Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

CWB Wine confirma 2ª edição em Curitiba com circuito de degustação e experiências imersivas

Festival dedicado à cultura do vinho retorna ao Pátio Batel, no próximo mês de maio, com mais espaço, novos produtores e programação ampliada

Curitiba, 17 de março de 2026 – Após a estreia de sucesso em 2025, o CWB Wine Festival já tem data marcada para voltar ao calendário enogastronômico de Curitiba. A segunda edição do evento acontece nos dias 23 e 24 de maio, no Pátio Batel (Piso L4), reunindo apreciadores, profissionais do setor e marcas do universo vitivinícola em uma grande celebração dedicada ao vinho. Mantendo o conceito que marcou sua estreia, o evento será realizado no formato de circuito livre de degustação, permitindo que o público explore diferentes rótulos e estilos em uma experiência sensorial guiada por especialistas e produtores.

Para 2026, a organização prepara uma estrutura ampliada, com mais espaço e maior número de importadores e produtores participantes. “Nosso objetivo é fortalecer a proposta de consolidar Curitiba como um dos polos brasileiros de consumo qualificado de vinho”, explica Elis Cabanilhas, sommelière, jornalista especialista em vinhos, curadora e embaixadora oficial do evento.

Outra novidade desta edição é o novo formato da programação. Diferente do ano passado, quando as atividades foram distribuídas em três dias, o evento em 2026 será realizado em dois dias, com uma agenda mais dinâmica. As masterclasses, que antes aconteciam separadamente, passam a ocorrer simultaneamente ao circuito de degustação, oferecendo ao público a possibilidade de aprofundar conhecimentos enquanto participa do festival. “As aulas serão conduzidas por profissionais renomados do setor, incluindo enólogos e especialistas brasileiros e internacionais, que irão compartilhar experiências, técnicas e histórias por trás de alguns dos grandes terroirs e rótulos do mundo”, destaca Cabanilhas.

Pensando em proporcionar uma vivência ainda mais completa, o CWB Wine também contará com área de convivência com música e gastronomia, criando um ambiente ideal para socialização e para a descoberta de novas harmonizações. “Com proposta que une conhecimento, cultura e lifestyle, o festival busca ampliar o diálogo entre produtores, especialistas e consumidores, reforçando o crescimento do interesse pelo universo do vinho no Brasil e o papel de Curitiba como destino relevante para eventos ligados à enogastronomia”, completa a embaixadora do CWB Wine.

A segunda edição do CWB Wine Festival acontece entre os dias 23 e 24 de maio, no Pátio Batel (Piso L4). Os ingressos estão disponíveis pela plataforma Blueticket (www.blueticket.com.br). Mais informações sobre a programação serão divulgadas em breve nos perfis oficiais do evento: @cwbbrasil, @joyeventosbr e @cwbwinefestival.

Clique Para Download

Foto: @framesbr
Clique Para Download

Foto: @framesbr
Clique Para Download

Foto: @framesbr
Clique Para Download

Foto: @framesbr
Clique Para Download

Foto: @framesbr

Clique Para Download

Foto: Rafael Taborda/ @framesbr
Clique Para Download

Foto: Rafael Taborda/ @framesbr
Clique Para Download

Foto: Rafael Taborda/ @framesbr
Clique Para Download

Foto: Rafael Taborda/ @framesbr

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Clube Wine celebra aniversário de 16 anos com assinaturas até 40% OFF

A marca oferece diversas promoções no site e aplicativo, além de brindes e happy hours nas lojas físicas

image.jpeg

[Créditos: Rhafaela Lima]

O Clube Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, completa 16 anos consolidando sua posição de liderança e inovação no mercado brasileiro. Para celebrar a trajetória de sucesso, a marca acaba de lançar a campanha Todo aniversário merece um brinde perfeito, que traz valores promocionais em todas as modalidades de assinatura do Clube Wine e benefícios exclusivos para compras durante todo o mês de março.

Com uma base que soma mais de 300 mil assinaturas ativas, o Clube Wine oferece ao consumidor uma curadoria rigorosa e diversificada de vinhos. Durante a campanha, que vai até 31 de março, as assinaturas por preços reduzidos, estão disponíveis no site www.wine.com.br/clubewine/.

Os planos anuais estarão com descontos de até 40% para novos assinantes na maioria das categorias e os novos sócios receberão brindes exclusivos: duas taças de cristal, enviadas no segundo mês, e dois vinhos adicionais, enviados no sexto mês de assinatura. A WineBox Notáveis, que traz uma seleção de vinhos complexos para experiências sensoriais elevadas, tem mensalidade reduzida de R$ 302,90 para R$ 181,74. Já a Winebox Singulares, que traz rótulos de produção limitada para paladares exigentes, passa de R$ 437,90 para R$ 262,74.

Para a assinatura mensal, os descontos chegam a 34% OFF em categorias como Surpreendentes, Notáveis, Singulares, Refrescantes e Espumantes. Na WineBox Essenciais, os valores vão de R$ 112 para R$ 83, e na categoria Refrescantes, vão de R$ 199 para R$131,93. Além dos descontos, os novos sócios da assinatura mensal receberão R$50 de cashback.

Para Denise Paolucci Salamondac, Head do Clube Wine, a data marca mais um ciclo de maturidade da empresa. "Há 16 anos reforçamos nossa missão de democratizar o entendimento e o consumo de vinhos no Brasil. O Clube Wine nasceu com o propósito de facilitar a exploração deste universo, permitindo que nossos sócios ampliem suas experiências enológicas de forma guiada. Com a curadoria altamente especializada dos nossos especialistas, conseguimos apresentar desde rótulos para o dia a dia com excelente custo-benefício até rótulos mais inusitados, que fogem do comum”.

E-commerce e lojas também estão em festa

A celebração se estende por todos os canais de venda da Wine. No e-commerce e app, consumidores encontram vinhos a partir de R$ 21,90 e descontos de até 75% OFF. Nas lojas físicas, a festa ganha um tom presencial com happy hours temáticos às sextas, a partir das 18h, e sábados, a partir das 12h, incluindo bolo e comidinhas de festa para os clientes.

Nas lojas, é possível adquirir kits exclusivos com 4 garrafas por R$149, que incluem rótulos como o Casas Del Toqui Merlot 2024, Kaipu Tannat 2023, Metropolitano Carménère 2024 e Foye Reserva Cabernet Sauvignon 2024. Vale também participar de ações Compre e Ganhe, nas quais o cliente pode escolher vinhos ou acessórios tecnológicos (como fones e caixas de som portátil) dependendo da faixa de valor da compra. A campanha conta ainda com kits com valores que chegam ao patamar de R$29,90 por garrafa, reforçando a proposta de democratização do consumo durante o mês de aniversário.

As lojas físicas da Wine apresentam ainda uma seleção especial assinada pelo CEO da Wine, Alexandre Magno, e pelo time de sommeliers da marca. Entre os rótulos indicados com preços promocionais, destacam-se o Metropolitano D.O. Valle Central Red Blend 2024 (R$ 35,90), o Espumante Maraví Brut (R$ 58,90) e o sofisticado T.H. [Terroir Hunter] Carignan 2021 (R$ 188,90). Outras opções incluem o Enigma D.O.C. Vinho Verde Rosé (R$ 46,90) e o clássico italiano Piccini Collezione Oro Riserva Chianti 2022 (R$ 135,90).

Sobre a Wine
A Wine foi fundada em 2008. A empresa, que já nasceu online há 18 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo.Com a missão de conectar mais pessoas por meio da paixão pelo vinho e tornar o vinho um produto hiper disponível no mercado brasileiro, além do Clube Wine, a marca atua com o e-commerce www.wine.com.br, o app Wine Vinhos (disponível para download na AppStore e Google Play) e possui 13 lojas físicas no Brasil. São duas unidades na capital paulista, uma no Rio de Janeiro e 10 em cidades como Ribeirão Preto, Campinas, Salvador, Natal, Fortaleza, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Além disso, a Wine está presente no México, com o clube de assinatura “Vino como quieras”.Ao lado da Cantu Grupo Wine e da Bodegas Grupo Wine, marcas que atuam com foco no B2B, a empresa compõe o Grupo Wine, que ocupa o primeiro lugar no ranking de importação e se consolidou como o grupo número 1 de vinhos no Brasil.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Wine celebra Semana do Consumidor com descontos de até 70% em vinhos

Até o dia 16 de março, todos os canais da marca terão ofertas especiais, brindes e cupons, com rótulos de vinhos a partir de R$ 21,90

image.jpeg
[Créditos: Rhafaela Lima]

A Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, preparou uma ofensiva de ofertas para celebrar a Semana do Consumidor. Sob o conceito Comemore em Dobro, a campanha deste ano une a celebração de aniversário de 16 anos do Clube Wine ao Dia do Consumidor, com ações válidas entre os dias 09 e 16 de março.

Para esta campanha, a estratégia da varejista foca em descontos agressivos e benefícios diretos no carrinho de compras. No e-commerce e no app Wine Vinhos, os consumidores encontram rótulos a partir de R$ 21,90 e descontos que chegam a 70% OFF. Além disso, a Wine disponibiliza um cupom de 15% de desconto extra aplicado a todos os vinhos avulsos do portfólio, sem exigência de valor mínimo de compra.

Benefícios e brindes

Outro destaque da campanha fica para a dinâmica de brindes personalizados. Durante todo o período, na ação Escolha seu Vinho Grátis, clientes que realizarem compras a partir de R$ 349 podem selecionar uma garrafa de presente para compor o pedido.

Já para quem busca a célebre oferta do vinho por R$ 1, a oportunidade acontece na reta final da promoção. Nos dias 14, 15 e 16 de março, garrafas selecionadas sairão pelo valor simbólico de um real para pedidos acima de R$ 299. Para participar, a dica é acessar www.wine.com.br.

Além disso, em compras presenciais nas lojas Wine ou pelo app Wine Vinhos, com valor total a partir de R$329, é possível adquirir exemplares como o português Alecrim por apenas R$5 (mediante estoque disponível). E, para fechar, quem visitar as lojas físicas no dia 14 de março, terá a surpresa de encontrar alguns rótulos com valores especiais, como é o caso do T.H. [Terroir Hunter] por R$139,90.

