Restaurante Pobre Juan tem cardápio especial para a Páscoa

Chef Priscila Deus elaborou um cardápio especial para a Páscoa 2022

Seguindo as tradições da Páscoa, o restaurante Pobre Juan apresenta um cardápio especial para celebrar a data. São cinco pratos disponíveis entre sexta-feira (15) e domingo (17), para celebrar com a família ou amigos.

Os pratos são produzidos a partir de peixe, frutos do mar e cordeiro, acompanhados de ingredientes tradicionais brasileiros. Dentre as opções, o Pirarucu Amazônico (R$104) é servido com farofa crocante na manteiga de garrafa, arroz de coco, purê de banana e molho de muqueca. Também é uma opção para quem passar no restaurante entre sexta-feira e domingo de Páscoa e uma novidade no cardápio, o Carré Horneado (R$138), composto por um cordeiro levemente grelhado com crosta de erva, acompanhado com purê de cará e molho e vinho tinto com hortelã.

Ainda, no menu especial, há o Salmão Missô (R$108), com a carne grelhada e caramelizada com missô servido com vegetais na brasa e molho teryaki; os Camarões na Brasa (R$170), em que o camarão grelhado é servido com molho cítrico de limão siciliano e risoto al Nero di Seppia. E, também, o Pescado na Brasa (R$98) com salmão ou pirarucu com acompanhamentos a escolher, mas com sugestão da chef para o risoto de limão siciliano.

O restaurante Pobre Juan está localizado em Curitiba no Pátio Batel, e abre de segunda à sexta-feira das 12h às 15h para almoço, e das 19h às 23h para jantar. Aos sábados das 12h às 23h e aos domingos das 12h às 20h. Durante o feriado, o restaurante segue com o atendimento normal.

Um pouco sobre o Pobre Juan
Inspirado nas típicas casas argentinas, o restaurante Pobre Juan é uma das mais conceituadas casas de carnes no país e ficou famoso por sua parrilla (grelha argentina) premium, cortes de carnes nobres especialmente selecionados, excelência na carta de vinhos e seu ofurô de cervejas.

Para garantir a qualidade dos cortes Pobre Juan, a marca monitora cada etapa. Tudo começa com a seleção dos animais, passando pelo acompanhamento de sua alimentação, até o porcionamento em cortes exclusivos e controle total do processo de maturação. Apenas as peças selecionadas chegam às casas no período ideal e já prontas para o preparo. O Pobre Juan surgiu em 2004, com o restaurante da Vila Olímpia, em São Paulo, a partir do desejo de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha, em um ambiente agradável e confortável. Atualmente, o grupo possui 13 casas no Brasil, nas cidades de São Paulo, Alphaville, Campinas, Rio de Janeiro, Curitiba, Goiânia, Brasília, Recife, Belo Horizonte e Porto Alegre.

Serviço
Restaurante Pobre Juan Curitiba
Endereço: Pátio Batel (Av. do Batel, 1868 - Batel, Curitiba - PR, 80420-090)
Reservas: (41) 3020-3670
Horários de funcionamento:
Segunda a quinta: das 12h às 15h e das 19h às 23h
Sexta: das 12h às 16h
Sábado: das 12h às 23h
Domingo: das 12h às 20h

AÇÃO VOLUNTÁRIA VAI BENEFICIAR 400 CRIANÇAS NA VÉSPERA DA PÁSCOA EM CURITIBA

Voluntários do GoodTruck Brasil vão presentear famílias da Comunidade Jardim Santos Andrade

Na véspera do domingo de páscoa, voluntários do GoodTruck Brasil irão presentear 400 crianças da Comunidade Jardim Santos Andrade, no bairro Campo Comprido, em Curitiba. No dia 16, as famílias cadastradas irão receber chocolates e outros alimentos recolhidos pela ONG.
Além dos chocolates e outros alimentos, as crianças poderão participar de diversas brincadeiras. Voluntários estarão disponíveis para realizarem pinturas nos rostos.
Segundo a coordenadora do projeto em Curitiba, Camila Lívero, esta será a segunda ação realizada este mês na cidade. “No último domingo (10) atendemos 200 crianças na Comunidade Nova Primavera, no bairro CIC. A gente fica feliz em trazer um pouco de alegria e presentes para as famílias da região”, comenta.
Para estes eventos, a ONG conta com o apoio financeiro de doadores pelo site (goodtruck.org.br). A fintech brasileira Ebanx e o aplicativo Produttivo participam com doações e voluntários na festa deste sábado. O armazém Pophouse e a Cassinelli Alimentos também são doadores.

