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GRUPO FATO INICIA TURNÊ PELO PARANÁ COM O SHOW CLARO_MOVIMENTO

O show irá circular por nove cidades do estado e em cada uma delas contará com a participação especial de um artista local. A primeira apresentação será em Curitiba, dia 18 de março, às 20h, no Sesc da Esquina.

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Grupo Fato - Foto: Manu Fuzaro

Após realizar turnê por Buenos Aires (Argentina), Montevideo (Uruguai), Porto Alegre (RS) e Curitiba (PR), em 2022, o Grupo Fato irá levar, ao longo deste ano até abril de 2024, o show do seu mais recente trabalho, Claro_Movimento, para nove cidades do Paraná. Além da capital, estão na rota: União da Vitória, Rio Negro, Paranavaí, Maringá, Guarapuava, Ponta Grossa, Cascavel e Medianeira. O primeiro show da mais nova turnê será em casa, em Curitiba, dia 18 de março, às 20h, no Sesc da Esquina. A participação especial será do escritor e compositor Luiz Felipe Leprevost. Os ingressos com preços populares já estão à venda pela plataforma Sympla https://tinyurl.com/ShowGrupoFato

Claro_Movimento, produzido por João Cavalcanti, é o nono álbum do Grupo lançado nas plataformas digitais em abril de 2020, no início da pandemia de Covid-19. A pré-estreia do show que marcou o lançamento oficial do trabalho foi em março de 2022, no SESC Paço da Liberdade, em Curitiba.

“A experiência da turnê por países da América Latina mostrou a força universal da linguagem musical do grupo. O que mais chamou a atenção do público dos países vizinhos foram os tamancos e a Tamancalha, nossos instrumentos de percussão, bem como a nossa originalidade. Todo mundo queria saber onde nos enquadramos nesse universo musical”, comenta o músico Ulisses Galetto, presente no grupo desde a primeira formação, em 1994. “Foi uma experiência incrível poder levar nossa música para outras culturas, outras escutas. O público foi muito receptivo”, complementa a mais nova integrante Andrezza Prodóssimo.

O repertório do show, que tem duração aproximada de 75 minutos, traz 11 canções do novo álbum e outras quatro que marcaram os 29 anos de trajetória do Grupo, como: Raiz (Próximo - 2014); A Casa do Ar (FATO da Tamancalha ao Sampler - 2012); Istmo, Valadares (Oquelata Quelateje - 2000) e De (FATO - 1995). Além de uma música inédita, que reverencia os índios Nambiquara.

Em cada cidade o show também contará com a participação de um artista local. Em Curitiba, o Fato irá dividir o palco com o escritor Luiz Felipe Leprevost, atual diretor da Biblioteca Pública do Paraná. “O LF, como a gente brinca de chamá-lo, é um amigo querido que já fez diversas participações com poemas, parcerias e composições em outros discos do Fato. Neste show, em Curitiba, vamos cantar duas músicas com ele e fazer também uma versão intimista para a canção "Tristeza", uma parceria que foi gravada no álbum "Próximo" de 2014. E a grande surpresa será um poema inédito dele que musicamos e construímos um arranjo coletivo, especialmente para esse show no Sesc da Esquina”, adianta o guitarrista Daniel Fagundes.

Essa troca com outros artistas sempre foi uma busca do grupo: em 2008 produziram o show “Balaio de FATO”, no Paiol, com Arthur de Faria (RS), Antonio Saraiva (RJ), Siba (PE) e Maurício Pereira (SP). Em 2009, no show “15 Anos de FATO”, também no Paiol, reuniram todos os ex-integrantes do Grupo em um show comemorativo. Em 2014, em circulação pelo interior do Paraná contavam em todas as apresentações com artistas locais convidados. No ano seguinte, dividiram a cena com artistas de renome nacional como Pedro Luís, Maurício Pereira, João Cavalcanti e Alexandre Nero, antigo integrante da banda.

“A ideia é que aconteça uma interação total do artista convidado com o show, ele não vem apenas apresentar seu repertório, vamos acompanhá-lo, criar arranjos juntos e trocar impressões sobre o nosso trabalho e o dele. E isso vai exigir ensaios para criar sintonia. Nosso objetivo com a turnê é estreitar e amadurecer ainda mais o contato com os artistas do estado e com o público que ainda não nos conhece”, vislumbra Grace Torres, tecladista e uma das fundadoras do Fato.

“Vai ser incrível, somos amigos e parceiros há muito tempo, ter a possibilidade de estar no palco, desta vez, cantando com eles é muito especial. Considero o Fato uma das bandas mais importantes da música paranaense e também referência nacional no cenário da MPB, devido a sua proposta singular”, comemora Leprevost.

Claro_Movimento é um show que explora o movimento da vida, o mover-se no espaço, entre lugares distantes, na dança entre os instrumentos. Os figurinos que tem assinatura da H-AL - Alexandre Linhares e Thifany F., dupla que veste o Fato desde 2011 e que explora a reciclagem de materiais, evocam os viajantes exploradores, antropólogos e curiosos do final do século XIX e início do século XX. A luz com cores e sombras é o próprio cenário. E quem assina é Márcio Mattana, responsável pela direção cênica também.

“O trabalho musical do Fato está afiadíssimo, o repertório é incrível e o grupo, sobre o palco, alcançou uma maturidade e uma conexão que, para mim, são tocantes. Me comove o modo como estas canções falam profundamente dos tempos históricos que vivemos. Como elas tematizam, num registro poético, as tempestades e ventanias que temos atravessado. E como elas apontam sempre para adiante, para o futuro, para o movimento”, relata Mattana.

O show traz Grace Torres nos teclados; Ulisses Galetto no baixo e violão; Priscila Graciano na bateria e percussão; Daniel Fagundes na guitarra, baixo e percussão e Andrezza Prodóssimo no acordeom, teclados e percussão corporal.

Todos cantam, tocam e se revezam em solos e vocais trazendo dinamismo cênico e musical para a apresentação. “No repertório temos uma variedade de pegadas, algumas mais vigorosas e rápidas, outras mais poéticas com levadas mais leves, outras levíssimas para que possamos também explorar a percussão corporal, uma marca do grupo”, conta a baterista Priscila Graciano. E acrescenta, “sempre buscamos por uma sonoridade própria dentro da MPB. Nossas influências são bem diversas e tentamos aproveitá-las ao máximo para colocar tudo no caldeirão, combinando ingredientes de uma forma bem autêntica. Não fazemos nada de novo, apenas aproximamos elementos e estilos musicais que não costumam andar juntos. E com isso fomos definindo uma linguagem, estamos dentro do escopo da MPB / World Music com pitadas eletrônicas”.

“Acho que estamos no melhor momento do grupo, temos muita afinidade artística e de vida. Temos projetos sendo desenvolvidos e outros tantos semeados, o que mostra que estamos, também, conectados num futuro, mesmo após 29 anos de existência. E esperamos muito do futuro que se avizinha, por isso estamos disponíveis para ajudar a construir esse novo projeto de país que se vislumbra”, finaliza Ulisses.