Sobre a Wine
A Wine foi fundada em 2008. A empresa, que já nasceu online há 18 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo. Com a missão de conectar mais pessoas por meio da paixão pelo vinho e tornar o vinho um produto hiper disponível no mercado brasileiro, além do Clube Wine, a marca atua com o e-commerce www.wine.com.br, o app Wine Vinhos (disponível para download na AppStore e Google Play) e possui 13 lojas físicas no Brasil. São duas unidades na capital paulista, uma no Rio de Janeiro e 10 em cidades como Ribeirão Preto, Campinas, Salvador, Natal, Fortaleza, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Além disso, a Wine está presente no México, com o clube de assinatura “Vino como quieras”.Ao lado da Cantu Grupo Wine e da Bodegas Grupo Wine, marcas que atuam com foco no B2B, a empresa compõe o Grupo Wine, que ocupa o primeiro lugar no ranking de importação e se consolidou como o grupo número 1 de vinhos no Brasil.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (GASTRONOMIA)

Vinho combina com pipoca? Veja dicas de harmonização

Sommelière da Wine indica vinhos para fazer essa combinação casual dar certo

image.jpeg[Freepik]

A pipoca está presente em diferentes culturas e ocasiões, sendo uma paixão global. Seja na versão salgada, doce, simples ou gourmet, ela atende a quase todos os gostos. Mas já experimentou apreciá-la com vinho? A verdade é que pipoca e vinho harmonizam muito bem e isso precisa ser dito. Em 11 de março é comemorado o Dia da Pipoca e a dica é fazer essa combinação, colocar um filme ou uma série na telinha e curtir como a dupla compõe um clima super adequado. Se preferir, a iguaria também serve para complementar uma mesa de petiscos simples, como amendoins e queijos.

Para equilibrar essa harmonização, Thamirys Schneider, sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, indica vinhos leves que completam o sabor.

Pipoca tradicional com um leve e refrescante Sauvignon Blanc

A pipoca apenas temperada com sal é uma experiência maravilhosa e tem o apelo da memória afetiva que vem de gerações. Para harmonizar, opte por vinhos brancos bem levinhos e com boa acidez, como os elaborados com as uvas Sauvignon Blanc, Pinot Grigio e Chenin Blanc. Se você for do tipo que gosta de inovar, pode colocar até um tempero lemon pepper que deixará a harmonização ainda mais vibrante, cítrica e deliciosa.

A dica é o exemplar Baron Philippe de Rothschild Sauvignon Blanc 2024, vinho levíssimo, aromático e super refrescante que revela notas frutas cítricas, abacaxi, maracujá e toques herbáceos.

(https://www.wine.com.br/vinhos/baron-philippe-de-rothschild-sauvignon-blanc-2024/prod30565.html)

Pipoca Amanteigada com vinhos brancos mais untuosos

No cinema ou em casa, a pipoca amanteigada tem seu lugar. Aqui, a pipoca já fica mais intensa, pois além do gosto da manteiga ser bem expressivo, também há bastante untuosidade.

A dica é optar por vinhos brancos com acidez mais elevada, mas que também tenham mais corpo e estrutura para acompanhar a suculência da manteiga, ajudando a limpar o paladar da gordura marcante da preparação. Vale optar por vinhos elaborados com a uva Chardonnay, preferencialmente com breve passagem por barrica, pois traz notas com mais volume e cremosidade. Rótulos de Viognier, Sémillon e Alvarinho também fazem uma boa dupla.

O exemplar chileno Casas Del Toqui Barrel Series Reserva Chardonnay 2025 cumpre bem essa proposta. Com 40% do líquido amadurecido em barricas de 225 litros de carvalho francês por 5 meses tornam o vinho volumoso com toque de cremosidade, além de adicionar notas de caramelo e baunilha às suas notas cítricas e tropicais, deixando o vinho mais complexo e estruturado.

(https://www.wine.com.br/vinhos/casas-del-toqui-barrel-series-reserva-chardonnay-2025/prod32020.html)

Pipoca com queijo frito (ou queijo pururuca) com um bom espumante Brut

Que tal enriquecer a pipoca com queijo? Melhor ainda se for um parmesão cortado em cubinhos e frito, como uma pururuca de queijo. Essa combinação é mais intensa, untuosa e salgada. Logo, a recomendação é apostar nas ricas borbulhas dos espumantes que ajudam a limpar a boca, além de trazerem uma acidez vibrante que equilibra o paladar e proporciona um excelente frescor.

Uma boa alternativa para equilibrar os sabores mais salgados é o espumante brasileiro Maraví Brut. Elaborado pelo Método Charmat com breve contato com as borras, esse espumante é vibrante e super refrescante. Suas notas cítricas irão compor com maestria a harmonização deixando-a irresistível.

(https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-maravi-brut/prod30799.html)

Pipoca gourmet com leite em pó com vinhos brancos adocicados

As pipocas adocicadas também têm espaço nos corações dos brasileiros. Caramelizadas, com leite em pó ou chocolate, são sempre super bem-vindas. O toque leve de sal equilibrado com a doçura sempre é sucesso. Para harmonizar, escolha vinhos brancos adocicados, sendo espumantes moscatéis também ótimas opções.

Para a versão gourmet com leite e pó, por exemplo, o rótulo U By Undurraga Sauvignon Blanc Suave 2024 deixará você com água na boca. Sua doçura está muito bem equilibrada com a acidez elevada, e isso é ótimo no momento de harmonizar, pois a acidez chega atuando para limpar o paladar, enquanto a doçura do vinho soma à doçura da pipoca e enriquece a experiência.

(https://www.wine.com.br/vinhos/u-by-undurraga-sauvignon-blanc-suave-2024/prod30841.html)

Sobre a Wine
A Wine foi fundada em 2008. A empresa, que já nasceu online há 15 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo.Com a missão de conectar mais pessoas por meio da paixão pelo vinho e tornar o vinho um produto hiper disponível no mercado brasileiro, além do Clube Wine, a marca atua com o e-commerce www.wine.com.br, o app Wine Vinhos (disponível para download na AppStore e Google Play) e possui 13 lojas físicas no Brasil. São duas unidades na capital paulista, uma no Rio de Janeiro e 10 em cidades como Ribeirão Preto, Campinas, Salvador, Natal, Fortaleza, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Além disso, a Wine está presente no México, com o clube de assinatura “Vino como quieras”.Ao lado da Cantu Grupo Wine e da Bodegas Grupo Wine, marcas que atuam com foco no B2B, a empresa compõe o Grupo Wine, que ocupa o primeiro lugar no ranking de importação e se consolidou como o grupo número 1 de vinhos no Brasil.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Casillero del Diablo brinda pelo cinema

Pelo segundo ano consecutivo é o Vinho Oficial do EE BAFTA Film Awards

A reconhecida marca chilena retornou ao Royal Festival Hall, em Londres, como Official Wine Partner do EE BAFTA Film Awards 2026, acompanhando indicados, cineastas e as estrelas mais influentes do cinema na noite mais importante da indústria britânica.

Casillero del Diablo, a premiada marca de vinhos da Viña Concha y Toro, celebrou pelo segundo ano consecutivo seu papel como Official Wine Partner do EE BAFTA Film Awards, a cerimônia mais relevante do cinema britânico organizada pela British Academy of Film and Television Arts (BAFTA).

No domingo, 22 de fevereiro, as figuras mais destacadas da sétima arte se reuniram no Royal Festival Hall, em Londres, onde indicados, apresentadores e convidados brindaram com uma seleção exclusiva de Casillero del Diablo, em uma noite marcada pela criatividade, emoção e momentos lendários que todos os anos distinguem o BAFTA.

Para Casillero del Diablo, ser o Vinho Oficial do BAFTA é o reflexo de um trabalho estratégico e contínuo ao longo do tempo, focado na construção permanente da marca no Reino Unido, seu principal mercado global.

Essa presença faz parte de uma estratégia global que busca consolidar parcerias de alto nível, gerar novas oportunidades de visibilidade e fortalecer vínculos com organizações que compartilham e valorizam a qualidade, a excelência e o caráter distintivo da marca.

Fazer parte do BAFTA reafirma o compromisso de Casillero del Diablo de estar presente em cenários de relevância cultural global, que fortalecem sua identidade e contribuem para um crescimento sólido e consistente, consolidando-se como um orgulhoso embaixador do vinho chileno no mundo.

A noite de domingo reuniu grandes nomes da indústria cinematográfica internacional, com destaque para Timothée Chalamet, reconhecido por seu trabalho em Duna e Me Chame Pelo Seu Nome, além de Kylie Jenner, ícone global do entretenimento e da moda. Também marcaram presença nomes como Cillian Murphy, vencedor do Oscar por sua atuação em Oppenheimer, e Emma Stone, celebrada por seus papéis em La La Land e Pobres Criaturas, entre outros convidados.

Durante a cerimônia, os convidados desfrutaram de uma seleção de vinhos de Casillero del Diablo, com destaque para as linhas Reserva e Reserva Especial. Casillero del Diablo também participou do tradicional BAFTA Nominees Party, realizado na noite anterior.

Claire Raine, Brands Controller da Viña Concha y Toro UK, declara: “Os Prêmios BAFTA 2026 reuniram alguns dos atores mais influentes do nosso tempo, e a Casillero del Diablo se orgulha de estar presente como vinho oficial deste evento. Juntos, celebramos o melhor do cinema e os momentos lendários que continuam encantando o público ao redor do mundo.”

Da primeira taça ao último aplauso, Casillero del Diablo acompanhou uma noite que homenageou o poder da imaginação, a excelência artística e as histórias que continuam a encantar milhões de pessoas em todo o mundo.
Sobre Casillero del Diablo
Casillero del Diablo foi lançado em 1883 pela Viña Concha y Toro, e hoje está presente em quase 150 países, com mais de 60 milhões de garrafas vendidas por ano. De acordo com o relatório Global Wine Brand Index, da renomada consultoria inglesa Wine Intelligence. Casillero del Diablo é a marca de vinho mais poderosa da América Latina - e a segunda do mundo pelo 7º ano consecutivo.

