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Beefeater & Tonic Frozen: o gin mais premiado do mundo* lança versões ainda mais refrescantes do gin tônica para o verão 

Quatro variações de drinks frozen são a aposta para aproveitar a estação mais quente e esperada do ano!
*Baseado na premiação internacional de destilados de 2004 a 2021

Beefeater & Tonic Frozen: preparado com o tradicional Beefeater London Dry
Fotos em alta: https://we.tl/t-Inou0R8Zz1
São Paulo, novembro de 2021 - Beefeater, o gin mais premiado do mundo* e que faz parte do portfólio da Pernod-Ricard, inova mais uma vez e traz uma tendência para o verão brasileiro: versões frozen do clássico Beefeater&Tonic em um novo ritual, onde a tradicional taça é substituída pela caneca.

Com a premissa de ser uma opção ainda mais refrescante, os drinks frozen de Beefeater são a nova forma de aproveitar o calor! A marca desenvolveu quatro coquetéis: todos fáceis de fazer, refrescantes, super instagramáveis e que agradam aos mais variados paladares. Beefeater & Tonic Frozen, o tradicional Beefeater & Tonic, feito com Beefeater London Dry gin, com uma refrescância a mais. Botanics & Tonic Frozen, para aqueles que buscam um drink com menor teor alcoólico ele é feito com o mais novo lançamento Beefeater Botanics. Pink & Tonic Frozen , para aqueles que amam morango e procuram um drink perfeito para adocicar e refrescar seu verão. Beefeater 24 & Tonic Frozen , com um toque de grapefruit irresistível para curtir um fim de tarde de verão.

Botanics & Tonic: preparado com Beefeater Botanics, o novo integrante da Família Beefeater, feito com ingredientes 100% naturais e com menor teor alcóolico (27,5% vs 47% London Dry)
"O primeiro verão após o período de isolamento é o mais esperado da década, o que promete uma grande movimentação, principalmente em celebrações de fim de ano e carnaval. Esse é o momento ideal para explorar a cidade em seus novos espaços urbanos, agora que podemos voltar a celebrar na rua, mas claro, seguindo todos os protocolos de saúde. Nos mantendo sempre antenados com tendências do mercado e de olho na constante mudança nos hábitos dos consumidores, as versões Frozen de Beefeater chegam como a alternativa ideal para um fresh start completo nessa estação e nesse momento de redescoberta", comenta Patrícia Cardoso, Diretora de Marketing da Pernod-Ricard Brasil.

Pink & Tonic: versão com o Beefeater Pink, que combina nove botânicos com morangos naturais
Os drinks "abaixo de zero" são extremamente versáteis e de rápido preparo, deixando o consumidor livre para aproveitar o calor na rua ou também em casa! Confira os ingredientes das quatro opções Frozen de Beefeater e torne o seu verão ainda mais refrescante:

Beefeater 24 & Tonic Frozen: versão de Beefeater possui 12 botânicos, entre os nove que também compõem a versão London Dry Gin, mais a adição de casca de grapefruit, folhas de sencha japonesa e chá verde chinês
Confira o modo de preparo das quatro variações de Beefeater & Tonic Frozen:

Beefeater & Tonic Frozen
231 kcal
Teor Alcoólico: 7%

Ingredientes
50 ml Beefeater Dry
40 ml suco de limão
40 ml xarope de açúcar
200-300g de gelo (aproximadamente 9 cubos de gelo)
50 ml água tônica

Guarnição: Fatias de Limão Siciliano e Laranja Bahia
Coloração: Turva/transparente

Modo de preparo
1. Em um liquidificador adicione 50ml de Beefeater Dry, 40ml de suco de limão, 40ml de xarope de açúcar, 50ml de água tônica e 5 cubos de gelo.
2. Bata todos os ingredientes até liquidificar. Em seguida adicione mais 4 pedras de gelo e bata novamente até atingir a cremosidade.
3. Passe para a caneca, decore com fatias de limão siciliano e laranja bahia e sirva.

Botanics & Tonic Frozen
183 kcal
Teor Alcoólico: 4%

Ingredientes
50 ml Beefeater Botanics
20 ml suco de limão siciliano
30 ml mel de agave
50 ml água tônica zero
200-300g de gelo (aproximadamente 9 cubos de gelo)

Guarnição: Fatias de limão siciliano e gengibre
Coloração: turva/transparente

Modo de preparo
1. Em um liquidificador adicione 50ml de Beefeater Botanics, 20ml de suco de limão siciliano, 30ml de mel de agave, 50ml de água tônica zero e 5 cubos de gelo.
2. Bata todos os ingredientes até liquidificar. Em seguida adicione mais 4 pedras de gelo e bata novamente até atingir cremosidade.
3. Passe para a caneca, decore com fatias de limão siciliano, gengibre e sirva.

Pink & Tonic Frozen
238 kcal
Teor Alcoólico: 6%

Ingredientes
50 ml Beefeater Pink Strawberry
20 ml suco de limão
40 ml xarope de açúcar
6 morangos médios (congelados ou não)
200-300g de gelo (aproximadamente 9 cubos de gelo)
50 ml água tônica

Guarnição: Morangos
Coloração: Rosa vibrante

Modo de preparo
1. Em um liquidificador adicione 50ml de Beefeater Pink Strawberry, 20ml de suco de limão, 40ml de xarope de açúcar, 6 morangos médios, 50ml de água tônica e 5 cubos de gelo.
2. Bata todos os ingredientes até liquidificar. Em seguida adicione mais 4 pedras de gelo e bata novamente até atingir a cremosidade.
3. Passe para a caneca, decore com fatias de morango e sirva.

Beefeater 24 & Tonic Frozen
235 kcal
Teor Alcoólico: 8%

Ingredientes
60 ml Beefeater 24
40 ml suco de grapefruit (opção de congelar o suco para cor mais vívida)
10 ml suco de limão
30 ml xarope de açúcar
50ml água tônica
200-300g de gelo (aproximadamente 9 cubos de gelo)

Guarnição: Ramo de alecrim ou fatia de grapefruit
Coloração: Leve alaranjado/turvo

Modo de preparo
1. Em um liquidificador adicione 60ml de Beefeater 24, 40ml de suco de grapefruit, 10ml de suco de limão, 30ml de xarope de açúcar, 50ml de água tônica e 5 cubos de gelo.
2. Bata todos os ingredientes até liquidificar. Em seguida adicione mais 4 pedras de gelo e bata novamente até atingir a cremosidade.
3. Passe para a caneca, decore com ramo de alecrim ou fatia de grapefruit e sirva.

Todas as variações de Beefeater estão à venda no Drinks and Clubs, assim como as principais especiarias e acessórios para deixar seu verão ainda mais refrescante. Acesse: www.drinksandclubs.com.br/gin/beefeater
Sobre Beefeater

Criado pelo químico britânico James Burrough no início do século XIX, Beefeater é atualmente o único gin internacional ainda produzido no coração de Londres, na destilaria de Kennington, ao sul do Rio Tâmisa. Seu nome é inspirado nos guardas Yeoman, a mais antiga corporação militar britânica, criada por Henri VII, em 1485. Também chamados de Beefeaters, são tradicionalmente os responsáveis pela segurança da Rainha, e ainda hoje, guardam a Torre de Londres.

