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Diô promove sábado de harmonização cultural com poesia e vinho

Em tarde dedicada a degustar os sabores e aromas do vinho de forma poética, Diô Wine Bar traz uma experiência sensorial ao centro de Curitiba

Se “um bom vinho é poesia engarrafada”, como diria o poeta e escritor Robert Louis Stevenson, então nada mais justo do que passar uma deliciosa tarde de sábado degustando belos rótulos entre uma linha e outra. Com isso em mente, o Diô Wine Bar promove no dia 7 de março, a partir das 16h, o evento A Poesia do Vinho. Realizado em parceria com a poetisa, escritora e sommelière, Débora Corn, o encontro une um descontraído bate-papo sobre sonetos, poemas e pensamentos, com a degustação de um combo divino, com 3 ostras in natura e 2 taças de vinhos cuidadosamente selecionadas na adega de Diô.

Os ingressos custam R$80 e podem ser adquiridos com antecedência pelo site Sympla ou diretamente no Diô Wine Bar, na Av. Marechal Deodoro, 686, no Centro de Curitiba (Vila Urbana).

“Façamos como escreveu Charles Baudelaire, poeta e teórico da arte francesa: ‘Embriaga-te sem cessar, de vinho, de poesia ou de virtude’. Deixo o convite para meus queridos e inspirados mortais. Te espero lá”, Diô.

Serviço

A Poesia do Vinho
Data: 7/3/2020 | Horário: das 16h às 19h
Valor: R$ 80
Local: Av. Marechal Deodoro, 686. Centro. Curitiba (Vila Urbana)
Mais informações:
Facebook: https://www.facebook.com/bastaummotivo
Instagram: https://www.instagram.com/dio_winebar

Sobre o Diô
Dionísio, o Deus do vinho e das festas na mitologia grega, tem um lema! Na verdade, um lema que todos que passam pelo seu templo no Vila Urbana (Diô Wine Bar) já conhecem: “Basta um motivo” para beber uma boa taça de vinho. Na proposta da casa, o deus faz um convite especial aos degustadores: esquecer dos problemas e celebrar a vida com muita festa, na companhia de bons amigos e rótulos encantadores. E se a ideia é promover uma experiência marcante, a gastronomia também foi pensada para harmonizar cuidadosamente, contemplando ostras, vieiras, burratas e bruschettas, feitas com ingredientes selecionados. Seja bem-vindo ao templo quase que secreto de Diô, em pleno centro de Curitiba! Um oásis para recuperar as energias em meio ao caos urbano.

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ROTEIRO Carnaval e vinho

Moradores de Curitiba e região, e visitantes que resolverem passar o feriado de Carnaval na cidade, têm uma boa dica de ‘harmonização’ da data com a degustação de vinhos. A Família Fardo Vinícola, de Quatro Barras, ficará aberta todos os dias e oferece os tradicionais roteiros para os visitantes.

Na visita simples, não há custo algum, pois as degustações são feitas no próprio balcão. Porém, se os visitantes optarem por uma degustação mais incrementada há a ‘Trinna’ ao valor de R$ 40, por pessoa, sendo necessário fazer a reserva antecipada. O primeiro horário é às 10h e o último às 15h e a ‘Completa’, a R$ 130. Nesta a reserva, além de ser antecipada como no mínimo 7 dias, deve ser formado um grupo organizado pelo contratante.

A dica da Fardo é o visitante apreciar os recém lançamentos Tannat e Merlot 2012.

Degustação e bate-papo

Neste período, os visitantes também poderão ficar por dentro das novidades que a casa prepara para este ano. O vinho branco elaborado a partir da uva Viognier (uva aromática e com pouca acidez), por exemplo, é um dos lançamentos previstos para o primeiro semestre. Também entra na lista dos lançamentos um Chardonnay, considerada a rainha das uvas brancas.

A vinícola ainda não bateu o martelo em relação a data do lançamento, mas adianta que serão apenas 1.500 garrafas de cada rótulo que fazem parte da Linha Ambrosio Fardo, vinhos que descansam em barris de carvalho franceses agregando mais aromas e taninos à bebida.

