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Aprenda a fazer 6 drinks refrescantes e sem álcool

Nutricionista ensina a fazer bebidas saborosas para celebrar o Réveillon e as férias sem sofrer com a ressaca
Celebrações de Réveillon e férias de verão. Essa combinação faz crescer o consumo de bebidas alcoólicas no fim do ano. Espumantes e vinhos lideram as vendas em dezembro, em função dos brindes da ceia e das boas-vindas ao novo ano. Já os drinks e cervejas têm espaço garantido nas festas de amigos, nas praias e nas férias.

Não é à toa que cresce também o movimento Janeiro Seco ou “Dry January”. Criado no Reino Unido e com adeptos em todo o mundo, inclusive no Brasil, o movimento propõe que as pessoas fiquem 30 dias longe do álcool para começar o ano com foco na saúde e no bem-estar.

A nutricionista Marcella Oliveira, professora do curso de Nutrição do UniCuritiba – instituição do ecossistema Ânima – diz que um bom consumo de água durante e pós-festas é o ideal para quem se preocupa com os efeitos do álcool no organismo. “As pessoas costumam beber mais no fim do ano, mas é importante evitar exageros e manter um estilo de vida mais saudável.”

Além do alto valor calórico das bebidas, a bebida alcoólica interfere na qualidade do sono e diminui a atividade cerebral. “O álcool é um depressor do sistema nervoso central e altera a ação dos neurotransmissores. Em excesso, pode causar danos aos rins, fígado, estômago e coração, além de alterar a pressão arterial”, explica a especialista.

Para quem é adepto do Janeiro Seco, vai dirigir após as festas ou nas viagens, não pode ou não quer beber para evitar a ressaca, a nutricionista ensina alguns drinks cheios de estilo, sabor e zero álcool.

1. COCKTAIL DE MORANGO
Ingredientes
· 6 morangos congelados
· 5 folhas de hortelã
· 1 limão
· 1 lata de água com gás ou tônica
· 1 colher (chá) de mel
Modo de preparo - Extraia o suco do limão e coloque no liquidificador ou mixer. Adicione os morangos, a hortelã, a colher de mel e um terço da lata de água com gás (ou tônica). Bata até ficar homogêneo, transfira para um copo. Complete com a água com gás ou tônica para finalizar.

2. SANGRIA COM VINHO SEM ÁLCOOL
Ingredientes
· 700 ml (2 latas) de água tônica
· 375 ml (½ garrafa) de vinho tinto sem álcool
· 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
· ½ xícara (chá) de suco de laranja natural
· 1 maçã
· 1 pêssego
· 1 limão siciliano
· 1 laranja
· Folhas de hortelã
Modo de preparo - Pique e corte todas as frutas. Coloque-as em uma jarra. Em seguida, coloque o suco de laranja, a água tônica, o vinho sem álcool e o açúcar. Mexa bem até dissolver. Deixe a sangria descansando na geladeira por 15 minutos. Sirva em copos ou taças com gelo.

3. PINK LEMONADE
Ingredientes
· 6 fatias de limão siciliano
· 2 limões com casca
· 10 framboesas
· 1 litro de água
· Gelo e açúcar a gosto
Modo de preparo - Bata as framboesas, os limões e a água no liquidificador por aproximadamente cinco minutos. Em seguida, passe o líquido em uma peneira para remover os pedaços de limão e da framboesa. Adicione açúcar a gosto e decore o copo com framboesa e fatias de limão siciliano.

4. SUMMER
Ingredientes
· 25 ml de suco de morango
· 50 ml de suco de caju
· 50 ml de suco de abacaxi
· 50 ml de suco de maçã
· 1 colher (sopa) de xarope de hortelã
· 1 colher (sopa) de leite condensado
· Gelo
Modo de preparo - Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o gelo. Coloque o gelo em uma taça, completa com a bebida e sirva em seguida.

5. BATIDA DE CERVEJA SEM ÁLCOOL
Ingredientes
· 1 lata de cerveja sem álcool
· 1 vidro de leite de coco
· 1 lata de leite condensado
· 1 lata de creme de leite
· 1 forma e meia de gelo
Modo de preparo - Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

6. PINA COLADA SEM ÁLCOOL
Ingredientes
· 100 ml de leite de coco
· 100 ml de suco de abacaxi
· 3 colheres (sopa) de leite condensado
· gelo a gosto
Modo de preparo - Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em uma taça decorada com um pedaço de abacaxi.

Sobre o UniCuritiba
Com mais de 70 anos de tradição e excelência, o UniCuritiba é uma instituição de referência para os paranaenses e reconhecido pelo MEC como uma das melhores instituições de ensino superior de Curitiba (PR). Destaca-se por ter um dos melhores cursos de Direito do país, com selo de qualidade OAB Recomenda em todas as suas edições, além de ser referência na área de Relações Internacionais.
Integrante do maior e mais inovador ecossistema de ensino de qualidade do Brasil, o Ecossistema Ânima, o UniCuritiba conta com mais de 70 opções de cursos de graduação em todas as áreas do conhecimento, além de cursos de pós-graduação, mestrado e doutorado.
Possui uma estrutura completa e diferenciada, com mais de 60 laboratórios e professores mestres e doutores com vivência prática e longa experiência profissional. O UniCuritiba tem seu ensino focado na conexão com o mundo do trabalho e com as práticas mais atuais das profissões, estimulando o networking e as vivências multidisciplinares.

Crédito das fotos de investigação
Freepik

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Moët & Chandon leva o reconhecido champagne francês para as festas de fim de ano

Maison oferece rótulos icônicos para os momentos de celebração

Novembro 2024 - Considerada a marca de vinho mais valiosa do mundo pela Brand Finance, a Moët & Chandon - referência em champagne, tornou diversos momentos deste ano ainda mais especiais, e agora, o finaliza trazendo o melhor da bebida, que é sinônimo de celebração, para as festas e confraternizações. .

Carregando mais de 280 anos de história e tradição, a marca foi fundada por Claude Moët, que levou a efervescência e a sofisticação da região francesa para o mundo, através de seu portfólio completo de rótulos.

Entre eles, estão a icônica Moët Brut Impérial, mundialmente conhecida, a Rosé Impérial e a Nectar Imperial, além da recém lançada Grand Vintage 2016, que agrega a seleção de Grand Vintage, junto da edição 2015.

E para deixar os dias calorosos ainda mais refrescantes, a marca possui os champagnes Ice Impérial e o Ice Impérial Rosé, ambos de forte sabor frutado e que, diferentes dos demais, podem ser consumidos com gelo, tanto puros como também em drinks.

A Moët & Chandon também estará presente nos réveillons de diversos resorts e hotéis de grande nome do Brasil, entre eles Belmond Cataratas (PR), Palácio Tangará (SP), Emiliano (SP e RJ); Grand Hyatt (SP); Pousada Estrela D’água (BA); Tivoli (SP e BA) e Carneiros (PE).

Para mais informações, acesse https://www.moet.com/en-int

Sobre Moët & Chandon

A Casa Moët & Chandon foi fundada em 1743 por Claude Moët, ganhando renome internacional por meio de Jean-Rémy Moët, que sonhava em partilhar a efervescência do Champagne com o mundo. Entre os rótulos mais icônicos criados, estão: Moët Impérial, coleção Grand Vintage, Moët Rosé Impérial e a Moët Ice Impérial. No âmbito de impacto social, a Casa trabalha para proteger a biodiversidade por meio do programa Natura Nostra e , desde 2009, também apoia iniciativas filantrópicas através do Toast for a Cause. Durante quase três séculos, a Moët & Chandon tem sido a champagne escolhida para os acontecimentos significativos na história e celebrações pessoais, realçando cada brinde com a sua efervescência.

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Últimos dias da Curitiba Restaurant Week: ótima pedida para as comemorações de final de ano com a família, amigos e colegas de trabalho

Últimos dias da Curitiba Restaurant Week: ótima pedida para as comemorações de final de ano com a família, amigos e colegas de trabalho

A 28ª edição da Curitiba Restaurant Week chega à sua reta final! Com 38 restaurantes participantes e a temática da “Diversidade Culinária Regional”, o festival gastronômico vai até o dia 8 de Dezembro, proporcionando uma excelente oportunidade para curitibanos e visitantes aproveitarem momentos mais que especiais. E como o final de ano pede sempre uma confraternização, a semana é perfeita para aquele encontro com a família, amigos ou colegas de trabalho, saboreando menus incríveis e criativos a preços bastante convidativos.

Casa Varela

Existem opções para todos os gostos. Uma delas é a Casa Varela, localizada no coração do Jardim Social, e que oferece como prato principal do almoço o Arroz Sarraceno com Entrecote e Legumes ou a Tilápia Grelhada na manteiga de sálvia do quintal com purê e legumes. À noite, a escolha fica entre o Medalhão de mignon na manteiga de sálvia com risoto ao barolo ou o Tranche de salmão com risoto de açafrão da terra e queijos. Para fechar a experiência de forma bem adocicada, a pedida é o Bavaroise de queijos com coulis de goiaba.

Tranche de salmão com risoto de açafrão da terra e queijos

Medalhão de mignon na manteiga de sálvia com risoto ao barolo

Bavaroise de queijos com coulis de goiaba

Casa Varela. Aberta para almoço e jantar. R. Fagundes Varela, 950, Jardim Social - Curitiba. (41) 3027-6403 | Instagram: @varelacasa.

Ícaro Greek Food

Um dos representantes da gastronomia mediterrânea é o Ícaro Greek Food, que apresenta como prato principal seu Risoto Mediterrâneo, composto por lulas, mexilhões, camarões grelhados e tomate cereja confit, em uma combinação rica e leve. Também é possível experimentar a Calamarata do Mar, feita com lulas e alho laminado, finalizado com guarnição de tomate cereja. À noite, o cliente pode escolher entre o Calamarata Grega (Calamarata na manteiga trufada, acompanhada de mignon grelhado ao molho roti) e o Orzo à Carbonara (feito com massa orzo, Bacon, gema de ovos e parmesão, acompanhado de gema empanada na panko e chips de presunto parma).

Risoto Mediterrâneo

Ícaro Greek Food. Abre para almoço e jantar. Alameda Dom Pedro II, 699 Batel - Curitiba. (41) 99813-5184 | Instagram: @icarogreekfood.

