Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (CINEMA/CULT/TEATRO)

The Town 2025: Atração mais querida do Rock in Rio 40 anos vai desembarcar na Cidade da Música e festival anuncia line-up completo dos palcos Skyline e The One do dia 7 de setembro

Em todos os dias, a Esquadrilha Céu fará um show de aviões inédito no céu do The Town. Bruce Dickinson e Capital Inicial se juntam ao Green Day e Sex Pistols featuring Frank Carter no Skyline. Já no The One, CPM22 e Inocentes & Supla fazem show na mesma data em que Iggy Pop e Pitty se apresentam

Download de material

São Paulo, 12 de dezembro de 2024: A segunda edição do The Town vai surpreender o público dentro e fora dos palcos da Cidade da Música. Sucesso na edição de 40 anos do Rock in Rio, a Esquadrilha Céu vai fazer sua estreia no festival paulista com o momento ‘The Flight’, formado por cinco aviões comandados por experientes pilotos que formarão um ballet no espaço aéreo próximo ao Autódromo de Interlagos. Eles realizarão diversas acrobacias de tirar o fôlego que serão sincronizadas com um show pirotécnico e fumaças cenográficas nas cores que simbolizam o The Town. Além deste espetáculo, o festival também anunciou hoje o line-up completo dos palcos Skyline e The One do dia 7 de setembro – esta que será uma noite histórica para os fãs de rock e punk rock. No Skyline, o lendário Bruce Dickinson e os brasileiros do Capital Inicial compõem os shows do dia, ao lado de Green Day, que será o headliner, e Sex Pistols featuring Frank Carter. O The One também conta com artistas de peso nesta data. Além de Iggy Pop, principal atração do espaço, e Pitty, o palco recebe a apresentação potente do CPM22 e o encontro inédito da banda Inocentes com Supla. Para os fãs mais ansiosos, uma excelente notícia: o festival anunciou que a venda do The Town Card será no dia 20 de fevereiro. Equivalente a um ingresso de gramado, o Card permite que quem o adquirir escolha a data de sua preferência posteriormente, garantindo acesso ao evento antes mesmo da confirmação completa do line-up.

“Vamos viver cinco dias mágicos em 2025. A Cidade da Música, além de respirar música nos palcos, é um verdadeiro parque de entretenimento, carregada de muita cultura e arte. Uma energia fantástica e que tanto estamos precisando. O espetáculo aéreo da Esquadrilha Céu vai deixar a festa ainda mais emocionante. Vimos os shows arrepiantes que eles fizeram no Rock in Rio e, agora, estamos levando os aviões para São Paulo. Será inesquecível e um marco na história do The Town” comenta Roberto Medina, presidente da Rock World, empresa que criou e organiza o The Town e o Rock in Rio e produz o Lollapalooza.

Responsável por proporcionar diversos espetáculos de tirar o fôlego como os que aconteceram na Cidade do Rock neste ano, a Esquadrilha Céu executa demonstrações aéreas em vários eventos pelo Brasil, exibindo manobras acrobáticas de voo em formação. As atividades da marca tiveram início no ano de 2011, no antigo Clube Céu, às margens da Lagoa de Jacarepaguá, no Rio de Janeiro, e desde lá os pilotos já acumularam mais de 25.000 horas de voo. Assim como no Rock in Rio, quando encantou as milhares de pessoas na plateia, na Cidade da Música o público poderá conferir o espetáculo ‘The Flight’ em todas as datas do The Town.

Enquanto isso, o dia 7 de setembro será uma data histórica para o punk rock. Reconhecido em todo o mundo como um dos maiores e mais distintos vocalistas de heavy metal de todos os tempos, Bruce Dickinson, mais conhecido como o vocalista da icônica banda britânica Iron Maiden, à qual se juntou em 1981 e que já vendeu mais de 100 milhões. álbuns, será uma das atrações do Skyline. Ele também se tornou mundialmente conhecido como autor, piloto, locutor, cervejeiro, empresário, esportista, roteirista e artista solo de sucesso internacional. Seu primeiro álbum solo, Tattooed Millionaire, foi lançado em maio de 1990, com o sucessor Balls To Picasso quatro anos depois (1994). Gravando novamente com Roy Z, mas em turnê com uma nova banda de seis integrantes, The Mandrake Project se tornou um dos álbuns de metal mais marcantes de 2024, além de um espetáculo ao vivo que passou por palcos ao redor do mundo – incluindo Hellfest, RockHarz, Sweden Rock e Graspop. Apresentando novas músicas épicas como Rain On The Graves e Resurrection Men – esta última alinhada a uma série de quadrinhos que foi anunciada na CCXP 2023, no Brasil –, Dickinson somou 47 shows solo antes de retornar ao Brasil para encerrar, após dois anos, a The Future Past Tour com o Iron Maiden, reunindo mais de 1,4 milhão de fãs e culminando em uma grandiosa apresentação em São Paulo na semana passada.

Abrindo o Skyline nesta data, Capital Inicial vai agitar a Cidade da Música em um show repleto de hits. Em mais de 40 anos de carreira o Capital Inicial conseguiu fazer o cross-over e entrar no lar dos brasileiros devido a sua relevância e a seu extenso repertório de hits - um feito bastante raro quando se trata de uma banda de rock. Uma das maiores bandas de rock nacional em atividade, o grupo traz notária respeitabilidade no meio musical e é uma referência para o mercado. O Capital Inicial foi formado pelos irmãos Fê e Flávio Lemos, em 1982, em Brasília, logo após o fim do Aborto Elétrico. Atualmente é formada por Dinho Ouro Preto (vocal), Yves Passarell (guitarra), Fê Lemos (bateria) e Flávio Lemos (baixo). Entre os grandes sucessos da banda estão "Primeiros Erros", "Natasha", "A Sua Maneira", "Não Olhe Prá Trás", "Todas as Noites", "Eu Vou Estar" e muitas outras que fizeram a banda ser umas das recordistas de vendas do rock nacional e somar mais de 10 milhões de fãs entre as cinco principais redes sociais e plataformas de streaming.

Se apresentando no The One antes de Pitty e Iggy Pop, o CPM22, uma das maiores bandas de rock do país, vai agitar o público em um show memorável. Formado em 1995, o grupo é dono de diversos sucessos que marcaram gerações de brasileiros. Eles já conquistaram o disputado Grammy Latino na categoria de Melhor álbum de Rock Brasileiro, em 2008, com o disco “Cidade Cinza”, além de vencerem premiações relevantes no Brasil como o VMB e Prêmio Multishow. Em 2015, a banda celebrou os 20 anos de carreira no Palco Mundo, resultando na gravação de um DVD no festival com 85 mil pessoas cantando as canções do grupo. Em 2025 o CPM22 se apresenta no The Town com seus sucessos “Um Minuto Para o Fim do Mundo”, “Dias Atrás”, “Não Sei Viver Sem Ter Você”, “Tarde de Outubro” e “Regina Let’ Go!”.

A primeira atração do dia no The One será um encontro inédito que traz o punk rock raiz de São Paulo. Os Inocentes é uma das bandas pioneiras do punk rock no Brasil, formada em São Paulo em 1981. Liderada pelo ícone Clemente Tadeu nos vocais e guitarra, além de Anselmo Monstro no baixo, Nonô (Luis Singnoreti) na bateria e Ronaldo Passos na guitarra, o grupo construiu sua carreira com letras críticas e engajadas, marcaram a cena alternativa ao abordar temas sociais e políticos. Álbuns como Pânico em SP e Adeus Carne são marcos do gênero e em 2024, apresentou o álbum Antes do Fim, em que faz uma releitura acústica de toda a sua trajetória. A banda fará um encontro inédito e poderoso com um dos artistas mais importantes das cenas Punk e New Wave brasileiras, Supla. Cantor, compositor e de personalidade inconfundível, Supla iniciou sua carreira musical nos anos 80, liderando bandas como Tóquio e Brothers of Brazil, além de uma carreira solo, que trouxe álbuns como Charada Brasileiro e Illegal. Com décadas de estrada, Supla segue relevante na música e na cultura pop.

Vendas do The Town Card começam em 20 de fevereiro de 2025

Para os fãs mais ansiosos, uma excelente notícia: o festival anunciou que a venda do The Town Card será no dia 20 de fevereiro, às 19h. Equivalente a um ingresso de gramado, o Card permite que quem o adquirir escolha a data de sua preferência posteriormente, garantindo acesso ao evento antes mesmo da confirmação completa do line-up. Essa será a primeira oportunidade para o público geral garantir a presença na segunda edição do The Town. Green Day (headliner), Sex Pistols featuring Frank Carter, Bruce Dickinson, Capital Inicial, Iggy Pop, Pitty, CPM22 e Inocentes & Supla se apresentam no dia 7 de setembro, e Katy Perry (headliner) no dia 14. O festival acontecerá nos dias 06, 07, 12, 13 e 14 de setembro de 2025, na Cidade da Música, no Autódromo de Interlagos, em São Paulo

Os ingressos serão vendidos exclusivamente online, por meio da plataforma Ticketmaster Brasil (thetown.ticketmaster.com.br). A organização recomenda que os fãs façam o cadastro na plataforma com antecedência, para facilitar o processo de compra do The Town Card.

Para adquirir o seu, planejamento será essencial: na última edição, em 2023, os ingressos do The Town Card esgotaram em pouco mais de três horas, destacando o grande interesse pelo festival mesmo antes do anúncio de todas as atrações. Na ocasião, cerca de 438 mil pessoas finalizaram a pré-venda na fila, prontas para garantir seus Cards quando as vendas se encerraram.

Membros do The Town Club têm acesso a pré-venda do The Town Card

Os membros do The Town Club terão acesso antecipado a uma pré-venda do The Town Card no dia 13 de fevereiro, às 19h. Os ingressos serão vendidos exclusivamente online, por meio da plataforma Ticketmaster Brasil (thetown.ticketmaster.com.br).

O The Town Club é o clube de benefícios para quem quer curtir todas as atrações da Cidade da Música, aproveitando diversas vantagens exclusivas. Na edição de 2025, são duas categorias diferentes: o The Town Club Fã e o The Town Club Rockstar, cada um com acesso a benefícios próprios.

Os benefícios exclusivos do The Town Club Fã 2025 incluem: pré-venda exclusiva de ingressos para o The Town 2025, desconto de 15% na Loja de Produtos Oficiais localizada ao lado da loja do Club, fila preferencial nas entradas do evento, experiências de gramado, sorteio de prêmios exclusivos na loja do Club (realizado apenas uma vez por festival, independente de o cliente participar em mais dias), e pré-venda exclusiva de lockers com valor promocional. O valor para esta modalidade é R$ 379.

Já os benefícios exclusivos do The Town Club Rock Star 2025 incluem: pré-venda exclusiva de ingressos para o The Town 2025, desconto de 15% na Loja de Produtos Oficiais localizada ao lado da loja do Club, fila preferencial nas entradas do evento, sorteio de prêmios exclusivos na loja do Club (realizado apenas uma vez por festival, mesmo que o cliente participe em mais dias), experiências de gramado, acesso ao lounge com direito a um acompanhante, e pré-venda exclusiva de lockers com valor promocional. O valor para esta modalidade é R$ 1.379.

