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Restaurante Tour de France lança 10 vinhos com marca própria

Empreendimento de Gramado conta com a parceria de vinícolas premiadas

Inaugurado em agosto, o sofisticado restaurante Tour de France se destaca pela ampla e diferenciada carta de vinhos, na qual seis são de marca própria. E a expectativa é lançar outros quatro até o final do ano.

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Crédito: Inventario Audiovisual

Os lançamentos não são vinhos comuns, mas de castas e estilo de vinificação francesa. “Estamos trazendo experiências de diversas regiões e de vários terroirs da França”, revela Carlos Eduardo Porsch, sócio da esposa Carol Porsch no empreendimento.

Regiões como a Borgonha, Vale do Rhône, Bordeaux e Champagne serviram de inspiração para os rótulos do Tour de France e já estão representadas na carta da casa. Em breve, Provence também estará contemplada no portfólio, com um rosé produzido com uvas Merlot.

A maioria dos vinhos de marca própria foi desenvolvida em parceria com a Vinícola Amitié, de Bento Gonçalves, que coleciona importantes premiações e títulos em vários produtos. Entre eles, a medalha de Ouro no Decanter Wine Awards 2023, uma das mais tradicionais competições do setor do mundo, com o Amitié Viognier, que faz parte da Coleção Tour de France, e obteve nota 95 – fato inédito para um vinho branco brasileiro.

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Crédito: Inventario Audiovisual

A Amitié segue uma tendência mundial de busca pelas melhores parcelas e processos controlados de vinificação. A produção é orientada e supervisionada pessoalmente pelas enólogas proprietárias do negócio.

Também fazem parte da carta de rótulos próprios o Shiraz, produzido na Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais, Cabernet Franc, Chardonnay, Pinot Noir, Viogner e uma opção de espumante brut, feito 100% com uvas Chardonnay. Em breve, o restaurante passará a contar com um corte Bordalês, em parceria com a vinícola Almaúnica – outro produtor de destaque na fabricação de alta excelência no Vale dos Vinhedos.

Com o objetivo de oferecer experiências únicas de enogastronomia, Tour de France criou um espaço reservado dentro do restaurante, o elegante Bar Folly. Ali são oferecidos os exclusivos Sauvignon Blanc, Montepulciano e um Pinot Noir produzido em barricas velhas, drinks autorais e vinhos do mundo em taça – com mais de 40 títulos disponíveis para degustação.

Os empresários destacam que quando pensaram na concepção do empreendimento priorizaram características como alta gastronomia, excelência nos serviços, encantamento e variedade de bebidas com sofisticação. “Além dos vinhos próprios, possuímos mais de 300 rótulos bem avaliados e de várias partes do mundo, em especial da França, que é um país que tem o nosso coração”, recordam.

Carlos e Carol Porsch são médicos e apaixonados pela cultura do vinho. Essa paixão fez com que se tornassem sommeliers pela Associação Brasileira de Sommeliers – ABS. Atualmente, viajam o mundo em busca dos melhores produtores e das melhores experiências enogastronômicas, sobretudo na Europa, que é uma referência em seus empreendimentos.

O casal continua a trabalhar na área de gestão de saúde, com a Sapien Consultoria, que tem sede em Santa Catarina e atuação em todo o Brasil.

Mais informações:

Com conceito inovador, Tour de France possui uma sofisticada decoração, que transporta os visitantes diretamente para os charmosos châteaux franceses.

O restaurante faz parte de um complexo gastronômico de, aproximadamente, 1,1 mil metros quadrados de área, localizado no Centro de Gramado. O local também conta com o Spaccio RAR, uma franquia de alimentos e bebidas do Grupo Randon, aberto no primeiro semestre do ano.

A nova casa oferece experiências à la carte e o surpreendente Menu Confiance, uma degustação que propõem uma verdadeira viagem pelos sabores da França. Os pratos são inspirados na alta gastronomia francesa, com apelo histórico e regional, tornando ainda mais interessante o percurso. “Cada receita é cuidadosamente elaborada com ingredientes selecionados e técnicas refinadas, utilizadas nos melhores restaurantes do mundo”, contam os proprietários.

Impactante, a decoração do restaurante é inspirada na elegância parisiense, com elementos pensados para proporcionar uma experiência imersiva e acolhedora. Com referências de grandes designers, conta com detalhes criados para envolver o cliente na atmosfera da Cidade Luz, da suave iluminação até o design dos móveis clássicos, folhados a ouro.

O espaço conta, ainda, com exposição de joias assinadas pela D’Vie e relógios de grandes marcas, além das ações de imersão ao mundo da moda propostas por grandes grifes. Marcas conceituadas, como Dolce & Gabbana, já fazem parte desse projeto.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Seen São Paulo celebra o Dia Nacional da Cachaça com drinks clássicos

Com gastronomia renomada, coquetéis atemporais e vista panorâmica, o Seen São Paulo é o lugar ideal para celebrar o dia temático

São Paulo, 11 de setembro de 2024 – O Dia Nacional da Cachaça, comemorado em 13 de setembro, é a oportunidade perfeita para os amantes dessa bebida tipicamente brasileira. No Seen São Paulo, localizado no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo, a cachaça ganha destaque em drinks icônicos e sofisticados que integram o menu de drinks fixo da casa.

Entre as opções, o Rabo de Galo (R$ 52) mistura a cachaça Sagatiba Cristalina com suco de limão siciliano, Cynar, Vermouth di Torino 1757 e bitter, oferecendo uma releitura moderna de um dos coquetéis mais tradicionais do país. Já a Caipirinha Seen (R$ 45) mantém a tradição brasileira com sua combinação simples e refrescante de cachaça, açúcar e limão.

Rabo de Galo do Seen é releitura do tradicional drink. Coquetel leva cachaça Sagatiba Cristalina, suco de limão siciliano, Cynar, Vermouth di Torino 1757 e bitter (foto: Elvis Fernandes)

Além dos drinks, o Seen São Paulo é conhecido por sua vista do alto da cidade e uma atmosfera vibrante que combina gastronomia variada, coquetelaria de alta qualidade e uma experiência cosmopolita. O ambiente descontraído e elegante torna o Seen o destino ideal para quem quer celebrar momentos especiais com boa companhia e drinks cuidadosamente preparados.

A gastronomia do Seen São Paulo é outro grande atrativo que complementa a experiência de quem visita o local. Sob o comando da chef Gizely Rocha, o restaurante apresenta um menu diversificado com influências internacionais, misturando sabores contemporâneos e ingredientes frescos.

