Xangai meat é o prato do Tuk-Tuk no festival Brasil Sabor

O restaurante de comida indiana e tailandesa está no maior festival gastronômico do mundo

O restaurante Tuk-Tuk, especializado em comidas tradicionais indianas e tailandesas, está participando do Brasil Sabor. O Xangai meat é a opção pensada para representar o estabelecimento no festival, que é considerado o maior no segmento gastronômico do mundo. No valor de R$50,00, o prato leva tiras de alcatra com mix de cogumelos e molho de ostra, sendo servido com arroz thai Jasmin.

O Brasil Sabor tem como tema central “O Brasil de Todas As Cores”. Já no Paraná, o festival também conta com o subtema “Caminhos para a sustentabilidade”. Os restaurantes participantes foram desafiados a apresentar pratos alinhados aos temas. Assim, a cozinha comandada pelo chef Yuri Ogurtsova disponibilizou o Xangai meat.

Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Paraná - Abrasel PR, o festival vai até o dia 4 de junho. O Tuk-Tuk está localizado na Rua Camões, 1122, no Alto da XV.

Serviço:

Tuk-Tuk

Endereço: Rua Camões, 1122, no Alto da XV.

Aberto de segunda a sexta-feira, das 11h às 16:00h e 18:00 às 23:00. Aos sábados, domingos e feriados, das 11h às 23:00h

Instagram: @tuktuk.br

Contato: Unidade Alto da XV (41) 99287- 7149 e unidade Bigorrilho (41) 9184-2913

Foto: Studio Karam.

Petrisserie celebra um ano e inaugura nova fase com foco em eventos que unem gastronomia e cultura local; confira a agenda de shows

Casarão nas Mercês com charmoso quintal se firma como ponto de encontro da música autoral, produção cultural e boa gastronomia

A Petrisserie - Cultura e Gastronomia está comemorando seu primeiro ano entrando em uma nova fase, concentrada em eventos multiculturais. Localizada nas Mercês, a casa pretende se firmar ainda mais como um ponto de encontro para marcas, artistas e o público local, com uma agenda repleta de shows e outras atrações (veja mais abaixo).
Ao longo do último ano, o espaço, com seu amplo jardim e arte presente em todos os ambientes, se tornou um ponto de referência para a música autoral e a produção cultural da cidade, oferecendo uma programação sempre bem recebida pelos curitibanos.
Agora, com a curadoria influenciada pelo renomado jornalista cultural Cristiano Castilho, a Petrisserie busca firmar-se como um local que oferece atrações de qualidade, independentemente do momento em que seus clientes a visitem. Uma máxima continua garantida: a boa gastronomia regional será mantida como transversalidade em todas as atividades que acontecem na casa.
“A gente recebe muita gente legal, gente que está fazendo muita coisa boa local e regionalmente, e seguimos agora com a pretensão de elevar a música autoral para esse lugar ‘cool’ que ela merece estar”, resume Felipe Petri, proprietário do local.
Isso inclui uma agenda cultural diversificada e música ao vivo de alta qualidade. As atrações já começam neste final de semana, com os shows de João Triska (sexta-feira) e Pietro (sábado).
Parcerias
Outras parcerias estão fechadas, como para o evento Dale Som, com a paranaense Hambre Gin. Já foi realizada uma edição bem-sucedida com o cantor Wes Ventura - que terá repeteco no próximo dia 3/6 -, e mais eventos estão planejados, com diferentes ritmos. Uma das próximas atrações (no dia 24/6) será com as Marginálias, grupo de mulheres do samba.
A Petrisserie também está fechando outras parcerias, como com a Associação das Microcervejarias do Estado do Paraná (Procerva), com o mesmo propósito de unir artistas, marcas locais e boa gastronomia.
A casa continuará abrigando eventos já tradicionais, como a troca de livros do jornal Plural, a Petrifeirinha, encontro para promoção de empreendedores criativos locais, e o Sessões no Jardim, atração multicultural que une boa conversa de bar com temas relevantes e shows musicais.
Dentre outros eventos já realizados com sucesso, destaca-se também a peixoada do Olha o Peixe!, empreendimento social que surgiu para fortalecer a pesca artesanal paranaense, e que é parceiro do espaço desde a sua inauguração. A casa também tem planos de oferecer outras refeições com elementos gastronômicos transversais, como imersões literárias.
A Petrisserie deve lançar ainda uma solução inovadora para casamentos, oferecendo opções descoladas e acessíveis aos noivos. O espaço também está aberto para eventos corporativos, como mesas de conversa e captação de investidores.
“Depois de um ano, a Petrisserie ganhou essa cara e estou bastante feliz de iniciar esse novo ciclo investindo nessas potencialidades da casa”, finaliza Petri.

SERVIÇO
Petrisserie – Cultura e Gastronomia
Rua Tenente João Gomes da Silva, 405, Mercês
Instagram: @petrisserie
Funcionamento:
Sexta-feira, das 18h30 às 23h30
Sábado e domingo, das 12h às 23h30
(feriados: horários a consultar)

Confira a agenda dos próximos shows:
Maio:
26/5 (sexta-feira) - João Triska
27/5 (sábado) - Pietro
Junho:
02/6 (sexta-feira) - Emiliano Pereira & Maria Grache
03/6 (sábado) - Dale Som: Wes Ventura
04/6 (domingo) - Roda de Samba autoral
08/6 (quinta-feira) - Marlos Soares
09/6 (sexta-feira) - Ziriguidum da Jay
10/6 (sábado) - Peixoada da Olha o Peixe! + Lenhadores da Antártida
15/6 (quinta-feira) - Música depois da aula com a trupe Tupi Pererê
16/6 (sexta-feira) - Ana Vargas & convidado
17/6 (sábado) - Sessões no Jardim
23/6 (sexta-feira) - Janaina Fellini & Joel Muller
24/6 (sábado) - Dale Som: Marginálias
30/6 (sexta-feira) - Rebeca Friedman e Celso Joabe
Julho:
01/7 (sábado) - Kluber e Rebeca Friedman
07/7 (sexta-feira) - Nicolas Trezi
08/7 (sábado) - Sessões no Jardim
14/7 (sexta-feira) - Thiago Rasta
15/7 (sábado) - Dale Som: Pão de Hambúrguer
21/7 (sexta-feira) - Iria Braga e Joel Muller

Julí Casa de Comida abre em Moema

Consagrado por servir comida conforto, que preza por ingredientes frescos e selecionados, Julí chega ao bairro com jantares à la carte e outras novidades

Marca conhecida e querida dos paulistanos, o Julí Comida de Verdade começou voltado ao público corporativo, para atender à vasta clientela de executivos que trabalham nos bairros do Morumbi, Vila Olímpia e Jardins, três de seus endereços na cidade de São Paulo.

