Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Grés Gastronomia & Empório: almoço executivo tem receitas que mudam toda semana e uma das opções é sempre vegetariana

Restaurante, localizado na Praça da Espanha, oferece menus completos por R$ 42, R$ 54 ou R$ 65

Todas as semanas a casa traz novas receitas para o almoço executivo.

O Grés Gastronomia & Empório - especializado em gastronomia contemporânea -oferece de terça a sexta (das 11h30 às 17h) um cardápio especial de almoço executivo.

A cada semana novas receitas são criadas pelo chef da casa e servidas em três formatos diferentes, com valores fixados.

FORMATOS

Menu descomplicado (R$ 42): focaccia + prato principal

Menu convidativo (R$ 54): entrada + principal + sobremesa

Menu baco (R$ 65): taça de vinho + entrada + principal do convidativo

Confira as receitas da semana, entre os dias 07 e 10/05.

ENTRADAS: salada de grão com frutas cítricas OU abóbora com melado de cana;

PRINCIPAIS: arroz de costela OU polenta cremosa com creme de gorgonzola;

SOBREMESAS: mousse de abacaxi OU tiramissu do Grés;

O Grés fica na Praça da Espanha e o restaurante oferece estacionamento conveniado.

Rua Saldanha Marinho, 1582.

Horários de funcionamento

Terça a sábado: 9h30 às 23h

Domingo: 9h30 às 16h

Site: www.gresgastronomia.com.br

Instagram: @gresgastronomia

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Urus Steakhouse comemora 2 anos em maio com menu e 5 vinhos espetaculares

Jantares assinados pelo chef Benoit Mathurin escoltados por vinhos sublimes como Chateau D’Yquem, entre outros, serão servidos dias 15, 22 e 29 de maio e custarão R$ 2500,00 por pessoa

Um menu de cinco tempos, assinado pelo chef Benoit Mathurin coroa a comemoração dos dois anos do Urus Steakhouse, e será servido durante três quarta-feiras no mês de maio, dia 15, 22 e 29 de maio. A carne é a estrela e brilha em preparos esmerados, escoltados por vinhos nobres e raros da adega do Urus. Um dos destaques é a epítome do vinho de sobremesa, o fabuloso Chateau D’Yquem, que finaliza o menu.

A casa se destaca por controlar todo o processo da carne – do pasto ao prato – único no segmento em São Paulo, introduzido no Mato Grosso há 14 anos e apresentado aos paulistanos há 2 anos, um dos projetos pioneiros em chamar a atenção dos clientes para os diferenciais de sabor e nutricionais da “Vaca Velha”. São carnes ancestrais de gado Auroque, originários de terroir brasileiro, alimentados com dieta balanceada que intensifica naturalmente os sabores e finaliza em uma maturação feita no restaurante de forma única, em uma câmara especial com protocolos trazidos dos EUA.
Clique Para Download
2==QY3oTOxE2NzYjOyJmLt92YuEmcyVGdAlGbsV2Y1xWYtF2czVmbhZnO4kTN0cDM0kTN6cmbw5SOwYmNlhzY3U2N2UzM3UGZ2ImZyYmZ4YjZwkTMkJ2N3YkMlI2N3YkMlMTO3kjMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpzN
Roger Coulon Heri Hodie, com crudo de atum, divulgação

Clique Para Download
6==QY3oTZyE2N5kjOyJmLt92YuEmcyVGdAlGbsV2Y1xWYtF2czVmbhZnO4kTN0cDM0kTN6cmbw5yNkBDNiVWYwEWMhZzN3YjMkNWMygDOjRDZjhDNwIWN1YkMlIWN1YkMlMTO3kjMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpjN
Santenay Blanc e crocante de wantan, divulgação

Côte Rotie com medalhão de costela, divulgação
Clique Para Download
4==QY3oDMiVmN3ImOyJmLt92YuEmcyVGdAlGbsV2Y1xWYtF2czVmbhZnO4kTN0cDM0kTN6cmbw5CNhdTY0UTYkRjM4IWZ2EGNzMzY2QWZjFzNlZmY2UTYwYkMlUTYwYkMlMTO3kjMGJTJygDOyMzN5QTMx8VL1ETLf9VLwITLfpTO
Châteu Beau-Sejour Becot 1975 e Tomahawk em fatia
Confira:

A entrada é o crudo de atum, marinada de maracujá e pancs, escoltada pelo champane Roger Coulon Heri Hodie Premiere Cru, NV. Na sequência, crocante de Wantan, Wagyu e maionese de aliche e caviar Beluga, acompanhado do vinho Bertrand Bachelet Santenay Blanc 2020. No ápice do Menu degustação estão as iguarias, no terceiro tempo, Medalhão de costela, molho de laranja-Bahia e mini cenouras caramelizadas, na companhia de Jean Luc Jamet Terraces Côte-Rotie 2017.

No quarto tempo, Tomahawk em fatia, retiradas do ancho, parte mais nobre das iguarias Urus, servido com tutano grelhado, molho Bordelaise, Gratin Dauphinois e folhas de mini romana, e engrandece com o Château Beau-Sejour Becot 1975. Para finalizar, Mi-cuit au chocolat e pistache, compota de frutas vermelhas, crocante de merengue com creme, com a elegância de um vinho de sobremesa único, como o Château D’Yquem.

Sobre os vinhos

Roger Coulon Heri Hodie Premiere Cru - É um champanhe de bolhas finas e delicadas, onde se misturam aromas de manga fresca, damascos secos e sutis notas de pastelaria de baunilha. Uma agradável tensão e aromas picantes envolvem o paladar. Blend de Pinot Meuniers (90%) provenientes de aldeias Premier Cru localizadas na Montaigne de Reims , entre 120 e 150 m de altitude, em declives moderados (entre 5 e 15°) voltados para leste.

Bertrand Bachelet Santenay Blanc 2020 - Bachelet Bertrand Santenay Blanc é feito a partir de 100 por cento de Chardonnay. Apresenta bela tonalidade dourada, um nariz fresco, ligeiramente tostado; no paladar, aromas de amêndoas e avelãs grelhadas, e à medida que envelhece, aromas de trufas. Combina muito bem com pratos cremosos, como risoto ou queijo duro como Comté ou Beaufort. É produzido no coração de Puligny-Montrachet, pela vinícola Pernot Belicard

Jean Luc Jamet Terraces Côte-Rotie 2017- Jean-Luc Jamet é um dos produtores mais icônicos de Côte-Rôtie e Côte du Rhône. O bouquet é ousado e estruturado, com um espectro de frutas vermelhas a escuras ancorado por um terroir rico em minearais, especialmennte o ferro. O paladar oferece ondas de frutas escuras, carne curada saborosa, especiarias e menta, no retrogosto. Aprecie com pratos robustos como o Medalhão de costela, que acompanha no jantar. 100% Syrah.

Château Beau-Sejour Becot 1975 - A família Bécot produz este grande vinho altamente avaliado: rico e vibrante, ele se torna mais refinado e complexo após alguns anos na garrafa. Oferece elegantes sabores frutados, combinados com delicadas notas minerais. No paladar, o Beau-Séjour Bécot combina aromas ricos e extravagantes com uma agradável acidez que equilibra este vinho. Um vinho para ser degustado amadurecido após 15 a 20 anos. Beau-Séjour Bécot é um excelente vinho de 19 hectares no planalto de calcário de Saint-Émilion. Faz parte da elite de Saint-Émilion.

Château D’Yquem - É o único reconhecido como Premier Cru Supérieur da região de Sauternes, Poucas garrafas são produziidas por ano e sob rigorosos critérios de safrs excepcionais. De cor amarelo ouro, com aromas de avelãs torradas, creme brûlée, baunilha, mel, geleia de laranja e pêssegos. No paladar apresenta peso, boa textura e pureza. Longo retrogosto, o que indica que pode ser mantido por muitos anos.

O menu completo, com os vinhos, custa R$ 2500, 00 por pessoa.