Seen São Paulo tem vista do alto de São Paulo (divulgação)
Serviço
SEEN São Paulo 
End.: Alameda Santos, 1437 – 23° andar  
Horário: De segunda a sábado, das 19h às 01h 
Site: seensp.com 
Instagram: SeenSaoPaulo 
 
Sobre o SEEN São Paulo 
Inaugurado em 2017, o Seen São Paulo traz um conceito minuciosamente criado pelo chefpreneur franco-português Olivier da Costa. Com conceito e gastronomia da marca “by Olivier”, o restaurante e bar ocupa o 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej São Paulo, conferindo a ele uma vista impressionante da capital. A experiência que cada cliente vivencia ao entrar no rooftop é única e memorável. A gastronomia é uma fusão das receitas mais emblemáticas de Olivier com pratos interpretados pela chef Gizely Rocha, em um menu variado que agrada a todos os paladares. Completando a equipe do restaurante, o chef Fernando Sant’anna lidera o sushi bar com cardápio de toques contemporâneos, e na coquetelaria, a renomada mixologista Adriana Pino apresenta suas criações únicas. 
 
Sobre a Tivoli Hotels & Resorts
A Tivoli Hotels & Resorts faz parte da Minor Hotels e opera atualmente 16 propriedades em Portugal, Brasil, Qatar, China e Holanda. Com 90 anos de experiência, a Tivoli Hotels & Resorts diferencia-se através de um leque de experiências únicas e autênticas oferecidas aos hóspedes, aliadas a um serviço inovador e diferenciador. Em Portugal, a Tivoli tem propriedades nos principais destinos turísticos desde a cosmopolita cidade de Lisboa à romântica vila medieval de Sintra e às praias e campos de golfe do Algarve. No Brasil, os hotéis Tivoli possuem propriedades na vibrante São Paulo e no litoral da Bahia. No Catar, o portfólio da marca inclui três hotéis, dois no centro histórico de Doha e um na costa de Al Wakra.
A Tivoli é membro da Global Hotel Alliance (GHA), a maior aliança mundial de marcas de hotéis independentes.

Para mais informações sobre Tivoli Hotels & Resorts, visite www.tivolihotels. com/en. Siga-nos no Facebook e Instagram @TivoliHotels

Sobre a Minor Hotels
A Minor Hotels é um grupo proprietário, operador e investidor internacional de hotéis, atualmente com mais de 530 hotéis em operação. A Minor Hotels explora constantemente novas possibilidades no setor hoteleiro com um portfólio de propriedades projetadas para atrair diferentes tipos de viajantes, atendendo a novos gostos e necessidades pessoais. Por meio das propriedades Anantara, Avani, Oaks, Tivoli, M Collection, NH Collection, NH Hotels, nhow, Elewana, Marriott, Four Seasons, St. Regis, Radisson Blu e Minor International, a Minor Hotels opera em 56 países na Ásia-Pacífico, Médio Oriente, África, Oceano Índico, Europa, América do Sul e América do Norte.
Com planos agressivos para expandir as marcas existentes e explorar aquisições estratégicas nos mercados mais oportunos, a Minor Hotels persegue a visão de um mundo mais apaixonado e interligado.
  

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Melitta apresenta Terras Capixabas 100% Canephora: novo café gourmet da linha Regiões Brasileiras

– A Melitta, renomada especialista em cafés e líder em produtos para o preparo da bebida, lança Terras Capixabas 100% Canephora, a mais nova adição à sua prestigiada linha Melitta® Regiões Brasileiras. Disponível no mercado nacional, o novo café torrado e moído 100% canephora oferece uma experiência sensorial única, que alia novas características e sabor ao melhor café fresquinho para sentir mais a vida.
Terras Capixabas destaca-se pelo seu perfil sensorial distinto: um café encorpado, com toques amanteigados, notas de nibs de cacau e cereais, com leve acidez. Essa combinação única é fruto dos grãos 100% canephora, cuidadosamente selecionados da região do Espírito Santo, uma novidade na linha Regiões Brasileiras. A inclusão de Terras Capixabas (ES) na linha foi uma escolha estratégica pois a região é a principal produtora da genética de grãos canephora, também conhecida como robusta ou conilon no Brasil, e que até agora não estava representada na coleção da marca.
“A Melitta se destaca como pioneira ao apresentar ao mercado uma versão gourmet com genética 100% canephora, proporcionando aos consumidores a chance de desfrutar de um café gourmet fresquinho e com muita personalidade. Com esse lançamento, reafirmamos nosso compromisso de oferecer produtos de qualidade excepcional, elevando a experiência do café no dia a dia dos brasileiros. Esse passo é mais uma prova da nossa dedicação em proporcionar o melhor café fresquinho ao consumidor, com características únicas e sabor inigualável”, diz Denise Ritur, Gerente de Marketing da Melitta.
Com Terras Capixabas, a Melitta oferece mais uma opção para os apaixonados por café e mantém o padrão de excelência que fez da linha Regiões Brasileiras um sucesso de mercado. A linha, inclusive, já conta com o café Cerrado, que recebeu o selo de melhor café gourmet da coluna Paladar do jornal O Estado de S. Paulo. Os grãos de uma única origem proporcionam uma experiência de degustação exclusiva. Além disso, a embalagem possui tecnologia que preserva o aroma e o sabor de café sempre fresquinho, com validade de 12 meses e alcance nacional, garantindo que os consumidores possam desfrutar de um café de alta qualidade em qualquer lugar do Brasil.
O grande destaque de Melitta Regiões Brasileiras Terras Capixabas 100% Canephora é o seu processo de pós-colheita, que pode envolver múltiplas fermentações. Esse processo único preserva e potencializa as características principais da genética canephora, garantindo que os grãos mantenham suas características intactas para serem torrados pela empresa, algo que não ocorre em outros métodos.
Disponível no mercado nacional, Melitta Regiões Brasileiras Terras Capixabas é um convite da empresa para que todos possam experimentar o novo café que celebra a riqueza e a diversidade das terras capixabas, que reafirma o compromisso da marca de oferecer sempre o melhor café fresquinho das principais regiões produtoras do Brasil. Para mais informações sobre este e outros lançamentos da Melitta, não deixe de acompanhar as redes sociais da marca.

Sobre a empresa Melitta®
Multinacional alemã presente em mais de 100 países, a Melitta® é uma companhia que oferece aos consumidores produtos de qualidade para o preparo e o consumo de café. No Brasil, a marca Melitta® tem um portfólio completo para quem aprecia o melhor café fresquinho: cafés torrados e moídos, filtros de papel, acessórios para preparo de café, espresso em cápsulas, café solúvel e bebidas instantâneas. Além disso, detém as marcas Café Bom Jesus, Café Barão e Compagnia Dell’Arabica, da italiana Caffè Corsini. Fundada em 1908, em Dresden, por Melitta Bentz, criadora do primeiro filtro de papel para coar café, hoje a Melitta® tem no Brasil o 2º maior mercado. Melitta®, café fresquinho para sentir mais a vida. Para mais informações, visite o site. Siga-nos no Instagram e curta a fan page.

