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Brasileiro participa da copa do mundo do sushi, no Japão

Com o apoio da Frumar, uma das principais empresas fornecedoras de pescados do Brasil, o brasileiro Cléber Arakaki participará da Copa do Mundo do Sushi, no Japão. O evento, que reúne dezenas de chefs especializados em sushi de todo o mundo, acontecerá no maior mercado público de pescados daquele país - Toyosu Market -, em Tóquio, entre os dias 19 e 21 de janeiro.

O diretor da Frumar, Éder Krumenauer, destaca que a iniciativa de apoiar a participação do brasileiro no concurso visa agradecer o empenho de uma categoria profissional em crescimento no País. “Apesar de ser uma culinária relativamente recente no Brasil, com cerca de 50 anos, a cozinha japonesa vem conquistando cada vez mais adeptos e melhorando sua qualificação. O fato de termos um brasileiro participando da maior competição de sushi no mundo, diante dos principais profissionais da área, é motivo de orgulho para a Frumar. O nosso apoio é, mais do que tudo, um agradecimento à categoria de profissionais brasileiros”, comenta.

Tendo 22 anos de experiência no setor culinário, o chef Cléber Araraki conta que segue estudando para aprimorar ainda mais a técnica. Em 2016, conquistou o 3º lugar na Copa Brasil de Melhor Sushiman, em São Paulo/SP. “Estou ansioso e grato pela oportunidade de participar do maior campeonato de sushi do mundo. Farei de tudo para trazer esse título para o Brasil”, destaca.

O evento
A World Sushi Cup, organizada pela Associação Geral de Sushi do Japão com o apoio do governo japonês, é uma copa realizada há 10 anos. O sushiman Araraki, que é chef no Pappa Gohan, de São Paulo/SP, foi qualificado para a participação através da sua proficiência internacional emitida pela World Sushi Skillis Association. Conheça mais sobre a copa do mundo do sushi no site https://wsc.wssi.jp/en/.

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Terra de sobremesa? Ingrediente criativo resgata tradição peruana na cozinha contemporânea

A Terra Nikkei foi desenvolvida pelo chef Carlos Alata, do curitibano Nuu Nikkei, inspirado na cozinha do país vizinho, com toque autoral

CURITIBA, 09/01/2023 -- O respeito à terra pela cultura peruana é a inspiração de um ingrediente especial no Nuu Nikkei. A Terra Nikkei foi desenvolvida pelo chef Carlos Alata e está presente em duas sobremesas. O nome curioso chama atenção, mas é o sabor e textura que realmente marcam a experiência de provar o ingrediente. O restaurante é conhecido por unir referências orientais e peruanas com toque contemporâneo, muito bem representado nessa criação.

O chef se inspirou nas terras consideradas sagradas pelos incas, que a utilizavam para plantar seus alimentos. “Terra Nikkei representa a Pachamama, ‘a mãe terra’, e leva farinha panko e quinoa achocolatada”, revela.

O nome sagrado para os povos peruanos também ilustra uma das sobremesas. Pachamama é um manjar com Terra Nikkei, merengue e pó de chá verde. “O Manjar é um clássico doce feito no Peru, antigamente pelos monges, normalmente emconventos e igrejas, lembrando um doce de leite”, Alata explica. “Para finalizar, utilizamos o chá verde para representar a fertilidade da terra”.

Já o Chocolate 4 Texturas representa a fartura peruana dos dias atuais. “O Peru é um grande produtor de cacau e dá muito valor à fruta”, o chef destaca. A receita leva chocolate em variadas formas. Além da Terra, há espuma, sorbet e crocante, com finalização de sal maldon.

Sobre o Nuu Nikkei

Aberto em 2017, o Nuu Nikkei é especializado em mesclar referências do Japão e do Peru em pratos contemporâneos. A casa, fundada por Luiz Araújo e Lucas Freitas, funciona no sistema à la carte, apresentando pratos clássicos, releituras e criações originais. No comando da cozinha está o chef Carlos Alata, que passou por renomados espaços como o chileno Jerônimo (em Santiago) e o peruano Rafael (em Lima).

O Nuu Nikkei funciona de terça-feira a domingo para jantar, a partir das 18h, e para almoço aos sábados e domingos, do meio-dia às 15h. A casa fica na R. Fernando Simas, 333 -- Mercês. Reservas e informações disponíveis no Instagram oficial @nuunikkei.

Nuu Nikkei - Chocolate 4 Texturas - foto por Jennyfer Almeida França

Nuu Nikkei - Pachamama - foto por Jennyfer Almeida França

Nuu Nikkei - Pachamama 01 - foto por Jennyfer Almeida França

Nuu Nikkei - foto por Nenad

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Ristorantino Ópera Arte realiza jantar harmonizado com vinhos do projeto 1000 Curvas, de Portugal

O prestigiado Ristorantino Ópera Arte abre as portas nesta segunda (9) para um jantar harmonizado com vinhos portugueses do projeto 1000 Curvas, a partir das 19h.

O evento terá a presença do produtor Rodrigo Soares, que veio de Portugal para divulgar a sua vinícola e escolheu o Ristorantino Ópera Arte para realizar o jantar em parceria harmonizado, ele vai apresentar alguns de seus rótulos harmonizados com pratos da casa.

Serão provados o 1000 Curvas Oak Nature, um vinho branco de uvas chardonnay e alvarinho safra 2017, e o 1000 Curvas Blend Original de chardonnay e alvarinho também da safra de 2017. Ambos detêm o selo de Indicação Geográfica (IG) do Minho.

Para começar o jantar, o Ristorantino Ópera Arte vai preparar uma versão especial de sua focaccia de alecrim. Já de pratos principais, são três opções: o bacalhau no azeite com pimentões, legumes, ovos e azeitonas, ou a pescada amarela com risoto de limão siciliano; ou o tortelli de queijo brie e geleia de pimenta ou de costela com azeite trufado. Por fim, a sobremesa será uma panacota com calda de frutas vermelhas.

O jantar harmonizado com o menu completo e os vinhos do projeto 1000 Curvas custa R$ 250 por pessoa (serviço à parte). As reservas podem ser feitas pelo (41) 99999-3247. Outras informações estão disponíveis nos perfis no Instagram @1000curvas.wine e @etourism_viagens .

O Ristorantino Ópera Arte do Pátio Batel está localizado na Av. do Batel, 1868, no piso L3 do shopping Pátio Batel. Mais informações e reservas podem ser feitas pelo (41) 3019-6464 e (41) 99999-3247, ou ainda no Instagram @operaartepatiobatel .

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Pelé é homenageado por mais de cem cartunistas em exposição

Portal HQMIX organizou evento virtual junto à Associação dos Cartunistas do Brasil

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A Associação dos Cartunistas do Brasil - ACB, que completa 35 anos em 2023, começa o ano com uma exposição importante para o futebol mundial. A mostra virtual “LOVE: Pelé pelos craques do traço” reúne mais de cem trabalhos de cartunistas de todo o Brasil, e alguns de fora do país, dentro do site HQMIX.

Desenhistas como Dálcio, Mauricio de Sousa, Paffaro, Fernandes, Baptistão, Manga, entre outros, participam da homenagem e mostram quanto o estilo de cada um se completa nesta necessária exposição ao Rei Pelé, reverenciado em todo mundo nesta sua passagem da vida na Terra para a eternidade.

Pelé sempre reconheceu a importância das charges e caricaturas em sua vida de jogador. Em um texto seu, publicado na abertura do livro "Gol de Bico - Brasil nas Copas" (2013), de JAL e Gualberto Costa pela Editora Panini, Pelé fala: "Um dia, já profissional e com um nome no Santos, ouvi um locutor dizer no rádio que eu desenhava bem as jogadas, os dribles e, principalmente, os gols. Então, de certa forma, cheguei à conclusão de que também sei desenhar. Só que com os pés. Isso só demonstra que as artes do futebol e do traço estão próximas. E que as caricaturas e charges que aparecem na imprensa, antes e depois dos jogos, são parte do espetáculo do futebol. Sem elas, ficaria tudo muito menos alegre e emocionante.”