A prática visionária do Urus restaurante em priorizar o gado ancestral em processo a pasto não é um mero acaso, mas uma escolha deliberada para garantir a união da maciez e o sabor intensificado que apenas a carne de bovinos maduros pode oferecer. A sabedoria tradicional e a ciência se unem aqui para revelar que, contrariamente ao que muitos pensam, as vacas mais velhas fornecem cortes que são superiores em suculência e paladar e valores nutricionais.

Sobre o Urus Steakhouse

Localizado na elegante esquina da Avenida Europa com a Praça Vaticano, o Urus não é apenas uma steakhouse, é uma instituição que celebra o terroir brasileiro com carnes que são a expressão genuína da nossa terra. Sob a supervisão dos idealizadores Acilene Clini (CFO) e Jean Clini (CEO), cada corte selecionado segue um protocolo próprio e é o resultado de um conhecimento profundo sobre o manejo de um gado 100% taurino. A casa oferece a oportunidade única de visualizar os lotes de carnes próprios na grande câmara de maturação em vidro, o coração e a alma, ou melhor, o DNA do restaurante.

No Urus, cada refeição é uma celebração dos sentidos, onde a herança da culinária francesa se encontra com o espírito brasileiro, criando uma harmonia de sabores que só poderia ser concebida por mãos habilidosas como as de Benoit Mathurin. Com áreas internas acolhedoras, um lounge externo e o espaço Garden, ideal para encontros e eventos empresariais, o Urus transcende a experiência de jantar, oferecendo um ambiente que se transforma para se adequar às necessidades e desejos do cliente, sempre mantendo a essência da gastronomia da casa acolhendo a equidade e diversidade da cultura brasileira.

Urus Restaurante conta com aproximadamente 130 lugares e traz arquitetura contemporânea e poética, seguindo pilares essenciais da hospitalidade: aconchego, momentos memoráveis e celebração. O Urus conta com áreas internas acolhedoras e privativas, lounge externo, e o espaço Garden, para encontros, reuniões empresariais privativas e reservas especiais.

Endereço: Praça do Vaticano, 321 – Jardim Europa, São Paulo - SP
Telefone: (11) 99645.1788
Horário de funcionamento:
Aberto ⋅ Fecha às 23:00 · Mais horários de funcionamento
Reservas: whatsapp܂com

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (SHOPPING)

Emy by Kazuo participa do Festival Cinegastroarte Itinerante em Curitiba

Emy by Kazuo

O restaurante preparou um menu especial para acompanhar o filme "Como se fosse a primeira vez"

Pela primeira vez em Curitiba, o Festival Cinegastroarte Itinerante acontece em maio e contará com a participação do Emy By Kazuo, que se propôs a preparar um menu especial para as duas sessões do filme “Como Se Fosse a Primeira Vez”, que serão exibidas no dia 17 de maio, no Cinépolis do Pátio Batel, às 19h e 21h.

O Festival está em sua segunda edição e a proposta é unir gastronomia e cinema para proporcionar uma experiência única e emocionante. Para o chef do Emy, Lucas Amaral, o Cinegastroarte proporciona um mix de sensações. “A junção do cinema com a gastronomia nos transporta para dentro da história. Poder completar os sentidos ao assistir o filme e degustar um prato recheado de referências amplificam a imersão”, comenta.

Para acompanhar as duas sessões do filme, o Emy preparou um menu especial de três tempos. Primeiro será apresentado um Katsusando, um sanduíche típico de bares japoneses, recheado com carne suína, picles de pepino, maionese de karashi e gema curada. O prato principal será um arroz frito de cavalinha com abacaxi, servido com ovo. Para finalizar, o chef Lucas preparou um Dorayaki como sobremesa, um tipo de panqueca recheada servida com caramelo. “Todos os pratos serão servidos em momentos chave do filme, fazendo referência a algumas cenas e complementando a experiência”, explica Lucas Amaral.

O filme que inspira os pratos, “Como Se Fosse a Primeira Vez” é um longa estadunidense lançado em 2004, dirigido por Peter Segal. Clássico das comédias românticas, a história se passa no Havaí e conta o romance do veterinário Henry Roth (Adam Sandler) e Lucy Whitmore (Drew Berrymore), que sofre de perda de memória de curto prazo e, ao dormir, esquece todos os acontecimentos do dia anterior, Roth então tenta conquistá-la novamente todos os dias e superar os desafios da relação.

Serviço

Participação do Emy by Kazuo na 2ª edição do Festival Cinegastroarte itinerante

Data: 17/05/2024

Horário: 19h e 21h30

Local: Sala VIP do Cinépolis no Pátio Batel, Av. do Batel, 1868 - Batel, Curitiba - PR

Filme: Como se fosse a primeira vez, com Adam Sandler e Drew Barrymore

Legendado

Valor: R$129,00 + taxas

Ingressos: https://cinegastroarte.com.br/curitiba-2024/

Emy by Kazuo

O restaurante do renomado chef Kazuo Harada em Curitiba apresenta uma verdadeira viagem pelos sabores da Ásia. Com pratos inspirados nas culturas da China, Índia, Coreia do Sul, Tailândia e Japão, o restaurante se destacou pela qualidade e complexidade dos pratos que usam insumos escolhidos criteriosamente. O chef Kazuo possui reconhecimento nacional, internacional e já foi premiado com uma estrela Michelin por três anos consecutivos, além de receber diversos prêmios de destaque da gastronomia, tanto em São Paulo quanto na capital paranaense. O chef do restaurante, Lucas Amaral é quem opera o dia a dia do Emy no sushibar e conduz o omakase, especialidade do Emy. Há mais de oito anos ao lado de Kazuo Harada, Lucas faz parte da essência do restaurante e propaga o nome e qualidade do restaurante para o público curitibano.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Quality Hotel Curitiba retoma noites de massas no Restaurante Ticino

O Restaurante Ticiano, localizado no Quality Hotel Curitiba, no Batel, anuncia o retorno das Noites de Massas todas as terças-feiras, das 19h às 22h30, com o valor individual R$79 (mais 10%). O local oferece rolha livre para os amantes de vinho e o serviço é aberto ao público em geral.

O menu apresenta cinco tipos de massas frescas feitas na hora: nhoque, talharim de espinafre, ravioli de carne ou quatro queijos, tortei de abóbora e capeletti de frango. “Para completar, oferecemos uma variedade de molhos clássicos, como pesto, tomates com manjericão e carbonara, além de diversas coberturas para você personalizar sua criação” explica a chef do restaurante Ticino, Carla Cruz, completando que trabalham com produtos frescos, sazonais e locais para preservar os sabores autênticos a fim de garantir uma experiência gastronômica impecável.

Para garantir sua vaga, faça sua reserva com antecedência pelo telefone (41) 2103-4000 ou 0800 555 8844. O Quality Hotel Curitiba está localizado na Alameda Dom Pedro II, 740, no Batel.

SERVIÇO:
Quality Hotel Curitiba - Festival de Massas
Alameda Dom Pedro II, 740, Batel.
Terças-feiras, das 19h às 22h30.
Valor por pessoa: R$79 (mais 10% taxa de serviço).
Reservas: (41) 2103-4000 ou 0800 555 8844.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Praia do Pepê, no Rio de Janeiro, ganha novo Madero Steak House

Restaurante à beira-mar será inaugurado no dia 28 de abril na Barra da Tijuca

O Grupo Madero, uma das principais empresas do segmento de gastronomia do país, irá inaugurar um novo Madero Steak House no Rio de Janeiro, na Praia do Pepê, situada na Barra da Tijuca. A partir do dia 28 de abril, os frequentadores de uma das praias mais badaladas da capital carioca terão a oportunidade de desfrutar de um cardápio variado, que inclui desde pratos mais sofisticados até os famosos lanches, além de opções de petiscos e drinks para um agradável happy hour.

