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O melhor tiramisù do mundo

O melhor tiramisù do mundo
 

Curitiba é a cidade-sede na América do Sul da Copa do Mundo de Tiramisú, a competição mais doce do mundo. Um campeonato internacional que acontece anualmente na Itália e que escolhe o melhor confeiteiro amador de Tiramisú – um tradicional doce italiano a base de biscoitos, queijo mascarpone, ovos, café, cacau em pó e açúcar. As inscrições estão abertas até o dia 31 de outubro e somente participante amadores podem se inscrever. Os interessados já podem enviar suas receitas pelo site https://centroeuropeu.com.br/portal/tiramisu/. A competição acontece no dia 22 de novembro e o vencedor ganhará um curso de pasticeria completo oferecido pelo Centro Europeu e a inscrição para a eliminatória sul-americana do Tiramisù World Cup (TWC) em 2020.

A organização do evento explica que os 20 concorrentes selecionados irão preparar a receita clássica do tiramisù, em uma prova prática que será realizada na unidade de gastronomia do Centro Europeu. O evento ocorre dentro da programação da Semana de Gastronomia Italiana no Mundo, de 18 a 24 de novembro. Durante a execução da receita, os candidatos deverão usar apenas os seis ingredientes originais do Tiramisù: savoiardi (biscoitos italianos que lembram os “biscoitos champagne”, porém, com uma textura muito mais leve e menos doce), queijo mascarpone, ovos, café, cacau em pó e açúcar. Todos os ingredientes serão fornecidos para os participantes.

Na banca de jurados, além de renomados especialistas brasileiros, virão da Itália os dois campeões mundiais do Tiramisù World Cup 2019. Os critérios de avaliação vão considerar a execução, o equilíbrio da montagem, a aparência, o sabor, a harmonia e a intensidade do paladar em cada Tiramisú. Os dois primeiros lugares estarão automaticamente inscritos para a seleção nacional da TWC, em julho de 2020, em Curitiba.

A Twissen Group (http://twissen.com/), empresa do Veneto especializada em turismo gastronômico, é a organizadora geral da Tiramisù World Cup (https://tiramisuworldcup.com/en/), realizada na Itália. Em recente declaração à imprensa italiana, Francesco Redi, criador da TWC e diretor da Twissen, agradece o apoio do Consulado Geral da Itália em Curitiba e da Câmara de Comércio Italo-Brasileira do Paraná e confessa que está ansioso pelo início das etapas brasileiras, visto que o Brasil é o primeiro país fora da União Europeia a sediar uma eliminatória da competição.

Serviço: Tiramisù World Cup – Pré-seleção 2019

Inscrições pelo site https://centroeuropeu.com.br/portal/tiramisu/ até 31 de outubro de 2019.

Prova prática: 22 de novembro de 2019

Local: Centro Europeu (unidade de gastronomia) – Alameda Princesa Izabel, 1300 - Bigorrilho, Curitiba – Telefone: (41) 3324-6669

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Gastromotiva lança websérie “Comida Que Transforma”,} com coquetel zero desperdício

Gastromotiva lança websérie "Comida Que Transforma",}
com coquetel zero desperdício

Conduzido por David Hertz, o evento exibiu, em primeira mão, o episódio com o chef Claude Troisgros e um desafio ao vivo de receitas sem desperdícios

No dia 01 de outubro, dia da Gastronomia Social, a Gastromotiva recebeu 80 convidados para o lançamento de websérie “Comida Que Transforma”. David Hertz, fundador da Gastromotiva, e Marie Tarrisse, Gerente de Sustentabilidade do Grupo Carrefour Brasil, conversaram sobre a mobilização de consumidores para novos hábitos e consciência sobre o desperdício de alimentos. “O que a gente faz aqui pode ser feito em qualquer lugar do mundo e quero que todos os restaurantes, supermercados, empresas e faculdades repliquem isso”, celebrou David Hertz.

A websérie apresenta, gratuitamente pelo Youtube da Gastromotiva, 16 episódios que ensinam receitas com aproveitamento integral dos alimentos para combate ao desperdício nas cozinhas. As receitas estão divididas em entrada, prato principal, sobremesa e conserva. Os apresentadores da websérie são Luis Freire e Maristella Sodré, ex-alunos da Gastromotiva e, em cada vídeo, além de ensinar a receita, eles recebem convidados da área de gastronomia, empreendedorismo, sustentabilidade e personalidades como os chefs Claude Troisgros, Kátia Barbosa e Tati Lund, que experimentam os preparos e desenvolvem debates em torno de temas como feminismo, negritude, empreendedorismo e inovação. Além desses 16 primeiros episódios - que estão também legendados em espanhol e inglês - foram produzidos quatro episódios finais em inglês, focados em histórias e receitas de refugiados e imigrantes.

