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10º Festival de Carne de Onça marca sucesso do prato típico curitibano

Primeiro festival, em 2014, foi o início da redescoberta do prato, que a partir de então ganhou diversos títulos
O Festival de Carne de Onça de Curitiba chega à 10ª edição. Um marco para um evento que tornou o prato mais conhecido e deu o pontapé inicial para o processo de obtenção de três títulos importantes: Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba, Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná e Indicação Geográfica de Curitiba. Promovido pela plataforma de gastronomia Curitiba Honesta, o festival acontece de 16 a 4 de outubro em 24 estabelecimentos. Durante o evento, a carne de onça será servida ao preço único de R$ 29.
"É importante lembrar que toda essa construção para contemplar Curitiba com seu único prato típico reconhecido oficialmente foi alcançada pelo esforço da Curitiba Honesta, o que muito nos honra. Quando o primeiro festival foi realizado, em 2014, poucos bares serviam carne de onça, e mesmo assim, em dias específicos. Hoje, o prato está em mais de 200 bares da cidade e é conhecido nacionalmente", observa Sergio Medeiros, fundador da Curitiba Honesta.
Receita simples e saborosa
A carne de onça de Curitiba tem a receita original com poucos ingredientes: carne bovina magra moída, temperada com sal, pimenta do reino e azeite de oliva. Vai sobre uma fatia de broa de centeio e coberta por cebola branca e cebolinha picadinhas. “Este prato representa o sabor da simplicidade, o mesmo sabor que vem encantando os curitibanos há muitas décadas”, comenta Medeiros.
O festival tem patrocínio da Gold Casa de Gastronomia, Pão Nino e apoio do Partiu Curitiba e Curitiba Turismo (Ctur Curitiba).
Confira a lista de participantes:
A Ostra Bêbada - @aostrabebada
Bar do Alemão - @bardoalemaooficial
Barbaran - @barbaran_ucrania
Bom Scotch - @bomscotch
Burguer Bar - Juvevê - @burguer.bar
Burguer Bar - Xaxim - @burguer.bar
Canabenta – Itupava - @canabenta
Canabenta - Rua Da Música - @canabentaparque
Canabenta - Shopping Mueller - @canabentamueller
Cartolas Sports Bar - @cartolassportbar
Jabuti - @jabutibar
Jackson Assados - Quatro Barras - @jackson_assados
Maia Box – Mercado Municipal - @maiaboxcuritiba
Maniacs – Bar da Fábrica - @bardamaniacs
Ninki Pastelaria - @ninkipastelaria
Nosso Boteco - @nossoboteco_curitiba
O Bar do Açougueiro - Água Verde - @obardoaçougueiro
O Bar do Açougueiro – Bacacheri - @obardoaçougueirobacacheri
O Bar do Açougueiro - Batel - @obardoaçougueirobatel
Quermesse - Bom Retiro - @barquemesse
Quermesse Ecoville - @barquermesse_ecoville
Quintal do Monge - @quintaldomonge
Restaurante Imperial - @restauranteimperial_1966
Silzeus - @silzeus_bar

Cronologia:
2014 – 1º Festival de Carne de Onça de Curitibas
2016 – Carne de Onça é considerada Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba
2025 – Carne de onça é considerada Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná
2025 – Prato é reconhecido como Indicação Geográfica de Curitiba pelo INPI
Serviço
10º Festival de Carne de Onça de Curitiba
Período: 16 de setembro a 4 de outubro de 2026
Valor único: R$ 29
Informações e cardápio completo: www.curitibahonesta.com.br
Instagram: @curitibahonesta
Facebook: facebook.com/curitibahonesta

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 Atenção, que rufem os tambores! Apresentamos a melhor Feijoada de Curitiba, eleita pelo voto popular no Prêmio Bom Gourmet 2024! 

Especial Jabuti 25 anos acontece em agosto e comemora 25 anos do boteco
O bar, que é uma tradição em Curitiba, terá promoções de bebidas e comidas de segunda à quinta.
Esse ano o Jabuti Bar completa duas décadas e meia sendo o botequim mais tradicional do Água Verde, em Curitiba/PR. A história desse local incrível da cidade começou em um ambiente familiar: Sidnei, um dos proprietários, morava em um terreno com seus pais (onde hoje fica o bar) e, junto com o seu amigo Marcelo, decidiram abrir o Jabuti.
O nome também carrega uma história singular: o pai do Sidnei, caminhoneiro de profissão, viajava muito para a região norte do país, e naquela época (anos 70/80) era comum comprar animais legalmente. Eles tinham um viveiro com araras, papagaios e vários jabutis andavam soltos pelo terreno. Um dia, já perto da inauguração do bar, os dois sócios descansavam após o almoço e viram um jabuti andando próximo das obras do bar e, assim, surgiu o nome "Jabuti".
O Jabuti Bar é especialista em acolher as pessoas, levar alegria, com muita cerveja gelada, feijoada e comida de boteco de respeito. Ao longo desses anos, o bar colecionou momentos inesquecíveis, teve contato com clientes especiais que viraram amigos, testou e reinventou diversas receitas e refinou constantemente o cardápio.
Além disso, foi premiado com aperitivos de boteco originais e exclusivos da casa, recebeu a indicação ao prêmio Bom Gourmet como o melhor Sabor Popular da Cidade e participou de festivais.
Nessa semana de comemoração, o Jabuti Bar receberá os antigos clientes e faz um convite especial a todos que ainda não conhecem a casa, para viver esse momento.
Além das porções clássicas que são: tronquinho de cupim, bolinho de costela, sanduba de boteco e muito mais.
Outras informações, acesse: https://www.instagram.com/jabutibar ou ligue: (41) 3229-5054
SERVIÇO
Nome: Especial Jabuti 25 anos
Data: De 28 a 31 de agosto
Horário: 17h às 22h
Endereço: R. Prof. Assis Gonçalves, 1506 - Água Verde, Curitiba/PR

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  Jabuti Bar

O botequim funciona quase como um espaço para terapia de grupo, em que todos aprendem com as experiências alheias. Ele não escolhe ou discrimina seus frequentadores, ao contrário, unifica-os em um universo feito de pluralidade e, naturalmente, de uma boa cerveja gelada e muita conversa fiada. (Guilherme Studart)
No Jabuti é assim, descontração, alegria, e um ambiente intimista para quem ama cerveja e uma boa comida de boteco!
Ideal para happy-hour, o bar Jabuti conta com bebidas licorosas fabricadas aqui mesmo no bar artesanalmente deliciosas! Venha provar!
Aos sábados servimos a famosa feijoada do Jabuti, já conhecida por ser uma das melhores da cidade!
Venha experimentar nosso bar pra lá de aconchegante!
Esperamos você!

Professor Assis Gonçalves 1506 Água Verde 80620250 Curitiba, PR