Sobre o GoodTruck Brasil

O GoodTruck Brasil é uma organização sem fins lucrativos que atua em quatro cidades brasileiras: Belo Horizonte, Campinas, Curitiba e São Paulo. Fundada em 2016, o objetivo é levar comida de onde sobra para onde falta. Por meio de projetos como o Logística do Bem, a ONG reúne alimentos que estão em excelente estado, mas que seriam descartados, para serem reaproveitados em refeições para populações em situação de risco. Até o momento, mais de 150 toneladas de alimentos puderam ser reaproveitadas, evitando o desperdício e alimentando milhares de brasileiros.

Para colaborar com o GoodTruck Brasil acesse: https://goodtruck.org.br/

Caça aos ovos e oficinas gratuitas na Páscoa do Shopping Mueller

Atrações para as crianças acontecem no sábado (16)

O coelho recebe as crianças nas oficinas criativas de Páscoa do Shopping Mueller. Crédito: Divulgação.
As crianças estão convidadas para descobrir onde o coelhinho escondeu os ovos de chocolate nesta Páscoa. No sábado (16), o Shopping Mueller promove mais uma edição da Caça aos Ovos, que terá saída no Piso L4 (Cinema). Percorrerão um trajeto pelo shopping, com muita diversão e dicas, para encontrarem sua surpresa.

Oficinas criativas de decoração de cestas, pintura de orelhinhas e de ovos completam as atividades de Páscoa do Shopping Mueller. As oficinas têm duração de 30 minutos e serão realizadas no piso L1.

Podem participar das brincadeiras crianças de 3 a 12 anos de idade. Todas as atividades são gratuitas e acontecem das 14h às 17h. As vagas são limitadas e as inscrições devem ser feitas no local (pisos L1 e L4).

SERVIÇO:
PÁSCOA SHOPPING MUELLER
Caça aos ovos e oficinas criativas
Data: 16 de abril (sábado)
Horários: das 14h às 17h
Local: Shopping Mueller | Avenida Cândido de Abreu, 127 - Centro Cívico
Inscrições gratuitas no local da atividade.
Informações: www.shoppingmueller.com.br
Facebook: www.facebook.com/MuellerCtba
Twitter: twitter.com/muellercwb
Instagram: @muellercwb

Sobre o Shopping Mueller
Desde sua inauguração, em 1983, o Mueller se preocupou em permanecer como uma referência em estilo, conforto e sofisticação. São mais de 200 lojas de marcas de renome nacional e internacional, além do moderno complexo de cinemas Cinemark, que conta com salas de exibição em 3D, restaurantes, atividades culturais e as melhores experiências.

“Restaurantes que você sempre sonhou. Preços que você nunca imaginou”: conheça a 23ª Curitiba Restaurant Week

Festival gastronômico acontece em mais de 15 cidades brasileiras há 15 anos. Na edição 2022, curitibanos poderão aproveitar cardápios assinados por chefs de mais de 40 restaurantes, sendo 12 estreantes