Curador da mostra, o cartunista e presidente da ACB, José Alberto Lovetro (JAL), complementa: "A história do futebol passa pelas mãos desses cartunistas, e Pelé é um dos mais homenageados pelos artistas nesse esporte que é paixão entre os brasileiros.”

Sem data para encerrar, a exposição sempre será atualizada com outros cartuns sendo incorporados ao site.

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Melhores sucos para hidratação durante a ressaca

Bateu a ressaca pós festas de fim de ano? A nutricionista Daniela Zuin, da equipe Nutrindo Ideais (@nutrindoideais), indica uma lista de 5 melhores sucos para hidratação durante a ressaca. Confira:

1. Suco de abacaxi com hortelã e couve

Ingredientes
2 fatias de abacaxi
1/2 folha de couve
Hortelã a gosto
1 limão
3 rodelas de pepino

Modo de preparo
Corte as fatias de abacaxi, separe a gosto o hortelã e junte a couve, o pepino e o limão. Misture tudo e bata no liquidificador.

2. Suco de beterraba com gengibre

Ingredientes
1 beterraba
4 lascas de gengibre
100 ml de água de coco
100 ml de suco de uva integral

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador com gelo.

3 . Suco de laranja e maçã com cenoura

Ingredientes
1 laranja
1 maçã
1/2 cenoura
1/2 colher (sopa) de gengibre ralado

Modo de preparo
Use os ingredientes com casca e bata todos no liquidificador.

4. Suco de melancia com água de coco

Ingredientes
1/2 fatia de melancia
200 ml de água de coco natural
1 fatia de melão
Hortelã a gosto

Modo de preparo
Corte a melancia e o melão e bata junto com a água de coco natural no liquidificador. Adicione a hortelã a gosto e beba gelado

5. Suco de banana com framboesa

Ingredientes
1 banana congelada
10 framboesas
1 colher (sopa) de chia
250 ml de água

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Se quiser, troque as framboesas por polpa de açaí.

FONTE:

Daniela Zuin, nutricionista da equipe Nutrindo Ideais (@NutrindoIdeais) e especialista em nutrição clínica e estética.
Com título de especialização em Nutrição Clínica pela Centro Universitário do Triângulo e especialista em fitoterapia pela VP, Master Coach em Emagrecimento, especialista em Nutrição Estética. CRN9 - 4434 E CRN4 - 06101655/S.

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Parceria entre Aperol Spritz e Lovin une praticidade e economia para drinks de fácil preparo

Lançamento do kit contendo a inovação do Espumante Brut de 269 ML e a garrafa de Aperol para o preparo do 6º drink mais vendido no mundo de forma fácil, prática e moderna, sem gerar desperdícios

São Paulo, 5 de janeiro de 2023 -- Refrescante, leve e inconfundivelmente laranja, Aperol Spritz, a marca responsável pelo 6º drink mais consumido no mundo, uniu-se à Lovin’ Wine, maior startup de vinhos em lata do Brasil, em um lançamento que vai animar os consumidores: um kit contendo espumante brut exclusivo em lata de 269ml e uma garrafa de Aperol, possibilitando o preparo do Aperol Spritz perfeito, sem gerar desperdício.

O lançamento foi pensado exclusivamente para o público que deseja preparar seu drink de forma rápida e econômica. Nesta nova versão de espumante, o consumidor poderá preparar até 4 receitas de Aperol Spritz com uma latinha de Lovin' Wine.

“Essa é a segunda parceria que realizamos a fim de evitar desperdícios e incentivar o preparo do 6º drink mais consumido do mundo. Sabemos que a população tem essa preferência de drinks rápidos e de fácil preparo e estamos cada vez mais atentos às novas oportunidades dentro da coquetelaria”, afirma Vinicius Löw, diretor de Marketing do Grupo Campari.

Uma unidade do espumante Lovin de 269ML rende até 4 Aperol Spritz de uma latinha estilosa e que deixa o espumante na temperatura certa bem mais rápido do que os de embalagem tradicional.

O kit Aperol Spritz + Lovin estará à venda a partir de janeiro, nos supermercados de São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba e e-commerce. O preço sugerido é R＄59,90 (podendo variar).

Para acompanhar as novidades, fique ligado em aperolspritzbrasil e @lovin.wine

Confira abaixo como preparar o drink perfeito:
Copo: Taça Vinho
Ingredientes:
Muuuito gelo na taça
Metade Espumante Brut da Lovin' Wine
Metade Aperol
Splash de água com gás
Meia rodela de laranja

Modo de preparo: Quanto mais gelo, melhor. Em seguida e para preservar as bolhas e a refrescância do drink, despeje cuidadosamente o espumante tipo Brut e depois o Aperol. Para finalizar o Aperol Spritz perfeito, adicione um pouquinho (splash) de água com gás e uma fatia de laranja.

Guarnição: Meia rodela de laranja por drink

Sobre Aperol:
Esse aperitivo tem muita história para contar. Aperol foi originalmente criado na cidade de Pádua, na Itália, em 1919. O drink dos irmãos Barbieri, Luigi e Silvio é rico na complexidade do sabor, combinando uma variedade de ervas e o cítrico da laranja -- receita original desde o seu lançamento, há mais de um século.

Aperol tem a sua história consolidada. Em 1920, recebeu um alto investimento em publicidade e sua popularidade foi alcançada em 1950, quando o Spritz foi introduzido na receita do drink. Em 2003, Aperol foi adquirida pelo Grupo Campari e, desde então, ultrapassou as fronteiras italianas.

Famoso no verão europeu e considerado uma das bebidas alcoólicas mais consumidas da Itália, o drink também é chamado de “Venetian Spritz”. Aperol Spritz também figura, junto com o Negroni e o Americano, na lista da prestigiada IBA, a Associação Internacional de Bartenders.

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Caipirinha de um jeito diferente

A caipirinha é uma queridinha de muitos brasileiros - e até gringos. Com o tempo, foi adquirindo diversas variações como a de morango, kiwi, abacaxi, entre outras. Entretanto, no Eklético GastroMusicBar as variações são ainda mais singulares, graças às criações de Igor Bispo, bartender consagrado que assina a carta de drinks da casa. A bebida nomeada como Eterno Flerte leva, além da vodka, lichia, com seu sabor adocicado e cupuaçu, fruta amazônica, ácida e agridoce, dando ainda mais brasilidade para o drink.

Serviço: Eklético GastroMusicBar
Luis Sant’Ana Proprietário e fundador
Instagram e Facebook: @ekleticogastromusicbar
marketing@ekle.com.br
Horário: Terça a sábado das 17h30 às 00h (quem estiver dentro poderá ficar até as 1h).
Domingo das 15h30 às 22h30. Couvert: R$10,00 cobrado para quem chegar a partir das 19h30.
Estacionamento conveniado do lado direto e esquerdo. Valor R$20,00 o período.
Av. Iguaçu, 2172, Batel, Curitiba, PR.