Beefeater é produzido artesanalmente por uma equipe chefiada por Desmond Payne, o renomado Master Distiller da marca, que há mais de 50 anos trabalha com gin e desde 1995 cuida pessoalmente de toda a produção de Beefeater, que utiliza a mesma receita inventada por Burrough. É o autêntico gin inglês, com espírito glamouroso e, ao mesmo tempo, urbano e moderno, assim como sua cidade natal, Londres. No Brasil, o portfólio da marca conta com Beefeater London Dry (receita original de 1876), Beefeater Pink (2017), Beefeater 24 (2008) e, traz em caráter de edição limitada mais uma variedade da família: Beefeater London Garden (2015), que até 2018 era item exclusivo da destilaria.

Beefeater London Dry Gin é o gin mais premiado do mundo, de 2004 a 2019. São mais de 15 anos no topo do ranking totalizando mais de 80 prêmios* nas principais competições de destilados que acontecem na Inglaterra e EUA, os principais mercados mundiais para gins.

* Awarding Body Years
International Wine and Spirit Competition
2004-2019
San Francisco World Spirits Competition
2004-2019
International Spirits Challenge
2007-2019
The Spirits Business (Gin Masters)
2008-2019

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Borbulhas premiadas

Degustação às cegas de cerca de 200 champagnes elegeu Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 e GH Mumm René Lalou 2006 entre os melhores de 2021 pelo ranking do Champagne Masters, com medalhas Ouro e medalha Champagne Master, iniciativa da The Drink Business

Pernod-Ricard inicia 2022 comemorando a inclusão de dois champagnes de seu portfolio de luxo, entre os melhores de 2021. A partir de uma degustação às cegas, em que foram provados quase 200 rótulos da categoria por um seleto público de experts e críticos de vinhos, na edição anual do Champagne Masters promovida pela The Drink Business, Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 e GH Mumm René Lalou 2006 foram agraciados respectivamente com medalha de ouro e medalha Champagne Masters, esta última, premiação máxima concedida a rótulos que se destacaram no ano.

Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 ilustra o savoir-faire da Maison na arte que domina por mais de 200 anos. Atraente e elegante, o novo cuvée seduz amantes do champanhe e hedonistas com sua riqueza e expressa plenamente a complexidade floral da Chardonnay. Uma elegância que também se nota na própria garrafa, um verdadeiro ícone: é a única cuvée a ser embelezada pela anémona desenhada em 1902 por Emile Gallé, um mestre da Art Nouveau, movimento intimamente ligado à Maison. Este frasco singular adornado com flores é um testemunho da relação da Maison com a arte e a natureza, que a caracteriza desde a sua fundação.

Embora a Maison Perrier-Jouët seja famosa por seu vinhedo onde cultiva a Chardonnay, ela também possui lotes excepcionais de Pinot Noir - fato demonstrado pela Perrier-Jouët Belle Epoque, que combina as duas variedades de uvas em proporções quase iguais. O notável cuvée 2012 também exemplifica a arte do blend típico Perrier-Jouët: as uvas Pinot Noir que compõem 45% do blend, cultivadas em Mailly, Verzy e Aÿ no norte da Montagne de Reims são utilizadas mas para realçar a delicada estrutura de Chardonnay (50%, na composição, egressas de Grand Cru de Cramant, Avize, Chouilly e Mesnil / Oger na Côte des Blancs). Uma pequena quantidade de uvas Pinot Meunier (5%) de Dizy no Vallée de la Marne aperfeiçoa o equilíbrio entre os dois.

Cuvée inspirador

Depois de envelhecer durante cinco anos nas caves da Maison, Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 revela-se totalmente. “Um vinho raro e sedutor que se destaca pela harmonia floral e pela riqueza”, comentou Hervé Deschamps, ex- chef de Cave da Maison. É caracterizado por um ouro pálido e translúcido, com clareza radiante e reflexos sutis de verde maçã. No nariz, notas distintas de flores brancas combinam com pêssegos brancos, pêras crocantes e limão. Na paleta, o frescor prevalece, liberando uma bela harmonia.

Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 é ideal para celebrar ocasiões especiais. Para apreciar a sua delicadeza floral, é servido idealmente a 12 ° C e acompanha na perfeição peixes delicados como o linguado, à meunière e o pregado na brasa.

Preço Sugerido: R$1429,90

https://www.drinksandclubs.com.br/perrierjouetbelleepoquebrutsafra2012750ml/p

(www.drinksandclubs.com.br )

Sentido de Terroir , Medalha “Champagne Masters”, premiação máxima

RSRV Lalou 2006 é um vinho excepcional que expressa a filosofia e legado do visionário René Lalou, presidente da Maison, baseada em um blend complexo e cuidadosamente selecionado a partir dos melhores lotes da Maison Mumm. Essas doze parcelas são divididas igualmente entre Pinot Noir na Montagne de Reims, e Chardonnay na Côte des Blancs. Estes são os mais prestigiosos, mais antigos e os mais bem situados das vinhas Maison Mumm, com os personagens mais fortes do Grand Cru da Casa.

Safra premiada

2006 foi uma grande safra. Marcado por condições climáticas contrastantes, teve, no entanto, uma vindima de elevada qualidade, com condições ideais para o amadurecimento das uvas. Sete parcelas foram selecionadas para a mistura única da safra 2006 RSRV Lalou. Estes sete vinhos foram primeiro prensados separadamente e posteriormente fermentados individualmente em barricas. Com um envelhecimento superior a dez anos e uma dosagem mínima de seis gramas por litro, conferem um cunho extra de qualidade, revelando na íntegra os aromas complexos e elegantes destes vinhos.

Notas de Prova

Cor dourada maravilhosamente pura. Aromas minerais elegantes, conduzindo a notas de pastelaria doce. Aromas de limão cristalizado e geleia de pêra com notas adicionais de baunilha, torrada e brioche. Um ataque poderoso e arredondado no palato. À medida que o vinho se instala, o sabor torna-se mais redondo e fresco, com um bom comprimento. RSRV Lalou 2006 é a combinação perfeita para trufas brancas ou queijos, como um Comté jovem.

Sobre o Champagne Masters

Champagne Masters é uma competição criada e gerida pela prestigiada The Drink Business, e uma extensão de sua bem-sucedida série Masters para variedades de cepas, como Chardonnay e Pinot Noir, bem como regiões como Rioja e Toscana. O concurso é exclusivamente para Champagne. Os melhores vinhos foram premiados com medalhas de Ouro, Prata ou Bronze de acordo com o resultado, e as expressões que se destacaram receberam o prêmio máximo - o título de Champagne Master.

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René Lalou 2006 da Maison Mumm conquistou a premiação máxima no Champagne Masters
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Em prova às cegas , champagne da Maison Mumm está entre os melhores de 2021
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Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 conquistou a medalha de ouro e está entre os melhores de 2021
Divulgação
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Nasce uma holding: Evino e Grand Cru anunciam maior grupo varejista e omnichannel de vinhos importados no Brasil

Expectativa é faturar R$800 milhões em 2022, com 20 milhões em garrafas vendidas e a abertura de novas unidades físicas em ambas as marcas; que seguem as operações de maneira complementar, visando a melhor e mais completa experiência para os consumidores
Após a aquisição de 100% das operações da Grand Cru pela Evino, as marcas encerram o ano com mais uma novidade: a criação da holding, constituindo o maior grupo de varejo de vinhos importados do Brasil. A holding é fruto da soma das expertises das marcas (Evino: maior e-commerce de vinhos e Grand Cru: maior importadora, distribuidora e varejista premium da América Latina), que seguirão suas atividades separadamente e de maneira complementar. A holding deve faturar R$800 milhões em 2022, com 20 milhões de garrafas vendidas e o portfólio mais completo do País. Além de novidades em projetos físicos e vendas online e muita tecnologia integrando os canais.