PROJETO REALIZADO COM RECURSOS DO PROGRAMA DE APOIO E INCENTIVO À CULTURA – FUNDAÇÃO CULTURAL DE CURITIBA E DA PREFEITURA MUNICIPAL DE CURITIBA. INCENTIVO: EBANX.

Parcerias: SESI / SESI Cultura; SESC Paraná e UNESPAR
Apoio: Nhundiaquara Áudio Criativo; UG Audio e ZMB Design

Saiba mais:

https://www.fato.org/

Link do show realizado em 07/05/22 na Sala Black Box, do Sesi Cultura Paraná, em transmissão ao vivo:

https://www.youtube.com/watch?v=PssJ_qE9ed8

O novo álbum está à venda no link: https://tratore.com.br/smartlink/claromovimento

Redes Sociais: @grupofato (instagram, facebook e youtube)

Ficha Técnica:

Arranjos e Concepção Musical: Grupo FATO
Direção cênica: Márcio Mattana
Figurinos: H-AL – Alexandre Linhares e Thifany Faria
Concepção de Luz: Márcio Mattana
Técnico de Som: Valderval de Oliveira Filho
Projeto Gráfico: Zeh Henrique Rodrigues
Coordenação Geral de Projeto: OQ Produções
Produção Executiva: Grace Torres e Ulisses Galetto

Serviço:

ABERTURA TURNÊ PARANÁ

Show Claro Movimento - Grupo Fato

Artista Convidado:
Luiz Felipe Leprevost

Onde: Sesc da Esquina - Curitiba
(Rua: Visconde do Rio Branco, 969 – Mercês)
Quando: 18 de março
Que horas: 20h
Quanto: R$10 e R$5 (meia entrada)
Ingressos: Sympla (https://tinyurl.com/ShowGrupoFato) ou na bilheteria do teatro no dia do show, a partir das 18h30
Classificação: Livre
Duração: 75 minutos
Realização: OQ Produções

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Evento deste sábado (04) marcará o retorno de Jones aos octógonos após quase três anos e terá transmissão exclusiva do UFC Fight Pass

Evento deste sábado (04) marcará o retorno de Jones aos octógonos após quase três anos e terá transmissão exclusiva do UFC Fight Pass
Considerado por muitos como o melhor lutador de MMA da história, Jon Jones está de volta ao octógono do UFC. Neste sábado, no UFC 285, direto de Las Vegas, Jones faz uma super luta contra o No. 1 do ranking peso-pesado do UFC, Ciryl Gane, pelo cinturão vago do peso-pesado. Essa será a estreia de Jones na divisão, após um longo reinado no peso meio-pesado. Na antiga divisão, além de conquistar o cinturão, Jon acumulou uma lista de recordes: maior número de vitórias em lutas pelo título (14), maior número de vitórias (20) e maior sequência de vitórias (13) na divisão no UFC.

“Eu me sinto incrível. Sou grato por estar aqui, feliz por estar em casa. Os dias antes da luta têm sido realmente diferentes para mim”, comentou Jones durante o Media Day do UFC 285. O evento será transmitido ao vivo e na íntegra pelo UFC Fight Pass, a partir das 19h, com narração de André Azevedo, comentários de Carlão Barreto e Demian Maia e reportagens de Evelyn Rodrigues.

“Eu estou pronto para qualquer coisa. Estou pronto para dominar, mas se isso não acontecer e a luta tiver cinco rounds, estou pronto para avançar. Estou pronto para sangrar, suar e deixar meu coração lá. Por isso, estou bem preparado para vencer”, finalizou Jones. Confira a entrevista pré-luta completa de Jon Jones aqui.

Ao longo de seus mais de 15 anos no UFC, Jones mediu forças com alguns lutadores brasileiros, como Glover Teixeira e Mauricio Shogun. Os dois comentaram sobre o retorno do americano ao octógono em uma nova divisão e fizeram seus palpites para a luta de sábado:

“Vai ser um lutão. Acho que o Jon Jones ganha -- principalmente se ele voltar com toda a habilidade e o gás --, por causa da força e do wrestling. Ele está naquela ansiedade, mas eu acho que essa luta é incrível e que o peso-pesado é demais. É a categoria mais malvada do planeta, e por isso é o campeão que todo mundo para para ver. Vai ser fora do normal o Jones voltar nos 120 kg depois de três anos. O Gane é um cara difícil e tem uma boa movimentação. Não vai ficar caindo para dentro, mas o Jones tem as joelhadas... Eu não vou perder”, garantiu Glover.

“Estou muito ansioso pra ver essa volta do Jon Jones. A gente se enfrentou há muito tempo, e desde então ele só fez luta pelo cinturão. Ele tem um jogo de wrestling muito bom, e eu acho que tem chance de derrubar o Gane e vencer no chão, ali no ground and pound, ou até finalizando. Mas o Gane é um cara rápido, com boa movimentação de pernas, mesmo para um peso-pesado. Acho que todo mundo vai parar para assistir ao Jones se testar nesse novo peso”, disse Shogun.

Todas as lutas de Jon Jones, incluindo as contra Glover e Shogun, estão disponíveis no UFC Fight Pass em uma playlist exclusiva.

Para mais informações sobre o UFC 285, que irá contar também com a disputa do cinturão peso-mosca feminino e a participação de três brasileiras, visite o site oficial do evento.

Sobre o UFC®
UFC® é o líder global em artes marciais mistas (MMA), com mais de 700 milhões de fãs e 228 milhões de seguidores em suas redes sociais. A organização produz mais de 40 eventos ao vivo anualmente nas principais arenas ao redor do mundo e são transmitidos para cerca de 900 milhões de lares em mais de 170 países. O plantel do UFC conta com os melhores atletas de MMA do mundo representando mais de 80 países. Os serviços digitais da organização incluem o UFC FIGHT PASS®, um dos principais serviços de streaming de esportes de combate no mundo. O UFC é propriedade da Endeavor, empresa global de entretenimento, esportes e conteúdo, e tem sua sede localizada em Las Vegas, Nevada. Para mais informações, visite o site oficial do UFC e siga o UFC no Facebook, Twitter @ufcbrasil, Instagram @ufc_brasil e TikTok ufcbrasil.

Contatos
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CAIXA CULTURAL CURITIBA TRAZ PROGRAMAÇÃO EMCOMEMORAÇÃO AOS 330 ANOS DA CIDADE NO MÊS DE MARÇO

O evento Curitiba 330 Anos: Circuito Artístico contará com visita mediada,
exibição de filmes, aula-espetáculo e palestras.

No mês de aniversário de 330 anos da capital paranaense, a CAIXA Cultural Curitiba oferece uma programação voltada para os artistas locais com o evento Curitiba 330 Anos: Circuito Artístico que contará com visita mediada, exibição de filmes, aula-espetáculo e palestras.

Entre os homenageados, estão a artista visual Efigênia Rolim, o artista gráfico e muralista Poty Lazzarotto, a cantora e atriz Stellinha Egg, o cineasta Sylvio Back, o escritor e cineasta Valêncio Xavier e o músico Waltel Branco. Confiram a programação da CAIXA Cultural para este mês festivo:

Filmes:
O longa Lance Maior, de 1968, dirigido por Sylvio Teatro, será exibido na CAIXA Cultural e o público poderá conversar sobre a obra com a especialista Rosane Kaminski. A exibição será no dia 05 de março, das 18h às 20h30.