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Restaurantes Gourmet invadem estádios brasileiros

A alta gastronomia têm se tornado tendência em estádios e arenas mundo afora

Restaurantes que privilegiam a alta gastronomia têm se tornado tendência em estádios e arenas mundo afora. O prazer de degustar uma refeição de qualidade enquanto assiste a uma boa partida de futebol ou a um show internacional super bem produzido elevou a um novo patamar a experiência de quem frequenta estes ambientes.
O Geranium, considerado hoje o melhor restaurante do mundo, segundo a lista do 50 Best, fica na Dinamarca. E adivinhe: ele está dentro de um estádio, a casa do Futebol Clube Copenhagen. O espaço é comandado pelo chef Rasmus Kofoed e tem três estrelas Michelin.
A tendência, que já se tornou comum em arenas e estádios na Europa e nos Estados Unidos, tem se consolidado no Brasil. No Allianz Parque, em São Paulo, foi inaugurado recentemente o italiano La Coppa. O restaurante é administrado pela GSH, empresa responsável por toda a área de alimentos e bebidas da arena, onde o Palmeiras manda seus jogos.
Além do La Coppa, GSH também administra no Allianz Parque outros dois restaurantes: o Braza, especializado em grelhados, e o Nagairô Sushi, de culinária japonesa. As três casas oferecem pratos de alta gastronomia e mesas com visão privilegiada para o gramado, que se transformam em grandes camarotes em dias de jogos e shows.
"Trouxemos algo que era inédito no Brasil. Tradicionalmente, os estádios eram lugares para refeições rápidas, onde você comprava uma comida ou uma bebida para se alimentar enquanto via o jogo. Nossa meta é elevar esse padrão e dar a possibilidade para que as pessoas desfrutem de um bom cardápio”, comenta Mark Zammit, CEO da GSH.
Em Recife, o Sport Club anunciou no mês de agosto o lançamento do SportBar. Com uma programação ampla e gourmetizada, a estrutura comporta 150 pessoas sentadas e terá temática toda rubro-negra para jogos dentro e fora da Ilha do Retiro, além de reservas para eventos particulares, como festas de aniversário e confraternizações, e corporativos.
Nos dias de jogos, haverá um telão especial e televisões em todos os espaços. Sócios terão 10% de desconto no consumo. O espaço será custeado integralmente por um sócio-investidor. O contrato foi firmado por cinco anos e o projeto teve orçamento de R＄250 mil reais.
“Fizemos um bar para o torcedor rubro-negro chamar de seu, seja em jogos fora, em casa ou em dias comuns. O SportBar é a oportunidade do torcedor viver uma nova experiência dentro da Ilha do Retiro. É a modernização do patrimônio do Sport atrelado ao conforto do torcedor”, afirma André Fernandes, vice-presidente administrativo do clube.

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ITAIPAVA LANÇA CAMPANHA DE VERÃO COM LINGUAGEM PROPRIETÁRIA: A “LÍNGUA DO ITA”

Neste momento, marca reforça posicionamento 100% cerveja e atributos de produto para aproveitar as ocasiões de consumo do brasileiro

“ITA-Gelada chefe?” ITA-todo mundo falando assim e é dessa forma que a Itaipava dá continuidade à sua campanha de verão 2023 com o conceito “Língua da ITA”. O segundo filme, titulado como “ITA-na boca do povo”, estreou nesta quarta-feira (04), no intervalo da novela Travessia, transmitida pela TV Globo. Dividida em diferentes peças que marcarão todo verão da marca, de janeiro a março, incluindo Carnaval, o material reforça a assinatura "100% Cerveja", que coloca o produto no centro de sua comunicação, para estimular o desejo dos consumidores.

“Entendemos cada vez mais a importância de uma associação direta dos consumidores com nossa cerveja, de uma conexão real da nossa marca com ocasiões de consumo do brasileiro. O filme ‘Língua do ITA’ chega para completar essa comunicação com foco nos atributos dos nossos produtos, além da criação de uma linguagem proprietária para nossa marca. Esse é um momento bastante importante para Itaipava, que reformulou recentemente sua assinatura e vem ampliando sua forma de se comunicar”, explica Naiara Brugneroto, coordenadora de Marketing da marca Itaipava no Grupo Petrópolis.

Criada pela WMcCann, as peças dessa fase da campanha de verão 2023 apresentam uma identidade visual que reforça o espaço de bares e a cultura popular brasileira para comunicar os atributos do portfólio da cerveja de forma leve e descontraída. Com dizeres tais como "ITA-Leve", "ITA-Marcante", "ITA-Perfeita", a campanha ainda ressalta sabor, qualidade e refrescância da família Itaipava.

“Nosso principal objetivo era o de evoluir o conceito ITA, adotado pela marca recentemente, para aproximar cada vez mais o público da Itaipava. Com as iniciais do próprio nome, criamos, portanto, uma linguagem proprietária que constrói marca e estimula o desejo de consumo pela cerveja, incluindo todo o humor que a campanha de verão exige”, explica Alessandra (Lelê) Pereira, diretora de Criação da WMcCann.

A estratégia de comunicação contará com diferentes filmes de 30” e 15” para TV aberta de abrangência nacional, além de desdobramentos para o digital. Nas redes sociais, a marca irá explorar diferentes formatos para comunicar a nova linguagem ao público, além de trazer diferentes editorias e ações de conteúdo que exploram o “ITA”.
Assista aqui: https://youtu.be/-9krz-XQImI

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SOBRE A ITAIPAVA - Criada em Petrópolis (RJ), Itaipava, a cerveja do verão, conquistou o consumidor brasileiro ao longo dos anos e, hoje, é uma das cervejas mais consumidas no país. A família Itaipava conta com diferentes tipos para todos os gostos e ocasiões: Itaipava Pilsen, Itaipava 100% Malte, Itaipava Go Draft, Itaipava Malzbier, Itaipava Chopp e Itaipava Zero Álcool. Conheça o site: http://www.cervejaitaipava.com.br/ @itaipava

SOBRE O GRUPO PETRÓPOLIS - O Grupo Petrópolis é a única grande empresa do setor cervejeiro com capital 100% nacional. Produz as marcas de cerveja Itaipava, Crystal, Lokal, Black Princess, Petra, Cabaré e Weltenburger, Brassaria Ampolis com os rótulos Cacildis, Biritis, Ditriguis e Forévis, as vodkas Blue Spirit Ice e Nordka, a Cabaré Ice, os energéticos TNT Energy Drink e Magneto, o refrigerante It!, o isotônico TNT Sports Drink, a água Petra e água tônica Petra. Com oito fábricas em operação, o Grupo é responsável pela geração de aproximadamente 24 mil empregos diretos. Por meio dos projetos ambientais, promove o plantio e manutenção de milhares de árvores, além de ações de sustentabilidade e programa de educação ambiental para escolas municipais. Conta também com o Saber Beber, programa comprometido em orientar as pessoas sobre os benefícios do consumo moderado e as consequências do consumo exagerado de álcool. Saiba mais em: www.grupopetropolis.com.br e @grupo.petropolis nas redes sociais.

Ficha Técnica:
Agência: WMcCann Cliente: Grupo Petrópolis
Produto: Itaipava Nome da campanha: Língua do Ita
Time do Cliente: Giulia Faria, Danielle Bibas, Naiara Brugneroto, Camila Felippe Tomas Lombardi, Rafael Collaço e Jessica Tostes
Chairman: Hugo Rodrigues
CEO: André França
CCO: Mariana Sá
VP executivo e diretor-geral da WMcCann SP: Vitor Lieff
Diretor de Criação: Alessandra Pereira
Diretor de Criação Associado: Antero Neto
Criação: Alessandra Pereira, Antero Neto, Fabio Porto, Stefano Chiabrando e Paulo Rodrigues
COO & CSO: Renata Bokel
Diretor de Planejamento: Hugo Santos
Planejamento: Ryo Masunoushi
Head de Conteúdo: Patrícia Colombo
Conteúdo: Gustavo Komatsu, Irys Roque, Teresa Tessaro, Tassiana Cabral, Kaina Faria e Ingrid Gaston
Diretora de Negócios: Fernanda Duca
Atendimento: Marcia Fernandes, Mayara Nascimento, Henrique Tavares e Igor Florindo
VP de Mídia: Andreia Abud
Diretora de Mídia: Regina Ponte
Mídia: Vanessa Farina, Alex Osorio, Juliana Libera, Luciano Braz, Nathalia Brito e Italo Brito
BI: Felipe Borges, Rafaella Fernandes, Camila Oliveira, Paulo Pancheri e Gabriela Lima
Diretora de Produção: Camila Naito
Produção Integrada: Andrea Metzker, Dani Toda, Morgana Miranda, Lorena Latorre
Produtora: Pródigo Filmes
Direção de Cena: André Godoi e Maggie Landim
Produção Executiva: Francesco Civita, Chico Pedreira, Ana Chrysostomo, Rebeca Broncher e Ana Mendes
Diretor de Fotografia: Daniel Klajmic
Color Grading: Erick Moraes
Finalizador: Georges Sakamoto
Pós-Produção e Finalização: Pródigo Filmes
Produtora de Som: Comando S Audio
Diretor Música: Serginho Rezende
Produção Música: Lucas Rezende
Finalização: Equipe Comando S
Atendimento: Elis Pedroso/ Andrea Barreto
Produção Gráfica: Nereu Marinho
Projetos: Leticia Costa e Luara Fernandes
Relações Públicas: Kerena Neves e Giulia Camargo

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CAFÉ CURAÇAO AGITA GUARATUBA

“A primeira semana de 2023 no litoral paranaense está agitada. De quinta (05) a sábado (07), Ana Castela, Dj Chris No Beat, Jorge e Mateus e festival Fluxou de megafunk são as atrações nacionais no Café Curaçao”.

