes, bares, delicatessens e supermercados em diferentes regiões do país, como São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Porto Alegre, Recife e Salvador. Além disso, ao fazer parte da Comunidade CHANDON através do site da marca, os consumidores terão novidades em primeira mão e benefícios exclusivos ao longo do ano.

O Chandon Garden Spritz pode ser adquirido no e-commerce da CHANDON (https://www.chandon.com.br/chandon-garden-spritz) e em diversos pontos de venda selecionados.

SOBRE CHANDON 
A história da CHANDON começou nos anos 1950, quando ​​Robert-Jean de Vogüe, um pioneiro, explorador e enólogo de visão, foi além da tradição, buscando o não convencional.
De malas na mão e espírito pioneiro Robert-Jean de Vogüe saiu à procura de um lugar que tivesse um clima perfeito para o cultivo das uvas. Chegou na América do Sul, em Mendoza, na Argentina, onde fundou, em 1959, a Chandon. Com o compromisso de elaborar vinhos espumantes excepcionais, nascia, ali, a primeira ponta da estrela da marca. A história da CHANDON estava apenas começando. Com um olhar para novos horizontes e um explorador incansável, continuou a busca de novas terras. E foi assim que, em 1973, chegou na Califórnia e em terras brasileiras, e foi em Garibaldi que encontrou o lugar perfeito para ser o lar da Chandon no Brasil.
A CHANDON é uma rede colaborativa com 16 enólogos, de sete nacionalidades na Argentina, no Brasil, na Califórnia, Austrália, China e Índia. Juntas, formam um dos símbolos da marca, a estrela de sete pontas onde cada uma delas representa uma das seis vinícolas pelo mundo, e a sétima, o espírito pioneiro. A CHANDON do Brasil celebra com orgulho 50 anos de sucesso, é reconhecida como um ícone na elaboração de espumantes excepcionais, traz no seu DNA o pioneirismo e a inovação da viticultura nacional.
Nessa jornada a CHANDON criou raízes, desenvolveu expertise, firmou parcerias e criou um verdadeiro conceito de comunidade, que é um dos pilares da sua história. A CHANDON não está simplesmente no Brasil, ela é do Brasil. Muito mais do que a matéria prima, a marca acredita que a terra proporciona conexões, desde as pessoas até a cultura local. Em seus vinhedos no sul do Brasil, prezam pela preservação e respeito das individualidades.
A CHANDON a reafirma seu compromisso com a excelência, trazendo a expertise dos seus espumantes para a elaboração de um mundo de possibilidades. Cada garrafa de CHANDON é uma celebração da arte da vinificação, e um reflexo dos 50 anos de história no Brasil e ao redor do mundo.
CHANDON celebrando um mundo de possibilidades.

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Site : www.chandon.com.br
SAC Chandon :

Vamos pular: Jockey Plaza inaugura parque temático dos youtubers Rafa e Luiz com 22 camas elásticas

O shopping oferece inúmeras opções de diversão, entretenimento e gastronomia para as férias de janeiro; na sexta (17), os protagonistas do canal estarão presentes para inaugurar oficialmente o parque e tirar fotos com os fãs

Nesta semana, o Jockey Plaza Shopping inaugurou o parque Rafa e Luiz, inspirado nos conteúdos digitais dos youtubers que já somam mais de 28 milhões de inscritos. Entre os 10 criadores de conteúdo que mais cresceram no Brasil em 2024, segundo lista revelada pelo YouTube em dezembro do último ano, o canal conta com mais de 130 milhões de visualizações mensais e é conhecido por trazer desafios, histórias, brincadeiras e muita interação com o público, com conteúdo inédito diariamente.

Na sexta-feira, 17 de janeiro, os youtubers Rafa e Luiz estarão no shopping para inaugurar oficialmente o parque e tirar fotos com os fãs. Gratuito, o encontro será no piso L1, em frente ao parque, com atendimento aos fãs que tiverem previamente feito inscrição e, no dia, estes serão atendidos por ordem de chegada na fila. Para participar, vagas limitadas serão disponibilizadas no app PODI, no dia 15/01 a partir de 18h.

O parque Rafa e Luiz traz 22 camas elásticas, além de tobogãs gigantes, tirolesas, bolas suspensas, túneis, piscinas de bolinhas e de espumas. “A atração é uma criação inédita, desenvolvido com exclusividade pelo Jockey e os criadores do canal, onde os fãs da dupla de youtubers, que seguem suas aventuras, desafios e conteúdo, possam viver experiências de lazer e entretenimento que reflitam o universo que eles acompanham online. Eles são nossos parceiros há anos no assunto diversão e convidamos para que lançassem seu primeiro parque com o shopping”, afirma a gerente de marketing, Michelle Cirqueira.

Localizado na praça central, com mais de 550 m², o parque gigante conta com 1.200 metros cúbicos de cenário, 5 mil molas metálicas, 20 mil quilos de estrutura, 260 m² de camas elásticas e 200 metros de descida de tobogã. “São proporções enormes, como o número de fãs que nos acompanham no online” – afirma Rafaella Baltar, youtuber protagonista do canal.

A atração é direcionada para crianças e adolescentes de até 17 anos e 11 meses, com valor de R$ 60,00, para 50 minutos de permanência na atração. Crianças entre 90 cm e 120 cm de altura devem obrigatoriamente estar acompanhadas dos pais e/ou representantes legais, os quais terão entrada gratuita. Crianças acima de 120 cm podem participar sem acompanhante, desde que o responsável permaneça nas proximidades do parque. A atração funciona no mesmo horário do shopping.

Férias com muitas atrações

Além do parque, o Jockey Plaza Shopping convida as famílias para vivenciarem as experiências disponíveis no shopping, com dezenas de operações de lazer e entretenimento, como máquinas de jogos, playground, jogos de realidade virtual, carrinhos elétricos, cinema com salas vip, 2D e 3D, Curitiba Airsoft, S2 Kart Racing, Sniper - tiro ao alvo e circuitos, Motion Sphere com simuladores de corridas, VR Top - filmes com realidade virtual 4D, Happy Machine e Magic Games.

A exposição Mundo Pixar, maior edição do mundo já montada fora de um parque na Disney nos EUA, renova temporada no shopping durante todo o mês de janeiro: a exposição, que ocupa quase 5.000 metros quadrados, localizada no piso L2, remonta cenários com personagens e objetos 3D e reproduções fiéis e gigantes dos filmes de maiores sucessos da Disney. São 14 salas que representam 11 filmes, incluindo Divertida Mente, Up - Altas Aventuras, Toy Story, Carros, Soul, Luca, Procurando Nemo, Monstros S.A., Lightyear, Ratatouille e Elementos.