Gyozabar

O Gyozabar levanta a bandeira da gastronomia japonesa e surpreende o público do festival com um cardápio variado, que tem como carro-chefe do almoço o Dragon Bowl, elaborado com frango suculento em molho agridoce apimentado, servido com arroz branco, moyashi (broto de feijão) e crispy de couve, trazendo um toque oriental e muita textura ao prato. Também, o Yurinchi Bowl, frango ao molho adocicado à base de shoyu, gengibre e gergelim, servido com arroz branco, moyashi (broto de feijão) e crispy de couve.

À noite, o menu é vasto, com o Yakisoba de Cogumelos Vegano (macarrão frito com legumes, cogumelos frescos e tofu , envoltos em um molho adocicado de yakisoba vegano à moda da casa); o Yakisoba de Camarão à Moda Gyozabar (macarrão frito com camarões e legumes, servido com molho adocicado de yakisoba especial); o Karamisso Lamen Gyozabar (Caldo Tonkotsu), feito com missô apimentado e um rico caldo tonkotsu (a base de carne suína) enriquecido com óleos aromáticos e toppings como o artesanal “chachu” (fatias de porco assado); ou ainda o Shoyu Lamen Gyozabar (Caldo Tonkotsu), lamen clássico, com caldo tonkotsu (a base de carne suína) e shoyu, finalizado com toppings como o “chachu” e os óleos aromáticos.

Gyozabar. Abre para almoço e jantar. Rua Camões, 1122 Hugo Lange - Curitiba. (41) 99233-0777 | Instagram: @/gyozabar_br.

Mia Trattoria

O Ravioli Nero ai Pescatore foi a receita escolhida pelo time da Mia Trattoria para surpreender na Curitiba Restaurant Week. Uma combinação de raviolis de tinta de Lula recheado com creme de camarões , molho bisque e pangrattato traz um ar sofisticado e inusitado à receita. No menu da noite, ainda constam mais duas opções: o Pappardelle emmental (pasta fresca , com molho de queijo emmental com cubos de mignon grelhados) e a Opção Vegetariana (risotto di verdure arrosta, risico mantecato com parmesão e ragù de vegetais no forno com especiarias).

No almoço, o Mia Trattoria oferece a mesma opção vegetariana, com mais dois pratos: All’Amatriciana (pasta rigatone de grano , guanciale , molho pomodoro e queijo pecorino) ou o Pesce Croc croc (peixe empanado e crocante , guarnecido com risoto de limão siciliano).

Ravioli Nero ai Pescatore

Mia Trattoria. Abre para almoço e jantar. Alameda Dom Pedro II, 699 Batel - Curitiba. (41) 9981-35184 | Instagram: @mia.trattoria.

Afonso’s

Uma tríade de receitas de bacalhau compõem o menu Week do Afonso’s, localizado no Campina do Siqueira. No menu do almoço, o clássico da gastronomia portuguesa: Bacalhau com Natas, que é um bacalhau desfiado envolvido em creme branco com batata aos cubos, cebola em pétalas, finalizado com nata e queijo.

Bacalhau com Natas

E no menu do Jantar, o cliente pode escolher entre o Bacalhau à Gomes de Sá, que é feito a base do lombo de bacalhau em lasca com batata, ovo, cebola confitada em azeite e alho, finalizado com salsinha e azeitona. Ou ainda o Bacalhau D'Arneiro, que é o bacalhau oficial da casa, com lombo de bacalhau em lasca com grão de bico, cebola confitada em azeite e alho, ovo picado, finalizado com broa de milho portuguesa triturada com azeite no forno, o que a deixa crocante.

Bacalhau a Gomes de Sá

Bacalhau D’Arneiro

Afonso’s. Abre para almoço e jantar. Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 529, Curitiba.. (41) 30301589 | Instagram: @afonsosbrasil.

FOTOS: Cristiano Albano

Essa edição da Curitiba Restaurant Week é um convite para explorar a diversidade gastronômica da cidade e viver momentos inesquecíveis. Até 8 de Dezembro, reserve sua mesa, descubra novos sabores e finalize o ano com um banquete que ficará na memória.

Os menus seguem as categorias Tradicional (R$ 54,90 almoço e R$ 69,90 jantar); Plus (R$ 68,90 almoço e R$ 89,90 jantar); Premium (R$ 89,00 almoço e R$ 109,00 jantar); e Diamond (R$ 109,00 almoço e R$ 149,00 jantar).

Com patrocínio de BYD Barigui, a 28ª edição do festival, também conta com a harmonização de Coca-Cola, Chá Leão e os deliciosos Queijos da França apresentados pela Prazeres da Europa. Em algumas casas, ainda há a opção de enriquecer o cardápio com a carta de vinhos selecionados pela winebrands.

Durante a Curitiba Restaurant Week, os clientes poderão contribuir e doar R$ 2 por menu, destinados ao Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo. A doação pode ser feita diretamente para a instituição através do cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes. Conheça mais em @pequenocotolengo

A 28ª Curitiba Restaurant Week conta com 38 restaurantes, os menus e serviços de cada restaurante podem ser conferidos em www.restaurantweek.com.br

Restaurantes participantes:

A Sacristia, Afonso's, Aish Baladi - Gastronomia Árabe, Ambe Comida Indiana, Anarco Empório e Restaurante - Batel, Avenida Paulista Pizza Pasta e Vino, Bacareto, Bardo Company, Cantina do Délio - Batel e Itupava, Cantina e Pizzaria Baviera, Casa Varela, Chinchu - Bar y parrilla, Donna Taça, Gyozabar, Ibérico - Ecoville, Água Verde e Pequeño Cabral, Ícaro Greek Food, Le Réchaud, Limoeiro Casa de Comidas, Luponero Restaurante, Mia Trattoria, Negrita Bar e Café, Paco Cocina y Bar, Paineiras Árabe - Shopping Água Verde e Spot Compact Mall, Petit Château, Pescara Cucina Italiana, Pimenta Brasserie - Curitiba, Spaccio Gourmet - Curitiba, Street Food By Tuk Tuk, Thai Restaurante Thailandês, Tribo das Frutas, Tuk Tuk, Vino! - Batel e Cabral e Wikimaki - Batel.

Sobre a Brasil Restaurant Week: Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 17 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. O objetivo é criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo esse mercado em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.

Serviço: 28ª Curitiba Restaurant Week

Quando: última semana, até 08 de Dezembro

Para conhecer os restaurantes e menus participantes: www.restaurantweek.com.br

Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil

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Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, elege Don Julio como Nº1

Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, elege Don Julio como Nº1

• O Don Julio, restaurante localizado em Buenos Aires, é eleito The Best Restaurant in Latin America 2024 na premiação patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, reconquistando a posição que ocupou pela primeira vez em 2020.
• Na lista, figuram estabelecimentos de 22 cidades, entre eles, seis estreantes. • Buenos Aires mantém a sua posição de potência culinária na região, com oito restaurantes no ranking, seguida por Lima e São Paulo, com sete estabelecimentos cada.
• O chef-restauranteur colombiano Harry Sasson conquista o Woodford Reserve Icon Award por suas contribuições ao panorama gastronômico latino-americano.
• Camila Fiol leva o título de Latin America's Best Pastry Chef Award, patrocinado pela República del Cacao, por seu trabalho na Fiol Dulcería (Santiago, Chile) e além.
• O Trescha, em Buenos Aires, se posiciona como Highest New Entry Award, estreando na lista na posição No.33.
• The Highest Climber Award, patrocinado pelo Lee Kum Kee, é entregue ao Rafael (Lima, Peru) — o restaurante galgou 27 posições no ranking para assumir, neste ano, a colocação No.19. • Os chefs elegeram Sergio Díaz, do Sublime (Cidade da Guatemala), como vencedor do Estrella Damm Chefs’ Choice Award.

A comunidade gastronômica esteve em peso na cidade do Rio de Janeiro pelo segundo ano consecutivo para a cerimônia do Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna. Apresentada no icônico Museu Histórico Nacional, no dia 26 de novembro, a 12ª edição anual do ranking celebra a riqueza e a diversidade culinária da América Latina, representadas por estabelecimentos de 22 cidades, escolhidos por 300 especialistas e profissionais do setor.

O Don Julio, em Buenos Aires, é eleito The Best Restaurant in Latin America e The Best Restaurant in Argentina 2024 pela segunda vez — o estabelecimento também chegou ao topo da lista em 2020. Dedicada à parrilla argentina, a casa que ocupou a posição No.3 no último ano é reconhecida globalmente pelas carnes de alta qualidade, pela extensa carta de vinhos e pelo atendimento de alto nível. Trata-se de uma instituição gastronômica liderada pelo restauranteur e sommelier Pablo Rivero, admirado por profissionais da América Latina e de todo o mundo. Seu conhecimento e experiência lhe renderam o prestigiado título de Beronia World’s Best Sommelier no The World’s 50 Best Restaurants 2024.

William Drew, diretor de conteúdo do Latin America’s 50 Best Restaurants, afirma: “É com imenso prazer que anunciamos o Don Julio como The Best Restaurant in Latin America 2024. Nossos sinceros parabéns ao Pablo Rivero e à equipe do Don Julio, este lugar especial que coloca a cozinha argentina na vanguarda do panorama gastronômico mundial. Parabenizamos também todos os estabelecimentos reconhecidos na edição atual do Latin America’s 50 Best Restaurants e reafirmamos o nosso compromisso com a promoção da gastronomia latino-americana aos mais altos níveis globais. Estamos ansiosos para testemunhar o crescimento e o sucesso desses restaurantes extraordinários nos próximos anos”.

Buenos Aires mantém a sua posição central no panorama do setor este ano, com oito restaurantes na lista 1-50 como em 2023, — seguida por Lima e São Paulo, com sete restaurantes cada. São Paulo, a cidade mais populosa do Brasil, amplia a sua participação em comparação ao ano anterior — o Tuju (No.16) reaparece pela primeira vez após participar da lista 51-100 em 2021, e o Kotori (No.50) faz a sua estreia na lista 1-50. O Maido (No.2), em Lima, conquista o prêmio The Best Restaurant in Peru, e El Chato (No.3), de Bogotá, é premiado como The Best Restaurant in Colombia.

Outros destaques são o Boragó (No.5), de Santiago, eleito The Best Restaurant in Chile; o Lasai (No.7), no Rio de Janeiro, eleito The Best Restaurant in Brazil; e o Quintonil (No.9), da Cidade do México, eleito The Best Restaurant in Mexico. Além deles, o Nuema (No.11), em Quito, o Maito (No.14), na Cidade do Panamá, o Sikwa (No.25), em San José, e o Gustu (No.38), em La Paz, são considerados The Best Restaurant in Ecuador, The Best Restaurant in Panama, The Best Restaurant in Costa Rica e The Best Restaurant in Bolivia, respectivamente.

