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Casa Redondo: Tradição portuguesa em destilados chega ao Brasil

Com destaque especial no Licor Beirão, a destilaria apresenta também os rótulos Amarguinha

e Per Se

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São Paulo, maio de 2024 – Com uma sólida reputação global, a renomada destilaria portuguesa
Casa Redondo desembarca no Brasil com o seu tradicional Licor Beirão, juntamente com os rótulos
Amarguinha e Per Se, perfeitos para usar na coquetelaria. A Interfood Importação é a responsável por trazer a marca aos consumidores brasileiros. As novidades estão disponíveis para venda no e-commerce da importadora, TodoVino, e nas melhores
lojas especializadas. Confira os detalhes dos destilados:

Licor Beirão - R$ 166,99

O Licor Beirão é uma emblemática criação que representa o coração e a alma de Portugal. Originário da região da Beira, este licor é uma cuidadosa mistura de álcool neutro, ervas aromáticas e especiarias. Sua cor âmbar brilhante é convidativa, enquanto seu aroma
exala uma harmoniosa fusão de ervas e especiarias, com notas suaves de citrinos. No paladar, revela-se equilibrado, com uma complexidade de sabores que culmina em um final suave e reconfortante onde canela, alecrim menta, eucalipto e lavanda fazem uma combinação
harmoniosa. Em cada garrafa, o Licor Beirão não apenas satisfaz os sentidos, mas também celebra a rica tradição e o orgulho nacional de Portugal. Este licor pode ser apreciado puro, com gelo e casca de limão siciliano ou como ingrediente em coquetéis sofisticados.

Amarguinha - R$ 161,99

A Amarguinha de Portugal não apenas cativa os sentidos com seu sabor único e aroma irresistível, mas se distingue por suas especificações. Apresentando uma coloração amarelo claro e bouquet aromático de amêndoas com notas cítricas, proporciona uma experiência
única. Seu paladar é equilibrado, com um final fresco e delicadamente adocicado. Além disso, sua composição é livre de glúten e lactose, tornando-a uma escolha inclusiva e acessível para celíacos e veganos. O rótulo representa não apenas um deleite delicioso,
mas também um símbolo da qualidade e tradição da culinária portuguesa. Pode ser servido puro, ou em coquetéis, como o Amarguinha Sour.

Per Se - R$ 145,99

O Per Se é mais do que um licor; é uma experiência sensorial que envolve todos os sentidos. Seu nome significa "por si só" em latim, refletindo sua essência descomplicada, que pode ser apreciada através do paladar, com sabores intrigantes. Apresenta uma coloração
laranja escura e brilhante, visualmente atrativa, com aroma fresco e intenso, além de notas de laranja, cardamomo, pimenta da Jamaica e gengibre. Ao ser degustado, revela-se um equilíbrio perfeito entre doce e amargo, com um corpo leve e um final fresco e
frutado.

As novidades da Casa Redondo estão disponíveis tanto no e-commerce da Interfood Importação, TodoVino, quanto em seu serviço de televendas (11) 2602-7266. Além disso, podem ser encontradas nas principais lojas especializadas em todo o Brasil.

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SANTO GRÃO E LICOR 43 SE UNEM PARA BRINDAR O DIA NACIONAL DO CAFÉ

Drinque Carajillo 43, feito com o famoso licor espanhol e espresso, ganha versão com o café Cerrado Mineiro

O Dia Nacional do Café é comemorado no dia 24 de maio desde 2005, quando a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) incluiu a data no calendário.

Para celebrar essa paixão nacional, o Licor 43 e o Santo Grão se uniram para trazer um drinque bem festivo: o Carajillo 43 Santo Grão, feito com o Licor 43 e o café especial Cerrado Mineiro.

O Carajillo é um drinque típico espanhol que tem sua origem na época da colonização de Cuba pelos espanhóis; as tropas combinavam café com rum para dar coragem durante as batalhas, ou “corage” em espanhol – palavra que teve sua pronúncia modificada para “corajillo” e, mais recentemente, “carajillo”. Em 2020, a receita do Carajillo 43 foi publicada no Difford´s Guide – guia internacional de coquetelaria – e tornou-se a mais procurada neste canal.

“O diferencial do Carajillo 43 Santo Grão está na mistura com o café Cerrado, de sabor marcante, bem encorpado com um toque achocolatado e levemente amargo. É perfeito para os dias frios de inverno”, comenta a barista Keiko Sato do Santo Grão.

O Carajillo 43 Santo Grão estará disponível a partir do dia 24 de maio, terça-feira (com exceção das unidades Vila Madalena, em São Paulo e em Curitiba). Preço: a partir de R$ 36,00

Para quem preferir fazer em casa, a receita é bem simples e fácil:

Ingredientes
3 pedras de gelo
50 (ml) licor espanhol
50 (ml) de café espresso

Modo de preparo
Coloque o gelo em um copo baixo. Acrescente o licor e o café espresso. Misture todos os ingredientes e complete com mais gelo. Para a versão batida, basta adicionar todos os ingredientes em uma coqueteleira e agitar vigorosamente.

Aprecie com moderação. Não compartilhe com menores de 18 anos.

