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NH Curitiba The Five oferece a melhor festa de Réveillon da capital paranaense

Atrações especiais e menu exclusivo garantem o clima de alegria
e diversão na virada do ano

São Paulo, xx de outubro de 2021 – O ano novo é uma ocasião que merece uma celebração excepcional entre amigos e família, em noite regada de alegria e esperança. Para os que estiverem em Curitiba na virada de 2022, o NH Curitiba The Five oferece uma festa surpreendente, com a melhor gastronomia da cidade e muita animação para um Réveillon inesquecível.

A comemoração será realizada no restaurante Trinitas, em um ambiente deslumbrante que estará decorado para a ocasião, garantindo um clima sofisticado e confortável. A partir das 21h, o evento recebe os convidados para desfrutarem do menu exclusivo que reunirá antepastos, entradas, sushis, grande variedade de pratos quentes – entre eles, costeleta de cordeiro, tornedor filé mignon e conchiglione de figo com ricota –, mais opções vegetarianas e veganas.

A mesa de doces é uma atração à parte, com opções variadas como canole de chocolate meio amargo com avelã, mil folhas de crocante de nozes, creme de amarula e torta Sacher. Para as bebidas, o open bar premium oferecerá vinho branco, vinho tinto, agua com e sem gás, refrigerantes normal e zero, e espumante para brindar a chegada de 2022.

O Réveillon do NH traz também cardápio especialmente elaborado para as crianças. O buffet kids disponibilizará porpetas de carne ao molho pomodoro, fuzilli colorido na manteiga, purê de batata, peito de frango e filé mignon grelhado, além de docinhos como brigadeiros coloridos e mini churros.

A festividade será embalada pelo entretenimento musical ao vivo da cantora Carine Luup, trazendo um repertório recheado de boa música e interpretações dos clássicos do jazz e pop. À meia-noite, a DJ Sasha agita os primeiros momentos de 2022 com um setlist exclusivo, proporcionando um início energizante e cheio de positividade ao novo ano.

As reservas podem ser realizadas através do telefone (41) 3434-9400 ou por e-mail nhcuritibathefive@nh-hotels.com. Para todos aproveitarem com segurança, será obrigatório o uso de máscaras em todas as dependências do hotel, como também o uso de luvas para o buffet. Os valores são de R$ 490 (+10%) para adultos, R$ 115,00 (+10%) para crianças de 4 a 7 anos, R$ 350,00 (+10%) para crianças de 8 a 12 anos e crianças até 3 anos é cortesia. O estacionamento é incluso mediante a compra de duas ceias e o hotel concede 10% de desconto para hóspedes.

Confira abaixo o menu completo do jantar:

Para começar
Sopa Fria Gaspacho • Variedades de Conservas, Azeites, Vinagres, Sais, Pimentas e Óleos Envelhecidos • Antepastos de Vegetais Selecionados (Cogumelos, Mini Abobrinha, Pimentões, Berinjela, Couve de Bruxelas) • Mix de Folhas Exóticas (Escarola, Endívia, Radicchio, Flores Comestíveis, Alface Frisée) • Molhos Frios (Teriyaki, Limão com Capim Santo, Mostarda Dijon com Mel, Vinagrete de Frutas Vermelhas, Golf, Maionese com Alho Granulado) • Salada de Cuscuz Marroquino • Batata Alemã • Húmus e Baba Ganoy • Ceviche de Pescado Branco com Guacamole e Totopos • Bowl de Lentilha da Sorte com Condimento Cajun • Brochete de Tomate Amarelo, com Muçarela de Búfala e manjericão Roxo • Palmito ao Grill com Creme Balsâmico • Salmão Gravlax • Tartare de Atum • Cesta de Pães (Grissinis, Pão de azeitonas, Pão de Ervas, Ciabata, Baguetes e Pão Pita) • Display de Queijos (Parmesão preto, Gouda com Ervas Fina, Brie, Morbier) • Geleia de Damasco e Frutas Vermelhas

Estação de Sushis
Tekkamaki • Kappamaki • Uramaki • Futomaki

Tabua de Frios
Presunto Parma • Copa • Salame Italiano • Terrine Usina

Pratos Principais
Arroz com Dueto de Lentilhas • Costeleta de Cordeiro com Coulis de Menta Fresca • Tornedor Filé Mignon com Pasta de Cogumelos e Crocante de Queijo • Melange de Vegetais com Azeite de Trufas Branca • Saltimboca de Pescada Amarela com Velouté de Limão Siciliano • Conchiglione de Figo com Ricota ao Molho Quatro Queijos • Batata Assadas com Duchesse de Aspargos
Clássica Paella Mista

Vegano
Strogonff de Cogumelos

Sobremesas
Canole de Chocolate Meio Amargo com Avelã • Tartin de Frutas Vermelhas • Mil Folhas de Crocante de Nozes • Taças de Creme Gianduia. • Creme Caramelo de Amarula • Terrine de Frutas Silvestres • Torta Real de Ananás • Profiteroles de Pistache e Brunoise de Castanhas • Torta Sacher • Estação de Frutas Secas

Buffet Infantil
Porpetas de Carne ao Molho Pomodoro • Fuzilli Colorido na Manteiga • Purê de Batata • Peito de Frango Grelhado • Filé Mignon Grelhado

Doces
Gelatinas Diversas • Brigadeiros Coloridos • Mini Churros

Estação de Café
Macarons • Petit Four

O NH Curitiba The Five redefiniu a experiência do cliente com base no programa Feel Safe at NH, para todos aproveitarem esses momentos com segurança e tranquilidade. Conheça o protocolo de segurança completo: https://www.nh-hoteles.pt/destaques/feel-safe

Serviço – Réveillon NH
NH Curitiba The Five – Restaurante Trinitas
Inclui: Buffet + Open bar (vinho branco, vinho tinto, água com e sem gás, refrigerante normal e zero, espumante para brindar o ano novo) + Estacionamento
Data: 31/12/21
Horário: 21h às 02h
End.: Rua Nunes Machado, 68 - Batel | Curitiba, PR
Valores: Adulto R$ 490,00 +10% • Crianças até 3 anos cortesia • Crianças 4 a 7 anos R$ 115,00 + 10% • Crianças 8 a 12 anos R$ 350,00 + 10% • Desconto de 10% para hóspedes
Compras e Reservas: (41) 3434-9400 | nhcuritibathefive@nh-hotels.com
Site: https://www.nh-hoteles.pt/hotel/nh-curitiba-the-five
Instagram: @nhhotelsbrasil

Sobre NH Hotel Group
O NH Hotel Group é uma operadora multinacional consolidada e uma das principais empresas hoteleiras do mundo, que opera cerca de 400 hotéis com quase 60.000 quartos em 30 países na Europa, América, África e Ásia. Desde 2019, a Companhia tem trabalhado em conjunto com a Minor Hotels na integração de suas marcas de hotéis sob o mesmo chapéu corporativo com presença em mais de 50 países no mundo.

Sobre a Minor Hotels
A Minor Hotels é proprietária, operadora e investidora em hotéis a nível internacional, contando atualmente com 516 unidades em funcionamento. A Minor Hotels explora entusiasticamente novas possibilidades no mercado hoteleiro, com um portfólio diversificado de hotéis projetado de forma inteligente para atrair diferentes tipos de viajantes, tendo em conta novas paixões e necessidades pessoais. Através das marcas Anantara, Avani, Oaks, Tivoli, M Collection, NH Collection, NH, nhow, Elewana, Marriott, Four Seasons, St. Regis, Radisson Blu e unidades da Minor International, a Minor Hotels está presente em 53 países distribuídos pela região da Ásia-Pacífico, Médio Oriente, África, Oceano Índico, Europa e América do Norte e do Sul.

Com planos de expansão das marcas existentes e de crescimento por aquisições estratégicas em novos mercados, a Minor Hotels tem a visão de um mundo mais apaixonante e interligado. Para mais informações, consulte www.minorhotels.com.

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GRUPO MADERO ESCOLHE GOIÂNIA PARA LANÇAR NOVA MARCA

Dundee Chicken & Burgers será aberto ao público no próximo dia 20, em complexo gastronômico no Setor Bueno, que também terá unidade do Jeronimo Track

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O Grupo Madero, presente em mais de 80 cidades do Brasil, elegeu Goiânia para ser a primeira cidade do país a receber sua mais nova marca. É o Dundee Chicken & Burgers, que inaugura ao público no dia 20 de dezembro, oferecendo o melhor frango frito no balde e smashed burgers.

A novidade fica no complexo gastronômico construído pelo Grupo Madero na Avenida T-10 (Setor Bueno). No local, o Dundee Chicken & Burgers divide espaço com a primeira operação do Jeronimo Track na cidade. Já conhecido pelo público goiano, com unidades no Goiânia Shopping e no Flamboyant Shopping, o Jeronimo inaugura sua versão “de rua”.

A proposta do complexo gastronômico é oferecer, num espaço descontraído e acolhedor, a perfeita união do melhor frango frito, empanado, sequinho e crocante com o sabor dos burgers, ambos preparados com receitas exclusivas do chef Junior Durski. Além disso, a estrutura física foi pensada para o atendimento presencial e também para agregar a facilidade do serviço de drive-thru.

“Estamos muito felizes com a conquista e a criação de mais uma marca, muito aguardada pelo Grupo Madero! A primeira operação do Dundee Chicken & Burgers está nascendo em Goiânia, cidade que sempre recebeu calorosamente, todos os restaurantes Madero e Jeronimo. Inclusive, foi lá que inauguramos, no inicio de nossa trajetória, o sétimo restaurante do grupo! Por isso, escolhemos a cidade para lançar nossa mais nova marca! Trabalhamos incansavelmente e com entusiasmo para surpreender nossos clientes, com novas ideias e novos sabores, muita qualidade e a procedência garantida da Cozinha Central Madero.”, comemora Junior Durski.

Inauguração
A abertura ao público será a partir das 12h, do próximo dia 20. Neste mesmo dia, pela manhã, o complexo gastronômico será aberto a convidados especiais: crianças assistidas pelas instituições beneficentes Semear e Sete.

Dundee Chicken & Burgers
O primeiro restaurante Dundee Chicken & Burgers do Grupo Madero tem espaço de 280 m², com capacidade para mais de 80 Pessoas. O carro-chefe é o frango frito crocante no balde, em tirinhas de peito de frango empanadas ou pedaços de frango, nos tamanhos provocantes M, G e GG, e destaque especial para o molho Buffalo de Pimenta. Também se destaca o cheeseburger, feito com pão crocante, maionese do chef, smashed burger e alface e tomates orgânicos.