Para liderar a holding, Alexandre Bratt foi nomeado CEO e conduzirá o novo grupo por seus desafios futuros. Os fundadores da Evino, Ari Gorenstein e Marcos Leal, passam a fazer parte do Conselho Administrativo e ainda acumulam funções de Special Advisor (Ari) e CTO Interino (Leal). Dessa maneira, a holding assume o comando das marcas Evino e Grand Cru, que se manterão apartadas sob a ótica do consumidor, mas juntos em eficiência no âmbito corporativo.

As mudanças não param por aí. Com amplo portfólio e alta rentabilidade, a holding (que passa por um processo de branding e integração, que deve ser concluído até março de 2022) prevê a abertura de 35 novas lojas da Grand Cru em todo o território nacional. Ainda para o próximo ano, está previsto o lançamento da primeira unidade da Evino em um ponto físico.

“A fusão das empresas e consequente criação da holding representa um projeto ousado de expansão nacional e ampliação da capilaridade de atendimento aos clientes B2C e B2B, on e offline. Ela será o centro corporativo, com Evino e Grand Cru se mantendo como marcas líderes de mercado em seus segmentos e seguindo suas operações com suas próprias expertises. Como um todo, buscaremos por mais inovação, melhores experiências de consumo e atendimento para os clientes. Sem dúvida, temos o melhor portfólio de vinhos, espumantes e drinks em latas e muitas novidades que ainda virão. É apenas o começo de uma grande história”, afirma Alexandre Bratt.

Além do CEO e do Conselho Administrativo, o Grupo está se estruturando para atuar através de Unidades de Negócio (BUs), que responderão diretamente ao CEO. Eduardo Souza, que também atuava como co-CEO da Evino, assume a diretoria da BU Digital. Completam as lideranças: Diego Bonassa, na liderança da BU de Varejo, Rodrigo Anunciato que liderará a BU de B2B, Fabio Merlo liderando as operações, Eurico Cruvinel liderando Finanças, Maria Fernanda Trentini liderando o Marketing Institucional e Leonardo Santos supervisionando o Planejamento Estratégico. Marcos Leal assume de forma interina a liderança de Tecnologia.

Para Ari Gorenstein, a holding representa uma transformação do consumo e do mercado brasileiro de vinhos nos últimos anos. “Fizemos boas escolhas e tivemos um crescimento sólido e sustentável, por isso acreditamos que a união potencialize o crescimento das marcas. Agora, prevemos um novo olhar com caminhos mais ousados e estratégicos, maior proximidade com as vinícolas, ampliação das lojas físicas, segmentação de clientes e novos projetos para os próximos anos”, conta Gorenstein.

“No final, queremos atender o consumidor de vinho em todas as fases do consumo com qualidade, como e onde o cliente quiser; com os melhores produtos e serviços para que sejam cada vez mais amplos e direcionados a todos, seja o consumidor um expert ou novato. Queremos que a experiência de consumo atinja um outro patamar, igual de norte a sul do Brasil.”, finaliza Bratt.

Sobre a Holding

A holding é fruto da soma das expertises das marcas Evino (maior e-commerce de vinhos) e Grand Cru (maior importadora, distribuidora e varejista premium da América Latina), que seguem suas operações de maneira complementar. Com a criação da holding, formou-se o maior grupo de varejo de vinhos importados do Brasil. A holding deve faturar R$800 milhões em 2022, com 20 milhões de garrafas transacionadas e o portfólio mais completo do País. Além de novidades em projetos físicos e vendas online. O novo grupo é ainda líder da importação de vinhos italianos, franceses e de espumantes de todas as origens.

Sobre a Evino

Maior e-commerce de vinhos da América Latina, a Evino já vendeu para mais de 1 milhão de pessoas no Brasil. Começou a operação em 2013 com o objetivo de compartilhar a paixão pelo vinho e o desejo de descomplicar a bebida, oferecendo a melhor relação de custo-benefício do mercado, e recebeu em 2021 o selo Great Place to Work (GPTW), que reconhece a empresa como uma das melhores para se trabalhar. Negociando diretamente com os produtores para fornecer rótulos para todos os gostos e bolsos, a Evino se tornou a maior importadora de vinhos da Itália, França e Espanha no Brasil. Tudo isso para que o brasileiro viva mais histórias, seja mais vinho. Site: www.evino.com.br

Sobre a Grand Cru

A Grand Cru é a maior importadora e distribuidora de vinhos premium do Brasil. Fundada em 1998, hoje possui um portfólio com mais de 1300 rótulos de todo o mundo entregue para qualquer região do país. É a única empresa do segmento com forte atuação multicanal, incluindo franquias, lojas de operação própria, live commerce, app, e-commerce, clube de assinaturas e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e bares, além de empórios e supermercados. São décadas de tradição sendo reconhecida como sinônimo de qualidade pela experiência única que proporciona aos apaixonados por vinhos, dos experts aos iniciantes, com selo Great Place to Work (GPTW), que reconhece a empresa como uma das melhores para se trabalhar. Site: www.grandcru.com.br

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A nova tendência: comprou ganhou!

Diversos estabelecimentos estão aderindo aos combos de pedido, compre um leve outro como degustação, confira!

Nada melhor do que comer e beber bem e ainda ganhar degustações! Agora com o conceito ‘’compre um ganhe outro’’ se popularizando, os bares e restaurantes atraem seu público com esses combos.

Mantendo valores fiéis da cultura italiana, o Empório Gourmet Spaccio RAR Curitiba, mantém a tradição de que ao pedir qualquer tipo de bebida, uma mesa de aperitivos é oferecida pela casa aos consumidores.

Aos sábados no estabelecimento, a cada bebida comprada, há o direito de servir-se uma vez à vontade na mesa de aperitivos No caso de querer servir-se mais de uma vez, será cobrado um acréscimo de R$ 4,40 (quatro reais e quarenta centavos) a cada 100g. O Spaccio RAR Curitiba conta - além dessa mesa de aperitivos aos sábados - com a realização do Happy Hour todas quintas e sextas - feiras das 17hrs às 20 hrs. É necessário que se faça a reserva no estabelecimento para ambos dos eventos.

Já no pedacinho dos Estados Unidos em Curitiba, isso acontece no pedido das famosas Caipirinhas de Café. No The American Way Café, com a compra de dois drinks você ganha 30% de desconto no segundo. O restaurante abre de segunda à sexta das 12 às 22 horas, já nos sábados e domingos o funcionamento é das 10 às 20 horas.

Spaccio RAR Curitiba
Serviço: Empório Gourmet, Bistrô e Wine Bar
Instagram: @spacciorarcuritiba
Segunda a sábado, das 10h às 20h.
Domingos e feriados, das 10h às 15h.
Endereço: Rua Francisco Rocha, 717 - Batel
Fone: (41) 3092- 4182

The American Way Café
Serviço: The American Way Café
Cafeteria e espaço gastronômico com culinária norte-americana
Gonçalves Dias, 151 - Batel, Curitiba - PR, 80240-340
(41) 3121-2917

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La Basque Curitiba Feliz Ano Novo 2022!!!! 

Feliz ano novo!!!!