Com inúmeras opções gastronômicas, o shopping também convida para um almoço ou jantar especial, ou um lanche para adoçar a tarde de brincadeiras das crianças em férias.

O Jockey Plaza Shopping fica no Tarumã, na Rua Konrad Adenauer, 370 e tem estacionamento com valor de R$10, por até 30 min, e R$16 por todo o período de utilização dentro da mesma diária, e taxa de R$20 de pernoite. As lojas funcionam de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos, das 14h às 20h. E as operações de alimentação de segunda a sexta, das 10h às 22h, aos sábados, das 10h às 23h, e aos domingos, das 11h às 22h.

Shoppings de Curitiba começam saldões de início de ano

Depois de um dezembro movimentado, os shoppings de Curitiba já têm a receita para tornar também janeiro um mês de sucesso. Os aguardados saldões, já tradicionais no início de cada ano, começam a tomar conta das vitrines e prometem muitos descontos.

No Shopping Palladium, por exemplo, várias lojas já estão com promoções especiais para liquidar os estoques de 2024. São descontos em roupas, calçados, brinquedos e acessórios, válidos ao longo de todo o mês de janeiro. O objetivo é aquecer as vendas depois de um dos períodos mais importantes para o setor de varejo. Mais de cem lojas têm promoções que chegam a 70% de desconto, além de condições e prazos especiais de pagamento e campanhas de compre dois, leve três. Entre as marcas com promoções estão a Hope, a Cotton On e a World Tennis, com até 50% de desconto cada uma, a Carter’s, com desconto progressivo de até 30%, a Marisa, com até 70% de desconto e a Kings Sneakers, com até 40% off, além de Centauro, Casas Bahia, Artex e outras marcas conhecidas, todas em liquidação.

Muitas pessoas esperam essa época para aproveitar as ofertas em todos os setores, já sabendo que os saldões podem ser vantajosos, em comparação aos preços originais. Também é o período ideal para a compra de material escolar, papelaria e vestuário, pensando na volta às aulas.

O gerente da Levi's Palladium, Fábio Antônio de Lima, comemora as vendas de Natal, que tiveram um aumento de 25% em relação a 2023, com um ticket médio de R$ 380,00. "Agora temos essa promoção para reduzir o estoque, que fica até o final do mês ou enquanto durar o estoque. Isso porque no mês que vem já chega a nova coleção", explica.

Este é um período fundamental para o calendário anual dos shoppings. De acordo com a gerente de marketing do Shopping Palladium Curitiba, Cida Oliveira, “o desafio do shopping center é criar atrações e motivos para gerar movimento o ano todo, não apenas em datas comemorativas".

Sobre o Palladium Curitiba

Um dos empreendimentos do Grupo Tacla, o Palladium Curitiba foi inaugurado em 2008 na capital paranaense. É considerado o centro de compras com maior mix do sul do país, com 154 mil m² de área construída, distribuídos em três pisos. O shopping recebe uma média de 1,5 milhão de visitantes, todos os meses, oferecendo um mix de cerca de 350 lojas, praça de alimentação com mais de 25 opções de fast-food, Boulevard com oito restaurantes, além de oito salas multiplex de cinema UCI e sala IMAX – com a maior tela do Brasil. É administrado pelo Grupo Tacla Shopping - que possui outros 11 empreendimentos nos estados do Paraná, Santa Catarina e São Paulo. Mais informações em: palladiumcuritiba.com.br.

Festa da Uva de Jundiaí 2025: 40 Edições de Tradição e Sabor

São esperadas 300 mil pessoas de todo o país e até do exterior
A Festa da Uva de Jundiaí, uma das maiores celebrações do interior de São Paulo, completa 40 edições, com quatro finais de semana repletos de atividades culturais, musicais, teatrais, gastronômicas e de lazer para toda a família. O evento que tem 91 anos de fundação é dedicado à uva, ao vinho e aos agricultores locais, que escoam boa parte de sua produção durante a festa. Este ano, a expectativa é vender mais de 100 toneladas de uvas, mostrando a grandeza do evento.

11ª Expo Vinhos
Onde tem uva, certamente tem vinho se estivermos falando de algumas propriedades de Jundiaí. Essa produção é a base da Expo Vinhos que conta com diversos produtores de Jundiaí. Quem visitar o espaço pode degustar dezenas de variedades de vinho – basta adquirir uma taça para poder visitar os expositores e provar vinhos e espumantes.

Impacto Turístico e Dados Relevantes - A Festa da Uva atrai um público estimado em 300 mil pessoas. Em 2024, o evento recebeu quase 250 mil visitantes de todos os estados brasileiros, incluindo o Distrito Federal. Turistas de mais de 400 cidades brasileiras e 30 países participaram, experimentando o sabor da uva e conhecendo a rica história de Jundiaí. Marcela Moro, secretária de Agricultura, Abastecimento e Turismo de Jundiaí, destacou: “É um prazer mostrar Jundiaí para tantas pessoas, de diversos cantos do país e do mundo. Neste ano, com uma festa ainda maior e mais receptiva, esperamos superar os índices anteriores.”

Uma Estrutura de Primeiro Nível - O evento será realizado em uma área de 50 mil metros quadrados, com 220 expositores distribuídos em 3 pavilhões e 6 galpões. Mais de 1.100 artistas se apresentarão em 5 palcos simultâneos, oferecendo uma programação cultural variada. Os visitantes poderão participar de mais de 20 workshops e harmonizações, além de nove cerimônias de pisa da uva, um dos pontos altos da Festa, realizada sempre aos sábados e domingos, com a participação do público na cerimônia.

Na praça de alimentação, os visitantes contarão com 5 mil lugares e 16 restaurantes de comidas típicas, que oferecem mais de 100 pratos para agradar a todos os paladares.

Inclusão e Sustentabilidade - A Festa também beneficia diretamente quase 50 entidades assistenciais, que produzem e vendem produtos no recinto. Há atendimento especializado em libras e cadeiras de roda para deficientes, além de transporte em carrinhos elétricos entre as principais áreas do Parque para idosos e pessoas com dificuldade de locomoção.

O evento é “Pet Friendly”, permitindo a entrada de animais de estimação amigáveis ao público. Haverá um parque pet, com espaço exclusivo para o descanso e o lazer dos bichinhos.

A entrada é gratuita e para dar apoio às ações do Fundo Social de Solidariedade, sugere-se que os visitantes doem um quilo de alimento não perecível.