Refletindo o emergente panorama culinário da região, seis restaurantes surgem na lista pela primeira vez. O Trescha, em Buenos Aires, estreia na posição No.33, levando o título de Highest New Entry Award e reforçando a reputação de potência gastronômica da capital argentina. O Huniik, em Mérida, figura na posição No.36, e o Lo de Tere, de Punta del Este, entra na posição No.41 do ranking, firmando-se ainda como The Best Restaurant in Uruguay. Outras novidades são o Manuel (No.42), de Barranquilla, e o Cordero (No.44), de Caracas, prestigiado também com o prêmio The Best Restaurant in Venezuela. O Máximo Bistrot (No.43), na Cidade do México, e o Aramburu (No.46), em Buenos Aires, retornam ao ranking depois de dois anos.

Stefano Bolognese, diretor da unidade de negócios internacionais da Sanpellegrino, diz: “Como patrocinadores de longa data do Latin America’s 50 Best Restaurants, a S.Pellegrino e a Acqua Panna têm muito orgulho em apoiar esta prestigiosa celebração da excelência culinária. O evento ressalta as experiências mais finas de toda a região, além de talento e criatividade incríveis, que continuam moldando a vibrante cena gastronômica da América Latina. Celebramos a paixão e a inovação de todos os chefs e equipes que deixam aqui suas marcas e aguardamos ansiosos a oportunidade de testemunhar seu impacto no futuro do setor. Parabéns ao restaurante vencedor e a todos na lista. Continuem transpondo as barreiras da criatividade para, por meio da gastronomia, fazer do mundo um lugar melhor”.

Outros sete prêmios foram distribuídos na cerimônia do Latin America’s 50 Best Restaurants 2024. O renomado chef e restauranteur colombiano Harry Sasson é reconhecido com o Woodford Reserve Icon Award por suas contribuições excepcionais para a região. Um dos pioneiros da nova cena gastronômica de Bogotá, Harry lidera uma rede de estabelecimentos que inclui o restaurante homônimo, onde serve uma fusão criativa de sabores latino-americanos, japoneses e europeus, em uma mansão inspirada na dinastia Tudor.

O Latin America's Best Pastry Chef Award, patrocinado pela República del Cacao, é concedido à Camila Fiol, mente por trás da confeitaria Fiol Dulcería, situada na capital chilena. Ex-assistente de Rodolfo Guzmán, do Boragó, Camila foi subindo degraus até chegar à posição de Head Pastry Chef, em 2012, e inaugurar a sua inovadora confeitaria, onde serve combinações ousadas e experimentais.

A enóloga colombiana Laura Hernández Espinosa é reconhecida pelo Beronia Latin America's Best Sommelier Award por suas descobertas e seus estudos sobre as bebidas originárias de comunidades indígenas. Laura atua como sommelier-chefe no Leo, em Bogotá, e no bar La Sala de Laura (no mesmo endereço). Ela também é diretora-executiva do Funleo, fundação dedicada a restaurar e promover o conhecimento ancestral.

Vencedor do Highest New Entry Award, o Trescha (No.33) é um dos restaurantes mais exclusivos de Buenos Aires, com apenas 10 lugares, um menu experimental em 14 tempos e um terraço para coquetéis. O chef Tomás Treschanski serve combinações fascinantes de ingredientes e influências globais. Rafael, em Lima, leva o Highest Climber Award, patrocinado pelo Lee Kum Kee. O prêmio reconhece o grande desempenho da casa multifacetada, que foi do No.46 em 2023 para o No.19 este ano — um salto de 27 posições. Instalado em uma mansão de estilo Art-Deco, o restaurante comandado por Rafael Osterling mescla ingredientes e sabores peruanos, italianos e japoneses.

Reverenciado com o Estrella Damm Chefs’ Choice Award, Sergio Díaz lidera a cozinha do Sublime. Localizado na Cidade da Guatemala, o estabelecimento foi nomeado The Best Restaurant in Guatemala. Sua interpretação da história do país é ilustrada em um menu de 12 tempos que contempla séculos de insumos e sabores, da era pré-colombiana ao presente. Criativo e apaixonado pelo que faz, Sergio nasceu em uma família de restauranteurs nas montanhas guatemaltecas e tem vasta experiência como chef corporativo, o que explica a sua altíssima reputação nos setores de atendimento e alimentação.

O Lunario, situado no terraço de um edifício no Vale de Guadalupe, é o vencedor do Sustainable Restaurant Award. Inaugurado em 2019 e liderado por Sheyla Alvarado, o restaurante tem uma visão única sobre sustentabilidade, inspirada pelas tradições agrícolas locais. A maioria dos ingredientes do menu de seis ou oito tempos é cultivada na Finca La Carrodilla, fazenda onde tudo é produzido de acordo com as diretrizes de certificação orgânica. Já os frutos do mar são trazidos do oceano Pacífico, cuja costa mais próxima está a apenas 15 quilômetros de distância.

A cerimônia ainda foi marcada pela distribuição dos prêmios anunciados em antecipação ao evento oficial. Eles foram entregues à Marsia Taha Mohamed, vencedora do Latin America’s Best Female Chef; ao Tuju (No.16), de São Paulo, vencedor do Gin Mare Art of Hospitality Award; e ao Clara, do Quito, vencedor do American Express One To Watch Award.

O processo de votação
O papel da organização do 50 Best é promover os restaurantes e demonstrar que o talento gastronômico mantém sua vital importância, continuando a apoiar o setor de hospitalidade e inspirando os consumidores a buscar experiências culinárias inesquecíveis. O 50 Best trabalha com a firma de consultoria Deloitte, sua parceira oficial e independente de arbitragem, para ajudar a proteger a integridade e autenticidade do processo de votação e da lista de vencedores do Latin America’s 50 Best Restaurants 2024.
A Latin America’s 50 Best Restaurants Academy é composta por 300 membros da região, todos selecionados cuidadosamente em razão de sua opinião especializada sobre o panorama gastronômico na América Latina. Os votos da Academy definem a lista da Latin America’s 50 Best Restaurants. A Academy é dividida em cinco regiões: México, América Central, América do Sul (norte), América do Sul (sul) e Brasil. Os votantes são jornalistas, críticos gastronômicos, chefs, restaurateurs e gourmets com vasta experiência em viagens. Cada membro envia 10 votos, apresentando o que considera as suas melhores experiências culinárias vividas nos 18 meses anteriores. Ao menos quatro desses votos devem mencionar restaurantes fora de seu país de origem. Para ver mais detalhes do processo de votação da Latin America’s 50 Best Restaurants, clique aqui.

CONFIRA A LISTA 1-50 COMPLETA:
1 Don Julio Buenos Aires
2 Maido Lima
3 El Chato Bogotá
4 Kjolle Lima
5 Boragó Santiago
6 Celele Cartagena
7 Lasai Rio de Janeiro
8 Mérito Lima
9 Quintonil Cidade do México
10 Leo Bogotá
11 Nuema Quito
12 Alcalde Guadalajara
13 Mayta Lima
14 Maito Cidade do Panamá
15 A Casa do Porco São Paulo
16 Tuju São Paulo
17 Fauna Valle de Guadalupe
18 Gran Dabbang Buenos Aires
19 Rafael Lima
20 Evvai São Paulo
21 Oteque Rio de Janeiro
22 Sublime Cidade da Guatemala
23 Villa Torél Ensenada
24 Pujol Cidade do México
25 Sikwa San José
26 Nelita São Paulo
27 Metzi São Paulo
28 Cosme Lima
29 Mishiguene Buenos Aires
30 La Mar Lima
31 El Preferido de Palermo Buenos Aires
32 Arca Tulum
33 Trescha Buenos Aires
34 Niño Gordo Buenos Aires
35 Maní São Paulo
36 Huniik Mérida
37 Julia Buenos Aires
38 Gustu La Paz
39 Mercado 24 Cidade da Guatemala
40 Cantina del Tigre Cidade do Panamá
41 Lo de Tere Punta del Este
42 Manuel Barranquilla
43 Máximo Bistrot Cidade do México
44 Cordero Caracas
45 Humo Negro Bogotá
46 Aramburu Buenos Aires
47 Sud 777 Cidade do México
48 Rosetta Cidade do México
49 Mil Moray
50 Kotori São Paulo

Sobre o Latin America’s 50 Best Restaurants
Lançado em 2013, o Latin America's 50 Best Restaurants nasceu para celebrar a gastronomia da região, além de promover e recomendar restaurantes latino-americanos a entusiastas de todo o mundo. A lista Latin America’s 50 Best Restaurants é criada pela Academia do Latin America’s 50 Best Restaurants, um influente grupo formado por 300 líderes do setor de toda a América Latina, selecionados com base na sua expertise a respeito do panorama culinário da região. A lista é publicada por William Reed, que também é responsável pela publicação das listas The World’s 50 Best Restaurants (lançada em 2002), Asia’s 50 Best Restaurants (lançada em 2013) e Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants (lançada em 2022).

Contato para imprensa:
Gabrielli Menezes, JeffreyGroup
br50bestmedia@jeffreygroup.com

Para acesso à central de mídia, acesse: https://mediacentre.theworlds50best.com/

Siga 50 Best:
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Sobre o patrocinador principal: S.Pellegrino & Acqua Panna
S.Pellegrino & Acqua Panna são as principais marcas patrocinadoras do Latin America’s 50 Best Restaurants. Elas são líderes no fornecimento de água mineral natural para o mundo da alta gastronomia. Juntas, elas divulgam o estilo italiano por todo o globo — uma síntese de excelência, prazer e bem-estar.
Instagram: @sanpellegrino_br

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Prêmio Destaque Abrasel & TOPVIEW premia grandes nomes da gastronomia paranaense

A premiação, marcada por categorias diversificadas e critérios rigorosos, visa homenagear a criatividade e a excelência dos profissionais da gastronomia local

No dia 4 de dezembro, Curitiba será palco da primeira edição do Prêmio Destaque Abrasel & TOPVIEW, um evento que promete celebrar os grandes nomes do setor gastronômico paranaense. A cerimônia de premiação ocorrerá no buffet Nuvem de Coco e revelará os vencedores em diversas categorias, destacando a excelência e a inovação na gastronomia local.