Também será exibido o documentário A Noiva do Céu Estrelado (2022) sobre o processo de criação da artista Efigênia Rolim, conhecida por criar obras de arte com papeis de bala. O filme será comentado por Lisangela Danelutti Storti e, logo após a exibição, haverá uma oficina prática inspirada na poética da artista. O evento será presencial no dia 18 de março, das 18h às 19h (exibição do filme) e 19h às 20h (roda de conversa).

Encontros culturais e palestras:
No encontro História dos Museus de Curitiba serão apresentadas as histórias das coleções, que estão ligados ao processo de implantação de instituições semelhantes em outros estados brasileiros. O encontro ocorrerá presencialmente no dia 04 de março, das 15h às 16h30.

No Dia Internacional da Mulher, o encontro Artista do Acervo: Djanira homenageia a artista Djanira da Motta e Silva (1914-1979), a fim explorar a vasta produção da pintora e debater as relações de sua obra com diferentes aspectos da cultura brasileira. Serão dois encontros, um presencial no dia 08 de março, das 18h30 às 20h, e outro virtual no dia 21 de março, das 14h às 15h30.

O evento Vox Urbe receberá a cada noite dois poetas para leituras e bate papo com ambientações cênicas e sonoras criadas para cada apresentação. Serão seis noites de apresentações e uma de roda de conversa, todas presenciais, nos dias 09, 10, 16, 17, 22, 23 e 24 de março, das 19h30 às 21h30.

Em uma aula-espetáculo, os participantes assistirão à uma palestra junto à execução de composições do artista Waltel Branco que serão realizadas pelo especialista em sua obra Cláudio Menandro. O evento será presencial no dia 11 de março, das 18h às 19h30.

As composições da cantora Stellinha Egg (1914--1991) serão apresentadas na palestra ministrada pela flautista Ana Paula Peters. O encontro ocorrerá presencialmente no dia 12 de março, das 18h às 19h30.

Na Roda de Leitura: poemas de Alice Ruiz, serão apresentadas a produção literária e o cancioneiro da poeta e letrista nascida em Curitiba, com mais de vinte livros publicados e músicas gravadas. O encontro será no dia 19 de março, das 15h às 16h30.

No encontro Valêncio Xavier contém multidões, o público terá a oportunidade de trocar ideias sobre as produções literárias e cinematográficas do artista com o cineasta William Biagioli, que está adaptando para o cinema o romance O Mez da Grippe. A atividade ocorrerá no Teatro da CAIXA, no dia 26 de março, das 18h às 19h30.

Na visita mediada por Daniela Pedroso, o Roteiro a Pé: Poty nos muros e nos livros, além de comentar sobre o artista, os participantes apreciarão Lazzarotto nos murais das ruas e pelas ilustrações de livros como Grande Sertão: Veredas, de Guimarães Rosa, e Cobra Norato, de Raul Bopp. A visita mediada começará na CAIXA Cultural Curitiba e seguirá para o SESC Paço da Liberdade e a Biblioteca Pública do Paraná no dia 25 de março, das 10h às 12h.

Na atividade online Poty: um muralista brasileiro, será abordada a produção do muralista em diálogo com a história da arte latino-americana para visitar obras de arte públicas por meio da ferramenta Google Earth. O encontro será no dia 29 de março, com duas turmas, às 10h e às 14h.

Exposição:
Dando sequência à programação de março, a CAIXA Cultural apresenta a exposição MYTHOLOGIA com obras inéditas do prodígio da pintura paranaense, Felipe Scandelari. A exposição terá abertura em 24 de março, às 19h, com visitação de 25 de março a 28 de maio de 2023.

Mais informações da programação e sobre as inscrições estão disponíveis pela página da Caixa Cultural Curitiba.

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O Café da Tarde do Koré é servido à mesa e incluir opções à la carte.

Koré Qoya serve novo Café da Tarde aos domingos
O restaurante Koré, do Qoya Curitiba – Curio Collection by Hilton (Av. Sete de Setembro, 4.211 – Batel), oferece desde fevereiro uma nova opção gastronômica para as tardes de domingo. Trata-se do Café da Tarde Koré Qoya, que acontece sempre das 15h às 18 horas. O café inclui uma farta variedade de pães, queijos, embutidos e outras iguarias.

O Café da Tarde do Koré tem o diferencial de ser servido à mesa, além de incluir opções à la carte com itens preparados na hora. Entre os destaques estão o croque madame, um clássico da culinária francesa perfeito para brunchs e cafés, e a polenta brustolada na chapa, receita que remete à imigração italiana no Sul do Brasil – berço da tradição com influências europeias dos cafés coloniais no país.

As preparações são elaboradas em linha com a gastronomia de produto que norteia a cozinha do Koré Qoya, comandada pelo chef Jaime Spazzini. O restaurante está aberto para o público em geral e inclui estacionamento gratuito com manobrista, sujeito a lotação. O valor por pessoa é de R$ 80 (mais 10% de taxa de serviço). Reservas devem ser feitas pelo WhatsApp (41) 3340-4000 ou pelo email recepcao.qoya@hcchotels.com.br.

Café da Tarde Koré Qoya
Qoya Curitiba – Curio Collection by Hilton
Av. Sete de Setembro, 4.211 – Batel – Curitiba
Domingos, das 15h às 18h.
Valor por pessoa: R$ 80 mais 10% de taxa de serviço.
Estacionamento gratuito mediante disponibilidade
Reservas: WhatsApp: (41) 3340-4000 | recepcao.qoya@hcchotels.com.br

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Radisson Hotel Curitiba apresenta Catanzaro, seu novo restaurante

Radisson Hotel Curitiba apresenta Catanzaro, seu novo restaurante
Aberta para todo o público, casa inspirada pela cozinha italiana terá menu diversificado, com noites temáticas e a já tradicional Feijoada do Radisson, que retorna neste sábado

O restaurante do Radisson Hotel Curitiba renovou sua proposta gastronômica e marca. Combinando a tradição da cozinha italiana e a culinária contemporânea em pratos bem servidos e apresentados com elegância, a casa passa a funcionar com o nome Catanzaro – inspirado na riqueza natural, cultural e gastronômica da região da capital da Calábria, no sul da Itália. Localizado em um dos mais prestigiados hotéis da capital paranaense, o restaurante é aberto para todo o público.

Oferecendo uma experiência gastronômica de sabor marcante, o Catanzaro demonstra sua vocação em pratos de cantina italiana como os risotos primavera e de limão siciliano. Mas o restaurante vai além de sua principal especialidade para promover menus temáticos diversificados – a começar pela Feijoada do Radisson, que retorna neste sábado (4 de março), após sua habitual pausa de verão.