“Além desses, também estamos trabalhando na elaboração do Encontro Harmonia (Merlot, Tannat e Cabernet Sauvignon). O premiado blend, que estagiou em barricas de carvalho francês e americano, para nossa grata surpresa, se revelou único e complexo, que chamaremos de Quartz e Rubis”, conta Justina. Juntos os novos rótulos, previstos para comercialização no segundo semestre, somam cerca de 700 garrafas.

Serviço: Para quem deseja uma visita às instalações e queira conhecer outros rótulos, a Vinícola está aberta ao público de domingo a domingo (INCLUSIVE DURANTE O CARNAVAL), das 9h às 17h, na Rod. BR 116, nº 550, km 69 - Quatro Barras. Mais informações: (41) 3672-1693 e (41) 3672-4488.

Pela loja virtual em qualquer lugar do Brasil, os vinhos podem ser adquiridos e entregues no endereço escolhido. Para moradores de Curitiba o custo de entrega para compra via loja virtual não é cobrado, para as entregas às terças e/ou sextas-feiras. Além disso, os rótulos também podem ser escolhidos em lojas conveniadas em Curitiba. Os endereços podem ser conferidos no www.familiafardo.com.br.

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Degustação de vinho ativa áreas do cérebro mais do que matemática, aponta estudo

Estudo da Universidade de Yale mostra também que o cérebro é responsável pela percepção do sabor da bebida

Você já tem motivos de sobra para beber um bom vinho, seja para confraternizar ou para apreciar o momento. E se houver mais uma razão, dessa vez científica, para aproveitar a bebida?

Uma pesquisa datada de 2017, realizada na Faculdade de Medicina de Yale (EUA), afirma que o consumo de vinho engaja mais o nosso cérebro do que qualquer outro comportamento humano.

Na prática, os resultados das análises feitas pelo neurocientista Gordon Shepherd indicam que a quantidade de atividade cerebral necessária para degustar um vinho é superior àquelas necessárias para ouvir música ou resolver um problema de matemática complexo.

Isso acontece porque uma parte fundamental de beber um vinho é a experiência, ou seja, avaliar a garrafa, notar a coloração da bebida, apreciar o aroma e afins, movimentar a língua, a boca, o diafragma e a garganta.

Além disso, as moléculas do vinho estimulam receptores de gosto e de odores, fazendo com que o cérebro trabalhe seu lado cognitivo para reconhecer padrões, ativar a memória, julgar o valor e ter prazer.

Dessa forma, o cérebro acelera quando você está ativamente focado em provar sua bebida, mas nem tanto se você só está engolindo um líquido sem prestar atenção, ou resolvendo um exercício matemático ou ouvindo uma melodia de Beethoven.

O cérebro e o paladar

Um ponto importante que contribui para a elevada ativação cerebral é que o sabor percebido ao beber o vinho não está na bebida em si. Ele é criado pelo cérebro de quem o ingere no momento em que expiramos o ar combinado com o aroma do vinho.

O professor e neurocientista responsável pelo estudo criou a expressão “neurogastronomia” para descrever como nossa mente constrói as distintas sensações de sabor. Em seu livro “Neuroenology: How the Brain Creates the Taste of Wine” é possível entender mais sobre o assunto.

Enquanto isso, você pode escolher e comprar o seu vinho online e continuar aproveitando uma garrafa com a certeza de que o seu cérebro terminará a experiência muito mais ativo.

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Super Bowl será transmitido ao vivo no SOUQ Curitiba

Promoções especiais em mais de 30 restaurantes, além de vinhos, drinks e cervejas artesanais a preço fixo, vão garantir a animação para uma das transmissões mais esperadas do ano

Quem ama futebol americano já está contando os dias para a final do campeonato NFL (National Football League): o famoso Super Bowl. A decisão do campeão da temporada acontece no domingo, dia 02 de fevereiro, e promete animar não só os norte-americanos, como também os brasileiros que adoram o esporte e torcem pelos finalistas. 

O esporte, também praticado aqui no Brasil, ganhou diversos adeptos nos últimos anos, inclusive na capital paranaense com o Coritiba Crocodiles, fundado em 2008, por exemplo.  E, aproveitando que a cidade está mais do que familiarizada com o esporte, o Souq - complexo gastronômico -  já confirmou a transmissão do evento ao vivo, a partir das 20h30. A partida será exibida em todas as TV’s e no telão da casa. A entrada no complexo é gratuita. 