@casillerodeldiablobrasil

Sobre o BAFTA
A British Academy of Film and Television Arts (BAFTA) é uma organização beneficente independente que promove a excelência em cinema, televisão e videogames, além de incentivar o desenvolvimento de talentos criativos no Reino Unido e internacionalmente.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Vinhos Cinematográficos

World Wine traz ao Brasil os rótulos servidos na noite do Oscar para brindar enquanto se assiste à cerimônia

Enquanto os holofotes se voltam para o tapete vermelho e os discursos emocionados tomam conta da tela, um outro ritual acontece longe das câmeras — mas com o mesmo rigor de curadoria. Os vinhos servidos na noite do Oscar seguem critérios tão exigentes quanto a própria cerimônia: elegância, consistência, sofisticação e absoluta compatibilidade com o perfil dos convidados e da audiência global que acompanha o evento.

Desde 2023, a Clarendelle e a histórica Domaine Clarence Dillon são responsáveis pelos vinhos servidos nos eventos ligados à Academia de Artes e Ciências Cinematográficas, incluindo a noite mais aguardada do cinema mundial. A escolha não é casual. Trata-se de uma seleção pensada para acompanhar longas horas de celebração, trânsito entre ambientes e paladares internacionais — vinhos de equilíbrio preciso, frescor e refinamento, capazes de agradar tanto aos grandes conhecedores quanto aos convidados que simplesmente desejam brindar.

Na edição deste ano, seis rótulos compõem a carta oficial da cerimônia. Desses, quatro chegam ao Brasil pela World Wine — e três deles, com exclusividade absoluta. São justamente esses vinhos que permitem um pequeno luxo a quem assiste à premiação de casa: provar, na mesma noite, os mesmos rótulos que circulam entre o Dolby Theatre, o Green Room e o tradicional Governors Ball.

O Clarendelle Blanc expressa o lado mais luminoso de Bordeaux, combinando frescor, tensão e uma elegância quase cinematográfica. O Clarendelle Rosé , preciso e contemporâneo, traduz a sofisticação descontraída que hoje domina os grandes eventos internacionais. Já o Clarendelle Rouge revela estrutura e harmonia em um tinto pensado para longas conversas, celebrações e múltiplos brindes — exatamente como pede a noite do Oscar.

Para quem não estará entre os convidados da Academia, fica ao menos o consolo — nada pequeno — de brindar com os mesmos vinhos escolhidos para uma das cerimônias mais emblemáticas do mundo. Porque, quando a curadoria é levada a sério, o glamour também pode chegar à taça de casa.

Mais sobre os vinhos
Clique Para Download

Clarendelle Rouge

Clarendelle Rouge 2017 – Bordeaux, França (R$ 299)

Assinado pela equipe do Château Haut-Brion, este Bordeaux revela um equilíbrio clássico entre fruta madura, especiarias e notas sutis de carvalho francês. A predominância de Merlot confere maciez e fluidez, enquanto Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc aportam estrutura e profundidade. Um tinto sedoso, de taninos finos e final persistente, pensado para acompanhar longas celebrações.
Clique Para Download

Clarendelle Blanc

Clarendelle Blanc 2023 – Bordeaux, França (R$ 299)

Um branco de Bordeaux que traduz frescor e precisão, com perfil aromático marcado por frutas brancas, flores e delicadas notas minerais. A combinação de Sauvignon Blanc, Sémillon e Muscadelle resulta em textura elegante e acidez vibrante, sem passagem por madeira. Versátil e refinado, é um vinho que alia leveza, equilíbrio e tipicidade regional
Clique Para Download

Clarendelle Rosé

Clarendelle Rosé 2023 – Bordeaux, França (R$249)

Rosé contemporâneo e sofisticado, elaborado pela mesma equipe responsável pelos grandes crus de Haut-Brion. Combina frutas vermelhas frescas, toques cítricos e nuances florais em um conjunto de acidez equilibrada e taninos delicados. Expressa com clareza o lado mais leve e atual do terroir bordalês, sem abrir mão da elegância.

Onde encontrar: a linha Clarendelle está a venda nas 19 lojas World Wine espalhadas pelas principais cidades brasileirs e no ecommerce www.worldwine.com.br com entrega para todo o Brasil.

A World Wine, fundada em 1999, é o braço de vinhos premium e de luxo do Grupo La Pastina. Com portfólio de mais de 450 produtores e cerca de 270 marcas exclusivas de 17 países, destaca-se como uma das principais importadoras de vinhos franceses premium no Brasil. Conta com 20 lojas próprias e cobertura nacional via representantes e e-commerce. Sua operação inclui centro de distribuição climatizado com padrão internacional. Atua como referência em curadoria, formação de mercado e cultura do vinho no país.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Dia Mundial do Vinho: Conheça o portfólio premiado da Menin Company

Durante a data, celebrada em 18 de fevereiro, grupo reforça sua atuação à frente das vinícolas Menin Douro Estates e H.O Horta Osório

Divulgação: Menin Company
Fundada em 2018 pelo empresário brasileiro Rubens Menin, a Menin Company vem se afirmando como um dos nomes de referência do Douro contemporâneo. A holding reúne as vinícolas Menin Douro Estates e H.O Horta Osório, projetos complementares que expressam diferentes leituras do terroir duriense, unindo tradição, gestão profissional e foco em qualidade.

Com presença no Cima Corgo e no Baixo Corgo, o grupo administra mais de 250 hectares de vinhas, incluindo parcelas centenárias, áreas em diferentes altitudes e exposições solares, além de quintas históricas que preservam a diversidade e a identidade da região.

À frente da operação está Fásia Braga, diretora-geral da Menin Company, responsável por conduzir a estratégia do grupo com foco em excelência e crescimento sustentável. “O Douro exige tempo e respeito. Nosso trabalho começa na leitura do território e se traduz em vinhos com identidade, precisão e capacidade de envelhecimento. Crescer de forma consistente, sem abrir mão da qualidade, é uma escolha”, afirma.

Entre os pilares do portfólio da Menin Douro Estates estão os Vinhos do Porto de longa guarda, com rótulos de 10 a 50 anos e atenção especial aos raríssimos Portos 80 Anos, nas versões Tawny e Branco. Avaliados em degustações às cegas pela Revista de Vinhos, no prêmio “Melhores do Ano”, os rótulos receberam 100 pontos para o Tawny e 97 pontos para o Branco, posicionando a vinícola entre os grandes nomes dos Vinhos do Porto de altíssima maturação. A gama inclui ainda o Menin Porto Tawny 50 Anos, eleito Best in Show no Decanter World Wine Awards 2025 e avaliado com 18,5 pontos por Jancis Robinson.

O trabalho de excelência da vinícola também se reflete nos seus rótulos ícones. O Menin Maria Fernanda Tinto 2021, vinho de topo da casa, recebeu 93 pontos de Robert Parker, enquanto o Menin D. Beatriz integra o grupo de rótulos igualmente premiados que reforçam a consistência e a identidade do projeto.

A vinícola também amplia seu alcance investindo em uma linha de entrada, composta pelo Menin Rosé 2024, o primeiro rosé da marca, além do Menin Branco 2024 e do Menin Tinto 2021, todos elaborados a partir de field blends de diferentes parcelas do Douro.

Essa mesma busca por precisão e autenticidade se estende à H.O Horta Osório, que integra a Menin Company desde 2021. Com origens que remontam a 1791, a vinícola está localizada em Santa Marta de Penaguião, no Baixo Corgo, e reúne cerca de 55 hectares de vinhas em solos de xisto e granito, além da produção de azeite virgem extra a partir de oliveiras próprias.

O portfólio da vinícola inclui tintos de maior profundidade, como o H.O Sousão e o H.O Achado, elaborado a partir de vinhas velhas centenárias, além do H.O Moscatel Galego Branco e do H.O Rosé Matrona, eleito Escolha da Imprensa pela revista Grandes Escolhas (safra 2023). O H.O Branco, elaborado com Viosinho, Arinto, Rabigato e Verdelho, recebeu 93 pontos de James Suckling na safra 2024.

O Brasil ocupa papel estratégico nos planos da Menin Company e vem sendo tratado como um dos principais mercados do grupo. A expansão no país inclui o fortalecimento da estrutura comercial e institucional, movimento reforçado pela chegada de Eduardo Pires como Diretor Comercial. “O portfólio está maduro e o reconhecimento internacional consolidado. O desafio agora é crescer com critério, ampliando presença e distribuição sem perder o posicionamento das marcas”, afirma.

O grupo segue aprofundando sua atuação no Douro a partir de uma visão de longo prazo, leitura atenta do território e decisões consistentes, mantendo o tempo e a identidade como pilares do trabalho. Conheça mais do portfólio no site https://brasil.menin.pt/.

Sobre a Menin Company

A Menin Company nasceu de um sonho: produzir grandes vinhos do Douro e colocá-los no mundo. Um sonho que se tornou realidade em 2018 pelas mãos de Rubens Menin, um dos maiores empresários brasileiros, com um vasto portfólio de negócios, que vai desde banco à maior construtora do continente americano. A Menin Company é a proprietária dos vinhos Menin Douro States, produzidos em Gouvinhas, na região do Cima Corgo, e dos vinhos Horta Osório, provenientes das vinhas na região do Baixo Corgo, em Santa Marta de Penaguião.

A filosofia é a mesma em ambas as marcas e é totalmente reforçada pela visão da diretora geral da empresa, Fásia Braga: produzir vinhos de gama alta, que reflitam o terroir duriense, privilegiando a qualidade em vez da quantidade. Um trabalho que se tem traduzido em vários prémios e medalhas atribuídos nos últimos anos em feiras nacionais e internacionais: eleito Produtor do Ano 2023 pela revista Grandes Escolhas; em 2022, Rubens Menin foi considerado Personalidade do Ano no Brasil pela Revista de Vinhos e, também em 2022, o vinho Dona Beatriz 2019 arrecadou o Prémio de Excelência (Revista de Vinhos).