Feijuca de volta
A tradicional Feijuca do Radisson volta a ser servida pelo Catanzaro das 12h30 às 15h30 nos mesmos moldes que a tornaram uma das mais queridas da cidade: buffet com dezenas de carnes servidas separadamente, sobremesas variadas, opções alternativas de proteína (incluindo veganas) e música brasileira ao vivo. O valor por pessoa é de R$ 89,90 + 10% (estacionamento incluso).

Festivais
Além da feijoada aos sábados, o Catanzaro servirá seus requintados menus temáticos a partir da semana do dia 6 de março: Noite de Massas às segundas; Noite Árabe às terças; Noite do Boteco com Stand Up Comedy às quartas; e a Noite de Frutos do Mar às quintas, sempre a partir das 18h30. Já às sextas-feiras, o restaurante serve o tradicional Chá da Tarde entre 16h e 18h30.

Menu executivo
Também durante a semana, o Catanzaro seguirá ofertando seu buffet de almoço executivo de segunda a sexta, com pratos fixos e especiais diários. O menu é diversificado e moderno, reunindo referências gastronômicas variadas e oferecendo opções especiais para pessoas com restrições alimentares.

É possível optar pelos pratos fixos de frango ou carne à parmegiana; peixe do dia grelhado; prato feito de contra filé, filé de frango ou peixe; e tofu marinado (prato vegetariano). Os especiais são: moqueca de peixe com camarão (segunda); barreado (terça); cupim assado (quarta); penne com cubos de mignon ao molho de queijos (quinta) e strogonoff de mignon (sexta). O almoço inclui entrada de cortesia.

Catanzaro – Radisson Hotel Curitiba
Av. Sete de Setembro, 5.190 - Batel
Reservas por telefone e WhatsApp: (41) 3351-2222

Almoço Executivo: de segunda a sexta, das 12h às 15h.
Noite de massas: segundas, das 18h30 às 22h30
Noite árabe: terças, das 18h30 às 22h30.
Noite de boteco com stand up comedy: quartas, das 18h30 às 22h30 (show a partir das 20h)
Noite de frutos do mar: quinta, das 18h30 às 22h30.
Chá da tarde: sexta, das 16h às 18h30.
Feijoada: sábados, das 12h30 às 15h30.

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Banana Split & La Basque Curitiba & Crepes

Não sei a opinião de vocês, mas a Banana Split combina total com um dia de verão.
É tudo de bom se deliciar com sorvetes sobre uma banana "Split" que, na fiel tradução, significa cortada ou dividida ao meio!

Preciso dizer que a maravilhosa Banana Split da La Basque Curitiba vem com 3 sabores do melhor sorvete que existe e cobertos com chantilly, cerejas ao marasquino, marshmallow, caldas, caju, tubetes...tudo que seu coração possa imaginar!

E pensando bem... já que, Split significa divisão, uma Banana Split também pode ser aquela desculpa perfeita para dividir um belo e gostoso momento com uma boa companhia!

Sorveteria e Creperia
La Basque Curitiba
Av. Candido Hartmann 380 - 41 99826 5295
Mercês - Curitiba

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Balmain exalta sua herança e a estética parisiense em nova coleção

Outono- inverno 2023 desembarca na boutique da marca no shopping Cidade Jardim e no Shops Jardins em setembro

A coleção de outono-inverno 23 da Balmain é um verdadeiro mergulho nos códigos da marca criados por seu fundador Pierre Balmain e na estética chique parisiense. Em um desfile que revisitou assinaturas e padrões extraídos dos arquivos da label, destacam-se a atenção pela elegância e sofisticação das criações.
Nesta temporada o diretor criativo Olivier Rousteing teve como foco a atemporalidade de suas peças, uma das lições de Monsieur Balmain, criando roupas que possam transcender gerações e não cair em desuso com o passar dos anos. Para a marca é importante que as coleções reflitam as necessidades modernas e os gostos distintos de cada nova geração sem perder a essência do clássico e eterno.
O trabalho manual, a riqueza dos detalhes, e a valorização da alta costura são evidenciadas nessa temporada, com muitos bordados e aplicações de cristais e pérolas em vestidos, saias e camisas, assim como a clássica combinação do preto e branco que domina o desfile em corpetes ombro a ombro e recortes.
Focando no essencial e com um desfile menor que a última apresentação no formato de festival em um estádio para centenas de pessoas, a Balmain brilha os holofotes diretamente sobre o poder duradouro e a sustentabilidade singular da atemporalidade. Ao fazer isso, a tradicional Maison parisiense deixa clara a vontade de construir coleções para hoje e sempre preparadas para o futuro.

Olivier Rousteing
Paris
1 de março de 2023

BALMAIN
Shopping Cidade Jardim - av. Magalhães de Castro, 12.000, Morumbi, piso Térreo, tel: 11-3198-9471
Shops Jardins - rua Haddock Lobo, 1.626, 1º piso, tel: 11- 3298-8260

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UFC Fight Pass exibe com exclusividade o UFC 285, com retorno da lenda Jon Jones e duas disputas 

Jon Jones está de volta. Ex-campeão meio-pesado do UFC e um dos nomes mais relevantes da história das artes marciais mistas, Jones retorna ao octógono após três anos. No retorno, “Bones” disputará o cinturão dos pesos pesados do UFC, atualmente vago, e enfrentará Ciryl Gane, No 1 da divisão, neste sábado (04). A luta será uma das atrações do UFC 285: Jones x Gane, que o UFC Fight Pass exibe na íntegra com exclusividade no Brasil a partir de 19h (card preliminar) e 00h (card principal). O evento contará também com mais uma disputa de título e três brasileiras em ação.

Sobre o UFC 285: Jones x Gane
Data: 04/03/2023 (sábado)
Horário: 19h (card preliminar) e 00h (card principal)
Transmissão: UFC Fight Pass

A luta principal
O UFC 285: Jones x Gane vai oferecer ao público a chance de acompanhar um embate histórico. De um lado, Jon Jones, 35, ex-campeão peso meio-pesado e carrega até hoje o recorde de vitórias em lutas por título no UFC (14); do outro, Ciryl Gane, atual número 1 dos pesados, que já foi campeão interino da divisão.

Jones volta aos octógonos após um hiato de três anos e fará sua estreia entre os pesados. De cara, terá pela frente um especialista na luta em pé -- Gane é um dos strikers mais eficientes de todo o UFC.

O que eles disseram
Jon Jones: “Eu me dediquei ao MMA a minha vida toda e me sinto muito bem por estar de volta. Acho que vou estar muito diferente no peso-pesado. Tenho muita velocidade, estou mais forte, explosivo e muito confiante. Agora tenho poder de nocaute, que é algo que eu não tinha antes. Acho que vai ser incrível. Vocês vão ver!”

Ciryl Gane: “Eu me sinto muito tranquilo. Estou feliz por estar aqui e por me testar contra o Jon Jones. Fiz um camp maravilhoso e estou com um sentimento muito bom. Eu não estou no topo por acaso. Sei que o Jones vai vir muito rápido, com um jogo completo e muito forte no peso-pesado. Estamos esperando ele na sua melhor versão e vamos surpreendê-lo”

Outro cinturão em disputa
Além da luta entre Jones e Gane, o card do UFC 285 apresenta uma disputa de cinturão do peso-mosca entre Valentina Shevchenko, atual campeã, e a mexicana Alexa Grasso, No 6 da divisão. Shevchenko, No 2 no ranking peso-por-peso do UFC, já coleciona sete defesas do cinturão peso-mosca. A desafiante da vez é Grasso, que vem de quatro triunfos e tenta ser a primeira lutadora mexicana a conquistar um cinturão do UFC.

