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Carnaval: Conheça opções de bebidas para curtir dentro e fora dos bloquinhos

Para se refrescar em um dos momentos mais esperados pelos brasileiros, fizemos uma ótima seleção de bebidas para acompanhar a folia

O Carnaval, uma das festas mais vibrantes e animadas do Brasil, está se aproximando! Para celebrar essa época de alegria, nada melhor do que ter uma seleção de bebidas especiais. Seja você um entusiasta dos bloquinhos ou talvez apenas esteja planejando uma festa em casa, aqui trazemos opções para o Carnaval que prometem deixar a celebração ainda mais inesquecível. Prepare-se para embarcar em uma jornada de sabores que irá transformar seus momentos de folia em experiências únicas. Levante sua taça, balance ao som da música e brinde com os amigos ou, até mesmo, na sua própria companhia!

Para facilitar a vida de quem vai curtir nos bloquinhos:

Freixenet Cava 200 ml
(Cordón Negro, Rosado e Carta Nevada)
Freixenet

(Foto: divulgação)

Preço sugerido R＄38,90, para comprar acesse o site.

Para quem vai aproveitar em casa, sozinho ou com os amigos:

Freixenet Cava 750 ml
(Cordón Negro e Carta Nevada)
Freixenet

(Foto: divulgação)

Lançado originalmente em 1974, Freixenet Cordón Negro é leve, apreciado por seu grande frescor, com aromas de frutas cítricas e acidez equilibrada, este Cava é versátil e perfeito para celebrar os grandes e pequenos momentos. Produzido desde 1941, Carta Nevada é um belo exemplar de Cava, leve e refrescante. Seu sabor é delicadamente adocicado com aromas florais e frutados.

Preço sugerido R＄94,90, para comprar acesse o site.

Ballena Summer Edition 750 ml
Ballena

(Foto: divulgação)

Ballena Summer Edition, edição especial de 2024, é a celebração perfeita para os amantes de Tequila e para todos que desejam vivenciar o Carnaval de uma maneira única e inesquecível. Conhecida como uma bebida inovadora, que combina creme de morango com Tequila, conta com 750ml e teor alcoólico de 16%. O novo lançamento está disponível por tempo limitado e pode ser adquirido em no Mercado Livre (R＄134,99) e redes de supermercados como Pão de Açúcar, St Marche, Sam 's Club e Empório Santa Luzia.

Easy Drinks

(Foto: divulgação)

A Easy Drinks, marca que oferece produtos que facilitam o preparo de diferentes drinques em casa, oferece kit’s para preparo de receitas de coquetelaria em casa. Entre as opções de preparo, o clássico Fitzgerald - recém lançado (R＄29,90) -, que é produzido com uma base líquida concentrada de suco de limão siciliano e um toque de Angostura Bitter. Outra sugestão é o kit de preparo do clássico Moscow Mule, que inclui a base do drink e uma mistura de limão e gengibre (RS 29,90). Para complementar o drink, a Easy Drinks ainda disponibiliza a espuma de gengibre Moscou Mule (RS 41,90).
Além dos combinados de preparos, espumas e sachês, os kits completos, que incluem destilados também estão com 15% de desconto. Uma opção para brindar o aniversário da capital é o Kit Paixão Selvagem (R＄299,90), que inclui duas garrafas de Chandon Passion (750ml) , 1 lata de espuma de gengibre, 10 sachês de 50ml de pitaya vermelha e 200ml de água de coco. Os insumos são dosados para preparem 10 taças do icônico drink “Paixão Selvagem” da Chandon, criado pelo bartender Heverton Luiz da Silva.

Receitas de drinks

Caipiroska de Caju com Limão (Smirnoff Caju’All)

Essa variação da caipirinha clássica pode ganhar um toque ainda mais brasileiro com limão e… caju! Sim, o sabor cítrico ganha um toque adocicado da fruta que transforma a bebida.
Ingredientes
50 ml de Smirnoff Nº 21
1 caju
2 fatias de limão
2 colheres de bar de açúcar
Gelo
Modo de preparo
Corte o caju em fatias e coloque em um copo junto das fatias de limão. Adicione o açúcar e macere delicadamente. Adicione gelo e, na sequência, a dose de Smirnoff. Mexa com uma colher e está pronto!
Graduação alcoólica: 12,5% em um drink de 150 ml

Don Julio Paloma

Ingredientes:
45 ml de Don Julio Blanco
30 ml de suco de grapefruit
15 ml de suco de limão taiti
15 ml de nectar de agave
20 ml de refrigerante de limão
1 fatia de grapefruit ou limão

Preparo:
Em uma coqueteleira, adicione o Don Julio Blanco, o suco de grapefruit, o suco de limão taiti, o nectar de agave e o refrigerante de limão. Bata tudo com gelo e coe para um copo longo. Decore com uma fatia de grapefruit ou de limão.
Graduação alcoólica - 12% por drink

Tanqueray Rangpur & Tonic

É possível fazer um Gin Tônica perfeito para quem ama bebidas cítricas. Além da base equilibrada de botânicos tradicionais de Tanqueray, o Tanqueray Rangpur possui um toque do limão originário da Índia realçado com gengibre e folhas de louro. Para destacar o cítrico no drink, uma boa pedida é adicionar uma folha de hortelã.
Ingredientes
50ml Tanqueray Rangpur
Água Tônica
Limão Siciliano
Hortelã
Gelo
Modo de preparo
Encha a taça de gelo e em seguida esprema um gomo de limão Taiti. Depois, adicione 50ml de Tanqueray Rangpur. Complete com água tônica e decore uma fatia de limão Taiti e uma folha de hortelã.
*5,1% de graduação alcoólica em um drink de 400ml.

Para quem quer aproveitar, em casa ou na folia, mas sem restrições:

Espumante Freixenet Desalcoolizado 750ml
Freixenet

(Foto: divulgação)

Lançado na Europa em 2011, depois de muitos testes e degustações em busca do paladar e design perfeito, a Freixenet cria um produto inovador para um mercado em expansão. O espumante desalcoolizado veio para atender aqueles que desejam celebrar todos os momentos sem restrições.

Preço sugerido R＄81,22, para comprar acesse o site.

Easy Drinks
www܂easydrinks܂com܂br
easydrinks܂oficial
Freixenet
Link
freixenetbrasil

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Samba no pé e um drink na mão

compartilha quatro sugestões de coquetel à base de vinho ou espumante

A folia de Momo vai começar, e no embalo das liberdades que o Carnaval traz, as novas experiências dão o tom da festa, que ocorre entre os dias 10 e 14 de fevereiro. Para entrar nesse clima, a Cooperativa Vinícola Garibaldi sugere quatro drinks preparados à base de vinho ou de espumante para curtir esses dias, com receitas autorais assinadas pelo sommelier André Luís Rech.

Seja para sambar no salão do clube, seja para mostrar o gingado na avenida, e até mesmo para assistir ao desfile das escolas de samba na televisão, as receitas sugeridas pela vinícola combinam a refrescância de produtos selecionados com frutas ou com o suco delas.

A carta indicada pela Cooperativa Vinícola Garibaldi no uso dos drinks sugere um mix premiado e eclético. Entre as escolhas, estão produtos como o espumante Garibaldi Prosecco Rosé Sweet, novidade colocada no mercado em 2023 e que arrematou o título de Melhor Espumante Rosé da 20ª edição do Vinus, na Argentina, onde o produto obteve uma pontuação de 99 pontos. Também figuram produtos com teor alcoólico mais baixo, como o vinho frisante Relax Rosé, ótimo para os dias de calor por conta de sua leveza.

Com produtos como esse, fica ainda mais saboroso cair no samba. E fácil. É só seguir o passo a passo de cada receita, compartilhada abaixo, para fazer bonito no Carnaval, preparando drinks exclusivos e chamando os amigos para brincar a data com toda alegria que ela sugere.