Menin Company

Menin Company
N 322-2 Km 20 5060-056 Gouvinhas Sabrosa, Portugal
E-mail: geral@menin.pt
Site: https://menin.pt/
Instagram Menin Company: https://www.instagram.com/menin.company/
Menin Douro Estates: https://www.instagram.com/menindouroestates/
Horta Osório: https://www.instagram.com/ho.dourowines/

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Drinks de verão para o Carnaval. Confira receitas práticas com vinho

Sommelière da Wine indica quais estilos de vinho funcionam melhor com os drinks e compartilha passo a passo de receitas

image.png[IA Gemini]
Quando o Carnaval chega, o calor pede bebidas leves, refrescantes e fáceis de preparar, seja para aproveitar uma tarde tranquila na piscina ou para curtir a folia com os amigos. Para a ocasião, os drinks com vinho são opções saborosas, que podem incluir gelo, frutas, água tônica e outros complementos.

A seguir, confira uma seleção de drinks da Thamirys Schneider, sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo para a ocasião. Vale dizer que todos os drinks selecionados são fáceis de serem feitos e colocados em copos térmicos, taças e copos de acrílico, tudo para facilitar levar para as festividades na rua.

Caipirinha de vinho tinto

É claro que o drink icônico brasileiro não poderia ficar de fora dessa lista. Nessa versão, a Caipirinha leva cachaça, vinho tinto e limão, criando uma combinação refrescante, que combina a acidez do limão, a doçura proveniente da maceração do limão com açúcar, o corpo do vinho tinto e a clássica cachaça nacional.

A escolha do vinho tinto fica a seu critério, mas vale dizer que tintos com maior doçura ficam perfeitos nesse drink, e aqueles que têm mais corpo trazem um sabor mais intenso, agregando complexidade ao drink. O exemplar meio seco argentino Finca Las Moras Dadá Nº 3 Art Wine 2023 é uma excelente escolha para essa experiência, trazendo um toque delicioso de especiarias, pimenta preta, canela e alcaçuz.

Ingredientes:

1 limão Taiti (ou Siciliano), cortado em pedaços
2 a 3 colheres de açúcar (ou a gosto)
1 dose (cerca de 30-50ml) de cachaça
100 ml de vinho tinto
Gelo picado ou em cubos
Rodela de limão para decorar

Modo de preparo:

Em um copo, coloque os pedaços de limão e o açúcar e macere bem para extrair o suco e misturar com o açúcar.
Em seguida, adicione a cachaça e misture bem.
Encha o copo com gelo e complete com o vinho tinto.
Mexa bem com uma colher para incorporar todos os ingredientes e dissolver o açúcar restante. Decore com uma rodela de limão e sirva imediatamente, bem gelado.

(https://www.wine.com.br/vinhos/finca-las-moras-dada-n%C2%BA-3-art-wine-2023/prod29961.html)

Portônica

A Portônica é um drinque português delicioso, refrescante e fácil de fazer, que combina vinho do Porto branco com água tônica, gelo e guarnições cítricas, como limão siciliano ou laranja. É uma ótima escolha para dias mais quentes e ensolarados, e com certeza tem tudo a ver com as festividades carnavalescas.

A proporção clássica é uma parte de Vinho do Porto branco para duas de tônica, resultando numa bebida com excelente equilíbrio entre o dulçor frutado do vinho e o amargor da tônica, além do toque cítrico e frescor. Para o preparo desse drink envolvente, uma boa indicação é o Porto Burmester Extra Dry White, autêntico vinho do Porto português, que traz notas de melão, limão, pêssego, mel e baunilha. Você vai se apaixonar.

Ingredientes:

80 ml de vinho do Porto branco
160 ml de água tônica
2 fatias de limão-siciliano
1 fatia de laranja
Gelo

Modo de preparo:

Em uma taça grande (ou copo alto), encha com bastante gelo.
Adicione 1 parte de Vinho do Porto Branco (cerca de 80ml).
Complete com 2 partes de água tônica (cerca de 160 ml) e misture delicadamente.
Para decorar, adicione uma rodela ou fatia de limão siciliano e/ou laranja, e/ou folhas de hortelã.

(https://www.wine.com.br/vinhos/porto-burmester-extra-dry-white/prod14712.html)

Caipiroska de rosé

Variação elegante, delicada e refrescante, a caipiroska de rosé combina a base de vodka e frutas maceradas com a leveza e o sabor frutado do vinho rosé.

Para esse drink de fácil preparo, escolha vinhos rosés leves, com notas expressivas de frutas vermelhas maduras para exaltar ainda mais os aromas e sabores. O vinho português Enigma D.O.C. Vinho Verde Rosé é aromático, delicado e super refrescante, um exemplar alegre e muito agradável e fica perfeito nesse drink.

Ingredientes:

50 ml de vodka
100 ml de vinho rosé gelado
1 limão cortado em pedaços
2 colheres chá de açúcar
3 a 4 morangos frescos
Gelo
Morangos para decorar

Modo de preparo:

Em um copo baixo, coloque os pedaços de limão, os morangos frescos e o açúcar.
Use um pilão para macerar levemente o limão e os morangos com o açúcar para liberar o suco das frutas.
Adicione a vodka e o vinho rosé à mistura.
Mexa bem para que todos os sabores se combinem.
Encha o copo com gelo e misture suavemente.
Decore o drink com um morango inteiro na borda do copo.

(https://www.wine.com.br/vinhos/enigma-doc-vinho-verde-rose/prod31718.html)
Gold Velvet

O Gold Velvet é um drink que une cerveja e espumante, uma combinação inusitada que você precisa experimentar. Refrescante e muito saboroso, o drink une uma boa cerveja pilsen, uma dose de suco de abacaxi e espumante, sendo uma opção leve e saborosa para dias quentes, com variações que incluem hortelã para decorar e intensificar o frescor.

Para compor esse drink, nada melhor do que um levíssimo e delicioso espumante brasileito, como o Espumante Maraví Brut. Cremoso, cítrico e muito refrescante, este exemplar fará uma composição muito saborosa nesta receita.

Ingredientes:

150 ml de cerveja pilsen
1 dose (40 ml) de suco de abacaxi
Espumante brut para completar
Folhas de hortelã (opcional)

Modo de preparo:

Use uma taça ou copo alto já resfriado.
Adicione a cerveja e o suco de abacaxi na taça.
Preencha o restante com o espumante gelado.
Para decorar, adicione pedaços de abacaxi e folhas de hortelã.
Mexa suavemente e sirva imediatamente, bem gelado.

(https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-maravi-brut/prod30799.html)

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Moët Hennessy leva rosés de Provence para Wine Paris 2026

Fevereiro de 2026 Entre os dias 9 e 11 de fevereiro, o Paris Expo Porte de Versailles, na França, receberá a Wine Paris 2026, uma das principais feiras de comércio de vinhos do mundo. O evento reúne profissionais de diversos países e tem como objetivo gerar conexões e inspirar os atuantes do setor.

A Moët Hennessy, divisão de vinhos e destilados do grupo LVMH, levará os prestigiados Rosés de Provence, de duas renomadas maisons da região: Château d’Esclans, incorporado ao portfólio em 2019, e Château Minuty, cuja participação majoritária adquirida em 2023 reforçou ainda mais a presença da marca no mercado global.

“A presença de ambas as vinícolas no Wine Paris 2026 reforça a importância e o prestígio dos Rosés de Provence no mercado global. Esse sucesso se reflete também no Brasil, onde os rosés têm conquistado cada vez mais reconhecimento e se destacado entre os consumidores”, afirma Mateus Godoy, diretor de Private & Provence Rosé da Moët Hennessy.

A Château d’Esclans é reconhecida internacionalmente por ter transformado o rosé em sinônimo de luxo, lifestyle e sofisticação. Adquirida por Sacha Lichine em 2006, responsável pelo considerado “Renascimento do Rosé”, a maison conquistou notoriedade por seus vinhos únicos e cheios de personalidade.

Entre os rótulos estão Garrus, Rock Angel e Château d’Esclans, além do icônico Whispering Angel, que será apresentado na safra 2025, em comemoração ao 20º aniversário do rótulo, junto com os novos lançamentos da vinícola.

Já a Château Minuty, localizada em Gassin, próximo a Saint-Tropez, combina a tradição e a inovação da propriedade familiar. Fundada em 1936 por Gabriel Farnet, é atualmente comandada pela quarta geração da família. Seus rótulos transformam a mesa e trazem requinte e atmosferas gastronômicas, com destaque para Minuty M, Minuty Prestige, Rose Et Or e Château Minuty 281.

O estande do Château d’Esclans estará no Corredor 7.2, G085, enquanto o da Château Minuty ficará no Corredor 7.2, H089, no Paris Expo Porte de Versailles, localizada na 1 Pl. de la Prte de Versailles, 75015 Paris, França
Para mais informações, acesse https://wineparis.com/newfront/page/home

Wine Paris 2026 – Paris Expo Porte de Versailles
1 Pl. de la Prte de Versailles, 75015 Paris, França
Segunda-feira, 09 de fevereiro, das 9h00 às 19h00
Terça-feira, 10 de fevereiro, das 9h00 às 19h00
Quarta-feira, 11 de fevereiro , das 9h00 às 17h00

Sobre Moët Hennessy
Moët Hennessy é a divisão de vinhos e destilados da LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), líder mundial do mercado de luxo. A visão do grupo é liderar o futuro dos vinhos e destilados de luxo, promovendo o prazer em moderação dos nossos produtos excepcionais e se comprometendo com seu programa social e ambiental, “Living Soils, Living Together”.

