Jasmine Dia da Mentira: mitos e verdades sobre alimentos e hábitos saudáveis

Especialistas ajudam a desmistificar algumas inverdades sobre alimentação e reeducação alimentar

Apesar de a brincadeira popular em torno do dia 1.º de abril ser conhecido como "Dia da Mentira", existem muitas lendas do senso comum e afirmações incorretas acerca da alimentação e grupos alimentares. Constantemente, é possível se deparar com “dicas” sugerindo alimentos ditos saudáveis que não são e outros caracterizados como vilões que não são tão prejudiciais quanto parecem.

Levando em consideração que a nutrição é uma das áreas de estudo mais suscetíveis aos anúncios de dietas milagrosas e notícias enganosas, a nutricionista e consultora da Jasmine Alimentos, Adriana Zanardo, elaborou uma lista com as 12 principais dúvidas sobre determinados alimentos e hábitos de consumo, além de desvendar algumas crenças falaciosas.

1) Os carboidratos são vilões da alimentação?

Mito! Os carboidratos são nutrientes energéticos essenciais para o corpo e, sem eles, muitos distúrbios metabólicos podem acontecer. É preciso escolher alimentos contendo carboidratos de qualidade, que estão presentes nos vegetais, tubérculos, frutas, grãos integrais e sementes.

2) Leite faz mal e todos deveriam reduzir o consumo da lactose?

Mito! O leite encontrado atualmente no mercado contém uma infinidade de componentes artificiais para conservação. Por isso, pensando na qualidade da alimentação, o seu consumo em excesso pode ser prejudicial sem contar que as proteínas presentes na bebida são consideradas alergênicas. Para pessoas que toleram bem o seu consumo, não é necessária a exclusão completa, mas é possível alternar sua ingestão com bebidas vegetais à base de aveia, amêndoas, entre outras.

3) Um prato ideal de comida deve ter quais grupos alimentares e em quais quantidades?

Um prato ideal deve conter alimentos dos três grupos a seguir: energéticos (cereais, grãos, tubérculos), construtores (carnes, peixes, leguminosas) e reguladores (vegetais, folhagens, legumes). A proporção varia, sendo recomendado: 50% reguladores, 25% construtores (proteínas animal e vegetal) e 25% energéticos.

4) Alimentos integrais são sempre melhores que os brancos?

Na maioria das vezes, verdade! Os alimentos integrais, como o próprio nome denota, preservam a integridade do grão, mantendo sua estrutura completa e o teor de nutrientes e compostos nutricionais, como as fibras. Eles ajudam a melhorar o intestino e o equilíbrio do corpo, por conta dessa maior concentração nutricional, além de promover energia de forma duradoura. Seu consumo deve ser equilibrado, visto que mesmo na versão integral, os alimentos contém calorias, gorduras e sódio.

5) Existe algum alimento que realmente ajude a pessoa a emagrecer, como chás milagrosos, água com limão em jejum, fibras?

Mito! O conjunto de hábitos alimentares é a chave para o sucesso do emagrecimento. Nenhum alimento isoladamente é capaz de atuar pró ou contra a queima de gordura, por não apresentar ação milagrosa. As escolhas diárias e constantes fazem com que o indivíduo alcance resultados positivos, tanto na perda de peso como na manutenção da saúde. Existem alimentos com propriedades específicas que auxiliam no metabolismo energético e na lipólise, processo de queima de gordura, mas que atuam em sinergia para promover seus mecanismos.

6) As propriedades nutricionais dos alimentos são afetadas quando os congelamos?

Verdade! É possível que ocorra a perda de até 15% de alguns nutrientes presentes nos alimentos, como as vitaminas, quando são congelados. Contudo, esse processo é importante para ajudar na praticidade do dia a dia. A forma de preparo e de congelamento pode ajudar a reduzir essa perda.

7) Glúten é um vilão? Não consumir glúten é sinônimo de uma alimentação saudável?

Mito! O glúten não é um vilão e apenas deve ser excluído da alimentação de pessoas com intolerâncias gastrointestinais e diagnosticadas com a doença celíaca. Para pessoas que toleram bem o seu consumo, ele não deve ser excluído indiscriminadamente, uma vez que os alimentos contendo essa proteína, na versão integral, podem ser nutricionalmente equilibrados.

8) Açúcar faz mal ao nosso organismo? Existe uma quantidade segura de açúcar que podemos consumir? E os adoçantes, são melhores que o açúcar?