SIM – Serviço de Informação Melitta
0800 595 0203

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CASTELO SAINT ANDREWS SEDIA FESTIVAL LUXURY BRANDS CONCHA Y TORO E EXPERIÊNCIA PAINT AND DRINK

Programação especial terá workshop de pintura em taça e jantar harmonizado com os ícones Amelia Chardonnay, Heritage e Don Melchor

Um sábado que ficará para sempre na memória. Uma experiência que irá perdurar também diante dos olhos de quem estiver presente. A programação do dia 28 de setembro no Castelo Saint Andrews, o hotel mais luxuoso de Gramado (RS), em parceria com a Viña Concha y Toro, irá muito além de um jantar harmonizado com três rótulos icônicos do portfólio da vinícola chilena, incluindo o inigualável Don Melchor.

Para as mulheres, será também uma oportunidade de fazer novas amizades em uma atividade lúdica, conduzida pela emergente artista contemporânea Julia Mareco, formada pelo Centro Universitário Belas Artes de São Paulo. Segundo Victoria Sarro, gerente de marketing da área de Luxury Brands da Concha Y Toro, a experiência Paint and Drink representa os valores criativos de Amelia, um vinho de extrema refrescância, elegante e jovial. “Essas características se tornam ainda mais claras quando associadas à arte e à liberdade de expressão na pintura da taça, que é a grande moldura para degustar um vinho”, afirmou Victoria.

Enquanto degustam o excepcional vinho Amelia e aprendem um pouco mais sobre as características dessa bebida única, as participantes são convidadas a pegar nos pincéis e escolher as tintas para personalizar taças com suas próprias ideias, materializando as sensações da experiência de forma perene. Inédita em Gramado, essa atividade será realizada em um espaço muito especial: o Belvedere do Castelo Saint Andrews. Trata-se de uma estrutura semelhante a uma estufa, toda em vidro, com vista para o deslumbrante Vale do Quilombo. Ali, a paisagem e a atividade artística irão se somar na criação de lembranças memoráveis.

Concluída a pintura das taças, as atividades prosseguem às 20h com o jantar harmonizado em quatro passos, três deles escoltados por vinhos do portfólio Luxury Brands da Viña Concha y Toro. Eles serão comentados por Victoria Sarro, que selecionou os rótulos para a melhor combinação possível com os pratos criados pelo chef Fernando Becker, do premiado Restaurante Primrose. Intimista e sofisticado, é o ambiente perfeito para provar vinhos excepcionais como os que serão servidos neste jantar especial. Ao final da experiência será oferecido como cortesia um charuto Don Melchor para ser degustado em nosso Cigar Lounge ou em outro momento.

Confira o menu completo:

Jantar Harmonizado Luxury Brands Concha y Toro
Couvert: pães artesanais de azeitonas e alecrim com manteiga aerada
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Buquê de folhas orgânicas com camarões e chips de batata baroa, foto divulgaçao

Primeiro passo: buquê de folhas orgânicas da nossa horta com camarões e chips de batata baroa.
Harmonização: Vinho branco Amelia Chardonnay 2022

Segundo passo: Gourjonete de frango empanado no panko com baroa. Harmonização: vinho tinto Marqués de Casa Concha Heritage 2021
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Gourgonete de frango empanado no Panko e batata baroa, foto divulgação

Terceiro passo: Filé Wellington com espuma de cogumelos da Serra Gaúcha e aligot. Harmonização: vinho tinto Don Melchor 2021
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Filé Wellington com espuma de cogumelos da Serra Gaúcha e Aligot, foto divulgação

Sobremesa: mousse de manga com chantilly e crumble de avelã. Harmonização: vinho licoroso Viu Manent Noble Sémillon 2017
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Mousse de manga com chantilly com crumble de avelã, foto divulgação

Valor do jantar harmonizado: R$ 990
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Vinho Amélia Chardonnay, Luxury Brands Division da Concha Y Toro
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Don Melchor 2021, Luxury Brands Division da Concha Y Tprp
Serão servidas taças de 125 ml de cada vinho, exceto do vinho de sobremesa (cálice de 60 ml). Taças e garrafas adicionais poderão ser solicitadas mediante disponibilidade e com preços sob consulta. Reservas apenas pelo telefone (54) 3295-7700 e WhatsApp (54) 3295-7721.

Sobre o Castelo Saint Andrews
Primeiro Exclusive House do Brasil, o Castelo Saint Andrews é o único hotel de montanha do país a fazer parte do seleto grupo Relais & Châteaux, um selo de excelência reservado apenas aos melhores do mundo. Em localização privilegiada, dentro de um condomínio residencial no centro de Gramado, o hotel foi originalmente uma residência particular e preserva toda a privacidade e exclusividade destinadas a quem busca desfrutar de ambientes elegantes e intimistas.
Castelo Saint Andrews
Melhor Hotel Boutique
Melhor Hotel Romântico de Luxo da América do Sul
Melhor Hotel de Luxo de Montanha da América do Sul

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De Portugal para o mundo: conheça a história e onde apreciar o famoso vinho do Porto

No dia 10 de setembro comemorou-se o dia do vinho do Porto. A festividade é uma oportunidade para reconhecer o valor desse vinho único

Crédito: divulgação
A história do vinho do Porto remonta ao século XVII, quando os vinicultores portugueses desenvolveram uma técnica inovadora para garantir a qualidade do vinho durante as longas viagens marítimas para o Reino Unido. Com o crescente interesse por vinhos portugueses na Inglaterra, os produtores da região do Rio Douro começaram a adicionar aguardente ao vinho, um processo conhecido como fortificação. Este método interrompe a fermentação, preservando parte do açúcar natural do vinho e resultando em um produto com maior teor alcoólico e um perfil doce característico.
A evolução do estilo
A fortificação não apenas preservou o vinho durante a viagem, mas também deu origem a um estilo único e sofisticado que rapidamente conquistou os apreciadores de vinho. Com o passar dos anos, o vinho do Porto estabeleceu-se como uma bebida de prestígio, admirada por sua complexidade e profundidade de sabor. Este desenvolvimento não só marcou a criação de um novo tipo de produto, mas também consolidou o Porto como uma referência no mundo do vinho.
A região do Douro e a denominação de origem
A região do Rio Douro, onde o vinho do Porto é produzido, é uma das mais antigas áreas vinícolas demarcadas do mundo. Em 1756, o Marquês de Pombal criou a primeira região vinícola demarcada, estabelecendo limites geográficos para a produção do vinho do Porto. Esta iniciativa garantiu a qualidade e autenticidade do vinho, preservando sua reputação de sofisticação e excelência por mais de dois séculos. A proteção sob a denominação de origem controlada assegura que cada garrafa de vinho do Porto mantenha o seu legado.
Vila Nova de Gaia e o processo de envelhecimento
Localizada na margem oposta do Rio Douro em relação à cidade do Porto, Vila Nova de Gaia é o coração do envelhecimento do vinho do Porto. Após a fermentação e fortificação, o vinho é transferido para as renomadas caves de Gaia, onde passa anos amadurecendo em condições ideais. Essas caves subterrâneas são projetadas para fornecer uma temperatura constante e alta umidade, criando um ambiente perfeito para a maturação do vinho.
Além de sua função essencial no envelhecimento, Vila Nova de Gaia preserva a tradição vinícola portuguesa através de técnicas especiais de armazenamento, como o uso de barris e tonéis grandes, que influenciam o perfil de sabor do vinho. A cidade também é um destino cultural, oferecendo visitas guiadas e degustações nas suas adegas, proporcionando aos visitantes uma imersão na história e no processo de produção do vinho do Porto.