Formada pelas maisons Ao Yun, Arbeg, Armand de Brignac, Belvedere, Bodega Numanthia, Cape Mentelle, Chandon, Château d'Esclans, Château Galoupet, Cheval des Andes, Cloudy Bay, Dom Pérignon, Eminente, Glenmorangie, Hennessy, Krug, Latitud 33, Mercier, Minuty, Moët & Chandon, Ruinart, Terrazas de los Andes, Veuve Clicquot e Woodinville é referência nas categorias de champagnes, vinhos e destilados, cada uma reconhecida internacionalmente pelo, savoir-faire e a excelência de seus produtos

Sobre Château d’Esclans

Localizada a nordeste de Saint‑Tropez, na região de Côtes de Provence, a vinícola Château d’Esclans é reconhecida mundialmente pela sua excelência em rosés. A propriedade passou por uma transformação decisiva em 2006, quando o empresário Sacha Lichine a adquiriu com o objetivo de iniciar o chamado “Renascimento Rosé”. Ao lado de Patrick Léon, renomado enólogo francês, Lichine reposicionou a bebida dentro do mercado e a transformou em um símbolo de prestígio global.

A autenticidade da Maison está especialmente presente em seu processo de produção, que combina tradição e inovação: desde a colheita das uvas, que preserva seus sabores intensos, até o seu método exclusivo de fermentação. Entre os rótulos, estão o versátil Rock Angel e os sofisticados Château d’Esclans e Garrus, além do icônico Whispering Angel.

Desde 2019, a Moët Hennessy, divisão de vinhos e destilados da LVMH, incorporou essa seleção ao seu portfólio, ao lado de nomes como Moët & Chandon e Dom Pérignon. A entrada para esse grupo ampliou ainda mais a visibilidade internacional da região de Provence, consolidando-a como uma grande referência em rosés.

Sobre Château Minuty
Fundada em 1936 pelo comerciante Gabriel Farnet, a Château Minuty é uma vinícola localizada na região de Provence, com vinhedos distribuídos por diversas áreas da península de Saint-Tropez.Com castas criteriosamente selecionadas, a propriedade alcançou notoriedade internacional pela expressão refinada de seus rosés, considerado um dos mais emblemáticos deste território. Entre os rótulos mais icônicos produzidos, estão: Minuty M, Minuty Prestige, Rose Et Or e Chateau Minuty 281.
Seu alto desempenho e constante busca por inovação ao longo de sua história resultaram em uma ampla expansão comercial, com presença em mais de 100 países, além de um foco crescente na modernização e na sustentabilidade, o que garantiu certificações como o selo de Alto Valor Ambiental (HVE). Em 1955, a maison também foi incluída na prestigiosa classificação oficial “23 Crus Classés”, que reconhece produtores de excelência com base em critérios técnicos, qualidade excepcional do terroir e relevância histórica.
Atualmente, a vinícola é conduzida pela quarta geração da família Matton-Farnet. Em 2023, no entanto, o grupo LVMH adquiriu participação majoritária na empresa, consolidando ainda mais sua posição no mercado global e marcando o início de um novo capítulo em sua trajetória.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Restaurante Tijolo faz colheita da uva no Centro da cidade

Uma ação inédita acontece nesta terça-feira (03) no Centro Histórico de Curitiba: a vindima 2026 do restaurante Tijolo (Rua São Francisco 179). A colheita da uva acontece a partir das 18 horas com direito a um show de jazz e uma taça de vinho branco como cortesia para quem reservar uma mesa no evento.
A enorme parreira suspensa fica no jardim do antigo atelier do artista plástico Ricardo Tod (que fez a escultura conhecida como “Cavalo Babão”). Ela foi plantada por ele para sua esposa. “Essa é uma das heranças deixada por Tod. A vindima então representa para o Tijolo uma celebração do amor através da colheita das uvas”, comenta Mario Nicolau proprietário do restaurante. Cacho das uvas colhidas serão oferecidas a quem participar.
O restaurante Tijolo começou a funcionar no final de 2019 e mantém a proposta de comida descomplicada, no centro de Curitiba. Gastronomia, arte e história convivem no mesmo ambiente. Em suas paredes estão conservadas as roldanas de fundição e, logo abaixo, o desenho em rascunho da famosa escultura que foi produzida lá.

Serviço:
Restaurante Tijolo – Rua São Francisco 179 – Centro Histórico
Horário de funcionamento de terça-feira a sexta-feira, das 11h30 às 15h/ 18h às 22 horas. Sábados, das 12 às 22 horas. Domingos das 12 às 16 horas.
Happy hour 18h às 19:30 de terça a sexta
Reservas – Whastapp 41 99547-6595
Site: tijolocwb.com.br/- Instagram: @tijolocwb

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Verão chega com drinks renovados à base de vinho

Tranquilas ou borbulhantes, bebidas da Cooperativa Vinícola Garibaldi compõem sugestões para deixar a estação mais refrescante

A chegada do verão provoca o desejo em buscar por bebidas leves, aromáticas e capazes de transformar momentos simples em pequenas celebrações – seja na praia, à beira da piscina ou em um sunset qualquer. E é aí que vinhos e espumantes surgem como ingredientes para transformar coquetéis em novas experiências. A Cooperativa Vinícola Garibaldi traz à tona uma seleção de drinks fáceis de preparar e perfeitos para quem deseja refrescar-se sem abrir mão de sabor e personalidade.

A partir de rótulos consagrados de seu mix, como o premiado espumante Garibaldi Prosecco (Brut Branco), o badalado frisante Relax Demi-Sec e o novíssimo vinho Moscato Giallo, lançamento de 2025, a vinícola sugere quatro receitas que valorizam a leveza, o frescor e a versatilidade de suas bebidas – veja abaixo.

As criações do mixologista Eduardo Alberton potencializam as características de cada bebida para realçá-las na taça, explorando composições com frutas tropicais, ervas aromáticas e ingredientes florais. Com o espumante, cujas borbulhas elevam a refrescância da bebida, o drink ganha notas de pera e marmelo, além de um toque de limão. Já a delicadeza do frisante, levemente gaseificado, adiciona à mistura notas de limão, de abacaxi e uma leve pegada mineral. Por fim, o vinho acrescenta aromas de frutas tropicais, com destaque para o mamão papaia e para o maracujá.

Com tantas possibilidades, a coquetelaria deste verão ficará muito mais diversificada, saborosa e, principalmente, refrescante com essas receitas.

Clique Para Download

Cooperativa Vinícola Garibaldi ensina drinks para curtir o verão. Crédito: Cesar Silvestro

Mimosa de Maracujá e Gengibre
Para quem aprecia a refrescância e o perfume característico das frutas cítricas, a Mimosa de Maracujá e Gengibre é uma opção sofisticada, mas simples de preparar. Numa taça, misture 50 ml de suco de maracujá com 10 ml de xarope de gengibre. Depois, basta completar com 100 ml de espumante Garibaldi Prosecco, finalizando com uma rodela de limão.
Clique Para Download

Fizzy de Pepino e Alecrim
O pepino, ingrediente que vem ganhando espaço em drinks contemporâneos, aparece aqui ao lado do alecrim, numa criação aromática e extremamente leve. Para isso, misture 30 ml de suco de pepino com 15 ml de xarope de alecrim numa taça, completando com 100 ml de vinho frisante Relax Demi-Sec. Finalize com um raminho de alecrim para decorar.
Clique Para Download

Coquetel de Lavanda e Limão
Ingredientes florais também têm conquistado lugar entre os coquetéis sazonais. Nesse caso, a suavidade e o perfume da lavanda se juntam à acidez do limão fresco. Muito simples, esse drink ganha 30 ml de xarope de lavanda e 20 ml de suco de limão, numa mistura completada com 100 ml do vinho Garibaldi Moscato Giallo. Não esqueça de decorar com uma flor de lavanda.

Clique Para Download

Espumante de Kiwi e Manjericão
O kiwi e todo o seu frescor ganham protagonismo nesta combinação vibrante, cujos ingredientes são 50 ml de purê de kiwi, 10 ml de xarope de manjericão e 100 ml de frisante Relax Demi-Sec – tudo misturado numa taça. Decore com fatias de kiwi e folhas de manjericão.

Clique Para Download

Conheça os produtos utilizados

Vinho Moscato Giallo
O vinho branco Moscato Giallo, de aromas intensos, frescor marcante e identidade enraizada na tradição, foi o escolhido para inaugurar a linha Garibaldi Memórias, rebranding dos vinhos da marca Garibaldi. A bebida, cuja vinificação utiliza ambiente redutivo para potencializar aromas e prevenir oxidações, se exibe em tons amarelo palha, com reflexos esverdeados. Sem passagem por madeira, seus aromas remetem a frutas tropicais, se sobressaindo o mamão papaia e o maracujá, além de um toque floral. Em boca, apresenta equilíbrio, com bom frescor e persistência média. Com a renovação da marca, a cooperativa homenageia os principais ciclos que moldaram sua trajetória, destacando épocas emblemáticas de crescimento e cooperação com a evolução da vitivinicultura brasileira. Neste caso, o vinho homenageia o ano de 2010, quando a marca não apenas renovou sua identidade visual como também comunicou ao mercado seu apetite por agregar valor aos seus produtos.

Espumante Garibaldi Prosecco (Brut Branco)
Ótima opção para curtir toda a leveza proporcionada pelo verão, esse espumante é refrescante como a estação pede. De coloração amarelo palha e reflexos esverdeados, o Garibaldi Prosecco é elaborado com a uva homônima pelo processo Charmat, com a tomada de espuma ocorrendo em tanques pressurizados. No olfato, percebem-se aromas com notas de pera e marmelo, além de um toque de limão, enquanto no paladar a bebida se apresenta delicada e cremosa, com uma acidez equilibrada e refrescante. O rótulo exibe uma coleção de medalhas, como a recém-conquistada no Chile em 2025, no Catad’Or World Wine Awards, principal concurso latino-americano de vinhos. A distinção ganha em outubro se soma a outras conquistadas no ano passado, caso da medalha de prata no International Wine Challenge (IWC), na Inglaterra, do ouro duplo recebido no Vinus, na Argentina.