Jundiaí: A Terra da Uva
A história da uva em Jundiaí remonta a 1669, quando o cartório do 1º Ofício registrava a venda de vinho produzido localmente. Contudo, foi no final do século XIX, com a chegada de imigrantes italianos, que a produção ganhou destaque.
Em 1933, Jundiaí alcançou notoriedade nacional com a descoberta da variedade Niagara Rosada, uma mutação espontânea da Niagara Branca. Esse fenômeno consolidou a cidade como berço dessa variedade e inspirou a primeira Festa da Uva em 1934, que atraiu mais de 100 mil visitantes.
Hoje, a Niágara Rosada de Jundiahy tem indicação geográfica, confirmando a origem dessa uva que é uma das paixões do brasileiro.
Evolução do Evento Inicialmente realizada no centro da cidade, a festa foi transferida para o Parque Comendador Antônio Carbonari — conhecido como Parque da Uva — em 1953, onde permanece até hoje.

Agricultura em Números
Atualmente, 52% do território de Jundiaí é ocupado por 900 propriedades agrícolas. Esse espaço é responsável pela produção das uvas que tornaram a cidade reconhecida como a Terra da Uva.

Sabores Exclusivos da Festa
Os visitantes encontrarão uma variedade única de produtos à base de uva, como:
• Frutas in natura
• Suco e vinho artesanal
• Pão de uva, geleias, bolos e sorvetes
• Brigadeiros, bombons e pão de mel com ganache de vinho
• Coxinhas e crepes de uva
• Cervejas artesanais de uva
Essa diversidade proporciona uma autêntica viagem gastronômica, celebrando os sabores da uva e do vinho de Jundiaí.

A Festa da Uva tem
O Parque da Uva tem um pavilhão que conta a história do surgimento da uva niágara rosada. Dezenas de atores caracterizados fazem a encenação de como era a vida no passado. Os visitantes acabam viajando no tempo e voltando para uma vila rural, inclusive com o cultivo de uvas. Os atores interagem com o público fazendo com que a experiência seja vibrante e reveladora.
Ainda na parte cultural, o espaço oferece shows e atrações musicais no palco principal, mas também existem apresentações espalhadas pelo parque.
Com foco na experiência, o visitante pode se transportar no tempo, ao acompanhar ou participar da pisa da uva. A música cria o clima e as pessoas ajudam a macerar as uvas com os pés em grandes tonéis. A cerimônia acontece sempre às 14h, aos sábados e domingos.
As crianças têm várias áreas dedicadas com diversos espaços para as brincadeiras, shows e infláveis, sempre gratuitamente.

A Festa da uva oferece também:
• Exposição, venda e premiação de uvas.
• Leilão das uvas campeãs.

Serviço: Festa da Uva 2025
Datas
• Janeiro: 23, 24, 25, 26 e 31
• Fevereiro: 01, 02, 07, 08, 09, 14, 15 e 16
Local
Parque da Uva – Parque Comendador Antônio Carbonari
Avenida Jundiaí, s/n
Jundiaí (SP)
Mais informações
Site oficial: festadauva.jundiai.sp.gov.br

Chocolateria amplia vendas mostrando as belezas de Curitiba

Embalagens com fotos dos cartões postais chamam atenção dos turistas que visitam a capital do Paraná; venda de chocolates temáticos cresce 60%
Curitiba está entre os melhores destinos de tendências de viagens do Best in Travel 2025 da Lonely Planet, um dos maiores e mais tradicionais guias de turismo do mundo. A capital paranaense é a única brasileira em um ranking com outras 29 cidades ao redor do mundo.

Segundo a publicação, o município de Curitiba se sobressai pela beleza natural e arquitetônica e tem três grandes destaques: a arte e uma exposição sobre o arquiteto Niemeyer no Museu Oscar Niemeyer; o Jardim Botânico e o passeio de trem entre Curitiba e Morretes.

O reconhecimento dá ainda mais visibilidade ao destino - que é um dos mais procurados pelos turistas estrangeiros que visitam o Brasil - e também por aqueles que residem no país. De acordo com a prefeitura de Curitiba, a extensa programação de Natal 2024 foi vista por mais de 2 milhões de pessoas, e a cidade recebeu mais de 7,4 milhões de turistas em 2023.

Linha turismo
De olho nesse público que costuma levar alguma lembrança da cidade, a D’Fuhrmann Chocolates criou uma linha temática em que as delícias da chocolateria mais tradicional de Curitiba vêm estampadas com os ícones do município.

“Neste período do ano a venda dos chocolates temáticos cresce 60% e representam parte significativa no faturamento do trimestre”, explica a chocolatier Selma Maria Fuhrmann Dembiski.

Os turistas que mais compram chocolates estampados são de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Santa Catarina. “A maior procura é na loja do Mercado Municipal. Os visitantes ficam encantados ao degustar a guloseima, ao experimentar a variedade de sabores e com os formatos e as embalagens que remetem aos cartões postais”, conta Selma.

Delícias em forma de cartão postal
Há 24 anos no segmento e conhecida como ‘o melhor chocolate artesanal de Curitiba’, a executiva responsável pela D’Fuhrmann Chocolates se orgulha em elaborar iguarias em formatos de pontos turísticos, com impressões ilustrativas que foram repaginadas, valorizam as belezas de Curitiba e ajudam a difundir as lindas imagens da capital paranaense no Brasil e exterior.

Entre as iguarias nos moldes turísticos estão as barras de chocolate ao leite com 100g com a embalagem do Jardim Botânico a R$ 21 [são as mais vendidas], bombons unitários em formato de pinhão R$ 5 e a caixa com 09 unidades temáticas a R$ 39,90.

Nos bombons da D’Fuhrmann Chocolates há estampas do Parque Tanguá, Jardim Botânico, Ópera de Arame, Largo da Ordem e Palácio Avenida. Nas barras, as embalagens funcionam como um tipo de cartão postal e trazem fotos do MON, Ópera de Arame, Mercado Municipal, Jardim Botânico e outros pontos urbanos que se destacam na capital paranaense.

Memória afetiva
Com blends exclusivos desenvolvidos pela chocolatier, os produtos agradam aos mais diversos paladares e ajudam a construir um delicado imaginário afetivo quando o tema é visita à Curitiba.

Outra curiosidade é que o aumento das vendas online observada nos últimos anos fez com que a linha temática também virasse uma opção de presente a quem deseja aplacar a saudade.