Boa comida, boa música e preços acessíveis: esses são os três pilares da Curitiba Restaurant Week 2022, que acontece de 14 de abril a 15 de maio na capital paranaense. Com o tema “Música e Gastronomia”, o evento chega à 23ª edição com um cardápio de experiências sensoriais e artísticas, reunindo dois grandes prazeres dos brasileiros: a comida e os sons que envolvem uma boa refeição.
Desta vez, a Curitiba Restaurant Week também carrega elementos sociais importantes, entre eles a valorização da arte, como explica Fernando Reis, organizador do evento. “A escolha do tema, além de unir as duas artes de expressões sociais que nos inspiram no dia a dia, é também chamarmos a atenção para um dos segmentos mais impactados durante a pandemia, ocasião em que os profissionais da música perderam parte ou toda sua renda, ficando desassistidos de incentivos e apoios”, fala. “A ideia é agregar a experiência musical à Curitiba Restaurant Week, como couvert artístico e apoio aos músicos, além de prestar uma grande homenagem à música, a quarta arte que faz nosso coração bater mais forte, como bons pratos e boas experiências”, detalha.
Outro aspecto fundamental para os organizadores do evento é democratizar a gastronomia. O menu completo da edição 2022 tem valores entre R$ 49,90 e R$ 99,00, incluindo entrada, prato principal e sobremesa. Com preço único e acessível, a expectativa é que mais pessoas possam desfrutar a experiência completa.

São três categorias:

Menu Tradicional: R$ 49,90 almoço e R$ 64,90 jantar
Oferece pratos especiais, novas criações com valores exclusivos do festival.

Menu Plus: R$ 59,90 almoço e R$ 74,90 jantar
Menus mais elaborados, com ingredientes atrativos por um menu de valor intermediário.

Menu Premium: R$ 79,00 almoço e R$ 99,00 jantar
Apresenta menus de renomados chefs e restaurantes, com uma gastronomia sofisticada, mas ainda assim com um preço muito especial para o festival.

Restaurantes já confirmados no festival
A edição da Curitiba Restaurant Week 2022 terá doze novos estabelecimentos participantes: Cantina do Délio (nova casa no Batel), Frères Gastronomia, Giardino Gastrobar, H2 Club, Ken’eki Sushi, Lupita Bistrô Bar, Parma Café & Bistrô, Pata Negra Bar y Cocina, ST44 (Batel e Patagônia), Z Sushi e Valais Koffee Bar.
Outros 31 estabelecimentos também já confirmaram a participação e seguem novamente abrilhantando o evento: Anarco Restaurante e Empório (Batel e Centro); Armazém 71 Cucina – Vino; Badida (Av. Sete de Setembro e Park Shopping Barigui); Baraquias (Jockey Plaza Shopping, Juvevê, Park Shopping Barigui e Shopping Palladium); C’La Vie; Cantina do Délio (Alto da XV), Cenacolo, Donna Taça, Ernesto, Gres Gastronomia & Empório, Icaro Greek Food, James Italian, La Pasta Gialla (Park Shopping Barigui e Pátio Batel), Limoeiro Casa de Comidas, Lupe Cozinha Contempôranea, Maccheroni Trattoria, Olivença Cozinha Ibérica, Paco Cocina y Bar, Peruano Gastronomia e Cultura, Pescara Cucina Italiana, Pimenta Brasserie, Restaurante Osteria da Paz, Swadisht Cozinha Indiana, Terra Madre Ristorante e Thai Restaurante Thailandês.

Todos os estabelecimentos já confirmados trarão pratos especiais que remetem à música e à gastronomia, proporcionando uma experiência valiosa para os curitibanos, que podem conhecer menus nobres e pratos assinados por chefs renomados.
CTA: Confira todos os restaurantes participantes

Novidades na 23ª. Curitiba Restaurant Week

Assim como na edição anterior, os pedidos podem ser feitos de forma digital, a partir da leitura de um QRCode que estará nas mesas dos restaurantes. Um jeito seguro de acessar cardápios e preços no contexto da pandemia, já que reduz o contato com cardápios impressos.

O consumo pode ser feito no próprio restaurante, seguindo os protocolos sanitários, e os menus também estarão disponíveis para retirada no local ou delivery. Essas operações serão realizadas de acordo com a disponibilidade de cada restaurante e as informações estão disponíveis no site oficial do festival (https://restaurantweek.com.br/).

“Fazer da experiência Restaurant Week sempre a mais completa para o consumidor - e assim construir pontes e elos com os restaurantes – é um dos nossos objetivos. Agregar à experiência Restaurant Week os sentimentos, a estética, o repertório, a linguagem e expressão que a quarta arte pode nos proporcionar, será também uma oportunidade para construir experiências mais prazerosas para o público”, adiciona Fernando Reis.