Em 2024, o tradicional Prêmio TOPVIEW Gastronomia se une à Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), formando uma parceria que visa valorizar os profissionais e estabelecimentos que se destacam no mercado. Para garantir a transparência e a justiça na escolha dos vencedores, os organizadores definiram três pilares fundamentais: criatividade, excelência no atendimento e liderança.

As categorias do prêmio abrangem uma ampla gama de especialidades, incluindo as categorias Rural, Árabe, Bares, Cafeteria, Carnes, Confeitarias e muitas outras. Além disso, o evento reconhecerá empreendimentos nas áreas de Hamburgueria, Massas, Lanchonete, e também contará com categorias dedicadas à gastronomia regional, como Empreendedor Regional Guarapuava, Londrina e Maringá.

A edição 2024 do Prêmio Destaque Abrasel & TOPVIEW não apenas premiará os melhores do setor, mas também reunirá líderes do turismo e da gastronomia. Com essa iniciativa, a união entre Abrasel e TOPVIEW busca fortalecer o setor gastronômico paranaense e promover um espaço de reconhecimento às conquistas dos profissionais da área.

Veja a lista de todos os indicados ao Prêmio Destaque Abrasel & TOPVIEW

Categoria Rural

Andrews de Souza – Rosa Brasil
Douglas Ferreira – Pulperiando
Tatiana Pereira Rodrigues – Chácara das Vaquinhas Gastronomia

Categoria Árabe

Léo Bettega – Al Sultan
Tamara Abdou – Cantinho Árabe
Vaneska Berçani – Mezmiz Cozinha Libanesa Descomplicada

Categoria Bares

Igor Mazepa Baran – Barbaran
Marcelo Simões – O Jardineiro Bar e Resturantes
Marcelo Toshio – Jabuti Bar

Categoria Cafeteria

Luiz Otávio – Lucca Cafés Especiais
Tortas do Mundo – Maicon Faria
American Breakfast – Walter Buckeridge

Categoria Carnes

Boi and Beer Açougue Moderno – Alessandro Spréa
Tierra del Fuego – Mariana Biesuz
Lioeiro Casa de Comidas – Vania Krekniski

Categoria Confeitarias

Eduardo Hermes – Jauense Confeitaria
Flavia Retamal – LolaLi Doceria
Mariana Salata – Mary Ann Apple Factory

Categoria Eventos

Gabriela Carvalho – Quintana Gastronomia
Júlio César Hezel – Buffet Nuvem de Coco
Marcelo Lupion – Buffet Castelo do Batel

Categoria Hamburgueria

Jaqueline Tonieto – Villa Bistrô
Happyburger – Luis Fernando Menuci
Will The Burguer – William Flores

Categoria Massas

Delio Canabrava – Cantina do Délio
Rafael Vieira – Doppo Cucina
Vania Krekniski – Limoeiro Casa de Comidas

Categoria Lanchonete

Andrezza Fusaro – Chef Vergé
Thomas Kaufmann – Tropical Banana
Willian Freitas – Pastelaria Benê

Categoria Oriental

Ediana de Medeiros – Mazu Japanese Cuisine
Edson Massao Higuchi – Tepanhanky Restaurante Oriental
Azuki Sabores do Japão – Marcia Narita Hattori

Categoria Outras Etnias

Andreas Pagano – QCeviche Curitiba
Luiz Henrique – Nuu Nikkei
Vania Krekniski – Limoeiro Casa de Comidas

Categoria Panificadora

Diogo Prehs Santos – Suli Confeitaria e Padaria Funcional
Eduardo Hermes – Jauense Confeitaria
Fatima Regina Cazella – Padaria Requinte

Categoria Pizzaria

José Antônio Baggio – Baggio Pizzeria e Focacceria
Roberto Magnani – Avenida Paulista, Pizza e Vinho
Sergio Di Domenico – Domenico Restaurante e Pizzaria

Categoria Regional Brasileira

Alessandro Picoli – Kurytyba Gastronomia
Felipe Cavalcanti Zibetti – Easy Cheff
Marcelo Simões – O Jardineiro Bar e Restaurantes

Categoria à la carte

Rafael Vieira – Doppo Cucina
Silvana Fetter – Vindouro
Vania Krekniski – Limoeiro Casa de Comidas

Categoria Serviço Self Service

Alessandro Picoli – Kurytyba Gastronomia
Felipe Cavalcanti Zibetti – Easy Cheff
Gabriela Carvalho – Quintana Gastronomia

Categoria Vegetariano

Felipe Cavalcanti Zibetti – Easy Cheff
Flavia Retamal – LolaLi Doceria
Gabriela Carvalho – Quintana Gastronomia

Categoria Chef Empresário

Chef Delio Canabrava – Cantina do Délio
Chef Gabriela Carvalho – Quintana Gastronomia
Chef Rogerio Marcondes – Marcondes Cozinha Autoral

Empreendedor Regional Guarapuava

Heloise de Almeida Lima – Irmandade Cervejaria Artesanal
Henrique Brito Losso – LA BODEGA CHURRASCO & CO.
Thiago Cruz de Almeida – Cookie do Boleta Café

Empreendedor Regional de Londrina

Andressa Domiciano Pedro Barbosa – Frango Frito
João Varela – Growlers Club
Samuel Faria Bruder – Ramirez Cocina

Empreender Regional de Maringá

Gustavo Lourenço Slompo – Genuine BBQ
Marcos Drumond – Cazamaki Sushi
Rafael Souza – Don Cake

Foto: Divulgação

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Curitiba Restaurant Week reforça diversidade gastronômica em mais uma edição

A 28ª edição da Curitiba Restaurant Week tem levado uma experiência única para os amantes da boa gastronomia, com pratos e sabores que representam diversas culturas e tradições. Com o tema “Diversidade Culinária Regional”, a edição que vai até o dia 08 de dezembro apresenta aos clientes casas de gastronomia italiana, portuguesa, árabe, indiana, hamburgueria, argentina, contemporânea, japonesa, espanhola, mediterrânea, internacional, latino americana, suíça, tailandesa e brasileira.

Os clientes podem embarcar em uma verdadeira viagem gastronômica na capital paranaense, com menus divididos em três etapas (entrada, prato principal e sobremesa), onde os chefs exploram a criatividade e a inovação. As categorias de menu são as seguintes: Tradicional (R$ 54,90 almoço e R$ 69,90 jantar); Plus (R$ 68,90 almoço e R$ 89,90 jantar); Premium (R$ 89,00 almoço e R$ 109,00 jantar) e Diamond (R$ 109,00 almoço e R$ 149,00 jantar).

Entre as casas participantes, o Ibérico Gastronomia traz uma parte da culinária espanhola e portuguesa para Curitiba. No menu para almoço, o restaurante oferece de entradas Morcilla Espanhola e Salada da Estação com Pisto Manchego, prato principal Maminha Defumada Low Carb e Bacalhau às Natas e sobremesas Pastel de Nata, Crema Catalana e Churros Espanhol. O Ibérico Gastronomia também dispõe de outro menu diferenciado no jantar. Ibérico Gastronomia - @ibericogastronomia - Av. Água Verde, 588 - Água Verde. (41) 99980-1003.

A experiência multicultural de sabores também chega à gastronomia árabe. O Aish Baladi está nessa edição com um menu plus para o almoço composto por entrada: Mini kibe cru com coalhada ou Mini mix 4 pastas; prato principal: Kafta de picanha e Risoto de açafrão com tâmaras, finalizado com demiglace e amêndoas tostadas; sobremesa: Creme Brûlée de coalhada e doce de leite, além de outras variações de menu para o jantar. Aish Baladi - Gastronomia Árabe - @aishbaladigastronomia - Av. Cândido de Abreu, 127 - Centro Cívico - (41) 3501-2919.

Do outro lado do mundo, mas ainda em Curitiba, as cozinhas indiana e tailandesa chegam representadas pelo Tuk Tuk. O restaurante atenderá almoço e jantar com menus diferentes. No almoço, os pratos principais serão Butter Chicken Frango, Ginger Cashew Chicken Frango ao molho especial adocicado à base de shoyu, Pad Thai de Frango, Pad Thai Vegano e Arroz Frito com Frango e Abacaxi. As sobremesas são Panacotta Vegana de Chai ou Pudim de Especiarias. Tuk Tuk - @tuktuk.br - Rua Camões, 1122 - Hugo Lange - (41) 99233-0777.

Com patrocínio de BYD Barigui, a 28ª edição do festival, também conta com a harmonização de Coca-Cola, Chá Leão e os deliciosos Queijos da França apresentados pela Prazeres da Europa. Em algumas casas, ainda há a opção de enriquecer o cardápio com a carta de vinhos selecionados pela winebrands.

Durante a Curitiba Restaurant Week, os clientes poderão contribuir e doar R$ 2 por menu, destinados ao Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo. A doação pode ser feita diretamente para a instituição através do cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes. Conheça mais em @pequenocotolengo

A 28ª Curitiba Restaurant Week conta com 38 restaurantes, os menus e serviços de cada restaurante podem ser conferidos em www.restaurantweek.com.br

Restaurantes participantes:

A Sacristia, Afonso's, Aish Baladi - Gastronomia Árabe, Ambe Comida Indiana, Anarco Empório e Restaurante - Batel, Avenida Paulista Pizza Pasta e Vino, Bacareto, Bardo Company, Cantina do Délio - Batel e Itupava, Cantina e Pizzaria Baviera, Casa Varela, Chinchu - Bar y parrilla, Donna Taça, Gyozabar, Ibérico - Ecoville, Água Verde e Pequeño Cabral, Ícaro Greek Food, Le Réchaud, Limoeiro Casa de Comidas, Luponero Restaurante, Mia Trattoria, Negrita Bar e Café, Paco Cocina y Bar, Paineiras Árabe - Shopping Água Verde e Spot Compact Mall, Petit Château, Pescara Cucina Italiana, Pimenta Brasserie - Curitiba, Spaccio Gourmet - Curitiba, Street Food By Tuk Tuk, Thai Restaurante Thailandês, Tribo das Frutas, Tuk Tuk, Vino! - Batel e Cabral e Wikimaki - Batel.

Sobre a Brasil Restaurant Week: Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 17 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. O objetivo é criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo esse mercado em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.