As brasileiras
O Brasil terá três representantes no card do UFC 285: Jones x Gane. Viviane Araújo, Amanda Ribas e Tabatha Ricci são as lutadoras do país que entrarão em ação no próximo sábado.

Viviane, No 8 do peso-mosca, tem sido uma presença constante entre as dez melhores da divisão e agora quer entrar no Top-5. Para isso, terá de superar Amanda, que fará sua terceira luta nesse peso.

A outra brasileira em ação será Tabatha, que venceu suas duas últimas lutas no UFC. A peso-palha terá pela frente a experiente norte-americana Jessica Penne no card preliminar de sábado.

A transmissão
O UFC 285: Jones x Gane será exibido na íntegra pelo UFC Fight Pass. O card preliminar terá início às 19h, e o card principal está previsto para começar às 00h (horários de Brasília).

A equipe
A transmissão ao vivo do UFC 285: Jones x Gane no UFC Fight Pass terá narração de André Azevedo, com comentários de Carlão Barreto e Demian Maia.

O card completo
UFC 285: Jones x Gane
Sábado, 04 de março

Card Principal - 00h no UFC Fight Pass
Cinturão peso-pesado: Jon Jones x Ciryl Gane
Cinturão peso-mosca: Valentina Shevchenko x Alexa Grasso
Peso meio-médio: Geoff Neal x Shavkat Rakhmonov
Peso-leve: Mateusz Gamrot x Jalin Turner
Peso-médio: Bo Nickal x Jamie Pickett

Card Preliminar -- 19h no UFC Fight Pass
Peso-galo: Cody Garbrandt x Trevin Jones
Peso-médio: Derek Brunson x Dricius du Plessis
Peso-mosca: Viviane Araújo x Amanda Ribas
Peso-médio: Julian Marquez x Marc-Andre Barriault
Peso meio-médio: Ian Garry x Song Kenan
Peso-galo: Mana Martinez x Cameron Saaiman
Peso-palha: Jessica Penne x Tabatha Ricci
Peso-galo: Da’mon Blackshear x Farid Basharat
Peso-leve: Esteban Ribovics x Loik Radzhabov

Sobre o UFC®
UFC® é o líder global em artes marciais mistas (MMA), com mais de 700 milhões de fãs e 228 milhões de seguidores em suas redes sociais. A organização produz mais de 40 eventos ao vivo anualmente nas principais arenas ao redor do mundo e são transmitidos para cerca de 900 milhões de lares em mais de 170 países. O plantel do UFC conta com os melhores atletas de MMA do mundo representando mais de 80 países. Os serviços digitais da organização incluem o UFC FIGHT PASS®, um dos principais serviços de streaming de esportes de combate no mundo. O UFC é propriedade da Endeavor, empresa global de entretenimento, esportes e conteúdo, e tem sua sede localizada em Las Vegas, Nevada. Para mais informações, visite o site oficial do UFC e siga o UFC no Facebook, Twitter @ufcbrasil, Instagram @ufc_brasil e TikTok ufcbrasil.

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UP Experience Pianista curitibano prodígio lança primeiro disco solo no Teatro Positivo

Estefan Iatcekiw, de apenas 19 anos, é reconhecido como um dos melhores pianistas da atualidade; concerto acontece dia 13 de março

No dia 13 de março, às 19h45, o pianista curitibano Estefan Iatcekiw volta ao Teatro Positivo para o lançamento de seu primeiro disco solo, “Destiny”, com obras do compositor russo Sergei Rachmaninov. O concerto une o prodígio brasileiro ao legado do pianista russo e é o primeiro de uma série de espetáculos que vão celebrar os 15 anos do teatro.

Aos cinco anos de idade, Estefan pediu um piano de presente para a mãe. “Eu preciso de um piano, mamãe”, ele disse, por detrás das covinhas que emolduravam seu sorriso tímido e loiro. A mãe, Josiane, que trabalhava como vendedora de automóveis e nada sabia sobre música, acabou comprando um pequeno teclado, que era o que podia fazer pelo filho à época. Aos 13, depois de estudar com um professor que era amigo da família e, mais tarde, conquistar o coração da professora russa Olga Kiun, ele venceu outros 1,7 mil pianistas de todo o mundo e ganhou o Concurso Prelúdio, da TV Cultura, recebendo como prêmio uma bolsa de estudos no Conservatório Franz Liszt, na Hungria.

Seus sonhos, porém, eram ainda maiores, e ele abriu mão dessa bolsa para disputar uma vaga no Conservatório de Moscou, na Rússia, onde começou a cursar o bacharelado em piano clássico com apenas 15 anos. Arrebatado pela vida e carreira de Sergei Rachmaninov, que viveu entre os séculos XIX e XX, o curitibano de apenas 19 anos é considerado, atualmente, um dos melhores intérpretes da obra de seu ídolo que, há mais de um século, frequentou as salas do mesmo conservatório de Moscou.

Cursar o bacharelado no conservatório sempre foi, mais que um sonho, um objetivo. Desde que começou a se dedicar ao piano, o curitibano pensava na capital russa. Com um currículo extenso e invejável, ele coleciona prêmios dentro e fora do Brasil. Conquistou, por exemplo, o 1.º lugar no IV International Rachmaninov Piano Competition for Young Pianists, na Alemanha, quando tinha dez anos. Aos 18, foi premiado e laureado no primeiro concurso Rachmaninov, na Rússia, em 2022. Foi considerado, ainda, o melhor intérprete do brasileiro Villa Lobos e premiado no Concurso Internacional Cidade de Vigo, na Espanha. Sua técnica e seu talento arrastam multidões e encantam plateias de todo o planeta.

De volta para casa

Para o diretor da UP Experience (UPX), Eduardo Faria, esse é mais um passo na longa jornada que Estefan e o Teatro Positivo somam. “É uma honra saber que estamos abrindo as comemorações de 15 anos do teatro com o pianista mais jovem da história a ser aceito em um dos conservatórios mais prestigiados do mundo. Ao longo dos anos, passamos a fazer parte da história desse brilhante músico e temos muito orgulho desse vínculo”, afirma. Não é a primeira vez que o palco do Teatro Positivo recebe o talento de Estefan. Quando saiu do Brasil para começar sua história na Rússia, um de seus concertos de despedida foi justamente ali, no maior teatro do Paraná.

“Destiny” é composto por duas sonatas: a Piano Sonata No. 1 in D Minor, Op. 28 I. Allegro moderato; II. Lento; e III. Allegro molto, e a Piano Sonata No. 2 in B-Flat Minor, Op. 36 (versão de 1913) I. Allegro agitato; II. Non allegro - Lento; e III. L'istesso tempo - Allegro molto. “É o primeiro CD com as obras desse grande compositor russo do período romântico tardio da música clássica. Estou me especializando nas obras de Rachmaninov e tive o prazer e a responsabilidade de gravar as duas sonatas que ele compôs”, conta o brasileiro.