Sem duvida foi uma otima ideia juntar pessoas tão maravilhosas e tão importantes na nossa historia para o almoço do fim de 2021.
Os amigos chegaram antes da torrencial chuva com trovões que engrandeceu, com muita energia, a hora do brinde entre crepes, banoffes "desconstruidas", vinhos, champanhe e o famoso café "coadin".

A chuva passou...a tarde findou e, fomos todos para outros cantos...com os corações quentinhos e gordinhos...esperar o despertar do novo ano.

Feliz 2022 para todos!
La Basque Curitiba...uma sorveteria peculiar!

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Ana Zita Klein & Barbarella Bakery Batel.

Nesta terça- feira estive em convite pra lá de especial!

Ana Zita Klein Owner, Food Engineer & Chef Baker resgata memórias afetivas nas pessoas através dos alimentos,   está de parabéns!! Empreendedora, jovem, super profissional, talentosa, estudiosa, competente se estabelece em Curitiba  veio da grande Porto Alegre com muitos planos.

Ana Zita Klein, proprietária da Barbarella Bakery padaria criada por ela  à  19 anos em Porto Alegre, não começou como negócio apenas,  na faculdade Ana foi estudar  a fermentação natural, e como Engenheira de alimentos, desenvolveu o pão, o pão que deu origem a Barbarella,  através de muita dedicação e estudo, recebeu muitos prêmios, que somados à sua  tradição familiar de empreendedorismo e aos muitos anos ligados à panificação   a levaram a premiadíssima  Barbarella Bakery Batel, no coração do Batel, onde inicia nova jornada, e o que já faz parte a vida dos gaúchos agora está em Curitiba, sua trajetória traz 11 prêmios veja consecutivos no setor em Porto Alegre, e vão lhe levar a uma experiência gastronômica super confortável e  vai lhe encantar tenho certeza.

Pet friendly, meu Quiquinho amou o convite! compareceu no brilho e se comportou muito bem!

Estacionamento no local é muito confortável!

Arquitetura super cool, contemporânea, preparado para lhe receber. Lugar super agradável para vc ir com amigos, amigas,  reunião de trabalho( as mesas tem fonte para carregador de celular), almoço, com cardápio muito bem programado,  seu momento será atendido com pães sempre quentinhos, cafés, carta de vinhos, doces, e tantas maravilhas no cardápio,  abrem todos os dias do ano,  é um diferencial com certeza, e você está sendo esperado para conhecer esta super novidade em nossa Curitiba!

Aceleraaaaaaaa... construção de um sonho... com cheiro e forma de pão com muita adaptação é o estilo Ana de ser.

Samuel Santos @samuelsantos9919 e @ritter_luiz  seu gerente e um time de primeira para lhe receber.

Rua Comendador Araújo grudadinha no Shopping Crystal

@barbarellabakery

@marcelogermanoeag

@anazitaklein

www.barbarellabakery.com

(41) 30760167

Confira algumas imagens que fiz para você meu leitor!

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Shopping Curitiba terá horário especial de fim de ano

O Shopping Curitiba irá funcionar em horário diferenciado neste fim de ano. Na sexta-feira (31) o atendimento será das 10h às 16h. No sábado (01), as lojas estarão fechadas e será facultativo o funcionamento da praça de alimentação e do cinema. Já no domingo (02), as lojas irão atender das 14h às 20h e a praça de alimentação irá funcionar das 10h às 22h.
Shopping Curitiba
Rua Brigadeiro Franco, 2.300, Centro
Curitiba (PR)
(41) 3026-1000 | www.shoppingcuritiba.com.br
@shoppingcuritiba| www.facebook.com/ShoppingCuritiba

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Ocupação média está em 50%, com picos de mais de 90% nos primeiros 15 dias do mês

Sob o comando da Atrio Hotel Management, desde julho desse ano, o Grand Mercure Curitiba Rayon, em Curitiba (PR), deve encerrar o mês de dezembro alcançando um faturamento de R＄ 1 milhão e ocupação média de 50%.
O alcance dos indicadores está diretamente ligado, entre outros, à retomada dos eventos sociais, como casamentos e formaturas, e esportivos que têm a cidade como palco principal, como foi o jogo entre o Athletico-PR e Atlético-MG na última semana, além do business travel e da ocupação por moradores da cidade aos finais de semana. “Somados, esses fatores têm permitido uma ocupação que ultrapassa a marca de 90%, em alguns momentos, a exemplo de quando ocorreu o jogo final, e isso impacta positivamente, além da nossa performance operacional, toda cadeia produtiva da nossa indústria”, diz Fernando Kanbara, gerente-geral do Grand Mercure Curitiba Rayon, complementando que “com a liberação dos eventos pelas autoridades públicas competentes, estamos conseguindo retomar nossa agenda, seguindo todos os protocolos e exigências sanitárias que, sem dúvida, vieram para ficar”.

O Grand Mercure Curitiba Rayon é o primeiro hotel upscale de bandeira internacional administrado pela Atrio Hotel Management no Sul do Brasil.

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Sobre o Grand Mercure Rayon Curitiba
O Grand Mercure Rayon Curitiba está localizado rua Visconde de Nácar, 1424 -- Centro, em Curitiba (PR). São 12.848 metros quadrados de construção, sendo 18 andares com 159 apartamentos. Oferece espaço fitness, sauna, spa Tereza Zanchi e salas de eventos com capacidade para até 200 pessoas. Abriga dois renomados restaurantes: Hai Yo, com culinária asiática, e Garbo, de culinária contemporânea brasileira.

Em julho de 2021, o empreendimento passou a ser administrado pela Atrio Hotel Management, sob a bandeira Grand Mercure, se tornando o primeiro hotel upscale de bandeira internacional administrado pela operadora hoteleira no sul do Brasil.

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Dia nacional da troca: Jockey Plaza Shopping amplia horário de atendimento no domingo após o Natal

Com 4h a mais de funcionamento, no dia 26 de dezembro as lojas estarão abertas das 12h às 22h

Conhecido como o dia nacional da troca de presentes, as lojas do Jockey Plaza Shopping estarão abertas de 12h às 22h no dia 26 de dezembro, domingo. O Papai Noel não estará mais presente, mas os clientes poderão aproveitar ainda a decoração de Natal e participar da campanha promocional do shopping. As operações de alimentação funcionarão nesse dia das 11h às 22h.

“O dia após o Natal é conhecido pela troca de presentes, e o horário estendido facilita também para alguns clientes que ainda não terminaram suas compras. Geralmente percebemos um grande fluxo de pessoas, que precisam realizar trocas ou compras e, neste ano, também por ser um domingo, aproveitar as operações gastronômicas e de entretenimento do Jockey”, afirma a gerente de marketing, Michelle Cirqueira.

A campanha promocional será válida até o dia 10 de janeiro: a cada R$300 reais em compras, os clientes concorrem ao sorteio de um automóvel Volkswagen Taos. O grande vencedor será revelado no dia 11 de janeiro, às 19h, ao vivo, diretamente do shopping. As trocas de cupons realizadas pelo aplicativo Podi ganham cupons em dobro durante toda a vigência da campanha. O posto de trocas está localizado no piso L2.

A partir do dia 27 de dezembro, o shopping volta ao seu horário normal, das 11h às 23h. No dia 31, véspera de ano novo, o funcionamento será das 10h às 16h, e no dia 1º de janeiro, lojas fechadas, com funcionamento facultativo para as operações de alimentação entre 12h e 20h.