Serviço: 28ª Curitiba Restaurant Week

Quando: Até 08 de Dezembro

Para conhecer os restaurantes e menus participantes: www.restaurantweek.com.br

Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil

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Tudo pronto para a 28ª Curitiba Restaurant Week

Edição traz como tema “Diversidade Culinária Regional” com a proposta de levar a boa gastronomia ao grande público e aumentar o fluxo de clientes das casas participantes

Sucesso de público nas edições anteriores, a Brasil Restaurant Week retorna à capital paranaense na próxima semana, iniciando em 08 de Novembro (quinta-feira) e se estendendo até o dia 08 de Dezembro. Em sua 28ª edição na cidade, desta vez o festival traz como tema “Diversidade Culinária Regional” e desafiará os chefs a criarem um saboroso menu em três etapas (entrada, prato principal e sobremesa), explorando a criatividade e a novidade. As categorias de menu são as seguintes: Tradicional (R$ 54,90 almoço e R$ 69,90 jantar); Plus (R$ 68,90 almoço e R$ 89,90 jantar); Premium (R$ 89,00 almoço e R$ 109,00 jantar) e Diamond (R$ 109,00 almoço e R$ 149,00 jantar).

“Os restaurantes participantes têm a liberdade de inovar e reinterpretar pratos tradicionais, criando releituras que trazem novas perspectivas, sem perder o vínculo com a origem. Essa abordagem permite que o público experimente sabores familiares de maneira inédita, enquanto descobre a criatividade e a originalidade dos chefs”, explica o idealizador da Brasil Restaurant Week, Fernando Reis.

Um deles é o Aish Baladi (foto acima), que terá um menu composto por mini kibe cru com coalhada ou mini mix 4 pastas, kafta de picanha e risoto de açafrão com tâmaras, finalizado com demiglace e amêndoas tostadas e creme Brûlée de coalhada e doce de leite (no almoço), e mini kibe cru com coalhada ou mini mix 4 pastas, massa marroquina (fettuccine com cordeiro e croutons de pão sírio) e creme Brûlée de coalhada e doce de leite (jantar). Aish Baladi - Av. Cândido de Abreu, 127 - Centro, (41) 3501-2919 @aishbaladigastronomia.

INSCRIÇÕES - As inscrições para o festival também estão abertas. Os donos de restaurantes interessados em participar desta edição já podem entrar em contato com a organização do evento por meio do site www.restaurantweek.com.br ou pelo perfil @restaurantweekbrasil, no Instagram.

Durante a Curitiba Restaurant Week, os clientes poderão contribuir e doar R$ 2 por menu, destinados ao Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo. (chave de pix da entidade: creceber@pequenocotolengo.org.br). A doação pode ser feita diretamente para a instituição através do cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes. Conheça mais sobre a instituição beneficiada nesta edição em @pequenocotolengo ou https://www.pequenocotolengo.org.br.

Restaurantes participantes até o momento:

A Sacristia, Afonso's, Aish Baladi - Gastronomia Árabe, Ambe Comida Indiana, Anarco Empório e Restaurante - Batel, Avenida Paulista Pizza Pasta e Vino, Bardo Company, Cantina do Délio - Batel e Itupava, Cantina e Pizzaria Baviera, Casa Varela, Chinchu - Bar y parrilla, Donna Taça, Gyozabar, Ibérico - Ecoville, Água Verde e Pequeño Cabral, Ícaro Greek Food, Le Réchaud, Limoeiro Casa de Comidas, Luponero Restaurante, Mia Trattoria, Negrita Bar e Café, Paco Cocina y Bar, Paineiras Árabe - Shopping Água Verde e Spot Compact Mall, Petit Château, Pescara Cucina Italiana, Pimenta Brasserie - Curitiba, Spaccio Gourmet - Curitiba, Street Food By Tuk Tuk, Thai Restaurante Thailandês, Tuk Tuk e Vino! - Batel.

CTA: Confira todos os restaurantes participantes

Sobre a Brasil Restaurant Week: Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 17 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. O objetivo é criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo esse mercado em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.

Serviço: 28ª Curitiba Restaurant Week

Quando: De 08 de Novembro a 08 de Dezembro

Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br

Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil

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Conheça os vencedores da fase estadual do concurso O Quilo é Nosso

Agora os restaurantes seguem para a final, onde concorrerão ao título de melhor restaurante a quilo do Brasil

Em cada estado um júri-técnico definiu o campões estaduais (Foto: @rogeriovital)
O concurso O Quilo é Nosso avança para sua última fase, onde os restaurantes vencedores das categorias estaduais competem entre si para definir o melhor restaurante a quilo do Brasil. A competição, que começou com mais de 160 restaurantes em 16 estados, caminha para a grande final, a ser decidida em São Paulo nos dias 21 e 22 de novembro.

Com o tema “É comer, gostar e votar”, o concurso teve mais de 18 mil votos do público em sua primeira etapa. Na disputa estadual, um júri-técnico especializado avaliou os pratos e decidiram os campeões. Agora, a final será decidida por um júri selecionado pela Abrasel e a Prazeres da Mesa.

A final ocorrerá durante o evento Mesa ao Vivo São Paulo, e o público poderá acompanhar todo o processo pelo instagram oficial do concurso.
Neste ano, o Quilo é Nosso também celebra os 40 anos de criação da comida a quilo, invenção genuinamente brasileira: o formato desse tipo de estabelecimento surgiu em 1984, quando o chef Fred Mata Machado criou o primeiro restaurante a quilo do país, o “Isto e Aquilo”.

"Esses 40 anos da comida a quilo mostram que o Brasil é um país que valoriza a diversidade, não só cultural, mas também na mesa. Na final em São Paulo, os restaurantes trarão o melhor de cada região, com pratos que contam histórias e representam suas origens. E, assim como no sistema a quilo, cada prato é uma porção generosa de cultura, sabor e tradição”, comenta Rosane Oliveira, presidente do Conselho Nacional da Abrasel.

Em edições anteriores, o concurso já elegeu sete vencedores de cinco estados: Amazonas (duas vezes), Ceará, Paraná, São Paulo e Minas Gerais.

O atual campeão, coroado em 2023, é o paranaense Kurytyba Gastronomia. O estabelecimento, localizado na capital do estado, foi premiado com o prato Baião de Dois Paranaense.
Confira abaixo a lista de restaurantes que se classificaram para a grande final:

Amazonas
Restaurante Sabor a Mi, com o Tortallete de Pirarucu;

Bahia
Baita Boi, com o Filê do Recôncavo;

Ceará
Casa Malu, com o Escaldado de farinha - Sertão no Prato;

Espírito Santo
Nona Lu, com o Bacalhau a Nona Lu;

Goiás
Junior Cozinha Brasileira, com o Filé mignon suíno na crosta de especiarias;

Maranhão
Churrasco Grill Slz, com o Fofoca de mariscos maranhense;

Mato Grosso
Trapiche Regionalissimo, com o Risoto de costela desfiada, pequi, baru e parmesão;

Minas Gerais
SáChica Restaurante, com o Lombanana;

Paraíba
Framboá, com o Nhoque de banana da terra com carne de sol e castanha de caju;

Paraná
Easy Chef Tekoa Gastronomia, com a Lasanha do Paranismo Fantástico;

Pernambuco
Calçada do Sabor, com o Pernil suíno na manteiga de ervas com farofa de abacaxi;

Rio de Janeiro
Sardina Bar e Restaurante, com o Arroz de cordeiro;

Rio Grande do Norte
Sadoche Restaurante, com a Paella Sertaneja;

São Paulo
Tide Restaurante, com o Estrogonofe de carne;

Sergipe
Marian Bar e Restaurante, com a Costelinha suína ao molho agridoce;

Tocantins
Tins Mania, com o Camarão Ilha di Capri.

Serviço:
O Quilo é Nosso
Patrocínio Ouro: Caixa, Coca-Cola Brasil, Friboi, PicPay, Rational, Pluxee e Seara
Patrocínio Prata: Totvs
Apoio: Glasart, Nogueira Brinquedos e Self Service em Foco
Parceria: Mundo Mesa
Realização: Abrasel
Informações: www.oquiloenosso.com.br

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Campari apresenta a “Negroni Experience”: um mês de celebração ao drink mais pedido no mundo

Pela primeira vez no Brasil, haverá um evento totalmente dedicado a comemorar a bebida que transforma cada encontro em um verdadeiro momento de cinema
O Grupo Campari convida, no mês de setembro, todos os apaixonados por coquetéis a vivenciarem uma experiência imersiva e inesquecível com sua exclusiva campanha Campari Negroni Experience. Afinal, não existe Negroni sem Campari! Esta é a primeira vez que um mês inteiro será dedicado a esse icônico drink, em um evento que acontece simultaneamente em várias cidades do país. É uma celebração multifacetada que promete transformar o Brasil na capital mundial do Negroni. No Brasil, mais de 1.000 (mil) bares e restaurantes participam do movimento.

A Campari Negroni Experience é muito mais do que uma simples degustação, é uma jornada sensorial e cultural que destaca o drink que, há décadas, conquista paladares ao redor do mundo. Para o mês de comemoração no Brasil, a marca traz duas ações inovadoras de interação com o público, tanto para o trade de bares e restaurantes quanto para o consumidor final.

Como vai funcionar? Para o trade, a Campari propõe durante todo o mês de setembro, de 2 a 29, bartenders participantes a elaborarem novas interpretações do clássico Negroni, oferecendo uma narrativa diferenciada por meio da mixologia criativa com Campari no coração. Já para o consumidor final, há uma uma plataforma gamificada, onde eles cadastram o cupom fiscal no app da campanha, que poderão ser trocados por itens colecionáveis como camisetas, moletons, bonés, entre outros produtos da coleção exclusiva Campari Negroni Experience.

Mais do que um drink, uma experiência - o Negroni é um símbolo de momentos inesquecíveis, por isso o Grupo Campari convida o público a embarcar em uma jornada de descoberta, onde cada gole é o início de uma nova história. Em cada bar participante, os apreciadores do Negroni encontrarão uma experiência única, interagindo com bartenders que oferecerão criações que carregam suas experiências, onde os consumidores podem vivenciar as histórias de cada um, como um filme.

Ainda, a Campari Negroni Experience contará com uma forte presença em campanhas de marketing on trade e off trade, destacando a exclusividade e o refinamento que só o Negroni pode oferecer. Nos principais pontos de venda, ativações diferenciadas vão engajar os consumidores, reforçando a mensagem de que: "Não existe Negroni sem Campari".

Além disso, a ação contará com os embaixadores da marca Enzo Celulari e Juan Paiva visitando os bares participantes, durante a semana global dedicada ao drink, para conversar com bartenders e descobrir as inspirações por trás de cada drink. Essas histórias serão compartilhadas nas redes sociais em pílulas de conteúdo, convidando o público a participar dessa experiência cinematográfica.