Clique Para Download
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Receitas Drinks Carnaval:

Drink Abre-alas
Ingredientes
- 5 morangos maduros
- Vinho Frisante Rosé Suave Relax (gelado)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Gelo

Modo de preparo
1. Macere 4 morangos com o açúcar e coloque em uma taça com gelo.
2. Adicione o vinho frisante Relax Rosé.
3. Decore com um morango cortado em fatias

Drink Ala das Baianas
Ingredientes
- 30ml de tequila silver
- 15ml de suco de limão
- 15ml de licor de laranja
- Sal
- Gelo
- Espumante Prosecco Rosé Sweet (gelado)

Modo de preparo
1. Passe o limão na borda da taça de espumante e passe no sal.
2. Na coqueteleira, bata o suco de limão com a tequila e o licor de laranja com gelo.
3. Sirva na taça e complete com espumante Garibaldi Prosecco Rosé Sweet.
4. Decore com casca de limão.

Drink Folia de Momo
Ingredientes
- 60ml de whisky
- 30ml de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Gelo
- Espumante Prosecco Brut Branco (gelado)

Modo de preparo
1. Em uma coqueteleira, misture o whisky, o suco de limão e o açúcar com o gelo e misture bem.
2. Coloque em uma taça e acrescente o espumante Garibaldi Prosecco Brut Branco.
3. Decore com um ramo de alecrim.

Drink Alvissareiro
Ingredientes
- 120ml de vinho Garibaldi Chardonnay (gelado)
- 60ml de rum
- 600ml suco de abacaxi
- 15ml suco de limão
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 rodela de limão para decorar

Modo de preparo
1. Misture em uma coqueteleira o vinho, o rum, o suco de abacaxi e o xarope de açúcar, bata com gelo.
2. Coloque em um copo com gelo e decore com rodela de limão ou abacaxi.

Conheça os produtos utilizados

Vinho Garibaldi Chardonnay
Vinho varietal elaborado 100% com uvas Chardonnay, essa bebida apresenta coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. Seus aromas são de frutas tropicais, trazendo nuances florais. No paladar, o vinho exala leveza e jovialidade e tem acidez refrescante e equilibrada.

Vinho frisante Relax Rosé
O Relax é um vinho com um quê de espumante. Classificado como um frisante, possui leve perlage e seduz por sua cor rosácea nessa versão Rosé, elaborada com as uvas Merlot, Moscato Branco e Riesling Itálico. Os aromas do Relax têm notas de framboesa, cereja e um toque de rosas e o paladar é leve e doce, sendo uma bebida alegre e que não requer protocolo para ser apreciada, por isso mesmo, com a cara do verão.

Espumante Garibaldi Prosecco Rosé Sweet
Do tipo Demi-Sec, a bebida apresenta dulçor e um teor alcoólico abaixo, por exemplo, do Garibaldi Prosecco Rosé, sendo uma opção mais leve para ser apreciada a qualquer hora do dia. Elaborado com uvas Prosecco e Pinot Noir pelo método Charmat, quando a segunda fermentação ocorre em tanques de inox, o espumante tem coloração rosé delicada, aromas intensos de futas frescas de caráter cítrico e notas de frutas vermelhas.

Espumante Garibaldi Prosecco Brut
Condecorado em diversos concursos no mundo, como no chileno Catad’Or, se destaca por seu aroma frutado e sabor jovial. Elaborado pelo método Charmat com uvas 100% Prosecco, tem cor amarelo palha e apresenta aroma com notas de pera, marmelo e um toque de limão. No paladar, é delicado e cremoso.

Legenda: Cooperativa Vinícola Garibaldi anima folia no carnaval
Crédito: André Luis Rech
Vídeo em: Link

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Vinho na Caixa e direto para o bloco

Com capacidade de três litros, o vinho equivale a 4 garrafas de vinho, ideal para compartilhar

Se existe uma característica intrínseca ao Carnaval é a de agrupar: pessoas, estilos, músicas. O Carnaval é onde começa um bloco e lá na frente você já vê o outro. E desse jeito é o Conchego, o vinho em caixa da Evino, um tinto feito com as uvas tempranillo, e que traz consigo a ideia de reunir para apreciar um momento em torno do vinho.

Envolvente, equilibrado e macio, o Conchego tempranillo é feito com essa uva, umas das mais populares da Espanha. Apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras e harmoniza muito bem com pizzas e massas de molho vermelho e queijos.

Muito popular na Europa, o Vinho na Caixa -"Bag in Box"- é uma tendência que tem virado costume no Brasil. Com um excelente custo benefício, são três litros de vinho em cada caixa, o equivalente a quatro garrafas ou vinte taças, ideal para compartilhar, uma sugestão ótima para essa época do ano carnavalesca em que as pessoas se reúnem com frequência, ou para qualquer outra festividade.

A conservação do Conchego é outro benefício desse tipo de embalagem. O vinho, depois de aberto e conservado na caixa original, em refrigeração, pode durar até um mês. Sem necessidade de rolha, na lateral dele há uma área a ser destacada, e uma torneira que deve ser puxada para fora, permitindo um serviço rápido e prático, direto na taça.

O Conchego também tem suas variações de branco e rosé chegando no e-commerce da Evino. Mais informações em www.evino.com.br

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WINE GARDEN Três dias e três noites de Carnavale 2024 no Vale dos Vinhedos

Comida, diversão e arte em um Festival de Carnaval regado a muito vinho e espumante no jardim do vinho mais famoso do Brasil

Sábado (10) começa o Carnavale 2024, no Vale dos Vinhedos. Entre vinhedos carregados de uva, num ambiente super descolado e cheio de charme, o ritmo da folia será embalado por diversos shows, à tarde e à noite, além de um amplo menu gastronômico, drinks, vinhos e espumantes, um mini SPA, o Espaço Kids e, completando as atrações, passeio de carros antigos. A programação é para toda a família e chega para celebrar a nona edição do evento no Wine Garden, no jardim da Miolo.

Serão três dias e três noites de um Carnaval alternativo, autêntico, com muitos shows ao vivo, de dia e de noite. No palco do Wine Garden diurno, destaque para o Dj Fábio Moro e a boa música da Etiene e os All Stars. Já à noite, com início às 20h, as bandas Jazz Express, Samba de Moça e o especial Freddie Mercury, nos dias 10, 11 e 12, respectivamente. Tudo isso com comidinhas especiais, drinks, vinhos e espumantes gelados, Espaço Kids para tranquilidade dos pais, mini SPA Ziel e a nostalgia de passeios de carros antigos.

O festival de Carnaval mais alto astral da Serra Gaúcha já está com os ingressos disponíveis pela plataforma do Wine Locals.

PROGRAMAÇÃO CARNAVALE 2024
Quando? Dias 10, 11 e 12 de fevereiro
Horário: Das 11h às 23h
Quanto? R$ 25 por pessoa/dia *

10.02 | Sábado
16h às 19h - Dj Fábio Moro
20h - Jazz Express

11.02 | Domingo
16h às 19h - Dj Fábio Moro
20h - Samba de Moça

12.02 | Segunda
16h - Etiene e os All Stars
20h Tributo Freddie Mercury

* O ingresso garante a entrada em um dia do festival, com entrada e saída liberada das 11h às 23h.

Fotos: Divulgação Wine Garden

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Seja com os amigos, familiares ou caindo na folia: confira as dicas de vinhos que a Zahil selecionou para você aproveitar o Carnaval

Em meio a festa mais animada do mundo, a Zahil reuniu sugestões de vinhos para elevar a data a uma experiência irresistível e ainda mais especial. Por aqui, compartilharemos as dicas de cinco produtores. Embarque nessa dança de sabores.