Atração também no cardápio são os variados sanduíches, como a Sobrecoxa Crispy Bacon (Pão crocante, 1 sobrecoxa desossada crocante (130 g), bacon, queijo tipo cheddar, maionese, alface e tomate orgânicos), o Filé de Peito Crispy e o Veggie Burger (Pão crocante, falafel, queijo tipo cheddar, maionese, alface e tomate orgânicos). Para acompanhar, batatas fritas. Há ainda opções de combos e, para beber, as famosas lemonades, chás gelados, sucos e cervejas.

Jeronimo Track
O restaurante Jeronimo Track presente no complexo ocupa 280 m², tem capacidade para 135 pessoas e também chega com novidade: Super Milanesa – delicioso sanduíche com lombinho empanado crocante e tempero especial do chef Junior Durski. O cardápio traz ainda os burgers feitos sob o calor da chapa prensada de aço carbono, em altíssima temperatura, com casquinha por fora e, por dentro, muito sabor e as melhores características da carne. Servidos em pão brioches quentinhos, cheddar derretido, molho rosé, alface e tomate orgânicos, acompanham bem com as batatas crinkle, super crocantes.

Projeto
O projeto arquitetônico do complexo gastronômico é de Kethlen Ribas Durski e possui certificação LEED (Leadership in Energy and Environmental Design), como a maioria dos restaurantes do Grupo. Com foco na sustentabilidade, os restaurantes foram construídos em containers marítimos reaproveitados de peças descartadas para transporte de carga e apresentam uso de tecnologia de baixo impacto ambiental, que garantem eficiência energética, reuso de água da chuva e redução, tratamento e reuso dos resíduos da construção.

A atmosfera é tecnológica, digital, com os adorados grafites e os totens de autoatendimento. Há ainda a comodidade drive-thru e os pedidos podem ser feitos também pelo novo APP do Grupo Madero, que será lançado, simultaneamente, na inauguração, já incluindo o novo Dundee Chicken & Burgers.

Complexo Gastronômico Jeronimo Track e Dundee Chicken & Burgers
Inauguração: 20/12, às 12h
Endereço: AV. T-10, 270
Horários: domingo a quinta, das 11h30 às 23h | sexta e sábado, das 11h30 a 00h dundeechicken.com.br | jeronimoburger.com.br
@dundeechicken @jeronimoburger

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Batalha Gastronomia lança cardápio para as festas de fim de ano

Pedidos serão aceitos somente sob encomenda

A melhor e mais esperada época do ano chegou! Se a ideia das festas de fim de ano, incluindo as Ceias de Natal e Ano Novo é reunir a família e ficar longe da cozinha, o Batalha Gastronomia, conduzida por um dos mais talentosos Chefs de Cozinha de Curitiba, Matheus Batalha, preparou opções sensacionais para as festividades.

O cardápio vai desde as entradinhas, passando pelo prato principal e sobremesas, incluindo uma opção de ceia completa. As encomendas podem ser feitas via Instagram ou WhatsApp.

“Nossas opções são bastante democráticas e atendem a todos os tipos de paladares e tamanhos de famílias, além de uma ceia completa para até seis pessoas”, afirma o Chef Matheus Batalha.

Confira o cardápio completo

Entradas

Saladinha de Natal: Mix de folhas variadas, manga fresca e tomatinho cereja. Porção para 4 pessoas. R$ 23,90

Salpicão da Nonna: Frango desfiado, maionese da casa, maçã, uva passa e batata palha. Porção de 500g. R$ 35,90

Acompanhamentos

Arroz de Hauçá: Arroz branco ao molho de camarões e carne seca desfiada. Porção de 1kg. R$ 79,00

Mijadra: Arroz com lentilha, pimenta síria, cominho e cebola caramelizada. Porção de 1kg. R$ 47,90

Arroz Branco: Arroz branco tradicional refogado com alho e cebola. Porção de 1kg. R$ 24,90 Farofa Natalina: Farinha de mandioca biju, castanha do pará e damasco. Porção de 500g. R$ 31,90

Farofa de Alho: Farinha de milho amarela, manteiga e alho assado. Porção de 500g. R$ 27,90

Massas

Conchiglione Agridoce: Figo, gorgonzola e damasco servido com molho bechamel. Porção com 12 unidades, aprox. 2kg. R$ 86,00

Conchiglione de Salmão: Salmão assado e desfiado com camarões, servido com molho bechamel. Porção com 12 unidades, aprox. 1,5kg. R$ 102,00

Lasanha Bolonhesa: Molho bolonhesa, molho bechamel e queijo mussarela. Porção de aproximadamente 2kg. R$ 79,00

Lasanha Quatro Queijos: Molho bechamel, provolone, gorgonzola, mussarela e parmesão. Porção de aproximadamente 2kg. R$ 89,00

Principais

Paleta de Cordeiro: Com batatinha ao murro e brócolis assado. Sugerido de 6 a 8 pessoas. Aprox. 1,2kg R$ 129,00

Pernil de Cordeiro: Com batatinha ao murro e brócolis assado. Sugerido de 6 a 8 pessoas. Aprox. 1,5kg. R$ 144,00

Bacalhoada Portuguesa: Bacalhau em lascas, ovos cozidos, batatas, azeitonas pretas, cebola e pimentão. Sugerido para 5 pessoas, Aprox. 1kg. R$ 179,00

Mignon ao Molho Madeira: Oito escalopes de Mignon bovino, champignon fresco e molho madeira. Sugerido para 6 pessoas. Aprox. 900g. R$ 159,00

Sobremesas

Tiramissú: Sobremesa italiana gelada com camadas de bolacha champagne embebidas em café e creme de mascarpone. R$ 99,00

Pudim de Leite Moça: Tradicional pudim de ovos com calda de caramelo. R$ 58,00

Cheesecake de Frutas Vermelhas: Torta gelada com base de bolacha, creme de queijos e calda de frutas vermelhas. R$ 97,00

Banoffe: Torta com camadas de doce de leite com banana e creme chantily. R$ 79,00

Ceia completa: R$ 495,00 SUGERIDO PARA ATÉ 6 PESSOAS. Saladinha de natal, salpicão da Nonna. Arroz, farofa, massa, prato principal e sobremesa à escolha. R$ 495,00

Os pedidos poderão ser feitos via Whatsapp – 41 98896-8606 ou pelo Instagram: https://www.instagram.com/batalhagastronomia/ e a entrega será realizada via agendamento.

Sobre Batalha Gastronomia

Conduzida por um dos mais talentosos e experientes Chefs de Cozinha de Curitiba, Matheus Batalha, o jovem prodígio da gastronomia paranaense que trocou o curso de Ciência da Computação pelas panelas e fogão e descobriu na gastronomia a sua vocação. Em 2013, concluiu o curso de Chef de Cuisine – Restaurater pelo Centro Europeu e teve passagens marcantes por alguns estabelecimentos de Curitiba. À frente do Batalha Gastronomia, pratica a culinária do seu jeito, oferecendo sempre os melhores ingredientes aliados às técnicas que estuda incansavelmente para oferecer uma experiência gastronômica saborosa e exclusiva.

Mais informações podem ser obtidas pelo Instagram https://www.instagram.com/batalhagastronomia/

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Café da Tarde das Mais Elegantes do Paraná-2021 encerra o ano com sucesso

O colunista e jornalista João Batista Nunes, editor chefe do site www.nosofacomjoaonunes.com.br está realizando mais uma edição do seu “Café da Tarde das Mais Elegantes do Paraná-2021”, evento em que faz homenagens a mulheres empreendedoras de todo o Estado. No dia 15 de dezembro, amanhã, á partir das 16 horas, tendo como cenário os espaços do Hotel Nacional INN Curitiba, no centro da cidade, mais uma edição vai ao ar. Serão homenageadas com o “Certificado Mulheres Empreendedoras Que Fazem Acontecer 2021” empreendedoras de Curitiba e São José dos Pinhais.
O Objetivo do Prêmio, criado e idealizado pelo jornalista, em sua 9° edição, é homenagear e valorizar as profissionais e personalidades femininas que ao longo dos tempos estão tendo uma nova visão, novas perspectivas de mercado e acreditando nos seguintes valores para 2021/2022: Liberdade, Responsabilidade, Propriedade, Justiça, Democracia, Economia de Mercado e Ordem. A Tarde de Premiação contará com a participação de empreendedoras e imprensa em um delicado Café Elegante de menu degustação, especialmente criado para a tarde de Homenagens, Mesa Decorada de Natal, Desfile de Modas de looks para as festas de final de ano by Edson Eddel – O Brilho das Estrelas, reunindo cerca de 30 homenageadas, dentro de todos os protocolos de Prevenção da Covid-19 em um evento fechado.
O evento é apresentado pela Di Paolo Galeteria, Maison Chien Clínica Veterinária e Pet Shop, com o apoio de Eywa Beauty, Rede Condor de Supermercados, O Pudim Perfeito, Caldeira Doces, Copiadora Carvalho, Floricultura Agaphantus, Panificadora Pane Bene, Tavares Fotografias e Filmagens, Royal Locações de Mesas e Toalhas, Jornalista Luiz Augusto Juk, Divirta-se Curitiba-www.divirtasecuritiba.com, Dra. Cida Dornelles, Rede Nacional INN Curitiba, Estilista Edson Eddel- O Brilho das Estrelas, Modela Moda Íntima, Produtiva e MOV.GO Locação e Eventos.
Serviço:
Dia: 15 de Dezembro de 2021 – Quarta-Feira – às 16 horas pontualmente
Local: Hotel Nacional INN Curitiba - Restaurante
Rua Lourenço Pinto, 458- Centro- Curitiba- PR
• Manobristas na porta
Traje: Passeio Completo REGINA MÁRCIA RODRIGUES, JOSIANE CORRÊA, ANGÉLICA LESSA, ANA PAULA ROCHA, MARLY DEA, ESTER LILIAN TEIXEIRA, ROSILETE DOS SANTOS, ETHIENE SALIDO, DRA. CIDA DORNELLES, MICHELI RODRIGUES, TÂNIA BECKER, ILIANE MARIA COURA, PATRÍCIA ALBERTI, ELZA MARIA MORO ZÉTALA DELAGE, EDI PENHA, VANESSA ROVIGO, NINA SINGER, RUTH MISLEH

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5 dicas do chef e beer sommelier para harmonizar sua ceia de Natal com boas cervejas

Estilo biere brut lembra espumantes e é uma opção leve e festiva
O Brasil é o 3º país que mais consome cervejas em todo o mundo, sendo responsável por 7% do consumo de todo o planeta. Os dados são de uma pesquisa divulgada pela Credit Suisse e Statista e divulgada pela CupomValido (2021), o levantamento também aponta que o brasileiro ingere, em média, seis litros da bebida por mês.