QWhEK8Aqhv8rcfQgFMNmZ22cVwDtn-ry4qeiVIs1D38u0l9mclgKvdV4H14UT-Unr9_4HBq485pzWr3xgSt3gmqiguwqPvDUGAMFT4hukYi-BsifgFJBfQV5kyivprIXRrqOnha9CpaZKpM11omSKw

Com capacidade para acomodar mais de 150 clientes simultaneamente em uma área de 397m², o espaço oferece um ambiente acolhedor para aqueles que desejam curtir momentos de descontração entre amigos e familiares com a vista deslumbrante do Rio de Janeiro. O projeto de arquitetura e design, assinado por Kethlen Ribas Durski, visa criar uma atmosfera relaxante, proporcionando uma experiência completa aos visitantes.

"Estou muito empolgado em anunciar a inauguração de mais um restaurante na capital carioca, e em uma praia tão bonita e agradável. Nós queremos reforçar nossa presença no Rio de Janeiro, dando a oportunidade de cada vez mais pessoas conhecerem a qualidade e o sabor dos nossos pratos", diz o chef Júnior Durski.

Com essa novidade, a marca totaliza 12 restaurantes no Rio de Janeiro.

Cardápio

Consagrado como uma das principais redes de casual dining do Brasil, o Madero Steak House conta com receitas únicas criadas pelo chef Junior Durski, fundador e CEO do Grupo Madero. O carro chefe é o Cheeseburger Madero, com carne suculenta, alface e tomate orgânicos, e queijo tipo cheddar derretido.

As carnes grelhadas, servidas com um acompanhamento, também são estrelas do menu principal. O restaurante conta com saladas sofisticadas e massas diferenciadas e exclusivas, além de saborosas entradas como o Carpaccio de Filé Mignon e a linguicinha de pernil. Os clientes podem ainda se deliciar com a seleção de aperitivos que inclui as famosas mini coxinhas, chicken fingers, fritas e mini pastéis, perfeitos para compartilhar com a família e amigos.

Além do cardápio clássico, de segunda a sexta-feira, das 17h às 20h (exceto feriados), todos os restaurantes Madero Steak House convidam os clientes a desfrutarem de promoções irresistíveis que tornarão o fim de tarde ainda mais especial.

Durante o período de happy hour no Madero, as canecas congeladas, caipirinhas, drinks e taças de vinho têm um incrível desconto de 50%, além de 10% em todos os pratos do cardápio. Os chopps de Heineken e Amstel, por exemplo, ficam no valor especial a partir de R$7,45. É a oportunidade perfeita para curtir com os amigos e familiares.

Tudo é feito a partir de ingredientes que saem da Cozinha Central do Grupo Madero, localizada em Ponta Grossa (PR). O processo verticalizado implantado pelo grupo garante o padrão de qualidade dos alimentos servidos a cerca de três milhões de clientes por mês em restaurantes localizados nas cinco regiões do país.

Evento Beneficente

Como parte de seu compromisso com a comunidade, o Grupo Madero realizará um evento beneficente em parceria com uma instituição social local, às vésperas da inauguração. Esta iniciativa reflete o comprometimento do Grupo não apenas com a excelência gastronômica, mas também com o bem-estar e o desenvolvimento da comunidade onde está inserido. Nesta ocasião, a organização escolhida para a parceria foi a Aldeias Infantis SOS Rio de Janeiro, que oferece atividades de fortalecimento familiar e comunitário a mais de 150 crianças e adolescentes nos bairros Itanhangá e Jacarepaguá.

Serviço

Abertura do Madero Steak House
Quando: 28 de abril (domingo)
Local: Av. do Pepê, 700 - Barra da Tijuca, Rio de Janeiro - RJ
Horário de funcionamento: Diariamente, das 11h45 às 22h
Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 pelo Chef Junior Durski e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Com mais de 7 mil colaboradores, mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (SHOPPING)

Curitiba tem rodízio mexicano por R$ 84.90 de quinta a domingo

Rodízio traz clássicos da gastronomia mexicana no Boulevard Curitibano, o mais novo shopping do Água Verde

De quinta a domingo, das 18h às 23h, o Guacamole Taqueria (que fica dentro do Boulevard Curitibano) no bairro do Água Verde promove um delicioso rodízio de comida mexicana. O valor é de R$ 84.90 por pessoa e entre as opções servidas pela casa estão clássicos da cozinha mexicana como tortillas, mini nachos jaliscos, papas, quesadillas (pollo, al pastor, mignon e vegetariana), burritos, tacos, chilaquilles e flautas maya (lombo).

O Guacamole também oferece um menu de drinks para acompanhar o rodízio (valores à parte) e o Boulevard Curitibano tem música ao vivo, proporcionando um ambiente perfeito para confraternizar e celebrar aniversários. Aliás, vale destacar que para reservas acima de 10 pessoas o Boulevard Curitibano garante descontos especiais, com pulseirinha VIP que dá desconto de 10% em todos os restaurantes do FOOD PLACE.

Além da praça de alimentação, o Boulevard Curitibano tem um mall sofisticado e compacto, com opções de moda infantil, feminina, ótica, chocolaterias, eletrônicos e acessórios, cafeteria, ótica, sneakers personalizados e muito mais. O espaço ainda oferece facilidades com serviço de farmácia, barbearia e brinquedoteca, com diferentes atividades em um ambiente lúdico, seguro e sempre supervisionado, para que os papais aproveitem todas as comodidades do Boulevard Curitibano enquanto os pequenos se divertem.

SERVIÇO

Boulevard Curitibano - @boulevardcuritibano

Acesso principal: República Argentina, 1004.

Estacionamento coberto: Rua Guararapes, 1117.

Horários FOOD PLACE: Todos os dias das 11h às 23h

Horários MALL: Segunda a sexta das 9h às 20h e sábado das 9h às 19h

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Restaurante do Walt Disney World Resort recebe pela primeira vez uma estrela MICHELIN

O restaurante Victoria & Albert's, localizado no Disney's Grand Floridian Resort & Spa, recebeu uma estrela MICHELIN e passa a fazer parte de uma seleta lista de restaurantes com esta classificação

LAKE BUENA VISTA, Flórida (24 de abril de 2024) – O restaurante Victoria & Albert's, localizado no Disney's Grand Floridian Resort & Spa, recebeu a cobiçada estrela MICHELIN semana passada. Michelin é um aclamado prêmio de excelência na indústria gastronômica mundial. O Victoria & Albert's ganhou a classificação, tornando-se um dos menos de 200 restaurantes nos Estados Unidos com uma estrela Michelin. É a primeira vez que a Disney recebe essa conquista.

Por mais de 20 anos, o Victoria & Albert's deslumbra os hóspedes com uma experiência de vários pratos, repleta de sabores extraordinários e ingredientes mundiais da mais alta qualidade. Além das criações culinárias, a equipe faz a curadoria de uma coleção de vinhos de classe mundial que inclui mais de 500 seleções diferentes. Os sommeliers orientam os clientes através desta coleção com curadoria precisa ou recomendam opções de um menu de bebidas não alcoólicas para criar a combinação perfeita.

A equipe culinária que mantém esse legado é liderada pelo Chef Matthew Sowers, com quase 20 anos de experiência no Victoria & Albert's ajudando a criar os menus para o incrível Remy Restaurant nos navios Disney Dream e Disney Fantasy da Disney Cruise Line. Junto a ele, e responsável pelo lado mais doce da cozinha, está a confeiteira Ally Rogers, que lidera toda a equipe de confeitaria do resort.

“É uma honra incrível ser reconhecido pela MICHELIN pela experiência gastronômica inovadora que nossa equipe traz à vida aqui no Victoria & Albert's”, disse o Chef Matthew. "Todos os membros da nossa equipe ganharam esta estrela, desde nossos garçons até nossos cozinheiros e confeiteiros, e esperamos inspirar as futuras gerações de profissionais da culinária a seguirem seus sonhos".