Além disso, o festival segue com seu cunho social, permitindo contribuir com R$ 1,00 a cada menu, que será destinado para atividades de assistência e pesquisa do Complexo Pequeno Príncipe. A contribuição é opcional, com o valor acrescido à conta final dos clientes que desejarem participar da ação social.

Serviço
23ª Curitiba Restaurant Week
Data: De 14/04 a 15/05
Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br
Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil
Fotos: divulgação Restaurant Week

Desodorante Colônia ou Eau de Parfum? Aprenda quais são os diferentes tipos de fragrância e a melhor forma de usá-las

Perfumista Expert do Boticário fala sobre os diferentes produtos no universo da perfumaria e dá dicas valiosas de uso

Os amantes do mundo da beleza sabem que nem sempre é fácil escolher qual fragrância usar – afinal, são tantos nomes diferentes, que às vezes fica até confuso, né? Pensando nisso, o Boticário separou algumas dicas valiosas para quem quer se jogar no universo da perfumaria, mas não sabe nem por onde começar.
Na hora de escolher, é importante saber a diferença entre os seus diferentes tipos: Eau de Parfum, Desodorante Colônia e Eau de Cologne – o que distingue cada um é, na verdade, a concentração de fragrância em cada fórmula. “Quanto maior a porcentagem de fragrância, mais tempo o seu cheiro dura na pele”, explica César Veiga, Expert em Perfumaria do Grupo Boticário.

Segundo ele, o Eau de Parfum tem uma durabilidade média de 10 a 12 horas, uma vez que conta com uma concentração de pelo menos 18,1%, enquanto o Desodorante Colônia possui uma porcentagem de fragrância intermediária de até 18%, ficando na pele por até 8 horas – dependendo da família olfativa e da quantidade aplicada. Já o cheiro do Eau de Cologne tem de 2 a 4 horas de fixação, visto que sua composição tem até 5% de concentração de fragrância, sendo mais leve, ideal para prolongar a sensação de frescor após o banho. “Porém, também é importante levar em conta que o tipo da pele, sua hidratação e outros fatores também afetam na fixação de um produto”, alerta César.
Para o expert, passar o item de forma correta também pode ter um impacto na sua durabilidade. “Procure aplicar o produto nos pontos-chaves do corpo, como nuca, pescoço, atrás da orelha, punhos, dobras dos cotovelos e região do tórax”, indica. Dessa forma, você se sentirá perfumado conforme se movimenta.

Já sobre as ocasiões de uso de cada tipo de fragrância, ele relembra que não há regras específicas para cada estação ou período do dia. “O mais importante é que a fragrância faça você se sentir seguro da ‘beleza’ olfativa dela e atrair positivamente a atenção das outras pessoas”, diz. Porém, os cheiros mais frescos geralmente são associados ao dia ou a momentos mais quentes, enquanto os mais marcantes vão bem com um clima ameno e à noite.

César indica Lily, marca de perfumaria feminina do Boticário inspirada na beleza e riqueza dos aromas de flores, como os lírios, que traz sofisticação em todas as suas fragrâncias. “Os Eaux de Parfum da marca são criados por um processo raro e exclusivo na perfumaria chamado enfleurage, que consiste em deixar as pétalas de lírios descansando em placas de gordura vegetal, tempo necessário até que sua essência pura e natural seja extraída de forma artesanal, dando origem ao óleo absoluto da flor”, explica.

Segundo o expert, Lily conta com itens que se encaixam bem nas diferentes ocasiões de uso dos amantes de perfumaria floral. “Clássico da perfumaria da marca, o Lily Eau de Parfum foi o primeiro Eau de Parfum feminino do Boticário e é repleto de sofisticação, feito para a mulher delicada e sensível, mas que também pode ser forte e empoderada. Sua família olfativa é Floral Bouquet e traz a delicadeza das flores com a força marcante das madeiras”. Já o L’eau de Lily, primeiro Desodorante Colônia da marca, é da família olfativa Floral Floral, tendo essa mesma sofisticação, mas mais fresca e delicada, ideal para acompanhar no do dia a dia – fica a dica: o item pode ser encontrado com até 18% de desconto até dia 17 de abril.