Verdade! O excesso de açúcar faz mal ao organismo! Segundo a Organização Mundial da Saúde, é recomendado a ingestão de no máximo 10% das calorias diárias provenientes do consumo de açúcar, em torno de 50 gramas. Ainda, se possível, é indicado priorizar o consumo de açúcares como mascavo, demerara e de coco. Em relação aos adoçantes, o uso das versões naturais como stevia e polióis, por exemplo, são mais recomendadas em substituição do açúcar para dietas de restrição calórica ou de açúcar e para quem busca uma alimentação mais equilibrada.

9) Qual é a melhor forma de consumir legumes, frutas e vegetais: crus, cozidos ou no vapor?

O consumo de frutas, legumes e verduras pode ser feito em diferentes formas, desde que com frequência e quantidades corretas no dia a dia. Dependendo do tipo de legume, recomenda-se seu consumo no vapor, pois essa forma de preparo preserva as vitaminas hidrossolúveis presentes. Para outros, a recomendação é o consumo cru, a fim de garantir o aporte de fibras. E, ainda, temos atualmente frutas e legumes desidratados, que são indicados para agregar nutrientes com mais praticidade na rotina das pessoas.

10) É indicado se alimentar de 3 em 3 horas ou apenas quando sentir fome? Comer pouco antes de dormir faz mal e engorda?

Mito! Atualmente, muitos estudos mostram que a recomendação de ingestão alimentar em um período de 3 em 3 horas não serve para todas as pessoas. O organismo, normalmente, nos dá sinais de quando estamos com fome e não necessariamente esse intervalo seja exato. O ideal é realizar refeições equilibradas ao longo do dia, respeitando os mecanismos de fome e saciedade. Além disso, para regular o ciclo circadiano e não atrapalhar o sono, recomenda-se que nas refeições noturnas sejam consumidos alimentos leves e em quantidades menores.

11) Todas as gorduras fazem mal?

Mito! As gorduras insaturadas (poli e mono) presentes em sementes como linhaça e chia, frutas como abacate e no azeite de oliva são essenciais para o equilíbrio e regulação dos processos do organismo. As gorduras que devem ser consumidas com cautela são as saturadas e trans, presentes em carnes vermelhas e produtos ultraprocessados.

12) Laranja é a fruta que mais concentra vitamina C?

Mito! Apesar de concentrar um alto teor de vitamina C, é possível encontrar a vitamina C em maior proporção em outras frutas, como as cranberries, acerola e kiwi.

Sobre a Jasmine Alimentos

A Jasmine Alimentos é uma empresa referência em alimentação saudável. Com produtos categorizados em orgânicos, zero açúcar, integrais e sem glúten, a marca visa atingir o público que busca alimentos saudáveis de verdade e qualidade de vida. A operação da Jasmine começou de forma artesanal no Paraná, há 30 anos. A Jasmine está consolidada em todo Brasil e ampliando sua atuação para a América Latina. Desde 2014 a marca pertence ao grupo francês Nutrition et Santé, detentor de outras marcas líderes no segmento saudável na Europa.

Petrobras faz parceria com Gastromotiva para fornecer alimentação para mais de 13 mil pessoas por mês no PR

Apoio faz parte do programa social da Petrobras de acesso ao gás de cozinha para famílias vulneráveis
1 de abril de 2022
A Petrobras e a organização social Gastromotiva firmaram uma parceria para ampliar o fornecimento de alimentação para pessoas em situação de insegurança alimentar em grandes centros urbanos, em cinco estados do país. A iniciativa, que prevê a distribuição de até 1,5 milhão de refeições, é uma das frentes de atuação do programa social da Petrobras de acesso ao gás de cozinha (gás liquefeito de petróleo - GLP), para o qual a empresa irá destinar um total de até R$ 300 milhões até o fim deste ano. No estado do Paraná, a ação prevê a distribuição de 13.500 refeições por mês, até o fim do ano, nos municípios de Curitiba e São José dos Pinhais.

Desde 2020, a Organização Social desenvolve o programa Cozinhas Solidárias Gastromotiva, que tem como objetivo fornecer alimentação à população mais vulnerável através da implantação de cozinhas comunitárias lideradas por microempreendedores, cozinheiros, lideranças locais, organizações sociais e coletivos. Com a parceria, a Petrobras poderá destinar até R$ 500 mil à Gastromotiva para a aquisição e a distribuição do botijão de gás para as cozinhas comunitárias, que irão produzir e distribuir “quentinhas” à população.