Para garantir o esquenta e o ânimo das torcidas do começo ao final do jogo, o SOUQ anunciou promoções especiais em gastronomia e bebidas para o dia, válidas a partir das 17h até o final da partida.

Para comidas, todas as operações da casa (com comidas de típicas de vários países do mundo) garantem ao menos uma opção do menu com valores entre R$ 12 e R$ 15.  Para bebidas (selecionadas) os valores ficarão fixados em R$ 10: chopp de 500 ml ou vinho/drink em taça. 

Sobre o Super Bowl

Essa será a 54ª edição do Super Bowl. O jogo será disputado no Hard Rock Stadium, em Miami Gardens, Flórida, entre o Kansas City Chiefs (campeão da AFC) e o San Francisco 49ers (campeão da NFC).A Pepsi, patrocinadora do show do intervalo do Super Bowl, anunciou que o espetáculo do ano (momento muito aguardado pelos telespectadores) será comandado por duas latino americanas: Jennifer Lopez e Shakira. 

 

SOUQ Curitiba

Av. Iguaçu, 4399 - Vila Izabel, Curitiba – PR

Telefone: (041) 99542-4307

Terça a sexta: 17h às 23h

Sábado: 11h às 23h

Domingo: 11h às 22h

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GRAND SOLDE 2020 DA GRAND CRU COM VINHOS EDIÇÃO LIMITADA

Rótulos únicos e selecionados com descontos especiais de até 40% de desconto– ótima oportunidade para adquirir vinhos que são a cara do verão e rótulos para deixar na adega para as próximas estações

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O ano já começou cheio de surpresa para os “Grand Cru lovers”. Nos meses de janeiro e fevereiro acontece o Grand Solde da Grand Cru. Uma seleção exclusiva com vinhos de edição limitada a preços especiais que chegam a 40% de desconto e algumas oportunidades em interior de lojas de até 60% de desconto.

Vinhos para todas as ocasiões: refrescantes e leves para o verão, maduros e encorpados para harmonizarem com pratos mais elaborados, churrasco ou até mesmo com aquela saborosa pizza. Vinhos para abastecer a adega, vinhos para presentear, Portos para degustar no final das refeições e espumantes para continuar os brindes do início do ano.

Na seleção, há oportunidades de conhecer uvas raras e vinhos provenientes de países pouco conhecidos, como Israel e África do Sul. Além de clássicos como pinot noir, cabernet sauvignon, riesling, malbec, etc. Todos, vinhos premiados e produzidos por vinícolas conceituados, além claro, de ser oportunidade única de adquirir vinhos de edição limitada.

A Grand Solde é sem dúvida uma excelente oportunidade para ter e provar os sabores do mundo.

Abaixo uma pequena seleção com curadoria da equipe de profissionais da Grand Cru, dos quase 600 vinhos em promoção.

Lista completa anexo.
MORANDE PIONERO SAUVIGNON BLANC 2015 R$ 34,95, CHILE
LES MIGNARDISES ST EUGENE BLANC 2018 R$ 38,94, FRANÇA
CORTE GIARA SOAVE DOC 2017 R$ 66,43, ITÁLIA
LEYDA SINGLE VINEYARD KADUN SAUVIGNON GRIS 2010 R$ 67, 45, CHILE
VINILO RUIDO BLANCO 2017 R$113,69, ARGENTINA
RE VELADO 2012 R$ 279,44, CHILE
ESPUMANTE TERRA SERENA GRAN CUVEE COL BRIOSO R$ 32,95, ITÁLIA
MORANDE M PINOT NOIR/ROSE 2018 R$ 34,93, CHILE
RIBERA DEL SEGURA ROSE 2015 R$ 37,45, ESPANHA
BARONE MONTALTO VISTAMONTE BARBERA PIEMONTE DOC R$ 39,92, ITÁLIA
SANTORO NEGROAMARO IGP PUGLIA 2015 R$ 53,94, ITÁLIA
MAZZEI BELGUARDO SERRATA TOSCANA ROSSO IGT 2012 R$ 79,92, ITÁLIA
KOYLE ROYALE CARMENERE 2013 R$ 90, 94, CHILE
SAINT CLAIR VICARS CHOICE PINOT NOIR 2011 NOVA ZELANDIA R$129,94
ZORZAL EGGO PINOT NOIR 2013 R$192, 43, ARGENTINA
DELAS CS DU RHONE ST ESPRIT ROSE 2014 R$ 68, 94, FRANÇA