A primeira semana de 2023 em Guaratuba está para lá de agitada. Após o show de Zé Neto & Cristiano, na terça, o Café Curaçao (R:Brejatuba, 500) traz uma programação com grandes atrações nacionais a partir desta quinta, dia 05 de janeiro, para esquentar ainda mais a temporada. O fenômeno da música sertaneja, dona do hit “Pipoco”, Ana Castela desembarca pela primeira vez no litoral paranaense para embalar o público ao lado do Dj Chris no Beat. Já na sexta (06.01) é a vez da consagrada dupla Jorge e Mateus, que retornam ao palco do Café Curaçao após sete anos. No sábado (07), a cidade recebe pela primeira vez o maior festival de megafunk do país, Fluxou com Jonatas Felipe, Dreysson Rodrigues, Dudu Vieira, Thiago SC e Diguinho. Os eventos têm início a partir das 22horas.

ANA CASTELA e DJ CHRIS NO BEAT (05 de janeiro, quinta-feira)

A revelação deste ano do Prêmio Multishow está mostrando que o troféu não poderia ter ido para outra pessoa. A boiadeira Ana Castela, de apenas 19 anos, está conquistando o Brasil. E continua lançando sucessos em parceria com grandes nomes do mercado fonográfico, e assim, construindo sua carreira no mundo do agronejo. A palavra é a junção de agronegócio e sertanejo e é o que a artista diz que canta.

O seu maior sucesso até agora é “Pipoco”, parceria com Melody e DJ Chris no Beat. A canção atualmente se encontra dentro do Top 30 da parada diária do Spotify. Anteriormente, o hit ficou mais de um mês não consecutivo no topo do chart. A boiadeira e o produtor musical fazem parte do time que assina a composição. Além deles, Guilherme Dias, Léo Souzza, Mateus Félix e Rodolfo Alessi também estão nos créditos. Com o pico em #53 e atualmente em #85, Reverse é uma parceria da artista com o hitmaker. Com pouco mais de 200 mil plays diários, a produção é pelo trio dos produtores Pedro Breder, Wallace Vianna e André Vieira. Eles também estão nos créditos da composição, juntamente com Jujuba, Kinho Compositor, Matheus Alque e Playboy dos Hit.

No total, Ana Castela possui cinco músicas entre as 200 mais consumidas em território nacional na plataforma do Spotify, Ô Lá na Roça (Ao Vivo), parceria com Felipe & Murillo, teve o lançamento em junho passado, mas só começou a pontuar na tabela em agosto. Desde então, já tem 97 dias pontuando na parada e atualmente faz mais de 150 mil plays. Por fim, as duas mais populares do momento de Ana Castela estão dentro do Top 5 da tabela. “Bombonzinho” é colaboração com Israel e Rodolffo, e faz 1,2 milhão de plays por dia. A canção está na vice-liderança por vários dias, e não conseguiu ainda chegar no primeiro lugar. Bagual, Leo Soares, Matheus Araujo e Renato Campero assinam a composição do novo hit da boiadeira.

Dias depois da parceira com os sertanejos, Ana Castela divulgou “Roça Em Mim”, single de Zé Felipe, em parceria com Luan Pereira. A música faz 872 mil plays, atingiu o #4 e atualmente se encontra em #5. Breno Major, Luan Pereira, Mateus Félix, Patrick Ferreira, Suheldo Lima estão nos créditos de composição.

Ana Castela vem se tornando viral nas redes sociais por seguir uma forte tendência dentro da música country, conhecida como agronejo ou country funk. As músicas têm letras que falam sobre o universo do campo, mas também têm dancinhas que vão facilmente para o TikTok.

Os ingressos estão disponíveis e variam a partir de Pista - R$80,00 (meia-entrada) + taxa adm/ Área Vip - R$140,00 (meia-entrada) + taxa adm. Valores sujeitos a alteração sem aviso prévio.

JORGE E MATEUS (06.01, sexta-feira)
Depois de sete anos, uma das principais duplas do sertanejo nos últimos 10 anos, Jorge e Mateus voltam a Guaratuba nesta sexta (06.01) para um show memorável no Café. A dupla lançou, em julho de 2022, o álbum É Simples Assim, que conta com músicas como "Todo Seu", que já passa de 51 milhões de visualizações no YouTube, e "5 Regras", com mais de 29 milhões de visualizações na plataforma.

Jorge e Mateus contam com mais de 17 anos de estrada e já emplacaram diversos 'hits" nas rádios do país, como "Sosseguei", "Os Anjos Cantam", "Nocaute", "O Que É Que tem" e várias outras canções que embalaram diversos casais pelo país.

Os ingressos estão disponíveis e variam a partir de Pista - R$100,00 (meia-entrada) + taxa adm/ Área Vip - R$220,00 (meia-entrada) + taxa adm. Valores sujeitos a alteração sem aviso prévio.

FLUXOU (07.01, sábado)

Um dos maiores festivais de megafunk do Brasil desembarca no sábado (07.01) pela primeira vez no litoral do Paraná. Fluxou promete manter a energia do público lá no alto com músicas e performances marcantes. Para comandar a festa estão escalados nomes de peso do cenário do funk nacional, como Jonatas Felipe, Dreysson Rodrigues, Dudu Vieira, Thiago SC e Diguinho.

Os ingressos estão disponíveis e custam a partir de R$60,00 (meia-entrada) + taxa adm. Valores sujeitos a alteração sem aviso prévio.

No dia 14.01, um dos principais nomes do funk brasileiro MC Hariel, faz sua estreia nas areias de Guaratuba. Para fechar o mês de janeiro em grande estilo, no último final de semana, o pagode do grupo Menos é Mais se apresenta no dia 27.01 e no dia 28.01 acontece a tradicional feijoada beneficente “Feijão da Fundação”, que chega em sua 20ª edição. Tudo isso com o melhor do entretenimento e gastronomia, tornando-se um dos beach clubs referência no litoral sul do país.

Os ingressos estão à venda através do www.diskingressos.com.br e www.blueticket.com.br . O pagamento pode ser feito em até 3x pelo cartão de crédito, PIX ou dinheiro. A meia-entrada é para estudantes, maiores de 60 anos, professores, doadores de sangue, pessoas com deficiência (PCD) e de câncer. Clientes Clube Prime e Clube Disk Ingressos possuem 50% de desconto na compra de até dois ingressos por associado. INGRESSO SOCIAL - doares de 1kg de alimento não-perecível, ou um brinquedo em bom estado de conservação possuem 50% de desconto sobre o valor da inteira. A entrega será feita na entrada do evento. Promoções não cumulativas com descontos previstos por Lei. Valores sujeitos a alteração sem aviso prévio. Os ingressos podem ser adquiridos através do Disk Ingressos (Ventura Shopping - de segunda a sexta, das 11hs às 22hs, aos sábados, das 10 às 22 horas, e aos domingos, das 14 às 20hs), Call-center Disk Ingressos (41) 33150808 (de segunda a sexta, das 9h às 22hs, e aos domingos, das 9 às 18hs), bilheteria do Café Curaçao (das 11 às 20h) e pontos de vendas credenciados Disk Ingressos. Online – www.blueticket.com.br . É obrigatória a apresentação de documento previsto em lei que comprove a condição do beneficiário na compra do ingresso e na entrada da casa.