“Funcionam como um estímulo para quem pretende refazer um passeio ou reunir a família num local especial para comentar como foi a viagem à capital paranaense. Por isso, não entregamos apenas chocolate; entregamos também sentimentos”, ressalta Selma Maria Fuhrmann Dembiski.

Sobre a D’Fuhrmann Chocolates
A D’Fuhrmann Chocolates é uma empresa curitibana com suas origens na tradição alemã. Está no mercado há 24 anos e oferece ampla variedade de chocolates artesanais, com elevada qualidade e sabor único (pouco doce).

Empresa familiar, a D’Fuhrmann Chocolates tem em seu comando a empresária e chocolatier Selma Maria Fuhrmann Dembiski e sua filha, Ana Cecília Dembiski Erbano.

O amor e o interesse pelo fabuloso mundo do chocolate transformaram Selma em uma especialista no assunto, que sempre participa de feiras e cursos no Brasil e na Europa. Já Ana Cecília - que desde pequena interage com a produção e setor de embalagens - complementa a empresa nas áreas de administração e marketing.

Além da loja virtual, a www.dfuhrmannchocolates.com.br tem três unidades físicas em Curitiba. A matriz e a fábrica ficam no Eixo Rodoviária-Aeroporto, no Uberaba (Comendador Franco, 5050). A chocolataria possui um ponto de vendas na Galeria Suissa (no Centro de Curitiba) e outra filial que atende os turistas e a região no Mercado Municipal de Curitiba.

Sugestão de legenda
Barras de chocolate com estampas que parecem cartão postal de Curitiba são as campeãs de vendas na D’Fuhrmann Chocolates

Crédito de imagem
Divulgação | D’Fuhrmann Chocolates

Atrações de férias estreiam no Shopping Mueller a partir de 14 de janeiro

Arena Gamer, Circuito de cama elástica World Kids, Mini Kart Radical e diversas atividades dedicadas a toda a família. Shopping também promove encontro com youtubers que fazem sucesso entre as crianças

Arena Gamer é a atração gratuita de férias do Shopping Mueller. Foto: Divulgação/Shopping Mueller.

A partir do dia 14 de janeiro o Shopping Mueller vai garantir a diversão da criançada e de toda a família com uma programação repleta de atividades para curtir durante o período de férias escolares. A principal atração é a Arena Gamer, que oferece uma verdadeira imersão no universo dos jogos e esportes eletrônicos. São duas ilhas com quatro computadores gamers cada, além de três estações de console PS5 que podem ser jogadas por duas pessoas simultaneamente. Entre os jogos estão Roblox, FIFA, Valorant, Fortnite, Stamble Guys, além de outros games que fazem sucesso. A atração é gratuita e os jogos são classificados de acordo com a faixa etária do jogador, de 5 a 16 anos.

Para completar a alegria dos amantes de jogos, as youtubers Natasha Panda e Lari Gamer têm encontros marcados nas férias de verão do Shopping Mueller nos dias 18 e 25 de janeiro. Elas fazem sucesso entre as crianças com canais que abordam o Roblox, que é uma plataforma que envolve programação, lógica, robótica e tecnologia. Natasha Panda tem 600k seguidores no Instagram, 2,39M no YouTube e 2,3M no TikTok. A Lari Gamer tem 135k no Instagram, 871k no YouTube e 143,7k no TikTok.

No dia 15 de janeiro estreia outra novidade, o World Kids - um circuito de cama elástica para crianças de 2 a 14 anos. A atividade tem bilheteria com opções de tempo de diversão de 30 e 60 minutos. O World Kids fica no Piso L4, disponível até 16 de março.

Para os pequenos que gostam de aventuras radicais, o Mini Kart oferece adrenalina a partir de 4 anos. A atração é permanente e tem horário especial no mês de janeiro, de segunda a sábado (das 14h às 21h) e domingos e feriados (das 14h às 20h), no Piso G4 do Edifício Passarela. Os ingressos para andar de kart podem ser de 5 ou 10 minutos.

Além da programação especial de férias, o shopping oferece opções divertidas para a família toda. Entre elas o Espaço VR (realidade virtual), o Mini Kids Car e o Kids Park.

O Cinemark Mueller também tem opções de filmes em cartaz para animar ainda mais as férias como “Interstelar” e “Chico Bento e a Goiabeira Maraviosa”. Confira a programação completa do Cinemark Mueller aqui.

Serviço
Férias no Shopping Mueller
Arena Gamer - de 14/01 a 9/02, de segunda a sábado, das 10h às 22h e aos domingos das 14h às 20h, no piso L1. Evento gratuito. Idade: de 5 a 16 anos.

Encontro com youtubers - Natasha Panda (18/01) e Lari Gamer (25/01), das às 10h às 14h, no piso L1. Evento gratuito.

World Kids - de 15/01 a 16/03, de segunda a sábado, das 10h às 22h e aos domingos das 14h às 20h, no piso L4. Evento com bilheteria. Opções de ingressos de 30 min (R$52) ou 60 min (R$62). Idade: de 2 anos a 14 anos.

Mini Kart Radical - atração permanente no Piso G4 do Edifício Passarela. Horário especial no mês de janeiro: de segunda a sábado (das 14h às 21h) e domingos e feriados (das 14h às 20h). Opções de ingressos de 5 min (R$30) ou 10 min (R$50). Idade: a partir de 4 anos até 55 kg.

Outras atrações permanentes - Espaço VR (realidade virtual), Mini Kids Car e Kids Park. Atividades com bilheteria.

Local: Shopping Mueller - Avenida Cândido de Abreu, 127 – Centro Cívico, Curitiba (PR)
Informações: www.shoppingmueller.com.br
Instagram: @muellercwb

Sobre o Shopping Mueller
Desde sua inauguração, em 1983, o Mueller se preocupa em permanecer como uma referência em estilo, conforto e sofisticação. São mais de 200 lojas de marcas de renome nacional e internacional, além do moderno complexo de cinemas Cinemark, que conta com salas de exibição em 3D, restaurantes, atividades culturais e as melhores experiências.

Shopping Mueller

Mueller Curitiba

Novos rótulos da vinícola Luminosità chegam ao Brasil

Os supertoscanos podem ser encontrados nas maiores redes de varejo e lojas especializadas com valores que variam entre R$250 e R$500.

A importadora e distribuidora de vinhos Ecovino anuncia a chegada de três novos rótulos para as redes varejistas e lojas especializadas do Brasil: os vinhos Alussinante, Inssieme, safra de 2016, e o vinho Podere Scaparzi, safra 2020. Os produtos têm origem na vinícola Luminosità, localizada no coração da Toscana, nas colinas de Casole d’Elsa, Província de Siena.