Para a Gerente de Sustentabilidade do Grupo Carrefour Brasil, Marie Tarrisse, a aposta em conteúdos como esse reverberam a importância da parceria entre a companhia e a ONG. “Hoje, o papel do varejo não é só distribuir alimentos, temos uma responsabilidade ambiental e social em toda a cadeia de produção”.

A programação da noite começou com a apresentação do trailer da temporada (bit.ly/TrailerCQT) pela Gerente de Comunicação da ONG, Mariana Vilhena. “Nosso desafio foi desenvolver uma linguagem audiovisual educativa e de entretenimento para compartilhar com o mundo uma parcela do conhecimento acumulado nos 13 anos de história da Gastromotiva. Queremos que todos tenham acesso e se sintam inspirados a mudar um hábito em suas próprias cozinhas”, afirmou ela.

Em seguida, Mariana desafiou Luis Freire e Maristella Sodré, apresentadores da série, a prepararem um prato sem desperdício de alimentos em 20 minutos. Entrecascas de maracujá foram transformadas em ceviche e talos em molhos pesto cheios de sabor. Durante o preparo, os convidados assistiram a um dos episódios da série, em que o chef Claude Troisgros prova um gratin de batata com espinafre e talos e debate sobre a culinária francesa.

Para fechar a noite, os convidados degustaram os spoilers gustativos da websérie, com receitas como pavê de casca de abacaxi e antepasto de casca de banana. O evento contou com o apoio da TAO Pr, All Business, Kombucha Tropical, Café Orfeu, Slow Bakery, Orgânicos da Fátima, Balaio Flores e Amázzoni Gin. A websérie “Comida que Transforma” é uma parceria da Gastromotiva com a Fundação Carrefour, produzida pela Arpoador Comunica Filmes. Os episódios vão ao ar toda quarta-feira, 19h, e domingo, 11h, no canal da Gastromotiva: youtube.com/GastromotivaBr

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Slaviero Hotéis cria menu especial focado em alimentação saudável

Slaviero Hotéis cria menu especial focado em alimentação saudável

(Outubro, 2019) Sempre atenta em lançar produtos e serviços que satisfaçam as necessidades dos seus hóspedes, a Slaviero Hotéis acaba de anunciar um novo menu gastronômico totalmente focado em quem procura se manter em um regime de alimentação saudável, mesmo estando longe de casa. Após o setor de A&B identificar uma demanda dos clientes (hospedados ou apenas passantes) em busca de refeições elaboradas com a utilização de ingredientes mais alinhados com essa proposta de alimentação, a rede criou um cardápio - para almoço e jantar - com valor fixo que oferece seis opções diferentes divididas em entradas, pratos principais e sobremesas, que se encaixam perfeitamente neste perfil.

Com duas alternativas para cada categoria, o menu oferece como entradas o “Guacamole com galette de batata doce” ou a “Burrata ao pomodoro rústico”; já os pratos principais são o “Picadinho de filet com farofa de quinoa e castanhas, ovo pochê e minissalada de agrião” ou um “Grelhado (frango/peixe/carne) com gnocchi de mandioquinha e sálvia, espinafre sautée e abóbora caramelizada”; e, para finalizar, o “Brownie fit com sorvete de creme” ou o “Pudim de tapioca com creme de manga e calda de açúcar demerara orgânico” são as sobremesas que completam o cardápio. O menu tem preço fixo de R$ 63,00 para entrada + prato principal + sobremesa, ou R$ 58,00 para dois pratos (independente da escolha).

O novo cardápio chega para se unir à outra iniciativa gastronômica saudável da rede paranaense: o “Espaço Glúten Free”, em parceria com a Dr. Schar. Em seu café da manhã, os hotéis da rede oferecem 10 itens - entre bolachas, pães e bolos - da fabricante de produtos sem glúten, além de torradeiras e utensílios de uso exclusivo para que não haja risco de contaminação cruzada.

Sobre a Slaviero Hotéis

Com 38 anos de história, a Slaviero Hotéis virou referência em hospitalidade apresentando alta qualidade de serviços e comprometimento com o bem-estar de seus hóspedes, sejam eles viajantes de lazer ou de negócios. Após sua expansão na cidade de Curitiba, onde foi inaugurado o primeiro hotel da rede em 1981, a Slaviero Hotéis ampliou sua presença no país e hoje está presente nas 5 regiões brasileiras, com 27 unidades em operação.