Os amantes da cerveja - que estão planejando o consumo nas festas de final de ano - precisam ficar atentos à harmonização dos diversos estilos da bebida com a ceia. Para ajudar nesta escolha, ouvimos o chef e beer sommelier, professor do Centro Europeu, Guilhermo Spindola, que trouxe dicas valiosas:

1 - CERVEJA PARA A CEIA TRADICIONAL - Para muitos brasileiros o Natal é acompanhado de pratos como o peru ou leitão assados. "Nestes casos, que geralmente também acompanham farofa e arroz, eu recomendo usar uma cerveja do tipo Amber Ale e Brown ale, com malte mais tostado, puxando para o caramelo, que vai harmonizar bem com as notas de tostado e assado do peru e do leitão".

Já para os que preferem incluir pratos a base de bacalhau, a cerveja que acompanha o prato deve mudar. "Uma de trigo, Weissbier e Witbier, combinam muito bem. Elas têm na composição, além do trigo, elementos de especiarias como o coentro e a casca de laranja", explicou Spindola.

2 - CERVEJAS PARA CEIAS VEGETARIANAS - Quem não consome carnes ou derivados pode fazer um jantar que harmoniza bem com a Pilsner (ou Pilsen) ou com uma IPA.

"Uma dica de entrada é um mix de nuts, que fica super legal com a cerveja mais clássica e comum ao nosso paladar, a Pilsner que são leves e fáceis de beber, além de combinar com o clima do Natal, mais tropical. Como prato principal imagino uma massa com abóbora ou legumes grelhados, acompanhado de especiarias que remetem ao Natal (cravo, canela, noz moscada) e harmonizam bem com uma cerveja IPA ou de abóbora".

3 - CERVEJA PARA MESA DE FRIOS - Quem planeja a ceia com queijos e embutidos também pode escolher as cervejas ideais. De acordo com o chef, a bebida é a mais fácil de harmonizar com esses alimentos "pensando em queijos macios, semiduros, de mofo branco ou mofo azul".

Guilhermo explica que os queijos mais cremosos, como a Burrata, funcionam bem com uma New England IPA. "Já para um queijo Brie, uma cerveja Weissbier, que pode ser complementada com uma geleia no alimento. O parmesão funciona bem com IPAs tradicionais, queijos de cabra vão bem com cervejas Saison ou Farmhouse Ale, que têm as notas de leveduras mais selvagens e são bem interessantes de degustar".

As opções mais intensas como queijo gorgonzola ou roquefort, podemos harmonizar com cervejas do tipo Barley Wine. "Pensando nos embutidos temos cervejas defumadas, um salame com defumação não tão intensa ou com embutidos, que são mais picantes fica legal para harmonizar com a IPA, que caiu bastante no gosto do público e tem bastante versatilidade".

4 - DICA ESPECIAL DO CHEF - O especialista lembrou da tradicional rabanada. "É um prato saboroso e simples de fazer, que leva bastante canela, noz moscada, raspas de laranja e algumas pessoas colocam leite. Harmoniza muito bem com cerveja do estilo Tripel, finalizando com uma raspinha de laranja e mel", orientou.

5 - CERVEJA QUE LEMBRA ESPUMANTE - Atualmente os estilos de cerveja são variados e agradam diferentes paladares, entre as opções está a cerveja que lembra a champagne. "É o estilo Bière Brut, que passa pelo método champenoise, usando levedura de champagne, é bem refrescante e harmoniza muito bem com as festas", explicou.

CUIDADOS PARA SERVIR - Os rótulos das cervejas artesanais têm indicação da temperatura ideal para servir a bebida e também qual é o copo ou taça mais adequada.

Como nem sempre temos à nossa disposição grande variedade de taças, podemos apostar em peças coringas. "Temos a taça ISO, que é de degustação e funciona para cerveja e vinho. Existe também a Teku, que foi desenvolvida especialmente para tomar cerveja por um italiano, uma taça bem bonita e elegante", explica o chef e beer sommelier, professor do Centro Europeu, Guilhermo Spindola.

APRENDA A HARMONIZAR CERVEJAS ARTESANAIS - Os amantes de cervejas que desejam se especializar podem ingressar no Curso Beer Sommelier & Home Brewer que é oferecido nos formatos presenciais e online pelo Centro Europeu. Além de preparar o aluno para produzir sua própria cerveja, o curso ensina técnicas de degustação, análise sensorial e harmonização gastronômica com a bebida.

São ministradas aulas de insumos, produções, técnicas de harmonização e contamos também com técnicas de serviços da bebida e glassware - adequação de taças à bebida. Os alunos recebem um case com taças para degustação, livro de conteúdos, caderno de análise sensorial, abridor de cerveja, kit de análise sensorial (on off flavors) e aproximadamente 40 rótulos de cervejas das principais escolas cervejeiras mundiais, para que possam acompanhar as degustações que serão conduzidas para cada aula.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (CHOCOLATES/DOCERIAS)

Feliz Astral é a campanha da Dengo Chocolates para o Natal 2021

Marca reforça os ingredientes nacionais em seus produtos natalinos
Para comemorar o Natal em grande estilo, a Dengo Chocolates, marca brasileira de chocolate bean to bar que trabalha com pequenos e médios produtores de cacau do sul da Bahia, apresenta combinações incríveis da tradicional massa de panetone, feita em fermentação natural, com ingredientes brasileiros. Com muita personalidade, mais cacau e menos açúcar, as receitas são repletas de sabor e alto astral, sendo o presente perfeito para a pessoa amada e um ótimo complemento para brindar os bons momentos do ano.

São seis versões de panetone, cinco deles com embalagens reutilizáveis, que geram menos impacto ambiental. Com o marcante sabor brasileiro, o de Gotas de Chocolate ao Leite, Laranja e Cupuaçu (R$98 - 500g) traz pedaços de chocolate ao leite 50% cacau, com um toque de cítrico vindo da laranja e cupuaçu glaceados, finalizado com uma deliciosa crosta de castanha de caju. O Recheado com Chocolate e Doce de Leite (R$128 - 650g) traz a mistura perfeita entre os sabores natalinos com a irresistível crosta de castanha de caju Dengo. O clássico panetone com Gotas de Chocolate ao Leite 50% Cacau (R$98 - 500g) ganha a finalização de uma generosa camada de castanha de caju, encontrado também em sua versão mini (R$54,90 - 230g). Seguindo a linha de sabores inusitados, o de Goiabada e Coco (R$98 - 500g) traz o recheio do doce nacional e o toque final da crosta com coco e castanha de caju. Já o de Creme de Castanha de Caju e Cacau (R$128 - 650g), traz a deliciosa combinação da castanha com o cacau e com a camada extra de castanha de caju para finalizar.

A linha de Troncos não pode ficar fora do portfólio de Natal da marca. Em sua versão de Laranja (R$134 - 400g), harmoniza o chocolate 50% cacau com o recheio de ganache de laranja, gianduia com massa folhada crocante e um leve toque de cachaça. O de Doce de Leite (R$134 - 400g) é de chocolate 65% cacau com ganache de baunilha, doce de leite e gianduia com castanhas caramelizadas.

Quando o assunto é presente, a Dengo sempre apresenta as melhores opções. Os Xodozinhos, no valor de R$28, cada 50g, é uma caixa de chocolate amargo 58% cacau, recheadas com ganache de chocolate ao leite. A Caixa de Trufas, de R$78,90 com 198g, apresenta diferentes intensidades de chocolate e ganache, perfeita para todos os gostos. A caixa Clássicos para Compartilhar (R$129 - 300g) vem com quebra-quebra de banana, quebra-quebra de cupuaçu, drágeas de castanha de caju e drágeas de macadâmia.

Sobre a Dengo

Lançada em 2017 como um negócio de impacto social, a Dengo é uma marca brasileira de cafés e chocolates de alta qualidade que combina prazer com propósito. O principal compromisso da marca é gerar uma renda decente para pequenos e médios produtores de cacau no sul da Bahia. Dengo é uma marca de chocolate ético que muda o mundo, criando misturas irresistíveis que combinam sabor com saúde, transformando os produtores de cacau em protagonistas. Hoje, são mais de 160 famílias envolvidas - cuidando de todos os detalhes, do plantio ao produto, mantendo assim o ciclo constante e sustentável, recebendo mais pelo cacau de qualidade que produzem.

Lojas Dengo

Importante: Devido à pandemia, algumas lojas podem apresentar alterações de horário de funcionamento ou fechamento temporário.

Fábrica de Dengo - Av. Brg. Faria Lima, 196 - Pinheiros, São Paulo.

Iguatemi Faria Lima - Av. Brg. Faria Lima, 2232 – 1º Andar - Jd Paulistano, São Paulo - SP

Morumbi Shopping – Av. Roque Petroni Júnior, 1089 - Piso Térreo, São Paulo

JK Iguatemi – Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 - Piso 2, São Paulo

Shopping Eldorado – Av. Rebouças, 3.970 - Piso 1, São Paulo

Shopping Pátio Higienópolis – R. Dr. Veiga Filho, 133 - Piso Pacaembu, São Paulo

Shopping Villa Lobos - Av. das Nações Unidas, nº 4777 - Piso 3, São Paulo

Shopping Ibirapuera – Av. Ibirapuera, 3103 - Piso Campo Belo, São Paulo

Shopping Anália Franco – Av. Reg. Feijó, 1739 - Piso Tulipa, São Paulo

Shopping Jardim Sul – Av. Giovanni Gronchi, 5819 – piso 1, Vila Andrade, São Paulo

Shopping Pátio Paulista - R. Treze de Maio, 1947 - Piso Paraíso - Bela Vista, São Paulo

Iguatemi Alphaville – Al. Rio Negro, 111 - Piso Tocantins, Barueri

Iguatemi Campinas – Av. Iguatemi, 777 - Piso 1, Campinas

Galleria Shopping – Av. Bailarina Selma Parada, 505 - 2º Piso, Campinas

Shopping Iguatemi Esplanada – Av. Gisele Constantino, 1850 – Ala Sul, Parque Bela Vista – Sorocaba

Shopping Pátio Batel – Av. do Batel, 1868 – 2º Piso, Curitiba

Park Shopping Barigui – R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 - Térreo, Mossunguê, Curitiba

Shopping Village Mall – Av. das Américas, 3900 - Piso L2, RJ

Shopping Leblon – Av. Afrânio de Melo Franco, 290 - Piso 1, RJ

Barra Shopping – Av. das Américas, 4666 - Piso Américas, Barra da Tijuca, RJ

Shopping Rio Sul Park – Rua Lauro Muller, 116 – Botafogo, RJ

Tijuca Shopping – Av. Maracanã, 987 - Tijuca, Rio de Janeiro - RJ

Rio Design Barra – Av. das Américas, 7777 - Barra da Tijuca, Rio de Janeiro - RJ,

Rio de Janeiro – Rua Garcia D'Ávila - Ipanema, Rio de Janeiro - RJ

Shopping Iguatemi Brasília – St. de Habitações Individuais Norte CA4 - 1º Piso, Lago Norte, Brasília

ParkShopping - SAI/SO Área 6580, s/n - Guará, Brasília - DF

Ilhéus – Rua Luis Vianna, 113 – São Sebastião, Ilhéus, Bahia.