As plantações abrangem cerca de sete hectares de vinhedos, além de 50 hectares de propriedade total. As uvas cultivadas ali possuem características singulares, graças ao solo argiloso rico em calcário e a altitude de 350 metros acima do nível do mar, que proporciona uma variação significativa de temperatura entre o dia e a noite. “Além de premiados, esses vinhos prometem trazer a rica tradição dos vinhos italianos para o paladar dos brasileiros”, afirma Paulo Maurício Filho, diretor comercial da Ecovino. Os três vinhos são classificados como supertoscanos, sendo tintos de características marcantes. O valor das garrafas varia entre R$250 e R$500.

Alussinante

A safra 2016 é uma combinação de 40% de uvas Sangiovese, 40% Merlot e 20% Cabernet Franc. Com uma cor rubi-escuro, este vinho apresenta notas de groselha preta, cascas de ameixa, chocolate amargo, baunilha e terra úmida. Estagia por 12 meses em barricas de carvalho grande francês, apresenta tanino suave e um final mastigável, corpo e acidez altos e baixo açúcar. O Alussinante safra 2016 conquistou 92 pontos de James Suckling, 92 pontos no Wine Critic e foi reconhecido por 3 anos com a medalha de ouro no Japan Women’s Wine (2020, 2022 e 2023). Antes da apreciação, recomenda-se decantação por 30 a 60 minutos. É um vinho que se harmoniza com carnes grelhadas e assadas, embutidos, massas, risotos e queijos.

Inssieme

A Safra 2016 é elaborada com 45% de uvas Sangiovese, 40% Merlot e 15% Cabernet Franc. É um vinho de perfil encorpado e denso, com acidez e taninos altos e baixo teor de açúcar. Possui notas de cerejas escuras, pimenta preta, ervas, lenha e baunilha. É refinado pelo envelhecimento em barricas de carvalho francês pequenas por 16 meses e apresenta coloração rubi-escuro. Essa safra foi medalha de ouro, em 2023, no Japan Women's Wine Awards e conquistou 94 pontos no Wine Critics. Acompanhado de uma decantação de 30 a 60 minutos, este vinho é indicado para ser apreciado com carnes grelhadas e assadas, carnes de caça, queijos estruturados e até chocolate.

Podere Scaparzi

Um vinho de entrada, safra 2020, com 60% de uvas Sangiovese e 40% Merlot. Apresenta uma cor rubi-médio e aromas de frutas vermelhas, especiarias defumadas, nozes e tabaco. Com estágio em cubas de cimento por 18 meses e sem necessidade de decantação, ele traz uma estrutura suave e é indicado para acompanhar antepastos, entradas frias ou quentes e queijos macios. A safra foi premiada com 91 pontos de James Suckling, 91 pontos no Wine Critic e foi medalha de prata em 2023 no Japan Women's Wine Awards.

Esses novos rótulos da Luminosità trazem o melhor da Toscana para os amantes de vinho no Brasil. Mais informações sobre os rótulos estão disponíveis no perfil da empresa no Instagram, ecovino_oficial.

Sobre a Costazzurra
A Costazzurra é uma empresa de importação de alimentos e bebidas, fundada em 2007, com o objetivo de democratizar o acesso a produtos de origem de boa qualidade e à cultura da enogastronomia. A empresa disponibiliza cuidadosa curadoria de massas, azeites, atomatados, conservas, snacks, somados a um catálogo de vinhos produzidos na Itália, França, Espanha, Portugal, Chile, Argentina e África do Sul. O tomate pelado da marca foi escolhido como o melhor entre os concorrentes no caderno Paladar do Estadão em 2023.

Pátio Batel recebe “oásis urbano” com direito a coworking pé na areia em parceria com Corona

Espaço estará disponível ao público a partir do dia 9 de janeiro, no rooftop do shopping; local de descompressão foi planejado para relaxar com momentos de wellness e descontração

De 9 de janeiro a 27 de fevereiro, o Pátio Batel se transformará em um refúgio com atmosfera de verão, oferecendo uma experiência única com "pé na areia" no coração da cidade. Em parceria com a cerveja Corona, o shopping apresenta o "Corona Summer Pátio Batel": um oásis urbano que convida o curitibano a se desconectar da rotina e relaxar com momentos de bem-estar e relaxamento.
Inspirado no conceito de que a vida acontece ao ar livre, o espaço – localizado no rooftop, ao lado da praça de alimentação no Piso L4 – oferecerá um ambiente imersivo, com áreas de areia e lava-pés, proporcionando um ambiente de verão.

Experiências de bem-estar e conexão
O "Corona Summer Pátio Batel" oferecerá uma programação diversificada, com atividades gratuitas voltadas para o corpo e mente mediante agendamento. As atividades acontecerão durante a semana, em horários diurnos, com capacidade limitada para 10 a 12 pessoas por atividade, garantindo uma experiência mais intimista e personalizada:

Aulas de Funcional: opções para exercitar o corpo e promover o bem-estar físico. As aulas serão ministradas pelo time da Tonus;

Coworking com pé na areia: Um espaço climatizado e com isolamento acústico, ideal para trabalhar em um ambiente diferenciado. O espaço funcionará durante todo o horário de funcionamento da ativação;

Ativações com marcas de bem-estar: Caudalie, Tereza Zanchi e Bruna Passaura

Corona Sunset Hour
Às quintas-feiras, o espaço receberá o "Corona Sunset Hour", com música e momentos de desconexão ao pôr do sol. A programação completa, incluindo horários e informações sobre inscrições para as atividades, estará disponível no site e nas redes sociais do Pátio Batel.

Corona Cero
Como uma marca que celebra o verão com moderação, Corona Cero é a cerveja ideal para brindar com o público presente no Corona Summer Pátio Batel. É uma cerveja que também contém vitamina D, o que proporciona também um aumento de nutrição enquanto sacia a sede durante a estadia no espaço do shopping. Feita com o mesmo cuidado e qualidade da clássica Corona, é uma American Lager de sabor refrescante.

Além dos benefícios funcionais, Corona Cero está seguindo uma tendência mundial de atender o público crescente que busca um estilo de vida mais equilibrado. Com uma crescente preferência por opções sem álcool, Corona Cero se alinha perfeitamente a esse movimento, sendo uma alternativa para quem não quer ingerir álcool ou deseja intercalar a "zero" com bebidas alcóolicas.