Então, prepare-se para sair da zona de conforto e mergulhar no universo do drink mais amado do mundo. Mais informações no Site Grupo Campari e redes sociais @camparibrasil

#CampariNegroniExperience #Negroni #Campari #NãoExisteNegroniSemCampari #SóEleéAssim
Sobre o Grupo Campari - O Grupo Campari, fundado em 1860, é hoje o sexto maior player mundial na indústria de destilados premium. Com um portfólio composto por mais de 50 marcas premium e super premium como Aperol, Campari, SKYY, Grand Marnier, Espolòn, Courvoisier, Wild Turkey e Appleton Estate, o Grupo opera em mais de 190 países ao redor do planeta, com posições de liderança na Europa e nas Américas. Com sede em Milão, Itália, o Grupo Campari emprega aproximadamente 4.900 pessoas. A estratégia de crescimento do Grupo Campari visa combinar crescimento orgânico através da construção de marcas fortes e crescimento externo via aquisições seletivas de marcas e negócios.

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Latin America’s 50 Best Restaurants volta ao Rio de Janeiro em 2024

Brasil sediará o mais prestigiado evento gastronômico da América Latina pelo segundo ano consecutivo
O Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, acontecerá pelo segundo ano consecutivo na cidade maravilhosa: o Rio de Janeiro. O mais prestigiado evento gastronômico da América Latina reunirá no The ROXY, em 26 de novembro deste ano, os ícones da gastronomia para o anúncio da lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2024.

Essa é a segunda vez que a premiação ocorre no Brasil desde o seu lançamento, em 2013, consolidando a reputação do país como um destino gastronômico de nível mundial. Esta 12ª edição vem na esteira da ilustre programação apresentada em 2023, em que 23 cidades latino-americanas marcaram presença entre os 50 primeiros colocados — o primeiro lugar ficou com o restaurante peruano Maido, localizado na capital do país andino.

William Drew, diretor de conteúdo do Latin America’s 50 Best Restaurants, declara: “No ano passado, fomos cativados pela energia e pela paixão gastronômica do Rio de Janeiro. É com muita honra que retornamos à cidade, que representa tão bem o espírito e a riqueza da América Latina, para mais uma celebração inesquecível da excelência culinária”.

Nos meses anteriores à cerimônia de premiação, o 50 Best vai anunciar uma série de prêmios especiais, entre eles Latin America’s Best Female Chef Award, o Gin Mare Art of Hospitality Award e o American Express One To Watch Award. Dando continuidade à missão de promover um maior número de restaurantes, o 50 Best também revelará sua terceira lista anual das casas ranqueadas da 51ª à 100ª posição. O anúncio deverá acontecer no dia 14 de novembro.

A cerimônia ainda contará com a apresentação dos seguintes prêmios: Beronia Latin America’s Best Sommelier Award, Woodford Reserve Icon Award, Estrella Damm Chefs’ Choice Award, Latin America’s Best Pastry Chef Award, patrocinado pela República del Cacao e Highest New Entry Award, patrocinado pela Aspire Lifestyles.

A programação no Rio de Janeiro incluirá as palestras do #50BestTalks. No dia 25 de novembro, algumas das personalidades mais influentes da culinária mundial falarão sobre grandes questões enfrentadas pela comunidade gastronômica atualmente. Após o grande sucesso da estreia, em 2023, as 50 Best Signature Sessions também retornarão ao Rio. Nessa série de eventos gastronômicos colaborativos, chefs renomados que figuraram nas edições anteriores do Latin America’s 50 Best Restaurants unirão forças com restaurantes aclamados do Rio de Janeiro para proporcionar experiências inigualáveis ao público.

Por mais de uma década, o Latin America’s 50 Best Restaurants reconhece e celebra o talento, a inovação, a tradição e a variedade gastronômica da região. O papel da organização do 50 Best é promover os restaurantes e demonstrar que os talentos da área nunca tiveram tanta importância, continuando a apoiar o setor de hospitalidade e inspirando os consumidores a buscar experiências culinárias inesquecíveis.

Para garantir um processo justo e confiável de votação e elaboração da lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, o 50 Best contratou a empresa de consultoria Deloitte como parceira oficial e independente de arbitragem. Para mais informações sobre o processo de votação, clique aqui.

Sobre a Latin America’s 50 Best Restaurants
Lançado em 2013, o Latin America's 50 Best Restaurants nasceu para celebrar a gastronomia da região, além de promover e recomendar restaurantes latino-americanos a entusiastas de todo o mundo. A lista Latin America’s 50 Best Restaurants é criada pela Latin America’s 50 Best Restaurants Academy, um influente grupo formado por 300 líderes do setor de toda a América Latina, selecionados com base na sua expertise a respeito do panorama culinário da região. A lista é publicada por William Reed, que também é responsável pela publicação das listas The World’s 50 Best Restaurants (lançada em 2002), Asia’s 50 Best Restaurants (lançada em 2013) e Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants (lançada em 2022).

Para acesso à central de mídia: https://mediacentre.theworlds50best.com/
• Siga no Instagram: @TheWorlds50Best #LatAm50Best
• Siga no X (antigo Twitter): @TheWorlds50Best #LatAm50Best
• Curta a página no Facebook: facebook.com/LatinAmericas50BestRestaurants
• Inscreva-se no canal do YouTube: Worlds50Best
• Website: https://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/

Sobre o patrocinador principal: S.Pellegrino & Acqua Panna
S.Pellegrino & Acqua Panna são as principais marcas patrocinadoras do Latin America’s 50 Best Restaurants. Elas são líderes no fornecimento de água mineral natural para o mundo da alta gastronomia. Juntas, elas divulgam o estilo italiano por todo o globo — uma síntese de excelência, prazer e bem-estar.

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Espumantes nacionais são os favoritos entre os brasileiros

No Dia da Independência do Brasil, o mercado de vinhos nacional deve celebrar reconhecimento de concursos e guias internacionais, além da preferência dos brasileiros

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No Dia da Independência do Brasil, os apaixonados por vinhos têm mais um motivo para celebrar: a ascensão dos vinhos nacionais no cenário global, refletindo uma nova era de sucesso e reconhecimento. O destaque vai para o espumante brasileiro, que já é uma referência, tanto no mercado interno quanto externo. De acordo com a Ideal Consulting BI, em 2023, os espumantes brasileiros representaram mais de 80% da distribuição total no país, superando até mesmo os espumantes espanhóis e franceses.

Além disso, o reconhecimento internacional dos espumantes brasileiros é notável. Em 2023, o Brasil conquistou 31 distinções no 47º Challenge International du Vin, em Bordeaux, França, o concurso mais antigo do país. Entre os premiados com medalha de ouro, destacam-se o Casa Valduga 130 Blanc de Noir, o Garibaldi Espumante Moscatel e o Aurora Reserva Merlot Rosé. Além disso, os vinhos brasileiros sempre marcam presença no Guia Descorchados, uma das publicações mais respeitadas da América do Sul, assinada pelo jornalista chileno Patricio Tapia.

“Com esse cenário favorável, o consumo de vinhos nacionais continua a crescer, impulsionado também pelo surgimento de novas vinícolas em diversas regiões do país, que trazem vinhos inovadores e de alta qualidade”, comenta Cibele Siqueira, embaixadora da Entre Dois Mundos, linha de vinhos autorais do Grupo Wine, o grupo número 1 de vinhos do Brasil e líder no ranking de importação. “Um exemplo dessa diversidade é a vinícola Entre Dois Mundos, fruto de uma parceria entre o Grupo Wine e a Miolo, que combina os terroirs do Vale do São Francisco e da Campanha Gaúcha para produzir as linhas de espumantes Maraví e vinhos finos Kaipú.”

Os espumantes Maraví, elaborados pelos métodos Charmat e Asti para o Moscatel, oferecem frescor e versatilidade, sendo perfeitos para qualquer ocasião. Já a linha Kaipú, com seus vinhos frutados e surpreendentes, convida o consumidor a uma jornada ao inédito, com opções que incluem um Chardonnay branco, um rosé de Cabernet Sauvignon, e tintos de Cabernet Sauvignon e Tannat.

Dentro do mercado nacional, ainda com base nos dados da Ideal Consulting BI, o espumante Brut lidera as preferências, com 45% de participação, seguido pelo Moscatel, que detém 43% do mercado.

Os vinhos finos brasileiros também têm apresentado um crescimento expressivo, com um salto de 45% de participação nacional entre 2019 e 2023. Se considerarmos o Brasil como um país de origem para vinhos importados, o país ocuparia a segunda posição no ranking de consumo de vinhos finos, atrás apenas do Chile e à frente da Argentina.

“A crescente aceitação e valorização dos espumantes e vinhos finos nacionais demonstram que o Brasil é capaz de produzir bebidas de excelência, quebrando preconceitos enraizados. Ver o aumento do consumo desses produtos, que antes eram associados apenas a festividades, em momentos cotidianos e variados, como encontros com amigos, bares ou à beira da praia, é motivo de celebração”, conclui Siqueira.

Sobre o Grupo Wine
O Grupo Wine é o grupo número 1 de vinhos no Brasil. Responsável por mais de 16 a cada 100 garrafas vendidas no país, o Grupo Wine ocupa o primeiro lugar no ranking de importação. O Grupo Wine é formado pelas marcas Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas representando mais de 40 produtores premiados e reconhecidos no mundo inteiro e Bodegas Grupo Wine, que atua com inovação também na distribuição pioneira na distribuição de vinhos por meio de uma plataforma online de autosserviço B2B.

Com a Cantu e Bodegas, o Grupo Wine garante presença em todo o mercado regional de varejo, tanto no off-trade (hipermercados, supermercados, minimercados, hortifrutis e mercearias) quanto no on-trade (bares, restaurantes, casas noturnas, clubes e hotéis) e segue na sua missão de tornar o vinho um produto hiper disponível. Em 2023, a empresa passou a integrar o ranking Valor 1.000, que reúne as maiores empresas do Brasil. Mais informações em https://ri.grupowine.com.br/.

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Boulevard Curitibano comemora 1 ano e se consolida como um dos principais destinos de compras e gastronomia em Curitiba

Curitiba ganha cada vez mais destaque quando o assunto é qualidade de vida e, claro, boas opções para compras e lazer. Em setembro, o Boulevard Curitibano, localizado no coração do bairro Água Verde, comemora seu primeiro ano de operação com excelentes resultados e uma proposta que já conquistou os curitibanos.