Frisante Relax Demi-Sec
Características do vinho unidas a atributos do espumante fazem do frisante uma bebida eclética por excelência. Assim também é com o Relax da Cooperativa Vinícola Garibaldi, que se notabiliza por sua leve gaseificação e pode ser apreciado tanto puro quanto mesclado a drinks. Nesta versão Demi-Sec, a bebida é elaborada com uvas Moscato Branco, Trebbiano e Riesling Itálico através de um processo de refermentação natural, similar ao método Charmat, empregado na maioria dos espumantes da marca. Visualmente, a bebida tem coloração amarelo palha e reflexos esverdeados, com aspecto brilhante e perlage leve. Seus aromas têm notas de limão e de abacaxi, com um toque mineral. Em boca, é leve e suave, com acidez equilibrada e refrescante.

Crédito das fotos: Cesar Silvestro

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Bodega Costantini lança primeiro espumante de uva Bonarda brasileiro

A Bodega Costantini, reconhecida por unir a alma argentina às singularidades do terroir brasileiro, apresenta seu mais novo lançamento: o espumante rosé Flor de Angaco, um rótulo de tiragem ultralimitada de apenas 630 garrafas, criado especialmente para acompanhar a temporada de festas, encontros ao ar livre e o clima leve do verão brasileiro.
O lançamento oficial acontece neste final de semana, nos dias 13 e 14 de dezmebro, e marca um novo capítulo na trajetória da bodega familiar de Porto Amazonas, no Paraná — já premiada nacional e internacionalmente pelos seus tintos autorais e blends equilibrados, elaborados sob a condução do enólogo argentino Raúl Menegazzo.
Bonarda
Após o sucesso do vinho rosé Flor de Angaco, lançado na primavera de 2025, a Bodega Costantini amplia a linha com seu primeiro espumante rosé, elaborado também com a uva Bonarda — variedade tinta de origem francesa, conhecida como Douce Noire, que encontrou em Porto Amazonas condições ideais para expressar frescor, leveza e acidez vibrante.
Como no vinho, trata-se de uma interpretação contemporânea da Bonarda, mas agora elevada pela segunda fermentação em garrafa, método tradicional champenoise que confere borbulhas finas, textura cremosa e maior complexidade aromática.

Verão
Em taça, o espumante rosé Flor de Angaco apresenta tonalidade delicada, aromas suaves de frutas vermelhas e notas florais. No paladar, revela acidez equilibrada e refrescante, ideal para acompanhar pratos leves, saladas, frutos do mar e sobremesas delicadas. Versátil, pode ser servido a qualquer hora do dia — do brinde de boas-vindas à sobremesa, e do café da manhã à ceia.
A proposta é um espumante elegante, moderno e descomplicado, pensado para momentos de celebração, encontros de verão e ocasiões que pedem frescor e espontaneidade. O Flor de Angaco mantém a estética limpa e moderna da linha, em uma garrafa e rótulo transparentes, que permite apreciar a cor natural do espumante. Diferentemente do vinho rosé lançado em setembro, esta edição não traz adesivos florais extras nem cinta personalizável, apostando em uma apresentação mais minimalista, que valoriza a leveza visual e o caráter estival da bebida.
A identidade segue a filosofia da Bodega Costantini de uma simplicidade sofisticada, atenção ao detalhe e respeito ao que vai dentro da garrafa.

Tradição e identidade
A Bodega Costantini cultiva a Bonarda em um vinhedo coberto a 875 metros de altitude, um sistema que garante maior controle sobre o microclima e favorece o desenvolvimento equilibrado das uvas. O resultado são vinhos de forte identidade, que somam terroir, técnica e história familiar.
Nos últimos anos, a vinícola se destacou com rótulos como Don Costantino e Enigma, que conquistaram medalhas de ouro no Vinalies Internationales 2025, na França — um dos concursos mais prestigiados do mundo. Esse reconhecimento reforça o trabalho autoral da casa e sua busca por vinhos elegantes, precisos e memoráveis.
Para Alessandro Costantini, diretor da vinícola, o novo espumante rosé representa a continuidade de um projeto que valoriza a Bonarda e seu potencial no Brasil, sempre com produções pequenas e muito cuidado nos detalhes.
Com produção limitada a 630 garrafas, o espumante rosé Flor de Angaco chega como um convite à celebração, ao verão e aos encontros que marcam o fim do ano. Um rótulo pensado para quem aprecia autenticidade, frescor e experiências vinícolas singulares.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BEBIDAS)

9 rótulos sofisticados da La Pastina e do marketplace Wine Trader ideais para brindar ou presentear em grande estilo

Com preços entre R$ 168 e R$ 4.099, a seleção inclui brancos refinados, um ícone chileno, um Porto de 50 anos que celebra o tempo como presente, um vermute andino da Familia Zuccardi em lançamento e o delicioso Limoncello Pallini

Com a chegada das festas de fim de ano, cresce o desejo de celebrar com estilo e de presentear com gestos que carregam significado. Entre confraternizações, encontros de família e brindes que marcam a virada, vinhos e destilados premium assumem o papel de protagonistas. Nesta curadoria especial, reunimos nove sugestões — dos vinhos icônicos aos aperitivos contemporâneos — incluindo lançamentos e clássicos que elevam qualquer celebração. Uma seleção que vai do frescor dos rosés à profundidade dos tintos, passando por vermutes autorais e licores perfeitos para o verão.

Confira:

Três vinhos elegantes da La Pastina, a ótimo custo&benefício

1.Vilarnau Rosé — R$ 189
Fresco e delicado, o Vilarnau Rosé combina notas de frutas vermelhas com uma efervescência elegante, ideal para brindar no fim do ano. Versátil e vibrante, acompanha entradas, pratos leves e sobremesas. Um presente certeiro para quem aprecia espumantes com personalidade.

2.Primitivo di Manduria Vigne Vecchie DOP — R$ 389 (750 ml) / R$ 642 (1,5 L)
Referência da Terra di San Vincenzo, este tinto italiano entrega potência e finesse, com camadas de fruta madura e taninos sedosos. Um rótulo que homenageia a tradição da família La Pastina e encanta apreciadores de tintos estruturados. Presente marcante para paladares clássicos.

3.Lyv Pays d’Oc Rosé — R$ 168 (750 ml) / R$ 321 (1,5 L)
Rosé francês vegano, leve e floral, perfeito para o verão e para celebrações ao ar livre. Sua garrafa facetada, que lembra um diamante, faz dele um presente irresistível. Uma escolha elegante para quem gosta de vinhos fotogênicos e refrescantes.

Destilados e aperitivos premium da InSpirits (Grupo La Pastina)

4.Vermute La Fuerza — Lançamento
Criado por Sebastián Zuccardi, o Vermute La Fuerza chega ao Brasil como o novo destaque dos aperitivos de origem. Feito com vinhos Malbec e Torrontés e botânicos andinos, reúne frescor, amargor delicado e caráter contemporâneo. Presente sofisticado para quem ama drinks autorais.

5.Limoncello Pallini —
Direto da Costa Amalfitana, Pallini é um clássico que vive um renascimento global, perfeito para spritzes e coquetéis de verão. Produzido com limões sfusato, oferece frescor vibrante e

Quatro vinhos nobres da Wine Trader

6.Don Melchor 2017 — R$ 4.099
Ícone chileno, este Cabernet Sauvignon da safra comemorativa de 30 anos apresenta fruta vibrante, mineralidade e taninos finos. Um tinto profundo, elegante e longevo, ideal para colecionadores. Presente excepcional para marcar ocasiões especiais.

7.Pouilly-Fuissé Terres Secrètes — R$ 403
Chardonnay clássico da Borgonha, exibe aromas de frutas cítricas, flores brancas e mel, apoiados por mineralidade marcante. Em boca, combina acidez vibrante e cremosidade. Um branco gastronômico e longevo para ceias refinadas e presentes sofisticados.

8.Louise de Villard Chablis 2024 — R$ 219,90
Leve, fresco e brilhante, este Chablis revela a pureza da Chardonnay com toques tropicais e muita elegância. Versátil para entradas, peixes e frutos do mar, é um presente perfeito para quem busca brancos de finesse.

9.Menin Porto Tawny 50 Anos — R$ 3.446
Verdadeira joia para apreciadores de fortificados, reúne notas de toffee, frutos secos, flor de laranjeira e profundidade rara. Um vinho que celebra o tempo e impressiona à primeira taça. Presente inesquecível para quem valoriza exclusividade.

Sobre o Grupo La Pastina
Fundado em 1947 como um armazém de cebolas no Brás, o Grupo La Pastina opera hoje em quatro unidades de negócio – La Pastina (alimentos e vinhos), World Wine (vinhos), Enosteria (restaurantes) e, agora, Inspirits (destilados) – importando de 16 países, dos quais a Itália representa cerca de 80 % do mix. Sua infraestrutura inclui um centro de distribuição de 16 mil m² que abastece mais de oito mil pontos de venda em todo o território nacional.
Serviço e Contatos:

Os produtos estão disponíveis no e-commerce da marca: www.lapastina.com/ - Televendas: (11) 95774-4127
Horário de atendimento: 9h às 18h, de segunda a sexta.

Na Casa La Pastina, podem ser encontrados conforme abaixo:
Contato: (11) 5026.3228 | Endereço: R. Oscar Freire, 574 - Cerqueira César, São Paulo - SP, 01426-000
Horário de atendimento: de segunda a sexta, das 08h às 23h, e aos domingos, das 08h às 18h.

Sobre a Wine Trader
A Wine Trader é um marketplace de vinhos finos e raros, que conecta apaixonados por vinhos a uma seleção curada dos melhores rótulos do mundo. Com um catálogo que vai de vinhos acessíveis a grandes ícones, a Wine Trader oferece uma experiência de compra prática e sofisticada, aliada ao conhecimento especializado de sommeliers como Gustavo Giacchero, que assina as recomendações e garante a qualidade de cada garrafa.