Variedades de vinho do Porto
Hoje, o vinho do Porto é um símbolo de tradição e qualidade, apresentando uma diversidade de estilos, cada um oferecendo uma experiência única:
Ruby: jovem e vibrante, com notas de frutas vermelhas e uma cor intensa. Combina muito bem com queijos salgados, como gorgonzola e parmesão.
Tawny: envelhecido em barris, possui sabor doce, com aromas naturais de frutos secos e baunilha. Harmoniza com frutos secos e chocolate ao leite.
Branco: produzido com uvas brancas, o vinho do Porto branco é bastante frutado e brevemente envelhecido em tanques e engarrafados para comercialização. Vai bem com azeitonas e amêndoas.
Rosé: produzido a partir de uvas tintas com uma breve maceração das cascas para obter uma cor rosa clara, o vinho rosé é doce e leve, ideal para o verão e e para degustar em coquetéis.

Destinos para apreciar o vinho do Porto
Para os entusiastas do vinho do Porto (e vinhos em geral), alguns destinos são imperdíveis:

Caves Taylor's
Fundadas em 1692, as Caves Taylor's são uma das casas de vinho do Porto mais antigas e renomadas. Localizadas em Vila Nova de Gaia, oferecem visitas guiadas que incluem um passeio pelos históricos armazéns e degustações de vinhos do Porto de alta qualidade. A Taylor's foi pioneira na produção do vinho do Porto branco seco, o Taylor’s Chip Dry, lançado em 1934. Não deixe de experimentar o Chip Dry & Tonic, uma refrescante mistura de vinho do Porto branco com água tônica.

The Yeatman
O The Yeatman, em Vila Nova de Gaia, é um hotel de luxo famoso por sua experiência gastronômica e enológica de alto nível. Seu restaurante, com duas estrelas Michelin, oferece uma seleção refinada de vinhos, harmonizados com pratos sofisticados criados pelo renomado chef Ricardo Costa. A experiência é enriquecida pelas vistas deslumbrantes do Porto e do Rio Douro, criando o cenário perfeito para apreciar e explorar as complexidades dos vinhos do Porto em um ambiente elegante e sofisticado.

WOW
O WOW, também em Vila Nova de Gaia, é um complexo cultural e enoturístico que celebra o universo do vinho. WOW inclui museus interativos e experiências práticas que detalham a produção do vinho e permitem aos visitantes explorar suas variedades e características únicas. Além das exposições, o complexo oferece restaurantes e bares onde os visitantes podem degustar diferentes tipos de vinho do Porto em um ambiente que reforça a temática cultural e educacional do local.

O vinho do Porto é uma expressão da rica cena cultural de Portugal, refletindo a paixão e a tradição que moldam o país. Mais do que uma simples bebida, ele serve como um veículo para a descoberta de uma história vibrante e um legado que transcende o tempo. À medida que os apreciadores se envolvem com suas nuances e exploram as diversas experiências que o acompanham, eles também se tornam parte de uma narrativa contínua que celebra a excelência e a singularidade da produção portuguesa.

Para saber mais sobre a história desse vinho, visite o site da Taylor’s.
Sobre o WOW
O WOW - World of Wine é um novo quarteirão cultural da região do Porto, Norte de Portugal. É constituído por sete museus, doze restaurantes/bares, lojas, uma escola de vinho, um espaço para exposições temporárias e uma galeria de arte. Está situado na margem sul do rio Douro, em Vila Nova de Gaia, e oferece uma vista avassaladora sobre a cidade do Porto e a Ponte Luís I.

Foi inaugurado em julho de 2020 a partir da requalificação de antigas caves de vinho do Porto, que ganham assim uma nova vida ao serviço da cultura e da tradição do Porto e da região Norte de Portugal. O projeto de 55 mil metros quadrados tem como missão revelar o fator WOW da cidade e nasce da ambição de aumentar a capacidade de atração turística da região norte do país.

O WOW compila a história, a magia e as emoções por trás do vinho português, do ritual dos copos e da indústria da cortiça. Mas vai além e acrescenta à fórmula a história do Porto e o que de melhor se faz no norte de Portugal, como os têxteis e a moda. E não falta a componente gastronômica: há diferentes conceitos de restaurantes, bares e cafés para descobrir no local.

Saiba mais em https://wow.pt/pt

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Semana das Crianças tem atrações imperdíveis no Tivoli Ecoresort Praia do Forte

Além de programação exclusiva e Passaporte Aventura para as crianças,
o Tivoli Ecoresort Praia do Forte oferece infraestrutura completa para toda a família,
com piscinas, restaurantes, spa e esportes

Kids club Caretta Caretta, no Tivoli Ecoresort Praia do Forte conta com área de brinquedos, piscinas infantis, arvorismo, arco e flecha e mini-golfe, tudo supervisionado por monitores (divulgação)

Praia do Forte, 06 de setembro de 2024 – O Tivoli Ecoresort Praia do Forte preparou uma programação especial para celebrar o Dia das Crianças com mais de 100 atividades, transformando a semana em uma verdadeira aventura para os pequenos. De 10 a 17 de outubro de 2024, o resort promete encantar crianças de todas as idades com atividades lúdicas, educativas e repletas de diversão.

A diversão dos pequenos começa no clube infantil Caretta Caretta, onde as crianças receberão o Passaporte Aventura, incentivando-as a participar de diversas atividades e colecionar carimbos. A semana contará com eventos especiais, desde oficinas de circo e capoeira até shows teatrais e aventuras na natureza.

Os adolescentes podem ainda se aventurar em experiências como Banana Boat ou Stand Up Paddle, enquanto o Caretta Caretta oferece para os mais novos uma piscina própria, parque infantil, restaurante e um programa diário de atividades com os animados "Tios". Com certeza serão momentos que ficarão gravados para sempre na memória dos mais novos.

Para quem viaja com bebês e crianças pequenas, o serviço de Baby Copa com cozinha própria, bem como as babás (as talentosas babysitters), irão garantir descanso e tranquilidade durante toda a estada. Além disso, é oferecido o serviço Baby Experience, com gastronomia infantil personalizada, permitindo que os pais escolham o menu a ser preparado diariamente para o almoço e jantar da criança.