SERVIÇO:
VERÃO 2023 CAFÉ CURAÇAO GUARATUBA
LOCAL: Café Curaçao (Av. Brejatuba,500)
Ana Castela e Dj Chris No Beat (05 de janeiro de 2023 – Quinta)
Jorge e Mateus (06 de janeiro de 2023 – Sexta)
Festival Fluxou (07 de janeiro de 2023 - Sábado)
Horários: a partir das 22horas
Valores: custam a partir PISTA - R$60,00 (meia-entrada) + taxa adm / ÁREA VIP – a partir de R$140,00 (meia-entrada) + taxa adm, de acordo com a atração e setor. Promoções não cumulativas com descontos previstos por Lei. Valores sujeitos a alteração sem aviso prévio.
A meia-entrada é para estudantes, maiores de 60 anos, professores, doadores de sangue, pessoas com deficiência (PCD) e de câncer. Clientes Clube Prime e Clube Disk Ingressos possuem 50% de desconto na compra de até dois ingressos por associado. INGRESSO SOCIAL - doares de 1kg de alimento não-perecível, ou um brinquedo em bom estado de conservação possuem 50% de desconto sobre o valor da inteira. A entrega será feita na entrada do evento. Promoções não cumulativas com descontos previstos por Lei. É obrigatória a apresentação de documento previsto em lei que comprove a condição do beneficiário na compra do ingresso e na entrada da casa.
Forma de pagamento: dinheiro, crédito em até 3x e Pix
Pontos de Venda: Disk Ingressos (Ventura Shopping - de segunda a sexta, das 11hs às 22hs, aos sábados, das 10 às 22 horas, e aos domingos, das 14 às 20hs), Call-center Disk Ingressos (41) 33150808 (de segunda a sexta, das 9h às 22hs, e aos domingos, das 9 às 18hs), bilheteria do Café Curaçao (das 11 às 20h) e pontos de vendas credenciados Disk Ingressos. Online – www.blueticket.com.br . É obrigatória a apresentação de documento previsto em lei que comprove a condição do beneficiário na compra do ingresso e na entrada da casa.
Censura: 16 anos (de 14 a 16anos acompanhados por um responsável maior de 18 anos e abaixo de 14 anos somente com os pais).
Informações para o público: 41 33150808 / www.bluetickquet.com.br

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Budweiser convoca Neymar Jr e cria troféu especial para Pelé: ‘Player of The History’

Patrocinadora oficial da Copa do Mundo FIFA™️, celebra a história do Rei do Futebol na competição com premiação inédita para prestar homenagem ao ex-jogador

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Maior campeão da história, com três títulos, 12 gols marcados, 14 partidas disputadas e quatro participações no total. Os números não mentem: Pelé é realmente o maior jogador da Copa do Mundo FIFA™️. E no ano do 65º aniversário da estreia dele representando o Brasil, Budweiser resolveu homenageá-lo com um troféu único e especial: o Player of The History! Se a cada jogo do Mundial, o destaque da partida recebe o Player of The Match, quando o assunto é o Rei do Futebol, só mesmo uma premiação exclusiva para celebrar todas essas conquistas. Confira o vídeo no link.

Para prestar essa homenagem à Pelé, Budweiser, cerveja oficial da Copa do Mundo FIFA™️, convocou o principal craque da atualidade do Brasil: Neymar Jr. Em suas redes sociais, ele contou sobre a iniciativa e ofereceu a premiação ao Rei. Banhado a ouro e com uma inscrição especial, o troféu foi criado exclusivamente para o eterno camisa 10. Afinal, Players of The Match já existiram muitos, mas Player of The History apenas um!

“Em um ano como esse, não poderíamos deixar de homenagear o jogador mais vitorioso da história da Copa do Mundo. Se a cada partida existe a expectativa pelo melhor em campo, quando falamos da história dos mundiais, não resta dúvida sobre quem é o Rei. Então, criamos esse troféu especial para celebrar toda a carreira e a trajetória do Pelé e tudo o que ele representa para o mundo, não apenas o nosso país. Um brinde ao Pelé, nosso eterno player of the Match”, afirma Carolina Caracas Gargione, head de marketing de Budweiser. A ação foi criada pela agência Africa.

Criado em 2002, o prêmio de melhor de cada partida da Copa do Mundo FIFA™️ é definido por votação popular a cada partida.

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Cooperativa Vinícola Garibaldi cresce 10% e alcança faturamento de R＄ 265 milhões em 2022

Ano também foi marcado por investimentos e pela requalificação do Complexo Enoturístico

A Cooperativa Vinícola Garibaldi nem precisa aguardar o encerramento oficial de 2022 para começar a tilintar as taças em comemoração a mais um ano de crescimento. Os números mostram um faturamento de R＄ 265 milhões, cifra que significa avanço de 10% em relação à obtida em 2021, confirmando os sucessivos registros positivos conquistados pela marca especializada na elaboração de espumantes, vinhos e sucos.

Esse sucesso está diretamente relacionado à qualidade de suas bebidas, laureadas no Brasil e ao redor do mundo, com a conquista de mais de 80 condecorações em 11 países ao longo do ano. O destaque vai para os espumantes, carro-chefe da marca, que ultrapassaram as 60 medalhas recebidas e totalizaram 5,8 milhões de garrafas vendidas durante o ano.

O reconhecimento do consumidor -- principalmente o nacional -- ajudou a Cooperativa Vinícola Garibaldi a atingir as relevantes cifras econômicas alcançadas nos negócios. No mercado doméstico, seis Estados concentraram a maior parte do faturamento no ano: Rio Grande do Sul, São Paulo, Minas Gerais, Santa Catarina, Paraná e Rio de Janeiro somaram 80% das vendas em 2022.

As vendas internacionais cravaram faturamento de R＄ 850 mil, com o envio de produtos ao Exterior. Colômbia e Guiana Francesa, com a aquisição de espumantes, e Estados Unidos, com a compra de suco de uva, foram os grandes parceiros nas Américas, que teve no Canadá, também, um dos destinos dos produtos da marca gaúcha. Na África, com Nigéria e Angola; na Oceania, com a Austrália; na Ásia, com Taiwan; e na Europa, com Portugal e Reino Unido como mercados em prospecção, demarcaram a presença dos rótulos da vinícola pelos continentes.

Investimentos projetam mais faturamento
O ano de 2022 também foi marcado pelos investimentos na Cooperativa Vinícola Garibaldi. Ao todo, R＄ 15 milhões foram aplicados -- 50% a mais do que em 2021. Somente na requalificação do Complexo Enoturístico, cuja inauguração ocorrerá em janeiro de 2023, foram injetados quase R＄ 6 milhões. Os recursos também contemplaram melhorias de infraestrutura, com a aquisição de tanques de vinho, linhas de recebimento de uva, tanques para fermentação de espumantes e outras melhorias na cantina. “Esses investimentos são uma forma de garantirmos a sustentabilidade da Cooperativa Vinícola Garibaldi, contribuindo com o constante desenvolvimento do negócio e garantindo o futuro do associado”, classifica o presidente, Oscar Ló.

É assim que a Cooperativa Vinícola Garibaldi adentra o novo ano, apostando na continuidade de seu processo evolutivo para concretizar a previsão de R＄ 312 milhões em faturamento em 2023.

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Espumantes, carro-chefe da marca, puxam números positivos. Crédito Augusto Tomasi

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Cooperativa Vinícola Garibaldi encerra ano com crescimento e finalização da requalificação do Complexo Enoturístico. Crédito Augusto Tomasi

Outras imagens do Complexo Enoturístico no Link
Crédito: Augusto Tomasi

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SADIA MOSTRA PASSO A PASSO PARA A CEIA DE FIM DE ANO PERFEITA COM PERU Nº 1 E CORTES SUÍNOS LÍDERES DO PERÍODO

Marca aponta dicas de preparo e cuidados para quem deseja acertar e oferecer uma Ceia saborosa e icônica, como a data pede

São Paulo, 29 de dezembro de 2022 – A Sadia, marca de alimentos mais valiosa do país e Top of Mind 2022, consolida sua posição como a mais lembrada pelos brasileiros no Natal[1] e mostra todos os detalhes e bastidores para uma ceia de fim de ano ideal. Independentemente da escolha entre o Peru nº1 do Natal ou pelos cortes suínos campeões da marca, como o Pernil e o Tender Sadia, a festa pode ficar ainda melhor com dicas práticas que ajudam o consumidor a escolher a melhor opção para a sua festa, seja ela pequena, grande, tradicional ou despojada.