Durante a cerimônia, também foi entregue um prêmio especial pelos serviços prestados. O Prêmio de Serviço da Flórida de 2024 foi recebido pelo sommelier Israel Perez que, há mais de 20 anos, se dedica a criar experiências memoráveis ​​em restaurantes exclusivos do Walt Disney World Resort. Como maître d'hotel, Israel e sua equipe garantem que cada pessoa que passa pelas portas do Victoria & Albert's tenha uma noite perfeita em cada etapa da experiência. “Assim como uma dança, há muitos pequenos passos que surgem naturalmente após anos de dedicação. Tudo é feito com um propósito e é lindo quando o ritmo é perfeito”, disse Israel, que é porto-riquenho.

O chef executivo Kevin Chong supervisiona as operações culinárias e as equipes dos 13 locais de comidas e bebidas do complexo. Por último, mas não menos importante, está o Diretor Culinário, Chef Scott Hunnel, que liderou o Victoria & Albert's por muitos anos e agora fornece sua experiência e orientação para equipes de gastronomia em vários hotéis da Disney no Walt Disney World Resort.

Além de ser agora o primeiro e único restaurante pertencente e operado por um parque temático nos EUA a receber uma estrela MICHELIN, o Victoria & Albert's é o único restaurante na Flórida a ter a honra de possuir AAA Five Diamonds consecutivamente desde 2000, ter os prêmios Forbes Travel Guide Five Star Awards consecutivamente desde 2018, e ser um dos 26 estabelecimentos no país com esta mesma classificação única. O restaurante também recebeu o prêmio Wine Spectator Best of Excellence e o Florida Trend Golden Spoon Hall of Fame – American Regional. Parabéns a esta talentosa equipe por essas conquistas excepcionais! E parabéns a Israel, orgulho latino-americano.

Confira a galeria de fotos de Victoria & Albert

Informações para imprensa
Para fotos em alta resolução, acesse o WDWNews, portal direcionado à imprensa. É necessário fazer um breve cadastro. Basta entrar na aba register, no topo da página, e colocar a “passphrase” Disney e a “passkey” Magic. Depois você deve criar sua conta com próprio login e senha. Caso não queira mais receber conteúdo do Walt Disney World Resort, como releases ou notas, fique à vontade para fazer essa solicitação diretamente para o e-mail wdw＠jeffreygroup܂com com o assunto – “Remover do Mailing”.

Contato
Em caso de dúvidas, entre em contato pelo e-mail: wdw＠jeffreygroup܂com

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

HAPPY HOUR DE OUTONO/INVERNO:

Com opções de comidinhas a partir de R$ 10 e drinks em dobro (R$29), o Grés Gastronomia & Empório – localizado na Praça da Espanha – acaba de lançar um novo menu de Happy Hour. O cardápio especial, que além de celebrar o outono/inverno resgata raízes da gastronomia brasileira, é servido de terça a sábado das 17h às 20h.

Da tradição dos imigrantes italianos, com a tradicional polenta brustolada, ao mergulho delicioso nos sabores amazônicos com um incrível Pirarucu ao Tucupi, o menu foi pensado para valorizar nossa gastronomia e promover novas experiências em gastronomia contemporânea e artesanal.

Confira as novidades:

COMIDINHAS

· mini milhos tostados: servidos com queijo canastra e emulsão de pimentas defumadas; (R$ 10)

· pirarucu ao tucupi: uma ode aos rios e florestas do Brasil onde o peixe é delicadamente realçado com o sabor único do tucupi; (R$14)

· polenta brustolada: servida com delicados cogumelos enoki marinados; (R$14)

· rondelli de queijo: da colônia e creme de queijo, que aquece o paladar a cada nova mordida; (R$14)

· porquinho “na lata”: a maciez do pernil confitado se funde com a doçura da abóbora cabotiá;(R$12)

· steak tartar de sol: em pão brioche, tostado na manteiga de garrafa, a brasilidade de um clássico francês. (R$12)

DRINKS EM DOBRO

· rabo de galo: cachaça e vermute rosso; (R$29)

· passion fury (Negroni Week): campari, cachaça envelhecida, maracujá e mel; (R$29)

· fitzgerald: gin Seagrams, suco de limão e açúcar; (R$29)

· berry licious: vodka Wyborowa, suco de limão e xarope de framboesa artesanal; (R$29)

· jameson tea: Jameson, chá mate de pêssego e rodela de limão; (R$29)

· cosmo zero: suco de limão e cranberry, xarope Kaly romã e água gaseificada; (R$29)

· virgin mule: suco de limão, hortelã, xarope Kaly gengibre e espuma de gengibre; (R$29)

O Grés fica na Saldanha Marinho, 1582.

O restaurante é PET FRIENDLY e tem estacionamento conveniado.

HORÁRIOS DE FUNCIONAMENTO

Terça a sábado: 9h30 às 23h

Domingo: 9h30 às 16h

www.gresgastronomia.com.br | @gresgastronomia

crédito fotos: GABY SCHROEDER

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Sympla lança guia oficial em parceria com Comida Di Buteco

Disponível gratuitamente, o guia é compartilhável e traz informações essenciais sobre os petiscos participantes, bem como um mapa navegável que indica a localização dos estabelecimentos inscritos e, até mesmo, algumas receitas das edições anteriores

A Sympla, maior plataforma de eventos do Brasil, em parceria com o Comida Di Buteco, maior concurso de “butecos” nacionais, anuncia o lançamento do guia oficial do evento. Este é um material digital disponível gratuitamente, que apresenta todas as informações essenciais para desfrutar desta edição, incluindo os petiscos participantes, os endereços dos butecos e muito mais.

O guia é compartilhável facilmente e, também, estará acessível por meio de um QR Code nas mesas dos bares participantes. Divulgado em todos os canais de comunicação da Sympla, a iniciativa se une ao conceito desta edição, intitulada “Somos Todos Buteco”, que enaltece a nação butequeira a partir da junção de amigos, familiares e conhecidos.

“Diante do grande sucesso do concurso ao longo dos anos, a colaboração estratégica entre Sympla e o Comida di Buteco, reforça não apenas a celebração da rica cultura dos butecos brasileiros, como também fortalece nosso apoio à tradição culinária do Brasil. O guia oficial reúne informações essenciais sobre os participantes, indicando a localização dos estabelecimentos inscritos e, até mesmo, algumas receitas das edições anteriores, elevando, assim, a experiência de 2024 a um novo patamar”, destaca Tereza Santos, CEO da Sympla.

A partir da plataforma de eventos, os usuários terão acesso a um curso grátis de algumas receitas vencedoras do Comida di Buteco, que oferece um mergulho direto nos petiscos e acesso ilimitado para que os botequeiros reproduzam os petisco em casa.

Realizado desde os anos 2000, o Comida Di Buteco vem transformando vidas por meio da cozinha raiz, resgatando os botecos autênticos que todo mundo ama e, consequentemente, fazendo deles a extensão da casa de cada um. Palco da batalha dos melhores butecos brasileiros, a edição de 2024 acontecerá neste mês em São Paulo, Rio de Janeiro, Salvador, Goiás, Belo Horizonte, Juiz de Fora, Montes Claros, Curitiba, Florianópolis, Porto Alegre, Belém, Fortaleza, Manaus, Recife, Brasília, entre outras cidades.

O Comida di Buteco 2024 conta com recorde de participantes, sendo mais de 1.100 butecos inscritos. “O concurso promete uma experiência repleta de entretenimento e sabores autênticos para os amantes de butecos em todo o território nacional. Nossa parceria com a Sympla enriquece ainda mais a competição, ao passo que possibilita que novos públicos se conectem com as histórias destes pequenos negócios familiares brasileiros, celebrando a autenticidade e a diversidade dos sabores que fazem dos butecos verdadeiros tesouros nacionais”, conclui Flávia Rocha, Diretora de Comunicação do Comida di Buteco.