Para adquirir o benefício e consultar outras informações basta acessar o site: club.thetown.com.br.

Uma nova Cidade da Música
 
Nesta próxima edição, a Cidade da Música vai proporcionar uma atmosfera emocionante, com diversas experiências que o público poderá viver nos 360 mil metros quadrados do Autódromo de Interlagos. Em 2025, o mapa do espaço terá mudanças com relação a 2023. Os palcos The One, Factory e São Paulo Square, além de espaços como a Market Square ganham novas localizações, visando uma visita ainda mais mágica à Cidade da Música. Além das mudanças de espaços já conhecidos pelo público, o The Town também ganhará novos palcos, experiências e atrações icônicos que serão divulgados em breve, refletindo o olhar da Rock World em sempre evoluir a cada nova edição de seus festivais.

Programado para receber quatro shows por dia de grandes artistas nacionais e internacionais, o gigante Skyline, que já chama atenção por si só com sua cenografia inspirada nos arranha-céus de São Paulo, mantém o mesmo lugar que ficou na última edição. Já o The One, aonde a música vai além da música, trazendo artistas potentes, mais de 30 telões de LED e uma cenografia inspirada nos museus de arte de São Paulo, ganha uma nova localização. Ele estará no lugar em que em 2023 ficava o Megadrop, em frente onde era o The Town Club Lounge, e passa a contar com um amplo anfiteatro natural, garantindo uma visão privilegiada dos shows. Também será em frente ao The One que o Lounge Club, exclusivo para clientes The Town Club Rockstar, estará localizado. 

O retorno triunfal do São Paulo Square terá uma novidade. O palco, sucesso na primeira edição, também ganhou uma nova localização e ficará no local onde estava o The One em 2023. Carregando uma trilha sonora composta, principalmente, de jazz e blues, gêneros que serão os mais presentes no palco, sua estrutura é inspirada em arquiteturas históricas marcantes da metrópole e na região em que a cidade foi fundada. Enquanto isso, o Factory passa a ocupar o espaço que era da São Paulo Square e ganha uma área de anfiteatro natural mais ampla para o público aproveitar cada segundo dos shows. Este icônico palco é inspirado nos antigos galpões das fábricas da zona industrial de São Paulo, se transformando em um verdadeiro espaço para grandes talentos da música nacional e internacional. 

A sofisticada Market Square, que contou com a assinatura do renomado chef Alex Atala na edição de 2023, também terá uma nova posição e ficará localizada próxima ao espaço que antes pertencia ao Factory. Com o melhor que a gastronomia tem a oferecer, diferentes quiosques e opções de bebidas e comidas que dão água na boca, o espaço será coberto e climatizado. Quem vai frequentar a Cidade da Música em 2025 poderá experimentar as delícias disponíveis que ainda serão anunciadas pela organização do festival. Brinquedos gigantes e radicais também estarão presentes na Cidade da Música, trazendo toda uma atmosfera mágica de parque de diversões para o local. Durante todos os dias do The Town, os fãs vão se divertir com a Tirolesa, que vai passar na frente do Skyline, proporcionando uma visão privilegiada do palco; com a Roda Gigante, aproveitando a vista panorâmica da Cidade da Música; e com o Megadrop e a Montanha Russa, as atrações mais emocionantes e divertidas do espaço.

Sobre o The Town

Com ingressos totalmente esgotados, a primeira edição do The Town — festival dos mesmos criadores do Rock in Rio — aconteceu em setembro de 2023 e entrou para a história e para a agenda oficial dos eventos paulistanos, com a próxima edição confirmada para 2025. Sendo considerado o maior festival de música, cultura e arte de São Paulo, o The Town é realizado na Cidade da Música, em uma área de 350 mil m2 do Autódromo de Interlagos, totalmente renovada. Para 2025, a segunda edição será nos dias 6, 7, 12, 13 e 14 de setembro e a organização promete um espetáculo ainda maior e melhor, que ficará para a história da capital.

Na primeira edição, foram meio milhão de pessoas em cinco dias, 220 ativações, 125 shows, nove ambientes, seis palcos, um musical, 235 horas de experiência e uma semelhança inacreditável com a primeira edição do Rock in Rio, lá em 1985. Nomes da música nacional e internacional se apresentaram nos palcos do festival, como Post Malone, Bruno Mars, Maroon 5, Foo Fighters, Demi Lovato, Joss Stone, Luísa Sonza, Ludmilla, Iza, Jão e Criolo.

A cenografia da Cidade da Música foi cuidadosamente projetada para refletir a rica cultura e arquitetura de São Paulo. O palco Skyline, inspirado nos icônicos prédios da cidade, apresentou artistas do mundo inteiro, compondo as quatro atrações do dia. Já o The One, ofereceu um cenário inspirado nos museus de arte da capital e promoveu grandes encontros e reflexões artísticas. Do Rio para São Paulo, o New Dance Order foi dedicado à música de pista, passando pelos gêneros house, techno, trance, bass e trap. A São Paulo Square veio inspirada na região em que a cidade de São Paulo foi fundada, em prédios históricos com arquiteturas icônicas de São Paulo, enquanto o Factory trouxe um toque industrial, inspirado em antigos galpões, proporcionando um ambiente único para as apresentações. A Rota 85, uma das ruas mais charmosas e nostálgicas do Rock in Rio, também esteve presente no novo festival. Para a próxima edição, o festival ainda anunciará as atrações que farão parte da Cidade da Música.

O The Town também se destacou pelo compromisso com a sustentabilidade, orientado pelos pilares de Sonhar e Fazer Acontecer da plataforma “Por Um Mundo Melhor”, que nasceu a partir do Rock in Rio e, hoje, é uma área consistente dentro da Rock World. The Town foi pioneiro na utilização de 472 mil copos reutilizáveis durante os cinco dias de evento, evitando a geração de 10 toneladas de resíduos. Em parceria com a ONG Gerando Falcões, a Gerdau e a Fundação Grupo Volkswagen, o The Town lançou o projeto Favela 3D, voltado para o desenvolvimento social da Favela do Haiti, em São Paulo. Por meio de uma metodologia escalável e sustentável, 290 famílias estão sendo impactadas por ações que promovem o fortalecimento comunitário, empregabilidade, empreendedorismo, capacitações profissionais e acompanhamento individualizado, ao longo de dois anos. Ao completar um ano, a Favela do Haiti celebrou o pleno emprego.

A primeira edição do The Town teve um impacto econômico significativo, gerando R$ 1,9 bilhão para a cidade e criando mais de 23,4 mil empregos. Com uma comunicação que atingiu 145 milhões de pessoas e provocou 2,21 milhões de conversas nas redes sociais, The Town se consolidou no calendário cultural e econômico do país.

Assessoria de imprensa
PR The Town
Approach Comunicação
thetown@approach.com.br
Jullia Bustamante (Atendimento) | 21 99599-0015
jullia.bustamante@approach.com.br
Camila Acatauassú Xavier (Coordenadora) | 21 98257-3800
camila.xavier@approach.com.br
Marina Milhazes (Gerente) | 21 98810-6760
marina.milhazes@approach.com.br
Fabiana Guimarães (Diretora) | (21) 98818-4845
fabiana.guimaraes@approach.com.br

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Começaram as vendas dos ingressos para o Lolla Double e Lolla Day do Lollapalooza

Estudantes podem garantir meia-entrada utilizando o Documento Nacional do Estudante (DNE)

São Paulo, setembro de 2024 – O Lollapalooza, um dos maiores eventos de música e cultura do mundo, anunciou o início das vendas dos ingressos Lolla Double (acesso a dois dias do festival) e Lolla Day (ingresso para um único dia do evento) a partir da última terça-feira (10).

O evento acontecerá nos dias 28, 29 e 30 de março de 2025, no Autódromo de Interlagos, em São Paulo, e a organização já divulgou o line-up completo, que inclui grandes nomes como Justin Timberlake, Shawn Mendes, Olivia Rodrigo e Alanis Morissette.

Os ingressos para o evento, conhecido por reunir diversos artistas e gêneros musicais, já estão disponíveis no site da Ticketmaster Brasil e têm valores a partir de R$ 425,00 (meia-entrada). Para os estudantes que desejam vivenciar o Lollapalooza e economizar no ingresso, devem utilizar o Documento Nacional do Estudante (DNE).
O DNE é o documento oficial das entidades estudantis nacionais que assegura o direito à meia-entrada para alunos do ensino infantil, fundamental, médio/técnico, graduação e pós-graduação, conforme a Lei 12.933/2013. Com o DNE em mãos, os estudantes garantem sua meia-entrada de forma fácil e sem complicações.

A expectativa é de grande concorrência para a compra dos ingressos, por isso garantir a comprovação da meia-entrada é um grande passo para os fãs não perderem a oportunidade de ver seu artista favorito de perto.
Além dos ingressos Lolla Double e Lolla Day, também estão disponíveis, desde agosto, os ingressos para todos os dias do festival, o Lolla Pass, com valor a partir de R$ 1.269,90 (meia-entrada). Para conferir a programação completa do Lollapalooza 2025, acesse o site oficial do evento.

Sobre o DNE
O Documento Nacional do Estudante é o documento oficial das entidades estudantis nacionais UNE, UBES e ANPG, que, de acordo com a Lei 12.933/2013, garante a meia-entrada a estudantes do ensino infantil, fundamental, médio/técnico, graduação e pós-graduação.
O Documento Nacional do Estudante segue o padrão nacional com certificado digital, que garante que somente estudantes possam usufruir do direito à meia-entrada, evitando fraudes e garantindo que os preços nos cinemas e eventos culturais permaneçam acessíveis à classe estudantil.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Urus Steakhouse receberá presidente da Itália e sua delegação dia 17 de julhonas comemorações dos 250 anos da Imigração Italiana no Brasil

Urus Steakhouse

nas comemorações dos 250 anos da Imigração Italiana no Brasil

São Paulo, 12 de Julho de 2024 - O Urus Steakhouse tem a honra de anunciar que foi escolhido como o único restaurante a receber o presidente da Itália, Sergio Mattarella, e sua delegação no próximo dia 17 de julho. Este reconhecimento se deve à forte brasilidade do estabelecimento, que se destaca por servir a carne brasileira ancestral de gado auroque, conhecida como vaca velha, e vinhos brasileiros de alta qualidade. A visita de Mattarella se dá por ocasião da comemoração dos 250 anos da Imigração Italiana no Brasil.

A carne de vaca velha é especialmente rara e valorizada devido à sua origem. Proveniente de gado auroque, uma raça ancestral, essa carne é reconhecida por sua textura única e sabor marcante, resultante de um longo período de maturação natural. Esse processo confere à carne uma suculência e um perfil de sabor incomparáveis, fazendo dela uma iguaria exclusiva e sofisticada.

No menu , Trio de Entradas com Dadinho de canjiquinha com carne seca brasileira e queijo coalho da serra da Canastra, MG, croquete de Milho crioulo ancestral de Minas Gerais, defumado, com geleia de frutas amazônicas e Croquete de ossobuco de carnes 100% taurinas de gado ancestral brasileiro, com maionese de tucupi preto do Amazonas. Como prato principal Medalhão de costela com purê de banana da terra do Centro-Oeste e molho roti de café brasileiro de Minas. O almoço encerra com Panacota de milho crioulo ancestral com goiabada, pipoca caramelizada e sorvete de queijo. Os vinhos são o Merlot, Touriga, Petit Verdot 2020 e o Maria Maria Erica, Syrah, 2021.