Aproveite as dicas, mas não deixe de conhecer os mais de 400 rótulos de 12 diferentes países no site da importadora https://zahil.com.br. Além do atendimento online ou via WhatsApp dos profissionais da área comercial da importadora (todos especialistas em vinhos), a Zahil conta com duas lojas próprias, uma na capital paulista, no bairro do Itaim e a outra na cidade de Campinas (SP). Perfeito para quem quer conhecer de perto todo o portfólio da empresa.

Chateau de Jau: A vinícola oferece quatro opções, dois brancos, um rosé e um tinto. A linha Le Jaja de Jau apresenta um Chardonnay (Preço: R$104), um Syrah Rosé (Preço:R$ 104) e um Syrah Tinto R$ (Preço:104). Produzidos na França, os vinhos são conhecidos por seu sabor delicado e saboroso.
O Or Ange Branco R$ (Preço:165) se destaca pela intensidade da sua cor. Os 10 dias de maceração das uvas brancas garantem uma tonalidade âmbar e aromas de laranja e mel, a combinação perfeita para quem quer entrar de cabeça na atmosfera do Carnaval.

Herdade de Peso: Indica a moderníssima linha Sossego inspirada no relaxamento e na descontração do Alentejo, nos tipos tinto, rosé e branco (Preço: R$ 134). Outra sugestão da portuguesa é o Trinca Bolotas nas versões tinto e branco, um vinho moderno, mas sem abrir mão da sua produção e origem. Leveza, frescor e equilíbrio na sua festa. (Preço: R$204).

Los Boldos: Sugere seu espumante Tradition Reserve Brut (Preço: R$ 133), um chileno de produção limitada. Sua espuma cremosa remete a momentos de festa e efervescência para quem quer viver a alegria do Carnaval de forma intensa. Se encaixa perfeitamente na acidez e vivacidade, com sabores de maçã verde e uma notinha de biscoito de período prolongado sobre lias.

La Rioja Alta S.A: Sua indicação é um vinho de uva Albariño, uma das mais celebradas dos últimos anos, trata-se do Lagar de Cervera. Um vinho branco, envolvente e muito gastronômico. (sob consulta)

Sandeman: Para finalizar não podemos de falar de toda a versatilidade dos Vinhos do Porto seja na hora do brinde, dos drinques ou para finalizar com chave de ouro aquela refeição maravilhosa. Tanto na versão ruby como no branco aproveite as dicas da portuguesa Sandeman. (Preço: R$ 222)

Gostou? Então anota:

As vendas são feitas exclusivamente nas lojas físicas, por telefone ou WhatsApp. Saiba mais em @zahilvinhos e visite a lojas próprias da importadora:

Zahil São Paulo (Rua Bandeira Paulista, 726 – Itaim), telefone: (11) 3071-2900

Zahil Campinas (Av. José Bonifácio, 2120 - Jardim das Paineiras), telefone: (19) 97131-2370.

Crédito foto: @wearemiranda

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Celebrando o dia do Vinho do Porto

Em 27 de janeiro, apreciadores de vinho de todo o mundo celebram uma bebida singular: o Vinho do Porto. Diferenciando-se de seus pares pela técnica de fortificação, este vinho não é simplesmente doce por natureza, mas sim enriquecido em um processo meticuloso.

Ao contrário dos vinhos tradicionais, o Vinho do Porto não é produzido a partir de uvas colhidas após atingirem o ápice da maturação. Pelo contrário, é fortificado, um processo que adiciona uma nota distintiva à sua essência. A fortificação envolve a adição de aguardente vínica, resultante da destilação de uvas, interrompendo a fermentação antes que todo o açúcar se converta em álcool. Esse método confere ao vinho uma robustez alcoólica, tornando-o "fortificado" e, como sugere o nome, mais vigoroso.

Em homenagem a esta data especial, dedicada a um vinho tão único e surpreendente, apresentamos algumas opções selecionadas para serem apreciadas.

Em meio às opções vastas do mundo dos vinhos, a importadora Abbo Wine & Foods destaca o Quinta dos Avidagos Porto Vintage 2017 como uma ótima escolha. Originário da região do Baixo Corgo, este vinho exibe uma tonalidade púrpura intensa, revelando sua complexidade desde o primeiro olhar.

No nariz, o Quinta dos Avidagos Porto Vintage 2017 é envolvente, marcado pela presença de frutas pretas maduras, figo e sutis notas de especiarias. Uma sinfonia de aromas.

Este Porto Vintage encontra sua melhor companhia em momentos especiais, sua harmonização é tão versátil quanto ele: queijos azuis, frutas secas ou uma bela sobremesa. E por que não apreciá-lo sozinho, acompanhado de um momento de meditação e um charuto?!

Sobre a Abbo Wine & Foods

ABBO Wine & Food é um grupo competitivo que atua no segmento de bebidas e alimentos super Premium, com representação de marcas fortes no mercado. O grupo busca estar à frente do que há de melhor no quesito custo/experiência, contando com uma equipe de especialistas dedicados à curadoria minuciosa dos produtos e seleção de fornecedores e parceiros de reconhecida excelência e tradição.

A empresa apresenta ao mercado brasileiro o ideal de difusão do hábito e do prazer da degustação, promovendo o consumo e a cultura dos vinhos de forma didática e leve, porém em um nível de excelência máximo. “Viemos para transformar o convencional em celebração, ou seja, fazemos tudo o que é bom ficar ainda melhor! Temos verdadeira paixão pela execução do nosso trabalho e nos dedicamos integralmente a ele. Para nós, o ritual de beber vinho e se alimentar bem é um elemento chave da vida, é onde se compartilham pensamentos e se vivem relacionamentos”, comenta Rafaela Xavier, embaixadora e gestora comercial da marca no Brasil.

Serviço:
Redes sociais: @abboimportadora
telefone: 43 9 8815-6103

A importadora Caves Santa Cruz destaca três rótulos de vinhos do Porto.
Valle Longo Porto Tawny 10 Anos: Ao preço de R$442,64, o Valle Longo Porto Tawny 10 Anos é envelhecido meticulosamente por uma década em cascos de carvalho. Sua tonalidade tawny acentuada, com pequenas nuances, antecipa uma experiência única. No olfato, aromas complexos de frutos secos se entrelaçam com um toque delicioso de frescura. Em boca, o equilíbrio é notável, proporcionando uma suavidade que culmina em um final persistente, repleto de caráter. Este vinho se destaca como companhia ideal para foie gras, queijos ricos e intensos, e sobremesas elaboradas à base de chocolate, frutos secos e caramelo.

Pacheca Porto White: Com um valor de R$161,02, o Pacheca Porto White é uma expressão única, elaborada a partir das uvas Malvasia Fina, Códega, Gouveio e Viozinho. De cor amarelo dourado apresenta uma mistura com notas de frutos citrinos, frutos secos torrados e mel. Na boca, sua frescura e elegância são destacadas, culminando em um final ligeiramente gordo e amanteigado. Uma escolha perfeita como aperitivo ou acompanhamento para queijos de pastas moles.

Pacheca Porto Vintage 2000: Por um valor de R$1.144,96, o Pacheca Porto Vintage 2000 emerge como um exemplar notável da Região do Douro. Elaborado a partir de uma seleção de castas, sua cor vermelho rubi profunda prenuncia uma experiência sensorial intensa. No nariz, revela uma fruta vermelha e complexos aromas de bagas. Em boca, apresenta-se fresco, com um sabor intenso a fruta preta, estrutura imponente e volume generoso. O final de boca é suculento e persistente, repleto de sabores de framboesas e amoras. Este Porto Vintage é uma escolha sublime para ser apreciado ao final da refeição, harmonizando de maneira ímpar com queijos de pasta mole, sobremesas de chocolate ou doces de ovos.