Sua quarta e mais recente casa está localizada em Moema e se propõe a atender não só aos clientes que frequentam o bairro durante a semana, a trabalho, principalmente no horário do almoço. A novidade é que neste novo endereço, a casa abre para jantar para que clientes e habitués possam planejar refeições mais demoradas, em família ou entre amigos, aos finais de semana e feriados.

Nesta nova proposta, as estrelas em ascensão são os pratos que compõem o menu à la carte: há desde pizzas de fermentação natural a outros clássicos como massas, risotos e parrilla com acompanhamentos à escolha. Para a sobremesa, as delícias são variadas e vão de crème brûlée a brigadeiro, iguaria nacional que já é famosa entre os clientes do Julí.

Em comum, as quatro casas mantêm o objetivo inicial de sempre servir comida de verdade, independentemente do sistema em que é apresentada à clientela. Uma gastronomia feita de ingredientes escolhidos com muito cuidado e transformados em receitas afetivas, sem invencionices, que resultam na chamada comfort food. “Só faço o que gosto de comer. Cresci na cozinha, com minha mãe e minha avó, aprendi com elas”, diz Juliana Mantovani, a Julí, nutricionista e proprietária do grupo. Além de criar todos os cardápios, ela faz questão de estar à frente da cozinha nas quatro casas.

O projeto arquitetônico de Moema, do arquiteto Otávio de Sanctis – assim como os das demais unidades, assinados pela arquiteta Ana Cruz –, reforça o clima agradável e aconchegante que é uma caraterística do Julí. Na nova casa, todo o ambiente é de vidro, bastante iluminado e arejado.

Julí informa que outras novidades serão anunciadas em breve, tanto para Moema quanto para os demais estabelecimentos. “Estamos sempre buscando coisas novas, receitas novas.”

SERVIÇO:

Unidade Moema - Julí Casa de Comida

Almoço

Segunda a sexta: 11h30 às 15h00

Sábados, domingos e feriados: 12h00 às 16h30

Jantar

Terça a domingo: 18h30 às 22h30

Endereço: R. Gaivota, 555 – Moema. São Paulo – SP

Telefone: 91776-3377

Unidade Vila Olímpia

Almoço

Segunda a sexta: 11h15 às 15h00

Endereço: R. Ministro Jesuíno Cardoso, 411 – Vila Nova Conceição. São Paulo – SP

Telefone: 3848-0070

Delivery: iFood

Unidade Jardins

Almoço

Segunda a sexta: 11h15 às 15h00

Endereço: Alameda Santos, 1199 – Cerqueira César. São Paulo – SP

Telefone: 3287-9096

Delivery: iFood

Unidade Morumbi

Almoço

Segunda a sexta: 11h15 às 15h00

Endereço: R. Joerg Bruder, 117 – Vila São Francisco. São Paulo – SP

Telefone: 5183-6642

Delivery: iFood

Mais informações: https://julicomidadeverdade.com.br/

Instagram: https://www.instagram.com/juli_comidadeverdade/

La Basque Curitiba & Sorvetes & Sopah

Sorvetes • Crepes • Waffles • Sopas
Quando amigos se encontram na La Basque Curitiba, todas as guloseimas, como num passe de mágica, se animam e se juntam, numa festa de cores e sabores só para festejar esses momentos de pura alegria e vibração !💓
É sempre assim!
Av. Candido Hartmann 380
Merces,
Seg. a seg. de 12:00/20:00
Crepes, Waffles, Cafés e Sorvetes Super Premium La Basque.
O que é uma Sopah?

Um alimento líquido ou cremoso, que podemos chamar de alquimia. Soma de elementos coloridos, saborosos, raspados, picados, cortados, misturados, temperados e combinados fogo, num caldeirão e concha que em meio a borbulhas e fumaça revelam uma deliciosa magica de cheiros e sabores!

Experimente a magia da Sopah Curitibana, eslava, canja, caldo verde, ervilha bacon e abobora com gengibre.

Todos os dias de 12h às 20:00h.

O que é Escondido de sorvete quente. Uma sobremesa fumegante com banana, caramelo, caju, marsmallows e sorvete queimado no maçarico! Rico Fondue para 2 Nutella ou chocolate ao leite com uvas, morango, maça, kiwi, brownie chunks e tubetes e marshmallows!

☎️(41) 998265295
www labasquecuritiba com br
@labasquecuritiba · Sorveteria
80730-440 Curitiba, PR
Nesta terça-feira estive no La Basque Curitiba e confiram a experiência gastronômica deliciosa!
Fiz imagens para você meu leitor:

A competição mais doce do mundo

Copa do Mundo de Tiramisú acontece em junho durante a feira Fispal Food Service

São Paulo é a cidade-sede na América do Sul da Copa do Mundo de Tiramisú, a competição mais doce do mundo. Um campeonato internacional que acontece anualmente na Itália e que escolhe o melhor confeiteiro amador de Tiramisú – um tradicional doce italiano à base de biscoitos, queijo mascarpone, ovos, café, cacau em pó e açúcar. As inscrições estão abertas e custam R$40 no link https://tiramisuworldcup.com/pt-br/selecao-brasil-2023/. Mas atenção! Somente confeiteiros amadores podem participar. O prêmio para o vencedor é uma passagem aérea, hospedagem e alimentação para representar o Brasil na Copa Mundial do Tiramisù, que acontece em outubro na cidade de Treviso, região italiana do Vêneto, entrando direto na fase semifinal da competição na Europa.
A etapa brasileira da Copa do Mundo de Tiramisú, acontece em uma única fase, no dia 15 de junho, quinta-feira, às 15 horas, durante a feira Fispal Food Service, no Expo Center Norte, em São Paulo. A organização do evento explica que os concorrentes irão preparar a receita clássica do tiramisù, em uma prova prática que será realizada no estande da FIC – Federazione Italiana Cuochi (https://ficbrasile.com.br).
O empresário Gillo Brunisso, que mora em Curitiba há muitos anos, é o responsável pelo evento no Brasil. Ele conta que está muito feliz com a escolha da Fispal como local para as provas práticas da etapa brasileira da Copa Mundial do Tiramisù: “O local é uma grande vitrine da gastronomia brasileira. Será uma excelente oportunidade de encontros, de aprendizado e de troca de conhecimentos para todos. Agradecemos a confiança da empresa Matilde Vicenzi, que nos patrocina e fornece os biscoitos oficiais das receitas, além da parceria fundamental da FIC Brasile, que nos apoia e acompanha em todas as etapas do evento. Sabemos que todos os candidatos estão treinando muito para apresentar um ótimo desempenho nas provas. Que vença o melhor!”, convoca Brunisso.
E para vencer, durante a execução da receita, os candidatos deverão usar somente os seis ingredientes originais do Tiramisù: savoiardi (biscoitos italianos que lembram os “biscoitos champagne”, porém, com uma textura muito mais leve e menos doce), queijo mascarpone, ovos, café, cacau em pó e açúcar. Todos os ingredientes serão fornecidos para os participantes. Na banca de jurados, os especialistas vão avaliar a execução, o equilíbrio da montagem, a aparência, o sabor, a harmonia e a intensidade do paladar em cada Tiramisú.
E o autêntico sabor italiano do doce será garantido pela parceria com a empresa italiana Matilde Vicenzi, que produz os biscoitos savoiardi e é patrocinadora oficial da Copa Mundial do Tiramisù. Durante a competição eles vão oferecer aos concorrentes brasileiros condições iguais para preparar o doce com matéria-prima italiana. Christian Saldi, diretor de mercado internacional da empresa, explica que os biscoitos estão entre os principais ingredientes do tiramisù: “Não há tiramisù sem nossos autênticos savoiardi. O Brasil é um dos maiores mercados da Matilde Vicenzi de Verona (Itália), que atua desde 1905. Por isso, estamos felizes em apoiar também a Seleção Brasil da Tiramisù World Cup. Estamos ansiosos pelo resultado e aguardamos o vencedor brasileiro em Treviso, esta bela região italiana do Vêneto!”, declara.
A Twissen Group (http://twissen.com/), empresa do Veneto especializada em turismo gastronômico, é a organizadora geral da Tiramisù World Cup (https://tiramisuworldcup.com/pt-br/). Francesco Redi, criador da TWC e diretor da Twissen, virá da Itália especialmente para acompanhar a competição brasileira, em São Paulo: "O evento no Brasil já é um sucesso graças à atuação dos nossos colaboradores. Está tudo impecavelmente organizado e estamos todos curiosos para saber quem será o melhor confeiteiro amador do Brasil. Quem sabe venha do evento em São Paulo o futuro campeão mundial da Tiramisù World Cup 2023? Tudo é possível”, finaliza.

Serviço: Copa Mundial do Tiramisù 2023 – Brasil
Dia 15 de Junho, quinta-feira, às 15 horas.
Local das provas: Fispal Food Service (www.fispalfoodservice.com.br), estande da FIC Brasile (https://ficbrasile.com.br), Expo Center Norte SP, Rua José Bernardo Pinto, 333 – Vila Guilherme, São Paulo.
Inscrições R$40,00 (quarenta reais) pelo site https://tiramisuworldcup.com/pt-br/selecao-brasil-2023/ até 13 de junho, ou antes se todas as vagas forem preenchidas.
Informações sobre o evento: https://tiramisuworldcup.com/pt-br/

Informações e entrevistas:
RB - Escritório de Comunicação
Rodrigo Browne: (41) 9 9145-7027

SUGESTÃO DE BOX

Regras da Copa Mundial do Tiramisù 2023 – Seleção Brasil:
- Podem participar apenas confeiteiros não-profissionais, que cozinham por hobby, e acima de 18 anos.
- Todos os ingredientes serão fornecidos pela organização do evento, bem como o prato onde o tiramisù será servido.
- Equipamentos de higiente e segurança, como luvas e toucas, serão fornecidos pela organização do evento;
- Os candidatos deverão trazer de casa seus utensílios de trabalho: colher, bacia, batedeira, bico de confeiteiro etc.
- Não serão permitidos ingredientes adicionais (trazidos de casa) nem bebidas alcoólicas.
- As demais normas devem ser conferidas no link “Regras” da página oficial https://tiramisuworldcup.com/pt-br/regras/

Descubra um universo de sabores irresistíveis na Da Terra Feira Vegana!

Todos os meses, este evento incrível convida você a explorar uma experiência gastronômica sem igual e a adicionar um compromisso especial à sua agenda. Prepare-se para se encantar com novos expositores, mergulhar em um mundo de produtos incríveis e despertar seus sentidos para uma infinidade de aromas deliciosos.

A próxima edição acontece neste domingo, dia 21 de maio, na deslumbrante Vila Ida, em Curitiba. Prepare-se para uma jornada vegana interessante, pois esta ocasião está repleta de surpresas e novidades. Imagine-se passeando pelos stands de pães e focaccias de fermentação natural, granolas irresistíveis, chocolates veganos de derreter na boca e geleias divinas.

Na Da Terra Feira Vegana você encontrará uma variedade exuberante de produtos que prometem surpreender seu paladar e oferecer texturas únicas. Aqui, a cada mordida, você descobrirá um novo mundo de sabores que simplesmente não são encontrados em feiras convencionais.