BH Shopping - Rod. BR trezentos e cinquenta e seis, 3.049, loja 70 71- Belvedere - Belo Horizonte - MG

Diamond Mall - Av. Olegário Maciel, 1.600, loja 61 62, Santo Agostinho, Belo Horizonte - MG

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Qualidade e variedade são destaques nas ceias de Natal e Reveillon do Di Paolo

Os pratos que compõem o cardápio de Natal e de final de ano das unidades da galeteria Di Paolo, reconhecida pela qualidade da autêntica culinária típica italiana da Serra Gaúcha (RS), receberam incrementos especiais para agradar ao paladar exigente dos clientes.

A unidade de Curitiba (PR) receberá as famílias para a ceia de Natal com Chester e de Reveilloncom Pancetta à pururuca. Acompanham os pratos especiais: salada de grão de bico com bacalhau, mix de folhas verdes com figo e salada tropical. Na duas ocasiões, música italiana ao vivo coroa a noite.O jantar será oferecido a R$ 198, por pessoa.

Para finalizar, o cardápio de sobremesas dispõe de sagu com creme, pudim de leite condensado, ambrosia, creme de papaia, pera ao vinho, sorvete, petitgateau, cocada de tabuleiro, mousse de chocolate, torta holandesa, papilote de frutas e trio Di Paolo.

A galeteria informa que bebidas e sobremesas serão cobradas à parte. A taxa de serviço é de 13% opcional; valores especiais para crianças de 4 a 6 anos: R$66,00; e de 7 a 12 anos: R$132,00.

Sequência Di Paolo

Nas noite do Natal e Reveillon, casa mantém a especialidade Galeto Al Primo Canto e seus acompanhamentos, servidos na mesa e à vontade. A sequência Di Paolo inicia com a sopa de Capeletti e o pão colonial. São oferecidos três tipos de saladas: radicci com bacon, salada de folhas e salada de batata com maionese junto com o galeto al primo canto, polenta frita, polenta na chapa (brustolada) e queijo à dorê. Ainda são servidas as massas (Spaghetti, Tagliarini, Tortéi, Nhoque, Nero Bianco, Capeletti e Penne integral) e molhos (tradicional, ragu costela, pomodoro, tomate seco, funghi, quatro queijos, manteiga e sálvia, alho e óleo), conforme a preferência de cada cliente. Por fim, o cardápio diversificado de sobremesas.

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RESTAURANTE POBRE JUAN REABRE NO PÁTIO BATEL APÓS REFORMA

Com arquitetura e projeto interno atualizados, o conceituado restaurante abriu para o público a partir de 10/12 com um novo menu

O restaurante Pobre Juan de Curitiba está de cara nova e repleto de novidades. Localizado no Pátio Batel, a conceituada casa de carnes teve sua arquitetura e layout atualizados. Além disso, também, apresenta um novo menu com pratos exclusivos elaborados minuciosamente pela chef Priscila Deus.

O novo cardápio conta, por exemplo, com itens como o bife de ancho Wagyu A5. Produzido em Kagoshima, no Japão, a carne é importada pelo restaurante Pobre Juan e recebe a classificação A5, o mais alto nível de qualidade de carne do mundo, além de ter o grau de marmoreio BMS 10, que é encontrado em apenas 1% da carne japonesa. Outro item que chega ao menu do Pobre Juan são os Camarões na Brasa. Grelhados na parrilla, os camarões levam molho cítrico de limão siciliano e são servidos juntamente ao Risoto a Provençal e tomates assados. Soma-se às novidades também o Salmão Missô: grelhado na parrilla, caramelizado com missô e servido com vegetais na brasa e molho teriaki. O menu conta, ainda, com outras novas opções de pratos, além dos já tradicionais da casa.

“É uma grande satisfação reabrir o restaurante com todas essas novidades. A ideia é que o cliente tenha uma experiência completa durante a sua permanência no Pobre Juan, desde o momento que entra à degustação do cardápio. Que seja sempre uma vivência única”, afirma o sócio-proprietário do Pobre Juan, Luiz Marsaioli.

A experiência no Pobre Juan se completa com a nova arquitetura. Inspirado nas típicas casas de carne argentinas, a adega recebeu um projeto completamente novo e ganhou destaque dentro do salão. O bar é completamente novo e está posicionado próximo à entrada do restaurante. A sacada está climatizada e pronta para se tornar o local preferido dos clientes. A casa curitibana também recebeu um espaço privativo para eventos, o que permite a realização de confraternizações sociais e corporativas.

Um pouco sobre o Pobre Juan
Inspirado nas típicas casas argentinas, o restaurante Pobre Juan é uma das mais conceituadas casas de carnes no país e ficou famoso por sua parrilla (grelha argentina) premium, cortes de carnes nobres especialmente selecionados, excelência na carta de vinhos e seu ofurô de cervejas.

Para garantir a qualidade dos cortes Pobre Juan, a marca monitora cada etapa. Tudo começa com a seleção dos animais, passando pelo acompanhamento de sua alimentação, até o porcionamento em cortes exclusivos e controle total do processo de maturação. Apenas as peças selecionadas chegam às casas no período ideal e já prontas para o preparo.

O Pobre Juan surgiu em 2004, com o restaurante da Vila Olímpia, em São Paulo, a partir do desejo de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha, em um ambiente agradável e confortável. Atualmente, o grupo possui 13 casas no Brasil, nas cidades de São Paulo, Alphaville, Campinas, Rio de Janeiro, Curitiba, Goiânia, Brasília, Recife, Belo Horizonte e Porto Alegre.

Serviço
Restaurante Pobre Juan Curitiba
Endereço: Pátio Batel (Av. do Batel, 1868 - Batel, Curitiba - PR, 80420-090)
Reservas: (41) 3020-3670

Horários de funcionamento:
Almoço
Segunda a quinta: das 12h às 15h
Sexta: das 12h às 16h
Sábado: das 12h às 23h
Domingo: das 12h às 20h

Jantar
Segunda a sexta: das 19h às 23h
Sábado: das 12h às 23h
Domingo: das 12h às 23h

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BURGER KING ANUNCIA VOLTA DA OFERTA DE 2 SANDUÍCHES POR R$15 EM PARCERIA COM MERCADO PAGO

BURGER KING ANUNCIA VOLTA DA OFERTA DE 2 SANDUÍCHES POR R$15
EM PARCERIA COM MERCADO PAGO
Durante o mês de dezembro/21, as marcas oferecem descontos especiais na compra dos clássicos Todo Dia realizada utilizando do Código QR do Mercado Pago

São Paulo, dezembro de 2021 – Nesta segunda-feira (06), o Burger King e o Mercado Pago iniciaram a campanha de compre 2 sanduíches por R$15, válida para um uso por CPF durante o prazo da campanha (consulte o regulamento completo no link indicado logo abaixo). As ofertas estarão disponíveis durante todo o mês de dezembro/21 para as compras via balcão, e para isso basta realizar o pagamento com o Código QR do Mercado Pago, respeitando o disposto abaixo. Entre as opções de sanduíches que poderão ser adquiridos através desta campanha, estão os tradicionais BK Todo Dia: Whopper, Cheddar Duplo, Big King, Rodeio Duplo, Chicken Duplo e Cheeseburger Duplo.

Para aproveitar a campanha e se deliciar com o sabor único que só o BK tem, basta baixar o aplicativo de pagamento do Mercado Pago, disponível para celulares Android e iPhone (iOS), criar uma conta de pagamento e utilizar uma das formas de pagamento participante da campanha, seja via saldo na conta de pagamento ou via cartão de crédito. Na tela principal do aplicativo do Mercado Pago, selecione a opção "pagar com Código QR" e leia o Código QR do Mercado Pago que estiver posicionado no balcão da loja participante da campanha. Em seguida, escolha a forma de pagamento e toque em "pagar". Depois disso, verifique a tela de confirmação do pagamento, ali você poderá confirmar a aplicação do desconto. O benefício poderá ser utilizado uma vez por CPF durante o período da campanha.

“A volta do 2 Por 15 é um pedido constante em nossas redes sociais. Viabilizar a volta de uma plataforma tão desejada pelos nossos BK Lovers mostra como o BK está orientado em buscar as melhores ofertas aos nossos clientes. A parceria com o Mercado Pago também serve para reforçar nossa vontade de oferecer a maior diversidade de meios de pagamento aos nossos consumidores. Juntamos as duas oportunidades para fortalecer o nosso objetivo de ser a marca de fast-food mais conectada com o consumidor brasileiro”, reforça Juliana Cury – Diretora de Marketing & Inovação da BK Brasil, máster franqueada do Burger King e Popeyes no País.

A campanha que oferece 2 sanduíches por R$ 15 é válida até dia 31/12/21 e está disponível em todo território nacional. Confira o regulamento completo, as regras da campanha e as lojas participantes pelo link: https://api.mercadopago.com/v2/discounts/campaign/1676354/terms/html.

SOBRE BK BRASIL S.A.
O BK Brasil Operação e Assessoria a Restaurantes S.A. é o master franqueado da Burger King Corporation no Brasil e responsável pela gestão e desenvolvimento das marcas BURGER KING® e POPEYES® no País. O BURGER KING® abriu o primeiro restaurante no Brasil em novembro de 2004 e, atualmente, possui mais de 850 estabelecimentos. POPEYES®, no País desde 2018, é uma cadeia de restaurantes de frango de serviço rápido, com mais de 40 restaurantes em território nacional. Para mais informações, visite www.burgerking.com.br; www.popeyesbrasil.com.br ou siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram e YouTube.

Sobre o Mercado Pago
O Mercado Pago, maior fintech da América Latina, tem como missão democratizar o acesso aos serviços financeiros e de pagamentos, contribuindo para a inclusão financeira e fomentando o poder de empreender na região. Com mais de 60 milhões de pagantes únicos, o Mercado Pago oferece uma solução completa de tecnologia financeira, com carteira digital, conta gratuita com remuneração diária, oferta de crédito, seguros e serviços de pagamento online. A fintech também está presente em milhões de pontos de venda físicos com seu portfólio de maquininhas Point e soluções de código QR. Empresa do grupo Mercado Livre (Nasdaq: MELI), o Mercado Pago atua no Brasil desde 2004 e está presente também na Argentina, Chile, Colômbia, México, Peru e Uruguai.