O concerto de Estefan Iatcekiw faz parte da série “Clássicos Positivo”, que reforça o posicionamento do Grupo Positivo enquanto incentivador da cultura e da arte no Paraná. De acordo com o presidente da Positivo Educacional, Lucas Guimarães, o Grupo Positivo escolheu investir na promoção da música clássica como principal foco na área cultural. “Poucas expressões artísticas demandam tanta virtuosidade e perfeição técnica quanto a música clássica. Apreciar um grande concertista como o Estefan, é ser inspirado por seu exemplo de dedicação, disciplina e sensibilidade singular. Além de inspirar pela virtude de intérpretes e pela genialidade de compositores, a música clássica demanda alguma medida concentração e contemplação do ouvinte. Em um mundo cada vez mais acelerado, em que somos bombardeados por estímulos e distrações, ouvir música clássica tem cada vez mais valor, para desenvolver senso estético e a capacidade de atenção plena, sem a qual não se constrói ou aprende nada de significativo."

Serviço:

Lançamento CD “Destiny” - Estefan Iatcekiw interpreta Sergei Rachmaninov

Data e horário: 13 de março, às 19h45

Local: Teatro Positivo - R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 5300 - Campo Comprido

Ingressos e informações: www.diskingressos.com.br

Programação 15 Anos do Teatro Positivo

Estefan Iatcekiw - 13 de março

Fafá de Belém - 17 de março

Momix - 28 de março

Isabel Leonard - 29 de março

Risorama - 30 de março a 4 de abril

Mish Mash - 8 e 9 de abril

Dire Straits - 3 de maio

Paulinho da Viola - 25 de junho

Orquestra Infantil Alegro - 26 de junho

Jazzmeia Horn - 30 de julho

Les Ballet Trockadero de Monte Carlo - 2 de agosto

Madeleine Peyroux - 21 de setembro

Maria João Pires - 19 de outubro

Evolution Dance Theater - 23 de outubro

Orquestra Jovem Alegro - 6 de novembro

Sinfonia dos Animais - 15 de novembro

Grande Concerto de Natal Orquestra Infantil Alegro - 11 de dezembro

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Centro Europeu oferece programa “Experience” com aulas experimentais em diversos cursos

Quem quiser mudar de profissão ou se especializar em uma área de atuação pode contar com o programa “Experience”, que vai oferecer aulas experimentais para os cursos do Centro Europeu, a maior escola de profissões da América Latina, entre os dias 02 e 17 de março, nas áreas de Personal Welcome, Design de interiores, Decoração de Ambientes, Garden Design, Pilotagem de Drones, Consultoria de Imagem, Fotografia, Moda, Videomaker, Cinema e Interpretação para Cinemas e Mídias Sociais.

O objetivo é permitir que os interessados possam escolher a futura profissão com mais informações sobre a área. Os alunos terão a oportunidade de acompanhar, gratuitamente, o conteúdo criado por profissionais altamente qualificados e em atuação no mercado, exclusivamente para esta experiência.

O CEO da instituição, Ronaldo Cavalheri, explica que esta é uma imersão capaz de mostrar como será o cotidiano do futuro aluno. “Nossa proposta de formação é atender as necessidades do mercado de trabalho e neste programa o aluno já terá acesso a isso, pois nossas aulas são assim. Trazemos situações reais de cada uma das profissões para dentro da sala, com uma metodologia prática, ‘mão na massa', o objetivo de ‘aprender fazendo’, sempre com o conceito de desenvolvimento de projetos e resolução de problemas, o que o profissional faz no dia a dia”.

Os interessados em participar do experience terão a possibilidade de começar a desenvolver habilidades da profissão e a conhecer as ferramentas necessárias para aplicar no dia a dia da área de atuação. “Um panorama de como é a jornada do aluno no Centro Europeu. A nossa metodologia é focada na aprendizagem, com professores especialistas no mercado trazendo provocações e um aluno ativo, que participa e aprende fazendo”, ressalta Cavalheri.

As vagas são limitadas e é necessário realizar inscrições, nos links disponíveis na planilha abaixo:

Confira o calendário das próximas aulas:

Data Curso Local Inscrições
02/03/2023 - 14h Personal Welcome Sede Gourmet Link
07/03/2023 - 19h Design de Interiores Sede Batel Link
07/03/2023 - 19h Decoração de Ambientes Sede Batel Link
07/03/2023 - 19h Garden Design Sede Batel Link
08/03/2023 - 19h Pilotagem de Drones Sede Batel Link
08/03/2023 - 19h Fotografia Sede Batel Link
09/03/2023 - 19h Consultoria de Imagem Sede Batel Link
14/03/2023 - 19h Moda Sede Batel Link
15/03/2023 - 19h Videomaker Sede Batel Link
16/03/2023 - 19h Cinema Sede Batel Link
17/03/2023 - 19 Interpretação Sede Batel Link

Para saber mais, acesse nosso site

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Cepêra é presença confirmada no Bárbaros BBQ

Evento que reúne apaixonados por churrasco acontece no dia 04/03, no Arca, em São Paulo (SP)

A Cepêra marcará presença na 9ª edição do Bárbaros BBQ, evento voltado aos amantes de churrasco, que acontecerá em São Paulo (SP), no próximo dia 04/03, como uma das patrocinadoras. Com open bar e open food, o Bárbaros BBQ contará com mais de 30 estações de churrasco e shows ao vivo.
O festival reunirá mestres churrasqueiros famosos, cortes nobres e os fãs do verdadeiro churrasco em um só lugar, além de contar com grandes parceiros, ativações de marcas, lojinha exclusiva, atrações musicais e espaço kids completo com monitores.
Por lá, a Cepêra fará várias ativações em seu contêiner, como a Roleta para sorteio de prêmios. Além disso, quem visitar o espaço da Cepêra, tirar uma foto no painel instagramável da mostarda e marcar o Instagram da @saborescepera, ganhará brindes como o Chaveiro, Ramekin e o Barbecue. Imperdível!

ANOTE:
Evento: Bárbaros BBQ
Quando: 04 de marco de 2023
Local: Arca - Av. Manuel Bandeira, 360 - Vila Leopoldina, São Paulo - SP
Horário: das 13h às 22h
Mais informações: Link
Redes Sociais: @barbarosbbq @saborescepera

Sobre a Cepêra: Tradicional e moderna, a Cepêra está presente no mercado desde 1947 com sua linha de condimentos, conservas, molhos e pimentas, com o propósito de prover sabores e experiências àqueles que amam cozinhar, sejam profissionais ou amadores. Uma empresa que pensa no paladar dos brasileiros e que acompanha tendências e traz constantemente novidades aos seus consumidores que buscam experimentações e memórias afetivas de forma simples, democrática e autêntica. Além de presente em restaurantes, lanchonetes e casas do território nacional, a Cepêra exporta seus produtos para países da América Latina, Europa e Estados Unidos. Link

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“Chef brasileiro faz parte de ações para promover o planejamento estratégico com a Fundação de Turismo de MS”

De 01 a 05 de março o Chef Paulo Machado desembarca em Lisboa, Portugal, para divulgar a Cozinha Pantaneira.