Para mais opções, saber sobre cada rótulo ou comprar, acesse: www.grandcru.com.br ou ligue: 0800-777-8558. Se preferir,fale com um dos especialistas da Grand Cru na loja mais próxima de você

Sobre a Grand Cru
A Grand Cru é a maior importadora e distribuidora especializada em vinhos de qualidade da América Latina. Com sólida atuação omni-channel, oferece mais de 2000 rótulos do mundo todo em mais de 65 pontos-de-venda de Manaus a Porto Alegre – com previsão de fechar o ano com mais de 80 lojas. Além das franquias e operações próprias, tem e-commerce (www.grandcru.com.br), clube de vinhos e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e empórios. Com 15 anos de tradição é reconhecida como sinônimo de qualidade pela experiência única que proporciona aos apaixonados por vinhos: dos experts aos iniciantes.

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Startup feminina lança releitura de vinhos Jerez com rótulos que trazem nomes como Cervantes e Shakespeare

Inglesa Xeco Wines chega ao Brasil pela PortusCale.com.br * Marca reinventa o consumo dos famosos vinhos da Andaluzia

Os vinhos Jerez da próxima geração acabam de chegar ao Brasil! A Portus Cale anuncia o lançamento da Xeco Wines (se pronuncia ‘zecko’), uma startup inglesa criada por mulheres que imprimiu perfil contemporâneo ao famoso vinho espanhol Jerez. Geladinho como aperitivo, misturado com tônica ou em um coquetel, os vinhos Xeco se adaptam a qualquer humor e a qualquer hora do dia, como definem as criadoras da marca Beanie Geraedts-Espey, Alexa Davies e Polly Aylwin-Foster (foto).

“A ideia foi ‘tirar o Jerez do armário’ e incorporar sua personalidade a coquetéis frescos e drinks modernos a partir desse famoso vinho licoroso”, resume Karene Vilela, sócia da Portus Cale. Para produzir os vinhos Xeco, Alexa, Beanie e Polly se juntaram à Diez Merito, uma bodega espanhola fundada em 1876. A partir dessa união nasceram os rótulos Xeco Fino e Xeco Amontillado.

O branco Xeco Fino é produzido com uvas Palomino e combina com qualquer tipo de comida e ocasião: sushi em um restaurante elegante ou acompanhando o combo sofá + séries. Rico e docinho no nariz, o Xeco Amontillado tem tonalidade âmbar e deve sempre ser bebido gelado. Pode ser puro ou em uma versão Monti Manhattan. “Os Xeco Wines possibilitam a criação de inúmeras bebidas diferentes. Não há regras. A criatividade pode correr solta a partir do momento em que a garrafa for aberta”, finaliza Karene.

As ilustrações dos rótulos trazem pares espanhóis e ingleses famosíssimos, como Cervantes & Shakespeare e Catherine of Aragon & Henry VIII. A inspiração veio da paixão dos dois países pelo Jerez, que se expressa na recriação da bebida espanhola pelas mãos das três inglesas.

*Jerez, Sherry ou Xerez são vinhos fortificados produzidos unicamente na região de Jerez De La Frontera, na Andaluzia, sul da Espanha.

@portuscalevinhos | www.portuscale.com.br

@xecowines | www.xecowines.com

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Vinhos refrescantes para o verão: confira  3 rótulos brancos para curtir o calor em Curitiba

Wine Bar de Curitiba faz seleção de 3 rótulos leves
e refrescantes para curitibanos e turistas aproveitarem as férias na capital

O verão está oficialmente chegando, mesmo que os curitibanos desacreditem nisso, afinal de contas o tempo anda muito instável na capital. Mas o calor vai chegar e, para refrescar nos dias mais quentes de verão e de férias, nada melhor do que um bom e refrescante vinho, não é mesmo?