Sobre a Caves Santa Cruz
A Caves Santa Cruz é uma empresa que traz o sabor e a tradição de Portugal para o Brasil. Fundada em 2013 por Ramiro Cruz, um imigrante português cheio de sonhos e paixão pelo vinho, a Caves Santa Cruz tem uma missão clara: compartilhar as riquezas de sua terra natal com o povo brasileiro.

A empresa acredita que uma garrafa de vinho contém mais do que apenas uma bebida. Dentro dela, encontramos momentos, sensações e experiências a serem descobertas, apreciadas e vividas. E essa paixão pela qualidade não está apenas no produto, mas também nas parcerias que busca, já que trabalham com produtores que compartilhem da mesma visão e excelência, desde o solo até o momento do envase. E não é apenas o vinho que importa, mas também como tratam sua equipe, fazendo com que todos se sintam valorizados.

O que torna a Caves Santa Cruz ainda mais especial é o fato de estarem presentes em praticamente todos os pontos da cadeia de negócios, desde os colaboradores até o consumidor final. Eles se orgulham de ter um toque pessoal em tudo o que fazem, e isso é o que a torna tão humana e familiar.

Serviço:
Mídias sociais:
instagram @ cavessantacruz
www.cavessantacruz.com.br

A importadora World Wine apresenta uma seleção de vinhos do Porto da casa Fonseca:
Fonseca Porto Aged Tawny 10 Year Old: Elaborado a partir das castas Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional, este vinho revela uma tonalidade rubi intensa com reflexos púrpura, fruto de um amadurecimento meticuloso de 10 anos em barricas de carvalho. No paladar, destaca-se pela sua corpulência, taninos maduros e acidez equilibrada. O final de boca apresenta frutas maduras em compota, como ameixas e jaboticabas, além de especiarias doces e delicados toques de chocolate. O aroma revela a complexidade da composição, com notas de frutas vermelhas e pretas maduras, especiarias como cravo-da-Índia e canela, e nuances defumadas. A harmonização perfeita é encontrada em sobremesas à base de chocolate meio amargo, castanhas, queijos azuis e até mesmo charutos.
Por: R$410

Fonseca Porto Ruby: Composta pelas uvas Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional, o Fonseca Porto Ruby, disponível por R$153, revela um rubi intenso com reflexos púrpura, resultado de três anos de amadurecimento em balseiros de carvalho. No paladar, destaca-se pela sua encorpada elegância e estrutura, culminando em um final marcado por frutas secas, notas defumadas, especiarias e chocolate. O aroma evoca frutas vermelhas e pretas maduras, especiarias doces como canela e eucalipto, além de delicadas notas de cacau e chocolate. Harmoniza perfeitamente com tortas de frutas vermelhas, chocolates, queijos azuis e castanhas.

Fonseca Porto White: Composto das uvas Arinto, Malvasia Fina, Codega, Esgana Cão, Folgasão, Gouveio, Viosinho e Rabigato, o Fonseca Porto White, também disponível por R$153, exibe uma cor amarelo palha com reflexos dourados, fruto de três anos de amadurecimento em balseiros. No paladar, revela um corpo médio, excelente acidez e equilíbrio, culminando em um final persistente e refrescante, destacando-se por notas de peras, maçãs frescas, toques cítricos e minerais. O aroma é uma composição cativante de frutas de caroço, notas herbáceas e especiarias, como eucalipto e pimenta branca, além de nuances de mel, baunilha e frutas secas. A versatilidade deste vinho é evidenciada em harmonizações que vão desde castanhas e queijos duros até frutos do mar grelhados e sobremesas à base de chocolate branco, além de ser um excelente componente para drinks com água tônica e aperitivos.

Sobre World Wine
Parte do Grupo La Pastina, a World Wine foi fundada em 1999, com o propósito de difundir a cultura do vinho no Brasil. Tornou-se uma das maiores empresas de vinhos do país, com um portfólio diverso e amplo, sendo mais de 2 mil rótulos, 200 marcas e 14 países diferentes ao redor do mundo. Seu centro de distribuição tem 16 mil m2 e está localizado no coração de São Paulo. É um dos maiores e mais tecnológicos do segmento, com 5 câmaras frias e capacidade para mais de 1 milhão de garrafas. Em seu modelo de negócio, atua em multicanais com distribuição nacional, sendo especialistas nos canais Horeca (restaurantes, bares e hotéis) e Off Trade (principalmente em Mercados, Delicatessens e Empórios Premium). No varejo, conta uma estrutura de 20 lojas próprias nas principais capitais do Brasil, atuando também com Televendas e E-Commerce.

Serviço:
facebook.com/worldwinebrasil
instagram.com/worldwine
E-COMMERCE | www.worldwine.com.br
TELEVENDAS | 4003-9463 (capitais) | 0800-880-9463 (demais localidades)
CORPORATIVO | (11) 3383-7406 (restaurantes, bares e hotéis) | (11) 3383-7404 (supermercados, pequeno e médio varejo)

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Descorchados 2024 Cerro da Cruz Nature Rosé entre os Melhores da Campanha Gaúcha

Espumante nasce de vinhedos próprios da Cooperativa Nova Aliança em Santana do Livramento

Com 90 pontos, o Cerro da Cruz Nature Rosé Safra 2022 – Chardonnay, Pinot Noir e Tannat - é destaque no Descorchados 2024 na categoria Melhores da Campanha Gaúcha. No ranking, com 89 pontos também aparece o Cerro da Cruz Nature Safra 2022 – Chardonnay e Pinot Noir -, e com 88 pontos, o Cerro da Cruz Sur Lie Nature Safra 2022 – Chardonnay e Pinot Noir – e o Aliança Brut Rosé Safra 2022 – Chardonnay, Pinot Noir e Tannat. Idealizado pelo especialista chileno Patricio Tapia, crítico de vinhos, o Guia Descorchados se tornou referência

Feito somente em anos de safras excepcionais, com corte de 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, o Cerro da Cruz Nature Rosé é elaborado pelo método tradicional, com uma evolução de guarda indicada de 6 anos. Após a colheita e preparação do vinho base, é feita a tomada de espuma na garrafa. Adicionam-se leveduras selecionadas e a fermentação ocorre com temperatura controlada de 14°C a 15°C. Após finalizar, permanece em contato com as borras finas em maturação por 20 meses. A remuage (giro da garrafa no pupitre para que as leveduras se direcionem ao gargalo da garrafa) é feita manualmente, agregando complexidade aromática, cremosidade e um perlage fino e intenso. Depois, é realizado o dégorgement (retirada da borra de leveduras do gargalo da garrafa), seguida pela adição de licor de expedição. Por fim, a rolhagem e a rotulagem do produto.

Para o enólogo, André Gasperin, esta conquista reflete o trabalho de afinamento técnico que vem sendo intensificado. “A Nova Aliança tem um projeto bastante ousado na Campanha Gaúcha. Lá, cultivamos vinhedos próprios e destas uvas elaboramos produtos diferenciados com alto valor agregado, como é o caso dos espumantes elaborados pelo método tradicional. São 50 hectares de vinhedos próprios, que expressam as características deste terroir já consolidado. É de lá, também, que será feito o espumante dos 100 anos da cooperativa”, ressalta.

O Diretor Superintendente, Heleno Facchin, comemora o destaque. “Estar no Descorchados é motivo de orgulho para nossos 700 cooperados que, juntos, trabalham o ano inteiro com a terra, driblando o clima e se doando para colher bons frutos. É gratificante ver o resultado ser reconhecido por um especialista tão prestigiado como o Tapia e o time envolvido”. O Guia Descorchados 2024, publicado pela Inner Editora, é compartilhado com um mailing vip que contempla restaurantes e as principais livrarias do Brasil.

