Castelo Saint Andrews viaja pelo mundo em outubro
Jantar regado a Dom Pérignon, no dia 17 de outubro é um dos pontos altos da grade de eventos em Outubro no Castelo Saint Andrews. Foto Divulgação
Vanessa, tudo bem? Outubro chega com muitas novidades e atrações na grade de eventos do Castelo Saint Andrews, o único Relais&Châteaux de montanha, no sul do país, propriedade do empresário Guilherme Paulus, fundador da CVC.
Castelo Saint Andrews viaja pelo mundo em outubro
Trufas brancas da Toscana, Jantar Jamón Ibérico Pata Negra e os rótulos históricos de Dom Pérignon comandam a temporada de festivais gastronômicos de outubro no Castelo Saint Andrews, que reúne ainda os jantares Frutos do Mar , Gnocchi della Fortuna e o Festival de Trufas Brancas da Toscana em uma sequência de experiências na Serra Gaúcha
O Castelo Saint Andrews chega a outubro com uma programação dedicada aos grandes sabores do mundo. Ao longo do mês, cinco festivais temáticos percorrem a Espanha, a França e a Itália em jantares harmonizados, reafirmando a vocação enogastronômica da casa e de sua Adega, reconhecida pela Wine Spectator por oito anos consecutivos.
Localizado no Vale do Quilombo, a poucos minutos do centro de Gramado e cercado pela exuberância da Mata Atlântica, o Castelo Saint Andrews combina a proximidade dos principais atrativos da cidade com a privacidade de um refúgio imerso na natureza. Inspirado na arquitetura dos castelos escoceses, o hotel reúne gastronomia autoral e hospitalidade personalizada em uma programação pensada para hóspedes e visitantes que buscam viver experiências à mesa.
Clique Para Download
O Jamón Ibérico Pata Negra é o fio condutor do menu no dia 10 de outubro.
Festival Jamón Ibérico com Dança Flamenca
No dia 10 de outubro, a partir das 19h30, o Castelo Saint Andrews recebe o Festival Espanhol, que une apresentação de dança flamenca no Pub Bar com música ao vivo a um jantar de quatro tempos dedicado à gastronomia ibérica. O Jamón Ibérico Pata Negra é o fio condutor do menu: abre a noite em tortilla e torradas e reaparece nos Niños Envueltos, pimentões recheados com presunto e queijo. O prato principal traz risoto de açafrão espanhol com figo caramelizado e presunto, e a noite se encerra com a tradicional Crema Catalana. Para acompanhar o percurso gastronômico, a experiência pode ser complementada por uma seleção de vinhos espanhóis, com grandes rótulos, entre eles os da renomada Vega Sicilia. A experiência inclui welcome drink, café, chá e petit fours.
Dom Pérignon: um jantar de quatro safras
No dia 17, o Castelo dedica a noite à champagne Dom Pérignon, com harmonização de quatro safras, entre elas 2015, 2013 e 2008 Brut, além da Rosé 2008, servidas em taças de 100 ml a cada prato e 50 ml na sobremesa. O menu francês abre com pão rústico e manteiga temperada, segue com filé de linguado ao molho bonne femme e tem no tournedo rossini com purê de batata trufada o seu ponto alto, encerrando com mousse de chocolate e creme inglês. A experiência também está disponível sem harmonização, com bebidas à la carte.
Clique Para Download
No dia 24, o Festival Frutos do Mar propõe um menu de quatro tempos criado para valorizar ingredientes frescos, com leveza, sofisticação e equilíbrio. Foto Divulgação.
Festival Frutos do Mar: leveza e frescor do mar
No dia 24, o Festival Frutos do Mar propõe um menu de quatro tempos criado para valorizar ingredientes frescos, com leveza, sofisticação e equilíbrio. A abertura é de camarão empanado, ao estilo shrimp and chips, seguida por vieiras seladas com presunto cru e por risoto de polvo ao mediterrâneo; a sobremesa é um carpaccio de abacaxi com sorvete de limão. A harmonização reúne rótulos das casas Veuve Clicquot e Moët & Chandon, também servidos em taças de 100 ml, com 50 ml na sobremesa.
Clique Para Download
No dia 29, o restaurante Primrose recebe o tradicional Gnocchi della Fortuna. Foto Divulgação
Gnocchi della Fortuna: a sorte de cada mês
No dia 29, o restaurante Primrose recebe o tradicional Gnocchi della Fortuna, jantar que resgata o costume italiano de comer nhoque no dia 29 de cada mês como símbolo de sorte e prosperidade. O menu de cinco tempos passa por diferentes releituras do nhoque, ao pesto, à matriciana e aos cogumelos, harmonizadas com espumante, branco e tinto italianos, e termina com tiramisu acompanhado de vinho de sobremesa.
Clique Para Download
No dia 31, o Castelo fecha o mês com o Festival das Trufas Brancas da Toscana, jantar de seis tempos em clima intimista e romântico. Foto Divulgação
Festival das Trufas Brancas da Toscana encerra outubro
No dia 31, o Castelo fecha o mês com o Festival das Trufas Brancas da Toscana, jantar de seis tempos em clima intimista e romântico. A trufa branca perfuma praticamente todo o menu, do cappuccino de porcini ao tartare, passando pelo agnolini, pelo cordeiro e por uma seleção de queijos, até o gelato de baunilha com coulis de framboesas. A harmonização de vinhos também é servida em taças de 100 ml, com 50 ml na sobremesa.
Sobre o Castelo Saint Andrews
Em Gramado (RS), com arquitetura de castelo escocês, o Castelo Saint Andrews é o único hotel de montanha do sul do país membro da Relais & Châteaux. Oferece concierge 24h, mordomos, gastronomia autoral no Primrose e adega premiada pela Wine Spectator oito vezes. A hospedagem inclui recepção personalizada, Wine Experience aos sábados, tours exclusivos pela Prawer Chocolates Artesanais e pela Cristais de Gramado, além de experiências gastronômicas recorrentes como Candle Light e Royal Afternoon Tea. Para hóspedes de fora, organiza toda a jornada — passagens aéreas, transfers e locação de veículos.
Como chegar
De Porto Alegre são 106 km (2h), pela Rota Romântica (BR-116 + RS-235, mais bonita) ou pela Rota Rápida (BR-116 + RS-239 + RS-115, mais veloz, com outlets de Igrejinha). De Caxias do Sul, 70 km (1h30). O hotel tem estacionamento com carregador para elétricos. De avião: Canela (8 km, 15 min), Caxias do Sul (67 km, 1h20) ou Salgado Filho em Porto Alegre (115 km, 2h10, com traslado agendado pelo hotel). Há ainda transfer privativo blindado e helicóptero ligando Porto Alegre a Canela em 25 minutos.
SERVIÇO
Castelo Saint Andrews — Rua das Flores, 171, Bairro Belvedere, Gramado/RS
Reservas e informações: WhatsApp +55 54 3295-7721 · Telefone +55 54 3295-7700












COMENTÁRIOS