Então, junte-se a nós neste domingo das 09h:00 às 18h:00 e embarque em uma jornada de descoberta gastronômica vegana. Prepare-se para se deliciar com as maravilhas que a feira tem a oferecer. Esta é uma experiência imperdível para todos os amantes da boa comida e curiosos em busca de novas sensações culinárias. Não perca essa oportunidade de explorar um mundo de sabores autênticos e irresistíveis!

Serviço:

Da Terra Feira Vegana
Local: Vila Ida Curitiba
Endereço: Al. Dr. Muricy, 1089 – Centro – Curitiba/PR CEP: 80020-040
Entrada: Franca
Data: 21 de maio - Domingo
Horário: das 09h:00 às 18h:00

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Cerveja artesanal, filé de igreja e blues na programação do final de semana

Em Pinhais, Cervejaria Coice da Mula recebe novas atrações do seu Festival de Blues

Em seu segundo final de semana, o Festival de Blues da Cervejaria Coice da Mula apresenta, na sexta-feira, às 20h, a banda Tony Caster & Black Mouth Dogs. No sábado (20), a animação fica por conta da banda Hoochie Coochiers, às 19h, e do Bluesman Décio Caetano, às 20h30.

Além das duas noites de blues, a cervejaria também recebe, no sábado, às 14h, a banda Ximu lá sem Cabeça formada por Renato Ximu nos vocais e violão, Hélio (o mestre cervejeiro da Coice da Mula) no baixo, João Pedro Bonham na bateria e nas guitarras Giba Nogueira e Amandio Galvão. Durante o final de semana, a cervejaria também oferecerá sua cerveja especial, criada especialmente para a ocasião.

Segundo o produtor do evento, Hélio Dias Junior, a ideia de promover o festival surgiu em 2019, quando a Cervejaria Coice da Mula foi fundada em Pinhais. "Queria fazer o festival, pois sou um grande entusiasta de blues, mas em virtude da pandemia, realizamos o primeiro evento somente em 2022 e só agora estamos fazendo o segundo", conta Hélio.

Cerveja Lager + Filé de Igreja

Para acompanhar as atrações musicais, a Coice de Mula sugere a cerveja Ximulager, especialmente criada para homenagear a banda da casa. A lager da Coice da Mula tem uma pegada um pouco mais forte de lúpulo, o que torna ela um pouco mais amarga que a pilsen. Com teor alcoólico de 4,7%, amargor/ IBU 21 (Médio Baixo) e servida na temperatura ideal de 2 a 6°C, a cerveja harmoniza com clássicos petiscos de boteco como batatas frita, coxinha, torresmo e o filé de igreja da casa servido com salada mista, maionese, farofa e batatas rústicas por R$ 35,00

Sobre a Coice da Mula

Fundada em 2019 por Hélio Dias Junior, a cervejaria é uma referência na produção de cervejas artesanais de alta qualidade. Com uma capacidade de produção de 4.500l/mês, oferece aos clientes e entusiastas a experiência de provar suas cervejas diretamente da fonte em seu Brewpub. Além disso, a cervejaria mantém sua loucura e criatividade, o que lhes permite criar novos projetos e receitas experimentais que desafiam as tradições.
Localizada em Pinhais, a cervejaria faz parte da Rota da Cerveja da região e fica a menos de 15 minutos do centro de Curitiba. Uma vez por mês, a cervejaria oferece passeios guiados para demonstrar o processo de fabricação da cerveja, com uma taxa de R$ 10 por pessoa, doada para uma instituição social.

S E R V I Ç O:
Festival de Blues Coice de Mula
Local: Cervejaria Coice de Mula
Endereço: Av. Maringá, 976, Emiliano Perneta, Pinhais - PR
Ingressos: R$ 20,00 (Ganha 1 Chopp)
Datas:
sexta-feira, 19/05 - 20h - Tony Caster & Black Mouth Dogs
sábado, 20/05 - 19h - Hoochie Coochiers / 20h30 - Décio Caetano
sexta-feira, 26/05 - 20h - Blue Mojo
sábado, 27/05 - 19h - Emerson Caruso / 20h30 - Ricardo Maranhão Trio & Indiara Sfair

Mais informações: Instagram @coicedamulacervejaria

Massae San Sushi apresenta suas especialidades de inverno: pratos quentes que são destaques na cultura culinária do Japão

A estação mais fria do ano terá almoços e jantares aquecidos por receitas cheias de sabor e tradição

Já se sabe que a cultura japonesa valoriza a história do país e as tradições de seu povo, o que se estende à sua requintada culinária. No Massae San Sushi, a gastronomia respeita esta máxima e busca propagar as origens de cada prato, proporcionando aos clientes uma experiência que vai além da refeição.Neste inverno não será diferente e os destaques do cardápio do Massae San Sushi trarão o melhor da tradição gastronômica do Japão, três especialidades que já são carro-chefe da casa: Sukiyaki, Kare e Tempura Udon preparados com o cuidado e a maestria de sempre.

Conheça a origem de cada prato e suas formas de apresentação:

Sukiyaki

Uma das comidas de inverno mais tradicionais do Japão, é um prato considerado refinado, tradicional em eventos comemorativos como o ano novo. No Massae San Sushi, o sukiyaki é preparado à mesa, na hora - por isso a reserva é recomendada, pois é um prato que demanda tempo de preparo.

Serão servidas três versões, todas tradicionais:

- Sukiyaki individual: bife ancho fatiado, verduras e legumes variados, tofu, itokon e cogumelo cozido. Servido em uma panela de ferro com gohan (arroz japonês) e ovo à parte.

Valor: R$ 110,00

- Sukiyaki para compartilhar (feito à mesa/preparado na hora): bife ancho fatiado, verduras e legumes variados, tofu, itokon, udon, shimeji e shitake. Servido com gohan e ovo à parte.