Para garantir uma pele bem hidratada – e, claro, perfumada – Lily tem o Creme Acetinado Hidratante Desodorante Corporal Lily, que conta com a sofisticada fragrância e maciez por até 48 horas. “Ele é composto por Manteiga Karité, que cria uma película protetora e vitamina E, proporcionando hidratação por até 48 horas”, indica César.
Os produtos são encontrados em todas as lojas físicas e no e-commerce da marca, no link www.boticario.com.br, além do aplicativo Boticário, disponível para as versões Android e iOS. Também é possível fazer pedidos via WhatsApp pelo número 0800 744 0010 – número oficial e seguro – diretamente na plataforma do dispositivo. Basta o cliente contatar a marca por esse número para verificar a disponibilidade na região dele. Há ainda a opção de contatar um revendedor da marca pelo endereço boticario.com.br/encontre.

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Serviços:
#OndeTemAmorTemBeleza

Lily Eau de Parfum – 75ml
Preço sugerido: R$ 249,90
Fragrância feminina que soma a delicadeza de facetas únicas florais com a força marcante das madeiras, que a tornam sofisticada e uma rica experiência olfativa.
Por se tratar de um Eau de Parfum, Lily tem alta fixação e se mantém na pele por mais tempo, com assinatura marcante que conta com a força do exclusivo óleo essencial da flor de Lírio, obtido por meio do enfleurage, técnica de extração rara e artesanal.
Um Eau de Parfum para exaltar mulheres que combinam delicadeza e intensidade!
L’Eau de Lily Desodorante Colônia – 75 ml
De R$ 169,90 por R$ 139,90
Lily acredita que uma mulher delicada e sensível também pode ser forte e empoderada. Com essa inspiração feminina, Lily traz seu primeiro desodorante colônia, com um toque de frescor e delicadeza para a assinatura floral e marcante de seu Eau de Parfum.
Família Floral Floral
SAÍDA: mandarina, limão, cassis, pera, maçã-verde e pimenta rosa.
CORPO: gardênia, lírio, rosa, jasmin, lily heart e flor de laranjeira.
FUNDO: sândalo, baunilha, amêndoa, musk e âmbar.

Creme Acetinado Hidratante Desodorante Corporal Lily 250 g
Preço sugerido: R$ 104,90
O creme acetinado é a combinação perfeita de perfumação intensa e prolongada com a sofisticada fragrância de Lily, que é da família olfativa Floral Bouquet. Sua textura aveludada e macia desliza facilmente na pele.
Composto por Manteiga Karité, que cria uma película protetora e vitamina E, o creme corporal proporciona pele protegida* e hidratação por até 48 horas e tem rápida absorção para uma sensação de pele sequinha.
E quando seu produto acabar, uma dica é aproveitar a embalagem para repor o conteúdo com a opção de refil. É muito amor, não é mesmo?

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Sobre O Boticário
O Boticário é uma empresa brasileira de cosméticos, unidade de negócios do Grupo Boticário. A marca de beleza mais amada e preferida dos brasileiros* foi inaugurada em 1977, em Curitiba (Paraná), e tem hoje a maior rede franqueada de cosméticos do país; com mais de 3.700 pontos de venda, em 1.750 cidades brasileiras, e mais de 900 franqueados. Presente em 15 países, há mais de 40 anos desenvolve produtos com tecnologia, qualidade e sofisticação – seu portfólio tem mais de 850 itens de perfumaria, maquiagem e cuidados pessoais. Eleita a marca mais lembrada em Diversidade e Inclusão** e comprometida com a beleza das pessoas e do planeta, o Boticário não realiza testes em animais e investe na melhoria contínua de produtos e processos, para torná-los cada vez mais sustentáveis.
*Fonte: Kantar, divisão Worldpanel, LinkQ On-line, campo realizado durante o mês de dezembro de 2020. Total no Brasil: 3.079 lares.
**Fonte: Oldiversity. Grupo Croma, novembro de 2017.