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Complexo gastronômico curitibano lança festival com preparos veganos e vegetarianos a partir de R$ 8

O 1º Vila Veg Festival, realizado na Vila Urbana, acontece entre os dias 10 e 19 de outubro durante todo o horário de funcionamento do empreendimento

 

 Entre os dias 10 e 19 de outubro, o centro gastronômico Vila Urbana, localizado no coração de Curitiba, em plena Marechal Deodoro, vai promover o 1º Vila Veg Fest, um evento dedicado à disseminação da cultura vegetariana e vegana na capital paranaense. Serão treze operações participantes e dezenas de preparos para agradar todos os bolsos e gostos.

Durante o evento, as operações da Vila Urbana vão oferecer preparos especiais para o público vegetariano e vegano com preços entre R$ 8 e R$ 25. “O objetivo da Vila Urbana é ser um espaço democrático, por isso entendemos a importância de criar um festival que traga a gastronomia vegetariana e vegana como protagonistas”, comenta Lucas Velasques, sócio administrador da Vila Urbana.Durante o 1º Vila Veg Festival, o público poderá saborear opções das seguintes operações: Zapata, La Salgatteria, Poke to Wok, Spetus, Raclé, Haga Buns, Spatolate Gelateria, Verde Perto, Paradoja, Diô Wine Bar, Mercantina, Pastelaria Dubom e Akaryu Sushi.

No menu do festival estarão preparos como empadão vegano, com massa de grão de bico e gengibre e recheio de brócolis, milho, palmito, champignon, molho bechamel feito com queijo vegano e farofinha; tacos com proteína de soja; udon ghee vegano, com massa sem ovos, mix de cogumelos, couve flor, brócolis e molho; hambúrguer de cogumelos, preparado com shitake, 60gr de queijo raclette derretido, rúcula e cebolas caramelizadas; nachos com proteína de soja; e espetinho de queijo coalho. Até preparos doces entraram no menu, entre eles o cinnamon roll, pãezinhos em forma de rolo, assados e recheados com açúcar mascavo e canela e servidos quentes com coberturas de vanilla, caramelo e caramelo Salgado; e diversos sabores de sorvetes veganos.

O 1º Vila Veg Festival acontece na Vila Urbana (R. Mal. Deodoro, 686), no Centro de Curitiba, entre os dias 10 e 19 de outubro. O empreendimento funciona diariamente, a partir das 11h. Mais informações nas redes oficiais da Vila Urbana.

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Anarco participa do Festival Bom Gourmet

Anarco participa do Festival Bom Gourmet
Menu foi criado especialmente para o evento

O Anarco Empório e Restaurante, referência em comida italiana em Curitiba há quase 30 anos, participa de mais uma edição do Festival Bom Gourmet. O menu contempla entrada, prato principal e sobremesa a R$ 59 por pessoa. Os cardápios são diferenciados para as duas unidades. Na unidade Batel, para o almoço, as entradas a escolher são o Carpaccio de Salmão ou a Polenta Trufada; prato principal tem Mignon Pesto ou Risoto de Queijo Brie e Frutas Vermelhas; de sobremesa, Torta Aveludada ou Mousse de Coco. Para o jantar, de entrada o cliente pode escolher entre Poleta Trufada ou Salada de Figos; de prato principal Mignon ao Pesto ou Bacalhau com Legumes Grelhados e Massa na Manteiga e como sobremesa, Profiterolis ou Mousse de Coco.

Já na unidade mais tradicional, no Mercado Municipal de Curitiba, o menu é servido somente no almoço. De entrada, tem Manta de Búfala ou Carpaccio Defumado; como prato principal Polenta Anarco ou Talharim ao Pesto e como sobremesa, o Gelato de Goiabada, receita exclusiva da casa, ou Mousse de Coco. O público tem até dia 27 de outubro para desfrutar da programação gastronômica. Para acompanhar, a sugestão é escolher entre os mais de 150 rótulos de vinhos disponíveis nas casas.

No Mercado Municipal, o Anarco atende em área exclusiva na Praça João Snege e também em uma cantina italiana que inclusive, faz parecer estar em outro lugar. A capacidade é para 100 pessoas na praça e 40 pessoas na área reservada. Já no Batel, oferece 80 lugares. Mais detalhes no site www.anarco.com.br ou nas redes sociais @anarcorestaurante.

História
O Anarco nasceu em 1991 a partir do amor da Chef Ilsa Artusi Agottani pela gastronomia. “Iniciamos com um empório de bebidas e produtos importados, já no Mercado Municipal de Curitiba. E nos finais de semana eu preparava algumas comidinhas para harmonizar com vinhos para os clientes que chegavam à loja. E a partir daí nasceu a ideia de criar um restaurante”, conta Ilsa, que atua ao lado da filha Bruna Agottani. Mas o seu envolvimento com a gastronomia vem de berço. Descendente de integrantes da Colônia Socialista Cecilia, Ilsa cresceu ouvindo os louváveis elogios gastronômicos feitos à sua avó paterna, Crimeni Artusi. Também é descendente de Pellegrino Artusi, (1820-1911) que escreveu o livro A Ciência na Cozinha e a Arte de Comer Bem. Toda essa história pode ser vista através de fotos que decoram ambas as casas.