Valor: R$ 300,00 para duas pessoas

+ R$ 150,00 por pessoa adicional

- Sukiyaki Don: donburi (bowl) de gohan coberto com bife ancho fatiado, verduras e legumes variados, tofu e cogumelos.

Valor: R$ 89,00

Kare

Um dos pratos mais populares da culinária japonesa, é consumido por toda a população desde a infância, como se fosse o nosso arroz com feijão. O nome karê se refere à pronúncia japonesa para "curry". É um ensopado de legumes, curry, proteína (frango, suíno ou filé mignon) e gohan. No Massae San Sushi, também é servida a versão vegetariana com berinjela.

Frango, suíno e berinjela: R$ 89,00

Filé mignon: R$ 99,00

Tempura Udon

Udon ensopado com camarão e legumes empanados, é um noodle típico do Japão e pode ser servido em diversas variações, mas a versão com tempura é a mais famosa. Udon é um prato da região de Nagano e arredores, de onde veio a família do Massae San Sushi.

Valor: R$ 89,00

SERVIÇO

Massae San Sushi

Rua Leopoldo Couto Magalhães Jr, 275, Itaim Bibi

Horário de funcionamento:

Almoço

Segunda a sexta, das 11h30 às 15h
Sábado, das 12h às 15h30
Jantar

Segunda a quarta, das 18h30 às 22h
Quinta a sábado, das 18h30 às 23h
Delivery via telefone (11 3079 2200) e Ifood

@massaesansushi

https://massae.com.br

Azeites de Oliva da Espanha promovem evento com estrelas da gastronomia no Shopping JK Iguatemi, dias 6 e 7 de maio, em SP

No sábado, dia 6 de maio, a organização oferecerá um coquetel para convidados seguido de experiências abertas ao público com degustações, música flamenca ao vivo e mais, das 14h00 às 20h00. O evento prossegue também no dia 7, domingo, das 12h às 17h30

A organização Azeites de Oliva da Espanha promove, no dia 6 de maio, sábado, evento no Espaço Cubo do Shopping JK Iguatemi, em São Paulo, a partir do meio-dia para convidados e aberto ao público após as 14h, quando promoverá experiências em torno da temática do azeite, com a participação de grandes nomes do mercado como os chefs Guga Rocha e Oscar Bosch (do restaurante Tanit, de culinária espanhola), a nutricionista Fernanda Scheer, a especialista em azeites Chania Chagas e o mixologista Herbert Nitz.

Será uma oportunidade única para ver, estudar, provar, ouvir, bebericar e dançar ao som de música flamenca ao vivo, em uma experiência sensorial cheia de atrações. Estão previstos master classes e shows de culinária e de mixologia com Azeites de Oliva da Espanha, além de animações, surpresas e brindes especiais. No domingo, uma agenda de atrações aberta ao público se repete, das 12h às 17h30.

O evento integra a campanha "Azeites de Oliva da Espanha, Os Mais Premiados do Mundo", que tem como objetivo informar aos consumidores brasileiros a qualidade dos azeites espanhóis, que continuam sendo os mais premiados do mundo na última década, de acordo com o ranking anual estabelecido há anos pela organização sem fins lucrativos Best World's Olive Oils. Como parte da estratégia de divulgação, estão ocorrendo eventos e ativações em São Paulo e no Rio de Janeiro, onde contam também com o apoio do chef madrilenho Pepe López, do restaurante Ízär, em Ipanema.

Outras ações acontecerão no decorrer do ano, como happy hours, participação em feiras de gastronomia, aulas de culinária profissional em universidades, seminários para importadores do setor, demonstrações e exposições em 200 pontos de venda nos principais supermercados do país.

Sobre os participantes do evento em SP:

Guga Rocha
Com experiência em mais de 30 países – entre os quais Espanha, Itália, Portugal, Tailândia, Indonésia, Grécia, Canadá e França –, além de chef é apresentador de TV, escritor e pesquisador da gastronomia e da história gastronômica brasileira, e também da culinária quilombola.

Oscar Bosch
Nascido na Catalunha, inaugurou em 2016 seu 1º restaurante, o Tanit, de cozinha mediterrânea autoral com pegada catalã. Com a casa, foi premiado Chef do Ano pelas revistas Veja Comer e Beber e Quem Acontece e um dos 10 talentos gastronômicos em ascensão no Brasil pela GQ.

Chania Chagas
Expert internacional e consultora de Azeites de Oliva, é sócia-criadora do Empório do Azeite.

Herbert Nitz
Mixologista, também é professor e orientador educacional de cursos da Faculdade de Tecnologia do Senac.

Pepe López
Chef madrilenho à frente do restaurante Ízär, no Rio de Janeiro, focado em receitas tradicionais e contemporâneas com sotaque ibérico.

A organização:

‘Azeites de Oliva da Espanha’ é a marca promocional da Organização Interprofissional do Azeite de Oliva Espanhol, uma entidade sem fins lucrativos, constituída por todas as entidades representativas do setor do azeite espanhol, cujo principal objetivo é a promoção do produto em todo o mundo. Há uma década desenvolve campanhas para promover o produto aos consumidores dos cinco continentes. Campanhas que trabalham fundamentalmente na identificação da origem Espanha, líder indiscutível em qualidade e quantidade de azeites produzidos e comercializados no mundo.

Os azeites mais premiados do mundo, saiba por que:

A Espanha possui 25% da área de olivais do mundo e dá origem a 50% de todos os azeites produzidos a nível global. Ou seja, uma em cada duas garrafas de azeite do planeta contém azeites da Espanha.
Na Espanha, são cultivadas mais de 200 variedades de azeitonas. Essa grande diversidade resulta numa gama de azeites única que, junto às mais recentes tecnologias e processos, garantem azeites da mais alta qualidade.
De acordo com o ranking feito anualmente no portal web World’s Best Olive Oils, com base nos resultados das mais prestigiosas competições internacionais de azeite extravirgem, a Espanha se classifica com 7 dos 10 melhores azeites do mundo na última década.
Outras referências:

https://bestoliveoils.org/search
https://www.wboo.org/worlds-best-olive-oils.html

Baba Culinária Árabe Restaurante Árabe-Libanes

Nesta quinta-feira experiência gastronômica valiosa! Mulheres em família dominam… tudo feito por elas e fresquinho não congelado, especiarias árabes dão toque especial, sabor internacional na culinária árabe muito bem feita, cozinha de mãe

❤️ amei e super indico o lugar. Estacionamento em frente bem fácil! 🙏🏼 agradeço o gentil convite!