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Ecoturismo de verão: Refugio Patagonia Curitiba oferece opções de expedições em meio à natureza

Atividades incluem hiking, bike, canoagem e bóia cross, e ficam disponíveis até março do próximo ano

Com a alta temporada chegando, muitos buscam opções alternativas de turismo para aproveitar a paisagem natural e fugir dos grandes centros urbanos. Para facilitar essa busca para viver experiências incríveis, a Cerveza Patagonia traz um menu de destinos fantásticos em parceria com a Target, empresa focada em ecoturismo e aventura.
São duas opções de destinos e quatro atividades outdoor: Hiking em trilha de Quatro Barras, além de Bike, Canoagem e Bóia Cross em Morretes. Chamadas de “Rotas Patagônicas”, as expedições têm valores entre R$340 e R$390 por participante, dependendo da atividade, e ficam disponíveis até o final de março de 2022. É possível adquirir os pacotes diretamente no Refugio Patagonia Curitiba, na Rua Itupava, 1398, no bairro Alto da Glória.

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Cervejaria ØL Beer lança lata comemorativa com nova Imperial Sour

Surpreendente do 1º ao último gole, a segunda lata da cervejaria artesanal celebra os 5 anos da ØL Beer

Em novembro deste ano a Cervejaria ØL Beer completou seu 5º aniversário. Com uma Belgian IPA duplamente premiada (a Thor) e mais cinco tipos de cervejas consolidadas em seu portfólio (Balder Pilsen, Odin Witbier, Loki APA, Bragi Oatmeal Stout e a Hop Lager 0,0%), a cervejaria artesanal de São José dos Pinhais/PR tem diversos motivos para comemorar. Superando quase dois anos de um cenário desafiador, a ØL expande seu território e lança cervejas especiais em latas de 473 ml. A cerveja Goddess, a nova Imperial Sour da marca, celebra esse momento tão especial.

“Ampliar nosso alcance no sul do país e entrar nos mercados da região sudeste já estava em nossos planos há um tempo. Ao entrarmos no mercado de cervejas em latas, aumentamos nossas capacidades de distribuição e logística. Para garantir a satisfação do público, unimos isso à criação de novas receitas em versões não pasteurizadas. Os resultados são cervejas ainda mais frescas e ricas em aromas, sabores e experiências”, explica Eduardo Vosgerau, sócio-proprietário e mestre-cervejeiro da ØL Beer.

A Imperial Sour Goddess une os cinco elementos fundamentais da natureza em uma alquimia com ingredientes especialmente selecionados para criar uma cerveja extremamente agradável ao paladar. Levemente ácida, com sabores e aromas de maracujá e tangerina, e alta drinkability, a Goddess surpreende até os mais céticos ao estilo sour.

Isadora Neier, sócia-proprietária e mestre-cervejeira da ØL Beer, comenta sobre os diversos significados contidos na lata comemorativa: “Em diversas culturas e algumas doutrinas existem hipóteses diferentes de como os cinco elementos fundamentais se relacionam na natureza. Nossa Imperial Sour, nomeada de Goddess, além de representar o sobrenatural, o divino e o mitológico, representa a alquimia, a criação, a transformação e a transmutação, unindo os 5 elementos com os 5 anos de história da ØL”.

As novas latas da cerveja comemorativa Goddess estão disponíveis na versão com 473 ml e podem ser encontradas em bares, empórios e lojas especializadas nos estados do Rio Grande do Sul, Paraná, Santa Catarina, São Paulo e Rio de Janeiro.

Serviço
Mais informações: olbeer.com.br e nos telefones (41) 9 9882-1077 e 9 9998-3037
Facebook: @cervejariaolbeer
Instagram: @cervejariaolbeer

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Evento despretensioso gera sucesso na gastronomia paranaense

A primeira edição do Chefs Table do Paraná, reuniu mais de 20 chefs em um encontro de lazer que acabou enriquecendo o setor
Nas palavras do renomado chef paranaense Ale Gonçalves ‘’O Paraná é o celeiro do Brasil’’, com isso a gastronomia da região é extremamente rica por ser baseada em alimentos frescos. Os ingredientes paranaenses cultivados na terra vermelha ao norte do estado, possuem nutrientes e propriedades fortes, que transformam cada vez mais os pratos.
Visando isso, nasceu a primeira edição do Chefs Table do Paraná, evento que aconteceu na última segunda-feira (06) e reuniu os melhores chefs curitibanos em uma plataforma gastronômica chamada Casa Dobis, sediada no município de Teixeira Soares, a 150 quilômetros da capital.
Com a tendência do conceito “farm to table’’ se popularizando, o chef Dobis, proprietário da Casa Dobis, ofertou uma experiência Gastro Rural, que mantém a ideia da culinária rústica paranaense em uma atmosfera gastronômica diversa. Desta forma, convidou seus amigos Chef Ale Gonçalves, Rafael Cula e Dério Cana Brava, os quais trouxeram outros parceiros e colegas de profissão que se reuniram nesta celebração trocando experiências e expectativas para o setor no estado.
Mais do que o evento e as divulgações que foram feitas, o principal objetivo atingido foi o ambiente descontraído dos chefs todos reunidos em celebração. Sem pressões externas, todos aproveitaram o momento para cozinharem com calma, em harmonia com todo o conceito por trás. Além dos chefs curitibanos, outros convidados de Guarapuava, Santa Catarina e Ponta Grossa marcaram presença.
Todos os pratos foram preparados diretamente nas grelhas, fornos a lenha e parrelhas da Casa Dobis, acompanhados de cervejas, vinhos e chops de grandes parceiros. Com direito a frutas direto do pé, a chácara acabou proporcionando pêssegos recém colhidos para os convidados, cumprindo fielmente com a experiência farm to table.
Com o sucesso do propósito, o chef Dobis pretende tornar o ‘’Chefs to Table’’ um evento de tradição, que ocorra a cada dois meses celebrando cada vez mais chefs novos, inovações na culinária rústica e o momento de lazer desses colegas de profissão.
Por ser uma confraternização interna, o evento não contou com a presença do público. Mas lives e vídeos foram postados em todo o decorrer da confraternização através do Instagram @chefalegoncalves. A repercussão espontânea e despretensiosa foi tão positiva que os projetos para as próximas edições já começaram.
Confira lista dos patrocinadores e parceiros que marcaram presença:
• Spaccio RAR
• Globoaves
• Workshop Cordeiro e Cordeiro
• Castrolanda
• Água Royal Fit
• Tambaqui
• Agro Fish Nova Aurora
• Cerveja Patanegra
• Cogumelos Ilha Verde
• Queijos President Rey do Lácteo
• Cerveja De Bora Imbituva
• Bebidas Fanny - vinhos e água
• Ambev - Patagonia IPA
• Cervejaria Irmandade
• Cervejaria Metzger
• Cervejaria Água do Monge
• Cervejaria Golden Medalha Bronze
• Cervejaria Guarapuava - Armazém do Malte
• Molho de Erva Mate do Rancho Brasil Poeira
• @native.br - moda masculina
• Levitare mussarela de búfala

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Kopenhagen apresenta seu mix de produtos especiais para o Natal

Itens icônicos somam-se as novidades que já podem ser encontradas em todas as lojas da marca em Curitiba e outras cidades brasileiras
Panettone Lajotinha

É tempo de celebrar a magia do Natal. Abraçar quem amamos, estar perto de pessoas especiais, exaltar o amor e a vida, numa jornada de emoções e sentimentos que inspira, motiva e desperta o melhor dentro de nós. Para deixar a data ainda mais especial, a Kopenhagen apresenta seu portfólio com itens repletos de inovação e muito sabor. São panettones e chocolates exclusivos para celebrar e presentear aqueles que tanto amamos.

“Nosso mix de produtos para essa temporada vem repleto de sonhos e significados; olhamos para dentro e buscamos nos nossos clássicos a inspiração para trazer produtos inovadores, cheios de sabores, para uma jornada ainda mais especial, conta Maricy Porto, diretora executiva da Kopenhagen.

Panettones

Os Panettones Kopenhagen são formulados com ingredientes especiais que garantem textura macia e suculenta, além de sabor incomparável. Pela primeira vez, a Kopenhagen traz o sabor único do seu icônico bombom de cereja para criar o Panettone Mousse Cherry, com gotas de chocolate ao leite e recheio de chocolate sabor cereja, coberto com chocolate ao leite e decorado com riscas de chocolate amargo. Uma explosão de sabor. 830g | R$ 119,90

Outro clássico Kopenhagen se faz presente nessa temporada: o Panettone Keep Kop NanoLajotinha, que chega com gotas de chocolate e recheio de castanha-de-caju com canela, coberto com chocolate ao leite e decorado com castanha de caju. Combinação de sabores especiais em um produto único. 855g | R$ 114,90

Irresistível, o Panettone Pão de Mel vem para completar o time das novidades. Feito com especiarias e recheio de doce de leite, coberto com chocolate ao leite, promete agradar a todos com seu toque especial. 700g | R$ 104,90

Para os chocólatras de plantão, o Panettone Língua de Gato Exagero, como o próprio nome já diz, vem em embalagem especial de 1,5kg, ideal para a família. Com gotas e muito recheio do chocolate tradicional Língua de Gato, coberto com chocolate ao leite e decorado com Língua de Gato, transborda cremosidade e sabor. 1,5kg | R$ 149,90. Já o Panettone Língua de Gato chega com gotas de chocolate ao leite e recheio do tradicional chocolate Língua de Gato, coberto com chocolate ao leite e decorado com Língua de Gato. 900g | R$ 114,90

O Panettone Mousse, com recheio sabor mousse de chocolate, coberto com chocolate ao leite e decorado com chocolate amargo, é uma convidativa caixa de presente, como uma suave sobreposição de texturas. 700g | R$ 104,90

Para os mais tradicionais, o Panettone Frutas com Crosta, repleto de frutas cristalizadas e uvas-passas coberto com crosta de castanha-decaju. 650g | R$ 94,90. O Panettone Gotas vem com gotas de chocolate ao leite, coberto com chocolate ao leite e decorado com chocolate amargo, uma opção para aqueles que gostam de chocolate na medida. 650g | R$ 89,90

Entre as novidades de Natal perfeitas para presentear, o Petitcookie, que traz em uma linda e charmosa lata os deliciosos cookies sabor baunilha, cobertos com o chocolate ao leite Kopenhagen. 200g | R$ 69,90

O Krocanttone Gotas vem com inconfundível Panettone Gotas em surpreendentes pedaços crocantes, cobertos com o chocolate ao leite Kopenhagen, enquanto o Krocanttone Frutas é preparado com pedacinhos de Panettone Frutas crocantes e cobertos com chocolate ao leite Kopenhagen. 200g | R$ 69,90. Na noite de Natal, são perfeitos para compor a mesa e receber os amigos e família.