Cerro da Cruz Nature Rosé
Este delicado espumante traz um rosé pêssego pálido com borbulhas delicadas, é límpido e brilhante. Apresenta nitidez e intensidade de aromas com complexidade de notas florais, cítricas de maçã e cerejas frescas, e leves toques de brioches. No paladar, sua acidez em equilíbrio com a untuosidade é impecável, realçando os aromas com um final de boca persistente e agradável. Ideal ser apreciado com temperatura de 6°C. Acompanha muito bem comida japonesa e outras orientais, carnes suínas assadas e massa carbonara e todos demais momentos que envolvem reflexão, celebração e boas companhias.

Foto: Divulgação Nova Aliança

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Miolo Wild Gamay 2023, único brasileiro premiado em concurso na França

Rótulo livre de SO2 foi destaque no Concours International du Gamay

O Miolo Wild Gamay 2023, elaborado a partir de fermentação espontânea com leveduras selvagens, naturais da própria uva Gamay e sem a adição de sulfitos (SO2), acaba de ser premiado com Medalha de Prata no Concours International du Gamay, em Lyon, na França. O rótulo não foi apenas o único brasileiro a ser premiado, como também o único medalhado que não é da França, Suíça e Itália. O concurso, organizado pela Inter Beaujolais, reuniu 729 vinhos Gamay avaliados por 180 especialistas internacionais, sendo que 268 foram premiados.

Para Adriano Miolo, Diretor Superintendente da Miolo Wine Group, receber este reconhecimento da Federação dos Vinhos Beaujolais é motivo de orgulho. A Miolo é pioneira no Brasil a elaborar um Gamay desta forma, a exemplo do que ocorre na França. “Poder elaborar um vinho com baixa intervenção como este mostrou o quanto a Miolo tem processo e capacidade produtiva para colocar no mercado vinhos altamente diferenciados. Quando decidimos fazer um vinho com este conceito já percebíamos que o que era apenas uma ideia logo se tornaria uma tendência. Hoje, brindamos a consolidação de um projeto que está apenas começando”, comemora.

O Miolo Wild Gamay é um vinho que entrega toda diversidade da Campanha Gaúcha, que vem se destacando não somente nas variedades tradicionais como também em castas pouco conhecidas como a Gamay. Atendendo a um consumidor que busca produtos mais naturais, descomplicados, leves e fáceis de beber, este vinho segue o método ancestral de maceração carbônica de cachos inteiros, além de exibir o Selo a The Vegan Society como 100% vegano. Emblemático, se tornou ‘o vinho da Páscoa’, por ser o primeiro da safra a ser lançado.

O vinho
Elaborado a partir de uvas Gamay, cultivadas nos vinhedos do Seival, na Campanha Meridional, a partir de dois clones franceses, Gamay Frou e Gamay de Bouze, este vinho é resultado do processo de maceração carbônica do encubado por gravidade de cachos inteiros, sem adição de sulfitos e fermentação com leveduras selvagens da própria uva. Límpido, de coloração rubi intensa com bordas violáceas, apresenta alta intensidade aromática e tipicidade trazido pelo processo de maceração, com aromas de morango, goiaba e maçã caramelada. Na boca, um vinho de estrutura leve, equilibrado, extremamente agradável e descompromissado. Ideal ser degustado como aperitivo com temperatura entre 10°C e 12°C. Devido sua baixa concentração tânica harmoniza muito bem com saladas, sopas, peixes, massas de molhos brancos, pizzas, carnes brancas e queijos de massa mole e semidura, com destaque para o Emmenthal. Em 2023, foram 40 mil garrafas, numa produção limitada que historicamente esgota em poucos meses.

Fotos: Divulgação Miolo

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Grand Solde: Grand Cru prorroga campanha que oferece descontos de até 40% em rótulos selecionados

Campanha promocional se estende até dia 28 de janeiro com vinhos exclusivos

Janeiro de 2024- A Grand Cru - maior importadora e distribuidora de vinhos finos da América Latina, prorroga, até o dia 28 de janeiro, sua campanha Grand Solde, em que oferece diversos rótulos de alta gama com até 40% de desconto em seu valor.

Um deles é o francês Maison Brotte La Fiole Côtes Du Rhône 2021 750mL . Com aroma de notas picantes com toques de groselha e ameixa, este rótulo combina as uvas Grenache e Syrah em um vinho com sabores de especiarias, taninos suaves e acidez equilibrada, que acompanha perfeitamente pratos como steak au poivre, Cassoulet, e costela defumada com molho de alecrim.

Entre os rosés, o Maison Brotte Eden Rosé Méditerranée IGP 2022 750 ml traz o sabor que se destaca entre os selecionados. Apresentando aroma intenso de frutas cítricas e na boca, notas de toranja e pêssego fresco, que pode ser servida com pratos incrementados e frescos salada niçoise, tabule e filé de saint peter com molho de ervas.

Já o Niepoort Douro Conversa Branco 2020 750mL é perfeito para brindar com os amigos. Na boca é envolvente e tem boa acidez, com muita facilidade de ser consumido, além de ser uma ótima pedida para acompanhar pratos leves como peixes grelhados ou assados, pastas com frutos do mar e carnes brancas. Já seu aroma é fresco, delicado e mineral, que sobressaem notas cítricas e de ervas frescas.

Além disso, este mês a importadora elege Domaine Lafage como destaque, e oferece 25% de desconto no portfólio da vinícola, entre os dias 23 e 31 de janeiro. Rótulos como Domaine Lafage Centenaire Côtes Catalanes IGP 2021 750mL, Domaine Lafage Miraflors Côtes Catalanes IGP 2021 750mL, Domaine Lafage Nicolas Côtes Catalanes IGP 2020 750mL, entre tantos outros estão entre os selecionados.

Todos os rótulos podem ser encontrados no e-commerce https://www.grandcru.com.br/ e nas lojas físicas espalhadas pelo Brasil.

Sobre a Grand Cru
A Grand Cru é a maior importadora e varejista de vinhos finos da América Latina. Fundada em 1998, hoje possui um portfólio com mais de 1300 rótulos de todo o mundo entregue para qualquer região do país. Desde 2022 faz parte do Víssimo Group e é a principal empresa do segmento com forte atuação multicanal, incluindo franquias, lojas de operação própria, live commerce, app, e-commerce, clube de assinaturas e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e bares, além de empórios e supermercados. São décadas de tradição sendo reconhecida como sinônimo de qualidade pela experiência única que proporciona aos apaixonados por vinhos, dos experts aos iniciantes. A Grand Cru conta, atualmente, com mais de 140 lojas espalhadas pelo Brasil e com mais de 15 vinícolas renomadas em seu portfólio, como Zuccardi, Cobos, Leyda e entre outras.

Site: https://www.grandcru.com.br
Instagram:@grandcruvinhos
Facebook: https://www.facebook.com/grandcruvinhos
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCpiJ7K5VMDwZlqkdCD1cefA

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Nem só de sobremesas vive um vinho do Porto

Conheça dicas de sommelière da Wine para apreciar a bebida em drinks que harmonizam petiscos e pratos

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O Dia Internacional do Vinho do Porto, celebrado em 27 de Janeiro, é um convite para apreciar uma taça dessa bebida tão peculiar e partilhar experiências. Em geral, é um vinho reservado para o final da refeição, para acompanhar as sobremesas, mas a data comemorativa vem nos lembrar que também pode ser harmonizado com petiscos e o prato principal.