Para quem vai reunir familiares e amigos em um grande encontro, o Peru Temperado Sadia é a melhor opção. A ave, que tem por características o sabor marcante e carne macia, também possui um porte maior, podendo chegar a até 15 quilos. Pode ser complementado com manteiga, ervas, legumes diversos, envolto em bacon ou ainda acompanhado por frutas cítricas, como abacaxi, e as típicas do período, como as cerejas ou romãs.

O Peru Temperado Sadia também traz como praticidade o icônico termômetro que sobe quando a ave está totalmente cozida, ajudando as famílias a saborearem uma carne suculenta, no ponto certo. Além disso, o fato de já vir temperada também colabora, já que o consumidor pode levar o Peru Sadia direto para o forno, após o processo de descongelamento, ou incrementar a ave com outros condimentos de sua preferência, já que o tempero Sadia é muito versátil. Com Sadia Speciale, a marca oferece a opção de Peru ao Vinho Espumante e o Peito de Peru com Crosta Crocante: ambas sendo ideal para quem deseja viver uma experiência gastronômica diferenciada no fim de ano e com o Peito de Peru servindo como excelente acompanhamento dos demais pratos típicos do período.

Os cortes suínos comemorativos Sadia, por sua vez, são tradicionais no período e trazem muitos benefícios para o consumidor. A versatilidade é o primeiro a ser destacado: Tender, Lombo e Pernil Suíno Sadia podem ser utilizados nas mais diversas receitas, além dos Pernis Sadia Speciale, marinado com Vinho Espumante ou recheado com Chutney de Maçã. A maciez da proteína, junto a um sabor muito gostoso, típico dos cortes suínos comemorativos Sadia, faz desses pratos excelentes opções para quem deseja reunir os entes queridos, já que agradam diferentes paladares. Outra vantagem é o custo-benefício vantajoso para as celebrações do fim de ano: um pernil de 4,5kg pode alimentar em média oito pessoas adultas, sendo ideal para uma ceia de médio porte, por exemplo.

Os cortes suínos são indicados no preparo de bruschettas, saladas, farofas e cozidos que acompanham bem os pratos principais como o Peru. Também combinam bem com recheios de farofas e purês, assim como com os molhos agridoces, como as caldas de frutas, mel e melaços; e com elementos cítricos, como o limão – as múltiplas possibilidades de preparos podem transformar a ceia, mesmo que o corte escolhido seja o mesmo do ano anterior. A Sadia tem produtos para todos os tipos de culinária e celebrações, como os cortes temperados, perfeitos para quem deseja praticidade no preparo; e os cortes in natura, ideais para quem quer elaborar os pratos seguindo seu tempero especial.

Como escolher:
Visto quais são as características do Peru e dos Suínos Sadia, bem como as opções de preparos e acompanhamentos, a marca mostra quais cuidados para quem deseja acertar em cheio na escolha do produto já no supermercado.

Sempre verificar se a embalagem está íntegra e se o corte está bem congelado;
Sobre o peso do corte suíno ou da ave: o consumidor brasileiro costuma consumir cerca de 550g de proteína comemorativa no fim de ano. Então, atente-se na relação de consumo médio e com o número de pessoas presentes, sempre pensando que é possível também complementar com um misto de proteínas maiores e menores, como Peru Temperado Sadia e Lombo Suíno Temperado Sadia, por exemplo.
Nenhuma proteína, seja Peru ou Suínos, deve ser temperada ou mesmo posta para assar congelada! O descongelamento deve ser feito sempre em geladeira, por 48h em média – as embalagens possuem a recomendação adequada, por isso recomenda-se atenção às instruções antes de se iniciar o processo -, e depois ficar 12h em descanso, pelo menos, para o tempero pegar bem. Por isso, antecipe-se na compra!
Os temperos exclusivos do Peru e Suínos Sadia são versáteis, combinando com qualquer incremento que queira fazer. Por isso, não é necessário lavar a ave nem os cortes suínos, nem mesmo para retirar esses temperos. Além do risco de perda de qualidade e nutrientes, a lavagem aumenta as chances de infecções alimentares.

Como deixar no ponto:
Produto comprado, descongelado e temperado? Agora é hora de levar ao fogo! O Peru e os cortes suínos possuem algumas particularidades em seu preparo que podem fazer toda a diferença para os pratos da ceia ficarem ainda melhor:

Peru: para manter a suculência, o mais adequado é que o Peru Temperado Sadia seja preparado no forno, em papel alumínio, assim se evita que os sucos do Peru evaporem e ainda reforça o sabor dos temperos. Se quiser, pode-se adicionar margarina ou manteiga entre a pele e a carne. Como o Peru Temperado Sadia possui o termômetro indicador, que avisa quando a ave está totalmente cozida, deve-se tomar cuidado na hora de colocar o papel alumínio, para o termômetro não sair e para que ele esteja fora do papel, podendo assim subir na hora ideal – é nesse momento que se deve tirar o alumínio e retornar o Peru para o forno, garantindo aquela crosta bonita e dourada que todos amam.
Cortes Suínos: para os cortes que possuem uma camada de gordura externa, como o Pernil com Osso Sadia, devemos sempre levar para assar com essa gordura para cima, assim ela derreterá e deixará a carne bem suculenta. Já para os cortes com pouca gordura, como o Lombo Suíno Temperado Sadia, o ideal é adicionar gordura no preparo da carne e regar sempre de tempos em tempos, para manter a suculência. A dica para os assados é sempre ser levado ao forno e, no começo do preparo, a proteína ser coberta com papel alumínio, para evitar que os sucos da carne evaporem. Na finalização do assado é que devemos retirar o alumínio para que a carne doure.
Na dúvida, siga as instruções presentes no verso tanto do Peru Temperado Sadia quanto dos cortes Suínos Comemorativos Sadia. Dicas de incrementos podem ser conferidas também no Hub de Receitas Sadia.

“O consumidor ganha muito quando tem à sua disposição um portfólio comemorativo amplo como o da Sadia. Além de garantir a suculência e o sabor marcantes dessas proteínas no fim de ano brasileiro, conseguimos mostrar que, para uma ceia perfeita – seja ela do tamanho que ou estilo que for – a marca tem uma solução adequada. Nossa parceria com o consumidor ainda vai além, com Sadia presente não só na mesa, mas ajudando desde o momento da compra e do preparo, afinal fim de ano pede Sadia”, comenta Luciana Bulau, gerente executiva de Sadia.

As linhas completas de Perus Temperados e Suínos Comemorativos da Sadia podem ser encontradas nas grandes redes varejistas, bem como nas unidades do Mercato Sadia, lojas-modelo da BRF presentes na Grande São Paulo (SP) e Itajaí (SC); e no e-commerce da Companhia, o Mercato em Casa.

[1] Ecglobal “O Natal dos Brasileiros”
Sobre a Sadia
Marca de alimentos mais valiosa do país, Top of Mind em alimentos congelados e eleita a marca mais confiável do país em 2021, está presente na mesa dos consumidores desde a década de 1940. Com o posicionamento “Seu dia pede Sadia”, a marca reforça sua vocação de parceria com os brasileiros em todos os seus momentos, dos cotidianos aos mais especiais. O DNA pioneiro e sua forte presença nos pontos de venda, com um portfólio de produtos completo para todas as refeições e momentos, trazem qualidade e sabor para as rotinas alimentares, sejam elas quais forem.

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Como reaproveitar as sobras da ceia?