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MOSTRA PÔR DO SOL ENCERRA NESTE FIM DE SEMANA COM ESPETÁCULO DA SÚBITA COMPANHIA DE TEATRO

O Arquipélago será apresentado dias 15 e 16 de abril (sexta e sábado), no Campo das Artes.

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Foto: Elenize Dezgeniski

A sexta e última semana da Mostra Pôr do Sol, evento que marca a abertura oficial do Campo das Artes, projeto de vida do ator paranaense Luís Melo, traz ao palco “O Arquipélago”, da Súbita Companhia de Teatro, trabalho solo do ator Pablito Kucarz, com direção de Maíra Lour. As apresentações serão dias 15 e 16 de abril (sexta e sábado), às 20h.

O solo indicado em duas categorias para o Prêmio Troféu Gralha Azul 2019: ator e direção, tem tom suave e uma narrativa com ares de fábula pessoal ao lançar mãos de metáforas poderosas: a família que é um arquipélago, juntos porém separados pela água salgada; o garoto mariposa, agredido por ser diferente dos outros garotos; a pedra lançada como um projétil que ao invés de ferir prefere dançar. O espetáculo trata de temas como: preconceito, bullying, machismo e violência.

Outro trabalho da companhia apresentado na Mostra foi o solo da atriz Janaína Matter, “Mulher, como se chama?”, também com direção de Maíra Lour.

“Estes trabalhos que estamos trazendo para a Mostra estrearam em 2019 e fazem parte do repertório da companhia. Participaram de circulações e festivais pelo país, porém tiveram suas trajetórias interrompidas por conta da pandemia. Hoje, as temáticas abordadas nos trabalhos, se potencializam a partir do que o trauma coletivo recente nos revelou sobre nós e o modo que nossa sociedade se construiu ao longo de tanto tempo”, conta a diretora.

A Súbita completa este ano 15 anos de trajetória, nasceu do encontro de artistas que desejam fazer arte de um ponto de vista coletivo, autoral e contemporâneo. Dedica-se a investigar o teatro explorando as potências do corpo, a criação de novas dramaturgias, as possibilidades de transposição da literatura para a cena e modos de criação colaborativa.

“A arte é um movimento político. Uma mostra que congrega grupos em um coletivo maior é um movimento que reafirma a importância da arte e das ações culturais na experiência coletiva em sociedade. Curitiba e o estado do Paraná ganham com o Campo das Artes um novo espaço que, em sua ousadia de descentralização do movimento artístico da capital, promove o encontro entre arte, arquitetura, natureza e comunidade”, destaca Maíra.

A Mostra Pôr do Sol foi idealizada e produzida pelo Campo das Artes e conta com coprodução do ator e diretor Marcio Juliano e Cia Ilimitada, de Curitiba.

Ainda na programação:

MOSTRA PÔR DO SOL VIRTUAL

Local: Canal Campo das Artes no Youtube

https://www.youtube.com/channel/UCAVR2jOa08eYZ46p31YuzLw

Horário: 20h

Datas:

19 de abril

Manaós – Trupe Ave Lola (Duração: 80min)

20 de abril

Noël.doc – Marcio Juliano e Cia ilimitada (Duração: 53min)

21 de abril

Aqui - Súbita Companhia de Teatro (Duração: 60min)

Projeto realizado com o apoio da Copel, por meio do PROFICE (Programa Estadual de Fomento e Incentivo à Cultura), da Secretaria de Estado da Cultura – Governo do Estado do Paraná.

SERVIÇO:

MOSTRA PÔR DO SOL - 11 de março a 16 de abril

Espetáculo: O Arquipélago (Súbita Companhia de Teatro)

Data: 15 e 16 de abril

Horário: 20h

Local: Campo das Artes (Estrada da Lage, 370 – São Luiz do Purunã/Balsa Nova-PR)

Contato exclusivo por whatsapp: 41 99995 8383

Email: contato@campodasartes.com.br

Ingressos gratuitos mediante reserva pelo site: https://www.campodasartes.com.br/