Baby Copa tem serviço Baby Experience, com gastronomia infantil personalizada, permitindo que os pais escolham o menu a ser preparado diariamente para o almoço e jantar da criança (divulgação)

Para os que desejam um momento de bem-estar, o Anantara Spa Praia do Forte é o refúgio perfeito. Eleito o melhor spa de resort do Brasil pela World Spa Awards 2023, o spa oferece uma experiência incomparável com circuitos de água quente e fria, piscina, ofurô, jacuzzi e uma variedade de tratamentos inspirados na cultura brasileira e tailandesa. Com massagens revigorantes e terapias wellness, o Anantara Spa proporciona uma jornada de beleza e saúde que permite aos pais, que podem relaxar e recarregar as energias enquanto as crianças se divertem no resort.

Além da programação especial, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte oferece uma oferta exclusiva para o período, incluindo hospedagem, café da manhã e jantar no restaurante do hotel, e uma programação de lazer diversificada para crianças e adultos. As reservas podem ser feitas até 16 de outubro de 2024 para hospedagens entre 10 e 17 de outubro de 2024.

Anantara Spa no Tivoli Ecoresort Praia do Forte (divulgação)

Destaques da Programação
Domingo, 06/10
17h30 - Vôlei Bola Gigante para crianças de 04 a 07 anos
20h30 - Acampamento com Marshmallow
Segunda, 07/10
15h - Oficina de Circo para crianças de 04 a 12 anos
17h30 - Oficina de Capoeira para crianças de 04 a 12 anos
20h30 - Show Tarzan no Anfiteatro
Terça, 08/10
10h - Vida de Abelha, uma experiência educativa e segura com abelhas sem ferrão para crianças de 04 a 12 anos
14h - Oficina de Tie Dye para crianças de 04 a 12 anos
20h30 - Show Rei Leão no Anfiteatro
Quarta, 09/10
08h30 - Café da manhã com a Turma do Jornaleco
14:00 - Oficina de Tie Dye para crianças de 04 a 12 anos
16h - Show Sereias e Oficina de Sereismo com a Sereia Aurora para crianças de 01 a 12 anos
20h30 - Show Broadway for Kids no Anfiteatro
Quinta, 10/10
15h - Oficina de Circo para crianças de 04 a 12 anos
20h30 - Show Moana no Anfiteatro
Sexta, 11/10
15h - Caça ao Tesouro para crianças de 08 a 12 anos, Scuba Diver para crianças de 08 a 12 anos e Corrida de Bebê para crianças de 01 a 03 anos
16h - Tarde no Parque com infláveis, DJ e guloseimas para crianças de 01 a 12 anos
20h30 - Show Circo no Anfiteatro
Sábado, 12/10
10h - Concurso de Pipa Pais e Filhos para crianças de 04 a 12 anos
15h - Festa da Espuma com banda ao vivo para crianças de 01 a 12 anos
20h30 - Show Banda Infantil Ploft Pluft no Anfiteatro

Serviço Dia das Crianças no Tivoli Ecoresort Praia do Forte   
Período de reservas: Até 16/10/2024
Período para hospedagem: 10/10/2024 a 17/10/2024
Inclui: Hospedagem, café da manhã e jantar com bebidas não alcoólicas inclusas e acesso à programação especial do período
Termos e condições: • Oferta válida para hospedagens com mínimo de 4 noites a depender do período da reserva; • Depósito de 50% da estadia será debitado no cartão de crédito e o saldo 30 dias antes da chegada. Deverá apresentar o cartão de crédito utilizado para fazer a reserva e um documento de identidade com foto no momento do check-in; • Cancelamento gratuito até 30 dias antes da data de check in. Penalização de 100% da estadia para cancelamentos tardios. • Não combinável com outras ofertas ou campanhas em vigor; • Preços por noite e por quarto, para a ocupação selecionada; • Não inclui consumos extras.

Reservas
Tivoli Ecoresort Praia do Forte   
End.: Avenida do Farol s/n Praia do Forte | Bahia - Brasil     
Tel.: 55 (71) 3676.4000      
Site: www.tivolihotels.com    
E-mail: reservas.tepf@tivolihotels. com    
Instagram: @Tivoliecoresort    
Facebook: @TivoliEcoresortPraiadoForte    
    
Sobre a Tivoli Hotels & Resorts  
A Tivoli Hotels & Resorts faz parte da Minor Hotels e opera atualmente 16 propriedades em Portugal, Brasil, Qatar, China e Holanda. Com 90 anos de experiência, a Tivoli Hotels & Resorts diferencia-se através de um leque de experiências únicas e autênticas oferecidas aos hóspedes, aliadas a um serviço inovador e diferenciador. Em Portugal, a Tivoli tem propriedades nos principais destinos turísticos desde a cosmopolita cidade de Lisboa à romântica vila medieval de Sintra e às praias e campos de golfe do Algarve. No Brasil, os hotéis Tivoli possuem propriedades na vibrante São Paulo e no litoral da Bahia. No Catar, o portfólio da marca inclui três hotéis, dois no centro histórico de Doha e um na costa de Al Wakra.  
A Tivoli é membro da Global Hotel Alliance (GHA), a maior aliança mundial de marcas de hotéis independentes.  
Para mais informações sobre Tivoli Hotels & Resorts, visite www.tivolihotels. com/en. Siga-nos no Facebook e Instagram @TivoliHotels  
 
 Sobre a Minor Hotels  
A Minor Hotels é um grupo proprietário, operador e investidor internacional de hotéis, atualmente com mais de 530 hotéis em operação. A Minor Hotels explora constantemente novas possibilidades no setor hoteleiro com um portfólio de propriedades projetadas para atrair diferentes tipos de viajantes, atendendo a novos gostos e necessidades pessoais. Por meio das propriedades Anantara, Avani, Oaks, Tivoli, M Collection, NH Collection, NH Hotels, nhow, Elewana, Marriott, Four Seasons, St. Regis, Radisson Blu e Minor International, a Minor Hotels opera em 56 países na Ásia-Pacífico, Médio Oriente, África, Oceano Índico, Europa, América do Sul e América do Norte.  
Com planos agressivos para expandir as marcas existentes e explorar aquisições estratégicas nos mercados mais oportunos, a Minor Hotels persegue a visão de um mundo mais apaixonado e interligado.  
  
    

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2GETSALE – Pocket Edition!

Estamos muito ansiosas para recebê-los das 11h às 20h!
Com 11 lojas repletas de produtos incríveis e grandes descontos!

@‌corner5oficial no 2GET SALE!
A CORNER traze sofisticação e estilo para as mulheres contemporâneas de Curitiba. Como uma multibrand, a loja oferece uma curadoria exclusiva de marcas renomadas como Gloria Coelho, Marisa Ribeiro, A. Niemeyer, Caché, La Rouge Belle, Carol Rossato, L' Denim, New MATCH e muitas outras. Mais do que uma loja, a CORNER proporciona uma experiência única, fazendo você se sentir acolhida no aconchego do seu lar.

@‌due__clothing!

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Como os grandes eventos impactam na hotelaria da região

Grand Mercure Curitiba Rayon conta com localização privilegiada e serviços de qualidade

A realização de grandes eventos tem se revelado uma força propulsora essencial para a hotelaria. Shows como do Eric Clapton (24/09) e do Bruno Mars (31/10 e 01/11) são exemplos dessa movimentação no setor, pois atraem grandes públicos, gerando aumento no fluxo econômico e um significativo impacto nos estabelecimentos hoteleiros.