Nutricionista ensina 3 receitas simples, fáceis de preparar e que evitam o desperdício de alimentos
A ceia de Natal e os festejos de ano novo costumam encher a mesa dos brasileiros. Depois que as refeições terminam, é comum sobrar comida. Mas o que fazer com esses alimentos para que eles continuem saborosos, tenham um novo visual e não haja desperdícios?

Para reaproveitar as sobras, Janaiara Moreira Sebold Berbel – que é a coordenadora adjunta do curso de Nutrição do Centro Universitário Integrado de Campo Mourão – elaborou três receitas simples de fazer e que vão dar “cara nova” a essas comidas.

"O reaproveitamento dos alimentos é algo importante, pois evita desperdícios e contribui positivamente para o orçamento doméstico. Quem aproveita o período em família também pode construir boas memórias afetivas tendo a cozinha como ambiente principal", explica Janaiara.

1) Arroz de Forno com Sobras de Pernil Assado
Ingredientes
500 gramas de arroz (que sobrou da ceia)
1 cebola
2 dentes de alho picadinho
1 tomate
150 gramas de milho verde
½ maço de cebolinha
½ copo de requeijão
½ caixinha de creme de leite
300 gramas de pernil (que sobrou da ceia)
200 gramas de queijo mussarela ralado
Sal à gosto
20 ml de azeite de oliva

Modo de Preparo
Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite de oliva. Acrescente o tomate, o milho verde e o pernil picado em pedacinhos.

Em uma travessa misture o refogado ao arroz e adicione o requeijão, o creme de leite e a cebolinha picadinha. Misture tudo. Em seguida, misture e polvilhe o queijo mussarela e leve ao forno. Em cerca de 20 minutos estará pronto. Sirva quente e bom apetite.

Tempo de Preparo = de 20 a 40 minutos
Rendimento = 8 porções
Nível = fácil

2) Arroz com Lentilha
Ingredientes
500 gramas de arroz (sobra da ceia)
200 gramas de lentilha (sobra da ceia)
1 cebola
3 dentes de alho
½ maço de cheiro verde
Sal à gosto
20 ml de azeite de oliva

Modo de Preparo
Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite de oliva. Adicione o arroz, a lentilha e o cheiro verde.

Adicione um pouco (100 ml) de caldo de legumes ou o caldo de cozimento da lentilha e deixe reduzir. Depois, é só servir.

Tempo de Preparo = 20 minutos
Rendimento = 6 porções
Nível = fácil

3) Bolinho de Bacalhau
Ingredientes
300 gramas de bacalhau (sobra da ceia)
600 gramas de batata cozida e amassada
200 gramas de mandioca salsa cozida e amassada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 ovos
2 colheres de sopa de cheiro verde
Caldo de 1 limão
1 colher de sobremesa de chimichurri
Sal à gosto
Óleo para fritar

Modo de Preparo
Em uma vasilha misture todos os ingredientes.

Em uma panela aqueça o óleo. Faça pequenas bolinhas com uma colher e coloque no óleo para fritar. Quando estiver douradinho, escorra em papel absorvente.

Pode ser feito na Air Fryer e com muita praticidade.

Tempo de Preparo = 50 minutos
Rendimento = 25 bolinhos
Nível = médio

Sugestão de legenda
Receitas versáteis e de preparo simples garantem aproveitamento das sobras da ceia

Crédito das fotos
Divulgação

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ANO NOVO, ALIMENTAÇÃO NOVA! CHÁS FUNCIONAIS SÃO OPÇÕES PARA QUEM DESEJA CONQUISTAR MELHOR SAÚDE E BEM-ESTAR EM 2023

As vezes a lista de metas fica tão grande que é difícil saber por onde começar! Entre os principais objetivos, ter saúde e bem-estar está sempre no topo; afinal, é preciso disposição para realizar os demais desejos. Uma das maneiras de iniciar o ano mais saudável, é mudar a rotina alimentar. Os chás funcionais, por exemplo, ajudam a prevenir o mal-estar, manter a imunidade alta e evitar o envelhecimento precoce. Fernanda Monteiro, nutricionista parceira da Campo Largo, dá dicas de como incluir a bebida no dia a dia. Confira!

2023 está se aproximando e é chegada a hora de escrever a lista de metas para o próximo ano. E se entre elas está o objetivo de ser uma pessoa mais saudável, vai ser preciso algumas mudanças na rotina para a conquista do bem-estar. Cuidar melhor do corpo, fazer exames periódicos e reciclar o hábito alimentar são pontos essenciais para uma melhoria na qualidade de vida. Em relação ao último tópico, Fernanda tem uma dica. “Não precisa ser nada radical, porque senão é mais fácil desistir no meio do caminho. Meu conselho é ir fazendo algumas trocas no dia a dia, até a nova alimentação se tornar algo normal”, comenta. “Trocar o doce por uma fruta, o carboidrato simples por um carboidrato completo (integral), o refrigerante por bebidas mais saudáveis e funcionais, como água e chás e adicionar proteína em todas as refeições é um bom começo”, complementa.

E falando em chás funcionais, vale destacar que a bebida é uma grande aliada na busca por uma vida mais saudável. Além de uma ótima opção para hidratar o corpo e relaxar a mente, ela pode auxiliar a reduzir o estresse, eliminar toxinas e cuidar da beleza. Abaixo, a nutricionista parceira da Campo Largo, marca que possui em seu portfólio opções de chás funcionais, lista os principais benefícios de incluir o líquido na rotina.

:: UM GRANDE ALIADO!

“A sensação de mal-estar, muitas vezes pode ser causada pelo consumo exagerado de alguns alimentos, que ocasiona em inchaço do corpo e/ou má digestão podem surgir e se tornar um incomodo. Para aliviar tais sensações, o chá de capim-limão pode ser um grande aliado”, afirma Fernanda Monteiro.

O capim limão é cheio de propriedades que ajudam a manter a vida saudável, sendo anti-inflamatório e antioxidante, muito utilizado para estimular as funções do fígado e melhorar a digestão. Excelente para tomar em qualquer momento do dia, seja quente ou gelado, o capim limão pode ser combinado com o abacaxi, que possui nutrientes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

Sugestão Campo Largo: Chá Verde + Capim Limão + Abacaxi! A bebida ajuda na digestão e na sensação de bem-estar. Além disso, é zero calorias e sódio, não possui conservadores e é sem adição de açúcares.

:: MANTENHA A IMUNIDADE ALTA!
“Fortalecer a imunidade é extremamente importante para manter o bom funcionamento do corpo e organismo. Com a imunidade baixa, certamente a saúde não estará boa”, conta a nutricionista.

“Fortalecer a imunidade é extremamente importante para manter o bom funcionamento do corpo e do organismo”, conta a nutricionista. Para isso, o hibisco é um dos mais indicados!

Excelente para manter a imunidade em dia, o hibisco é antioxidante e ajuda no combate da retenção de líquido. Com alto potencial emagrecedor, ele auxilia no descarte de toxinas responsáveis pelo impedimento do emagrecimento. Quando aliado com outros alimentos, como o craberry, tem o poder potencializado. “O cranberry é um grande aliado do hibisco, a fruta possui um alto teor de vitamina C, é excelente para a saúde do sistema cardiovascular, além de ajudar a tratar problemas urinários”, comenta Fernanda.

Sugestão Campo Largo: Chá de Hibisco + Cranberry! Ótima opção para quem busca uma bebida saborosa e saudável, além do hibisco, conta com a presença de cranberry, fruta capaz de produzir a sensação de saciedade, sendo rica em propriedades funcionais e antioxidantes.

:: PREVINE O ENVELHECIMENTO PRECOCE!

“Para quem busca prevenção de algumas doenças, combater radicais livres e envelhecimento da pele, os chás que levam gengibre em sua composição são uma ótima opção”, conta a nutricionista.
Por ser antioxidante, o gengibre ajuda a prevenir doenças como resfriados, além de combater o envelhecimento precoce. Com sua ação anti-inflamatória, melhora também os sintomas de artrite, dor muscular e doenças respiratórias.