A previsão é de que sejam beneficiadas 77 Cozinhas Solidárias situadas em 16 municípios nos estados do Amazonas, Bahia, Paraná, Rio de Janeiro e São Paulo, com possibilidade de ampliação para cozinhas em outras regiões. No estado do Paraná, serão beneficiadas nove cozinhas solidárias. Elas fornecerão refeições para indivíduos e famílias em situação de insegurança alimentar e pessoas em situação de rua em comunidades próximas a elas, incluindo regiões próximas de prédios administrativos da Petrobras.

“Estamos muito motivados pela possibilidade de atuar em parceria com a Gastromotiva, que desenvolve um extraordinário trabalho em seu programa Cozinha Solidária garantindo uma refeição quentinha para os brasileiros que mais precisam. Muitos estão em condição de vulnerabilidade extrema. Fico emocionada ao testemunhar que nossas doações de gás de cozinha ajudam a fazer chegar alimento a quem necessita e muitas vezes sequer é visto pela sociedade”, afirma a gerente executiva de Responsabilidade Social da Petrobras, Rafaela Guedes.

“Essa parceria com a Petrobras será a nossa forma de mitigar o impacto econômico dos custos da alimentação no orçamento das famílias de baixa renda que recebem as quentinhas da Gastromotiva. A Petrobras será nossa aliada na missão de Combater a Fome e a Insegurança Alimentar no Brasil. Com a doação de GLP, a parceria irá facilitar, indiretamente, a distribuição de aproximadamente 1,5 milhão de refeições durante o ano de 2022” comenta David Hertz, cofundador e presidente da Gastromotiva.

Programa social de acesso ao gás de cozinha

Além da parceria com a Gastromotiva, a Petrobras desenvolve outras frentes de atuação em seu programa social de acesso ao gás de cozinha. As ações somam até R$ 300 milhões e irão beneficiar mais de 4 milhões de pessoas, direta e indiretamente, até o fim desse ano.

As iniciativas abrangem todas as regiões do país e preveem, além da entrega das refeições, a distribuição de botijões ou auxílios para compra de gás de cozinha por famílias vulneráveis, associado, quando possível, à entrega de itens de alimentação, por meio de parcerias com diversas instituições: entidades parcerias da Petrobras em projetos socioambientais; a Fundação Banco do Brasil, que desenvolve a campanha solidária “Brasileiros pelo Brasil”; empresas do setor de óleo e gás; e instituições sem fins lucrativos que possuem capilaridade nacional.

Sobre a Gastromotiva

Fundada no Brasil em 2006 pelo chef e empreendedor social David Hertz, a Gastromotiva tem como missão transformar a vida de pessoas e comunidades através da comida. A partir da experiência acumulada em mais de uma década de trabalho no Brasil e no México, a organização contribui para geração de impacto social positivo nos locais em que atua e cada vez mais amplia sua visão e ação global de cooperação com os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável da ONU. A Gastromotiva já formou gratuitamente mais de 6,4 mil jovens para o mercado de trabalho, ofereceu educação nutricional para mais de 100 mil pessoas e resgatou do desperdício mais de 300 toneladas de alimentos que foram ressignificados em mais de 2 milhões de refeições gratuitas para pessoas em situação de vulnerabilidade social.

Warung Day Festival: conheça todas as atrações internacionais do festival

Entre as principais atrações da 7ª edição do Warung Day Festival, que será realizado no dia 09 de abril, no Parque das Pedreiras, em Curitiba (PR), estão Jan Blomqvist, Hernan Cattaneo, Nick Warren, Len Faki e Marcel Dettman

CURITIBA, 01/04/2022 – No próximo dia 09 de abril, a cidade de Curitiba vai receber a sétima edição do principal evento de música eletrônica do país: o Warung Day Festival (WDF), que promete um dia histórico para celebrar a sua volta após um hiato de dois anos causado pela pandemia. O evento é uma ótima opção para quem busca uma experiência única, marcada por uma estrutura de excelência, com mais de 20 mil m², e por uma curadoria musical que surpreende positivamente a cada edição. Em 2022, serão quase 20 horas de programação ininterrupta, comandada por 24 atrações, entre elas 10 nomes internacionais.

Um dos nomes mais respeitados de todo o line up, o alemão Jan Blomqvist chega na capital paranaense trazendo seu poderoso set ao vivo, protagonista do Concert Techno. O próprio artista quem produz seus vocais, acompanhado de baterias eletrônicas, sintetizadores e acordes profundos que trazem melancolia. Um som único e inconfundível que coleciona passagens em festivais de respeito ao redor do mundo, como Tomorrowland e Coachella.