Mais informações e pedidos: www.winetrader.co

Imagens dos vinhos ( foto Divulgação )

Clique Para Download

Vilarnau Reserva Rosado Delicat Brut 2021 - La Pastina
Divulgação

Clique Para Download

Primitivo di Manduria Vigne Vecchie DOP -La Pastina
Divulgação

.
Clique Para Download

Lyv Pays d´Oc Rosé - La PastinaDivulgação

Clique Para Download

La Fuerza, novidade da Vinícola Zuccardi que chega ao Brasil pelas mãos do Grupo La Pastina

Clique Para Download

Grupo La Pastina sugere o Limoncello Pallini para o Verão 2026, foto Divulgação

Clique Para Download

Críticos internacionais descrevem Don Melchor 2017 como preciso, moderno e encantador já na primeira taça — ideal, portanto, para quem deseja vinhos que evoluam na adega além do Natal (Wine Trader).

Clique Para Download

Pouilly-Fuissé Terres Secrèts exibe acidez vibrante, vigor e cremosidade em equilíbrio, com final longo e toques amendoados — um branco gastronômico e longevo. ( Wine Trader )

\

Clique Para Download

Louise de Villard Chablis 2024 (R$ 219,90) é uma interpretação mais leve e fresca da Chardonnay, com cor amarelo-palha brilhante e perfil aromático tropica ( Wine Trader)

.
Clique Para Download

Fechando a seleção com um gesto de celebração à passagem do tempo, o Menin Porto Tawny 50 Anos(R$ 3.446,00) surge como uma verdadeira joia para colecionadores e amantes de fortificados. ( Wine Trader)

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Black Friday da Wine terá todos os rótulos do portfólio com descontos de até 85% off

Campanha irá unir vinhos e kits a preços promocionais, Happy Hour com degustações nas lojas e benefícios para novos assinantes

image.jpeg
[Créditos: Rhafaela Lima]
A Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, dá início à sua campanha de Black Friday 2025 com o mote Black Wine, a Maior e uma promoção inédita: todos os rótulos do portfólio estarão com descontos de até 85% off. A ação começa oficialmente no dia 18 de novembro e vai até 30 de novembro, contemplando todos os canais da marca: site, aplicativo e lojas físicas.

Nas lojas Wine, a programação inclui Happy Hour diário (que inclui petiscos e degustações de vinhos para clientes), além de horário estendido de atendimento e vinhos com preços especiais para compras presenciais. Nas compras a partir de R$99 nas Lojas Wine, os apaixonados por vinhos podem participar do Desafio Wine, um jogo de perguntas que, ao acertar as cinco respostas, os clientes recebem um brinde especial. É possível também aproveitar o acúmulo de cashback em todas as compras e a entrega em minutos nas principais capitais.

No Clube Wine, serviço de assinatura, as ofertas já começaram e seguem até o fim do mês, com condições especiais para novos assinantes. São descontos especiais na assinatura, e dependendo do plano escolhido, ainda poderá ganhar taças de cristal, R$50 de cashback e um cooler exclusivo.

Entre os rótulos com valores promocionais, estão Espumante Veuve D`Argent Blanc De Blancs Brut (R$52,90 - 54% off), U By Undurraga D.O. Región Del Valle Central Red Blend 2023 (R$39,90 - 45% off), Tenuta Sant`Antonio Scaia I.G.T. Trevenezie Garganega Chardonnay 2023 (R$99,90 - 52% off), Suolo Rosso D.O.P. Primitivo Di Manduria 2021 (R$159,90 - 47% off) e V9 Gran Reserva Single Vineyard D.O. Valle Del Maipo Carménère 2022 (R$59,90 - 65% off).

Sobre a Wine

A Wine foi fundada em 2008. A empresa, que já nasceu online há 15 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo.Com a missão de conectar mais pessoas por meio da paixão pelo vinho e tornar o vinho um produto hiper disponível no mercado brasileiro, além do Clube Wine, a marca atua com o e-commerce www.wine.com.br, o app Wine Vinhos (disponível para download na AppStore e Google Play) e possui 13 lojas físicas no Brasil. São duas unidades na capital paulista, uma no Rio de Janeiro e 10 em cidades como Ribeirão Preto, Campinas, Salvador, Natal, Fortaleza, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Além disso, a Wine está presente no México, com o clube de assinatura “Vino como quieras”.Ao lado da Cantu Grupo Wine e da Bodegas Grupo Wine, marcas que atuam com foco no B2B, a empresa compõe o Grupo Wine, que ocupa o primeiro lugar no ranking de importação e se consolidou como o grupo número 1 de vinhos no Brasil.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Dez razões que tornam o vinho chileno a preferência nacional

Dez razões que tornam o vinho chileno a preferência nacional

Com crescimento constante de importações, país reforça posto de principal origem dos vinhos finos consumidos no Brasil

image.jpeg

Vale Central, Chile [Créditos:Shutter]

O Chile se consolidou como o principal parceiro do Brasil na democratização do consumo de vinhos. Com crescimento de exportações nos últimos anos e um portfólio que combina variedade, escala e preço competitivo, há uma ampla oferta de vinhos chilenos em supermercados, empórios e bares brasileiros, que apresentam uma boa dinâmica entre preço e qualidade.

Só no último semestre de 2025 o Chile registrou um crescimento de 13% em volume, alcançando 48% do total das importações brasileiras, conforme a Ideal BI. Enquanto o consumo mundial enfrenta desafios, o país aproveita sua estrutura produtiva e logística para oferecer vinhos de qualidade, desde exemplares de entrada até rótulos premium, com características mais complexas.

Entre os destaques dessa história de sucesso está o Metropolitano, linha autoral do Grupo Wine, o grupo nº 1 de vinhos do Brasil, que acabou de alcançar o feito de mais de 1.200.000 garrafas vendidas, obtendo um crescimento de 21% no faturamento em relação ao mesmo período do ano passado.Produzido na região do Vale Central, a linha traduz a essência dos vinhos chilenos: qualidade consistente, apelo democrático e elegância.

“O Chile traz variedades que já são as preferidas nacionais como Cabernet Sauvignon, Carménère, Pinot Noir, Merlot, Sauvignon Blanc e Chardonnay. Essas uvas já fazem parte da mesa do brasileiro e de seu paladar. Foi através delas que o brasileiro começou a ampliar seu conhecimento e apreciação de vinhos”, diz Cibele Siqueira, Embaixadora de Marcas Autorais do Grupo Wine.

A seguir, conheça dez razões, selecionadas por Cibele, que fazem do vinho chileno uma preferência nacional e um exemplo de como o país vizinho conquistou o coração e as taças do Brasil.

1. Proximidade geográfica e logística eficiente

A curta distância entre Brasil e Chile favorece uma cadeia logística ágil e competitiva, a custos moderados de transporte e reduzido impacto ambiental. Além disso, os acordos comerciais, como o Acordo de Livre Comércio bilateral, padronizam normas de qualidade e reduzem barreiras alfandegárias. Isso significa que um vinho produzido no Chile chega ao consumidor brasileiro com preços mais acessíveis e frescor preservado, um diferencial importante frente a rótulos europeus.

2. Perfil sensorial agradável

Os vinhos chilenos costumam ser frutados, macios e equilibrados, com taninos redondos e aromas intensos, um estilo que agrada o gosto nacional, que tende a preferir vinhos “fáceis de beber”. Essa identidade gustativa explica a popularidade de rótulos de Cabernet Sauvignon, Carménère e Chardonnay, presentes tanto em jantares sofisticados quanto em encontros informais.

3. Preço acessível com qualidade consistente

O Chile conseguiu algo raro: manter qualidade em todas as faixas de preço. Mesmo os vinhos de entrada são produzidos com técnica apurada e controle rigoroso de qualidade. Essa consistência abriu as portas para novos consumidores e democratizou o acesso ao vinho. É nesse contexto que marcas chilenas se tornaram sinônimo de confiabilidade e custo-benefício, ajudando a popularizar e aprimorar o paladar brasileiro, cujo interesse por vinhos mais complexos chilenos e de outras nacionalidades está em ascensão.

4. A uva Carménère e sua identidade nacional

Poucas uvas simbolizam tão bem um país quanto a enigmática Carménère representa o Chile. Redescoberta nas terras chilenas após desaparecer da França, essa variedade dá origem a vinhos de cor profunda, taninos suaves e aromas de frutas negras e especiarias. No Brasil, tornou-se uma das uvas mais consumidas — e um ponto de entrada para quem começa a explorar o universo do vinho.

5. Diversidade de terroirs

Entre o Oceano Pacífico e a Cordilheira dos Andes, o Chile abriga uma impressionante variedade de microclimas e solos. No Vale Central, por exemplo, o clima mediterrâneo, com dias quentes e noites frias, favorece uvas equilibradas entre estrutura e frescor. O Vale do Cachapoal, sub-região do Vale Central, produz vinhos com notas minerais e acidez vibrante. Essa amplitude geográfica faz do Chile um verdadeiro laboratório natural de vinhos, capaz de agradar a todos os perfis de consumidor.

6. Tradição vitivinícola e vinhedos maduros

Com vinhedos de mais de 20 anos em média, o Chile alia tradição, tecnologia e manejo sustentável. Essa maturidade confere concentração e complexidade aos vinhos, reforçando a reputação de qualidade estável, um dos fatores que mais inspiram confiança do mercado nacional.

7. Reconhecimento internacional

O vinho chileno é presença constante em competições internacionais e costuma figurar entre os países mais premiados do Hemisfério Sul. O reconhecimento vem tanto pela consistência técnica quanto pela capacidade de unir tradição e modernidade. Um exemplo recente é o desempenho da linha Metropolitano, do Grupo Wine, que conquistou medalhas de ouro, prata e bronze em eventos como o International Wine Challenge e o International Wine & Spirits Awards — prêmios que reforçam a excelência da produção chilena.

8. Sustentabilidade e boas práticas produtivas

O Chile adota políticas de viticultura sustentável, controle de pragas e certificações orgânicas reconhecidas também no Brasil. Essa equivalência de normas garante que o consumidor receba vinhos com alto padrão de rastreabilidade e segurança alimentar, além de incentivar práticas ambientalmente responsáveis em toda a cadeia.

9. Enoturismo e cultura do vinho

Além de produtor, o Chile é um destino enoturístico de destaque. Suas rotas de vinho e experiências em vinícolas despertam no público brasileiro o interesse por aprender mais sobre a bebida e suas origens. Essa vivência cultural aprofunda o vínculo com o vinho chileno e o transforma em símbolo de prazer e descoberta.