Restaurante Árabe-Libanes, com culinária variada e aromática. Produtos feitos na hora.

http://www.babaghandour.com.br/

Alameda Augusto Stellfed 873 Curitiba, PR

(41) 3503-9820

+554135039820

@restaurantebabaghandour

Muitas novidades por aí….

Aguardem vou contar tudo!

Deliciosas ESFIHAS do @baba_culinaria_arabe 🇱🇧🇧🇷 #vemprobaba #restaurantearabe #melhoresfihadomundo #curitibarestaurantes #curitiba

Comida é Cultura, História, Origem, Tradição.

Fiz algumas imagens para você meu leitor:

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PANCS: queridinhas da horta e sucesso na gastronomia

Você já deve ter escutado o termo “PANCS”. Apesar de soar um pouco estranho, o termo significa “plantas alimentícias não convencionais”, ou seja, são aquelas cultivares nutritivas, comestíveis e saborosas que não são tão comuns de estarem na mesa dos brasileiros participando dos nossos hábitos alimentares. Um fato curioso é que elas podem ser encontradas em inúmeros lugares, tanto como em um passeio na rua ou em seu próprio quintal.

Dente de Leão

Um dos principais motivos para a disseminação de mais informação sobre esse tipo de plantas é que muitas vezes elas são confundidas com matos ou ervas daninhas, porém, elas são altamente nutritivas, possuem propriedades agrônomas super interessantes e podem colaborar na batalha contra a fome e desnutrição no país.

Algumas plantas já estão sendo estudadas para avaliar o seu benefício para a saúde de quem as consome, dessa forma poderia tornar-se uma fonte fácil de vitaminas, proteínas e fibras de baixo custo e acessíveis.

Além disso existem também as “partes alimentícias não convencionais”, que são alguns pedaços de cultivares que acabam não sendo aproveitados e descartados, entre eles, os exemplos: Folhas de abóbora, Brotação da planta de abóbora (cambuquira), Folhas de beterraba, Folhas da cenoura, Semente verde de capuchinha, Bucha vegetal colheita jovem verde, Caule de mamão, Flor de mamão, Flores de feijão-vagem e Flor de ervilha.

Gastronomia

Em diferentes regiões do país, existem algumas PANCS que fazem parte de pratos típicos, como no Amazona e no Pará em que o jambu é utilizado no preparo do Tacacá e no Pato com Tucupi.

Já em Minas Gerais encontramos diversos exemplos como a Taioba, no prato Angu com Taioba; a Araruta, no mingau; Ora-pro-nóbis nos pratos à base de frango caipira ou costelinha.

Linha de sementes PANCS

A ISLA Sementes, empresa brasileira com o mais diversificado portfólio de sementes de hortaliças, flores, ervas, temperos e árvores nativas do Brasil, já possui em sua linha de sementes algumas variedades de PANCS, confira abaixo:

Almeirões, Amor-perfeito, Bucha Vegetal, Calêndulas, Camomila, Capuchinhas, Centáurea, Cerefólio, Chicória, Endro, Erva-cidreira, Erva-doce, Funcho, Girassol, Hissopo, Losna, Mogango e Mostarda.

Você pode adquirir as cultivares no e-commerce da marca ou em seus principais pontos de vendas do país.

Santo Grão & Páscoa

Os preparativos de Páscoa já chegaram à rede Santo Grão, e o chef Fabio Vieira destacou um prato e uma sobremesa para servir na Semana Santa, de Segunda a Domingo. Um vistoso lombo de bacalhau Gadus Morhua, em pétalas, com Picada Catalã, à base de salsinha e nozes torrada, musseline de batata com manteiga de bacalhau e grãos de bico crocantes (R$ 127) , e de sobremesa, um Mil Folhas com crocantes camadas de massa folheada intercaladas por creme de confeitero com brunoise de manga, acompanhado de um leve confit de manga flambada ao rum, com um toque de água de laranjeira (R$ 31)

Disponível nas unidades da Oscar Freire, Itaim, Cidade Jardim e sob consulta em outras.

Sobre o Santo Grão

A história do Santo Grão começa em 2003 quando o empresário Marco Kerkmeester inaugurou sua primeira loja na Oscar Freire. O nome vem da crença de que cada pessoa tem um “Santo” dentro de si, um “grão”. O papel do Santo Grão é ser uma incubadora para que estas sementes floresçam.

Hoje o Santo Grão conta com sete lojas que oferecem, além do ambiente de café, restaurante e lounge. São seis unidades em São Paulo – Oscar Freire, Itaim, Morumbi, Cidade Jardim, Vila Madalena, Edifício Une – e uma em Curitiba – Pátio Batel. Na unidade Oscar Freire, há também cursos para apaixonados por café e profissionais da área.

Já a marca de café Santo Grão, composta por inúmeros blends e edições inéditas (microlotes), está presente em mais de 300 estabelecimentos do Brasil e disponível na loja virtual.

Serviço Santo Grão

São Paulo

Oscar Freire: Rua Oscar Freire, 413, Jardins. Telefone: (11) 3062-9294. Presencial, to go: domingo a quarta-feira das 8h às 23h; quinta a sábado, das 08h à 00h. Delivery: das 8h às 23h.
Itaim – Rua Jerônimo da Veiga, 179, Itaim Bibi. Telefone: (11) 3071-1769. Presencial, to go e delivery: de segunda-feira das 9h às 23h; terça, quarta e domingo das 8h às 23h; quinta, sexta e sábado, das 8h até 00h.
Morumbi – Av. Dr. Chucri Zaidan, 1240, (Condomínio Morumbi Corporate Towers), Santo Amaro. Telefone: (11) 3957-9592. Presencial: segunda a sexta-feira das 8h às 20h; sábado e domingo, das 9h às 18h. Delivery: segunda a domingo das 8h às 20h
Cidade Jardim – Av. Magalhães de Castro, 12.000 – Shopping Cidade Jardim 2º piso. Telefone: (11) 3198-9373. Presencial: segunda a sábado das 10h às 22h; domingos e feriados das 12h às 20h.