Origem do Nome
O nome “Anarco” foi inspirado no termo grego ἀναρχος – Anarkhos, que significa “sem governantes”.

Cardápio Anarco Empório e Restaurante
É composto por entradas, saladas, massas, pratos principais, peixes e frutos do mar, aves, risotos, pratos para duas pessoas, sobremesas. O destaque é para Risoto Funghi com Pinhão Trufado (risoto de funghi com vários tipos de cogumelos, pinhão com tartufo italiano fatiado, salsa de tartufo e decorações – R$ 99,90), essa mesma opção acompanhada de mignon fica R$ 110,90. Se a pedida é massa, a sugestão é o Papardelle Mignon ao Funghi com Pinhão Trufado (R$ 102,90). Entre as opções para duas pessoas, T-Bone de Cordeiro (500 gramas de t-bone de cordeiro, arroz ou massa, legumes, batata, ovos cozidos e molho R$ 115). Entre as opções de entrada, Carpaccio de Carne (R$ 28,90) ou Haddock (R$ 32,90) e ainda, Casquinha de Siri com Ovas de Capelin (R$ 29,90). A sobremesa, Gelato de Goiaba feito com goiabada cascão, receita exclusiva da chefe Ilsa Artusi Agottani (R$ 12,90).

Unidade Batel
Almoço Diariamente das 11h às 15h
Jantar de terça à sexta-feira das 19h30 às 22h30
Rua Marechal José Bernardino Bormann, 600
Informações e reservas pelo 41 3013 5379

Unidade Mercado Municipal
Segunda-feira das 11h às 14h; terça à sábado das 11h às 16h e domingo das 11h às 15h
Av. Sete de Setembro, 1865 Mercado Municipal de Curitiba – Box 339 – Praça João Snege
Informações e reservas pelo 41 3264 1764

Crédito de fotos: Divulgação

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TROPEIRONOFF E TROPEIROXINHA NO LAPA SABOR & ARTE

O FESTIVAL
Na terceira edição do Festival: Lapa, Sabor & Arte os participantes terão a oportunidade de saborear e aprender a fazer, uma estrela do evento, o Tropeironoff. Também terá destaque o Rodízio de Coxinha de Farofa que além da forma tradicional coxinha dividirá espaço com outros sabores salgados e doces em releituras que vão da farofa de calabreza à maçã com banana ( tipo Strudel misto). No entanto o que está despertando curiosidades é a Tropeiroxinha de farofa nas versões Paçoca de Charque ( Salgada) e Paçoca de Amendoin ( doce). Outro ponto relevante do festival será a condição de se desfrutar de toda a programação de forma personalizada, onde o grupo ( de 12 a 40 pessoas) , escolhe uma data e será atendido de forma VIP. PROGRAMAÇÃO LAPA, SABOR & ARTE:

9h00: Saída para City tour, pelo centro histórico ;
10h00: Bate papo: "A arte de Bem receber" ( para os participantes que se interessarem no tema).
12h00: Aula show de gastronomia, com degustação
12h30 : Almoço com comida "Tropeiro-lapeana";
14h00: Retomada do City tour pelo centro histórico;
17h00: Rodízio de coxinha de farofa com apresentação do Grupo de seresta da Lapa.
"Serviço"
Valor por pessoa R$ 150,00, com todas as atividade e refeições propostas, incluso, refrigerante e sucos nas refeições, café, e chás no rodízio de coxinha de farofa.
Pousada Tropeira. Av. Dr. Manoel Pedro, 2069, Lapa – (41) 3622-0055

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Toy Story marca presença no Dia das Crianças do Santa Villa

Toy Story marca presença no Dia das Crianças do Santa Villa

Contação de histórias, oficina de slime, presença de personagens e outras atividades agitam a data no complexo gastronômico.

O dia 12 de outubro será mágico no Santa Villa. O complexo gastronômico já é conhecido por ter a melhor estrutura infantil com um espaço kids de 100m² e oferecer pager de segurança para conforto dos pais.

No sábado, a festa começa às 13h e segue por toda tarde e início da noite. Contação de histórias, oficina de slime, esculturas em balão e camarim de pintura prometem deixar o dia ainda mais animado. Para encerrar a festa, o Santa Villa receberá uma visita especial. Buzz Lightyear, Woody e Jessie, personagens de Toy Story, também escolheram o complexo para passar o Dia das Crianças. Todas as atrações são gratuitas e os pais poderão aproveitar as diversas opções em alimentação e bebidas com o conforto de um espaço totalmente coberto e estacionamento gratuito.