“No hemisfério sul, estamos em pleno verão e as altas temperaturas são um convite para elaborar drinks refrescantes, como uma excelente alternativa para degustar esse estilo de vinho. O Porto Burmester Ruby, por exemplo, é um vinho jovem e bastante frutado, com nuances que remetem a frutas vermelhas mais maduras, como em compota”, observa Marina Bufarah de Souza, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo. Ao amadurecer por 2 a 3 anos em carvalho usado, que amacia os taninos sem comprometer seu frescor, é o mais simples dos rótulos desta categoria e pode ser utilizado no lugar de cachaça para elaborar caipirinhas de frutas vermelhas, o que gera uma conexão certeira entre Brasil e Portugal.

https://www.wine.com.br/vinhos/porto-burmester-ruby/prod14710.html

Já o vinho do porto no estilo Tawny é mais elegante e envelhece em madeira por um período que varia de quatro a seis anos, sofrendo oxidação durante esse tempo. Este processo torna a cor do vinho acastanhada e contribui no desenvolvimento de notas de especiarias adocicadas e frutas secas, tornando-o um vinho mais complexo. Uma sugestão é provar a bebida em drinks como o Porto Old-Fashioned, que pode combinar 50ml de Porto Burmester Tawny com 1 colher de mel e 3 pitadas de Angostura Bitter, num copo com gelo, decorado com raspas e casca de laranja, finaliza a preparação com um toque cítrico encantador. É um drink que tem grande potencial para harmonizar uma tábua de queijos e embutidos, seguida de uma costela ao molho barbecue”, comenta Marina.

https://www.wine.com.br/vinhos/porto-burmester-tawny/prod14711.html

Os vinhos do porto do tipo Tawny também podem ser envelhecidos por longos períodos e ganhar indicações de idade, como o Porto Burmester 10 years Old Tawny, que traz aromas de frutas secas, avelã, amêndoas, mel e baunilha e se comporta como um vinho aveludado e persistente em boca. “Esse exemplar é sempre uma degustação singular e memorável, seja para abrir o apetite, para acompanhar queijos azuis, uma bela sobremesa ou até mesmo um charuto, no pós refeição”, comenta a sommelière da Wine.

https://www.wine.com.br/vinhos/porto-burmester-10-years-old-tawny/prod14719.html

As opções para extrair a máxima potência de um vinho do porto são infinitas, então, escolha seu estilo preferido e celebre esse dia com um brinde inesquecível!

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Concha y Toro anuncia mudança na liderança executiva no Brasil

Pietro Capuzzi, Mauricio Cordero e Aloisio Miranda, da Concha Y Toro Brasil

Mauricio Cordero retorna ao Chile e Pietro Capuzzi Assume como Novo Commercial Country Manager.
Aloisio Miranda assume operações e finanças

A VCT Brasil, parte da Concha y Toro, maior vinícola da América Latina, anuncia mudanças em sua liderança executiva. Mauricio Cordero, após seis anos como Diretor Geral e uma trajetória de 30 anos no grupo, retorna ao Chile, deixando contribuições significativas à expansão da empresa no Brasil. Sua trajetória foi marcada por uma série de mudanças na forma de a vinícola atuar no mercado. Desde a evolução no Route to Market da empresa no Brasil, passando pela retomada de relações comerciais com importantes players no mercado, até a reestruturação do portfólio de marcas e de todas as equipes para um perfil mais profissional e moderno.

Pietro Capuzzi, um brasileiro de 35 anos - o primeiro de nacionalidade não chilena na nova posição - assume como o novo Commercial Country Manager da VCT Brasil depois de 4 anos na companhia.
Capuzzi, com experiência anterior como Diretor de Marketing da empresa e passagens por grandes companhias como Azeite Gallo, Pernod Ricard e Red Bull, é conhecido por sua capacidade de revitalizar marcas e impulsionar o crescimento do negócio. Ele é formado em Administração de Empresas pela ESPM, com especializações internacionais nos Estados Unidos e Portugal, trazendo uma abordagem global e inovadora para a liderança da empresa.

Para fortalecer o comando da operação, Aloisio Miranda assume a posição de Finance and Operation Country Manager, e ambos atuarão em um modelo de co-management.

Aloisio atuou por 3 anos como Diretor Financeiro na companhia e tem ampla experiência em gestão financeira e controladoria de grandes redes varejistas, como Carrefour, Makro, McDonald's, e desde 2021, atua do outro lado da mesa com o olhar pela perspectiva da indústria na Concha y Toro.

Durante seu tempo como Diretor Geral, Mauricio Cordero liderou a VCT Brasil com habilidade e paixão, fazendo grandes amizades e conexões em todo o país e contribuindo para que a companhia mais do que dobrasse suas cifras no mercado, além de transformar o mercado brasileiro em um dos mais importantes para a companhia. "Minha jornada no Brasil foi extraordinária, e estou profundamente grato por ter tido a oportunidade de liderar uma equipe tão talentosa e comprometida. Enquanto retorno ao Chile, levo comigo lembranças inesquecíveis, com a sensação de ser “Meio- Brasileiro”, e a certeza de que a VCT Brasil continua em ótimas mãos", disse Cordero.

Capuzzi, por sua vez, compartilha sua empolgação com este novo desafio: “É uma honra e um privilégio assumir a liderança da VCT Brasil, e estou consciente da grande responsabilidade que tenho nesta posição. Estou ansioso para trabalhar com nossa talentosa equipe para continuar a trajetória de sucesso da empresa e explorar novas oportunidades de crescimento com nossos parceiros comerciais. Junto com Aloisio espero fazer do Brasil o maior mercado internacional da Concha y Toro".

Dentre os desafios para o futuro, Pietro deixa claro que seguirá investindo no desenvolvimento da categoria de vinhos no Brasil, e no fortalecimento das marcas da companhia, com uma abordagem inovadora e sustentável. “A Concha y Toro contribuiu diretamente para o desenvolvimento do vinho importado no Brasil e é nossa responsabilidade seguir com o desenvolvimento desta categoria que é fascinante. Como fazer isso? Transformando qualquer momento em uma experiência memorável com as nossas marcas, e com a responsabilidade de uma Empresa B, que traz benefícios em sua atuação para a sociedade, meio ambiente e colaboradores, comenta o novo Commercial Country Manager para o Brasil.

Outra prioridade já declarada será o desenvolvimento da divisão LBD (Luxury Brands Division) da VCT Brasil, área da empresa que tem como missão reposicionar e crescer o portfólio de vinhos finos da companhia, que conta com as marcas Don Melchor, Amélia, Carmin de Peumo, Terrunyo, Eolo e o mais novo lançamento Heritage. Afora isso, continuar inovando com lançamentos como o de Casillero Belight, de baixa caloria, e o Devil's Carnival dirigido à geração Z estão na mira de Capuzzi.

A Concha y Toro expressa gratidão a Mauricio Cordero por sua liderança excepcional e olha com otimismo para a nova fase sob esta gestão.

Sobre a Viña Concha Y Toro

Com 140 anos de história, a Viña Concha y Toro é empresa líder no segmento de vinhos. Segundo dados da consultoria Wine Intelligence, atualmente é a maior exportadora de vinhos da América Latina e uma das principais marcas de vinho do mundo presente em mais de 130 países.

Sediada em Santiago do Chile, possui 12.313 hectares de vinhedos plantados nos melhores vales vitivinícolas do Chile, Argentina e Estados Unidos. Tem 13 escritórios de vendas em seus principais mercados ao redor do mundo. Em 2021, a Viña Concha y Toro tornou-se uma Certified B Corporation, concedida para as empresas comprovadamente comprometidas com a agenda ESG.

No Brasil, a VCT, filial e distribuidora do Grupo Concha y Toro, representa no país todos os produtos das vinícolas Concha y Toro, Trivento e Bonterra.

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Conheça 5 festivais de Vinho no mundo

Com representantes de diversos países como Uruguai, Hungria, Estados Unidos, França e Itália os festivais encantam e reúnem grandes e pequenos produtores do mundo inteiro durante todo o ano

Salão do Vinho que acontece em Punta del Este nos próximos dias 26 e 27 de janeiro - Crédito: Divulgação.