“A atração de grandes eventos na cidade, especialmente shows, espetáculos e festivais, potencializa um crescimento do público de lazer, seja nos dias de semana ou nos finais de semana. Com isso, impactando o crescimento na taxa de ocupação. Por exemplo, para o dia de ocupação do show do Eric Clapton, já estamos com 70% de ocupação. Já no show do Bruno Mars, estamos com 50%”, pontua Fernando Kanbara, gerente-geral do Grand Mercure Curitiba Rayon.

Os grandes eventos ainda impulsionam Curitiba como um destino atraente e vibrante, reforçando a visibilidade da cidade no cenário nacional e até internacional.

Com uma localização estratégica e uma gama de serviços de alta qualidade, o hotel é a escolha ideal para viajantes que desejam aproveitar ao máximo sua estadia na capital paranaense. Ele conta com 159 apartamentos e área de lazer com espaço fitness, sauna e spa, além de dois renomados restaurantes – Hai Yo, com gastronomia asiática, e Garbo, de culinária contemporânea brasileira.

Sobre o Grand Mercure Curitiba Rayon

O Grand Mercure Curitiba Rayon está localizado na Rua Visconde de Nácar, 1424, Centro, em Curitiba (PR). São 12.848 metros quadrados de construção, sendo 18 andares com 159 apartamentos. Oferece espaço fitness, sauna, spa e salas de eventos com capacidade para até 200 pessoas. Abriga dois renomados restaurantes: Hai Yo, com gastronomia asiática, e Garbo, de culinária contemporânea brasileira.

Em julho de 2021, o empreendimento passou a ser administrado pela Atrio Hotel Management, sob a bandeira Grand Mercure, se tornando o primeiro hotel upscale de bandeira internacional administrado pela operadora hoteleira no sul do Brasil. Informações e reservas pelo número (41) 3532-0150.

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Mabu Curitiba Business é o ponto de encontro de artistas e cantores

Grupo Mabu

A atriz Claudia Abreu, que estreou a peça Virgínia no teatro Guaira e as Bandas do Festival Reggea Day Curitiba, movimentaram o Mabu Curitiba Business nesse final de semana

O Mabu Curitiba Business celebra meio século de história mantendo-se como um ponto de convergência cultural na capital paranaense. Neste final de semana, o hotel registrou uma alta taxa de ocupação, um reflexo da tendência que vem marcando o ano de 2024. Em seus corredores e restaurantes, uma diversificada gama de hóspedes cruzou caminhos: de turistas a empresários, artistas de teatro e músicos dos mais variados estilos. Entre os hóspedes, a atriz Cláudia Abreu, em Curitiba para a apresentação da peça *Virginia*, destacou a receptividade do hotel e sua conveniente proximidade com o Teatro Guaíra. "A hospitalidade do Mabu é excepcional, e estar tão perto do Teatro Guaíra facilita muito nossa rotina de trabalho. É um hotel que respira cultura e tradição", afirmou Cláudia.

Além de Cláudia Abreu, o Mabu Curitiba Business recebeu os artistas do Reggae Day Festival Curitiba, reforçando ainda mais sua vocação para ser um ponto de encontro de expressões culturais variadas. Bandas como Armandinho, Dazaranha, Chimarruts, Maskavo e Tribo de Jah estiveram hospedadas no hotel, criando um ambiente vibrante e acolhedor. A mistura de perfis e estilos, tanto de hóspedes quanto de eventos, confirma o Mabu Curitiba Business como um epicentro cultural, refletindo a riqueza e diversidade da cena artística brasileira.

"Estamos muito satisfeitos com a alta taxa de ocupação que temos mantido ao longo de 2024. Isso demonstra a força da nossa tradição e a capacidade do Mabu Curitiba Business de se manter relevante como ponto de encontro cultural na cidade. Nossa missão sempre foi proporcionar uma experiência que combine conforto com a riqueza cultural de Curitiba, e esse final de semana foi um exemplo perfeito disso", afirmou Juan Mordaski, diretor comercial do Grupo Mabu.

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Chef Edson Yamashita é o convidado deste sábado (7) no Costao

Sakuras Primavera é atração do Festival Gastronômico Costao
Jantar especializado em cozinha oriental será apresentado pelo chef Edson Yamashita, neste sábado (7), no Costao, em Florianópolis
A gastronomia oriental desembarca no Festival Gastronômico Costao neste sábado (7) com o jantar Sakuras Primavera, apresentado pelo Edson Yamashita. O evento celebra a arte culinária de Santa Catarina e do mundo para proporcionar ainda mais experiências inesquecíveis aos hóspedes do Costao do Santinho Resort. O evento ocorre aos sábados, teve início em agosto e se estende até 05 de outubro, com a participação de renomados chefs de cozinha convidados, além de Yamashita: Dudu Poerner, Filipe Duarte, Thiago Maeda, Matheus Zanchini, Roberto Bocabello, Thiago Chiericatti, Willian Vieira e Gonzalo Vidal.

Chef do restaurante Ryo Gastronomia (SP), Yamashita abre o mês de setembro da programação do Festival Gastronômico Costao. No Japão, aprimorou as habilidades, adquirindo uma profunda compreensão da culinária tradicional. Gerenciou o restaurante de sua tia antes participar da fundação do Aze Sushi, em 2011. Em 2016, Yamashita abriu o Ryo Gastronomia, onde se especializa na tradição kaiseki, um estilo sofisticado de menu-degustação, conquistando duas estrelas Michelin. A sua abordagem gastronômica é uma homenagem às suas raízes e ao treinamento rigoroso no Japão, combinada com um toque contemporâneo que encanta os paladares modernos.

Festival Gastronômico Costao vai até 5 de outubro em Florianópolis. Foto: Divulgação
"A gastronomia oriental não poderia faltar no Festival Gastronômico Costao, que busca apresentar diversos chefs, cada um com sua vertente gastronômica, para agradar os mais diversos públicos que visitam o Costao, gerando uma experiência memorável", afirma a diretora Comercial e de Marketing do Costao, Daniela Rocco. A programação do Festival Gastronômico Costao convida os hóspedes a experimentar os mais diversos sabores e texturas do mundo, saindo de Santa Catarina e passando por França, Itália, Argentina e Japão. Todas as refeições serão harmonizadas com bebidas (vinhos, espumantes, destilados e cervejas) trazendo ainda mais cores e sabores para a mesa.

Para mais informações acesse www.costao.com.br e faça sua reserva!