O Santa Villa Gastronomia está localizado na Rua Francisco Derosso, 809 – Xaxim. Mais informações: (41) 99602-2139. Acompanhe nas redes sociais: @santavillagastronomia (Instagram) ou www.facebook.com/santavillagastronomia

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Chegou a segunda edição da Oktoberfest by Accor

 

Chegou a segunda edição da Oktoberfest by Accor

 

Diversos hotéis operados pela empresa no Brasil oferecem experiências na gastronomia alemã entre os dias 1º e 27 de outubro

 

Festival Oktobertfest by Accor acontece do dia 1º a 27 de outubro

Outubro é o mês da gastronomia alemã em diversos hotéis operados pela Accor no Brasil. Na onda de uma das festas mais famosas do mundo, a segunda edição do Oktoberfest by Accor ocorre entre os dias 1º e 27 de outubro.

Ao todo, mais de 49 hotéis no país participarão da ação com menus especiais, adaptados de acordo com os perfis dos clientes em cada região. Clientes Le Club AccorHotels, programa de fidelidade da Accor, terão 10% de desconto.

Entre as possíveis opções de entradas, estão: Verschedene Würste (salsichões com mostarda); Kartoffellssupe (creme de batata acompanhado de pães); Wurstsalat (salada de salsicha Viena, Frankfurt em tiras, Queijo Gouda, pepino e cebola roxa, servida com pão preto); e Currywurst (Salsicha Viena fatiada com molho de tomate e curry, acompanhado de batatas fritas).

Já as sugestões de pratos principais são: Kassler (bisteca suína servida com salada de batata com bacon, cebola e pepino ralado e mix de folhas); Eisbein (joelho de porco servido com chucrute e salada de batatas); Käsespätzle (massa com Queijo Gouda e cebola salteada); Wiener Schnitzel (empanado de filé mignon suíno acompanhado de salada de batata com ovo); e hambúrguer alemão (blend de acém e pernil suíno com queijo quark).

Para fechar, entre as sobremesas propostas estão Apfelstrudel (folhado de maçã com sorvete de creme) e Scwarzwälder Kirschtorte (bolo de floresta negra). É importante destacar que cada hotel poderá montar seu menu, escolhendo quais pratos, dentre as opções citadas, irão oferecer.    

Confira a lista de hotéis que estão na Oktoberfest by Accor em 2019:

Grand Mercure

Grand Mercure Brasília (DF)

 

Pergamon Hotel Managed by Accor

 

Novotel

Novotel Campo Grande (MS)

Novotel Rio de Janeiro Parque Olímpico (RJ)

Novotel Rio de Janeiro Santos Dumont (RJ)

Novotel Porto Alegre Aeroporto (RS)

Novotel Porto Alegre Três Figueiras (RS)

Novotel São José dos Campos (SP)

Novotel São Paulo Berrini (SP)

Novotel Sorocaba (SP)

Mercure

Mercure Maceió (AL)

Mercure Curitiba Batel (PR)

Mercure Angra dos Reis (RJ)

Mercure Itajaí Navegantes (SC)

Mercure Campinas (SP)

Mercure São José dos Campos Colinas (SP)

Mercure Grand Plaza Paulista (SP)

Mercure Santo André (SP)

Mercure São Paulo Jardins (SP)

 

Adagio Aparthotel

Adagio Curitiba Batel (PR) - B/SIDE Burgers & Bowls (CWB)

Adagio Alphaville (SP)

Adagio São Paulo Berrini - B/SIDE Burgers & Bowls (SP)

ibis

ibis Manaus Aeroporto (AM)

ibis Fortaleza Centro de Eventos (CE)

ibis Goiânia (GO)

ibis Betim (MG)

ibis Campo Grande (MS)

ibis Recife Aeroporto (PE)

ibis Recife Boa Viagem (PE)

ibis Maringá (PR)

ibis Rio de Janeiro Botafogo (RJ)

ibis Rio de Janeiro Copacabana Posto 5 (RJ)

ibis Santos Dumont (RJ)

ibis Igrejinha (RS)

ibis Porto Alegre Moinho dos Ventos (RS)

ibis Navegantes Itajaí (SC)

ibis Aracajú Jardins (SE)

ibis Araçatuba (SP)

ibis Campinas (SP)

ibis Osasco (SP)

ibis Paulínia (SP)

ibis Santo André (SP)

ibis São José dos Campos Dutra (SP)

ibis São José dos Campos Colinas (SP)

ibis São Paulo Tatuapé (SP)

ibis Vitória Praia de Camburi (ES)

ibis Vitória Praia do Canto (ES)

ibis Styles

 

ibis Styles Goiânia Marista (GO)

ibis Styles BH Minas Centro (MG)

ibis Styles Itaúna (MG)

ibis Styles Curitiba Centro Cívico (PR)

ibis Styles Curitiba Santa Felicidade (PR)

ibis Styles Boa Vista (RR)

ibis Styles Anhembi (SP)

ibis Styles SP Barra Funda (SP)

