Enólogo e sócio-proprietário do grupo Famiglia Valduga, João Valduga estará em Porto Alegre nesta sexta-feira, 16 de março, para conduzir um jantar harmonizado no Espaço Gourmet Cristóvão Colombo, da Importadora Vinhos do Mundo.
Será uma oportunidade única para degustar rótulos que contam a história da Casa Valduga em seus 140 anos de excelência no Brasil, com a participação especial de João Valduga, um dos responsáveis pelo reconhecimento da qualidade dos vinhos e espumantes produzidos na Serra Gaúcha.
Com menu assinado pelo chef Márcio Sena, a recepção começará com o espumante Reserva Brut e Canapés variados. Para entrada, Gran Nature com Brandade de Bacalhau com batata baroa e mini salada. O primeiro prato – Linguado no Panko com molho Dijon e mel – harmonizará com o branco Identidade Gewürztraminer.
O Filé ao molho de presunto Serrano acompanhado de batatas rústicas e cogumelos assados assumirá como prato principal, ao lado do tinto Gran Villa-Lobos Cabernet Sauvignon. Para encerrar a noite em grande estilo, Tian de morangos flambados ao Amaretto e hortelã e espumante Reserva Prosecco.
O convite para a experiência é R$ 158 por pessoa. Reservas e informações pelos telefones: (51) 3023.7010 | (51) 3028.1998 | (51) 3232.4820.
SERVIÇO:
Jantar harmonizado na Vinhos do Mundo com João Valduga
Data: 16 de março
Horário: 20h30
Local: Vinhos do Mundo – Espaço Gourmet Cristóvão Colombo (Av. Cristóvão Colombo, 1493 – B. Floresta – Porto Alegre)
Valor: R$ 158 por pessoa
Reservas: (51) 3023.7010 | (51) 3028.1998 | (51) 3232.4820
Sobre a Casa Valduga: Há mais de um século cultivando terroirs de excelência no Rio Grande do Sul, a Casa Valduga tornou-se referência na elaboração de vinhos finos e espumantes no Brasil, com rótulos premiados em todo o mundo. Estas conquistas são o reconhecimento da dedicação, das pesquisas, do comprometimento e da alta tecnologia utilizadas pela vinícola, uma das mais respeitadas do país.
Presente em mais de 20 países, de cinco continentes, a Casa Valduga harmoniza tradição e tecnologia para encantar os paladares mais diversos. A empresa coleciona mais de 300 prêmios em concursos nacionais e internacionais e é prestigiada em países como Alemanha, Inglaterra, Bélgica, Estados Unidos e Chile.
A Casa Valduga elabora seus espumantes exclusivamente pelo método tradicional, conhecido como champenoise, seguindo as tradições da região de Champagne, na França. Para resultar em rótulos de altíssima qualidade, o processo de maturação ocorre na penumbra das caves de espumantes da vinícola, considerada a maior da América Latina, com capacidade para abrigar até seis milhões de garrafas. Os rótulos repousam de um a cinco anos sob o olhar atento dos profissionais da Casa Valduga, garantindo, durante todo o processo, a estrutura adequada para manter a identidade e a excelência.
A vinícola faz parte do grupo Famiglia Valduga, que engloba as empresas Domno, importadora de vinhos finos; Casa Madeira, produtora de sucos, geleias, molhos de pimenta, antepastos e cremes balsâmicos; Ponto Nero, elaboradora de espumantes jovens e modernos; Cervejaria Leopoldina, produtora de cervejas artesanais com base nas principais escolas cervejeiras mundiais e Vinotage Vinoterapia, que apresenta cosméticos elaborados à base de uvas finas com ativos sustentáveis.
*com divulgação
Categorias:AGENDA DA SEMANA, AGENDA DO FIM DE SEMANA, BRASIL, COLUNA VANESSA MALUCELLI, DIVIRTA-SE, FREE LIFESTYLE, GASTRONOMIA, LANÇAMENTOS, OPORTUNIDADE
Divirta-se! Curitiba 
COMENTÁRIOS