Para mais informações, acesse o guia oficial aqui

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

HOTEL DAS CATARATAS, A BELMOND HOTEL, INAUGURA PRIMEIRO RESTAURANTE COM ASSINATURA DO PREMIADO CHEF LUIZ FILIPE SOUZA FORA DE SÃO PAULO

Único empreendimento localizado dentro do Parque Nacional de Foz do Iguaçu abrigará o Y, nova casa com cozinha do chef que já possui uma estrela Michelin com o Evvai

Rio de Janeiro, abril de 2024 - O Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel, localizado no coração do Parque Nacional do Iguaçu, em Foz do Iguaçu, anuncia a parceria com o premiado chef Luiz Filipe Souza, para a inauguração do restaurante Y (lê-se “i”). Com identidade própria, o espaço gastronômico será dedicado à cozinha criativa brasileira, trazendo ingredientes, técnicas, preparos e sabores de diferentes regiões do país em roupagem contemporânea e surpreendente. A iniciativa, que reafirma a vocação gastronômica da Belmond, é o primeiro empreendimento com a assinatura do chef fora da capital paulista, onde há cinco anos comanda o restaurante autoral de alta gastronomia Evvai, uma estrela Michelin e 22º lugar na lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina.

Inspirado nas águas que banham o parque e correm na confluência dos dois rios da região, demarcando a tríplice fronteira entre Brasil, Paraguai e Argentina, o nome do restaurante remete ao fonema YY (ií), representação de água em guarani, cujo léxico foi desenvolvido a partir de fonemas do português e do espanhol. Radical da palavra Iguaçu ou Yguaxu, que significa água grande, o “y” cria a sinergia perfeita entre a exuberante natureza local e a cozinha, onde o elemento surge em diferentes estados para tornar possível as criações nada óbvias do chef. Concebida pelo escritório Gedegato, do designer gráfico Giovanni Dameto, a marca ainda traz embutida uma homenagem visual aos povos originários da região, cuja cestaria possui naturalmente a tipografia da letra em suas tramas.

Com acesso pela varanda do hotel, com vista única para as cataratas, o espaço passou por reforma completa para abrigar o novo restaurante Y. Logo na entrada, ainda com som ambiente das águas, será possível fazer uma pausa no bar, que terá carta assinada por Matheus Gusman - bartender dos restaurantes Evvai e Trattoria. Composta por clássicos brasileiros revisitados, como o Rabo de Galo Especyal e o Marya RYja (que brinca com o Maria Mole), ela ainda conta com cinco drinks autorais baseados em ingredientes nacionais, entre eles o CambucY FYzz, o ButYá Sour e o Cupu MulY.

A experiência gastronômica segue no salão principal com 48 lugares, totalmente reestilizado, com nova pintura, mobiliário de madeira brasileira de diferentes cores, luminárias de palha trançada e um mural das artistas plásticas Adriana Pedrosa e Carlota Gasparian, do Estúdio Adriana e Carlota, remetendo às cores da Mata Atlântica que circunda a região. Aberto a hóspedes e visitantes, as reservas podem ser feitas pelo site do hotel ou do restaurante.

No menu criado pelo chef Luiz Filipe para a inauguração será possível fazer um passeio por todo o Brasil, privilegiando pratos icônicos da gastronomia nacional em releituras únicas, capazes de surpreender tanto o público nacional quanto estrangeiro que passa por Foz do Iguaçu. Assim, surgirão, por exemplo, a moqueca capixaba em versão minimalista, com camarão carabineiro na brasa, o snack de chipa feito com queijo meia-cura, pimenta Muripi fermentada e papada de porco Carunxo defumada.

Um ovo mollet com espuma de tucupi e mandioca também surge entre as criações, em homenagem à cultura alimentar indígena, que tem no plantio do tubérculo uma de suas bases. “Aos poucos, vamos explorar ingredientes e sabores que fazem da região um terroir único, bem como levar para lá peculiaridades culinárias de diferentes partes do Brasil com um olhar especial, de forma lúdica e criativa, apoiado no trabalho de pesquisa e excelência que já fazemos”, afirma o chef.

As criações do chef poderão ser apreciadas no menu-degustação de 13 tempos (R＄ 495) ou no cardápio com preço fixo (R＄ 320), onde será possível determinar os snacks, entradas, pratos principais e sobremesas que preferir, dentro de uma gama de opções. Os snacks também serão servidos no bar. Também estarão à disposição três propostas de harmonização: exclusivamente com vinhos brasileiros (R＄ 495) ou internacionais (R＄ 695), ou um híbrido de ambos (R＄ 595).

“O Y chega para completar a gastronomia do Hotel das Cataratas, que conta também com o Ipê, restaurante com vista para a piscina do hotel, e Tarobá, bar com música ao vivo e vista privilegiada para as Cataratas do Iguaçu. É uma honra essa parceria com um chef tão renomado, que vai proporcionar o melhor da alta gastronomia para os hóspedes e visitantes do hotel”, comemora Renata Portes, gerente geral do Hotel das Cataratas.

Com 187 apartamentos e suítes, o hotel está inserido em um dos maiores remanescentes da Mata Atlântica na América do Sul, próximo às impressionantes Cataratas do Iguaçu, eleita uma das 7 Maravilhas Naturais do Mundo em 2012. Ambos fazem parte dos 185.262 hectares do Parque Nacional do Iguaçu, declarado Patrimônio Mundial Natural pela UNESCO, em 1986.

Restaurado com seu charme original dos anos 1950, o exterior do hotel, ao estilo fazenda, traz em seu interior um design acolhedor e convidativo à uma experiência única, pautada no compromisso com a conservação ambiental e a sustentabilidade.

SOBRE O CHEF LUIZ FILIPE SOUZA

Moderno, criativo e com extensas pesquisas sobre produtos brasileiros, o trabalho do chef Luiz Filipe Souza, de 35 anos, é destaque no cenário gastronômico brasileiro há mais de uma década. À frente do restaurante autoral de alta gastronomia Evvai (SP), uma estrela Michelin e 22º lugar na lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina, começou sua carreira ao lado do chef Salvatore Loi, no restaurante Fasano, o que lhe incentivou a explorar ao máximo a cozinha italiana clássica. Especializado em cozimento a baixa temperatura pelo The International Culinary Center, em Nova Iorque,representou o Brasil no Bocuse d’Or - maior concurso de gastronomia do mundo, realizado em Lyon, França -, em 2019. Com passagem pelos restaurantes Reale Casadonna, do chef Niko Romito (três estrelas Michelin, em Abruzzo, Itália), Girarrosto, Mozza e Ristorantino, atuou como chef consultor nos restaurantes Piselli e Piselli Sud, no Shopping Iguatemi. Em 2023, teve seu trabalho de conexão precisa e criativa de produtos regionais brasileiros com receitas italianas, realizado no Evvai, premiado tanto pela revista Veja São Paulo quanto pela Folha de S.Paulo, que elegeram o restaurante como a melhor cozinha autoral da cidade.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Make-A-Wish Brasil® realiza segunda edição do Wish Dish, campanha beneficente com grandes restaurantes

Ao longo de abril, estabelecimentos gastronômicos famosos de São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba destinam percentual das vendas de um prato à organização

São Paulo, abril de 2024 – A Make-A-Wish® Brasil, organização dedicada a realizar sonhos de crianças com doenças graves, promove, até o dia 30 de abril, a segunda edição do Wish Dish. Em celebração ao Mês Mundial dos Sonhos, a campanha solidária reúne 15 espaços gastronômicos das cidades de São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba para destinar 20% das vendas de um prato especial do cardápio ao trabalho da ONG.
Com o Wish Dish, a Make-A-Wish® Brasil tem a meta de realizar 15 sonhos. Para ajudar na missão, além dos estabelecimentos participantes, como Abbraccio, Le Jazz Brasserie e Veridiana Pizzaria, a organização também conta com o Foodness, consultoria para negócios do mercado de alimentos e bebidas. Em mais um ano, a parceria busca apresentar a ONG ao público por meio de um hábito que já faz parte da sua vida: frequentar restaurantes e pedir delivery.

Nesta edição, o Wish Dish traz uma diversidade gastronômica, com opções de restaurantes para a família inteira, que incluem pratos típicos, sobremesas, pizzas e hambúrgueres. Ao final da campanha, os espaços que arrecadarem mais de R＄ 7.500 poderão vivenciar o Wish Workshop, uma experiência na qual os seus funcionários planejam uma jornada de sonho que será concretizada com a Make-A-Wish® Brasil.