Fotos em alta resolução https://we.tl/t-ABlcw0tVHV

 

Preços sugeridos de pratos*:

 

Verschedene Würste (salsichões com mostarda): R$ 27,90
Currywurst (Salsicha Viena fatiada com molho de tomate e curry, acompanhado de batatas fritas): R$ 40,37
Kassler (bisteca suína servida com salada de batata com bacon, cebola e pepino ralado e mix de folhas): R$ 29,35
Eisbein (joelho de porco servido com chucrute e salada de batatas): R$ 49,65
Käsespätzle (massa com Queijo Gouda e cebola salteada): R$ 20,37
Wiener Schnitzel (empanado de filé mignon suíno acompanhado de salada de batata com ovo): R$ 22,72
Hamburguer Alemão (blend de acém e pernil suíno com queijo quark):
R$ 27,78

Apfelstrudel (folhado de maçã com sorvete de creme): R$ 16,55
Scwarzwälder Kirschtorte (bolo de floresta negra): R$ 63,81  

*Sujeitos à alteração    

 

SOBRE ACCOR

 

Accor é um grupo líder de hospitalidade aumentada que oferece experiências únicas e significativas em 4.900 hotéis, resorts e residências em 110 países. O Grupo vem adquirindo experiência em hospitalidade há mais de 50 anos, resultando em um portfólio incomparável de marcas, do luxo à econômica, apoiado por um dos programas de fidelidade mais atraentes do mundo.

Além de acomodações, Accor permite novas formas de viver, trabalhar e aproveitar com marcas de Alimentos&Bebidas, vida noturna, bem-estar e marcas coworking. Accor também oferece soluções digitais que maximizam a distribuição, otimizando as operações de hotéis e melhorando a experiência do cliente.

Accor está profundamente comprometida com a criação de valores sustentáveis e desempenha um papel ativo em devolver ao planeta e à comunidade por meio do Planet 21 – Acting Here e da Accor Solidarity, fundo de doação, que oferece a grupos desavantajados acesso ao emprego por meio de treinamento profissional.

Os esforços do Planet 21 – Acting Here estão voltados para a “hospitalidade positiva”, enquanto a Accor Solidarity, fundo de doação, empodera pessoas em situação vulnerável por meio de treinamentos profissionais e acesso ao emprego.

Accor SA é listada publicamente na Bolsa de Valores de Paris Euronext (código ISIN: FR0000120404) e no mercado OTC (Ticker: ACRFY) nos Estados Unidos. Para mais informações, acesse accor.com ou nos siga no Twitter e Facebook.

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Complexo gastronômico promove Semana da Criança em Curitiba

Complexo gastronômico promove Semana da Criança em Curitiba
O Espaço Havilá preparou uma semana inteira dedicada às crianças, com oficinas de pintura, escultura de balões, e até uma visita especial do personagem Marshall da Patrulha Canina

CURITIBA, 02/10/19 – A data mais aguardada do ano pelas crianças está chegando, e nada melhor do que aproveitar o momento com a família, com diversas opções de diversão para os pequenos. Pensando nisso, na próxima semana, entre os dias 08 e 12 de outubro, o Espaço Havilá, mais novo complexo de entretenimento da região sul de Curitiba, vai promover uma semana inteira dedicada às crianças.

De terça a sexta, das 18h às 23h, o Havilá Kids, espaço infantil do empreendimento, vai funcionar com um valor bem especial: R$ 10 por período. No sábado (11), o Espaço Havilá inaugura o Havilá Park, um incrível parque de recreação, onde serão realizadas diversas atividades focadas no Dia das Crianças, como caça ao tesouro, escultura de balões e camarim de pinturas. No domingo, a partir das 14h30, o espaço vai receber uma visita mais que especial do personagem Marshall, da Patrulha Canina.

Além das atrações para a criançada, quem for ao Espaço Havilá poderá saborear preparos com as mais variadas vertentes gastronômicas, com preços para todos os bolsos e receitas para todos os gostos, como massas, pizzas, hambúrgueres, comida de boteco, comida mineira, culinária asiática e diversas opções de doces e sobremesas. Os estabelecimentos vão oferecer, ainda, pratos especiais para os pequenos.

O Espaço Havilá foi implantado entre os bairros Novo Mundo e Xaxim, com entrada pela BR-116 (nº 15739) e pela Rua Francisco Derosso (nº 161). A Semana da Criança acontece entre os dias 8 e 12 de outubro. O empreendimento funciona de terça a sexta, das 18h às 23h, aos sábados, das 12h às 23h, e aos domingos, das 12h às 22h. Para conseguir vouchers de descontos, acesse o site www.havila.com.br/vouchers.