Serviço
Corona Summer Pátio Batel
9 de janeiro a 27 de fevereiro
Entrada gratuita
Endereço: Pátio Batel - Av. do Batel - 1868 - Piso L4, rooftop
Mais informações: www.patiobatel.com.br/coronasummer e instagram.com/patiobatel

Sobre o Pátio Batel

Entretenimento, cultura, lazer e compras em um local singular de Curitiba. O Pátio Batel é o único shopping do segmento luxo do Sul do Brasil, contando com aproximadamente 190 estabelecimentos, sendo 71 lojas exclusivas, como Prada, Burberry, Gucci, Hugo Boss, Louis Vuitton e Tiffany & Co. Em seus 10 anos de história, a marca Pátio Batel se posiciona como “única em todos os sentidos”: um espaço para ser acolhido em uma experiência de bem-estar, moda e luxo.

Entre Nessa Fria!Conheça Dez Opções Deliciosas e Geladas à Base de Café para refrescar nas varandas do Santo Grão

Além dos cafés gelados, estão na carta outros quatro drinks preparados com o nobre fruto para provar no happy hour

São Paulo, janeiro de 2025 – Com as altas temperaturas do verão, o Santo Grão, referência em café de qualidade e boa gastronomia , oferece um cardápio especial com dez criações geladas à base de café, perfeitas para quem busca uma pausa refrescante e deliciosa nos dias quentes. Com casas de arquitetura agradável, muitas delas com varandas espaçosas, em diferentes bairros da cidade, é o ponto ideal para encontros “refrescantes” neste verão.

Confira as opções:

NOVIDADE: 1. Vanilla Coffee Frappé

Com Blend Santo Grão, toque de baunilha e chantilly. R$29

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Novidade em janeiro: Vanilla Coffee Frappe, foto de Renata Kerkmeester

2. Iced Nutty Latte

Uma verdadeira guloseima: café combinado com Nutella, chantilly e praliné, criando uma explosão de sabores para adoçar o dia. R$27

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Iced Nutty Latte, foto de Renata Kerkmeester
3. Iced Caramel

Sorvete de creme, um toque de expresso, farofa de amêndoas crocante e caramelo formam uma sobremesa em forma de bebida. R$24

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Iced Caramel, foto de Renata Kermeester

4. Mandarin Brew

Uma mistura surpreendente de cold brew, chá de capim-santo, suco de limão e xarope de tangerina, ideal para quem busca um toque cítrico e aromático. R$15

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Cold Brew Tonic, foto de Renata Kermeester

5. Cold Brew Tonic

A sofisticação do cold brew com água tônica e limão siciliano, uma opção refrescante e cheia de personalidade. R$20

6. Cappuccino on the Rocks

O clássico cappuccino ganha uma nova cara: servido com gelo, mantendo o sabor e a cremosidade que todos adoram. R$14

7. Espresso Choco Shake

Uma fusão do espresso e chocolate numa bebida deliciosamente gelada com leite. R$16

8. Iced Coffee

Cold brew misturado com xarope de avelã tostada e baunilha, criando uma bebida aromática e irresistível. R$15

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Iced Coffee, foto de Renata Kermeester

9. Mud Frappé

Sorvete de creme, Nutella e ristretto se unem em uma bebida rica e cremosa que é quase uma sobremesa. R$27

10. Frappé de Café

Sorvete de creme e ristretto. R$26

Drinks:

11. Macadâmia Espresso Martini

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Macadamia Expresso Martini, foto de Renata Kerkmeester
Espresso Santo Grão, Havana Club 7 anos e Licor de Macadâmia com caramelo R$42

12. Carajillo

Licor 43 com espresso R$43

13. Espresso Martini

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Expresso Martini, foto de Renata Kerkmeester
Um clássico da coquetelaria refrescante. Espresso Santo Grão, licor de café e Absolut Vanilla R$43

14. Negroni Coffee

Gin orgânico Vitoria Regia, Campari, Vermute tinto e Café Mogiana R$42

Santo Grão: Onde o Café Encontra Criatividade

Além de ser um destino para os amantes de café, o Santo Grão busca sempre inovar e proporcionar experiências gastronômicas que encantam e refrescam. As dez opções de bebidas geladas estarão disponíveis em todas as unidades da marca durante a temporada de verão. A oportunidade perfeita para descobrir como o café pode ser transformado em deliciosas criações para enfrentar o calor com estilo e sabor.

A história do Santo Grão começa em 2003 quando o empresário Marco Kerkmeester inaugurou sua primeira loja na Oscar Freire. O nome vem da crença de que cada pessoa tem um “Santo” dentro de si, um “grão”. O papel do Santo Grão é ser uma incubadora para que estas sementes floresçam.

Hoje o Santo Grão conta com oito lojas que oferecem, além do ambiente de café, restaurante e lounge. São sete unidades em São Paulo - Oscar Freire, Itaim, Parque da Cidade, Morumbi, Cidade Jardim, Vila Madalena, Edifício Une – e uma em Curitiba, no Shopping Pátio Batel. Na unidade Oscar Freire, há também cursos para apaixonados por café e profissionais da área.

Já a marca de café Santo Grão, composta por inúmeros blends e edições inéditas (microlotes), está presente em mais de 300 estabelecimentos do Brasil e disponível na loja virtual.

Mais informações no Link

Serviço:

Oscar Freire: Rua Oscar Freire, 413, Jardins. Telefone: (11) 3062-9294. Horário: Segunda à Quinta 07:30 – 23:30; Sexta 07:30 – 00:00; Sábado 08:00 – 00:00; Domingo 08:00 – 23:30
Itaim - Rua Pais de Araujo, 163 – Itaim. Telefone: (11) 97599-1592. Horário: de segunda a quinta, das 7h30 às 23h30; sextas das 7h30 à 00h; aos sábados, das 8h à 00h; e aos domingos, das 8h às 23h30.
Cidade Jardim - Av. Magalhães de Castro, 12.000 – Shopping Cidade Jardim (2º piso). Telefone: (11) 3198-9373. Horário: Segunda à Sexta 08:00 – 22:00; Sábado 10:00 – 22:00 e Domingo e Feriados 12:00 – 20:00
Parque da Cidade - Av. das Nações Unidas, 14.401, Chácara Santo Antônio. Telefone: (11) 93953-4500. Horário: de segunda a terça-feira, das 7h às 20h e de quarta a sexta-feira, das 7h às 21h.
Morumbi - Av. Dr. Chucri Zaidan, 1240 - Santo Amaro (Condomínio Morumbi Corporate Towers) | Telefone: (11) 3957-9592. Horário: Segunda à Sexta 07:00 – 21:00,
Sábado e Domingo 09:00 – 18:00
Vila Madalena - R. Fradique Coutinho, 915 - Vila Madalena. Telefone: (11) 3819-3165. Horário: segunda a sexta-feira, das 8h às 20h; sábado e domingo das 9h às 20h.
UNE - Rua Natingui, 862 – Vila Madalena (dentro Edifício Une). Telefone: (11) 2649-0900. Horário: segunda a sexta-feira, das 10h às 19h.
Curitiba - Shopping Pátio Batel, loja 314 – Av. do Batel, 1868 – Curitiba (dentro da Livraria da Vila) Telefone: (41) 3019-2773 Horário: Segunda a Sábado 10:00 – 22:00
Domingo 14:00 – 20:00