“No ano passado, o Wish Dish mostrou o seu potencial realizador ao reunir renomados restaurantes de São Paulo em uma ação especial e que alimenta sonhos. Este ano temos novas cidades participantes e estamos muito animados com as perspectivas da campanha, que contribui para a construção de uma consciência social e filantrópica. Algo que faz parte da vida de muitas pessoas, como desfrutar de bons momentos com familiares e amigos enquanto apreciam uma deliciosa comida, agora também ajuda a realizar sonhos”, comemora Thais Bernardini, Diretora-Executiva da Make-A-Wish® Brasil.

“O propósito desta ação tem total sinergia com os valores e cultura do Foodness. Alimentação é amor, e o Wish Dish é a possibilidade de trazer impacto positivo na vida de crianças, através da conexão entre os restaurantes e clientes que ajudarão a realizar sonhos”, afirma Márcia Lago, Head de eventos do Foodness.

Confira, abaixo, a lista completa dos estabelecimentos participantes e seus respectivos pratos:

São Paulo

Abbraccio – Lasagna de massa fresca

Le Jazz Brasserie – Terrine Campagne

Veridiana Pizzaria – Pizza Zucchini

Dalva & Dito – Macarrão com Feijão

Deus – Spaghetti com frutos do mar

Aze Sushi – Hand Roll

Sassá Sushi – Hot Roll Atum

Vinil Burger – Xisba

Perobah – Maminha na manteiga

Café Zinn – Bolo de maçã

Maui Poke House – Poke Ahi

Sharik Arabian – Espeto de Frango

Frida e Mina – Combo de 5 bolas

Rio de Janeiro

Abbraccio – Lasagna de massa fresca

Café Zinn – Bolo de maçã

Marine Restô (Fairmont Rio) – Galeto Carioca

Curitiba

Ibérico Gastronomia – Dia Del Sueño

Para saber mais sobre a campanha e seus restaurantes, acesse: Link

Sobre a Make-A-Wish® Brasil

Fundada em 2008, a Make-A-Wish® Brasil possui sede em São Paulo, realizando sonhos de crianças e adolescentes com doenças graves em todo o país. Juntos com equipes médicas, voluntários, doadores e patrocinadores, criam sonhos que transformam a vida de crianças com doenças graves, dando-lhes esperança, força e alegria. A Make-A-Wish® Brasil já realizou mais de três mil e seiscentos sonhos, graças ao apoio de pessoas e empresas que acreditam na causa. Para doações, acesse o site: Link

Sobre a Foodness

Foodness é uma empresa de consultoria, conteúdo e conexão para o mercado de alimentação que tem como missão promover conhecimento e aproximar negócios, pessoas e oportunidades. Para mais informações, acesse o site: Link

*com divulgação

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Madero revela segredos tecnológicos por trás do sucesso da sua cozinha

Grupo integra inovação e eficiência em sua operação de ponta a ponta, elevando a experiência gastronômica a um novo patamar

downloadAttachment&Message%5Buid%5D=317616&Message%5Benvelope%5D%5Bmessage-id%5D=%253Ceea6299cd25a8ea44899434edf7555d6%2540mail.gmail.com%253E&Message%5BmailBox%5D%5Bmailbox_id%5D=INBOX&MessageAttachment%5B%5D%5Battachment_id%5D=%3Ceea6299cd25a8ea44899434edf7555d6%40mail.gmail.com%3E-1.6São Paulo, abril de 2024 – O ganho de eficiência tem sido perseguido à exaustão no mundo dos negócios e, em geral, ele vem com foco no cliente e revisão de processos, aliados com uma dose de inovação e criatividade. O Grupo Madero, uma das principais empresas do segmento gastronômico do país, está colhendo resultados de reforçar o olhar atento aos gargalos de produção ao investir em tecnologia de ponta em todos os processos de sua operação.

Desde a gestão de pedidos e estoque até a produção e certificação de qualidade, o Madero comprova como a tecnologia está transformando o setor alimentício. Com análise preditiva, uma avançada Central de Pedidos antecipa as necessidades de cada restaurante, estimando a demanda futura e otimizando o planejamento de compras e produção. A geração de pedidos é personalizada, evitando desperdícios e garantindo um estoque eficiente.
No coração desta operação totalmente verticalizada está a Cozinha Central, localizada em Ponta Grossa (PR), que conta com mais de 32 mil m2 construídos em mais de 80 mil m2 de terreno e de onde saem mensalmente mais de 3 milhões de pães e 3 milhões de hambúrgueres.

Um dos grandes diferenciais tecnológicos está nas câmaras climatizadas, que possuem um processo totalmente automatizado por robôs, desde a recepção até a expedição, e que permitem um controle preciso de temperatura e umidade. “São duas câmaras 100% robotizadas que trabalham em sincronia para preservar o frescor e a qualidade dos produtos resfriados e congelados”, explica Murillo Proença, Diretor de Tecnologia da Informação do Grupo Madero.

Os famosos pães do Madero, presentes em lanches como o premiado Madero Burger, são produzidos na Cozinha Central com todo o cuidado e excelência. A massa é preparada, moldada e pré-assada de forma automatizada, mantendo a padronização da qualidade e do sabor dos pães, além de otimizar o tempo de preparo. Os pães são pré-assados e congelados em um túnel de ultracongelamento ainda na Cozinha Central, sendo finalizados no restaurante após o pedido do cliente, o que assegura a qualidade e a inconfundível crocância.

A produção do hambúrguer também é um capítulo à parte, a carne e a gordura são compradas separadamente e passam por um rigoroso processo de seleção e controle de qualidade. “Nossa mistura é feita em proporções precisas, por equipamentos automatizados, sem aditivos e conservantes, criando o blend perfeito do hambúrguer do Madero. Em seguida, a carne passa pelo túnel de ultracongelamento, o que garante o sabor único do nosso hambúrguer até chegar ao prato dos nossos clientes de norte a sul do Brasil”, conta Junior Durski, fundador e CEO do Grupo Madero.

Logística Centralizada

A plataforma verticalmente integrada do Grupo Madero permite manter a qualidade em escala, construindo uma infraestrutura que promove consistência e alta qualidade em seus restaurantes, ao mesmo tempo em que gerencia melhor os custos. Com uma logística eficiente, o Grupo Madero opera uma frota de 57 caminhões e 97 carretas com monitoramento em tempo real, entregas seguras e pontuais.

A Central de Logística valida cada pedido, verificando a compatibilidade dos produtos solicitados com a infraestrutura de cada restaurante. Algoritmos de otimização definem as rotas mais eficientes para cada entrega, considerando variáveis como tempo, distância e condições de tráfego. A rastreabilidade também é prioridade. O sistema acompanha cada pedido em tempo real, desde a geração até a entrega, fornecendo uma visão geral do histórico de pedidos, entregas e movimentações de estoque.
Ainda sobre ganho de qualidade e eficiência, vale destacar que todos os restaurantes possuem o sistema de monitores para cozinha (KDS, na sigla em inglês), que sincroniza os pedidos e libera os pratos por etapa, de acordo com o tempo de cada um para que sejam entregues sempre juntos.

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 pelo Chef Junior Durski e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Com mais de 7 mil colaboradores, mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Cointreau Noir: um clássico retorna ao Brasil

Inspirado no antigo licor "Le Majestic", o rótulo é um testemunho das lendárias casas francesas Cointreau e Rémy Martin, adicionando um marco criativo no cenário dos licores escuros.

São Paulo, abril de 2024 - Em uma notável fusão de herança e inovação, as icônicas casas francesas de Cointreau e Rémy Martin uniram forças para trazer de volta Cointreau Noir. Esta mistura luxuosa presta homenagem à criação original de Édouard Cointreau em 1903, "Le Majestic", enquanto adiciona um toque contemporâneo de elegância e sofisticação no universo de licores. O rótulo importado pela Interfood, já está à venda no Brasil.