Ficha técnica do café Cerrado
Região: Cerrado Mineiro
Cidade: Campos Altos
Produtor: José Maria de Oliveira
Fazenda: Serrinha
Altitude: 1080 a 1200m
Variedade: Catuaí vermelho natural
Método de preparo/processo: natural
Secagem: terreiro de cimento
Pontuação: 84 pontos

Sobre o Santo Grão
Desde 2003, a marca foca em um senso de equilíbrio que se reflete no ambiente seguro e confortável para se socializar (ou não), no atendimento acolhedor, na cozinha saudável, no wi-fi veloz e nos cafés de qualidade. Estes implicam 80 toneladas de grãos torrados a cada ano e 60 toneladas (ou seis milhões de xícaras) tomadas no mesmo período. Incluem meia dúzia fixa de blends e incontáveis microlotes inéditos a serem preparados ao gosto de cada cliente. Desdobram-se ainda cursos para apaixonados e profissionais, em suas 7 lojas: 6 em São Paulo (Oscar Freire, Morumbi, Vila Madalena, Cidade Jardim, Itaim e Edifício Une) e 1 em Curitiba (Batel), e também na loja virtual: santograo.com.br/loja.

Serviço Santo Grão:

Oscar Freire
Rua Oscar Freire, 413 - Jardins - São Paulo. Telefone: (11) 3062-9294. Horário: domingo a quarta-feira, das 8h às 23h; de quinta a sábado, das 08h à 00h. Delivery: 8h às 23h

Itaim
Rua Jerônimo da Veiga, 179 - Itaim Bibi – São Paulo. Telefone: (11) 3071-1769
Horário: segunda-feira, das 9h às 23h; terça, quarta e domingo, das 8h às 23h; quinta, sexta e sábado, das 8h às 00h.

Morumbi
Av. Dr. Chucri Zaidan, 1240 - Condomínio Morumbi Corporate Towers - Santo Amaro – São Paulo. Telefone: (11) 3957-9592. Horário: de segunda a sexta-feira, das 8h às 20h; sábado e domingo, das 09h às 18h. Delivery: segunda a domingo, das 8h às 20h.

Cidade Jardim
Av. Magalhães de Castro, 12.000 – Shopping Cidade Jardim 2º piso. Telefone:(11) 3198-9373. Horário: segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados das 12h às 20h

Une
Rua Natingui, 862 – Vila Madalena (dentro Edifício Une). Telefone:(11) 2649-0900
Horário: segunda a sexta-feira, das 10h às 19h.

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Bacio di Latte cria Semana do Limoncello e leva licor da gelateria para compor drinks especiais

De 2 a 6 de novembro, o licor da Bacio di Latte passa a ser protagonista em drinks assinados pelos bartenders Spencer Amereno Jr. e Hanna Jacomme

São Paulo, 28 de outubro de 2021 - A Bacio di Latte, gelateria de origem italiana que nasceu em São Paulo em 2011, lança a primeira Semana do Limoncello em parceria com o Guilhotina Bar e São Paulo Urban Distillery (SPUD). De 2 a 6 de novembro, o licor da casa produzido a partir das cascas dos limões sicilianos usados na produção dos gelatos é a estrela principal em dois coquetéis imperdíveis criados para a ocasião.

Para Oliver Kirkham, Gerente de P&D da Bacio di Latte e o criador da receita do licor, a iniciativa eleva o Limoncello a um novo patamar de ingrediente essencial para diferentes possibilidades de drinks. "É incrível ver as múltiplas facetas que essa bebida de tradição italiana e de forte conexão com a história da Bacio pode ter. Estou envaidecido dela ser a protagonista da Semana do Limoncello nas mãos de grandes mixologistas e nos balcões de bares descolados de São Paulo, trazendo um pouco da Itália para nós".

Com a assinatura de um dos principais bartenders do país, o premiado, Spencer Amereno Jr, o Dama Bianca é uma releitura do delicado White Lady. Porém, em uma versão de aparência leve e de intenso sabor, na qual a bebida ganha ao invés do Gin o lícor Limoncello da Bacio di Latte como ingrediente principal. Na composição há ainda agave, Cointreau, limão siciliano, clara de ovo, angostura e brinco de princesa. Um clássico com ares de contemporaneidade, que estará disponível, por tempo limitado, na carta do Guilhotina Bar e Café Hotel, ambos em Pinheiros.

Hannah Jacomme é quem assina o Marco Zero, segundo drink especial da Semana do Limoncello. A bartender se inspirou no conceito paulistano, que a São Paulo Urban Distillery (SPUD) carrega fortemente. O coquetel representa um recomeço, o fim de tempos turbulentos para ares mais esperançosos. com frescor e corpo leve, a bebida é consistente com sabor marcante graças aos três ingredientes italianos em sua composição: limoncello, luxardo maraschino e martini extra dry. A receita traz também o Jardim Botânico Gin - destilado produzido na própria SPUD -, limão siciliano e sal. Essa delícia em forma de drink pode ser apreciada com exclusividade no bar speakeasy anexo à destilaria, comandado pela mixolgista.

Serviço

Quando: Semana do Limoncello de 2 a 6 de novembro

Onde: Guilhotina Bar - R. Costa Carvalho, 84 - Pinheiros; São Paulo Urban Distillery (SPUD) - R. Nestor Pestana, 163 - Consolação (dentro do Drosophyla Bar).

Sobre Bacio di Latte

Dedicada a fazer gelato artesanal com os melhores ingredientes, a Bacio Di Latte teve sua primeira loja inaugurada em 2011 na Rua Oscar Freire, endereço que abriga as principais marcas na capital paulista. Hoje, a companhia possui mais de 120 pontos de venda em diversos estados do Brasil: São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Minas Gerais, Espírito Santo, Goiás, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Distrito Federal, Ceará, além de duas lojas na Califórnia, nos Estados Unidos.