O shopping fica no Tarumã, na Rua Konrad Adenauer, 370 e tem estacionamento com valor fixo de R$13, por todo o período de compras dentro da mesma diária.

Sobre o Jockey Plaza Shopping:

Inaugurado em junho de 2019, o Jockey Plaza Shopping possui mais de 200 mil m² de área construída, com 400 operações, sendo 28 opções na praça de alimentação, além de um boulevard gastronômico com vista panorâmica para a pista de corridas do Jockey Club do Paraná. O empreendimento conta ainda com oito salas de cinema Cinépolis e espaços para jogos e lazer, que tornam o local ainda mais completo. Com um vasto mix de lojas e serviços, é um shopping que se propõe a atender de forma democrática todos os seus perfis de público. O projeto arquitetônico prioriza espaços amplos, iluminação natural e muita área verde, e busca ressignificar o lazer, remetendo o local a uma extensão de um espaço externo. O Jockey Plaza Shopping é um empreendimento do Grupo Tacla Shopping, Casteval, Paysage e GRCA.

www.jockeyplaza.com.br

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Aromas e Sabores para o Ano NovoGrand Cru promove ativação compre e ganhe com vinhos sustentáveis e brinde exclusivo

Parceria entre Grand Cru e Osklen (Rótulo da foto: Matetic Corrarilo Pinot Noir)
Aquela energia especial de fim de ano, de buscar novos ares e ir em busca de novos projetos, se encaixa perfeitamente no presente que a maior importadora de vinhos finos do Brasil preparou para o último mês do ano.

Celebrando um ano de muitas parcerias e sucesso, a Grand Cru se une à Osklen para uma ativação especial de final de ano, um presente para acompanhar a entrada de 2022. Em compras acima de R$ 2.000,00, o cliente é presenteado com icônico home Spray da Osklen, o Aroma Vento, e um vinho sustentável especialmente selecionado - entre orgânicos e biodinâmicos, respeitando o meio ambiente, que leva, através do paladar e também do aroma, o frescor dos campos e das uvas.

Os rótulos selecionados pela curadoria Grand Cru para o kit são: Ermínia Perini Merlot, um vinho vegano e orgânico; o Sauvignon Blanc Matetic, Matetic Corrarilo Pinot Noir, Berne Emotion e o Fonterutolli Chianti Mazzei. Uma seleção perfeita para iniciar 2022 com a energia renovada.

O kit pode ser adquirido tanto nas lojas físicas, como pelo site. Para mais informações, acesse: www.grandcru.com.br

Sobre a Grand Cru

A Grand Cru é a maior importadora e distribuidora de vinhos premium do Brasil. Fundada em 1998, hoje possui um portfólio com mais de 1300 rótulos de todo o mundo entregue para qualquer região do país. É a única empresa do segmento com forte atuação multicanal, incluindo franquias, lojas de operação própria, live commerce, app, e-commerce, clube de assinaturas e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e bares, além de empórios e supermercados. São décadas de tradição sendo reconhecida como sinônimo de qualidade pela experiência única que proporciona aos apaixonados por vinhos, dos experts aos iniciantes, com selo Great Place to Work (GPTW), que reconhece a empresa como uma das melhores para se trabalhar. Site: www.grandcru.com.br

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Parceria entre Grand Cru e Osklen (Rótulo da foto: Matetic Corrarilo Pinot Noir) (Divulgação)
Parceria entre Grand Cru e Osklen (Rótulo da foto: Matetic Corrarilo Pinot Noir)
(Divulgação)
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Kit Grand Cru e Osklen com home spray 'Vento' e rótulo de vinho orgânico (Divulgação)
Kit Grand Cru e Osklen com home spray 'Vento' e rótulo de vinho orgânico
(Divulgação)

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Serra Verde Express inaugura vagão temático, desta vez em homenagem a grandes montanhistas do Paraná 

Novo carro padrão boutique conta com 32 lugares e varanda panorâmica
Curitiba, 22 de dezembro de 2021- O trem da Serra Verde Express, no Paraná, ganha mais um vagão de passageiros de categoria boutique a partir desta semana. Batizado de “Guardiões do Marumbi”, o novo carro é uma homenagem ao histórico grupo de montanhistas Farofa, Paulo Sidnei, Rubens (in memoriam), Tarzan e Vitamina, como são conhecidos. Com projeto assinado pelas arquitetas Lucille Amaral e Silvane Eclache, o carro conta com uma varanda panorâmica e tem capacidade para 32 lugares.

“O Marumbi é considerado o berço do montanhismo esportivo no Brasil e um dos lugares mais bonitos da Serra do Mar. Toda sua história é preservada e perpetuada por pessoas como o Farofa, o Paulo, o Rubens, o Tarzan e o Vitamina, figuras adoradas no Paraná por tudo que representam para as montanhas. Fazer essa homenagem é uma forma de materializar todo o nosso respeito a eles e aos montanhistas que cuidam desse patrimônio tão importante pra nós” afirma Adonai Aires Filho, diretor da Serra Verde Express.

Para retratar a experiência dos montanhistas, as arquitetas mergulharam no universo dos homenageados. “Todos os encontros que tivemos com o grupo foi de uma riqueza imensa. Sem dúvida o nosso maior desafio foi sintetizar histórias tão ricas em um espaço de aproximadamente 38 m² ” comenta a arquiteta Lucille.

Todo espaço do vagão foi planejado de forma a permitir a boa circulação dos passageiros e uma visão ampla e limpa da Serra do Mar; os móveis provêm o conforto necessário às horas de viagem; as mesas são de madeira maciça e cada uma recebe a assinatura de um dos Guardiões gravada. Já as poltronas são de couro ecológico marrom e representam a terra úmida presente nas trilhas e caminhos em meio a vegetação do Marumbi. O piso é estilizado com gravuras de montanha para que, ao adentrar o vagão, os turistas sintam-se parte da história.

As paredes receberam revestimento de cor azul acinzentado que representa o céu nublado ou com neblina que, por muitas vezes, acompanhou o grupo. Em uma delas, há uma ilustração de um homem sem rosto durante escalada que representa a capacidade do homem e natureza viverem em harmonia. As janelas são amplas, em formato máximo de largura e altura. O ponto alto do espaço, a varanda, é o local no qual a contemplação do passeio chega ao ápice. No guarda-corpo há a representação de cordas e nós forjados em ferro, que faz alusão aos equipamentos de segurança utilizados no montanhismo.

“Essa homenagem da Serra Verde Express simboliza a manutenção da cultura histórica, artística, esportiva, e a proteção das encantadoras montanhas que compõem o Marumbi”, comenta Nelson Luiz Penteado Alves, conhecido como Farofa.

O passeio de trem acontece pela estrada de ferro histórica que liga Curitiba a Morretes e é considerado o segundo principal atrativo turístico do estado. Desde o início de dezembro, a Serra Verde Express opera saídas diárias partindo de Curitiba, às 8h30 e às 9h30 de Litorina, ou saindo de Morretes às 15h, com retorno a Curitiba no passeio do Pôr do Sol. O programa completo conta com almoço típico em Morretes, city tour em Antonina e transfer.

Para mais informações sobre o novo carro, passeios e também reservas: (41) 3888-3488 ou www.serraverdeexpress.com.br.