Verdadeiros snacks e que podem ser saboreados em diversos momentos do dia, o Petittone Frutas, com pedaços de panettone com frutas cristalizadas e uvas-passas, cobertos com chocolate ao leite, que também está disponível na versão Petittone Gotas. 200g | R$ 69,90 cada.

Soul Good

Para aqueles que não abrem mão de um estilo de vida mais equilibrado e buscam na alimentação uma fonte de energia e saúde sem abrir mão do sabor, o novo Panettone Spreads Soul Good, 565g, tem massa branca especial com gotas de chocolate ao leite para dietas com restrição de lactose e zero adição de açúcares. A novidade vem acompanhada de um Spread Língua de Gato - zero lactose, zero glúten, zero adição de açúcares, ingredientes e adoçantes naturais, fonte de fibras, zero lactose – para espalhar. Tudo com o sabor inconfundível de Kopenhagen. | R$ 119,90

A caixa Figuras de Natal Soul Good vai aquecer o coração e espalhar alegria e sabor neste fim de ano com deliciosos chocolates ao leite para pessoas com restrição a lactose. Ninguém ficará de fora! 120g | R$ 49,90. Já os Bombons Natalinos Soul Good são perfeitos para presentear e se deliciar. Com recheios cremosos de avelã, Lajotinha e Língua de Gato! 192g | R$ 74,90

Infantil

A Kopenhagen traz para os pequenos o gatinho Lingato, mascote da marca, com o Bombom Lingato, uma caixa de bombons de chocolate ao leite com estampas divertidas. 144g | R$ 59,90. O filhote também aparece fantasiado de Lingato Papai Noel, em uma divertida embalagem com mini línguas de gato. 63g | R$ 26,90

Presentes

Um é pouco, dois é bom, mas o Trio Cherry é perfeito! Multiplique por três o prazer de saborear e presentear com este trio de bombons de chocolate ao leite deliciosamente recheados com o clássico licor de cereja. 90g | R$ 49,90

Perfeita para presentear com estilo, a Coleção 4 Clássicos Recheado de Nhá Benta tradicional, Chumbinho, Lajotinha e Língua de Gato traz os chocolates favoritos de gerações em uma caixa repleta de delícias. 405g | R$ 144,90

Para aqueles que buscam opções especiais, as novas árvores musicais, que, ao girar, tocam canções natalinas. São encontradas nas versões Árvore Musical Língua de Gato Minitrufa Amarga, Árvore Musical Língua de Gato Minitrufa Avelã e Árvore Musical Língua de Gato Minitrufa ao Leite. 360g | R$ 99,90

A coleção Mil Delícias de Natal, com minitrufas cobertas com chocolate ao leite e avelã, Minitabletes de chocolate amargo com caramelo e flor de sal e minitabletes de chocolate ao leite, é uma opção acessível para presentear. 152g | R$ 42,90

O Medalhão Língua de Gato vem com uma caixa recheada com os chocolates Língua de Gato em formato de medalhão. Um verdadeiro presente. 150g | R$ 49,90

As figuras natalinas trazem deliciosos chocolates ao leite Kopenhagen em clima de Natal. Na versão Mini Coleção Figuras Natalinas ao Leite. 60g | R$ 32,90. E também na opção 120g, para se deliciar ou surpreender aquela pessoa querida. Figuras Natalinas 120g | R$ 49,90

Novidade desse Natal, a Árvore ao Leite Recheada de Marshmallow, que conquista a todos. 180g |R$ 66,90. Toda a tradição, qualidade e sabor do chocolate ao leite, unidos ao melhor marshmallow para você apreciar ou presentear na Coleção Nhá Benta. 180g | R$ 69,90

Outro ícone da marca que aparece nessa coleção é a Árvore Mini Lajotinhas, 200g | R$ 77,90. Já o Papai Noel ao Leite não pode faltar! É figura obrigatória e vale a pena investir. 140g | R$ 49,90

Lembranças

Práticos, os enfeites Kopenhagen são opções perfeitas para pendurar na árvore ou para usar na decoração de Natal, deixando-a ainda mais linda e, claro, saborosa. Entre as novidades, Enfeite Estrela Dragê, que traz toda alegria e o sabor do delicioso chocolate ao leite Kopenhagen coberto com confeitos coloridos; Enfeite Bola Keep Kop Flocos de Arroz 50g; Enfeite Keep Kop Nano Lajotinha 48g e Enfeite Língua de Gato 48g | R$ 24,90 cada.

Também é possível surpreender e adoçar o dia de quem se ama com as opções de Tablete Natalino Enfeites e Tablete Natalino Árvore de Natal. 80g | R$ 24,90 cada.

Cestas

Para tornar a celebração ainda mais especial, a Kopenhagen preparou opções de cestas recheadas com seus deliciosos chocolates produtos e diferentes faixas de preço a partir de R$269,90. Dentre eles, a Cesta Especial Natal Soul Good, recheada de itens da linha.

Para conhecer o portfólio completo, acesse site http://www.kopenhagen.com.br.Os produtos já estão disponíveis em todos os pontos de venda da marca.

[+] KOPENHAGEN CURITIBA
Dez lojas na capital paranaense, nos principais shoppings e na Rua XV de Novembro, no centro de Curitiba.
Informações: (41) 3026-0221
Receba em casa: (41) 99193-8471
Facebook: www.facebook.com/ChocolatesKopenhagen
Instagram: @kopenhagen_curitiba
SAC: 0800 100 678

[+] KOPENHAGEN

Marca de luxo com 93 anos de história que se mostra ousada e inovadora. Esta é a Kopenhagen, líder e precursora no segmento de chocolates finos no Brasil que, desde 1928, está presente nos mais doces momentos dos fãs e apreciadores dossabores únicos de seus produtos. Precursora, a marca que atualmente conta com 428 lojas, responde por grandes inovações do setor de chocolateria premium.

Atendimento à imprensa em Curitiba
NCA Comunicação - www.ncacomunicacao.com.br - 41 9 9683-1526
Bebel Ritzmann - bebel@ncacomunicacao.com.br - 41 9 9957-1547
Ana Maria Ferrarini - anamariaferrarini@gmail.com - 41 9 8442-3450
Polianna Nogueira Marcelino - poliannanogmar@gmail.com - 41 9 9976-4856

Atendimento à imprensa nacional
Agência AMB Com – 11 2083-6111
Ayla Meireles – ayla@agenciaamb.com.br – 11 94794 8761
Emília Rebelo – atendimento@agenciaamb.com.br - 11 94793 8683

Alta | Web
Panettone Lajotinha (Divulgação)
Panettone Lajotinha
(Divulgação)
Alta | Web
Petit Cookie (Divulgação)
Petit Cookie
(Divulgação)
Alta | Web
Panettone Spreads (Divulgação)
Panettone Spreads
(Divulgação)
Alta | Web
Panettone Exagero (Divulgação)
Panettone Exagero
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Alta | Web
Coleção Clássicos (Divulgação)
Coleção Clássicos
(Divulgação)
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Árvore Musicial (Divulgação)
Árvore Musicial
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Lingua de Gato (Divulgação)
Lingua de Gato
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Panettone Frutas (Divulgação)
Panettone Frutas
(Divulgação)
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Enfeites natalinos (Divulgação)
Enfeites natalinos
(Divulgação)
Alta | Web
Coleção Cherry (Divulgação)
Coleção Cherry
(Divulgação)

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MSC Cruzeiros anuncia o novo MSC Seashore e mais cinco navios na temporada 2022/2023 na América do Sul

• O mais novo navio da empresa, o MSC Seashore, navegará pela primeira vez na região
• Quatro navios terão embarques no Brasil, um terá embarques dedicados na Argentina e Uruguai e o sexto navio fará escalas em destinos da América do Sul, enquanto realiza um fascinante cruzeiro de volta ao mundo
• A Companhia crescerá a sua oferta de cabines no Brasil em 25%, em comparação à última temporada de cruzeiros antes da pandemia
• As vendas para os cruzeiros com embarques no Brasil da temporada 2022/2023 serão abertas amanhã, dia 10 de dezembro

Clique para Download

MSC Seashore

A MSC Cruzeiros anunciou hoje que seis navios estarão presentes no litoral da América do Sul durante a temporada 2022/2023. Cinco deles farão parte da temporada regular de cruzeiros na região, sendo quatro com embarques no Brasil e um com embarques dedicados na Argentina e Uruguai, e o sexto navio visitará incríveis destinos da América do Sul, enquanto realiza o seu cruzeiro de volta ao mundo. A temporada 2022/2023 na América do Sul será realizada entre novembro de 2022 e abril de 2023.

O programa da temporada oferecerá 25% a mais de cabines do que na temporada 2019/2020, anterior à pandemia global que impactou as viagens em todo o mundo.

A grande novidade da temporada será o navio MSC Seashore, que foi lançado em agosto desse ano pela Companhia e oferecerá toda a sua estrutura tecnológica e sofisticada aos brasileiros que querem navegar pelo país.

O marcante MSC Seaview estará de volta, mas agora com o Rio de Janeiro como opção de embarque, o moderno MSC Fantasia realizará o aclamado roteiro que inclui os principais destinos da Bacia do Rio do Prata e, fechando os quatro navios com embarques em portos brasileiros, o elegante MSC Armonia partirá de Itajaí oferecendo de forma inédita dois perfis de roteiros: cruzeiros para a Argentina e Uruguai ou para as paradisíacas praias brasileiras.

O MSC Musica será o quinto navio na região, com embarques dedicados na Argentina e Uruguai e itinerários pelo Brasil e, por fim, o MSC Magnifica visitará destinos fascinantes na América do Sul, enquanto realiza a sua volta ao mundo no MSC World Cruise 2023.

As vendas para a temporada regular 2022/2023 na América do Sul serão abertas amanhã, dia 10 de dezembro, e todos os cruzeiros contarão com a promoção 2º Hóspede Grátis.

Adrian Ursilli, Diretor Geral da MSC Cruzeiros no Brasil, comentou "A temporada 2022/2023 da MSC Cruzeiros terá uma oferta de mais de 146 mil cabines, um crescimento de 41% em relação à temporada atual de 2021/2022 e será 25% maior do que a temporada 2019/2020, última temporada de cruzeiros antes da crise causada pela pandemia mundialmente.

"Isso demonstra mais uma vez o nosso compromisso com o mercado local em trazer o que há de melhor e mais moderno da nossa frota, incluindo o nosso mais novo navio MSC Seashore, e reforça ainda mais a nossa posição de liderança do setor no Brasil e em toda a América do Sul. "

O novíssimo MSC Seashore fará sua estreia na região e será o destaque da temporada. Famoso por seu design inovador e glamoroso, o navio, lançado em 2021, é uma evolução da classe de navios Seaside e conecta, mais profundamente, os hóspedes com o mar. Com 169.400 toneladas, 339 metros de comprimento, 41 metros de largura e 76 metros de altura, o MSC Seashore, oferece o mais generoso espaço ao ar livre de quase 13 mil metros quadrados, além do maior e mais luxuoso MSC Yacht Club da frota - o conceito de ‘um iate dentro de um navio’ que fornece aos hóspedes uma experiência de cruzeiro premium all-inclusive com comodidades e serviço de mordomo 24 horas.