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Rede curitibana vai vender fish n’ chips por apenas R$ 1 na próxima terça

Rede curitibana vai vender fish n’ chips por apenas R$ 1 na próxima terça
A ação faz parte do lançamento do novo modelo de negócios da rede Sirène, que abrirá suas portas no Jockey Plaza Shopping

CURITIBA, 03/10/19 – Na próxima terça-feira, dia 8 de outubro, a rede Sirène vai promover uma ação de inauguração do seu novo modelo de negócios no Jockey Plaza Shopping. O novo empreendimento vem em formato de restaurante, com preparos assinados pelo renomado chef André Pionteke, e oferece, também, os famosos cones de peixe e fritas da casa. Para marcar essa data tão especial, a partir das 18h, as primeiras 100 porções de fish n’ chips serão comercializadas por apenas R$ 1 cada.

Além da parte interna, com mesas, a ideia do novo empreendimento é propor um atendimento no corredor, para que as pessoas possam sair comendo, uma vez que os tradicionais cones, nos quais são servidas as porções de fish n’ chips, são perfeitos para isso. A nova unidade do Sirène, implantada no Espaço Gourmet (2º piso) do Jockey Plaza Shopping, tem capacidade para, aproximadamente, 40 pessoas sentadas.

A 1ª loja do novo modelo de negócios da rede Sirène vai funcionar no Jockey Plaza Shopping (Rua Konrad Adenauer, nº 370). A ação de inauguração acontece na próxima terça, dia 8 de outubro, a partir das 18h. Para mais informações, acesse o site www.sirene.com.br.

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Confeitaria Curitibana tem cafés exclusivos preparados pelo barista da casa 

Confeitaria Curitibana tem cafés exclusivos
preparados pelo barista da casa
As únicas mãos de onde podem sair o Café do Barista
e o Kaiser Melange, por exemplo, são as de Regival Miranda
A Confeitaria Curitibana, atração localizada no observatório panorâmico SKY CURITIBA – no ponto mais alto da cidade – é o local perfeito para quem quer ter uma vista ímpar da capital paranaense. Mas a exclusividade do espaço não para por aí, afinal, ela também acompanha o menu, composto por 40 cafés, divididos entre quentes, gelados e alcoólicos. Todos eles trazem uma composição da sua cultura de origem e técnicas exclusivas da Confeitaria, que faz suas releituras. Dois cafés exclusivos da carta só podem ser preparados pelas mesmas mãos: as de Regival Miranda, que está na casa desde a sua inauguração. Quando o mesmo está de folga, esses cafés ficam indisponíveis e somente os demais cafés da carta poderão ser solicitados.
Duas opções exclusivas feitas pelo barista são o Café do Barista e o Kaiser Melange que, de acordo com Regival, surgiram através de suas experiências para que conseguisse “extrair o café junto a especiarias e outros grãos para dar sabores incríveis às bebidas”. Sobre o café que leva sua assinatura, conta que foi uma criação exclusiva, do início ao fim. “O processo começa pelo preparo do xarope de mel e gengibre e pela extração do café, feita na máquina junto com cacau em pó e lâminas de gengibre fresco”, conta. A caneca onde é preparado o Café do Barista também é especial – feita na cidade de Monte Sião, em Minas Gerais. A outra opção, também exclusiva, é o Kaiser Melange, feito com a base do café – de origem austríaca – e com técnicas do barista Regival Miranda. Contém gema de ovo batida com mel e finalizado com café expresso extraído com anis estrelado.
Além do austríaco, opções de diversos tipos de cafés e vindos dos quatro cantos do mundo estão disponíveis na carta, também preparadas pelo Regival. O Eiskaffee, típico alemão e preparado com chocolate belga, por exemplo, é uma opção gelada preparada com uma bola de sorvete. Por contar com o tradicional e muito conhecido chocolate belga, para alguns, o café pode ser consumido até mesmo como sobremesa. Nos quentes, o destaque étnico vai para o Marocchino di Alba, que por sua origem alemã, da cidade de Alba – onde está a fábrica da Nutella – é o queridinho da casa, levando em sua receita o próprio creme de avelã. O Touba, simples café expresso, é de origem senegalense, onde as pessoas gostam de consumi-lo com algumas especiarias e com alguns toques e técnicas específicos. Na Confeitaria, o Barista Regival criou a versão com pimenta. De diversos países e gêneros de café, a Confeitaria promete agradar a todos os gostos dos seus clientes, enquanto os mesmos estão no ponto mais alto da capital paranaense.
Serviço:
Cobertura do edifício Champagnat Tower - Rua Pe. Anchieta 1287
Terça-Feira à Domingo 12h00 às 00h00