Em Portugal acontece a BTL (Bolsa de Turismo de Lisboa) uma das principais feiras dedicadas ao setor do turismo no mundo. Em uma ação em parceria com o Sebrae, o Chef fará o lançamento internacional do projeto “Rota Gastronômica Pantaneira”, idealizado por Paulo.

Serão apresentados pratos da “Rota” em cozinha-show durante os três dias do evento, com a presença do chef; em pauta os sabores e delícias das pousadas pantaneiras.

Chef Paulo Machado (divulgação)

O mercado europeu é hoje um dos mais importantes consumidores do turismo de Mato Grosso do Sul.

A ação promocional é uma parceria da FundturMS (Fundação de Turismo de Mato Grosso do Sul) com a Embratur (Agência Brasileira de Promoção Internacional do Turismo).

Para o Chef “Levar os gostos do pantaneiro para o público europeu é a maneira mais eficiente e de qualidade para despertar a vontade do público internacional em visitar o Brasil e o Pantanal.”

Instagram @chefpaulomachado

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Aprenda a fazer bombom de cocadinha

A confeiteira Bruna Rebelo ensina a preparar o doce que é perfeito para Páscoa

Você que quer ganhar dinheiro na Páscoa ou até fazer um doce para sobremesa, não pode deixar de fazer bombom de cocadinha da confeiteira Bruna Rebelo, que faz maior sucesso nas redes sociais.

Ingredientes da cocadinha
395g de leite condensado
150g de leite de coco
50g de creme de leite
150g de coco em flocos

Receita da Cobertura
200g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Misture os ingredientes em uma panela e mexa em fogo médio por cerca de 8 minutos ou até dar o ponto correto: quando ele desgruda do fundo da panela.

Deixe uma parte do coco reservada para passar o bombom.

-Depois de tirar a cocada do fogo, deixe descansar fora da geladeira até esfriar por completo
-Enrole e faça bolinhas com 15g de cocadinha
-Passe no coco em flocos
- Em seguida, banhe com chocolate derretido e temperado.

Rendimento 36 cocadinhas

Fotos em alta em https://drive.google.com/drive/folders/10S4BpXt2QR57Txxt3YoAYoWfSrDK84Ck

Foto Divulgação

Foto Divulgação

Foto Divulgação

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Doces talentos: os cinco melhores chefs de confeitaria do Brasil em 2023

Saiba quem são os 5 principais confeiteiros do Brasil no momento

Com a crescente demanda por experiências gastronômicas únicas, a confeitaria tem se consolidado como um setor em constante evolução e inovação no Brasil. Segundo uma pesquisa divulgada pelo Sebrae, o mercado de confeitaria movimenta cerca de R$12 bilhões de reais ao ano no país, representando um crescimento significativo em relação aos anos anteriores.

A tecnologia tem desempenhado um papel fundamental no sucesso da confeitaria contemporânea. Plataformas digitais, ferramentas de automação e novas técnicas de produção têm permitido aos confeiteiros desenvolver novas habilidades e criar produtos ainda mais surpreendentes e diferenciados.

Além do talento e da técnica, os confeiteiros brasileiros têm se destacado pela sua criatividade e visão empreendedora. Muitos profissionais têm investido em novos modelos de negócio, como a venda de produtos online, a criação de cursos e workshops e a abertura de lojas especializadas, ampliando ainda mais o alcance e o impacto da confeitaria no país.

Nesse contexto, nós temos o prazer de apresentar a lista dos cinco principais chefs de confeitaria do país. São profissionais que se destacam por sua criatividade, técnica apurada e visão empreendedora, sendo referências no setor e inspirando uma nova geração de confeiteiros. Venha conosco nesta jornada pelos sabores e texturas que definem a confeitaria brasileira e descubra quem são os reis e rainhas dos doces no país.

1- Carole Crema (@carolecrema)

Com criatividade, técnica e 25 anos de carreira, Carole Crema é referência em confeitaria, criando novos conceitos e aperfeiçoando receitas consagradas. Formada pela Thames Valley University, The Moisimann Academy (Londres) e pelo Instituto La Cultura Alimentari (Milão), é Autora do livro “O Mundo dos Cupcakes”, lançado em 2010 pela editora DBA e co-autora de “400g Técnicas de Cozinha” editora Cia. Nacional, de 2007. Seu trabalho e talento foram reconhecidos com o prêmio de Chef Pâtissier do Ano em 2011 e 2016 pela revista Prazeres da Mesa. É jurada no programa Que Seja Doce do GNT, com sua quarta temporada em exibição às 20h, todos os dias.

2- Eloisa Cola (@eloisa.cola)

Eloisa é Bacharela em Gastronomia pela Univali de Santa Catarina e Pós Graduada em Educação. Desde sempre foi apaixonada por culinária, com atenção especial para doces, bolos e sobremesas. Ela atua profissionalmente no setor há mais de 14 anos e em 2019 fundou Eloisa Cola Escola de Confeitaria e a transformou na principal escola digital de empreendedorismo e confeitaria da América Latina, tendo formado mais de 40 mil pessoas para empreender com confeitaria no Brasil e no exterior. Seus cursos são pensados para ensinar não apenas confeitaria, mas também como empreender, ter um negócio e vender nas redes sociais.
Ela também é conhecida pelo aplicativo InfoBakery, uma plataforma desenvolvida por ela e sua equipe para o setor gastronômico.

3- Paulo Rocha (@chefpaulorocha)

Mineiro de Chapada do Norte, o Paulo Rocha é um chef confeiteiro ímpar e ganhou destaque em 2022 ao participar do reality show Iron Chef Brasil (Netflix) e ser o primeiro competidor a desbancar um Iron Chef. O chef confeiteiro hoje é responsável pelas seis casas do Restaurante President – do midiático chef Érick Jacquin. Sempre amou a pâtisserie francesa (a confeitaria clássica) e por isso se especializou em entregar seus doces com o conhecimento da técnica e um sabor ímpar. Paulo é alegria por onde passa e seu sorrisão enche o ambiente de alegria. E será ele o apresentador oficial do Prêmio Gastronomia Preta.

4- Léo Oliveira (@chefleoliveira)

Professora de Gastronomia, panificação e confeitaria, com especialização internacional em bolos Artísticos, Léo formou-se em gastronomia pela universidade Anhembi Morumbi, especializou-se em cozinha Internacional, trabalhou como Chef de gastronomia no Senac Aclimação e sua especialidade é Confeitaria artística. Ela criou um canal no Youtube que tem mais de 3 milhões de inscritos e já formou mais de 22 mil alunos em confeitaria.

5-Flavio Federico (@flaviofederico):

Flávio é ex-chefe de confeitaria do grupo Fasano. Ele deixou o grupo e fundou a Só Doces em São Paulo. Atualmente ele se dedica a ministrar cursos na Academia de Confeitaria Flavio Federico. Sua confeitaria é conhecida pela utilização de ingredientes simples e pela valorização dos produtos brasileiros.