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MSC Seashore - Piscina de borda infinita
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MSC Seashore - Le Cabaret Rouge

O navio possui seis piscinas espetaculares, incluindo um novo parque aquático interativo e uma espetacular piscina com borda infinita na popa do navio, bem como duas hidromassagens também com borda infinita. Com 18 bares e lounges, cinco restaurantes de especialidades e quatro restaurantes principais - uma aventura gastronômica com menus de inspiração global aguarda os hóspedes a bordo do MSC Seashore, incluindo uma nova área de refeições ao ar livre na churrascaria Butcher’s Cut. Opções de entretenimento para todos os estilos não faltarão. Desde o teatro principal, disco high-tech, a bares esportivos que oferecem algo a mais para cada tipo de viajante. Um novíssimo lounge na popa, o Le Cabaret Rouge, oferecerá entretenimento ao vivo e original todas as noites. A área para crianças é a maior da frota, com mais de 700 m2 de área, e tem um tema futurista dedicado à exploração especial e planetária.

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MSC Seashore - Restaurante The Butcher's Cut
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MSC Seashore - Times Square

O MSC Seashore possui a maior proporção de cabines com varanda com vista para o mar de toda a frota e oferece uma ampla variedade de confortáveis e elegantes opções de acomodações para atender a todas as necessidades. O navio oferece uma impressionante oferta de 12 tipos de cabines com design inovador e espaçosas áreas ao ar livre.

Além disso, o navio possui a tecnologia Safe Air de sanitização do ar, de última geração, com lâmpadas UV-C para eliminar vírus e bactérias e para garantir um ar limpo e seguro a bordo e tecnologia ambiental de última geração para minimizar o seu impacto ambiental e garantir emissões atmosféricas ainda mais limpas.

O MSC Seashore fará roteiros de 6 a 8 noites com embarque em Santos e escalas alternadas em Ilha Grande, Búzios, Maceió e Salvador. Também será possível embarcar em Salvador e Maceió.

O MSC Seaview possui um design que privilegia a vista do mar e a luz solar, com amplas áreas ao ar livre e uma promenade externa de 360°, que circunda todo o navio. Seu imponente atrium se estende por quatro andares e suas laterais possuem duas passarelas com piso de vidro que oferecem aos hóspedes vistas espetaculares do oceano. O navio possui amplas áreas de lazer como parque aquático para as crianças, cinco piscinas e 13 hidromassagens, duas tirolesas com 105 metros de comprimento cada, a Ponte dos Suspiros - uma passarela com piso de vidro a 40 metros de altura, toboáguas, 17 bares e lounges, boliche, cinema XD, simulador de Fórmula 1, teatro com shows ao estilo Broadway, discoteca, espaços exclusivos para crianças em parceria com a LEGO® e Chicco®, além de academia equipada com aparelhos de última geração da Technogym, diversas lojas, e o MSC Aurea SPA. Esse navio também possui o produto premium da MSC Cruzeiros, o MSC Yacht Club .

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MSC Seaview
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MSC Seaview - Atrium

O MSC Seaview fará minicruzeiros de 3 e 4 noites partindo do Rio de Janeiro, com escalas alternadas em Ilhabela, Ilha Grande e Búzios, e itinerários de 5 a 7 noites com visitas a Ilha Grande, Búzios, Salvador e Ilhéus. Também será possível embarcar em Salvador. Além disso, o navio fará roteiros de 8 noites com embarques no Rio de Janeiro e escalas em Ilhabela, em Montevidéu e Punta Del Este, no Uruguai, e em Buenos Aires, na Argentina.

O MSC Fantasia conta com 27 mil m2 de áreas comuns, cinco piscinas, sendo uma com teto retrátil, 12 hidromassagens, tobogã, a panorâmica Liquid Disco e o futurista teatro L'Avanguardia. São 18 bares e lounges, além de variadas opções gastronômicas com cinco restaurantes, dentre eles a churrascaria ao estilo americano Butcher’s Cut. Há também espaços dedicados às crianças, spa, além de ampla academia equipada. Esse navio também possui o produto premium da MSC Cruzeiros, o MSC Yacht Club .

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MSC Fantasia
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MSC Fantasia - Piscina

O MSC Fantasia partirá de Santos e oferecerá minicruzeiros de 3 a 5 noites com escalas alternadas em Búzios, Ilha Grande e Ilhabela, além de itinerários internacionais de sete noites visitando Montevidéu, Punta Del Este, no Uruguai, e Buenos Aires, na Argentina, com alguns roteiros oferecendo pernoite na capital portenha.

O MSC Armonia possui 5 restaurantes, dentre eles o restaurante de especialidades Surf & Turf com sua culinária mediterrânea, 9 bares e lounges além de variadas opções para o entretenimento de crianças e adolescentes, com áreas destinadas a cada faixa etária desse público, teatro com show ao estilo Broadway, lojas, discoteca, 3 piscinas, hidromassagens, o autêntico spa balinês MSC Aurea SPA, academia e solário.

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MSC Armonia
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MSC Armonia - Doremi

O MSC Armonia partirá de Itajaí e realizará cruzeiros de 6 e 7 noites, visitando alternadamente Ilha Grande, Rio de Janeiro, Cabo Frio e Ilhabela e itinerários de 7 e 8 noites visitando Ilhabela, Punta Del Este, no Uruguai, e Buenos Aires, na Argentina.

O MSC Musica terá embarques dedicados na Argentina e Uruguai e fará roteiros de 7 a 10 noites visitando destinos brasileiros e o MSC Magnifica, que estará fazendo o MSC World Cruise 2023 de 117 dias, visitará destinos no Brasil, Argentina, Uruguai, Chile e Peru.

Para saber mais sobre a temporada 2022/2023 na América do Sul clique aqui .

Sobre a MSC Cruzeiros

A MSC Cruzeiros é a terceira maior marca de cruzeiros no mundo e também líder na Europa, na América do Sul, na região do Golfo e na África do Sul, com maior participação de mercado, além de capacidade implementada do que qualquer outra companhia. Ela é também a marca global de cruzeiros que cresce mais rápido, com forte presença também nos mercados do Caribe, América do Norte e Extremo Oriente.
Com sede em Genebra, na Suíça, a MSC Cruzeiros, uma das duas marcas pertencentes à Divisão de Cruzeiros do Grupo MSC, o conglomerado privado líder em transporte marítimo e logística, com base na Suíça, e mais de 300 anos de herança marítima. A MSC Cruzeiros - a marca contemporânea - possui uma frota moderna de 19 navios combinada com um futuro portfólio de investimento global considerável de novos navios. A frota está projetada para aumentar para 23 navios até 2025, com opções para pedidos de seis novos navios em vigor até 2030.

A MSC Cruzeiros oferece aos seus hóspedes uma experiência de cruzeiro enriquecedora, envolvente e segura inspirada na herança europeia da empresa, onde podem desfrutar de gastronomia internacional, entretenimento de classe mundial, programas premiados para famílias e a mais recente tecnologia de fácil utilização a bordo. Para saber mais sobre os itinerários da MSC Cruzeiros e a experiência a bordo de seus navios, clique aqui.

A prioridade número um da Empresa sempre foi a saúde e segurança de seus hóspedes e tripulantes, bem como das comunidades nos destinos que seus navios visitam. Em agosto de 2020, a MSC Cruzeiros implementou um novo protocolo abrangente e robusto de saúde e segurança para se tornar a primeira grande companhia a retornar ao mar. Para saber mais sobre o protocolo de saúde e segurança da MSC Cruzeiros, consulte aqui.

A MSC Cruzeiros está há muito tempo comprometida com a gestão ambiental com uma meta de longo prazo de atingir zero emissões em suas operações. A Empresa também é uma investidora significativa em tecnologias ambientais marítimas da próxima geração, com o objetivo de apoiar seu desenvolvimento acelerado e disponibilidade em toda a indústria. Para saber mais sobre o compromisso ambiental da Empresa, clique aqui.

Por fim, para saber mais sobre a MSC Foundation, que faz parte do Grupo MSC para liderar, focar e promover seus compromissos de conservação, humanitários e culturais, consulte aqui.

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NH Curitiba The Five recebe pets com mimos especiaisdurante estada

Oferecendo serviço e conforto aos pets e seus donos, o hotel se destaca entre as melhores opções pet friendly de Curitiba

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São Paulo, 09 de dezembro de 2021 - Ao planejar uma viagem, seja de 1 noite ou mais, deixar o animal de estimação sob o olhar de outra pessoa sempre será um momento difícil. Por isso, muitos pais e mães de pets optam por levar o seu companheiro e a escolha do hotel é um passo importante na hora de organizar o roteiro.

O NH Curitiba The Five se apresenta como uma das melhores opções pet friendly na cidade para receber os companheiros de quatro patas de seus hóspedes, pela atenção aos detalhes cuidados que oferecem aos animais. Ao chegar no hotel, os pets recebem mimos de boas-vindas e toda estrutura necessária de recursos essenciais para a estada, como tapete higiênico, caminha e comedouro.

Para seus donos, as comodidades que o NH Curitiba The Five disponibiliza são diversas. Além da sua excelente localização central, no charmoso bairro Batel, os clientes poderão usufruir dos serviços relaxantes do Tanmatra Spa e do ambiente ideal para o trabalho remoto no Grão Coffee.

O hotel é também reconhecido pela excelente gastronomia do Trinitas, restaurante próprio da rede NH Hotels. Comandado pelo chef Silvonei Souza, ele traz um cardápio contemporâneo para almoços e jantares e dispõe do internacionalmente conhecido café da manhã, com opções variadas entre frutas laminadas, sucos, cereais, iogurte, pães artesanais, bolos, doces e muitos mais.

Garantindo a segurança dos hóspedes e colaboradores, a marca redefiniu a experiência do cliente com base no programa Feel Safe at NH, que será aplicado em todos hotéis da rede. Conheça aqui o protocolo de segurança completo.

Serviço
NH Curitiba The Five
End.: R. Nunes Machado, 68 - Batel | Curitiba, PR
E-mail: nhcuritibathefive@nh-hotels.com
Tel.: +55 41 3434-9400
Site
Instagram: @nhhotelsbrasil

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Cardápio econômico de Natal

Substituir ingredientes pode deixar sua ceia ainda mais gostosa

Manter o orçamento do mercado equilibrado tem sido uma tarefa cada vez mais difícil para os brasileiros. Com a constante alta dos preços dos alimentos, as visitas ao mercado estão exigindo planejamento e controle financeiro.