Com o consumo de vinho chegando a cerca de 232 milhões de hectolitros segundo a Organização Internacional do Vinho (OIV), a bebida tem aumentado seu consumo e apreciação e com isso também surgem os salões e festivais de vinhos voltados para esses perfis reunindo rótulos de pequenos, médios e grandes produtores como Salão do Vinho do hotel Enjoy Punta del Este, no Uruguai, a Festival do Vinho de Bordeaux, na França, o Rio Wine & Food Festival, no Rio de Janeiro, o Budapest Wine Festival, na Hungria, e o ViniMilo Sagra dei Vini dell’Etna, na Itália, e o California Wine Festival, nos Estados Unidos. Ao todo são 85 países no mundo e muitos deles passaram a organizar festivais e salões reunindo diversas vinícolas. Confira os detalhes, datas e curiosidades deles.

Salão do Vinho (Punta del Este - Uruguai)

Entre os dias 26 e 27 de janeiro, o Enjoy Punta Del Este, Cassino e Resort, é palco do Salão do Vinho, onde as vinícolas mais importantes do Uruguai e do mundo estarão presentes para apresentarem as suas novidades aos especialistas e amantes da bebida.

O resort que já é reconhecido pelo Punta Wine Trips, pacote que oferece uma experiência gastronômica completa aos apreciadores da bebida, tendo como parceiros as principais vinícolas do país e da região, promove regularmente esse salão, que une produtores, empreendedores do segmento e amantes da bebida. Para a edição 2024, o hotel recebe mais de 100 vinícolas e mais de mil tipos de vinhos para os apreciadores da bebida aproveitarem durante todo o evento. Os ingressos podem ser adquiridos por meio do site,para setores Geral (USD 80) e VIP (USD 120).

O Enjoy Punta Del Este por sua autoridade e participação no enoturismo do Uruguai, ainda se tornou, em 2024, sede da Cúpula Global de Enoturismo Responsável, que acontece de 19 a 21 de março de 2024.

Festival do Vinho (Bordeaux - França)

Entre os dias 27 e 30 de junho, a cidade de Bordeaux na França vai receber o Bordeaux fête le Vin. Há duas décadas, a Bienal do Vinho de Bordeaux e Nouvelle-Aquitaine tornou-se referência na celebração dos vinhos da região. Em sua vigésima edição, o "Bordeaux Fête le Vin" prepara-se para receber trintaiates durante o evento e saudar navegantes no cais de Bordeaux.

Este evento épico, que marca a competição entre Liverpool, Dublin e Bordeaux, verá trinta dessas embarcações ancoradas entre a ponte de Pierre e o Hangar 14, ao longo dos cais classificados como Patrimônio Mundial da Unesco.

O festival proporciona uma experiência autêntica e acessível, no qual os visitantes são convidados a percorrer a rota do vinho, um trajeto de 3 km ao longo do rio Garona, repleto de 80 bares representando as diversas denominações oferecidas por mil viticultores e comerciantes da região de Bordeaux. Além disso, as paradas gastronômicas ao longo do percurso celebram a rica culinária dos "terroirs" da Nova Aquitânia, incluindo Périgord, Béarn, Landes e Charente. Os ingressos podem ser adquiridos no site.

Rio Wine and Food Festival (Rio de Janeiro - Brasil)

Em sua 11ª edição, o Rio Wine and Food Festival acontece nos próximos dias 07 a 16 de junho, na cidade carioca levando uma imersão ao universo do vinho, por meio dos especialistas Marcelo Copello e Sérgio Queiroz, fundadores do evento. O festival estende-se por 10 dias, ocupando diversos pontos estratégicos da cidade com o desafio de desmistificar o vinho e revelar sua versatilidade. Entre a variedade de atrações, inclui master classes, jantares harmonizados, tours de ônibus com degustações e uma feira de vinho. Na última edição, destacaram-se eventos como o Menu Harmonizado nos prestigiados restaurantes Alloro e Mr. Lam, além do Wine Bus, um ônibus panorâmico de dois andares que percorre a orla e os pontos turísticos da cidade, proporcionando degustações a bordo. As master classes aconteceram focadas em vinícolas de Portugal e Chile, enriquecendo a experiência dos participantes. Maiores informações sobre a próxima edição no link.

Budapest Wine Festival (Budapeste - Hungria)

O Festival do Vinho de Budapeste transformou a capital húngara em um epicentro para entusiastas e apreciadores de vinho, sendo realizado em um dos principais pontos turísticos da cidade, o Castelo de Buda. O local, que receberá o evento entre os dias 12 a 15 de setembro, atrai cerca de 40.000 visitantes de todo o mundo com vinícolas nacionais renomadas oferecendo a chance dos visitantes degustarem uma variedade diversificada de vinhos e espumantes, enquanto a América do Sul ocupou o centro das atenções como convidada de honra, exibindo seus sabores e aromas característicos. O festival, que teve início em 1992, agora apresenta cerca de 200 vinícolas, 60 performances e uma infinidade de atividades relacionadas à cultura do vinho. Mais informações no site.

ViniMilo Etna Wine Festival (Milo - Itália)

O ViniMilo Etna Wine Festival acontece todo ano há mais de 40 anos no coração de Milo, região da Sicília, na Itália. Com data prevista de 28 de agosto a 10 de setembro, este evento anual, é conhecido como a noite dos "Vinhos Vulcânicos", leva mais de 100 rótulos para degustação gratuita, representando não apenas os vinhos do Etna, mas também seleções de toda a Itália. O festival serve como uma importante vitrine para a promoção dos produtos das vinícolas Etna e Sicilianas, destacando-se não apenas pelos vinhos, mas também por espaços dedicados à comida local, mercados orgânicos, artesanato local e eventos culturais. O ViniMilo, também oferece conferências e degustações de alta qualidade durante o verão europeu. O evento reúne cerca de 40 mil visitantes e turistas, transformando as ruas e praças da vila em um animado cenário dedicado à gastronomia, aos vinhos e à música. Provas guiadas, mesas redondas, jantares temáticos, workshops e visitas às empresas proporcionam oportunidades únicas para explorar vinhos, apreciar características e conhecer o território por meio dos aromas e sabores que ele oferece. Mais informações no site.

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Aprenda a escolher os queijos e harmonizá-los

Uma noite de jogos, a recepção de uma empresa, uma mesa de brunch, o queijo vai de quebra-galho à protagonista na maioria dos eventos, não importa a denominação.

Independentemente da ocasião, quando se pensa em queijos, pensa-se também em vinhos. E na harmonização dos dois, o sommelier da Evino Vinícius Santiago confere algumas dicas neste pequeno guia.

Os queijos podem ser organizados de várias formas, seja pela origem, tipo de leite, país onde foi produzido ou textura. Dentre estes, o último critério, a textura, é uma das formas de garantir uma boa tábua de queijos, que traz consigo diferentes consistências e intensidades de sabor.

Queijos de massa mole:
Brie: macio e cremoso, ele apresenta casca fina e o interior mole. Possui sabor delicado e deve ser servido em temperatura ambiente. O corte é feito da borda ao centro da peça;
O Camembert, muito parecido com o Brie, também é macio e cremoso. Tem menos gordura em sua composição;
Queijo de cabra, de sabor marcado, é levemente ácido e apresenta notas terrosas.
Aposte em vinhos brancos como Tierra del Mar Sauvignon Blanc 2023 ou Portada Winemaker's Selection Branco 2022 e um tinto leve como o Père Guillot Pinot Noir Pays d'Oc IGP 2022.