Vinhos da coleção Spaccio RAR inspiram wine dinner no Terraço Itália

Vinhos da coleção Spaccio RAR inspiram wine dinner no Terraço Itália

Serão 4 rótulos selecionados para acompanhar o sofisticado menu do chef Pasquale Mancini servido no dia 7 de março

O Terraço Itália volta a sediar os clássicos wine dinners em parceria com grandes nomes do mundo vitivinícola. Dessa vez, traz no dia 7 de março, os prestigiados vinhos do Spaccio RAR, marca do Grupo Randon, conhecida por comercializar rótulos produzidos no Rio Grande do Sul, além de marcas internacionais de expressão. O Chef Pasquale Mancini criou menu harmonizado com 4 vinhos da coleção Spaccio RAR, começando com Blinis de salmão marinado ao aneto, escoltados pelo Espumante RAR Nature, produzido com uvas das variedades Pinot Noir (50%) e Chardonnay (50%), cultivadas na região dos Campos de Cima da Serra - Vacaria/RS, como welcome drink.

Este espumante é elaborado seguindo rigorosamente o método tradicional de fermentação na garrafa e envelhecimento por 12 meses, sem adição de licor de expedição. Límpido, de coloração amarelo palha, leve nuances esverdeadas, coroa elegante, perlage fina, delicada e constante. No olfato apresenta aromas delicados de frutas cítricas, como abacaxi e maçã, mel com destaque para as notas de alto frescor, conferidas pela sua acidez equilibrada. Mostra boa persistência gustativa e retrogosto prolongado. A entrada, um Tartar de atum ao molho com ovas de mujol, segue em boa companhia do Colezzione Viognier, de cor ouro branco nobre, acidez controlada e refrescante que remete aos seus maravilhosos pares do Vale do Rhône.

O Collezione Viognier surpreende pela sua elegância, cremosidade e complexidade. Possui marcante intensidade aromática, com notas florais e elegantes toques de madeira. Além de sua cremosidade, exibe acidez equilibrada e retrogosto prolongado, únicos. É perfeito para ser degustado como aperitivo e o companheiro ideal de peixes, frutos do mar e mariscos.

A jornada prossegue com Carré de cordeiro e risotto al funghi, cujo sabor se complementa na companhia do Laurea ad Honorem Cabernet Savignon/Merlot, onde uma parcela da uva Merlot foi elaborada através do processo de “apassimento”, o mesmo utilizado para a criação do magnífico Amarone della Valpolicella. Com coloração rubi intensa e aroma marcante, o Laurea ad Honorem se apresenta de forma imponente ao ser degustado, com taninos redondos e aveludados que denotam equilíbrio e complexidade através do próprio Amarone adicionado em sua composição, que também contribui com um toque de delicado amargor, clássico destes opulentos vinhos italianos.

Para coroar a noite, um Parfait de Amêndoas com sorbetto de pera, escoltado pelo Colezzione Gewurstraminer, vinho de cor ouro vivo e brilhante, cuja uvas são colhidas com a presença do fungo Botrytis Cinerea, que desperta o paladar e o olfato. É rico em aromas que remetem ao melão, pêssego, pêra, limão siciliano e mel. De estrutura média e leve cremosidade, cativa pelos seus taninos doces e agradáveis que o tornam um belo aliado.

O jantar custa R$ 520 por pessoa e será servido no dia 7 de março à partir das 19h30. As reservas devem ser feitas por pagamento antecipado através do email eventos@terracoitalia.com.br e whatsappweb (11) 2189.2940

Sobre o Terraço Itália

Do alto de seus 160 metros de altura e com mais de 50 anos de História e tradição, o Terraço Itália é um marco na da cidade de São Paulo. Dotado de ambientes elegantemente decorados e atmosfera cosmopolita, é um verdadeiro complexo de lazer e eventos com o melhor da gastronomia italiana. Ponto turístico há mais de 5 décadas, o Terraço recebe eventos de formatos e tamanhos variados. Entre os mais procurados estão as bodas por conta do cenário deslumbrante e do clima romântico da casa, essenciais para tornar o grande dia inesquecível. Já para a realização de eventos corporativos é possível organizar e personalizar o evento de acordo com o briefing. Seja na Sala Nobre, harmoniosamente decorada e aberta sempre para jantares e almoços, ou na Sala São Paulo, com sua área externa privativa, ou então na charmosa Sala Panorama onde é possível flutuar sobre a cidade, ou ainda no clássico Piano Bar, o Terraço têm toda a infraestrutura necessária para receber celebrações com capacidade de até 150 pessoas por ambiente.

Sobre RAR

Uma das empresas mais tradicionais do interior do Rio Grande Sul, o Grupo Randon, expoente na produção de componentes e equipamentos de transporte, inclui em seu portfolio o Spaccio RAR. O negócio foi criado em 1979 por Raul Anselmo Randon com foco na produção de maçãs e, em seguida, de queijos. Hoje, a indústria de Vacaria produz e comercializa também azeites de oliva, vinhos, uma linha de charcutaria, e aposta no sistema de franquias para levar a experiência de seus produtos diretamente para os clientes. Proporcionar o prazer de comer bem através de alimentos seguros e saudáveis é a missão da marca RAR. Hoje, são mais de 950 colaboradores e infraestrutura tecnológica de primeiro mundo, onde a qualidade, a eficiência e a inovação são desafios constantes

Ressaca: Opções deliciosas para combater a ressaca e repor os carboidratos perdidos nos dias de folia

Carnaval acabou e fica aquela ressaquinha que pede uma comida mais gostosa, não é mesmo?
Então, se o carboidrato está liberado, após tantos pulos e horas de bloquinhos e avenidas, separamos abaixo os hamburgueres mais gostosos -- e nada lights -- para você aproveitar o momento e fazer cada caloria ingerida valer a pena.