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Ovo de Chocolate Unique Recheado com Ganache de Limão para surpreender nesta Páscoa

A Harald, empresa líder em coberturas e referência em chocolate para o mercado especializado no Brasil, sugere para esta Páscoa um Ovo de Chocolate Unique Recheado com Ganache de Limão, que promete surpreender no sabor. Desenvolvida pelo chef Rafael Barros, a receita combina o Chocolate Unique 70% com uma explosão de sabor da ganache de limão feita com o Chocolate Unique Branco 35%.

OVO DE PÁSCOA CHOCOLATE UNIQUE RECHEADO COM GANACHE DE LIMÃO

Rendimento: 1 Ovo de Páscoa

INGREDIENTES:

Casca:
200 g de Chocolate Unique 70%
50 g de Chocolate Unique Branco 35%
2 g de corante lipossolúvel verde e amarelo
2 g de pó dourado cintilante
30 ml de álcool de cereais

Ganache de Limão:
65 g de creme de leite
165 g Chocolate Unique Branco 35%
20 g de glucose
15 g de manteiga sem sal
Raspas de 1 limão

MODO DE PREPARO:

Ganache:
Em uma panela, aqueça o creme de leite, as raspas de limão, a glucose e a manteiga.
Assim que abrir fervura, despeje sobre o Chocolate Unique Branco 35% e aguarde esfriar para aplicar na casca (faça de véspera).

Montagem do Ovo:
Derreta uma pequena porção de Chocolate branco Unique 35% e tinja nas cores verde e amarelo. Tempere o chocolate já colorido, respingue nos moldes com o auxílio de um pincel ou uma escova de dentes e aguarde cristalizar.
Em um recipiente pequeno, junte o pó dourado e um pouco de álcool de cereais. Respingue no molde com a ajuda de um pincel ou uma escova de dentes. Aguarde secar/evaporar o álcool.
Derreta e tempere o Chocolate Unique 70% conforme as instruções da embalagem
Preencha as cascas com o Chocolate Unique 70% e remova o excesso, virando a forma de cabeça para baixo dentro da tigela com chocolate temperado. Leve para cristalizar por 5 minutos na geladeira.
Espalhe a ganache na cavidade do ovo com a ajuda das costas de uma colher para espalhar bem e ficar uniforme. Leve à geladeira por 5 minutos.
Preencha a forma com o Chocolate Unique 70% com o objetivo de selar a ganache na casca.
Leve para cristalizar por 15 minutos ou até a casca soltar do molde.
Recheie com bombons sortidos e feche as cascas usando uma superfície aquecida.

Conheça a Harald:
Líder no mercado de coberturas, a Harald é uma das principais marcas de chocolates para transformação e referência para o mercado especializado, food service e cash & carry. No seu portfólio, a Harald conta com as marcas Unique, Melken, TOP, Confeiteiro e Inovare. Fundada em 1982, a empresa faz parte desde 2015 do grupo Fuji Oil, gigante japonesa de atuação global.

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O ano começa depois do carnaval: Hora de se preparar para ganhar dinheiro na Páscoa

Especialistas da eduK listam cinco sugestões de como se diferenciar, a data pode ser uma ótima oportunidade para faturar mais e ganhar novos clientes

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Crédito das imagems: eduK

São Paulo, março de 2023 - A Páscoa é uma das datas que mais movimenta o comércio e pode ser uma oportunidade para gerar uma renda extra ou impulsionar um novo negócio. A data traz sempre muitas oportunidades para a venda de produtos da confeitaria, não somente para ovos de chocolate. E foi pensando em como se diferenciar, que um time de especialistas da eduK selecionou as sugestões abaixo.

Páscoa no pote?!
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Pensando em um diferencial, a chef Ju Wilken traz 3 sugestões de produtos servidos no pote, prática cada vez mais utilizada na gastronomia. Com lindas apresentações e ótimo valor agregado, ela lembra que dá para inovar com um alfajor cremoso com um delicado doce de leite caseiro e ganache com licor de laranja; wafer com caramelo salgado e bombom de prestígio com um delicioso toque de creme de coco. Tudo isso sem esquecer uma montagem e apresentação diferenciadas!

Aposte nas trufas
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As trufas são consideradas o “ouro” das chocolaterias, além de serem as preferidas de muitos amantes de chocolate. A cada dia no Brasil cresce o consumo desse produto e hoje somos o quinto país no mundo que mais o consome. As trufas são sempre uma ótima oportunidade de negócio para a confeitaria, tanto no ramo faça e venda quanto na Páscoa, aproveitando a sazonalidade da procura por chocolates. Além de permitir uma produção prática e em escala, elas podem ser comercializadas em diversos segmentos, como docerias, cafeterias, festas e até como lembrancinhas. Aposte na diversificação, que vão dos tipos cremosos, crocantes e ao caramelo ou toffe, lembra a confeiteira Kátia D’Angela.

Inove com cones trufados
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Amplie o cardápio e o negócio com deliciosas e inovadoras receitas de cones trufados. Abuse das casquinhas de cones e de sorvetes com diversos recheios. O chef Alan Datorre chama atenção para a variação das massas, de cones tradicionais passando pelo chocolate e o brigadeiro, e para a inovação das ganaches, com rum, creme de uísque, brigadeiro branco com limão ou pistache e crème brûlée.

Não esqueça dos ovos, mas com criatividade
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O chocolate é um produto altamente lucrativo, que pode ser combinado com diversos sabores, texturas e modelos. O “químico do chocolate”, Gio Ribeiro, lembra que é possível migrar do simples para o sofisticado nesta Páscoa. “Use ingredientes naturais para ter uma validade maior nos seus recheios trufados e, com isso, produzir com mais facilidade”, lembra Gio. Entre eles sabores brasileiros ou tropicais, como cupuaçu, graviola e coco. E aposte em sabores intensos, como café, whisky e laranja.

O pão de mel não podia ficar de fora!

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O pão de mel vai do tradicional ao pote, mas pode ganhar versões de festa! E é uma ótima dica para fazer sucesso nas vendas! Pão de mel é aquele bolinho fofinho, com cheirinho de especiarias e gostinho de infância. Mais do que isso, é uma receita clássica que pode se transformar em uma oportunidade de negócio e geração de renda. Silvana Xavier, a confeiteira dona da receita do “pão de mel do bem”, lembra que o pão de mel pode ser recheado com diversas opções, ter decorações em chocolate, pasta americana, glacê real e papel-arroz, e até montagens inusitadas.

Sobre eduK
A eduK é uma plataforma de geração de renda que já impactou a realidade econômica de mais de 9 milhões de pessoas, auxiliando a resolver o problema da pobreza e empregabilidade no Brasil, e devolverá a mais 1 milhão de brasileiros, até 2024, a possibilidade da geração de renda e oportunidade de trabalho. Hoje, atua por meio de 15 mil vagas de trabalho e benefícios divulgados por mais de 50 empresas parceiras e através dos 3 mil cursos ofertados em áreas como artesanato, beleza, gastronomia e negócios.