Já nos de massa semidura como:
Emmental: levemente adocicado, com sabor que remete a nozes;
Gouda: que é delicado e frutado;
O Provolone, apresenta aroma e sabor defumado;
Coalho: de massa branca, é pouco salgado e levemente ácido, ideal para consumir assado.
Desfrute do melhor desses queijos com o vinho rosé M. Chapoutier Rosé Pays d'Oc IGP 2021, e os tintos com corpo e acidez média San Crispino in Fonteroma Chianti DOCG 2022 e Nevado El Plomo Sacred Moutain Single Vineyard Tinto.

Queijos de massa dura como:
Parmesão: um queijo clássico para apreciar com vinho, é duro, bem salgado e revela notas frutadas;
Pecorino, feito com leite de ovelha, também é salgado e apresenta um toque picante;
Grana Padano, aromático, tem textura granulosa e sabor levemente adocicado.
Aguce o paladar com os rótulos tintos Punta Negra Block 9 Cabernet Sauvignon 2022, The Royalty Winemaker Selection Syrah Central Valley D.O. 2022 e Biscardo Neropasso Originale Rosso Veneto IGT 2020.

Nas etapas de harmonização, Vinícius complementa que: "De forma geral, os principais componentes da tábua apresentam alto teor de gordura. Por isso, é essencial escolher vinhos que apresentem alto nível de acidez, sejam eles tintos ou brancos. Os vinhos brancos costumam harmonizar melhor com queijos justamente por terem bom nível de acidez e sabores frutados."

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MELHORES TINTOSTaglio Rosso é Revelaçãono Descorchados 2024

Corte de duas safras de Cabernet Sauvignon com Ancellotta, da jovem vinícola Tenuta Foppa & Ambrosi, é destaque da categoria Melhores Tintos no Guia de Patricio Tapia

De 12 rótulos pontuados, sendo sete tintos e cinco brancos, que a Tenuta Foppa & Ambrosi enviou para o especialista chileno Patricio Tapia, crítico que idealizou o reconhecido Guia Descorchados, cinco deles entraram para o ranking dos Melhores Tintos, todos com 91 pontos. Mas o destaque coube ao Taglio Rosso Double Vintage, um assemblage de duas safras de Cabernet Sauvignon com Ancellotta, que ganhou o título de Revelação na categoria. Os outros quatro rótulos são: Brazilian Colection Cabernet Franc 2022, Vista dos Plátanos Teroldego 2019, Insólito Red Blend Corte V (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat, Malbec, Marselan) e o Cultura Tannat 2021.

Segundo o enólogo responsável Ricardo Ambrosi, a linha Taglio nasceu da fusão de vinhos com características únicas. “Para fazer este vinho tivemos todo cuidado na seleção de cada safra, pois buscamos um vinho fresco, fino e elegante, perfeito para harmonizar com pratos de todas as regiões brasileiras, além de influências internacionais. Estamos muito felizes em saber que nossa proposta foi bem recebida por Patricio Tapia”. O vinho incorpora o conceito Double Vintage, ou seja, o corte de duas safras, incomum em vinhos tintos. “Esta técnica pode ser um fator muito importante na consolidação dos tintos nacionais. Fizemos isso com o Insólito e pretendemos estender a outros vinhos, buscando a excelência ao combinar uvas tradicionais com uvas cruciais para o equilíbrio e a expressão máxima de cada ano e clima, criando rótulos excepcionais”, comemora Ambrosi.

Com este resultado, os ‘guris’, Lucas Foppa e Ricardo Ambrosi, entram em 2024 mais orgulhosos do que nunca. “Mais uma vez estamos fazendo história. Dedicamos esta conquista a quem acreditou no nosso projeto e convidamos todos a degustar o vinho”, celebra Foppa.

O desempenho da Tenuta Foppa & Ambrosi no guia mostra a qualidade da produção nacional de vinhos tranquilos. Alcançar 91 pontos, uma pontuação alta dado o histórico dos vinhos tintos brasileiros, é motivo de orgulho. “Estar no Descorchados com este destaque é estar na vitrine de importadores e, principalmente, de lojistas e consumidores de todo o Brasil”, reforça o enólogo Foppa. O Guia Descorchados 2024, publicado pela Inner Editora, é compartilhado com um mailing vip que contempla restaurantes e as principais livrarias do Brasil.

Fotos: Divulgação Foppa & Ambrosi

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Começa a Celebração Anual de Vinhos com desconto

Todo janeiro, os amantes do vinho se alegram por um motivo especial: é a época da tradicional liquidação de vinhos e espumantes, uma prática que se tornou um evento anual aguardado com ansiedade. Este ano, a Concha Y Toro, renomada por sua excelência e variedade, não decepciona, apresentando descontos generosos em uma seleção de oito rótulos excepcionais. Vamos mergulhar no mundo dessas joias vinícolas:
Marques de Casa Concha Pinot Noir: Um clássico reinventado, este Pinot Noir chileno (2020) é uma expressão sublime da uva, com notas de cereja madura e um toque de especiarias. Antes: R＄199,90. Agora: R＄109,90. Saiba Mais
Marques de Casa Concha Malbec: Este Malbec (2019) combina elegância e robustez, com sabores de ameixa e uma pitada de chocolate. Uma verdadeira viagem sensorial. Antes: R＄199,90. Agora: R＄109,90. Saiba Mais
Marques de Casa Concha Rosé: Este Rosé (2020) é uma celebração de frescor e vivacidade, perfeito para acompanhar pratos leves ou para ser apreciado sozinho. Antes: R＄199,90. Agora: R＄109,90. Saiba Mais
Gran Reserva Sauvignon Blanc: Um Sauvignon Blanc chileno (2022) que brilha com sua acidez equilibrada e notas cítricas. Ideal para dias quentes. Antes: R＄135,90. Agora: R＄94,90. Saiba Mais
Terrunyo Sauvignon Blanc: Este Sauvignon Blanc (2020) é uma obra-prima de complexidade, com camadas de aromas frutados e uma persistência elegante no paladar. Antes: R＄519,90. Agora: R＄229,90. Saiba Mais
Kit Casillero Del Diablo Brancos e Rosés: Uma oportunidade única para experimentar a variedade e qualidade do Casillero Del Diablo, com uma seleção de vinhos brancos e rosés. Antes: R＄359,40. Agora: R＄255,90 (R＄42,65 cada garrafa). Saiba Mais
Reservado Spritzer: Um toque moderno e refrescante, este Spritzer é perfeito para momentos descontraídos e celebrações informais. Antes: R＄34,90. Agora: R＄24,90. Saiba Mais
Vinho Trivento Merry: Este Malbec argentino (2021) é um convite para desfrutar da riqueza e da suavidade, com notas de frutas vermelhas e um final aveludado. Antes: R＄69,90. Agora: R＄34,90. Saiba Mais

Sobre a Viña Concha Y Toro
Com mais de 135 anos de história, a Viña Concha y Toro é empresa líder no segmento de vinhos. Segundo dados da consultoria Wine Intelligence, atualmente é a maior exportadora de vinhos da América Latina e uma das principais marcas de vinho do mundo presente em mais de 130 países.
Sediada em Santiago do Chile, possui 12.313 hectares de vinhedos plantados nos melhores vales vitivinícolas do Chile, Argentina e Estados Unidos. Tem 13 escritórios de vendas em seus principais mercados ao redor do mundo. Em 2021, a Viña Concha y Toro tornou-se uma Certified B Corporation, concedida para as empresas comprovadamente comprometidas com a agenda ESG.

No Brasil, a VCT, filial e distribuidora do Grupo Concha y Toro, representa no país todos os produtos das vinícolas Concha y Toro, Trivento (Argentina) e Bonterra, na California.

VCT / Informações à imprensa
Lucia Paes de Barros Assessoria de Comunicação
(11) 9.9901-1319

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Marques de Casa Concha Malbec
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Marques de Casa Concha Cinsault Rosé
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Marques de Casa Concha Pinot Noir

Gran Reserva Sauvignon Blanc

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