Além do gengibre, o limão pode ser acrescentado ao chá, uma vez que a fruta tem diversos benefícios para a saúde, como controlar a pressão arterial, proteger vasos sanguíneos e fortalecer as defesas do organismo.

Indicação Campo Largo: Chá Verde + Gengibre + Limão. Além de todos os benefícios que o chá carrega, a bebida rica em sabor e extremamente refrescante

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Festas de fim de ano com Barilla: Aprenda três receitas exclusivas para sua ceia

Em comemoração às festas de final de ano, a Barilla, empresa líder em produção de massas, ensina três receitas para compor sua ceia: uma entradinha em Tábua de Patês com Snacks Barilla, um saboroso Finger Food de Massas e como prato principal, um delicioso Risoni à Grega.

A Tábua de Patês com Snacks e o Finger Food de Massas são receitas especialmente preparadas com Fusilli e Farfalle, ideais para quem ama uma deliciosa combinação de ingredientes. Enquanto a receita de Risoni à Grega é preparada com o Risoni, da linha Clássica, massa produzida com trigo 100% Grano Duro e em formato de arroz, ideal para quem busca uma opção versátil com um sabor surpreendente.

Buon appetito!

TÁBUAS DE PATÊS COM SNACKS BARILLA
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Tempo de preparo: 60 minutos | Dificuldade: Básico

Ingredientes:
500 gr de Farfalle Barilla
100 ml de azeite extravirgem
2 colheres de sopa de lemon pepper, páprica defumada, flor de sal.
Sal a gosto
80 gr de patê de salmão
80 gr de patê de gorgonzola
80 gr de patê de azeitonas
80 gr de molho pesto Barilla

Modo de preparo:
Em uma caçarola com grande quantidade de água, quando ferver acrescentar o sal e cozinhar a massa o dobro do tempo indicado na caixinha. Se 10 minutos -- cozinhe 20 minutos.
Escorrer a massa e colocar em cima de um papel toalha para que ela fique sem muita água acumulada nela.
Em um bowl, misturar o azeite com tempero de limão pepper e acrescente a massa cozida e misture bem até que toda a massa esteja envolvida no tempero -- se necessário acrescente mais azeite e tempero.
Coloque os Farfalle sem encostar um no outro em uma forma e leve ao forno.
Leve ao forno -- Pré aquecido por 15 minutos a 170 graus -- por 30 minutos -- retire a massa do forno e vire os Farfalle e volte por mais 10 minutos para finalizar.
Retire do forno e coloque em cima de um papel toalha para absorver qualquer resquício de azeite que tiver -- espere cerca de 25 minutos e pode consumir
Enquanto isso, vamos a tábua ou um prato grande, com colheres de sobremesa, uma para cada patê, usando a parte de trás da colher, passe os patês conforme o desenho que desejar. Colocamos uma degradê de cores mas pode fazer na forma que desejar.
Sirva os snacks com os patês e aproveite.

Dica do chef: Para guardar os snacks e manter a crocância -- guarde em sacos plásticos fechados com slip ou em potes com tampa. Manter guardado até consumir.

FINGER FOOD COM MASSA
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Rendimento: 30 unidades | Tempo de preparo: 25 minutos | Dificuldade: Básico

Ingredientes:
40 gr de qualquer corte curto de massas Barilla; Podendo ser Farfalle e Fusilli, 20 unidades de cada;
Sal
15 pedaços de tender ou chester picado em quadradinhos de 1x1 cm,
15 pedaços de queijo coalho, mussarela ou que preferir em quadradinhos de 1x1 cm,
10 unidades de damasco picado ao meio;
15 unidades de muçarela de búfala bolinha pequena;
15 unidades de tomate cereja,
50 folhas de manjericão fresco ou folhas de salsinha,
60 unidades de palitos para servir finger food (quantidade sobrando)
1 colher de sopa de Molho Pesto Barilla com ½ colher de sopa de creme de leite fresco ou requeijão;

Modo de preparo:
Cozinhe o Farfalle e os Fusilli em água abundante e salgada, lembre se que o tempo de cozimento estão na caixa, mas para essa receita cozimento deve ser 1 minuto a menos do tempo;
Retire e passe na água fria para parar o cozimento;
Em uma tigela ou bowl, coloque os Farfalle e Fusilli cozidos, e adicione 1 colher de molho pesto e ½ colher de creme de leite ou requeijão e envolva as massas,
Corte os tomates cereja e as mussarelas de búfala ao meio, reserve;
Corte o tender ou chester em quadradinhos de 1 x 1 cm aproximadamente,
Corte o queijo de escolha em quadradinhos de 1 x 1 cm, reserve;
Corte os damascos ao meio ficando meia lua, reserve;
Separe as folhas do manjericão ou salsinha do caule e reserve;
Com todos os preparos já cortados e organizados, agora é hora de montar:
Para montagem, para cada palito, comece furando no meio do Farfalle ou Fusilli, delicadamente, adicione uma folha de manjericão em seguida com parte do corte para cima adicione a muçarela de búfala e o tomate cereja com a parte do corte para baixo (apoio para manter de pé),
E de outro modo, comece furando no meio o Farfalle ou Fusilli, delicadamente, adicione uma folha de salsinha, tender ou chester, mussarela ou coalho e por último o damasco.
Coloque os espetinhos em pé em um prato ou bandeja e sirva com Molho Pesto Barilla, ou um molho de sua preferência.

RISONI À GREGA
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Rendimento: 6 porções | Tempo de preparo: 45 minutos | Dificuldade: Básico

Ingredientes:
500 gr de Risoni Barilla
1 cenoura média picada em quadradinhos pequenos
1 cebola média picada pequeno
1 pimentão amarelo picado pequeno
3 tomates picados quadrados pequenos
150 gr de azeitonas picadas pequeno
100 gr de uva passa
Salsinha e cebolinha picados a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de manteiga com sal

Modo de preparo:
Corte as cenouras em quadrados pequenos e leve para cozinhar em água fervente e com sal;
Corte a cebola, pimentão e tomates em quadrados do mesmo tamanho, enquanto a cenoura cozinha, reserve os em um bowl;
Corte as azeitonas em pequenos pedaços e junte dos demais ingredientes cortados, adicione junto a uva passa,
Pique bem a cebolinha e a salsinha, reserve;
Em uma panela com água abundante e salgada, cozinhe o Risoni conforme o tempo da caixa;
Escorra as cenouras e adicione os demais ingredientes.
Em uma panela grande, com um fio de azeite e uma colher de manteiga, adicione os ingredientes já picados e tempere com sal e pimenta do reino, deixando-os murcharem na panela.
Quando Risoni estiver cozido, escorra e leve direto a panela com os ingredientes já refogados e temperados, acrescente uma colher de manteiga e misture até que a mesma esteja toda incorporada;
Acerte o sal e a pimenta, adicione a salsinha e a cebolinha picados e sirva.

Buon Appetito!

Sobre a Barilla
Líder mundial na fabricação de massas, a Barilla é uma empresa familiar, não listada na bolsa de valores, e presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Em 1877, foi fundada pelo bisavô do trio, Pietro Barilla, que abriu uma loja de massas e pães na região de Parma, na Itália. Anos depois, a companhia conquistou consumidores em mais de 120 países devido à excelência de seus produtos alimentícios, que são inspirados na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano.

Quando Pietro inaugurou sua loja há mais de 140 anos e iniciou a operação da Barilla, seu objetivo primordial foi produzir uma comida boa e de qualidade. Hoje, esse princípio se tornou o modo de fazer negócios da Barilla. O conceito "Bom para você, bom para o planeta" oferece benefícios para os consumidores, ao incentivar a adoção de estilos de vida saudáveis, melhorar constantemente a oferta de produtos e o acesso das pessoas à comida de qualidade, e ao meio ambiente, ao promover o consumo consciente e cadeias de fornecimento sustentável que valorize os recursos naturais, reduza as emissões de CO² e economize água. Para mais detalhes, acesse.