Clique Para Download
4zgjOjhjNzgzN6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6YDNyQjM3EzN0MjOnVGcq5ydvx2NzU2Y3UmNyUDNyM2YjdTO2MWOwQTM5EWMiJmYxkTY2YkMlkTY2YkMlMTO3kjMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpTN
Carnes nobres de gado ancestral taurino, de vaca velha, foto de Tadeu Brunelli
Clique Para Download
4zgjOwETZ2QDO6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6YDNyQjM3EzN0MjOnVGcq5ydvx2YlN2YkRjNzkTOlZDO3ADZjJDO3gzN0QTMwAjY2MDOmZkMlMDOmZkMlMTO3kjMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpTO
Panacota de Milho, foto de Tadeu Brunelli

“Estamos entusiasmados por ter a oportunidade de apresentar o melhor da culinária brasileira ao presidente Mattarella e sua delegação, celebrando a rica herança gastronômica trazida pela Itália e do nosso país.Esta visita representa um marco significativo para o Urus Steakhouse e um momento de orgulho para todos os envolvidos na criação e celebração da cultura e culinária brasileira”, em um momento tão especial da vinda do presidente italiano na celebração de 250 anos da imigração italiana no Brasil e estreitamento de laços Brasil e itália, comentam os sócios Acilene Clini e Jean Clini.

Sobre o Urus Steakhouse

Localizado na elegante esquina da Avenida Europa com a Praça Vaticano, o Urus não é apenas uma steakhouse, é uma instituição que celebra o terroir brasileiro com carnes que são a expressão genuína da nossa terra. Sob a supervisão dos idealizadores Acilene Clini (CFO) e Jean Clini (CEO), cada corte selecionado segue um protocolo próprio e é o resultado de um conhecimento profundo sobre o manejo de um gado 100% taurino. A casa oferece a oportunidade única de visualizar os lotes de carnes próprios na grande câmara de maturação em vidro, o coração e a alma, ou melhor, o DNA do restaurante.

No Urus, cada refeição é uma celebração dos sentidos, onde a herança da culinária francesa se encontra com o espírito brasileiro, criando uma harmonia de sabores que só poderia ser concebida por mãos habilidosas como as de Benoit Mathurin. Com áreas internas acolhedoras, um lounge externo e o espaço Garden, ideal para encontros e eventos empresariais, o Urus transcende a experiência de jantar, oferecendo um ambiente que se transforma para se adequar às necessidades e desejos do cliente, sempre mantendo a essência da gastronomia da casa acolhendo a equidade e diversidade da cultura brasileira.

Urus Restaurante conta com aproximadamente 130 lugares e traz arquitetura contemporânea e poética, seguindo pilares essenciais da hospitalidade: aconchego, momentos memoráveis e celebração. O Urus conta com áreas internas acolhedoras e privativas, lounge externo, e o espaço Garden, para encontros, reuniões empresariais privativas e reservas especiais.

Endereço: Praça do Vaticano, 321 – Jardim Europa, São Paulo - SP
Telefone: (11) 99645.1788
Horário de funcionamento:
Aberto ⋅ Fecha às 23:00 · Mais horários de funcionamento
Reservas: whatsapp܂com

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Taste São Paulo Festival é o maior Taste do mundo

O Taste São Paulo Festival bate o recorde de público e se torna o maior festival gastronômico do mundo, entre as cidades como Londres, Paris, Milão, Riade, entre outras, onde ocorre o festival

Crédito da foto: Divulgação (imagem aérea da 8ª edição do Taste São Paulo Festival)

Crédito da foto: Alex Woloch
Após 8 anos de realização o Taste São Paulo Festival conquista a marca de maior festival gastronômico do mundo entre os Tastes realizados em mais 11 cidades (12 cidades, incluindo SP), recebendo um público de 72 mil pessoas que passaram pelos 9 dias de festival na capital paulista.

Foram 520 aulas gratuitas com chefs que ensinaram receitas na brasa, experiências “mão na massa”, drinques, onde os participantes prepararam delícias gastronômicas, degustaram e levaram para o seu dia a dia essas experiências. Todas as aulas tiveram lotação máxima e adesão do público. Passaram pelos espaços de conhecimento grandes chefs ‘professores’ como Rita Lobo, Claude Troisgros, Rodrigo Oliveira, Janaína Torres (eleita a maior chef do mundo), entre outros.

O Taste Festivals é um evento internacional que acontece nas cidades de Londres, Dublin, Paris, Milão, Roma, Amsterdã, Atenas, Dubai, Abu Dhabi, Sidney, Riade e São Paulo, onde a paixão pela gastronomia é uma marca registrada. O Taste São Paulo Festival, apresentado pelo Santander Brasil, realizou a 8ª edição, na capital paulista, nos dias 24, 25, 26 e 31 de maio e 1, 2 e 7, 8 e 9 de junho (sextas-feiras aos domingos) no Parque Villa-Lobos, batendo recorde de público no mundo.

Gustavo Oliveira, COO da IMM, realizadora do Taste, conta que está muito feliz com o resultado da 8ª edição e agradece ao público que prestigiou o evento, parceiros e equipe realizadora: “Foram 8 edições de muito aprendizado. Muitas pessoas fizeram e fazem parte deste marco. Agradeço a todos os parceiros, equipes, chefes, restaurantes, expositores, e principalmente ao público. Todos que passaram pelo Taste, o nosso muito obrigado. Este marco é de vocês e não vamos parar por aqui”, ressalta.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Grupo Campari lança “Coffee Hazel”, novo drink à base de Frangelico, no Taste Festival, em São Paulo

São Paulo, 23 de maio de 2024 – O Grupo Campari, sexto maior protagonista mundial na indústria de bebidas destiladas premium, lançará um drink inédito, o “Coffee Hazel”, que tem o clássico o licor Frangelico como base, no
Taste Festival, em São Paulo. O lançamento busca aproximar a marca da tradição brasileira da paixão pelo café, e consumidores poderão conhecer a criação no festival gastronômico, que acontece nos dias 24,25,26,31 de maio e 01, 02, 03, 07, 08 e 09 de junho,
no Parque Villa Lobos, em São Paulo.

Conhecido por seu sabor adocicado, com combinação de avelã silvestres e extratos de café, cacau e baunilha, o licor foi batizado de Frangelico em homenagem ao monge Fra’ Angélico que, segundo a lenda, criou sua receita há mais de
300 anos nas montanhas de Piemonte, na Itália. Porém, a bebida só foi introduzida ao mercado em 1978 em sua inconfundível garrafa em forma do hábito de um frade franciscano com o seu tradicional cinto de corda. Para agradar ao paladar brasileiro, os Embaixadores
do Campari Academy adicionaram o café espresso para criar o Coffee Hazel.

“O café tem um espaço especial no cotidiano do brasileiro, e é uma bebida que vem ganhando cada vez mais notoriedade na mixologia. Criamos um drink que pudesse traduzir essa relação com o Frangelico, nosso licor fino de avelã, e
o café. O drink é uma combinação perfeita entre a tradição italiana e a paixão brasileira pelo café.”, explica Vinicius Löw, diretor de Marketing do Grupo Campari no Brasil.

Diferente das bebidas, Campari e Aperol, aperitivos italianos do grupo que têm a tradição de serem servidos antes das refeições para abrir o apetite, o Coffee Hazel tem como proposta ser servido após as refeições.

Durante o Taste Festival, o público poderá conhecer o novo drink nos estandes da marca Frangelico, que estarão em diferentes pontos do parque. “O Grupo Campari possui marcas que representam tradições e a alta mixologia, inspirando
a paixão pela inovação. O Coffee Hazel é fruto dessa identidade, e estamos animados para dividir essa criação com o consumidor”, finaliza Vinicius.

INFORMAÇÕES PARA IMPRENSA  

Hill+Knowlton Strategies  

camparigroup@hillandknowlton.com  

  

SOBRE A CAMPARI ACADEMY BRASIL 

A Campari Academy Brasil é uma plataforma de educação e conhecimento da marca Campari, que oferece cursos, workshops e masterclasses para bartenders profissionais e amadores. A plataforma
tem como objetivo promover a cultura do consumo responsável de bebidas alcoólicas e incentivar a criatividade e a inovação na coquetelaria brasileira. 

  

SOBRE CAMPARI GROUP  

O Campari Group é uma empresa importante no setor global de bebidas, comercializando suas marcas em mais de 190 países ao redor do mundo com posições de liderança na Europa e nas
Américas. O Campari Group foi fundado em 1860 e hoje é a sexta ma;ior empresa mundial na indústria de bebidas destiladas premium. O portfólio do Campari Group, com mais de 50 marcas, está dividido em bebidas destiladas (seu principal negócio), vinhos e drinks.
As marcas de renome internacional incluem Aperol, Sagatiba, Appleton, Bulldog, Cinzano, SKYY Vodka e Wild Turkey.
Com sede em Sesto San Giovanni, na Itália, a Campari possui 22 fábricas em todo o mundo, tem a sua própria rede de distribuição em 22 países e possui mais de 4 mil
colaboradores no mundo, sendo 180 no Brasil. A empresa tem sede corporativa em São Paulo e uma unidade fabril em Pernambuco.  

Sobre a IMM - realizadora do festival
No mercado há mais de 10 anos, a IMM, que atua nas áreas de Mídia, Esporte e Entretenimento, é referência em entretenimento ao vivo para o público e marcas, e seu portfólio é seu maior diferencial. Vai do Rio Open, o maior torneio
de tênis da América do Sul, aos musicais da Broadway de primeira classe, passando pelo Cirque du Soleil, pelo maior festival de restaurantes do mundo, o Taste Festivals, pelo GO CUP, o maior torneio de futebol infantil do mundo e pelos consagrados São Paulo
Fashion Week e São Paulo Oktoberfest.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Simone Ristorante figura no Guia Michelin 2024

Simone Ristorante já está entre os indicados do Guia Michelin 2024, na categoria $$$

São Paulo, 21 de maio de 2024 – O Restaurante Simone, localizado em São Paulo, no Itaim celebra com orgulho sua inclusão na edição 2024 do renomado Guia Michelin. A emocionante notícia foi anunciada ontem à noite no icônico Copacabana Palace, durante a prestigiada cerimônia de premiação do Guia gastronômico mais famoso do mundo , que retorna ao Brasil após um hiato de quatro anos.

Desde sua inauguração em abril do ano passado, o Restaurante Simone vem encantando os paladares mais exigentes com sua culinária inovadora e de alta qualidade, trazendo a genuina cozinha de Alba, região que mais coleciona estrelas no Guia Michelin no capítulo Italia. Sob a liderança do talentoso chef Simone Paratella, o restaurante se destaca no competitivo cenário gastronômico de São Paulo e do Rio de Janeiro.

"Estamos extremamente felizes e honrados com essa conquista. A concorrência é acirrada e há muitos restaurantes excelentes entre Rio e São Paulo. Ser reconhecido pelo Guia Michelin é um marco significativo para nós", comentou o chef Simone Paratella. "Esse reconhecimento é um testemunho do trabalho árduo e dedicação de toda a nossa equipe."