Capacidade: 100 pessoas por apresentação

Duração: 40 minutos

Classificação Indicativa: 14 anos

FICHA TÉCNICA

Direção: Maíra Lour; Dramaturgia e Atuação: Pablito Kucarz; Trilha original e operação de som: Alvaro Antonio; Iluminação: Beto Bruel; Cenário: Guenia Lemos; Figurino: Val Salles; Operação de luz: Lucri Reggiani; Interlocução artística: Ligia Souza Oliveira; Orientação dramatúrgica: Camila Bauer; Treinamento de voz: Babaya; Assessoria em canto: Paola Pagnosi; Colaboração em movimento: Ane Adade; Direção de Produção: Gilmar Kaminski; Realização: Súbita Companhia de Teatro; Produção: Flutua Produções

SAIBA MAIS:

https://www.campodasartes.com.br/

https://www.instagram.com/_campodasartes/

Facebook: @campodasartesbrasil

CONTATOS:

Produção

Marcio Juliano

marciojulianocontato@gmail.com

41 99902 5147

Laura Tezza

lauraproducaoavelola@gmail.com

41 99995 8383

Mídias Digitais

Jamilssa Melo

jamilssa@arvorealta.net

92 98161 1848

A casa do leite: restaurante de Curitiba (PR) faz sucesso com cardápio que traz leite em todos os pratos

As saborosas criações do MIUQ trazem diferentes tipos de leite, do vegetal ao de búfala, em todas as etapas do menu, das entradas até as sobremesas, com destaque para os pratos principais

CURITIBA, 12/04/2022 – Uma vasta e pouco explorada especialidade da gastronomia é o uso de variados leites para elaboração dos mais diversos preparos. Muito além de queijos, eles podem produzir outras variedades interessantes de ingredientes para entradas, pratos principais e sobremesas. É esta área que o restaurante MIUQ pretende explorar com excelência, apresentando um menu completo com leite e derivados de diferentes origens, desde o de vaca e de cabra até búfala, ovelha e vegetal.

A novidade é mais um empreendimento de Olivia e Cristiana Brenner, responsáveis pelo sucesso do Officina Restô Bar, um dos endereços gastronômicos mais premiados de Curitiba. “Como já trabalhávamos com drinks no Officina, pensamos em uma nova casa que trabalhasse com vinhos, que combinam muito com queijo, o que nos levou a matéria-prima do empreendimento: o leite”, explica Olivia. Após um soft opening, com abertura atrasada por causa da pandemia, a casa passa agora a operar oficialmente, de segunda a quarta-feira, das 19h às 22h, e de quinta a sábado, das 19h às 23h30, com cardápio completo e espaço sem restrições.

Funcionando ao lado do Officina Restô Bar, o MIUQ divide também os chefs com seu “irmão mais velho”: Vitor Verona e Felipe Machoski são responsáveis pelo menu criativo e extremamente saboroso do novo restaurante. Porém, Olivia deixa claro que cada espaço tem sua identidade própria bem definida. “O MIUQ tem características muito próprias. Únicas. Cada leite tem sua riqueza, é um universo muito amplo”, comenta a empresária.

No cardápio da casa, é possível identificar os pratos por quais leites foram utilizados nos preparos, com desenhos simbolizando as características, entre elas se o leite é vegetal ou animal, além de negrito sobre os ingredientes com leite em seu preparo, o que facilita para o cliente entender a elaboração e degustação dos pratos. Para os mais curiosos, é possível até acompanhar a produção, já que a cozinha do restaurante é aberta e conta com 14 lugares em um balcão de frente para os chefs, enriquecendo a experiência. Outras mesas completam 45 lugares na casa.

Leites e sabores

Uma das entradas mais pedidas no MIUQ é a “Carbonara em bocados e muito pecorino”, uma receita inovadora, como conta Olivia: “a carbonara em bocados é servida como um croquetezinho, bem crocante, acompanhada do pecorino, um queijo de leite de ovelha”, explica. A porção custa R$ 49. Escolhas premiadas complementam o menu de entradas: o Taco de pão de queijo, recheado com carne cruda e queijo Tulha, é feito com o primeiro queijo artesanal brasileiro a ganhar medalha de ouro em um concurso internacional de queijos.