Consagrado por uma qualidade musical incomparável e um estilo único, Hernan Cattaneo é uma das grandes referências do segmento, figurando em todos os rankings e listas que destacam os principais profissionais da história da música eletrônica. No WDF, ele apresentará pela primeira vez no Brasil o b2b que está entre os mais respeitados do planeta, ao lado do britânico Nick Warren, considerado uma lenda da cena.

Len Faki é um dos artistas mais procurados em clubes e festivais de todo o mundo atualmente. O DJ de techno e minimal techno é conhecido pelo forte senso de trabalhar uma multidão, com apresentações icônicas sempre muito aguardadas pelo público. Já o renomeado Marcel Dettmann chega no Warung Day Festival para mostrar um lado mais obscuro do techno contemporâneo.

The Blessed Madonna (antes The Black Madonna) é um dos grandes nomes da house music que figuram no line up do festival, onde vai apresentar todo o talento que ganhou o mundo nos últimos anos, com destaque para seus remixes para Dua Lipa e Elton John. Impossível não falar, também, da palestina Sama Abdulhadi, um dos grandes destaques do cenário Techno underground. Os outros grandes nomes intenacionais do festival são WhoMadeWho, Brina Knauss e Innellea.

O 7º Warung Day Festival será realizado no dia 09 de abril, a partir das 11h, no Parque das Pedreiras, com programação na Pedreira Paulo Leminski e na Ópera de Arame. Os ingressos estão disponíveis no site www.warungdayfestival.com.br, com vendas a partir das plataformas Blueticket e Ingresse. O Warung Day Festival é uma iniciativa colaborativa das empresas Waung Beach Club, T2, Planeta Brasil Entretenimento e DOWNTEMPO. Mais informações no perfil oficial do evento no Instagram (@warung_dayfestival).

Pizza Hut anuncia promoção que parece de mentira, mas não é!

Marca aproveita o Dia da Mentira para lançar novos descontos aos consumidores
que podem economizar até R$ 150

A Pizza Hut, uma das maiores redes de pizzaria do mundo, anuncia diversas promoções para a praça de São Paulo, que podem oferecer até R$ 150 de economia para os clientes. As ofertas terão duração de um mês, a partir do dia 1º de abril (e não é mentira!).

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Nas 96 lojas de São Paulo, o cliente que comprar uma pizza grande ganha a segunda de graça, o famoso e amado “compre 1 e leve 2”. Tem também a promoção da pizza média (8 fatias) por R$ 49,90 e da pizza grande (12 fatias) por R$ 59,90. O combo com uma super fatia + bebida e sobremesa sairá por apenas R$ 19,90. E pra finalizar, comprando qualquer pizza, a bebida ou sobremesa custará somente R$ 1,00.

Já no site ou aplicativo da Pizza Hut, as promoções são diferentes, mas igualmente arrojadas, com cupons de 20%, R$ 10 ou R$ 15 de desconto nas pizzas, e 10% off na Hut Box.

Confira o regulamento e as lojas participantes no site e não deixe de aproveitar!

*Promoção válida para todas as cidades do Estado de São Paulo, exceto em Campinas

Sobre a Pizza Hut
Criada em 1958 nos EUA, a Pizza Hut é a maior rede de pizzaria do mundo com presença em 100 países, com mais de 16 mil restaurantes distribuídos pelos cinco continentes. Presente no Brasil desde 1989, atualmente a Pizza Hut conta com 240 restaurantes distribuídos em 24 estados e mais de 60 cidades. No país, a Pizza Hut faz parte da IMC - International Meal Company.

Sobre a International Meal Company
A International Meal Company (IMC / B3: MEAL3) é uma das maiores empresas do varejo de alimentação com origem e atuação na América Latina e Estados Unidos. A Companhia contempla em seu portfólio marcas próprias e franqueadas, como Frango Assado, KFC, Pizza Hut, Viena, Olive Garden, Batata Inglesa, Brunella, Margaritaville, entre outras. Atualmente, o grupo emprega globalmente mais de 12.000 colaboradores em operações distintas, como shoppings, centros comerciais, rodovias, hospitais, aeroportos e catering. Em 2021, a IMC acumulou receita líquida de R$ 1,85 bilhão.

JORNALISTA IZA ZILLI Cartas a Curitiba-Personagens & Empresas

meu vigésimo livro será lançado no dia 31 de março, semana do aniversário de nossa querida Curitiba. Nele personagens importantes e empresas tradicionais fazem parte. Será um importante registro da Memória Curitibana. Estou vibrando com essa nova obra e com o acolhimento dos convidados a participar. Logo conto mais novidades.