Opinião do Guia Michelin sobre o Simone Ristorante - $$$

“O estabelecimento leva o nome do chef e proprietário Simone Paratella, natural da região italiana de Piamonte. Com uma vasta trajetória em renomados restaurantes europeus, o chef decidiu abrir o que se tornou um dos mais sofisticados templos da gastronomia italiana na região do Itaim Bibi. Inspirado pela culinária de sua terra natal, o chef apresenta diversas versões do prato estrela, o Tajarin (Al Pomodoro, Tartufo d'Estate, Ragu de Coniglio...), além de outras opções como Risotto birra e Rosmarino, feito com cerveja e alecrim, e o atraente Cruda all'albese, que consiste em filé mignon cortado em pequenos pedaços, com trufa e espuma de grana padano. É possível desfrutar da experiência no balcão e observar a preparação dos pratos, ou em algumas poucas mesas espalhadas pelo salão”

Clique Para Download
4dd3f93d1bda8332487013f646b73f89low.jpeg
Chef Simone Paratella, do Simone Ristorante
A Importância do Guia Michelin para Restaurantes no Mundo

O Guia Michelin, criado pela empresa francesa de pneus Michelin em 1900, é uma referência global na avaliação de restaurantes e hotéis. O guia é famoso por seu rigoroso sistema de classificação por estrelas, que varia de uma a três estrelas, indicando a qualidade e a excelência culinária dos estabelecimentos.

Para os restaurantes, ser incluído no Guia Michelin representa mais do que um selo de qualidade. É uma validação internacional que pode transformar a reputação e o sucesso comercial de um estabelecimento. A presença no guia atrai a atenção de gourmets, críticos gastronômicos e turistas de todo o mundo, resultando em maior visibilidade e reconhecimento.

A inclusão no Guia Michelin também incentiva os restaurantes a manterem altos padrões de qualidade e inovação, promovendo uma cultura de excelência gastronômica. Para os chefs e suas equipes, é um reconhecimento de seu talento, criatividade e dedicação.

O Restaurante Simone se junta agora ao seleto grupo de estabelecimentos reconhecidos pelo Guia Michelin, reafirmando seu compromisso com a excelência e oferecendo uma experiência gastronômica incomparável aos seus clientes.
Sobre o Restaurante Simone:
O Restaurante Simone, localizado em São Paulo, é conhecido por sua culinária inovadora e de alta qualidade trazidas de Alba, região conhecida pelo requinte de sua culinária estrelada e famosa, no Piemonte. Inaugurado em abril de 2023, o restaurante é liderado pelo chef Simone Paratella e tem se destacado como um dos principais destinos gastronômicos da cidade que oferecem a alta “cuccina italiana”.

Sobre o Guia Michelin:
O Guia Michelin é um dos mais prestigiados guias de restaurantes e hotéis do mundo. Publicado pela primeira vez em 1900, é conhecido por seu sistema de classificação por estrelas e sua rigorosa avaliação de estabelecimentos gastronômicos.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Urus Steakhouse comemora 2 anos em maio com menu e 5 vinhos espetaculares

Jantares assinados pelo chef Benoit Mathurin escoltados por vinhos sublimes como Chateau D’Yquem, entre outros, serão servidos dias 15, 22 e 29 de maio e custarão R$ 2500,00 por pessoa

Um menu de cinco tempos, assinado pelo chef Benoit Mathurin coroa a comemoração dos dois anos do Urus Steakhouse, e será servido durante três quarta-feiras no mês de maio, dia 15, 22 e 29 de maio. A carne é a estrela e brilha em preparos esmerados, escoltados por vinhos nobres e raros da adega do Urus. Um dos destaques é a epítome do vinho de sobremesa, o fabuloso Chateau D’Yquem, que finaliza o menu.

A casa se destaca por controlar todo o processo da carne – do pasto ao prato – único no segmento em São Paulo, introduzido no Mato Grosso há 14 anos e apresentado aos paulistanos há 2 anos, um dos projetos pioneiros em chamar a atenção dos clientes para os diferenciais de sabor e nutricionais da “Vaca Velha”. São carnes ancestrais de gado Auroque, originários de terroir brasileiro, alimentados com dieta balanceada que intensifica naturalmente os sabores e finaliza em uma maturação feita no restaurante de forma única, em uma câmara especial com protocolos trazidos dos EUA.
Clique Para Download
2==QY3oTOxE2NzYjOyJmLt92YuEmcyVGdAlGbsV2Y1xWYtF2czVmbhZnO4kTN0cDM0kTN6cmbw5SOwYmNlhzY3U2N2UzM3UGZ2ImZyYmZ4YjZwkTMkJ2N3YkMlI2N3YkMlMTO3kjMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpzN
Roger Coulon Heri Hodie, com crudo de atum, divulgação

Clique Para Download
6==QY3oTZyE2N5kjOyJmLt92YuEmcyVGdAlGbsV2Y1xWYtF2czVmbhZnO4kTN0cDM0kTN6cmbw5yNkBDNiVWYwEWMhZzN3YjMkNWMygDOjRDZjhDNwIWN1YkMlIWN1YkMlMTO3kjMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpjN
Santenay Blanc e crocante de wantan, divulgação

Côte Rotie com medalhão de costela, divulgação
Clique Para Download
4==QY3oDMiVmN3ImOyJmLt92YuEmcyVGdAlGbsV2Y1xWYtF2czVmbhZnO4kTN0cDM0kTN6cmbw5CNhdTY0UTYkRjM4IWZ2EGNzMzY2QWZjFzNlZmY2UTYwYkMlUTYwYkMlMTO3kjMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpTO
Châteu Beau-Sejour Becot 1975 e Tomahawk em fatia
Confira:

A entrada é o crudo de atum, marinada de maracujá e pancs, escoltada pelo champane Roger Coulon Heri Hodie Premiere Cru, NV. Na sequência, crocante de Wantan, Wagyu e maionese de aliche e caviar Beluga, acompanhado do vinho Bertrand Bachelet Santenay Blanc 2020. No ápice do Menu degustação estão as iguarias, no terceiro tempo, Medalhão de costela, molho de laranja-Bahia e mini cenouras caramelizadas, na companhia de Jean Luc Jamet Terraces Côte-Rotie 2017.

No quarto tempo, Tomahawk em fatia, retiradas do ancho, parte mais nobre das iguarias Urus, servido com tutano grelhado, molho Bordelaise, Gratin Dauphinois e folhas de mini romana, e engrandece com o Château Beau-Sejour Becot 1975. Para finalizar, Mi-cuit au chocolat e pistache, compota de frutas vermelhas, crocante de merengue com creme, com a elegância de um vinho de sobremesa único, como o Château D’Yquem.

Sobre os vinhos

Roger Coulon Heri Hodie Premiere Cru - É um champanhe de bolhas finas e delicadas, onde se misturam aromas de manga fresca, damascos secos e sutis notas de pastelaria de baunilha. Uma agradável tensão e aromas picantes envolvem o paladar. Blend de Pinot Meuniers (90%) provenientes de aldeias Premier Cru localizadas na Montaigne de Reims , entre 120 e 150 m de altitude, em declives moderados (entre 5 e 15°) voltados para leste.

Bertrand Bachelet Santenay Blanc 2020 - Bachelet Bertrand Santenay Blanc é feito a partir de 100 por cento de Chardonnay. Apresenta bela tonalidade dourada, um nariz fresco, ligeiramente tostado; no paladar, aromas de amêndoas e avelãs grelhadas, e à medida que envelhece, aromas de trufas. Combina muito bem com pratos cremosos, como risoto ou queijo duro como Comté ou Beaufort. É produzido no coração de Puligny-Montrachet, pela vinícola Pernot Belicard

Jean Luc Jamet Terraces Côte-Rotie 2017- Jean-Luc Jamet é um dos produtores mais icônicos de Côte-Rôtie e Côte du Rhône. O bouquet é ousado e estruturado, com um espectro de frutas vermelhas a escuras ancorado por um terroir rico em minearais, especialmennte o ferro. O paladar oferece ondas de frutas escuras, carne curada saborosa, especiarias e menta, no retrogosto. Aprecie com pratos robustos como o Medalhão de costela, que acompanha no jantar. 100% Syrah.

Château Beau-Sejour Becot 1975 - A família Bécot produz este grande vinho altamente avaliado: rico e vibrante, ele se torna mais refinado e complexo após alguns anos na garrafa. Oferece elegantes sabores frutados, combinados com delicadas notas minerais. No paladar, o Beau-Séjour Bécot combina aromas ricos e extravagantes com uma agradável acidez que equilibra este vinho. Um vinho para ser degustado amadurecido após 15 a 20 anos. Beau-Séjour Bécot é um excelente vinho de 19 hectares no planalto de calcário de Saint-Émilion. Faz parte da elite de Saint-Émilion.

Château D’Yquem - É o único reconhecido como Premier Cru Supérieur da região de Sauternes, Poucas garrafas são produziidas por ano e sob rigorosos critérios de safrs excepcionais. De cor amarelo ouro, com aromas de avelãs torradas, creme brûlée, baunilha, mel, geleia de laranja e pêssegos. No paladar apresenta peso, boa textura e pureza. Longo retrogosto, o que indica que pode ser mantido por muitos anos.

O menu completo, com os vinhos, custa R$ 2500, 00 por pessoa.

A prática visionária do Urus restaurante em priorizar o gado ancestral em processo a pasto não é um mero acaso, mas uma escolha deliberada para garantir a união da maciez e o sabor intensificado que apenas a carne de bovinos maduros pode oferecer. A sabedoria tradicional e a ciência se unem aqui para revelar que, contrariamente ao que muitos pensam, as vacas mais velhas fornecem cortes que são superiores em suculência e paladar e valores nutricionais.

Sobre o Urus Steakhouse

Localizado na elegante esquina da Avenida Europa com a Praça Vaticano, o Urus não é apenas uma steakhouse, é uma instituição que celebra o terroir brasileiro com carnes que são a expressão genuína da nossa terra. Sob a supervisão dos idealizadores Acilene Clini (CFO) e Jean Clini (CEO), cada corte selecionado segue um protocolo próprio e é o resultado de um conhecimento profundo sobre o manejo de um gado 100% taurino. A casa oferece a oportunidade única de visualizar os lotes de carnes próprios na grande câmara de maturação em vidro, o coração e a alma, ou melhor, o DNA do restaurante.

No Urus, cada refeição é uma celebração dos sentidos, onde a herança da culinária francesa se encontra com o espírito brasileiro, criando uma harmonia de sabores que só poderia ser concebida por mãos habilidosas como as de Benoit Mathurin. Com áreas internas acolhedoras, um lounge externo e o espaço Garden, ideal para encontros e eventos empresariais, o Urus transcende a experiência de jantar, oferecendo um ambiente que se transforma para se adequar às necessidades e desejos do cliente, sempre mantendo a essência da gastronomia da casa acolhendo a equidade e diversidade da cultura brasileira.