10. Afinidade cultural e presença no cotidiano

A afinidade entre os dois países ultrapassa a geografia: o vinho chileno já é parte da vida social e gastronômica brasileira, assim como as empanadas e alimentos importados como salmão e trutas. Por outro lado, também há popularização de alimentos e produtos brasileiros no Chile, incluindo carnes, chocolates, frutas tropicais e cachaça.

Para quem deseja conhecer melhor essa produção diversa e acessível, fica um convite para degustar a linha de vinhos Metropolitano.

Metropolitano D.O. Valle Central Cabernet Sauvignon 2023 - https://www.wine.com.br/vinhos/metropolitano-d-o-valle-central-cabernet-sauvignon-2023/prod30215.html

Metropolitano D.O. Valle Central Carménère 2023 - https://www.wine.com.br/vinhos/metropolitano-d-o-valle-central-carmenere-2023/prod30217.html

Metropolitano D.O. Valle Central Red Blend 2023 - https://www.wine.com.br/vinhos/metropolitano-d-o-valle-central-red-blend-2023/prod30214.html

Metropolitano D.O. Valle Central Chardonnay 2023 - https://www.wine.com.br/vinhos/metropolitano-d-o-valle-central-chardonnay-2023/prod30216.html

Sobre o Grupo Wine
O Grupo Wine é o grupo número 1 de vinhos no Brasil, que ocupa o primeiro lugar no ranking de importação. O GW é formado pelas marcas Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas representando mais de 40 produtores premiados e reconhecidos no mundo inteiro e Bodegas Grupo Wine, que atua com inovação na distribuição de vinhos por meio de uma plataforma online de autosserviço B2B. Com a Cantu e Bodegas, o Grupo Wine garante presença em todo o mercado regional de varejo, tanto no off-trade (hipermercados, supermercados, minimercados, hortifrutis e mercearias) quanto no on-trade (bares, restaurantes, casas noturnas, clubes e hotéis) e segue na sua missão de tornar o vinho um produto hiper disponível. Em 2023, a empresa passou a integrar o ranking Valor 1.000, que reúne as maiores empresas do Brasil. Além disso, em 2024, a empresa lançou a Entre Dois Mundos, a primeira vinícola de vinhos do Grupo Wine, em parceria com a Miolo e com distribuição exclusiva pela Cantu Grupo Wine.

Mais informações em https://ri.grupowine.com.br/.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Quer aprender a harmonizar vinho com sushi? Confira dicas

Sommelière da Wine comenta quais as características dos vinhos que vão bem com comida japonesa, e faz indicações de exemplares que realçam seus sabores

image.jpeg

[Shutter]

Quando pensamos na saborosíssima comida japonesa, já vem em mente a harmonização clássica, com saquê, que sempre é sucesso. No Dia Mundial do Sushi, celebrado em 1º de novembro, vale a pena falar sobre como essa gastronomia, riquíssima e cheia de sabores diversos, também harmoniza muito bem com alguns estilos de vinho. Quando consideramos pratos frios e peixes crus, por exemplo, um vinho bem escolhido consegue realçar os sabores delicados, como o umami – o quinto gosto reconhecível pelo paladar, ao lado de doce, salgado, azedo e amargo – típico do sushi e outros alimentos como molho de soja, missô e cogumelos.

Composto principalmente por arroz temperado com vinagre, enrolado ou moldado, o sushi pode ter variados recheios, sendo os mais comuns peixes crus, como salmão e atum. Independente do recheio escolhido, se envolto ou não por alga nori, os sabores do sushi são mais sutis e delicados, com textura suave, sabor umami e salinidade provenientes do peixe, alga nori e do molho shoyu, caso opte por molhar o sushi. Entender a estrutura do sushi é importante no momento de escolha do vinho. Por ser uma opção gastronômica mais delicada e textura suave, não costuma combinar com vinhos tintos encorpados, muito tânico e alcoólico, que provavelmente irão atropelar os sabores do prato.

“Ao pensar em sushi, pense em vinhos mais leves, delicados e com acidez alta”, comenta Thamirys Schneider, sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo. “A boa acidez do vinho soma às características do tempero do arroz, ajuda a equilibrar o sabor umami, limpar o paladar e contrapor a salinidade. Além disso, é comum servir sushi com molho shoyu, wasabi e gengibre em conserva que adicionam picância e sal, o que deve ser considerado na escolha dos vinhos, que precisam ter acidez vibrante para contrastar a picância e o sal e limpar o paladar e trazer frescor.”

Vinhos brancos leves, frescos e cítricos, preferencialmente com um toque mineral, são ótimas escolhas. É o caso dos elaborados com a uva Sauvignon Blanc, comumente produzidos na Nova Zelândia, Vale do Loire na França, ou Vale de Casablanca, Vale do Leyda e Atacama no Chile. Rótulos elaborados com Albariño/Alvarinho e Riesling também trazem esses atributos.

Também pode-se optar por rosés mais leves e vibrantes ou espumantes versáteis e elegantes, que também apresentam elevada acidez e refrescância. Para quem prefere um vinho tinto, vale optar por tipos levíssimos, delicados, com acidez alta e taninos baixos e sutis como, por exemplo, um Pinot Noir, Barbera e Frappato.

Confira, a seguir, indicações da sommelière sobre exemplares que acompanham bem uma comida japonesa.

T.H. [Terroir Hunter] D.O. Valle De Leyda Sauvignon Blanc 2023

Um projeto magnífico da vinícola Undurraga, a T.H. [Terroir Hunter] é uma linha de vinhos chilenos mais premiada internacionalmente. É resultado de uma iniciativa inovadora liderada por Rafael Urrejola, uma grande referência na enologia mundial. Neste exemplar, a uva Sauvignon Blanc é proveniente de um pequeno vinhedo na sub-região de San Antonio, no Vale de Leyda, localização costeira e de clima frio, de vinhas de baixo rendimento, ou seja, uvas com maior concentração de nutrientes que aporta maior complexidade e estrutura ao vinho.

O vinho amadureceu por 6 meses sobre suas borras, sendo 15% em barrica de carvalho francês de segundo e terceiro uso e 85% em tanques de aço inox, para agregar maior volume, complexidade e evidenciar ainda mais seus aromas e frescor. Com expressivos aromas de frutas cítricas maduras como tangerina, laranja e lima em harmonia com notas herbáceas, toques de minerais e pimenta verde, é um vinho com paladar volumoso, textura macia e cremosa, além de cítrico com nuances minerais, acidez elevada e final longo e complexo.

(https://www.wine.com.br/vinhos/t-h-terroir-hunter-d-o-valle-de-leyda-sauvignon-blanc-2023/prod30803.html)

Esteban Martín D.O. Cariñena Garnacha Rosado 2024

Diante de uma diversidade de sabores e texturas, se há dúvida na hora de escolher um vinho, optar por um rosé é uma escolha segura. Com a leveza e frescor típica dos estilos de vinhos brancos, mas com um toque de estrutura a mais proveniente da vinificação da uva tinta, os rosés são curingas para harmonizar com pratos variados, como o sushi, que pode ter diferentes recheios, além de ser servido com muitos acompanhamentos.

“Garnachistas” assumidos, a Bodegas Esteban Martín – eleita em 2020 a vinícola espanhola mais sustentável pela Lux Life Food & Drink Awards e também premiada pela Academia Aragonesa de Gastronomia como Melhor Vinícola de Aragão 2020 – tem orgulho desta casta emblemática, e elabora esse rosé elegante e delicado com uvas de vinhas entre 20 e 65 anos, ou seja, uvas mais concentradas que geram vinhos mais expressivos. Um rosé refrescante, com aromas de frutas vermelhas e flores que acompanha muito bem esta proposta de menu.

(https://www.wine.com.br/vinhos/esteban-martin-d-o-carinena-garnacha-rosado-2024/prod31193.html)

Espumante Maraví Brut

No geral, um estilo de vinho que combina com comidas japonesas é o espumante, seja ele branco ou rosé. Os espumantes são opções versáteis e elegantes e também apresentam acidez vibrante e refrescante. Dos mais secos aos mais adocicados, costumam ter bastante acidez, e suas borbulhas trazem ainda mais a sensação de frescor.

Para realizar uma harmonização deste tipo, uma boa indicação é o Espumante Maraví Brut. Elaborado pelo Método Charmat, o exemplar passou por um breve contato com as borras para ganhar complexidade, volume e cremosidade no paladar. Na boca, é equilibrado e refrescante, apresenta cremosidade e revela as notas cítricas. É um espumante leve, fresco e harmonioso que não satura nem cansa. Apresenta borbulha fina, acidez adequada e cremosidade na medida certa.

(https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-maravi-brut/prod30799.html)

Agora uma dica extra para quem gosta de sabores mais salgados e picantes, como shoyu, wasabi e gengibre: busque optar por espumantes mais adocicados, que fazem uma harmonização por contraste, suavizando a perceção de sal e picância, proporcionando equilíbrio no paladar.

Sobre a Wine

A Wine foi fundada em 2008. A empresa, que já nasceu online há 15 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo.Com a missão de conectar mais pessoas por meio da paixão pelo vinho e tornar o vinho um produto hiper disponível no mercado brasileiro, além do Clube Wine, a marca atua com o e-commerce www.wine.com.br, o app Wine Vinhos (disponível para download na AppStore e Google Play) e possui 13 lojas físicas no Brasil. São duas unidades na capital paulista, uma no Rio de Janeiro e 10 em cidades como Ribeirão Preto, Campinas, Salvador, Natal, Fortaleza, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Além disso, a Wine está presente no México, com o clube de assinatura “Vino como quieras”.Ao lado da Cantu Grupo Wine e da Bodegas Grupo Wine, marcas que atuam com foco no B2B, a empresa compõe o Grupo Wine, que ocupa o primeiro lugar no ranking de importação e se consolidou como o grupo número 1 de vinhos no Brasil.