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Marcelo Yuji Prantoni é o novo head bartender do Kibô Sushi Lounge Bar



Marcelo Yuji Prantoni é o novo head bartender do Kibô Sushi Lounge Bar

Com mais de 10 anos de experiência na área de coquetelaria, o barman iniciou seu trabalho no Japão e promete muitas novidades para o restaurante do Bourbon Curitiba Convention Hotel

 


Marcelo Yuji Prantoni

 
O novo Kibô Sushi Lounge Bar, no Bourbon Curitiba Convention Hotel, traz uma nova proposta inspirada nos dinning clubs internacionais e para reforçar o time da coquetelaria o head bartender responsável pela preparação dos drinques da casa é o Marcelo Yuji Prantoni, com mais de dez anos de experiência na área e anos de trabalho em bares japoneses, como o Wallstreet Bar, em Tókio.

Em Curitiba, Marcelo esteve à frente do Gards Rooftop Bar, lá trabalhou muito com criações de drinques. Além disso, participou de um concurso nacional patrocinado pela Smirnoff para escolher a melhor caipiroska do país. Sua receita que combinava a vodka com caldo de cana, graviola, cajá, manjericão roxo e uma pitada de pimenta rosa é uma verdadeira explosão de sabor e conquistou o título de melhor Caipiroska do Brasil, em uma competição que contou com a participação de mais de 3 mil bares pelo país.

Para o Kibô Sushi Lounge Bar, Marcelo e Romero Britto, premiado bartender da cidade, prometem uma carta de drinques que mistura o melhor do Ocidente com o Oriente, em uma carta feita à quatro mãos para agradar diferentes públicos e garantir a qualidade e excelência da Rede Bourbon.

Bourbon Curitiba Convention Hotel

O Bourbon Curitiba Convention Hotel está localizado no centro de Curitiba com acesso facilitado a diferentes empresas e negócios locais, bem como, aos principais pontos turísticos da cidade, a apenas 22km do aeroporto. Premiado pela 16ª vez consecutiva com o Top of Mind, o Restaurante Tom oferece a “Melhor Feijoada de Curitiba” segundo as revistas Veja, Gula e Bom Gourmet da Gazeta do Povo.

São 170 apartamentos e suítes confortáveis, incluindo quartos conjugados e hipoalergênicos. A Ala Premier é um espaço reservado, ideal para quem procura atendimento diferenciado, além de serviços personalizados.

Confira todas as opções de destinos Bourbon: http://www.bourbon.com.br/

Acompanhe o Bourbon Curitiba Convention Hotel nas mídias sociais:

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Instagram: @bourboncuritiba

Linkedin: Bourbon Curitiba Convention Hotel

Youtube: bourboncuritiba

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Virada Social mobiliza pela solidariedade

Virada Social mobiliza pela solidariedade

Evento no Bacacheri terá maratona de atividades e vai arrecadar fundos para projetos de Curitiba e Região Metropolitana 

Neste sábado (5), a Igreja Batista do Bacacheri (IBB) sedia a Virada Social 2019. O evento é promovido pela IBB juntamente com a Associação Beneficente Curitibana (ABC Vida) e tem duração de oito horas com feiras, serviços e atrações musicais. Toda renda será revertida para projetos que atendem crianças, adolescentes e famílias de Curitiba e Região Metropolitana. 

A Virada terá feira gastronômica, salão de beleza e barbearia, espaço de cosmeteria, massoterapia, esportes e programação voltada para as crianças.  O evento contará ainda com um palco central onde acontecerá a programação musical com bandas, orquestra, dança e teatro. 

A entrada para o evento é gratuita e as feiras terão produtos a preços acessíveis. O recurso arrecadado será investido em projetos sociais como o Linha da Vida, ônibus equipado com consultório odontológico que atende gratuitamente na Região Metropolitana. Outro trabalho beneficiado é o Contraturno Escolar na Vila Zumbi, uma iniciativa que atende crianças de 6 a 12 anos.

SOCIAL

Com 25 anos de serviços na área de educação, assistência social e saúde, a ABC Vida atende cerca de 13 mil pessoas por ano. A ONG, instituição social da Igreja Batista do Bacacheri, trabalha com duas frentes: responsabilidade social, com ações que geram auto sustentabilidade aos beneficiados, e ações sociais que visam a assistência aos casos de emergência. A Virada Social é promovida pela ABC Vida desde 2013. 

SERVIÇO
Virada Social
Data: 5 de outubro, das 10 às 18 horas 
Local: Igreja Batista do Bacacheri - Rua Amazonas de Souza Azevedo, 134 - Bacacheri