Inaugurado como o mais novo shopping da cidade, o Boulevard Curitibano rapidamente se destacou não só pela sua localização privilegiada, mas também pela oferta variada de lojas e opções gastronômicas. Com um Food Place completo, que reúne sabores da gastronomia internacional, o shopping se tornou um ponto de encontro para quem valoriza um ambiente agradável, boas refeições e uma experiência de compras diferenciada.

Ao longo desse primeiro ano o Boulevard viu seu movimento crescer expressivamente, com um aumento de 250% no fluxo de clientes. Hoje, cerca de 3 mil pessoas passam diariamente pelo espaço, que oferece desde lavanderia, ótica, moda adulta e feminina na MZ, com marcas renomadas na cidade como Anselmi e Biamar, moda infantil, até lojas de tênis, óculos, acessórios para celular, chocolaterias, café e barbearia.

Além disso, o shopping conta com alguns espaços pet friendly, tornando-se um local ainda mais acolhedor para todos.

Mas o sucesso do Boulevard não se limita ao público consumidor. Com uma vacância de apenas 10% e os espaços disponíveis já em negociação, o empreendimento se apresenta como uma excelente oportunidade para empreendedores que buscam investir em um negócio promissor. Um exemplo do crescimento constante é a inauguração recente da loja Selia Viana, especializada em moda feminina, que traz uma seleção de marcas renomadas como Mamô, Vanessa Feraz, Tharog, Lucky You e Betelgeuse. A chegada de novas lojas reforça a diversidade do mix e atrai um público cada vez mais qualificado.

Mês especial de atrações

Para comemorar seu primeiro aniversário, o Boulevard Curitibano preparou uma série de ações especiais. No dia 02/09, a Loja Bio Mundo realizará uma degustação de produtos naturais e a Farmagnus fará uma demonstração de vitaminas e colágenos. No mesmo dia, os clientes poderão aproveitar uma quick massagem das 12h às 16h, além de curtir música ao vivo das 12h às 15h. Além disso, durante todo o mês de setembro, as lojas do Boulevard estarão com descontos de até 70%, uma ótima oportunidade para quem quer renovar o guarda-roupa ou adquirir produtos de qualidade a preços especiais.

Com fácil acesso para pedestres pela República Argentina nº 1004, o espaço ainda conta com estacionamento amplo e coberto, com acesso pela Rua Guararapes nº 1117 (consulte valores no site blvcuritibano.com.br), se consolidando como uma opção indispensável para quem procura conveniência, variedade e qualidade em um único lugar.

Serviço:

· Local: Avenida República Argentina, 1004 - Água Verde, Curitiba-PR

· Informações: (41) 98785-2778

· Instagram: @boulevardcuritibano

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Moët & Chandon celebra o Dia do Sommelier

Maison oferece almoço com o tema O Sertão vai virar mar

Agosto de 2024 - No último dia 26, a Moët & Chandon, referência em champanhe, celebrou o Dia do Sommelier com almoço especial, homenageando esses profissionais capazes de navegar pelas poesias do paladar.

A Maison propôs uma expedição de sabores inspirada pelos caminhos do Rio São Francisco, que nasce no interior profundo do Brasil e atravessa a aridez fértil do Sertão nordestino até desabrochar no mar-oceano que banha grande parte do país. No trajeto, carrega consigo saberes e sabores de diferentes cantos, misturando-os em uma fusão única de brasilidade, o Sertão vai virar mar.

Para compor a poesia dessa data especial, a Moët escolheu como local o restaurante Mocotó, na Vila Leopoldina, liderado pelo consagrado chef Rodrigo Oliveira, o qual traz a ancestralidade da comida sertaneja aprendida com o pai, Seu Zé Almeida. E, para complementar essa experiência, a chef Catarina Ferraz, do restaurante Cais, mostrou a sua baianidade para o preparo de frutos do mar.

Para conduzir os convidados nesse percurso, os chefs traduziram as belezas de cada um desses territórios em um menu vibrante e perfeitamente harmonizado com champanhes. Na chegada os convidados puderam desfrutar de um belíssimo barco de ostras com toque de caju fermentado, além de canapé de rilette de peixe defumado com nata, peixe frito ao molho, dadinho de tapioca, nori, molho agridoce e caldo de sururu com leite de coco fresco, acompanhado do tradicional champanhe Moët & Chandon Brut Imperial; como principais, a seqüência trouxe atum com picles de maxixe e castanha de caju, em harmonia com Moët & Chandon Ice Rosé; peixe na brasa com pirão de cabeça e paçoca de shissô combinado com Moët & Chandon Rosé Imperial; Carne do sol de porco caipira, quiabo, bagna cauda, crumble de fubá e baru e Moët & Chandon Néctar Imperial. Para finalizar, purê de manga com baunilha do cerrado, sorbet de cajá, coco caramelizada e Moet & Chandon Ice Imperial

Sobre a Moët & Chandon
A Casa Moët & Chandon foi fundada em 1743 por Claude Moët, ganhando renome internacional por meio de Jean-Rémy Moët, que sonhava em partilhar a efervescência do Champagne com o mundo. Entre os rótulos mais icônicos criados, estão: Moët Impérial, coleção Grand Vintage, Moët Rosé Impérial e a Moët Ice Impérial. No âmbito de impacto social, a Casa trabalha para proteger a biodiversidade por meio do programa Natura Nostra e , desde 2009, também apoia iniciativas filantrópicas através do Toast for a Cause. Durante quase três séculos, a Moët & Chandon tem sido a champagne escolhida para os acontecimentos significativos na história e celebrações pessoais, realçando cada brinde com a sua efervescência.
www.moet.com

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Bom Gourmet e Viaje Paraná premiam os melhores restaurantes do estado eleitos pela crítica

Turismo gastronômico ganha espaço cada vez maior no Paraná, com restaurantes conquistando reconhecimento nacional

A 14ª edição do Prêmio Bom Gourmet, uma das mais tradicionais premiações gastronômicas do país, revelou os os vencedores de 2024 na noite desta segunda-feira (26), em cerimônia na Ópera de Arame, em Curitiba. Foram mais de 50 categorias, das quais 36 tiveram a participação do público na votação. Mas a grande novidade deste ano foi a etapa “Melhores Restaurantes do Paraná”, que pela primeira vez ultrapassa os limites da capital e reconhece os estabelecimentos gastronômicos que se mais destacam em todo o estado, com apoio do Viaje Paraná.

O ranking estadual foi determinado pela votação de um júri composto por formadores de opinião de oito regiões do Paraná. Os 30 restaurantes selecionados vão compor um mapa que será distribuído pelo Viaje Paraná em feiras e eventos turísticos de todo o país.

“Não existe turismo sem gastronomia, e o Paraná nos últimos anos tem se destacado por sua cozinha contemporânea, que vem se somar aos pratos típicos e tradicionais do estado. A cada ano, novos chefs estão surgindo, arejando e inovando a gastronomia paranaense, o que transforma nosso estado em um polo gastronômico nacional que atrai visitantes de todo o país”, disse o secretário do Turismo do Paraná, Marcio Nunes, durante a premiação.

Para o diretor-presidente da Viaje Paraná, Irapuan Cortes, o prêmio Bom Gourmet vem ao encontro dos objetivos do serviço social turístico do estado, de promover e apoiar produtos e serviços turísticos e fomentar o desenvolvimento turístico regional de forma sustentável. “É muito importante que essa premiação já tradicional em Curitiba agora se torne estadual. Assim como os paranaenses do interior têm boas opções gastronômicas para desbravar na capital, os curitibanos também têm bons motivos para viajar pelo interior – paisagens, atrativos e, claro, também a gastronomia”, falou.

"A parceria entre o Viaje Paraná e o Prêmio Bom Gourmet ressalta a conexão poderosa entre gastronomia e turismo. Nossa missão é jogar luz na riqueza culinária de todas as regiões do Estado, revelando uma rota saborosa a ser experimentada“, declarou a head da Pinó/Bom Gourmet, Andrea Sorgenfrei. “As pessoas buscam curadoria gastronômica e os estabelecimentos acabam se tornando um atrativo quando recebem certificações qualificadas. Ajuda o turista e fomenta o setor de alimentação fora do lar”, finalizou.

CONFIRA OS VENCEDORES DO PRÊMIO BOM GOURMET 2024 NA CATEGORIA “MELHORES RESTAURANTES DO PARANÁ”:

• K.Sa Restaurante (Curitiba)
• Le Mir Comida Árabe (Foz do Iguaçu)
• Aizu Japanese Cousine (Curitiba)
• Ermetto Cozinha de Ingredientes (Londrina)
• Bobardí (Curitiba)
• Quinta da Oliva (Foz do Iguaçu)
• Asu Restaurante (Curitiba)
• Baco Espaço Gastronômico (Maringá)
• Bangkok Garden (Londrina)
• Bona Trattoria (Foz do Iguaçu)
• Emy by Kazuyo (Curitiba)
• Hai-Yo (Curitiba)
• Habanero (Maringá)
• Duq Gastronomia (Curitiba)
• La Bodega Churrasco & Co. (Guarapuava)
• La Gôndola (Londrina)
• Barolo Trattoria (Curitiba)
• Bistrô da Vila (Morretes)
• Miro Cozinha e Vinho (Ponta Grossa)
• Ninna Cozinha (Curitiba)
• Obst (Curitiba)
• Restaurante Igor (Curitiba)
• Ostra Viva (Guaratuba)
• Ile de France (Curitiiba)
• Quintana Gastronomia (Curitiba)
• Restaurante Manu (Curitiba)
• Restaurante Armazém (Cascavel)
• Sítio Sambaqui (Guaratuba)
• Restaurante Girassol (Palmeira)
• Sushi Hokkai (Foz do Iguaçu)

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CHANDON brinda a brasilidade na SP-Arte Rotas Brasileiras

A CHANDON, o espumante oficial da feira, explora as fronteiras da criatividade e da brasilidade na terceira edição da mostra

São Paulo, 20 de agosto de 2024 – A CHANDON, reconhecida por seu espírito pioneiro e sua identidade brasileira, reforça sua conexão com a arte e a cultura ao participar da 3ª Edição da SP-Arte Rotas Brasileiras. O evento, que acontecerá entre 29 de agosto e 1 de setembro na ARCA, em São Paulo, contará com a presença da CHANDON por meio de ativações exclusivas, oferecendo experiências únicas para convidados e visitantes.