Fundada em 1849, Cointreau é sinônimo de licores excepcionais. Édouard Cointreau, criador da marca, foi tanto um pioneiro quanto um inovador espirituoso. Ele criou o Cointreau Le Majestic em 1903, uma mistura de licor Cointreau e conhaque que rapidamente se tornou uma sensação parisiense, trazendo um toqu7965e mais refinado para a época. Mais de um século depois, em 2008, Bernadette Langlais, a Mestre Destiladora da marca, descobriu a receita nos arquivos da família Cointreau e decidiu reinterpretá-la, assim nascendo Cointreau Noir. Avançando para os dias atuais, a receita está recebendo uma abordagem moderna em seu sabor pela talentosa Carole Quinton, a atual Mestre Destiladora de Cointreau, em colaboração com o Mestre de Adega de Rémy Martin, Baptiste Loiseau.

O diferencial da receita original de Le Majestic foi a retirada das nozes e amêndoas, tornando-se assim um destilado mais inclusivo, mantendo a mesma mistura notável de 79% de Cointreau L'Unique e 21% de Rémy Martin Cognac Fine Champagne. Esta criação é um testemunho do “savoir-faire” (saber-fazer) francês, apresentando aromas intensos de casca cítrica, carvalho sutil e baunilha, levando a um paladar rico em notas intensas de laranja, mel e caramelo. Seu final é quente e satisfatório com um toque de especiarias. Para uma experiência autêntica, é recomendado apreciá-lo puro para sentir suas nuances únicas.

Como uma homenagem à elegância da perfumaria feminina, o design da garrafa de Cointreau Noir se mantém fiel à herança tradicional dos rótulos de Cointreau, ao mesmo tempo em que se adapta para refletir os gostos contemporâneos. O vidro transparente destaca o licor dourado, enquanto o rótulo representa artisticamente tanto a laranja quanto as uvas, reconhecendo o terroir compartilhado de Cointreau e da Rémy Martin.

Cointreau Noir pode ser encontrado no e-commerce da Interfood Importação, TodoVino, e pelo televendas (11) 2602-7266 por R＄ 261,90 além da comercialização nas melhores lojas especializadas.

SOBRE COINTREAU
Cointreau é o icônico licor de laranja mais famoso do mundo e o coração de mais de 500 coquetéis mais celebrados pelo mundo, incluindo Margarita, Cosmopolitan e Sidecar. A Casa de Cointreau foi fundada em 1849 em Angers, França, onde Édouard Cointreau aperfeiçoou criou a receita. Misturado com cascas de laranja doce e amarga, Cointreau tem um sabor único e equilibrado, apreciado por mixologistas e bartenders em todo o mundo.

SOBRE TODOVINO
TodoVino realiza uma seleção criteriosa dos vinhos, seja do Novo ou do Velho Mundo, também com cervejas, champagnes, espumantes e destilados, para que todos estejam disponíveis a você. Compartilhamos o nosso conhecimento em grandes rótulos e marcas prestigiadas, disponibilizando informações essenciais sobre os produtos, provenientes de diversos países, como o Chile, Argentina, Uruguai, França, EUA, Inglaterra, Escócia, Itália, Espanha, Portugal, Hungria, Alemanha e África do Sul. Somos um canal de vendas virtual, que utiliza a mais alta tecnologia para transformar a sua experiência de compra em momentos únicos e memoráveis, e uma equipe altamente qualificada, que prima pela excelência e visa proporcionar a satisfação absoluta de nossos clientes. @todovinobr.

SOBRE INTERFOOD
A Interfood Importação é uma empresa nacional, fundada há mais de 30 anos e seu portfólio é composto por diversas categorias de bebidas (vinhos, cervejas, licores, destilados e não alcoólicos), com marcas consagradas e importadas dos principais centros produtores de várias partes do mundo como Chile, Argentina, Uruguai, Estados Unidos, África do Sul, Portugal, Espanha, França, Itália, Holanda, Escócia, entre outros. Atende aos principais canais de distribuição, incluindo venda direta ao consumidor final, além de contar com uma estrutura logística das mais confiáveis e qualificadas para atender todas as regiões do país, sempre acreditando em parcerias transparentes e de longo prazo.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (GASTRONOMIA)

Chef Ferran Adrià apresenta sua mais recente criação: uma noite no elBulli1846, no Airbnb

Hóspedes serão recebidos pelo chef espanhol e irão dormir no antigo restaurante elBulli1846, que abre as portas para uma estadia única em Roses, Catalunha

Créditos: Marc Ensenyat. Faça o download das imagens de divulgação aqui

São Paulo, 10 de abril de 2024 – Convocando todos os bon vivants! Ferran Adrià, o pai da gastronomia ocidental moderna e um dos chefs mais influentes do mundo1, está abrindo as portas do elBulli1846 para uma estadia única no Airbnb. Os hóspedes poderão dormir no antigo restaurante, um espaço mítico com vistas espetaculares para o mar Mediterrâneo, venerado por amantes da gastronomia ao redor do mundo.

Agora funcionando como um museu, o elBulli1846 está prestes a receber seus primeiros e únicos hóspedes para uma estadia deliciosa dedicada à revolução culinária provocada por Ferran. Os hóspedes terão acesso sem precedentes a partes exclusivas do edifício e dormirão em uma cama "empratada", inspirada na culinária distintiva e no estilo de serviço do restaurante elBulli.

Mestre da inovação gastronômica, Ferran está entusiasmado em mostrar o legado de seu restaurante de alta gastronomia e abordagem revolucionária para a culinária.

“A missão do restaurante elBulli era ultrapassar limites. Tínhamos alcançado o que sentíamos ser os limites do que pode ser feito em uma experiência gastronômica no máximo nível. Agora estou animado em ultrapassar novos limites criativos, compartilhar essa maneira de ver o mundo com os hóspedes que ficam aqui e apresentá-los ao nosso último capítulo como elBulli1846”, disse Ferran Adrià.

Créditos: Marc Ensenyat. Faça o download das imagens de divulgação aqui

Sobre a estadia
Ferran Adrià oferecerá uma estadia de uma noite para até duas pessoas no elBulli1846, gratuitamente2, antes ocupado pelo antigo restaurante que testemunhou a criação de 1846 pratos icônicos. O espaço está situado em uma enseada na costa nordeste da Espanha, perto da pequena cidade de Roses, na Catalunha.

Os destaques incluem:
Conhecer Ferran pessoalmente para aprender sobre o impressionante legado do elBulli com 3 estrelas Michelin e seu impacto no mundo da gastronomia.
Acesso exclusivo durante a noite ao espaço mítico que provocou uma revolução culinária, incluindo salas privativas como o ‘santuário de São Estômago’ (‘shrine to Saint Stomak), na ‘Capela da Despensa’ (Pantry Chapel).
Jantar em um dos restaurantes favoritos de Ferran na cidade costeira vizinha de Roses.
Uma noite no antigo restaurante em uma cama “empratada”, inspirada na famosa azeitona esférica do elBulli.
Acordar com vistas espetaculares do mar a partir de um terraço que dá para uma praia isolada na Costa Brava.
Após o check-out, os hóspedes também serão convidados para jantar no restaurante Enigma, em Barcelona, do chef Albert Adrià, irmão de Ferran e o 2º melhor chef do mundo, de acordo com o The Best Chef Awards.
Como reservar
A estadia exclusiva no elBulli1846 estará disponível por uma noite, de 16 a 17 de outubro de 2024. Os hóspedes poderão solicitar a reserva a partir de 17 de abril de 2024, às 13h, horário de Brasília, no link, e são responsáveis ​​por sua própria viagem de ida e volta para Roses, a apenas 20 minutos de Cala Montjoi, na Costa Brava, Espanha. Residentes no Brasil não são elegíveis.

Os hóspedes serão levados de Roses para o elBulli1846. A estadia é adequada para até dois adultos e inclui jantares fora do local.