O Wine Bar Wine Not Curitiba - localizado no Souq Curitiba (complexo gastronômico com mais de 30 operações gastronômicas) - oferece aos clientes mais de 90 rótulos, nacionais e importados, com ótimas indicações para o verão. Para quem gosta de brancos, um rótulo bem adequado aos dias mais quentes, segundo José Augusto, sommelier do wine bar, é o Calvet Sauvignon (R$ 83). Muito fresco, no olfato lembra aroma de frutas tropicais e cítricas e, com sabor frutado, proporciona um final elegante e longo. Para acompanhar, opções da cozinha japonesa caem muito bem. “Como aqui temos mais de 30 estabelecimentos, conseguimos oferecer aos clientes uma experiência completa de degustação e harmonização”, complementa José.

Ainda na linha dos brancos, uma boa pedida é o Redwood Creek Chardonnay (R$ 79) de origem californiana. No olfato, destaque para frutas tropicais e cítricas como abacaxi e maçã, com notas de baunilha e caramelo, traduzindo sua refrescância e sabor frutado em boca. A harmonização fica por conta de peixes variados como salmão, bacalhau ou ainda acompanhamentos de queijo ou palmito, por exemplo.

Mais em conta, o espanhol I Heart Sauvignon Blanc (R$ 72) também vai conquistar os curitibanos e turistas que passarem as férias na capital. É um vinho jovem que não estagia em barricas de carvalho, frutado com aromas de erva fresca e sabores de limão picante, combinando perfeitamente com saladas e frutos do mar.

Outras opções

Além da carta suspensa, aos olhos dos clientes, o Wine Not Curitiba tem Happy Hour de terça a quinta com 30% OFF nas taças. Já nas quartas, OPEN de vinho por R$ 49.90 das 17h às 23h e, para aniversariantes, um presente especial: a primeira garrafa (selecionada) é por conta da casa.

Serviço:

Wine Not
Av. Iguaçu, 4399 - Vila Izabel, Curitiba.
(41) 99542-4307

Terça - Sexta: 17h às 23h
Sáb: 11h às 23h
Dom: 11h às 22h

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Vinho argentino da Nieto Senetiner recebe distinção em ranking internacional

Vinho argentino da Nieto Senetiner recebe distinção em ranking internacional

O vinho argentino Nieto Senetiner Malbec 2017 marcou presença no Top 100 best buy wines da conceituada Wine Enthusiast Magazine. A lista faz um levantamento de produtos de qualidade que proporcionam o melhor custo entre exemplares do mundo todo. A cada ano mais de 1.300 opções de vinhos entram na disputa da publicação para estar entre os cem melhores da modalidade.

Elaborado pela vinícola Nieto Senetiner, na região de Mendonza, na Argentina, o Malbec 2017 apresenta personalidade e equilíbrio, com aroma de frutas escuras, uva passa, baunilha e especiarias. Harmoniza perfeitamente com carne vermelha, porco, aves de caça e queijos fortes. Os vinhos da Nieto Senetiner são trazidos ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.

Sugestão de preço, em Curitiba: R$ 55,90
Em Curitiba, onde encontrar: Armazém 71, Adega Franco, Família Farinha e Verde Mais.

Importadora Porto a Porto
portoaporto.com.br
@portoaporto

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Festival Monte Velho chega a restaurantes do Brasil

Festival Monte Velho chega a restaurantes do Brasil

Monte Velho Tinto e Monte Velho Branco serão harmonizados com pratos do festival

Entre 4 e 17 de novembro, vinhos da região do Alentejo, em Portugal, serão os protagonistas em restaurantes de várias cidades no Brasil.

O Festival Gastronômico Monte Velho celebra os sabores da cozinha portuguesa e a versatilidade e aptidão gastronômica dos vinhos Monte Velho, elaborados pelo Esporão.

Durante o festival, ao escolher o Menu Monte Velho (prato + vinho) nos restaurantes participantes, o cliente levará para casa outra garrafa de um vinho Monte Velho Tinto ou Branco.

Em Curitiba, participam as casas Lisboa Gastronomia (prato Bacalhau Ribeira), Iberico (prato Bacalhau Confitato) e Osteria da Paz (prato Posta de Bacalhau Gadus Morhua regado com azeite e alho tostado, batatas ao murro e vegetais ao vapor).

Todas as informações do Festival Gastronômico Monte Velho estão no site oficial www.festivalmontevelho.pt. Confira a lista completa de cidades e restaurantes participantes:

Nova safra dos vinhos Monte Velho

O Festival Gastronômico Monte Velho deste ano contará com uma novidade especial: serão apresentadas as novas safras dos vinhos Monte Velho Tinto e Branco.