Urus Restaurante conta com aproximadamente 130 lugares e traz arquitetura contemporânea e poética, seguindo pilares essenciais da hospitalidade: aconchego, momentos memoráveis e celebração. O Urus conta com áreas internas acolhedoras e privativas, lounge externo, e o espaço Garden, para encontros, reuniões empresariais privativas e reservas especiais.

Endereço: Praça do Vaticano, 321 – Jardim Europa, São Paulo - SP
Telefone: (11) 99645.1788
Horário de funcionamento:
Aberto ⋅ Fecha às 23:00 · Mais horários de funcionamento
Reservas: whatsapp܂com

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Cinco chefs criam Menu de Delicias para celebrar as Mães

Clique Para Download
25cjO3IWOzImY6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6IjN5ADMzETM0EjOnVGcq5ydvxWYldjM2EmYhZWY3kTMlNTO3ATZwMjYlVmY1QTMwcTM3YkMlcTM3YkMlEzN5cTMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpDO
Chef Lorenzo Ravioli, do Foglia Forneria, Divulgação
Clique Para Download
35cjOhNzN4IWM6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6IjN5ADMzETM0EjOnVGcq5ydvxWZ4UTZhRmN4gjZwQDO0YWNzMjZ2cTNmVmZwQTO1EWYyYkMlEWYyYkMlEzN5cTMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpzM
Chef Benoit Mathurin, do Urus Steakhouse, Divulgação
Clique Para Download
35cjOmBTOwcjY6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6IjN5ADMzETM0EjOnVGcq5ydvxGZwIjZjFTOlNmZhdDMiZDOyYWO3kDM1ADZjBzM3EjY2YkMlEjY2YkMlEzN5cTMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpzN
Chef Fabio Vieira, do Santo Grão,
Divulgação

Chef Caique Pallas, do Bacalhau,Vinho&Cia, Divulgacão

Chef Franco Raviogli, do Foglia Forneria, Divulgação

Vanessa, tudo bem? segue nossa sugestão, abraços e obrigada!

Cinco chefs criam Menu de Delicias para celebrar as Mães
O Dia das Mães está chegando e para celebrar essa data especial, cinco renomados chefs da cena gastronômica paulistana unem seus talentos e paixões para oferecer experiências únicas à figura mais popular da familia : Mães!

No domingo, 12 de maio, os chefs Benoit Mathurin, do Urus Steak House, Caique Pallas, do Bacalhau Vinho & Cia, Fabio Vieira, do Santo Grão , e Franco Ravioli e Lorenzo Ravioli, do Foglia Forneria convidam os clientes a desfrutarem de menus cuidadosamente elaborados, que exploram a diversidade e a riqueza da culinária internacional, proporcionando momentos memoráveis em quatro endereços distintos na cidade.

1. Santo Grão do chef Fabio Vieira: Brunch Sofisticado para Celebrar
Para os amantes de brunch, o chef Fabio Vieiram, do Santo Grão, preparou um menu sofisticado que combina o melhor da gastronomia contemporânea com o charme e o acolhimento do charmoso ambiente do restaurante. Com uma seleção cuidadosamente elaborada de pratos, o brunch no Santo Grão promete ser uma experiência memorável para toda a família. Confira o que inclui :

O brunch estará disponível no Dia das Mães, em 12/05/2024, nas unidades do Santo Grão nos Jardins, Itaim, Morumbi e Cidade Jardim, bem como via Delivery, ao preço de R$134 por pessoa, e inclui:
Ovo Turco ou ovo mexido com queijo Serro
Tábua com mini pães variados, como ciabatta, multigrão, croissant, pão de queijo, entre outros, manteiga, geleias caseiras de cambuci e morango
Picklets (mini panquecas) com maple, blueberries e quenelle de baunilha
Coupe de Frutas frescas com Iogurte Grego
Brigadeiro
Café puro Blend ou Regional, com leite; métodos de sua preferência
Suco natural simples 300ml ( laranja, abacaxi, melancia, limonada e limonada suíça)
Horários de funcionamento do Brunch

Unidades Oscar Freire e Itaim: das 08:00hs às 14:00hs
Unidade Morumbi: das 09:00hs às 14:00hs
Unidade Cidade Jardim: das 12:00hs às 20:00hs

2. Bacalhau, Vinho & Cia: Uma Jornada pela Cozinha Portuguesa com o Chef Caique Pallas
No Bacalhau Vinho e Cia, o chef Caique Pallas convida clientes para uma jornada gastronômica pela vibrante e saborosa cozinha portuguesa. Em memória de sua avó materna, Dona Alice, uma portuguesa da Ilha da Madeira conhecida por suas habilidades culinárias excepcionais, o chef servirá uma receita afetiva: o Bacalhau à Vó Alice. A releitura deste prato clássico apresenta postas de bacalhau cuidadosamente combinadas com camadas de cebola, batata, azeitonas pretas, alho e salsa, oferecendo uma experiência gastronômica única e reconfortante. A especialidade será servida somente no domingo, dia 12 de maio, em um menu especial que inclui de entradas mini bolinhos de bacalhau e cogumelos gratinados; como prato principal, Bacalhau da Vó Alice acompanhado de arroz com brócolis; e de sobremesa triio de pastéis portugueses – Nata, Santa Clara e Maçã.
O menu custará R＄ 445,00 e serve de 2 a 3 pessoas ou R＄ 825,00 servindo de 5 a 6 pessoas.

3.Urus Steakhouse: Chef Benoit Mathurin servirá carnes ancestrais de gado auroque nativo brasileiro
As caçarolas e fornos do Urus Steakhouse estarão a todo vapor nos preparos para atender famílias no Dia das Mães. Uma boa oportunidade para conferir os quitutes sugeridos pelo Chef Benoit Mathurin, e o sabor inconfundível das carnes ancestrais taurinas alimentadas em pasto servidas na casa - o que resulta em sabor pronunciado e maciez, segundo os sócios Jean Clini e Acilene Clini. Confira o Menu:

No menu especial, a Salada Caipira, com alface mini romana, porco, croutons e molho Ceasr (R$55), seguida de tenra Picanha, servida com farofa da banana da terra e Arroz Urus (R$229). Para a sobremesa, Wonton de Doce de Leite, com sorvete de banana e doce de leite (R$47). O espaço é amplo, com salão interno e espaçosa varanda, para quem preferir.

4. Foglia Forneria dos chefs Franco Ravioli e Lorenzo Ravioli: Cozinha da Mamma elevada às alturas
No Foglia Forneria, os Franco Ravioli e Lorenzo Ravioli combinam tradição e inovação para criar uma experiência gastronômica verdadeiramente aconchegante. Com uma variedade de pratos inspirados na autêntica cozinha italiana, o restaurante oferece uma atmosfera acolhedora e familiar, perfeita para celebrar o amor e a gratidão pelas mães. Confira o Menu:

O destaque do menu é o autêntico "Spaghetti allo Scoglio" (RS118,39), uma especialidade italiana originária das regiões marítimas italianas. O prato é uma verdadeira celebração dos sabores do mar, com espaguete al dente harmonizado com uma seleção de frutos do mar, tudo mergulhado em um molho rico e aromático

E o "Risotto al Polpo Marinato" (R＄118,39), uma interpretação refinada que combina a cremosidade do risoto com a textura tenra e o sabor distinto do polvo marinado, originário da região da Ligúria, onde os frutos do mar são uma parte essencial da culinária local.

Confira as fotos para baixar:

Clique Para Download
15cjOkJWNzEjY6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6IjN5ADMzETM0EjOnVGcq5ydvxWO5MWNhFDZ2MDOwQGMjJWZxYWZ5EmNyEjZiRTM1MDMjZkMlMDMjZkMlEzN5cTMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpDM
Spaghetti allo Scoglio, Foglia Forneria, foto João Erbert
Clique Para Download
85cjOmZjZmlTM6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6IjN5ADMzETM0EjOnVGcq5ydvxmM1ATN5MWYhJmZmVTYyMDO5QGM3IDOiF2YlVTNwgzN0YkMlgzN0YkMlEzN5cTMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpTN
Risotto al Polpo Marinato, Foglia Forneria, foto João Erbert
Clique Para Download
55cjOwUDMldzY6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6IjN5ADMzETM0EjOnVGcq5ydvxmY0QTNzI2MyY2M5MGZ0gDMlFDM2MzY2kjYjJzNjJTNxYkMlITNxYkMlEzN5cTMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpjN
Bacalhau a Vó Alice, do chef Caique Pallas, Bacalhau,Vinho&Cia, foto de Léo Martins
Clique Para Download
65cjOzIDZ0YmM6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6IjN5ADMzETM0EjOnVGcq5ydvxWYwY2NjRjNzETZ0AjN5EDN2MTMhVDNlJTYmFGZiBzYiZkMlAzYiZkMlEzN5cTMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpTO
Trio de Pasteis de Nata, chef Caique Pallas, Bacalhau Vinho & Cia, foto de Léo Martins
Clique Para Download
25cjOmhjMllTM6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6IjN5ADMzETM0EjOnVGcq5ydvxWYzETOhdDMlRTNllzYzUjZiNDOilTMwIGN3gzM2YTZhZkMlYTZhZkMlEzN5cTMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpjN
Brunch Santo Grão, Chef Fabio Vieira, foto de Renata Kerkmeester
Clique Para Download
65cjOzczM5IWY6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6IjN5ADMzETM0EjOnVGcq5ydvxWO0YDN3ATMlVGZlVDOzIGZ4gTYjZTYlVTYkJGOzYzY3YkMlYzY3YkMlEzN5cTMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpzN
Brunch Santo Grão, Chef Fabio Vieira, foto de Renata Kerkmeester
Clique Para Download
55cjO4UWZjdjM6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6IjN5ADMzETM0EjOnVGcq5ydvxWZ0YWZ5MmZhRWMkJTNyYWOxkDZiJWYiNWMjZDN5cDOhZkMlcDOhZkMlEzN5cTMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpTO
Iguarias Urus, no Urus Steakhouse, chef Benoit Mathurin
Clique Para Download
55cjOyMWMzEjM6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6IjN5ADMzETM0EjOnVGcq5ydvxmZmdjM3QDN0YmMiJmNxEDNyETYzMTYxAzYjFmMhJTZhZkMlITZhZkMlEzN5cTMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpTN
Wonton de Doce de Leite, Urus Steakhouse, chef Benoit Mathurin

Cada restaurante oferece um menu exclusivo, cuidadosamente elaborado pelos chefs para surpreender e encantar os clientes neste Dia das Mães - oportunidade de tornar esta data ainda mais especial, reservando uma mesa em um dos quatro destinos gastronômicos imperdíveis da cidade.