Para aqueles que não conseguirem reservar esta estadia exclusiva, é possível visitar o museu elBulli1846 de terça a domingo, das 10h às 19h30, de 1º de maio até 12 de outubro de 2024.

1Revista TIME sobre Ferrian Adrià
2 Esta estadia de uma noite não é um concurso.

Visite a área de imprensa do Airbnb
Sobre elBullifoundation
A elBullifoundation foi fundada em 7 de fevereiro de 2013 em resposta à necessidade de transformar o elBulli restaurante e com uma visão para o futuro baseada no desejo de proteger o legado e o espírito do elBulli.

Sobre elBulli1846
O elBulli1846 é um museu que reflete sobre o conhecimento, inovação e história do elBulli. Está localizado em Cala Montjoi – no município de Roses – dentro do Parque Natural do Cap de Creus, um cenário único que oferece o melhor ecossistema para estudo e reflexão.

Sobre o Airbnb
O Airbnb nasceu em 2007, quando dois anfitriões receberam três hóspedes em sua casa em São Francisco. Hoje, a plataforma conta com 5 milhões de anfitriões que já receberam 1,5 bilhão de hóspedes em quase todos os países do mundo. Todos os dias, os anfitriões oferecem acomodações e experiências únicas que possibilitam que os hóspedes se conectem com as comunidades de uma maneira mais autêntica.
Contato para a imprensa - airbnb＠ideal܂pr

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

O Boticário apresenta prato exclusivo por tempo limitado no cardápio do renomado restaurante de André Mifano

Desenvolvido a partir da inspiração nas fragrâncias com olfativos de vegetais recém-lançadas pela marca Privée, o prato ficará disponível no cardápio do restaurante Donna até 19/04

Clique Para Download
42cjO2cTYkVGO6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6ATN0QTOzUDOzIjOnVGcq5ydvxmZyEWN3kTZ2YWYiFmMjR2M3czN5QGZkhTNiRWMiZTM0YkMlYTM0YkMlMTO1MzMGJTJxEDOxgTM4kTNy8VL1ETLf9VLwITLfpjM

São Paulo, abril de 2024 – O Boticário e o renomado André Mifano, chef do prestigiado restaurante Donna, anunciam uma parceria inovadora que une os universos da perfumaria e gastronomia. Inspirados pelo lançamento da linha Privée La Collection aux Légumes, que coloca os legumes como estrelas em sua pirâmide olfativa, apresentam um prato exclusivo, elevando a experiência sensorial dos clientes a um novo patamar.

Desafiado pelo casamento harmonioso entre sabores e fragrâncias, o chef André Mifano recebeu a missão de conceber um menu exclusivo que capturasse fielmente os ingredientes e essências das quatro novas fragrâncias da marca, que carregam uma tendência internacional e ingredientes upper premium, entregando uma verdadeira experiência olfativa, em que o vegetal é o protagonista na composição. Com inspirações nos legumes principais das fragrâncias – tomate, cenoura, beterraba e ervilha – o resultado é uma seleção de pratos refinados e criativos, incluindo o delicioso jardim de tomates com chantilly de burrata; o suculento filé de cordeiro acompanhado de cenoura no missô e jus de cordeiro; a surpreendente sobremesa de beterraba em suas variadas texturas e sabores; e o refrescante gaspacho de ervilha e hortelã, servido com crudo de vieira e pera asiática. “Os pratos foram criados para traduzir a sofisticação dos ingredientes e a correlação com a perfumaria, por meio das pirâmides olfativas presentes em cada uma das fragrâncias, reforçando códigos de exclusividade direcionados da alta perfumaria”, destaca Claudia Stenger, expert em Inovação Olfativa de Perfumaria do Grupo Boticário.

Clique Para Download
02cjO2I2MxEmY6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6ATN0QTOzUDOzIjOnVGcq5ydvxmY1IzM3ITNyMjNzEjYhZzN5MWZhRDM3MGOhZGN4ITM4YkMlITM4YkMlMTO1MzMGJTJxEDOxgTM4kTNy8VL1ETLf9VLwITLfpDN
A fim de expandir a experiência ao público, o restaurante manterá, entre os dias 10/04 e 19/04, a sobremesa, cujo ingrediente principal é a beterraba, considerado pelo chef André Mifano uma criação que entrega uma sinestesia de sabores e sofisticação, que se inspira na pirâmide olfativa da fragrância Privée Betterave – que eleva a sinestesia da beterraba com notas terrosas e adocicadas. Traz, em seu topo, mandarina e pimenta-rosa; no corpo, cashmere e acorde de beterraba; e no fundo, patchouli, baunilha e ambrette. "O desenvolvimento desse menu foi uma verdadeira exploração das possibilidades sensoriais, buscando criar uma conexão íntima entre os aromas sofisticados da alta perfumaria e os sabores exuberantes da alta gastronomia. Cada prato que criei foi uma celebração da harmonia entre esses dois universos distintos, uma experiência que vai além do paladar, envolvendo todos os sentidos em uma jornada sensorial incomparável”, comenta André Mifano.

Ao pedir a sobremesa, os clientes ganharão uma das fragrâncias da coleção, que também estarão disponíveis para experimentação no restaurante, proporcionando uma experiência ainda mais completa e especial aos clientes. As reservas podem ser feitas pelo aplicativo Get In ou pelo WhatsApp.

Clique Para Download
22cjOjhzN1EjZ6InYu02bj5SYyJXZ0BUasxWZjVHbh1WYzNXZuFmd6ATN0QTOzUDOzIjOnVGcq5ydvxmZ3QjZ4YTNyMTM1gTNjNjYlNWZjhTMjhTY1I2YyUmNxYkMlUmNxYkMlMTO1MzMGJTJxEDOxgTM4kTNy8VL1ETLf9VLwITLfpzM

Inaugurado em 2021, o Donna é um dos restaurantes mais badalados da sociedade paulistana, com ambiente moderno, sofisticado e aconchegante, que reúne receitas italianas com uma forte veia autoral do chef André Mifano. Formado pela Le Cordon Bleu de Londres, Mifano acumulou prêmios à frente do italiano Vito e, depois, no comando do Lilu, que funcionou até 2020. Também foi apresentador do reality show The Taste Brasil, exibido pelo GNT entre 2015 e 2018, jurado do Sabor em Jogo, no mesmo canal, e apresentador da versão brasileira da série Lugares Desconhecidos, exibida pela CNN Brasil em 2020.

SERVIÇO
Privée La Collection aux Légumes
Prato: sobremesa de beterraba em suas variadas texturas e sabores
Preço: R＄ 45,00
Local: Restaurante Donna – Rua Peixoto Gomide, 1.815 – Jardim Paulista, São Paulo/SP, 01409-003
Data: de 10/04 a 19/04
Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 19h às 22h45; sexta, das 19h às 23h; sábado, das 13h às 15h30 e das 19h30 às 22h45. As reservas podem ser feitas pelo aplicativo Get In ou WhatsApp.

Sobre O Boticário
O Boticário é uma empresa brasileira de cosméticos e marca primogênita do Grupo Boticário. A marca de beleza mais amada e preferida dos brasileiros* foi inaugurada em 1977, em Curitiba (Paraná), e tem a maior rede franqueada** de Beleza e Bem-estar do Brasil com pontos de venda em 1.650 cidades brasileiras e presença em 15 países. O Boticário conta com um amplo portfólio composto por itens de perfumaria, maquiagem e cuidados pessoais e está presente nos canais de loja, venda direta e e-commerce. Comprometida com as pessoas e o planeta, a marca possui o maior programa de logística reversa em pontos de coleta do Brasil, o Boti Recicla, além de fazer parte do movimento Diversa Beleza – um compromisso com a beleza livre de estereótipos – e não realizar testes em animais.   

*Kantar, LinkQ On-line, maio de 2022.
**Associação Brasileira de Franchising (ABF). Ranking das 50 maiores redes de franquias do Brasil por número de unidades de 2022.

Site
Instagram | YouTube | Facebook | Twitter
oboticario