O Monte Velho Branco 2018 está fresco e versátil, com aroma cítrico e delicado. É intenso, com final longo e a presença marcante de notas de limão e de frutas brancas. Acompanha peixes e carnes grelhadas, especialmente em noites quentes, que contrastam com as suas qualidades.

Rico e intenso, o Monte Velho Tinto 2018 é bem estruturado e encorpado. Composto por um conjunto de castas que lhe conferem aromas de frutas vermelhas e silvestres, e leve toque de especiarias frescas. É a companhia ideal para churrascos e receitas mais condimentadas.

Os vinhos Monte Velho são produzidos pela Herdade do Esporão e importados pela Qualimpor.

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HAPPY HOUR PARA MULHERES: SOUQ CURITIBA TERÁ OPEN DE VINHO NESSA QUARTA (30)

HAPPY HOUR PARA MULHERES: SOUQ CURITIBA TERÁ OPEN DE VINHO NESSA QUARTA (30)

Evento, em prol de outubro rosa, vai reverter 10% da renda à instituição Rosa Klass

Nessa quarta-feira (30/10) o WINE NOT - wine bar que fica no SOUQ CURITIBA vai realizar um OPEN DE VINHOS rosé para mulheres. O evento, em prol do outubro rosa, contará com a presença da Sommelier Daniele Lopes que vai dar dicas e repassar informações sobre o universo dos vinhos às mulheres participantes. O ingresso custa R$ 95 e as participantes ainda poderão degustar uma deliciosa mesa de frios para harmonizar perfeitamente com os rótulos “rosé” do Happy Hour. Do total das vendas do evento, 10% será doado à instituição Rosa Klass, que luta a favor da prevenção do câncer de mama.

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Premiado rótulo Almaviva Epu com valores especiais na Garage Vinhos

Premiado rótulo Almaviva Epu com valores especiais na Garage Vinhos
Promoção exclusiva é válida até o final do mês de outubro na loja conceito da Bodegas Wine na capital paranaense

CURITIBA, 25/10/2019 – Resultante da parceria entre as gigantes Baronesa Philippine de Rothschild e Concha y Toro, duas das maiores vinícolas do mundo, o rótulo Almaviva Epu carrega em sua história a força e tradição das culturas francesas e chilenas. Nascido sob o conceito dos vinhos dos grandes Châteux Franceses, o exemplar é proveniente do vinhedo de Almaviva no excepcional terroir de Puente Alto, localizado na bacia do Rio Maipo e aos pés da Cordilheira dos Andes.

Almaviva Epu, o segundo lançamento da vinícola Viña Almaviva, elaborado sob a chancela do projeto Almaviva, é resultado do corte de uvas de Bordeaux e conta com um aroma rico, apresentando notas de frutas como groselha negra, cereja e amora, sobre toque de chocolate amargo, tabaco, anis e caramelo, além de traços minerais.

“Na boca é encantador, sedoso, fresco, com corpo entre médio e encorpado, mostrando uma deliciosa integração entre os aromas frutados e os provenientes do carvalho, com longo final”, explica Nicole Negrão, Sommelier da Garage Vinhos. “O Almaviva Epu acompanha muito bem pratos como ancho na parrilla, risoto de funghi porcini, cordeiro ao coulis de menta, pappardelle com ragu de ossobuco, assado de tira com arroz de amêndoas e queijos duros”, conta a especialista.

Até o final do mês do outubro, a Garage Vinhos, loja conceito da Bodegas Wine na capital paranaense, apresenta uma promoção inédita. O rótulo Almaviva Epu terá 15% de desconto, além de descontos progressivos na compra de até seis garrafas. “Vale a pena conhecer e degustar o Almaviva Epu. Além de contar com um sabor extraordinário, o exemplar é considerado de raro refinamento e extremamente exclusivo, devido a sua produção limitada”, completa Nicole.

A Garage Vinhos fica na Rua Teixeira Coelho (nº 182), no bairro Batel. A loja funciona de segunda a sexta, das 9h30 às 19h30, e aos sábados, das 9h30 às 18h. Mais informações na Garage Vinhos ou pelos telefones (41) 3528-1844 e (41) 98744-0093.