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Verão: 5 rótulos de vinhos que mais combinam com a estação

Confira opções da bebida que são ideais para degustação no clima mais quente do ano

Quando o assunto é vinho, a bebida é convidativa para todas as ocasiões, desde as mais formais a informais, e no verão não seria diferente. Entre as opções que mais combinam com os dias quentes estão os espumantes, os brancos e os rosés, estando entre as uvas mais apreciadas a Chardonnay, a Sauvignon Blanc Pinot Noir e a Moscato.

Aos que preferem o bom vinho tinto, eles também podem ser consumidos, mas a recomendação é que sejam servidos em uma temperatura um pouco mais baixa que o costume. Além disso, independentemente da escolha, seja dos vinhos mais leves ou encorpados, os dias quentes pedem bastante hidratação, a recomendação é sempre acompanhar a bebida com o consumo de água.

Abaixo, o Grupo Santa Rita Estates separou algumas opções de suas vinícolas, que vão agradar os amantes da bebida. Veja algumas sugestões que podem ser uma boa pedida para a estação:

Floresta Chardonnay
Floresta é uma opção de vinhos ultra premium, uma linha que é sinônimo de inovação vitícola. Na produção de seus rótulos existe uma busca contínua por explorar novos terroirs.

Entre as opções está o Floresta Chardonnay, vinho branco da vinícola Santa Rita, que tem uma cor amarelo palha claro e no nariz é um vinho elegante, austero e seco, dominado por flores brancas, aromas de pêssego branco e pêra, com um toque mineral de pedra. Na boca é um vinho cremoso, de textura rica e macia com uma acidez e frescor que o acompanha com um final longo.

Detalhes técnicos:
Variedade: 100% Chardonnay
Ano: 2020
Região: Valle de Limarí
Álcool: 13,2% Vol.
pH: 3,14
Acidez total: 6,72 g/L
Açúcar residual: 1,94 g/L.

Medalla Real Gran Reserva Sauvignon Blanc
O Medalla Real comemorou em 2023, 40 anos de existência, sendo uma linha premiada e reconhecida por tornar o Chile uma referência mundial em vinhos. Durante as Olímpiadas do Vinho de Paris, de 1987, em uma análise às cegas, o rótulo Medalla Real superou mais de 35 participantes, entre vinhos franceses, espanhóis e do Vale de Napa, na Califórnia, obtendo a medalha de ouro e sendo o primeiro vinho chileno a conquistar o título.

O Medalla Real Gran Reserva Sauvignon Blanc é um vinho da vinícola Santa Rita, que apresenta cor amarelo esverdeado brilhante. No nariz apresenta aromas puros e intensos de toranja, lima e notas cítricas combinadas com a clássica groselha e o distinto final mineral característico do Vale de Leyda. Vinho equilibrado, com uma acidez que se espalha pelo paladar à medida que desenvolve os seus componentes frutados e entrega o seu longo final frutado.

Detalhes técnicos:
Variedade: 100% Sauvignon Blanc
Ano: 2022
Região: Valle de Leyda
Álcool: 12,8% Vol.
pH: 3,1
Acidez total: 6,6 g/L
Açúcar residual: 1,2 g/L.

120 Delight Pinot Grigio
120 Delight é um rótulo com baixa caloria e teor alcoólico, sua formulação apresenta cerca de 30% menos teor alcoólico e 28% menos calorias por taça do que a linha convencional do 120 Reserva, rótulo carro-chefe da vinícola chilena Santa Rita, no Brasil.

O 120 Delight Pinot Grigio é um vinho verde claro, no nariz é fresco, com delicadas notas cítricas e florais. Na boca apresenta uma acidez suave e equilibrada, com toques minerais e frutados. É fresco e tem um final leve e agradável.

Detalhes técnicos:
Variedade: 85% Pinot Grigio 15% Moscatel
Ano: 2021
Região: Valle Central
Álcool: 9,3% Vol.
pH: 3,35
Acidez total: 6,6 g/L
Açúcar residual: 12,2 g/L.

Carmen Reserva Frida Kahlo Rosé
Carmen Reserva Frida Kahlo, é uma coleção de vinhos da vinícola chilena Carmen, que foi feita para homenagear a pintora mexicana Frida Kahlo, traduzido em um vinho de cor rosa pálida delicada e radiante. É ideal como aperitivo para tomar em um encontro entre amigos ou perfeito para harmonizar com saladas, frutos do mar e outros pratos leves.

Detalhes técnicos:
Variedade: 28% Grenache, 28% Syrah, 17% Malbec, 2% Cabernet Sauvignon, 1% Mouvedre e 18% Outras variedades tintas
Ano: 2022
Região: Valle Central
Álcool: 12,5% Vol.
pH: 3,58
Acidez total: 5,35 g/L
Açúcar residual: 2,92 g/L.

Carmen Gran Cuvée Frida Kahlo Brut
Carmen Gran Cuvée Frida Kahlo Brut é um espumante da vinícola Carmen, com cor amarelo pálido e reflexos esverdeados, além de pequenas bolhas, firmes e persistentes. No nariz é fresco e frutado, lembrando maçã verde, acompanhado por um toque tropical de abacaxi e suave cítrico complementado por um delicado aroma de pão e bolo. Na boca é um espumante com toque macio e frutado, realçado pelo seu sabor fino e persistente, acompanhado com um final longo.

Detalhes técnicos:
Variedade: :100% Chardonnay
Ano: 2023
Região: Valle Central
Álcool: 12%
pH: 3,14
Acidez total: 5,2 g/l
Açúcar residual: 11 g/l

Sobre a vinícola Santa Rita
Fundada em 1880, no Chile, a Vinícola Santa Rita já foi premiada mais de 10 vezes como no ranking As Marcas de Vinho Mais Admiradas do Mundo, elaborado pela revista inglesa Drinks International, que classifica os 50 melhores produtores de vinho do mundo inteiro. Também por 10 vezes consecutivas, a marca levou o título de Winery of the Year, oferecido pela revista Wine & Spirits.