Sobre a Serra Verde Express:

Sediada em Curitiba, a Serra Verde Express é a empresa que detém a concessão dos trens turísticos que realizam o percurso na ferrovia Paranaguá-Curitiba. Responsável por coordenar os passeios turísticos ferroviários, a Serra Verde Express é a maior companhia do ramo de serviços de receptivo de viagem de Curitiba e do Litoral Paranaense. Os serviços receptivos da Serra Verde Express são completos e incluem transfer, hospedagem, city tour, excursões e ingressos, com acompanhamento de profissionais altamente treinados e capacitados. Para mais informações sobre a empresa acesse: www.serraverdeexpress.com.br ou visite o perfil da Serra Verde Express no instagram: @serraverde_oficial.

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The OX Room Steakhouse estende a comemoração de Natal além da ceia e almoço

Celebração

Premiada e consolidada entre os principais restaurantes de carnes de Curitiba, a The OX Room Steakhouse comemora o Natal presencialmente com horários alternativos para a ceia e o almoço da celebração deste fim de ano.

Em vez de ceia no dia 24 e almoço no dia 25, a prestigiada steakhouse do bairro do Batel terá um almoço na véspera e um jantar na data da comemoração, com um preparo diferenciado criado pela equipe do chef Leandro Fernandes.

A aposta dele é oferecer outros pratos em vez dos tradicionais peru e tender, como a paleta de cordeiro marinada em um preparo de temperos e assada por seis horas, acompanhada de brócolis, batatas rústicas com bacon e arroz natalino (R$ 239 para duas pessoas).

“A ideia aqui é começar a comemoração antes e terminar depois, já que as pessoas preferem passar a ceia do dia 24 e o almoço do dia 25 em família. Na The OX Room Steakhouse, apostamos no almoço do dia 24 e no jantar do dia 25 para estender a celebração natalina”, conta o chef da casa.

Também é diferente a sugestão de sobremesa destas refeições, com uma criação especial da chef Lívia Borges. A Sobremesa Festiva (R$ 39) é um preparo que leva estrogonofe de nozes com chocotone molhado no Licor 43 e creme belga com nozes picadas e cereja.

Sobre a The OX Room Steakhouse

Diferente de uma churrascaria convencional, a The OX Room Steakhouse é um restaurante de alta culinária com um lounge bar, drinks autorais e um atendimento diferenciado. São cortes especiais com acompanhamentos e bebidas selecionados especialmente para surpreender o paladar.

A inspiração para a criação da OX veio das steakhouses dos Estados Unidos que se tornaram uma grande febre internacionalmente, onde o churrasco é preparado e apresentado de maneira especial em um ambiente descontraído e requintado. Com o objetivo de oferecer uma experiência gastronômica moderna com uma comida incrível em um ambiente agradável e inovador.

O cardápio da OX é dividido em opções para o almoço, menu executivo, entradas, saladas, principais de carnes e frutos do mar, surf n’turf (do mar à terra), sobremesas e happy hour. Todas as carnes são certificadas da raça de gado Angus com textura e sabor inigualáveis selecionadas diretamente no açougue da OX.

Já a adega de vinhos possui rótulos de 27 regiões do mundo, entre brancos, rosés, tintos e espumantes. Todos os drinks foram pensados de acordo com as carnes servidas, levando em consideração os cortes, o preparo, o nível de gordura, o molho, os temperos e tudo o que há no prato para harmonização.

Serviço

A The OX Room Steakhouse fica na Al. Dom Pedro II, 390, no bairro do Batel. Reservas e informações pelo telefone (41) 99779 3354 ou (41) 3039 4577, e ainda no site oxsteakhouse.com.br e no Instagram www.instagram.com/oxroom_steakhouse/.

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Verão 2021: saiba como curtir as férias de fim de ano com saúde

Coordenadora dos cursos de Saúde do UniCuritiba dá dicas sobre alimentação, hidratação, exposição ao sol e atividades físicas
Com o avanço da vacinação contra a Covid-19 e o afrouxamento nas regras de isolamento social, o Verão 2021 traz novas possibilidades de férias e lazer. As viagens e os passeios que tiveram de ser suspensos no final do ano passado em função da pandemia estão de volta ao planejamento de muitas famílias.

Para a maioria dos brasileiros, a possibilidade de sair da rotina e aproveitar os dias ao ar livre, na praia ou no campo, é animadora, mas especialistas alertam: é preciso evitar excessos e redobrar os cuidados com a alimentação, hidratação, exposição ao sol e atividades físicas. As altas temperaturas da estação que começa oficialmente no dia 21 de dezembro podem comprometer a saúde.

Coordenadora dos cursos de Saúde do UniCuritiba – instituição que faz parte da Ânima Educação, uma das principais organizações de ensino superior do país –, Maria Fernanda Koch Temporal ensina que o verão pede alimentos leves e frescos, sucos naturais e muita água. “A hidratação é fundamental e a alimentação deve ser equilibrada e rica em nutrientes presentes nas comidas in natura. Verduras cruas e frutas são boas opções.”

A mesa farta nas ceias de Natal e Réveillon é uma tentação, reconhece a professora, mas nem por isso é preciso abusar. O segredo está no equilíbrio. “É possível experimentar todas as delícias desta época de festa. Basta moderação, inclusive no consumo de bebidas alcóolicas, que são altamente calóricas.”

Dicas para curtir o verão

Para aproveitar a estação e as férias sem problemas, Maria Fernanda dá algumas orientações.

1. As celebrações de Natal e Ano Novo costumam ser fartas. Restrinja a ingestão de calorias como doces, gorduras, refrigerantes e bebidas alcóolicas após as festas. No dia a dia, prefira frutas, verduras frescas e carnes magras.

2. Se exagerar no consumo de bebidas alcoólicas e doces durante as festividades, modere nos dias seguintes. Dê preferência ao consumo de água e sucos naturais.

3. O organismo precisa de água para funcionar bem. No verão, essa necessidade aumenta. Para evitar a desidratação, é importante ter sempre uma garrafinha de água por perto.

4. Consuma no mínimo 30 ml de água por quilo de peso corporal durante o dia. O ideal é que a água seja fervida ou filtrada.

5. Para garantir que o corpo tenha os nutrientes necessários, troque o refrigerante, as bebidas industrializadas e os sucos em pó ou caixinha por água de coco natural ou suco de fruta, também natural.

6. As máscaras usadas como prevenção à Covid-19 podem aumentar a sensação de calor e provocar mais sede. Capriche na hidratação.

7. As férias e o calor favorecem a prática de atividades físicas. Se for ao ar livre, prefira o início do dia, fim de tarde ou noite. Evite a exposição ao sol entre 10h e 16h.

8. No verão, não deixe de usar protetor solar. O sol nos horários de pico envelhece as células e aumenta os riscos de câncer de pele e queimaduras.

9. Use boné, óculos de sol, chapéu, guarda-sol e reaplique o protetor solar de tempos em tempos ou sempre que sair da água.

10. Cuide de si e de seus familiares. Idosos e crianças são mais sensíveis e, por isso, devem se hidratar e se alimentar de forma saudável e natural.

11. Na praia, não consuma produtos gordurosos ou perecíveis, sujeitos a estragar quando expostos ao calor. Prefira frutas, picolés e água.

12. Em casos de insolação, hidrate-se e procure um lugar fresco, com sombra e ventilação. Se tiver dor de cabeça, tontura, febre ou confusão mental, procure assistência médica.