Programação do Festival Gastronômico Costao
07 de Setembro – Jantar no Restaurante Nossa Senhora da Vitória.
Chef Edson Yamashita apresenta Sakuras na Primavera.
14 de Setembro – Jantar no Restaurante Nossa Senhora da Vitória.
Chef Thiago Chiericatti apresenta Legado Contemporâneo.
28 de Setembro – Jantar no Restaurante Nossa Senhora da Vitória
Chef Thiago Maeda apresenta Volta ao Mundo.
5 de Outubro – Jantar no Restaurante Nossa Senhora da Vitória.
Chef Gonzalo Vidal apresenta Libertango.

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Chefs estrelados criam jantares exclusivos no Palácio Tangará

Experiências gastronômicas reúnem o chef do hotel Filipe Rizzato com o chef Edinho Engel em noite de alta gastronomia

No dia 4 de setembro, o Palácio Tangará, hotel conhecido como um oásis no coração urbano de São Paulo, oferece uma experiência gastronômica imperdível para os amantes da gastronomia, com um jantar exclusivo a quatro mãos, preparados por chefs premiados. Com início às 19h, o evento conta com a assinatura do Chef Executivo do restaurante Tangará Jean-Georges, Filipe Rizzato, em colaboração com o aclamado chef Edinho Engel, à frente do restaurantes Manacá e Amado.

O jantar promete uma fusão de sabores e técnicas refinadas, mesclando o estilo contemporâneo de Rizzato, com a apaixonante culinária baiana de Edinho. O chef Engel, é uma figura central na gastronomia brasileira. Com dedicação e técnicas sofisticadas, traduz toda a cultura da Bahia em seus pratos e exalta os ingredientes nativos com primor.

A experiência gastronômica será divididas em seis tempos, onde os chefs apresentarão pratos que refletem suas respectivas filosofias culinárias. Para o dia 4 de setembro, entre os sofisticados pratos, os participantes poderão degustar a Lagosta grelhada, acompanhada de creme de avelã e yuzu, couve-flor e crocante de pistache, feita pelo talentoso chef Rizzato. Carregando um pedaço das tradições de seu restaurante, o chef Edinho servirá uma deliciosa Tainha em lardo di colonnata ao molho de jerez.

O evento exclusivo já está disponível para reserva pelo valor de R$770 por pessoa através do site do Palácio Tangará.

Confira o menu completo do jantar:

Chef Filipe Rizzato e Chef Edinho Engel
Amuse Bouche
Rizzato: Crocante de cogumelos, marinada de gengibre e royal de cogumelos
Edinho: Taco de siri mole com picles de maxixe

Entrada Fria
Rizzato: Crudo de camarão carabineiro, melancia grelhada e sorvete de azeite

Entrada quente
Edinho: Tainha em lardo di colonnata ao molho de jerez

Primeiro prato
Rizzato: Lagosta grelhada, creme de avelã e yuzu, couve-flor e crocante de pistache

Segundo prato
Edinho: Magret de pato e seu arroz à mineira

Terceiro prato
Rizzato: Denver Steak glaceado, brócolis tostado e purê de cenoura

Sobremesa
Edinho: Esponja de queijo branco com goiaba em texturas

Sobre o Palácio Tangará
Com sua excepcional localização na capital financeira do Brasil, São Paulo, o Palácio Tangará abriu suas portas em 2017. Cercado pelo Parque Burle Marx, cujos jardins foram projetados pelo mundialmente reconhecido paisagista homônimo, o hotel oferece 141 espaçosos apartamentos, sendo 59 suítes, todos com vistas para a vegetação exuberante do parque. Premiado como ‘O Melhor Hotel Para Ir a Dois’ pela revista Prazeres da Mesa, e como o ‘Melhor Hotel do Brasil’, pela revista Condenast Traveller, o hotel oferece também, dois restaurantes: Tangará Jean-Georges, reconhecido com uma estrela Michelin, e Pateo do Palácio. Já a área de lazer do hotel é composta por uma academia equipada com modernos aparelhos Technogym, o SPA Lancôme Absolue, primeiro spa da marca francesa na América Latina, além de piscinas interna e externa semiolímpicas, aquecidas, e Kids Club com programação especial de atividades e brincadeiras aos finais de semana e feriados.

Sobre a Oetker Collection
A Oetker Collection é um portfólio excepcional de Masterpiece Hotels e Villas na Europa, Brasil e Caribe. Localizadas nos destinos mais cobiçados do mundo, cada uma das 12 propriedades é um ícone de elegância, combinando a hospitalidade lendária europeia, com o genuíno espírito familiar exclusivo da Oetker Collection. Sua missão é perpetuar a alta qualidade gastronômica e de hospedagem em suas propriedades.
O portfólio atual inclui Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa em Baden-Baden, Hôtel du Cap-Eden-Roc em Antibes, Château Saint-Martin & Spa em Vence, The Lanesborough em Londres, L'Apogée Courchevel, Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island em Antígua, Palácio Tangará em São Paulo, The Woodward em Genebra e Hotel La Palma em Capri. No final de 2024, a Oetker Collection abrirá sua 12ª Masterpiece, o primeiro hotel da coleção nos EUA, o Hotel Vineta - Palm Beach.

Serviço:
Palácio Tangará
Endereço: R. Dep. Laércio Corte, 1501 - Panamby, São Paulo – SP
Telefone: (11) 4904-4040
Reservas: (11) 4904-4001
Instagram: @palaciotangara
Site: Link

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Hai Yo conquista o Top 30 dos melhores restaurantes do Paraná no Prêmio Bom Gourmet

O conceituado, premiado e intimista Hai Yo, que está sob o comando do chef Lucas Coelho, foi eleito na categoria “Melhores Restaurantes do Paraná” pelo Prêmio Bom Gourmet. “Nós trabalhamos muito para trazer e criar coisas novas para os nossos clientes e apresentar novidades para o cenário gastronômico. E o único jeito de saber se estamos no caminho certo, é quando vem uma chancela assim. Eu fico muito agradecido por essa premiação, pois ela representa tudo de bom que estamos fazendo. Preciso agradecer a toda a minha equipe do Hai Yo, a todos que estão sempre com a gente nos bastidores e na mídia, e, principalmente, ao Fernando Kanbara, gerente-geral do Grand Mercure Curitiba Rayon, por me dar a liberdade de criação e de gestão do restaurante. É esse tipo de liberdade que nos leva a chegar onde chegamos”, pontua o chef.

Localizado no Grand Mercure Curitiba Rayon, o Hai Yo é reconhecido por diversas premiações, por sua excelência e pela oferta de experiência a partir de uma viagem gastronômica que integra diferentes regiões, entre as quais estão China, Japão, Vietnã e Coreia. “Nos enche de orgulho figurar nessa lista dos 30 melhores restaurantes do Paraná, pois mostra a força da culinária oriental, além de reconhecer o talento do chef Lucas Coelho”, enfatiza Fernando Kanbara, gerente-geral do Grand Mercure Curitiba Rayon.

Com capacidade para 56 pessoas, o restaurante fica na Rua Visconde de Nácar, 1424 - Centro e funciona de segunda a quinta-feira, das 19h às 23h30. Já na sexta-feira, sábado e feriado, o funcionamento é das 19h até às 0h30.