Crédito das fotos: Thomas Rangel

Costela Cheddar Bomb do O Burguês
Uma explosão de sabor! Molho de pimenta sriracha (Picante), 180g de costela bovina angus, queijo cheddar derretido, tiras de bacon, creme de cheddar e molho à sua escolha. R$ 46,00

Novo O Burguês do O Burguês
Tem novidade na área! O novo O Burguês conta com 110g de blend burguês, duas fatias de queijo muçarela, cebola extremamente crocante, cubos de bacon no barbecue e um delicioso molho à sua escolha. R$ 37,00

Novo Chicken Double Crispy do Ex-Touro
Hamburguer de frango empanado com queijo cheddar, molho barbecue, cebola crispy, bacon em fatias e picles de pepino no pão brioche prime. R$ 42,00

DC Hardcore do Ex-Touro
Blend Es-Touro 180g, no pão brioche prime, queijo muçarela, costela bovina desfiada, molho barbecue e cebola crispy R$ 46,00

McLanche Feliz traz os brinquedos inspirados nas atrações de Walt Disney World Resort

McDonald's

As novidades já estão disponíveis em todos os restaurantes McDonald's do Brasil

A magia de Walt Disney World Resort, na Flórida, chegou às caixinhas do McLanche Feliz! Neste mês, brinquedos inspirados no Mickey Mouse, Minnie Mouse, Pluto, Donald, Margarida e Pateta estão reunidos para proporcionar diversão para toda a família.

Os Parques da Disney oferecem uma experiência única de conexão. Lá, a fantasia se torna realidade, adultos voltam a ser crianças e todos se divertem com as atrações encantadoras. E é justamente essa magia que agora também chegou, através dos brinquedos, aos restaurantes do McDonald’s!

Se por um lado Mickey Mouse, Minnie Mouse e seus amigos garantem conexão e brincadeiras entre pais e filhos, o cardápio do McLanche Feliz traz opções com os melhores ingredientes para os pequenos, além de baixos teores de sódio, gorduras e calorias.

As diferentes composições são acompanhadas pelas 7 miniaturas da nova campanha. Cada brinquedo possui uma funcionalidade diferente, que é ativada pelo movimento, e quando conectado aos outros itens da linha podem formar um trem conduzido pelo Pateta! São eles:

Pateta na locomotiva: o braço do Pateta se move para cima e para baixo;
Mickey Mouse: a chama do foguete gira em espiral;
Minnie Mouse: o dinossauro se move para cima e para baixo;
Pluto: o barco se levanta e revela um hipopótamo em baixo;
Pateta: o personagem sobe e desce;
Margarida: a asa delta gira;
Pato Donald: o personagem gira a xícara.

Para mais informações sobre essa e outras iniciativas, acesse a página do McLanche Feliz.

China In Box têm promoções especiais para apré ou pós folia de carnaval

Marca aposta em combos com comida e bebida para serem compartilhados pelos clientes por um preço acessível

O China In Box -- marca pioneira em delivery de comida asiática no Brasil e pertencente ao Grupo Trigo - está lançando uma nova promoção que pode ser muito interessante para o seu público amante do carnaval antes ou após a folia. Trata-se de duas opções de combos com comidas e bebidas.

Pensando nos foliões que querem sair de casa bem alimentados para curtir o carnaval, aqueles que chegam com fome depois dos blocos ou até mesmo os amantes dos desfiles das escolas de samba que acompanharão o espetáculo pela televisão, na compra dos pratos Frango Crispy Grande ou o Lombo Crispy Grande, o cliente levará dois refrigerantes Coca-Cola ou duas cervejas Heineken por apenas R$69,90. A promoção pode ser facilmente compartilhada e adquirida nos canais próprios da marca, como site, aplicativo e whatsApp.

“Pensamos nessa parceria com as marcas de bebida para lançar esses dois combos que podem ser facilmente compartilhados, sem deixar de lado a tradicional qualidade do China in Box e o preço acessível. Acreditamos que os pratos, juntos com as duas opções de bebidas, formando uma combinação perfeita”, diz Bruno Silvestre, gerente de marketing do China In Box.

Vale ressaltar que a rede de comida asiática também conta com um programa de fidelidade, o “Meu China In Box”, com cashbacks de até 20% de acordo com o volume de compras nos canais oficiais do restaurante. Outras informações sobre delivery e lojas em: China In Box 
     
Sobre o China In Box      
Com mais de 143 restaurantes pelo Brasil, o China In Box é a maior marca de culinária chinesa de delivery da América Latina. Foi o primeiro fast-food de comida chinesa a trabalhar com a cozinha à vista do cliente e a entregar os famosos biscoitos da sorte junto com os pedidos. Revolucionando o mercado brasileiro há 30 anos, o China alia comida de qualidade com uma logística de serviço exemplar. Nesse período, o restaurante não só transformou a culinária chinesa em um dos segmentos gastronômicos mais pedidos no país, como também se tornou uma das marcas brasileiras mais fortes com inúmeras franquias rentáveis.      
      
Sobre o Grupo Trigo      
O Grupo Trigo, holding 100% brasileira dona do Spoleto, Koni, LeBonton, Gendai, China in Box e Gurumê, é o maior grupo de franquias que oferece comida de verdade no país e um dos maiores operadores de comida asiática do mundo, através dos seus restaurantes e delivery. Hoje, são mais de 600 restaurantes espalhados de norte ao sul do país, além de suas marcas 100% digitais com vendas majoritariamente online para delivery. Com o objetivo de democratizar a boa culinária, as marcas Trigo oferecem uma comida saborosa, bem elaborada e com ótimos insumos por um preço justo e acessível.