SERVIÇO:

Bacalhau Vinho & Cia
Bacalhau, Vinho & Cia – Barra Funda: Rua Barra Funda, 1067, São Paulo - SP. Tel. (11) 3666-0381 e 3826-7634. Aberto todos os dias, com capacidade para 200 lugares. Serviço de delivery disponível.
Bacalhau, Vinho & Cia – Itaim: Rua Pedroso Alvarenga 620, Térreo do Residencial George V - Itaim, São Paulo - SP. Tel. (11) 3071-4077. Aberto todos os dias, com capacidade para 80 lugares. Serviço de delivery disponível. @bacalhauvinhoci

Foglia Forneria
Rua Domingos Fernandes 548 – Tel : 3846.9695 @fogliaforneria
Contato: Lucia Paes de Barros
lucia＠luciapaesdebarros܂com܂br
(11) 9 9901.1319

Santo Grão

Oscar Freire: Rua Oscar Freire, 413, Jardins. Telefone: (11) 3062-9294. Presencial, to go: domingo a quarta-feira das 8h às 23h; quinta a sábado, das 08h à 00h. Delivery: das 8h às 23h.
Itaim - Rua Pais de Araujo, 163 – Itaim – Telefone: (11) 97599-1592 Horário: de segunda a quarta, das 7h30 às 23h; quintas e sextas das 7h30 à meia-noite; aos sábados, das 8h à meia-noite; e aos domingos, das 8h às 23h.
Morumbi - Av. Dr. Chucri Zaidan, 1240, (Condomínio Morumbi Corporate Towers), Santo Amaro. Telefone: (11) 3957-9592. Presencial: segunda a sexta-feira das 8h às 20h; sábado e domingo, das 9h às 18h. Delivery: segunda a domingo das 8h às 20h
Cidade Jardim - Av. Magalhães de Castro, 12.000 – Shopping Cidade Jardim 2º piso. Telefone: (11) 3198-9373. Presencial: segunda a sábado das 10h às 22h; domingos e feriados das 12h às 20h.

Urus Steakhouse

Endereço: Praça do Vaticano, 321 - Jardim Europa - SP
Telefone: (11) 97072.0734

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

UltraCheese conquista nove medalhas no 3º Mundial do Queijo do Brasil e consolida a posição de queijaria mais premiada do Brasil

Foram nove medalhas conquistadas pela UltraCheese no 3º Concurso de Queijos e Produtos Lácteos, inserido no 3º Mundial do Queijo do Brasil, realizado em São Paulo neste final de semana. Com isso, a companhia supera 100 medalhas em concursos nacionais e internacionais em que participou ao longo de sua trajetória.

Os produtos premiados levam a assinatura do time de P&D da UltraCheese, representado pela especialista Juliana Jensen.

O Ouro foi concedido à Burrata Defumada Búfalo Dourado e ao Queijo Gruyère Cruzília. Levaram Prata o Requeijão Cremoso Cruzília, o Queijo Terra Cruz Cruzília e o Queijo Seresta Cruzília. Por fim, o Bronze foi para a Manteiga Itacolomy, a Mozzarella de Búfala Búfalo Dourado, o Queijo A Lenda Cruzília e o Dueto do Vale Cruzília.

Destas nove conquistas, quatro são criações autorais e exclusivas, ainda inéditas para o consumidor, e que em breve estarão nas prateleiras dos principais supermercados e empórios do país.

Promovido pela SerTãoBras, o concurso traz a chancela da Guilde Internationale des Fromagers, uma das maiores associações de queijeiros do mundo, presente em mais de 40 países.

Além do Concurso de Queijos, a UltraCheese participou do Concurso de Melhor Queijeiro com a arte dos seus mestres Alan Silva, Welington Arantes e Caio César Oliveira. E também esteve presente na Feira de Queijos, apresentando a Coleção Exclusivos Cruzília, entre outros queijos premiados.

Concurso de Melhor Queijeiro com a arte dos mestres Alan Silva, Welington Arantes e Caio César Oliveira

“Estes resultados reforçam ainda mais a excelência dos produtos que integram nosso portfólio, a veia inovadora, criativa e orgulhosamente brasileira, que comprovam o reconhecimento como a queijaria nacional mais premiada no mundo”, destaca Edson Martins, CEO da UltraCheese.

O 3º Mundial do Queijo do Brasil foi realizado de 11 a 14 de abril no Teatro B32, em São Paulo (SP), e contou com mais de 1,9 mil itens participantes (entre queijos, iogurtes, doces de leite e coalhadas) de 14 países, avaliados por um grupo seleto de 300 jurados (brasileiros e estrangeiros), experts por sua atuação no mundo queijeiro.

A mais premiada do Brasil

Com as nove novas premiações, a UltraCheese consolida a posição de companhia fabricante de queijos brasileira mais premiada do mundo. Na segunda edição do Concurso de Queijos e Produtos Lácteos, em 2023, a empresa recebeu dez medalhas. A Cruzília abocanhou o Super Ouro com o Queijo Silvestre, mais quatro medalhas de Prata (Coalho, Brie, Cheddar e Emmental) e quatro de Bronze (A Lenda, Azul de Minas, Brie Negro e Manto da Serra). A Búfalo Dourado, por sua vez, levou medalha de Prata pelo Mozzarella de Búfala Cerejinha.

Também merecem destaque as premiações internacionais que contaram com a participação da companhia: no Mondial du Fromage na França do ano passado, foram conquistadas cinco medalhas, com destaque para Ouro (Queijo Quark), Bronze (Queijo Brie), Bronze (Serra da Mantiqueira) e Bronze (Terra Cruz e Angatu). Ainda em 2023, no World Cheese Awards na Noruega, a UltraCheese ganhou duas medalhas: Prata para o Queijo Azul de Minas da Cruzília e Bronze para a Mozzarella de Búfala da Búfalo Dourado.

Sobre a UltraCheese – A UltraCheese foi criada a partir do sonho de ser a melhor e mais completa queijaria do país. A marca integra o fundo de investimentos independente Aqua Capital, que tem como objetivo a expansão de empresas de médio porte dentro da cadeia de valor do agronegócio no Brasil e na América do Sul. No portfólio constam queijos, manteigas e cremes para o dia a dia, queijos únicos e exclusivos para momentos especiais, além de uma linha de derivados premium de leite de búfala. O amor pelo leite e a preservação da verdadeira arte de fazer queijos é o que uniu a Cruzília, Lac Lélo, Búfalo Dourado e Itacolomy neste grande projeto.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (GASTRONOMIA)

Terraço Itália apresenta menu especial de Páscoa

Restaurante garante vista única e privilegiada para a cidade, além de uma experiência gastronômica especial elaborada pelo chef Pasquale Mancini

São Paulo, 14 de março de 2024 – O Terraço Itália, considerado um ícone da culinária italiana e um dos pioneiros em difundir a riqueza gastronômica do país, aposta em uma experiência gastronômica exclusiva para o domingo de Páscoa. Com uma atmosfera cosmopolita e vistas de tirar o fôlego da capital paulista, o restaurante é o local perfeito para celebrar a data. Para garantir uma celebração única, o chef Pasquale Mancini elaborou um menu especial, servido no próximo dia 31, das 12h às 16h. Os visitantes poderão desfrutar de uma ampla variedade de antepastos, queijos e frios, além de entradas, pratos quentes e sobremesas.

Como sugestões de entradas, opções como Terrine de figos, Rosa de vitelo com vinagrete de salsão, Cascata de tomate cereja com mozzarela de búfala, Salada de frutos do mar, Sformatino de camarão com manga glaceada e Tábua de queijos e frios. Já para os pratos principais, destaque para o Arroz com amêndoas e castanhas, Paleta de cordeiro com molho de hortelã, Torteloni de vitelo com molho parmegiano, Bacalhau com nata, Parmigiana de batatas, Filé ao molho de funghi, Misto de legumes grelhados e Robalo ao molho de camarão.

Fechando a experiência, sugestões como Tiramisú, Cannoncini com recheio de ricota e pistache, Torta fiorentina, Mil folhas com recheio de zabaione, Mousse de maracujá light, Panna cotta de gianduia, Crème brûlée de limão siciliano, Mousse de morango e mirtilo e Frutas da Estação prometem agradar os paladares mais exigentes.

Os valores são R＄319 + taxas (por pessoa), incluindo bebidas não alcoólicas, como água, suco e refrigerante. Crianças até 06 anos não pagam e de 07 a 11 anos terão 50% de desconto. As reservas já podem ser realizadas pelo (11) 2189-2940.

Terraço Itália
Instagram: @terracoitalia
Endereço: Av. Ipiranga, 344 – 41º e 42º andares – Centro/SP.
Informações e Reservas: (11) 2189-2940.
Site

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (MOSTRAS)

Parceria entre o MON e a Fundação Bienal de São Paulo traz a Curitiba as “coreografias do impossível”

Com um recorte especialmente pensado para a cidade, a exposição ocupará o principal museu da capital paranaense

Curitiba será o palco de uma das mostras itinerantes da 35ª Bienal de São Paulo “coreografias do impossível”, em parceria com o Museu Oscar Niemeyer. Com curadoria de Diane Lima, Grada Kilomba, Hélio Menezes e Manuel Borja-Villel, a exposição, que foi um sucesso de público e crítica em 2023, desembarca na cidade, onde permanece aberta ao público de 12 de março a 26 de maio. Este ano, a mostra se expande para quinze cidades, e Curitiba receberá um recorte especial, sendo um dos maiores fora de São Paulo, com dezesseis participantes:

- Aida Harika Yanomami, Edmar Tokorino Yanomami, Roseane Yariana Yanomami
- Amos Gitaï
- Anna Boghiguian
- Dayanita Singh
- Geraldine Javier
- Gabriel Gentil Tukano
- Katherine Dunham
- Luana Vitra
- Maya Deren
- Min Tanaka e François Pain
- Morzaniel Ɨramari
- Rosana Paulino
- Sammy Baloji
- Sonia Gomes
- Tadáskía
- Zumví Arquivo Afro Fotográfico

A 35ª Bienal de São Paulo – coreografias do impossível explora as complexidades e urgências do mundo contemporâneo, abordando transformações sociais, políticas e culturais. A curadoria busca tensionar os espaços entre o possível e o impossível, o visível e o invisível, o real e o imaginário, dando voz a diversas questões e perspectivas de maneira poética. A coreografia, entendida como um conjunto de movimentos centrados no corpo que desafia limites, considera diversas trajetórias e áreas de atuação, criando estratégias para enfrentar desafios institucionais e curatoriais. As coreografias do impossível geram suas próprias relações, tempos e espaços, oferecendo uma experiência marcante aos visitantes.

Para os curadores, é crucial que a exposição alcance mais cidades, transcendendo os limites do Pavilhão da Bienal. Segundo eles, "os debates propostos pela 35ª Bienal atravessam inúmeros territórios de todo o mundo; assim, não restringir as coreografias do impossível ao Pavilhão da Bienal é de extrema importância para o trabalho realizado".

Andrea Pinheiro, presidente da Fundação Bienal de São Paulo, destaca a relevância não apenas de levar as coreografias do impossível para um público mais amplo, mas também de fortalecer os laços entre as instituições culturais. "Levar a mostra para mais cidades e com um parceiro tão importante quanto o Museu Oscar Niemeyer é de extrema importância para o fortalecimento das instituições culturais do Brasil. A troca de experiências entre públicos e instituições é uma das grandes riquezas das itinerâncias da Bienal de São Paulo", afirma.

A diretora-presidente do Museu Oscar Niemeyer, Juliana Vosnika, comenta que a arte tem a capacidade de comunicar sem palavras e, por isso, proporciona uma conexão profunda e presente, que muitas vezes não seria possível de nenhuma outra maneira. "Ao participar da itinerância desse tão importante evento, o MON ajuda a transpor barreiras por meio da arte e, desta forma, permite um elo entre pessoas, mundos e vivências", afirma.