Como pioneira na produção de espumantes excepcionais de alta qualidade no Brasil, a CHANDON valoriza a inovação, a autenticidade e a busca por novos horizontes, refletindo tanto sua trajetória quanto a rica história da arte brasileira.

No espaço, a CHANDON marcará presença com um bar exclusivo e um carrinho, onde os visitantes poderão degustar os espumantes Chandon Brut, Chandon Rosé, Chandon Passion, além dos premiados Chandon Excellence Brut, Excellence Rosé, Blanc de Noir e o drink Chandon Passion Tropical, vencedor do concurso "Feito com Passion".

Ao longo do evento, a CHANDON convida os participantes a se aprofundarem no mundo de possibilidades da marca, oferecendo a oportunidade de se cadastrar na Comunidade CHANDON. Os inscritos terão acesso a benefícios exclusivos, incluindo a oportunidade de receber as novidades da marca em primeira mão e um vale-taça na primeira compra dos espumantes disponíveis Além disso, desfrutarão de um desconto especial de 10% na aquisição dos ingressos para a feira.

Além da direção artística do curador Rodrigo Moura, esta edição da SP-Arte Rotas Brasileiras apresenta uma novidade: o setor Mirante. Sob a curadoria de Moura, esta seção destacará obras de grande escala de artistas brasileiros renomados. O evento não só celebra a diversidade e a riqueza da arte brasileira, mas também reforça sua conexão intrínseca com a história dos espumantes excepcionais da CHANDON.

No dia 30 de agosto, os membros da comunidade CHANDON terão a chance de vivenciar uma experiência exclusiva com uma visita guiada especial conduzida por Carollina Lauriano, integrante do Squad Chandon — um programa que reúne talentos apaixonados pela inovação da marca. Esta experiência proporcionará uma imersão profunda nas obras, conceitos e visões dos artistas presentes na feira.

A SP-Arte Rotas Brasileiras vai além de um simples encontro entre artistas e apreciadores; é uma verdadeira celebração do que a CHANDON representa. A marca não só não celebra a rica brasilidade da arte contemporânea, mas também reforça sua identidade profundamente enraizada no Brasil, enriquecendo a compreensão dos participantes sobre as criações artísticas e o papel da marca no cenário cultural.

SP–Arte Rotas Brasileiras 2024

Localização
ARCA*
Av. Manuel Bandeira, 360
Vila Leopoldina
São Paulo, SP

Horários
28 agosto: convidados
29–31 agosto: das 12h às 20h
01 setembro: das 12h às 19h

Ingressos
R$ 80 (inteira)
R$ 40 (meia-entrada)

*O estacionamento da ARCA tem o valor de R$70 a diária. Recomendamos que usem táxi ou solicitem carros por aplicativos de transporte.
SOBRE CHANDON  

A história da CHANDON começou nos anos 1950, quando ​​Robert-Jean de Vogüe, um pioneiro, explorador e enólogo de visão, foi além da tradição, buscando o não convencional.

De malas na mão e espírito pioneiro Robert-Jean de Vogüe saiu à procura de um lugar que tivesse um clima perfeito para o cultivo das uvas. Chegou na América do Sul, em Mendoza, na Argentina, onde fundou, em 1959, a Chandon. Com o compromisso de elaborar vinhos espumantes excepcionais, nascia, ali, a primeira ponta da estrela da marca. A história da CHANDON estava apenas começando. Com um olhar para novos horizontes e um explorador incansável, continuou a busca de novas terras. E foi assim que, em 1973, chegou na Califórnia e em terras brasileiras, e foi em Garibaldi que encontrou o lugar perfeito para ser o lar da Chandon no Brasil.

A CHANDON é uma rede colaborativa com 16 enólogos, de sete nacionalidades na Argentina, no Brasil, na Califórnia, Austrália, China e Índia. Juntas, formam um dos símbolos da marca, a estrela de sete pontas onde cada uma delas representa uma das seis vinícolas pelo mundo, e a sétima, o espírito pioneiro. A CHANDON do Brasil celebra com orgulho 50 anos de sucesso, é reconhecida como um ícone na elaboração de espumantes excepcionais, traz no seu DNA o pioneirismo e a inovação da viticultura nacional.

Nessa jornada a CHANDON criou raízes, desenvolveu expertise, firmou parcerias e criou um verdadeiro conceito de comunidade, que é um dos pilares da sua história. A CHANDON não está simplesmente no Brasil, ela é do Brasil. Muito mais do que a matéria prima, a marca acredita que a terra proporciona conexões, desde as pessoas até a cultura local. Em seus vinhedos no sul do Brasil, prezam pela preservação e respeito das individualidades.

A CHANDON a reafirma seu compromisso com a excelência, trazendo a expertise dos seus espumantes para a elaboração de um mundo de possibilidades. Cada garrafa de CHANDON é uma celebração da arte da vinificação, e um reflexo dos 50 anos de história no Brasil e ao redor do mundo.

CHANDON celebrando um mundo de possibilidades.

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Instagram: @Chandon_Brasil
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#UmMundoDePossibilidades
Site : www.chandon.com.br

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Renaissance São Paulo Hotel recebe guest bartenders para uma noite de coquetelaria especial

No próximo domingo, o Living Lounge Bar & Sushi será palco de uma experiência única com os renomados bartenders Rachel Louise e Andy Martelo

No próximo domingo, 25 de agosto, o Living Lounge Bar & Sushi traz uma experiência imperdível para os entusiastas da alta coquetelaria. O bar, localizado no centro do Renaissance São Paulo Hotel, receberá dois renomados bartenders para uma noite especial de Guest Bartender,aberta ao público das 20h às 22h.

O evento conta com a presença de Rachel Louise, talentosa mixologista do premiado restaurante Tuju, e Andy Martelo, uma das principais figuras da coquetelaria colombiana, diretamente do Lobo Cocktail Bar. Ambos os profissionais trazem ao Living Lounge Bar & Sushi criações exclusivas, combinando ingredientes inusitados e técnicas inovadoras, proporcionando uma experiência sensorial.

O Living Lounge Bar & Sushi é conhecido por sua atmosfera contemporânea e acolhedora, tornando-se o destino perfeito para quem busca uma experiência gastronômica completa. O bar destaca-se por sua decoração moderna, que combina elementos de design urbano com toques de sofisticação, criando um ambiente ideal para encontros sociais e eventos especiais. Além disso, sua seleção de sushis e sashimis, preparados com ingredientes frescos e de alta qualidade, oferece uma harmonização impecável com os drinks criados no local.

Para acompanhar todas as novidades do espaço, basta seguir as atualizações no Instagram @renaissancesaopaulo.

Serviço:
Living Lounge Bar & Sushi
Renaissance São Paulo Hotel
Alameda Santos, 2233 – Jardins, São Paulo – SP
Site
Reservas: 0800-703-1512 / reservas.brasil@marriott.com
Instagram: @renaissancesaopaulo

Sobre o Renaissance São Paulo Hotel
Celebre a essência de São Paulo, o Renaissance São Paulo Hotel conecta você com a cidade, transportando os hóspedes por meio de uma perspectiva de design inesperada, para um lugar onde os Navigators o recebem e os Bar Rituals incentivam os viajantes a se unirem com os habitantes locais. Cada um dos 160 hotéis da marca Renaissance Hotels, localizados em mais de 35 países, ampliam o convite aos momentos de descoberta espontânea, garantindo que os hóspedes sempre sairão com uma nova sensação de destino. Uma experiência nos hotéis Renaissance inspira e provoca a exploração a cada passo - uma aventura sensorial que transporta os hóspedes para uma vida menos comum. O Renaissance Hotels ecoa e abraça a localidade no ponto de vista de cada hotel. O Renaissance São Paulo Hotel possui 444 apartamentos, sendo 55 suítes e uma presidencial de 309 m². As áreas do lobby, bar e restaurantes são projetadas para receber talentos da música e das artes, mixologia e gastronomia e gerar momentos de descontração. O restaurante Terraço Jardins oferece gastronomia brasileira com influências caipira e caiçara e é reconhecido por sua criatividade e diversidade. O Living Lounge Bar & Sushi apresenta uma seleção de cervejas artesanais, carta de vinhos, coquetéis e petiscos locais e a autenticidade da culinária japonesa, cuidadosamente elaborada. No andar dedicado ao bem-estar, o The Spa at Renaissance, um refúgio em meio à região dos Jardins, oferece exclusiva seleção de terapias e tratamentos que aproximam o homem da natureza. O SPA utiliza produtos 100% veganos e naturais e, em conjunto com o Renaissance Fitness e a área da piscina, formam um espaço para equilíbrio entre corpo, mente e alma. Em uma área de 2.700 m² com infraestrutura completa, flexibilidade e segurança, os espaços de eventos recebem os principais acontecimentos corporativos e sociais da cidade, em 20 salas em diferentes formatos e tamanhos, oferecendo experiências criativas e sensoriais. O Renaissance São Paulo Hotel propõe que cada viagem se transforme em uma jornada que merece ser compartilhada e se compromete continuamente com iniciativas de ESG, dedicando esforços regulares para tornar suas operações mais sustentáveis, reduzindo a pegada ambiental, além de promover diversidade e inclusão dentro de seu organograma e contribuir para o bem-estar da comunidade.

Descubra o Marriott Bonvoy, o programa de fidelidade dos hotéis Marriott que oferece recompensas em mais de 7.000 hotéis pelo mundo. Acumule pontos com suas estadias e ao desfrutar de experiências no The Spa at Renaissance, no Living Lounge Bar & Sushi e no restaurante Terraço Jardins. Ganhe benefícios exclusivos, como Wi-Fi gratuito, check-in e chave móvel, e desfrute de viagens recompensadoras sem fim. Inscreva-se aqui.

Sobre Marriott International
Marriott International, Inc. (NASDAQ: MAR) tem sede em Bethesda, Maryland, EUA, e abrange um portfólio de mais de 7.600 propriedades sob 30 marcas líderes em 133 países e territórios. A Marriott opera, franquia hotéis e licencia resorts de férias em todo o mundo. A empresa oferece o Marriott Bonvoy™, seu programa de viagens altamente premiado. Para obter mais informações, visite nosso website em www.marriott.com, e para as últimas notícias da empresa, visite www.marriottnewscenter.com. Acompanhe a marca nas redes sociais no Facebook e @MarriottIntl, no Twitter e Instagram.