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8 receitas de bebidas e drinks sem álcool para as celebrações de fim de ano

Freeletics Nutrition reuniu ideias de bebidas para quem quer aproveitar o período de forma mais saudável

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Fotos: Freeletics Nutrition

Com a chegada do Natal e do Ano Novo, a maioria das pessoas se reúne para celebrar esse período, com fartura de comidas e bebidas. As festas de final de ano, entretanto, são regadas de exageros, e são poucas as pessoas que conseguem manter a dieta saudável que seguem no dia a dia.

Pensando nessa dificuldade que muita gente tem em manter uma boa alimentação durante essa época, o Freeletics Nutrition, aplicativo líder em exercícios físicos e estilo de vida com uso de inteligência artificial, reuniu oito receitas de bebidas e drinks sem álcool para quem não quer tirar o foco de uma alimentação saudável e nutritiva no fim do ano.

Energético de kiwi

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Ingredientes
2 talos de aipo
2 kiwis
300ml de suco de laranja sem açúcar
½ colher de chá de pimenta malagueta em flocos

Modo de preparo
Pique o aipo e descasque o kiwi. Ponha tudo no liquidificador e bata até que atinja uma consistência suave

Energizante de frutas vermelhas

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Ingredientes
250g de framboesa
5g de gengibre
½ toranja
150ml de água com gás
Opcional: folhas frescas de hortelã

Modo de preparo
Descasque o gengibre e corte-o grosseiramente. Coloque em um liquidificador com as frutas vermelhas e o suco de toranja. Bata em potência alta até ficar homogêneo
Adicione água com gás e mexa

Drink de avelã e aveia

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Ingredientes
30g de aveia
½ banana
100 de iogurte de soja
250ml de suco de laranja sem açúcar
25g de avelã
Opcional: baunilha fresca

Modo de preparo
É só bater tudo em potência alta até ficar homogêneo

Shake de cenoura com pepino

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Ingredientes
250ml de suco de cenoura sem açúcar
½ pepino
50g de soja torrada
10g de gengibre ralado
150g de iogurte grego
150ml de água
½ colher de chá de cominho moído
Opcional: sal e pimenta do reino

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até que atinja uma textura suave

Drink de manga com abacaxi

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Ingredientes
½ manga
200g de abacaxi fresco
240ml de água de côco
80ml de leite de côco
1 colher de sopa de manteiga de amêndoas

Modo de preparo
Pique a manga e o abacaxi e bata no liquidificador. Sirva com gelo, se preferir

Mojito
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Ingredientes
Serve 4-6
Para o xarope de hortelã:
2/3 xícaras de água
1 xícara de xarope de agave
1 punhado de folhas de hortelã frescas

Para a mistura
1 xícara de suco de limão espremido na hora
1 xícara de água
1/3 xícara de suco de limão siciliano espremido na hora
3 limões fatiados
Gelo e folhas de hortelã frescas para decoração

Modo de preparo
Xarope de hortelã: adicione a água, o xarope de agave e as folhas de hortelã em uma frigideira e aqueça em fogo médio, mexendo constantemente até que tudo esteja levemente misturado, e deixe ferver
Deixe ferver por um minuto antes de reduzir o fogo e deixe esfriar completamente
Retire as folhas de hortelã
Em uma jarra, misture o xarope de hortelã, o restante da água, o suco de limão e de limão siciliano
Adicione as fatias de limão e as folhas de hortelã frescas
Para melhorar o sabor: deixe resfriar por pelo menos um hora na geladeira antes de saborear

7. Banana-Vanilla Colada

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Ingredientes
Serve 4
3 bananas
8 cubos de gelo
2 xícaras de água
1 copo de leite desnatado/leite de amêndoas
2 medidas de whey de baunilha
1 favo de baunilha

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes, bata no liquidificador e pronto
Para melhorar o sabor: deixe resfriar por pelo menos um hora na geladeira antes de saborear

8. Virgin Peachy
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Ingredientes
Serve 4
Cubos de gelo
1 xícara de suco de laranja espremido na hora
4 xícaras de água com gás
3 pêssegos descascados e fatiados
10 cm de gengibre fresco fatiado

Modo de preparo
Preencha uma jarra com gelo até a metade e despeje o suco de laranja e a água com gás
Adicione os pêssegos frescos e o gengibre e mexa com uma colher
Para melhorar o sabor: deixe esfriar por pelo menos uma hora na geladeira

Sobre o Freeletics
O Freeletics foi fundado em 2013 com a missão de desafiar e inspirar as pessoas a se transformarem na melhor versão de si mesmas, tanto mental quanto fisicamente. Desde então, a empresa se tornou líder em coaching de treino e estilo de vida com uso de Inteligência Artificial (IA). Hoje o Freeletics conta com 52 milhões de usuários em mais de 175 países. O aplicativo Freeletics não é apenas o aplicativo fitness nº 1 da Europa, mas também oferece a mais avançada tecnologia de IA do mercado. Ele coloca um personal trainer no seu bolso, permitindo que você treine a qualquer hora, em qualquer lugar, com planos e exercícios super personalizados. Sua tecnologia de IA permite que o aplicativo aprenda com seus 52 milhões de usuários e seus feedbacks individuais, para atender a todos de forma personalizada. Assim, são desenvolvidas Training Journeys inteligentes e projetadas de forma exclusiva para cada usuário, até o último exercício.
Para mais informações sobre o Freeletics, acesse www.freeletics.com. Para baixar gratuitamente o aplicativo Freeletics, visite a App Store ou a Google Play Store. Para ganhar uma assinatura e testar o aplicativo, por favor, entre em contato.

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Ceia de Natal Caipira é uma opção econômica e saborosa.

Frango caipira, leitão à pururuca, vaca atolada e arroz mineiro são algumas das opções.

Novo representante da cozinha mineira contemporânea, o Observatório Gastrobar e Café abriu oficialmente suas portas neste mês de dezembro em Ouro Fino, Minas Gerais. Localizado na região central da cidade (cerca de 3 horas da capital paulista), o espaço apresenta ousadas versões de clássicos da gastronomia mineira e tem a cozinha pilotada pelo chef ourofinense Rafael Alexandre. Com um menu generoso para este Natal, a casa preparou uma típica ceia da roça com leitão à pururuca, vaca atolada, frango caipira, arroz mineiro etc.
Mais acessível ao bolso do brasileiro, a simplicidade da gastronomia mineira é uma ótima opção para este ano em que a alta dos preços dos alimentos tem assustado muitos consumidores. Apostar no frango caipira é a principal dica do chef Rafael. Confira as receitas do Natal Caipira do Observatório Gastrobar.