Ação educativa
No dia 13 de março, às 19h, haverá uma ação educativa relacionada à exposição, no Miniauditório do Museu. O MON irá receber a equipe de educação da 35ª Bienal de São Paulo para uma conversa a partir dos três movimentos da publicação educativa da mostra, reconhecendo e integrando a dimensão aberta da educação.

O encontro contará com partilhas dos gestos da equipe de educação e colaborações de artistas e autoras dos títulos, influenciados pelo pensamento da poeta, dramaturga e professora Leda Maria Martins, da artista Rosana Paulino, da curadora e pesquisadora Sandra Benites e de Regina Aparecida Pereira e Cíntia Aparecida Delgado, lideranças do Quilombo Cafundó. A ação é direcionada a professores, educadores, mediadores culturais e público em geral interessado no assunto, com entrada gratuita.

Sobre a Fundação Bienal de São Paulo
Fundada em 1962, a Fundação Bienal de São Paulo é uma instituição privada sem fins lucrativos e vinculações político-partidárias ou religiosas, cujas ações visam democratizar o acesso à cultura e estimular o interesse pela criação artística. A Fundação realiza a cada dois anos a Bienal de São Paulo, a maior exposição do hemisfério Sul, e suas mostras itinerantes por diversas cidades do Brasil e do exterior. A instituição é também guardiã de dois patrimônios artísticos e culturais da América Latina: um arquivo histórico de arte moderna e contemporânea referência na América Latina (Arquivo Histórico Wanda Svevo), e o Pavilhão Ciccillo Matarazzo, sede da Fundação, projetado por Oscar Niemeyer e tombado pelo Patrimônio Histórico. Também é responsabilidade da Fundação Bienal de São Paulo a tarefa de idealizar e produzir as representações brasileiras nas Bienais de Veneza de arte e arquitetura, prerrogativa que lhe foi conferida há décadas pelo Governo Federal em reconhecimento à excelência de suas contribuições à cultura do Brasil.

Sobre o Museu Oscar Niemeyer
O Museu Oscar Niemeyer (MON) é patrimônio estatal vinculado à Secretaria de Estado da Cultura do Paraná. A instituição abriga referenciais importantes da produção artística nacional e internacional nas áreas de artes visuais, arquitetura e design, além de grandiosas coleções asiática e africana. No total, o acervo conta com aproximadamente 14 mil obras de arte, abrigadas em um espaço superior a 35 mil metros quadrados de área construída, o que torna o MON o maior museu de arte da América Latina.

Serviço:
35ª Bienal de São Paulo – coreografias do impossível
Itinerância
Museu Oscar Niemeyer (MON)
Salas 1 e 2
De 12 de março a 26 de maio de 2024

Ação educativa
13 de março, às 19h
Miniauditório do MON (subsolo)
Entrada gratuita
www.museuoscarniemeyer.org.br

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Simone Ristorante estreia menu degustação em Janeiro

Chef Simone Paratella se inspira no melhor da cozinha de Alba ao criar sofisticado menu degustação de sabores autênticos do Norte da Itália, com ingredientes colhidos de sua horta no rooftop.

O Simone Ristorante, com apenas oito meses de operação está prestes a introduzir um novo menu degustação, marcando um tributo à rica culinária de Alba e à enogastronomia do Piemonte. Essa novidade é uma celebração dos sabores únicos da região, conhecida por abrigar 32 restaurantes com estrelas Michelin, sendo a que tem o maior número de casas classificadas pelo famoso Guia. Seu chef, Simone Paratella é um grande difusor da “cucina albese”, a ponto de ser homenageado em breve com a Ordem dos Cavalheiros da Trufa de Alba*

Ele prepara a partir de 20 de janeiro um menu degustação com ingredientes colhidos da horta da casa – Orto Haru, homenagem à família da esposa, Gabriela Harue – com os produtos frescos colhidos ali. “Essas hortaliças, os ingredientes e receitas de Alba, serão as estrelas do menu, garantindo um sabor autêntico e fresco”, comenta Simone.
Clique Para Download
02081ae727d1cf7e2697fbc3bfde09a3low.jpeg
Chef Simone Paratella
Intitulado "Menu Degustazione Simone", oferecerá uma experiência exclusiva para até seis pessoas por reserva, criando um ambiente íntimo e personalizado, e uma interação com o chef no elegante e concorrido balcão da casa. Uma jornada extraordinária de texturas e sabores, semelhante ao encontrado nos prestigiados restaurantes estrelados do Guia Michelin. Essa experiência é acentuada pela seleção de vinhos típicos da região de Alba, destacando uvas e produtores locais.

Na, foto, ilustração de uma das novidades do novo Menu - um Flat Iron de vitelo *, cozida a baixa temperatura, no “sous vide” e ervas da Horta, selada e coberta por demi-glace ao Barollo, acompanhada de batata ao perfume de alho poró e tomilho, servida com salada de folhas, flores, brotos e raízes da horta da casa, temperada com vinagrete de frutas vermelhas.
Entre as novidades do novo Menu - um Flat Iron de vitelo *, cozido à baixa temperatura, no “sous vide” com ervas da Horta, selado e coberta por demi-glace ao Barollo, acompanhado de batata ao perfume de alho poró e tomilho, servido com salada de folhas, flores, brotos e raízes da horta da casa, temperada com vinagrete de frutas vermelhas.

(*corte longitudinal do Shoulder ou raquete, uma peça retirada da paleta do boi, ao todo são retiradas duas peças compridas e finas. Sua aparência lembra uma fraldinha porém com menos gordura mantendo ainda assim um ótimo marmoreio, já sua textura lembra um filé mignon o que a faz ser considerada uma das carnes mais macias de todo o animal, de sabor incomparável).

O Menu Degustazione Simone éuma jornada gastronômica que traz para São Paulo um pedaço da Itália setentrional, com destaque para a região de Alba, enriquecida pelas influências do robusto currículo gastronômico do chef. Com isso, o Simone Ristorante promete oferecer uma experiência enogastronômica inovadora e autenticamente italiana na cidade de São Paulo.

*A Ordem dos Cavaleiros da Trufa e dos Vinhos de Alba, foi fundada em 1967 e até hoje, confere o título de Cavaleiro a pessoas de todo o mundo que demonstraram e demonstram, por atividade profissional, méritos enogastronômicos alcançados, sincero interesse e autêntica paixão pelo Langhe, um dos melhores destinos gastronômicos do mundo.

Sobre o chef
Simone Pietro Paratella nasceu em Alba em 1984. Estudou gastronomia no castelo de Barolo com apenas 14 anos, e entre seus mestres, contou com os chefs Bertolino, Piumatti e Sampó.

A partir da segunda semana de escola, já ingressa na cozinha do restaurante do chef Gianni Colombo, onde aprende os fundamentos da gastronomia italiana/piemontesa . Permanece com Colombo por 3 anos e depois muda-se para a cozinha do famoso chef Enrico Bertolini com o qual aprende a alta cozinha italiana. Depois de adquirir conhecimentos técnicos da gastronomia, ele volta a estudar e descobre a ciência. Forma-se em Nápoles e estuda química na Universidade MFC, em Torino. Àquela época trabalhava aqui e ali entre os vários restaurantes do Langhe. Entre estes "la Coccinella" em Serralunga, o Corte Albertina em Pollenzo e em Monforte, com o estrelado chef Walter Einard.

Após 12 anos na cozinha, faz uma pausa e abre a empresa Melanghe de excelência italiana especializada em produtos para a mais alta gastronomia. Ia de casa em casa em Langhe vendendo azeite extravirgem para as famílias de Alba. Neste período, em uma fazenda, ele resgata uma cadela moribunda "Beatrice", descobrindo-se mais tarde que era uma farejadora de Tartufo, a jóia de Alba. Especializa-se, tira a licença e torna-se também caçador de trufas "Trifolao" por paixão .

A vida em Langhe era monótona, e um dia de maio, com uma mochila, facas e um avental, aos 28 anos, ele deixa a Itália e parte sozinho para descobrir o mundo. Inicia na Inglaterra e na Escócia, e viaja pela Europa cozinhando. Mas é em Londres que encontra a sua segunda casa.
Trabalha com nomes e casas que vão de Mark Askew, Philip Howard, Lee Cadden, Aikens, a Gordon Ramsay, Marcus e Palazzolo.

Por fim, monta o Grupo Al Dente em Londres com Filippo Antinori ( da família da famosa Vinícola Antinori) e sócios, onde passa o último período na Inglaterra antes de se mudar para o Brasil, em Belo Horizonte. Em plena pandemia, ele se casa, constitui família e cultiva a terra na casa do sogro – são 500 m de horta com infinitas variedades de hortaliças. Abre o PastaLAB, cozinha experimentando o menu do jardim e cria suas próprias receitas. Hoje assina novo restaurante em São Paulo, que leva seu nome.

O ambiente
Dividido em dois andares, o espaço abriga diferentes experiências, com 37 lugares. O térreo, mais descontraído, conta com um balcão de seis lugares – revestido de belas pedrinhas de cerâmica indiana - onde o chef interage com seus clientes ao preparar muitas vezes, um menu surpresa, ou pratos que estão no menu. Dali, pode-se avistar a cozinha high-tech com tecnologia de cocção de última geração, com fornos por indução, sem fogo, sem gordura, permitindo tranquilidade nos preparos com a brigada. No mesmo espaço, ainda há mesas, e cadeiras em tons claros, que contrastam com paredes em belo mármore verde escuro, luminárias de design sofisticado e elegante.

Ainda no térreo, uma bela e generosa exposição de rótulos exclusivamente italianos, despontam em uma vitrine de madeira, com adega refrigerada anexa. Dali saem barolos, brunellos, barbarescos, amarones, chiantis, prosseccos e franciacortas, entre outros, procedentes dos mais exclusivos produtores da Italia, como Antinori e Gaia , apenas citando alguns. O sommelier, Guga Andrade, traz a expertise de anos em alguns dos melhores estabelecimentos da cidade, incluindo Grand Hyatt e Evvai, entre outros. A casa recebeu o selo como Embaixada de Antinori, estampado na parede da adega , e virá em breve o de Angelo Gaia.
No segundo andar, um bar e uma atmosfera mais intimistas, para quem busca privacidade em um ambiente mais reservado, com um simpático bar ao fundo, de onde saem coquetéis diversos.

Endereço: R. Pedroso Alvarenga, 677 - Itaim Bibi, São Paulo - SP, 04531-011
Menu
Horário de funcionamento:
Terça a Sexta, das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 23h00.
Sábado: das 12 às 16h00 e das 19 às 23h00.
Telefone: (11) 99234-0632

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (SHOPPING)

Silvia Fregonese anuncia loja conceito de vestidos de noiva em São Paulo

A Naemii – By Silvia Fregonese abrirá as portas na capital paulista na próxima quinta-feira, dia 16 de novembro, no bairro Jardins

CURITIBA, 08/11/2023 – Uma linda história de amor pela moda que vem sendo construída ao longo de uma vida, e que vai ganhar mais um capítulo importante na próxima quinta-feira, dia 16 de novembro. Assim podemos começar a sintetizar a trajetória de Silvia Fregonese, empresária e estilista responsável por um dos ateliês de vestidos de noiva mais famosos do país: o Atelier Silvia Fregonese. Consolidado na cidade de Curitiba (PR), onde funciona há mais de 14 anos, a marca agora inicia sua expansão nacional com a chegada na cidade de São Paulo (SP) da Naemii – By Silvia Fregonese, a partir do dia 16 de novembro, no bairro Jardins.