Mais informações @haiyo_restaurante e pelo WhatsApp 41 99961-1599.

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Festival do Jamón Ibérico no Castelo Saint Andrews, foto do acervo do Castelo

Vanessa querida, tudo bem? Mais um grande evento gastronômico acontece durante dois fins de semana consecutivos no Castelo Saint Andrews, dias 7 e 14 de setembro. Muito obrigada pela atenção.

Festival Jamón Ibérico Pata Negra retorna em duas datas no Castelo Saint Andrews
Jantares com a mais apreciada iguaria da Espanha terão pratos especiais e harmonização com espumantes e vinhos de alta gama no Restaurante Primrose

Depois do enorme sucesso de suas edições anteriores, o Festival Jamón Ibérico Pata Negra volta ao premiado Restaurante Primrose, do Castelo Saint Andrews, em Gramado. Serão dois sábados consecutivos no início de setembro (dias 7 e 14), celebrando a despedida do inverno e dando boas-vindas à primavera.

Um menu especialmente elaborado pelo chef Fernando Becker e harmonizado pela sommelière Patricia Cardoso será servido em quatro etapas, com ingredientes que evocam a excepcional gastronomia da Espanha, caso do camarão e do polvo na brasa. Estrela da noite, o célebre jamón Pata Negra poderá ser degustado em finas fatias ao longo de todo o jantar.

O jamón Pata Negra é o mais nobre e cobiçado dos presuntos crus. Ele é obtido por meio de um processo criterioso que envolve desde a alimentação dos suínos, de raças especialmente selecionadas para que sua carne encontre o equilíbrio perfeito entre sabor, maciez e suculência.

Após desmamar, os filhotes recebem uma dieta à base de cevada e milho até que estejam aptos a viver entre pastos e bosques comendo “bellotas” (em português, belotas, que são os frutos do carvalho), além de grama, ervas, nozes, sementes e raízes. Após o abate, os pernis são salgados, lavados, secos e repousam por cerca de seis meses até entrar no período de cura, que pode levar de um a três anos.

Para os apreciadores, o Jamón Ibérico Pata Negra tem aromas, sabores e texturas incomparáveis. Por isso, merece ser degustado na companhia dos melhores espumantes, vinhos rosés e tintos, pois cada tipo ressalta características específicas dessa iguaria.

Confira o Menu completo:
Degustação de Jamón fatiado durante todo o jantar

Entrada: Pão com tomate, aliche e azeitonas espanholas

Primeiro passo: Camarão empanado em panko com geleia de pimenta agridoce. Harmonização: Cava La Cuvée Gran Reserva Brut

Segundo passo: Croqueta de Jamón ibérico e mayo de alho negro
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Polvo na Brasa, prato servido no terceiro tempo do Festival, foto acerto Castelo Saint Andrews

Harmonização: Vinho Otto Pinot Noir Rosé

Terceiro passo:
Polvo na brasa com legumes, emulsão levemente picante e pesto. Harmonização: Vina Sastre Ribera Del Duero 2009. Taça extra: R$ 250; garrafa: R$ 1.220

Quarto passo:
Churros com chocolate. Harmonização: Pedro Ximenez Viejisimo Jerez. Taça extra: R$ 400
* * *
Chá, café e mignardises Saint Andrews
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Castelo Saint Andrews, foto acervo Castelo

Serviço: FESTIVAL JAMÓN IBÉRICO PATA NEGRA NO CASTELO SAINT ANDREWS
Datas: 07/09 e 14/09
Preço: R$ 1.300 por pessoa
Reservas exclusivamente pelo telefone (54) 3295-7700 ou pelo e-mail reservas@saintandrews.com.br
Preço de venda: R$ 1.300

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Churrasco dos Pampas é atração do Festival Gastronômico Costao

Chef Roberto Bocabello é especialista em defumação de carnes. Foto: Divulgação/Canal Ossoboca
Churrasco dos Pampas é atração do Festival Gastronômico Costao
Especialista em preparo de proteína animal, Roberto Bocabello é atração do almoço deste sábado (31), no Restaurante Parador, no Costao
Depois de quatro jantares, chegou a vez do almoço da programação do Festival Gastronômico Costao, realizado para celebrar a arte culinária de Santa Catarina e do mundo e proporcionar ainda mais experiências inesquecíveis aos hóspedes do Costao do Santinho Resort. O evento ocorre aos sábados, de 03 de agosto a 05 de outubro, com a participação de renomados chefs de cozinha convidados: Dudu Poerner, Filipe Duarte, Thiago Maeda, Matheus Zanchini, Roberto Bocabello, Thiago Chiericatti, Willian Vieira, Edson Yamashita e Gonzalo Vidal.

Bocabello é o último convidado no mês de agosto, neste sábado (31). O chef de 39 anos foi finalista da premiação Melhor Assador do ano em 2022, da revista Prazeres da Mesa, sendo considerado um dos maiores especialistas no preparo de proteína animal do país. Participa como chef de estação dos principais festivais de churrasco do Brasil - Churrascada, Bárbaros BBQ, Fuegos Festival, Mesa São Paulo, Churrasqueadas e Churrascarva - preparando animais inteiros, varais e fogos de chão. Além disso, executa eventos de churrasco, desde pequenas reuniões até casamentos completos.

Festival traz almoço para saborear uma boa carne. Foto: Divulgação
"Esse é único almoço da programação do Festival, mas eu diria também que é um almoço "único", principalmente, para quem aprecia uma carne bem assada, preparada com a experiência de um assador renomado. O Festival Gastronômico Costao busca apresentar diversos chefs, cada um com sua vertente gastronômica, para agradar os mais diversos públicos que visitam o Costao, gerando uma experiência memorável", afirma a diretora Comercial e de Marketing do Costao, Daniela Rocco.

A programação do Festival Gastronômico Costao convida os hóspedes a experimentar os mais diversos sabores e texturas do mundo, saindo de Santa Catarina e passando por França, Itália, Argentina e Japão. Todas as refeições serão harmonizadas com bebidas (vinhos, espumantes, destilados e cervejas) trazendo ainda mais cores e sabores para a mesa.

Vista aérea do Costao do Santinho Resort, em Florianópolis. Foto: Divulgação
Programação do Festival Gastronômico Costao:
31 de Agosto – Almoço no Restaurante Parador.
Chef Roberto Bocabello apresenta Churrasco dos Pampas
07 de Setembro – Jantar no Restaurante Nossa Senhora da Vitória.
Chef Edson Yamashita apresenta Sakuras na Primavera.
14 de Setembro – Jantar no Restaurante Nossa Senhora da Vitória.
Chef Thiago Chiericatti apresenta Legado Contemporâneo.
28 de Setembro – Jantar no Restaurante Nossa Senhora da Vitória
Chef Thiago Maeda apresenta Volta ao Mundo.
5 de Outubro – Jantar no Restaurante Nossa Senhora da Vitória.
Chef Gonzalo Vidal apresenta Libertango.