Sobre a vinícola Carmen
Carmen é a primeira vinícola do Chile e uma das vinícolas mais importantes da história da viticultura chilena. A vinícola é reconhecida por promover o desenvolvimento de vinhos diferentes, únicos e premiados, que a levaram a ser posicionar como uma das vinícolas mais inovadoras do Chile, com projetos que tem surpreendido consumidores e críticos. Entre eles está a linha Carmen DO e o ícone Carmen Gold, que recentemente foi eleito um dos melhores vinhos tintos do ano com sua safra 2020, por Tim Atkin e, indicado entre os 12 melhores Cabernet Sauvignon do mundo, pela revista britânica Drink Business.

Verão do Mustang Sally Batel traz de volta as Summer Sessions

Com o melhor da Surf Music e do Reggae as quintas-feiras, o Mustang Sally promove o clima de veraneio no Batel
No Mustang Sally, o calor do verão é acompanhado pela união entre o melhor da música ao vivo com os autênticos sabores da culinária Tex-Mex. Com isso em mente, quem for ao Mustang Sally Batel pode aproveitar tudo o que as Summer Sessions da casa podem oferecer.
Com músicos e bandas locais tocando o melhor da Surf Music e do Reggae, as Summer Sessions do Mustang Sally Batel acontecem as quintas-feiras, a partir das 19h. Marcados por guitarras elétricas com muito reverb, harmonias vocais e melodias que ressaltam o espírito positivo e o convívio com a natureza, os dois estilos musicais promovem o clima de veraneio.
Em sua semana de retorno, a programação das Summer Sessions conta com talentos como Marcelo Aquino, Banda Veraneios, Tiago Filia, entre outros. Vale ressaltar a programação pode sofrer alterações e que a casa não cobra entrada e taxa de serviço.
Drinks exclusivos para embalar o verão
O Mustang Sally Batel conta com drinks autorais e exclusivos para promover sempre a melhor experiência. Para celebrar o verão, uma das sugestões da casa é o Sunset Peach Splash, uma combinação perfeita de Campari, vodka, xarope de pêssego e suco de laranja.
O Fresh Summer, outro drink da casa, combina cachaça com licor de banana Bacco Niña, uva verde (sem semente), abacaxi, suco de limão, açúcar e hortelã para uma verdadeira explosão de sabores a cada gole. Já o Sunset Island é um mix exótico de cachaça, licor de banana Bacco Niña, carambola, morgote, ameixa vermelha, suco de limão e açúcar.
Para finalizar as novidades autorais exclusivas do Mustang Batel, o Whiskey Caramel Twist une o bom e tradicional sabor do Jack Daniel´s com xarope de caramelo salgado e limão siciliano.
Vale lembrar que o Happy Hour do Mustang Sally Batel acontece de segunda a sexta-feira das 17h às 20h e conta com cardápio com diversos pratos e drinks da casa para que cada um possa ter a melhor experiência a sua maneira.
Para reservas na unidade Batel, basta entrar em contato no WhatsApp: (41) 99759-6000.
(Fotos: Lucas Fermin).
Serviço
Mustang Sally Batel
Endereço: Rua Cel. Dulcídio, 517 (esq. com D. Pedro II) – Batel. Informações: (41) 9 9759-6000.
Horário: a partir das 17h.

Mais informações:
Site: mustangsally.com.br
Facebook e Instagram: @mustangsallybar

Confira sugestões de drinks com vinhos para curtir os dias quentes do verão

Sommelière da Wine sugere drinks para diversas ocasiões: churrasco em família, celebração especial e dia de piscina

O verão pede leveza, frescor e criatividade à mesa, especialmente para quem aprecia vinhos. Seja explorando harmonizações com pratos que ressaltam a estação ou se aventurando em receitas de drinks refrescantes, os vinhos brancos, rosés e espumantes podem complementar petiscos leves e trazer um ar de celebração durante as festas e feriados de fim de ano.

Para Marina Bufarah, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, os brasileiros já começam a explorar o potencial de vinhos refrescantes em drinks como Clericots ou Sangrias, mas é possível ir além: “Aquele vinho branco ou rosé bem fresquinhos podem ser a alma da sua caipirinha. Dá pra abusar da criatividade ao incorporar frutas, como limão, lichia, carambola, kiwi e criar sabores capazes de surpreender o paladar.”

Churrasco em família: Caipirinha com vinho rosé

Uma sugestão de drink simples consiste em selecionar frutas vermelhas com um vinho rosé refrescante, como o brasileiro Kaipu Rosé 2023, para uma versão frutada e refrescante de caipirinha, que harmoniza perfeitamente com aquele churrasco de domingo.

https://www.wine.com.br/vinhos/kaipu-rose-2023/prod30796.html

Vinhos tintos também podem compor ótimos drinks de verão. A dica é optar por um tinto de verão - um tinto leve, jovem, frutado, que pode ser até degustado mais geladinho, por volta de 14°C. Exemplos deste tipo de vinho seriam os italianos Conte Fosco I.G.T. Sangiovese Rubicone 2023 ou ainda o Frisante Botticello Lambrusco I.G.T. dellEmilia Rosso Amabile, que são bebidas clássicas e saborosas para dias de temperaturas altas.

https://www.wine.com.br/vinhos/conte-fosco-i-g-t-sangiovese-rubicone-2023/prod30823.html

https://www.wine.com.br/vinhos/frisante-botticello-lambrusco-i-g-t-dellemilia-rosso-amabile/prod26623.html

Ocasião especial: Coquetel com Champagne francês

Se a intenção é surpreender convidados com uma experiência bastante sofisticada, uma indicação é adicionar 15ml de licor ou creme de cassis e uma cereja ao Champagne Montaudon Brut e compor um coquetel elegante, o Kir Royal. Esta sugestão é especialmente interessante para quem deseja celebrar alguma conquista, bodas de casais ou mesmo pedidos de casamento.

https://www.wine.com.br/vinhos/champagne-montaudon-brut/prod3170.html

Dia de piscina: Espumante com suco de frutas

Para curtir um dia de sol e piscina, uma boa escolha é montar um drink Bellini bem gelado, que consiste em 1 parte de suco de pêssego e 3 partes de espumante. A indicação de vinho para este drink é o brasilero Maraví Brut. Outra opção rápida e simples é o Mimosa, que substitui o suco de pêssego por suco de laranja.

https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-maravi-brut/prod30799.html