Receitas Natal Caipira

Frango Caipira
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
1 galinha caipira, limpa e cortada em pedaços (2 kg)
Meio pimentão vermelho picadinho (150 g)
Meio Pimentão verde
2 tomates
Tempero verde
1 caldo de frango
2 colheres (chá) de colorau
1 xícara (chá) de água (200 ml)

Modo de fazer
Limpe o frango.
Passe limão no frango.
Em uma panela coloque o óleo e frite o frango, deixe a água dele secar e vá fritando .
Coloque o colorau.
Misture bem.
Coloque a cebola e o alho.
Doure.
Coloque o caldo de frango.
Cubra com água e deixe cozinhar na panela de pressão.
Deixe por 25 minutos em fogo médio.
Tire a pressão.
Deixe o caldo ir secando e coloque os demais ingredientes.
Tempo de preparo 50 minutos
Rendimento 6 porções

Arroz Mineiro
Ingredientes
4 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
Sal a gosto
600 g de linguiça fresca
600g de bacon
1/2 maço de couve picada finamente
1 xícara (chá) de queijo tipo meia cura cortado em cubos
Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de fazer
Aqueça o óleo na panela por 1 minuto, frite o Arroz por 20 segundos mexendo, acrescente 4 xícaras (chá) de água quente e o sal.
Tampe a panela abaixe o fogo cozinhe por 20 minutos até que secar.
Tire do fogo e abafe por 5 minutos.
Tire a pele da linguiça e amasse com o garfo.
Frite bem a linguiça e o bacon, em seguida misture com o arroz e reserve.
Na mesma frigideira, junte óleo e refogue a couve até murchar.
Misture no arroz, a linguiça a couve e o queijo, jogue a salsinha e a cebolinha picadas e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções. Tempo de preparo: 60 minutos

Vaca atolada
Ingredientes
Costela de Boi - 1 quilo
Cebola - 2 unidades
Alho - 6 dentes
Caldo de carne - 2 tabletes
Óleo de soja a gosto
Mandioca - 800 gramas
Cheiro-verde - a gosto
Pimenta do reino - a gosto

Modo de fazer
Tempere a carne com alho e sal. Coloque no fogo, em uma panela de pressão sem a tampa, o óleo e vá colocando aos poucos a carne para dourar. Se você achar que irá ficar muito cheia a panela, frite metade, reserve e depois frite a outra metade. A carne deve ficar bem dourada, bem fritinha, mas não deixe queimar. Isso é muito importante, que ela fique bem dourada por todos os lados.
Depois disso, adicione a cebola e o alho para dar uma dourada, sempre mexendo. Coloque o caldo de carne. Ponha água na panela, cobrindo as carnes para cozinhar em pressão. Feche a panela de pressão. Quando começar a chiar, deixe cozinhar por 40 minutos. Cozida a carne, coloque a mandioca em pedaços, para cozinhar dentro da panela. Se precisar, coloque um pouco de água. Se a mandioca custar para cozinhar, jogue, sem medo, bastante água para dar um susto nela, que ela cozinha. O caldo da costela vai ficar um pouco mais grosso. Fique sempre perto para ver se não precisa de mais água para evitar grudar o fundo da panela. Na hora de servir pode ser adicionado à panela, bastante cheiro verde picado.

Rende 6 porções
Tempo de preparo 180 minutos

Leitão à pururuca
Ingredientes
1 leitão de aproximadamente 5 kg
2 colheres de sal
1/2 kg de cebola
1/2 kg de pimentão
1 cabeça de alho
3 maços de coentro (cheiro verde)
2 colheres sopa de pimenta-do-reino
50 g de colorau
3 colheres de catchup
5 folhas de louro
250 g de margarina
1 vidro de glucose de milho (mel karo)
1 garrafa de vinho tinto
1 garrafa de vinagre

Para decorar
3 maços de alface
1/2 kg de tomates maduros em rodelas
1 lata de pêssego em caldas
1 lata de abacaxi em caldas
1 lata de ameixa em caldas
1/2 kg de uva itália
300 g de uva passas
2 pacotes de batata palha
1 maçã inteira

Modo de fazer
Limpe o leitão, fure-o com uma faca de ponta e lave com vinagre. Bata no liquidificador a cebola, o alho, o pimentão, o coentro, o colorau, a pimenta-do-reino com o vinho. Coloque o leitão em um saco plástico grande e regue com o tempero batido, amarre-o e deixe na geladeira por 12 horas aproximadamente. Coloque um panelão que caiba o leitão com 2 litros de água para ferver, coloque o leitão com todo o molho na panela, tampe e deixe cozinhar por 1 hora aproximadamente. Unte uma assadeira grande, coloque o leitão e cubra com papel alumínio, coloque pra assar por duas horas. Tire do forno, retire o papel alumínio, derreta a margarina, misture a glucose de milho, pincele o leitão e volte ao fogo por mais meia hora. Retire do forno, escorra o excesso de gordura e decore na própria assadeira.

Tempo de preparo 15 horas

Leitão à pururuca / Divulgação Observatório

Vaca atolada / Divulgação Observatório

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Olá, Verão! Confira três drinques refrescantes assinados por especialistas da coquetelaria

Criadas por bartenders brasileiros e internacionais, receitas são de fácil execução e refrescam em meio ao clima da nova estação
Sol, calor, praia e dias mais longos anunciam a chegada da estação queridinha pelos brasileiros. Para darmos as boas-vindas ao Verão, que se inicia nesta terça-feira (21), elencamos três drinques não alcoólicos assinados por nomes da coquetelaria brasileira e internacional, como Marquinhos Felix, do grupo DRK, Thiago Carvalho, do Lar Mar e a húngara Koroknai Klári. Com ingredientes simples, as receitas são fáceis de fazer em casa, refrescam em meio à temporada de altas temperaturas e garantem uma energia extra às confraternizações de final de ano. Confira!

Crédito: Divulgação

Gitaya - por Thiago Carvalho
-50 ml de xarope de pitaya artesanal (receita abaixo)
-30 ml suco de limão siciliano
-1 lata de Red Bull Summer Edition Pitaya
-Gelo
Modo de preparo: Antes de iniciar a preparação do drink, vale deixar o seu xarope de pitaya artesanal pronto. É simples: em uma panela, coloque 500ml de água, 500g de açúcar e 150g de pitaya in natura. Leve ao fogo e mexa até alcançar a consistência de xarope: nesse momento, seu xarope artesanal estará pronto. Após isso, em um copo alto, coloque 50ml do xarope, 30ml de suco de limão siciliano e mexa. Acrescente o Red Bull de Pitaya e adicione bastante gelo. Para finalizar, coloque uma rodela de limão siciliano fresco ou desidratado, se preferir.

Crédito: Divulgação

Fresh Summer - por Koroknai Klári
-3 unidades de morango ou 5 unidades de framboesa
-1 limão siciliano
-4 ramos de hortelã
-1 lata de Red Bull Summer Edition Pitaya
-Gelo
Modo de preparo: Em um copo largo, coloque os morangos ou framboesas (receita com ambos também pode ser feita). Esprema um pouco do limão e, na sequência, coloque as rodelas no copo. Complete com o Red Bull de Pitaya, novo sabor da linha especial e temporária Summer Edition. Para finalizar, coloque os ramos de hortelã por cima. Se preferir um sabor mais intenso, vale macerar as frutas juntamente com as ervas.

Crédito: Divulgação

Pitaya do amor - por Marquinhos Felix
-25 ml de suco de limão siciliano
-15 ml de xarope de gengibre
-50 ml de suco de cranberry
-Gelo
-1 Red Bull Summer Edition - Sabor Pitaya
Modo de preparo: Para o xarope de gengibre: bata bem no liquidificador 300g de gengibre descascado, 300g de açúcar cristal e 300ml de água filtrada. Quando estiver bem homogêneo (sem pedaços da especiaria), basta levar ao fogo, deixar ferver por cerca de 10 minutos, coar, e pronto! Em seguida, encha uma taça com gelo, adicione 15 ml de xarope de gengibre, 25 ml de suco de limão siciliano e 50 ml de suco de cranberry. Complete com Red Bull Summer Edition - Sabor Pitaya. Mexa delicadamente com uma colher. Finalize com folhas de hortelã frescas, um twist de limão siciliano e amoras.