“Observando minha avó Carmen, sentia no coração, desde pequena, que era isso que queria fazer. Quando pensamos em vestidos para noivas, pensamos em sonhos, em um imaginário que acompanha e emociona mulheres por toda a vida”, comenta Silvia, lembrando dos vários dias que passava quando criança no atelier da avó Carmen, vendo-a costurar vestidos de noiva. Avó, que inclusive, até recentemente ainda trabalhava no atelier de Silvia costurando vestidos sob medida.

Com mais de 10 mil clientes atendidas em mais de uma década, o Atelier Silvia Fregonese oferece, a partir de uma minuciosa curadoria de vestidos de noiva e festas ao redor do mundo, peças que unem design diferenciado, acabamentos impecáveis e tecidos da melhor qualidade. O trabalho extremamente cuidadoso é feito pela própria Silvia, que já visitou mais de 50 países na Europa, Ásia e África para selecionar vestidos que são verdadeiras “obras de arte” para vestir. Mais da metade das grifes descobertas pela estilista, inclusive, são exclusividade de seu atelier no Brasil.

“Prezamos pela busca de marcas diferenciadas ao redor do mundo, e fazemos questão de visitar cada fornecedor para conferir de perto todas as etapas da produção dos vestidos. Desde a construção da peça, o tecido, a confecção: cada detalhe importa. Estudamos, pesquisamos e investimos muito para levar a melhor curadoria de vestidos para nossas clientes”, comenta Silvia.

Essa impecável curadoria, agora, poderá ser encontrada também na loja em São Paulo, que contará com uma seleção feita “a dedo” pela equipe de Silvia de vestidos para noivas e debutantes, reunindo 11 marcas internacionais exclusivas no Brasil e aproximadamente 200 vestidos, disponíveis para venda e aluguel. A loja conceito na capital paulista contará também com vestidos da Naemii, marca própria da estilista que será lançada no dia 16 de novembro, juntamente com a abertura oficial da nova loja. “É um momento extremamente importante para a nossa história. Estamos muito felizes em poder trazer duas novidades tão representativas para o mercado”, comenta.

O novo empreendimento em São Paulo, um espaço aconchegante e moderno, com assinatura da arquiteta Anna Karolinna Venturi, não deixará de lado todo o carinho e atenção que são marcas registradas da loja em Curitiba, prezando por um atendimento exclusivo e, antes de tudo, humanizado. “Queremos que cada cliente que venha ao nosso espaço sinta-se única. Sabemos o quanto o momento de escolher um vestido é importante, e queremos muito fazer parte dessa história junto com as noivas e debutantes”, finaliza Silvia.

A Naemii - By Silvia Fregonese vai funcionar, a partir do dia 16 de novembro, na Alameda Tietê (nº 618 – Casa 6), no bairro Jardins. Para mais informações sobre as lojas, acesse o site www.ateliersilviafregonese.com.br ou o perfil oficial do atelier no Instagram: @ateliersilviafregonese.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (GASTRONOMIA)

Julí Casa de Comida abre em Moema

Consagrado por servir comida conforto, que preza por ingredientes frescos e selecionados, Julí chega ao bairro com jantares à la carte e outras novidades

Marca conhecida e querida dos paulistanos, o Julí Comida de Verdade começou voltado ao público corporativo, para atender à vasta clientela de executivos que trabalham nos bairros do Morumbi, Vila Olímpia e Jardins, três de seus endereços na cidade de São Paulo.

Sua quarta e mais recente casa está localizada em Moema e se propõe a atender não só aos clientes que frequentam o bairro durante a semana, a trabalho, principalmente no horário do almoço. A novidade é que neste novo endereço, a casa abre para jantar para que clientes e habitués possam planejar refeições mais demoradas, em família ou entre amigos, aos finais de semana e feriados.

Nesta nova proposta, as estrelas em ascensão são os pratos que compõem o menu à la carte: há desde pizzas de fermentação natural a outros clássicos como massas, risotos e parrilla com acompanhamentos à escolha. Para a sobremesa, as delícias são variadas e vão de crème brûlée a brigadeiro, iguaria nacional que já é famosa entre os clientes do Julí.

Em comum, as quatro casas mantêm o objetivo inicial de sempre servir comida de verdade, independentemente do sistema em que é apresentada à clientela. Uma gastronomia feita de ingredientes escolhidos com muito cuidado e transformados em receitas afetivas, sem invencionices, que resultam na chamada comfort food. “Só faço o que gosto de comer. Cresci na cozinha, com minha mãe e minha avó, aprendi com elas”, diz Juliana Mantovani, a Julí, nutricionista e proprietária do grupo. Além de criar todos os cardápios, ela faz questão de estar à frente da cozinha nas quatro casas.

O projeto arquitetônico de Moema, do arquiteto Otávio de Sanctis – assim como os das demais unidades, assinados pela arquiteta Ana Cruz –, reforça o clima agradável e aconchegante que é uma caraterística do Julí. Na nova casa, todo o ambiente é de vidro, bastante iluminado e arejado.

Julí informa que outras novidades serão anunciadas em breve, tanto para Moema quanto para os demais estabelecimentos. “Estamos sempre buscando coisas novas, receitas novas.”

SERVIÇO:

Unidade Moema - Julí Casa de Comida

Almoço

Segunda a sexta: 11h30 às 15h00

Sábados, domingos e feriados: 12h00 às 16h30

Jantar

Terça a domingo: 18h30 às 22h30

Endereço: R. Gaivota, 555 – Moema. São Paulo – SP

Telefone: 91776-3377

Unidade Vila Olímpia

Almoço

Segunda a sexta: 11h15 às 15h00

Endereço: R. Ministro Jesuíno Cardoso, 411 – Vila Nova Conceição. São Paulo – SP

Telefone: 3848-0070

Delivery: iFood

Unidade Jardins

Almoço

Segunda a sexta: 11h15 às 15h00

Endereço: Alameda Santos, 1199 – Cerqueira César. São Paulo – SP

Telefone: 3287-9096

Delivery: iFood

Unidade Morumbi

Almoço

Segunda a sexta: 11h15 às 15h00

Endereço: R. Joerg Bruder, 117 – Vila São Francisco. São Paulo – SP

Telefone: 5183-6642

Delivery: iFood

Mais informações: https://julicomidadeverdade.com.br/

Instagram: https://www.instagram.com/juli_comidadeverdade/

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (GASTRONOMIA)

Azeites de Oliva da Espanha promovem evento com estrelas da gastronomia no Shopping JK Iguatemi, dias 6 e 7 de maio, em SP

No sábado, dia 6 de maio, a organização oferecerá um coquetel para convidados seguido de experiências abertas ao público com degustações, música flamenca ao vivo e mais, das 14h00 às 20h00. O evento prossegue também no dia 7, domingo, das 12h às 17h30

A organização Azeites de Oliva da Espanha promove, no dia 6 de maio, sábado, evento no Espaço Cubo do Shopping JK Iguatemi, em São Paulo, a partir do meio-dia para convidados e aberto ao público após as 14h, quando promoverá experiências em torno da temática do azeite, com a participação de grandes nomes do mercado como os chefs Guga Rocha e Oscar Bosch (do restaurante Tanit, de culinária espanhola), a nutricionista Fernanda Scheer, a especialista em azeites Chania Chagas e o mixologista Herbert Nitz.

Será uma oportunidade única para ver, estudar, provar, ouvir, bebericar e dançar ao som de música flamenca ao vivo, em uma experiência sensorial cheia de atrações. Estão previstos master classes e shows de culinária e de mixologia com Azeites de Oliva da Espanha, além de animações, surpresas e brindes especiais. No domingo, uma agenda de atrações aberta ao público se repete, das 12h às 17h30.

O evento integra a campanha "Azeites de Oliva da Espanha, Os Mais Premiados do Mundo", que tem como objetivo informar aos consumidores brasileiros a qualidade dos azeites espanhóis, que continuam sendo os mais premiados do mundo na última década, de acordo com o ranking anual estabelecido há anos pela organização sem fins lucrativos Best World's Olive Oils. Como parte da estratégia de divulgação, estão ocorrendo eventos e ativações em São Paulo e no Rio de Janeiro, onde contam também com o apoio do chef madrilenho Pepe López, do restaurante Ízär, em Ipanema.

Outras ações acontecerão no decorrer do ano, como happy hours, participação em feiras de gastronomia, aulas de culinária profissional em universidades, seminários para importadores do setor, demonstrações e exposições em 200 pontos de venda nos principais supermercados do país.

Sobre os participantes do evento em SP:

Guga Rocha
Com experiência em mais de 30 países – entre os quais Espanha, Itália, Portugal, Tailândia, Indonésia, Grécia, Canadá e França –, além de chef é apresentador de TV, escritor e pesquisador da gastronomia e da história gastronômica brasileira, e também da culinária quilombola.

Oscar Bosch
Nascido na Catalunha, inaugurou em 2016 seu 1º restaurante, o Tanit, de cozinha mediterrânea autoral com pegada catalã. Com a casa, foi premiado Chef do Ano pelas revistas Veja Comer e Beber e Quem Acontece e um dos 10 talentos gastronômicos em ascensão no Brasil pela GQ.

Chania Chagas
Expert internacional e consultora de Azeites de Oliva, é sócia-criadora do Empório do Azeite.

Herbert Nitz
Mixologista, também é professor e orientador educacional de cursos da Faculdade de Tecnologia do Senac.

Pepe López
Chef madrilenho à frente do restaurante Ízär, no Rio de Janeiro, focado em receitas tradicionais e contemporâneas com sotaque ibérico.

A organização:

‘Azeites de Oliva da Espanha’ é a marca promocional da Organização Interprofissional do Azeite de Oliva Espanhol, uma entidade sem fins lucrativos, constituída por todas as entidades representativas do setor do azeite espanhol, cujo principal objetivo é a promoção do produto em todo o mundo. Há uma década desenvolve campanhas para promover o produto aos consumidores dos cinco continentes. Campanhas que trabalham fundamentalmente na identificação da origem Espanha, líder indiscutível em qualidade e quantidade de azeites produzidos e comercializados no mundo.

Os azeites mais premiados do mundo, saiba por que:

A Espanha possui 25% da área de olivais do mundo e dá origem a 50% de todos os azeites produzidos a nível global. Ou seja, uma em cada duas garrafas de azeite do planeta contém azeites da Espanha.
Na Espanha, são cultivadas mais de 200 variedades de azeitonas. Essa grande diversidade resulta numa gama de azeites única que, junto às mais recentes tecnologias e processos, garantem azeites da mais alta qualidade.
De acordo com o ranking feito anualmente no portal web World’s Best Olive Oils, com base nos resultados das mais prestigiosas competições internacionais de azeite extravirgem, a Espanha se classifica com 7 dos 10 melhores azeites do mundo na última década.
Outras referências:

https://bestoliveoils.org/search
https://www.wboo.org/worlds-best-olive-oils.html