O fato é que o Natal já está batendo à nossa porta e não podemos deixar a data passar em branco. Afinal, com grande parte da população já vacinada, as famílias estão mais confiantes e planejando o reencontro após dois anos evitando aglomerações. Mas lembre-se! A pandemia ainda não acabou e devemos manter os cuidados já conhecidos por todos nós.

Para driblar a inflação e montar uma ceia ou almoço mais econômicos, sem deixar nada a desejar no sabor e na qualidade, o professor e chef do curso de Gastronomia do Centro Universitário Internacional Uninter, Rafael de Andrade, preparou um cardápio com inspirações clássicas natalinas, adaptado com ingredientes mais baratos. Na proposta, ele utilizou legumes da estação que podem ser encontrados com melhor valor; pão reaproveitado; além da carne suína, que está saindo mais em conta que outros cortes.

O cardápio é composto por prato principal, acompanhamentos e sobremesa. Confira as receitas completas com quantidades suficientes para 10 a 12 pessoas.

Prato principal: COPA LOMBO ASSADA COM ESPECIARIAS E MEL

(Valor aproximado: R$ 64)

Ingredientes:

1 peça de copa lombo suíno (aprox. 2kg)

QB pimenta do reino

QB mostarda em grão

QB coentro em grão

QB erva doce

QB pimenta caiena

QB canela em pó

QB sal

QB alecrim fresco

2 cebolas roxas picadas

300ml vinho branco

300g mel

200ml óleo de girassol

Amêndoas tostadas e cebolinha para decorar

Modo de preparo:

Em um pilão ou processador, moa o mix de especiarias até ficarem bem picados ou pó.
Retire o excesso de gordura da carne, e tempere com o mix de especiarias deixe marinar por aproximadamente 30 minutos, então adicione a cebola roxa picada, o alecrim, e esfregue bem na carne.
Adicione o vinho branco e deixe marinar para o dia seguinte.
No dia seguinte, tire a carne da marinada, pincele um pouco de mel e óleo, e envolva bem com um plástico filme, e por cima envolva bem em papel alumínio.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 2h30.
Retire o papel alumínio, retire o plástico filme, pincele mel e volte ao forno até dourar. De pouco em pouco pincele mais mel e um pouco de óleo.
Após assada, corte em fatias para servir, ou deixe inteiro. Sirva com o molho que se formar no fundo da forma, decore com amêndoas tostadas e cebolinha picada.

Observações:

Cuidado para não deixar nenhum pedaço do plástico filme aparente para não derreter no forno. O tempo pode variar de acordo com o tamanho de sua peça de copa lombo.

Acompanhamentos:

SALADA DE FOLHAS COM BETERRABA MARINADA

(Valor aproximado: R$ 12)

Ingredientes:

2 alfaces americana

1 maço rúcula

3 beterrabas inteiras

80ml de vinagre de vinho branco

Suco de 2 limões

3 colheres sopa de melado

100g nozes

80g açúcar

Modo de preparo:

Comece enrolando a beterraba em papel alumínio e deixe a assar até ficar macia. Após, deixe esfriar.
Descasque a beterraba, e corte em cubos.
Faça uma marinada com o vinagre, suco de limão, e o melado, misture as beterrabas e deixe marinando por pelo menos 30 min.
Adicione o açúcar em uma frigideira com as nozes em fogo baixo e vá mexendo até caramelizarem, reserve.
Monte as folhas em uma travessa, misture as beterrabas e decore com as nozes por cima.

Observações:

Pode-se utilizar outros tipos de alfaces para deixar ainda mais colorido e saboroso.

TOMATES RECHEADOS

(Valor aproximado: R$ 25)

Ingredientes:

8 a 10 tomates médios

500g de ricota

100g farinha de rosca

60g nozes picadas

80g castanha do pará picada

80g amêndoas inteiras

QB tomilho

QB azeite

QB sal

QB pimenta do reino

QB cebolinha picada

150g parmesão ralado fino

Modo de preparo:

Corte a tampa dos tomates, e retire a polpa. Tempere o interior com azeite, sal e pimenta, e deixa virado de cabeça para baixo em um pano para escorrer o excesso de umidade.
Salteie as oleaginosas em uma frigideira para dourar levemente, reserve.
Esfarele a ricota, misture a farinha de rosca, as castanhas, e tempere com tomilho, cebolinha picada, azeite e sal.
Recheie os tomates com a mistura, e por cima salpique um pouco de parmesão.
Acomode-os em uma travessa, regue um pouco de azeite e leve para assar por aproximadamente
40min a 200°C até gratinar.

Sirva com as tampinhas dos tomates inclinado por cima.
Observações:

Pode variar o recheio com o que tiver as mãos para utilizar, mas necessita ser um recheio mais seco tipo uma farofa.

RATATOUILLE DE FORNO

(Valor aproximado: R$ 18)

Ingredientes:

4 dentes de alho picados

2 cebolas picadas

6 tomates sem semente picados

QB água

QB alecrim

QB tomilho

QB manjericão

QB sal

QB pimenta do reino

3 abobrinhas fatiadas finas

3 berinjelas fatiadas finas

2 tomates em fatias finas

1 pimentão vermelho em rodelas finas

1 pimentão amarelo em rodelas finas

½ pimentão verde em rodelas finas

2 cebolas comuns em rodelas

1 cebola roxa em rodelas

QB tomilho

QB manjericão

QB azeite

QB sal

QB pimenta do reino

Modo de preparo:

Refogue o alho e a cebola em uma panela com um pouco de azeite, após refogue o tomate picado até começar a desmanchar.
Adicione as ervas a gosto, e deixe cozinhar por aproximadamente 30 min. Acrescentando um pouco de água de vez em quando para não secar.
Quando os tomates já estiverem bem cozidos e o molho ter uma textura mais grossa e seca, desligue o fogo, e acerte o tempero.
Tempere as fatias de abobrinha e berinjela com um pouco de sal, e reserve para soltar um pouco do líquido, escorra.
Espalhe o molho ao fundo de um refratário para forno, e vá montando as camadas dos vegetais um ao lado do outro, completando toda a forma.
Nos pequenos espaços que forem ficando, pode preencher com um pouco de molho e pedaços menores dos vegetais.
Tempere com sal, pimenta do reino, tomilho, regue azeite e leve ao forno até murchar levemente e dourar. (Aprox. 45 min).

FAROFA SABLE

(Valor aproximado: R$ 16)

Ingredientes:

10 pães francês amanhecidos

150g de manteiga

QB azeite

4 dentes de alho picado

2 cebolas cortadas em fatias finas

½ maço de salsinha picada

QB sal

QB pimenta do reino

Modo de preparo:

Rasgue os pães grosseiramente e leve ao forno até secarem.
Esfarele o pão torrado em migalhas finas e reserve.
Aqueça a manteiga com um pouco de azeite, frite a cebola até começar a dourar, frite o alho, e adicione o pão. Salteie até dourar e ficar crocante.
Acerte o sal, pimenta do reino, e adicione a salsinha picada.

Observações:

“Sable”, quer dizer “areia” no Francês, a farofa se assemelha a consistência de uma areia grossa. Quanto mais velho o pão, mais crocante será a farofa. Se preferir pode adicionar bacon em cubos pequenos, e/ou amêndoas tostadas.

ARROZ À GREGA

(Valor aproximado: R$ 17)

Ingredientes:

½ bandeja vagem picada

1 pimentão vermelho em cubos pequenos

1 pimentão amarelos em cubos pequenos

1 cenoura ralada

1 lata de milho escorrido

100g uvas passas pretas

½ maço de cebolinha

800g arroz cozido

80g amêndoas tostadas

QB azeite

QB sal

QB pimenta do reino preta

Modo de preparo:

Aqueça um pouco de azeite em uma panela, adicione os pimentões e refogue até estarem macios adicione a vagem e continue mexendo para cozinhar no calor, a cenoura ralada, as passas, e refogue rapidamente. Adicione o arroz cozido e misture tudo.
Acerte o sal e a pimenta no final, e então adicione as amêndoas e a cebolinha.

Observações:

Pode-se utilizar bacon em cubos pequenos, ou presunto também.

SALPICÃO DE FRANGO

(Valor aproximado: R$ 36)

Ingredientes:

1 peito de frango com osso

3 dentes de alho

QB páprica defumada

QB cominho

QB pimenta do reino

QB azeite

QB vinagre de vinho branco

5 ramos de tomilho

QB sal

2 cenouras cortadas em tiras finas

2 talos de salsão em fatias finas

3 maças verdes em tiras

2 batatas grandes em cubos

½ xic. de uvas passas branca de molho em cachaça, rum, conhaque, ou apenas água se preferir.

200g maionese

2 copos de iogurte natural

1 maço cebolinha picada

120g castanha do pará picada grosseiramente

Suco de 2 limões

QB azeite

QB sal

Modo de preparo:

Tempere o frango esfregando bem os temperos, mantenha-o com a pele, e leve para assar por aproximadamente 40 min em forno pré-aquecido a 180°C, coberto com papel alumínio, após, deixe resfriar para o uso.
Corte a maça e deixe em uma solução de água com suco de limão até a hora da montagem.
Corte os outros ingredientes e misture com a maionese e o iogurte, adicione o frango, e tempere a gosto.

Observações:

O frango assado com a pele se mantém mais suculento devido a gordura.

Sobremesa: MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA

(Valor aproximado: R$ 20)

Ingredientes:

1L de leite integral

200ml leite de coco

50g coco ralado (preferencialmente sem açúcar)

75g açúcar

60g amido de milho

200g ameixa seca

80ml cachaça

150g açúcar

200ml água

150g castanha do Pará

Modo de preparo:

Unte a forma com água.
Adicione uma parte do leite, o leite de coco, o coco ralado e o açúcar em uma panela e misture bem para dissolver o açúcar.
Em uma tigela dissolva o amido no restante do leite.
Leve a panela ao fogo, e quando começar a ferver abaixe o fogo o junte a mistura do amido, vá mexendo até formar um creme grosso. Desligue o fogo, e continue mexendo para baixar um pouco da temperatura.
Tire do fogo e transfira o creme para a forma untada, nivele com uma colher, e cubra com plástico filme em contato.
Deixe amornar mais, e após coloque na geladeira, e deixe esfriar pôr no mínio3 horas.
Hidrate as ameixas na cachaça por pelo menos 30 minutos.
Misture a água com o açúcar em uma panela até dissolver, então adicione as ameixas com a cachaça de molho, e deixe cozinhar até ficarem macias. Caso precise, adicione um pouco mais de água.
Desenforme o manjar e sirva com a calda por cima, e as castanhas raladas.