O leite de cabra está presente na Khachapuri, entrada típica da Geórgia e muito celebrada naquele país. “Seu preparo é tão relevante no país quanto o Big Mac nos EUA”, brinca Olivia. É uma massa recheada com ovo e queijo, lembrando um pouco uma esfirra. A receita do MIUQ leva queijo Boursin (produzido a partir do leite de cabra e uma fermentação ácida), mussarela gema, um toque de azeite de trufas brancas e pimenta do reino (R$49).

Para quem busca preparos incríveis com leite vegetal, o restaurante tem ótimas escolhas sem lactose. A Coxinha de camarão com catupiry de castanha de caju é servida com vinagrete de pimentão verde, em três unidades (R$ 37), uma boa entrada para ser acompanhada de um principal também sem lactose, como o Surf n’ turf: um risoto de moqueca com leite de coco, vieiras grelhadas e bacon (R$ 79). Já quem busca um prato sem carnes pode saborear o saboroso Caramelle de cogumelo com fonduta trufada de parmesão (R$ 59).

O leite de búfala, um dos grandes destaques da casa, ganha ênfase nos pratos principais. Maior destaque entre eles, o Pot Pie de fricassê de cordeiro é servido com requeijão cremoso de búfala (R$ 69). “O Pot Pie fica com uma massa folhada e um recheio bem cremoso”, define Olivia. O leite de vaca está presente em um dos mais celebrados principais: o Medalhão de carne de sol com pirão de queijo coelho, farofa de manteiga de garra e glacê de rapadura (R$ 79). “São influências do Nordeste que celebram esse queijo, que é a cara do Brasil”, opina.

As sobremesas não podem ficar de fora, e uma das mais celebradas pelos clientes é o Romeu & Julieta. O doce tem sorvete de iogurte de ovelha com goiabada, folha de ouro e chocolate branco no palito (R$ 29). Para cada prato, inclusive sobremesa, há diversas pedidas de bebidas para harmonizar. A carta de vinhos é despretensiosa e muito certeira, com diferentes escolhas. O Vinho do Porto, por exemplo, é uma escolha clássica para acompanhar o Romeu & Julieta. Entre os drinks, é criações assinadas pelo Officina feitas especialmente para o MIUQ. O destaque fica com o MIUQPunch, que utiliza leite clarificado feito por uma técnica centenária criada na Inglaterra. “Atualmente, tem o intuito de deixas os drinks translúcidos, sem nenhum vestígio dos ingredientes utilizados em seu preparo, além de suavizar a potência dos destilados, tornando-os mais palatáveis”, comenta Olivia.

Produtores e degustações

A ênfase da casa em leites culmina em uma tábua para degustações de produtos artesanais de pequenos e médios produtores de todo o Brasil. “Trazemos queijos difíceis de ter acesso no dia a dia, o que torna-se um inventário para que o cliente possa experimentar novos sabores”, Olivia destaca. Queijos como Tulha, da Fazenda Atalaia em Amparo (SP), que matura por 12 meses e torna-se uma massa quebradiça de cristais com notas frutadas, ou o Lua Cheia, uma peça muito cremosa e suave com casca coberta de carvão vegetal, vindo da Laticínio Serra das Antas de Bueno Brandão (MG), são algumas das pedidas. Figuram entre os acompanhamentos o Doce de Leite Rocca, de Pouso Alegre (MG), que já foi eleito melhor doce de leite do Brasil em 2019, e o Mel de Abelha Jataí, de Curitiba. “A pedida pode ser até um aperitivo, ou mesmo uma sobremesa, no melhor estilo francês”, afirma Olivia.

Apesar da inauguração oficial recente, o MIUQ já tem planos futuros. Assim como a tábua de queijos e acompanhamentos, que permite ao cliente aproveitar diferentes sabores, a próxima etapa da casa é criar um menu degustação, ampliando a experiência da gastronomia focada em leites – celebrando o perfil da casa com grande variedade e qualidade.

O MIUQ Restaurante abre de segunda a quarta-feira, das 19h às 22h, e de quinta a sábado, das 19h às 23h. A casa funciona na Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 1160. Mais informações no Instagram oficial do restaurante: @miuqrestaurante.